Арванхоёрдугаар сар ирж байгаа бөгөөд уламжлалын дагуу ирэх жилийн өмнөхөн гал голомтыг сахиулагчид дараахь том төлөвлөгөөг боловсруулж байна.
2018 оны 2 -р сарын 16 хүртэл хаанчлах азарган тахиа баярлуулахын тулд шинэ жилийн баяр, амттай, юу бэлтгэх хэрэгтэй вэ?
Нийтээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн уламжлал бол шинэ жилээр хийх ёстой хоол нь зүүн хуанлийн дагуу тухайн жилийн бэлгэдэлтэй зөрчилдөх ёсгүй, харин ч эсрэгээрээ түүнд таалагдахыг хичээж, түүний давуу байдлыг онцлон тэмдэглэх ёстой. , ингэснээр та Шар Дэлхий Нохой жил (2018 оны 2 -р сарын 16) ирэхээс өмнө ивээл, тусламжид найдаж болно.
Шинэ жилийн ширээн дээр юу хийж болох талаар ярилцахаасаа өмнө эхлээд галын азарган тахиа ямар хоолонд огт дургүй болохыг олж мэдээд, таны ширээн дээр байгаа нь "тахиа дургүйцэл" болж хувирах эрсдэлийг олж мэдвэл зөв байх болно. эсвэл ирээдүйд тулгарч болзошгүй бэрхшээлүүд.
Бичин жилийн мэнд хүргэе
Бананаа март
Одоо эзэн нь би байна
Мөн миний тахиа!Би ирсэн, би эргээд
Жилийн туршид давамгайлах.
Тэр морь унах болно
Хэний ширээ надад таалагддаг вэ?Ширээн дээрх илд, талх
Үр тариа, овъёос, мөөг,
Хэрэв би шувуу харвал
Та зуу дахин төлөх болно!Намайг дэмий уурлах хэрэггүй -
Өөр мах хайх.
Би бол жилийн эзэн!
Мөн миний тахиа!
Азарган тахиа тод, үзэсгэлэнтэй өдтэй байхыг төсөөлөхөд л ширээний дизайн ямар байх ёстой нь шууд л тодорхой болно.
Хэрэв та галыг улаан уусмалаар үйлчлэхийг үнэхээр зохион байгуулж чадахгүй байгаа бол үүнийг аль болох өнгөлөг, өнгөлөг байдлаар зохион байгуулж болно. Ширээн дээр болон өрөөн доторх олон өнгийн олон янзын чимэглэл, гоёл чимэглэлийн элементүүд нь шинэ жилийн баярын ерөнхий хэв маягт нийцтэй нийцэх болно.
Шуурхай азарган тахиа болон найз нөхөд нь хөнгөн зууш, канапс, шүүслэг жимс, хүнсний ногооны өнгө, элбэг дэлбэг ногоонд сэтгэл хангалуун байх болно.
Та шинэ жилийн сэдэвчилсэн салат зохион байгуулж болно. Азарган тахиа сэдвийг тэмдэглэдэг жорууд дэмжигддэг! Оливиер эсвэл мимоза гэх мэт энгийн салатыг кокерелийн хэлбэрээр амжилттай хийж, өргөст хэмх, улаан чинжүүний үртэсээс сүүлийг нь "холбож", улаан лоолийн хусуур, гуяыг хайчилж болно.
Төсөөллөөрөө эмх цэгцтэй байгаа хүмүүс Галт тахиа жилийн шинэ жилд юу хоол хийх талаар асуудалтай тулгарч чадахгүй, учир нь энэ баяр бол авьяас чадвараа харуулах, бүтээлч байдлаар харуулах ашигтай боломж юм!
Шинэ жилийн баярын ширээгээ чимэх "Галт азарган тахиа" салатыг хэрхэн хурдан бэлтгэх тухай видеог үзээрэй.
Азарган тахиа баярлуулахын тулд шинэ жилийн хоол хийх хэрэгтэй. Шинэ жилийн ширээн дээр ямар хоол хийхээ шийдэцгээе, ингэснээр ерөнхий сэдэвт нийцэж, жилийн бэлгэдлийн тааллыг хүртэх болно.
Бардам, дур булаам азарган тахианы илүүд үздэг зүйлээс та түүний уур хилэнгээс айхгүйгээр амттан, аяга таваг бэлтгэж болно. Баярын нарийн боов, будаатай салат, эрдэнэ шиш, үр тариа зэргийг илүүд үздэг.
Үхрийн мах, гахайн махаар хийсэн банш энэ шинэ жилд ялангуяа тохиромжтой байх болно. Хамгийн гол нь татсан тахианы мах хэрэглэхийг хориглодог гол мартаж болохгүй. Баяр чимэглэсэн пицца бол бас нэг ялалт юм. Улаан загас, төрөл бүрийн талх, сам хорхой, бяслаг, өндөр чанартай хиам бүхий шорлог дээрх канапууд үзэсгэлэнтэй харагдаж байна.
Маргаантай азарган тахианы мөн чанарыг байнга, тайвшруулахын тулд салатны дээд хэсгийг жигнэмэгээр цацаж, баярын ширээний дунд нэг аяга үр тариа хийх нь хэт их зүйл болохгүй.
Чухал найр нь загасны хоолгүй, тэр ч байтугай шинэ жилээр хийдэггүй. Магадгүй тэдний байнгын дэргэдэх нууц нь Хятадын зурхайн зургуудын дунд загас ахан дүүсийн нэг ч төлөөлөгч байдаггүй бөгөөд гэрийн эзэгтэй нар тэдэнд ширээн дээр айдасгүй үйлчилдэгт оршдог болов уу?
Олон өнгийн солонгын хэв маягаар хийсэн эсвэл ер бусын хийцтэй, хүнсний ногоо, ургамлын тод хэсгүүдээр гоё чимэглэсэн вазелин загасны энэхүү шинэ жилийн ширээний гарын авлага болох магадлал өндөр байгаа нь дамжиггүй.
Нимбэгний зүсмэлүүд, ургамал, чидунаар чимэглэсэн түрс, хулд, форель бүхий сэндвичүүд ширээг амжилттай төрөлжүүлж, нарийн ширийн зүйлийг нэмж өгөх болно.
Азарган тахиа бол хоол тэжээлээрээ цагаан хоолтон юм. Ургамлын гаралтай хоолыг шүтдэг хүмүүст шинэ жилээр ширээн дээр юу хоол хийх вэ?
Жимс, мөөг, хүнсний ногооны шинэ жилийн ширээний цэсийг төрөлжүүлэх тусам тухайн жилийн эзний тусыг илүү зоригтойгоор тооцож чадна.
Шинэ жилийн ширээн дээр галт улаан масштабтай тохирох тод, улаан шар ногоо, жимс жимсгэнэ хангалттай байх ёстой.
Шинэ жил бол чихмэл улаан чинжүү, улаан лооль хоол хийх, манжин, лууванаас огтолсон сарнай, салатаар чимэглэх хамгийн тохиромжтой цаг юм. Та зунаас хойш хөлдөөгчид хадгалдаг бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, интоорын тухай мартаж болохгүй.
Улаан час улаан алим, улаан усан үзэм, нарлаг цитрус жимс нь таны шинэ жилийн ширээний өнгө аясаараа эцсийн тохиролцоог өгөх болно.
Амттаныг сонгохдоо өнгө алаглах, найрлах хүслийг дагах ёстой. Шинэ жилийн хоол хийх хамгийн тохиромжтой шийдэл бол олон өнгийн вазелин, жимс жимсгэнээр хийсэн бялуу юм.
Жор:
... өнгө нь ялгаатай хэд хэдэн төрлийн өтгөн вазелин бэлтгэж байгаа бөгөөд 1 см -ийн хажуутай жижиг шоо болгон хуваасан;
... алим, киви, жүрж, бэрсүүт жүрж, усан үзэм зэргийг мөн ижил хэсгүүдэд хувааж, жижиглэсэн вазелин, жижиглэсэн жигнэмэгээр холино. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд - жимс, вазелин, жигнэмэг - ижил хэмжээтэй байх ёстой;
... энэ бүгдийг дугуй бялуу хэлбэрт хийж, цөцгий асгаж, сэрүүн газар (2-6 градус) байрлуулж, 8-12 цагийн турш хатууруулна.
... ширээн дээр гарахаас өмнө дээд хэсгийг анар үрээр чимэглэх нь ашигтай байх болно.
Ер бусын амттай, өнгөлөг амттан нь хамгийн анхааралтай зочдод таалагдах болно.
Хүүхдүүд паалан, мастик, шоколадаар чимэглэсэн төрөл бүрийн канап, маффин, кексийг хайрлах болно.
Шампан дарс цацахгүйгээр ямар шинэ жилийн баяр болох вэ? Азарган тахиа ч, ээлжиндээ хүлээж буй шар шороон нохой ч энэ уламжлалыг таслан зогсоож чадахгүй байгаа тул та дуртай шинэ жилийн ундаагаа нөөцлөөрэй.
Хүчтэй зэрэгтэй хүмүүс яах вэ? Тэдэнд зориулж шинэ жилийн ширээн дээр юу хоол хийх вэ? Энэ нь бат бөх, бардам гэж итгэдэг, гэхдээ шувууны аж ахуй нь сонгодог, үнэхээр эрэгтэйлэг сүнснүүд болох коньяк, виски, рум, мэдээж архи зэргийг орхихгүй. Эмэгтэйчүүдэд улаан хагас чихэрлэг дарс эсвэл ликёрны амтыг сайтар үнэлэхийг зөвлөж байна.
Шинэ жилийн ширээн дээр юу хийх вэ, яаж солих вэ?
Тахианы махыг ямар ч хэлбэрээр ширээн дээр харвал үргэлжлэх жилийн бэлгэдэл түүнд таалагдахгүй нь лавтай.
Гэрийн эзэгтэй үүнийг ердийн халуун хоол эсвэл бусад төрлийн махаар сольж өгөх хэрэгтэй. Жигнэсэн галуу эсвэл нугас шинэ жилийн ширээнд бүрэн нийцэх болно.
Хэрэв та тахианы махгүйгээр ширээ төсөөлж чадахгүй байгаа бөгөөд шинэ жилээр юу хийхээ мэдэхгүй байгаа бол цацагт хяруулын махны жор танд маш их туслах болно. Цацагт хяруул нь шувууны төрөл төрөгсдийн дунд хоол тэжээлийн тэргүүлэгч гэж тооцогддог. Салатанд тахианы махыг туранхай тугал эсвэл үхрийн махаар амжилттай солино.
Тахианы өндөг идэх боломжийн тухай асуудал маргаантай байгаа бөгөөд гэрийн эзэгтэй бүр тэдэнгүйгээр хийх эсэхээ өөрөө шийддэг. Оливиерийг салатанд үл мэдэгдэх байдлаар оруулахын тулд та тэдгээрийг дүүргэгчээр дүүргэж, хүснэгтийн эхэнд тавих ёсгүй бололтой (Шинэ жил түүнгүйгээр яаж болох вэ?) Азарган тахиа зөвшөөрөхгүй. Ялангуяа уламжлалыг тууштай баримталдаг хүмүүст тахианы өндөгийг нугас, галуу эсвэл бөднө шувууны өндөгөөр солихыг зөвлөж болно.
Видео бичлэг дээр Шар Дэлхий нохойны 2018 оны Шинэ жилийн ширээн дээрх тавагны хамгийн сайн жорыг гал тахиа удирдсан хэвээр байна.
Шинэ жилээр жигнэсэн галуу хоол хийх гайхалтай уламжлал Европоос бидэнд ирсэн. Европын олон оронд Христийн Мэндэлсний Баярын галууг олон зууны турш хоол хийх заншилтай байсан. Ийм хоол хийх олон амттай сонголтууд байдаг бөгөөд галуу нь Сагаган, байцаа, будаа, мэдээж алим, prunes -ээр дүүргэгдсэн байдаг. Бид 2020 оны шинэ жилээр шарж бэлтгэсэн галууны таван гайхалтай жорыг бэлтгэсэн видео зааварчилгааг танд толилуулж байна. Ийм хоол таны баярын ширээн дээр гол байр эзэлнэ гэдэгт бид итгэлтэй байна.
Англи хэл дээрх алимтай зул сарын баярын галуу
Жор найрлага:
Бэлтгэл:
Хоол хийх нийт хугацаа нь гулуузны хэмжээнээс хамаарч 4 цаг хүртэл байдаг.
Орц:
Сагаган будаатай галуу хоол хийхэд ямар ч бэрхшээл байдаггүй.
Германчууд даршилсан байцаагаар галуу хийж, аяганд амт оруулах нууц орцыг нэмдэг.
Бүтээгдэхүүн:
Бэлтгэл:
Төмс нь дүүргэлт болгон таваг бэлтгэхэд сайн олдвор болдог. Хүнсний ногоо нь махны амт, үнэрээр ханасан байх болно.
Төмстэй галууны найрлага:
Бэлтгэл:
Цагаан будаа бол энэ хоолонд маш энгийн дүүргэлт боловч үр тариаг галууны өөхөнд шингээсэн нь жинхэнэ амралтын баяр юм.
Цагаан будаатай галууны бүтээгдэхүүн:
Бэлтгэл:
Дүгнэлт
Эдгээр нь 2020 оны Шинэ жилийн баярт зориулан галуунаас бэлтгэж болох гайхалтай хоол юм. Жигнэсэн галуу бол тансаг хоол бөгөөд нэг минутын турш зочдын анхаарлын гадна үлдэхгүй. Надад итгээрэй, ийм хоол баярын ширээн дээр удаан үлдэхгүй. Шинэ жилийн баяр баясгалан, эрүүл мэнд!
Галуу нь зуршил төдийгүй хоол хийхдээ ихэмсэг байдаг: зузаан арьс, хүнд яс, өөх тос ихтэй. Махыг шатаасангүй, эсвэл хуурай болсон тул та үүнийг зажилж чадахгүй. Заримдаа зохисгүй болгосон галуу нь дотор муухайрсан тослог амттай байдаг. Энэ нь бүх шувууны хамгийн өндөр илчлэг юм: 100 грамм тутамд 320 ккал.
Гэхдээ эдгээр бүх бэрхшээлээс зайлсхийх боломжтой.
Зууханд жигнэхийн тулд та залуу галуу худалдаж авах хэрэгтэй. Гурван сарын нэг нь зургаан сарын хугацаатай харьцуулахад илүү хурдан жигнэх боловч сүүлийнх нь илүү анхилуун үнэртэй бөгөөд чихмэл хийхэд илүү тохиромжтой болно.
Галууны насыг хөл (хэрэв нядлах үед огтлоогүй бол), гуяны ясаар тодорхойлж болно. Залуу галууны сарвуу шар өнгөтэй, мембран нь зөөлөн, гэдэс нь уян хатан байдаг. Хуучин сарвуу нь улаавтар, барзгар бөгөөд цээжний яс нь маш хатуу байдаг.
Хөргөсөн шувууны махыг илүүд үздэг. Хэрэв галуу хөлдсөн бол шинэхэн эсэхийг мэдэх нь хэцүү байдаг. Галууны шинэлэг байдлыг тахианы нэгэн адил тодорхойлдог. Арьсан дээр ямар ч толбо, үнэр байдаггүй бөгөөд дарсны дараа мах өмнөх хэлбэрээ авах ёстой.
Галууны жинг хооллохоор төлөвлөж буй хүмүүсийн тоо, зуухны эзэлхүүн дээр үндэслэн сонгох хэрэгтэй. 6-7 кг жинтэй гулуузыг жигд хуудсан дээр тавихад хэцүү байх бөгөөд хоол хийхэд 5 цагаас илүү хугацаа шаардагдана.
2-4 килограмм жинтэй галуу нь жигнэхэд хамгийн тохиромжтой. Хоол хийх хугацаа нь үүнээс хамаарна: нэг кг тутамд 1 цаг.
Дэлгүүрийн тавиур дээр ямар ч шувуу зулгааж, гэдэс нь цоордог. Та супермаркетаас худалдаж авсан галууг хүйтэн урсгал усаар зайлж болно. Гэхдээ өд, гэдэсний үлдэгдлийг сэг зэмийг сайтар шалгаж үзэх нь дээр.
Фермээс худалдаж авсан фермийн галуу эсвэл галуу нь ихэвчлэн илүү их бэлтгэл шаарддаг. Бүдүүн ширвээнээс салж, царцдас үүсэхийн тулд гулуузыг хүзүүнээс нь барьж, буцалсан усанд нэг минут байлгана. Дахин ижил зүйлийг хий, гэхдээ энэ удаад галууг сарвуунаас нь барь.
Бүхэлд нь шарж идвэл галуу огтлох шаардлагагүй болно. Та хүзүү, хэвлий, сүүлний илүүдэл өөхийг таслах хэрэгтэй. Та мөн тугалган цаасаар боож боогоогүй мэт шатаах болно.
Галууг үнэхээр зөөлөн, зөөлөн болгохын тулд тогооч нар махыг урьдчилан маринад хийхийг зөвлөж байна. Үүнийг янз бүрийн аргаар хийж болно. Жишээлбэл.
Хэрэв галуу бөглөөгүй бол ихэвчлэн утсан тавиур дээр жигнэж, доор нь усаар жигд хуудсыг тавьдаг бөгөөд ингэснээр шувуунаас дуссан өөх шатахгүй. Хэрэв галуу чихмэл бол гүн шарах тогоо ашигла.
Галууг зууханд хийхээс өмнө чихмэл болгох хэрэгтэй. Гулуузны гуравны хоёрыг шахаж (хэрвээ хэт чанга чихсэн бол шувуу сайн жигнэхгүй), хэвлийг нь утсаар оёж эсвэл шүдний тусламжтайгаар хатга.
Дүүргэлтийн олон янз байдаг. Галууг хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, мөөгтэй Сагаган будаа гэх мэтээр чихдэг. Алим, prunes, жүрж бүхий гурван сонгодог жорыг авч үзье.
dar19.30 / Depositphotos.comНамар баярын ширээ хийх сайхан сонголт. 9-10-р сард алимны исгэлэн, чихэрлэг исгэлэн сорт боловсорч, хяруу эхлэхээс өмнө шувууны мах нядалдаг.
Дээр дурдсанчлан галуу бэлтгэж, хуурай marinate хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд давс, чинжүү, ургамлыг хольж, гулуузыг сайтар арчина. 8-10 цагийн дараа галууг сармис, оливын тосоор даруулж хэвлэнэ. Шувууны дотор талыг боловсруулахаа бүү мартаарай. Галууг энэ маринадын дор дахин 30 минут байлга.
Энэ хугацаанд алимыг угааж, цөмд хийж, дөрвөлжин болгон хуваана. Хэрэв хүсвэл арьсыг хальслаарай. Алимыг нимбэгний шүүсээр цацаж, галуугаар дүүргэ. Гулуузыг том оёдолоор оёж, тугалган цаасыг далавчаар боож, дараа нь гулуузыг бүхэлд нь боож өгнө.
Галууг жигд хуудсан дээр тавиад 200 градусын температурт зууханд хийнэ. Галууг хүйтэн зууханд бүү хий: удаан халалтаас болж өөх тос их байх болно, мах нь хуурай болно.
Галууг нэг цагийн турш өндөр температурт жигнэх. Дараа нь дулааныг 180 ° C хүртэл бууруулна. Өөр нэг цаг хагасын турш хооллоорой. Хоол хийхээс хагас цагийн өмнө жигд хуудсыг гаргаж аваад тугалган цаасыг зөөлөн задлаарай. Сулласан өөх, зөгийн балаар гулуузыг тослох.
Жигнэх хуудсыг зууханд буцааж өгч, температурыг 20 нэгжээр бууруулж, өөр 25-30 минутын турш хооллоорой.
zhenskoe-mnenie.ru Жигнэх уут ашиглах нь хоол хийх явцыг хурдасгах болно. Хуванцар ханцуйнд галуу нь өөрийн жүүсээр илүү ханасан байдаг бөгөөд prunes нь чихэрлэг, исгэлэн амтыг нэмж өгдөг.
Бэлтгэсэн гулуузыг том саванд хийж, усаар таглана. Гурван халбага алимны цуу нэмж, хөргөгчинд хэдэн цагийн турш даршилна.
Галууг маринаднаас салгасны дараа цаасан алчуураар арчиж, давс, чинжүүний хольцоор арчина. 10-15 минут байлгана.
Энэ хугацаанд prunes -ийг зайлж угаана. Хэрэв жимс нь хатуу байвал хэдэн минутын турш халуун усанд дэвтээнэ. Дараа нь тэдэнтэй хамт галуу дүүргэ. Гулуузны дээгүүр утас оёж, цүнхэнд амархан багтахаар хөлийг нь уя.
Ханцуйны дотор талыг ургамлын тосоор тослох. Галууг доош нь тавь. Цүнхийг боож боохдоо хагарахгүйн тулд шүдний чигчлүүрээр 2-3 удаа цоол.
Эхний цагт 200 градусын температурт жигнэх. Дараагийн хагас цаг - 180 хэмд.
SergeBertasiusPhotography / Depositphotos.com Бүхэлд нь шатаасан галуу бол аливаа баярын чимэглэл юм. Энэхүү хоол нь шинэ жилийн ширээн дээр онцгой гайхалтай харагдах болно. Зул сарын баяр эсвэл шинэ жилийн хувьд галууг жүрж, мандаринтай хамт жигнэж болно. Мөн өвлийн амралтын бэлгэдэл юм.
Marinade бэлтгэ: нэг жүржийн шүүсийг шар буурцаг сумс, зөгийн бал, давс, улаан чинжүүтэй холино. Хэрэв та хүсвэл ½ халбага сармис нунтаг нэмж болно. Бэлтгэсэн галууны гулуузыг энэ хольцоор сайтар үрж хөргөгчинд 5-6 цагийн турш эсвэл шөнийн турш илүү сайн байлгана. Үлдсэн маринадыг бүү хая.
Үлдсэн жүржийг хальсалж, том хэсэг болгон хуваана. Тэдэнтэй хамт маринадсан галуунаас эхэл. Хөл, далавчаа тугалган цаасаар боож өгнө. Шувууны махыг жигнэн тавган дээр тавина. Талх нарийн боовны ёроолыг усаар дүүргэ.
Галууг 200 градусын температурт зууханд илгээнэ үү. Нэг цагийн дараа галыг 180 ° C хүртэл бууруулж, шувууг хөх рүү нь эргүүлж, үлдсэн маринадыг самна. Энэ байрлалд дахин хоёр цагийн турш жигнэх. Үе үе та зуухаа онгойлгож, усанд шингэлсэн зөгийн балыг галуу дээр цацаж болно.
Алтан шаржигнах царцдастай амттай анхилуун галуу бол баярын ширээн дээр тавтай морилох "зочин" юм. Шинэ жилийн зууханд хийх галуу нь баярын ширээний төвд байх бөгөөд хүн бүрийн анхаарлыг татах нь гайхах зүйл биш юм. Яг яаж хоол хийх нь гэрийн эзэгтэйн асуудал. Эцсийн эцэст маш олон жор байдаг тул тэд зүгээр л гүйдэг.Алхам алхмаар зааварчилгаа өгвөл туршлагагүй тогооч ч гэсэн амттай шувууны мах бэлтгэх үйл явцыг хялбархан эзэмшдэг.
Алим, жүрж, мандаринтай шинэ жилийн амттай галуу баярын ширээн дээр бахархах ёстой. Эцсийн эцэст түүний мах нь маш зөөлөн болж, амт нь удаан хугацаанд дурсагдах болно.
Хоол хийх хугацаа - 2.5 цаг (даршилахад 12 цаг нэмнэ).
Нэг саванд хийх порц - 6.
Шинэ жилийн галуу бэлтгэхийн тулд дараахь найрлагыг ашигладаг.
Баярын хоол бэлтгэхийн тулд та доорх шинэ жилийн галууны жорыг ашиглах хэрэгтэй.
Галууны сэгийг угаа. Гүн жигд таваг руу шилжүүлнэ. Дээрээс нь жүржийн шүүсийг шахаж ав. Арьсыг галууны дотор оруулаарай. Савыг гулуузаар хучиж, хөргөгчинд 12 цагийн турш байлгаад махыг маринад хийнэ.
12 цагийн дараа галуу авах, илүүдэл өөх тосыг зайлуулах, хүзүүний арьсыг тайрах. Гараа бүх талаас нь үрчий, ингэснээр арьс нь махны ард үлдэх болно.
Розмарин, давс, чинжүү, цагаан гаа, ганга зэргийг бэлтгэ.
Ганга, розмарин навч бүрийг 1 халбага хэрэглэхэд хангалттай. Тэднийг зуурмаг дээр хийнэ. Цагаан гаа үрж, розмарин, ганга дээр ойролцоогоор ижил хэмжээгээр нэмнэ. Давс, чинжүү, нунтаглана.
Бага хэмжээний оливын тос нэмнэ. Холих. Галууг бүх талаас нь хольсон холь. Мөн гулуузны дотор талыг түрхээрэй.
Жимсийг зайлж, алимыг зүсмэл болгон хуваана. Мандарин дотор царцдасыг хайчилж ав, гэхдээ целлюлозыг хэвээр нь үлдээгээрэй.
Галууг тугалган цаас дээр тавиад мандарин, алимны зүсмэлүүдээр дүүргэ.
Галууны нүхийг оёж болно, гэхдээ энэ нь шаардлагагүй юм.
Галууны гулуузыг тугалган цаасаар боож боох.
Галууг тугалган цаасаар жигд хуудсан дээр хийж, зууханд хийж, 160 градусын турш 1.5 цагийн турш жигнэнэ. Зөгийн бал, шар буурцагны соусыг холино. Муухай болоход бэлэн болохоос 15 минутын өмнө тугалган цаасаа дэлгээд энэ хольцоор галуугаа тослоорой.
Дахин зууханд хийж, зөөлөн болтол тугалган цаасгүйгээр жигнэх.
Одоо шинэ жилийн галууг хэсэг болгон хуваах л үлдлээ.
Энэхүү галуу нь бүх зочдод таалагдах нь дамжиггүй! Зүгээр л амттай!
Таны мэдэж байгаагаар галуу нь чихэрлэг, исгэлэн алимтай сайн зохицдог. Мах нь зөөлөн, шүүслэг, маш амттай байдаг. Тиймээс алимтай галуу хоол хийх жор эрт дээр үеэс сонгодог болсон. Баярын ширээнд ийм хоол хийх нь маш энгийн бөгөөд та хамгийн бага бүтээгдэхүүнийг ашиглах хэрэгтэй болно.
Хоол хийх хугацаа - 3 цаг.
Нэг саванд хийх порц - 8.
Алимтай шинэ жилийн амттай галуу хийхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
Алимтай зууханд шинэ жилээр галуу бэлтгэх нь маш энгийн тул маш их цаг хугацаа шаарддаггүй.
Алимыг угааж, үрийг нь салгаж, зүсмэлүүд болгон хуваана. Давс, чинжүү бага зэрэг.
Галууны гулуузыг дотор талаас нь алимаар дүүргэ.
Гулуузны гадаргууг их хэмжээний давс, перецээр цацна. Жигд хуудсан дээр тавь.
Хэрэв алим үлдсэн бол та галууны эргэн тойронд тавьж болно. Мөн жигд хуудсан дээр бага зэрэг ус хийнэ. Бүх талаас тугалган цаасаар боож өгнө.
200 градусын температурт урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. 20 минутын турш жигнээд дараа нь температурыг 150 градус хүртэл бууруулна. Дахин 2 цагийн турш жигнээд дараа нь тугалган цаасыг авч, илүүдэл шингэнийг жигд хуудсан дээрээс зайлуулна.
Тусдаа саванд зөгийн бал, галууг жигнэхээс 2 хоолны халбага өөх тосыг холино.
Холимогоор гулуузыг хольж, бүрхэнэ.
Жигнэх хуудсыг зууханд хийж, алтан шаржигнуур хүртэл тугалган цаасгүйгээр 20 орчим минутын турш жигнэх.
Баярын шинэ жилийн галуу бэлэн боллоо.
Одоо үүнийг зуухнаас гаргаж аваад, ургамал эсвэл ногоогоор чимэглэж үйлчилж болно.
Мэдээжийн хэрэг, энэ жорыг энгийн гэж нэрлэх нь бараг боломжгүй боловч үр дүн нь бүх ажлыг сонирхож зөвтгөх болно. Хэрэв та бага зэрэг хүчин чармайлт гаргаж, бүх зөвлөмжийг яг дагаж мөрдвөл шинэ жилийн галуу маш амттай болж, зочдод үнэхээр баяртай байх болно. Хоол хийх урлагийн нууцыг сайн мэддэг туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар хүртэл жор асуух болно.
Хоол хийх хугацаа - 5 цаг 30 минут (даршилахад 12 цаг нэмнэ).
Нэг саванд хийх порц - 10.
Баярын хоол бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.
Шинэ жилийн галууны жор нь амттай махан хоол бэлтгэхэд тусална.
Сонгино хальсалж, дараа нь хэд хэдэн хэсэг болгон хуваана. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулна. Галуу багтах том саванд ус асгаж, давс, сонгино, сармис, чинжүү, булан навч нэмнэ. Дараа нь галууг marinade -д хийж, хөхийг нь доош нь хар. Хэрэв энэ нь гадаргуу дээр хөвж байвал гулуузыг хүнд зүйлээр дараарай. Галууг 12 цагийн турш даршилж үлдээгээрэй.
Тэмдэглэл дээр! Маринад бэлтгэхийн тулд өрөөний температурт ус хэрэглэдэг.
Prunes -ийг тусдаа саванд хийж коньяк дээр хийнэ. 1.5 цагийн турш байлгана.
Галууны элэг, цацагт хяруулын филеийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
Гахайн махтай ижил зүйлийг хий.
Лууванг хальсалж угаагаад дараа нь тууз болгон хуваана. Ургамлын тосонд бага зэрэг хуурна.
Дараа нь гахайн махыг луувангийн хурдан талд тавь.
Дараа нь цацагт хяруулын филе тэнд хийнэ.
Коньякыг шавхан, prunes -ийг даршилсан байцаагаар холино.
Холигч ашиглан өндөгний цагааныг хөөс болгон хутгана. Дараа нь даршилсан байцаа, prunes холино.
Даршилсан байцаа, prunes, өндөгний цагаанаар хайруулын тавган дээрх агуулгыг холино. Энэ нь галуунд зориулсан чөмөг байх болно.
Галууг чихэж эхлэхээсээ өмнө хүзүүгээ ердийн утсаар оёх хэрэгтэй. Дараа нь та галууг чихэж эхэлж болно. Дүүргэлт нь унахгүйн тулд гулуузыг ар талаас нь оё.
Галууг тугалган цаасаар 140 градусын температурт 4 цагийн турш жигнэх. Бэлэн болохоос 30 минутын өмнө тугалган цаасаа дэлгэж, гулуузыг гичээр бүрээд дахин зууханд хийнэ. Галууны гадаргуу дээр хоолны дуршилтай алтан царцдас үүсч, тунгалаг шүүс гарч ирэхэд та жигд хуудсыг гаргаж авч болно.
Шинэ жилийн галууг ширээн дээр өгөхөөс өмнө бүх утаснаас гаргаж авах хэрэгтэй.
Баярын ширээн дээр үзэсгэлэнтэй танилцуулга хийхийн тулд шинэ жилийн галууг гэрийн эзний үзэмжээр чимэглэж болно.
Энэ бол шинэ жилээр галуу бэлтгэх хамгийн энгийн жоруудын нэг юм. Баярын өмнөх үймээн самуунтай үед та нэмэлт цаг зарцуулах шаардлагагүй, жижиг заль мэх хийж, шувууг зууханд илгээхэд хангалттай.
Хоол хийх цаг - 4 цаг 20 минут.
Нэг саванд хийх порц - 6.
Шинэ жилийн галуу гайхалтай амттай байхын тулд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.
Шинэ жилийн турш амттай, шүүслэг галууг зууханд хоол хийхийн тулд та дараахь зүйлийг хийх хэрэгтэй.
200 градусын зууханд 4 цагийн турш жигнэх.
Шинэ жилийн галуу бэлэн болмогц ханцуйнаас нь гаргаж, сайхан цэнхэр рүү шилжүүлж, алимны зүсмэлүүдээр чимэглэж болно. Энэхүү хоол нь улаан дарстай сайн зохицдог. Баярын ширээнд илүү сайн чимэглэл байхгүй.
Видео жор нь шинэ жилээр галуу хоол хийхэд тусална.
Амттай, тэжээллэг, витаминаар баялаг хоол хүнс байдаг. Эдгээр бүтээгдэхүүний аягыг бүх хамаатан садан, найз нөхөд нь ширээн дээр цуглуулдаг. Ихэнхдээ эдгээр нь бэлтгэхэд нэлээд хэцүү байдаг махан хоол юм. Энэ нийтлэлд шинэ жилийн галууг хэрхэн зөв хоол хийх талаар ярилцах болно.
Хэрэв та шинэ жилээр галууг хэрхэн амттай хоол хийх вэ гэсэн асуултанд хариулвал энэ нь нэгэн зэрэг хэцүү, энгийн гэж хэлж болно. Хэцүү зүйл нь галууны махыг гурван цагаас илүү чанасан ч гэсэн хатуу болж хувирдаг. Гэхдээ гол зүйл бол бүтээгдэхүүнийг зөв бэлтгэх, шаардлагатай температурын горимыг сонгох явдал юм. Галууны дээгүүр зогсох, эргүүлэх, царцдас шатахгүй байгаа эсэхийг шалгах шаардлагагүй болно.
Энэ нь чухал юм!Галууг шинэ жилийн ширээн дээр амттай болгохын тулд маш их чөлөөт цаг, зарим тусгай багаж хэрэгсэл, жигд жигнэмэг бүхий сайн зуухтай байх нь маш чухал юм. Хэрэв та шувууны махыг тусгай госперд чанаж болгосон бол бүр ч сайн.
Галуу бол маш том хэмжээтэй ургадаг шувуу юм. Тиймээс, гулууз мах сонгохдоо энэ үйл явцыг маш нухацтай авч үзэх хэрэгтэй. Сонгосон галуу хананд чинь хүрэхгүй байхад таны зууханд багтах эсэхийг тэр даруй төсөөлөөд үз дээ. Шинэ жилийн галуу бол тансаг, амттай хоол юм. Бид үүнийг бэлтгэх хамгийн энгийн бөгөөд түгээмэл аргуудыг санал болгож байна.
Шинэ жилээр галуу хэрхэн хоол хийх талаар. Нийтлэг аргууд.
Таваг сайн гарахын тулд гулууз бэлтгэх, дүүргэх үе шат чухал юм. Шувууны махыг зууханд хийх явцад арьсыг хатаахгүй байх, шувууны махыг бүхэлд нь жигнэх хүртэл удаан хугацаагаар хоол хийх нь чухал юм.
Махыг зөөлөн болгохын тулд гулуузны урьдчилсан бэлтгэл нь галуу хэрхэн яаж хооллоход тусална. Үүнийг давс, халуун ногоооор арчиж, хүйтэн газар нэг өдөр, бүр хоёр хүртэл байлгана. Та мөн сонгосон жороос хамааран цагаан дарсыг гулууз дээр асгаж, хөргөгчинд таван цагийн турш хальстай байлгаж болно. Дүүргэлтийг сонгохдоо өөх тос шингээх ёстой гэдгийг санаарай. Хоол хийх явцад, тэр ч байтугай гулуузыг даршилж байхдаа өөх тос ялгардаг.
Галуу, дүүргэгчийг бэлтгэсний дараа шувууг дүүргэж, гэдсийг оё. Зуухны хананд хүрэхгүй байхын тулд сарвууг чангал. Дараа нь өөхийг гадагшлуулахын тулд арьсанд жижиг тайралт хийхээ мартуузай. Галууны арьсыг өөрөө цөцгийн тос эсвэл майонезаар тосолж, шаржигнуулж, шаржигнуулна.
Хоол хийх талхны ёроолд жаахан ус нэмж оруулахаа мартуузай. Аль хэдийн 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Гурван цагийн турш хооллоорой. 40 минутын дараа зуухаа онгойлгож, аль хэдийн өгсөн өөхийг шувуунд хийнэ. Одооноос гучин минут тутамд усална.
Энэ бол шувууны махыг зууханд хоол хийх хамгийн хялбар арга юм. Гулууз махыг хар перк, карри нэмсэн цуу, гич, зөгийн балны хольцоор бүрэх шаардлагатай. Шувууны махыг хүйтэн газар 50 минут байлгана. Дараа нь дүүргэж, шувууг дүүргэ.
Хөл, далавчийг зангидаж, жигд ханцуйнд хийнэ. Оёдол нь дээд талд байх ёстой бөгөөд ханцуйны үзүүрийг дээш өргөх ёстой. Ханцуйнд хэдэн халбага ус хийнэ, үзүүрийг нь уяад шувууг 200 градус хүртэл халаасан зууханд илгээнэ үү. Хоёр цаг хагасын турш хооллоорой. Хоол хийхдээ гулуузыг 40 минут тутамд эргүүлэхээ мартуузай. Шувууны царцдасыг хүрэн болгохын тулд ханцуйгаа бэлэн болохоос 30 минутын өмнө хайчилж, хоол хийж дуустал 10 минут тутамд шувууны өөхөн дээр хийнэ.
Шувууг шинэ жилд ийм байдлаар бэлтгэх нь гэрийн эзэгтэйд тийм ч их асуудал үүсгэхгүй. Гулуузыг ханцуйнаас хийж бэлтгэж, тугалган цаасаар боож, хайруулын тавган дээр тавь. Шарсан махны дээд хэсгийг тугалган цаасаар хучих. Ийм аргаар тугалган цаас нь өөх тос, чийгийг ууршихаас сэргийлдэг тул та хоёрхон цагийн дотор галуу хоол хийж болно. Үйрмэг царцдас авахын тулд бэлэн болохоос хагас цагийн өмнө тугалган цаасыг онгойлгож, үе үе галуу дээр өөх тос асгаж байгаарай. Шинэ жилийн ширээн дээр үйлчлэхээсээ өмнө шувууг тугалган цааснаас гаргаж аваад, сайхан хоол хийж, дахин өөх нэмж, ургамлаар цацна.
Шинэ жилийн галууны жор
Мэдээжийн хэрэг, Шинэ жил, Христийн Мэндэлсний Баярын хамгийн уламжлалт галууны жор бол алимтай шувуу юм. Зууханд алимтай галуу хэрхэн хоол хийхийг сурахын тулд эхлээд таваг хийхэд шаардлагатай бүх найрлагыг бэлтгэх хэрэгтэй. Энэ бол нэг том галуу, зургаан жижиг исгэлэн алим, хагас шил үзэм эсвэл бусад хатаасан жимс, маш давслаг гахайн өөх, амтлагч биш юм.
Галууг сайтар угааж, дотор болон гаднаа бага зэрэг ургамлын тосоор давс, халуун ногоо хольж түрхэнэ. Шувууг хүйтэн газар 5 цаг, эсвэл өдөрт илүү сайн байлгана. Жимсний бүрэн бүтэн байдлыг алдагдуулахгүйгээр алимнаас цөмийг зайлуул. Алим бүрт гахайн мах, хатаасан жимс тавь. Алимыг шувууны дотор хийж, гулуузыг оёж, хөлийг нь уя. Үлдсэн гахайн махыг урт тууз болгон хайчилж ав. Зуухаа халааж тавь (200 градус). Одоо жигд хуудсан дээр бага зэрэг хайлсан гахайн мах асгаж, галуу тавь. Жигд хуудсан дээр хэдэн халбага ус хийнэ. Гурван цагийн турш хооллоорой, хагас цаг тутамд зуухаа онгойлгож, өөх тосоо аль хэдийн хуваарилж чадсан галуу дээр хийнэ. Хоол хийх дуусахаас 30 минутын өмнө та шувууны махыг шинэхэн шахсан жүрж, нимбэгний шүүс хольж асгаж болно.
Шинэ жилээр галуу хоол хийх өөр нэг сонирхолтой, анхны арга. Галууг гаднаас нь давс, чинжүүгээр арчиж, дүрмийн дагуу даршилна. Дүүргэлтийг бэлтгэхийн тулд хүйс, зүрх, элэгийг мах бутлуурын дотор мушгина. Хутгаж, хоёр нилээд жижиглэсэн сонгины толгой нэмж, хайруулын тавган дээр хуурч, дараа нь нэг аяга Сагаган (эсвэл будаа) нэмнэ. Одоо галууг татсан махаар дүүргэж, утсаар оё. Гулуузыг жигд хуудсан дээр тавиад майонез, нилээд жижиглэсэн сармисаар самна. Зууханд хийж, гурван цагийн турш хооллоорой. Шувууг үе үе гаргаж авдаг өөх тосоор нь услаарай.
Шувууны хоол хийх чамин, ер бусын, гэхдээ маш амттай сонголт. Галуу, гурван хоолны халбага жүржийн шүүс, зөгийн бал, ургамлын гаралтай өөх тос, гурван том жүрж, хоёр хоолны халбага цөцгийн тос, давс, чинжүү зэргийг амтална. Хоёр шил тахианы шөл (та зүгээр л ус хийж болно), дөрөвний нэг аяга жүржийн чанамал, цагаан хуурай дарс, цөцгий, нэг жижиглэсэн сонгино, хоёр хоолны халбага цөцгийн тос, хоёр халбага цардуул (хоёр хоолны халбага хүйтэн усаар шингэлнэ) ).
Одоо та зуухаа 200 градус хүртэл халаах хэрэгтэй. Энэ үед далавчнуудын хэсгийг гулуузнаас таслана. Жүржийг хальсалж, зүсмэл болгон хуваана. Хальсыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Цөцгийн тосыг бага дулаанаар хайлуулж, хальсыг нь нэмнэ. Нэг минут буцалгасны дараа тос, жүржийн хальсыг галууны хөндий рүү хийнэ. Дараа нь та жүржийн шүүс, ургамлын тос холих хэрэгтэй. Галууны гадна талыг хольцынхоо хагасаар тосолж, давс, перецээр үрээд зууханд нэг цаг орчим чанана.
Дараа нь нэг цагийн дараа галууг зөгийн балны хольцоор дахин тосолж, дахин нэг цагийн турш явуулна. Галуу бэлэн болмогц та зуухаа унтрааж, хорин минутын турш тэнд байлгах хэрэгтэй. Одоо бид шувууны маханд зориулсан соус бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд цөцгийн тос хайлуулж, сонгино, галууны далавч нэмнэ. Гурван минутын турш шөл хийсний дараа дарс, дараа нь шөл, жүржийн чанамал хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, таван минутын турш хооллоод дараа нь цөцгий, цардуул нэмнэ. Өтгөрөх хүртэл хоол хийх. Соусаас далавчаа аваад бэлэн бүтээгдэхүүнийг үйлчлэх таваг руу хийнэ. Галууг жүржийн зүсмэлүүд болон шинэхэн ургамал бүхий таваг дээр үйлчилж, соусыг тусад нь үйлчил.
Шинэ жилээр галуу хэрхэн хоол хийх талаар асуусан асуултынхаа бүх хариултыг авсан гэж найдаж байна. Галуу, түүнийг бэлтгэх арга, жорыг сонгож, шинэ жилийг хүлээх л үлдлээ. Ихэвчлэн галууг оройн 21 цагт зууханд хийж өгвөл шөнө дунд бүрэн бэлэн болно.
