Ногоон шошыг анх гоёл чимэглэлийн ургамал болгон ашигладаг байсан бол саяхан хүмүүс боловсорч гүйцээгүй буурцагны гайхалтай амтыг амтлах болжээ. Үр тариа нь эслэгээр баялаг төдийгүй олон төрлийн ашигтай витамин, микроэлементүүдээр баялаг. Өнөөдөр бид өөр өөр өндөгийг санал болгодог бөгөөд тэдгээр нь өөр өөр уураг шаарддаг бие махбодид талархах нь гарцаагүй.

Энэ жорын хувьд та ямар ч мөөг авч болно: russula, chanterelles, цагаан мөөг, зөгийн бал мөөг, бугын эвэр ... Ямар ч тохиолдолд хоол нь гайхалтай амттай, сэтгэл хангалуун байх болно. Хэрэв та энэ үндэс ногоог хамгийн сүүлд үлдээвэл лууван хэлбэрээр хэлбэржүүлж болно.

Шош, өндөг бүхий салатанд танд хэрэгтэй:

• 140 грамм ногоон шош;
• 1 тахианы филе;
• 280 грамм мөөг;
• 2 том лууван;
• 1 дунд сонгино;
• Ногоон байгууламж;
• 4 дунд төмс;
• Наран цэцгийн тос;
• 2 өндөг;
• халуун ногоо;
• Майонез.

Ногоон шош, өндөгтэй салат:

1. Эхний алхам бол махыг хоол хийх явдал юм: судас, өөх тос, хальсыг арилгана. Дараа нь усаа буцалгаад, булан навч, давс нэмээд махаа нэмээд 20 минут орчим буцалгана. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа хайруулын тавган дээрээс аваад шөлөнд хөргөх филе үлдээнэ. Дараа нь уснаас аваад жижиг шоо болгон хуваана.
2. Төмс, луувангаа сайтар угааж, чанаж болгоно. Хоол хийж дууссаны дараа хөргөж, арьсыг нь хуулж ав. Хоёр бүтээгдэхүүнийг нарийн grater дээр нунтаглана.
3. Мөөгийг хальсалж, нилээд цавчих.
4. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих.
5. Хайруулын тавган дээр наранцэцгийн тосыг халааж, сонгино, шарсан мах нэмнэ. Дараа нь мөөг нэмээд зөөлөн болтол нь хуурч, ойролцоогоор 15 минут байлгана.
6. Шошийг угааж, үзүүрийг нь авч, усанд буцалгана (хоол хийх хугацаа 5 минут орчим), хөргөж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
7. Өндөгийг шар нь хатуу болтол буцалгаж, хүйтэн усанд хөргөж, хальсыг нь салгана. Дараа нь та сайтар нунтаглах хэрэгтэй.
8. Салат танилцуулах таваг бэлтгэ.
9. Төмсийг эхний давхаргад хийж, давсалж, майонезаас нэмнэ.
10. Дараа нь мөөгийг дээр нь тавь.
11. Мөөгний дээд талд ногоон шош тавьдаг.
12. Дараа нь мах, майонезаас smeared ирдэг.
13. Өндөг нь дээр нь явдаг, тэдгээрийг бас тослох хэрэгтэй.
14. Дараа нь салатны хажуу талд байрлуулах шаардлагатай лууван ирдэг.
15. Ногоонуудаа угааж, дээрээс нь чимэглээрэй. Хэрэв салатыг лууван хэлбэрээр хийсэн бол ногоонуудыг зузаан төгсгөлд нь орой болгон байрлуулах хэрэгтэй.

Зөвлөмж: салатны амтыг сайжруулахын тулд та майонезаа өөрөө хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд та гич, өндөг, нимбэгний шүүс, элсэн чихэр, давс, ямар ч ургамлын тос, дуртай амтлагчаа хослуулах хэрэгтэй.

Ногоон шош, өндөгтэй салат

Америкаас ирсэн нэгэн хоолны маш сонирхолтой танилцуулга. Салатны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг өөрийн үзэмжээр өөрчилж болно, гэхдээ шош, өндөг байх нь чухал юм.

Шош, өндөг бүхий салатанд танд хэрэгтэй:

• 1 том махлаг улаан лооль;
• 1 өргөст хэмх;
• Нимбэгний шүүс;
• 2 авокадо;
• 200 грамм ногоон шош;
• 2 өндөг;
• Ногоон сонгино;
• 50 мл. майонез;
• Халуун ногоо.

Ногоон шош, өндөгний салат:

1. Ногоон шошыг угааж, үзүүрийг нь тайрч, буцалж буй усанд 5 минут буцалгаж, хатаагаад хөргөнө. Дараа нь 2-3 хэсэг болгон хуваана.
2. Өндөгийг шар нь хатуу болтол буцалгаж, усанд хөргөж, бүрхүүлийг нь аваад шоо болгон хуваана.
3. Өргөст хэмхийг угааж, шаардлагатай бол хальсалж, хэсэг болгон хуваана.
4. Авокадогийн нүх, хальсыг авч, шоо болгон хувааж, нимбэгний шүүсээр цацна.
5. Улаан лоолийг угааж, ишийг нь авч, жижиг шоо болгон хуваасан.
6. Ногоон сонгиноыг усаар зайлж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
7. Бүх бүтээгдэхүүнийг саванд хийж, майонез нэмээд холино.

Ногоон шош, өндөгний салат

Үүнийг бүрэн хэмжээний хоёрдугаар хоол болгон үйлчилж болно, учир нь туна загас нь гол үүрэг гүйцэтгэдэг тул энэ жорыг ердийн хоолны дуршил гэж нэрлэхэд хэцүү байдаг.

Буурцаг, өндөгний салатанд танд хэрэгтэй болно:

• 400 грамм туна филе;
• 6 бөднө шувууны өндөг;
• 300 грамм ногоон шош;
• 14 интоорын улаан лооль;
• Шанцайны ургамал навч;
• 70 грамм тосонд анчоус;
• 0.5 нимбэг;
• 4 хумс сармис;
• Ногоон байгууламж;
• 180 мл оливын тос;
• 15 грамм Дижон гич;
• халуун ногоо;
• 15 мл цагаан дарсны цуу.

Өндөгтэй ногоон шошны салат:

1. Чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс, давс, чинжүүг хольж, туна загасны буланг энэ marinade-д үлдээнэ.
2. Ногоон шошыг угааж, төгсгөлийг нь тайрч, чанаж болгоно. Дараа нь шошыг мөстэй усаар зайлж угаана.
3. Шанцайны ургамал навчийг угааж, хатааж, тууз болгон хувааж эсвэл гараар урна.
4. Өндөгийг буцалгаж, усанд хөргөж, хальсалж, дараа нь тус бүрийг 2 зүсмэл болгон хуваана.
5. Интоорын улаан лоолийг угааж, 6-8 зүсмэл болгон хуваана.
6. Даршилсан загасны буланг бүх талаас нь хуурч ав.
7. Уксус, гич, оливын тосыг гөлгөр болтол нь винигретт болгоно. Энд аль болох нилээд жижиглэсэн анчоус, жижиглэсэн угаасан ногоон, жижиглэсэн хальсалж сармис нэмнэ.
8. Үлдсэн найрлагыг соустай холино.
9. Холимог тавган дээр тавиад, ургамлаар чимэглээд, эргэн тойронд нь өндөгний зүсмэлүүдийг тавь.

Ногоон шош, өндөгтэй салат

Өндөгний ер бусын танилцуулгатай. Жинхэнэ хулгайн ан хийх нь бага зэрэг ур чадвар, дадлага шаарддаг боловч энэ бэлтгэл нь үндсэн хоол, салат, өглөөний цайг төрөлжүүлэх болно.

Ногоон шош, өндөгний салатанд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 70 грамм ногоон шош;
• 4 интоорын улаан лооль;
• Оливын тос;
• 1 өргөст хэмх;
• халуун ногоо;
• 2 өндөг;
• Нэг баглаа аругула;
• 1 тахианы филе.

Өндөгтэй ногоон шошны салат:

1. Шошийг угааж, чанаж, төгсгөлийг нь тайруулна. Мөсөнд хөргөнө.
2. Интоорын улаан лоолийг угааж, 2 зүсмэл болгон хуваана.
3. Өргөст хэмхийг угааж, шоо болгон хуваана.
4. Булангийн зүсмэлүүдийг хайчилж, мөн халуун ногоотой тосонд шарсан мах шарах таваг ашиглах нь дээр.
5. Шарсан өндөгийг буцалгана.
6. Аругулаг угааж, хатааж, гараараа удирдаж болох хэсэг болгон хуваана.
7. Таваг дээр ногоон, шош, өргөст хэмх, махыг тавиад улаан лоольоор чимэглээд голд нь өндөг хийнэ. Чидун жимсний тосоор амтлана.

Зөвлөмж: Хулгайн махыг цуу, давс, бүр гялгар уут ашиглан хийж болно. Салатанд өндөг байхын хэрээр олон порц байх болно. Хэрэв тэр даруй ажиллахгүй бол санаа зовох хэрэггүй. Ийм өндөгийг ресторанд маш олон удаа үйлчилдэг нь тэдний бэлтгэх хэцүү аргыг харуулж байна. Бага зэрэг дадлага хийвэл бүх зүйл бүтнэ!

Өндөгтэй ногоон шошны салат

Ямар ч өнгө сонгохоос үл хамааран хонхны чинжүү нь ямар ч хоолны үзэмжийг өөрчилдөг. Мөн энэ нь халуун ногоотой соустай хамт үйлчилдэг.

Ногоон шош, өндөг бүхий салатанд танд хэрэгтэй:

• 2 тахианы филе;
• 1 жижиг сонгино;
• 100 грамм ногоон шош;
• 4 бөднө шувууны өндөг;
• 2 хонхны чинжүү;
• халуун ногоо;
• 30 грамм улаан лоолийн оо;
• Наран цэцгийн тос;
• Шар буурцгийн соус;
• гич;
• Шинэ лаврын 3 мөчир.

Өндөгтэй ногоон шошны салат:

1. Шошийг угааж, үзүүрийг нь тайрч ав. Дараа нь ойролцоогоор 5 минутын турш хооллоорой, хөргөнө.
2. Булангийн хальс, судсыг аваад давстай усаар хооллоорой. Хөргөж, тууз болгон хуваана.
3. Сонгино хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваана.
4. Болгарын чинжүүг угааж, цагаан хальсаар үрийг нь аваад дараа нь тууз болгон хуваана.
5. Өндөгийг буцалгаж, хөргөж, шоо болгон хуваасан.
6. Хайруулын тавган дээр чинжүү, шошыг хуурч ав.
7. Наранцэцгийн тосыг өөр хайруулын тавган дээр хийнэ, халааж, гич, шар буурцаг сумс, улаан лоолийн оо, дуртай амтлагчаа нэмнэ. Ганга нь сайн ажилладаг. Холих.
8. Бүх бүтээгдэхүүнийг нэг саванд хольж, дээр нь боолт хийнэ.

Зөвлөмж: Тахианы хөхний оронд нугасны хөхийг хэрэглэж болно. Бэлтгэхэд бага зэрэг хугацаа шаардагдах боловч илүү шүүслэг болж хувирдаг. Булангийн чанасан усанд давс, булан навч, чинжүү нэмнэ.

Өдөр бүр ногоон шош, өндөг бүхий салатны хувилбаруудыг бий болгодог. Энэхүү эрүүл бөгөөд нэгэн зэрэг гайхалтай амттай, өөр өөр тууштай хослол нь зочдод ойртоход туслах болно. Сайхан хооллоорой!

Ногоон шош нь намрын улиралд хөлдөөгчид хадгалах боломжтой олон төрлийн бүтээгдэхүүн юм. Үүнд ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй - зүгээр л шошны үрийг урж, уут эсвэл саванд хийж, хөлдөөгчид хийнэ. Үүний дараа та өвлийн турш шошноос эхний, хоёрдугаар курс, салат бэлтгэж болно.

Олон хүмүүс ногоон буурцагт дуртай байдаг, учир нь тэдгээрийн илчлэгийн агууламж хамгийн бага бөгөөд эслэгээр баялаг байдаг. Үүний үр дүнд ногоон шош нь хоолны дэглэмд хамгийн тохиромжтой бүтээгдэхүүн юм.

Дашрамд хэлэхэд, ногоон шошны нэмэлт давуу тал нь ургамал нь гаднаас хортой бодисыг бараг шингээдэггүй бөгөөд энэ нь бидний биед бүрэн аюулгүй гэсэн үг юм.

Бид өндөг, сармистай энгийн бөгөөд эрүүл ногоон шошны салат бэлтгэх болно; уг хоол нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд халуун ногоотой амттай ногоон хоолны дуршилтай болно.

Найрлага

• Шинэ эсвэл хөлдөөсөн ногоон шош - 200 гр;
• өндөг - 2 ширхэг;
• сармис - 2 хумс;
• майонез - 3 tbsp. л.;
• dill ногоон - 1 баглаа;
• наргил модны тос эсвэл наранцэцгийн тос - 1 tbsp. л.;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл

Эхлээд шош бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд усаар зайлж, зүсэж ав.

Гэрийн эзэгтэйд зориулсан тэмдэглэл: Хоол хийхээсээ өмнө шошыг гэсгээхээ бүү мартаарай, эс тэгвээс бүх ус нь салат руу орж, дараа нь хурдан муудах болно.

Буурцагыг 5 минутын турш буцалж буй давсалсан усанд хийнэ. Дараа нь ногоон шошыг авч, таган дор 10 минутын турш кокос эсвэл бусад ургамлын тосонд хуурч ав.

Буурцагыг тавган дээр тавь.

Тахианы өндөгийг буцалгаж, хальсалж, зүснэ. Буурцагтай тавган дээр тавь.

Сармисаа угааж, хальсалж, цавчих. Өндөгний дээд талд нэн даруй тавь. Сармис нь салатанд хурц, халуун ногоотой байх болно.

Dill ногооныг угааж, цавчих. Бусад найрлагад нэмнэ.

Гэрийн эзэгтэйд анхаар: dill-ийн оронд та өөр ямар ч ургамлыг хэрэглэж болно - жишээлбэл, ногоон сонгино эсвэл яншуй.

Салатанд майонез, давс, чинжүү нэмнэ - амсах болно.

Бүгдийг сайтар хольж, аяганд хийнэ. Салатыг дулаанаар идэхийг зөвлөж байна - энэ нь ялангуяа амттай байх болно. Сайхан хооллоорой!

Тэмдэглэлд:

• Майонезаас оронд та өөх тос багатай элсэн чихэргүй тараг, эсвэл гар хийцийн майонез нэмж болно - тэгвэл жор нь ялангуяа амттай болно.
• Салатыг илүү амттай болгохын тулд та сонгино нэмж болно.
• Зарим тогооч энэ салатанд даршилсан өргөст хэмх нэмдэг бөгөөд энэ нь илүү анхны амт юм.
• Салатыг хадгалах хугацаа нь хөргөгчинд 24 цаг, хөргөгчний гадна 12 цаг байдаг гэдгийг бүү мартаарай. Энэ нь илүү урт байж болох ч дараа нь хөргөгчинд тусгай саванд хадгалах шаардлагатай.

Ногоон шошны салат нь маш эрүүл хоол юм. Гоо сайхан, залуу насандаа санаа тавьдаг хэн бүхэн энэхүү салатыг тогтмол бэлдэж байх хэрэгтэй! Үүнийг баярын ширээн дээр үйлчлэх нь зүйтэй юм - энэ салат тод, анхны харагддаг. Түүний амжилтын гол нууц нь хоёрдогч найрлага, соусыг зөв сонгох явдал юм.

Буурцагны дулааны боловсруулалт хийх цагийг ажиглах нь бас чухал юм. Ногоон шош нь маш олон тооны найрлагатай - ургамал, амьтны аль алинд нь сайн нийцдэг. Мөн та шошны салатыг ургамлын тос эсвэл сүүний сүмсээр амталж болно.

Найрлага

Өндөг, ногоон шошны салатны жор

Өндөгийг угааж, 7-8 минут буцалгаад хүйтэн усанд хийж, хальсыг нь салгахад хялбар болгоно. Ногоон шош (спаржа) угааж, 5 см хэрчээд буцалж буй усанд хийж, яг 7 минут буцалгана. Дулаанаас нь аваад шигшүүрт хийж, хүйтэн усаар зайлна. Хайруулын тавган дээр тосыг халаана.

Буурцагыг 6 минут орчим хуурч, байнга хутгана. Салат аяга руу шилжүүлж, хэвлэлээр дамжин сармис нэмнэ. Хутгаж, дэвтээнэ. Өндөгийг хальсалж, шоо болгон хуваана. Буурцаг дээр нэмээд нимбэгний шүүс, давс нэмнэ. Салатыг тарагтай амталж, зөөлөн холино. Хэрэв хүсвэл шинэ ургамал нэмнэ.

Калори: Тодорхойлоогүй
Хоол хийх цаг: Заасангүй

Ногоон шош нь маш их хэмжээний витамин агуулдаг. Та супермаркет эсвэл эмээгийн захаас ногоон шош худалдаж авч болно. Супермаркетад ногоон шош ихэвчлэн хөлдөөсөн хэлбэрээр зарагддаг боловч шинэ шошыг зах дээр үргэлж олж болно. Энгийн найрлагаас та амттай, эрүүл, амттай салат бэлтгэж болно. Өндөгтэй ногоон шошны салат хийх нь тийм ч хэцүү биш юм. Хэрэв та шош, өндөгт дуртай бол энэ салатыг танд зориулж байна. Өндөг нь салатыг зөөлөн болгож, ногоон шош, сармис нь салатанд онцгой амтыг өгдөг. Энэ салатыг хөнгөн зууш эсвэл үдийн хоолонд ч бэлдэж болно.

Найрлага:

- ногоон шош - 300 грамм,
- өндөг - 2 ширхэг,
- майонез - 1 халбага,
- сармис - 2 хумс,
- цөцгийн тос - 10 грамм,
- давс - амсах болно,
- газрын хар чинжүү - нэг чимх.

Зурган дээр хэрхэн хоол хийх талаар алхам алхмаар

Бэлтгэл ажил:

Энэ салатыг бэлтгэхийн тулд бидэнд дараах найрлага хэрэгтэй болно: ногоон шош, өндөг, сармис, майонез, цөцгийн тос, давс, газрын хар чинжүү.




Юуны өмнө ногоон, залуу, зөөлөн биш ногоон шош сонгох хэрэгтэй. Одоо угааж, үзүүрийг нь таслацгаая. Ногоон шошыг гурван хэсэг болгон хайчилж ав.






Одоо ус буцалгаж, давс нэмнэ. Шошийг илүү баян амт өгөхийн тулд хоол хийхдээ жижиг сонгино нэмж болно. Ногоон шошыг буцалж буй усанд хийж, 7-10 минутын турш хооллоорой.

Шошийг коланд руу шилжүүлж, бүх ус шавхагдах хүртэл хүлээнэ үү.




Хайруулын тавгаа дунд зэргийн дулаан дээр тавиад хэдэн ширхэг цөцгийн тос нэмнэ. Бид бага зэрэг хайлж, ногоон шош тавих хүртэл хүлээж байна. Буурцагыг давс, газрын хар перцээр амтлана. Буурцагыг дунд зэргийн халуунд шарсан болтол нь хуурч ав. Хутгахаа бүү мартаарай. Та зүгээр л хамгийн амттай хоол хийх хэрэгтэй.




Өндөгийг хатуу буцалгана. Тэдгээрийг цэвэрлэж, хэсэг болгон хуваана.






Ногоон шош бага зэрэг хөргөсний дараа тэдгээрийг таваг руу шилжүүлж, өндөг нэмнэ. Салатыг майонезаар амтлаарай. Шахсан сармис, давс, газрын хар чинжүү нэмнэ. Бүх найрлагыг нь холино. Хэрэв та гар хийцийн майонез хийвэл өндөг, ногоон шош бүхий салат нь зөвхөн амттай төдийгүй маш эрүүл байх болно. Мөн энэ нь амт, энгийн байдлаараа таныг гайхшруулах нь гарцаагүй.




Салат бэлэн боллоо!

Сайхан хооллоорой!