Манай цэцэрлэгт хүрээлэнгийн гол ургамлын нэг бол байцаа юм. Үүнээс бид маш олон тооны хоол бэлтгэдэг. Эхний, хоёрдугаарт, салат, хөнгөн зууш, өвлийн бэлтгэл.

Байцаа нь амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг тул илүү олон удаа идэх хэрэгтэй. Түүхий эсвэл даршилсан нь дээр.

Өнөөдөр би хэлэх болно шинэ байцаатай салат хэрхэн хийхлууван нэмсэнээр.

Нийлмэл

цагаан байцаа - 1/4 жижиг толгой

лууван - 1 ширхэг.

элсэн чихэр - 1/2 халбага

ширээний цуу - 1/2 халбага

ургамлын тос - 1 халбага

амтлах давс.

Хоол хийх

Лууванг нилээд цавчих. Үүнийг хийхийн тулд та хутга, тусгай grater эсвэл хутганы хутга ашиглаж болно.

Би grater эсвэл ногооны хутгыг илүүд үздэг.

байцаа хэрчиж

Дунд зэргийн grater дээр лууваныг сараалж, байцаа нэмнэ.

лууван нэмнэ

Одоо шүүс гарч ирэхийн тулд та байцаа, луувангаа гараараа шахаж ав.

*Лууван нэмэхээсээ өмнө байцаагаа шахаж болно, гэхдээ миний тайлбарласнаар надад илүү таалагдаж байна.

Элсэн чихэр, цуу, тос, давс нэмнэ. Хутгаж, салатаа 10 минут байлгана.

Дахин хольж, үйлчил.

Илүү их ногоо идэж, хөгжилтэй байгаарай!

Өөр нэг төрлийн байцаатай салат.

Энэ салат нь өвөл, намрын улиралд маш их алдартай байдаг. Эдгээр ногоог хэдэн сарын турш төгс хадгалж, витаминыг нь хамгаалдаг. Бүгдийг нь авахын тулд эх үр тариа нь дулааны боловсруулалт хийх ёсгүй, тиймээс нэг нь амттай сонголтуудэрүүл мэндээ хадгалах - салат бэлтгэ.

Сонголтонд бид энэ алдартай хоолны хэд хэдэн сонголтыг бэлтгэсэн. Үүнийг өдөр бүр идэж болно, олон төрлийн сүмс болон бусад найрлага нь түүнийг хурдан уйдахыг зөвшөөрөхгүй.

Бэлтгэх ерөнхий зарчим

Байцаа нимгэн хэрчсэн байх ёстой. Энэ ургамлын намрын сортууд нь бага хэмжээний ногоон навчтай хатуу жимс үүсгэдэг тул хэрчиж бутлах нь чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Хэрэв салатыг том хэсэг болгон хуваасан бол идэх нь хэцүү бөгөөд тааламжгүй байх болно. Луувангийн хувьд ч мөн адил.

Тиймээс эдгээр хоёр найрлагыг ширээн дээр жижиглэсэн хэлбэрээр богино хугацаанд үлдээхийг зөвлөж байна. Тэд шүүсийг гаргаж, илүү зөөлөн болж, гар нь энэ үйл явцыг хурдасгахад тусална: тэд зүгээр л сүрэл бутлах хэрэгтэй. Дараа нь хүнд, хөнгөн сүмс хоёулаа хоолонд тохирох болно.

Луувантай шинэ байцаатай салат

Хоол хийх цаг

100 грамм тутамд калори

Цөцгийтэй хувцасласан маш шинэ, энгийн салат. Энэ нь шаржигнуур, хатуу гарч ирдэг. Хүн бүр шинэ ногоог алддаг өвлийн улиралд ийм амттан нь маш ашигтай байх болно.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Зөвлөмж: 10% орчим өөх тос багатай цөцгий авах нь дээр, ингэснээр салат нь хөнгөн болж, бүх аяганд сайн нийцдэг.

Алим, луувантай эрүүл байцаатай салат

Исгэлэн алим нь бусад бүтээгдэхүүнтэй хослуулан өөр нэг гэрэл үүсгэдэг, гэхдээ маш их витамин ба сонирхолтой салат. Наранцэцгийн тосыг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашигладаг боловч илүү өвөрмөц болгохын тулд чидун, кунжут, хулдаасаар сольж болно.

Хэр их хугацаа - 15 минут.

Калорийн агууламж гэж юу вэ - 69 калори.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Байцааны угаасан толгойг нилээд цавчих. Үүний тулд та хутга ашиглаж болно, эсвэл тусгай grater ашиглаж болно. Үүнийг гараараа үрж, аяга руу шилжүүлнэ.
2. Хальсалсан лууваныг нилээд хэрчиж эсвэл маш нимгэн тууз болгон хуваана.
3. Алимнаас арьсыг авч, голыг нь нүхтэй хамт хайчилж ав. Лууван шиг сараалжтай болгоно. Исгэлэн сортын алим, чихэрлэг лууван авах нь дээр. Энэ нь тавагны амтыг тэнцвэржүүлэх болно.
4. Тосыг сэрээ эсвэл хумсны цуу, халуун ногоотой хольж, энд нэг чимх элсэн чихэр нэмээд уусгана. Энэ нь шатахуун түгээх станц байх болно.
5. Бүх орцуудаа байцаа дээр нэмээд холино. Дээрээс нь амтлагчаа хийнэ, дахин хутгана, үйлчил.

Зөвлөмж: Уксусыг бага зэрэг нимбэгний шүүсээр сольж болно.

Уксустай байцаа, луувангийн салат

Энэхүү жор нь зөвхөн цагаан цуу төдийгүй энэ цуунд даршилсан сонгино агуулдаг. Тиймээс энэ нь илүү шүүслэг, илүү зөөлөн болж хувирдаг. Их хэмжээний ногоон нь энэ хоолонд бүхэл бүтэн витамин нэмдэг.

Хэр их хугацаа - 20 минут.

Калорийн агууламж гэж юу вэ - 98 калори.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Байцааны толгойноос эхний навчийг авч, угааж, дараа нь нилээд цавчих ба гараар нухсан байна. Байцаа нь шүүсийг гаргах болно. Толгой байгаа газарт утас нь тийм ч хатуу биш байхын тулд жижиглэх шаардлагагүй.
2. Бага зэрэг давс, элсэн чихэр хольсон цуу, амтыг тохируулна. Энэ нь давстай гэхээсээ илүү амттай байх ёстой.
3. Сонгино хальснаас хальсалж, маш нимгэн хагас цагираг болгон хуваана. Уксустай боолт руу шилжүүлнэ.
4. Сармисыг мөн хальснаас нь салгаж, нилээд жижиглэсэн эсвэл дарсны шахуургаар дамжуулдаг.
5. Ногоонуудыг усан дор зайлж, дараа нь нилээд цавчих.
6. Лууванг хальсалж, нимгэн тууз болгон хуваана.
7. Бүх ногоог нэг аяганд хийнэ. Маринадаас сонгино сугалж ав. Энд ногоон байгууламж нэмнэ үү.
8. Сармисаа тосонд хийж, сонгино байгаа энд бага зэрэг цуу нэмнэ. Хутгана, та амталж болно. Энэ боолтыг бусад найрлагад хийнэ, бүгдийг дахин холино.

Зөвлөмж: Хэрэв улаан эсвэл цагаан сонгино хэрэглэвэл тэдгээрийг marinated хийх шаардлагагүй, энэ нь маш амттай байдаг. Гэхдээ гашуун нь буцалж буй усыг зайлуулахад тусална: тэд зүгээр л зүсэхээс өмнө эсвэл дараа нь жимс асгах хэрэгтэй.

Майонезаас хэрхэн энгийн хоол хийх вэ

Хамгийн энгийн салат, түүний гол тодотгол нь бяслаг юм. Энэ нь тавагны тууштай байдлыг илүү нэгэн төрлийн болгоход тусалдаг бөгөөд энэ нь салатны тэжээллэг чанарыг нэмэгдүүлдэг.

Хэр их хугацаа - 10 минут.

Калорийн агууламж гэж юу вэ - 72 калори.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Хальсалсан лууван нь том эстэй сараалжтай.
2. Бяслагыг ижил аргаар нунтаглана. Энэ нь юу ч байж болно, гол зүйл бол хатуу юм. Зөөлөн бяслаг нь хатуу ногоотой харьцуулахад муу байх болно.
3. Угаасан байцаа, давсаа нилээд цавчих, гараараа бага зэрэг нухна.
4. Бүх найрлагыг нь хольж, майонезаар амтлана.

Зөвлөмж: Салатны тааламжтай амтыг сайжруулахын тулд майонезаас бага зэрэг жүржийн шүүс нэмж болно.

Манжингийн жор

Хэдийгээр манжингаа энэ төрлийн салатанд чанаж болгосон ч түүхийгээр нь үрж болно. Энэ нь тавагны ашиг тусад илүү сайнаар нөлөөлнө. Энэ бол маш тод амтлагч, үнэхээр өвлийн амттай, бага зэрэг халуун ногоотой.

45 минут хэр удаан вэ.

Калорийн агууламж гэж юу вэ - 84 калори.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Манжингаа угааж, буцалгана. Бэлэн болсны дараа усыг зайлуулж, хөргөнө. Дараа нь хальсыг нь авч, жимсээ сайтар нунтаглана. Бага зэрэг тосоор холино.
2. Байцаа угааж, эхний хэдэн навчийг нь аваад дараа нь нимгэн зүснэ. Зөөлөн болгохын тулд сүрлийг гараараа хэд хэдэн удаа шахаж ав.
3. Лууванг хальсалж, манжинтай ижил аргаар цавчих. Амтлагч нэмнэ Солонгос лууван, хөндлөнгөөс оролцох.
4. Үлдсэн тосыг сэрээгээр холино. Шар буурцгийн соус. Хальсалсан сармисаа нилээд хэрчиж, соусандаа нэмнэ. Шаардлагатай бол та тос эсвэл шар буурцаг нэмж болно.
5. Бүх найрлагыг нэг аяганд хийж холино. Шууд үйлчил.

Зөвлөмж: нишингэ гараа будахгүйн тулд хальсалж, резинэн бээлийээр үрж болно. Эсвэл зүгээр л гялгар уутаар гараа хамгаалж болно.

Хиамны хувилбар

Салатанд хиам хэрэглэх нь эрчүүдийн анхаарлыг шууд татдаг. Тиймээс хоол нь тэдний хувьд илүү дур булаам, сэтгэл ханамжтай харагдаж байна. Хэрэв мах бага зэрэг шарсан хэвээр байвал түүний үнэр таныг галзууруулна!

30 минут хэр удаан вэ.

Калорийн агууламж гэж юу вэ - 105 калори.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Хиамнаас савлагаа аваад жижиг шоо болгон хуваана.
2. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг оливын тос асгаж халаана. Хиамаа энд тавиад дунд зэргийн халуунд шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.
3. Хиамыг хуурч байхдаа хальсалж, хэвлэлээр дарагдсан сармис нэмэх хэрэгтэй. Үүний дараа нэг минутын турш хооллоорой. Зуухаа унтрааж, илүүдэл тосыг арилгахын тулд саваа салфетка дээр тавь. Хөргөх.
4. Луувангийн хальсыг авч, жимсээ өөрөө нилээд сараалжтай болгоно.
5. Байцаанаас эхний навчийг авч, ишийг нь хайчилж, жимсээ угаана. Дараа нь хутга эсвэл grater нь нилээд цавчих. Хэт урт сүрлийг хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж болно.
6. Нэг аяганд байцаа, лууван холино. Шүүс өгөхийн тулд тэдгээрийг гараараа зуурна.
7. Дараа нь шарсан хиам нэмнэ.
8. Алимны цуу, бага зэрэг элсэн чихэр, давс хийнэ, солонгос салатны амтлагч нэмнэ. Холих. Шаардлагатай бол илүү их тос нэмнэ.

Зөвлөмж: Хэрэв аяганд бэлэн амтлагч хольц байхгүй бол та дараах багцыг ашиглаж болно: хатаасан сармис, хар чинжүү, кориандра, улаан паприка, улаан чинжүү. Мөн салатанд ногоон вандуй нэмж болно.

Алимны цуу, ширээний цуугаас гадна өөр ямар ч жимс, дарсны цуу хэрэглэж болно. Бүр будаа ч байж магадгүй. Энэ нь зөвхөн салатны амтанд нөлөөлдөг. Эдгээр төрлийн цуу бүрийг маринад хийж болно.

Хэрэв цагаан байцаа маш хатуу болсон бол түүнийг Бээжин эсвэл Хятад байцаагаар сольж болно. Тиймээс таваг нь илүү зөөлөн, зөөлөн болж хувирна.

Хүйтний улиралд витаминжуулсан зууш нь хүний ​​биед хамгийн сайн тэжээл болдог. Практикаас харахад энэ нь маш амттай, эрүүл байж болно.

Калори: Тодорхойгүй
Хоол хийх цаг: заагаагүй

Луувантай шинэ байцаатай салат нь зөвхөн эрүүл төдийгүй амттай байдаг. Калори тоолж, хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст тохиромжтой. Энэхүү хоолыг хоолны дуршил болгон үйлчилдэг бөгөөд мах, төмстэй хослуулдаг.

Салатын найрлага:
- цагаан байцаа - ½ толгой (дунд);
- лууван - 1 ширхэг;
- ургамлын тос - 3 халбага;
- цуу 6% - 2 хоолны халбага;
- элсэн чихэр - 0.5 халбага;
- давс - 1 халбага.

Алхам алхмаар жорзурагтай:

Нэгдүгээрт, шинэ байцаа, луувангийн салатны жорын дагуу бүх найрлагыг бэлтгэ. Дараа нь байцаагаас дээд бохир навчийг авч, нилээд цавчих. Байцааг гараараа бутлах хэрэгтэй тул гүн гүнзгий таваг руу нугалав. Цагаан байцаа нь шинэхэн, шүүслэгийг сонгоход хамгийн тохиромжтой.

Дараа нь луувангаа угааж цэвэрлэнэ. Үүнийг том ширхэгтэй grater дээр арчиж, хэрчиж байцаа нэмнэ. Том лууван ав, хэрвээ энэ нь жижиг бол цөөн хэдэн ширхэг. Одоо бүх зүйлийг гараараа зуурч, шүүс нь ялгарах болно.

Хоолонд ургамлын тос, элсэн чихэр, давс, цуу нэмнэ. Би гартаа усан үзмийн цуутай байсан, гэхдээ та өөр зүйл хэрэглэж болно. Хэрэв та халуун ногоотой дуртай бол илүү их цуу, давс нэмж болно.

Бүх найрлагыг нь хольж, ширээн дээр үйлчил. Энэхүү жорын дагуу луувантай шинэ байцааны салат нь хөнгөн исгэлэн амттай тул тус улсад шарсан мах хийхэд тохиромжтой. Та ногоон өнгөөр ​​чимэглэж болно, гэхдээ энэ нь ямар ч байсан маш үзэсгэлэнтэй харагдаж байна.

Нэг толгойноос нэлээд олон салат гарч ирдэг тул том компанид хоол хийхэд тохиромжтой.




Гэр бүл, найз нөхдөө луувантай шинэхэн байцаатай шүүслэг салатаар дайлж, амтат амтыг мэдэр. Сайхан хооллоорой!
Зохиолч Ольга Костюк
Энэ хэсгийг бусадтай хамт үзэхийг зөвлөж байна.

Уксус, элсэн чихэрээр амталсан луувантай байцаатай салатыг бага наснаасаа олон хүн мэддэг байсан - энэ нь бараг бүх сургуулийн гуанзанд үйлчилдэг байсан. Амт, ашиг тусын улмаас энэ нь хамгийн алдартай зуушны нэг гэж тооцогддог.

"Хоолны өрөөнд байгаа шиг" салатыг гэртээ хийхэд маш хялбар байдаг. Үүнээс гадна, энэ нь хамгийн бага бүтээгдэхүүн, цаг хугацаа шаардах болно.

Шинэ байцаа, луувангийн витамины салат нь шим тэжээлийн жинхэнэ эх үүсвэр юм. Бэлтгэх явцад түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь эрчимтэй дулааны боловсруулалтанд ордоггүй бөгөөд энэ нь бүх витамин, эрдэс бодисыг хадгалдаг гэсэн үг юм. Уксустай халуун ногоотой соусыг бусад найрлагатай хослуулсан нь хүүхэд насныхтай адил амтыг өгдөг.

Энэхүү амттанг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд санхүүгийн томоохон зардал шаарддаггүй. Гэхдээ салат төгс төгөлдөр болохын тулд та үйл явцын зарим шинж чанарыг санаж байх хэрэгтэй.

• Салатны хувьд хамгийн шүүслэг ногоог ямар ч гэмтэлгүйгээр сонгох шаардлагатай (шөл эсвэл шөлөнд удаан найрлагыг нь хойш тавих нь дээр). Байцаа хэрэглэхэд тохиромжгүй, удаан хадгалснаас болж гашуун амттай байдаг.
• Байцааг аль болох нимгэн хэрчсэн боловч лууваныг дунд grater дээр сараалжтай эсвэл маш жижиг хэсэг болгон хувааж болно.
• Хувцаслахын тулд ширээний цуу, жимсний төрөл хоёулаа тохиромжтой. Гэсэн хэдий ч, энэ орлуулалт нь бүх салатанд тохирохгүй. Дүрмээр бол янз бүрийн сонголтыг ашиглах боломжийг жороор зааж өгсөн болно.

Та ямар ч улиралд байцаа-луувангийн салат хийж болно - энэ нь үргэлж ширээн дээр байх болно. Хоолны амттан нь хоолонд дурлагсад болон хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст тохиромжтой.

Ийм салатны 100 гр нь 1.5 гр уураг, 1.7 гр өөх тос, 7.2 гр нүүрс ус агуулдаг. Калорийн агууламж - 50.2 ккал.

"Хоолны өрөөнд байгаа шиг" сонгодог жор

Сонгодог хоолны дуршил нь олон янз байдаг. Гэхдээ туршилт хийхээсээ өмнө та цуутай амтлагчтай луувантай байцаа, гол бүрэлдэхүүн хэсэг болох салатны үндсэн жорыг туршиж үзэх хэрэгтэй.

Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

• ½ кг цагаан байцаа(байцааны жижиг толгой);
• 2 дунд лууван;
• 2 tbsp ургамлын тос;
• 4 tbsp 3% ширээний цуу (та үүнийг сонголт болгон ашиглаж болно);
• 1 tbsp (бүрэн, гэхдээ слайдгүй) элсэн чихэр;
• 1 tsp (слайдтай) давс.

Хоол хийх арга:

1. Байцаа нилээд цавчих, саванд хийж, гараараа сайтар нухаарай.
2. Давс, цуу нэмээд найрлагыг нь дахин холино.
3. Хайруулын тавган дээр тавиад 2-3 минутын турш халааж, байнга хутгана. Хөргөх.
4. Байцаа хөргөж байх үед лууваныг цавчих (та зүсэж эсвэл сараалжтай болно).
5. Бүх найрлагыг нь хольж, элсэн чихэр нэмээд тосонд хийнэ.
6. Хоолны амтлагчийг исгэж үзье - дэвтээсэн бол илүү амттай болно.

Хоолыг хөргөгчинд эсвэл өөр сэрүүн газар хоёр цагийн турш дусааж болно. Үүний дараа та үүнийг туршиж үзэж болно.

Анхаар! Хэрэв салатанд их хэмжээний шүүс үүссэн бол түүнийг сайтар шавхах хэрэгтэй.

"Витамин" жор

-ээс багагүй алдартай жор. Үүний дагуу бэлтгэсэн салат нь хоёуланд нь тохирох болно баярын ширээ, мөн нам гүмхэн гэр бүлийн оройн хоолны үеэр. 2 нэгжийн хувьд танд хэрэгтэй болно:

• ½ кг байцаа;
• 1 лууван;
• 1 чихэрлэг, исгэлэн алим;
• нэг чимх давс;
• 5 tbsp хоолны газар эсвэл.

1. Байцаа баар болгон хувааж, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Шүүс хурдан ялгарч эхлэхийн тулд давсалж, гараараа нухсан байх ёстой.
2. Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг нь дусааж, давс дэвтээсэн байхад лууваныг хальсалж, тайрч ав: нимгэн тууз эсвэл сараалжтай.
3. Алимыг хальсалж, сараалжтай болгоно.
4. Бүх найрлагыг нь нэгтгэж, холино.
5. Эцэст нь исгэлэн, амтыг нэмэхийн тулд цуу нэмнэ.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь сайн ханасан байхын тулд бэлэн хоолыг 20 минут байлгаад дараа нь ширээн дээр үйлчилнэ.

Сонгинотой жор

Шинэхэн байцаа, лууван, сонгино, цуу зэргийг амтлагч болгон хийсэн салат нь амттай, витаминлаг юм. Энэ нь ямар ч аяганд сайн нийлдэг. Өөрийн галбиртаа санаа тавьдаг, хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс хачирны оронд хэрэглэж болно.

Ийм салатны амтлагч бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 700 гр байцаа;
• 300 гр лууван;
• 1 том сонгино;
• 2 хумс сармис;
• 120 мл тос;
• 20 мл;
• 1 tsp давс;
• ½ халбага Сахара.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Байцаа хэрчиж, гараараа нухна.
2. Сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хуваасан.
3. Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно.
4. Бүх ногоог гүн гүнзгий саванд хийж холино.
5. Тусдаа аяганд тос, жижиглэсэн сармис, халуун ногоо холино. Үүссэн боолтыг хүнсний ногоотой саванд хийнэ.

Холихын дараа салатыг 20-30 минутын турш исгэж, дараа нь гэр бүл эсвэл зочдод өгч болно.

Анхаар! Хагас цагираг болгон хуваасан сонгиноыг салатанд нэмэхээсээ өмнө бага зэрэг шарж болно - энэ нь гашуун зовлонгоос ангижруулж, аяганд шинэ ер бусын амт өгөх болно.

Болгарын чинжүүтэй жор

"Зест" сонгодог салатБолгарын чинжүүтэй хамт өгч болно.

2.5 кг байцааны жинхэнэ хоолны бүтээлийг бий болгохын тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• Лууван, амтат чинжүү, сонгино тус бүр 0.5 кг;
• 3 tbsp Сахар;
• 1 шил ургамлын тос;
• 50 гр цуу.

Хоол хийх:

1. Давстай жижиглэсэн байцаа холино.
2. Луувангуудыг сайтар нунтаглана.
3. Pepper жижиг шоо болгон хуваасан, сонгино - хагас цагираг.
4. Хоосон хэсгийг саванд хийнэ. Тэнд цөцгийн тос, элсэн чихэр нэмнэ.
5. 100 мл хөргөсөн буцалсан усанд цуу шингэлж, дараа нь нийт саванд нэмнэ.

Энэ салатыг шууд идэж болно. Мөн та үүнийг саванд хийж, сайтар боож, сэрүүн газар хадгалж болно. Энэ тохиолдолд гэнэтийн зочдыг хүлээн авахад зориулж хөргөгчинд бэлэн зууш үргэлж байх болно.

Нэмэлт мэдээлэл! Хоол хийх процессыг ердийн шингэрүүлсэн цууны оронд marinade ашиглан бага зэрэг өөрчилж болно. Үүнийг хийхийн тулд цууны хүчлийг усаар шингэлнэ (пропорц нь ижил хэвээр байна). Уусмал дээр элсэн чихэр, давс, тос нэмж, дараа нь зууханд хийж, буцалгаад авчирна.

Найрлага нь бүрэн ууссаны дараа marinade нь урьдчилан бэлтгэсэн жижиглэсэн ногоо руу цутгаж байна.

Дээрээс нь савыг дарж, 10-12 цагийн турш энэ байрлалд үлдээнэ. Энэ хугацааны дараа таваг бэлэн болсон гэж үзэж болно. Үйрмэг, эрүүл, анхилуун салат хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй!

Өвлийн улиралд зориулсан жор

Мөн цагаан цуутай шинэ лууван, байцаатай салатыг өвлийн улиралд бэлтгэж болно. Энэ бол витамин нөөцлөх маш боломжийн арга юм.

3 кг байцаа хураахад танд хэрэгтэй болно;

• 2 кг лууван;
• 3 сармисны толгой;
• 1.4 литр ус;
• 1 аяга элсэн чихэр;
• 200 мл ургамлын тос;
• 100 гр давс;
• 13 ширхэг. анхилуун хар чинжүү;
• 4 зүйл. лаврын навч;
• 200 мл цуу.

Ургац хураах үйл явц:

1. Байцаа, лууваныг ердийнхөөрөө жижиглэсэн.
2. Сармисыг нилээд жижиглэсэн эсвэл сармис дарагчаар дамжуулдаг.
3. Marinade авахын тулд усанд элсэн чихэр, тос, давс нэмнэ. Тэнд лаврын навч, чинжүү зэргийг бас явуулдаг. Уусмалыг буцалгаад, цуу нэмж, дахин буцалгана. Урьдчилан бэлтгэсэн хүнсний ногоо халуун marinade асгаж, холино.
4. Бэлэн болсон салатыг цэвэрхэн ариутгасан шилэн саванд хийнэ.
5. Банкуудыг 20 минутын турш ариутгаж, өнхрүүлэв.

Та хоосон зайг хөргөгч эсвэл зооринд хадгалж болно. Ийм салат нь хамгийн энгийн үдийн хоол, баярын оройн хоолыг төрөлжүүлэхэд тусална.

Давсны уусмалд хадгалсан жор

Та 4 цагийн дараа давсны уусмалд чанаж болгосон салатыг туршиж үзэж болно. Гэхдээ дор хаяж нэг өдрийн турш исгэж байвал түүний амт чанар бүрэн илрэх болно.

Энэхүү жорын дагуу 1-1.5 кг байцаатай зуушны хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 0.5 кг лууван;
• 150 гр элсэн чихэр;
• 200 гр цөцгийн тос;
• 150 гр цуу (та хэрэглэж болно эсвэл);
• 5 хумс сармис.

Энэ нь маш энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн:

1. Эхний алхам бол ногоогоо гараараа бага зэрэг цавчих, нухах явдал юм.
2. Хальсалсан сармисны хумсыг 4 хэсэг болгон хувааж, хүнсний ногоо нэмнэ.
3. Тус тусад нь ус, давс, элсэн чихэр холино. Шингэнийг буцалгаад 1 минут буцалгана. Хөргөх.
4. Хөргөсөн давсны уусмалд хадгалсан ногоо асгаж, ачаагаар дар.

Анхаар! Шингэн нь байцааг бүрэн бүрхээгүй байсан ч салатанд юу ч нэмэх шаардлагагүй - удалгүй хүнсний ногоо тунаж, давсны уусмалд бүрэн байх болно.

"Солонгос хэл дээрх" жор

Халуун ногоотой хайрлагчдад зориулсан витамины зуушны ер бусын хувилбар. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та байцаа, лууваныг тэнцүү хэмжээгээр (тус бүр 300 гр) авч, нэмнэ үү.

• 4 хумс сармис;
• 1-2 булцуу;
• ⅓ халбага газрын хар чинжүү, кориандра;
• 50 гр ургамлын тос;
• бага зэрэг улаан чинжүү.

Хоол хийх дараалал:

1. Байцааны навчийг 3х3 см хэмжээтэй дөрвөлжин хэрчинэ.Лувангуудыг урт тууз болгон сараалжтай болгоно. Хоёр бүрэлдэхүүн хэсгийг хольж, давс, халуун ногоо нэмнэ.
2. Сонгиноыг шоо болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр хуурч, хөргөж, cheesecloth-ээр шахаж ав. Үүссэн үнэрт тосыг бусад найрлагад нэмнэ. Нилээд жижиглэсэн сармисыг тэнд илгээнэ үү.
3. Тууштай орхи.

Анхаар! Энэ салатанд нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсэг болгон та нэмж болно шинэ өргөст хэмхболон улаан хонхны чинжүү.

Цагаан гаа, кунжут, дарсны цуутай жор

Энэ төрлийн салатны хоолны дуршил нь хамгийн анхны нэг гэж тооцогддог. Бэлтгэхийн тулд колраби байцаа хэрэглэдэг - нэг үйлчлэлд 200 гр. Мөн салатанд дараахь зүйлс орно.

• 1 том лууван
• 2 tbsp гүнжидийн үр;
• 1 tsp сараалжтай цагаан гааны үндэс;
• 2 tbsp ;
• 2 tbsp ургамлын тос;
• 1 tsp зөгийн бал;
• ½ халбага ганга;
• амтлах давс.

Хоол хийх арга:

1. Хуурай хайруулын тавган дээр гүнжидийн үрийг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь шарна.
2. Колраби болон лууваныг нимгэн тууз болгон хайчилж ав (та солонгос луувангийн grater ашиглаж болно). Цагаан гаа, кунжут нэмнэ.
3. Тусдаа саванд тос, цуу, зөгийн бал, ганга, давс холино. Энэ хольцыг салат дээр асгаж, исгэж болно.

Манжингийн жор

Жинхэнэ хоолны салат нь амтаараа танд таалагдах болно.

Энэ зуушны 1 нэгжийн хувьд 300 гр байцаа, 150 гр лууван, түүхий манжин хэрэгтэй болно. Шатахуун болгон ашигладаг:

• 20 гр тос;
• 1-2 tsp 9% цуу;
• давс, элсэн чихэр, чинжүү - амсах болно.

Хэрэв хүсвэл салатанд шинэ ургамал нэмж болно.

Хоол хийх үйл явц нь бусад жоруудаас онцгой ялгаатай биш юм. Цорын ганц заль мэх бол нишингэ болон тосыг салгах бөгөөд энэ нь нимгэн хальс үүсгэдэг бөгөөд манжингийн шүүс нь салатыг хэт их будахаас сэргийлдэг. Дараа нь үлдсэн найрлага, халуун ногоо нэмнэ.

Зөгийн балтай жор

Исгэлэн, чихэрлэг амтыг хослуулсан ер бусын зууш.

Салат бэлтгэхийн тулд 1 кг байцаанд 1 том лууван, 1 дунд улаан лооль авдаг. Амтлагч хэрэглэхэд:

• 1 tbsp зөгийн бал;
• 1 tbsp ширээний цуу;
• 2 tbsp rhubarb;
• 6 tbsp ургамлын тос;
• амтлах давс.

Хоол хийх:

1. Байцаа хэрчинэ.
2. Луувангуудыг сайтар нунтаглана.
3. Улаан лоолийн шүүсийг шахаж ав.
4. Бүгдийг хольж, бага дулаанаар буцалгана.
5. Байнгын хутгах замаар байцаа зөөлөн, сэрүүн болтол хүнсний ногоо буцалгана.
6. Уксус, тос, зөгийн бал, rhubarb зэргийг хольж, хүнсний ногоо дээр амтлагч нэмнэ.

Гэрийн эзэгтэй нарт зориулсан заль мэх

Гэрийн эзэгтэйд энгийн гар хийцийн салатыг сонирхолтой хоол болгон хувиргахад туслах хэдэн ашигтай заль мэх байдаг.

1. Хэрэв та сүрэл хавсаргасан лууваныг сараалжтай бол салатанд илүү гоо зүй нэмж болно. Та үүнийг ямар ч ногооны найрлагад (манжин, улаан лууван гэх мэт) хэрэглэж болно.
2. Өөр өөр хүч чадалтай шинэ лонх цуу худалдаж авахгүйн тулд үүнийг авах нь зүйтэй. Шаардлагатай бол зааврын дагуу үүнийг хийхэд хялбар байдаг.
3. Бараг ямар ч жор дээр бага зэрэг манжин нэмж болно - сайхан ягаан өнгө өгөх. Та манжингаа marinade дээр нэмээд бага хэмжээний манжингийн шүүсээр сольж болно.
4. Үйлчлэхээсээ өмнө салатыг жижиглэсэн ургамлаар чимэглэж болох бөгөөд энэ нь хоолонд нэмэлт амт өгөх болно.

Цагаан цуугаар амталсан луувантай шинэ байцааны салат нэлээд алдартай. Энэхүү олон төрлийн витамины зууш нь ямар ч тохиолдолд тохиромжтой.

Гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн хоолны ур чадвар, уран сэтгэмжийг нэмж харуулах боломжтой сонгодог жорнэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүд.

Уксустай байцаа-луувангийн салат нь энгийн хэдий ч цэсийг төрөлжүүлж, таны гарын үсэгтэй хоол болоход тусална!

Луувантай байцаатай салат бэлтгэхэд маш хялбар, амттай зуушангилалаас "хүртэл яаран". Энэ нь хоол хийхэд маш тохиромжтой шинэхэн салатүдийн хоол эсвэл оройн хоолонд, бидний хүссэнээр тийм их цаг байхгүй үед. Амтны хувьд ийм хоолны дуршил нь илүү үнэтэй эсвэл тансаг бүтээгдэхүүнээр хийсэн хоолноос дорддоггүй.
Жорны жижиг хоолны нууц: найрлага нь солонгос маягийн лууванг агуулдаг бөгөөд энэ нь түүнд бага зэрэг хурц, халуун ногоотой байдаг тул салат нь шүүслэг, амттай болдог. Салатанд зориулсан байцаа нь шинэхэн хэрэглэхэд илүү дээр юм - "залуу", шаржигнуур. Хоолны амтлагчийн гайхалтай нэмэлт нь яншуй эсвэл dill, анхилуун амтлагч эсвэл хулууны үр байх болно, гэхдээ үүнийг таны амт, чадвар дээр үндэслэн шийдэж болно.
Өөр нэг нэмэлт: бэлэн хоолТа тэр даруй ширээн дээр тавиад эсвэл эсрэгээр нь сэрүүн газар тавиад хөргөөд үйлчилж болно. Тиймээс бид санал болгож буй жорын дагуу луувантай байцаатай салат бэлтгэж байна.

Солонгос луувантай "Piquant" байцаатай салат

солонгос хэл дээр луувантай байцаатай салатыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Найрлага:

• залуу байцаа - 250-300 гр,
• солонгос хэл дээрх лууван - 200 гр,
• сонгино - 1 ширхэг,
• яншуй ногоон - амсах болно,
• майонез - 2-3 хоолны халбаганууд,
• хулууны үр - үйлчлэхэд зориулагдсан.

Хоол хийх үйл явц:

Эхлэхийн тулд яншуй, эс тэгвээс түүний бэлтгэлийг авч үзье. Яншуй угааж, цаасан алчуур дээр хатаана. Дараа нь мөчрүүдийг тайрч, навчийг нилээд цавчих. Ногоонуудыг салат холих саванд хийнэ.

Байцаа (би залуу, шүүслэг авахыг зөвлөж байна), нилээд цавчих, ногоон нь салат аяга нэмнэ. Хэт их тохиолдолд, хэрэв залуу байцаа байхгүй бол та аль нь ч хэрэглэж болно, зөвхөн хэрчиж дууссаны дараа шүүсийг гаргаж, хатуу биш байхын тулд бага зэрэг нухсан байх шаардлагатай.

Сонгино хальсалж, нилээд цавчих ба бусад найрлагад нэмнэ. Та энэ салатанд дуртай сонгино хэрэглэж болно. Жишээ нь: улаан, шаргал, ногоон гэх мэт. Би ердийн сонгино авав.

Луувангаас шингэнийг зайлуулна. Хэрвээ урт тууз болгон жижиглэсэн бол тайрч, салат аяганд нэмнэ.

Майонез, давс нэмээд сайтар холино. Боолт болгонд та ямар ч өөх тос агуулсан майонез, хүнсний ногоо эсвэл чидуны тосыг хэрэглэж, бага зэрэг нимбэгний шүүс, шар буурцаг сумс нэмж болно.

Энэ бол энгийн байцаатай салат бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд хурдан юм. Үйлчлэхдээ салатыг хулууны үрээр цацаж болно. Эхлээд хуурай хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч ав. Та хулууны үрийн оронд кунжутын үр эсвэл маалингын үр ашиглаж болно. Эсвэл ямар ч нэмэлтгүйгээр салатаар үйлчилж болно. Байцааны салатыг хэсэгчилсэн аяга эсвэл салат аяганд хийж өгвөл анхны харагдах болно.

Миний солонгос хэл дээрх луувантай байцаатай салатны жор танд таалагдаж, хэрэглээрэй гэж найдаж байна.