Улирлын чанартай хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ хэрэглэдэг намрын 8 энгийн бөгөөд амттай хоол
Нэрээр нь андуурахгүйн тулд үүнийг санах нь зүйтэй: цуккини бол цуккинигийн нэг төрөл юм. Ердийн цуккини нь зузаан арьс, үртэй цайвар ногоон өнгөтэй. Зуккини нь үргүй, өтгөн махтай, хальслах шаардлагагүй нимгэн арьстай. Zucchini нь жигнэх эсвэл буцалгахад хэрэглэгддэг. Зуккини нь жигнэх, шарсан мах хийхэд тохиромжтой, хэлбэрээ илүү сайн барьдаг.
Найрлага:
2 цуккини;
1 том улаан лооль;
300 гр фета бяслаг;
5 халбага оливын тос;
1 халбага нимбэгний шүүс;
амт нь газрын чинжүү;
давс;
лаврын эсвэл бусад ургамлууд хүссэнээр.
Цуккини угааж, хатааж, уртын дагуу нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана. Чидун жимсний тосоор дусааж, давс нэмээд уурын тавиур дээр тавь. 5 минутын турш чанаж, аваад бүрэн хөргөнө. Хэрэв та уурын зуухгүй бол цуккини зүсмэлүүдийг жигд хуудсан дээр тавиад зууханд хийж болно. Улаан лоолийг тууз болгон хайчилж ав. Фета - шоо болгон. Цуккини туузанд бяслаг, улаан лоолийн зүсмэлүүдийг боож өгнө. Нимбэгний шүүс, үлдсэн оливын тос, чинжүү, давс, жижиглэсэн лаврын навчийг хольж хутгана. Бөөрөнхий дээрээ соусаа хийнэ. Та үйлчилж болно.
Хэрэгтэй зөвлөмжүүд
Бидний хүн нэг бүр шинэ улирлын чанартай бүтээгдэхүүн худалдаж авдаг хүнсний ногооТэд зөвхөн амттай төдийгүй витамин, эрдэс бодис, антиоксидантаар дүүрэн байдаг. Гэхдээ тэдгээрийг хэрхэн хоол хийх нь шим тэжээлээ хэр сайн хадгалахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг гэдгийг та мэдэх үү?
Хоол хийх зарим аргууд нь тэжээллэг чанарыг хадгалдаг бол зарим нь бүрмөсөн устгадаг. Тиймээс та захаас ууттай шинэ ногоотой ирэхдээ хамгийн их ашиг тусыг авахын тулд бидний санал болгож буй стратегийг уншаарай.
1. Усны хэмжээг хязгаарлах
Хүнсний ногоог их хэмжээний усанд чанахад шим тэжээл нь нүдний өмнө хайлдаг. Жишээлбэл, цэцэгт байцааг цайруулсны дараа ус нь ногоон өнгөтэй болж байгаа нь В, С витаминууд руу орж бохирын хоолойд орсны шинж гэдгийг та мэдэх үү?
Витаминыг хадгалахын тулд хүнсний ногоог аль болох бага усаар аль болох бага хугацаанд чанаж (шөл хийхгүй бол). Уураар жигнэх эсвэл богино долгионы зууханд маш бага ус хэрэглэдэг нь хүнсний ногоог чанаж, буцалгаж, цайруулахаас гадна шим тэжээлийн алдагдлыг багасгах болно.
Тиймээс төмсийг усанд буцалгаж болохгүй, үүний тулд усан банн хэрэглээрэй. Брокколи, ногоон шош, аспарагусыг цайруулах шаардлагагүй, тэдгээрийг богино долгионы зууханд эсвэл уураар жигнэх хэрэгтэй.
Хэрэв та чанасан ногоог хөргөгчинд хадгалахыг хүсвэл мөсөн ваннд хийж болохгүй. Халуун устай адил хүйтэн ус нь шим тэжээлийг шингээдэг. Хүнсний ногоог нэг минутын турш чанаж, жигд цаасан дээр нэг давхаргад хийнэ, тэд өрөөний температурт хурдан хөргөнө.
2. Өөх тосыг бага зэрэг хэрэглээрэй
Тогтмол уураар жигнэх ногоо идэх нь маш эрүүл зүйл мэт сонсогддог ч үнэндээ хүнсний ногоог өөх тосоор илүү сайн иддэг. Бета-каротин, витамин D, витамин К гэх мэт олон шим тэжээлт бодисууд нь өөхөнд уусдаг тул зарим өөх тостой хослуулснаар л ашиг тусаа өгдөг.
Тиймээс та уурын ногоо дээр анхилуун тос асгаж, хуурч эсвэл хайруулын тавган дээр хурдан хуурч болно. Эдгээр бүх аргууд нь бага зэрэг тос агуулдаг бөгөөд энэ нь витаминыг шингээхэд тусалдаг. Үүнээс гадна, энэ нь таны хүнсний ногоонд гайхалтай амт нэмэх тул та үргэлжлүүлэн идэх урам зоригтой байх болно.
3. Цитрус нэмнэ
Бууцай, брокколи, байцаа зэрэг хүнсний ногоо нь төмрийг агуулдаг боловч бидний биед хэрэглэхэд хэцүү хэлбэрээр байдаг тул энэ ашигтай элементийн ихэнх нь шингэдэггүй. Цитрус жимсээр дүүрэн витамин С нь төмөртэй урвалд орж бидний биед амархан шингэдэг бодис болгон хувиргадаг.
Өөрөөр хэлбэл, витамин С нь төмрийг бидэнд тохиромжтой болгодог. Тиймээс шарсан, чанасан, чанасан ногоо дээрээ нимбэг, шохой, жүрж эсвэл бэрсүүт жүржийн шүүсийг хэд хэдэн хоолны халбагаар байнга хийж байгаарай.
Энд нэг амттай, эрүүл жор байна. Ногоон шошыг уураар жигнэж, шар перц, шар чинжүүтэй хамт оливын тосонд зөөлөн болтол нь хуурна. Төгсгөлд нь шинэ бууцай хийж, хэдэн халбага жүржийн шүүс нэмнэ. Үүнээс илүү байж болохгүй.
Хүнсний ногоо бэлтгэх хэд хэдэн ашигтай зөвлөмжийг энд оруулав.
Хүнсний ногоог огтлохын өмнө угаана. Хүнсний ногоог таслах нь эсийн ханыг задалж, шим тэжээлийг ус руу урсгах боломжийг олгодог. Хагалаагүй ногоог угаахад шим тэжээл нь хүнсний ногооны дотор үлдэж, усаар шингэдэггүй.
Битгий хальслаарай. Ихэнх шим тэжээл нь хальсанд эсвэл доор нь байдаг тул аль болох зайлуулж болохгүй.
Зүссэний дараа шууд хоол хийх хэрэгтэй. Гэрэл, агаарт өртөх үед шим тэжээл аажмаар алдагддаг. Жижиглэсэн ногоог удаан хугацаагаар орхиж болохгүй, аль болох их хэмжээний витамин, эрдэс бодисыг хадгалахын тулд хурдан чанаж идээрэй.
Хүнсний ногоог том хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав. Том хэсгүүд нь гэмтсэн ногооны эсүүд багасч, шим тэжээл багатай гэсэн үг. Том хэсэг болгон зүсэх нь үүнийг баталгаажуулдаг.
Төрөл бүрийн хүнсний ногоо бэлтгэх аргуудын талаар ярихаасаа өмнө хоол хийх ямар аргууд байдаг талаар авч үзье.
Хоол хийх янз бүрийн аргын ашиг тус
Түүхий хоолны дэглэмийг идэх нь хамгийн сайн арга гэж та бодож байна уу? Дахиад бод. Хүнсний ногоог хоол хийх нь тэдний амтыг зөөлрүүлэхэд тусалдаг. Улаан лооль гэх мэт зарим хүнсний ногоог чанах нь илүү эрүүл байдаг, учир нь тэдгээрийг чанах нь хүчтэй антиоксидант ликопенийн түвшинг нэмэгдүүлдэг.
Цорын ганц асуудал бол хоол хийх бүх аргыг адилхан бүтээдэггүй. Зарим хүмүүсийн тусламжтайгаар та шим тэжээлийн агууламжийг нэмэгдүүлэх боломжтой бол зарим нь бүх шим тэжээлийн үнэ цэнийг бүрэн устгаж чадна. Зарим хүмүүсийн тусламжтайгаар шаардлагагүй өөх тос таны биед орж ирдэг бол зарим нь эсрэгээрээ хүнсний ногооны бүх шим тэжээлийг шингээхэд хангалттай хэмжээгээр өгдөг.
Богино долгионы зууханд хоол хийх
Эргэлзээтэй байгаа бол хүнсний ногоо антиоксидантыг дээд зэргээр хадгалахын тулд богино долгионы зууханд хийнэ. Испанийн эрдэмтэд хоол хийх янз бүрийн арга нь хүнсний ногооны антиоксидант шинж чанарт хэрхэн нөлөөлдөг талаар судалгаа хийжээ. Богино долгионы зууханд хоол хийх нь эхний байрыг эзэлдэг бөгөөд энэ хоол хийх процесс нь олон ашигтай бодисыг хадгалдаг.
Цорын ганц үл хамаарах зүйл бол цэцэгт байцаа бөгөөд бичил долгионы зуухнаас хол байх ёстой, учир нь тэнд бүх шим тэжээлийн 50 гаруй хувийг алддаг.
Тосгүй шарсан байна
Манжин, манжин, селөдерей, сонгино, ногоон шош зэргийг тосгүй хайруулын тавган дээр маш сайн чанаж болгосон. Судлаачдын үзэж байгаагаар ийм тогоонд хоол хийх нь хүнсний ногоог бичил долгионы зууханд чанаж болгосонтой ижил хэмжээний антиоксидантыг хадгалах боломжийг олгодог.
Гэхдээ болгоомжтой байгаарай, эдгээр тогоонууд нь ихэвчлэн хоргүй химийн бодисоор бүрсэн байдаг тул хоол хийхэд тохиромжтой, гэхдээ биед хорт хавдартай холбоотой элементүүдийг агуулж болно. Бүрээсгүй сав худалдаж авах эсвэл тос шаарддаггүй зузаан ёроолтой тогоо хэрэглээрэй.
Талх нарийн боов
Жигнэмэгийн хувьд энэ нь зарим хүнсний ногооны хувьд маш сайн, харин заримд нь сүйрэлд хүргэдэг. Артишок, спаржа, брокколи, чинжүү зэргийг жигнэх. Энэхүү хоол хийх аргын тусламжтайгаар тэд бүх ашигтай антиоксидантуудыг хадгалж үлддэг. Зууханд лууван, Брюссель нахиалдаг, таана, цэцэгт байцаа, вандуй, цуккини, сонгино, шош, селөдерей, манжин, сармис зэргийг хийж болохгүй. Тэд зууханд шим тэжээлийнхээ ихээхэн хэсгийг алддаг.
Ашигтай антиоксидант нь зөвхөн жигнэсний дараа л нэмэгддэг бүтээгдэхүүнүүд байдаг. Энэ нь ногоон шош, хаш, эрдэнэ шиш, манжин, бууцай зэрэгт хамаарна. Түүгээр ч зогсохгүй, хэрэв та тос их хэмжээгээр жигнэх юм бол хүнсний ногоо нь төрлөөсөө хамааран шим тэжээлийнхээ 5-50 хувийг алддаг.
Хоол хийх
Ерөнхий зөвлөгөө - хүнсний ногоог буцалгахдаа бүү ашигла. Ус нь хоолонд агуулагдах антиоксидант болон бусад шим тэжээлийг хадгалахад тогоочийн хамгийн сайн найз биш юм. Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ алдагдах хамгийн мэдрэмтгий хүнсний ногоо бол цэцэгт байцаа, хулуу, вандуй юм. Хэрэв та хүнсний ногоо хийх шаардлагатай хэвээр байгаа бол үлдсэн усыг хэмнээрэй, энэ нь ашигтай элементүүдээр дүүрэн байдаг. Үүнийг сумс эсвэл шөл хийхэд хэрэглээрэй.
Гэхдээ бүх дүрмийн нэгэн адил үүнд үл хамаарах зүйлүүд байдаг. 2008 онд Италид хийсэн судалгаагаар хоол хийх нь лууван дахь каротиноидын хэмжээг ихэсгэдэг болохыг тогтоожээ. Лууванг хоол хийх энэ арга нь шарсан эсвэл жигнэхээс илүү дээр юм.
Одоо янз бүрийн ногоо бэлтгэх хамгийн ашигтай аргуудыг тайлбарлаж эхэлцгээе.
Янз бүрийн ногоог хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Хэрхэн сонгох вэ:Бор тэмдэггүй, цэнхэр өнгөгүй бариу жижиг толгойнуудыг хайж олоорой.
Урьдчилсан бэлтгэл:Гаднах навчны толгой бүрийг цэвэрлэж, дээд талыг нь таслаж, суурь дээр нь бага зэрэг таслана.
Шарах:Том хайруулын тавган дээр 2 хоолны халбага оливын тосыг халаана. Артишок нэмээд нэг минут хуурч, байнга хутгана. 1 цайны халбага хатаасан ганга (розмарин эсвэл эстрагон), цагаан дарс, устай тэнцүү хэмжээгээр нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, галыг багасгаж, тагийг нь таглаад зөөлөн болтол 15 минут буцалгана.
Шарах:Артишокыг 1 халбага оливын тос, 1 цайны халбага далайн давсанд хийж даршилна. Шарсан махыг урьдчилан халаана. Зөвхөн нэг удаа эргүүлэх хүртэл 8 минутын турш хооллоорой.
Богино долгионы зуух:артишокыг 0.5 шил цагаан дарс (эсвэл хуурай вермут), 0.5 халбага давс, 1 халбага хатаасан гангатай холино. Тагийг нь сайтар таглаад 8 минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ.
Уураар жигнэх:Артишокыг усан ваннд 15 минут орчим буцалгах шаардлагатай.
Хэрхэн сонгох вэ:өтгөн толгойтой хүчтэй "саваа" хайж олох. Зүссэн хэсэг нь хатаж, бараан өнгөтэй байж болохгүй. Шинэхэн спаржа нугалахад унадаг.
Урьдчилсан бэлтгэл: иш бүрийн үзүүрийг тасдаж, хар толбыг арилгана.
Шарах:Савыг сайн халаана. Аспарагусыг 0.5 аяга ус, нэг зүсмэл нимбэг нэмнэ. Тагийг нь таглаад зөөлөн болтол 5 минут орчим буцалгана.
Шарах:Шарсан махыг урьдчилан халаагаад дээр нь цөцгийн тос хайлуулна. Бүх аспарагусыг 6 минутын турш шарж жигнэх хүртэл шарна. Үе үе эргүүлэхээ бүү мартаарай.
Богино долгионы зуух:Аспарагусыг шилэн аяга эсвэл хайруулын тавган дээр хийнэ. Дөрөвний нэг аяга ус, 1 цайны халбага оливын тос нэмээд сайтар таглана. Богино долгионы зуухыг асааж, 3 минутын турш хооллоорой.
Жигнэх:Зуухыг 260 С хүртэл халаана. Аспарагусыг жигд цаасан дээр нэг давхаргад хийнэ. 2 халбага оливын тосоор дуслаарай. Хоол хийх явцад зөвхөн нэг удаа эргүүлээрэй. Аспарагус зөөлөн болтол 10 минут орчим жигнэх.
Хэрхэн сонгох вэ:хар бадмаараг эсвэл тод улбар шар арьстай жижиг булцууг хайж олоорой.
Урьдчилсан бэлтгэл:тодорхой.
Богино долгионы зуух:нишингэ нимгэн цагираг болгон хайчилж ав. Шилэн сав эсвэл хайруулын тавган дээр дөрөвний нэг аяга усаар дүүргэж, нишингэ нэмж, тагийг нь таглаад 10 минутын турш өндөр хүчээр хооллоорой. Үйлчлэхээсээ өмнө 5 минут орчим байлгана.
Жигнэх:Зуухыг 260 С хүртэл халаана. Манжингаа зузаан хэсэг болгон хайчилж ав. Нэг давхаргад жигд цаасан дээр тавь. 2 хоолны халбага оливын тосоор дуслаарай. Зөөлөн болтол 30 орчим минутын турш жигнэх. Хоол хийх явцад зөвхөн нэг удаа эргүүлээрэй.
Шарах:Хайруулын тавган дээр 1 халбага оливын тосыг халаана. Сармисын жижиглэсэн 1 толгой нэмнэ. Том ширхэгтэй grater дээр нишингэ сараалж, нэг минутын турш хуурч, байнга хутгана. Гурав дахь аяга ус нэмээд буцалгана. Тагийг нь таглаад галыг багасгаж, зөөлөн болтол нь 8 минут буцалгана.
Хосуудын хувьд:Манжинг дөрөв болгон хувааж, давхар бойлер эсвэл давхар зууханд 15 минутын турш хооллоорой.
Хэрхэн сонгох вэ:Нахиа, ишний тоо ойролцоогоор таарч байхын тулд шаргалгүй өтгөн нахиа бүхий хатуу, хар ногоон толгойг хайж олох хэрэгтэй.
Урьдчилсан бэлтгэл:бүх нахиа тайрч, иш бүрийг 4 хэсэгт хуваана.
Богино долгионы зуух:Иш, цэцэгсийг шилэн аяганд хийж, таглаад 4 минут орчим богино долгионы зууханд хийнэ.
Жигнэх:Зуухыг 260 С хүртэл халаана. Иш, цэцэгсийг жигд хуудсан дээр нэг давхаргад хийнэ. Чидун жимсний тосоор дуслаарай. 10 минут орчим жигнэх. Зөвхөн нэг удаа эргүүлээрэй.
Уураар жигнэх:Усан халаагуурт 1 хоолны халбага оливын тос нэмээд ишээр нь чанаж эхэлнэ. Тэднийг 2 минутын турш хооллоорой. Дараа нь цэцэг нэмээд өөр 5 минутын турш хооллоорой.
Брюссель нахиалдаг хэрхэн хоол хийх вэ
Хэрхэн сонгох вэ:өтгөн, хатуу, жижиг, шаргал навчгүй хар ногоон толгойг хайж олох. Нахиа нь ишний дээр байх нь дээр.
Урьдчилсан бэлтгэл:Гаднах навчийг зайлуулж, ишийг нь таслана.
Хоол хийх: жижиг толгой, ишийг 1 шил хуурай цагаан дарсаар хийнэ. Тагийг нь таглаад хайруулын тавган дээр 7 минут орчим буцалгана. Байцааны толгойг авч галыг дээд хэмжээнд нь нэмээд 1 цайны халбага цөцгийн тос нэмээд шингэн нь уурших хүртэл буцалгана. Байцааны толгойг буцааж өгнө.
Богино долгионы зуух:Толгой ба ишийг шилэн аяганд хийнэ. Шилэн шөл эсвэл усны дөрөвний нэгийг хийнэ. Тагийг нь сайтар таглаад 6 минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ.
Жигнэх:Зуухыг 260 градус хүртэл халаана. Иш, толгойг нь хоёр хэсэгт хуваана. Тэдгээрийг жигд цаасан дээр нэг давхаргад хийнэ. Чидун жимсний тосоор дуслаарай. Процедурын явцад нэг удаа эргүүлээд 20 минут орчим жигнэх хэрэгтэй.
Уураар жигнэх: 6-8 минутын турш өндөр температурт хооллоорой.
Лууванг хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Хэрхэн сонгох вэ:Арьсан дээр хуурай толбо байхгүй, саарал эсвэл цагаан өнгийн толбогүй улбар шар, хатуу ногоог хайж олох хэрэгтэй. Лууван нь оройн хамт ирдэг нь илүү дээр юм.
Урьдчилсан бэлтгэл:оройг нь тайрч, хальсыг нь салга.
Богино долгионы зуух:лууваныг жижиг тойрог болгон хайчилж ав. Хоолны тавган дээр тавиад ¼ аяга шөл эсвэл цагаан дарс хийнэ. Тагийг нь сайтар таглаад 3 минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ.
Жигнэх:Зуухыг 260 С хүртэл халаана. Лууванг шоо болгон хайчилж ав. Нэг давхаргад жигд цаасан дээр тавь. Чидун жимсний тосоор дусааж, 15 минутын турш жигнэж, хоол хийх явцад зөвхөн нэг удаа эргүүлнэ.
Шарах:Том хайруулын тавган дээр 1 халбага цөцгийн тос хайлуулж, лууваныг зүсмэл болгон хайчилж ав. Лууван нэмээд 4 минутын турш хооллоорой. Дараа нь 1 халбага элсэн чихэр нэмээд гялалзтал гал дээр байлгана.
Хосуудын хувьд:лууваныг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, усан ваннд эсвэл давхар бойлерт 4 минутын турш хооллоорой. Хүнсний ногоог уснаас хоёр см өндөрт тавь.
Цэцэгт байцааг хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Хэрхэн сонгох вэ:бор, шар толбогүй хатуу цагаан толгойг хайж олох. Ишний навчнууд нь ногоон өнгөтэй, бат бөх байх ёстой.
Урьдчилсан бэлтгэл:цэцэгт хувааж, зузаан цөм, зузаан ишийг хаях.
Шарах:баг цэцэгтэй хайруулын тавган дээр тавиад 0.5 аяга хуурай цагаан дарс хийнэ, 0.5 халбага cumin нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, тагийг нь таглаж, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, 4 минут орчим буцалгана.
Богино долгионы зуух:баг цэцгийг жигд таваг дээр байрлуулж, нэг аяга хуурай цагаан дарс (эсвэл хуурай вермут) нэмнэ. Тагийг нь сайтар таглаад 4 минут орчим өндөрт жигнэнэ.
Жигнэх:Зуухыг 260 С хүртэл халаана. Нэг давхаргад жигд цаасан дээр баг цэцэг тавина. Чидун жимсний тосоор дуслаарай. Байцаа хүрэн болтол 15 минут орчим шарна. Хоол хийх бүх хугацаанд зөвхөн нэг удаа эргүүлээрэй.
Хосуудын хувьд:Байцаагаа усны түвшнээс дээш 5 см өндөрт байрлуулна. Өндөр температурт 5 минутын турш хооллоорой.
Хаш хэрхэн хоол хийх вэ
Хэрхэн сонгох вэ:Арьсан дээр ямар ч өө сэв, үрчлээгүй гөлгөр гялгар жимсийг хайж олоорой. Хаш бүр нэлээд хүнд байх ёстой.
Урьдчилсан бэлтгэл:нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж, хальслах шаардлагагүй.
Шарах:Хашыг шоо болгон хайчилж, салса савтай хамт шиднэ. Хайруулын тавган дээр шилжүүлж, дунд зэргийн дулаан дээр 15 минут буцалгана, байнга хутгана.
Шарах:мах шарахыг урьдчилан халаана. Хашны хэсгүүдийг оливын тосоор тосолно. Хүнсний ногоо нь ойролцоогоор 8 минутын турш хоол хийх ёстой. Зөвхөн нэг удаа эргүүлээрэй.
Жигнэх:Зуухыг 260 С хүртэл халаана. Хашыг хальсалж, жигд цаасан дээр нэг давхаргад хийж, оливын тосоор цацна. Зөөлөн болтол жигнэх, 15 минут. Зөвхөн нэг удаа эргүүлээрэй.
Шарах:хашыг шоо болгон хувааж, 2 халбага давстай холино. 5 минут байлгаад цаасан алчуураар хатаана. Дунд зэргийн халуунд 2 халбага оливын тосыг халаана. Зөөлөн болтол нь жигнэх, байнга хутгах, ойролцоогоор 4 минут.
Fennel хэрхэн хоол хийх вэ
Хэрхэн сонгох вэ:ногоон иш, бүдэг навчтай жижиг, цагаан, "үсэрхэг" толгойг хайж олоорой.
Урьдчилсан бэлтгэл:ишийг үндсээр нь тайрч, жимсний бүх гэмтсэн гадна давхаргыг зайлуулж, сонгино шиг өгзөгийг нь таслана.
Шарах:"сонгино" -ыг цагираг болгон хайчилж ав. Том хайруулын тавган дээр 1 халбага оливын тосыг халаана. Fennel болон 2 халбага хатаасан розмарин нэмнэ. 1 минутын турш хуурч, байнга хутгана. Хуурай цагаан дарс (эсвэл хуурай вермут) 0.5 аяга нэмж, тагийг нь таглаж, дулааныг багасгаж, зөөлөн болтол 15 минут буцалгана.
Жигнэх:шарах шүүгээг 260С хүртэл халаана.0.5 см-ийн зузаантай феннелийг цагираг болгон хайчилж, жигд цаасан дээр нэг давхаргад хийнэ. Чидун жимсний тосоор дусааж, харанхуй болтол 18-20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Хосуудын хувьд:феннэлийг 2-3 см зузаантай хэсэг болгон хайчилж, уснаас 5 см өндөрт байрлуулна. Усанд булангийн навч, 1 цайны халбага гичийн үр нэмнэ. Өндөр температурт 15 минутын турш хооллоорой.
Ногоон шошыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Хэрхэн сонгох вэ:жижиг, нимгэн, хүчтэй шош хайх.
Урьдчилсан бэлтгэл:жимсний үзүүрийг таслана.
Богино долгионы зуух:Буурцагыг бүхэлд нь жигд саванд хийж дөрөвний нэг аяга ус эсвэл шөлөөр дүүргэнэ. Тагийг нь таглаад 4 минутын турш өндөр температурт жигнэх.
Жигнэх:Зуухыг 260 С хүртэл халаана. Буурцагыг жигд хуудсан дээр нэг давхаргад хийнэ. Бага зэрэг оливын тосоор дуслаарай. Нэг удаа эргүүлэхээ мартуузай 10 минут орчим жигнэх хэрэгтэй.
Намрын улиралд хамгийн эрүүл хүнсний ногоо, витамин, эрдэс бодисоор баялаг жимс, жимсгэнэ боловсордог. Туршлагатай тогооч ч гэсэн хүнсний ногоо, жимс жимсгэнээр хийсэн хоол хийх бүх жорыг жагсааж чаддаггүй - шөл, салат, шөл, шарсан мах, кассерол, карпачио, хөнгөн зууш, бялуу, жимсний ундаа, чанамал, илчлэг багатай амттан. ELLE - намрын бидэнд авчирсан хамгийн амттай зүйлсийн тухай.
Хулуу нь илчлэг багатай (92% нь уснаас бүрддэг) шим тэжээлийн хэмжээгээр тэргүүлдэг. Энэ нь кали, кальци, магни, төмрийн давс, цайр, витамин С, В, В1, РР болон провитамин А, уураг, эслэг агуулдаг.
Найрлага бүр нь амин дэмийн агуулах болох жимс, ногоо, ургамлаас бүрдсэн хоол хийх бүх нийтийн жор. Нимбэг, инжирт А, С, В бүлгийн витаминууд, хушга нь 20 гаруй хүний хэрэгцээт амин хүчлийг агуулдаг.
Дулааны боловсруулалтын явцад алим нь бага хэмжээний витамин алддаг боловч шинэхэнээс хамаагүй илүү шингэдэг.
Хүнсний ногооны хоол- Энэ бол тэнцвэртэй хооллолтын үндэс юм. Хүнсний ногооны биед үзүүлэх ач холбогдол нь зөвхөн биологийн үнэ цэнэ (витамин, эрдэс бодис, микроэлементийн гол нийлүүлэгч) төдийгүй хоол боловсруулах, шим тэжээлийг шингээх бүх үйл явцад үзүүлэх үр дүнтэй нөлөөгөөр тодорхойлогддог. Эрүүл, идэвхтэй байхын тулд хүн өдөрт дор хаяж 600 гр хэрэглэж байх ёстой. хүнсний ногоо, ногоон. Тиймээс бид залхуу биш, илүү амттай, эрүүл ногооны хоол бэлддэг.
Маш амттай, ер бусын бялуу - баярын эсвэл онцгой үйл явдлын хувьд маш сайн хоол юм. Бэлтгэхэд хялбар, амттай, хямд, үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг. Махан хоолонд маш сайн сонголт...
Энэ витамины түрсийг цуккини, хаш, шанцайны ургамал, сонгино, лууван, улаан лооль зэргээс бэлтгэ. Энэ нь хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгдсэн бөгөөд энэ нь амттай, эрүүл, гайхалтай хөнгөн оройн хоол юм ...
Хаш, цуккини, улаан лоолийн энэ маш амттай, эрүүл, практик хоолыг бэлтгэ. Рататуйлийг нэгэн цагт ядуу хүмүүсийн хоол гэж үздэг байсан бол өнөөдөр дэлхийн хамгийн тансаг ресторанд...
Энэхүү хоолыг маш хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэдэг бөгөөд хэрэв танд лаазалсан шош, лечотой бол ногооны шөл бэлтгэхэд хэдхэн минут зарцуулагдана...
Сонгино, луувантай эдгээр гайхалтай зөөлөн, шүүслэг сэвэг зарам котлетуудыг туршаад үзээрэй. Тэд маш энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн бөгөөд төмсний zrazy шиг бага зэрэг амттай байдаг ...
Гадаа ханиад хүрээд, сармис хөргөгчинд хатаж байна уу? Дараа нь би сармисаас витамин түрс бэлтгэхийг зөвлөж байна - ханиад, томуунаас урьдчилан сэргийлэх, тэмцэхэд маш сайн эм.
Хэрэв та шинэ, ер бусын хоол хийхээр төлөвлөж байгаа бол энэ нь хурдан бөгөөд хямдхан байвал энэ жорыг туршиж үзээрэй. Хаш нь гашуун амтгүй, бүрэн амттай болдог...
Зун бол цуккининий улирал бөгөөд зуккинигаас бүх төрлийн хоол хийх нь зуныхаас илүү сайн арга юм, ялангуяа тэд жингээ маш сайн хасдаг тул))). Эдгээр цуккини бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд тэд амттай, үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг ...
Зууханд шатаасан эдгээр цуккини нь маш үзэсгэлэнтэй бөгөөд амттай болж, оройн хоолны ширээний гол чимэглэл болох учиртай бөгөөд та энэ ер бусын бөгөөд хямдхан хоолыг баярын өдрөөр үйлчилж болно.
Энэхүү амттан нь зөөлөн, амттай, тэжээллэг болж хувирдаг бөгөөд түүний тэжээллэг чанар нь махан бялуунаас дутахгүй юм. Мацаг барьж буй хүмүүст зориулсан гайхалтай жор...
Маш их дур булаам цөцгийтэй цуунд чанаж болгосон чихмэл цуккини хийх ер бусын жор. Хоолны хувьд: цуккини эсвэл цуккини, татсан мах, сонгино, чанасан будаа, өөх тос багатай цөцгий ...
Амттай, эрүүл, тэжээллэг жор нь таны өдөр тутмын цэсэнд олон янз байдлыг нэмж өгөх болно. Махтай болон махгүйгээр үйлчилж болно. Лент болон цагаан хоолтонд тохиромжтой...
Германы цуглуулгаас илчлэг багатай энэхүү жорыг заавал туршиж үзээрэй. Энэхүү хоол нь цагаан хоолтон болон мацаг барьдаг хүмүүст тохиромжтой. Ногоон шош бэлтгэхэд маш хялбар...
Шарсан хаш нь үргэлж ямар ч махны хачир юм. Мах байхгүй юу? Махгүй ч гэсэн шарсан мах нь гэрлийн хурдаар нисдэг бөгөөд үүнийг талх эсвэл чанасан төмсөөр хийж болно. Ажил хэрэгч гэрийн эзэгтэй нарт зориулсан практик жор...
Би энэ энгийн, амттай, практик жорыг санал болгож байна. Ердөө 300 гр. татсан мах, хэдэн цуккини нь гайхалтай үдийн хоол хийж чадна. За ингээд гал тогооны өрөөндөө чихмэл цуккини бэлдцгээе...
Хүнсний ногоотой жигнэсэн цуккини хийх маш энгийн, хямд, практик, амттай жор. Алхам алхмаар гэрэл зургууд нь энэхүү хоолны дэглэмийн цуккини хоолыг хурдан бөгөөд хялбархан бэлтгэхэд тусална ...
Эдгээр ногооны котлетууд нь шувууны мах эсвэл улаан махны хачирт тохиромжтой. Маш практик, хурдан бэлтгэх. Котлетууд нь гөлгөр, үзэсгэлэнтэй болж хувирахын тулд ...
Би эмээгийнхээ жорыг санал болгож байна, байцаа нь бага наснаасаа шүүслэг, зөөлөн, анхилуун үнэртэй болдог. Тэдгээрийг бэлтгэхэд маш энгийн бөгөөд амттай болж хувирдаг. Орц: цагаан байцаа, татсан мах, улаан лоолийн соус...
Эдгээр залхуу байцаатай ороомог нь уламжлалт байцаатай адил амттай, шүүслэг боловч хагас цаг хугацаанд нь чанаж өгдөг. Надад итгэхгүй байна уу? Дараа нь туршиж үзээд үзээрэй...
Эдгээр гайхалтай цуккиниг хүнсний ногоогоор дүүргэхээ мартуузай. Тэд амттай, үзэсгэлэнтэй, маш эрүүл байдаг. Цагаан хоолтон эсвэл хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст зориулсан тэжээллэг хоол...
Цагаан хоолтон болон эрүүл мэнддээ анхаардаг хүмүүст зориулсан сайхан хоол. Шанцайны чинжүүг шампиньоноор дүүргэж, шарсан сонгино, дараа нь шарах шүүгээнд ...
Энэхүү гайхалтай жорыг заавал туршиж үзээрэй. Зууханд шатаасан чихмэл байцаа нь гайхалтай амттай, шүүслэг байдаг. Бэлтгээрэй, энгийн байцааны ороомогоос ямар ялгаатай болохыг та өөрөө харах болно...
Ухаалаг бүх зүйл энгийн байдаг, тухайлбал энэ амтат хаштай хоол нь халуун ногоотой гэдгээрээ нэрээ авсан. Хадам эхийн хэлийг маш хурдан бэлтгэдэг бөгөөд ямар нэгэн онцгой ур чадвар огт шаарддаггүй ...
Энэхүү энгийн бөгөөд амттай хулууны жорыг туршиж үзээрэй. Хоолыг өөрөө бэлтгэдэг: хулуу, төмс, сонгино хайчилж, бүх зүйлийг зууханд хийж, voila - сайхан, амттай, эрүүл оройн хоол бэлэн боллоо!
Хүн бүр улаан лоольд дуртай. Тэд шүүслэг, амттай салат хийдэг; улаан лоолийг чанаж, даршилж, сүмс хийж, махаар дүүргэж, зууханд хийж болно. Амт нь ер бусын болж хувирдаг ...
Шош нь үргэлж амттай, эрүүл байдаг бөгөөд хүнсний ногоотой чанасан шош нь цагаан хоолтон болон Лентийн үеэр мацаг барьдаг хүмүүсийн хувьд зүгээр л орлуулашгүй хоол юм. Хүнсний ногооны өөхтэй болон өөхгүй хоолоо хийж болно...
Амттай, практик жор. Энэ байцаа нь маш хурдан чанаж, шүүслэг, шаржигнуур болж хувирдаг. Дунд зэргийн дулааны боловсруулалтын ачаар бараг бүх витамин хадгалагддаг ...
Энэхүү маш амттай, үзэсгэлэнтэй ногооны хоол нь нарлаг Италиас бидэнд ирсэн. Италичууд та бүхний мэдэж байгаагаар хоол хийх талаар маш их мэддэг. Зүгээр л төсөөлөөд үз дээ: төмс, хаш, чинжүү зууханд бяслагтай шатаасан ...
Zucchini нь хямд, амттай, эрүүл байдаг. Тиймээс, зуны улиралд бид илүү их zucchini хоол бэлтгэдэг. Ямар ч эхлэгчдэд хэрэглэж болох хамгийн энгийн жор бол майонез, сармистай шарсан цуккини юм...
Бүх ногоог тусад нь шарсан бол шөл нь ялангуяа амттай болдог, гэхдээ ... энэ тохиолдолд илүүдэл тос зайлшгүй байх болно. Би илүүдэл өөх тосгүй энгийн бөгөөд практик жор санал болгож байна...
Сайн гэрийн эзэгтэй болгонд үргэлж амттай даршилсан байцаа байдаг. Байцаа нь ердийн витамины салат болгон ямар ч ширээ засах болно. Шаржигнуур, шүүслэг байцаа хэрхэн хоол хийхийг эндээс уншина уу...
Хэдийгээр энэ хоолыг бэлтгэхэд маш энгийн боловч анхаарал төвлөрүүлж, зохион байгуулалттай байхыг шаардах болно. Гэхдээ та хүчин чармайлтынхаа үр шимийг хүртэх болно гэдгийг би баталж байна. Танай гэр бүл эрүүл мэнддээ санаа тавьж байгаад талархах болно...
Хүн бүр энэ хоолонд дуртай. Бүсгүйчүүд практик хэрэглээг эрхэмлэдэг, учир нь жигнэсэн байцаа нь ямар ч махан хоолонд маш сайн хачир, үүнээс гадна энэ нь бялууг маш сайн дүүргэх бөгөөд калорийн агууламжийн хувьд энэ нь танд хэрэгтэй зүйл юм.
Шинэ луувангаас хүн бүрийн дуртай витамины салат бэлтгэ. Энэхүү маш энгийн бөгөөд хурдан жороор солонгос лууван нь дунд зэргийн шаржигнуур, дунд зэргийн халуун, халуун ногоотой...
Зун, намар бол шинэхэн хүнсний ногооны цаг юм. Гэрийн эзэгтэй бүр аль болох олон ногооны хоол бэлтгэхийг хичээдэг. Тэдний дунд тэргүүлэгч нь ногооны шөл юм. Энэхүү энгийн бөгөөд амттай жорыг туршаад үзээрэй...
Газпачогийн тухай хүн бүр сонссон байх. Энэ бол Испанийн өмнөд мужуудын ердийн ногооны хоол бөгөөд зөвхөн шинэ ногоогоор бэлтгэгддэг. Газпачогийн гол орц нь боловсорсон улаан лооль, оливын тос...
Хамгийн алдартай, дуртай вандуйн хоол бол эргэлзээгүй вандуйтай шөл юм. Мөн шинэхэн вандуйны нухаштай шөл нь амттай, тэжээллэг төдийгүй маш эрүүл...
Zucchini нь хямд, хүртээмжтэй, бэлтгэх хурдаараа алдартай болсон. Гэхдээ та зөвхөн өдөр тутмын хоолондоо хэрэглэж болохгүй, бяслагтай чихмэл цуккини нь баярын үеэр ч тохиромжтой.
Цэцэгт байцааны олон жор байдаг, гэхдээ шарсан шампиньон, бэчамелийн соустай энэ байцаа нь ер бусын зөөлөн, амттай болдог. Оролдоод үз, үнэхээр амттай бас эрүүл...
Мөн тамхи татдаг махан ороомог, авокадо оо бүхий энэ цэцэгт байцаа нь тансаг хоолонд тохиромжтой. Гаднах төрх, бүтээгдэхүүний хослолын хувьд маш ер бусын хоол. Тэгээд бүгдийг нь тусгай соусаар амталдаг...
Хүн бүр бууцайны ашиг тусын талаар сонссон ч яаж амттай хоол хийхийг хүн бүр мэддэггүй. Улаан лооль, бяслагтай зууханд шатаасан энэ зөөлөн бууцайг туршиж үзээрэй. Амттай бас маш эрүүл...
Энэхүү ногооны хоол Испаниас бидэнд ирсэн. Түүнээс гадна, паеллагийн нэгэн адил нэг жор байдаггүй. Гэсэн хэдий ч, энэ хоолонд хамгийн гол зүйл нь мөөг, гахайн махаар чанаж болгосон хүнсний ногоо юм.
Энэхүү хөнгөн бөгөөд нарийн тосыг туршаад үзээрэй. Энэ нь таныг эрч хүчээр цэнэглэж, эрүүл мэнд, гоо үзэсгэлэн, дүр төрхийг хадгалахад тусална. Мөн кремийг үнэхээр амттай, зөөлөн болгохын тулд...
Хамгийн боловсронгуй ширээг засах боломжтой анхны ногооны таваг. Ер бусын амт, бүр ер бусын өнгөний схем нь зочдыг тань хайхрамжгүй орхихгүй...
Энэхүү амттай, сэтгэл ханамжтай, хөнгөн хоолны дэглэмийг нэгэн зэрэг бэлтгэ. Энэ нь таныг эрч хүчээр дүүргэж, гоолиг галбиртай болгоно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд маш бага хэрэгтэй болно: брокколи, будаа, хек...
Маш энгийн, практик, хурдан жор. Та цэцэгт байцаа, ердийн цагаан байцаа хоёуланг нь даршилж болно. Бэлтгэхэд 3-4 хоног шаардагддаг ч шууд иддэг. Өвлийн улиралд амин дэмээ анхаарч үзээрэй...
Амттай, эрүүл даршилсан хаш бэлтгэ. Маш бага хугацаа зарцуулсны дараа та баярын болон өдөр бүр хэрэглэхэд тохиромжтой, витаминаар баялаг хүйтэн амттан авах болно...
Түргэн, амттай, нэгэн зэрэг эрүүл жоруудын дунд энэ жор тэргүүлэх байруудын нэгийг эзэлдэг. Энэхүү хоол нь баярын ширээг амархан чимэхүйц амттай, үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг...
Энэ жорны хаш нь үнэхээр мөөгтэй төстэй. Тэд маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэдэг тул хүмүүс тэдэнд дуртай байдаг. Мөн хамгийн чухал зүйл бол тэдгээрийг хөргөгчинд нейлон таган дор төгс хадгалдаг ...
Хэрэв энгийн даршилсан байцаа бага зэрэг уйтгартай байвал би танд "Баярын" нэртэй маш амттай, үзэсгэлэнтэй байцаа бэлтгэхийг зөвлөж байна. 5 хоногийн дотор бэлдсэн! Байцаа, манжин, сармис, давс, элсэн чихэр...
Эмч нар хүнсний ногоо өдөр бүр хоолны дэглэмд байх ёстой гэж байнга шаарддаг. Эрүүл, хүчирхэг хүн байхын тулд олон жилийн турш эрүүл мэндээ хадгалах, нэмэгдүүлэхийн тулд өдөрт дор хаяж нэг кг янз бүрийн ногоо идэх хэрэгтэй. Энд бид зөвхөн төмсний тухай яриагүй. Тиймээс, хүнсний ногооны хоол: гэрэл зурагтай энгийн, амттай жор жил бүр улам бүр түгээмэл болж байна.
Хүнсний ногооны жор түгээмэл болсон нь янз бүрийн хүчин зүйлээс шалтгаална. Дэлхийн хоолны загвар одоо цагаан хоолтон руу шилжиж байна. Янз бүрийн үнэтэй ресторанууд цагаан хоолтнуудад зориулсан тусгай цэсийг нэвтрүүлж, хүмүүс давс, тос, элсэн чихэр, махыг хэтрүүлэн хэрэглэж байгаа ч хүнсний ногоо хангалтгүй байгаа талаар эмч, судлаачид түгшүүр зарлаж байна. Тиймээс өөрийн эрүүл мэнд, хайртай хүмүүсийнхээ эрүүл мэндэд санаа тавьдаг гэрийн эзэгтэй бүр ямар ч нөхцөлд, долоо хоногийн аль ч өдөр хүнсний ногоогоос юу хоол хийхийг мэддэг байх ёстой.
Манай хоолны портал дээрх энэ хэсэгт хүнсний ногоо нь гол найрлага болох жоруудыг агуулдаг. Надад итгээрэй, та хоолны дэглэмд оруулах боломжтой олон арван сонирхолтой хоол, олон шинэ эсвэл мартагдсан хуучин ногоо байдгийг ойлгохын тулд жоруудын нэрийг харах хэрэгтэй.
Гэхдээ энд улирлын чанартай бүтээгдэхүүнээр хүнсний ногооны хоол хийх нь хамгийн сайн арга гэдгийг санах нь чухал юм. Өвлийн улиралд та чинжүү, улаан лооль, өргөст хэмхийг авч явах ёсгүй, учир нь энэ бүгдийг химийн бордоо ашиглан ургуулдаг. Зарим химийн бодисууд нь хүнсний ногоог шингээж авдаг бөгөөд хэрэв та ийм ногоог улиралгүй хэтрүүлэн хэрэглэвэл эрүүл мэнддээ хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Энэ хэсэгт ямар ч нөхцөлд хурдан бэлтгэж болох хүнсний ногооны гэрэл зураг бүхий энгийн бөгөөд амттай жорууд багтсан болно.
Бид хуучин хоолны зуршлыг өөрчлөх, хэвшмэл ойлголтыг устгахыг хичээх хэрэгтэй. Тамирчдын зөв хооллолтод ч гэсэн амьтны уургийг орлуулж чадах ердийн ногооны хоол хийж үзээгүй ч олон эрчүүд мах хэрэгтэй гэж хэлдэг.
Дээрх бүх хүчин зүйлүүд нь сайтын редакторуудыг хүнсний ногооны жорыг тусдаа хэсэгт оруулахад хүргэсэн. Эндээс та маш олон төрлийн нарийн төвөгтэй, энгийн хүнсний ногооны хоолыг олж болно: зурагтай жор нь энгийн бөгөөд амттай байдаг. Эдгээр нь зөвхөн өдөр тутмын гэрийн хоолонд төдийгүй баярын найр, ажилдаа авч явсан хоолонд тохиромжтой. Мөн энэ хэсгийн олон жор нь мацаг барих үед зайлшгүй шаардлагатай байдаг.
Котлетыг ямар ч татсан махаар хийж болно, гэхдээ тахианы булангаас ялангуяа зөөлөн байдаг. Хэрэв та тэдгээрийн найрлагад цуккини нэмбэл хоёр дахин амттай болно. Оролдоод үзээрэй, танд энэ жор таалагдах нь дамжиггүй.
Найрлага:
- 250 гр тахианы булан;
- 150 гр цуккини;
- 1 өндөг;
- 1 хумс сармис;
- 1 сонгино;
- 1 tbsp. слайдгүй цардуул;
- 50 гр оргилуун ус;
- хайруулын зориулалттай ургамлын тос;
- амтлах давс;
- амтлах чинжүү.
Татсан мах, улаан лоольоор дүүргэсэн төмстэй бяслагны бялуу нь таны гэр бүлд таалагдах нь гарцаагүй. Үүнийг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш, ялангуяа манай мастер ангийн хувьд.
Найрлага:
- 1 кг төмс;
- 300 гр татсан мах;
- 100 гр улаан лооль;
- 100 гр бяслаг;
- 1 сонгино;
- 1 өндөг;
- 3 tbsp. овоолсон гурил;
- амтлах давс;
- амтлах чинжүү;
- хайруулын зориулалттай ургамлын тос.
Хүнсний ногоотой булгур нь ямар ч махан хоолонд маш сайн хачир юм. Та үүнийг зууханд хийж болно, гэхдээ удаан агшаагчаар хийх нь илүү хялбар байдаг. Үүнээс гадна, энэ сонголт нь илүү амттай байх болно.
Найрлага:
- 100 гр цэцэгт байцаа;
- 1 сонгино;
- 1 амтат чинжүү;
- 2 олон аяга булгур;
- 4 олон шил ус;
- 30-50 мл наранцэцгийн тос;
- 0.5 халбага. давс;
- газрын хар чинжүү, хатаасан dill, сармис болон бусад халуун ногоо - амсах болно.
Зууханд төмс жигнэх олон арга байдаг ч хамгийн хялбар арга бол хальсан дээр нь тугалган цаасаар хийх явдал юм. Үүний зэрэгцээ, таны төмс үнэхээр гайхалтай байх болно, үүнд бүү эргэлз!
Найрлага:
- 5 төмс;
- 25 мл ургамлын тос;
- розмарин 1 мөчир;
- давс;
- чинжүү;
- Provencal ургамал.
Шарсан хаш бол маш сайн амттан бөгөөд хэрэв та үүнийг сармис, ургамал, улаан лооль бүхий майонезаар дүүргэвэл бидний жор шиг хуруугаа долоох болно!
Найрлага:
- 1 хаш;
- 2-3 улаан лооль;
- 2 tbsp. майонез;
- 2 хумс сармис;
- 1 баглаа дилл;
- 50 мл ургамлын тос;
- амтлах давс;
- амтлах чинжүү.
Шарсан маханд хамгийн энгийн төмс хүртэл гайхалтай амттай болно. Ялангуяа та үүнийг зөв бэлдсэн бол. Яг яаж - манай жорыг үзнэ үү.
Найрлага:
- 1 кг шинэ төмс;
- 50 мл оливын тос;
- 1 халбага. хуурай ганга;
- 2 халбага. нунтагласан амтат улаан чинжүү;
- 3 хумс сармис;
- 1 халбага. cumin;
- давс.
Амттай, үзэсгэлэнтэй хулууны нухаш нь өвлийн улиралд маш сайн бэлтгэл юм. Энэхүү жор нь хурдан бөгөөд хялбар байдаг тул үүнийг хийхгүй байх шалтгаан байхгүй.
Найрлага:
- 0.5 кг хулууны нухаш;
- 1 жижиг жүрж;
- амтлах элсэн чихэр;
- 0.5 tbsp. ус.
Удаан агшаагчаар хамгийн энгийн хоол ч бэлтгэхэд хялбар байдаг. тэгээд тэд илүү амттай болдог. Махтай чанасан төмс нь үл хамаарах зүйл биш тул үүнийг чанаж идээрэй - та харамсахгүй!
Найрлага:
- 1 кг төмс;
- 600 гр үхрийн мах;
- 1 сонгино;
- 3 лууван;
- 40 мл ургамлын тос;
- амтлах давс;
- амтлах халуун ногоо;
- амтлах чинжүү.
Тогоонд ямар ч хоол зүгээр л саванд хийхээс илүү сонирхолтой болдог. Тиймээс энэ хувилбарт тахианы махтай энгийн төмс ч гэсэн амт, үнэрээрээ таныг гайхшруулах болно.
Найрлага:
- 600-700 гр яс дээр тахианы мах;
- 5-6 төмс;
- 1 лууван;
- 2 сонгино;
- 4-5 улаан лооль;
- амтлах давс;
- 1 халбага. газрын чинжүү;
- 2 tbsp. ургамлын тос;
- 2-3 шил ус;
- 1-2 ширхэг улаан чинжүү.
Окрошка дуртай хүмүүсийн хувьд бид үүнийг квассаар биш, харин рашаан усаар хийхийг зөвлөж байна - энэ сонголт маш сонирхолтой юм. Энэ нь амттай болно, бид амлаж байна!
Найрлага:
- 100 гр хиам;
- 150 гр төмс;
- 2 өндөг;
- 100 гр өргөст хэмх;
- 3-4 улаан лууван;
- dill-ийн 3-4 мөчир;
- ногоон сонгины 3-4 иш;
- 100-150 гр цөцгий (15%);
- амтлах давс;
- 1.5 литр рашаан ус.
Zucchini, хаш, улаан лооль нь ratatouille-ийн маш сайн суурь юм. Хэрэв та хүнсний ногоог шатаасан соус бэлдвэл хүүхэлдэйн кинон дээрх шиг болно! Оролдоод үзье, амттай байх болно!
Найрлага:
- 3 улаан лооль;
- 1 амтат чинжүү;
- 1 сонгино;
- 3 хумс сармис;
- 4-5 tbsp. ургамлын тос;
- ногоон байгууламж;
- давс;
- чинжүү;
- 1 цуккини;
- 1 хаш.
Зуны улиралд ямар ч асуудалгүйгээр бэлтгэж болох маш сайн туранхай хоол бол хүнсний ногоотой гоймон юм. Zucchini, улаан лооль нь гоймоныг гайхалтай нөхдөг тул амттай, тэжээллэг болдог.
Найрлага:
- 200 гр цуккини;
- 200 гр улаан лооль;
- 350 гр гоймон;
- амтлах давс;
- амтлах чинжүү;
- үйлчлэхэд зориулсан ногоонууд.
Хэрэв та dill болон сармистай marinate бол Zucchini өвлийн улиралд амттай хадгалж болно. Энэхүү гайхалтай бэлтгэлийн жорыг бид тантай хуваалцахдаа таатай байх болно.
Найрлага:
- 0.5 кг цуккини;
- 4 хумс сармис;
- dill-ийн 5 мөчир;
- 1.5 халбага. давс;
- 2 халбага. Сахар;
- 80 мл ургамлын тос;
- цуу 9% - 1.5 tbsp.
Хэрэв та оройн хоолонд амттай, ходоодонд хэцүү биш байхын тулд юу хийхээ мэдэхгүй байгаа бол лууван, сонгино, улаан лоольтой хайруулын тавган дээр цуккини буцалгаахыг зөвлөж байна. Энэ бол хүн бүрт таалагдах гайхалтай хоол юм!
Найрлага:
- 1 цуккини;
- 0.5 лууван;
- 1 сонгино;
- 3-4 ширхэг. улаан лооль;
- 1-2 хумс сармис;
- амтлах давс;
- 2-3 чимх шинэхэн нунтагласан хар чинжүү;
- 2-3 tbsp. ургамлын тос;
- амтлах шинэ ургамал.
Цуккини бин нь хайруулын тавган дээр хуурч биш харин зууханд хийвэл тослог биш бөгөөд маш амттай болдог. Энэ бол бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан гайхалтай зууш эсвэл ногооны хачир юм.
Найрлага:
- 1 цуккини;
- 1 өндөг;
- амтлах давс;
- амтлах чинжүү;
- 2 tbsp. үрийн шингэн;
- 1 tbsp. ургамлын тос.
