Сагамхай бол алдартай, маш ашигтай, амттай загас юм. Хэдийгээр далайн ер бусын үнэрээс болж заримдаа үүнийг тойрч гардаг ч цагаан цуу эсвэл сүүнд норгох замаар үүнийг арилгах боломжтой. Сагамхайд бие махбодид сайнаар нөлөөлдөг маш олон витамин, чухал ул мөр элементүүд байдаг: B, C, A, D витаминууд, иод, кали, цайр, фосфор, кальци. Сагамхайг хэт удаан чанаж болгосон бол энэ нь өвөрмөц амтаа алдаж болзошгүй тул маш хурдан чанаж байх ёстой. Та зууханд сагамхай жигнэх, тамхи татах, эсвэл. Ихэнх тохиолдолд "салат" гэдэг үгээр бид зарим хүнсний ногоог махтай хольж ойлгодог. Гэхдээ хоол хийх нь өөрийн гэсэн шинжлэх ухаан бөгөөд байнга хувьсан өөрчлөгдөж, орц найрлага, амтыг нь гайхшруулдаг шинэ жоруудыг дэлхий нийтэд нээж өгдөг. Эдгээр ер бусын хоолнуудын нэг нь халуун тамхи татдаг сагамхай салат юм.
Энэ хоол хийх жор нь маш олон янз байдаг.
Маш тэжээллэг, бэлтгэхэд хялбар тул тэд маш их алдартай байдаг. Өнөөдөр тамхи татдаг сагамхай салат нь хамгийн боловсронгуй амтыг ч хангаж чадах олон төрлийн жороор тансаг хоолчдыг баярлуулдаг.
Алдартай салат бүр өөрийн гэсэн найрлагатай байдаг бөгөөд энэ нь өөрчлөгдөж болох боловч тэдгээрийн нэг нь зайлшгүй шаардлагатай хэвээр байна - энэ бол сагамхай юм. Халуун утсан сагамхай салат гэх мэт хоол бэлтгэхийн тулд та дараахь бүтээгдэхүүнийг авах хэрэгтэй.
Цөөхөн хүн мэддэг, гэхдээ чанасан сагамхай салат нь зөвхөн амттай төдийгүй хоолны дэглэм юм. Хоол хийх явцад загас нь ашигтай шинж чанараа бүрэн хадгалдаг. Сагамхай чанасан өөр нэг давуу тал нь маш хурдан чанаж болдог. Гэсэн хэдий ч, энэ нь тамхи татдаг загастай харьцуулж болохгүй, тиймээс шууд тамхи татдаг газраас авсан нь дээр.
Тиймээс эхний алхам бол загасны махыг яс, хальснаас нь салгах явдал юм. Дараа нь алим, өргөст хэмх, улаан лооль, чанасан өндөг нилээд жижиглэсэн байна. Зуны улиралд шинэ өргөст хэмх авах нь дээр, өвлийн улиралд зөвхөн мөнгө хэмнэхийн тулд төдийгүй амтыг нь өөрчлөхийн тулд даршилсан өргөст хэмх нэмж болно. Хоолонд унахгүйн тулд алимнаас үрийг нь салгахаа бүү мартаарай: тэдний гашуун амт нь амтыг сүйтгэж болзошгүй. Бүх жижиглэсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар хольж, тос, цуу, амтлагчаар амталж, амтлагчаа нэмнэ.
Хэрэв хүсвэл ногоон сонгино эсвэл яншуй нэмж болно. Улаан чинжүүг цагираг болгон хуваах нь маш чухал юм. Энэ нь таны салатыг илүү үзэмжтэй болгож, баярын ширээг чимэглэх болно. Хоолны амтлагчийг том сайхан таваг дээр тарааж, дээр нь ургамлаар цацаж, эргэн тойронд улаан чинжүүтэй цагираг чимэглэсэн байна. Үүнийг богино хугацаанд энэ хэлбэрээр илгээж, дараа нь ширээн дээр үйлчлэхийг зөвлөж байна.
Оруулсан тамхи татдаг сагамхайтай салат, гэхдээ ихэнх тохиолдолд хагас цаг зарцуулдаг. Гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн орц найрлагыг нэмж болно. Жишээлбэл, сонгино цагираг болгон хувааж, нимбэгний шүүсээр хэдэн минутын турш дэвтээнэ. Энэ нь салатыг тодорхой исгэлэн болгож, амтыг нь эрс өөрчилдөг. Та мөн цуу, ургамлын тосны оронд майонезаар дүүргэж болно - хүн бүр үүнийг өөрийн үзэмжээр хийдэг.
Тамхи татдаг сагамхайг бараг бүх хоолны номноос олж болно, учир нь энэ нь Скандинавын хамгийн алдартай, нэгэн зэрэг ер бусын хоол юм. Та үүнийг нэг удаа туршиж үзэхэд энэ халуун ногоотой амтыг хэзээ ч мартахгүй. Маш олон удаа тамхи татдаг сагамхайг жирэмсэн эмэгтэйчүүд, жингээ хасах эсвэл зүгээр л дархлаа нэмэгдүүлэхээр шийдсэн хүмүүсийн хоолны дэглэмд хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь цусны эргэлтийн тогтолцооны үйл ажиллагааг маш сайн сайжруулдаг.
Сагамхай салатыг хурдан, сэтгэл хангалуун, амттай гэсэн гурван үгээр дүрсэлж болно. Та ердийн хөргөгч ашиглан зууш сунгаж болно. Гэхдээ ямар ч тохиолдолд үүнийг хэтрүүлж болохгүй. Тамхи татдаг сагамхайг удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой боловч бусад найрлага нь ийм бат бөх чанаргүй тул хурдан муудаж, таны биед хор хөнөөл учруулдаг.
Өнөөдөр салатууд нь бидний өдөр тутмын хоолны дэглэмд маш их ордог тул түүнгүйгээр хийх боломжгүй юм. Энэ нь ихэнх хоолны салшгүй хэсэг юм, жишээлбэл, Итали, Франц, Хятад, мэдээжийн хэрэг Орос. Энэ бол тийм хоол юм Гэнэтийн зочид ирэв - салат, ажлын дараа өлсөж - тэд хоолны дуршил идэв.
Сагамхай салатыг бусад хачиртай хослуулан идэж, тусад нь идэж болно - энэ нь танд хамаарна, гэхдээ бид нэг зүйлийг баттай хэлж чадна: та утсан сагамхайг хоолны дуршил болгон туршиж үзэхээр шийдсэндээ хэзээ ч харамсахгүй. Хайртай хүмүүсээ тансаг хоолоор баярлуулж, тамхи татдаг сагамхай зууш бэлдэж, зочдод хоолны ур чадвараа харуулаарай.
Далайн хоол хийх түүх нь Скандинаваас эхэлдэг. Тэнд тэд орчин үеийн Европын далайн хоолыг анхлан хайчилж, чанаж болгосон. Тиймээс алс холын Скандинаваас ирсэн жор нь цаг хугацаа, орон зайг туулж ирсэн халуун тамхи татдаг загасны салатууд нь ер бусын бөгөөд амттай байдаг.
Загасны хоол хийх уламжлалыг бүрэн дүүрэн шингээхийн тулд бид танд хурдан бөгөөд хялбар бэлтгэх халуун утсан сагамхай салат хийх жорыг санал болгож байна.
Энэхүү хоол нь маш тэжээллэг бөгөөд амтаар дүүрэн байдаг. Зарчмын хувьд, төмстэй халуун тамхи татдаг сагамхай салат хийх жороор та хүч чадал, гол зүйлээр импровиз хийж болно. Гэхдээ хэрэв та жоронд итгэдэг бол та бас амттай хоол авах болно.
Тиймээс бидэнд хэрэгтэй болно:
Хоол хийж эхэлцгээе.
Сагамхай салатыг урьдчилан бэлтгэх шаардлагатай найрлагаас бэлтгэж эхлэх ёстой. Тиймээс, эхлээд бид дүрэмт хувцастай төмс чанаж, өндөг буцалгана.
Эдгээр бүтээгдэхүүнийг чанаж байх үед загасыг анхаарч үзээрэй. Сагамхайг арьс, яснаас нь цэвэрлэ. Танд илүү тохиромжтой болгохын тулд та нурууны хажуугаар параллель зүсэж, махыг яснаас нь салгах хэрэгтэй. Сагамхайг дахин ангилж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Одоо та өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хувааж, аяганд хийх хэрэгтэй. Тэнд аль хэдийн хөргөсөн, нилээд жижиглэсэн төмс, өндөг илгээнэ үү. Бүгдийг хольж, ногоон, загас нэмнэ. Давс, халуун ногоо нэмнэ. Загас нь давслаг, тод амттай байдаг тул салатанд давсны хэмжээг амтлахаа мартуузай.
Халуун утсан сагамхай салат өөрөө хувцаслах тухайд хэд хэдэн сонголт байдаг. Чидун жимсний тос болон гар хийцийн майонезаар амталж болно. Зарчмын хувьд аливаа хурц, сонирхолтой хувцаслалт, ялангуяа таны өөрийн ажлыг хийх болно. Туршилт хийж, халуун тамхи татдаг сагамхай салатыг амтлаарай.
Өвлийн улиралд тохиромжтой, шинэ жилийн ширээн дээр сайхан харагдах сагамхай салат хийх сонирхолтой жор.
Тиймээс нөөцлөх:
Эхлээд өндөг, төмс буцалгана. 2 өндөг, төмсийг хөргөөд нилээд цавчих. Энэ бүгдийг салат маягт руу илгээдэг. Бид загасыг халамжилдаг. Та үүнийг яснаас цэвэрлэж, нилээд цавчих хэрэгтэй. Нэг таваг дээр төмс, өндөг нэмнэ. Мөн бид тэнд нилээд жижиглэсэн даршилсан өргөст хэмхийг илгээдэг. Тэд таваг нь онцгой сэтгэл татам, хурц мэдрэмжийг өгөх болно.
Эдгээр бэлтгэлийн дараа та салатыг майонезаас эсвэл дуртай сүмсээр амталж болно. Загасны амтыг зөв онцолсон тохиолдолд таны амтанд тохирсон бүх зүйл хийх болно. Давс, халуун ногоотой улирал, сайтар холино. Та чидун нэмж болно - тэд тамхи татдаг сагамхайтай төгс тоглох болно.
Салатыг хувцаслаж, хольсны дараа хагасыг нь хэрчсэн өндөгөөр чимэглээрэй. Та тэдгээрийг дөрвөн зүсмэл болгон хувааж, салат хийж болно. Та мөн танилцуулгад чидун нэмж болно. Та баярын, амттай сагамхай салат авах бөгөөд үүнийг нэгээс олон удаа давтахыг хүсэх нь дамжиггүй.
Сайн уу Ольга!
Халуун тамхи татах нь сагамхайн шим тэжээлийг хадгалж, халуун ногоотой амтыг удаан хугацаанд санаж байдаг. Ялангуяа амттай салатны хувьд хамгийн шинэ сагамхай сонгохыг хичээ. Хэрэв та тамхи татдаг газраас шууд авах боломжтой бол хамгийн тохиромжтой.
Дэлгүүрт байгаа загасыг сонгохдоо бүх талаас нь шалгаж, сайн чанарын эсэхийг шалгаарай. Махны гулууз нь хаа сайгүй ижил өнгөтэй байх нь зүйтэй юм - тодорхой газар нутгийн сүүдэрийн ялгаа нь түүнийг зохих ёсоор татаагүй гэсэн үг юм. Шошгыг шалгана уу. Тамхи татдаг сагамхай нь ямар ч нэмэлт бодис (тогтворжуулагч, хадгалах бодис гэх мэт) агуулаагүй байх нь зүйтэй юм. Мэдээжийн хэрэг, загасны чанарын чухал үзүүлэлт бол үнэр юм.
Бүтээгдэхүүн:
Хоол хийх:
Бүтээгдэхүүн:
Хоол хийх:
Бүтээгдэхүүн:
Хоол хийх:
Бүтээгдэхүүн:
Хоол хийх:
Бүтээгдэхүүн:
Хоол хийх:
Бүтээгдэхүүн:
Хоол хийх:
Хүндэтгэсэн, Галина.
Тамхи татдаг сагамхай салат хийх алхам алхмаар жор: шинэ өргөст хэмх, төмстэй нарийн салат, улаан лооль, ногоон сонгино бүхий түргэн салат, алим, даршилсан өргөст хэмх, будаа, лууван, шинэ ногоо
2018-01-23 Ирина НаумоваЗэрэг
жор
Цаг хугацаа
(мин)
порц
(хүмүүс)
Бэлэн хоол 100 грамм байна
7 гр.
5 гр.
нүүрс ус
6 гр.99 ккал.
Скандинавын орнуудад энэ хоол нь уламжлалт амттан юм. Сагамхай нь зарчмын хувьд маш их алдартай бөгөөд үүнийг янз бүрийн аргаар бэлтгэдэг. Та салатыг ургамлын тос эсвэл майонезаас дүүргэж болно - амт нь ямар ч тохиолдолд гайхалтай байх болно. Та халуун утсан сагамхай салатанд дуртай байх нь гарцаагүй.
Найрлага:
Тамхи татдаг сагамхай салат жор алхам алхмаар
Уламжлал ёсоор, салатны хувьд төмсийг арьсанд нь, өөрөөр хэлбэл яг арьсанд нь чанаж өгдөг. Булцууг зайлж, саванд хийж, зөөлөн болтол нь хооллоорой.
Дараа нь буцалж буй усыг зайлуулж, төмс хөргөж, дараа нь хальсалж болно.
Өндөгийг бүрэн болгосон хүртэл буцалгана. Тэднийг хурдан хөргөхийн тулд хүйтэн усаар дүүргэнэ. Яг дотор нь бүрхүүлээс хальслах нь дээр.
Салатны аяга эсвэл аяга ав - салат цуглуулж эхэлцгээе.
Төмсийг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай эсвэл шоо болгон хувааж, аяга руу шилжүүлж болно.
Хэрэв та урт жимстэй гөлгөр өргөст хэмхтэй бол хальсыг нь үлдээж болно. Дашрамд хэлэхэд, өргөст хэмх том бол та нэгийг нь авч болно.
Бид үүнийг жижиг дөрвөлжин болгон хувааж, төмс рүү нэмнэ.
Улаан сонгино авах нь дээр. Бид үүнийг цэвэрлэж, жижиг шоо болгон хуваасан.
Хальсалсан өндөгийг хутгаар жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
Диллийг сайтар угааж, үндсийг нь тайрч, ногооныг нь салат саванд хийж бусад найрлага руу нь цавчих.
Тамхи татдаг сагамхайг гараараа жижиг хэсгүүдэд хувааж, бүх ясыг салгана.
Хэрэв хүсвэл давс, чинжүү нэмж болно.
Майонезаас амтлаад бүгдийг нь холино. Үүнийг нэн даруй үйлчилж эсвэл исгэж болно. Шинэ өргөст хэмх, тамхи татдаг загасны ер бусын хослолыг үл харгалзан энэ нь аль хэдийн маш амттай болсон. Гэхдээ олон гэрийн эзэгтэй нар хослол нь маш амжилттай, батлагдсан гэдгийг мэддэг.
Хэрэв ийм салатыг ногоон навч, өргөст хэмхний зүсмэлүүдээр чимэглэсэн бол баярын ширээн дээр үйлчилж болно.
Та салатанд зориулж өндөгийг урьдчилан буцалгаж болно, дараа нь та зөвхөн найрлагыг нь огтолж, салат хэлбэрт оруулахад л зарцуулах болно. Ямар ч тохиолдолд тэд хурдан хоол хийдэг - та яаран амттай салат авах болно. Дээрээс нь цэвэршүүлсэн тосоор дүүргэнэ.
Найрлага:
Халуун утсан сагамхайтай салатыг хэрхэн хурдан хоол хийх вэ
Тамхи татдаг загаснаас бүх ясыг зайлуулж, махыг нь хутгаар цавчих эсвэл гараараа задлана.
Хатуу чанасан өндөгийг хутгаар нилээд цавчих.
Улаан лоолийг зайлж, ишний суурийг аваад шоо болгон хуваана.
Ногоон сонгино зайлж, цагираг болгон хуваасан.
Бүх найрлагыг салат аяганд хийж холино, хэрэв хүсвэл бага зэрэг давс хийж болно. Үйлчлэхийн өмнөхөн тос түрхэнэ.
Дашрамд хэлэхэд, майонезаас энэ нь бас маш амттай болно.
Том чихэрлэг исгэлэн алим эсвэл хоёр жижиг алим хэрэглэх нь дээр. Сул чихэрлэг алим авч болохгүй - тэд ийм салатанд ажиллахгүй. Энэ удаад өргөст хэмх даршилсан болно. Шанцайны ургамал нь майонезаас түрхсэн давхаргад үүсдэг.
Найрлага:
Хэрхэн хоол хийх вэ
Урьдчилан чанаж болгосон төмс, өндөгийг сараалжтай болгоно.
Бид загасыг хэсэг болгон задалж, бүх ясыг гаргаж авдаг.
Сонгино угааж, цагираг болгон хуваана.
Алимыг аль болох жижиг хайчилж ав. Үүнийг үрж болохгүй - энэ нь салатанд бага мэдэгдэхүйц байх болно, бид чихэрлэг, исгэлэн алим, даршилсан өргөст хэмх, тамхи татдаг загасны тодосгогч хэрэгтэй.
Өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хуваасан, шүүсийг нь шавхана - бидэнд хэрэггүй.
Бяслагыг нарийн grater дээр үрэхээ мартуузай - энэ нь салатны сүүлчийн давхарга, чимэглэл болно.
Ил тод, өргөн ёроолтой салат аяга авах нь хамгийн сайн арга юм. Бид салатыг давхаргаар хийдэг, дараалал нь дараах байдалтай байна: утсан загасны хэсэг - хагас ногоон сонгино - төмс - майонезаар тослох - даршилсан өргөст хэмх - алимны зүсмэлүүд - сараалжтай өндөг - майонезаар тосолно.
Дээрээс нь бяслаг, дараа нь үлдсэн сонгино.
Бүх давхаргатай салатуудын нэгэн адил энэ нь хөргөгчинд нэг эсвэл хоёр цаг байх ёстой. Үүнээс эхлэн энэ нь илүү амттай, илүү зөөлөн болно.
Уурын урт үр тарианы будаа тохиромжтой, улаан сонгино ав. Салат нь хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгдсэн бөгөөд энэ нь амттай, сэтгэл хангалуун болж хувирдаг. Баярын ширээ, гэр бүлийн оройн хоол эсвэл зууш хийхэд тохиромжтой.
Найрлага:
Алхам алхмаар жор
Усан дор будаагаа ил тод болтол зайлж угаана. Бэлтгэх хүртэл буцалгаад, дараа нь хөргөж, усыг зайлуулна. Салатны аяга эсвэл аяга руу хийнэ.
Бид мөн өндөгийг хорин минутын турш бүрэн болгосон хүртэл буцалгана. Бид мөн тэдгээрийг хөргөөд дараа нь цэвэрлэнэ.
Хутгатай цавчих.
Лууванг угааж, буцалгаад хөргөж, дээд давхаргыг хутгаар арилгана. Суурь нь бас тайрч болно, энэ нь ихэвчлэн гашуун байдаг.
Бид шоо эсвэл grater дээр гурвыг хуваасан.
Өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хуваасан.
Бид утсан загасыг гараараа хэсэг болгон хувааж, ясыг нь хаядаг.
Улаан сонгиноыг нимгэн дөрөвний нэг буюу шоо болгон хайчилж ав.
Ногоон сонгиноыг усан дор зайлж, цагираг болгон хуваана.
Найрлагад майонез нэмээд бүгдийг сайтар холино.
Дээрээс нь ногооноор чимэглээд үйлчилж болно.
Шинэ ногоотой хөнгөн, эрүүл салат. Хурдан бөгөөд хялбархан бэлтгэснээр ямар ч гэрийн эзэгтэй үүнийг даван туулж чадна. Ийм салат нь хүнд майонезаас салат, махан хоол элбэг байдаг баярын ширээнд ч тохиромжтой. Ургамлын тосоор цэнэглэгддэг.
Найрлага:
Хэрхэн хоол хийх вэ
Бид удаан хатаасан навчнаас байцаа чөлөөлж, угааж, нилээд цавчих. Дашрамд хэлэхэд, энэ нь бас сараалжтай байж болно.
Богино долгионы зууханд аюулгүй саванд хийнэ. Нэг халбага цуу хийнэ, хольж, хоёр минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ.
Улаан сонгиноыг нимгэн хагас цагираг эсвэл дөрөвний нэг болгон хайчилж, хоёр дахь халбага цуу асгаж, дөрөвний нэг цагийн турш marinate хийнэ.
Дашрамд хэлэхэд, нэг халбага цууг гурван хоолны халбага усаар шингэлж, бага зэрэг элсэн чихэр цацаж, дараа нь marinate хийх нь илүү тохиромжтой байх болно.
Бид утсан сагамхайг гараараа хэсэг болгон задалж, яс, арьсыг нь хаядаг.
Лууванг угааж, дээд давхаргаас хальсалж, гашуун суурийг таслана. Жижиг тууз болгон хайчилж ав.
Болгарын чинжүүг зайлж угаана. Дараа нь бид малгайгаа тайрч, дараа нь хутгаар хоёр хэсэгт хуваана. Үрийг нь авч, цагаан ширхэгийг таслана. Нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
Одоо гараараа байцаа санаж, том салат саванд хийнэ. Бид сонгиноыг гараараа шахаж, бусад найрлагын хамт тэнд илгээнэ.
Ногоон вандуйнд хийнэ. Хэрэв саванд шүүс байсан бол эхлээд шавхах хэрэгтэй - энэ нь огт хэрэггүй.
Дилл, яншуй, ногоон сонгино зэргийг усан дор сайтар зайлж, хутгаар цавчих. Мөн салатанд нэмнэ.
Та бага зэрэг давс, чинжүү хийж болно. Бүгдийг нь холицгооё.
Бид шинэхэн халуун тамхи татдаг сагамхай салатыг ургамлын тосоор дүүргэж, бүх найрлагыг нь дахин хутгана.
Үүнийг хөргөгчинд хорин минутын турш исгэж байг.
Та ямар төрлийн загасыг салатанд харж дассан бэ? Мэдээжийн хэрэг, ихэнх гэрийн эзэгтэй нарын санаанд хамгийн түрүүнд орж ирдэг зүйл бол майга юм. Гэхдээ бусад төрлийн загаснаас гайхалтай амттай хоол хийж болно. Бид халуун тамхи татдаг сагамхай салат хийхийг санал болгож байна. Алхам алхмаар үйл явцыг харцгаая.
Загас бол нэлээд тэжээллэг хоол тул үүнийг хөнгөн зүйлтэй хольж хэрэглэх нь зүйтэй. Хэд хэдэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг нь ногоон шүүслэг масстай халуун тамхи татдаг сагамхай салат бэлтгэ. Сонголтоор та доор жагсаасан бүтээгдэхүүнээс гадна бусад бүтээгдэхүүнийг нэмж болно. Энэ нь зөвхөн тавагны амтыг сайжруулах болно.
Салатын хувьд:
200 гр тамхи татдаг (арьсгүй) сагамхай булан;
300 гр шүүслэг усны дарс навч;
Залуу (навчтай) нишингэ 150 гр орчим;
3 шинэ тахианы өндөг.
Соусын хувьд:
3 урлаг. л. чидун эсвэл бусад тос;
1 tsp чинжүү хольц (халуун cayenne, газрын хар);
Нимбэгний ½ хэсгийн шүүс;
Давс (амсах болно).
Манжингаас залуу навчийг авч, нэг давхаргад тугалган цаасаар ороож, хагас цаг орчим жигнэх хэрэгтэй. Хоол хийж хөргөсний дараа хүнсний ногоог шоо болгон нилээд цавчих. Түүхий угаасан өндөгийг 8-10 минут буцалгаж, дараа нь хальсалж, дунд хэсэг болгон цавчих. сүрэл цавчих. Ногоон (манжингийн навчийг оруулаад) урсгал усанд сайтар зайлж, гараараа жижиг хэсгүүдэд хуваана. Бүгдийг хольж, соустай амтлана. Шууд үйлчил.
Энэ хоол нь найрлага дахь халуун ногоотой улаан лоолийн боолт хэрэглэснээс болж нэлээд халуун ногоотой байдаг. Ийм халуун тамхи татдаг сагамхай салат нь маш их сэтгэл ханамжтай байх тул таваг дээр сайхан чимэглэсэн жижиг хэсгүүдэд үйлчлэхийг зөвлөж байна.
150 гр тамхи татдаг (арьсгүй) сагамхай булан;
2/3 аяга түүхий будаа;
Шүүслэг шинэхэн шанцайны ургамал навч;
- ½ лонхтой лаазалсан (шүүсгүй) эрдэнэ шиш;
1 жижиг сонгино;
2 tbsp. л. зузаан (тод улаан өнгөтэй) улаан лоолийн оо;
2 tbsp. л. ургамлын тос;
Газрын чинжүү;
Сонгиноыг нилээд жижиглэн хэрчиж, тосонд алтан болтол нь хуурч, гоймонтой хамт хэдэн минут хуурна. Бараг бэлэн болтол их хэмжээний (2 л) усаар будаа буцалгана. Үүнийг хүйтэн урсгал усны дор коландаар зайлж угаана. Татсан загасыг жижиглэсэн шанцайны ургамал, эрдэнэ шиш, будаатай холино. Перец, улаан лоолийн соус, давсаар амтлана. Зузаан хольцыг тусгай хэвийг ашиглан хуваасан хавтан дээр хийнэ.
Аспарагус нь энэ хоолыг онцгой шүүслэг болгодог. Үүнээс гадна халуун утсан сагамхайтай салатанд бусад шинэхэн орц найрлагыг оруулсан болно.
Салатын хувьд:
300 гр залуу төмс;
Арьсгүй тамхи татдаг 200 гр;
150 гр шинэ улаан лууван;
300 гр ногоон масс (сонгино, шанцайны ургамал, гаа, яншуй);
200 гр ногоон спаржа.
Соусын хувьд:
3-р зүйлийн дагуу. л. шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс, чидун эсвэл бусад тос;
2 tsp бэлэн зузаан гич;
- ½ халбага улаан эсвэл анхилуун чинжүү.
Төмсийг хальсыг нь хуссаны дараа буцалгана. Бэлэн болсон хүйтэн эх үр тариаг шоо болгон хайчилж ав. Аспарагусыг бага зэрэг давсалсан усанд 1-2 минут буцалгаж, дараа нь хөргөж, хүйтэн усаар зайлж угаана. Үүний дараа жижиг саваа болгон хайчилж ав. Ногоон массыг нилээд цавчих. Жижиг навчийг бүхэлд нь хэрэглээрэй. Улаан лууванг хурц хутгаар нимгэн зүсэж хуваана. Бүх зүйлийг соусын найрлагатай хольж, үйлчлэхээсээ өмнө хэдэн минутын турш исгэж байлгана.
Та халуун тамхи татдаг сагамхай салат хийсэн ямар ч ногоон масс байгаа нь аяганд хөнгөн байдлыг нэмнэ.
