Шарсан байцаамахтай - насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн аль алинд нь түгээмэл байдаг амттай бүрэн хэмжээний хоол. Гэрийн эзэгтэй нар үүнийг энгийн бөгөөд хямд үнээр үнэлдэг. Эцсийн эцэст, гол найрлага нь байцаа бөгөөд энэ нь нэлээд хямд юм. Шинэхэн шиг шөл цагаан байцаа, болон даршилсан байцаа. Хоол хийх хоёр сонголт хоёулаа амттай байдаг.

• цагаан байцаа - байцааны хагас жижиг толгой;
• мах - 350 гр (гахайн мах эсвэл тахианы мах сайн ажилладаг);
• сонгино - 2 толгой;
• лууван - 1 ширхэг;
• улаан лоолийн оо - 2 tbsp л. (зөвхөн улаан лооль агуулсан зузаан зуурмагийг сонгох);
• амтлах давс;
• хар чинжүү - 10 ширхэг;
• булан навч - 1 - 2 ширхэг;
• ургамлын тос (илүү зохимжтой үнэргүй тос).

Бүдүүн grater дээр лууван сараалжтай, сонгино нилээд цавчих. Байцааны толгойноос дээд гэмтсэн эсвэл бохирдсон навчийг салгаж, талыг нь цавчих. Махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Энэ хоолыг тогоонд эсвэл зузаан ёроолтой саванд хийх нь дээр. Тогоонд тосыг халааж, сонгино, луувангаа гурван минут хуурна.
Сонгино ил тод болсон үед хүнсний ногоо дээр махны хэсэг нэмж, бага зэрэг хуурч ав. Дараа нь галыг багасгаж, тогоо эсвэл савыг таглаатай таглаад мах, хүнсний ногоог 15 минутын турш буцалгана.

Жижиглэсэн байцаа нэмнэ. Анхны хэмжээ таныг төөрөлдүүлэхийг бүү зөвшөөр. Хоол хийх явцад байцаа суурьших болно.

Бүгдийг сайтар хольж, ус нэмэлгүйгээр буцалгана. Байцааны шүүс нь шөл хийхэд хангалттай.

Махтай хүнсний ногоог 20 минутын турш буцалгаад, үе үе хутгана. Хоол хийхээс 5-7 минутын өмнө нэмнэ улаан лоолийн оо, давс, чинжүү, булан навч. Та улаан лоолийн нухашны оронд шинэхэн улаан лоолийн нухаш хэрэглэж болно.

Тагны доор дахин 5 минут буцалгаад махтай анхилуун, амттай шөл бэлэн боллоо! Эдийн засгийн хэмнэлттэй, бэлтгэхэд хялбар, маш сайн амттай хоол... Таны хайртай хүмүүс үүнийг үнэлэх нь гарцаагүй. Ижил жорын дагуу даршилсан байцаа хоол хийх.

Зарим хүмүүс хүнсний ногоог махны найрлагаас тусад нь хийх дуртай байдаг бол зарим нь эсрэгээрээ нэг аяганд нэгтгэхийг илүүд үздэг.

Яг ийм жор хайж байгаа хүмүүст бид махтай хайруулын тавган дээр байцаа хэрхэн амттай, хурдан жигнэх талаар алхам алхмаар технологийг санал болгож байна. Хоол хэрхэн бэлтгэгдсэнийг олж мэдээд та хоол хийх таашаал авахаас татгалзаж чадахгүй бөгөөд сайн шалтгаантай, учир нь та оройн хоолонд маш их амттай амттан авах болно.

Байцаа жигнэхэд бэлтгэх

Та шинэхэн болон даршилсан байцаа хоёуланг нь чанаж болно: тэдгээр нь зөвхөн амтаараа ялгаатай бөгөөд эдгээр бүтээгдэхүүнд агуулагдах витамин, ул мөр элементийн багц өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна.

Байцааны өөр нэг сайн тал бол илчлэг багатай тул биеийн галбиртаа санаа зовохгүйгээр хүссэн хэмжээгээрээ идэж болно. Хэрвээ хүсвэл байцааг мөөг, төрөл бүрийн ногоо, мах, дотоод эрхтний мах гэх мэтээр чанаж болно.

Хамгийн гол нь байцааг жигнэхэд зөв бэлтгэх явдал юм.

• Шинэ байцаа... Хэрэв шинэхэн байцаа жигнэх гэж байгаа бол эхлээд дээд навчнаас байцааны толгойг цэвэрлэж (хоол хийхэд хатуу, ихэвчлэн бохир байдаг), сэрээийг зайлж, дөрөвний нэг болгон хувааж, хожуулаас нь чөлөөлж, цавчих.
• Даршилсан байцаа... Гал унтраах зориулалттай даршилсан байцааБид бүтээгдэхүүнийг том хэсэг болгон хувааж, ангилдаг. Хэрэв энэ бүхэн жижиг бол та үүнийг давах шаардлагагүй болно. Хэт даршилсан байцаа угааж болно, гэхдээ тэр үед витамин С-ийн ихэнх нь алга болно, оронд нь байцаа дээр 1 tbsp нэмнэ. Элсэн чихэр.

Хүнсний ногоог чанаж болгосны дараа бид хоол хийх процесс руу шилждэг. Өнөөдөр бид махтай болон махгүй ногоог жигнэхийг хичээх болно.

Махгүй хайруулын тавган дээр байцаа хэрхэн жигнэх вэ

Найрлага

• Шинэ байцаа - ойролцоогоор 1 кг + -
• - 1 компьютер. + -
• - 1 компьютер. + -
• Улаан лоолийн оо - 1.5 хоолны халбаганууд + -
• - 2 ширхэг. + -
• - амт + -
• Амтлах амтлагч + -

Махгүй ногоотой хайруулын тавган дээр шинэ байцаа шарна

Хоолны дэглэмтэй, маш амттай хоол бэлтгэхийн тулд бид дээрх технологийн дагуу байцааны толгойг бэлтгэж, махгүйгээр байцаа жигнэх сонгодог жор хэрэглэдэг.

• Бүдүүн grater дээр сонгино, гурван лууваныг нунтаглана.
• Тостой хайруулын тавган дээр сонгино хуурч, лууван нэмж, байцааны түүхий эдийг нэмээд улаан лоолийн оо, давс, амтлагчаар бүгдийг нь амтлана.
• Байцаагаа 20 минут орчим буцалгана. Зөөлөн болмогц зуухаа унтраа.

Бид чанасан байцааг бие даасан таваг эсвэл мах, загас, далайн хоол, гоймон гэх мэт хачир болгон үйлчилдэг.

Латвичууд даршилсан байцаатай лууван, сонгинотой шөл хийх дуртай. Нэг нууцын ачаар энэ нь үнэхээр амттай болж хувирав: маш олон нилээд сараалжтай лууван нэмдэг.

Найрлага

• Даршилсан байцаа - 1 кг;
• Лууван - 600 гр;
• Сонгино - 3 ширхэг;
• Бага зэрэг ургамлын тос эсвэл шар тос;
• Cumin - 1.5 tsp

Махгүй даршилсан байцааг хайруулын тавган дээр хэрхэн жигнэх вэ

• Нарийн grater дээр гурван лууван.
• Сонгино нунтаглаж, бага зэрэг хуурч ав. Түүнд лууван нэмээд бүгдийг нь 5 минут буцалгана.
• Даршилсан байцаа хийж, байцаатай давхрагатай давхцахгүйн тулд усаар дүүргэнэ.
• Байцаагаа 30 минут буцалгаж, cumin үрийг нэмээд байцаа зөөлөн болтол дахин арван минутын турш хооллоорой.

Цөцгийн тосны оронд шар тос хэрэглэвэл бүр илүү амттай болно. Бид ширээн дээр халуун байцаа тавьж, гайхалтай амтыг мэдэрдэг!

Нь хайруулын тавган дээр чанасан байцаа: мах, цөцгийтэй жор

Цагаан байцаа нь зөвхөн ногооны салат төдийгүй махтай шөл хийхэд ашиглаж болно. Байцаа, гахайн мах нь ялангуяа сайн байдаг: тэдний амт нь төгс хослуулсан байдаг.

Өвөрмөц амттай энэхүү анхилуун үнэрт хоолыг бэлтгэхийн тулд дараах жорыг ашиглацгаая.

Найрлага

• 0.5 кг ясгүй гахайн мах;
• 0.5 кг шинэ байцаа;
• 1 том сонгино
• 1 улаан лооль;
• 1 Болгарын чинжүү;
• 1 лууван;
• ¾ Урлаг. цөцгий (20% өөх тос);
• 2 булан навч;
• 2 tsp хуурай эсвэл шинэхэн лаврын;
• 7 вандуй анхилуун чинжүү;
• 1 чимх газрын хар чинжүү;
• 2 tsp давс;
• ¼ Урлаг. ургамлын тос.

• Байцаа бэлтгэж, нилээд цавчих, гүн хайруулын тавган дээр хийж, нэг аяга ус нэмээд бага дулаанаар 15 минут буцалгана.
• Сонгино хагас цагираг, хальсалж чинжүү, үр, ишнээс хальсалж, тууз болгон, улаан лоолийг шоо болгон хайчилж ав. Гурван том ширхэгтэй хальсалж лууван.
• Бид махыг бүлээн усаар угааж, хэсэг болгон хуваана.
• Өөр гүн хайруулын тавган дээр ¼ аяга цөцгийн тос нэмээд халаагаад махаа хэсэг хэсгээр нь хийнэ. Хэсэг хэсгүүдийг 5 минутын турш өндөр дулаанаар хуурч, хутгана, давс (0.5 tsp), чинжүүтэй амтлана.
• Сонгины зүсмэлүүдийг нэмээд таван минутын турш хуурч, байнга хутгана. Чинжүү, улаан лооль, луувангийн зүсмэлүүдийг тавьж, хутгана, галыг багасгаж, таган дор 10 минут буцалгана.
• Хайруулын тавган дээрээс байцаатай шөлийг зайлуулж, байцаатай махыг хайруулын тавган дээр шилжүүлж, лаврын давс, үлдсэн давс, булан навч, чинжүүтэй хамт цацна.

• Бүгдийг хольсны дараа таган дор 7 минут буцалгана.
• Цөцгийд хийнэ, дахин хольж, дахин таван минут буцалгана.

Цөцгийд чанасан байцаа бэлэн боллоо! Бид тавган дээр тавиад үйлчилнэ. Энэ нь ялангуяа хар талхтай амттай байдаг.

Махтай шинэхэн, даршилсан байцаа

Олон хүмүүс гахайн мах эсвэл үхрийн махтай байцаа, ялангуяа эрчүүдэд дуртай байдаг. Гэхдээ хамгийн амттай нь даршилсан байцаа, махтай шинэ байцааны холимог юм. Бид дараах жорыг ашиглан махтай хайруулын тавган дээр байцаа хэрхэн жигнэх талаар сурах болно.

Найрлага

• 0.5 кг гахайн мах эсвэл үхрийн нухаш;
• 2 сонгино;
• 300 гр даршилсан байцаа;
• 700 гр шинэ байцаа;
• 4 улаан лооль;
• 4 булан навч;
• ойролцоогоор 0.5 tbsp. ургамлын тос;
• 1 tsp давс;
• бага зэрэг хар чинжүү.

Хайруулын тавган дээр байцаа, улаан лоольтой махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

• Бид сонгино хальсалж, зайлж, хагас цагираг болгон хуваасан. Хайруулын тавган дээр тос асгаж, дунд зэргийн дулаан дээр халааж, сонгино нэмээд ил тод болтол нь жигнэх хэрэгтэй, ингэснээр шарсан цаг байхгүй болно.
• Бид үхрийн мах эсвэл гахайн махыг угааж, цаасан алчуураар хатааж, гурван см-ийн хэсэг болгон хуваана.
• Сонгинотой хайруулын тавган дээр махаа хийж, дулааныг нь нэмээд таван минут буцалгаж, байнга хутгана.
• Даршилсан байцаа нэмээд бүгдийг нь хольж, бага зэрэг гал хийж, таглаад 15 минут буцалгана.
• Түүхий байцааг том тууз болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр нэмнэ. Давс, чинжүү, хагас цагийн турш хооллоорой. Байцаа зөөлөн болсон эсэхийг шалгахыг оролдож байна.

Үгүй бол зөөлөн болтол нь буцалгана. Зөөлөн бол арьсгүй нилээд жижиглэсэн улаан лооль нэмээд 5-10 минут буцалгана.

• Бид бэлэн байцаатай лаврын навчийг хийж, зуухаа унтрааж, таваг дөрөвний нэг цагийн турш шаардаж, үйлчилнэ.

Энэхүү анхилуун үнэртэй, гайхалтай амттай хоолонд гэр бүлийнхэн нь баяртай байх болно!

Одоо та шинэхэн, даршилсан байцаатай түүхий эдийг ашиглан махтай хайруулын тавган дээр байцаа хэрхэн жигнэхийг мэддэг болсон. Санал болгож буй жоруудыг туршиж үзээрэй, танил болсон хоолнуудын шинэ хувилбараар гэр бүлээ гайхшруулж, аль нь таны ширээн дээр байнга байх ёстойг олж мэдээрэй!

Калорийн агууламж: Тодорхойлоогүй
Хоол хийх цаг: Тодорхойлоогүй

Саванд махтай чанасан байцаа, алхам алхмаар жорТаны харж байгаа зүйл нь ихэвчлэн гэрт байдаг хоол хүнсээр хийгдсэн байдаг. Хоол хийх энгийн байдал нь бүх найрлагыг нэг нэгээр нь нэг саванд илгээдэг тул хоол хийж дууссаны дараа хүнсний ногоог хуурч авсны дараа хайруулын тавган дээр нэмж угааж, хоол хийх зуухыг урьдчилан халаах шаардлагагүй болно. Шарсан байцаа уйтгартай, уйтгартай болж хувирахгүйн тулд та түүнд халуун ногоо нэмэх хэрэгтэй - хар гичийн үр, лаврушка, каравайн үр, чинжүү чинжүү.
Хоол хийхэд 60 минут шаардагдана. Жагсаалтад орсон найрлага нь 3 порц хийх болно.

Найрлага:
- мах (зөвхөн нухаш) - 450 гр;
- цагаан байцаа - 850 гр;
- селөдерей иш - 200 гр;
- лууван - 100 гр;
- чинжүү чинжүү - 1 ширхэг;
- нэг шоо шөл - 1 ширхэг;
- булан навч - 3 ширхэг;
- гурил - 30 гр;
- газрын улаан чинжүү - 5 гр;
- гичийн үр - 15 гр;
- луувангийн үр - 10 гр;
- оливын тос - 20 мл;
- давс, хоп-сунели, ургамал.

Алхам алхмаар зурагтай жор:

Нэгдүгээрт, бид сонгино, селөдерей, луувантай sautéed сонгодог хүнсний ногоо бэлтгэдэг. Тиймээс, чидуны тосыг гүн гүнзгий саванд халааж, нилээд жижиглэсэн сонгины толгойг нэмнэ.




Дараа нь жижиглэсэн селөдерей ишийг нэмнэ. Ишний оронд та селөдерей үндэс авч, том ширхэгтэй grater дээр сараалж болно.




Сонгино, селөдерей дээр сараалжтай лууван нэмээд, ногоогоо зөөлөн болтол нь хэдэн минутын турш хооллоорой.




Улаан буудайн гурилыг уутанд хийнэ, газрын улаан чинжүү нэмнэ. Махаа дунд хэмжээний шоо болгон хайчилж, гурил, чинжүүтэй уутанд хийж, сэгсэрнэ. Энэ жороор ямар ч мах хэрэглэж болно - тахианы булан, туранхай гахайн мах эсвэл залуу үхрийн мах. Энэ хоолыг хатуу махаар хийж болохгүй, хоол хийх явцад хүнсний ногоо хэт их чанаж болно.






Сонгино, лууван, селөдерейтэй саванд махаа хийнэ.




Чили чинжүү pod нэмж, тууз болгон хувааж, 5 минутын турш махтай хүнсний ногоог хуурч ав.




Дараа нь нимгэн жижиглэсэн цагаан байцаа хийж, lavrushka, амт нь давс, махны шөл нь үйрмэг шоо нэмнэ.




Бид хайруулын тавган дээр таглаад 45 минутын турш дунд зэргийн дулаанаар буцалгана. Хоол хийхээс 5-10 минутын өмнө хар гичийн үр, каравайн үр, хоп-сунели нэмнэ.






Бид тэр даруй махтай чанасан байцааг ширээн дээр тавьдаг.




үйлчлэхээсээ өмнө шинэхэн ургамлаар цацна. Бэлтгэхэд маш энгийн бөгөөд богино хугацаатай

• 500 гр тугалын мах эсвэл бусад мах;
• ургамлын тос - хайруулын тавган дээр;
• 1 кг байцаа;
• 1 дунд сонгино;
• 1 дунд лууван;
• 1 улаан лооль;
• ½ аяга буцалж буй ус;
• дилл, давс, чинжүү - амсах болно.

Шарахын тулд та Бээжингийн цагаан байцаа авч болно. цэцэгт байцаа, шинэхэн эсвэл. Махны хэсгүүдийг татсан мах, хиам, хиамаар сольж болно, эсвэл та махны найрлагагүйгээр хийж болно. Хүнсний ногоо, мөөг, prunes, шош, улаан лоолийн оо, бүх төрлийн халуун ногоо нь амтыг төрөлжүүлэхэд тусална.

Бэлтгэл

Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, махаа хийж, бага зэрэг хуурч, тагийг нь таглаад 20 минут орчим буцалгана.

Шинэ байцаа сайтар зайлж, цавчих.

Хэрэв та даршилсан байцаа хэрэглэж байгаа бол эхлээд ялгаж, ижил хэсгүүдэд хуваана. Илүүдэл хүчил арилгахын тулд байцаа хүйтэн усаар зайлж угаана.

Улаан лоолийг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана.

Маханд сонгино, лууван, улаан лооль нэмнэ. Хутгана.

Байцаа нэмнэ. Хэрэв энэ нь слайдаар ажилладаг бол энэ нь аймшигтай биш юм: хүнсний ногоо шарсан байх нь гарцаагүй.

Жижиглэсэн байцаа алтан хүрэн хүртэл тосонд урьдчилан шарсан болно. Энэ нь хоолонд тааламжтай дүр төрх, амтыг өгөх болно. Цэвэршүүлээгүй тосыг сонгох нь дээр: энэ нь илүү анхилуун үнэртэй байдаг.

Бага зэрэг буцалсан ус эсвэл шөл хийнэ (сүүлийнх нь байцаа илүү амттай байх болно), тагийг нь хайруулын тавган дээр тагла.

Бага дулаанаар буцалгаад 5-7 минут тутамд хутгана. Хэрвээ та байцаа чанаж байгаа үнэрийг тэвчихгүй бол хайруулын тавган дээр хуучирсан том талх тавь. Энэ нь үнэрээс салахад тусална. Зуухыг унтраахын өмнө талхыг салга.

Хоол хийх хугацаа нь байцааны наснаас хамаарна: залуу байцаа 10-15 минут, хөгшин, өтгөн байцаа - 30 минут орчим жигнэнэ.

Хоол хийхээс 7-10 минутын өмнө сайхан чихэрлэг, исгэлэн амтыг олж авахын тулд хайруулын тавган дээр нэг халбага элсэн чихэр, ширээний цуу нэмж болно. Хэрэв та даршилсан байцаа чанаж байгаа бол цуу нэмэх шаардлагагүй.

Хэрэв та байцааг удаан хугацаагаар чанаж идвэл энэ нь мөөг болж хувирна. Бэлэн байдлыг зөөлөн, амтаар нь тодорхойлох: өвөрмөц хурц, гашуун байдал гарч ирэх ёстой.

Гурил нь таваг илүү зузаан болгоход тусална. Хоол хийхээс 4-5 минутын өмнө нэг кг байцаа тутамд цөцгийн тосонд шарсан эсвэл цайвар шаргал болтол нь хайруулын тавган дээр хатаасан 1 халбага гурил нэмнэ.

Байцаа хийж дуусаад давс, перцээр амтлана. Сайн хутгаад таглаад хэдэн минут байлгана.

Үйлчлэхээсээ өмнө дуртай ногоонуудаа нэмнэ.

Дашрамд хэлэхэд байцааг 165-170 хэмд зууханд хийж болох бөгөөд ингэснээр буцалгах нь хамгийн бага байх болно.

Хүнсний ногоо нь өдөр тутмын хоолны дэглэмд зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд өлсгөлөнг бүрэн хангаж, бие махбодийг ашигтай бодисоор хангадаг. Хамгийн түгээмэл хүнсний ногооны нэг бол байцаа байсан, тэр ч байтугай төмс түгээмэл биш байсан үед тэд байцаатай шөл, борщ чанаж, бялуу хийж, мах эсвэл ногоотой шөл хийж өгдөг. Энэ нь зөвхөн гайхалтай амттай төдийгүй найрлагаасаа болж хоол боловсруулалтыг сайжруулж, биеэс хортой бодисыг зайлуулах чадвартай. Бүх зүйл ашигтай шинж чанаруудБүтээгдэхүүнийг жагсаах нь тийм ч хялбар биш боловч зөвхөн хоол хийхэд төдийгүй эмийн зориулалтаар ашиглагддаг гэдгийг тэмдэглэхийг хүсч байна.

Махтай чанасан байцаа хэрхэн хоол хийх, зурагтай жор

Ширээн дээрх хамгийн түгээмэл, хүсүүштэй хоолнуудын нэг бол махтай чанасан байцаа юм. Ихэнхдээ энэ нь байцааны шинэ толгойноос бэлтгэгддэг, гэхдээ заримдаа үүнийг хослуулдаг даршилсан байцаа... Нэг бүтээгдэхүүний 2 төрлийн ийм ер бусын хослол нь хоолонд онцгой өвөрмөц амтыг өгдөг. Энэ ногоог зөвхөн маханд төдийгүй бусад ногоо, мөөг, үр тариагаар чанаж болгосон. Зарим бүтээгдэхүүн эсвэл халуун ногоо нэмснээр та өмнөх сонголтуудаас ялгаатай шинэ хоол авах болно. Бараг хүн бүр өөртөө тохирсон амтыг хослуулан олох болно.

Зарим гэрийн эзэгтэй нар зүгээр л байцаа хэрхэн хоол хийхээ мэддэггүй тул гал тогооны өрөөндөө тийм ч алдартай байдаггүй. Үүнийг амттай болгохын тулд мэргэжлийн тогооч нараас хоол хийх зөвлөмжүүд байдаг.

• Хүнсний ногоог удаан хугацаагаар чанаж болохгүй, учир нь энэ нь олон шим тэжээлийг алдаж, гадаад төрхөөрөө тийм ч дур булаам биш болно. Навчийг 15 минутаас ихгүй хугацаанд буцалгана.
• Хэрэв та жижиглэсэн байцаа дээр буцалж буй ус асгаж, усыг зайлуулж байвал гашуун зовлонгоос ангижрах боломжтой.
• Даршилсан, энэ нь заримдаа маш исгэлэн байдаг. Ийм тохиолдолд угааж, дараа нь аяганд нэмнэ.

Удаан агшаагчаар чанасан байцаа хоол хийх

Ихэнх гэрийн эзэгтэй нарын гал тогоонд саяхан гарч ирсэн олон тогооч нь махтай амттай хоол бэлтгэхэд маш хурдан туслах болно. Ийм төхөөрөмж нь хоол хийх цаг хугацаа, хүчин чармайлтыг эрс багасгахаас гадна ашигтай бодисыг дээд зэргээр хадгалах болно. Үүнээс гадна, төхөөрөмж нь хоол хийхэд хэрэглэгддэг аяга таваг угаах, цэвэрлэх ажлыг ихээхэн хялбаршуулдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Олон тогооч нь чанасан байцаа зэрэг маш олон амттай хоол бэлтгэхэд тусалдаг.

Удаан агшаагчаар чанаж болгосон махтай ногооны тавагны хувьд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.

• махны филе (гахайн мах авах нь дээр) - 0.5 кг;
• цагаан байцаа - 1 дунд толгой;
• сонгино - 1 том эсвэл 2 жижиг;
• лууван - 1-2 ширхэг;
• ургамлын тос;
• улаан лооль - 1 ширхэг. том хэмжээтэй;
• давс, халуун ногоо, ургамал.

Процесс нь дараах дарааллаар явагдана.

1. Бэлтгэх, махны буланг жижиг хэсгүүдэд хуваана. Сонгино, лууваныг хальсалж, цавчих, сараалжтай болгоно.
2. Олон тогоочийг бэлтгэж, асаана уу. Саванд ургамлын тос хийнэ, мах, сонгино, лууваныг давхарлан нугалав. "Baking" горимыг тавиад хоолоо бага зэрэг хуурч ав.
3. Энэ хооронд чанаж болгосон цагаан толгойгоо цавчих, олон тогооч руу хийнэ, 20 минутын дараа "Шөл" горимд шилжиж, улаан лооль, халуун ногоо нэмнэ. 60 минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.
4. Үүний дараа сайтар холино, жигнэх явцад хүнсний ногоо ялгаруулж буй шингэнийг ууршуулахын тулд "Pilaf" горимд шилжинэ. Таваг дээр байрлуулж, ургамлаар цацаж, үйлчил.

Мах, төмстэй зууханд байцаа хийх жор

Төмс, махтай маш амттай, сэтгэл ханамжтай хоол гарч ирдэг бөгөөд хэрэв та зууханд хоол хийвэл энэ нь хайруулын тавган дээр хоёр дахин ашигтай байдаг. Дараахь жор нь хамгийн хурдан тансаг хоолчдод ч таалагдах болно. Хоол бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• байцаа - 1 жижиг толгой байцаа;
• мах (ямар ч хийх болно) - 700 гр;
• төмс - 700-800 гр;
• сонгино - 2 ширхэг;
• лууван (заавал биш, гэхдээ энэ нь таваг дээр чихэрлэг амт нэмнэ) - 1-2 ширхэг;
• майонез;
• халуун ногоо, давс.

Хоол хийхдээ бүтээгдэхүүн бүрийг тусад нь шарсан байх шаардлагагүй, бүх зүйл ийм дарааллаар хийгддэг;

1. Хоол бэлтгэх: мах угааж, хүнсний ногоо хальслах. Найрлагыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
2. Жигнэмэгийн хуудсыг бэлтгэж, ургамлын тосоор тосолно. Дээр нь махаа тавиад дээр нь төмс, сонгино, лууван, байцаагаа тавь. Бүх давхаргууд нь майонезаас сайн тос, давс, халуун ногоо цацаж байх ёстой.
3. Зуухыг сайтар халаана. Хоолны хамт жигд хуудсыг тавь.
4. 150 градусын температурт нэг цаг орчим жигнэх.
5. Төмс, махтай бэлэн хоолыг тавган дээр байрлуул.

Байцааг тогоонд хэрхэн жигнэх вэ

Энэ хоол нь халуун эсвэл хүйтэн сонголтоор төгс төгөлдөр юм. 0.5 кг байцаа бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• гахайн филе - 0.5 кг;
• лууван - 2 ширхэг.;
• сонгино - 1 ширхэг;
• улаан лоолийн оо - 1 tbsp л. (эсвэл 1 том улаан лооль);
• давс, элсэн чихэр;
• халуун ногоо, булан навч.

Тогоонд махтай байцаа хоол хийх үйл явц:

1. Гахайн махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, тогоонд хийнэ. Маханд ургамлын тос нэмнэ. Цайвар алтан өнгө олж авах хүртэл бага зэрэг хуурч ав.
2. Хүнсний ногоо хайчилж, гахайн маханд тавь, ингэснээр лууван нь тогоонд байгаа бүх бүтээгдэхүүнийг хамарна.
3. Бага дулаан дээр тавиад таваг анхааралтай ажигла. Байцаа суух үед та бүгдийг хольж, өөр 10 минут буцалгана.
4. Элсэн чихэр, давс, халуун ногоо, улаан лоолийн оо нэмнэ. Зөөлөн болтол буцалгана.
5. Тавган дээр тавиад хамт үйлчил цөцгий сумсболон ногоонууд.

Будаа, махтай чанасан байцаа

Хоёр дахь тавагны маш сайн сонголт бол будаа, махтай ногооны шөл байх болно. Энэ нь амттай, сэтгэл хангалуун, маш эрүүл гарч ирдэг. Цагаан будаа, махтай байцаатай хоол хийх нь цутгамал төмрийн тогоонд хийх нь хамгийн сайн арга боловч хэрэв танд байхгүй бол том хайруулын таваг хийх болно. Хоол хийхэд ямар ч мах хэрэглэдэг боловч тахиа, гахайн махыг сонгох нь дээр. Хоол бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

• мах (целлюлоз) - 700 гр;
• байцаа - 700 гр;
• будаа - 1 шил;
• сонгино - 1 ширхэг;
• лууван - нэмэлт;
• улаан лоолийн оо - 1 tbsp л .;
• ургамлын тос - 80-100 гр;
• давс;
• халуун ногоо, булан навч;
• ногоон байгууламж.

Дараах байдлаар бэлтгэ.

1. Үхрийн мах, гахайн мах эсвэл тахианы махыг угааж, цавчих. Хөнгөн улайлт хүртэл тогоонд хуурч илгээнэ.
2. Хүнсний ногоог хальсалж, цавчих. Тогоонд сонгино, дараа нь лууван, улаан лоолийн оо нэмнэ. Бага зэрэг давс.
3. Байцааны толгойг нилээд цавчих. Үүнийг тогоо руу илгээж, сайтар холино.
4. Тагийг нь таглаад хагас бэлэн болтол нь буцалгана (ойролцоогоор 15 минут).
5. Дараа нь будаагаа зайлж, махтай хүнсний ногоо дээр үр тариа нэмнэ.
6. Тогооны агуулгыг бүрхэхийн тулд бүгдийг усаар дүүргэ.
7. Хутгаж, давс (шаардлагатай бол), халуун ногоо нэмнэ.
8. Бага дулаанаар хагас цаг орчим буцалгана.
9. Таваг дээр тавиад ургамлаар цацна.

Мах, мөөгтэй залуу шөлтэй байцаа

Залуу байцаа нь сайн байдаг, учир нь энэ нь хуучин байцаанаас хамаагүй зөөлөн бөгөөд үүнээс гадна илүү их шим тэжээл агуулдаг. Энэ нь энгийн шинэхэнтэй ижил аргаар бэлтгэгдсэн боловч зөөлөн байдлын ачаар илүү хурдан жигнэх болно. Олон гэрийн эзэгтэй нар таваг нь ажиллахгүй байх вий гэж айж, шөл хийхэд хэрэглэхээс эргэлздэг. Гэхдээ та оролдоод үзээрэй, залуу байцаа ямар амттай болохыг та ойлгох болно, хэрэв та илүү их мах эсвэл мөөг нэмбэл баярын ширээн дээр үйлчлэхээс буцахгүй хоол авах болно.

Мах, мөөгтэй залуу байцаа бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

Залуу байцааны шөлийг дараах байдлаар хийнэ.

1. Мөөгийг хальсалж, буцалгана. Тэднийг хөргөөд дараа нь цавчих.
2. Мах, өөх тосыг бэлтгэ. Жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Хайруулын тавган дээр гахайн утсан махыг хуурч, шаржигнуурыг гаргаж аваад тэнд мах нэмнэ.
3. Сонгино хальсалж, цавчих. Лууванг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр цавчих. Хайруулын тавган дээр нэмнэ.
4. Хүнсний ногоотой маханд жижиглэсэн мөөг, улаан лооль нэмнэ. 10 минутын турш хуурч, давс, халуун ногоо, булан навч нэмнэ.
5. Үүний зэрэгцээ үндсэн найрлагыг тууз болгон хайчилж ав. Хайруулын тавган дээр үлдсэн хоолонд нэмнэ. Сайн хутгана, таглаад зөөлөн болтол нь буцалгана.
6. Бэлэн таваг таваг дээр тавьж, ургамлаар цацаж, цөцгий нэмнэ.

Хүнсний ногоотой чанасан байцаа нь эрүүл, амттай хоол юм. Энэ нь хүйтэн эсвэл халуун зуушаар үйлчилдэг. Энэ эсвэл өөр ногоо нэмснээр та тавагны амтыг төрөлжүүлж болно, гэхдээ хэрэв та мөөг эсвэл мах нэмбэл байцаа нь зөвхөн амттай төдийгүй маш амттай байх болно. амттай хоол... Та дараах видеоноос хэрхэн хоол хийхийг сурах болно. Хоёр тогооч танд махаар хэрхэн амархан, амттай хоол хийхийг зааж өгөх болно, дараа нь энэ нь танд хамаарна!