Оройн хоол- Энэ бол зөв зохистой хоол тэжээлийн салшгүй хэсэг бөгөөд жор нь зөвхөн нарийн төвөгтэй төдийгүй "яаран" хийх боломжтой юм. Тиймээс, үдийн хоол хийх нь хэтэрхий их цаг хугацаа шаардсан, төсөөлөхийн аргагүй урт процедур гэж та бодох ёсгүй.
Үдийн хоолны тухай ярихдаа үүнийг ойлгох хэрэгтэй Энэ нь хоолны дэглэмийн маш чухал хэсэг бөгөөд өдөрт хэрэглэдэг хүнсний ихэнх хэсгийг эзэлдэг (ойролцоогоор 40-50%)... Энэ нь хангалттай сэтгэл ханамжтай байх ёстой. Гэсэн хэдий ч хэт их идэх нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй гэдгийг та бас ойлгох ёстой! Үдийн хоолны үеэр хэрэглэдэг аяга тавагны тоо хоёроос дөрвөн байж болно. Хэрэв бид бүрэн хэмжээний оройн хоолны тухай ярих юм бол энэ нь амттан, шөл, хоёр дахь үндсэн хоол, түүнчлэн амттан, ямар нэгэн ундаа дагалдана. Хэдийгээр ихэнхдээ үдийн хоол нь эхний ба үндсэн хоёр дахь гэсэн хоёр хоолноос бүрддэг.
Үдийн хоолны цэсийг бүрдүүлэхдээ эрүүл тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн зарим дүрмийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Жишээлбэл, мах, загасыг хөнгөн ногооны салаттай хослуулах нь зүйтэй боловч төмс, гоймонтой хослуулахгүй. Энэ нь уураг, нүүрс ус агуулсан хоолыг хамтад нь муу шингээдэгтэй холбоотой байдаг (ходоодонд исгэх үйл явц явагддаг тул хоол боловсруулах систем хэт ачаалалтай байдаг). Үдийн хоолны дессертийн хувьд боломжтой бол хөнгөн байх ёстой. Жишээлбэл, улирлын чанартай жимс, жимсгэний амтат салат нь хамгийн тохиромжтой сонголт байх болно, жор нь танд илүү их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаггүй.
Өмнө нь авч үзсэн үдийн хоолны хоёр сонголт бол гэр бүлийн гар хийцийн хоол юм. Бодит байдал дээр тэд огт тийм харагддаггүй. Бид бүгд мөнгө олох ёстой бөгөөд ажил дээрээ гэртээ байгаа шиг "найрлах" боломжгүй юм! Гэсэн хэдий ч ажил дээрээ үдийн хоолыг бүрэн хийж болно. Нэгдүгээрт, хуурай сэндвич, бүх төрлийн түргэн хоолны тухай мартаарай. Хоёрдугаарт, урьдчилан бэлдэх хэрэгтэй. Үдийн хоолны өмнө орой эсвэл судар бэлдээрэй. Энэ нь жишээлбэл, хүнсний ногоо, жимсний салаттай гурилан загасны хэсэг байж болно. Та мөн шөлийг авч явж болно, учир нь өнөөдөр эхний курсэд зориулагдсан тусгай авсаархан термостууд бий болсон. Тиймээс энэ тохиолдолд үнэн хэрэгтээ асуудал байхгүй!Ажил дээрээ сайн хооллох нь зөвхөн таны хүслийн асуудал юм!
Хүүхдийн үдийн хоолонд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Өсөн нэмэгдэж буй бие нь бүх төрлийн витамин, эрдэс бодис шаарддаг тул тэдгээрийг сайтар бодож үзэх хэрэгтэй. Тиймээс, жишээлбэл, хүүхдийн хоолны дэглэмд шөл оруулах ёстой. Үүнийг ногооны шөл болон махан шөл дээр чанаж болно. Мөн гол халуун хоол нь хүүхдийн үдийн хоолны цэсэнд байх ёстой. Мах нь хөнгөн хоолны дэглэмтэй байх ёстой гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Гахайн махыг хүүхдийн хоолны дэглэмд хүлээн зөвшөөрөх боломжгүй байдаг (энэ нь хэт тарган, хоол боловсруулахад хэцүү байдаг). Мөөгний хувьд ч мөн адил. Байгалийн жүүс эсвэл компотыг хүүхдийн үдийн хоолонд оруулах ёстой.
Хэрэв та өдрийн хоолондоо юу идэх, юу хийх талаар асуух зүйл байвал манай вэбсайтад тавтай морилно уу! Үүн дээр та аяга таваг бэлтгэх журам, технологийг нарийвчлан тайлбарласан олон тооны жор зураг авах болно. Алхам алхмаар зургууд нь хоол хийх явцыг дүрслэн харуулдаг. Энэ нь туршлага багатай хоол хийх ажилд шинээр ирсэн хүмүүст туслах болно. Мөн эндээс та олон сонирхолтой, анхны санаануудыг олж авах боломжтой бөгөөд үдийн хоолондоо амттай зүйлээр гэр бүлээ гайхшруулж чадна!
Мэдээжийн хэрэг, та оройн хоолоо урьдчилан хийж болно, тэр ч байтугай хэдэн өдрийн турш, гэхдээ ихэнх гэрийн эзэгтэй нар хийдэг, гэхдээ хүн бүр үдийн хоолондоо юу хийхээ өөрөө хурдан, амттай байдлаар сонгодог. Ихэнхдээ эдгээр нь шөл, hodgepodge, чанасан, шарсан хоолны амтыг багтаасан халуун хоол юм.
Энэхүү амттай хуучин жор нь хальсалж түүхий төмс, халуун ногоо, татсан махыг өөрийн үзэмжээр шаарддаг. Татсан махыг бэлэн хэлбэрээр худалдаж авч болно. Хэрэв хүсэл, цаг хугацаа байгаа бол үүнийг өөрөө хийх нь дээр. Ийм оройн хоол хийхэд маш их цаг хугацаа шаардагдахгүй тул олон туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар дүүргэлтийг урьдчилан бэлдэж, дараа нь хөлдөөгчид хадгална.
Бүх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэж дууссаны дараа төмсний дунд нүхийг хутгаар хайчилж "торх" үүсгэнэ. Зарим нь үүнийг конус хэлбэрээр хийдэг, өөрөөр хэлбэл ёроолыг нь эцэс хүртэл огтлохгүй. Үүний дараа хоосон зайг татсан махаар дүүргээд гүн гүнзгий саванд хийж дараа нь хүнсний ногоог чанаж болгоно.
Зүссэн төмсний үлдэгдлийг чихмэл хүнсний ногоо руу юүлж, төмсийг бүрэн бүрхэхийн тулд шингэн нэмээд эхлээд өндөр дулаанаар хийнэ. Ус буцалгасны дараа галыг багасгаж, унтраадаг. Энэ хугацаанд, хэрэв хүсвэл лууван, сонгино тавиад хуурч, дараа нь шөлөнд нэмж бэлэн байдалд авчирч болно. Хүн бүр өөрийн хүссэнээр давс, халуун ногоо нэмдэг.
Энэхүү хоол нь үдийн хоолонд тохиромжтой. Ургамлын хамт үйлчилнэ. Шөл дэх төмсийг махны шүүсээр хангаж, хоол хийх явцад дэвтээнэ. Хоол хийхэд маш их цаг хугацаа шаардагдахгүй, ялангуяа хэрэв та дулааны боловсруулалтанд зориулж хоол хүнсээ урьдчилан бэлдэж өгвөл хоол өөрөө тэжээллэг, сэтгэл ханамжтай байх болно.
Ийм хоолны бүтээл хийх нь удаан хугацаа шаардагдахгүй. Эхлээд та нэн даруй шинэ мөөг, будаа, лууван, сонгино, хэдэн сармис хумс бэлтгэх хэрэгтэй. Амтлагч, давс, төрөл бүрийн амтлагчийг хувь хүний сонголтоор нэмнэ.
Цагаан будааг ангилж, угаадаг. Мөөгийг урсгал усаар угааж, том шоо болгон хуваасан. Лууван, сонгиноыг хальсалж жижиг шоо болгон хуваана. Та тавгийг тогоо эсвэл ямар ч гүн саванд хийж болно, гэхдээ зузаан ёроолтой аяганд хийж болно.
Доод талд нь ургамлын тос асгаж, мөөгийг тавиад, хэмжээ нь буурахад лууван, сонгино нэмээд 5 минут хуурна. Үүний дараа халуун ногоо, давс нэмээд будаагаа гадаргуу дээр зөөлөн цацна. Дараа нь шингэн асгагддаг. Та ус эсвэл ногооны шөл ашиглаж болно.
Ус нь будааны түвшингээс хоёр сантиметр өндөр байх ёстой. Дараа нь дулааныг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, савыг таглаатай таглаад "сулрах" хүртэл үлдээнэ. Цагаан будааг бүрэн чанаж болгосон байх ёстой бөгөөд зөвхөн дараа нь сармисны хумс наалдаж, таваг унтраадаг. Ийм хоолыг 15 минутын турш шаардана, үүний дараа та үйлчилж болно. Пилафыг хольж хувааж, хуваасан таваг дээр хийж, ногоон мөчрөөр чимэглэсэн ширээнд үйлчилнэ.
Мэдээжийн хэрэг, ийм халуун оройн хоол бидний хүн нэг бүрт таалагдах болно. Түүнээс гадна энэ амттанг маш хурдан бэлтгэж байна. Хоол хийхэд танд мөөг (хувийн сонголтоор), төмс, лууван, сонгино, ургамал, амтлагч хэрэгтэй болно.
Амт хослол нь төгс төгөлдөр болж хувирдаг тул ногооноос dill авах нь хамгийн сайн арга юм. Усыг саванд хийнэ, өндөр гал дээр тавиад давсалж өгнө. Энэ хооронд тэдгээрийг угааж, хальсалж, мөөг (зүсмэлүүд) болгон хувааж, хайруулын тавган дээр бага зэрэг буцалгана, гэхдээ шарсан биш.
Лууван, сонгиноыг нимгэн тууз болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр алтан хүрэн хүртэл хуурна. Энэ нь амтыг сайжруулах, сайжруулахын тулд шарсан мах хийхэд шаардлагатай байдаг. Дилл эсвэл бусад ногоонуудыг нилээд жижиглэн хэрчээд үлдээдэг, учир нь ногоонуудыг зөвхөн төгсгөлд нь нэмдэг. Хоолны үнэр үүнээс хамаарна. Амтлахын тулд халуун ногоо нэмнэ.
Усыг буцалгасны дараа бэлтгэсэн мөөг, шарсан ногоог тэнд дүрж, чанаж болтол нь буцалгаж, эцэст нь ургамлаар амтлаарай. Анхилуун шөлтэй таваг дээр үйлчилж байхдаа та нэг халбага цөцгий нэмж болно, гэхдээ энэ нь зөвхөн хувийн сонголтоос хамаарна.
Мэдээжийн хэрэг, бараг бүх гэрийн эзэгтэй нар үдийн хоолны эхний хоолыг төдийгүй хоёр дахь хоолыг ихэвчлэн бэлддэг. Энд заримдаа та гоймонгүйгээр хийж чадахгүй, учир нь бараг бүх хүмүүс тэдэнд маш их дуртай байдаг. Түүнээс гадна, хүүхдүүдийн хувьд ийм амттан бол хамгийн дуртай, амттай хоол юм.
Гэхдээ хоол хийхдээ чанасан гоймонгийн бие даасан байдлыг өгөхийн тулд тогооч нар гоймонтой маш амттай хослуулсан төрөл бүрийн шингэн сүмс бэлтгэх нь ердийн зүйл биш юм. Ийм боолтны нэг нь "Сонирхогчийн" соус байх болно.
Тэр хурдан бэлддэг. Үүнийг хийхийн тулд 0.5 кг чанасан гоймонгийн тооцоолсон дараах найрлагыг авах шаардлагатай.
Бэлтгэл
Олон хүмүүс гоймон хэрхэн буцалгахыг мэддэг боловч эхлэгчдэд үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Тогооч нарын хэрэглэдэг дүрмийн дагуу хоол хийснийхээ дараа гоймоныг буцалж буй усаар зайлах ёстой боловч олон гэрийн эзэгтэй нар энэ талаар хазайж, ихэвчлэн хүйтэн урсгал усаар зайлдаг. Хүн бүр хэрхэн хоол хийхээ өөрөө сонгодог.
Хэрэв бид гоймон хийх технологийн процессын зөв байр суурийг баримталвал тэдгээрийг буцалж буй давстай усанд хийж, чанаж болтол нь чанаж, дараа нь буцалсан усаар угаана. Үүний дараа бүх шингэнийг colander ашиглан шавхаж, бэлэн бүтээгдэхүүнийг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Тэд наалдахгүйн тулд ногоо эсвэл цөцгийн тос дусааж болно.
Дараа нь та энэ хачирт зориулж соус бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд хиамыг маш том биш тууз болгон хайчилж ав. Лууван, сонгиноыг хальсалж, нимгэн тууз болгон хуваана (хагас цагирагтай сонгино). Үүний дараа эхлээд лууваныг халаасан хайруулын тавган дээр тарааж, өнгө өгч (бага зэрэг хуурч), сонгино нэмж, бараг чанаж болтол нь хуурч, хиам, хэрчсэн улаан лооль нэмнэ.
Энэ хугацаанд цардуулыг хагас шил хүйтэн усанд уусгаж, бөөгнөрөл үүсэхгүй, үлдсэн усаар шингэлж, хиамтай шарсан ногоонд хийнэ, хольж, амталж, шаардлагатай халуун ногоо нэмнэ. Соус бага зэрэг өтгөрч, дараа нь унтраагаад бэлэн болно.
Ихэнхдээ энэ хоолонд дуртай хүмүүс хүнсний ногоог хуурч байхдаа даршилсан өргөст хэмхийг (эсвэл даршилсан) нимгэн тууз болгон хуваасан байдаг, учир нь энэ нь хоолонд онцгой амт өгдөг, гэхдээ хүн бүр ийм нэмэлтэнд дургүй байдаг тул туршиж үзэхээсээ өмнө хийх нь дээр. даршилсан өргөст хэмхийг бага хэмжээний соус дээр нэмээд туршаад үзээрэй. Үйлчилж байхдаа гоймоныг таваг дээр дугуйлж, соусыг дундуур нь цутгаж, жижиглэсэн ургамлаар цацна.
Мэдээжийн хэрэг, "Уха" гэх мэт хоол нь олон янз байдгаараа маш алдартай. Харин үдийн хоолны хувьд та сонгодог түргэн хоолны сонголтыг сонгож болно. Таны мэдэж байгаагаар загас бүр өөрийн амт, хоол хийх арга барилтай байдаг. Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар байгальд ийм анхилуун үнэртэй хоол хийхийг илүүд үздэг боловч харамсалтай нь өдөр тутмын амьдралдаа гал тогооны өрөөнд маш их цаг зарцуулах цаг байдаггүй тул харамсалтай нь та үүнийг мөрөөдөх хэрэгтэй болдог.
Тийм ч учраас халуун загас хоол хийхэд маш тохиромжтой байдаг. Энэ нь хурдан чанадаг тул та шөл эсвэл толгой ашиглаж болно. "Чих" -ийг ямар загаснаас чанаж болгохоос бүх зүйл шалтгаална. Ийм хоолыг "хулд загас" эсвэл "ягаан хулд загас" -ын толгойноос өргөн тархсан гэж үзэж болно.
Мэдээжийн хэрэг, "хулд загас" гэх мэт загасны өөх тосны агууламж өндөр байдаг тул тавагныхаа найрлагыг сонгохдоо энэ нарийн ширийн зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:
Бэлтгэл
Залгиур, нүд, хайрс байвал загасны толгойноос салгана. Дараа нь тэдгээрийг хүйтэн усаар угааж, цусны өтгөрөлтөөс ангижруулна (шөлний тунгалаг байдал үүнээс хамаарна). Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг гүн гүнзгий саванд хийж, усаар асгаж, өндөр дулаанаар хийнэ. Давс бүү хий.
Эхний хоол бэлтгэхдээ шөлийг чанаж идсэнийхээ дараа давслахыг илүүд үздэг болохыг тэмдэглэхийг хүсч байна. Энэ нь бүх шим тэжээл, үнэ цэнэтэй бодисууд шингэн рүү чөлөөтэй нэвтрэхийн тулд хийгддэг (өөрөөр хэлбэл найрлагыг нь болгосон усанд). Хэрэв та үүнийг даруй хийвэл ихэнх тэжээллэг чанар, жишээлбэл мах, загасанд хадгалагдах болно, өөрөөр хэлбэл шөлийг юу чанаж болгосоноос хамаарна.
Олон тогооч сайн шөл хийхээсээ өмнө мах, загасыг хүйтэн усанд дэвтээх нь ердийн зүйл биш юм. Үүний дараа тэд шингэнийг зайлуулж, цэвэр усны шинэ хэсгийг асгаж, дараа нь шөлийг буцалгана. Дараа нь ил тод, бүрхэг биш болж хувирдаг. Хоол хийх ийм нарийн чанар нь гэрийн эзэгтэй бүрт зохистой хоол бэлтгэхэд тусална.
Бүх үйлдлийг зөв хийж, шөл бэлэн болсны дараа толгойг нь авч, шөлийг шүүнэ, учир нь хоол хийх явцад жижиг яс шингэн рүү орох боломжтой байдаг. Шөлийг буцалгаж байх үед та хүнсний ногоог бэлтгэх хэрэгтэй, өөрөөр хэлбэл хальсыг нь цэвэрлэж, зайлж, хэрчиж, хэрчиж, алтан хүрэн хүртэл хуурна. Төмсийг хальсалж, хэрчээд хар өнгөтэй болохгүйн тулд хүйтэн усанд хадгална.
Дараа нь шүүсэн шөлийг буцалгаад төмс, хүнсний ногоо нэмнэ. Хэрэв хүсвэл та хар чинжүү, булан навч нэмж болно, дараа нь таваг нь тусгай үнэрээр ханасан болно. Үйлчилж байхдаа жижиглэсэн ногоон сонгино цацна.
Түргэн хоол хийх нь үргэлж хэцүү байдаггүй, зүгээр л зарим нарийн ширийн зүйлс нь жижиг гэрийн эзэгтэй нарыг айлгадаг. Энгийн бүтээгдэхүүнээс ийм энгийн хоолыг хэд хэдэн удаа бэлтгэсний дараа эдгээр хоолны бүтээлүүд нь хамгийн энгийн бөгөөд төвөгтэй мэт санагдах нь дамжиггүй. Ямар ч тохиолдолд хоол хийх нь бүхэл бүтэн урлаг тул үүнийг зөвхөн амттай төдийгүй зөв болгохыг хичээгээрэй.
Нийтлэлд баярлалаа гэж хэлээрэй 0
Гэрийн эзэгтэй бүр дор хаяж нэг удаа хоол хийхэд хангалттай цаг байдаггүй нөхцөл байдалд тулгарч байсан бөгөөд гэнэтхэн чин сэтгэлээсээ оройн хоол идэхээр ирсэн гэрийнхэн эсвэл зочдыг баярлуулахыг хүсч байна.
Ийм тохиолдолд жор сонгох нь туслах болно, үүнийг ашиглан гэр бүлийн төсөв, гал тогооны өрөөнд удаан хугацаагаар байх шаардлагагүй тул жинхэнэ хоолны шилдэг бүтээлүүдийг бий болгох боломжтой болно. Тиймээс үдийн хоолонд юу хурдан, амттай хоол хийх вэ?
Champignons бүхий бяслагтай шөл
Амттай өдрийн хоолыг шөлний хэсэггүйгээр төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Хоол боловсруулах системийн зөв үйл ажиллагаа, эрч хүчийг хэвийн байлгахын тулд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэхүү хоолыг өдөр тутмын хоол хүнсэндээ оруулахыг зөвлөж байна.
Үдийн хоолонд илүү сэтгэл хангалуун байдаг анхны хоолонд дуртай хүмүүст тахианы шөлийг үндэс болгон шөл бэлтгэж болно. Түүний бэлтгэл нь ноцтой цаг хугацаа шаарддаггүй.
Хоол хийх цаг: 45 минут.
100 гр тутамд энергийн үнэ: 125 ккал.
Хэрэв хүсвэл эсвэл энэ жорыг өөрчлөхийн тулд энэ жороор хийсэн төмсний оронд өөр ямар ч дүүргэгч, жишээлбэл, үр тариа, гоймон, банш хэрэглэхийг зөвшөөрнө.
Энэхүү жороор хийсэн халуун ногоотой соус нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй бөгөөд ердийнхөөрөө харахад таваг нь шинэ өнгөөр гялалзах болно.
Хоол хийхэд 35 минут шаардагдана.
100 гр калорийн агууламж: 144 ккал.
Цагаан будаа эсвэл шатаасан төмсийг энэ хоолонд хачир болгон ашиглаж болно.
Хоол хийхэд хамгийн бага хугацаа шаардагддаг маш энгийн бөгөөд нарийн хоол нь бүх гэр бүлд таалагдах болно.
Хоол хийхэд зарцуулсан хугацаа: 15 минут.
Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ: 100 гр тутамд 189 ккал.
Мөн энэ хоолыг тос хэрэглэхгүйгээр зууханд хийх боломжтой. Тиймээс та хүүхдийн хоолонд тохирсон хоолны бүтээгдэхүүнийг авах болно.
Богино хугацаанд ямар ч гэрийн эзэгтэй даруухан гэр бүлийн оройн хоол хийхээс гадна гэрийн найр хийх эсвэл гэнэт зочид ирэх тохиолдолд хоолны бүтээл хийх боломжтой болно.
Хоол хийх цаг: 60 минут.
Калорийн агууламж: 100 гр тутамд 263 ккал байна.
Энэхүү хоол нь харьцангуй хялбар бэлтгэгдэж, гайхалтай гайхалтай үр дүнгээрээ алдартай. Аманд чинь шууд хайлдаг шүүслэг махнаас илүү амттай юу байх вэ? Ажлын өдрүүдэд ч гэсэн өөрийгөө болон гэр бүлээ ийм таашаалаас бүү холдуулж болохгүй, учир нь хоол хийхэд ердөө нэг цаг л шаардагдах болно.
Шаардлагатай хугацаа: 60 минут.
100 гр тутамд энергийн үнэ: 247 ккал.
Сэтгэл дүүрэн хоол хийх дараах жорууд танд цаг хугацаа, мөнгөө хэмнэх болно. Эцсийн эцэст, хөргөгчинд оройн хоолонд идээгүй хэдэн чанасан төмс, эсвэл бяслагны үлдэгдэл, хүйтэн зүсмэлүүд байх нь ердийн зүйл биш юм.
Цаг заваа үнэлдэг, санхүүгээ хэрхэн зохицуулахаа мэддэг гэрийн эзэгтэй доорх хоол хийх аргыг ашиглан эдгээр бүтээгдэхүүнүүдэд хоёр дахь амьдрал бэлэглэх боломжтой болно.
Хоол хийхэд шаардагдах хугацаа: 30 минут.
Калорийн агууламж: 100 гр тутамд 215 ккал.
Хоол хийхэд 25 минут шаардагдана.
Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ: 205 ккал / 100 гр.
Энэхүү хоол нь байгалийн тараг, татсан сармис, ургамал дээр үндэслэсэн өтгөн боолтоор сайн зохицох болно.
Харамсалтай нь ямар ч гэрийн эзэгтэйд тохирсон бүх нийтийн нууц байдаггүй. Гэсэн хэдий ч гал зуухчин бүр доор тайлбарласан зүйлийг анхаарч, хоол хийх чөлөөт цаг, өрхийн сонголтоос хамааран цаг заваа зарцуулахад туслах зан үйлийн зөв стратеги сонгох боломжтой болно. аль болох үр дүнтэй.
Эдгээр нь гал тогооны өрөөнд цагаа зөв ашиглахыг хүсдэг гэрийн эзэгтэй нарт өгөх үндсэн зөвлөмжүүд юм. Чадварлаг арга барилтай бол ажил хийдэг, завгүй эмэгтэй ч гэсэн гэр орноо удирдаж, хайртай хүмүүсээ гастрономийн бүтээлээр баярлуулах чадвартай байдаг.
Одоо та амттай үдийн хоолыг хэрхэн хурдан, амттай бэлтгэхийг мэддэг болсон. Энэ нийтлэлд өгсөн жор танд таалагдах болно гэж найдаж байгаа бөгөөд та тэдгээрийг нэгээс олон удаа амилуулах болно! Сайхан хооллоорой!
Бид бүгдээрээ сайхан хоол идэх дуртай байдаг, гэвч цаг хомсдоход бид ихэвчлэн хурдан хоол хийж, явж байхдаа зууш иддэг. Гэрийн эзэгтэй нар үдийн хоолонд юу хурдан, амттай хоол хийхээ олж мэдэх цаг үргэлж байдаггүй.
Хэрэв та гэр бүл, найз нөхдөө гайхалтай хоолоор баясгахыг хүсч байвал хөнгөн, олон төрлийн үдийн цэс зохион байгуулахын тулд бүтээгдэхүүний талаархи мэдлэг, тэдгээрийг хэрхэн бэлтгэх талаар мэдлэг хэрэгтэй болно.
Энэхүү бүлэгт танай гэр бүлд зориулж хэдхэн минутын дотор өдөр бүр олон төрлийн хоол хийх, ханасан мэдрэмж, маш их эрч хүч, хөгжилтэй байдлыг өгөх хамгийн сайн жорууд багтсан болно.
Өдрийн хоолондоо хамаатан садандаа таалагдах зүйл хайж байгаа хүмүүсийн хувьд та эхний хоолыг аюулгүй бэлдэж болно, энэ нь ханасан, идэхэд хялбар болно.
Борш, шөл, байцааны шөл нь хүүхэд, насанд хүрэгчдийн хоолны дэглэмийн зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг болдог, учир нь халуун шингэн хоол нь зөв хоол боловсруулахад тусалдаг бөгөөд хүйтэн цаг агаарт дулаардаг.
Хүнсний ногоо, загасны шөл маш их цаг хугацаа шаарддаггүй, хэрэв та махаа урьдчилан бэлдэж, орой гэсгээж, шөлийг буцалгах юм бол бусад төрлийн эхний хоолыг хурдан бэлтгэж болно. Энэ тохиолдолд хоол хийх процесс нь төлөвлөсөн жороос хурдан байх болно.
Хэрэв та энэ боломжийг алдсан бол хамгийн хурдан хоол хийхийн тулд махыг хэсэг болгон хуваана. Махыг чанаж байхад та бусад орц найрлагыг (үр тариа, хүнсний ногоо, ургамал, халуун ногоо) бэлдэж, дараа нь бүгдийг нь хольж болно. Мөн та өдрийн хоолондоо юу хийж чадах талаар санаа зовох хэрэггүй болно.
Хоол хийх процессыг хурдасгахын тулд шөлөнд гоймон эсвэл махны бөмбөг нэмж нэмж амт оруулаарай. Хэрэв та өдрийн хоолондоо ямар амттай хоол хийж чадахаа бодож байгаа бол махны бөмбөгний шөл нь цатгалан байх хамгийн сайн сонголт юм. Хамгийн гол нь татсан махыг урьдчилан бэлтгэх явдал юм.
Халуун, хүйтэн шөл, байцааны шөл, борц нь үргэлж биед ашигтай витамин, эрдэс бодисоор баялаг байдаг. Тиймээс хайртай хүмүүсээ баярлуулахын тулд цаг зав гаргаж, анхны хоолоо зүрх сэтгэлээрээ хийж идээрэй.
Хоёр дахь хоол нь ихэвчлэн мах, загас эсвэл ногооны нэмэлт бүхий хачир юм. Хачир нь ихэвчлэн: төрөл бүрийн үр тарианы будаа, гоймон. Амттай үдийн хоолыг төмс, мах эсвэл мөөгний шөлөөр хурдан, амархан бэлтгэж болно. Сайн сонголт бол гоймоныг буцалгаж, үрж жижиглэсэн бяслаг, ургамлаар цацаж, маш сайн амттай хоол бэлэн болно.
Хоёрдугаарт, чанасан эсвэл чихмэл ногоо, кассерол, төрөл бүрийн амтат дүүргэгч бүхий хаалттай эсвэл задгай бялуу нь төгс төгөлдөр юм.
Маш сайн махан хоол бол котлет, махны бөмбөг, махны бөмбөг, гуляш, түүнчлэн хангалттай хурдан чанаж болгосон цавчих болно. Veal нь гайхалтай амттай стейк хийх болно. Үхрийн мах, гахайн махыг хоол хийхэд тахианы махнаас хамаагүй удаан хугацаа шаардагддаг гэдгийг санаарай.
Цагаан хоолтнууд болон хөнгөн хоолонд дуртай хүмүүсийн хувьд энэ хэсэгт ногооны салат хийх жорыг оруулсан болно.
Амттай үдийн хоол хэрхэн хийх талаар бодож байхдаа өдрийн хоолны цэсээ нөхөхийн тулд амттанг санаарай. Таны бүх гэр бүлд таалагдах олон жор байдаг. Манай сайт нь дунд зэргийн чихэрлэг жимс, жимсгэнэ, зуслангийн бяслагны жор агуулдаг. Бид таны цагийг хэмнэж, гэр бүлээ баярлуулахад бэлэн байна.
Энгийн бүтээгдэхүүнээс үдийн хоолонд юу хурдан, амттай хоол хийх вэ
Та өдрийн хоолоо хэрхэн илүү олон удаа иддэг вэ? Гүйлт, хиамны сэндвич эсвэл шоколад уу? Үүний зэрэгцээ, бүхэл бүтэн өдөр хүлээж байна, хийх зүйл маш их байгаа тул хоол хүнс бүрэн, сэтгэл ханамжтай, наад зах нь хэсэгчлэн эрүүл байх ёстой!
Гэсэн хэдий ч байнгын бэрхшээлтэй тулгарахад бид үүнд цаг заваа зориулах нь ховор байдаг ... Дараа нь ходоод, цөс, нойр булчирхайн асуудал эхэлдэг. Зөвшөөрч байна, ийм цаг хэмнэх нь хажуу тийш гарч ирдэг.
Үүний зэрэгцээ энэ нь эрүүл бөгөөд сэтгэл ханамжтай байдаг - энэ нь үргэлж урт бөгөөд хэцүү байдаггүй! Маш олон энгийн хоол байдаг бөгөөд идэвхитэй хоол хийх хугацаа нь 10-15 минут болж буурдаг.
Манай сонголт нь зөвхөн ийм жоруудаас бүрддэг бөгөөд энгийн бүтээгдэхүүнээс үдийн хоолонд юу хурдан, амттай хоол хийх талаар бодохоо болих зорилготой юм. Эцсийн эцэст сүүлийн хүчин зүйл нь бас чухал ач холбогдолтой юм. Нэгдүгээрт, хүн бүр чанартай мах, үнэтэй загас, далайн хоол авах боломжгүй байдаг. Хоёрдугаарт, сүүлийн үед бид шинэ чиг хандлагад дуртай болж, энгийн бөгөөд хэрэгтэй бүтээгдэхүүнийг мартдаг.
Үдийн хоолонд юу хоол хийх вэ, гэрэл зурагтай жорыг хурдан бөгөөд хялбар, хямд зарна
Өндөг нь ямар ч хоолонд олон төрлийн хоол хийх сайн үндэс болдог. Гэхдээ бэлтгэлийн хурдны улмаас тэдгээрийг ихэвчлэн өглөөний цай эсвэл үдийн хоолонд хэрэглэдэг. Тэд бүх хэлбэрээр эрүүл, амттай байдаг.
Хүнсний ногоо бүхий амттай омлет хийхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.
Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр уусгана. Өндөгийг сэрээ эсвэл хумсны тусламжтайгаар сүү / цөцгий, давстай холино. Өндөгний хольцыг хайруулын тавган дээр хийнэ.
Тагийг нь таглаад дунд зэргийн гал дээр гурван минут шарна. Дараа нь хамгийн бага гал дээр дахин гурван минут байлгаад дараа нь хийнээ унтраагаад омлетыг дахин хоёр минут чанана.
Дараа нь таваг руу шилжүүлнэ. Бэлтгэсэн ногоог omelet -ийн нэг хагас руу илгээнэ үү. Жишээлбэл, шинэхэн интоорын улаан лооль хагас, чанасан эсвэл даршилсан ногоон шош, нимгэн зүсмэл сонгино, шанцайны ургамал, лаврын эсвэл бусад ногоон. Омлетын нөгөө талыг нь таглана. Эсвэл та omelet дээр хүнсний ногоо тавихгүйгээр хамтдаа идэж болно.
Энэхүү зуслангийн бяслагны кассерол нь өдрийн дундуур уураг идэх дуртай, эрүүл хооллолт, түр зуурын хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст тохиромжтой өдрийн хоолны сонголт юм. Энэхүү хоол нь зүрх сэтгэлтэй, амттай, эрүүл, илчлэгийн хувьд дунд зэрэг өндөр болж хувирсан. Энэ тохиолдолд зуух нь таны үндсэн ажлыг хийх болно, та бүх найрлагыг гөлгөр болтол нь холих хэрэгтэй.
Casserole хийхэд шаардлагатай бүтээгдэхүүнүүд:
Үүнээс гадна та нэмж болно:
Амттай сонголт хийх тохиолдолд:
Өндөгийг зуслангийн бяслаг болгон хувааж, халбагаар холино. Семолина, гурил нэмээд дахин сайтар холино.
Хэрэв та хатаасан жимс (үзэм, prunes, хатаасан чангаанз, огноо) нэмэхийг хүсвэл буцалж буй усанд дор хаяж 5-10 минут байлгаад хутгаар хутгана.
Самарыг мөн хутгаар жижиглэсэн байх ёстой. Та самар, ой, кешью, бүйлс, hazelnuts, пистачиос, газрын самар авч болно.
Амттай хувилбарын хувьд та ямар ч газрын чинжүү (цагаан, улаан, ягаан, ногоон, хар, амтат чинжүү, байцаа, нимбэг, сармис), кориандр, розмарин, ганга, нарели хоп болон бусад халуун ногоо хэрэглэж болно.
Аарцны массыг сонгосон нэмэлт бодисоор холино. Мөөгөнцөрт хийж, нимгэн ургамлын тосоор тосолж, талхны үйрмэгээр цацна (хэрэв силикон бол та алгасаж болно). 180 градусын температурт хагас цаг орчим жигнэх.
Шош бол хүнсний ногооны уургийн маш сайн эх үүсвэр юм! Энэ нь эслэг, витамин, эрдэс бодисоор баялаг юм. Илчлэг багатай тул үүнийг анхаарч үзэх нь зүйтэй юм. Буурцагтай хоол нь намрын улиралд бие махбодийг төгс дэмжиж, зохистой хоол тэжээлийн үндэс болж, хоолны дэглэмийн үед цэсийг төрөлжүүлэхэд тусална.
Улаан лоолийн соустай шош бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүний жагсаалт хэрэгтэй болно.
Цэвэршүүлсэн ургамлын тосонд алтан шаргал хүрэн хүртэл жижиг шоо болгон хуваасан сонгино хуурна. Үүнтэй ижил форматтай лууваныг илгээж, хутгаад гурван минутын турш хамт хуурна.
Улаан лоолийг хальслаарай. Хэрэв та хөлдөөсөн улаан лоолийг энэ зорилгоор авбал арьс маш хурдан гууждаг тул та усан дор нэг минут барих хэрэгтэй. Хэрэв арьсыг арилгахад хэцүү байвал хэсэг бүрийг дундуур нь хувааж, үрж, арьсыг нь хая. Нунтаглагчийн оронд та улаан лоолийг цоолж хутгагч ашиглаж болно.
Улаан лоолийн хольцыг сонгино, лууван дээр асгаад дунд зэргийн гал дээр чанаж болгоно. Буцалсан / лаазалсан шошыг энд шилжүүлэх. Шаардлагатай бол усаар дүүргэнэ (ямар нягтрал авахыг хүсч байгаагаа удирдан чиглүүлээрэй). Давс, халуун ногоо, жижиглэсэн сармисыг хутгаар нэмнэ. Тагийг нь таглаад 10 минут буцалгана. Бэлэн хоолыг ургамлаар цацна.
Сүүтэй шөл нь ердийнхөөс ялгаатай нь насанд хүрэгчдийн дунд төдийгүй хүүхдүүдийн дунд түгээмэл хэрэглэгддэг. Тиймээс энэ сонголт нь бүхэл бүтэн гэр бүлийн хувьд хамгийн сайн шийдэл байх болно. Хэрэв та түүнд сонирхолтой хэлбэртэй гоймон худалдаж авбал хүүхдүүд нэмэлт хэсгийг хүсэх болно!
Сүүтэй гоймонгийн шөл хийх бүтээгдэхүүн:
Гоймоныг стандарт аргаар чанаж болтол нь буцалгана - давстай хамт буцалж буй усанд хийж, буцалгаж, үе үе хутгана. Дараа нь гоймон бараг бэлэн болсон үед үүнийг colander -д хийж, зайлж угаана.
Сүүг гал дээр тавиад буцалгана. Гоймон, цөцгийн тос, элсэн чихэр зэргийг энд тавиад хэмжээг нь өөрийн хүссэн хэмжээгээр тохируулаарай. Сүүг дахин буцалгаж, ойролцоогоор таван минут буцалгаж, хий унтраа. Бэлэн боллоо!
Та тахианы хөхөөр эцэс төгсгөлгүй туршилт хийж болно! Баярын болон өдөр тутмын хоолны дэглэм, илчлэг ихтэй олон төрлийн хоол хийх боломжтой. Хамгийн хурдан бөгөөд хялбар жоруудын нэг бол тахианы хөхний майонезаар маринад хийх явдал юм.
Энэ хоолонд хамгийн бага найрлага шаардлагатай болно.
Тахианы хөхний булангийн хэмжээг ямар ч хэмжээгээр хайчилж ав, жишээ нь шоо эсвэл шоо. Хайруулын тавган дээр тавь (та ямар ч өөх тос түрхэх шаардлагагүй). Түүнд майонез илгээнэ үү. Сайн холино. Тагийг нь таглаад хагас цагийн турш даршилна.
Хий асаагаад 10 минутын турш дунд зэргийн халуунд хуурч, хааяа халбагаар хутгана (шарахад тос нэмэх шаардлагагүй!). Амтлахын тулд цөцгий, давс, халуун ногоо нэмнэ. Хутгаж, дахиад 10 минутын турш хооллоорой. Илүү шаржигнасан хувилбарын хувьд галыг бага зэрэг дээшлүүлээрэй. Хэрэв та соус (соус) авахыг хүсч байвал эсрэгээрээ галыг бууруулаарай.
Та үүнийг тусад нь идэж болно, эсвэл ямар ч хачиртай хамт идэж болно.
Энгийн бүтээгдэхүүнээс өдөр бүр хийх энгийн жор
Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүний дотор бүгд хортой, илчлэг ихтэй байдаггүй. Хамгийн тод жишээ бол хөлдөөсөн ногооны хольц бөгөөд үүнийг янз бүрийн шөл, шөл (хүнсний ногоо, махны аль аль нь), халуун салат хийхэд ашиглаж болно. Та хөлдөөсөн хольцыг сонгож болно, гэр бүлийнхээ амтыг харгалзан үзээрэй. Энэхүү найрлагад цэцэгт байцаа эсвэл Брюссель нахиалдаг, брокколи, цуккини, лууван, сонгино, сармис, ногоон шош, ногоон вандуй зэрэг орно.
Хүнсний ногооны шөл хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
Төмсийг хальсалж, шоо болгон хувааж, давсалсан усанд дүрнэ. 10 минутын дараа хөлдөөсөн ногооны хольцыг эхлүүлнэ.
Сонгиноыг хайруулын тавган дээр хадгалж, дээр нь үрж жижиглэсэн лууван, жижиглэсэн сармис нэмээд гурваас дөрвөн минутын турш хамт хуурна.
Хүнсний ногоо эхэлснээс хойш 10 минутын дараа шөлөнд шарсан мах, давс, халуун ногоо, лаврушка нэмнэ. Гурван минут буцалгана. Шөл бэлэн боллоо! Хэсэгчлэн цөцгийтэй улирал.
Хөргөгчинд чанасан махтай лааз нь олон удаа аврагч болдог. Та үүнийг төмс, ямар ч будаа, гоймон руу нээж болно. Та салат хийж, шөл хийж, шөл эсвэл дахин гоймон хийж болно. Энгийн, амттай, сэтгэл ханамжтай!
Хоол хийхэд танд дараахь харьцаагаар бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.
Гоймоныг ердийн аргаар давстай усанд буцалгана. Сонгиныг зэрэгцүүлэн хуурч, дээр нь сармис нэмнэ. Шарсан махтай лааз нээнэ үү. Дээд талын өөх тосыг авч хаяна. Үлдсэн агуулгыг самбар дээр тавиад тохиромжтой хэлбэрээр хайчилж ав. Сармистай шөлийг сонгино руу илгээнэ үү. Давс, амтлагчаа дуртай амтлагчаараа амтлаарай. Өндөр гал дээр 3-5 минутын турш хамт хуурна. Шарсан махыг чанасан гоймонтой хольж сайтар холино.
Бууцай бол тэжээллэг ногоон юм! Түүнтэй хийсэн салат аль хэдийн эрүүл байхаар шийдэгдсэн байдаг. Хэрэв дагалдах найрлага нь витамин агуулдаг бол үдийн хоол бүх талаараа бүрэн дүүрэн болно.
Салатын хувьд дараахь зүйлийг бэлтгэ.
Төмс, өндөг, алим, улаан сонгино хайчилж, өд гэх мэт ямар ч тохиромжтой хэмжээтэй хэрчинэ. Бууцай (бүхэл бүтэн навч эсвэл гараар жижиглэсэн / урагдсан) нэмнэ. Хутгах.
Майонез, нимбэгний хальс, шүүс, давс, хэрэв хүсвэл халуун ногоо зэргийг хольж соусаа бэлтгээрэй. Соусыг салатны аяганд хийнэ.
Лаваш өнхрөх нь амралтын болон өдөр тутмын үдийн хоолонд тохиромжтой зуушны сонголт юм, учир нь дүүргэлтийг үргэлж өөрчлөх боломжтой байдаг!
Загасны сонголтын хувьд дараахь зүйлийг бэлтгэ.
Пита талхыг бие биенийхээ дээр тавь. Цөцгий, гичийн холимогоор бүх гадаргууг тослох. Лаазалсан хоолноос илүүдэл тосыг зайлуулж, сэрээгээр нунтаглаж, цөцгий дээр тавь. Том ширхэгтэй сараалжтай бяслаг, халуун ногоо, ургамлыг дээрээс нь цацна. Өнхрүүлээд өнхрүүлээрэй. Угаахын тулд 20-30 минут байлгана.
Аливаа сонголтыг сонгоорой, учир нь одоо та энгийн бүтээгдэхүүнээс мэдэж байна!
Нийтлэлд баярлалаа гэж хэлээрэй 1
Yandex.Zen дээрх манай сувгийг захиалаарай!
