Арменийн лавашаар хийсэн croutons. Бяслагтай croutons Lavash

Энгийн бүтээгдэхүүнээс баярын ширээнд зориулсан ер бусын, гайхалтай амттай зууш эсвэл амтлагчийг хэрхэн яаж хийх вэ? Ялангуяа та лавашаар дорно дахины croutons хийхийг мэддэг бол амархан, учир нь тэдэнд бяслаг, наймалж саваа, ургамал нэмж болно! Амт нь бага зэрэг өөр байх болно, бидний даалгавар бол зөвхөн бидний сонголтод тохирсон найрлагыг сонгох явдал юм.

Бэлтгэл ажил ямар дарааллаар явагдах ёстойг мэддэг бол шарсан лаваш croutons хийх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд бидний гэрэл зураг бүхий нарийвчилсан жор нь төөрөлдөхөөс зайлсхийхэд тусална.

Сонгодог хувилбарын дагуу эхлээд тэдгээрийг бэлтгэцгээе.

Найрлага

Нимгэн Арменийн лаваш- 1 компьютер. + -
Боловсруулсан бяслаг зөөлөн- 150 гр + -
Хавчны саваа- 100 гр + -
- 1 баглаа + -
- 2 хумс + -
- 1 компьютер. + -
- 3 tbsp. + -
- 1-2 халбага. + -
- хайруулын хувьд + -

Бэлтгэл

Бид ногоонуудыг угааж, хатааж, цавчих. Бид мөн наймалж саваа нилээд цавчих.
Лавашийн хуудсыг тарааж, дөрвөн тэнцүү хэсэгт хуваа. Эхнийх нь боловсруулсан бяслагны нимгэн давхаргаар тосолж, сармисны гуравны нэгийг шахаж, зурган дээрх шиг гадаргуу дээр тараана.
Ногоон ногооны 1/3-аар цацаж, мөн жижиглэсэн наймалж савхны гуравны нэгийг нэмнэ. Бүгдийг нэг хуудас лавашаар хучих.
Бид бүх процедурыг хоёр удаа давтана - бяслаг, сармис, ургамал, хавч, пита талх.
Бид pita талхны сүүлчийн давхаргыг байрлуулахдаа гараараа бага зэрэг дарж, хурц хутгаар үүссэн давхаргын бялууг тэнцүү тэгш өнцөгт болгон хуваа. Бөглөх нь шахагдахгүйн тулд үүнийг маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй.
Бид ирээдүйн croutons-ийг одоохондоо ширээн дээр үлдээж, зуурсан гурил бэлтгэх ажилд орлоо. Өндөг, сүүг цохиж, давс, чинжүү нэмнэ. Өтгөрүүлэхийн тулд аажмаар гурил нэмээд бөөгнөрөлгүй болтол хутгана.
Хайруулын тавган дээр тос асгаж, сайтар халаана. Зуурсан гурилаа хоёр талдаа дүрж, сайтар дэвтээж, хуурч ав.
Тал бүрийг 2 минутын турш шаргал болтол нь жигнэж, илүүдэл өөхийг шингээхийн тулд салфетка эсвэл цаасан алчуур руу шилжүүлнэ.

Бэлэн болсон дорнын лаваш croutons-ийг халуунаар нь хамгийн сайн үйлчилдэг бөгөөд ингэснээр царцдас нь шаржигнаж, гайхалтай үнэр нь агаарт хөвөх болно!

Боловсруулсан бяслагыг хэрхэн солих вэ

Хэрэв таны гарт боловсруулсан бяслаг байхгүй эсвэл үнэхээр дургүй бол хатуу бяслаг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Жор дээрх ийм хэмжээний бүтээгдэхүүнд 90-100 гр хэрэгтэй болно.Түүний гурвыг нь том ширхэгтэй grater дээр хийж, пита талхыг майонезаар тосолж, дээр нь цацна.

Бөглөхөөс эхэлье.

Нь grater дээр гурван 100 гр хатуу бяслаг.
3 улаан лоолийг угаана.
Үүнийг 2-3 мм-ийн зузаантай дугуйлан болгон хэрчинэ.

Дорно дахины croutons хэрхэн хоол хийх

Маш нимгэн хагас цагираг болгон жижиг сонгино хайчилж, 6% цууны гашуун уусмалыг 5-6 минутын турш хийнэ. Дараа нь шүүж, ус зайлуулахын тулд үлдээгээрэй.
Лавашийн хуудсыг буулгаж, 4 хэсэгт хуваа.
Эхний хэсгийг шар, давс, перцээр тосолж, улаан лоолийн гуравны нэг, сонгино хагас цагирагыг тавиад бүгдийг нь бяслагаар цацна.
Пита талхыг дээр нь тавиад дээр нь зуурмагийн давхарга үлдэх хүртэл бүх процедурыг давтана.

Өндөгний зуурмаг

Бид зуурсан гурилыг зөвхөн өндөгнөөс бэлтгэдэг - бидэнд 2 ширхэг хэрэгтэй болно. Та мөн пита талхны давхаргыг тосолсон өндөгнөөс үлдсэн уураг нэмж болно.

Өндөгийг сэрээгээр сайтар цохиж, давс, чинжүү, халуун ногоо нэмнэ - хатаасан лаврын, сармис, яншуй нь маш сайн.

Лаваш croutons хэрхэн хуурч

Талхны үйрмэгийг тусдаа таваг руу хийнэ, ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр халаана.

Crouton бүрийг эхлээд өндөг, дараа нь талхны үйрмэг болгон дүрж, бага дулаанаар хуурна. Дээд тал нь бяслаг бүрэн хайлж дуустал шатаж эхэлдэг.

Дорно дахины lavash croutons-ийн энэхүү жороор хатуу бяслагыг боловсруулсан эсвэл хиамны бяслагаар аюулгүйгээр сольж болно. Сүүлчийн тохиолдолд нарийн grater дээр сараалжтай болгох нь дээр - бид ердийн бяслагтай ижил хэмжээний хиамны бяслаг авдаг - ийм хэмжээний хоолонд 100 орчим гр хэрэгтэй болно.

Зуурмагийг гурил, сүү эсвэл kefir нэмээд бэлтгэж болох бөгөөд croutons-ийг талхны үйрмэг эсвэл манна хэлбэрээр өнхрүүлэх нь сайн байдаг - ямар ч тохиолдолд дорно дахины хоол шаржигнуур, хоолны дуршилтай болно!

Нэн даруй 4 чанасан өндөг буцалгаж, хөргөж, хальсыг нь салгаж, сэрээгээр цавчих. Үлдсэн уургийн хэсгүүд байх ёстой, гэхдээ маш жижиг хэсгүүд.
Бид 100 гр ногоон сонгино угааж, шавхаж, илүүдэл чийгийг салфетка эсвэл цаасан алчуураар арилгана. Нилээд хутгаар цавчих эсвэл гал тогооны хайчаар зүснэ.
Нарийн grater дээр гурван 70 гр хатуу бяслаг, пита талхыг тараана. Бид стандарт хуудсыг 4 хэсэгт хуваасан.
Эхнийх нь цөцгий нимгэн давхаргаар тосолж, бяслагаар цацаж, сонгины нэг хэсгийг, дараа нь жижиглэсэн өндөглөдөг. Бид ийм байдлаар ээлжлэн, зуурсан гурилаа пита талхны сүүлчийн давхарга дээр нь хэвтэхээ мартдаггүй.
Хэсэг болгон хувааж, тосыг хайруулын тавган дээр халаана.
Зуурмагийн хувьд 1 өндөгийг 1 халбага сэрээгээр холино. kefir ба 1 tbsp. үрж жижиглэсэн бяслаг. Бага зэрэг давс нэмээд сайтар чинжүү хийнэ.
Крутоныг нэг нэгээр нь дүрж, халуун хайруулын тавган дээр хийнэ.

Бүх зүйлийг хоёр талаас нь хуурч, илүүдэл өөхийг шингээхийн тулд салфетка дээр тавь.

Бэлэн болсон хоолоо тавган дээр тавиад зураг дээрх шиг зүсмэл ногоогоор чимэглээрэй.

Дорно дахины lavash croutons бэлтгэх үндсэн зарчмууд болон батлагдсан дүүргэлтийг мэддэг болсон тул та бусад орц найрлагыг аюулгүйгээр туршиж, янз бүрийн хослолыг туршиж үзэж, шинэ амтыг мэдрэх боломжтой! Мөн сэтгэгдэл дээр жороо croutons-ийн зурагтай хуваалцаарай, найзууд аа!

Хавчны саваагаар дүүргэсэн дорнын лаваш croutons нь маш энгийн, амттай, хурдан өглөөний хоол юм.

Энэ нь бас баярын зуушны маш сайн сонголт юм: зочдыг босгон дээр байх үед энэ нь туслах болно. Хайлсан бяслаг, сармис, наймалж мод бүхий зөөлөн, шүүслэг, зөөлөн croutons - ердөө л гайхалтай амт. Эдгээр croutons нь агшин зуур тавган дээрээс нисдэг.

Бүтээгдэхүүний найрлага

нэг хуудас нимгэн пита талх;
нэг багц (200 грамм) наймалж саваа;
200 грамм боловсруулсан бяслаг;
2 тахианы өндөг;
3 хумс сармис;
нэг халбага гурил;
ургамлын тос нэг халбага;
давс, газрын хар чинжүү - амсах болно;
боодол dill.

Алхам алхмаар хоол хийх үйл явц

Хавчны саваа нилээд цавчих (та мөн том ширхэгтэй сараалж дээр сараалж болно), тэдгээрийг саванд хийнэ.
Боловсруулсан бяслагыг тусад нь саванд хийж, хэвлэлээр дамжуулсан сармисаа нэмнэ. Холих.
Зөвлөгөө. Үүнийг гэртээ хийх бүрэн боломжтой: манай вэбсайтаас жорыг үзнэ үү.
Ногоон диллийг маш нарийн цавчих (бусад ургамлаар сольж болно).
Тусдаа аяганд өндөгийг цохиж, хольж, нэг халбага гурил нэмнэ. Амт нь давс, чинжүү, гөлгөр болтол хутгана (бөглөрөхгүйн тулд). Манай зуурмаг бэлэн боллоо.
Гал тогооны хайчаар lavash хуудсыг хайчилж, дөрвөн тэнцүү хэсэгт хуваана.
Лавашийн эхний хуудсыг бяслагаар тосолж, dill, дараа нь наймалж саваагаар цацна.
Хоёр дахь хуудсаар хучиж, эхнийхтэй ижил журмыг дагана уу.
Гурав дахь хуудсаар таглаад давтана.
Бүхэл бүтэн бүтцийг дөрөв дэх хуудсан дээр хучиж, гараараа бага зэрэг дар.
Хурц хутга ашиглан пита талхны давхаргыг жижиг дөрвөлжин болгон хайчилж ав (би 8 ширхэг авсан).
Сайжруулсан наранцэцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халааж, дөрвөлжин зуурмагийг дүрж, хайруулын тавган дээр хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол хоёр тал дээр хуурна.
Үйлчилж, яншуй мөчрөөр чимэглэсэн.

Та нөхөрсөг уулзалт хийхээр төлөвлөж байгаа ч хоол хийх цаг зав муутай байна уу? Энэ тохиолдолд та зочдоо бяслагтай сонирхолтой croutons-ээр гайхшруулах хэрэгтэй. Тэд хүйтэн шар айрагтай төгс зохицдог бөгөөд хүүхдүүд тэдэнд дуртай. Ерөнхийдөө хурдан бэлтгэх боломжтой бүх нийтийн шийдэл.

Танд ямар найрлага хэрэгтэй вэ?

Хамгийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг бол амттай Арменийн лаваш юм. Зөвхөн нэг хэсэг байхад л хангалттай. Хоёр боловсруулсан цөцгийтэй бяслаг худалдаж аваарай. Амтлахын тулд бага зэрэг dill, хэдэн хумс сармис авна. Шаардлагатай найрлага бол наймалж савх юм. Та гурил, 3 tbsp хэрэгтэй. наранцэцгийн тос халбага, тахианы өндөг хос. Энэ бол жагсаалтад ер бусын зүйл байхгүй - бүх зүйлийг ямар ч супермаркетаас олж болно.

Хоол хийх үйл явц

Эхлээд та наймалж саваа нилээд цавчих хэрэгтэй. Бүгдийг пита талх дээр тавь. Дээрээс нь dill нэмнэ. Одоо та сармисаа сараалж, бяслагтай саванд нэмэх хэрэгтэй. Массыг сайтар хольж, pita талханд нэмнэ.

Пита талхыг ижил хэмжээтэй 4 тэгш өнцөгт болгон хуваасан байх ёстой. Бид сармис нэмсэн бяслагыг давхаргууд дээр тараана. Дээрээс нь бага зэрэг dill нь бяслаг цацаж зөвлөж байна. Энэ бүхэн нь өөр нэг давхаргатай лавашаар хучигдсан байдаг.

Гурав дахь давхаргатай ижил зүйлийг хийх ёстой. Дөрөв дэх нь эцсийнх. Үүнийг тавьсны дараа бүх бүтцийг зөв дарах хэрэгтэй. Үүссэн шахмал түлшийг хэд хэдэн хэсэг болгон хайчилж ав. Юу ч нурахгүйн тулд танд хурц хутга хэрэгтэй. Одоо хоёр өндөг эвдэж, гурил нэмнэ. Үүссэн хэсгүүдийг энэ масс руу нэмээд хоёр талд нь хуурч ав. Өнгө нь улаан болтол хүлээгээд шууд гаргаж аваарай. Таны харж байгаагаар бүх зүйл маш энгийн бөгөөд хурдан байдаг

Сэдэвчилсэн материал: