Татсан өндөгтэй хуушуур хийхэд хайруулын тосноос гадна хоёрхон найрлага хэрэгтэй. Ямар ч чөмөг ашиглаж болно. Татсан махыг хоол хийхдээ маш нилээд жижиглэсэн сонгино нэмэх нь дээр. Мэдээжийн хэрэг давс.
Хэрэв хөлдөөсөн татсан мах хэрэглэж байгаа бол гэсгээх шаардлагатай бөгөөд хэрэв шингэн үүссэн бол түүнийг шавхана. Татсан мах нойтон байж болохгүй, эс тэгвээс өнхрөхөд хэцүү байх болно. Пропорцууд - 100 грамм татсан маханд нэг өндөг байдаг. Татсан махан бялууг хайруулын тавган дээр өндөг хийж байгаа боловч удаан агшаагч байгаа бол үүнийг ашиглах нь дээр, шарсаны дараа зуухаа угаах шаардлагагүй. Тосноос үүссэн бүх үсрэлт нь аяганы ханан дээр үлдэх болно.
Хоол: Үндсэн хоол
Хоол хийх цаг: 15 минут
Нийт хугацаа: 15 минут
Татсан махыг зуун граммаар хуваана. Нэг порцыг дугуй хэлбэртэй наалдамхай хальсан дээр хийнэ.
Киноны нөгөө талтай хаах. Татсан махыг жигд болгохын тулд гулсмал зүүгээр гүйлгэнэ. Энэ тохиолдолд та тойрог хэлбэрийг дагаж мөрдөхийг хичээх хэрэгтэй.
Өндөгийг цохиж, хавтгай таваг дээр тавиад давс нэмнэ.
Татсан махан бялууг хальснаас алган дээрээ болгоомжтой шилжүүлж, өндөгтэй таваг дээр тавь. Боломжтой бол бялууг бүхэлд нь өндөгөөр бүрхээрэй.
Хайруулын тавган дээр халуун тос дээр татсан махыг өндөг рүү хийнэ, хэлбэрээ хадгална.
Тагийг нь таглаад дунд зэргийн халуунд 3 минут орчим буцалгана. Хэсэг хугацааны дараа бялууг нөгөө тал руу нь эргүүлж, хэдэн минут хуурна.
Бэлэн болсон татсан махаа өндгөндөө давхарлан хийж дулаацуулна. Тэдгээрийг хүнсний ногоогоор дүүргэж, хуруу шилэнд хийж болно, эсвэл тохиромжтой хажуугийн таваг сонгож, ийм шулуун хэлбэрээр үйлчилж болно.
Би хуушуурын дараа дүүргэлт үлдээсэн бөгөөд бусад гэрийн эзэгтэйн адил би үүнийг хаана хэрэглэж болох талаар бодож байсан. Миний хуучин жигнэмэгийн жорыг санагдуулдаг. Ийм бялууг зам дээр, зугаалгаар явах эсвэл зүгээр л цөцгийтэй хамт сэтгэлээ авч явах нь маш тохиромжтой. Би танд бэлтгэл хийхийг зөвлөж байна.
Тиймээс, бүлээн kefir дээр сод нэмээд 10 минут байлгана.
1 өндөг хагарах.
Аажмаар гурил нэмээд уян хатан зуурсан гурил зуурна. Би дээд, нэгдүгээр зэргийн гурил ашигласан.
Зуурсан гурилаа таглаад 30 минут байлгана.
Амарсан зуурсан гурилаа гурилтай гадаргуу дээр тавиад дахин хэдэн минут зуурна.
Бид 12 хэсэгт хуваагдана.
Бид ойролцоогоор ижил хэмжээтэй зуурсан гурилаас нимгэн бялууг гаргаж авдаг.
Бид нэг бялуу дээр 1-2 хоолны халбагын татсан махыг тарааж, хоёр дахь бялуугаар хучиж, ирмэгийг нь дараарай.
Хөнгөн гулсмал зүүгээр өнхрүүлээрэй.
Тагийг нь таглаад хамгийн бага хэмжээний тосоор хайруулын тавган дээр хуурч ав.
Хоёр талдаа 3-5 минутын турш.
Цөцгий эсвэл тарагтай хамт үйлчил.
Сайхан хооллоорой!
Өрөөний температурт kefir дээр сод нэмээд хутгана. Кефирийг 5-7 минутын турш үлдээгээрэй.Сод унтарч эхлэх бөгөөд kefir нь хөөсөрнө.
Саванд гурил хийнэ, давс нэмээд худаг гаргаж, kefir хийнэ.
Наалдамхай биш, гэхдээ хэтэрхий нягт биш зуурсан гурил зуураад, хальсаар хучиж, тасалгааны температурт 30 минут байлгана.
Дүүргэлт бэлтгэхийн тулд татсан маханд нилээд жижиглэсэн сонгино, жижиглэсэн dill, давс, хар чинжүү нэмээд холино.
Зуурсан гурилыг 3 хэсэгт хуваа. Гурилаар цацсан ширээн дээр зуурсан гурилын хэсэг бүрийг нимгэн бялуу болгон өнхрүүлж, дээр нь татсан махыг байрлуулж, бүх бялууг нимгэн давхаргаар тараана.
Махны бөмбөгийг өнхрүүлэн өнхрүүл.
4 хэсэг болгон өнхрүүлэн хайчилж ав. Бөөрөнхий хэсэг бүрийг гурилаар нунтаглаж, зүссэн талыг нь доош нь тавиад өнхрүүлээрэй. Үүний үр дүнд өнхрөхөөс 4 жижиг бялуу гарч ирнэ. 
Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, жижиг гал дээр татсан махтай тортиллагаа хоёр талд нь шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Үүний нэгэн адил, үлдсэн бялууг өнхрүүлж, хуурч ав. Заасан хэмжээний найрлагаас 12 ширхэгийг авна.
Кефиртэй хольсон татсан махтай бялуу нь агаартай, маш амттай байдаг.
Татсан махаар дүүргэсэн, хайруулын тавган дээр чанаж, кетчуп эсвэл халуун ногоотой улаан лоолийн соусаар үйлчилдэг гайхалтай тортилла. Эдгээр бялуу нь цөцгий соустай маш амттай байдаг.
Сайхан хооллоорой!
