Зууш бэлтгэх нь аливаа баяр ёслолыг бэлтгэх хамгийн хялбар үйл явц бөгөөд өнөөдөр төрсөн өдөр эсвэл хуримын цайллагын салшгүй хэсэг болох хөнгөн зууш гэж олон хүн боддог байх. Мэдээжийн хэрэг, гала хүлээн авалтын нэг гол хоолноос илүү хөнгөн зууш бэлтгэх нь илүү хялбар байх болно, гэхдээ халуун, хүйтэн амттан хийх жор байдаг бөгөөд энэ нь бас удаан хугацаа шаарддаг бөгөөд бэлтгэхэд нэлээд хэцүү байдаг. Харамсалтай нь, олон гэрийн эзэгтэй нар гэртээ байгаа эдгээр бүтээгдэхүүнээс олон төрлийн хөнгөн зууш бэлтгэх хангалттай төсөөлөлтэй байж чаддаггүй тул хамгийн сайн зууш байдаг. баярын ширээ, гэрэл зураг бүхий жор нь гэрийн эзэгтэй төгс зуушны хоол хийхэд тусалж, зочдоо хоолны шилдэг бүтээлээр гайхшруулах болно.
Хэрэв бид хамгийн энгийн зуушны талаар ярьж эхлэх юм бол энгийн сэндвич, сонгодог төрлийн салатууд бидний санах ойд санамсаргүй байдлаар гарч ирдэг, учир нь гэрийн эзэгтэй ихэвчлэн баярын ширээнд бэлддэг эдгээр зууш юм. Мэдээжийн хэрэг, та зүгээр л талх, цөцгийн тосоор хооллож болохгүй, гэхдээ олон хүн талхнаас хөнгөн зууш хийдэг. шинэ улаан лоольмөн нэг зүсэм шпрот. Зарим хүмүүсийн хувьд ийм амттан нь баярын хоол биш, харин хэн нэгэнд ийм хоол нь маш их таалагдах болно, гэхдээ өнөөдөр гэрийн эзэгтэй нар туршилт хийхийг оролдож байна, манай вэбсайт дээрх ийм туршилтуудын ачаар та олон гайхалтай, гайхалтай хоол олж авах боломжтой. энгийн жоргэр бүлийн оройн хоолонд тохиромжтой хөнгөн зууш, зочдод том найр хийх.
Үдэшлэгийн зууш нь хэд хэдэн шалгуурыг хангасан байх ёстой бөгөөд бэлтгэхэд хялбар байх ёстой бөгөөд хүйтэн зууш нь ихэвчлэн халуун зуушнаас бага цаг зарцуулдаг. Нэмж дурдахад, хоолны дуршил нь үндсэн хоол хийхээс өмнө зөвхөн хөнгөн зууш болдог тул тавагны гэрэл бэлтгэх шаардлагатай. Хуримын ширээний хувьд хөнгөн зууш нь бас чухал үүрэг гүйцэтгэдэг, учир нь амралтын үеэр гол хоол хурдан идэж, хөнгөн зууш нь эцсээ хүртэл үлдэх бөгөөд баяр ёслолын үеэр зочдын бага зэрэг өлсгөлөнг хангах болно. Зуушны аяганд зөвхөн өөр өөр бүтээгдэхүүнээр хийсэн хоол төдийгүй ердийн хиам, бяслагны зүсмэлүүд багтдаг гэдгийг санах нь зүйтэй.
Өнөөдөр та хөнгөн зуушны олон янзын сонголтыг сонгож болно, үүнийг мөөг, мах, бяслаг болон бусад төрлийн бүтээгдэхүүнээр дүүргэсэн хүнсний ногоо, жижиг лааз, мөн бүх төрлийн салатаар үйлчилдэг. зуушны хоол. Зууш нь хүйтэн, халуунаар үйлчилж болно, хэрэв таваг нь жигнэх шаардлагатай бол халуун эсвэл дулаан хэвээр байх үед ширээн дээр тавих ёстой. Түүнээс гадна таваг бүр өөрийн гэсэн анхны чимэглэлтэй байх ёстой.
Баярын ширээг сайхан зуушаар чимэглэх нь хангалтгүй байх болно, учир нь тэдний амтыг онцлон тэмдэглэхийн тулд дарсны хамгийн сайн хувилбарыг сонгох хэрэгтэй, нэг төрлийн амттан, хагас чихэрлэг улаан дарс, нөгөөд нь илүү тохиромжтой. ерөнхийдөө цагаан дарс уух нь дээр. Амтат зууш нь зөвхөн хүнсний ногоогоор бэлтгэгдэж болохгүй, учир нь өнөөдөр жижиг пиццаны сонголтууд, түүнчлэн янз бүрийн махан боов, дүүргэгчтэй tartlets нь зуушны аяганд хамаарна. Зуушыг зөвхөн хүнсний ногоогоор хийж болно, эсвэл янз бүрийн мах, чанасан эсвэл давсалсан загас, бүх төрлийн бяслаг, ургамал, мөөг, тэр ч байтугай жимс зэргийг нэмж хэрэглэдэг.
Манай сайтаас та хамгийн боловсронгуй зочдод таалагдах хамгийн амттай зуушнуудыг олох боломжтой бөгөөд сонголт нь маш олон янз байдаг тул гэрийн эзэгтэй бүр байшинд байгаа бүтээгдэхүүний жагсаалтад тохирсон жорыг өөрөө сонгох болно.
Доор тайлбарласан зураг бүхий жорууд нь зочдыг гайхшруулж, тэднийг хамгийн дээд түвшинд хүргэхэд бэлтгэх болно. Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд ховор найрлага, маш их цаг хугацаа шаарддаггүй. Хүйтэн амттанг ширээн дээр хэрхэн хийж болохыг уншина уу. Фото зураг нь бидний жорыг харуулах болно.
Та энэ амттанг маш хурдан хийж болно, гэхдээ энэ нь үзэсгэлэнтэй харагдаж, гайхалтай амттай болж хувирдаг. Хоол хийх арга:
Бэлэн зүсмэлүүдийг том тавган дээр сайхан байрлуулж, хөргөгчинд илгээнэ үү. Энгийн болон ширээн дээр байгаа, жишээлбэл, хагас цагийн дотор бэлэн болно.
Хүйтэн амтлагчийг ширээн дээр нэлээд анхны байдлаар үйлчилж болно. Энэ удаад бид салатыг томоор нь тавиад бэлэглэхийг санал болгож байна төмсний чипс... Доорх жорыг уншина уу.
Салатыг чипс дээр хувааж, хоолны амтлагчийг ширээн дээр тавь. Шахсан төмс хурдан дэвтээж, хамгийн сайхан харагдахгүй тул үүнийг эцсийн мөчид хийхээ бүү мартаарай.
Энэ удаад бид танд ямар ч тохиолдолд тохиромжтой харагдах ялалт-хож хувилбарыг санал болгож байна. Тартлет бэлтгэх талаар бид ярьж байна, та үүнийг доороос уншиж болно.
Ширээний зууш нь ихэвчлэн том таваг дээр үйлчилдэг. Үүнтэй адилаар та үүнийг танилцуулж болно. Зочид тань таны хичээл зүтгэлийг үнэлж, энэ амттангийн жорыг асууж магадгүй гэдэгт бид итгэлтэй байна.
Арван минутын дотор анхны амттан бэлтгэх чадвар нь хүнд хэцүү нөхцөлд үргэлж туслах болно. Дараах жор нь зочдыг ирэхэд бэлтгэхэд тусална. Баярын ширээнд зууш хэрхэн хийх вэ? Гэрэл зургийн тусламжтайгаар жорыг ойлгоход илүү хялбар болно.
Амттаныг аяганд хувааж, үйлчил.
Ширээн дээр өөр ямар зууш хийж болох вэ? Сонирхолтой хоол хийх жор бүхий зургуудыг доор харуулав.
Бид танд өөр нэг давуу талыг ашиглахыг санал болгож байна хурдан аргаанхны зууш бэлтгэх. Үүний тулд танд хамгийн их хэрэгтэй болно энгийн бүтээгдэхүүнмөн нимгэн Арменийн лаваш.
Хэрэв танд энэ жор таалагдсан бол ширээн дээр ижил төстэй зууш, жишээлбэл, бусад дүүргэгчтэй пита ороомог хийж үзээрэй.
Баярын ширээнд өөр ямар зууш байдаг вэ? Ийм хоол хийх жорыг маш удаан хугацаанд жагсааж болно, гэхдээ бид танд хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн энгийнийг сонгох болно амттай сонголтууд... Тиймээс наймалжаар чихмэл тартлет гэх мэт хүйтэн амтлагчийг анхаарч үзээрэй. Жор нь маш энгийн:
Хоол бэлэн болмогц амтлагчаа гаргаж аваад хөргөөд тавган дээр сайхан тавиад үйлчил.
Сайн гэрийн эзэгтэй бүр зочдод таалагдахыг хичээдэг бөгөөд хүйтэн зууштай сайхан баярын ширээг эвлүүлдэг. Зураг, жор, хоол хийх зөвлөмж амттай хоолТа манай нийтлэлээс уншиж болно. Одоо бид танд чанасан өндөг, сагамхай элэгнээс анхны амттан хийхийг санал болгож байна.
Таны харж байгаагаар энэ нийтлэлд бид танд санал болгож буй ширээний амттанг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Энэ тохиолдолд та зүгээр л чихмэл өндөгийг тавган дээр тавьж, улаан түрсээр чимэглэх хэрэгтэй.
Энэ хоол нь амтат амттанд хамаарахгүй бөгөөд зөвхөн ижил төстэй дүр төрх нь алдартай амттантай хослуулдаг. Гэхдээ таны зочид анхны арга барил, шинэ амтыг үнэлэх болно. Хүйтэн амтлагч жор нь маш энгийн:
Хөргөсөн зуушаа шанцайны ургамал дээр тавиад үйлчил.
Эхлэгч болон туршлагатай тогооч нарын төсөөлөлд хил хязгаар байдаггүй. Тэд шинэ хоол гаргаж ирэх болгондоо зочдоо баярлуулдаг. Та өөр ямар хүйтэн амттангаар үйлчилж болох вэ? Та тэдгээрийн аль нэгнийх нь зураг, жорыг доороос харж болно.
Хэрэв та баярын зуушаа урьдчилан бэлдэж байгаа бол хавтанг хүнсний хальсаар хучиж, хөргөгчинд хийнэ.
Буфет, бакалаврын үдэшлэг, төрсөн өдөр эсвэл Шинэ онгүйгээр хийхгүй амттай tartletsхөнгөн дүүргэлттэй. Та энэ тавагны суурийг дэлгүүрт бэлэн худалдаж авах эсвэл өөрөө хийж болно. Гэхдээ дүүргэлтийн бэлтгэлийг ялангуяа нухацтай авч үзэх хэрэгтэй, учир нь баярын эхлэл нь тэднээс ихээхэн хамаарна. Ширээн дээр анхны амттанг хэрхэн бэлтгэх вэ? Таны өмнө жор бүхий зургууд байна:
Баярын ширээн дээр юугаар ч орлуулашгүй зуушнууд энд байна. Хоолны жор амттай сэндвичта доороос уншиж болно:
Хэрэв та маш их туршлагатай тогооч биш бөгөөд баярын үеэр нарийн төвөгтэй хоол бэлтгэхээс айдаг бол зочдоо төрөл бүрийн, бэлтгэхэд хялбар хөнгөн зуушаар гайхшруулаарай.
Баярын ширээн дээр бидний санал болгож буй амттан танд таалагдвал бид баяртай байх болно. Фото зураг бүхий жорууд нь амралтаа бэлтгэх, зочдыг хамгийн дээд түвшинд хүргэхэд тусална. Тэд эдгээр хоолыг идэх нь гарцаагүй. Таны харж байгаагаар ширээн дээр амттай зууш бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Гэрэл зургийн тусламжтайгаар бидний жор тодорхой бөгөөд ойлгомжтой байсан.
DIY сайхан хүйтэн зууш
Хүйтэн зуушны гоёмсог загвар нь таны баярын ширээ, баярын уур амьсгалын өвөрмөц байдлын баталгаа юм. Та энгийн бүтээгдэхүүн ашиглан жинхэнэ урлагийн бүтээл хийх боломжтой! Хүүхэд байхдаа ямар гайхамшигтай гар урлал хийснээ санаарай, одоо танд богино хугацаанд боломж байгаа ч хүүхэд насандаа эргэн ирж, төсөөлөлдөө чөлөөтэй хандах боломжтой. Зөвхөн одоо л таны бүх гар урлал зөвхөн үзэсгэлэнтэй төдийгүй маш амттай байх болно.
Би өөрийн гараар хийж болох тайлбар, гэрэл зургийн хамт баярын ширээнд зориулсан хамгийн алдартай, үзэсгэлэнтэй, маш амттай хүйтэн зуушуудыг санал болгож байна.
Сайхан бөмбөг салат
Найрлага:
Бөмбөлөг бэлтгэх:
1) Нэг аяганд чанасан будаа, загас (салаагаар нухсан), нилээд жижиглэсэн уураг (нарийн grater дээр), майонезаас, давс, перцээр амтлана.
2) Нарийн grater дээр шинэ лууван сараалжтай.
3) Нарийн grater дээр шарыг сараалжтай болгоно.
4) Dill ногоон зайлж, сайтар хатааж, аль болох бага хэмжээгээр тайрч ав.
5) Саванд хольсон найрлагыг бөмбөлөгт хийнэ.
6) Бөмбөлгүүдийн заримыг ногооноор, заримыг нь сараалжтай лууван, заримыг нь жижиглэсэн шараар өнхрүүл.
7) Олон өнгийн бөмбөгийг шанцайны ургамал навчаар бүрхсэн сайхан таваг дээр тавь.
Аарцны бөмбөгтэй салат
Найрлага:
Бөмбөгний хувьд:
Хүнсний ногооны салатанд:
Бэлтгэл:
1) Нэг аяганд ааруулыг сэрээгээр зуурна.
2) Нилээд сараалжтай лууван, самар, жижиглэсэн dill, ургамлын тос, давс нэмнэ. Сайн холино.
3)
Үр хольцоос нойтон гараар бөмбөлөг хэлбэрээр croquettes мөөгөнцөр хийж, 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
4)
Тавган дээр шанцайны ургамал навч хийж, дээр нь өргөст хэмх, улаан луувангийн зүсмэлүүдийг хийж, жижиглэсэн ногоон сонгино, яншуйгаар цацна.
5) Бэлтгэсэн дээр ногооны салатааруул croquettes тавьж, үрж жижиглэсэн шар, зулзаган үрээр цацаж.
Хажуугийн таваг болгон төмсний бөмбөг
Найрлага:
Төмсний бөмбөг хоол хийх:
1)
Төмсийг угааж, хальсалж, хагас бэлэн болтол буцалгаж, усыг зайлуулна.
2) Төмсийг хөргөхгүйгээр хурдан нунтаглана.
3) Халуун урьдчилан хайлсан цөцгийн тос нэмнэ, түүхий өндөг, давс, перцээр амталж, дахин сайтар үрж, нухсан төмсөөр холино.
4)
Дулаан нухсан төмсөө 5 см орчим диаметртэй бөөрөнхий хэлбэрт оруулж, гурил эсвэл гуриланд дүрнэ. талхны үйрмэг.
5)
Ургамлын тосыг өндөр талтай том хайруулын тавган дээр эсвэл саванд хийж буцалгаж, дотор нь төмсний бөмбөлгийг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
Шинэхэн ургамлаар чимэглэсэн хачир болгон халуунаар үйлчил
Чидун болон бүйлс бүхий бөмбөг
Найрлага:
Бяслагны бөмбөг хийх:
1)
Бяслаг (ямар ч) сараалж, маш нилээд жижиглэсэн сармис нэмнэ (хэвлэгчээр дамжуулна).
2)
Дараа нь хуванцар масс авах хүртэл хольцонд бага зэрэг майонез нэмж, зуурч, сайтар холино.
3)
Чидун бүрийн голд бүйлс тавь.
4) Бяслагны массаас тортилла хийж, бүйлсээр дүүргэсэн чидун хийж, бөмбөлөг болгон өнхрүүл.
5) Диллийг угааж, маш сайн хатааж, нилээд цавчих. Дилл нь хуурай, нарийн хэрчсэн байх тусмаа бөмбөгийг талхлахад илүү тохиромжтой.
6) Бөмбөлгийг нилээд жижиглэсэн ногооноор өнхрүүлж, сайхан таваг дээр тавь.
Улаан лоольтой бяслагны бөмбөг
Найрлага:
Бяслагны бөмбөг хийх:
1)
Бяслаг цавчих, сэрээгээр нухаж, бяслаг эсвэл зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, сармис, хар перц нэмнэ.
2) Гөлгөр болтол хутгана.
3) Улаан лоолийг бэлтгэ. Угааж хатаана.
4) Бүхэл бүтэн улаан лоолийг массын дотор байрлуулсан байх ёстой, үүний тулд алган дээрээ бялуу хийж, улаан лоолийг хийж, өнхрүүлж, бөмбөг хэлбэртэй болгоно.
5) Бөмбөгийг нилээд жижиглэсэн яншуй эсвэл dill болгон өнхрүүл. Энэ нь dill авах нь илүү дээр юм (энэ нь илүү сайхан болж хувирах болно), дараа нь кунжутын үр.
6) 30-40 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Хоолны амттан бэлэн боллоо.
Herring бүхий манжин бөмбөг
Найрлага:
Бөмбөлөг бэлтгэх:
1) Манжин сараалжтай.
2) Herring буланг том шоо болгон хайчилж ав.
3) Хатуу чанасан өндөг, хальс, сараалжтай.
4) Манжин дээр өндөг нэмээд үрж жижиглэсэн бяслагны хагасыг, майонезаас 1 халбага нэмнэ.
5) Манжингаас бялуу хийж, тус бүрийн дунд нэг ширхэг herring хийж, бөмбөг болгон өнхрүүл.
6) Ургамлууд болон майонезаас дуслаар чимэглээрэй.
Цөцгийтэй бяслаг бүхий салами өнхрөх
Найрлага:
Салями ороомог хийх:
1) Ширээн дээр наалдсан хальсыг тарааж, бяслагаа тавиад өөр давхаргаар хучиж, өнхрөх зүү бүхий сантиметр зузаантай давхаргад хийнэ.
2) Наалдамхай хальсыг болгоомжтой авч, бяслагны бүх гадаргуу дээр салами тарааж, дараа нь дахин хүнсний хальсаар хучиж, зөөлөн эргүүлнэ.
3) Нөгөө талаас хальсыг аваад бяслаг дээр ногоон хонхны чинжүүг тараана.
4) Одоо бүгдийг нь нягт өнхрүүлэн өнхрүүлж, агаарын хоосон зай үлдээхгүй.
5) Маш хурц хутгаар зүсэж, ирийг байнга арчина.
Дугуй жигнэмэг дээр ороомогтой хамт үйлчил.
Нимгэн Арменийн лаваш
Найрлага:
Пита ороомог хоол хийх:
1) Хавтгай гадаргуу дээр хүнсний хальс эсвэл тугалган цаасыг тараана.
2) Пита талхыг хальс эсвэл тугалган цаас дээр тавь.
Лавашанд улаан загас эргэлддэг
3) Пита талхыг цөцгийн тос эсвэл бяслагаар жигд түрхээрэй.
4) Улаан загасны буланг нимгэн хуванцар болгон хайчилж, цөцгийн тос эсвэл бяслаг дээр жигд давхаргад хийнэ.
5) Шинэхэн ургамлыг нилээд цавчих ба загасны орой дээр цацна.
6) Одоо хүнсний хальс эсвэл тугалган цаас ашиглан чихмэл пита талхыг өнхрүүлэн сайтар өнхрүүлж, засаарай.
7) Шаардлагатай бол пита талхны ирмэгийг хайчилж, өнхрүүлэн хөргөгчинд нэг цаг орчим байлгана.
8) Хугацаа өнгөрсний дараа өнхрөхийг хөргөгчнөөс аваад нимгэн хурц хутгаар 2 см зузаантай ороомог болгон хайчилж ав.
9) Үйлчлэхдээ өнхрүүлгийг тавган дээр тавьж, ургамлаар чимэглээрэй.
Хиамны ороомог
Найрлага:
Хиамны өнхрүүлгийг ногоон сонгины өдтэй холбоно
Найрлагын тоо нь чанаж болгосон өнхрөх тооноос хамаарна.
Жорны нарийн төвөгтэй байдал нь хиам, өргөст хэмхийг нимгэн зүсэх шаардлагатай болно.
Шүдний ооны оронд та шинэ сонгины өд эсвэл гахайн сүүлний бяслаг ашиглаж, өнхрүүлгийг засах боломжтой.
Хоол хийх ороомог:
Дүүргэлт хийж эхэлцгээе.
1) Өндөг чанаж, хөргөж, хальсалж, нилээд цавчих эсвэл сараалжтай болгоно.
Гахайн сүүл бяслагтай хиамны өнхрүүлгийг холбоно
2) Лууванг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ.
3) Эрдэнэ шишийн лаазыг нээж, шингэнийг зайлуулна. Савны агуулгыг коланд руу хийх нь дээр - энэ нь бүх шингэнийг шавхах болно.
4) Нэг аяганд өндөг, лууван, эрдэнэ шишийг хольж, майонез, давс, перцээр амтлана. Майонезаас их хэмжээгээр нэмж болохгүй, дүүргэгч нь шингэн байх ёсгүй.
5) Хэрэв та өргөст хэмхийг өнхрөхөөр шийдсэн бол нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана. Хэрэв шинэ байцаа бол нимгэн тууз болгон цавчих.
6) Хиамыг нимгэн хуванцар болгон хайчилж ав.
7) Нимгэн хэрчсэн хиамны хуванцар дээр нимгэн хэрчсэн өргөст хэмх эсвэл байцаагаа жигд тараана.
8) Дараа нь дүүргэж тавиад чихмэл хиамыг өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.
9) Бид үүнийг шүдний оо ашиглан засдаг. Бид үүнийг хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
10) Дараа нь бид өнхрүүлгийг тавган дээр сайхан тавиад, ургамлаар чимэглээд үйлчилнэ.
Хиамны ороомог Хиамны өнхрүүлгийг дүүргэж болно шинэ лууван болон тамхи татдаг хиамны бяслаг.
Хиамны ороомог хийх:
1) Бүдүүн grater дээр шинэ лууван сараалжтай.
2) Мөн том ширхэгтэй grater дээр хиамны бяслаг сараалжтай болгоно.
3) Лууван, бяслагыг хольж, майонезаас амталж, давс, перцээр амталж, хүсвэл хутгана.
4) Дүүргэгчийг сонирхогчийн хуванцар дээр байрлуулж, шүдний оо ашиглан өнхрүүлээрэй.
5) Хөргөж, үйлчил.
Загасны ороомог
Найрлага:
Улаан загасны ороомог хийх:
1) Загасыг хуванцар болгон хайчилж ав;
2) Зөөлөн жигд тараана бяслаганы кремзагасны хувьд;
3) Нилээд жижиглэсэн ургамал нь цацаж;
4) Ороолтыг хэлбэржүүлж, аль ч аргаар засаарай.
5) 30-40 минутын турш хүйтэн газар тавь.
6) Хөргөсөн хэлбэрээр үйлчилж, ургамлаар чимэглээрэй.
Завины канапууд
Найрлага:
Сэндвич хийх:
1) Хар талхнаас царцдасыг хайчилж ав.
2) Талхыг тэнцүү дөрвөлжин эсвэл тэгш өнцөгт болгон хайчилж ав.
3) Талхны хэсэг дээр зөөлрүүлсэн цөцгийн тос эсвэл зөөлөн бяслаг түрхэнэ.
4) Загасны буланг талхны хэмжээтэй шоо болгон хайчилж, загасыг бяслагтай талхны зүсмэлүүд дээр тавь.
5) Сонгино хальсалж, давхарга болгон ангилна. Туузыг хайчилж ав - эдгээр нь ирээдүйн дарвуулууд юм.
6) Бидний "дарвуулт онгоц" -ыг шүдний оо дээр тавиад, үүссэн "шүүрмэг" -ийг сэндвич дээр бэхлээрэй.
7) "Шүүх" -ийн дээд хэсгийг вандуйгаар чимэглэ.
8) Баярын хоолшанцайны ургамал навчаар чимэглэж, үр дүнд нь завь тавих.
Herring бүхий канапе
Найрлага:
Мини сэндвич хоол хийх:
1) Цагаан талхыг ижил шоо эсвэл шоо болгон хайчилж, зууханд хатааж, талхны хэсгүүд нь бага зэрэг хүрэн өнгөтэй болно.
2) Талхны дээр цөцгийн тос эсвэл бяслаг түрхээрэй.
3) Herring буланг хэсэг болгон хайчилж ав (сэндвичний хэмжээ).
4) Цөцгийн тос эсвэл бяслаг дээр нэг ширхэг herring тавь.
5) Сонгиноыг давхарга болгон задалж, тууз болгон хуваана ("далбаа").
6) Шүдний чигчлүүр дээр "дарвуулт онгоц" тавиад "шүүрмэг" үүсгэ.
7) Хачиртай талх дээр "шүүрмэг" байрлуул.
8) Даршилсан өргөст хэмхний зүсмэлүүдээр "маст" дээд хэсгийг чимэглэ.
Улаан загас, түрстэй сэндвич
Найрлага:
Сэндвич хийх:
1) Талхны царцдасыг хайчилж ав.
2) Талхыг тэнцүү хэсэг болгон хайчилж ав.
3) Зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нимгэн давхаргатай хэсгүүдийг тараана.
4) Улаан загасны буланг сэндвичний хэмжээтэй нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
5) Цөцгийн тосыг нимгэн давхаргаар тосолж, дээр нь хоёр дахь зүсмэл талхыг тавь.
6) Ургамлыг нилээд цавчих, цөцгийн тос дээр цацна.
7) Түрсээ хамгийн сүүлд тавь. Түрс нь улаан эсвэл хар өнгөтэй байж болно. Та нэгтгэж, өнгөлөг сэндвич хийж болно.
8) Сэндвичийг 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
9) Бэлэн хөргөсөн сэндвичүүдийг шанцайны ургамал навчаар бүрсэн таваг дээр тавь. Ширээн дээр үйлчил.
Цөцгийн тос, улаан түрс бүхий сэндвич
Найрлага:
Сэндвич хийх:
1) Цагаан талхыг зүсмэл болгон хайчилж ав. Хэрэв эдгээр нь канапе бол аль хэдийн идэхэд бэлэн байна. Хэрэв хүсвэл талх эсвэл канапыг зууханд хатааж болно (бор өнгөтэй).
2) Талхан дээр цөцгийн тос эсвэл цөцгийтэй бяслагны давхаргыг жигд тараана.
3) Ягет руу улаан түрс халбагаар хийнэ.
4) Яншуй навчийг түрсний хажууд тавь - та навчтай жимс авах болно.
5) Хөргөгчинд сэндвичийг хөргөнө.
6) Сайхан таваг дээр хөргөөд үйлчил.
"Ladybug" сэндвич
Найрлага:
Сэндвич хийх:
1) Зууханд талх эсвэл канапаа хатаана.
2) Талх дээр бяслаг эсвэл майонезаас давхаргыг тараана.
3) Хиамыг нимгэн хуванцар болгон хайчилж, бяслаг дээр тавь.
4) Хиам дээр яншуй эсвэл dill навчийг тавь.
5) Бид улаан лоолийг навч дээр тавьдаг. Интоорын улаан лоолийг угааж, талыг нь огтолж, нэг ирмэгээс нарийн буланг нь огтолж, нөгөө талаас нь жижиг хэсгийг таслана.
6) Чидуныг дөрөвний нэг болгон хайчилж ав. Улаан лоолийн хажууд дөрөвний нэгийг хавсаргана.
7) Ногоон модны ишнээс антенн хийж, чидунд хавсаргана.
8) Хэд хэдэн ширхэг чидуныг жижиг хэсэг болгон хайчилж, улаан лоолийг эдгээр хэсгүүдээр чимэглээрэй - хар толбо үүсгэ.
9) Чидун дээр майонезаас хоёр цэг тавь - эдгээр нь нүд юм.
10) Салатаар бүрсэн таваг дээр тавь.
Тэгээд л болоо! Манай хатагтайнууд бэлэн боллоо! Ширээн дээр үйлчил.
Чипстэй хүйтэн амттан Найрлага:
Сэндвич хийх:
1) Нарийн grater дээр гурван бяслаг.
2) Улаан лоолийг жижиг шоо эсвэл шоо болгон хайчилж ав.
3) Сармисыг хальсалж, хэвлэлээр дамжуулна.
4) Ногоонуудыг хутгаар нилээд цавчих.
5) Сармистай бяслаг хольж, улаан лооль, ургамал нэмээд холино.
6) Одоо та салатанд майонезаас нэмж амтлах хэрэгтэй бөгөөд хэрэв хангалттай давс байхгүй бол давс нэмнэ. Бүү мартаарай - чипс нь маш давстай!
7) Бид салатаа чипс дээр тарааж, чидун, чидунаар чимэглэнэ.
8) Нэн даруй үйлчил, эс тэгвээс чипс зөөлрөх болно.
Хашны хүйтэн амтлагч Найрлага:
Хаштай зууш хийх:
1) Хаш угааж, 1 см-ийн тойрог болгон хувааж, алтан хүрэн хүртэл ургамлын тос дээр хоёр талдаа хуурч ав. Давс бүү хий!
2) Хашаа шарсаны дараа цаасан алчуур дээр тавиад илүүдэл тосыг нь шингээнэ.
3) Хаш хөргөнө.
4) Хатуу чанасан өндөг, хальс, нарийн grater дээр сараалжтай.
5) Хайлсан ааруулыг нарийн сараалжтай нунтаглана (ааруулыг хөлдөөгчид 30 минут орчим байлгана - энэ аргаар сараалжтай болгох нь илүү хялбар байдаг).
6)
7) Нэг аяганд бяслаг, сармис, өндөг, майонезаар амтлана. Салат ав.
8) Чидун жимсийг савнаас аваад хагасаар нь тайруулна.
9) Өргөст хэмхийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
10) Амтат хонхны чинжүүг угааж, хальсалж, дөрөвний нэг болгон хуваана. Дараа нь чинжүүгийн дөрөвний нэгийг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
11) Шарсан, хөргөсөн хаш зүсмэлүүд дээр салат массыг жигд тараана.
12) Хашны нэг талд тойрог өргөст хэмх, дээр нь өргөст хэмх, хагас чидун, ёроолыг шанцайны ургамалаар бага зэрэг тослоорой (энэ нь чидуныг илүү чанга байлгах болно).
13) Нөгөө талаас, хашны хамгийн ирмэг дээр чинжүү туузыг тавь.
14) Тавган дээр хаш тогос сүүлийг чимэглээд үйлчил.
Хоолны амттан амтат чинжүүболон бяслаг
Найрлага:
Чинжүүтэй зууш хоол хийх:
1) Чинжүү угааж, ишний хажуугаас таслуулж, таг шиг харагдах болно. Тагийг нь бүү хая - энэ нь ашигтай хэвээр байх болно. Чинжүүгээс үрийг нь салга.
2) Хөлдөөсөн цөцгийн тосыг нунтаглана.
3) Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно.
4) Сармисыг хальсалж, хэвлэлээр дамжуулна.
5) Хушга хэрчнэ.
6) Ногоонуудыг хутгаар нилээд цавчих.
7) Бүх найрлагыг сайтар холино.
8) Үүссэн массаар чинжүүгээ дүүргэж, чинжүүгийн тагийг хэсэг хугацаанд хааж, хөргөгчинд дор хаяж 30 минут байлгана.
9) Үйлчлэхээсээ өмнө чинжүүгээ хөргөгчнөөс гаргаж аваад тагийг нь авч, хурц хутгаар 1.5-2 см зузаантай дугуйлан зүснэ.
10) Таваг дээр сайхан тавиад, дээр нь ургамлаар чимэглээд үйлчил.
Зуушны чихмэл улаан лооль Найрлага:
1) Улаан лоолийг угааж, дээд хэсгийг нь хутгаар (ойролцоогоор 1 см) тайрч, улаан лоолийн целлюлозыг халбагаар арилгана. Илүүдэл шүүсийг зайлуулахын тулд зүссэн улаан лоолийг салфетка дээр эргүүлнэ.
2) Будаа болтол нь буцалгана.
3) Загасны буланг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
4) Өргөст хэмхийг мөн жижиг шоо болгон хайчилж ав. Арьс нь хэтэрхий зузаан байвал өргөст хэмхийг хальслаарай.
5) Ногоонуудыг хутгаар нилээд цавчих.
6) Цагаан будаа, загас, өргөст хэмх, ургамлыг холино. Давс, чинжүү, нимбэгний шүүс, ургамлын тосоор амтлана. Бүгдийг сайтар холино.
7) Үр хольцтой улаан лоолийг сайтар дүүргэ.
8) Загас, ургамлын хэсгүүдээр чимэглээрэй.
Чихсэн улаан лооль Найрлага:
Та илүү амттай болгохын тулд хатуу бяслагыг зөөлөн эсвэл хайлсан бяслагтай хольж болно!
Улаан лоолийн зууш хийх:
1) Улаан лоолийг сайтар угааж, салфеткаар арчиж, ишний хажуугийн малгайг тайрч, целлюлозыг цайны халбагаар болгоомжтой авч, салфетка дээр эргүүлнэ. Улаан лоолийн үлдсэн хэсгийг аяганд хийнэ - бүү хая. Тусдаа малгай, целлюлозыг салга.
2) Нарийн grater дээр гурван бяслаг.
3) Сармисыг хальсалж, хэвлэлээр дамжуулна.
4) Нэг аяганд бяслаг, сармис, улаан лоолийн целлюлозыг холино. Амтлахын тулд майонез, давс, перецээр амтлана.
5) Улаан лоолийг холимогоор сайтар дүүргэ. Үүнийг цайны халбагаар зөөлөн хий.
6) Дээрээс нь нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацна.
7) Чихмэл улаан лоолийг үлдсэн малгайгаар таглана. Эсвэл ногоон вандуйтай дугуйлан хэвтэх нь маш гайхалтай харагдаж байна!
Түрс бүхий үзэсгэлэнтэй далайн хясаа
Найрлага:
1) Том бүрхүүлийг буцалгана, зайлж угаана.
2) Хар ба улаан түрсийг бэлэн бүрхүүлд хийнэ.
3) Ургамлууд эсвэл салаттай хамт үйлчил.
Нимбэгний сарнай
Танд хэрэгтэй болно:
Нимбэгний сарнай хийх:
1) Нимбэгийг хальстай нь хамт нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
2) Зүсмэлүүдийг бие биентэйгээ давхцуулж тавь. Та нимбэгний зүсмэлүүдээс нэг төрлийн галт тэрэг авах болно.
3) Одоо зүсмэлүүдийг зөөлөн өнхрүүлэн өнхрүүлэн, зүсмэл бүрээс нь шүүрч ав. Энэ нь бага зэрэг ур чадвар шаарддаг!
4) Угсарсны дараа ёроолыг шүдний чигчлүүрээр зүү эсвэл сарнайгаа хэвэнд хийнэ.
5) Сарнайг яншуй навчаар чимэглээрэй.
Ширээн дээр үйлчил. Зочид баяртай байх болно!
Сайхан хооллоорой!
сайн( 27 ) Муу ( 2 )
Бага наснаас хойшхи хамгийн сонирхолтой хоол бол хөнгөн зууш байж магадгүй юм. Бага наснаасаа бид гэртээ гүйж, хиам эсвэл гахайн махтай талх барьж байхдаа бид хөнгөн зууш хэрэглэж байсан гэж сэжиглэж байгаагүй ч эдгээр нь жинхэнэ зууш байсан.
Би танд хэд хэдэн жор өгсөн, гэхдээ маш олон жор байдаг тул бид үүнийг амьдралынхаа туршид туршиж үзэхгүй. Тэд үргэлж хэрэгтэй байдаг. Хэрэв ойртох нь илүү хялбар бол салатууд нь бас хоолны дуршил юм, гэхдээ энэ талаар бид аль хэдийн ярьсан.
Эрт дээр үед хоолны дуршил нь үндсэн халуун хоолны өмнө хүйтэн хоолоор үйлчилдэг байв. Түүнээс гадна хөнгөн зууш нь маш нарийн төвөгтэй байж болно. Зарим нь 50 хүртэл найрлагатай.
Гэхдээ бид энгийн, бэлтгэхэд хялбар, амттай зуушнуудыг авч үзэх болно.
Ихэнх хүмүүсийн хамгийн дуртай зууш болох Herring-ээс эхэлцгээе.
1. Herring-ийг филе болгон хайчилж ав (бид үүнийг аль хэдийн хийсэн: Сонгино, цагаан цуутай herring хийх жор). Булангийн тус бүрийг гараараа угаана (массаж хийж байгаа юм шиг) хатуу биш эсвэл цохихгүй, гэхдээ маш амархан.
2. Булангийн дээр тараана боловсруулсан бяслаг, бүхэл бүтэн филе дээр жигд тараана.
3. Бяслаг дээр лаазалсан амтат чинжүү халбага хийж, бүхэл бүтэн филе дээр тараана.
4. Шинэхэн нунтагласан чинжүүтэй шүрших нь дээр. Жижиглэсэн dill нь цацаж.
5. Целлофан хальсны тусламжтайгаар уртын дагуу өнхрүүлэн 2-2.5 цагийн турш хөргөгчинд илгээнэ.
Энэ хугацаанд бид энэ амттангийн суурийг бэлтгэх болно.
6. Хар талх авч, аягатай аяга хайчилж ав. Талхыг зүгээр л дөрвөлжин, тэгш өнцөгт, дурын хэлбэрт хувааж болно, хэрвээ бид тантай хамт хэвлэх herring хэсэг таарвал.
7. Манай өнхрүүлгийг хөргөсний дараа жижиг хэсэг болгон хувааж, зүссэн дугуйлан болгон зохион байгуул.
Ургамлаар чимэглээд үйлчил.
Сайхан хооллоорой!
1. Herring буланг аваад жижиг хэсгүүдэд хуваана. Бид маринад хийж эхэлдэг.
2. Хэсэг хэсгүүдийг гүн гүнзгий аяганд хийж, майонезаас майонезаас майонез нэмнэ.
3. Гич нэмнэ.
4. Дарсны цуугаар дуслаарай.
5. Жижиглэн хэрчиж, аяганд яншуй болон dill нэмнэ, амт нь чинжүү.
6. Бүгдийг хольж, нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
7. Херринг даршилж байх хооронд талхыг гурвалжин эсвэл дуртай зүйл болгон хайчилж ав. Мэдээжийн хэрэг бид хар талх авдаг. Энэ нь herring нь хамгийн сайн нийцдэг.
Бид хөргөгчнөөс бэлэн herring авч, талхны зүсмэлүүд дээр тавьж, ургамлаар чимэглэж, шорлогоор засаж, үйлчилнэ.
Бүх найрлагыг өөрийн амтанд нийцүүлэн аваарай. Хэн нэгэн майонезаас илүү дуртай, хэн нэгэн цуунд дуртай.
Сайхан хооллоорой!
Бэлтгэл:
1. Хиамны хуванцарыг ааруул бяслагаар тараана. Бяслагыг хиам дээр жигд тараахын тулд хутга ашиглана.
2. Бяслаг дээр лаврын навчийг тавь. Тээрмийн шинэхэн нунтагласан чинжүүтэй чинжүү.
3. Чидун жимсийг дугуйлан хайчилж, лаврын дээр тавь.
4. Хиамыг өнхрүүлэн боож өгнө.
5. Хэд хэдэн хэсэг болгон ташуу өнхрүүлэн хайчилж ав. таны хүссэнээр.
Шарсан нарс самар, чидун, ургамлаар үйлчил.
Сайхан хооллоорой!
1. Эхлээд дүүргэгчээ бэлдье. Даршилсан өргөст хэмхийг нилээд цавчих.
2. Үүнийг ааруул бяслаг дээр нэмнэ.
3. Тэнд лаврын эсвэл яншуйны жижиглэсэн навч эсвэл өөрт таалагдсан бусад ногоонуудыг нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.
4. Цагаан талх эсвэл талхны зүсмэлүүдийг хоёр талд нь бага зэрэг хуурч ав.
5. Үүссэн дүүргэгчийг шарсан цагаан талх эсвэл талхны хэсэг дээр тараана.
6. Дээрээс нь өнхрүүлсэн хиамны зүсмэлүүдийг тавь.
7. Интоорын улаан лооль, ногоон чидуныг хагасаар нь хайчилж ав.
Модон шорлогоор эхлээд чидуныг гүдгэр талаас нь цоолж, дараа нь ижил шорлог дээр улаан лоолийг цоолно.
Дараа нь бүгдийг нь бидний шарсан талханд хийнэ.
Хоолны амттан бэлэн боллоо.
Сайхан хооллоорой!
Бид сайхан гүн аяга авдаг (бид ширээн дээр нь үйлчилнэ)
1. Тэнд оливын тос хийнэ, бальзамын цуу, давс нэмээд шинэхэн нунтагласан чинжүү цацна.
2. Шорлог дээр интоорын улаан лооль, дугуй моцарелла,
3. Лаврын навч, өөр нэг дугуй моцарелла сонго.
Шорлогоо соусанд дүрж, ийм байдлаар үйлчил.
Сайхан хооллоорой!
Дээр бичсэн бүх жоруудад би найрлагын хэмжээг заагаагүй. Тэнд бүх зүйл энгийн байдаг. Хүний тооноос хамаарч өөрийн үзэмжээр нэмээрэй.
Ихэвчлэн загас эсвэл махыг зуурсан гурилаар хийдэг. Бид тантай хамт мөөг хийх болно. Champignons нь үүнд хамгийн тохиромжтой.
1. Champignons угааж, хальсалж, давсалсан усанд 10 минутын турш хооллоорой.
2. Өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хувааж, сүүгээр холино.
3. Өндөгний холимогт чанасан мөөгийг дүрж, дараа нь гуриланд дүрж, өндөгний холимогт дахин дүрнэ.
4. Талхны үйрмэгээр өнхрүүлээрэй. Мөөгийг буцалж буй тосонд дүрж, шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.
Хоолыг халуун ногоотой, шинэхэн ногоотой хамт үйлчил.
Сайхан хооллоорой!
Улаан лоолийг угааж, алчуураар хатааж, улаан лооль бүрийн дээд хэсгийг таслана. Улаан лоолийн дунд хэсгийг болгоомжтой авч хая. Дотор нь улаан лооль дээр бага зэрэг давс нэмээд эргүүлээд алчуур дээр тавь, ингэснээр шингэн нь шил болно.
Сам хорхойг буцалж буй давсалсан усанд хийж, 1-1.5 минутаас илүүгүй хугацаанд буцалгана (хэрэв сам хорхойг буцалгаагүй, гэхдээ шинэхэн хөлдөөсөн бол буцалгасны дараа 2-3 минутын дараа илүү удаан хоол хийх шаардлагатай). Сам хорхойг хөргөөд цэвэрлэ. Бид толгойг нь арилгадаг.
Улаан лоолийг цөцгийтэй бяслагаар дүүргэж, сам хорхойг сүүлээр нь бяслагт наа. Хэрэв танд хоёр сам хорхой багтах зай байгаа бол хоёрыг нь оруулаарай.
Сайхан хооллоорой!
Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр үрж, гүн аяга руу шилжүүлж, майонезаас нэмж, тэнд сармисаа шахаж ав. Ургамлыг нилээд цавчих, бяслагт нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.
Хиамны хэсгүүдийг бяслагны хольцоор тарааж, өнхрүүлээрэй. Олон өнгийн шорлогоор ороомгийг бэхлээрэй.
Бэлэн болсон өнхрүүлгийг таваг руу шилжүүлж, хэрэв хүсвэл ногоон навчаар чимэглээрэй.
Сайхан хооллоорой!
Төмс угааж, хальсалж, дахин угааж, сараалжтай болгоно. Сайн шахаж, хольж, дахин шахаж авна. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих, төмс нэмнэ. Өндөгийг бага зэрэг цохиж, гурилын хамт төмс рүү нэмнэ. Давс, чинжүү, сайтар холино.
Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халаана. Төмсний зуурмагийг хуушуур шиг буцалж буй тосонд хийнэ. Хуушуур нь хайруулын тавган дээр чөлөөтэй байхын тулд үүнийг бага зэрэг тарааж өгөх нь дээр. Алтан хүрэн хүртэл тал бүр дээр хэдэн минутын турш хуурч ав.
Илүүдэл тосыг арилгахын тулд бэлэн бинкийг цаасан салфетка дээр тавь. Таваг руу шилжүүлж, дээр нь цөцгийтэй тос түрхэнэ. Дараа нь улаан сонгино нэмж, хагас цагираг, хуванцар загас болгон хуваасан.
Сайхан хооллоорой!
Өндөгийг буцалж буй усанд зөөлөн болтол нь чанана. Бид тэднийг хүйтэн усанд хийж, хөргөж, бүрхүүлээс нь цэвэрлэ. Өндөг бүрийг хагас болгон хувааж, шарыг нь салгана. Хөнгөн давсалсан загасыг маш жижиг хэсэг болгон хайчилж ав, жижиг байх тусмаа сайн. Хэрэв та дилльд дуртай бол нилээд жижиглээд нэмж болно.
Шарыг жижиг саванд хийж, сэрээгээр зуурна. Тэдэнд хулд, dill, цөцгий бяслаг нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино. Амт нь давс, чинжүү, давслах шаардлагагүй. Дахин холино.
Өндөгний хагасыг зөөлөн дүүргэ. Бид тэдгээрийг шанцайны ургамал дээр тавиад үйлчилдэг. Та ургамлаар чимэглэж болно.
Сайхан хооллоорой!
Өндөг дүүргэх энэ сонголтыг хийхийн тулд та өндөгийг буцалгаж, хөргөж, хальсалж, талыг нь хувааж, шарыг нь арилгах хэрэгтэй.
Дараа нь шарыг зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоор нунтаглаж, дунд grater дээр сараалжтай бяслаг нэмээд сайтар холино. Үүссэн масс руу аажмаар цөцгий нэмж, сэвсгэр массыг олж авах хүртэл нунтаглана. Давс, чинжүү.
Уургийн талыг тавган дээр тавиад бяслагны цөцгийтэй тосоор дүүргэнэ. Та яншуй нэмж, шанцайны ургамал навч дээр тавьж болно. Бага зэрэг улаан чинжүү цацах дуртай хүмүүст.
Өндөг бэлэн боллоо. Тэд чихмэл өндөгний эхний хувилбартай тавган дээр адилхан тавьж болно.
Сайхан хооллоорой!
Багетыг ойролцоогоор 1 см өргөнтэй тэнцүү хэсэг болгон хайчилж ав (багет нь "махлаг" байх нь зүйтэй). Бидний хэсгүүд үрчлээтэхгүйн тулд тусгай талхны хутгаар зүсэх нь дээр. Бид тэдгээрийг тавган дээр тавьдаг.
Бид бяслаг авдаг. Бидэнд Филадельфи байна. Та өөр ямар ч цөцгий бяслаг хэрэглэж болно, ямар ч нэмэлтгүйгээр. Бид үүнийг гүн гүнзгий тавган дээр тарааж, нэгэн төрлийн зуурмаг хүртэл зуурна.
Шинэхэн яншуй навч, шинэ лаврын навчийг аваад угааж, хатаана. Бид тэдгээрийг дунд хэсэг болгон хуваасан, мэдээжийн хэрэг та хүссэнээрээ урж болно. Навчийг хольж, зуурмагт хийнэ. Навчийг нунтаг болгон нунтаглана. Хэрэв зуурмаг байхгүй бол ямар ч нунтаглагч хэрэглэж болно. Нэг чимх Италийн ургамлыг ургамлын нунтаг руу хийнэ, бүгдийг дахин сайтар холино.
Бидэнд байгаа бүх зүйлийг нухсан цөцгий бяслагт хийнэ, бүгдийг сайтар холино.
Бид багетны хэрчсэн хэсгүүдийг авч, үүссэн масстай хутгаар тараана. Нэг жигд дунд давхаргаар тараана. Тэгээд бүх хэсгүүд. Улаан загасыг өнхрүүлэн (сарнай) өнхрүүлж, бяслагны цөцгийтэй хамт тарааж, бидний baguette зүсмэлүүд дээр хийнэ. Би бага зэрэг давсалсан утсан загасыг илүүд үздэг тул та зүгээр л давсалсан эсвэл давсалж болно.
Сайхан амттай амттан бэлэн боллоо.
Сайхан хооллоорой!
Хиамыг гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Та мөн нилээд цавчих боломжтой. Бид энд бас өндөг, бяслаг үрнэ. Бид майонезаас дүүргэж, бүгдийг сайтар холино. Та сармисны хумс нэмж болно, би сармисанд үнэхээр дургүй, тиймээс бид нэмдэггүй.
Энэ мөчид би бага зэрэг давс, чинжүү нэмнэ. Оролдоод үз, ихэнх нь давс, чинжүү огт хэрэглэдэггүй. Хэн юунд дуртай вэ. Үүссэн хольцыг хойш тавь.
Өргөст хэмхийг аваад нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана. Хэрэв та тусгай хутгатай бол өргөст хэмхний дугуйлан нь долгион хэлбэртэй байхаар зүсэж ав.
Шанцайны ургамал навчийг тавган дээр тавьж, өргөст хэмхний хэсгүүдийг тавь. Мөөгний хөлийг өргөст хэмхүүд дээр халбагаар эсвэл тохиромжтой хөгцөөр хийнэ. Бид цэвэрлэгээгээ хойш тавьсан.
Интоорын улаан лоолийг хоёр хэсэг болгон хайчилж, хөл дээр нь тавь. Тохиромжтой саваа ашиглан майонезаас ялаа мөөгөнцөр дээр цэг зур.
Хоолны амтлагчийг үйлчлэхийн өмнөхөн бэлтгэдэг. Урьдчилан чанаж болгосон улаан лооль, өргөст хэмхүүд урсаж эхэлнэ.
Гоёмсог, гоёмсог амттан бэлэн боллоо. Энэхүү амттан нь ямар ч баярын ширээнд тохиромжтой.
Сайхан хооллоорой!
Гурван өөр чихмэл бүхий амттан.
Хатуу бяслагийг гурван тэнцүү хэсэгт хувааж, гурван өөр дүүргэлт хийнэ. Гурван ширхэг бяслагийг буцалж буй усанд хийж, галыг унтрааж, бяслагийг 20 минут байлгана.
Бяслаг буцалж буй усанд зөөлөрч байхад дүүргэгчийг бэлтгэ.
Бид хиамыг цэвэрлэж, жижиг хэсэг болгон хуваасан. Диллийг нилээд цавчих. Хушга хэрчнэ.
Бяслаг аль хэдийн зөөлөрч, бид уснаас нэг хэсгийг гаргаж аваад, өмнө нь наалдсан хальсаар ороосон хайчлах самбар дээр, бяслаг наалдахгүйн тулд бид бяслагийг зуурсан гурил шиг бялуу болгон өнхрүүлж эхэлдэг.
Цөцгийтэй бяслаг бүхий өнхрүүлсэн бялууг бүхэлд нь гадаргуу дээр тосолно.
Бяслаг дээр хэрчсэн хиамаа тавиад бяслагаа урт өнхрүүлэн боож өгнө. Бид өнхрөхийг хүнсний хальсаар боож, тавган дээр тавьдаг.
Хоёр дахь хэсгийг өнхрүүл. Мөн бид боловсруулсан бяслагыг тарааж, бяслаг дээр dill жигд тараана. Бид үүнийг өнхрүүлэн боож өгнө. Хуванцар боолтоор өнхрүүлэн тавган дээр тавь.
Гурав дахь хэсэг нь бид ногооны оронд ижил процедурыг давтаж, бүх гадаргуу дээр тараана Хушга... Үүнээс өмнө бялуу дээр хайлсан бяслаг түрхэхээ бүү мартаарай. Бид мөн өнхрүүлж, хүнсний хальсаар боож өгнө.
Бид бүх гурван өнхрүүлгийг бүрэн хөргөх хүртэл хөргөгчинд хийнэ.
Бид хөргөгчнөөс хөргөсөн өнхрүүлгийг гаргаж авдаг, тэд хатуу болсон, одоо бид тэдгээрийг тайрч болно.
Бид таваг дээр сайхан тавиад үйлчилнэ.
Сайхан хооллоорой!
Нарийн grater дээр өндөг RUB. Бяслаг ижил grater дээр цэвэрлэнэ. Өндөгийг бяслагтай холино. Сармисаа прессээр дамжуулж эсвэл сараалжтай болгож болно. Бид мөн нарийн grater дээр наймалж саваа цэвэрлэнэ.
Өндөг, бяслагны холимогт сармис нэмнэ. Бид бүгдийг сайтар хольж, майонезаас нэмнэ. Бүгдийг дахин сайтар холино.
Бид холимогоос жижиг бөмбөлгийг баримал болгож, сараалжтай наймалж саваагаар өнхрүүлэв.
Бид ямар сайхан амттан авсан бэ? Тэднээс амандаа хурдан.
Сайхан хооллоорой!
Сайхан хооллоорой!
"Баярын ширээнд зууш бэлтгэхээс хялбар юу байх вэ" гэж та бодож байна уу? Үнэн хэрэгтээ бүх зүйл энгийн бөгөөд хялбар байдаг юм шиг санагддаг. Энэ нь олон тооны бүтээгдэхүүн, маш бага хэмжээний жортой нүүр тулах үед харагдах болно. Баярын ширээн дээр хүйтэн зуушны тухай ярьж эхлэх тэр мөчид та сэндвичийг санаж байгаа байх.
Бараг бүх сонгодог жорталхтай, жишээлбэл шпроттой хамт хуучирч эхлэв. Одоо маш цөөхөн хүн тэднийг гайхшруулж чаддаг бөгөөд үнэнийг хэлэхэд хэн ч тэднийг идэхийг хүсэхгүй байна.
Бидний сэтгэл, ходоод ямар нэг зүйлийг шинэ байдлаар хүсдэг. Үүний тулд би танд зориулж баярын ширээнд зориулсан хоолны дуршлын жорыг бэлдсэн бөгөөд үүнийг гэрэл зургийн хамт дэлгэрэнгүй харуулав.
Миний анхны жороор би гэртээ чихмэл мөөгийг хэрхэн яаж хоол хийхийг танд хэлэх болно.
Найрлага:
Хоол хийх арга:
Бид мөөгийг угааж, дараа нь толгойг нь хөлнөөс нь цэвэрлэж, салгана. Хэрэв хүсвэл ижил хөлийг дүүргэхэд ашиглаж болно.
Бөглөхдөө сараалжтай бяслаг, жижиглэсэн хиам, сармисыг холино. Тэнд цөцгий бяслаг, халуун ногоо нэмээд зураг дээрхтэй ижил хольцыг аваарай. Бид мөөгний таг бүрийг энэ хольцоор дүүргэнэ.
Дээрээс нь талхны үйрмэгээр цацна.
Бид хоосон зайг жигд хуудсан дээр тавиад 180 градусын температурт 30 минутын турш зууханд илгээнэ.
Чихмэл мөөг бэлэн боллоо.
Энэ нь олон талт, амттай зууш, энэ нь янз бүрийн баяр, оройн хоолонд зориулж бэлтгэгдэж болно. Одоо бид энэ сонголтыг хэрхэн хоол хийх талаар авч үзэх болно амттай дүүргэлт tartlets-ийн хувьд.
Найрлага:
Хоол хийх арга:
Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд бид аль хэдийн бэлэн сагстай байх ёстой. Бид мөөгийг цэвэрлэж, ишний ирмэгийг нь салгаж авдаг. Үүний дараа бид тэдгээрийг угааж, коланд руу шилжүүлж, бүх ус нь шил болно. Тэгээд бид тэдгээрийг жижиг хэсэг болгон хуваасан.
Сонгино хальсалж жижиг дөрвөлжин хэрчинэ. Савыг дунд зэргийн гал дээр тавиад тос асгаж, халсан даруйдаа жижиглэсэн сонгиноо цайвар алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурч, мөөг болон шаардлагатай бүх халуун ногоо нэмнэ.
Хатуу бяслагыг нарийн grater дээр нунтаглаж, бага зэрэг үлдээж, үлдсэнийг нь бэлэн сонгино мөөгний холимог руу хийнэ, холино.
Энэ хольцтой бүх tartlets дүүргэж, дээр нь сараалжтай бяслаг цацаж л үлддэг. Бяслаг хайлуулахын тулд бид зууханд хэдэн минутын турш эсвэл богино долгионы зууханд илгээх хэрэгтэй.
Тартлетад зориулсан дүүргэлт бэлэн боллоо.
Зуурмаг дахь наймалж саваа нь нэг юмуу хоёр удаа чанаж болох амь аврах зуушны нэг гэж тооцогддог бөгөөд зарчмын хувьд ширээн дээр ч итгэлтэй харагддаг.
Найрлага:
Хоол хийх арга:
Бид хоолондоо шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэдэг.
Саванд хийнэ наймалж саваа, давс, чинжүү, тэдгээрийг хагас нимбэгний шүүсээр цацна. Бид 12-15 минутын турш ганцаараа үлдээдэг.
Зуурмагийг хийхийн тулд та гүн гүнзгий аяга авч, дотор нь өндөг хийх хэрэгтэй. Хөөс гаргаж авах хүртэл хумсны тусламжтайгаар цохиж, дараа нь шар айраг руу хийнэ, гурил нэмнэ.
Гөлгөр болтол сайтар холино.
Хамгийн чухал зүйл бол тэдгээрийг хэтрүүлэхгүй байх явдал юм, эс тэгвээс зуурсан гурил нь шатаж, бүх үйл явц нь ус зайлуулах суваг руу орох болно.
Бид халуун, хүйтэн аль алинд нь үйлчилдэг.
Одоо таны өмнө улаан загастай пита ороомог хийх гайхалтай санаа байна. Ургамлууд, бяслаг нэмбэл илүү анхилуун, зөөлөн болгоно. Энэ төрлийн зуушыг ойролцоогоор 10 минутын дотор хийж болно.
Найрлага:
Хоол хийх арга:
Бид пита талхыг задалж, хайлсан бяслагаар жигд тосолно.
Загасыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
Бид бялууг бүхэлд нь гадаргуу дээр тараана. Угаасан, хатаасан ногоонуудыг нилээд цавчих ба загасны дээгүүр цацна.
Одоо бид пита талхыг нягт өнхрүүлэн нугалж, хүнсний хальсаар боож өгнө. Бид нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Хугацаа дууссаны дараа хальсыг авч, бүх өнхрүүлгийг хэсэг болгон хуваана.
Таваг дээр тавиад үйлчил.
Загасны зуушгүйгээр ямар ч баярын хоол хийж чадахгүй байх. Ялангуяа та бүхэндээ зориулж гэртээ даршилсан шар мах хийх жор бэлдлээ. Жор нь зарчмын хувьд энгийн боловч үр дүн нь маш сайн!
Найрлага:
Хоол хийх арга:
Бид шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэж, үргэлжлүүлнэ.
Саванд ус хийнэ, галд хийнэ. Энэ хооронд ус буцалгаж байх хооронд та ногоогоо хэрчиж болно. Лууванг угааж, хальсалж, дугуйлан, сонгиноыг хагас цагираг болгон хуваана.
Ус бараг буцалж байгаа тэр үед давс, тос, цуу, зөгийн балнаас бусад бүх халуун ногоо нэмэх шаардлагатай.
Дараа нь жижиглэсэн лууваныг буцалж буй устай саванд хийж, өөр таван минутын турш хооллоорой.
Одоо бид макрель гэдсэнд толгой, сүүлийг нь тасдаж, сэрвээ, яс, хар хальсыг арилгах хэрэгтэй.
Маринад буцалгасны дараа таван минутын дараа галыг унтрааж, бага зэрэг хөргөнө. Үүн дээр зөгийн бал, цуу нэмээд зөгийн бал бүрэн уусах хүртэл сайтар холино.
Гэхдээ дараа нь бид үүнийг marinade-аар дүүргэж, нэг өдрийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Мөн яг нэг өдрийн дотор та гэрийн даршилсан шар айрагны энэхүү гайхалтай нарийн амтыг амтлах болно.
Төрөл бүрийн дүүргэлт бүхий хиамны ороомог нь ямар ч тохиолдолд тохиромжтой. Тэд таны ширээний жинхэнэ чимэглэл болж, бүх зочдод баяртай байх болно гэж би хэлэх болно.
Найрлага:
Хоол хийх арга:
Хиамыг 1-2 мм орчим нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав, энэ зузаан нь цэвэр өнхрөхийг амархан мушгих боломжийг олгоно.
Бяслаг, чанасан өндөгийг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Тэдгээрийг гүн гүнзгий аяганд хийж, тэндээс хэдэн хумс сармисыг шахаж ав. Бид бүх массыг майонезаас дүүргэж, сайтар холино.
Бид хиамыг тарааж, зүсмэл бүр дээр бэлтгэсэн дүүргэгчийн нэг халбага хийнэ.
Зөвхөн өнхрүүлэн бооход л үлддэг бөгөөд та өөрийн үзэмжээр тэдгээрийг тайлахгүйн тулд шүдний оо ашиглан бэхэлж болно.
Таны авах ёстой зүйл энд байна. Маш их таашаалтайгаар идээрэй!
Идэхийн тулд айж эмээлгүй, эрүүл мэндэд нь хор хөнөөл учруулахгүйгээр ижил сэндвичийг ууцгаая, би танд гэртээ хуурай хатаасан хиамны хялбар жор санал болгохыг хүсч байна. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та ямар нэгэн хоолны мастер байх шаардлагагүй, гэртээ тусгай тоног төхөөрөмжтэй байх шаардлагагүй, бага зэрэг цаг хугацаа, зөв бүтээгдэхүүн хангалттай.
Найрлага:
Хоол хийх арга:
Эхлээд бид бэлддэг шаардлагатай найрлага, гахайн утсан махыг угааж, хатаагаад давс, сармисаар үрнэ. Дараа нь 12 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Та дуртай махаа хэрэглэж болно. Энэ тохиолдолд тугалын мах байсан. Үүнийг зайлж, хатааж, жижиг, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваах шаардлагатай. Бид аяганд хийж, нэг халбага давс, элсэн чихэр хийж, мэдээжийн хэрэг бага зэрэг чинжүү нэмнэ. Дээрээс нь бид архи асгаж, хэрэв та хүсвэл халуун ногоо нэмж болно, энэ нь таны үзэмжээр юм.
Бид гахайн махыг зөв хатааж, илүүдэл чийг байхгүй болно. Мөн энэ үед махыг жижиг хэсэг болгон хувааж, мах бутлуурын дотор гүйлгэнэ.
Гахайн өөхийг 20 минутын турш хөлдөөгчид хийж хатууруулна. Дараа нь бид гаргаж аваад жижиг дөрвөлжин болгон хуваасан. Үүнийг мушгихыг зөвлөдөггүй, эс тэгвээс мах нь маш өөх тос болж хувирна.
Бүх найрлагыг нь хольж, үлдсэн давс, элсэн чихэр нэмэх цаг болжээ. Бид бас коньяк хийнэ, хэрэв байхгүй бол та архи ууж, татсан махыг гараараа сайтар хольж болно.
Одоо бид хиам үүсгэж эхлэх болно, гэхдээ үүнээс өмнө бид гэдсийг сайтар зайлж, дараа нь махаар сайтар дүүргэх хэрэгтэй.
Гэнэт таны гарт гэдэс байхгүй, сэтгэлээр унах хэрэггүй, энэ тохиолдолд тэдгээрийг энгийн самбайгаар сольж болно. Бид зүгээр л хиамыг боож өгнө.
Ийм амттай амттан энд байна.
Харамсалтай нь хүн бүр ийм амттан худалдаж авах боломжгүй тул би танд гэртээ гахайн махны бастурма хийх жорыг санал болгохыг хүсч байна. Энэ нь дэлгүүрт зарагдсанаас муу биш юм шиг санагдаж байна, гэхдээ хамгийн чухал зүйл бол та түүний чанарт 100% итгэлтэй байж чадна.
Найрлага:
Хоол хийх арга:
Бид махыг хүйтэн усаар угааж, уртын дагуу хоёр тэнцүү хэсэг болгон хувааж, давсаар сайтар цацаж, нягт вакуум таглаатай саванд шилжүүлж, 24 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Нэг өдрийн дараа бид махыг хөргөгчнөөс гаргаж аваад зайлж, дөрвөн өдрийн турш агааржуулалттай хуурай өрөөнд өлгөх хэрэгтэй.
Бид шаардлагатай бүх амтлагчийг гурилтай хольж, сармисаа шахаж, буцалсан хөргөсөн усаар шингэлж, өтгөн сумс авна. Бид таглаад хөргөгчинд нэг шөнө тавина.
48 цагийн дараа гахайн махыг авч, бэлтгэсэн соусанд дүрж, дараа нь гаргаж аваад вакуум саванд хийж, дөрвөн өдрийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Эдгээр 48 цагийн дараа бид махыг хөргөгчнөөс гаргаж аваад соусыг аваад дахин 24 цагийн турш хатаана.
Ингээд л бастурма гэртээ бэлэн боллоо. Эрүүл мэнддээ зориулж идээрэй!
Ихэвчлэн тахианы хөлийг чанаж болгосон хийсвэр боов... Одоо би танд тийм ч түгээмэл биш жор санал болгох болно - хөлийг нь чанаж болгосон мөөгөнцрийн зуурмаг... Энэ бас маш амттай.
Найрлага:
Хоол хийх арга:
1. Бид зуурсан гурилаа эхлүүлж, үүний тулд бид мөөгөнцөр, элсэн чихэр, 1 халбага давсыг бүлээн усанд уусгах хэрэгтэй.
3 хоолны халбага ургамлын тос хийнэ, шигшсэн гурил нэмнэ. Зуурсан гурил зуураад нэг цагийн турш дулаан газар үлдээгээрэй.
2. Тахианы хөлийг 15-20 минут буцалгаж, давсалж, бүх халуун ногоо нэмээд шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.
3. Мөөг, сонгино хальсалж, жижиг хэсэг болгон хувааж, дунд зэргийн халуунд зөөлөн болтол нь тосонд хуурч ав.
4. Энэ хооронд зуурсан гурил бэлэн болсон тул бага зэрэг нухаж, 5 тэгш хэсэг болгон хувааж, хэсэг бүрээс нь бялуу хийж, голд нь нэг хөл, сонгинотой шарсан мөөгийг хийнэ.
5. Зуурсан гурилыг хөлний эргэн тойронд цуглуулж, холбож, зөвхөн ясыг онгойлгож, ижил газарт та dill эсвэл яншуйны иштэй холбож болно.
6. Зуурмагийг цөцгийн тосоор тосолж, 200 градус хүртэл халаасан зууханд 20-25 минутын турш илгээнэ.
7. Зуурмаг нь тааламжтай алтан өнгө олж авсан бөгөөд энэ нь зуухнаас гаргаж авах боломжтой гэсэн үг юм. Хөл бэлэн байна.
Энэ видеоноос та хөнгөн зуушны жорыг хэрхэн хурдан хийхийг сурах болно.
Сайхан хооллоорой!!!
