Эмээгийн уламжлалт амттан бол чанамалтай амттай боов юм. Хэн нэгэн тэднийг "бялуу" эсвэл "крутенки" гэж нэрлэдэг боловч гол зүйл бол энэ жигнэмэгийг бэлтгэхэд маш энгийн байдаг. Та жор дээр дурдсанчлан эхний оролдлогыг хийж, зөвхөн дараа нь туршилт хийж, ялангуяа боовны чимэглэлийг хийж болно.

Ихэнхдээ тэдгээрийг алимны чанамал, голчлон мөөгөнцрийн гурилан бүтээгдэхүүнээр хийдэг. Та мөн хийсвэр боовны бялуу хийж болно, гэхдээ сонгодог жорийм бялуу нь өөр юм.

Түүний калорийн агууламж өндөр боловч илчлэгийн тоог маш чихэрлэг биш чанамал, зарим орц найрлагыг орлуулах замаар бууруулж болно. Та бас туранхай бинк хийж болно, гэхдээ хамгийн амттай нь - миний эмээгийн багадаа хоол хийж байсантай адил.

Найрлага

• Улаан буудайн гурил - 240-300 гр;
• алимны чанамал - 100-150 гр;
• Элсэн чихэр - 0.8-1 tbsp.;
• Цөцгийн тос - 10-20 гр;
• ургамлын тос - 3 халбага;
• Ус - 120-140 мл;
• давс - 1/2 халбага;
• Хуурай мөөгөнцрийн - 1 tsp

Саатал боовны жор алхам алхмаар: хэрхэн жигнэх вэ

Хоол хийх үйл явц нь зуурсан гурил зуурахаас эхэлдэг. Үүнийг хийхийн тулд элсэн чихэр, давс, гурил, ус, мөөгөнцрийг холих хэрэгтэй. Зуурмагийг өсгөхийн тулд хагас цагийн турш дулаан газар байлгана.

1. Бэлэн болсон зуурмагаас та бөмбөгийг салхинд хийх хэрэгтэй. Бөмбөлөг нь жижиг, илүү жижиг нь бага зэрэг том хэмжээтэй бөмбөгөөс илүү сайн байдаг.
2. Жигнэмэгийн хуудсыг бэлтгэ - тосоор тосолно. Бөмбөлөгүүдийг жигд хуудсан дээр 5-7 см-ийн зайтай тавина.
3. Одоо бөмбөлгүүдийг тэгшлэх хэрэгтэй бөгөөд үүнийг болгоомжтой хийх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр ирээдүйн боов нь гадна талаасаа адилхан, жигд байна.
4. Шилэн хийж болох боовны ховил руу халбага чанамал хийнэ.
5. Зууханд жигд хуудсыг тавь. Анхаар! Зуухыг урьдчилан халаах шаардлагагүй, дулаарч эхэлдэг зууханд талх илүү сайн өсөх болно.
6. Талхыг шатаасан - 40-45 минут, санал болгож буй температур нь 180 градус байна.
7. Хоол хийж дууссаны дараа бинкийг гаргаж аваад усаар цацаж, цөцгийн тос түрхээрэй.

Бүх зүйл бэлэн боллоо, та ширээн дээр үйлчилж болно! Хичнээн гэрийн эзэгтэй, маш олон жор. Зууханд та алимны чанамал, шанцайны нэгдлээр дүүргэсэн бялууг жигнэх боломжтой. Мөн та чанамалын оронд нэмж болно алимны чанамалшанцай аль хэдийн нэмсэн.

Саатал боовыг хэрхэн боох вэ: арга замууд

Боовыг хэлбэржүүлэх хэд хэдэн арга байдаг.

Та зуурмагийн сарнай хийж болно:

1. "Хиамны" зуурсан гурилыг хэсэг болгон хайчилж, жижиг хэсгийг бараг хавтгай болгож, голд нь огтолгүйгээр хутгаар 4 дэлбээ болгон хуваа.
2. Саатлаа дундуур нь тавиад, дараа нь нэг дэлбээ аваад, чанамалдаа боож өгнө.
3. Дараа нь дараагийн дэлбээ ирж, үлдсэн хоёр нь спираль хэлбэрээр хөдөлдөг.
4. Шилэн зуурсан гуриланд гацсан юм шиг, ажлын хэсгийн дэлбээ бүр өмнөх хэсэгт хүрдэг.

Та хоосон зайд "чих" хийж болох бөгөөд дараа нь хөндлөн хэвтэх ба боовны дотор саатал нь харагдах болно. Мөн та үүнийг зүрхний хэлбэрээр боож болно, саатал нь бинкээс харагдах шаардлагагүй.

Дашрамд хэлэхэд, хайруулын тавган дээр шарсан боов нь бас сонголт юм, гэхдээ тэдгээр нь хөвсгөр шиг хөнгөн болж чадахгүй тул зууханд хийсэн бялууг хэлж болно.

Сааталтай боов - бүх цаг үед, ямар ч тохиолдолд дүүргэх жор, дүүргэх нь ямар ч байж болно, гэхдээ хөнгөн, зөөлөн, элсэн чихэргүй чанамал нь үргэлж хоолны дуртай тэргүүлэгчдийн тоонд ордог. Хоолыг анхилуун үнэртэй цай эсвэл тийм ч хүчтэй биш кофегоор үйлчил.

Сайхан хооллоорой!

Сааталтай талхыг хэрхэн боох вэ: зурагтай алхам алхмаар жор

Сайн байна уу, сайтын эрхэм уншигчид! Сааталтай цөцгийн тос нь бага насны мэдрэмж, дурсамжийг өгдөг сонгодог юм. Би дурсахуйгаар дүүрэн амттай, зөөлөн, маш анхилуун, агаартай боовыг чанамалаар жигнэхийг санал болгож байна. Жор нь бэлтгэхэд маш энгийн бөгөөд үр дүн нь танд таалагдах нь гарцаагүй!

Сааталтай боовны жор

Найрлага:

• Сүү - 1 tbsp. (та шар сүү эсвэл kefir хэрэглэж болно)
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Хуурай мөөгөнцрийн "Saf-moment" гэж бичнэ үү - 1 tbsp.
• Гурил - ойролцоогоор 4-5 tbsp.
• Цөцгийн тос эсвэл маргарин - 100 гр.
• Элсэн чихэр - ¾ tbsp.
• Давс - нэг чимх
• Ваниллин

Бөглөхөд:

• Саатал - 400 гр.
• Гурил эсвэл цардуул - 2 халбага

Сааталтай боовыг хэрхэн яаж хийх вэ:

Би мөөгөнцрийн зуурмагийг хэрхэн яаж хийхийг дэлгэрэнгүй тайлбарласан.

Бэлтгэсэн зуурсан гурилыг нунтаглаж, ижил тооны жижиг хэсгүүдэд хуваавал би 18 ширхэг авсан. Хэсэг бүрээс бөмбөг үүсгэ.

Одоо бөмбөг бүрээс бялуу хийж, дүүргэгчийг төвд хийнэ. Дүүргэлтийн хувьд чанамал гурил эсвэл цардуултай холино. Саатал нь нэлээд зузаан байсан ч зууханд жигнэх үед гоожиж болох тул ийм зүйл болохгүй, бид гурил эсвэл цардуул нэмнэ. Дараа нь ирмэгийг чимхэж, эхлээд бялуу шиг, дараа нь булангуудыг голд нь холбож, дугуй боов үүсгэнэ.

Талхыг жигд цаасан дээр тавиад зуурсан гурилыг нь салгаарай. Дараа нь та тэдгээрийг өндөгөөр сойж болно. Би тэгээгүй, боовнууд шарлаж эхэлсний дараа, хоол хийж дуусахаас 10 минутын өмнө би шарах шүүгээнээс жигд хуудсыг гаргаж аваад цөцгийн тосоор тосолж, дараа нь зууханд буцааж илгээв.

30 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан чанамал бинкийг жигнэх.

Манай амттай, анхилуун үнэртэй чанамал боов бэлэн боллоо!

Сайхан хооллоорой!

Би өөр нэгийг үзэхийг санал болгож байна. сонирхолтой жорамттай бэлтгэх сайтаас

Дараа нь мөөгөнцөр, элсэн чихэр холилдсон халуун сүүг хийнэ (гэхдээ халуун биш, эс тэгвээс мөөгөнцөр муудаж, зуурсан гурил нэмэгдэхгүй) холино.

Бэлтгэсэн зуурмаг дээр үлдсэн элсэн чихэр, ванилийн сахар, чимх давс нэмээд холино. Хайлсан, хөргөсөн цөцгийн тосыг ургамлын тосоор хийнэ. Өндөгийг сэрээгээр сэгсэрч, зуурсан гурил руу хийнэ. Шигсэн гурилаа хэсэг хэсгээр нь асгаж, гарт наалддаггүй зөөлөн, уян хатан зуурсан гурил зуурна. Зуурсан гурилыг дор хаяж 5-7 минутын турш зуурах ёстой. Дараа нь савыг ургамлын тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийж, алчуураар таглаад 1 цагийн турш ноороггүй дулаан газар үлдээнэ.

Энэ хугацаанд зуурсан гурил хоёр удаа "ургах" ёстой.

Зуурсан гурил зуураад 15-17 тэнцүү хэсэгт хуваана. Хэсэг бүрийг бялуу болгон өнхрүүлэн, дээр нь 1 халбага чанамал хийнэ (Надад алимны чанамал байгаа, гэхдээ та өөрийн хүссэн зузаан чанамал хэрэглэж болно).

Сааталыг зөөлөн хааж, дугуй бинк болгон хийнэ.

Мөөгөнцрийн зуурмагийн чанамал бүхий боовыг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь.

Өндөгийг сэрээгээр цохиж, боовыг силикон сойзоор тосолно.

Дараа нь 30-35 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд илгээнэ. Жигнэх хугацаа нь таны зуухнаас шалтгаална, бинк нь сайхан алтан өнгөтэй болно.

Сайхан хооллоорой!

Мэндчилгээ! Та хоол хийх гэсэн миний дуудлагыг хүлээн авч байгаад маш их баяртай байна. Мөн би эдгээр сэдвүүдэд анхаарлаа хандуулахгүй байхаар шийдсэн, гэхдээ та маш энгийн бөгөөд төсөвтэй, гэхдээ хүн бүрийн дуртай сааталтай боовыг хоол хийхийг урьж байна.

Аливаа гэрийн эзэгтэйн нөөцөд элсэн чихэртэй чанамал, амтлагч, чанамал эсвэл сараалжтай жимс байдаг. Тиймээс энэ бүгдийг жигнэх дүүргэлт болгон ашиглаж болно.

Мөн боовоо янз бүрийн хэлбэрээр төрөлжүүлцгээе, дараа нь би танд үзүүлэх болно.

Мөөгөнцрийн зуурмагийн олон сонголт байдаг, та үүнийг хоол хийж болно, эсвэл. Өнөөдөр би танд энгийн сүүний жор өгөх болно.

Жор нь маргарин хэрэглэдэг боловч та цөцгийн тосыг орлуулж болно. Та мөн зуурахдаа үзэм эсвэл чихэртэй жимс нэмж болно.

Найрлага:

• 200 мл сүү
• 50 гр маргарин
• 3 tbsp Элсэн чихэр
• 3 tbsp ургамлын тос
• 1 чимх ваниль
• 12 tsp саатал
• 1 tsp мөөгөнцөр
• 0.5 tsp давс
• 3.5-4 аяга гурил
• 5 tbsp намуу

Шинэ мөөгөнцөр хэрэглэхээ мартуузай.

Хэрэв та тэдгээрийг хэрхэн шалгахаа мэдэхгүй байгаа бол халуун бүлээн усаар дүүргээд 20 минут хүлээнэ үү. Хэрэв малгай гарч ирэхгүй бол энэ хольцыг асгаж болно. Учир нь тэд хөгширч, өргөх хүчээ бүрэн алдсан.

1. Бүлээн сүүндээ дрожж, 1 tsp нэмнэ. Сахара. Бид 3 tbsp танилцуулж байна. гурил, массыг арван таван минутын турш үлдээгээрэй.

2. Энэ үед та маргарин эсвэл цөцгийн тосыг шингэн төлөвт хайлуулж, өндөг рүү оруулах хэрэгтэй. Энэ үе шатанд ваниллин, элсэн чихэр, давс, ургамлын тос нэмнэ.

3. Хараач, энэ хугацаанд зуурсан гурил нэмэгдэж, түүнд маргарины массыг асгах цаг болжээ.

4. Гурилыг хэсэг хэсгээр нь хутгаж шигших. Та зуурсан гурилыг ойролцоогоор 10 минутын турш зуурах хэрэгтэй, гэхдээ гурилаар таслахгүй байхыг хичээ. Энэ нь зөөлөн, алган дээр наалддаггүй байх ёстой.

5. Дараа нь бид массыг салхинд хийсэхгүйн тулд таглаад нэг цагийн турш дулаан газар тавина.

6. Энэ хэмжээ нь ойролцоогоор 12 жижиг хэсэг болно.

7. Тэд тус бүрийг өнхрүүлж, чанамал халбагаар хийнэ.

8. Мөөгөнцөрийг цөцгийн тосоор тосолно.

9. Боовны ирмэгийг дугуй хэлбэртэй болгохоор чимхэнэ.

10. Дууссан жигнэх үр дүн нь бинкийг салгах эсэхээс хамаарна, үүний тулд тэдэнд өөр арван минут өгнө. Тэдгээрийн хэмжээ 1.5 дахин нэмэгдэх болно.

11. Тэднийг өндөгөөр түрхээд намуу цэцгийн үр, шанцайгаар цацна. Зөвхөн үүний дараа бид тэдгээрийг 180-200 градусын температурт халаасан зууханд алтан хүрэн хүртэл жигнэхээр илгээдэг.

Та өндөг хэрэглэж болохгүй, гэхдээ гурил, элсэн чихэр цацаж болно.

Үүнийг хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 50 гр цөцгийн тос
• 2 tbsp Сахара
• 4 халбага гурил

Зөөлөн цөцгийн тосыг сэрээ, элсэн чихэрээр үрнэ.

Гурилыг аажмаар нэвтрүүлж, сэрээгээр үргэлжлүүлэн ажиллана.

Та том үйрмэг авч эхэлнэ. Тиймээс, та өөр нэг халбага гурил нэмж, гараараа сайтар үрэх хэрэгтэй.

Үр дүн нь нарийн боовны үйрмэг юм.

Тэднийг жигнэх хүртэл нь цацна.

Хийсвэр боовны алхам алхмаар жор

Ихэнх хурдан аргаЦайны боовыг хурдан бэлтгэх - худалдаж авсан зүйлээ ашиглана уу бэлэн зуурсан гурил... Энэ нь зарагддаг бөгөөд энгийн боловч энэ зорилгоор би хийсвэр мөөгөнцөр худалдаж авахыг илүүд үздэг. Би зөвхөн мөөгөнцөргүй хэрэглэдэг.

Энэ зуурсан гурилыг богино долгионы зууханд гэсгээдэггүй гэдгийг сануулъя.

Найрлага:

• 500 гр мөөгөнцрийн хийсвэр боов
• 1 өндөг
• Саатал

1. Давхаргыг гэсгээж, өнхрүүлээрэй. Тэгш өнцөгт болгон хайчилж, дунд нь 1 халбага чанамал эсвэл чанамал хийнэ.

2. Бид таны хүссэнээр ирмэгийг нь хаадаг, доороос би яаж хийсвэр хийсвэр хийж болохыг илүү дэлгэрэнгүй харуулах болно.

3. Цөцгийн тосоор жигд хуудсыг сайтар тосолж, зодуулсан өндөгөөр тараах хэрэгтэй бидний бинкийг тавь.

Та урьдчилан халаасан зууханд 180-200 градусын температурт 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Удаан агшаагчаар боовыг хэрхэн жигнэх вэ?

Өмнө нь манай эмээ нар Оросын зууханд талх нарийн боов хийдэг байсан бол одоо зуух, удаан агшаагч, талх үйлдвэрлэгчээр солигдсон.

"Baking" эсвэл "Бялуу" гэсэн тусгай хөтөлбөр байдаг тул үүнийг multicooker-д хэрхэн хийхийг харцгаая. Ихэвчлэн 50 минутын хугацаатай програмчлагдсан байдаг.

Энэ техникээр жигнэхийн онцлог нь доод хэсэгт хүрэхгүй дээд хэсэг нь цагаан хэвээр үлдэж, огт бор өнгөтэй болдоггүй тул боовыг мөс, тосоор бүрхэхгүй бол эргүүлэх хэрэгтэй.

Би та бүхэнд сүү, өндөггүй жор санал болгохыг хүсч байна. Бэлэн болсон жигнэмэгийн амт нь үйлдвэрээс худалдаж авсан боовтой маш төстэй юм.

Найрлага:

• 160 мл бүлээн ус
• 1.5 tsp хуурай мөөгөнцөр
• 3 tbsp Элсэн чихэр
• 10 гр ванилийн сахар
• 1 tsp давс
• 50 мл ургамлын тос
• 2-3 аяга гурил
• Саатал (чанамал, тохируулга)

1. Зуурмаг хийх. Үүнийг хийхийн тулд хуурай мөөгөнцрийг бүлээн усаар хутгана (хэрэв та мөөгөнцөр дарсан бол түүнийг бутлах хэрэгтэй). Тэнд нэг халбага элсэн чихэр, нэг халбага гурилыг шингэлнэ. 10 минутын турш ажиллахын тулд хольцыг үлдээгээрэй.

2. Зуурмаг дээр ургамлын тос, ваниллин, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Хэсэг болгон гурил нэмээд зөөлөн зуурсан гурил зуурна. Бид түүнийг нэг цагийн турш босохын тулд үлдээдэг.

3. Бидний масс өсөн нэмэгдэж байгаа үед саатал эсвэл конфитурыг нээцгээе.

4. Зуурсан гурилыг ижил хэсгүүдэд хуваана. Бид үүнийг хавтгай бялуу болгон өнхрүүлж, дундуур нь бага зэрэг дүүргэж тавьдаг.
Бид ирмэгийг чимхэж, бөмбөг үүсгэдэг.

5. Олон тогоочийн савыг тосоор тосолно. Доод талд 7 орчим бөмбөг байна. "Халаалт" горимыг 10 минутын турш асааж, боов нь холдож, өсөх болно.

6. Дараа нь "Bake" горимыг асаана уу. Би 50 минутын програмчлагдсан цагтай. Хэн нэгэнд нэг цаг эсвэл түүнээс дээш хугацаа байж болно.

7. Олон тогооч горим дуусмагц дуугарсны дараа талхыг цөцгийн тос эсвэл ургамлын тосоор тосолж, хүрэн өнгөтэй болго.

8. Дахин 15 минутын турш үргэлжлүүлэн жигнэх.

Бэлэн боовыг нунтаг элсэн чихэрээр чимэглээрэй.

Сааталтай хийсвэрийг хэрхэн боох вэ?

Одоо чанамал хийсвэр үүсгэх олон сайхан сонголтууд байдаг. Бөглөх нь гарцаагүй урсахгүй (хэрэв тийм ч их биш бол) тэдгээрээс би иш татах болно.

Тиймээс, braids-ийн сонголтууд.

Та хөөрхөн chamomile хийж болно.

Эсвэл зүгээр л туузыг дээш нь эргүүлээрэй.

Bagels-ийн схем нь маш төстэй бөгөөд зөвхөн туузыг ирмэг хүртэл огтолдоггүй.

Сайхан цэцэгс дүүргэх нь гарцаагүй зугтахгүй.

Энгийн бялуу.

Нээлттэй нугалах сонголт.

Бага наснаасаа танил болсон "Пеллер". Энэ нь жигнэсний дараа маш сайхан болж хувирдаг.

Гайхалтай сонголтууд, тийм үү? Энд ирмэгийг сайтар хавчих нь чухал юм.

Хэрэв та ирмэг нь салах болно гэж санаа зовж байгаа бол түүхий шараар түрхээрэй. Энэ нь хоол хийх явцад хоёр талыг нь холбоно.

Хэрхэн гоё хэлбэртэй пончик хийх вэ?

Та зөвхөн ердийн чихмэл гурилан бүтээгдэхүүн хийдэг үү? Дараа нь дотроо шингэн чанамал эсвэл конфитур бүхий сэвсгэр мөөгөнцрийн зуурмагийг хэрхэн хурдан, хялбар боож болохыг харцгаая.

Тойргоор хийсэн энгийн цэцгийн хувилбар.

Ирмэгүүд нь бага зэрэг дугуйрсан байх ёстой.

Бахө сонголт. Ирмэгүүд нь бие биенээ нугалав.

Бөглөх үүрийг бий болго, тэгвэл тэр нь зугтахгүй нь гарцаагүй.

Ийм хясааанд ээж нь хатаасан жимсийг дүүргэдэг.

Нээлттэй талхны өөр нэг сонголт.

Одоо би эдгээр сайхан сарнайг хэрхэн боохыг танд үзүүлэх болно.

Бялуу дээр дөрвөн зүслэг хийнэ. Дунд хэсэгт саатал хийж, дүүргэгчийг тэврэх мэт тал бүрийн төгсгөлийг холбоно.

Энэ нь сарнай болж хувирав.

Эдгээр навчнууд нь бас гайхалтай үзэсгэлэнтэй харагдаж байна.

Мөн гурилан бүтээгдэхүүнийг нугалах 25 аргыг харуулсан видео бичлэгийг үзэхийг санал болгож байна. Мөн үүнийг үе шаттайгаар хэрхэн хийхийг хэлж өгдөг.

Анхаарал тавьсанд баярлалаа, эдгээр жорын дагуу хоол хийж, цайнд зориулсан амттай, сайхан нарийн боовыг үргэлж авах болно.

Сааталтай боов хийж болно янз бүрийн арга замууд... Хамгийн хурдан сонголт бол зуурсан гурилгүйгээр зуурсан гурил зуурах явдал юм. Гэсэн хэдий ч ийм гурилан бүтээгдэхүүн нь бас сул талтай байдаг. Энэ нь чанга, хангалттай тендер биш гарч ирдэг. Хэрэв та зуурсан гурилаа хөвөн хэлбэрээр зуурвал гурилан бүтээгдэхүүн илүү сэвсгэр болно.

Найрлага

Гэрийн чихмэл бинк нь дараахь найрлагыг шаарддаг.

1. Мөөгөнцөр. Тэд шинэхэн дарагдсан, хуурай, хурдан ажилладаг (шууд) байж болно. Эхний болон хоёр дахь төрлүүд нь шингэнтэй холилддог. Хурдан үйлчилдэг мөөгөнцөрийг гуриланд нэмнэ.
2. Цөцгийн тос хэсэг. Үүнд цөцгийн тос (та маргариныг орлуулж болно), өндөг, элсэн чихэр орно. Хэрэв эдгээр найрлага нь маш олон байвал зуурсан гурилыг хөвөн хэлбэрээр зуурна.
3. Шингэн. Боовны зуурмагийг сүү, kefir, шар сүүгээр бэлтгэдэг. Шингэн нь дулаан байх ёстой (+ 40 хэмээс ихгүй). Үгүй бол мөөгөнцрийн идэвхжил үүсэхгүй.
4. Бөглөх. Хамгийн сайн сонголт бол саатал юм. Энэ нь зузаан байх ёстой. Хэрэв бэлэн чанамал байхгүй бол та алимнаас хурдан дүүргэж болно. Тэднийг шоо болгон хайчилж, бага зэрэг ус нэмээд шингэн нь уурших хүртэл буцалгана. Дараа нь элсэн чихэр нь хольц руу цутгаж, өтгөрүүлэх хүртэл буцалгана. Нэмж дурдахад ийм дүүргэлтэнд үзэм, шанцай, самар, цагаан гаа нэмнэ.

Сааталтай боов хийх нууцууд:

1. Боов хийхээсээ өмнө хэсгүүдийг дулаан газар сайтар байрлуулах хэрэгтэй. Энэ нь зуурсан гурилыг зөөлөн болгоно. Ажлын хэсгүүдийг хоёр дахин нэмэгдүүлэх үед баталгаажуулалт дуусна.
2. Сааталыг өтгөрүүлнэ. Хоосон хэсгүүдийн агуулгыг урсахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд дүүргэхэд манна болон эрдэнэ шишийн цардуулыг нэмнэ.
3. Наалдамхай дэвсгэр ашиглана уу. Үүнээс гурилан бүтээгдэхүүнийг илгэн цааснаас салгах нь илүү хялбар байдаг.
4. Хэсэг хэсгүүдийг жигд хуудсан дээр байрлуулж, давхаргыг доош нь тавь. Энэ нь жигнэх үед зуурсан гурилыг хажуу тийш нь тараахаас сэргийлнэ.

Алхам алхмаар жор: чанамалтай боовыг хэрхэн жигнэх вэ?

Туршлагагүй гэрийн эзэгтэй нар bezoparny зуурмагийг анхаарч үзэх хэрэгтэй, учир нь холиход маш амархан. Ийм нарийн боов нь дунд зэргийн амттай гарч ирдэг.

Сүүтэй бинк нь Bezoparno зуурмаг

Танд хэрэгтэй болно:

1. Элсэн чихэр - 90 гр.
2. Өндөг - 1 ширхэг.
3. Өрөөний температурт зөөлрүүлсэн цөцгийн тос - 80 гр.
4. Гурил - 450 гр.
5. Сүү (тараг эсвэл kefir-ээр сольж болно) - 250 гр.
6. Түргэн мөөгөнцөр - 5 гр
7. Давс - 1 tsp
8. Саатал.

Хоол хийх арга:

1. Элсэн чихэр, давс, цөцгийн тосыг саванд хийнэ. Холигч эсвэл хумсны тусламжтайгаар хутгаж, цохино.
2. Холимог дээр өндөг нэмнэ. Холимогийг жигд болтол нь хутгана.
3. Мөөгөнцөртэй хольсон халуун сүү, гурилыг аяганд хийнэ.
4. Зуурсан гурил зуурах. Дэгээ хавсралттай холигч ашиглах эсвэл гараар хийх. Зуурахад 10-15 минут шаардагдана. Шаардлагатай бол холимогт бага зэрэг сүү эсвэл гурил нэмнэ. Энэ нь таны гарт бага зэрэг наалдаж, хүрэхэд уян хатан, торгомсог байх ёстой.
5. Том савыг ургамлын тосоор тосолно. Зуурсан гурилыг бөөрөнхий болгож, саванд хийнэ.
6. Савыг хүнсний хальс эсвэл таглаагаар чангал.
7. Өрөөний температурт 2 цаг байлгана.
8. Жигнэмэгийн цаасыг жигд хуудсан дээр тавь.
9. Ширээн дээр бага зэрэг гурил цацаж, дээр нь гарч ирсэн зуурсан гурилаа тавь. Исгэх явцад үүссэн хийн бөмбөлгийг гаргахын тулд гараараа үүнийг санаарай.
10. Зуурсан гурилыг 10 хэсэг болгон хуваа.
11. Тэдгээрийг дунд зэргийн зузаантай бялуу болгон хийнэ.
12. Хоосон хэсгүүдийн төвд 1 tbsp хийнэ. саатал.
13. Тортиллагаа дугуй боов болгон хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд ажлын хэсгийн ирмэгийг төв рүү татаж, тэдгээрийг холбоно.
14. Боовны давхаргыг жигд хуудсан дээр доош нь тавь. Дээрээс нь хүнсний хальсаар хучих.
15. Тэд хоёр дахин томрох хүртэл тасалгааны температурт байлгана. Энэ нь 40 минутаас 1.5 цаг хүртэл үргэлжилнэ.
16. Шарыг бага зэрэг сүүгээр хутгана. Энэ хольцоор ажлын хэсгийг тосолно.
17. Жигнэмэгийн хуудсыг + 175 хэм хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Хэсэг хэсгүүдийг 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Алимны чанамал, шүршихтэй цөцгийн тос

Танд хэрэгтэй болно:

1. Гурил - 250 гр.
2. Сүү - 175 гр.
3. Элсэн чихэр - 25 гр.
4. маргарин - 25 гр.
5. Хуурай мөөгөнцөр - 4 гр.
6. Нэг чимх давс.

Шүрших:

1. Цөцгийн тос - 15 гр.
2. Гурил - 30 гр.
3. Элсэн чихэр - 30 гр.

Хоол хийх арга:

1. Халуун ус, 1 tsp холино. элсэн чихэр, мөөгөнцөр. Холимогийг 1 цагийн турш дулаан байлгана.
2. Үүн дээр үлдсэн найрлагыг нь нэмнэ.
3. Зуурсан гурилаа бөөрөнхийлж, 1.5 цагийн турш дулаан газар байрлуулна. Буцааж, бөмбөгийг дахин хэлбэрт оруулна. Дахин 1.5 цагийн турш дулаан байлгана.
4. Зуурсан гурилыг 6 хэсэг болгон хуваа. Тэдгээрээс өргөн зууван бялуу үүсгэ.
5. Хэсэг бүрийн дунд 2 халбага хийнэ. саатал. Зуурмагийн давхцсан ирмэгээр дүүргэж хучна.
6. Мөөгөнцрийн боовыг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад 1 цаг байлгана.
7. Шүрших найрлагыг холино. Та үйрмэгтэй төстэй хольцтой байх ёстой.
8. Хоосон зайг зодуулсан өндөгөөр тосолно. Тэднийг үйрмэгээр нь цацна.
9. Хэсэг хэсгүүдийг + 200 ° C-т 15 минутын турш жигнэх.

Өөр нэг хоол хийх сонголт боовсааталтай - зуурмагийн жор. Энэхүү техникийг цөцгийн тос, элсэн чихэр, өндөгний өндөр агууламжтай жигнэхэд ашигладаг. Энэ тохиолдолд 2 үе шаттайгаар зуурсан гурил зуурах бөгөөд ингэснээр мөөгөнцөр нь өөх тос ихтэй тул өргөх чадвараа алдахгүй. Зуурмаг нь шингэн, өтгөн тууштай байж болно. Түүний бэлэн байдал нь бөмбөлөг, исгэлэн үнэрээр тодорхойлогддог.

Витушка хэлбэртэй чанамал бинк хийх жор

Танд хэрэгтэй болно:

1. Гурил - 300 гр.
2. Ус - 160 гр.
3. Шинэ мөөгөнцөр - 8 гр.

1. Элсэн чихэр - 85 гр.
2. Гурил - 185 гр.
3. Цөцгийн тос - 40 гр.
4. Өндөг - 0.5 ширхэг.
5. Шинэ мөөгөнцөр - 7 гр.
6. давс - 5 гр.

Хоол хийх арга:

1. Шар айраг хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд бүлээн ус, нэг чимх элсэн чихэр, мөөгөнцөр, гурилыг холино. Холимог зузаан байх ёстой.
2. Зуурмагийг тасалгааны температурт 4 цаг байлгана.
3. Зуурмагийн ус, мөөгөнцөр, элсэн чихэр, давс холино. Энэ хольцыг зуурсан гурил руу хийнэ, тэнд гурил нэмээд зөөлөн цөцгийн тос нэмнэ.
4. Зөөлөн, торгомсог болтол зуурсан гурил зуурна. Үүнийг ургамлын тосоор тосолсон саванд хийж, хүнсний хальсаар чангалж, өрөөний температурт 2 цаг байлгана.
5. Гурилтай ширээн дээр зуурсан гурилаа тавиад дахин зуураад 8 хэсэг болгон хуваа (та 15 жижиг боов хийж болно).
6. Үүссэн хоосон зайг сунасан бялуу болгон өнхрүүл. Дүүргэгчийг нимгэн давхаргаар тараана.
7. Бялууг өнхрүүлэн өнхрүүлж, давхаргыг чимхэж, ороомог үүсгэхийн тулд хоосон зайг мушгина. Тэдгээрийг жигд хуудсан дээр тавь.
8. Ороомог 1.5 цагийн турш дулаан газар үлдээж, алчуураар боож эсвэл хуванцар боолтоор чангална.
9. Хоосон зайг зодуулсан өндөгөөр тосолж, + 190 хэм хүртэл халаана
   20-25 минутын турш зууханд хийнэ.

Амтат ванилийн боов

Найрлага:

1. Гурил - 375 гр.
2. Ус - 400 гр.
3. Шинэ мөөгөнцөр - 14 гр.

1. Гурил - 300 гр.
2. ус - 50 гр.
3. Шинэ мөөгөнцөр - 10 гр.
4. Элсэн чихэр - 100 гр.
5. Өндөг - 1 ширхэг.
6. маргарин - 85 гр.
7. давс - 8 гр.
8. Ваниллин.
9. Саатал.

Хоол хийх арга:

1. Зуурсан гурил зуураад 4 цагийн турш дулаан байлгана.
2. Үүн дээр үлдсэн найрлагыг нь нэмнэ. Зөөлөн зуурсан гурил зуурах. 1 цаг дулаан байлгана.
3. Зуурсан гурилаа нунтаглана. Үүнийг дахин 1-2 цагийн турш исгээрэй.
4. Зуурсан гурилыг 10 хэсэг болгон хуваа. Тэднээс бялуу үүсгэ. Дунд хэсэгт тус бүр 1 халбага хийнэ. саатал.
5. Хоосон хэсгүүдээс бөмбөлөг үүсгэж, жигд хуудсан дээр тавь. Тэднийг 45 минутын турш хол байлга.
6. Хоосон зайг зодуулсан өндөгөөр тосолно. Тэднийг + 200 хэмд жигнэх хэрэгтэй
   15-20 минутын дотор.

Саатал боовыг хэрхэн яаж боох вэ - алхам алхмаар зурагнууд

Бөглөсөн хоосон зайг янз бүрийн аргаар боож болно.

1. Rolls - Боломжтой зуурсан гурилыг том тойрог болгон өнхрүүл. Ажлын хэсэг нь дунд зэргийн зузаантай байх ёстой. Тойрог ижил хэсгүүдэд хуваа. Дүүргэгчийг хоосон зайны ёроолд байрлуулна. Зуурсан гурилыг өнхрүүлээрэй. Үүнийг хийхийн тулд өргөн ирмэгээс дээд тал руу нь хоолой руу өнхрүүлж эхэлнэ.
2. хэлхээ - дүүргэгчийг зуурмагаас үүссэн том тэгш өнцөгт дээр хэрэглэнэ. Энэ тохиолдолд ажлын хэсгийн ирмэгээс 2 см ухрах ёстой.Зуурсан гурилыг 3 удаа нугалж, давхаргыг хавчих. Ажлын хэсгийг 3 см-ийн өргөнтэй тууз болгон хуваасан.Тэдгээрийг мушгиж, бөгжөөр хаадаг.
3. Эрчилсэн судлууд - өмнөх тохиолдлын адил үүссэн. Энэ тохиолдолд ажлын хэсгийг 7 см-ийн өргөнтэй тууз болгон хуваасан.Тэдгээрийг цагираг болгон нугалж болохгүй, харин зөвхөн мушгина.

Саатал боов: энгийн аргаар хэрхэн боох вэ?

1. Гурвалжин - зуурсан гурилыг квадрат болгон хуваасан. Дүүргэлтийг аль ч булангийн ойролцоо байрлуулна. Дараа нь квадратыг диагональ байдлаар нугалж, ирмэгийг нь хавчих.
2. Rolls - зуурсан гурилыг зууван давхарга болгон өнхрүүлж, дүүргэх жижиг давхаргаар хучиж, нягт өнхрөх хэлбэрээр эргэлддэг. Дараа нь ажлын хэсгийг тэнцүү хэсгүүдэд хуваана.

Сайхан боовны хэлбэрүүд

Мөөгөнцрийн зуурмагийн боовны хэлбэр нь өөр байж болно. Хамгийн түгээмэл сонголтууд нь:

1. Зуурсан гурилыг бөмбөлөг болго.
2. Тэднийг дугуй бялуу болгон өнхрүүл.
3. Ажлын хэсгээр 2 диагональ зурж, ирмэгийн дагуу 4 зүсэлт хийж, төвд нь хүрэхгүй.
4. Бялууг дунд нь чанамал хийнэ. Энэ нь зузаан байх ёстой.
5. Хавтгай боовны нэг хэсгийг дээш өргөөд дүүргэж боож өгнө. Үүссэн давхаргыг сайтар хавчих хэрэгтэй.
6. Сааталны эргэн тойронд эсрэг талын секторыг боож өгнө. Үлдсэн дэлбээтэй ижил зүйлийг хий.

1. Зуурсан гурилаа өргөн, зууван тортилла болгон өнхрүүл.
2. Ажлын хэсгийг нүдээр 2 хэсэгт хуваа.
3. Дүүргэгчийг баруун талын дундуур байрлуулна. Үүнийг зуурсан гурилаар бүрхэнэ.
4. Зүүн талд хэвтээ зүсэлт хийнэ. Зуурмагийн энэ давхаргыг дүүргэж хажуугаар нь боож өгнө.

1. Зуурсан гурилыг зууван хэлбэртэй болго.
2. Ажлын хэсгийг хэвтээ байрлуулж, тал бүр дээр 2 босоо зүсэлт хийнэ.
3. Зуурсан гурилан дээр дүүргэж тавь. Энэ нь ховилд ойрхон байх ёстой.
4. Нүхэнд байхаар тортилланы хоёр талаас дүүргэж таглана.
5. Нөгөө талдаа ижил зүйлийг хий.

Daisy хэлбэртэй боовыг хэрхэн хийх вэ:

1. Зуурсан гурилыг хэсэг болгон хувааж, хэсэг бүрийг хавтгай бялуу болгон өнхрүүл.
2. Хоосон зайны зүүн талын дунд хэсэг дүүргэлт хийнэ.
3. Талхыг хагасаар нугалж, ирмэгийг нь хавчих.
4. Ажлын хэсэг дээр 5 хэвтээ зүсэлт хийнэ. Үүнийг цагираг хэлбэрээр холбоно уу.

Боов хийх: хэвлэх арга.

1. Зуурсан гурилаа бөөрөнхий тортилла болгон хийнэ.
2. Дүүргэгчийг хоосон зайд нимгэн давхаргад хийнэ.
3. Зуурсан гурилыг өнхрүүлэн өнхрүүл. Хэвтээ давхарга ба төгсгөлийг хавчих.
4. Үүссэн өнхрүүлгийг хагасаар нугалав.
5. Ажлын хэсгийн дээд хэсэгт дунд хүртэл нүх гарга.
6. Зуурсан гурилыг хажуу тийш нь буулгана. Та зүрхний хэлбэртэй байх ёстой.

Жигнэх явцад хоосон зайны ирмэгүүд хоорондоо зөрөхгүйн тулд хэвлэх явцад ташуурдсан өндөгний цагаанаар тосолж болно.