Хэд хэдэн батлагдсан, маш их байдаг амттай сүмсгэрийн хийсэн.

Улаан лоолийн кетчуп нь хуруугаа долоодог тул өвлийн улиралд бэлтгэхэд маш хялбар байдаг.

Улаан лоолийн соустай хамт үйлчилдэг махан хоол, спагетти болон шарсан төмс. Та соусыг ямар ч хүнсний дэлгүүрээс худалдаж авч болно, гэхдээ тэнд янз бүрийн химийн нэмэлт, хадгалалтын бодис байхгүй гэдэгт эргэлзэхгүй байна.

Тиймээс арвич хямгач гэрийн эзэгтэй нар ямар ч химийн бодисгүй зөвхөн сайн чанарын бүтээгдэхүүнээр өвлийн улиралд кетчуп бэлтгэх болсоор удаж байна. Хүүхэд ч гэсэн халуун ногоогүй кетчуп идэж болно. Соусыг бэлэн найрлагаас нь л бэлтгэдэг. Мэдээжийн хэрэг, гар хийцийн соус нь дэлгүүрт худалдаж авсан соусаас зузаанаараа ялгаатай байх болно, гэхдээ гол зүйл бол амт нь маш сайн байх болно.

Та соусын амтыг өөрөө тохируулж болно: чинжүү чинжүү нэмээд халуун ногоотой, эсвэл алим нэмээд исгэлэн амттай болгоно. Халуун ногоотой кетчуп дуртай хүмүүст соусыг бэлтгэх явцад янз бүрийн амтлагч нэмж болно: шанцай, хумс, задийн самар эсвэл хуурай гич.

Мөн мартаж болохгүй, кетчуп зөвхөн ариутгасан саванд хадгалагдах ёстой, эс тэгвээс энэ нь муу болно.

Өвлийн улиралд гар хийцийн улаан лоолийн кетчуп Хуруугаа долоох

Найрлага:

• гурван том сонгино;
• нэг фунт алим;
• гурван кг улаан лооль;
• гурван амттан халбага давс;
• нэг ба хагас шил нунтагласан элсэн чихэр;
• 30 гр. цуу

Бэлтгэл:

• сонгино, алим, улаан лоолийг нилээд цавчих;
• зууханд тавиад нэг цаг орчим хооллоорой;
• сонгины зөөлөн байдлыг шалгах;
• улаан лоолийн нухаш хөргөж, хутгагчаар нунтаглана;
• давс нэмээд элсэн чихэр нэмнэ;
• гал дээр тавьж, шаардлагатай нягтралд буцалгана;
• соусыг хоол хийх дуусахаас арван минутын өмнө цуу хийнэ;
• бэлтгэсэн шилэн саванд хийнэ.

Халуун ногоотой болгохын тулд соус руу улаан, хар чинжүү нэмнэ. Соусыг бэлтгэхдээ байгалийн алимны цуу хэрэглээрэй.

Сармистай кетчуп

Бүтээгдэхүүн:

• улаан лооль - хоёр кг;
• гурван амттан халбага элсэн чихэр;
• давс - амттан халбага;
• 200 гр. ургамлын тос;
• жижиг сармис толгой;
• хар ба улаан газрын чинжүү - тус бүр хагас халбага.

Хоол хийх алхамууд:

• улаан лоолийг жижиг шоо болгон хуваасан;
• гүн хайруулын тавган дээр наранцэцгийн тосыг халааж, дотор нь улаан лоолийн зүсмэлүүдийг хуурч ав;
• улаан лооль зөөлөн болсны дараа шигшүүрээр нунтаглаж эсвэл хутгагчаар цохино;
• улаан лоолийн нухашыг галд хийнэ;
• нэг цагийн турш буцалгана;
• улаан лоолийн массыг буцалгасны дараа дөчин минутын дараа давс, элсэн чихэр, чинжүү хийнэ;
• холих;
• Галаас авахаас таван минутын өмнө хальсалж жижиглэсэн сармис нэмнэ.
• бэлэн соусыг бэлтгэсэн саванд хийнэ;
• өнхрөх;
• бүрэн хөргөх хүртэл үлдээх;
• агуулахын тулд зоорь эсвэл подвалд байрлуулна.

Гичтэй улаан лооль нь гэртээ өвлийн улиралд кетчуп хийх жор

Халуун ногоотой гич сумс

1. таван кг улаан лооль;
2. нэг фунт нунтагласан элсэн чихэр;
3. хоёр том сонгино;
4. хоёр халбага. ургамлын тос халбага;
5. гичийн нунтаг - гурван халбага. халбага;
6. цуу - хагас шил;
7. давс - хоёр халбага халбага;
8. самар - нэг чимх;
9. хэдэн ширхэг хумс

Бэлтгэл:

• улаан лоолийг хальслах;

• жижиг хэсэг болгон хуваасан;
• сонгино сараалжтай;
• хайруулын тавган дээр ургамлын тос нэмнэ;
• шарсан мах бэлтгэсэн найрлага;
• илүүдэл шингэн буцалгах хүртэл нэг цаг хагасын турш гал дээр үлдээгээрэй;
• шигшүүрээр нунтаглах;
• хайруулын тавган дээр буцааж шилжүүлэх;
• давс, мускатаас бусад бүх халуун ногоог улаан лоолийн масс руу нэмнэ;
• өөр хоёр, гурван цаг буцалгана;
• кетчуп хоол хийх дуусахаас таван минутын өмнө давс, самар нэмнэ;
• бэлэн сумсыг саванд хийнэ;
• өнхрөх.

Өвлийн улиралд гар хийцийн улаан лоолийн кетчуп амттай болгохын тулд зөвхөн боловсорсон, шүүслэг улаан лоолийг аваарай.

Sauce бэлтгэхийн өмнө залхуу байж болохгүй, улаан лоолийг хальслаарай.

Хэрэв та сармисны үнэр, амтанд дургүй бол соусандаа нэмэхээ больж болно.

Соусыг илүү жигд болгохын тулд лонхтой руу цутгахаасаа өмнө массыг хутгагчаар хутгана.

Өвлийн улиралд цардуултай гар хийцийн кетчуп

Энэ сумс тархахгүй, энэ нь kebabs болон спагетти хийхэд тохиромжтой.

Гэрийн кетчуп нь өтгөн тууштай байхын тулд хоосон зайд цардуул нэмэх шаардлагатай бөгөөд энэ нь эцсийн бүтээгдэхүүнд шаардлагатай зузаан, гялбааг өгөх болно.

Ийм бэлтгэлд стандарт багц бүтээгдэхүүнээс гадна улаан лооль, сонгино, хонхны чинжүү, та шанцай, газрын улаан, хар чинжүү нэмж болно. Хэрэв хүсвэл соусанд халуун ногоо нэмээд селөдерей хэрэглээрэй.

Бүтээгдэхүүн:

• улаан лооль - хоёр кг;
• хоёр жижиг сонгины толгой;
• 30 мл цуу (та цагаан дарсны цуу хэрэглэж болно);
• давсны хоёр амттан халбага;
• зургаан амттан халбага элсэн чихэр;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• хагас шил ус;
• хоёроос гурван халбага цардуул.

Бэлтгэл:

• улаан лооль, сонгино хальсалж, хэрчсэн;
• мах бутлуурын дотор хүнсний ногоо бутлах;
• саванд шилжүүлж, галд хийнэ;
• хоёр цаг хагасын турш бага дулаанаар хооллоорой;
• улаан лоолийн массыг хөргөж, нарийн шигшүүрээр сайтар нунтаглана;
• дахин улаан лоолийн хоосон зайг саванд хийнэ, галд хийнэ;
• давс, халуун ногоо, нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ;
• үнэрийн хувьд та лаврын хоёр, гурван навч нэмж болно;
• бүлээн усаар шингэлсэн цардуул;
• цардуулын уусмалыг соусанд болгоомжтой нэмж, бөөгнөрөл үүсэхгүйн тулд сайтар, хурдан холино;
• өөр таван минут буцалгаад, унтрааж, бэлэн бүтээгдэхүүнийг саванд хийнэ;
• Хадгалах зорилгоор бид зоорь эсвэл подвалд тавьдаг.

Хэрэв та улаан лоолийн үр, хальснаас салахын тулд чанасан улаан лоолийн нухашыг нунтаглахыг хүсэхгүй байгаа бол. Хоол хийх эхэнд та үүнийг хийж болно: улаан лоолийг буцалж буй усаар түлээд хэдэн минутын турш хүйтэн усанд хийнэ. Ийм усны процедурын дараа хальсыг амархан арилгадаг. Дараа нь жимсээ хоёр хувааж, үрийг нь халбагаар гаргаж авна. Та тэдгээрийг хаях шаардлагагүй. Тэдгээрийг нарийн шигшүүрээр нунтаглаж, шүүсийг улаан лоолийн нухаш руу нэмнэ.

Дэлгүүр болгон гар хийцийн улаан лоолийн кетчуп

Дэлгүүрт худалдаж авсан кетчуп ямар амттай вэ, гэхдээ хичнээн хортой нэмэлт, тогтворжуулагч, хадгалалтын бодисууд байдаг. Мөн та улаан лоолийн соусыг хэрхэн байгалийн байхыг хүсч байна. Гарах арга бий - та дэлгүүрийн соустай адил улаан лоольноос гар хийцийн кетчуп хийж болно. Амттай хоосон зайг бүтэн жилийн турш чанаж, гэр бүлийн төсвийг ихээхэн хэмнэх боломжтой.

Хоол хийх зориулалттай Улаан Лоолийн сүмста сонгосон жимс худалдаж авах шаардлагагүй, бага зэрэг муудсан, хэт боловсорсон, гэмтсэн арьстай улаан лооль худалдаж авахад хангалттай. Энэ нь эцсийн бүтээгдэхүүний амтанд нөлөөлөхгүй.

Бэлтгэсэн соус нь тод улаан, дур булаам өнгөтэй болохын тулд маш улаан улаан лоолийг сонгоорой. Сонголтоор та соусандаа хумс, чинжүү болон бусад амтлагчийг хүссэнээрээ нэмж болно.

Хоол хийх найрлага:

• улаан лооль - таван кг;
• Болгарын чинжүү - нэг кг;
• дунд хэмжээний сонгино - 8 ширхэг;
• нэг шил нунтагласан элсэн чихэр;
• хагас шил 6% алимны цуу;
• давс - гурван амттан халбага;
• лаврушкагийн хэд хэдэн навч.

Хоол хийх алхамууд:

1. улаан лоолийг шоо болгон хувааж, шүүсийг нь гаргахын тулд хорин минут байлгана;
2. мах бутлуурын дотор хальсалж сонгино, чинжүүг мушгина;
3. улаан лооль дээр ногооны хольц нэмнэ;
4. ажлын хэсэг бүхий савыг гал дээр тавих;
5. улаан лоолийн хольцыг гучин минутын турш буцалгана;
6. зуухнаас аваад улаан лоолийн массыг хөргөнө;
7. ажлын хэсгийг нарийн шигшүүрээр нунтаглах;
8. савыг бага дулаан дээр тавьж, давс хийж, нунтагласан элсэн чихэр, булан навч нэмнэ;
9. дахин хоёр цагийн турш хутгах замаар хооллоорой.
10. бэлэн болохоос арван минутын өмнө цуу нэмнэ;
11. эцсийн бүтээгдэхүүнийг шилэн саванд хийнэ.

Өвлийн хоосон зай, улаан лоолийн кетчуп: хамгийн амттай жор

Гэрийн бүх хүмүүс энэ бүтээгдэхүүнийг үнэлэх болно, ялангуяа хэрэв та халуун ногоотой халуун ногоотой амтат кетчупээс хоёр лонхтой хоол хийж өгвөл эрчүүд зүгээр л баярлах болно!

Миний мэдэх хамгийн амттай жорын дагуу кетчуп зэрэг өвлийн улиралд улаан лоолийн олон төрлийн бэлтгэл хийж болно.

Кетчуп хийх олон жор байдаг боловч бага хэмжээний бүтээгдэхүүнээс бэлтгэсэн улаан лоолийн соусын суурь байдаг. Таны төсөөлөл, амтыг сонгох чадвар нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах соусыг бий болгох боломжийг танд олгоно.

Улаан лооль, хонхны чинжүүгээс өвлийн улиралд гар хийцийн кетчуп хийх хамгийн амттай жор

Бүтээгдэхүүн:

• таван кг улаан лооль;
• нэг фунт Болгарын чинжүү;
• 400 гр. сонгино;
• нэг шил элсэн чихэр;
• дөрөвний нэг шил давс;
• 100 мл цуу (та алимны цуу 6%) авч болно;
• гурван халбага цардуул;
• нэг баглаа яншуй.

Бэлтгэл:

1. шүүс шахагч ашиглан улаан лоолийн улаан лоолийн шүүс хийх;
2. шүүсийг гал дээр өндөр талуудтай саванд хийж, буцалгаад авчрах;
3. сонгино, чинжүүг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хувааж, жижиглэсэн;
4. буцалж буй улаан лоолийн шүүс рүү эрчилсэн ногоо нэмнэ;
5. сайтар хольж, буцалгаад авчрах;
6. хөөсийг арилгахаа мартуузай;
7. дор хаяж хоёр цаг буцалгана;
8. хайруулын тавган дээрээс хайруулын тавган дээрээс аваад өг
9. давс, элсэн чихэр нэмнэ;
10. цардуулыг нэг аяга усаар шингэлж, соус руу зөөлөн асгаж, олон тооны ногоон нэмнэ;
11. өөр хорин минут буцалгаад, яншуй авч, цуу нэмж, хольж, унтрааж, бага зэрэг хөргөнө;
12. бэлтгэсэн саванд хийнэ.

Зөвлөгөө! Хэрэв та шүүс шахагчгүй бол улаан лоолийг жижиглэж эсвэл хутгагчаар хутгана.

Тогоочийн шилдэг кетчуп хийх жор

Найрлага:

• боловсорсон, махлаг улаан лооль - хоёр кг;
• исгэлэн алим - гурван ширхэг;
• сонгино - гурван том толгой;
• давс - хоёр амттан халбага;
• элсэн чихэр - хагас шилээс арай илүү;
• хумс, самар, улаан чинжүү - амсах болно;
• нэг халбага шанцай.

Бэлтгэл:

1. мах бутлуур эсвэл хутгагчаар хүнсний ногоо цавчих, цавчих;
2. гал дээр тавьж, дөчин минутын турш хооллоорой;
3. улаан лоолийн массыг хөргөж, цуу, газрын улаан чинжүүгээс бусад элсэн чихэр, давс, халуун ногоо нэмнэ;
4. дахин нэг хагасаас хоёр цаг буцалгана;
5. цуу, чинжүү нэмээд өөр 5-10 минут буцалгана;
6. дулаанаас аваад бага зэрэг хөргөөд бэлтгэсэн саванд хийнэ.

Кетчуп нь маш амттай бөгөөд хэрэглэхэд бэлэн байдаг тул бид нуугдахаас хол байна.

Өвлийн улиралд гэртээ kebab кетчуп

Кетчуп бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

1. хоёр хагас кг боловсорсон, шүүслэг улаан лооль;
2. нэг кг хонхны чинжүү;
3. гашуун чинжүү хонхорцог;
4. жижиглэсэн сармисны халбага;
5. гурван халбага. нунтагласан элсэн чихэр халбага;
6. h. давс, гич, кориандра, сараалжтай цагаан гааны үндэс, dill үр, цууны охь халбага;
7. гашуун болон анхилуун чинжүүтэй зургаан вандуй;
8. Кардамон таван үр тариа;
9. лаврын навч - хоёр ширхэг;
10. Урлаг. нэг халбага цардуул, хагас аяга усаар шингэлнэ.

Гэртээ өвлийн улиралд шарсан кетчуп хэрхэн бэлтгэх вэ:

Улаан лооль, чихэрлэг, гашуун чинжүүг хэсэг болгон хувааж, жижиг гал дээр тавина. Уксус, цардуулаас бусад бүх найрлагыг нэмнэ. Хүнсний ногооны хольцыг буцалгасны дараа нэг цагийн дараа нарийн шигшүүрээр нунтаглана.

Нухашаа гурваас дөрвөн цагийн турш хооллоорой. Бэлэн болтол таван минут орчим, цууны охь, цардуул нэмнэ. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг саванд хийнэ.

Жэйми Оливерын кетчуп

Толгой эргэм карьераа хийсэн алдартай тогооч ердийнх шигээ маш сайн жороор баярлав.

Жэйми Оливерээс "тусгай" кетчуп бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• нэг кг боловсорсон улаан лооль;
• улаан лоолийн оо - хоёр tbsp. халбага;
• дунд хэмжээний сонгино - дөрвөн ширхэг;
• бүрэн бус шил элсэн чихэр;
• амтлах давс;
• үнэргүй ургамлын тос - шилний дөрөвний нэг;
• ногоон - лаврын болон яншуй (селөдерей) баглаа.

Халуун ногоо ба амтлагч:

• fennel болон кориандрын үрийн хоёр халбага;
• дөрвөн улаан лиш нахиа;
• цагаан гаа хоёр жижиг хэсэг;
• сармисны жижиг толгой;
• чинжүү чинжүү - нэг ширхэг.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. улаан лоолийн арьсыг авч, шоо болгон хуваасан;
2. сонгино, сармис, ургамлыг маш нарийн цавчих;
3. цагаан гаа нимгэн зүсмэл болгон хуваасан;
4. ургамлын тос бүхий саванд хийж, таван минут буцалгаад халуун ногоо нэмнэ;
5. жижиглэсэн улаан лооль, бага зэрэг устай саванд хийж, тагийг нь таглаад гуравны нэг хүртэл буцалгана;
6. хүнсний ногооны хольцыг нухаш болгох;
7. дахин дөчин минутын турш буцалгана.

Өвлийн улиралд гэртээ зузаан кетчуп

Гэрийн нөхцөлд өтгөн, баян кетчуп хоол хийх нь нэлээд хэцүү байдаг.Та хуруугаа долоох болно. Улаан лоолийн соусыг буцалгаж, нягт нягтралтай болгоход маш их цаг хугацаа шаардагдана. Гэхдээ соусыг өтгөрүүлэхэд туслах хоёр жижиг нууц байдаг:

• Алим нэмнэ.
• Хоол хийхдээ цардуул хэрэглээрэй.

Жор дугаар 1. Амталсан алимны улаан лоолийн кетчуп

Дараах байдлаар бэлтгэ.

• хоёр кг улаан лооль, гурван алимыг хутгагчаар цавчих;
• улаан лоолийн алимны хольцыг хорин минут буцалгана;
• хөргөж, шигшүүрээр нунтаглана;
• нухаш руу нэмнэ: шанцай мод, хэдэн хумс од, тус бүр хагас халбага - задийн самар, розмарин, орегано, давс, элсэн чихэр, паприка халбага, анхилуун чинжүү, гашуун чинжүү;
• массыг хоёр цагийн турш буцалгана;
• хоол хийх төгсгөлд 6% алимны цууны хоёр амттан халбага нэмнэ.

Жор дугаар 2. Цардуултай өтгөн кетчуп

Соусыг хийх зарчим нь өмнөх хувилбартай адил бөгөөд жор нь дараах байдалтай байна.

• гурван кг улаан лооль;
• гурван том сонгино;
• h. паприка халбага;
• амтат чинжүү, гашуун чинжүү - цөөн хэдэн вандуй;
• шанцай ба хумс - нэмэлт;
• давс бол ширээ. халбага;
• элсэн чихэр - дөрөвний нэг аяга;
• цардуул - гурван ширээ. нэг аяга усанд ууссан халбага.

Анхаар!Соусыг чанаж дуусахаас 10 минутын өмнө цардуулаа нэмнэ.

Өвлийн улиралд лаврын хамт кетчуп

Маш энгийн ба амттай жор

Бид дараах байдлаар хоол хийдэг.

1. нэг кг улаан лоолийг хальслах;
2. лаврын болон яншуй баглааг зайлж хатааж, цавчих;
3. улаан лоолийг нилээд цавчих, тэдэнд хоёр ширээ нэмнэ. нэг халбага элсэн чихэр, нэг халбага давс;
4. улаан лоолийн хольцыг нухаш болгох;
5. жижиглэсэн гурван хумс сармис, ургамал нэмнэ;
6. гурваас дөрвөн цагийн турш хоол хийх;
7. лонхтой эсвэл саванд хийнэ.

Хэрэв та өвлийн улиралд лаврын амттай кетчупийг жигд, жигд тууштай болгохыг хүсвэл нарийн шигшүүрээр арчина.

Соусыг бэлтгэх явцад шаардлагатай бол давс, элсэн чихэр нэмж болно.

Хэрэв та хэтэрхий шүүслэг улаан лооль тааралдвал, сумс удаан хугацаанд буцалгахгүй. Хоёроос гурван хоолны халбага цардуулыг хагас аяга усанд уусгаад кетчуп дээрээ зөөлөн хийнэ. Хэрвээ хүсвэл соусанд янз бүрийн амтлагч, амтлагч нэмж болно.

Өвлийн улиралд гэртээ байгаа Heinz улаан лоолийн кетчуп - хуруугаа долоох

Энэ нь алдартай брэнд шиг соус болж хувирдаг

Гэрийн хэв маягийн Heinz кетчуп нь маш сайн улаан лоолийн соус бөгөөд бага хэмжээний найрлагаас бэлтгэж болно. Гайхалтай амттай, баялаг соус нь гэр бүлийн бүх гишүүдэд таалагдах болно. Кетчупын гол орц нь боловсорсон улаан лооль, чихэрлэг исгэлэн алим юм.

Бүтээгдэхүүн:

• улаан лооль - гурван кг;
• нэг фунт Антоновка алим;
• сонгино - гурван толгой;
• элсэн чихэр - нэг ба хагас шил;
• давс - гурван амттан халбага;
• алимны цуу 6% - 50-70 грамм;
• чинжүү - хар, улаан, паприка, шанцай, хумс, булан навч - амсах болно.

Хоол хийх заавар:

1. бид улаан лооль, сонгино, алимнаас шүүс бэлтгэдэг;
2. хайруулын тавган дээр халуун ногоо нэмээд кофе бутлуурын тусламжтайгаар нунтаглаж, булан навчийг бүхэлд нь хаяхыг зөвлөж байна;
3. халуун ногоотой алимны цуу, ногооны шүүс нэмнэ;
4. бөөгнөрөл үүсэхгүйн тулд сайтар холино;
5. таван цаг буцалгана;
6. бид бэлэн кетчупээс лаврын навчийг гаргаж аваад бэлэн бүтээгдэхүүнийг лонхтой руу хийнэ.

Анхаар!

Хэрэв шүүс шахагч байхгүй бол та хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэийг мах бутлуурын дотор мушгиж, яс, арьсыг нь салгахын тулд шигшүүрээр нунтаглаж болно.

Хоол хийх явцад соусыг хутгах шаардлагатай.

Хүнсний ногооны массын хэмжээ хоёр, бүр гурав дахин буурах ёстой.

Үүний үр дүнд бид өвлийн улиралд улаан лоольоос гэртээ маш сайн Heinz кетчуп авах болно, та хуруугаа долоох болно - ийм амттай!

Гэрийн кетчуптай зууш идээрэй. Манай жор танд таалагдсан гэж найдаж байна.

Өнөөдөр бид өвлийн улиралд хуруугаа долоох улаан лоолийн кетчуп хийх болно. Энэ нь чихэрлэг, исгэлэн, халуун ногоотой, амттай байдаг. Эцсийн эцэст, гар хийцийн улаан лоолийн соусаас илүү амттай юу байж болох вэ. Бүх найрлага нь байгалийн гаралтай тул та хүүхдэд аюулгүйгээр өгч болно. Хоол хийх хугацаа нь бага зэрэг урт, учир нь энэ нь удаан хугацаанд хоол хийх шаардлагатай байдаг, гэхдээ энэ нь үйл явц хэцүү гэсэн үг биш юм. Та кетчупыг тасалгааны температурт хадгалах боломжтой бөгөөд лонхтой нь хавдахгүй гэдэгт итгэлтэй байж болно, учир нь түүнд хангалттай хэмжээний цуу байгаа тул амт нь сэгсэрдэггүй.

Үндсэндээ гар хийцийн улаан лоолийн кетчупыг хоол хийхэд ашигладаг: хоёрдугаар курс, спагетти, пицца эсвэл халуун сэндвич, мах, чанасан байцааэсвэл шарсан төмс.

Кетчупны амтыг өөртөө тохируулж болно: улаан чинжүү, жимсний тусламжтайгаар илүү халуун ногоотой болго - түүнд алим, интоорын чавга эсвэл чавга нэмбэл халуун ногоо нь илүү халуун ногоотой болгоно: задийн самар, лаврын, шанцай, хиймэл үс, хумс.

Улирлын улиралд тэднээс кетчуп хийх нь маш ашигтай байдаг, үнэ нь нэг пенни үнэтэй байдаг ч тоо хэмжээний хувьд нэлээд их байдаг.

Жор дээр заасан пропорцийг дагаж мөрдөхөө мартуузай,vҮгүй бол та өвлийн улиралд ажлын хэсгийг сүйтгэж болно. Энэ жорын улаан лооль нь 5 кг байх ёстой.

Өвлийн улаан лоолийн кетчуп: Хуруугаа долоох

Найрлага

• улаан лооль - 5 кг
• Булцууны сонгино - 2 ширхэг.
• Уксус - 250 гр.
• Элсэн чихэр - 500 гр.
• Цардуул - 5 хоолны халбаганууд
• Нунтагласан хар чинжүү - 0.5 tsp
• Улаан чинжүү - нунтагласан - 0.5 tsp
• Давс - 3 халбага
• Сармис - 1 толгой

Өвлийн улиралд улаан лоолийн кетчуп хэрхэн хийх вэ

Би боловсорсон, жижиг улаан лооль худалдаж авдаг, тэдэнтэй ажиллахад хялбар байдаг. Бид тэдгээрийг урсгал усаар угааж, мах бутлуурын дотор амархан оруулахын тулд зүсэж хуваана. Хэрэв та мах бутлуургүй бол хутгагчаар нунтаглаж болно.

Жижиглэсэн сонгино бүхий мах бутлуурын дотор ээлжлэн бүх улаан лоолийг нунтаглана. Том сонгино сонго. Би тэдгээрийг арьснаас нь салгадаггүй, учир нь хоол хийх явцад зөөлөн болж, та үүнийг огт мэдрэхгүй болно.

Бид том паалантай аяга эсвэл савыг авдаг, ялангуяа чанамал хоол хийхэд зориулж ийм аяганд сумс шатаах магадлал бага байдаг. Улаан лоолийн хольцыг асгаж, гал дээр тавьж, хутгаж, кетчуп буцалгахыг хүлээнэ, дараа нь галыг багасгаж, 1.5 цагийн турш хооллоорой. Хутгахаа бүү мартаарай, эс тэгвээс сумс шатах болно.

Одоо бид улаан лоольтой шөлийг халбагаар хийнэ - нэг литр саванд 0.5 литр. Дараа нь цардуул нэмэхийн тулд бид нэг литр саванд цуглуулдаг. Бид шүүсийг хөргөхийн тулд ширээн дээр үлдээдэг.

Улаан лооль дээр давс, цуу, элсэн чихэр нэмээд 50 минутын турш хооллоорой. Кетчупыг дунд зэргийн халуунд чанаж, буцалгахгүй, харин бага зэрэг буцалгана.

Эдгээр 50 минутын турш хөргөсөн шөлтэй саванд цардуул нэмээд тэр даруй хутгана, ингэснээр бүрэн уусна.

Хоол хийх хамгийн төгсгөлд халуун ногоо нэмнэ: хар, улаан газрын чинжүү, шахсан сармис.

Шөлийг цардуултай асгаж, өөр 15-20 минутын турш хооллоорой, хутгана.

Соусыг ариутгасан лонхтой руу хийнэ, өвлийн улиралд ариутгасан таглаатай таглаад лонхтой савыг доош нь эргүүлж, хэдэн минут байлгаад ёроол руу нь эргүүлж, шөнөдөө дулаан алчуураар таглана.

Соусыг орон сууц эсвэл зооринд хадгалж болно. Энэ хэмжээний бүтээгдэхүүнээс 7 хагас литрийн лонхтой улаан лоолийн соус гаргаж авдаг. Хэрэв та дээж авахын тулд нэг лонхтой үлдээхийг хүсвэл кетчупийг хөргөөд ердийн тагийг нь таглаад хөргөгчинд хадгална. Өвлийн улиралд улаан лоолийн кетчуп хийх жор нь маш өөр боловч энэ нь таныг урам хугарахгүй! Сайхан хооллоорой!

Өвлийн улиралд гар хийцийн улаан лоолийн кетчуп хэрхэн хоол хийх талаар зөвлөмжүүд

1. Боловсорч гүйцсэн улаан лоолийг сонго, дараа нь соусын амт илүү баялаг болно.
2. Сармисыг дураараа нэмдэг, дургүй бол огт нэмж болохгүй.
3. Хэрэв та улаан лоолийг хальслахыг хүсвэл буцалж буй усанд хэдэн минут байлгаад хальсыг нь амархан арилгана.
4. Тогтвортой байдлын дагуу сумс нь дунд зэргийн зузаан болж хувирдаг, хэрэв та маш зузаан байхыг хүсч байвал илүү их цардуул нэмнэ үү, гэхдээ та дор хаяж нэг порц хоол хийх үед л үүнийг тодорхойлж болно.
5. Хэрэв та шинэ лаврын нэмэхийг хүсвэл хутгагчаар сайтар нунтаглахаа мартуузай, эс тэгвээс кетчуп жигд биш болно.
6. Кетчупийн хэмжээ нь улаан лоолийн төрөл зүйлээс хамаарна, хэрэв сорт нь махлаг, шүүслэг байвал илүү байгалийн соус байх болно, мөн эсрэгээр.
7. Амтыг тод болгохын тулд: тунхууны, гич, улаан дарс, алим, интоорын чавга, амтат чинжүү... Энэ нь эдгээр бүх найрлагыг нэг дор нэмэх ёстой гэсэн үг биш, харин зөвхөн 1-2-ыг нь нэмж, хувцаслах бүрт шинэ амттай болно.
8. Буцалж байх үед кетчуп байнга аажмаар буцалгах ёстой бөгөөд үүнийг хутгахаа мартаж болохгүй.
9. Лаазыг ариутгасан байх ёстой, эс тэгвээс сумс муудах болно.
10. Хүнсний ногооны хүчил нь хайруулын тавган дээр урвалд орж, эрүүл мэндэд аюултай тул та улаан лоолийг хөнгөн цагаан хайруулын тавган дээр хийж болохгүй гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Паалантай эсвэл цутгамал төмрийн савыг сонго.

Өвлийн улиралд улаан лооль, хонхны чинжүүгээс хийсэн амттай кетчуп - алхам алхмаар зурагтай жор.

Фото зурагтай нарийвчилсан жор нь улаан лооль, хонхны чинжүүтэй амтат кетчупийг өөрийн гараар хэрхэн яаж хийхийг хэлж өгдөг. Найрлагын нэг хэсэг болох чинжүү нь соусын хурц үнэрийг өгдөг бөгөөд гурван төрлийн ногоонууд нь таваг нь тод, бага зэрэг халуун ногоотой, мартагдашгүй үнэрээр ханадаг.

Өөрийнхөө гараар чинжүү, улаан лоольтой кетчуп хийхэд зайлшгүй шаардлагатай найрлага

• улаан лооль - 800 гр
• Болгарын улаан чинжүү - 1.2 кг
• гашуун чинжүү - 1 ширхэг
• сонгино - ½ кг
• сармис - 1 толгой
• яншуй, дилл ба килантро - тус бүр ½ баглаа
• давс - 2 халбага
• элсэн чихэр - 3 халбага
• цуу - 50 мл
• ус - 50 мл
• цардуул - 1 халбага
• хумс - 10 нахиа

Өвлийн улиралд улаан лооль, болгарын чинжүүгээс кетчуп хийх талаар алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Бүх ногоог угааж, хатаана. Амтат хонхны чинжүүгээс ишийг нь авч, целлюлозыг нилээд цавчих.
   
2. Халуун чинжүүгээс үрийг сайтар зайлуулж, хэсэг болгон хуваана.
   
3. Сонгиноноос хальсыг нь авч, толгойг нь дөрөв болгон хуваана.
4. Сармисыг хумс болгон дизассембл хийх.
   
5. Улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж ав.
   
6. Ногоонуудыг зайлж, алчуураар арчиж, дараа нь хурц хутгаар цавчих.
   
7. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг дунд тор бүхий мах бутлуурын дундуур гүйлгэж, зузаан ёроолтой гүн паалантай саванд хийж, зууханд хийж буцалгаад бага дулаанаар нэг цаг орчим буцалгана. Энэ хугацаанд илүүдэл шингэн ууршиж, масс нь шаардлагатай нягт тууштай байдал, нягтралыг олж авах болно.
   
8. Халуун хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг шигшүүрээр арчиж, элсэн чихэр, давс, хумс нахиа нэмээд цагаан цуу асгаж, сайтар хольж, зууханд буцаж ирээд хагас цагийн турш бага дулаанаар буцалгана.
   
9. Кетчупаас хумс нахиа авч, усаар шингэлсэн цардуулаа нэмээд сайтар хольж, 3 минут буцалгана. Халуун бол ариутгасан лонхтой саванд хийж, тагийг нь эргүүлж, хөнжилдөө боож, бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй. Дараа нь сэрүүн, харанхуй газар хадгална.

Өвлийн улиралд та хуруугаа долоох хурдан амтат улаан лоолийн кетчуп - алхам алхмаар зураг, видео бичлэг бүхий жор.

Доорх жорын дагуу бэлтгэсэн гар хийцийн улаан лоолийн кетчупийн талаар хоолонд хурц, хурц сүүдэрт дургүй, харин илүү нарийн, зөөлөн амтыг илүүд үздэг хүмүүст "хуруугаа долоох" гэж хэлэх болно. Улаан лооль, чинжүүгээс гадна боловсорсон алим орно. Тэд соусыг өтгөн тууштай болгож, анхилуун үнэрийг өвөрмөц баялаг, шинэлэг болгодог.

Өвлийн амтат улаан лоолийн кетчуп хийхэд зайлшгүй шаардлагатай орцууд

• улаан лооль - 2 кг
• амтат чинжүү- 1 кг
• алим - 1 кг
• давс - 1 халбага
• элсэн чихэр - 150 гр
• цуу - 4 халбага
• шанцай, паприка, цагаан гаа, самар - ¼ tsp
• ус - 100 мл

Өвлийн амтат кетчуп хийх алхам алхмаар зааварчилгаа "Та хуруугаа долоох болно"

1. Хүнсний ногоог сайтар угааж, хатаана. Улаан лоолийг буцалж буй усанд хийж, хальсыг нь хальслаарай. Алимыг хальсалж, дунд хэсгийг нь хайчилж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Чинжүүгээ нилээд цавчих.
2. Бүх боловсруулсан найрлагыг гүн гүнзгий саванд хийж, бага зэрэг давс хийж, ус нэмээд буцалгана. Холимогийг буцалгаж эхлэхэд галыг бага асааж, тогтмол хутгаж хагас цаг орчим хооллоорой.
3. Кетчупийн суурийг зуухнаас аваад тасалгааны температурт хөргөж, гал тогооны шигшүүрээр арчина.
4. Үүссэн нухаш руу элсэн чихэр, давс, халуун ногоо хийнэ, сайтар хольж, зууханд буцалгаад 20-30 минутын турш дунд зэргийн дулаанаар буцалгаж, байнга хутгана.
5. Төгсгөлд нь цуу асгаж, 2-3 минут буцалгаж, ариутгасан лонхтой саванд хийж, таган дор өнхрүүлэн, эргүүлж, хөнжилөөр хучиж хөргөнө. Харанхуй сэрүүн газар хадгална.

Удаан агшаагчаар өвлийн улиралд нимбэгийн хүчилтэй улаан лоолийн кетчуп хийх энгийн жор

Өвлийн улиралд улаан лоолийн кетчуп хийх хамгийн хялбар арга бол удаан агшаагчаар хоол хийх явдал юм. Улаан лоольоос гадна жор нь зөвхөн сармис агуулдаг бөгөөд анхилуун амтлагч нь аяганд тод, тод амтыг өгдөг. Бүтээгдэхүүний савыг ариутгах шаардлагагүй. Уксус, нимбэгийн хүчил нь хүнсний ногоог найдвартай хадгалж, улаан лоолийн массыг исгэлэн, исгэхийг зөвшөөрөхгүй.

Олон тогооч улаан лоолийн кетчуп хийхэд зайлшгүй шаардлагатай найрлага

• улаан лооль - 2.5 кг
• сармис - 4 хумс
• элсэн чихэр - 70 гр
• давс - 20 гр
• шанцай - 1 саваа
• чинжүү хольц - 2 tsp
• ширээний цуу - 50 мл
• нимбэгийн хүчил - ½ халбага

Олон тогоонд улаан лооль, нимбэгийн хүчилтэй кетчуп хэрхэн яаж хоол хийх талаар алхам алхмаар зааварчилгаа.

1. Махлаг, боловсорсон улаан лоолийг угааж, цаасан алчуур дээр хатааж, жижиг хэсэг болгон хувааж, олон тогоочийн аяганд хийнэ.
2. Төхөөрөмжийн дэлгэцэн дээр "Fry" горимыг тохируулаад 35-40 минутын турш тагийг нь онгойлгож, массыг үе үе хутгана, ингэснээр шатахгүй.
3. Дараа нь хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг нарийн шигшүүрээр арчиж, бүрэн нэгэн төрлийн нухаштай төстэй тууштай байдалд хүрнэ.
4. Ажлын хэсгийг олон тогооч руу буцааж, давс, элсэн чихэр, шанцай, чинжүүний холимогоор амталж, "Шөл" програмыг идэвхжүүлж, 40-50 минутын турш хооллоорой. Хааяа хутгана.
5. Төгсгөлд нь цуу асгаж, нимбэгийн хүчил, сармис нэмж, хэвлэлээр дамжуулж, хольж, кетчупийг буцалгана. Шанцай саваа авсны дараа 3-5 минут буцалгана.
6. Галын төлөвт ариутгасан лонхтой руу хийнэ, металл таглаатай битүүмжилж, эргүүлж, зузаан даавуугаар хучиж хөргөнө.
7. Нарны шууд тусгалаас хол сэрүүн газар хадгална.

Өвлийн улиралд цардуултай халуун ногоотой амттай улаан лоолийн кетчуп - зурагтай жор

Өвлийн улиралд хураасан улаан лоолийн кетчупыг өтгөн, өтгөн болгохын тулд түүнд төмсний цардуул нэмнэ. Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь таваг нь шаардлагатай тууштай байдлыг хангаж, баялаг, хурц амтыг гажуудуулдаггүй.

Халуун ногоотой улаан лоолийн цардуултай кетчуп хийхэд зайлшгүй шаардлагатай найрлага

• улаан лооль - 6 кг
• Болгарын чинжүү - 3 ширхэг
• шарсан махны амтлагч - 30 гр
• амтлагч солонгос лууван- 30 гр
• газрын хар чинжүү - 1 tsp
• газрын улаан чинжүү - 1 tsp
• цуу - ½ tbsp
• элсэн чихэр - 1.5 tbsp
• давс - 3 tsp
• сармис - 1 толгой
• цардуул - 5 хоолны халбаганууд

Өвлийн улиралд цардуултай улаан лоолийн амттай кетчуп бэлтгэх талаар алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Улаан лоолийг угааж, хатааж, шүүс шахагчаар өтгөн шүүс болгон хувиргана. 2.5 литрийг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Давс, элсэн чихэр, бүх амтлагчаа нэмж, цуу асгаж, сайтар хольж, дунд зэргийн дулаан дээр буцалгана. Дараа нь галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, 10 минутын турш хооллоорой
2. Сармисны хумс, хонхны чинжүүг үрнээс нь хальсалж, жижиглэж, халуун ногоотой шүүс рүү нэмж, өөр 10 минутын турш хооллоорой.
3. Үлдсэн улаан лоолийн шүүсэнд цардуулыг уусгаад бүрэн уусах хүртэл сэрээгээр бага зэрэг цохино. Энэ шингэнийг бусад найрлагатай хамт саванд хийнэ, байнга хутгаж 20-25 минутын турш хутгана.
4. Ариутгасан лонхтой руу галын кетчуп хийнэ, таган дор өнхрүүлэн эргүүлж, ванны алчуураар сайтар таглаж, бүрэн хөргөнө. Шүүгээнд эсвэл өөр сэрүүн газар хадгална.

Өвлийн улиралд улаан лооль, чавганы кетчуп "Хуруугаа долоох" - гэрэл зураг, алхам алхмаар жор

Өвлийн улиралд улаан лоолийн кетчуп, чавга хийх "Хуруугаа долоох" жор нь ямар ч анхилуун амтлагч агуулаагүй тул сонирхолтой юм. Амт сайжруулагчаас зөвхөн давс, элсэн чихэр хэрэглэдэг бөгөөд гашуун чинжүү, сармис нь таваг нь баялаг, мартагдашгүй үнэрийг өгдөг.

Чавганы улаан лоолийн өвлийн кетчуп хийхэд шаардлагатай найрлага

• улаан лооль - 3 кг
• чавга - 3 кг
• улаан хонхны чинжүү - ½ кг
• сармис - 2 толгой
• халуун чинжүү - 1 ширхэг
• давс - 3 халбага
• элсэн чихэр - 1.5 tbsp

Улаан лооль, чавганаас өвлийн улиралд кетчуп хийх жорыг алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэийг урсгал усаар угааж, цэвэр алчуур дээр хатаана. Чавганы үрийг авч, целлюлозыг хэсэг болгон хувааж, улаан лоолийг зүсмэл болгон цавчих, чинжүүг цавчих.
2. Бүх найрлагыг дунд зэргийн торны мах бутлуураар дамжуулж, саванд хийж, дунд зэргийн дулаан дээр буцалгана. Дараа нь халаалтын түвшинг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногооны массыг нэг цагийн турш буцалгана, ингэснээр шингэний хамгийн их хэмжээгээр уурших болно.
3. Галаас аваад тасалгааны хэм хүртэл хөргөж, нарийн шигшүүрээр үрж нухашыг жигд болгоно.
4. Зуух руу буцаж, элсэн чихэр, давс нэмээд бага дулаанаар 3 цаг орчим буцалгана. Кетчупийг шатаахгүйн тулд хутгахаа мартуузай.
5. 2 цагийн дараа чавга-улаан лоолийн суурийг сармисаар амтлагчаар дамжуулна.
6. Унтраахаасаа өмнө цуу асгаж, сайтар хольж, ариутгасан лонхтой саванд хийж, таглааг нь битүүмжилж, дээрээс нь доош нь эргүүлж, дулаан даавуугаар таглаж, 1 хоног байлгана. Дараа нь шүүгээ эсвэл хонгилд хийнэ.

Уксусгүй өвлийн улиралд улаан лооль, алимны кетчуп - гэрэл зурагтай энгийн жор

Өвлийн улиралд цагаан цуугүйгээр хийсэн нарийн бөгөөд шүүслэг улаан лооль, алимны кетчуп нь тааламжтай бүтэцтэй, зөөлөн, зөөлөн амттай байдаг. Жоронд орсон шанцай нь уг таваг нь анхны амтлагчийг өгч, анхилуун, хурц сүүдэртэй үнэрийг баяжуулдаг.

Өвлийн улаан лооль, алимны кетчуп хийхэд зайлшгүй шаардлагатай найрлага

• улаан лооль - 2 кг
• алим - 1 кг
• алимны шүүс - 4 халбага
• давс - 1 tsp
• газрын хар чинжүү - ½ халбага
• шанцай - ½ халбага
• элсэн чихэр - 3 халбага
• ус - 2 халбага

Өвлийн улиралд улаан лооль алимны кетчупыг цуугүйгээр хэрхэн яаж өнхрүүлэх талаар алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Улаан лоолийг сайтар угааж, хатааж, хоёр хэсэг болгон хувааж, саванд хийж, ус нэмээд зөөлөн гал дээр тавьж, шүүсийг эхлүүлнэ. Үүнд 20-25 минут шаардагдана.
2. Алимыг зайлж, хальсалж, төвийг нь авч, зүсмэлүүд болгон хувааж, аль хэдийн байгалийн шүүсээ эхлүүлсэн улаан лооль руу илгээнэ. Массыг буцалгаад, дараа нь илүүдэл чийгийг ууршуулахын тулд хагас цагийн турш буцалгана. Тагийг нь таглаж болохгүй.
3. Хүнсний ногоо зөөлрөхөд зуухнаас гаргаж аваад өрөөний температурт хөргөж, нарийн шигшүүрээр арчина.
4. Зузаан, нухаш шиг массыг давс, элсэн чихэр, шанцай, перецээр амталж, алимны шүүс нэмээд сайтар хутгаад буцалгаад зөөлөн гал дээр дахин 1 цаг буцалгана.
5. Лаазанд халуунаар хийнэ, тагийг нь битүүмжилж, байгалийн аргаар хөргөнө. Хонгил эсвэл зооринд хадгална.

Гэртээ өвлийн улиралд улаан лооль, сонгины кетчуп хэрхэн хоол хийх вэ

Өвлийн улиралд гэртээ улаан лооль, сонгины кетчуп хэрхэн хоол хийх талаар дэлгэрэнгүй тайлбарласан жор. Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс гадна хоолонд үндэс селөдерей орно. Энэ нь амтыг илүү халуун ногоотой болгож, үнэрийг өвөрмөц шинэхэн сүүдэрээр дүүргэдэг. Нунтагласан цагаан гаа, шанцай нь соусыг хөнгөн амтлагч болгодог боловч хэрэв эдгээр амтлагч нь таны таашаалд нийцэхгүй бол та тэдгээрийг огт хэрэглэж болохгүй, эсвэл задийн самар, кориандра, карри, нунтагласан улаан чинжүү эсвэл нунтаг чинжүүгээр сольж болохгүй.

Улаан лооль, сонгины гар хийцийн кетчуп хийхэд зайлшгүй шаардлагатай найрлага

• улаан лооль - 4 кг
• сонгино - 600 гр
• үндэс селөдерей - 600 гр
• ус - 2 л
• цуу - 100 мл
• давс - 100 гр
• элсэн чихэр - 300 гр
• газрын улаан чинжүү - ½ tsp
• нунтагласан цагаан гаа - ½ халбага
• шанцай нунтаг - ½ халбага

Гэртээ улаан лооль, сонгины амттай кетчуп хэрхэн хоол хийх талаар алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Боловсорсон улаан лоолийг хатуу нухаштай усаар угааж, гал тогооны цэвэр алчуур дээр хатааж, дөрөвний нэг болгон хуваана.
2. Сонгино хальсалж, жижиг хэсэг болгон жижиглэсэн.
3. Селөдерей үндэсийг хальсалж, сараалжтай болгоно.
4. Боловсруулсан найрлагыг зузаан ёроолтой гүн гүнзгий саванд хийж, ус нэмээд зөөлөн болтол дунд зэргийн дулаанаар буцалгана. Масс нь шатаахгүйн тулд байнга хутгана.
5. 30-40 минутын дараа зуухнаас гаргаж аваад хөргөж, нарийн шигшүүрээр үрнэ. Гаралт нь тод улаан өнгөтэй шингэн, нэгэн төрлийн масс байх ёстой.
6. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг дахин саванд хийнэ, давс хийнэ, элсэн чихэр, газрын чинжүү, цагаан гаа, шанцай нунтаг нэмээд сайтар хольж, бага дулаанаар дор хаяж нэг цагийн турш хооллоорой, хүнсний ногоогоос шингэнийг аажмаар ууршуулна.
7. Кетчуп нь өтгөн өтгөн тууштай болж, хуурай, ариутгасан лонхтой саванд хийж, металл таглаатай битүүмжилж, ёроолыг нь дээш нь эргүүлж, хөнжилөөр хучиж, 1 өдрийн турш байлгана, ингэснээр хадгалалт бүрэн хөргөнө. Хадгалахын тулд нарны шууд тусгал нэвтэрдэггүй зоорь эсвэл подвал руу илгээнэ үү.

Өвлийн улиралд боловсорч гүйцсэн улаан лоольоос гар хийцийн зузаан кетчуп хэрхэн хийх вэ

Өвлийн улиралд гэртээ боловсорсон улаан лоольоор хийсэн кетчуп нь ургамлын тос нэмбэл өтгөн, маш шүүслэг болж хувирна. Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь мах бутлуурын дотор эрчилсэн амтат чинжүүг гүн шингээж, суурьт шаардлагатай зузааныг өгнө. улаан лоолийн нухаш... Нунтагласан паприка нь таваг илүү амттай болгож, хар чинжүү нь анхилуун үнэрийг тод сүүдэрээр дүүргэх болно. Хэрэв та амтлагчийг нэмэгдүүлэхийг хүсвэл соусанд хэдэн чимх каенн чинжүү нэмж, сонгодог улаан лоолийн зуурмагийн оронд 2 хоолны халбага чинжүү кетчуп хийж болно.

Гэртээ өтгөн боловсорсон улаан лоолийн кетчуп хийхэд зайлшгүй шаардлагатай найрлага

• улаан лооль - 1 кг
• Болгарын чинжүү - 1 кг
• улаан лоолийн оо - 2 халбага
• ургамлын тос - 125 мл
• сармис - 1 толгой
• давс - 2 халбага
• элсэн чихэр - 125 гр
• цуу - 2 халбага
• нунтагласан паприка - ½ халбага
• газрын хар чинжүү - ½ халбага

Гэртээ өтгөн улаан лоолийн кетчуп хийх алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Хүнсний ногоог урсгал усанд сайтар угааж, салфеткаар хатаана. Амтат чинжүүний ишийг тайрч, үрийг нь авч, нухашыг нарийн тороор мах бутлуурын дотор гүйлгэж ав. Зузаан ханатай саванд нухаш хийж, наранцэцгийн тос асгаж, хутгаж, 10 минутын турш бага дулаанаар буцалгана.
2. Сармисыг хальсалж, хумс болгон задалж, хэвлэлээр дамжуулж эсвэл хурц хутгаар маш нарийн зүснэ.
3. Улаан лоолийг хэрчиж, хутгагч ашиглан шингэн, урсдаг нухаш болгоно. Сармистай хольж, нэг аяга чинжүү нэмнэ.
4. Давс, элсэн чихэр нэмээд анхилуун үнэрт амтлагчаар амталж, сайтар хольж, дахин 10-15 минутын турш хооллоорой.
5. Төгсгөлд нь цуу асгаж, сайтар хольж, зуухнаас гаргаж аваад, хуурай, ариутгасан лонхтой руу хийнэ, цагаан тугалга таган дор хурдан өнхрүүлээрэй.
6. Лаазыг доош нь эргүүлж, хөнжил эсвэл хөнжилдөө боож, лонхтой бүрэн сэрүүн байхын тулд нэг өдрийн турш үлдээгээрэй. Хадгалах зориулалттай шүүгээнд байрлуулж, нарны шууд тусгалд унахгүй эсэхийг шалгаарай.

Ирина Камшилина

Хэн нэгэнд хоол хийх нь өөрөөсөө илүү тааламжтай байдаг))

Агуулга

Олон жилийн түүхтэй соус бол кетчуп юм. Орчин үеийн хүний ​​хувьд аяга тавагны энэ амтлагч нь улаан шил, дэлгүүрийн тавиуртай холбоотой байдаг. Кетчуп нь хүнсний үйлдвэр хөгжихөөс өмнө олон гэр бүлд өвлийн улиралд гэртээ бэлтгэгдсэн байв. Одоо байгалийн хоол хүнс түгээмэл болж, гэрийн эзэгтэй нар хадгалах бодис, будагч бодис болон бусад шаардлагагүй химийн бодисгүйгээр соус хийхийг хичээдэг.

Өвлийн бэлтгэлд зориулж гар хийцийн кетчуп хийх жор

Өвлийн турш хадгалагдах, мууддаггүй амттай кетчуп бэлтгэхийн тулд өндөр чанартай, боловсорч гүйцсэн, хүчтэй, согоггүй улаан лооль хэрэгтэй. Химийн бодисгүйгээр ургуулсан растик эсвэл хөдөөгийн улаан лооль нь хамгийн тохиромжтой. Үйлдвэрийн соусын нэг хэсэг болох нь зөвхөн улаан лооль эсвэл улаан лоолийн оо төдийгүй амт сайжруулагч, өөрчлөгдсөн бохь, цардуул юм. Өвлийн улиралд гэртээ чанаж болгосон кетчуп нь эрүүл мэндэд тустай, үйлдвэрлэлийнхээс илүү амттай, үүнээс гадна та сонгодог сүмс хийж, анхны, ер бусын жор хэрэглэж болно.

Улаан лоолийн сонгодог жор

Кетчуп нэрээ авсан соус нь улаан лооль агуулаагүй байв. Хятад амтлагч гэ-цупыг загасны гэдэс, дараа нь анчоусаар бэлтгэсэн. Британичууд загасыг мөөгөөр сольж, жороо өөрчилсөн хушга, дараа нь чидуныг оруулав. Улаан лоолийг нэлээд хожуу нэмсэн бөгөөд өнөөдөр сонгодог гэж нэрлэгддэг хувилбар гарч ирэв. Сонгодог кетчуп хийх найрлага:

• улаан лооль - 2.5 кг;
• элсэн чихэр - хагас шил;
• улаан лиш - 2 нахиа;
• хар чинжүү - 20 вандуй;
• кориандра - 10 вандуй;
• цуу 9% - 2 халбага;
• давс - хагас халбага;
• ногоон (ямар ч) - нэг баглаа.

Соусыг хэрхэн хийдэг вэ:

1. Улаан лоолийг сонгож, зайлж, ишийг нь хутгаар авч, жижиг хэсэг болгон хувааж, саванд хийж, буцалгаад хүлээнэ үү. Шаардлагатай бол ус нэмээд хангалттай хэмжээний шүүс гарч ирнэ. Зуухыг дунд зэргийн халуунд шилжүүлж, 20 минутын турш хооллоорой.
2. Чанасан улаан лоолийг хөргөж, шигшүүрээр дамжуулж, ижил саванд хийнэ. Ирээдүйн кетчупийн массыг өтгөрүүлэх хүртэл нэг цаг буюу түүнээс дээш хугацаанд хооллоорой.
3. Амтлагчийг самбайнд хийж, үзүүрийг нь боож, уут авч, шингэн улаан лооль руу дүрж, давс, цуу, элсэн чихэр нэмээд хольцыг хутгана, 10 минутын турш хоол хийж, удаан галд хийнэ.
4. Бэлэн кетчупийг ариутгасан саванд хийнэ, хөргөж, хөргөгчинд эсвэл зооринд хийнэ.

Алим болон хонхны чинжүүтэй хамт

Сонирхолтой амтыг хослуулсан дурлагчдад зориулсан кетчуп нь ямар ч зуушаар дүүргэх болно. Бяцхан нууц: хэрэв та хатаасан сонгино нэмбэл, эсвэл тамхи татдаг бол ер бусын үнэртэй болно. Энэ нэмэлт нь кетчуптай хоолны туршилтыг эсэргүүцдэггүй хүмүүст хэрэгтэй. Хэрэв та хооллогчид ер бусын амтыг хүлээн зөвшөөрөх эсэхэд эргэлзэж байвал анхны жороор өөрийгөө хязгаарлаарай. Энэхүү халуун ногоотой кетчуп бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• улаан зөөлөн улаан лооль - 1.5 кг;
• алим (ногоон нь илүү тохиромжтой) - 1 кг;
• Болгарын чинжүү (шар, улаан) - 1 кг;
• сонгино (манжин) - 1 кг;
• цуу 9% - 1 шил;
• элсэн чихэр - нэг халбага;
• давс - хагас халбага;
• хар чинжүү - 10 вандуй;
• амтат чинжүү - 6 ширхэг;
• сармис - 5 шүд;
• амтлах амттай.

Кетчуп хийх алхам алхмаар жор:

1. Улаан лооль, сонгино хайчилж, алимыг голыг нь гаргаж, дунд хэсгийг нь чинжүүний үрээр хайчилж ав.
2. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ рүү хэдэн хоолны халбагын ус хийнэ, галд хийж, нунтаг болтол буцалгана.
3. Холимог шигшүүрээр арчиж, саванд хийнэ, самбай уутанд халуун ногоо дүрж, өтгөн болтол нь буцалгана.
4. Элсэн чихэр, давс хийнэ, цуу асгаж, шахсан сармис, жижиглэсэн амттай нэмнэ.
5. Халуун хольцыг лонхонд хийнэ (халаалттай), тагийг нь сайтар чангалж, ариутгах зориулалттай саванд хийнэ (том сав, сав), ариутгаад дараа нь хөргөнө.

Чили чинжүүтэй халуун улаан лоолийн соусыг хадгалах

Алдартай "халуун" соусыг хамгийн бага найрлагатай энгийн байдлаар бэлтгэдэг; чинжүү чинжүү нь бусад бүх амтыг даван туулах болно. Та үүнийг янз бүрийн аяганд амталж, болгоомжтой хийж болно. Чили нь гоймон, түүний сорт, төмс, будаа, загас, махтай сайн нийцдэг. Хэрэв та энэ соустай хоолыг амтлах гэж байгаа бол хоол хийхдээ чинжүү нэмж болохгүй, эс тэгвээс аманд чинь гал гарах болно гэдгийг санах нь чухал. Халуун соусын хувьд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• махлаг улаан лооль - 3 кг;
• чинжүү (эсвэл cayenne чинжүү) - 1-3 ширхэг;
• давс - слайдтай халбага;
• элсэн чихэр - 150 гр;
• цуу 9% - 50 мл;
• чинжүү, амтат чинжүү, хар - 10 ширхэг.

Хоол хийх дараалал:

1. Угааж, улаан лоолийг зүсмэл болгон хувааж, саванд хийнэ, галд (дунд) хийнэ. Зөөлөн болтол нь 40 минут буцалгаж, байнга хутгана.
2. Чили хайчилж, хальсалж, хоол хийх төгсгөлд улаан лооль нэмнэ. Хэрэв маш халуун сүмс хүсч байвал чинжүүгээс үрийг нь салгаж болохгүй. Peppercorn-д хийнэ, 15 минутын турш хооллоорой.
3. Холимогийг модон халбага эсвэл хусуур ашиглан шигшүүрээр арчина. Арьс, үр, халуун ногоо шигшүүрээр дамжин өнгөрөхгүй. Нунтаглах ажлыг целлюлозоор шүүс шахах функцтэй шүүс шахагч эсвэл ердийн төхөөрөмж ашиглан хялбаршуулж болох боловч хоол хийхээс өмнө улаан лоолийн хальсыг зайлуулах шаардлагатай.
4. Нухсан хольцыг буцалгаж, давс, цуу, элсэн чихэр зэргийг амталж, кетчупыг лонхтой эсвэл саванд хийнэ, хаадаг.

Удаан агшаагчаар цардуултай улаан лоолийн шүүсээс

Өвлийн улиралд гэртээ кетчуп бэлтгэхэд цардуул ховор хэрэглэгддэг тул гэрийн эзэгтэй нар өтгөрүүлэгч нэмэхгүйгээр илүүдэл чийгийг буцалгахыг илүүд үздэг. Заримдаа олж авсан тууштай байдал нь жишээлбэл, пицца жигнэх үед хангалтгүй байдаг. Соус нь тархаж, таваг нь чийгтэй байх болно. Цардуул нэмсэн гар хийцийн кетчуп нь өдрийн хоолыг хэмнэх болно. Түүний хувьд танд хэрэгтэй болно:

• маш боловсорсон улаан лооль - 5 кг;
• сонгино - 400 гр;
• алимны цуу - 50 гр;
• элсэн чихэр - нэг шил;
• анхилуун чинжүү - 15 вандуй эсвэл 1-2 халбага;
• гашуун чинжүү, сармис - амсах болно;
• цардуул - 2 халбага.

Соусыг дараах байдлаар бэлтгэнэ.

1. Улаан лоолийн шүүсийг шахаж ав, эсвэл шүүс шахагч ашиглан эсвэл улаан лоолийг нарийн тортой мах бутлуурын дотор гүйлгэж, целлюлозыг коланд руу хаяж, шавхаж болно. Шилэн шүүс үлдээгээд үлдсэнийг нь олон тогоочийн аяганд хийнэ, жигнэх горимыг сонго.
2. Сонгино хальсалж, цавчих: мах бутлуур эсвэл хутгагчаар нухаш ашиглана.
3. Улаан лоолийн шүүсийг буцалгаад хүлээж, сонгины нухаш нэмнэ. Удаан агшаагчаар нэг цаг хагасын турш буцалгана.
4. Олон тогоочийн аяганд давс, цуу, элсэн чихэр хийнэ.
5. Өмнө нь бэлтгэсэн шүүстэй шилэнд цардуул, чинжүүг хутгана. Кетчупыг хутгахдаа хольцыг хийнэ. Холимог өтгөрөх үед олон тогоочийг унтраа.
6. Лаазанд хийнэ, халуунаар эргүүлнэ.

Маханд зориулсан зузаан гар хийцийн чавганы кетчуп

Боловсорсон чавга нь анхилуун үнэрийн үндэс юм. чихэрлэг, исгэлэн сумсшарсан маханд тохиромжтой. Байгалийн хувьд энэ амтлагч нь асар их амжилтанд хүрэх болно. Тогооч нь кетчупийн хурц чанарыг өөрөө зохицуулдаг бөгөөд жор нь ийм сумс хэр халуун байх ёстойг тодорхой заагаагүй болно. Бүх зүйл хэрэглэгчдийн хүсэл дээр тулгуурлан хийгддэг, кетчуп нь чинжүүний хэмжээ багасч, амт нь мууддаггүй, соусын гол найрлага нь чавга бөгөөд тэд аяыг тохируулдаг. Кетчуп найрлага:

• боловсорсон чавга - 5 кг;
• улаан лооль - 1 кг;
• Болгарын чинжүү - 500 гр;
• сармис - 300 гр;
• улаан чинжүү (халуун) - амсах болно;
• Тиймээс - 2 халбага;
• элсэн чихэр - 300 гр

Соус бэлтгэх:

1. Хүнсний ногоо угааж, чавганы үрийг зайлуулна.
2. Мах бутлуурын дотор чавга, чинжүү, улаан лоолийг гүйлгэ.
3. Бүгдийг саванд хийж, 2 цагийн турш хоол хийж, үе үе хутгана.
4. Сармисыг нарийн grater дээр сараалж, эсвэл сармис хэвлэлээр дамжуулж, хайруулын тавган дээр нэмээд өөр 40 минутын турш хооллоорой.
5. Кетчупийг халуун саванд хийнэ, өнхрүүл. Савыг эргүүлж, хөргөх хүртэл хөнжилөөр боож өгнө.

Хэрхэн амттай хоол хийх талаар илүү их жор олж аваарай.

Улаан лоолийн зуурмаг хийх хурдан жор

Кетчуп чанаж болгосон яаран, хамгийн бага найрлагатай. Улаан лоолийн ооДэлгүүрээс худалдаж авсан бүтээгдэхүүн нь үйлдвэрийн кетчупээс илүү байгалийн найрлагатай байдаг. Шошгыг уншаад зөвхөн улаан лооль, давс агуулсан зуурмагийг сонго. Чанасан улаан лооль нь ликопен агуулдаг бөгөөд энэ пигмент нь халуунд устдаггүй, антиоксидант, зүрхэнд сайнаар нөлөөлдөг. "Түргэн" кетчуп хийх найрлага:

• улаан лоолийн оо - 100 гр;
• амтлагч: хуурай ургамлын холимог, сармис, хар чинжүү - бүгд хамтдаа 50 гр;
• давс - нэг халбага;
• элсэн чихэр - 2 халбага;
• гич (бэлэн) - нэг халбага.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Зуурмагийг буцалсан усаар шингэлнэ (ойролцоогоор 200 мл).
2. Элсэн чихэр, давс, амтлагчийг нэг аяганд хийнэ, буцалж буй ус хийнэ, исгэж, зуурмаг руу хийнэ.
3. Зуух дээр тавиад бага дулаанаар 2 минутын турш хооллоорой.
4. Боловсруулсан саванд шилжүүлнэ. Гурван долоо хоног хүртэл хөргөгчинд хадгална.

Уксусгүй амтлагчтай анхилуун улаан үхрийн нүд кетчуп

Гүржийн үндэсний амттан болох tkemali сумс нь исгэлэн чавгагаар хийгдсэн байдаг. Түүний сонгодог өвөрмөц амт нь үржихэд хялбар биш, соусын өөрчлөлтүүд байдаг, чавга нь бусад исгэлэн жимс, жимсгэнэ, жишээлбэл, улаан үхрийн нүдээр солигддог. Хэрэв та кетчупийн амтыг сонгодог ткемалид ойртуулахыг хүсвэл cilantro нь амтлагчдын дунд байх ёстой, доорх найрлагад нэмнэ.

улаан үхрийн нүд (ногоон мөчиргүй) - 1 кг;

• ус - дөрөвний нэг шил;
• сармис - дунд толгой;
• хуурай dill - 2 халбага;
• нунтагласан кориандрын үр - 3 халбага;
• халуун улаан чинжүү (газар) - 1.5 халбага;
• элсэн чихэр - хагас шил;
• давс - 2 халбага.

Бэлтгэл:

1. Үхрийн нүдийг саванд хийж, усаар асгаж, бага дулаанаар нухаш руу авчрах (буцалгаад авчрах хэрэггүй).
2. Шингэнийг зайлуулж, тусдаа сав авч, шигшүүрээр жимсээ арчина.
3. Шүүс, нухаш хольж, гал дээр тавьж, зузаан хүртэл буцалгана.
4. Халуун ногоо, ургамлыг нунтаг болгон нунтаглаж, нухсан төмс, давс нэмээд элсэн чихэр нэмээд 5 минутын турш хооллоорой.
5. Саванд хийнэ, хөргөнө.

Видео: гэртээ өвлийн улиралд кетчуп хэрхэн хоол хийх талаар

Дэлгүүрт худалдаж авсан кетчуп нь натрийн бензоат агуулдаг. Энэ нь мөөгөнцөр, мөөгөнцөр үүсэхээс сэргийлж, кетчупыг удаан хугацаагаар хадгалах боломжийг олгодог тул үйлдвэрлэгчид энэ нэмэлтийг хайрладаг. Ийм нөлөө бүхий бодис нь шанцай, хумс, гич, цангис, алим агуулдаг бөгөөд хэрэв та эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг жороор олж харвал соусыг муудахаас сэргийлдэг гэдгийг санаарай. Үүнтэй ижил зорилгоор хоолны мэргэжилтнүүд цуу хэрэглэдэг. Өвлийн улиралд дуртай амтлагчаа хэрхэн яаж хоол хийх талаар практик зөвлөгөөг та доорх видеоноос сонсох болно. алхам алхмаар хоол хийхгэртээ кетчуп.

Текстээс алдаа олсон уу? Үүнийг сонгоод Ctrl + Enter дар, бид үүнийг засах болно!

Хэлэлцэх

Өвлийн улиралд гар хийцийн улаан лоолийн кетчупийг хэрхэн амттай болгох вэ

Мөн тэд амттай гар хийцийн кетчуп хийх жорыг бүрэн мартдаг. Кетчуп нь таны хөргөгчний хамгийн ойрын тавиур дээр цөцгийтэй хамт байгаа бөгөөд маш хурдан дуусдаг гэдэгт бид итгэлтэй байна. Янз бүрийн амт бүхий энэхүү соус нь ямар ч, тэр ч байтугай хамгийн энгийн хоолны амтыг гайхалтай болгож, түүнийг гэрэл гэгээтэй болгодог.

Тиймээс хоол хийж сурцгаая... Үүнээс зөвхөн илүү амттай, эрүүл, эрүүл байх болно. Мөн та маш их хоол хийж болно, ингэснээр энэ нь өвлийн турш үргэлжлэх болно. Эцсийн эцэст, гар хийцийн кетчуп нь түүний бүх давуу талуудаас гадна төгс хадгалагддаг. Энд манайх байнаӨвлийн хамгийн шилдэг кетчуп жор.

Үндсэн зүйлээс эхэлцгээе. Дараа нь амтыг нь нэмэлтээр сайжруулж болох хамгийн энгийн хувилбарыг бэлдье.

Улаан лоолийн соус "Сонгодог"

Гурван кг боловсорч гүйцсэн улаан лооль, 6 хавтгай халбага элсэн чихэр, 1 хавтгай халбага давс, 5 хоолны халбага 6% цуу, 20 ширхэг хумс, 25 хар чинжүү, 1 хумс сармис, нэг чимх шанцай, кайегийн чинжүү зэргийг авна.

Улаан лоолийг жижиг хэрчиж, саванд хийж, эзэлхүүнийх нь гуравны нэгийг алдах хүртэл таглаагүй болгоно. Одоо элсэн чихэр нэмээд 10 минут буцалгана, одоо 3 минутын турш давс хийнэ. Одоо халуун ногоо хийх ээлж ирлээ - дахин 10 минутын турш хооллоорой. Дараа нь улаан лоолийг шигшүүрээр дамжуулж, буцалгах хүртэл хамт хооллоорой. Төгсгөлд нь цуу асгаж, бүх зүйлийг өмнө нь бэлтгэсэн ариутгасан лонхтой руу хийнэ. Лаазыг ердийн аргаар өнхрүүл.

Одоо кетчупныхаа амтыг туршиж, олж мэдьеулаан лоолийн кетчуп хэрхэн хийхнэмэлт найрлагатай.

Энд өвлийн бэлтгэлийн жорхалуун ногоотой зүйлд шуналтай хүмүүст.

зураг www.easytastyrecipe.com

1. Кетчуп "Анивчих"

Бидэнд дахин улаан лооль хэрэгтэй - нэг фунт, нэг фунт сонгино, ямар ч өнгийн амтат чинжүү, 2 шинэхэн халуун чинжүү, ургамлын тосны шилний гуравны нэг, 200 мл. цуу 9%, хагас шил элсэн чихэр, нэг халбага давс, 7 хумс сармис, хар, анхилуун чинжүү.

Бид улаан лооль, чинжүү, сонгино авч, бүгдийг нь хутгагчаар нунтаглана. Бид үр дүнг нь чанаж, буцалгаад авчирч, галыг багасгаж, 30 минутын турш буцалгаад, хааяа хутгана. Сармисаа хэрчиж, үлдсэн найрлагатай хамт улаан лоолийн масс руу нэмнэ. Өтгөртэл нь чанаж, хутгахаа бүү март. Ариутгасан лонхтой дээр өнхрүүлээрэй.

Халуун ногоотой кетчуп, тэр ч байтугай цуутай бол ходоодонд нөлөөлдөг. Бид өөрсдийгөө халамжилж, ийм амттангаар хязгаарлагдах ёстой. Үүнийг хоол хийхийг оролдож байнагэртээ улаан лоолийн кетчупэрүүл мэнддээ анхаарч, өөрийгөө эрхлүүлэх.

1. Кетчуп "амтлаг"

Энэ нь энгийн зүйл бөгөөд 3 кг улаан лооль, 10-15 хумс сармис, нэг аяга элсэн чихэр, нэг халбага давс, 10 амтат чинжүү, 1-3 ширхэг халуун чинжүүг ав.

Улаан лооль, чинжүүг холигчоор нунтаглана. Буцалж эхлэх хүртэл элсэн чихэр, давстай хамт чанаж, бага дулаанаар хагас цагийн турш буцалгана. 20 минут өнгөрсний дараа соусанд жижиглэсэн сармис нэмнэ. Төгсгөлд нь кетчупыг саванд хийнэ.

Мөн энд хэд хэдэн жор байнахамгийн сайн амтлагчтай хамгийн сайн кетчуп, хурц биш.

зураг en.petitchef.com

1. Кетчуп "халуун ногоотой"

Дахин бид зөвхөн хамгийн боловсорсон улаан лоолийг авдаг - 6.5 кг, 2-3 том хумс сармис, 3-4 дунд сонгино, 450 грамм элсэн чихэр, 4 хоолны халбага давс, цайны халбаганы үзүүрт шанцай, хагас халбага гич, 6 хар, анхилуун чинжүү, хумс 6 саваа, 350 мл. цуу 9%.

Улаан лоолийг загалмай хэлбэртэй зүсэж, 30 секундын турш буцалж буй усанд дэвтээж, дараа нь арьсыг зайлуулна. Сонгино, сармис, түүнчлэн урьдчилан жижиглэсэн халуун ногоотой хамт хутгагчаар хайчилж, шиднэ. Элсэн чихэрийнхээ 1/3-ийг нэмээд хагасыг нь багасгах хүртэл саванд хийнэ. Дараа нь үлдсэн элсэн чихэр нэмээд дахин 10-15 минут буцалгана. Давс ба цууны шугам. Дахин 10 минутын турш хооллоорой. Бэлэн болсон, саванд хийж болно.

1. Кетчуп "Халуун ногоотой №2"

Бидэнд 5 кг улаан лооль, хэдэн арван амтат чинжүү, сонгино, хоёр хагас аяга элсэн чихэр, хоёр ба хагас халбага давс, нэг аяга цуу 9%, 10 ширхэг амтат хар чинжүү, 10 ширхэг хумс, хагас ширхэг хэрэгтэй. нэг халбага шанцай, чинжүү чинжүү, газрын паприка, нунтаг цагаан гаа.

Жижиглэсэн ногоог саванд хийнэ. Перец, хумс нэмнэ. Буцалтал буцалгаад дулаанаа багасгаад 1.5-2 цаг буцалгана. Юу болсон бэ, шигшүүрээр арчиж, давс, элсэн чихэр, үлдсэн халуун ногоо нэмээд өтгөрүүлэх хүртэл дахин хооллоорой. Шаардлагатай бол хүйтэн усаар шингэлсэн цардуул нэмнэ. Галыг унтрааж, цуу асгаж, кетчупыг лонхтой руу илгээнэ.

1. Кетчуп "Лийрийг буудах шиг амархан"

Бидэнд 5 кг улаан лооль, 1 аяга жижиглэсэн сонгино, нэг аяга элсэн чихэр, нэг халбага давс, нэг аяга цуу 9%, нэг халбага хар перец, нэг халбага хумс, нэг халбага селөдерей үр, нэг халбага хэрэгтэй. шанцайны зүсмэл.

Улаан лоолийг хайчилж, сонгинотой хольж, таган дор бага дулаанаар, гурван шигшүүрээр зөөлрүүлнэ. Бид дахин зуух руу илгээдэг. Бид бүх амтлагчийг уутанд хийж, соусанд хийнэ. Соусыг хоёр дахин багасгах хүртэл бүгдийг нь буцалгана. Давс, элсэн чихэр нэмээд өөр 5-7 минут хүлээнэ үү. Бид халуун ногоо гаргаж аваад соусыг лонхтой руу илгээнэ.

photo pickyourown.org

1. Кетчуп "Бүү санаа зов"

Хоёр кг улаан лооль, нэг фунт амтат чинжүү, хагас кг сонгино хайчилж, хутгагчаар нунтаглана. Үр массыг саванд шилжүүлж, нэг аяга элсэн чихэр, 200 мл оливын тос, нэг халбага газрын хар чинжүү, нэг халбага хуурай гич, амт нь давс нэмнэ. Бид бага дулаанаар 2 цаг байлгана. Бид тэдгээрийг ариутгасан лонхтой саванд хийнэ.

1. Кетчуп "Паприкатай"

5 кг жижиглэсэн. улаан лооль, хагас кг элсэн чихэр, 3 хоолны халбага давс, 2 хоолны халбага газрын паприка, нэг халбага hops-suneli, нэг халбага газрын анхилуун чинжүү, нэг халбага нунтагласан хумс, буцалгаснаас хойш 30 минутын турш хооллоорой. Хүйтэн усаар өмнө нь шингэлсэн цардуулын шилэнд хийнэ, сайтар холино. Одоо - нэг шил алимны цуу. Бид массыг 15 минутын турш хүлээж, галыг унтрааж, саванд хийнэ.

1. "Тунхууны хамт" кетчуп

Танд 2 кг улаан лооль, 2 том сонгино, 4 хоолны халбага элсэн чихэр, нэг халбага давс, нэг халбага нунтаг хар перц, нунтагласан цагаан гаа, нунтагласан хумс, хоёр хоолны халбага хуурай улаан дарс, дарсны цуу, сараалжтай нэг халбага хэрэгтэй. тунхууны.

Улаан лоольноос арьсыг авч, шоо болгон хувааж, жижиглэсэн сонгинотой хамт 20 минутын турш хааяа хутгана. Бид шигшүүрээр дамжин өнгөрдөг. Элсэн чихэр, давс, халуун ногоо, дарс хийж хутгаад 1 цаг буцалгаад хааяа хутгана. Хоол хийж дуусахаас 20 минутын өмнө тунхууны тавьж, дуусахаас 5 минутын өмнө цуу хийнэ. Бид ариутгасан лонхтой дээр халуунаар тавьдаг.

Ихэвчлэн өвлийн улиралд алим, чавга, төрөл бүрийн жимс жимсгэнэ, компот хэлбэрээр хурааж, хадгалдаг. Яагаад эдгээр орцуудыг кетчуп дээр нэмж болохгүй гэж?

зураг www.jainrasoi.com

1. Кетчуп "Арцтай"

3 кг улаан лоолийг цавчих, нэг фунт сонгино цавчих, зөөлөн болтол бүгдийг нь буцалгана. Шигшүүрээр арчина. 300-400 мл. бага зэрэг бүлээн цуу 9%, халуун ногоо, жимс жимсгэнэ хийж, буцалгаад авчирч, сумс руу хийнэ. Эзлэхүүнийг гуравны нэгээр багасгах хүртэл кетчуп чанаж, давс, элсэн чихэр, гич нэмнэ. Өөр 10 минутын турш хоол хийж, саванд хийнэ.

1. Кетчуп "Яблоко"

10 улаан лоолийг хайчилж, таган дор зөөлөн болтол нь буцалгаад дараа нь шигшүүрээр арчина. 4 чихэрлэг алимтай ижил зүйлийг хий. Улаан лооль, алимыг хольж, өтгөн болтол нь чанана. Одоо нэг халбага нунтагласан хар перц, хагас цайны халбага шанцай, нэг халбага задийн самар, хагас халбага давс, нэг халбага зөгийн бал нэмнэ. Дахин 10 минутын турш хооллоорой. 2 хоолны халбага 9% цуу, 3 жижиглэсэн сармис хумс нэмнэ. Өөр 5 минут буцалгаад лонхтой руу хийнэ.

1. Кетчуп "Улаан лооль-чавга"

2 кг улаан лоолийг цайруулж, шигшүүрээр арчина. Үхсэн чавгыг цайруулж, шигшүүрээр арчина. Улаан лооль, халуун ногоо, жижиглэсэн сармистай хольж, эзэлхүүнийг гуравны нэгээр багасгах хүртэл хооллоорой. Бид банкуудыг хаадаг.

Одоо таны өвлийн хамгийн амттай улаан лоолийн бэлтгэл нь зөвхөн лаазалсан улаан лооль төдийгүй кетчуп байх болно гэж найдаж байна. Бүтээж, гайхшруулж, гайхшруулаарай!

гэрэл зураг Healthliving.natureloc.com

Холбоотой бичлэгүүд:

Фото зурагтай сагамхай котлет жор. Загасны хоол.

5 татсан махан хоол. Бид хурдан бөгөөд амттай хоол хийдэг!