Энэ нийтлэлд би пицца хэрхэн энгийн бөгөөд хурдан хийх талаар олон төрлийн жорыг танилцуулах болно.
Эндээс харахад хөнгөн пицца нь хамгийн бага найрлагаар бэлтгэгдсэн бөгөөд зуурсан гурил бэлтгэх үйл явцыг хялбаршуулсан байдаг.
Хоол бэлтгэх нууц нь энгийн зүйл юм. Хоол хийх нь пицца жигнэхийг хүсдэг үнэнч шүтэн бишрэгчдээсээ нуудаггүй. Зуурмагийг бэлтгэхийн оронд та багет, энгийн талх, пита талх эсвэл талх хэрэглэх хэрэгтэй.
Дэлгүүрээс хийсвэр боов худалдаж авах юм уу, пиццагаа 5 минутын дотор аспик аргаар чанаж болно.Ер нь олон жор байдаг.
Ширээн дээр чинь том бэлэн пицца гарч ирэхийн тулд нэгийг нь сонгоход л хангалттай.
Яагаад олон хүмүүс пицца хэрхэн амархан хийхийг сонирхож байна вэ? Мэдээжийн хэрэг, гар хийцийн бүтээгдэхүүн нь ойролцоох кафед амтлах эсвэл дэлгүүрт худалдаж авахаас илүү амттай байдаг.
Доорх жорыг танилцуулах болно.Дүүргэлтийн хувьд энгийн пицца нь улаан лооль, сонгино, мах, хиам, чинжүү, чидун, бяслаг, мөөгтэй байж болно.
Жагсаалт хэтэрхий удаан үргэлжлэх тул би энд зогсох байх.
Энэ бүхэн таны хувийн сонголтоос хамаарна. Бүх жорыг өөрийн үзэмжээр өөрчилж болно.Би яг одоо хамгийн энгийн жорыг олж мэдэхийг санал болгож байна.
Илүү ойлгомжтой болгохын тулд би үйлдлүүдийн энгийн алгоритмыг зурагтай хамт дагалдсан. Хэрэв та бүх зүйлийг зөв бэлдсэн бол хоол хийх нь үнэхээр хурдан болно.
Доор та ашигтай жорыг олох болно.
Бэлтгэхэд тун амархан.
Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:
2 ширхэг. кр. улаан лоль; 1 PC. пита; утсан махны хэсэг хиам; 2 ширхэг. хөвөх бяслагны бялуу; 30 гр. гар хийцийн майонез, кетчуп.
Үүнийг дараах байдлаар бэлдье.
Гэсэн хэдий ч би гэртээ зурган дээрх шиг пита талхыг хэрхэн яаж бэлтгэхийг танд хэлэх болно: металл аяганд ус буцалгаж, 1 халбага нэмнэ. давс, хольцыг хөргөнө. Өөр саванд шигшсэн гурил байх ёстой.
Давстай ус нэмээд холигчоор зуурна. Хэрэв лавашны хольц маш зузаан болж хувирвал зуурсан гурилаа холигчоор бага зэрэг удаан ажиллана.
Энэ нь уян хатан болж, бөөгнөрөх болно. Зуурах ажлыг дуусгахад 5 минут хангалттай. Таны харж байгаагаар үүнийг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд дараа нь би зуурсан гурилаа гараар зуурдаг.
Хэсэг болгон хувааж, нимгэн өнхрүүлээрэй. Давхарга бүрийг хайруулын тавган дээр хоёр талдаа хуурна. Усанд дэвтээсэн алчуур дээр тавь. Энэ нь пита талхыг хатаахаас сэргийлнэ.
Энэ бол бүх зүйл, таны харж байгаагаар бэлтгэхэд төвөгтэй зүйл байхгүй, гэхдээ зууханд амттай зуушны үр дүн нь танд болон таны хайртай хүмүүст үнэхээр таалагдах болно. Зууханд хурдан гар хийцийн пицца бэлэн боллоо, эрүүл мэндээ идээрэй!
Дүүргэх найрлага: 1 сонгино (улаан хэрэглэх); 1 PC. улаан лоль; 150 гр. бяслаг; 30 гр. кетчуп.
Мөн 30 мл орчим уусмал хэрэгтэй болно. хэвийг тослох зориулалттай тос.
Бэлтгэл ажил:
Туршилтын бүрэлдэхүүн хэсгүүд:
бага зэрэг сод; 30 мл чидун тос; 200 мл kefir (дунд зэргийн өөхний агууламж); 1 PC. тахиа өндөг; 12 халбага гурил.
Соусын найрлага: 1 ширхэг. улаан лоль; 15 гр. жижиглэсэн лаврын; 40 гр. улаан лоолийн оо.
Дүүргэхэд зориулсан найрлага: 3 ширхэг. шампиньон; тус бүр 1 ширхэг чинжүү, сонгино; бага зэрэг бяслаг.
Та чидун жимсийг пиццагаар чимэглэх боломжтой, гэхдээ тэдгээр нь ястай байвал илүү дээр юм. Ерөнхийдөө би энэ асуудлыг таны үзэмжээр үлдээж байна.
Энэ нь маш амттай болж хувирах нь дамжиггүй, гэр бүлээ илүү олон удаа баярлуулаарай!
Гэртээ хоол хийх:
Мөн доор өөр нэг сонирхолтой түргэн зууш байна. Өөрийнхөө гал тогоонд бэлтгэсэн амтат гар хийцийн пиццаны зүсмэлийг биечлэн туршиж үзэхээ бүү мартаарай!
Туршилтын бүрэлдэхүүн хэсгүүд:
750 гр. гурил; 2 багц sl. тос; 130 мл сүү; 40 мл ус; 1 PC. тахиа өндөг; 20 гр. са. элс; хагас багц мөөгөнцрийн (шууд авах); давс.
Дүүргэх найрлага: 150 гр. хиам; 50 гр. кетчуп; 100 гр. ТВ бяслаг.
Алгоритмд заасны дагуу бэлтгэ:
Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:
1 багет; 50 мл улаан лоолийн оо (илүү зохимжтой гар хийцийн); 200 гр. ТВ бяслаг; 1 PC. чинжүү; 140 гр. тамхи татдаг хиам; 8 ширхэг. чидун; хагас нь сул тал. Хан боргоцой; 2 ширхэг. чанасан хиам.
Хоол хийх алгоритм:
Орц: бэлэн зуурмаг; ургамал бүхий улаан лоолийн соус; Пармезан бяслаг, чидун; хан боргоцой; Хиам.
Хоол хийх алгоритм:
Дашрамд хэлэхэд хиамыг тахианы махаар сольж болно.
Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:
ямар ч бэлэн зуурсан гурил; кетчуп; моцарелла бяслаг; тахианы булан; мөөг; интоорын улаан лооль; чидун; лаврын; мөөг.
Би бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн тоог заагаагүй, учир нь та пиццаны хэмжээнээс хамааран тэдгээрийг тэнцүү хэсэгт хуваах хэрэгтэй.
Хоол хийх алгоритм:
Зуурсан гурилын найрлага: 30 гр. гурил; 20 гр. цөцгий (өөх тос багатай авах); 3 ширхэг. тахиа өндөг
Дүүргэх найрлага: 160 гр. салями; 1 PC. улаан лоль; 100 гр. ТВ бяслаг; хагас ширхэг. чинжүү; 60 гр. кетчуп; хагас баглаа яншуй.
Хоол хийх алгоритм:
Жор нь дууссан боловч нийтлэл хараахан болоогүй байна.
За, жороо сонгоод гэр бүлээ амттай хоолоор баярлуулаарай. Миний вэбсайтаас бусад жорыг уншихаа бүү мартаарай.
Би зөвхөн давстай зууш төдийгүй амтат гурилан бүтээгдэхүүний шинэ жорыг байнга нийтэлдэг.
Сайхан өдөр!
Бид гал тогоондоо бүх төрлийн амтат хоол хийж, хоол хийдэг цаг эхэлсэн. Тодруулбал, бид шинэ ногоо сонгож, бүтээлч болдог. Бид мушгих, эргүүлэх гэх мэт. Гэхдээ ихэнх тохиолдолд бид оройн хоолны талаар байнга боддог.
Өнөөдөр би энэ сонголтыг пицца болгон ашиглахыг санал болгож байна. Бид үүнийг гэртээ шууд хийж, амттай болгохыг хүсч байна, жор нь орц найрлагын хувьд боломжийн, цаг хугацааны хувьд маш хурдан байх болно.
Энэхүү хоолны шилдэг бүтээлийг хэрхэн хийх талаар би аль хэдийн тэмдэглэлтэй байсан, санаж байна уу? Тэгээд тэр надад өөрийн дуртай, батлагдсан хурдан жороо хүртэл өгсөн.Би үнэхээр дуртай.
Хоол хийх сонголт бол зүгээр л калейдоскоп, та энд надтай санал нийлэх байх гэж бодож байна. Би бүх тайлбаруудаа нэгтгэж, нийтлэл бичихээр шийдсэн бөгөөд ингэснээр та ийм бяцхан хууран мэхлэх хуудастай болно.
Үүнийг хэн ч эсэргүүцэхгүй байх гэж бодож байна, гэхдээ эсрэгээрээ олон хүн одоо баяртайгаар хашгирч, хашгирах болно. Яагаад гэвэл яг одоо та шинэ улаан лооль, ургамал, мэдээжийн хэрэг, мөөгийг олж болно, хэрэв та дуртай бол.
Зөвхөн гэрийн хийсэн хоол л таны ширээг чимж, мартагдашгүй сэтгэгдэл, амтыг бэлэглэх алтан дүрэм гэдгийг санаарай. Олон талаараа энэ нь ресторанд үйлчлэхээс ч илүү дээр байх болно, учир нь та ямар бүтээгдэхүүн хэрэглэж байсан, эрүүл мэндэд аюулгүй эсэхийг сайн мэддэг.
Мэдээжийн хэрэг, кафед нэлээд амттай сонголтууд байдаг бөгөөд олон хүмүүс зүгээр л тэнүүчилж байсан, та ядаж нэг удаа туршиж үзсэн үү? Та сэтгэл хангалуун байсан, тэмдэглэлийн доод хэсэгт санал бодлоо хуваалцаарай, би үүнийг уншихдаа үргэлж баяртай байдаг, ялангуяа зүрх сэтгэлээсээ бичсэн бол.
Залуус байнга ямар нэг юм сэдэж байгааг би олонтаа хардаг, хараарай. Тэд нэг хоолны бүтээгдэхүүнд хэдэн арван ломбо агуулах санааг олсон нь ямар хачин юм бэ.
Тийм ээ, зөвхөн үүгээр зогсохгүй хэлбэр нь хүртэл өөрчлөгдсөн. Энэ нь гастрономийн ертөнц зогсохгүй гэсэн үг юм. Шинэ бүтээгчид гарч ирж, бидэнд ийм шинэ бүтээгдэхүүн үзүүлдэг, ерөнхийдөө тэд биднийг сонирхолтой үйлсэд урам зориг өгдөг. Энэ зүрх ямар гайхалтай болохыг хараарай, үүнийг идэх нь бараг л харамсалтай.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
Үе шат:
1. Зуурсан гурил хийж, үүнийг хийхийн тулд усыг бүлээн болтол нь халаана. Дараа нь мөөгөнцрийг доошлуулна. Тэд чихэрлэг орчинд дуртай тул элсэн чихэр нэмээд хутгана. Энэ хольцыг 15-20 минут байлгана, үүний дараа та бөмбөлөгүүдийг харах болно, энэ нь үйл явц эхлэх ёстой гэсэн үг юм.
Давс нэмээд аажмаар гурил нэмж эхэлнэ. Халбагаар, дараа нь гараараа сайтар хутгана.
2. Энэ бага зэрэг наалдамхай тууштай байдал нь бөөн юм. Амны алчуураар таглаад хоёр дахин томортол хэвтүүлнэ.
3. Энэ хооронд цаг зав гаргаж, чанасан хиамаа жижиглэн хэрчинэ.
Та хагас утсан ч гэсэн авч болно, энэ нь энэ хоолонд илүү амттай байх болно.
4. Сонгины толгойг хагас цагираг болгон хэрчинэ, хэрвээ та энэ ногоонд тийм ч их дургүй бол шоо болгон хэрчинэ.
5. Дараа нь бяслаг руу оч, үүнгүйгээр жинхэнэ пицца нь тэдний хэлснээр муу санаа юм. Энэ бол юутай ч зүйрлэшгүй, ялангуяа гадаргуу дээр сайхан хайлдаг ийм бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Бүдүүн grater ашиглан хусуураар үрнэ.
6. Ургамлын тосоор жигд хуудас эсвэл тусгай жигд таваг, илүү тохиромжтой дугуй хэлбэртэй, тосолно. Үүнийг силикон сойз ашиглан хийж болно. Зуурсан гурилаа нимгэн давхаргад хийж, өнхрүүлэн өнхрүүлэн хуруугаараа дарна.
Эхлээд энэ тойргийг улаан лоолийн зуурмагаар жигд, болгоомжтой тосолно. Майонезаас түрхсэний дараа та тор зурж болно, энэ нь асар их үүрэг гүйцэтгэдэггүй.
7. Бөглөхдөө эхлээд хиамны хэсэг, дараа нь сараалжтай бяслаг, мэдээж сонгино цагираг хийнэ, тэдэнгүйгээр энэ амттан нь шүүслэг болж хувирахгүй. Холимог чинжүүтэй цацаж, хүсвэл давс нэмнэ.
8. Магадгүй хамгийн энгийн гар хийцийн сонголт бөгөөд энд дүүргэх нь улаан лооль хэрэглэхгүй ч гэсэн нэлээд боломжийн үнэтэй байдаг. Урьдчилан халаасан зууханд жигнэж, температурыг 180 градус болгож, бэлэн байдлыг шүдний оо эсвэл тусгай модон саваагаар шалгана.
Энэ нь гайхалтай амттай болсон гэж найдаж байна, бяслаг нь шаржигнуур царцдас өгсөн. Сайхан хооллоорой!
Дахин хэлэхэд, миний цуглуулгаас олон мянган уншигчдын туршсан өөр нэг жорыг би Ольга Матвейгийн маш алдартай YouTube сувгаас авсан.
Дашрамд хэлэхэд, та эдгээр найрлагаас амархан сэндвич хийж, суурийн оронд талх эсвэл талх авч болно, гэхдээ энэ нь тийм ч сонирхолтой биш юм. Та санал нийлж байна уу? Амттан жигнэж, орон сууцныхаа оршин суугчдад бэлэглэх нь дээр.
Эцсийн эцэст, ийм сэрүүн оройтой Италийн хавтгай талх нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй, гэхдээ энэ нь хэрхэн үнэртэж, татагддаг. Чамайг яаж олж авсныг мэдэхгүй байна, би хоолны дуршил нь нэмэгдчихсэн, ам минь урсаж байна. Чидун жимсийг мэдээж чимэглэсэн. За, зураг нь маш амттай харагдаж байна, товчлуурыг асаагаад видеог үзээрэй.
Би таны аманд хайлдаг хоолонд дуртай, энэ нь үл хамаарах зүйл биш юм. Жор нь маш энгийн, пицца нь зууханд жигнэх болно, та ямар ч дүүргэлтийг ашиглаж болно, гэхдээ би хиам, бяслагыг илүүд үздэг. Гэхдээ энэ нь улаан лоольтой илүү сайн ажилладаг. Би мөөгөнцрийн болон ихэвчлэн мөөгөнцөргүй хувилбаруудыг ашиглан хоол хийдэг. Тэгээд чи?
Төсвийн сонголт нь ямар ч гэр бүлд үргэлж байх ёстой бөгөөд энэ нь үргэлж аврах ажилд ирнэ.
Сонирхолтой! Хүмүүс ийм амттанг хараад 100-аас 80 удаа хооллодог гэдгийг та мэднэ. Дэлхий даяар үүнийг өдөр бүр хийдэг, гэхдээ хэн эргэлзэх вэ.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
Үе шат:
1. Мөөгөнцөрийг бүлээн усанд уусгаж, усыг 40 хэм хүртэл халааж, хэт халуун болгож болохгүй, энэ нь үхнэ. Нэг халбага нунтагласан элсэн чихэр нэмээд гурил нэмнэ.
Гурил шигшихээ мартуузай, элсэн чихэр нь хольцыг сайн исгэх боломжийг олгоно.
Зуурсан гурилаа наалдамхай хальсаар хучиж, 35 минут байлгана.
2. Энэ хооронд сэрүүн соус хийж, улаан лоолийг шүүлтүүрээр арчина, өөрөөр хэлбэл танд зөвхөн целлюлоз хэрэгтэй болно. Та кетчуп хэрэглэж болно. Энэ улаан хольцонд орегано, оливын тос нэмээд сармисаа хэрчиж хутгаад амтлахын тулд давс нэмнэ.
Халуун ногоотой болгохын тулд хэрэв хүсвэл жижиглэсэн хар, улаан чинжүү нэмнэ. Хүссэнээр лаврын болон яншуй нэмнэ.
3. Зуурсан гурилыг зуурмаг дээр нэмээд гурил, хагас халбага давс нэмээд хутгана. Масс нь агаартай, сэвсгэр болж хувирна. Зуурмагийг уян хатан болгохын тулд оливын тос нэмэхээ мартуузай.
Таны анзаарсанчлан хоол хүнс маш бага хэрэглэдэг боловч зуурсан гурил нь пиццаны газар шиг амжилттай болж хувирдаг. Дээрээс нь өндөггүй, дажгүй!
4. Зуурмаг нь нягт биш, харин сул, зөөлөн байх ёстой гэдгийг анхаарна уу. Та үүнийг гурилаар цацсан ширээн дээр тоглох хэрэгтэй, энэ нь маш их дуртай. Сайн зуурна.
Аяганд хийж 35 минут байлгаад хэмжээ нь нэмэгдэнэ.
5. Энэ хэмжээгээр гурван пицца хийж, зуурсан гурилаа гурван хэсэгт хуваана.
Та мэдсэн үү? Хоёр ширхэгийг хүнсний хальсанд боож, хөлдөөгчид илгээж болох бөгөөд дараа нь та энэ амттанг гаргаж аваад дахин хутгах хэрэгтэй болно.
Зуурсан гурилыг нимгэн өнхрүүлээрэй, зарчмын хувьд та хүссэнээрээ зузаан давхарга хийж болно.
6. Дүүргэлт бэлтгэх, бүх найрлагыг маш нарийн нунтаглана. Энэ нь хэсэг хэсгээр нь хиам, туузан дахь хонхны чинжүү, хуванцар дахь шампиньон юм.
7. Хавтгай талхны гадаргууг сойзоор түрхээд дараа нь мөөг, хиам, мэдээжийн хэрэг, улаан хонхны чинжүү зүсмэлүүдийг нэмнэ.
Үлдсэн бүх зүйл нь нилээд сараалжтай бяслагаар цацаж, яагаад гэдгийг та мэднэ, учир нь энэ нь нарийн grater дээр илүү дур булаам болж хувирдаг.
8. 20 минутын дараа та энэ боовыг хэсэг хэсгээр нь хэрчиж идэх болно. Жигнэх температур - 180 градус. Аз жаргалтай нээлтүүд!
Энэ төрөл нь энэхүү хоолны гар урлалыг илүү хялбар эзэмшихэд тусална. Та энд хүлээх шаардлагагүй, жорыг сүүгээр хийх болно.
Зохиолыг хараарай, та үүнийг бичих шаардлагагүй, энэ нь маш жижиг бөгөөд хүртээмжтэй юм. Гэрийн эзэгтэй болгоны хөргөгчинд ийм бүтээгдэхүүн үргэлж байдаг. Шуурхай сонголт, энэ нь гарцаагүй!
Тохиолдол бүрт нэг байх ёстой. Шууд утгаараа хорин минутын дараа та энэ бүтээгдэхүүнийг инээмсэглэлээр амтлах болно.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
Үе шат:
1. Гурилаа шигшүүрээр шигшиж, давс нэмээд хутгана. Цайруулах аяганд хоёр тахианы өндөг зодож, бүлээн сүү нэмээд холино. Сүүний хольц дээр наранцэцгийн тос нэмээд хутгана.
2. Одоо үүссэн өндөгний хольцыг гурил, давс руу хийнэ.
Бяцхан нууц. Төгсгөлд нь чимх сод нэмж болно, та үр дүнд нь цочирдох болно.
Тэгээд тэр даруй холино. Гараа ашиглан зуурсан гурилаа аяганд хийнэ, энэ нь бөмбөг үүснэ.
Зуурсан гурил уян хатан болтол 10 минут орчим зуурна. Хэрэв таны гарт наалдвал гурил нэмнэ.
Савыг алчуураар таглаад дүүргэх зуураа боовоо амраа.
3. Дараа нь жигд таваг дээр тарааж, ургамлын тосоор тосолно. Дугуй хэлбэртэй болгох нь дээр.
Гулсмал зүүгээр өнхрүүлээрэй, энэ нь илүү тохиромжтой байх болно. Зуурмагийг хоёр хэсэгт хувааж, тус бүрийг нимгэн хуванцар болгон өнхрүүлнэ.
Хэрэв байгаа бол илүүдэл ирмэгийг хутгаар хайчилж ав.
5. Зуухыг урьдчилан асаагаад 180 градус хүртэл халаана. Бэлэн болтол нь жигнэж, эрүүл мэндийг амтлаарай! Сайхан туршлага аваарай! Ха, бидэнд үйрмэг ч үлдээгүй). Мундаг.
Дараагийн сонголт нь шингэн зуурмагаар хийгдсэн байх болно, тэр ямар санаа вэ? Энэ нь үнэхээр сайн, учир нь зуурах гэж шуугиан дэгдээдэггүй. тууштай байдал нь санагдуулдаг. Ммм, гайхалтай.
Би энэ аргыг ихэвчлэн ашигладаг, учир нь хүүхдүүдэд цаг хугацаа маш бага, хангалтгүй байдаг. Тэгээд манай нөхөр асууж байна, за, ямар нэг юм жигнэх үү, хурдан. Танил нөхцөл байдал, тийм ээ ...
Учир нь тэр өөрөө ийм гайхамшигт хавтгай талх, шинэхэн бүх зүйлээр хийсэн гайхалтай дүүргэлтийг амтлахаас татгалздаггүй.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
Үе шат:
1. Өндөгийг kefir болгон хутгаж, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Гурилыг хэсэг хэсгээр нь нэмж эхэлнэ. Ургамлын тосонд хийнэ.
2. Энэ бол хольц юм, үүнээс идэж болох зүйл гарч ирнэ гэж төсөөлөхөд ч бэрх юм. Бүх зүйл амжилттай болно гэдэгт итгэлтэй байгаарай.
3. Зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр хийнэ, хуудсыг тосоор тослохоо мартуузай. Хоолны халбагаар гадаргууг сайтар тэгшлээд юу ч харагдахгүй.
Мөн дүүргэгчийг үүсгэж эхлэх, майонезаас болон кетчуп нь гадаргууг тосолж, дараа нь хиам, эсвэл зүсмэлүүд эсвэл дугуйлан болгон хуваасан хиам тавина.
Та чанасан тахиа, үхрийн махыг мах болгон ашиглаж болно.
4. Тойрог дээр өргөст хэмх, дээр нь, хүлээгдэж буй шиг, бүдүүн grater дээр сараалжтай бяслаг.
5. Бялуугаа 200 градуст халаасан шарах шүүгээнд 20-30 минут орчим жигнэж, бага зэрэг хөргөөд гурвалжин зүснэ. Халуун үед энэ амттанг хутгаар зүсэхэд хэцүү байдаг тул тусгай дугуй хутга ашиглах нь дээр.
Та хайруулын таваг шиг бидний өдөр тутмын амьдралд түгээмэл тохиолддог хөлөг онгоцон дээр ийм гайхамшгийг хийж байсан уу? Эхлээд би энэ сонголттой танилцахдаа энэ нь яаж боломжтой вэ гэдэгт эргэлзэж байсан.
Гэхдээ миний гайхшрал нь маш сайн болсон тул хэрэв цаг хугацаа маш бага, зочид үүдэнд байгаа бол эсвэл энэ нь яаж болдгийг та мэдэх юм бол би юу болохыг мэдэхгүй ямар нэг зүйлийг хүсч байна. Энэ жорыг аваад жигнэх.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
Үе шат:
1. Суурь бэлтгэж, майонезаас цөцгий авч, шигшүүрээр шигшихэд тохиромжтой гурил нэмнэ. Давс, жигд нунтаг нэмнэ. Тахианы өндөгийг эвдэж, бүгдийг нь халбагаар сайтар холино. Холимогийг 28 см эсвэл 26 диаметртэй хайруулын тавган дээр хийнэ, бага авч болохгүй, эсвэл хоол хийхдээ зуурсан гурилаа хоёр хэсэгт хуваах хэрэгтэй болно.
Наалдамхай бүрхүүлтэй хайруулын таваг аваад ургамлын тосоор тосолно. Зуурсан гурилыг гадаргуу дээр тараана.
3. Тагийг нь таглаад 15-20 минутын турш бага дулаанаар хуурна.
Одоо бид энэ хоолыг хэрхэн яаж хийхийг сурч байна, алдартай тогооч нар ингэж хийдэг. Мэдээжийн хэрэг, маш олон сонголт байдаг бөгөөд аль нь илүү дээр болохыг ойлгохын тулд хэдэн мянга биш юм аа гэхэд хэдэн арван оролдлого хийх хэрэгтэй. Тэнд зогсохыг санал болгож байна.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
Үе шат:
1. Мөөгөнцөр, элсэн чихэр, давсаа бүлээн усанд хийж хутгаад идэвхижүүлнэ. 20 минутын дараа таг гарч ирэх бөгөөд зөвхөн дараа нь гурил нэмнэ. Хүчилтөрөгчөөр баяжуулахын тулд шигших ёстой.
3. Зуурмаг нь зөөлөн, уян хатан байх ёстой, гэхдээ тэр үед таны гарт наалдахгүй байх ёстой. Хоёр хэсэгт хувааж, бөмбөг бүрийг хаалттай таган дор хагас цагийн турш үлдээгээрэй.
4. Тахианы хөхийг нимгэн зүсэж, сонгиноо шалан дээр цагираг болгон хэрчин, улаан лоолийг дугуй хэлбэртэй хэрчинэ. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Болгарын чинжүүг дугуйлан нунтаглана.
5. Зуурсан гурилыг наранд гаргаж, зузаан нь 3-4 мм байх ёстой. Илгэн цаасан дээр тавь.
Кетчупаар тосолж, тахианы зүсмэлүүд, улаан лоолийн зүсмэлүүд, улаан сонгино, дээр нь нилээд жижиглэсэн мөөг, бяслагтай болгарын чинжүү нэмнэ.
6. Зуухыг жигд тавагтай хамт урьдчилан халаана. Температур нь хамгийн их байх ёстой - 250 градус. Дараа нь бэлэн бүтээгдэхүүнтэй илгэн цаасыг жигд хуудсан дээр шилжүүлж, температурыг 180 хэм хүртэл бууруулж, 5-10 минутын турш жигнэж, хатааж болохгүй.
7. Хүсвэл ямар ч ургамлаар чимэглээд пиццагаа хэсэг хэсгээр нь хэрчихээ бүү мартаарай. Сайхан хоолны дуршил, эрхэм найзууд!
Бид илүү олон удаа жинхэнэ тогооч нар пиццаны газар хоол хийдэгтэй ижил ур чадвар эзэмшихийг хүсдэг. Тийм ээ, тэр бидэнд бас өгөхгүй байна уу? Энэ боломжийг бүү алдаарай, учир нь та энэ нийтлэлийг үзэж, уншсанаар маш их зүйлийг мэдэж авах боломжтой. Эцсийн эцэст, дэлхий даяар сая сая пиццаны шүтэн бишрэгчид байдаг, магадгүй түүнээс ч олон.
Та өнөөдөр ийм мартагдашгүй царцдас, амт, гадаад төрхөөрөө гэрэл гэгээтэй итали амттан бэлтгэхийг хүсч байна уу. Тэгэхээр, та юу хүлээж байна, бүх үйл явцыг ажиглаж, санаарай. Таалан соёрхоно уу.
Үүгээр маргааш хүртэл баяртай гэж хэлье. Таны гар хийцийн пицца үнэхээр амттай болгоорой, сонгосон жор нь үүнийг хурдан бөгөөд хялбар бэлтгэхэд тусална. Та бүхэнд хоолны гайхалтай түүх, тааламжтай туршлага, амжилттай өдрийг хүсэн ерөөе. Баяртай, илүү олон удаа ирж байгаарай.
Та пицца идэх дуртай боловч хоол хийх хүсэл, цаг хугацаа огт байхгүй. Энэ нь нэг цаг гаруй хугацаа шаардагдана гэсэн бодол таныг муу зүүднээс илүү айлгаж байна уу? Энэхүү жор нь өвөрмөц чанар, нэлээд хурдан бэлтгэгддэг. Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн түргэн тогоо пицца нь шүүслэг бөгөөд маш зөөлөн болно. Хэрэв та найз нөхөдтэйгөө уулзахаар ирэх юм уу эсвэл гэр бүлдээ өглөөний цай бэлтгэх шаардлагатай бол энэ нь тохиромжтой. Ямар ч тохиолдолд хүн бүр баяртай байх болно, хэдхэн минутын дотор идэх болно. Бөглөх найрлага нь чухал биш, та дуртай пиццаны орцуудаа ашиглаж болно. Энэхүү жорын дагуу түргэн пицца бэлтгэхийн тулд бид 28 см диаметртэй ёроолтой хайруулын таваг хэрэгтэй болно. Хэрэв танд ийм ёроолтой тогоо байхгүй бол санал болгож буй найрлагын хэмжээг багасгахад хангалттай.
Бид танд хайруулын тавган дээр хурдан пицца хийх хоёр жор санал болгож байна, дүүргэх, үйлчлэхэд бага зэрэг ялгаатай. Хоёр пицца хоёулаа амттай болж хувирдаг бөгөөд хамгийн чухал нь маш хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг.
Пиццаны амтлах мэдээлэл
Бөглөхөд:
Кетчуп - 4 tbsp. худлаа
Сонгино - 1 жижиг сонгино
Хиам эсвэл хиам - 150 гр
Улаан лооль - 1-2 ширхэг.
Хатуу бяслаг - 150 гр
Зуурсан гурилаар пицца хийж эхэлцгээе. Энэхүү жорын дагуу энэ нь цөцгийтэй төстэй усархаг болж хувирах ёстой.
Өндөгийг аяганд хийж, цөцгий, майонез нэмээд хумсны тусламжтайгаар зоддог. Майонезаас аль хэдийн давсалсан тул давс нэмэх шаардлагагүй. 
Дараа нь аажмаар гурил нэмээд сайтар холино. 
Хайруулын тавган дээрх пиццаны зуурмаг бэлэн боллоо. 
Үүний дараа бидний зуурсан гурилыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Хайруулын тавган дээр эхлээд ургамлын тосоор тосолж байх ёстой. Одоо зуурсан гурилын дээд талд бага зэрэг кетчуп асгаж, бялуу гэж нэрлэгддэг давхаргын бүх периметрийн дагуу жигд тараана.
Кетчупийн оронд та ямар ч улаан лоолийн соусыг ашиглаж болно, жишээлбэл, Краснодар. 
Үүний дараа сонгины эргэлт ирдэг. Эхлээд бид үүнийг цэвэрлэж, хагас цагираг болгон хуваана. Би цагаан сонгино ашигласан, та оронд нь ногоон сонгино эсвэл улаан сонгино хэрэглэж болно. 
Сонгины давхарга дээр хиам эсвэл тамхи татдаг хиам тавь, үүнийг эхлээд жижиг шоо болгон хуваасан байх ёстой. 
Пиццаны дээд талд жижиглэсэн улаан лооль тавь. Улаан лоолийг жижиг шоо эсвэл нимгэн зүсмэл болгон хувааж болно. Давс, перцээр улаан лоолийн дээд талд тавь. 
Үүний дараа бүх зүйлийг сараалжтай бяслагаар цацаж, тагийг нь таглана. Бид пиццагаа зууханд хийнэ. Пиццагаа бага дулаанаар чанана. 
Пиццаны бэлэн байдлыг бяслагны дээд давхаргаар тодорхойлдог бөгөөд энэ нь сайтар хайлж байх ёстой. Манай гурилан бүтээгдэхүүний ёроол нь бага зэрэг хүрэн, хатуу болдог. 
Та пиццагаа тавган дээрээс нь салгахгүйгээр үйлчилж болно, эсвэл тавган дээр тавьж болно. Таны харж байгаагаар манай пицца амжилттай болж, хоолны дуршил сайтай, анхилуун үнэр, гадаад төрхөөрөө татагддаг. Энэ пицца нь бэлтгэгдсэнээсээ илүү хурдан иддэг нь үнэн, гэхдээ энэ нь шинэхэн, амттай гар хийцийн гурилан бүтээгдэхүүнээс гурвалжин идэхгүй байх нь хэцүү байдагтай холбоотой юм. 
Энэхүү пиццаны жорыг түргэн хоол гэж нэрлэж болно, энэ нь хөнгөн зуушанд тохиромжтой, өглөөний цай эсвэл үдээс хойш зууш хийхэд тохиромжтой. Энэхүү пицца нь хайруулын тавган дээр жигнэх бөгөөд энэ нь ердийн омлеттай төстэй, зөвхөн илүү амттай болгодог. Зуурмаг нь маш зөөлөн, шүүслэг болж хувирдаг. Тиймээс, хэрэв та Итали кинон дээр гардаг шиг гараараа пицца идэх дуртай бол энэ жор зөвхөн танд зориулагдсан болно. Бөглөх нь маш олон янз байж болох ч гол найрлага нь бяслаг, их хэмжээний бяслаг хайлж, пиццаны бүх гадаргуу дээр тархаж, зөөлөн, зөөлөн болгодог. Хайруулын тавган дээр пицца хийхэд ердөө 10 минут шаардагдах бөгөөд бэлтгэлийн шатанд дахин 10 минут зарцуулах болно. 
Пиццаны найрлага:
10 минутын дотор хэрхэн пицца хийх вэ:
Зуурмагийг бэлтгэ. Саванд эсвэл гүн аяганд өндөг, цөцгий, майонезаас холино. 
Гурил нэмээд сайтар холино. Зуурмаг нь нэлээд шингэн, цөцгийтэй харьцуулахад арай зузаан байх ёстой. 
28 см-ийн диаметртэй хайруулын тавган дээр тос түрхээд би сойзоор тосолно. Зуурсан гурилаа асгаж, хайруулын тавган дээр бүхэлд нь жигд болго. 
Бид хиамыг таслав. Би танд үүнийг маш нарийн огтлохгүй байхыг зөвлөж байна, том ширхэгтэй хэрчсэн хиам нь энэ жороор сайн тохирдог. 
Зуурсан гурилан дээр хиам тавь. 
Бид улаан лоолийг зүсмэл болгон хувааж, хиамны дээд талд байрлуулна. 
Тэгээд эцэст нь, бүдүүн grater дээр бяслаг сараалжтай. 
Савыг таглаатай таглаад пиццагаа бага дулаанаар 10-12 минут хуурна. Энэ хугацаанд дээр нь бяслаг хайлж урсаж, зуурсан гурил нь хүрэн, алтан шаргал өнгөтэй болно. 
Хайруулын тавган дээр хийсэн пицца 10 минутын дотор бэлэн болно. Савыг галаас аваад пиццагаа том таваг дээр тавиад гайхалтай амтыг мэдэр. 
Хайруулын тавган дээр kefir зуурсан гурилаар хийсэн "Минутка" пицца нь гэр бүл, найз нөхөддөө амтлах хурдан, сэтгэл хангалуун, амттай зууш юм. Агаартай kefir зуурмаг, амттай тахиа, хан боргоцойны дүүргэлт нь гайхалтай амт мэдрэмжийг өгөх болно. Пицца бол хүссэн бүхнээ хийж болох хоол юм. Тиймээс шинэхэн улаан лооль, чидун болон бусад бүтээгдэхүүн нь хамгийн тохиромжтой нэмэлт байх болно. Пиццаны халуун дулаанаар үйлчлэхийг зөвлөж байна, гэхдээ энэ нь амттай хүйтэн хэвээр байх болно. Хэрэв та пиццагаа гоёмсог, гоёмсог харагдуулахыг хүсвэл бэлэн хоолыг шинэхэн жижиглэсэн ургамлаар чимэглээрэй.
Хэрэв та чанасан тахианы махтай бол энэ пицца маш хурдан бэлтгэгдэж болно. Тахианы махны булан, хөл, гуя тохиромжтой. Тахианы оронд та ямар ч хиам хэрэглэж болно. Хан боргоцойг лаазалсан эрдэнэ шиш эсвэл чидунаар сольж болно. Зуны улиралд шинэ улаан лооль хэрэглээрэй. Хэрэв хүсвэл даршилсан эсвэл шарсан шампиньоныг дүүргэхэд нэмж болно. Үндсэндээ бид танд үндсэн жорыг өгөх бөгөөд та өөрөө дүүргэж болно.
Зуурмагийн найрлага:
Бөглөх:
Бэлтгэл
Тахианы хөлийг урсгал усаар зайлж, махыг буцалгахын тулд саванд хийнэ. Хэрэв мах хөлдөөсөн бол эхлээд сайтар гэсгээх нь зүйтэй. Үүнийг хийхийн тулд хөлийг хуурай таваг руу шилжүүлж, гэсгээх хүртэл үлдээгээрэй. Тахианы хөлийг давсалсан усанд 30-50 минут буцалгана. Дараа нь тавган дээр шөлнөөс гаргаж аваад хөргөнө.
Пиццаны суурийг холихын тулд тусдаа гүн аяга бэлтгэ. Түүнд заасан хэмжээний kefir, содыг нэмнэ. Хумсны тусламжтайгаар сайтар холино.
Гүн аяганд нэг түүхий тахианы өндөг, давс нэмээд нэг төрлийн масс үүсэх хүртэл дахин холино.
Шаардлагатай хэмжээний улаан буудайн гурилыг шигшүүрээр шигших. Зуурсан гуриланд нэмэлт бөөгнөрөл үүсэхгүйн тулд аажмаар нэмж, хумсны тусламжтайгаар холино. Та мөн зуурсан гурилаа холигчоор цохиж болно.
Өөрийн үзэмжээр халуун ногоо, ургамал нэмнэ. Дараа нь хутгагч эсвэл бусад боломжтой төхөөрөмжөөр дахин холино.
Энэ хооронд хөргөсөн тахианы махыг яснаас нь салга. Дараа нь дунд эсвэл жижиг шоо болгон хуваасан.
Зузаан ёроолтой 25-28 см диаметртэй хайруулын тавган дээр тавиад бага зэрэг ургамлын тос нэмээд хайруулын таваг дулаарах хүртэл хэдэн минут хүлээнэ. Бэлтгэсэн бүх зуурсан гурилаа хайруулын тавган дээр хийнэ, ёроолыг бүхэлд нь хусуураар тарааж, галыг багасгаж, тагийг нь таглана. Энэ горимд 8-10 минутын турш хуурна.
Зуурсан гурилын дээд хэсэг сайн тогтож, гадаргуу дээр бөмбөлөгүүд гарч ирэхэд галыг унтраа.
Хэрэв та хусуур хэрэглэвэл царцдас нь эвдэрч болзошгүй тул хавтгай гадаргуу дээр болгоомжтой тавь. Та дугуй самбар эсвэл хавтгай таваг авч болно.
Хавтгай таваг дээр хэвтэж буй бялууны давхарга дээр таваг тавь. Хайруулын тавагтай доод тавагыг гараараа шүүрч аваад эргүүлээрэй.
Ингэснээр зуурсан гурилын шарсан тал нь дээр байх болно.
Суурь дээр улаан лоолийн оо эсвэл кетчуп түрхэнэ. Зуурсан гурилын бүх гадаргуу дээр соусыг тараана.
Жижиглэсэн тахианы хэсгүүдээр цацаж, бага зэрэг давс хийнэ.
Лаазалсан хан боргоцойг дунд болон жижиг шоо болгон хайчилж, дараа нь тахианы давхаргад нэмнэ. Үүний дараа майонезаас нимгэн давхаргад түрхэнэ.
Хатуу бяслагаа үрж, бүх пицца дээр тараана. Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл эргүүлж, таглаад бяслаг хайлж дуустал 8-13 минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.
Тахианы махтай хайруулын тавган дээр "Минутка" пицца бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!
Хоолоо халуунаар үйлчил.
Пицца бол насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн хамгийн дуртай хоол юм. Бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хөргөгчинд байгаа бүхнээ дүүргэж хэрэглэж болно. Цөцгийтэй зуурсан гурилаас хайруулын тавган дээр пицца хийхийг санал болгож байна, энэ нь маш хурдан чанаж, амттай, сэтгэл хангалуун болдог. Энэ нь танд гэр бүлээ тэжээхийн тулд хурдан, амттай, сэтгэл ханамжтай хоол хийх шаардлагатай байгаа тохиолдолд л болно; хайруулын тавган дээр пицца хийхэд 15 минут хангалттай. Зуурсан гурилыг хөх тарианы гурилаар зуурсан боловч хэрэв та нэмэлт калорийг үл тоомсорлож байвал улаан буудайн гурил хэрэглэж болно. Та дүүргэх туршилт хийж болно. Магадгүй танд дүүргэх өөрийн сонголт байгаа байх. Ингээд шууд яриандаа орцгооё.
Зуурмаг:
Бөглөх:
Бэлтгэл
Пиццаны зуурсан гурилаа бэлдэж эхэлцгээе. Тахианы өндөгийг аяганд хуваана. Давс, элсэн чихэр, неополитан ургамал нэмнэ. Гөлгөр болтол хумсны тусламжтайгаар холино.
Өндөгний хольцонд ямар ч өөхний агууламжтай цөцгий нэмнэ. Нэг жигд тараах хүртэл үргэлжлүүлэн хутгана.
Хөх тарианы гурил нэмнэ. Бөөгнөрөлгүй нэгэн төрлийн зуурмаг үүсэх хүртэл холино.
Пиццаны зуурмаг нь хуушуураас илүү зузаан, хуушуураас илүү шингэн байдаг.
Одоо дүүргэгчийг бэлтгэ. Миний хувьд эдгээр нь нүхтэй ногоон чидун юм. Та мөн хар өнгө хэрэглэж болно. Тэднийг цагираг болгон хайчилж ав. Улаан лоолийг сайтар зайлж, алчуураар хатааж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана.
Дунд зэргийн grater дээр хатуу бяслаг сараалжтай болгоно. Батлагдсан, сайн чанарын бяслаг сонгох. Бяслагны бүтээгдэхүүнийг бүү хэрэглээрэй.
25-28 см-ийн диаметртэй хайруулын таваг авч, бага хэмжээний ургамлын тосоор тосолно. Зуурсан гурилаа хайруулын тавагны голд хийнэ. Үүнийг бүхэл бүтэн хайруулын тавган дээр тараана.
Дээрээс нь жижиглэсэн чидуныг тараана.
Улаан лоолийн зүсмэлүүдийг нэмнэ. Хар чинжүү, давсаар бага зэрэг амтлана.
Сараалжтай хатуу бяслагаар цацна. Хайруулын тавгаа бага дулаан дээр тавь. Шаардлагатай диаметртэй тагийг нь таглана. Бяслаг тарааж, доод давхарга нь хүрэн өнгөтэй болтол 15-20 минутын турш хооллоорой. 10-15 минутын дараа та тагийг аваад харж болно.
Майонезгүй цөцгийтэй хайруулын тавган дээр пицца бэлэн боллоо. Хөргөхөөсөө өмнө хэсэг хэсгээр нь нэн даруй үйлчил. Хэрвээ хүсвэл жижиглэсэн ургамлаар чимэглээрэй. Сайхан хооллоорой!
Зууханд хурдан пицца нь хоол хийх үйл явцын энгийн байдал, гайхалтай амтаар таныг гайхшруулах болно. Зууханд 10 минутын дотор түргэн пицца хийх жор. Зууханд 10 минутын дотор хурдан пицца хийх нь гэрийн эзэгтэй нарт туслах болно, хэрэв зочид аль хэдийн босгон дээр байгаа бол амттай хоол бэлтгэх цаг байхгүй.
Пицца бол олон төрлийн ломбо бүхий задгай бялуу юм. Энэхүү хоолыг амтлах нууц нь бяслагны царцдас, амттай соустай байдаг. Та пиццаны суурийг өөрөө хийж эсвэл бэлэн зуурсан гурил хэрэглэж болно. Хүн төрөлхтний шударга хагасын зарим төлөөлөгчид пита талх дээр пицца жигнэж чаддаг.
Италичууд пиццанд маш их дуртай байдаг бөгөөд тэдний хоолны дэглэмд хэдэн арван төрлийн боов багтдаг. Өнөөдөр бид хэрхэн хурдан пицца хийхийг сурах болно, гэхдээ үүнээс өмнө хоолны хэд хэдэн чухал талыг судалж үзье.
Италийн бялуу хийх зуурсан гурилыг kefir, сүү, ус эсвэл мөөгөнцрийн суурь дээр бэлтгэдэг.
Хэрэв та вазелин зуурмаг хэрэглэдэг бол бүрэн хатууртал жигнэх хэрэгтэй.
Суурь бэлтгэх хамгийн хялбар арга бол гурилыг цэвэршүүлсэн ургамлын тос, давс, устай холих явдал юм.
Мөөгөнцрийн зуурмагийг дүрмийн дагуу зуурах ёстой бөгөөд эхлээд мөөгөнцрийг нунтагласан элсэн чихэрээр шингэлнэ.
Хэрэв таны гарт хуурай мөөгөнцөр байхгүй бол нимбэгийн хүчил, хүнсний сода хэрэглээрэй. 1 г мөөгөнцрийн 6 г энэ хольцыг тэнцүү хэмжээгээр солино.
Жижигхэн нюанс: зуурсан гурил нимгэн байх ёстой тул та үүнийг 1 см-ээс ихгүй зузаантай давхарга болгон өнхрүүлэх хэрэгтэй.
Дулааны боловсруулалтын явцад зуурсан гурил нэмэгдэхээс сэргийлэхийн тулд та халуун хайруулын тавган дээр эсвэл жигд хуудсан дээр байрлуулах хэрэгтэй.
Зуурсан гурилын ирмэгийг сойзоор сайтар түрхэж, жигнэх явцад хатах болно.
Өөрийнхөө амтанд нийцүүлэн дүүргэхийг сонго. Маргарита эсвэл тансаг далайн хоолтой пицца хий. Энд таны хоолны төсөөлөл зэрлэг байж болно.
Мөн уншина уу: Амттай бин хийх жор
Бараг ямар ч пицца хатуу бяслагаар цацагддаг. Жигнэмэгийн бэлэн байдлыг жигд тархсан бяслагны давхаргаар илтгэнэ.
Хоолыг боловсронгуй болгохын тулд бүх найрлагыг ижил хэсгүүд, ялангуяа улаан лооль, мөөг, хиамны бүтээгдэхүүнийг хайчилж ав.
Та зуурсан гурилаа урьдчилан бэлтгэж, хөлдөөж болно. Суурь нь анхны шинж чанараа хадгалахын тулд хөлдөөхөөс өмнө хүнсний хальсаар боож өгнө.
Зууханд хурдан пицца хийх боломжгүй гэж та бодож байна уу? Жор нь энэ нь бүрэн боломжтой гэдгийг алхам алхмаар харуулах болно. Бид тахианы буланг үндэс болгон ашиглах болно, гэхдээ та ямар ч утсан мах, хиамны бүтээгдэхүүн эсвэл холимог ногоо хэрэглэж болно.
Зууханд kefir бүхий түргэн пицца нь 15-20 минутын дотор бэлтгэгддэг тул жигнэх үед үүнийг анхаарч үзэхгүй байх нь тодорхой байна. Зуурмагийг маш энгийнээр бэлтгэсэн бөгөөд хоолны тусгай мэдлэг шаарддаггүй.
Найрлага
Бэлтгэл ажил:
Шилэн аяганд kefir хийнэ, нэг өндөг хийж, жигд натри, давс, нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ.
Холигч эсвэл хутгагч ашиглан энэ хольцыг нэгэн төрлийн тууштай байдалд аваачъя.
Шигшсэн гурил нэмээд хусуураар зуурсан гурил зуурна.
Мөн уншина уу: 3 минутын дотор богино долгионы зууханд шоколадтай бялуу
Италийн тогооч нар ур чадвартай хэдий ч бид тэдний ур чадварыг биширдэг. Тэд гартаа асар том зуурсан гурилыг хичнээн чадварлаг мушгидаг вэ! Энэ бол жинхэнэ урлаг. Хэрэв та амттай пицца хийж чадахгүй гэж бодож байгаа бол энэ нь маш том алдаа болно. Энэхүү пиццаны пиццаны жор нь Италийн бялууг энгийн бөгөөд хэдхэн минутын дотор хийхэд тусална. Нимгэн зуурсан гурил хийх ур чадварыг эзэмших шаардлагагүй, учир нь бид аспик хэрэглэх болно. Илүү энгийн зүйл юу байж болох вэ?
Нийлмэл
Бэлтгэл ажил:
Заримдаа зочид аль хэдийн ирчихсэн, хоол хийх цаг маш бага байдаг. Эсвэл та амттай зууш идэхийг хүсч байгаа ч удаан хүлээх хүч байхгүй. Энэ тохиолдолд пицца туслах болно. Энэхүү хоол нь Италийн хоолны тод төлөөлөгч бөгөөд амт нь хүн бүрт танил юм. Пицца хурдан бэлтгэх боломжтой хэд хэдэн жор байдаг. Тэд тус бүрийг энэ нийтлэлд илүү дэлгэрэнгүй тайлбарлах болно.
Энэ хоолонд зориулж дэлгүүрт худалдаж авсан баазыг ашиглахад хамгийн хурдан пицца бэлтгэх баталгаатай болно. Гэсэн хэдий ч ямар ч хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг гар хийцийн зуурмагтай харьцуулж болохгүй. Үүнээс гадна олон тусгай жор байдаг. Тэд мөөгөнцрийн болон цөцгий, майонезаас эсвэл kefir бүхий сүүг хоёуланг нь хэрэглэдэг. Ийм олон төрлийн жор нь хөргөгчинд ямар бүтээгдэхүүн агуулагдаж байгаагаас хамааран өөрт тохирсон сонголтыг сонгох боломжийг олгодог.
Пицца хурдан бэлтгэх өөр нэг чухал нөхцөл бол бэлэн бүтээгдэхүүнийг дүүргэгч болгон ашиглах явдал юм. Ихэнхдээ олон төрлийн хиам, улаан лооль, лаазалсан мөөг, даршилсан ногоо, чидун, мэдээжийн хэрэг хатуу бяслаг хэрэглэдэг.
Пиццаны хурдан бэлтгэх боломжтой хэд хэдэн жорын дэлгэрэнгүй тайлбарыг доор харуулав.
Энэхүү алдартай Италийн хоолны олон тооны жор нь Америкийн алдарт тогооч Жэйми Оливерын зохион бүтээсэн хялбаршуулсан хоол хийх технологид суурилдаг. Тэрээр зуурсан гурил хийхийг зөвлөж байна. Америкаас ирсэн тогоочийн жорын дагуу бэлэн пиццаны хувьд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.
Цөцгий эсвэл майонезаас - 3 хоолны халбаганууд. халбага;
гурил - 3 ширээ. халбага;
тахианы өндөг - 1 ширхэг;
сод;
цуу.
Жэйми Оливерын пицца бэлтгэх үйл явц нь дараах үе шатуудаас бүрдэнэ.
1. Цөцгий эсвэл майонезаас гүн гүнзгий саванд хийнэ. Гурил нэмнэ. Өндөг рүү цохино. Бүх найрлагыг сайтар холино.
2. Уксустай дарсан нэг чимх сод нэмнэ. Үр хольцын тууштай байдал нь бин зуурсан гурилтай төстэй байх ёстой.
3. Зуурсан гурилыг пиццаны саванд хийнэ. 235 градус хүртэл халаасан зууханд 10 минутын турш жигнэх. Дараа нь зуурсан гурилан дээр дүүргэж, урьдчилан сараалжтай бяслаг цацаж, 200 ° С-т таваг өөр арван минутын турш хооллоорой.
Шуурхай пиццаны мөөгөнцрийн зуурмаг бэлтгэхийн тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.
сүү - 300 миллилитр;
гурил - 400 грамм;
ургамлын тос - 2 халбага. халбага;
майонез - 2 ширээ. халбага;
давс;
хуурай мөөгөнцрийн - 2 халбага. халбага.
Мөөгөнцрийн зуурмагаар пицца хийх үйл явц дараах байдалтай байна.
1. Бага зэрэг халсан сүүг саванд хийнэ. Үүн дээр мөөгөнцөр нэмнэ. Хутгаж, дулаан газар 15 минут байлгана.
2. Заасан хугацааны дараа гурилын талыг саванд хийнэ, ургамлын тос, майонезаас нэмнэ. Сайн холино.
3. Үлдсэн гурилаа нэмээд тараахгүй хатуу зуурсан гурил зуурна. Баталгаажуулахын тулд 15 минут байлгана.
4. Заасан хугацаа өнгөрсний дараа зуурсан гурилаа өнхрүүлээд пиццаны тавганд урьдчилан тосолж эсвэл илгэн цаасаар бүрхэнэ. Улаан лоолийн соус эсвэл кетчупаар тосолж, дүүргэж, урьдчилан сараалжтай бяслаг цацаж, 30 минутын турш сайн халаасан зууханд хийнэ.
Хайруулын тавган дээр пицца хийх хурдан жор нь зуурсан гурилыг ашиглах явдал юм. Үр дүн нь ямар ч гэрийн эзэгтэйд таалагдах нь дамжиггүй. Эцсийн эцэст ийм хоол нь зууханд чанаж болгосон хоолноос бараг ялгаатай биш юм.
Шуурхай пицца хийх зуурсан гурил бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
Тахианы өндөг - 2 ширхэг;
цөцгий - 5 ширээ. халбага;
майонез - 5 ширээ. халбага;
гурил - 10 ширээ. халбага;
давс.
Хайруулын тавган дээр пиццагаа дараах байдлаар бэлтгэ.
1. Цөцгий болон майонезыг гүн гүнзгий саванд хийж холино. Тахианы өндөгийг хутгана. Холих.
2. Үүссэн масс руу гурил хийнэ, нэг чимх давс нэмнэ. Сайн холино. Зуурмаг нь цөцгийтэй төстэй тууштай байх ёстой.
3. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор тосолно. Түүнд зуурсан гурилаа хийнэ.
4. Зуурсан гурилан дээр дүүргэж тавь. Дээрээс нь майонезаас торон болго.
5. Урьдчилан сараалжтай бяслагаар цацна.
6. Хайруулын тавгийг зууханд хийнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр хоёроос гурван минутын турш хооллоорой. Дараа нь тагийг нь таглаад, бэлэн болтол, өөрөөр хэлбэл бяслаг бүрэн хайлж дуустал дахин 7 минутын турш зууханд үлдээгээрэй.
Цаг зав муутай бол яаж пицца хийх вэ? Kefir зуурмагийн жорыг ашиглан хурдан бэлтгэх боломжтой. Энэ хоолонд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
Гурил - 250 грамм;
kefir - 250 миллилитр;
элсэн чихэр - 1 халбага халбага;
сод - ¼ халбага. халбага;
давс - ½ халбага. халбага.
Энэхүү пиццаны дараах байдлаар бэлтгэгдсэн байх ёстой.
1. Кефирийг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Хүнсний сода нэмнэ. Холих.
2. Kefir дээр элсэн чихэр, гурил, давс нэмнэ. Сайн холино.
3. Зуурсан гурилаа пиццаны тавган дээр хийнэ, сайн халаасан зууханд хэдэн минутын турш хийнэ.
4. Пиццаны суурь тавигдсаны дараа та зуухнаас хайруулын тавган дээрээс авч, зуурмаг дээр дүүргэж, майонезаар тосолж, дээр нь сараалжтай бяслаг тавих хэрэгтэй.
5. Савыг зууханд буцааж тавиад бяслаг бүрэн хайлж дуустал хооллоорой.
Шуурхай гоймонгийн пицца нь дараах найрлагатай.
Гоймон - 250 грамм;
татсан мах - 250 грамм;
ан агнуурын хиам - 100 грамм;
хатуу бяслаг - 250 грамм;
улаан лоолийн соус эсвэл кетчуп - 400 миллилитр;
оливын тос - 1 ширээ. халбага;
сармис - 3 хумс;
хатаасан орегано - ½ халбага. халбага;
хатаасан лаврын - ½ халбага. халбага;
давс;
ногоон байгууламж.
Гоймонгийн пицца хийх үйл явц нь дараах үе шатуудаас бүрдэнэ.
1. Голландын зуухыг дунд зэргийн халуунд байрлуулж, халаана. Чидун жимсний тосыг аяганд хийнэ. Татсан махаа нэмээд 5 минутын турш хооллоорой. Илүүдэл өөх тосыг зайлуулна.
2. Ан агнуурын хиамны 50 грамм нэмээд холино. Тэднийг татсан махтай хамт 1 минутын турш хуурна.
3. Улаан лоолийн соус, сармис, амтлагч нэмнэ. Холих.
4. Голландын зууханд 375 миллилитр ус хийнэ, буцалгаад авчирна.
5. Гоймон нэмнэ. Тагийг нь таглаад гоймон бүрэн бэлэн болтол бага дулаанаар арван таван минутын турш хооллоорой.
6. Голландын зуухыг зуухнаас гарга. Үлдсэн ан агнуурын хиамыг нэмж, урьдчилан сараалжтай бяслагаар цацна.
7. Бяслаг бүрэн хайлж дуустал урьдчилан халаасан зууханд хийнэ.
8. Шарсан хайруулын тавгаа зуухнаас аваад бэлэн пиццагаа ургамлаар чимэглээрэй.
Бэлэн гоймон - 2 багц;
тахианы өндөг - 4 ширхэг;
гахайн мах - 4 зүсмэл;
улаан лооль - 1 ширхэг;
сонгино - 1 ширхэг;
ургамлын тос - 8 халбага;
хатуу бяслаг - 150 грамм;
ногоон байгууламж.
Вермишель пицца хурдан бэлтгэхийн тулд дараах алхмуудыг хийнэ.
1. Саванд вермишеллийг буцалж буй ус хийнэ.
2. Улаан лоолийн хальсыг эхлээд халуун усаар хийнэ. Нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
3. Сонгино хальсалж, дараа нь цавчих.
4. Гахайн утсан махыг тууз болгон хайчилж ав.
5. Гоймоноос усыг зайлуулна. Улаан лооль, сонгино, гахайн мах нэмнэ. Холих.
6. 2 хоолны халбагыг хийнэ. ургамлын тос халбага, үрж жижиглэсэн бяслаг, ургамал 100 грамм нэмнэ. Холих.
7. Тусдаа саванд тахианы өндөг зоддог.
8. Үлдсэн ургамлын тосоор том диаметртэй хайруулын тавган дээр тосолно. Үүссэн массыг байрлуул. Зуурсан өндөг рүү хийнэ. Таван минутын турш бага дулаанаар хооллоорой.
9. Пиццагаа том таваг руу болгоомжтой шилжүүлж, үлдсэн сараалжтай бяслагаар цацна.
Энэ бол хийхэд хялбар, маш амттай пицца юм. Энэхүү хоол хийх хурдан гар хийцийн жор нь дараахь найрлагыг шаарддаг.
Сүү - 125 миллилитр;
маргарин - 50 грамм;
гурил - 250 грамм;
хуурай идэвхтэй мөөгөнцөр - 1 халбага. халбага;
улаан лооль - 3 ширхэг;
хатуу бяслаг - 200 грамм;
элсэн чихэр - 1 ширээ. халбага;
давс.
Энэхүү пицца дараах байдлаар бэлтгэгдсэн байх ёстой.
1. Бага зэрэг халсан сүүг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Элсэн чихэр, мөөгөнцөр нэмнэ. Хутгаж, дулаан газар арван таван минут байлгана.
2. Маргариныг өөр саванд хийнэ. Гурил, нэг чимх давс нэмнэ. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг үйрмэг болгон хайчилж ав.
3. Үүссэн массад тохиромжтой мөөгөнцөр, сүү нэмнэ. Сайн зуурсан plasticine-ийн тууштай төстэй зуурсан гурилыг хурдан зуурна.
4. Зуурсан гурилыг 5 миллиметр зузаантай хавтгай бялуу болгон хийнэ. Илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. Пиццаны суурийг хагас сараалжтай бяслагаар цацна. Улаан лоолийн зүсмэлүүдийг тавь. Үлдсэн сараалжтай бяслагыг дээр нь тавь.
5. Бүрэн болтол нь 15-20 минутын турш сайн халаасан зууханд хийнэ.
Энэ нийтлэлд өгсөн жорыг ашигласнаар та маш их цаг зарцуулахгүйгээр амттай пицца бэлтгэх боломжтой. Хөргөгчинд байгаа зарим бүтээгдэхүүний бэлэн байдлаас хамааран та өөрт тохирсон жорыг сонгож болно. Эцсийн эцэст, түргэн пиццаны суурь нь мөөгөнцрийн болон мөөгөнцөргүйгээр бэлтгэгдэж, зуурсан гуриланд kefir, цөцгий, майонезаас нэмнэ. Хоол хийх шаардлагагүй орцуудыг өнгөлгөө болгон ашиглах нь амттай пицца хийхэд зарцуулагдах хугацааг эрс багасгана.
