Мэдээжийн хэрэг, та оройн хоолоо хэдэн өдрийн турш урьдчилан бэлдэж болно, гэхдээ ихэнх гэрийн эзэгтэй нарын адил оройн хоолоо хурдан, амттай хоол хийхийг хүн бүр сонгодог. Ихэнхдээ эдгээр нь халуун хоол бөгөөд үүнд шөл, хоол, шөл, шарсан хоолны амттан орно.
Энэхүү амттай хуучин жорыг бэлтгэхийн тулд танд хувийн сонголтын дагуу хальсалж түүхий төмс, халуун ногоо, татсан мах хэрэгтэй болно. Татсан махыг бэлэн хэлбэрээр худалдаж авч болно. Хэрэв хүсэл, цаг хугацаа байгаа бол мэдээжийн хэрэг үүнийг өөрөө хийх нь дээр. Ийм оройн хоол бэлтгэх нь их цаг хугацаа шаарддаггүй тул олон туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар дүүргэгчийг урьдчилан бэлтгэж, дараа нь хөлдөөгчид хадгалдаг.
Бүх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэсний дараа төмсний дундуур хутгаар нүх гаргаж, "баррель" авна. Зарим нь боргоцойг хийдэг, өөрөөр хэлбэл ёроолыг нь эцэс хүртэл огтолж авдаггүй. Үүний дараа хоосон зайг татсан махаар дүүргэж, гүн гүнзгий саванд хийж, дараа нь хүнсний ногоог чанаж болгоно.
Төмсний зүссэн үлдэгдлийг чихмэл ногоо дээр асгаж, төмсийг бүрэн бүрхэхийн тулд шингэн нэмж, эхлээд хүчтэй галд хийнэ. Ус буцалгасны дараа галыг багасгаж, унтраадаг. Энэ хугацаанд, хэрэв хүсвэл, лууван, сонгино хуурч, дараа нь шөл дээр нэмээд бэлэн байдалд хүргэж болно. Давс, халуун ногоо амтыг харгалзан нэмнэ.
Энэ хоол нь үдийн хоолонд тохиромжтой. Ногооноор үйлчилнэ. Шөл дэх төмс нь махны шүүсээр ханасан, хоол хийх явцад дэвтээнэ. Хоол хийхэд их цаг хугацаа шаардагдахгүй, ялангуяа дулааны боловсруулалтанд зориулж зарим бүтээгдэхүүнийг урьдчилан бэлтгэж, таваг нь өөрөө тэжээллэг, сэтгэл хангалуун байх болно.
Ийм хоолны бүтээлийг бэлтгэх нь их цаг хугацаа шаардахгүй. Эхлэхийн тулд та бэлтгэх хэрэгтэй шинэ мөөг, будаа, лууван, сонгино, сармисны хос хумс. Халуун ногоо, давс, төрөл бүрийн амтлагчийг хувь хүний сонголтын дагуу байрлуулна.
Цагаан будааг ангилж угаана. Мөөгийг урсгал усаар угааж, том шоо болгон хуваасан. Лууван, сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан. Та таваг тогоонд эсвэл ямар ч гүн гүнзгий саванд хийж болно, гэхдээ зузаан ёроолтой нь дээр.
Ургамлын тосыг ёроолд нь асгаж, мөөгийг тавьж, хэмжээ нь буурч, лууван, сонгино нэмж, 5 минутын турш хуурна. Үүний дараа халуун ногоо, давс нэмж, будаагаа гадаргуу дээр зөөлөн тараана. Дараа нь шингэнийг хийнэ. Та ус эсвэл ногооны шөл хэрэглэж болно.
Ус нь будааны түвшнээс хоёр сантиметр өндөр байх ёстой. Дараа нь дулааныг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, савыг таглаатай таглаад "суурах" хүртэл үлдээгээрэй. Цагаан будаа бүрэн болгосон байх ёстой бөгөөд зөвхөн дараа нь сармисны хумс наалдаж, таваг унтарна. Ийм хоолыг 15 минутын турш шаардаж, дараа нь та үйлчилж болно. Пилафыг хольж, хэсэгчилсэн ялтсууд дээр байрлуулж, ногоон навчаар чимэглэсэн ширээн дээр үйлчилнэ.
Мэдээжийн хэрэг, ийм халуун үдийн хоол бидний хүн нэг бүрд таалагдах болно. Түүнээс гадна энэ амттанг маш хурдан бэлтгэдэг. Хоол хийхэд та мөөг (хувийн сонголтын дагуу), төмс, лууван, сонгино, ургамал, халуун ногоо хэрэгтэй болно.
Ногооноос dill авах нь хамгийн сайн арга юм, учир нь амтыг хослуулсан нь зүгээр л төгс болж хувирдаг. Усыг хайруулын тавган дээр асгаж, давсалсаны дараа хүчтэй галд хийнэ. Энэ хооронд тэд угааж, цэвэрлэж, мөөг (зүсмэл) тайрч, хайруулын тавган дээр бага зэрэг жигнэж, хуурч болохгүй.
Лууван, сонгино нимгэн тууз болгон жижиглэсэн, алтан хүрэн хүртэл хайруулын тавган дээр шарсан байна. Тиймээс амтыг сайжруулж, сайжруулахын тулд шарсан мах хэрэгтэй. Dill эсвэл бусад ногоонууд нь нилээд жижиглэсэн, үлдсэн байдаг, учир нь ногоонууд зөвхөн төгсгөлд нь нэмдэг. Хоолны үнэр нь үүнээс хамаарна. Амтлахын тулд халуун ногоо нэмдэг.
Ус буцалгах үед бэлтгэсэн мөөг, шарсан ногоог тэнд буулгаж, чанаж болтол нь буцалгаж, эцэст нь ургамлаар амтлана. Анхилуун шөлтэй таваг дээр үйлчлэхдээ та нэг халбага цөцгий нэмж болно, гэхдээ энэ нь зөвхөн хувийн сонголтоос хамаарна.
Мэдээжийн хэрэг, бараг бүх гэрийн эзэгтэй нар үдийн хоолонд зөвхөн эхний хоол төдийгүй хоёрдугаар хоол бэлддэг. Энд заримдаа гоймонгүйгээр хийж чадахгүй, учир нь бараг бүх хүн тэдэнд маш их хайртай байсан. Түүнээс гадна хүүхдүүдэд ийм амттан нь хамгийн дуртай, амттай хоол юм.
Гэхдээ чанасан гоймонгийн бие даасан байдлыг өгөхийн тулд тогооч нар гоймонтой маш сайн хосолсон янз бүрийн шингэн сүмс бэлтгэх нь ердийн зүйл биш юм. Эдгээр хувцаслалтын нэг нь сонирхогчийн соус байх болно.
Тэр хурдан бэлтгэдэг. Үүнийг хийхийн тулд та 0.5 кг чанасан гоймон дээр тооцсон дараах найрлагыг авах хэрэгтэй.
Хоол хийх
Олон хүмүүс гоймоныг хэрхэн буцалгахыг мэддэг боловч эхлэгчдэд үүнийг анхаарах хэрэгтэй. Тогоочдын хэрэглэдэг дүрмийн дагуу гоймоныг хоол хийсний дараа буцалж буй усаар угааж байх ёстой, гэхдээ олон гэрийн эзэгтэй нар энэ талаар хазайж, ихэвчлэн хүйтэн урсгал усаар угаана. Хэрхэн хоол хийх талаар хүн бүр өөрөө сонгодог.
Хэрэв бид гоймонгийн хоол хийх технологийн процессын зөв байрлалаас эхлэх юм бол тэдгээрийг буцалж буй давсалсан усанд хийж, чанаж болгосон хүртэл буцалгаж, буцалсан усаар угаана. Үүний дараа бүх шингэнийг коландаар шавхаж, эцсийн бүтээгдэхүүнийг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Тэд бие биентэйгээ наалдахгүйн тулд та хүнсний ногоо эсвэл цөцгийн тосоор цацаж болно.
Дараа нь та энэ хачирт зориулж соус бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд хиамыг тийм ч том биш тууз болгон хуваасан. Лууван, сонгино хальсалж, нимгэн тууз болгон хуваасан (хагас цагирагт сонгино). Үүний дараа лууванг урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр тавьж, өнгө өгөх болно (бага зэрэг шарсан), сонгино нэмж, чанаж болтол нь хуурч, хиам, хэрчсэн улаан лооль нэмнэ.
Энэ хугацаанд цардуулыг хагас аяга хүйтэн усанд уусгаж, бөөгнөрөл үүсэхгүй, үлдсэн усаар шингэлж, хиамтай шарсан ногоо руу хийнэ, хольж, амталж, шаардлагатай халуун ногоо нэмнэ. Соус нь бага зэрэг өтгөрч, дараа нь унтарч, бэлэн болсон байна.
Энэ хоолонд дуртай олон хүмүүс хүнсний ногоо шарахдаа нимгэн тууз болгон жижиглэсэн даршилсан өргөст хэмхийг (эсвэл даршилсан) тавьдаг, учир нь энэ нь аяганд онцгой амтыг өгдөг боловч хүн бүр энэ нэмэлтийг хэрэглэхэд дургүй байдаг тул үүнийг туршиж үзэхээс өмнө илүү сайн байдаг. бага хэмжээний соусанд даршилсан өргөст хэмх нэмээд туршаад үзээрэй. Үйлчлэхдээ тавагны эргэн тойронд гоймон тавиад, соусыг дундуур нь асгаж, жижиглэсэн ургамлаар цацна.
Мэдээжийн хэрэг, "Уха" гэх мэт хоол нь олон янзаараа алдартай. Гэхдээ үдийн хоолны хувьд та сонгодог түргэн хоолны сонголтыг сонгож болно. Та бүхний мэдэж байгаагаар загас бүр өөрийн гэсэн амт, хоол хийх арга барилтай байдаг. Олон гэрийн эзэгтэй нар ийм анхилуун үнэртэй амттанг байгальд хоол хийхийг илүүд үздэг боловч харамсалтай нь өдөр тутмын амьдралдаа үүнийг зөвхөн мөрөөдөж чаддаг, учир нь гал тогооны өрөөнд маш их цаг зарцуулах цаг байдаггүй.
Тиймээс халуун загасыг хоол хийхэд маш тохиромжтой байдаг. Энэ нь хурдан чанаж, үүний тулд та шөл эсвэл толгойг ашиглаж болно. "Уха"-г ямар загаснаас хийхээс бүх зүйл шалтгаална. Ийм хоолыг "хулд" эсвэл "ягаан хулд" -ын толгойноос нийтлэг гэж үзэж болно.
Мэдээжийн хэрэг, "хулд" гэх мэт загас нь өөх тос ихтэй байдаг тул хоол хийх найрлагыг сонгохдоо энэ нюансыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:
Хоол хийх
Загасны толгойноос заламгай, нүд, хэрэв байгаа бол хайрсыг арилгадаг. Дараа нь тэдгээрийг хүйтэн усаар угааж, цусны өтгөрөлтөөс ангижруулна (шөлний ил тод байдал нь үүнээс хамаарна). Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг гүн гүнзгий саванд хийж, усаар асгаж, хүчтэй галд хийнэ. Тэд давс хийдэггүй.
Эхний хоол бэлтгэхдээ шөлийг чанаж дууссаны дараа давслах нь дээр гэдгийг тэмдэглэхийг хүсч байна. Энэ нь бүх шим тэжээл, үнэ цэнэтэй бодисууд нь шингэн рүү (өөрөөр хэлбэл найрлагыг нь буцалгаж байгаа усанд) чөлөөтэй нэвтрүүлэхийн тулд хийгддэг. Хэрэв та үүнийг нэн даруй хийвэл ихэнх шим тэжээл, жишээлбэл, мах эсвэл загасанд хадгалагдах болно, өөрөөр хэлбэл шөлийг юугаар чанаж байгаагаас хамаарна.
Олон тогооч мах, загасыг сайн шөл хийхээсээ өмнө эхлээд хүйтэн усанд дэвтээдэг нь ердийн зүйл биш юм. Үүний дараа тэд шингэнийг зайлуулж, цэвэр усны шинэ хэсгийг асгаж, дараа нь шөл буцалгана. Дараа нь үүлэрхэг биш, ил тод болж хувирдаг. Хоол хийх ийм нарийн мэдрэмж нь гэрийн эзэгтэй бүрт зохистой хоол бэлтгэхэд тусална.
Бүх алхмуудыг зөв хийж, шөл бэлэн болсны дараа толгойг нь авч, шөлийг шүүнэ, учир нь хоол хийх явцад жижиг яснууд шингэн рүү орж болно. Шөлийг чанаж байх үед та хүнсний ногоо бэлтгэх хэрэгтэй, өөрөөр хэлбэл тэдгээрийг урьдчилан цэвэрлэж, зайлж, зүсэж, цавчих, алтан хүрэн хүртэл хуурч ав. Төмсийг хальсалж, хэрчсэний дараа харлахгүйн тулд хүйтэн усанд хадгална.
Дараа нь шүүсэн шөлийг буцалгаад авчирч, төмс, хүнсний ногоо нэмнэ. Хэрэв хүсвэл вандуй, булан навчтай хар анхилуун чинжүү нэмж болно, дараа нь таваг нь тусгай үнэрээр ханасан болно. Үйлчилж байхдаа жижиглэсэн ногоон сонгино цацаж болно.
Хурдан хоол хийх нь үргэлж хэцүү байдаггүй, зөвхөн зарим нарийн ширийн зүйлс, жижиг зүйлүүд нь эхлээд гэрийн эзэгтэй нарыг айлгадаг. Ийм энгийн хоолыг энгийн бүтээгдэхүүнээс хэд хэдэн удаа бэлтгэсний дараа эдгээр хоолны бүтээлүүд хамгийн энгийн бөгөөд төвөгтэй мэт санагдах нь дамжиггүй. Ямар ч тохиолдолд хоол хийх нь урлаг тул зөвхөн амттай төдийгүй зөв хийхийг хичээ.
Нийтлэлд баярлалаа гэж хэлээрэй 0
Бид бүгд амттай хоол идэх дуртай ч цаг зав муутай учраас хурдан хоол хийж, замд зууш идэх нь элбэг. Гэрийн эзэгтэй нар оройн хоолонд юу хийхээ хурдан, амттай болгох цаг үргэлж байдаггүй.
Хэрэв та гэр бүл, найз нөхдөө гайхалтай хоолоор баярлуулахыг хүсч байвал хөнгөн, олон төрлийн үдийн хоолны цэсийг зохион байгуулахын тулд бүтээгдэхүүний талаархи мэдлэг, тэдгээрийг хэрхэн бэлтгэх талаар мэдлэг хэрэгтэй болно.
Энэ хэсэг нь агуулна шилдэг жор, энэ нь танд хэдхэн минутын дотор гэр бүлдээ олон төрлийн хоол бэлтгэх боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь цатгалан мэдрэмж, маш их эрч хүч, хөгжилтэй байдлыг авчрах болно.
Үдийн хоолонд хамаатан садангаа баярлуулах ямар нэг зүйл хайж байгаа хүмүүс анхны хоолыг аюулгүйгээр бэлдэж, ханасан байдлыг өгч, хийхэд хялбар байх болно.
Олон гэр бүлд борщ, шөл, байцаатай шөл нь хүүхэд, насанд хүрэгчдийн хоолны дэглэмийн салшгүй хэсэг юм, учир нь халуун шингэн хоол нь хоол боловсруулахад тусалдаг бөгөөд хүйтэн цаг агаарт дулаардаг.
хүнсний ногоо, загасны шөлих цаг хугацаа шаарддаггүй, бусад төрлийн эхний хоолыг оройн цагаар гэсгээн махыг урьдчилан бэлдэж, шөлийг нь чанаж хийвэл хурдан бэлтгэх боломжтой. Энэ тохиолдолд хоол хийх процесс нь жороор санал болгосоноос илүү хурдан байх болно.
Хэрэв та энэ боломжийг алдсан бол, дараа нь хамгийн хурдан хоол хийхмахыг хэсэг болгон хуваасан. Мах чанаж байх үед та үлдсэн найрлагыг (үр тариа, хүнсний ногоо, ургамал, халуун ногоо) бэлтгэж, дараа нь бүгдийг нь хольж болно. Мөн оройн хоолондоо юу хийж болох талаар санаа зовох хэрэггүй.
Хоол хийх процессыг хурдасгахын тулд шөл рүү гоймон эсвэл махан бөмбөлөг нэмнэ. Хэрэв та үдийн хоолондоо амттай хоол хийх талаар бодож байгаа бол махан бөмбөлөгтэй шөл нь дүүргэх маш сайн сонголт юм. Хамгийн гол нь татсан махыг урьдчилан бэлтгэх явдал юм.
Халуун, хүйтэн шөл, байцаатай шөл, борц нь үргэлж биед тустай витамин, эрдэс бодисоор баялаг байдаг. Тиймээс хайртай хүмүүсээ баярлуулахын тулд цаг зав гаргаж, сэтгэлээрээ анхны хоол хийж идээрэй.
Хоёр дахь хоол нь ихэвчлэн мах, загас эсвэл хүнсний ногооны нэмэлттэй хачир юм. Ихэнхдээ хажуугийн таваг болгон үйлчилдэг: янз бүрийн төрлийн үр тарианы будаа, гоймон. Амтат үдийн хоолыг төмс, мах эсвэл мөөгний шөлөөр хурдан бөгөөд хялбархан бэлтгэж болно. Сайн сонголт бол гоймонг чанаж, үрж жижиглэсэн бяслаг, ургамал, маш сайн цацаж болно амттай хоолбэлэн.
Хоёрдугаарт, чанасан эсвэл чихмэл ногоо, кассерол, олон төрлийн амтат дүүргэгч бүхий хаалттай эсвэл задгай бялуу төгс болно.
гайхалтай махан хоолкотлет, махан бөмбөлөг, махан бөмбөлөг, гуляш, түүнчлэн маш хурдан хоол хийх котлетууд байх болно. Тугалын мах нь гайхалтай амттай стейк хийх болно. Үхрийн мах, гахайн махыг хоол хийхэд тахианы махнаас хамаагүй удаан хугацаа шаардагддаг гэдгийг санаарай.
Цагаан хоолтон болон хөнгөн үдийн хоолонд дуртай хүмүүст зориулж энэ хэсэгт хүнсний ногооны салат хийх жор байдаг.
Хэрхэн хоол хийх талаар бодож байна Амттай оройн хоол, таны өдрийн хоолны цэсийг нөхөх амттангийн талаар санаарай. Таны бүх гэр бүлд таалагдах олон жор байдаг. Манай вэбсайтад дунд зэргийн чихэрлэг жимс, жимсгэнэ, зуслангийн бяслагны жор байдаг. Бид таны цагийг хэмнэж, гэр бүлийг тань баярлуулахад бэлэн байна.
Оройн хоолонд юу хурдан, амттай хоол хийхээ гайхаж байна. Оройн хоолонд тохиромжтой хоол бол хагас өдрийн турш зуухны дэргэд зогсох шаардлагагүй, гэхдээ нэгэн зэрэг амттай, сэтгэл ханамжтай байдаг.
Цаг хэмнэхийн тулд зарим найрлагыг урьдчилан бэлтгэж болно, жишээлбэл, шөл буцалгаж, загасыг тайрч, махыг мах бутлуураар гүйлгэж болно. Та мөн хүнсний ногоог урьдчилан бэлтгэж болно - тэдгээрийг хальсалж, шаардлагатай болтол нь саванд усанд дүрнэ. Үдийн хоолны гайхалтай сонголт бол шөл, пилаф гэх мэт дараагийн хэдэн өдөр халааж, идэж болох "дахин ашиглах боломжтой" хоол юм. Мөн хөлдөөгч нь аврах ажилд ирнэ - хөлдөөсөн байцаа түүн дотор хэвтэж байвал сайн. чихмэл чинжүү, гар хийцийн бууз эсвэл бэлтгэсэн загас.
Бид танд зориулж жижиг сонголт хийсэн. хурдан жороройн хоолонд юу хурдан, амттай хоол хийхийг хэн танд хэлэх болно. Мөн бид мэдээж шөлөөр эхлэх болно. Хөнгөн атлаа тэжээллэг, баялаг амттай тул үдийн хоолонд тохиромжтой. Олон хүмүүс хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагддаг гэж андуурдаг - энэ нь огт үнэн биш юм. энгийн уушигшөлийг 30-40 минутын дотор бэлдэж болно.
Гэрийн тахианы гоймонтой шөлөөс илүү тухтай, тайвшруулах зүйл бий юу? Энэ нь хүйтэн цаг агаарт тохиромжтой бөгөөд ялангуяа ханиад, томуутай тэмцэж байгаа бол тустай. Олон хүмүүсийн хувьд энэ шөл нь хайхрамжгүй хүүхэд настай холбоотой байдаг тул "ээж шиг" тахианы гоймонтой шөл хийхийг хичээцгээе.
Найрлага:
3-4 тахианы савх,
300 гр өндөг гоймон,
3 лууван
1 том сонгино
3 хумс сармис,
1 баглаа яншуй
5 вандуй анхилуун чинжүү,
давс, газрын хар чинжүү - амсах болно.
Хоол хийх:
Арьсаас хальсалж тахианы бөмбөрийн савыг том саванд хийж, 4 литр ус хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 15 минутын турш хооллоорой. Тахианы махыг аваад хөргөнө, дараа нь махыг яснаас нь салгаж, цавчих.
Шөл рүү махыг жижиглэсэн лууван, сонгино, сармис, түүнчлэн жижиглэсэн яншуй, чинжүүний хагасыг нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 10 минутын турш бага дулаанаар хооллоорой. Гоймон нэмээд 5 минут орчим буцалгана. Хоол хийх дараа гоймон нь ихээхэн хэмжээгээр нэмэгдэх болно гэдгийг бүү мартаарай. Шөлийг давс, перцээр хийж, үлдсэн яншуйгаар цацаж, үйлчил.
Зузаантай гахайн мах мөөгний соус- бэлэн найрлагаас хурдан бөгөөд энгийн, гэхдээ маш амттай хоол. Хэрэв хүсвэл соусанд яншуй, орегано, розмарин эсвэл ногоон сонгино нэмж болно - мөөг нь амтыг төгс шингээдэг. Мөөгний фен биш хүмүүс ч гэсэн энэ жорыг үнэлэх болно гэдэгт бид итгэлтэй байна. Энэ хоол нь нухсан төмстэй сайн нийлдэг.
Найрлага:
4 гахайн мах,
1 сонгино
200 гр шинэ мөөг,
60 гр цөцгийн тос,
3 хумс сармис,
60 гр гурил
300 мл шөл,
60 мл өтгөн тос
амт нь давс, чинжүү.
Хоол хийх:
Гахайн махыг чинжүү, давсаар амтлана. Дунд зэргийн дулаан дээр хоёр талдаа 5-7 минутын турш хуурна.
Хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг хайлуулж, жижиглэсэн мөөг, жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Мөөг бэлэн болтол хуурч, дараа нь хэвлэлээр дамжуулсан сармис нэмнэ. Давс, перцээр бага зэрэг амталж, гурил нэмээд хутгана.
Шөл, цөцгийгээ аажмаар хутгаж, соусыг өтгөрүүлэх хүртэл буцалгана. Цөцгийтэй хайруулын тавган дээр тавиад 3-5 минутын турш хооллоорой. Мөөгний соустай гахайн махыг үйлчил.
Оройн хоолонд юу хурдан, амттай хоол хийх вэ гэсэн асуулт, хэрэв та татсан махаар хоол хийвэл таныг зовоохоо болино. Та татсан махнаас олон төрлийн хоол хийж болно - чихмэл чинжүү, гоймон, кассерол, махан бөмбөлөг, махан бөмбөлөгтэй шөл - хэзээ ч уйдахгүй. Хэдэн өдрийн өмнө бэлтгэж, цөцгий, мөөг зэрэг янз бүрийн сүмсээр үйлчилж болохуйц тохиромжтой будаатай махан бөмбөлөг хийх жорыг бид та бүхэнд хүргэж байна. Хамгийн гол нь сумс нь өтгөн, өтгөн, баялаг байх ёстой. Махны бөмбөгний сонгодог сонголт бол Улаан Лоолийн сүмс, үүнийг бидний жороор өгсөн болно.
Найрлага:
600 гр татсан мах,
150-200 гр чанасан будаа,
300 гр түүхий будаа,
2 дунд сонгино,
1 лууван
1 өндөг
2 хумс сармис
5 хоолны халбага улаан лоолийн оо,
350 мл шөл эсвэл ус
гурил,
ногоон байгууламж,
амтлах давс, халуун ногоо.
Хоол хийх:
Татсан махыг будаа, өндөг, нэг жижиглэсэн сонгино, сармистай холино. Давс, халуун ногоо нэмээд гараараа сайтар холино.
Том хайруулын тавган дээр бага дулаанаар тосонд үлдсэн жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууваныг хуурч ав. Шингэрүүлнэ улаан лоолийн ооусаар, хүнсний ногоо нэмээд буцалгана. Давс ба амтлагчаар амтлана. Хэрэв хүсвэл бага зэрэг элсэн чихэр, нимбэгний шүүс эсвэл бага зэрэг цуу нэмж исгэлэн болгож болно.
Нойтон гараараа татсан махнаас ижил хэмжээтэй махан бөмбөлөг үүсгэ. Махны бөмбөгний хэмжээ нь маш өөр байж болно хушгажижиг алим руу. Энэ тохиолдолд анхаарах ёстой цорын ганц зүйл бол махны бөмбөг бэлэн болсон үед хэмжээ нь зохих ёсоор нэмэгдэх болно - ойролцоогоор нэг хагас дахин. Бөөрөнхий махыг гуриланд хийж, хайруулын тавган дээр халуун тосонд бүх талаас нь шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.
Бэлэн болсон бөөрөнхий махыг улаан лоолийн соустай хайруулын тавган дээр хийж, 15-20 минут буцалгана. Махны бөмбөгийг чанаж байх хооронд будаагаа чимэн гоёг болгоход буцалгана. Бэлэн болсон махан бөмбөлгийг будаагаар үйлчилж, улаан лоолийн соусаар асгаж, жижиглэсэн ургамлаар цацна.
Амтат, исгэлэн тахиа бол өдрийн хоолны цэсийг төрөлжүүлэх сайхан арга юм. Энэхүү хоол нь будаатай төгс зохицдог боловч нухсан төмстэй хамт үйлчилж болно. Амтат, исгэлэн сумс нь анх Хятадын хоолонд гарч ирсэн боловч дэлхийн бараг бүх оронд алдартай болж чадсан. Энэ нь зөвхөн тахианы мах төдийгүй гахайн мах, загас, сам хорхойтой сайн зохицдог.
Найрлага:
500 гр арьсгүй, ясгүй тахианы хөх
3 селөдерей иш,
2 хонхны чинжүү
1 сонгино
1/2 аяга кетчуп
1/2 аяга нимбэгний шүүс,
Сироп дахь 1/2 аяга хан боргоцой
1/3 аяга элсэн чихэр
3 халбага гурил
1/2 халбага нунтаг сармис
1/2 халбага давс
1/2 халбага газрын хар чинжүү
3 хоолны халбага ургамлын тос.
Хоол хийх:
Гүехэн аяганд гурил, нунтаг сармис, давс, хар перцийг холино. Тахианы хөхшоо болгон хувааж, гурилын холимогоор өнхрүүл. Дунд зэргийн халуунд хайруулын тавган дээр 2 хоолны халбага ургамлын тосыг халаана. Тахианы махыг халуун тосонд 8-10 минут хуурч, дараа нь галаас авна.
Нэг хайруулын тавган дээр 1 халбага ургамлын тосыг дунд зэргийн халуунд халаана. Жижиглэсэн селөдерей, жижиглэсэн чинжүү, нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Ойролцоогоор 5 минутын турш хооллоорой. Хайруулын тавган дээр тахианы мах нэмнэ.
Кетчуп, нимбэгний шүүс, буталсан хан боргоцойг сироп, элсэн чихэртэй холино. Хайруулын тавган дээр хийнэ, тахиа, ногоотой сайтар хольж, буцалгаад авчирна. 2-3 минутын турш чанаж, дараа нь үйлчил.
Хүнсний ногоотой шатаасан загас нь эрүүл мэнд, биеийн галбиртаа санаа тавьдаг хүмүүст зориулсан хоолны үдийн хоолны гайхалтай сонголт юм. Ямар ч тос, шарсан мах, гэхдээ зөвхөн ашигтай витамин, амархан шингэцтэй үнэ цэнэтэй уураг.
Найрлага:
1 бүхэл загас (хавга, алгана гэх мэт),
3 чийдэн
3 улаан лооль
3 төмс
1 халбага хатаасан ганга
давс, хар газрын чинжүү.
Хоол хийх:
Загасыг цэвэрлэж, заламгай, гэдсийг зайлуулж, дараа нь сайтар зайлж угаана. Бүх ногоог шоо болгон хайчилж ав. Хүнсний ногоог гонзгой хэлбэртэй эсвэл зууханд тэсвэртэй таваг дээр тавь. Давс, чинжүү нэмээд гараараа холино. Загасыг хүнсний ногооны давхарга дээр тавиад давс, перецээр амталж, хатаасан ганга цацна.
Тагийг нь тугалган цаасаар бүрхэж, урьдчилан халаасан зууханд 200 градусын температурт 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Тугалган цаасыг аваад дахин 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Амьдралын орчин үеийн хэмнэл нь цаг завгүй байдаг нь "оройн хоолонд юу хурдан, амттай хоол хийх вэ" гэсэн асуултыг улам бүр хамааралтай болгож байна. Манай сайтын хуудсуудаас та сонголтоо хийж, энгийн үдийн хоолыг жинхэнэ хоолны найр болгон хувиргахад туслах жоруудыг олох болно.
Үдийн хоол бол үнэ цэнэтэй витамин, эрдэс бодисын нөөцийг нөхөх боломжийг олгодог өдөр тутмын хоол юм. Үүнийг тогтмол татгалзах нь ходоод гэдэсний замын ажилд гажиг үүсгэдэг. Үүний зэрэгцээ хэт өтгөн хоол нь зүрх судасны тогтолцоонд ачаалал өгдөг бөгөөд энэ нь хүний эрүүл мэндэд багагүй хор хөнөөл учруулдаг. Тиймээс хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд эрүүл мэндээ сайн хадгалахын тулд зөв, тэнцвэртэй хооллох хэрэгтэй гэсэн дүгнэлтэд хүрсэн байна. Өнөөдрийн нийтлэлд бид өдрийн хоолонд хэрхэн, юу хийхийг танд хэлэх болно.
Хамгийн зөв бөгөөд ашигтай нь халуун шөл, хоёр, гуравдугаар курс гэсэн гурван бүрэлдэхүүн хэсэгтэй үдийн хоол юм. Бэлтгэл ажилд оновчтой хандвал бүх үйл явц нь эхлээд харахад тийм их цаг хугацаа шаарддаггүй. Жишээлбэл, мөөг, цагаан хоолтон бяслаг, хүнсний ногоо эсвэл тахианы шөл бэлтгэхийн тулд дөчин таван минутаас илүүгүй хугацаа шаардагдана.
Хоёр дахь нь ихэвчлэн мах, загасны хоол, нэмэлтээр бүрддэг амттай хачир. Бүрэн хооллох маш сайн сонголт бол мөөг эсвэл далайн гоймонтой Сагаган байх болно. Хэрэв танд бага зэрэг чөлөөт цаг байвал загас эсвэл тахианы буланг жигнэх боломжтой.
Гурав дахь нь хар цай, компот, жимсний шүүс эсвэл вазелин зэрэгт үүрэг гүйцэтгэдэг. Үдийн хоолонд юу идэхээ шийдсэний дараа та өдөр тутмын хоолны хамгийн оновчтой хоолыг авч үзэх боломжтой.
Энэхүү хөнгөн бөгөөд амттай хоол нь гэр бүлийн үдийн хоолонд тохиромжтой. Энэ нь энгийн бөгөөд төсвийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс бэлтгэгдсэн бөгөөд процесс өөрөө хамгийн бага хугацаа шаарддаг. Энэ шөл бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
Энэхүү жор нь маш энгийн тул өдрийн хоолондоо юу идэхээ хараахан шийдэж амжаагүй хүмүүс үүнийг сонирхох нь гарцаагүй. Хоёр литр буцалсан усаар дүүргэсэн саванд сонгино, лууван, мөөгний шарсан махыг ачаална. Тэнд мөн жижиглэсэн төмс нэмж, хүнсний ногоо зөөлөн болтол бүгдийг нь буцалгана. Дараа нь боловсруулсан бяслаг нь буцалж буй шөл, вермикелли нь бүрэн ууссан эсэхийг шалгахын тулд нийтлэг хайруулын тавган дээр илгээгдэнэ. Энэ бүхэн давсалсан, чинжүү, жижиглэсэн ургамлаар цацаж байна. Цагаан талхаар үйлчилдэг.
Энэ хоол нь маш амттай, дүүргэгч юм. Энэ нь урт хугацааны дулааны боловсруулалт шаарддаггүй энгийн бүтээгдэхүүнээс бэлтгэгддэг. Тиймээс өдрийн хоолондоо юу идэхээ мэдэхгүй байгаа залуу гэрийн эзэгтэй нарт таалагдах нь дамжиггүй. Тэнгисийн цэргийн паста хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
Үдийн хоолонд юу идэхээ олж мэдсэнийхээ дараа та үүнийг хэрхэн яаж хоол хийхийг ойлгох хэрэгтэй. Та гоймонгийн боловсруулалтаас эхлэх хэрэгтэй. Тэдгээрийг давсалсан буцалж буй устай саванд хийж, бага дулаанаар үлдээнэ. Тэднийг хоол хийж байх хооронд та үлдсэн найрлагыг нь хийж болно. Халаасан ургамлын тостой хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сонгино хийж, хуурч ав. Хүрэн болмогц татсан мах, давс, перец нэмнэ. Арван минутын дараа улаан лоолийн оо, чанаж болгосон паста тэнд илгээгдэнэ. Энэ бүгдийг бага дулаанаар халааж, зуухнаас гаргаж авдаг.
Өдрийн хоолондоо хоолны дэглэм барьж юу идэхээ бодож байгаа залуу бүсгүйчүүдийн энэхүү жорыг сонирхох нь дамжиггүй. Үүн дээр бэлтгэсэн таваг нь илчлэг багатай байдаг. Үүний зэрэгцээ шаардлагатай бүх витамин, эрдэс бодисыг агуулдаг бөгөөд өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг төгс хангадаг. Энэ шөл бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
Угаасан тахианы махыг хүйтэн усаар асгаж, зуух руу илгээнэ. Шингэн буцалж эхэлмэгц үүссэн хөөсийг зайлуулж, галыг багасгана. Бэлэн махыг шөлөөс гаргаж аваад яснаас нь салгана. Үүний дараа нэн даруй сараалжтай лууван, жижиглэсэн сонгино, жижиглэсэн төмс зэргийг хайруулын тавган дээр хийнэ. Энэ бүхэн давсалж, хүнсний ногоо зөөлөн болтол буцалгана. Бараг бэлэн шөл дээр вермишелли болон махны хэсгүүдийг нэмж, таван минутын дараа хайруулын тавган дээр галаас гаргана. Үйлчлэхээсээ өмнө шинэхэн ургамлаар цацна.
Өдрийн хоолондоо юу идэхээ хараахан шийдээгүй байгаа хүмүүсийн хувьд энэ хурдан хоол нь жинхэнэ олдвор байх болно. Хэрэв гэртээ ийм бүтээгдэхүүн байхгүй бол та дэлгүүрт очих хэрэгтэй.
Угаасан булангийн махыг талх, сармис, сонгинотой хамт мах бутлуурын дотор нунтаглана. Үүссэн татсан маханд давс, сүү, ургамал нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, котлетуудыг хэлбэржүүлж, халуун хайруулын тавган дээр жигнэнэ.
Энэ жор нь ажил дээрээ өдрийн хоолондоо юу идэхээ мэдэхгүй байгаа хүмүүст хэрэг болох нь дамжиггүй. Ийм салатыг өмнөх орой нь бэлдэж болох бөгөөд өглөө нь аяганд хийгээд оффис руугаа авч явахад л хангалттай. Үүнийг үүсгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
Бүх найрлага нь дунд хэмжээний шоо болгон хувааж, нэг аяганд хийж, давсалсан байна. Энэ бүгдийг гич, ургамлын тос, нимбэгний шүүсээр хийсэн соусаар амтлана. Бэлэн болсон салатыг зөөлөн хольж, ширээн дээр үйлчилнэ.
Оффис дээр үдийн хоолондоо юу идэхээ эргэлзэж буй хүмүүст омлетыг санагдуулам энэхүү амттай хоол таалагдах нь дамжиггүй. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
Өндөгийг том аяганд хувааж, сайтар сэгсэрнэ. Дараа нь тэд давсалж, жижиглэсэн лаврын нь цацаж, чинжүү, хойш тавьж байна. Дулаан оливын тосоор тосолсон хайруулын тавган дээр улаан лооль, шошыг бага зэрэг хуурч ав. Дараа нь энэ бүгдийг зодуулсан өндөгөөр асгаж, моцарелла зүсмэлүүдээр чимэглэж, тагийг нь таглаад хорин минутын турш бага дулаанаар буцалгана.
Өнөөдөр оффис дээр үдийн хоолондоо юу идэхээ шийдээгүй байгаа хүмүүст энэ жор нь ажлын байрнаасаа гаралгүй хэрэг болно. Үүнийг тоглохын тулд танд хэрэгтэй болно:
Хатаасан талх нь ялзмагт түрхсэн. Дээрээс нь хүнсний ногоог санамсаргүй дарааллаар тавь. Энэ бүгдийг хоёр дахь талхаар хучиж, ширээн дээр үйлчилнэ.
Энэхүү хөнгөн цагаан хоол нь өдрийн хоолондоо юу идэх нь дээр вэ, харин жин нэмэхгүй байхыг хараахан шийдээгүй байгаа хүмүүсийн хувьд жинхэнэ олдвор байх болно. Энэхүү шөл нь илчлэг багатай тул зөвхөн зуны улиралд төдийгүй өвлийн улиралд ч хийж болно. Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:
Халаасан ургамлын тос бүхий хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сонгино, жижиглэсэн сармисыг тараана. Хэдэн минутын дараа урьдчилан хэрчсэн хүнсний ногооны үлдсэн хэсгийг тэнд нэмнэ. том хэсгүүд. Энэ бүгдийг дарсаар асгаж, дөрөвний нэгээс багагүй хугацаанд жигнэнэ. Дараа нь улаан лооль, давс, Provence өвсийг хайруулын тавган дээр илгээнэ. Бүгдийг сайтар хольж, бага дулаанаар халааж, зуухнаас гаргаж авдаг.
Энэ нь сонирхолтой бөгөөд хангалттай юм сайхан хоолмаш хурдан бөгөөд амархан бэлтгэсэн. Тиймээс өдрийн хоолондоо юу идэж болох талаар санаа тавьдаг хүмүүсийн хоолны номонд орох нь дамжиггүй. Хийх амттай будааХүнсний ногоотой бол танд хэрэгтэй болно:
Урьдчилан чанасан будаа нь халаасан ургамлын тосонд шарсан байна. Дараа нь халуун ногоо, давс, Provencal ургамал, улаан чинжүү зэргээр амтлана. Таван минутын дараа нийтлэг хайруулын тавган дээр нэмнэ түүхий өндөг, брокколи болон цэцэгт байцаа. Энэ бүгдийг долоон минутын турш чанаж, турмерикаар цацаж, хольж, халааж, зуухнаас гаргаж авдаг.
Энэхүү энгийн бөгөөд амттай хоол нь өдрийн хоолондоо юу идэхээ шийдээгүй байгаа бүх хүмүүсийн сонирхлыг татах нь дамжиггүй. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
Угаасан ногоог нимгэн дугуйлан болгон хувааж, халуунд тэсвэртэй хэлбэрээр давхаргаар нь тавьдаг. Дараа нь тэдгээрийг дулаан зууханд хийж, дөрөвний нэг цагийн турш 200 градусын температурт чанаж болгосон. Тодорхой хугацааны дараа хүнсний ногоог сүү, цөцгий, жижиглэсэн dill, давс, халуун ногоотой хольсон зодуулсан өндөгөөр хийнэ. Таваг дээр нь сараалжтай бяслаг хийж, зууханд буцаана. Алтан хүрэн хүртэл долоон минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Энэхүү энгийн хоол нь цагаан хоолтон үдийн хоолонд тохиромжтой. Нэмж хэлэхэд та үүнийг урьдчилан бэлдэж, өглөө ажилдаа авч явах боломжтой. Энэ салат бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
Угаасан нишингэ тугалган цаасаар ороож, 200 градусын температурт хагас цагийн турш жигнэх болно. Дараа нь хөргөж, цэвэрлэж, шоо болгон хувааж, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Урьд нь халаасан чидуны тосонд шарсан ногоон шош бас тэнд нэмдэг. Энэ бүгдийг давсалж, байгалийн нимбэгний шүүсээр цацаж, зөөлөн холино.
Энэхүү эрүүл хоолыг халуун, хүйтэн аль алинд нь үйлчилж болно. Тиймээс ажлын байрнаасаа гаралгүйгээр өдрийн хоолондоо юу идэхээ шийдэж амжаагүй хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй. Ийм шөлийг өмнөх шөнө бэлдэж болох бөгөөд гэрээсээ гарахдаа зүгээр л судок саванд хийж болно. Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:
Урьдчилан зүссэн ногоо нь халаасан ургамлын тосоор тосолсон саванд шарсан байна. Таван минутын дараа угаасан Сагаганыг тэдэнд нэмнэ. Энэ бүгдийг зохих хэмжээний шүүсэн усаар асгаж, давсалж, амтлагчаар амталж, үр тариа бэлэн болтол бага дулаанаар буцалгана. Дүрмээр бол энэ үйл явцын үргэлжлэх хугацаа нь хорин таван минутаас хэтрэхгүй.
Доор тайлбарласан жорын дагуу бэлтгэсэн хоолыг шинэхэн цөцгий эсвэл ямар ч халуун ногоотой амтлагчаар үйлчилж болно. Энэ нь зөвхөн хүнсний ногоогоос бүрддэг бөгөөд энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй маш эрүүл байдаг гэсэн үг юм. Эдгээр котлетуудыг хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
Урьдчилан угааж, нилээд жижиглэсэн байцаа саванд хийж, бага хэмжээний усаар асгаж, зуух руу илгээнэ. Энэ бүгдийг давсалж, есөн минут буцалгана. Дараа нь зөөлрүүлсэн ногоог коланд руу хаяж, бүрэн хөргөж, сонгино, луувантай хольсон байна. Ийм аргаар боловсруулсан хүнсний ногоог үрийн шингэн, түүхий тахианы өндөг, ганга, чинжүү нэмнэ. Нэг төрлийн масс үүсэх хүртэл бүх зүйлийг сайтар холино. Үүссэн татсан байцаанаас нойтон гараар жижиг котлет үүсгэж, тал бүр дээр хэдэн минутын турш шарсан маханд шарна. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг нэн даруй ширээн дээр тавьдаг.
Үдийн хоолны цэс нь гэрийн эзэгтэйн хувьд хийхэд хамгийн хэцүү байдаг. Дүрмээр бол эмэгтэй хүн өрх толгойлсоноос гадна ажилдаа ч явдаг. Энэ нь өдөр бүр бүрэн халуун дулаан оройн хоол хийх боломжгүй гэсэн үг юм. Нөхөр, хүүхдүүд нь өдрийн хоолондоо төлөвлөсөн хоолоо ажил, сургуульдаа авч явдаг. Үүний үр дүнд үдийн хоолны цэсэнд юу оруулахаа сонгох нь хэд дахин хэцүү болдог.
Оройн хоолонд юу хурдан, хялбар, хямдхан хоол хийх вэ? Энэхүү сэдэвчилсэн хэсгийн зураг бүхий жорууд нь ямар хоол хийх, ямар бүтээгдэхүүнийг сонгох нь дээр гэдгийг олж мэдэхэд тань туслах нь дамжиггүй. Дүрмээр бол амралтын өдрүүдэд гэр бүл бүрт оройн зоог барина. Дараа нь хүн бүр ширээний ард цугларч, эхний хоол, салат, үндсэн хоол худалдаж авах, амттан, компотоор хооллох цаг зав, боломжтой.
Долоо хоногийн аль өдөр оройн хоол хийх шаардлагатай байгаагаас үл хамааран манай вэбсайтын үдийн хоолны жорыг тусгайлан зориулсан сэдэвчилсэн хэсэгт гэрийн эзэгтэй бүр тухайн цаг мөчид тохирсон жорыг олох болно. Бид зөвхөн оройн хоолонд юу хийхийг хурдан, амттай, хямдхан хэлэхийг хэлэхгүй. Энэ бүгдийг гэрэл зургаар хийдэг. Өөрөөр хэлбэл, жор бүр нь эхний эсвэл хоёр дахь хоол байхаас үл хамааран алхам алхмаар бэлтгэх өөрийн гэсэн зурагтай байдаг. Үүний үр дүнд энгийн бүтээгдэхүүнээс ч гэсэн хязгаарлагдмал хугацаанд хоолны гайхалтай бүтээлүүдийг бий болгодог. Та гэртээ идэж болно, ажил, сургуульдаа аюулгүй авч явах боломжтой.
Бид гайхалтай үдийн хоол санал болгож байна яаран: энгийн бүтээгдэхүүнээс хийсэн жор нь гэр бүлээ зөв, эрүүл хооллоход амжилтанд хүрэхэд тусална, гэхдээ тэр үед эмэгтэй хүн зуухны дэргэд олон хоног зогсохын тулд ажил, дуртай ажлаа орхих шаардлагагүй байв. Баярлалаа энгийн жорхурд, чанар, амтыг хослуулах боломжтой.
Үдийн хоолонд юу хийх талаар онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй: эхний хоол. Хэрэв та гэртээ үдийн хоол идэж байгаа бол эхний халуун хоол заавал ширээн дээр байх ёстой. Ийм хоол нь хоол боловсруулалтыг сайжруулж, хоол боловсруулах тогтолцоог бүхэлд нь зөв ажиллуулахад хувь нэмэр оруулдаг. Бид зөвхөн шөл, борцыг уламжлалт гүйцэтгэлээр нь санал болгож байна, бас нухсан шөл, hodgepodge болон бусад бага алдартай, гэхдээ маш амттай эхний курс нь янз бүрийн сортын.
Энэ хэсэгт байгаа жоруудын тусламжтайгаар та нэг цагийн дотор ч гэсэн том гэр бүл эсвэл жижиг компанид зориулсан гурван хоолны амттай оройн хоолыг хялбар, хурдан бэлтгэх боломжтой гэдэгт итгэлтэй байж болно.
Махны шөлөнд соррел, өндөг, хамхуултай шөл нь маш амттай, сэтгэл хангалуун, эрүүл байдаг. Энэ бол бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан анхны хоол юм.
Найрлага:
- 200 гр соррел;
- 100 гр хамхуул;
- 300 гр залуу төмс;
- 1.5 л шөл;
- 60 гр ногоон сонгино;
- 15 гр цөцгийн тос;
- 5 өндөг;
- цөцгий;
- хар перц;
- үйлчлэхэд зориулсан дилл.
Амттай далайн амьтан хоол хийх нь маш энгийн, гэхдээ та "резин" болж хувирахгүйн тулд үндсэн дүрмийг мэдэх хэрэгтэй. Энэ болон бусад нарийн ширийн зүйлсийн талаар бид жороороо танд хэлэх болно.
Найрлага:
- 300 гр далайн амьтан;
- амтлах давс;
- амтлах чинжүү;
- 1 өндөг;
- 2 хоолны халбага цөцгий;
- 1 tbsp гурил;
Оройн хоолондоо юу хийхээ мэдэхгүй байна уу? Бид танд хэлэх болно - хиам, чанасан төмстэй байцаа, хайруулын тавган дээр чанаж болгосон - энэ бол маш амттай хоол, надад итгээрэй! Манай мастер анги танд юу, яаж хийхийг алхам алхмаар хэлэх болно.
Найрлага:
- 200-250 гр байцаа;
- 2 хиам;
- 1 төмс;
- 1 сонгино;
- 1 лууван;
- 50 мл наранцэцгийн тос;
- 2 халбага улаан лоолийн оо;
- 0.75 халбага давс;
- 1 чимх элсэн чихэр;
- 1 чимх нунтагласан чинжүү;
- 1 чимх хуурай dill.
Хэрэв та амттай оройн хоолоо хурдан бөгөөд амархан бэлтгэхийг хүсвэл хайруулын тавган дээр банш шарахыг зөвлөж байна. Шар буурцгийн соус. Энэ нь үнэхээр амттай, стандарт бус, маш сонирхолтой болж хувирах болно!
Найрлага:
- 500 гр хөлдөөсөн банш;
- 2 хоолны халбага хар шар буурцаг сумс;
- ургамлын тос 2 халбага;
- үйлчлэх улаан лоолийн соус;
- үйлчлэхэд зориулсан цөцгий.
Маш амттай, маш амттай хоол - тогоонд хийсэн махтай чанасан төмс нь бүхэл бүтэн гэр бүлийн хувьд үдийн хоол эсвэл оройн хоол юм. Ийм төмс хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд бид яг юу хийх ёстойг танд хэлэх болно.
Найрлага:
- 500 гр гахайн мах;
- 1 кг төмс;
- 2 сонгино;
- 2 лууван;
- 4-5 улаан лооль;
- амтлах давс;
- 0.5-1 tsp газрын чинжүү;
- 1-2 булан навч;
- 2-3 аяга ус.
Цуккини, хаш, улаан лооль нь ratatouille-ийн маш сайн суурь юм. Хэрэв та мөн хүнсний ногоо жигнэх соус бэлтгэвэл хүүхэлдэйн кинон дээрх шиг болно! Оролдоод үзье, амттай байх болно!
Найрлага:
- 3 улаан лооль;
- 1 амтат чинжүү;
- 1 сонгино;
- 3 хумс сармис;
- 4-5 хоолны халбага ургамлын тос;
- ногоон байгууламж;
- давс;
- чинжүү;
- 1 цуккини;
- 1 хаш.
Далайн хоолонд дурлагчид сонгино, цөцгийтэй хамт чанаж болгосон шарсан далайн амьтан хийх жорыг үнэхээр үнэлэх болно. Энэ бол ажлын өдрүүд болон амралтын өдрүүдэд тохиромжтой хурдан боловч маш амттай хоол юм.
Найрлага:
- 3 далайн амьтан;
- 1 сонгино;
- 4 хоолны халбага цөцгий;
- амтлах давс;
- амтлах чинжүү 4
- хуурай сармисыг амтлах;
Хэрэв та гал тогооны өрөөнд удаан хугацаагаар зовоох дургүй, харин гэр бүлээ амттай, сэтгэл хангалуун зүйлээр дайлахыг хүсч байвал шарсан банш хийх энэ жор хэрэг болно. Үр дүн нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн аль алинд нь талархах нь гарцаагүй!
Найрлага:
- 250 гр хөлдөөсөн банш;
- 2 хоолны халбага ургамлын тос;
- 2-3 чимх турмерик;
- 2-3 чимх паприка;
- 2-3 чимх нунтагласан чинжүү;
- dill ногоон;
- үйлчлэх сумс.
Хэрэв найзууд гэнэт тантай уулзахаар ирвэл сармис, нимбэгээр шарсан сам хорхойг идээрэй - нэг аяга цагаан дарсаар та маш сайн амттан, амттай, цэвэршүүлэх болно.
Найрлага:
- 400 гр сам хорхой;
- 70 гр цөцгийн тос;
- 4 хумс сармис;
- 1 нимбэг;
- 1 баглаа яншуй.
Зуны улиралд ямар ч асуудалгүйгээр бэлтгэж болох маш сайн туранхай хоол бол хүнсний ногоотой гоймон юм. Цуккини, улаан лооль нь гоймонгийн гайхалтай нэмэлт учраас амттай, тэжээллэг байдаг.
Найрлага:
- 200 гр цуккини;
- 200 гр улаан лооль;
- 350 гр гоймон;
- 2-3 хоолны халбага ургамлын тос;
- амтлах давс;
- амтлах чинжүү;
- үйлчлэхэд зориулсан ногоонууд.
Шарсан банш нь уламжлалт чанасан баншнаас ч илүү сонирхолтой байдаг бөгөөд үүнээс гадна тэдгээрийг бэлтгэхэд илүү хялбар байдаг. Бид танд буузыг зөвхөн үүн шиг биш, харин сонгинотой хамт хуурахыг зөвлөж байна амтат чинжүүМанай жор шиг.
Найрлага:
- 250 гр бууз;
- 1 сонгино;
- 1 амтат чинжүү;
- 2 хоолны халбага ургамлын тос;
- амтлах давс;
- амтлах чинжүү.
Италийн хоолонд дурлагсад гар хийцийн лазаньяг амтлах нь дамжиггүй татсан тахиамөн энэ жорын дагуу бэлтгэсэн bechamel сумс. Энэ нь сэтгэл хангалуун, хоолны дуршил, хамгийн чухал нь маш амттай болж хувирдаг!
Найрлага:
- lasagna-д зориулсан 200 гр хуудас;
- 500 гр татсан тахианы мах;
- 200 гр хатуу бяслаг;
- 500 мл сүү;
- 2 хоолны халбага гурил;
- 60 гр цөцгийн тос;
- 1 чимх нунтагласан самар;
- 150 гр нухсан улаан лоолийн нухаш;
- 1 лууван;
- 1 сонгино;
- 50 мл ургамлын тос;
- селөдерей 1 иш;
- 0.5 амтат чинжүү;
- газрын чинжүү;
- давс;
- 1 хумс сармис.
Хэрэв та гэр бүлээ энхрийлэхийг хүсч байгаа ч зуухны дэргэд удаан зогсох хүсэлдээ шатахгүй бол хайруулын тавган дээр шарсан сонгинотой далайн амьтан хийхийг зөвлөж байна. Энэ нь маш амттай, маш үзэсгэлэнтэй юм!
Найрлага:
- 4 далайн амьтан;
- 1 сонгино;
- амтлах давс;
- амтлах чинжүү;
- 2 хоолны халбага ургамлын тос.
Зуурсан гурилтай шарсан махыг зөвхөн гахайн махнаас бэлтгэж болно - цацагт хяруулын махнаас энэ хоол бас маш сонирхолтой, амттай болж хувирдаг. Тэд ажлын өдөр болон амралтын өдөр аль алинд нь бэлтгэгдэж болно.
Найрлага:
- 500 гр цацагт хяруул;
- 150 гр бяслаг;
- 1 өндөг;
- 3 хоолны халбага гурил;
- амтлах давс;
- амтлах чинжүү.
Дэлхийд алдартай хүнсний ногооны хоол болох ratatouille-ийг хэн мэдэхгүй вэ? Гэхдээ үүнийг татсан махаар хийж болно гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг. Энэ нь юутай ч зүйрлэшгүй харагдаж байна, надад итгээрэй!
Найрлага:
- 300 гр тахианы булан;
- 1 сонгино;
- 1 цуккини;
- 1 хаш;
- 2 улаан лооль;
- 1 төмс;
- 1 шил улаан лоолийн соус;
- амтлах давс;
- амтлах чинжүү;
- 1 tbsp ургамлын тос.
