Зууханд улаан лооль, бяслагтай хаш нь амттай хоол идэхийг илүүд үздэг, дүр төрхийг нь анхаарч үздэг хүмүүсийн дуртай хоол юм. Нарийхан хаш нь шүүслэг анхилуун улаан лооль, улаан царцдастай хамгийн нарийн бяслагтай хослуулсан нь цөөхөн хүн эсэргүүцэж чаддаг хоолны уруу таталт юм. Хэрэв та дуртай халуун ногоо, ургамал, мах эсвэл мөөгийг энд нэмбэл жинхэнэ гэдэсний баяр болно.
Улаан лооль, бяслагтай зууханд хаш нь энгийн гэрийн оройн хоолонд тохиромжтой энгийн хоол боловч зөв үйлчилбэл тансаг найрын чимэглэл болж чадна. Энэхүү найрлагаас олон төрлийн хоол хийх сонголтууд нь танай гэр бүл, хайртай хүмүүс, зочдыг хоолны шинэ бүтээлээр баярлуулах боломжийг танд олгоно. Ийм олон талт, олон төрлийн жортой хэдий ч эхлэгчдэд хүртэл улаан лооль, бяслагтай зууханд хаш хийж болно - энэ нь маш энгийн бөгөөд цаг хугацаа хэмнэдэг.
Хашнаас гарч буй тааламжгүй гашуунаар таваг тань муудахаас сэргийлэхийн тулд хүнсний ногоог урьдчилан боловсруулаарай - үүний тулд хэрчсэн хашыг давс цацаж эсвэл давсалсан усанд дэвтээнэ (1 халбага давсны хэмжээгээр) 1 литр ус тутамд), зүсмэлийн хэмжээнээс хамааран 20-40 минут байлгана. Үүний дараа хашыг урсгал усаар сайтар зайлж, хатаана - энэ эмчилгээ нь зөвхөн гашуун мэдрэмжийг арилгаж, хүнсний ногоог зөөлрүүлэхээс гадна хайруулын явцад шингэсэн тосны хэмжээг бууруулдаг. Та илүү хялбар хийж чадна - эхлээд гашуун амтгүй залуу жимс худалдаж аваарай. Тэднийг таних нь маш энгийн - тэдгээр нь жижиг, гонзгой, гөлгөр, гэмтлийн ул мөргүй.
Хоолны сонголтоо энгийн хаш, улаан лооль, бяслагны амттангаар эхлүүлцгээе, энэ нь хэдийгээр энгийн боловч баярын ширээн дээр хит болох болно. Энэхүү хоолны дуршил нь маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг, ямар ч махан хоолонд сайн нийцдэг бөгөөд халуун, хөргөсөн хэлбэрээр үйлчилж болно.
Улаан лооль, бяслагтай шатаасан хаш амтлагч
Найрлага:
2-3 дунд хэмжээний хаш,
2-3 дунд хэмжээний улаан лооль
150 гр бяслаг
2-3 хоолны халбага майонез,
2-3 хумс сармис
ургамлын тос,
яншуй.
Бэлтгэл:
Зүсмэл болгон хаш хайчилж, давс, гашуун арилгахын тулд 20 минут байлгана. Нилээд сараалжтай бяслагийг сармис, хэвлэлээр дамжуулсан майонезаас холино. Шаардлагатай бол давс, перецээр амтлаарай. Ургамлын тосонд хаш зүсмэлүүдийг хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Тугалган цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр хаш тавьж, дээр нь бяслагны хольцыг зузаан давхаргаар түрхэнэ. Дээрээс нь улаан лоолийн тойрог хийж, бага зэрэг давс, чинжүү хийнэ. 180 градус хүртэл халаасан зууханд 15 минутын турш жигнэх. Үйлчлэхээсээ өмнө амтлагчийг яншуй навчаар чимэглээрэй.
Хаш ороомог нь хэзээ ч хамааралгүй амттан юм. Энэ нь хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн, маш сайн амттай бөгөөд хэрэв та сайн дүүргэгчийг сонговол, жишээлбэл, бидний дараагийн жор шиг, хоолны дуршил нь ямар хурдтайгаар ширээн дээрээс алга болохыг анзаарахгүй байх болно. Улаан лооль, бяслагаар шатаасан тахианы махтай хаш ороомог нь гайхалтай сэтгэл ханамжтай байдаг тул хамгийн хүнд өлсгөлөнг ч маш хурдан хангаж чаддаг.
Тахианы махтай хаш өнхрөх, улаан лооль, бяслагтай шатаасан
Найрлага:
2 том хаш
4-5 улаан лооль,
300 гр тахианы булан,
100 гр Брайнза бяслаг,
100 гр хатуу бяслаг
3-4 хумс сармис
амтлах давс, халуун ногоо,
ургамлын тос,
dill ногоон.
Бэлтгэл:
Хашыг уртаар нь хэрчиж, давсалж, ургамлын тосонд хоёр талдаа хуурна. Тахианы махны буланг урт зүсмэл болгон хайчилж, хутгана. Хаш зүсмэлүүд дээр тавь тахианы булан, давс, амтлагчаар амтлана. Жижиглэсэн dill нь цацаж, нэг ирмэг дээр бяслагны хэсэг тавина. Бөмбөлөгүүдийг өнхрүүлж, урьдчилан тосолсон жигд таваг дээр хийнэ. Улаан лоолийг буцалж буй усаар түлэх, хальсалж, үрж жижиглэсэн эсвэл хутгагчаар нухаш хийнэ. Татсан эсвэл дарагдсан сармис, орегано, давстай холино. Маягт дахь өнхрөх рүү улаан лоолийн масс хийнэ. 180 градус хүртэл халаасан зууханд ойролцоогоор 40 минутын турш жигнэх. Бэлэн болохоос 10 минутын өмнө таваг дээр сараалжтай бяслаг цацна.
Улаан лооль, бяслагтай зуухны хаш нь бидний дараагийн жор гэх мэт импровизаци, хоолны туршилт хийх сайхан боломж юм. Хаш Пармегиано нь Сицилиас гаралтай, хаш, Моцарелла бяслаг, Пармезан бяслаг зэргээр хийсэн гайхалтай амттай итали хоол юм. Улаан Лоолийн сүмс... Хаш Parmegiano нь зуухнаас шууд халуунаар үйлчилж болно, эсвэл хүйтэн амттан- ямар ч тохиолдолд энэ нь маш их хоолны дуршилтай байх болно. Базилик, ганга, маржорам зэрэг нь энэ хоолонд тохиромжтой ургамал юм.
Найрлага:
2 хаш,
3-4 улаан лооль,
1 сонгино
200 гр Mozzarella бяслаг,
60 гр Пармезан бяслаг,
2-3 хумс сармис
3-4 хоолны халбага талхны үйрмэг
1/2 халбага элсэн чихэр
1 халбага хатаасан орегано
Шинэхэн розмарин эсвэл 1/2 халбага хатаасан розмарин 1 мөчир
давс, газрын хар чинжүү, амт нь
ургамлын тос.
Бэлтгэл:
Соусыг бэлтгэхийн тулд жижиглэсэн сонгино, сармисаа ургамлын тосонд 1 минут хуурна. Сараалжтай улаан лооль (арьсыг хаях), элсэн чихэр, давс, чинжүү, орегано, розмарин нэмнэ. Соусыг өтгөрүүлэх хүртэл 15 минут орчим буцалгана. Хашыг зүсмэл болгон хайчилж, давсалж, ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хуурч, дараа нь цаасан алчуур дээр тавьж, илүүдэл өөхийг шингээх боломжийг олгоно. Талх улаан лоолийн соустай жигд тавагны ёроолыг тосолно. Дээрээс нь хаш, хагас хэрчсэн Mozzarella бяслагийг тавь. Сараалжтай пармезан бяслаг, хар перцний талыг нь цацна. Үлдсэн хаш, үлдсэн Mozzarella бяслаг нэмээд чинжүү цацаж, улаан лоолийн соус дээр хийнэ. 200 градус хүртэл халаасан зууханд 20 минутын турш жигнэх. Үлдсэн Пармезан бяслагтай холино талхны үйрмэг, дээр нь цацаж, дахин 10 минутын турш жигнэх.
Мусака бол Балканы хойг болон Ойрхи Дорнодод маш түгээмэл хоол юм. Хүнсний ногоо, татсан махаар хийсэн Casserole юм муссака сорт өтгөн соус, олон байдаг бөгөөд улс орон бүрт энэ хоолыг уламжлалт найрлагаас бэлтгэдэг. Гол орц найрлага нь хаш, жижиглэсэн мах, улаан лооль, бяслаг. Энэхүү хоол нь хаш хайрлагчдад таалагдах болно, учир нь тэд үнэхээр шүүслэг, зөөлөн болж хувирдаг. Муссакагийн гол давуу тал нь нэмэлт хажуугийн таваг хэрэггүй бөгөөд энэ юм амттай хоолта бүхэл бүтэн гэр бүл болон ширээн дээр цугларсан зочдыг хооллож болно. Хэрэв хүсвэл муссакад өмнө нь хайруулын тавган дээр бага зэрэг шарсан төмсний нимгэн зүсмэлүүдийг нэмж болно, энэ нь хоолыг илүү тэжээллэг, дур булаам болгоно. Хэрэв та эрүүл мэнд, галбир хайж байгаа бол хүнсний ногоог урьдчилан шарахын оронд илчлэг багатай хоол хийхийг хүсч байвал тос нэмэлгүйгээр зууханд 15 минут жигнэх хэрэгтэй.
Грек хэлээр хаштай муссака
Найрлага:
4 хаш
500 гр татсан мах (хурга, үхрийн мах эсвэл үхрийн мах, гахайн махны холимог),
2 сонгино
4-5 улаан лооль,
80 гр хатуу бяслаг
150 мл хуурай цагаан дарс,
50 мл ургамлын тос эсвэл оливын тос,
амтлах халуун ногоо, ургамал,
давс.
Соусын хувьд:
400 мл сүү
150 гр хатуу бяслаг
2 халбага гурил
2 өндөг,
75 гр цөцгийн тос
нэг чимх сараалжтай самар.
Бэлтгэл:
Хашыг хэрчээд давстай усанд 15-20 минут байлгаад гашуун амтыг нь арилгана. Дараа нь зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Хүнсний ногоо дээр буцалж буй ус асгаж улаан лоолийн арьсыг зайлуулна. Улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Ургамлын тосонд хашыг хоёр талдаа 30 секунд орчим өндөр дулаанаар хуурна. Хаш гаргаж аваад хагас цагираг болгон хуваасан сонгиноо хайруулын тавган дээр хийнэ. Хэдэн минутын турш чанаж, татсан махаа нэмээд 5-7 минутын турш хуурна. Дуртай халуун ногоо, ургамлаа нэмээд давс хийж, хутгаж, дарсанд хийнэ. Шингэн уурших хүртэл буцалгана. Тусдаа хайруулын тавган дээр улаан лоолийг шүүсээ гартал бага зэрэг хуурч ав.
Соусыг хийхийн тулд цөцгийн тосыг хайлуулж, түүнд гурил нэмнэ. Цайвар алтан шаргал өнгөтэй болтол хутгахаа болихгүйгээр буцалгана. Аажмаар сүү асгаж, массыг хутгаж, соусыг өтгөрүүлж, шингэн цөцгийтэй тууштай болтол хооллоорой. Зуухнаас соусыг аваад зодуулсан өндөгнүүдээ хийж, өндөгийг аарцнаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд хурдан хутгана. Нилээд сараалжтай бяслаг нэмээд сайтар холино. Амтлахын тулд самар, давс нэмээд дахин хутгана. Соус бэлэн боллоо.
Хашны зүсмэлүүдийн заримыг жигд тавагны ёроолд давхцуулахаар тавь. Дээрээс нь татсан мах, дараа нь улаан лооль тавь. Найрлага дуусах хүртэл бүх давхаргыг давтана. Таваг дээр соус хийнэ, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. 200 градус хүртэл халаасан зууханд ойролцоогоор 30-45 минутын турш жигнэх. Бүх шингэн нь уурших үед таваг бэлэн болно, тиймээс муссакийн бэлэн байдлыг үе үе шалгаж байх хэрэгтэй.
Энэ ногоо нь мах, мөөг, бусад хүнсний ногоо, бяслаг зэрэг бараг бүх орц найрлагатай нийцдэг тул та хаштай хайруулын тавагны талаар эцэс төгсгөлгүй ярьж болно. Бид танд улаан лооль, мөөгөөр дүүргэсэн цагаан хоолтон хаш Casserole бэлтгэхийг санал болгож байна. Бяслагаар жигнэж, ургамлаар цацаж, ийм кассерол нь маш их урам зоригтой магтаал өгөх болно.
Улаан лооль, мөөг, бяслагтай шатаасан хаш
Найрлага:
800 гр хаш
500 гр улаан лооль
500 гр мөөг (шинэхэн, хөлдөөсөн эсвэл даршилсан),
300 гр өөх тос багатай цөцгий,
150 гр бяслаг
5-7 хумс сармис
dill ногоон
амтлах давс, халуун ногоо,
ургамлын тос.
Бэлтгэл:
Хашыг хэрчиж, давстай усанд 30 минут байлгаад дараа нь зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Хашыг тосолсон жигд тавганд хийж, дээр нь хэрчсэн улаан лооль, жижиглэсэн мөөгөөр дүүргэнэ. Давс, амтлагчаар амтлаарай. Цөцгий нь хэвлэлээр дамжин өнгөрч, бага зэрэг давстай сармистай холино. Цөцгийтэй хувцастай хэлбэрээр хүнсний ногоо хийнэ. Бяслаг цацаж, 30-35 минутын турш 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Бэлэн хоолыг жижиглэсэн dill-ээр цацаж, үйлчил.
Туркийн чихмэл хаш
Найрлага:
3 хаш,
5 улаан лооль,
300 гр үхрийн мах,
1 сонгино
1/2 хонхны чинжүү
150 гр бяслаг
100 мл улаан лоолийн шүүс
3 хумс сармис
1/2 баглаа дилл эсвэл яншуй,
1/2 халбага элсэн чихэр
давс, хар перц, улаан перц, амт нь,
ургамлын тос.
Бэлтгэл:
Хашны хувьд нэг талдаа тууз хайчилж, 1 см орчим ханын зузаантай "завь" авахын тулд целлюлозыг халбагаар авч давсалж, 10 минут байлгана. Хаш, сонгино, улаан лооль, нилээд цавчих амтат чинжүү... Ургамлын тосонд 5-7 минутын турш хутгаж, хуурна. Тусдаа хайруулын тавган дээр татсан махаа бага зэрэг тосоор 5 минут хуурна. Татсан махыг хагас ногоо, жижиглэсэн сармис, жижиглэсэн ургамлаар холино. Давс, перецээр амтлана.
Хашыг тосонд 1-2 минут хуурч, доголтойгоор нь тавиад жигд таваганд хийнэ. Нүхний хөндийн дээр элсэн чихэр цацаж, мах, ногооны дүүргэгчээр дүүргэнэ. Үлдсэн ногоогоо хашны хажууд жигд таваг дээр тавь. Хүнсний ногоо дээр улаан лоолийн шүүс хийнэ, үрж жижиглэсэн бяслаг цацна. 180 градус хүртэл халаасан зууханд ойролцоогоор 20 минут тавина. Ургамлаар чимэглэсэн тавагыг үйлчил.
Улаан лооль, бяслагтай зууханд хаш нь үргэлж маш амттай, маш их сэтгэл хангалуун байдаг бөгөөд нэгэн зэрэг гайхалтай энгийн бөгөөд хурдан байдаг. Эдгээр гурван найрлагыг хослуулсан нь хоолны олон төрлийн төсөөллийг бий болгодог тул бидний жоруудаас урам зориг авч, туршиж үзээрэй. Сайхан хооллоорой!
Улаан лооль, бяслагтай зууханд. Гэхдээ үүнээс өмнө ийм хоолонд агуулагдах хамгийн чухал найрлагад анхаарлаа хандуулцгаая. Тийм ээ, бид хашны тухай ярих болно.
Энэ ногоо нь маш их хэмжээний витамин агуулдаггүй ч маш сайхан амттай байдаг. Органик хүчлүүдийн ачаар гэдэс дотор ашигтай микрофлорыг хадгалахад тусалдаг ба ялзрах процессыг дарангуйлдаг. Мөн хаш нь цөсний шүүрлийг сайжруулж, биеэс хорт бодисыг гадагшлуулахад тустай. Эрүүл хүнсний бүтээгдэхүүн болох энэ ногооны бас нэг давуу тал нь их хэмжээний эрдэс бодис агуулдаг. Тиймээс түүний хэрэглээ нь зүрхэнд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
Ингэснээр хаш нь тэдний алдагдахгүй байх болно ашигтай шинж чанарууд, шарсан нь хортой задралын бүтээгдэхүүнийг агуулдаг тул тэдгээрийг жигнэх нь дээр.
Улаан лооль, бяслаг, мөөгтэй зууханд хаш хэрхэн хоол хийх вэ? Ийм хоол нь таны ширээн дээр гайхалтай зууш хийж чадна. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
Юуны өмнө хашаа аваад: угааж, нэг см зузаантай зүсмэлүүд болгон хувааж, гашуун амтгүй байхын тулд сайтар давсалсан усанд 30 минутын турш дэвтээнэ. Дараа нь танд улаан лооль хэрэгтэй болно. Тэднийг мөн тойрог болгон хайчилж ав. Дараа нь сармисаа нилээд цавчих, сараалжтай эсвэл тусгай сармис үйлдвэрлэгчээр дамжуулна (энд энэ нь танд илүү тохиромжтой). Бяслагыг нарийн grater дээр нунтаглана. Мөөгийг цавчих. Дараа нь хувцаслах: сармистай цөцгий холино.
Тиймээс, та аяганд шаардлагатай бүх найрлагыг аль хэдийн бэлтгэсэн байна. Дараа нь юу хийх вэ? Одоо та улаан лооль, бяслагтай зууханд хаш жигнэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд бүх найрлагыг тосолсон жигд таваг эсвэл тугалган цаастай тавиур дээр хийнэ. Үүнийг тодорхой дарааллаар хийх ёстой: эхлээд хаш тавьж, дараа нь улаан лооль, мөөгийг тавьж, дараа нь цөцгий-сармистай боолт хийж, эцэст нь бүх зүйлийг бяслагаар цацна. Дараа нь 30-35 минутын турш зууханд хийнэ (энэ нь хоёр зуун градус хүртэл халаах ёстой). Таваг чанаж дууссаны дараа dill нь цацаж. Дараа нь та аль хэдийн үйлчилж болно.
Улаан лооль, бяслаг, татсан махтай зууханд хаш хэрхэн хоол хийх вэ? Бүх зүйл маш энгийн байдлаар хийгдсэн бөгөөд тавагны амт нь эхнийхээс муу биш юм. Танд хэрэгтэй найрлага:
Хоол хийхээс өмнө хаш угаана. Дараа нь тэдгээрийг хоёр хувааж, целлюлозыг хутгаар авч, давс цацаж, шүүсийг зайлуулахын тулд 20 минут байлгана. Целлюлозыг шоо болгон хайчилж, ургамлын тосоор хуурч, дараа нь тусдаа саванд хийнэ. Дараагийн алхам бол сонгино хуурч, татсан мах, жижиглэсэн улаан лооль, сармис, чинжүүтэй давс нэмнэ. Энэ бүгдийг 10 минутын турш буцалгаад тагийг нь таглахаа бүү мартаарай.
Өмнө нь давсалсан хашыг угааж, хатааж, дараа нь тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь үүссэн "завь" -ыг дүүргэж, цөцгийтэй тосоор дүүргэж, дээр нь сараалжтай бяслаг цацна. Тэгээд дахиад 10-15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Улаан лооль, бяслаг, тахианы махтай зууханд хаш хэрхэн хоол хийх вэ? Бүх зүйл бас маш энгийн байдлаар хийгддэг. Танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.
Жорны дагуу та хашыг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, дараа нь угааж, хатаана. Дараа нь давс цацсны дараа 20 минут байлгана. Филлетийг мөн нимгэн зүсмэл болгон хуваасан байх ёстой. Дараа нь давс, чинжүү цацаж болно. Дараа нь улаан лоолийг зүсмэлүүд болгон хувааж, сармис, бяслагыг нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Бяслагыг шоо болгон хайчилж ав. Дараа нь хаш шүүсийг шавхана.
Найрлагыг өндөр жигд таваг руу хийнэ. Хаш нь эхлээд ирдэг, дараа нь майонезаар тосолж, сармис нэмээд бага зэрэг фета бяслаг, хатуу бяслагийг бутлана. Дараа нь улаан лооль тавьж, тахианы өвчүүний махыг давхаргаар нь хутгаад дахин майонезаар тосолж, сармис, бяслагаар цацна. Хэрэв та хүсвэл ногоон байгууламж нэмж болно.
Дээрээс нь улаан лооль байх ёстой. Тэднийг халуун ногоо, бяслагаар сайтар амтлана. Савыг 25-30 минутын турш 190 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Хэрэв таны таваг зузаан байвал жигнэх хугацааг 40 минут хүртэл нэмэгдүүлэх хэрэгтэй, гэхдээ бяслаг нь бор өнгөтэй болохгүй гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Мөн эцсийн мэдрэгч нь Casserole нь шинэ ургамал цацаж байна.
Улаан лооль, тугалган цаастай бяслаг бүхий зууханд хаш нь энгийн бөгөөд маш амттай хоол юм. Хоол хийхэд их хэмжээний хоол хэрэггүй, гол нь таны гарт байгаа үндсэн орцууд байдаг.
Тэгэхээр улаан лооль, бяслагтай зууханд хаш хэрхэн хоол хийх вэ?
Эхлээд жижиглэсэн сармис, чинжүү, давсны хольцоос нэг төрлийн соус хийж, шаардлагатай тууштай байхын тулд бага зэрэг ургамлын тос нэмнэ. Дараа нь хашыг угааж, хатааж, дараа нь та тэдгээрийг огтолж эсвэл хэд хэдэн зүсэлт хийх хэрэгтэй, гэхдээ бүрэн огтолж болохгүй. Улаан лоолийг цагираг болгон, бяслагыг тэгш өнцөгт болгон хайчилж ав.
Хаш бүрийн хувьд тусад нь тугалган цаас авч, сармисны сүмсээр тосолж, зүсмэлүүд рүү улаан лоолийн зүсмэлүүд, зүсмэлүүд бяслаг хийнэ. Тэдгээрийг тугалган цаасаар боож, хуудсан дээр (жигнэх хуудас) хийнэ. Дараа нь 15-25 минутын турш (зөөлөн болтол) 200 градусын температурт зууханд хийнэ. Дараа нь тугалган цаасаа задалж, дахин 10-15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хоол бэлэн боллоо.
Улаан лооль, бяслагтай зууханд шатаасан хаш нь бага зэрэг зөөлрүүлж, шүүсийг шингээхээс өмнө тугалган цаасаар шууд үйлчилж болно. Энэ хоол нь нухсан төмс гэх мэт төрөл бүрийн хачиртай сайн нийцдэг.
Тиймээс одоо та улаан лооль, бяслагтай зууханд хаш хэрхэн хоол хийхийг мэддэг болсон. Бид танд нэг биш, хэд хэдэн зурагтай жорыг санал болгож байна. Ийм хоолыг маш энгийнээр хийдэг боловч энэ нь маш сэтгэл ханамжтай, тэжээллэг болж хувирдаг. Ийм хоол нь өдөр тутмын хоолоор үйлчлэхэд тохиромжтой байх болно баярын ширээ... Энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй, дээр дурьдсанчлан бие махбодод эрүүл, эрүүл хоол хүнс бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд хоолны бизнест эхлэгчдэд ч асуудал гарахгүй.
Бүх хүнсний ногооны нэгэн адил хаш нь илчлэг багатай бөгөөд калийн өндөр агууламж нь энэ бүтээгдэхүүнийг зүрхний өвчтэй болон жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд ашигтай болгодог. Энэ ногоо нь мах, улаан лооль, бяслагтай сайн нийлдэг.
Энэ нь тогооч нарт эдгээр бүтээгдэхүүнийг ашиглан олон амттай хоол хийх боломжтой болсон. Хүнсний ногоог жигнэх нь онцгой анхаарал татдаг бөгөөд энэ нь зөвхөн шим тэжээлийг их хэмжээгээр хадгалахаас гадна шарсантай харьцуулахад тавагны илчлэгийн агууламжийг бууруулдаг.
Хүнсний ногоо нь их хэмжээний ургамлын тосонд шарсан биш, харин шатаасан байдаг тул энэ хоол нь хадам эхийн хэлээр амтлагчийн эрүүл (эрүүл) хувилбар байж болно. Энэ хоол нь ер бусын дүр төрх, маш сайн амттай тул баярын найранд бие даасан зууш болж эсвэл махан хоолонд зориулж хачирлах боломжтой.
Дөрвөн хаш фенүүдийн хувьд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.
Ийм гайхалтай хоол хийхэд зориулагдсан ногооны зуушойролцоогоор 60 минут болно.
Бэлэн бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанар нь 160.4 ккал / 100 гр байх болно.
Хоол хийх дараалал:
Энэхүү хоол нь хүнсний ногоог жигнэх махан дэрний ачаар нэгэн зэрэг сэтгэл ханамжтай, дулааны боловсруулалтын явцад улаан лооль, хаш ялгаруулдаг шүүслэг шүүслэг болдог. Та гахайн мах, тахианы хөх гэх мэт ямар ч махыг зууш болгон авч болно.
Хоол хийхэд шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг дараахь хэмжээгээр авна.
Бэлтгэл үйл явц, жигнэх хугацаа нэг цагаас илүүгүй болно.
100 грамм бэлэн хайруулын тавагны калорийн агууламж 219.3 ккал байна.
Явц:
Завь бол гэрийн эзэгтэй нарын дунд маш их алдартай хоол юм. Zucchini, Болгарын чинжүү, хаш нь хүнсний флотын үндэс (хүрээ) болж чаддаг. Дүүргэлт нь хүнсний ногоо, амттай махны аль алинд нь янз бүр байж болно.
Цэнхэр ногооны дурлагчдад таалагдах маш амттай сонголт бол хаштай завь юм тахианы мах, улаан лооль, бяслаг.
Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд дараахь найрлагыг ашиглана.
Татсан мах бэлтгэх, завь үүсэх, дүүргэх нь ойролцоогоор 30 минут шаардагдах бөгөөд ижил хэмжээгээр зууханд жигнэх болно.
100 грамм тутамд илчлэгийн тоо 126.4 килокалорийн дотор байх болно.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Хаш, хулуу нь бүх төрлийн хөнгөн зуушны алдартай хүнсний ногоо юм. Гэвч харамсалтай нь ихэвчлэн ургамлын тосонд шарсанаар эдгээр хүнсний ногооны ашиг тус нь тэг болж буурдаг. Бие махбодид илүү их ашиг тусаа өгөх болно амттай тогоохүнсний ногоо, ялангуяа бяслагны давхарга дор нуугдсан бол.
Амттай ногооны тогоо хийхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.
Үүнийг бэлтгэхийн тулд амттай хоол хүнсхүнсний ногоо, бяслаг 55-65 минут болно.
Хоол болон эрчим хүчний үнэ цэнэшатаасан хүнсний ногоо - 74.1 ккал / 100 гр.
Шарах арга:
Энэхүү хайруулын таваг нь агуулагддаг төмс, улаан лоолийн ачаар амттай байдаг. Энэ хоолыг бэлтгэхдээ хоёр зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Нэгдүгээрт, арьс нь хаш нь хоол хийх явцад хэлбэрээ хадгалахад тусална, ингэснээр таваг нь будаа болж хувирахгүй, таслагдахгүй. Хэрэв хоол хийх хугацаа хэтэрхий урт бол бяслагны царцдас зүгээр л шатаж болно. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд төмсийг хагас болгосон хүртэл урьдчилан буцалгана.
Савны хувьд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.
Бүх хоол хийх процесс 1.5-2 цаг үргэлжилнэ.
Бэлэн болсон тавагны калорийн агууламж 142.3 ккал / 100 гр болно.
Хоол хийх алгоритм:
Жигнэсэн хашны энэ хувилбар нь нэлээд сэтгэл ханамжтай болж хувирдаг бөгөөд уг таваг нь мах, хүнсний ногооны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хослуулсан тул хажуугийн таваг хэрэггүй. Зуны ногооны хөнгөн салатаар нөхөж болохгүй л бол.
Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:
Хоол хийх нийт хугацаа 2 цаг байна.
Хоолны тэжээллэг чанар нь 100 грамм тутамд 92.8 ккал байдаг.
Хоол хийх үйл явцын дараалал:
Цэнхэр ногооны шинж чанаруудын нэг нь гашуун юм. Эрдэнэ шишийн үхрийн мах үүнийг хариуцдаг бөгөөд энэ нь залуу сорьцонд хамаагүй бага байдаг. Тиймээс хаш худалдаж авахдаа хар ногоон иштэй биш, гөлгөр гялгар арьстай, хүрэхэд уян хатан жимс сонгох хэрэгтэй.
Эрдэнэ шишийн үхрийн махнаас салах хэд хэдэн арга байдаг. Нэгдүгээрт: жижиглэсэн хаш нь давс цацаж, хэсэг хугацаанд (арван таваас хорин минут) үлдээх хэрэгтэй. Хоёрдахь аргыг хэрэглэснээр та хүнсний ногоог гучин минутын турш төвлөрсөн давсны уусмалд дэвтээнэ.
Дулааны боловсруулалт хийхийн өмнө гашуун байдлаас чөлөөлөгдсөн хаш нь илүүдэл чийгийг арилгахын тулд сайтар хатаана. Энэ нь хоол хийх процессыг хурдасгахад тусална.
Хэт том хаш жимс нь жигнэхэд тохиромжгүй, учир нь тэдний целлюлоз нь шүдэнд эвгүй шахах том үрийг агуулдаг. бэлэн хоол... Гэсэн хэдий ч том сорьцоос өөр зүйл байхгүй бол голоос нь том ширхэгтэй үрийг таслах нь дээр.
Жигнэх явцад хүнсний ногооны хальс чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ нь жигнэсэн целлюлозыг задрахаас сэргийлдэг тул жороор өөрөөр заагаагүй бол хальсыг нь таслах ёсгүй.
Хэрэв жорын дагуу хаш хальслах шаардлагатай бол үүнийг зэвэрдэггүй ган хутгаар хийх ёстой бол хүнсний ногоо харанхуйлахгүй.
Цэнхэр ногоог бүхэлд нь жигнэхээр шийдсэн гэрийн эзэгтэй нарын хувьд зууханд илгээхээсээ өмнө сэрээгээр хэд хэдэн цоорхой хийхээ мартаж болохгүй. Энэ нь уурыг саадгүй гаргахад тусална.
Дараагийн видеон дээр амттай шатаасан хаш хийх өөр нэг жор байдаг.
Зууханд улаан лооль, бяслагтай хаш хийх жор нь ямар ч тохиолдолд халуун ногоотой амттай сонирхолтой амттан бэлтгэхэд ямар ч нэмэлт зардалгүйгээр туслах болно. Вэб сайтын тусламжтайгаар хоолыг медальон, сэнс эсвэл хайруулын таваг хэлбэрээр үр дүнтэй чимэглэх боломжтой бөгөөд та хамгийн тохиромжтой бяслаг, жорыг сонгох боломжтой.
Үндсэн найрлага:
... Хаш - Бэлтгэхэд хялбар байхын тулд дунд зэргийн хэмжээтэй хүнсний ногоо сонгохыг зөвлөж байна.
... Улаан лооль - энэ хоолонд дунд боловсорч гүйцсэн жимс хэрэглэх нь дээр.
... Хатуу бяслаг.
... Сармис.
Жор нь бэлтгэхэд маш энгийн. Хэрчсэн хашыг гашуун амтыг нь арилгахын тулд давстай амталж, жигнэхэд ихэнх цаг хугацаа шаардагдана.
1. Хашыг 1.5 см зузаантай дугуй хэлбэртэй хэрчээд давсаар амтлана.
2. Хагас цагийн дараа зайлж угаана.
3. Улаан лоолийг дугуй зүсмэл болгон хайчилж ав.
4. Бяслаг сараалж, сармисыг хэвлэлээр дамжуулна.
5. Хашны зүсмэлүүдийг жигд хуудсан дээр хийж, дээр нь улаан лооль, сармис, бяслаг хийнэ.
6. Амтлахын тулд давс, перецээр амтлана.
7. Зууханд жигнэх.
Хэрэгтэй зөвлөмжүүд:
... Хэрэв та хангалттай давстай бяслаг хэрэглэдэг бол таваг дээр давс нэмэх шаардлагагүй.
... Үйлчлэхээсээ өмнө dill, яншуй эсвэл килантрогаар чимэглээрэй.
... Урьдчилан хайруулын тавган дээр хашыг бага зэрэг хуурч байвал жигнэхэд бага хугацаа шаардагдах болно.
... Таваг илүү шүүслэг байхын тулд хаш дээр тавихаасаа өмнө хэвлэлээр дамжуулсан сармисыг цөцгий эсвэл майонезаас хольж холих шаардлагатай.
