Ямар ч гэрийн эзэгтэй цөцгий дүүргэгчтэй үнэхээр амттай алимны бялуу хийхийг хүсдэг. Энэ хоолонд хамгийн тохиромжтой цаг бол олон төрлийн алимны сайн ургац хураасан зуны төгсгөл юм. Бүх гэрийн эзэгтэй нар хамгийн сонирхолтой, чухал нууцыг мэддэггүй, жишээлбэл, тэдгээрийн нэг нь алимтай вазелинтай бялуу хийхийн тулд зуурсан гурилыг цөцгийтэй хийх ёстой. Яаралтай бэлтгэсэн алимтай түргэн бялуу нь янз бүрийн амттанг хайрлагчид, тэр ч байтугай жижиг хэсэг ч гэсэн оролддог хүмүүст ямар ч болзолгүйгээр таалагдах болно. Энэхүү анхилуун үнэртэй бялууг хийх олон тооны жор байдаг бөгөөд хамгийн алдартай нь шарлотт юм. Хамгийн амттай, энгийн жорыг авч үзье.
Хайртай хүмүүсээ сүйтгэх алимны бялуу хийх хамгийн амттай, энгийн жорыг авч үзье.
Цөцгийтэй амтат алимны бялууг ердийн бөгөөд сайн мэддэг аргаар, тухайлбал шүдний оогаар цоолж бэлэн эсэхийг шалгадаг. Хэрэв үүн дээр юу ч үлдээгүй бол шарлотт аль хэдийн бэлэн болсон байна.
Хоолоо бэлдсэний дараа энэ бол үнэхээр амттай жор бөгөөд нэгэн зэрэг маш энгийн гэдгийг та анзаарах болно. Энэ нь гэрийн эзэгтэйн хоёр үндсэн зарчмыг хослуулан маш амттай, энгийн болгодог нь харагдаж байна.
Цөцгийтэй алимны бялууг жигнэх нь зөөлөн, тансаг, гайхалтай амттай бялуу хийх боломжийг бидэнд олгодог. Алимтай царцсан бялуу гэдэг нь юу гэсэн үг вэ? Энэ бол бидний шарлоттыг хамарсан тааламжтай зуурмагийн бүтэц юм.
Цөцгийтэй зуурсан гурил нь алимны бялуунд үнэхээр тохиромжтой бөгөөд үүний ачаар шарлотт нь хамгийн амттай болж хувирдаг. Ингээд кремээ бэлдэж эхэлцгээе.
Таны анхилуун бялуу тун удахгүй бэлэн болно! Энэхүү бялууны жор нь танд хэрхэн цаг заваа хэмнэхийн зэрэгцээ амттай амттан хийхийг зааж өгөх болно. Бүхэл бүтэн гэр бүлийг амттай хооллох боломжийг олгодог хурдан алимны бялуу жор.
Намрын улиралд хүн бүр зуныг санагдуулам амттай, анхилуун үнэртэй зүйлийг хүсдэг. Намар бол хамгийн сайхан цаг, алимны цаг гэдгийг мэддэг. Өөрийгөө баярлуулж, гэр бүлээ бузарлах хамгийн сайн арга бол алимны энгийн бялуу гэх мэт амттай хоол хийх явдал юм. Би танд ийм шарлотын жор санал болгохыг хүсч байна. Яаралтай чанаж болгосон нь маш амттай болж хувирах бөгөөд та үүнийг өөрөө харж болно.
Тиймээс, шарлоттыг бэлтгэж эхэлцгээе, үүнд цөцгийтэй зөөлөн зуурмаг хийх болно.
Цөцгий дүүргэсэн алимны бялуу, маш амттай, анхилуун үнэртэй амттанг бид аль хэдийн эдлэх боломжтой. Бид энгийн бялуугаа бага зэрэг хөргөж өгдөг тул тавган дээр тавих нь илүү хялбар байх болно.
Энэ бялууг бэлтгэхдээ зуурсан гурил нь зөөлөн, цөцгийтэй төстэй байхыг бид хичээх болно. Үүнийг хийхийн тулд цөцгийтэй алимны бялуу хийхийг хичээцгээе. Энэхүү жор нь зочдод зориулсан баярын амттан болон өдөр тутмын хоол хийхэд тохиромжтой. Сэтгэлээр бэлтгэсэн бялуу нь намар шиг анхилуун үнэртэй, зун шиг шинэлэг байх болно.
Хүүхдийн дуртай энэ намрын алимны бялуу яаравчлан бэлэн боллоо. Та бидний жорыг ашиглан маш амттай гурилан бүтээгдэхүүн авах нь гарцаагүй, гол зүйл бол үүнийг дагаж, сэтгэлээрээ хоол хийх явдал юм.
Одоо та алимны бялууг янз бүрийн аргаар хэрхэн яаж хоол хийхийг мэддэг бөгөөд дуртай, хамгийн хялбарыг нь сонгоорой. Таны харж байгаагаар алимны бялуу бэлтгэх нь их цаг хугацаа шаардахгүй бөгөөд үйл явцаас таашаал авчрах болно, ялангуяа та бүх зүйлийг хайраар хийдэг. Ийм энгийн бөгөөд амттай амттан нь зочидтой уулзах, эсвэл өдөр тутмын хоолоо төрөлжүүлэхэд тохиромжтой сонголт юм.
Калори: Тодорхойлоогүй
Хоол хийх цаг: Заасангүй
Найрлага:
- улаан буудайн гурил - 150 гр,
- нунтагласан элсэн чихэр - 130 гр,
- тахианы өндөг - 3 ширхэг.,
- цөцгий - 200 гр,
- жигд нунтаг - 1 халбага,
- ванилийн сахар - 2 халбага,
- алим (чихэрлэг ба исгэлэн) - 4 ширхэг.
Зурган дээр хэрхэн хоол хийх талаар алхам алхмаар
Өндөг, нунтагласан элсэн чихэр, ванилийн сахар зэргийг холигчоор хутгана. 
Одоо энэ масс руу цөцгий нэмээд хэдэн минутын турш цохино. 
Шигшсэн гурилаа жигд нунтагтай хольж, зуурсан гурилаа хийнэ. 
Алимыг угааж, хальсалж, талыг нь хувааж, үрийн савыг хайчилж ав. Дараа нь тэдгээрийг зүсмэл болгон хуваана. 
Зуурмаг дээр алим нэмнэ. 
Тэгээд холино. 
Мөөгөнцөрийг цаасаар боож, зуурсан гурилаа хийнэ. 
180 градусын зууханд 50 минутын турш жигнэх.
Бид бялууны бэлэн байдлыг модон саваагаар эсвэл хусуураар дарж шалгадаг: хэрэв энэ нь буцаж ирвэл энэ нь бэлэн болсон гэсэн үг юм. 
Бялууг хэвнээс нь салгаад хөргөөд цайгаар үйлчил.
Сайхан хооллоорой! 
Зочид ирэх үед алимтай цөцгийтэй бялууг цайгаар үйлчилж болно. Та энэ хоолны жорыг интернетээс хялбархан олох боломжтой бөгөөд хоол хийх арга нь маш олон янз байдаг.
Тэдгээрийн зарим нь маш анхны тул бэлтгэлдээ болгоомжтой ханддаг. Орцуудын жагсаалтад жигнэмэг, хуучирсан талх, үрж жижиглэсэн төмс, исгэсэн сүүний бяслаг зэргийг хоолны мэргэжилтнүүдийн санал болгож буй бялууг багтаасан болно.
Шарлоттыг жигнэхдээ би илүү консерватив байдаг; миний жор ямар ч цаг агаарт үргэлж ажилладаг. Уншаад өөрт таалагдсаныг сонго.
Бялууг мөөгөнцөр, жигнэмэг, боовны зуурсан гурилаар хийсэн бөгөөд энэ нь хязгаар биш юм. Дүүргэхийн тулд түүхий алимыг зүсмэл болгон хувааж эсвэл зууханд жимс жигнэхийг зөвлөж байна.
Амтат шүдтэй хүмүүс алимны чанамал хэрэглэж болно, энэ нь таваг илүү амттай болгоно.
Хэрэв танай гэр бүлийн уламжлал том дугуй ширээний ард цай ууж байгаа бол алимны бялуугаас илүү сайн амттан олоход хэцүү байдаг.
Цөцгийтэй зуурмаг нь гурилан бүтээгдэхүүнийг сэвсгэр, маш агаартай болгодог тул таны хайртай хүмүүс таны хоолны авьяасыг үнэлэх нь дамжиггүй. Хэрэв та тэднийг гайхшруулахыг хүсч байвал цаг алдалгүй ажилдаа орохыг зөвлөж байна.
- Зуурсан гурил зуурахын тулд танд хэрэгтэй болно: хагас шил элсэн чихэр; нэг ба хагас шил цагаан гурил; 0.150 кг маргарин; ½ цайны халбага сод; шанцай амт, чимх давс.
- Дүүргэлтийн хувьд нэг килограмм алим худалдаж аваад цөцгийд зориулж бэлтгэ: 1 өндөг; 2 халбага гурил; элсэн чихэр, маш өөх тос цөцгий тус бүр нэг халбага.
Алимны бялууг дараах схемийн дагуу бэлтгэнэ.
Цөцгийтэй зуурсан гурилыг холигч ашиглан зуурах тул амттан бэлтгэх үйл явц мэдэгдэхүйц багасах болно.
Авах: 5 өндөг; ½ зөөгч цөцгийн тос; Цөцгий, нунтагласан элсэн чихэр тус бүр 200 гр; Цагаан гурилаар дүүргэсэн 2 аяга; нэг уут ваниль, яг ижил хэмжээний жигд нунтаг; 4 алим.
Алхам алхмаар бэлтгэх үе шатууд:
Элсэн чихэр, шанцайгаар цацсан бялууг үйлчил (зураг харна уу).
Цайны амттан бэлтгэх дараах арга нь дараахь зүйлийг шаарддаг.
0.250 кг сл. тос; хоёр алим; 0.3 кг гурил; дөрвөн өндөг; 0.3 кг өөх тос багатай цөцгий; ванилийн шош, хоёр боодол жигд нунтаг. Мөн танд 0.3 кг нунтагласан элсэн чихэр хэрэгтэй болно.
Бялууг бэлдэж эхэлцгээе:
Алимны бялууг 190 градусын температурт жигнэх; энэ температурт Шарлотт 50 минутын дараа бэлэн болно. Жигнэмэгийг элсэн чихэр, нунтагласан самар, кокосын ширхэгээр чимэглэж болно.
Бидний ярих гэж байгаа бялуу нь зөвхөн амттай төдийгүй маш үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг.
Зуурсан гурил зуурах шаардлагатай бүтээгдэхүүний жагсаалт:
хагас шил цөцгий; 1 аяга элсэн чихэр; 0.130 кг цөцгийн тос; 0.250 кг гурил; 0.5 халбага жигд натри.
Бөглөх нь: нэг килограмм алим; нэг шил цөцгий, нэг өндөг, хагас шил элсэн чихэр.
Шарлотт дараах байдлаар бэлтгэгдсэн:
Шарлоттыг 40 минутын турш шатаасан байна. Зуухны температурыг 170 градусаар барьж, дараа нь бялууг сайн жигнэх бөгөөд хамгийн чухал нь шатахгүй.
Цөцгийтэй Шарлоттыг нунтагласан элсэн чихэргүйгээр бэлтгэсэн ч чихэрлэг амттай байдаг. Энэхүү алимаар дүүргэсэн жигнэмэгийн өөр нэг давуу тал нь маш дүүргэдэг. Тиймээс таны зочид амттандаа сэтгэл хангалуун байх болно.
Орц: 150 гр сл. тос; 400 гр гурил; нэг чимх давс; өөх тос багатай нэг шил цөцгий; 1 өндөг; 6 чихэрлэг алим; цөөн тооны үзэм; амтлах шанцай; нимбэгний шүүс, нимбэгний хальс.
Еврей шарлоттыг дараах байдлаар бэлтгэдэг.
Бялууг жигнэсний дараа зууханд хэдэн минут байлгаад дараа нь хайруулын тавган дээр шууд хөргөнө. Үзэсгэлэнт тавиур дээр нунтаг элсэн чихэр цацаж, танилцуулгыг байрлуул (зураг харна уу).
Хэрэв та үүнийг туршиж үзсэн бол энэ нь үүнтэй маш төстэй боловч зөвхөн ижил төстэй амттай байдаг. Энэ нь гайхалтай зөөлөн, тэр ч байтугай агаартай, аманд чинь хайлдаг. Ширээн дээр тавиад хамгийн сүүлчийн үйрмэг хүртэл идэх хүртэл өөрийгөө урж хаях боломжгүй юм.
Тиймээс бид энэ нь алдартай Цветаевскийтэй бага зэрэг төстэй амттай болохыг тогтоосон. Гэхдээ хэрэв та хоол хийх үйл явцыг авч үзвэл үүнийг хүн бүртэй харьцуулж болно. Мөн бид дүүргэгч, алим бэлтгэж, жигд таваг болгон бүгдийг нь нэгтгэж, мэдээжийн хэрэг жигнэх.
Би янз бүрийн шарлоттуудын олон хувилбарыг бэлддэг, гэхдээ тэдгээрийн аль нь ч бараг амттай хувилбарыг гаргадаггүй. Энэ баримт нь энэхүү энгийн жорыг хамгийн дуртай жоруудын тоонд оруулдаг, мэдээжийн хэрэг би өөрийн дуртай шарлоттыг хямдруулахгүй байна.
Өнөөдрийн хувилбар нь бэлтгэхэд хурдан бөгөөд хялбар бөгөөд үр дүн нь үргэлж урьдчилан таамаглах боломжтой - бялуу нь үзэсгэлэнтэй, өндөр, амттай!
Би үүнийг хүн бүрт, хүн бүрт, хүн бүрт зөвлөж байна ... Мөн энэ нь ямар ч түвшний ширээн дээр төгс тохирно гэдгийг би танд баталж байна. Зүгээр л орой гэр бүлийнхэнтэйгээ цай уух юм уу зочдыг дайлах гэж. Өчигдөр манай гэр бүлд ийм шалтгаан байсан - манай гэр бүл байгуулагдсаны ой. Хамгийн ойр дотны, хамгийн хайртай хүмүүс цугларав. Тиймээс би тэдний хувьд энэ гар хийцийн гайхамшгийг жигнэсэн - бялуу.
Үнэн, зарим зочид хүлээгдэж байснаас арай эрт ирсэн тул би бага зэрэг завсарлага авах шаардлагатай болсон. Би хоёр жижиг алдаа гаргасан бөгөөд үүнийг жороор танд хэлэх болно. Мөн энд жор өөрөө байна.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
Бид үүгээр хязгаарлагдаж болох ч өнөөдөр надад зочид байна. Тиймээс би бас стрейзел бэлдэнэ ... Энэ нь нэмэлт агаар, эмзэглэлийг өгөх болно. Мөн манай гурилан бүтээгдэхүүнийг чимэх болно.
Энэ гадаад сайхан үг чамайг бүү айлга. Стюзелийг бэлтгэхийн тулд танд 3 минут шаардагдах болно, үүнээс илүүгүй.
Стрейзелийн хувьд бидэнд хэрэгтэй:
Бэлтгэл ажил:
Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө хэрэглэхэд тохиромжтой алимны талаар ярилцъя. Чихэрлэг, исгэлэн сортуудыг хэрэглэхэд хамгийн амттай гурилан бүтээгдэхүүн хийдэг. Би Семеренко сортуудад үнэхээр дуртай. Энэ төрлийн алим нь зүгээр л чихэрлэг, исгэлэн бөгөөд тэд бас маш үйрмэг байдаг. Үүний зэрэгцээ, нэлээд өтгөн нухаштай тул тэд жигнэх үед "исгэлэн" болохгүй. Түүнээс гадна том, жижиг жимс аль аль нь тохиромжтой.
Цорын ганц зүйл бол энэ сорт нь нэлээд нягт, зузаан арьстай байдаг. Тиймээс үүнийг цэвэрлэх шаардлагатай. Үгүй бол та идэх үедээ мэдрэх болно. Үүнгүйгээр гурилан бүтээгдэхүүн таны аманд хайлах болно.
Би энэ олон төрлийн алимны давуу талуудын талаар ярьдаг бөгөөд би өөрөө бусдыг ашиглах болно - өөрийнхөөрөө. Манайд ийм сайхан алим ургадаг. Тэд тийм ч том биш, гэхдээ тэдгээр нь чихэрлэг, исгэлэн, өөрөөр хэлбэл яг л байх ёстой зүйл юм. Хэрэв та өөрийн дэлгүүртэй бол яагаад дэлгүүрээс худалдаж авдаг вэ? Үүнээс гадна тэдгээрийг хальслах шаардлагагүй, тэд өөрсдөө маш нимгэн арьстай байдаг.
Энэ жороор маш амттай жимс хэрэглэхгүй байх нь дээр гэдгийг би бас тэмдэглэхийг хүсч байна. Энэ тохиолдолд гурилан бүтээгдэхүүн хэтэрхий чихэрлэг болж хувирна. Эсвэл нэмсэн элсэн чихрийн хэмжээг багасгах хэрэгтэй болно. Гэхдээ би энэ чиглэлээр туршилт хийгээгүй. Бага зэрэг исгэлэн чихэрлэг амт нь миний бодлоор танд хэрэгтэй зүйл юм.
За, одоо жор нь өөрөө.
1. Цөцгийн тосыг бага зэрэг хайлуулахын тулд хөргөгчнөөс урьдчилан ав. Заримдаа та үүнийг хийхээ мартдаг, дараа нь 20 секундын турш богино долгионы зууханд хийж болно.Хэдийгээр үүнийг хийхийг зөвлөдөггүй. Богино долгионы зууханд та бүхний мэдэж байгаагаар бүтээгдэхүүний ашигтай шинж чанар алдагддаг.
2. Үзэмийг ангилж, саваагаа аваад хэд хэдэн усаар зайлна. Дараа нь буцалж буй усаа асгаж, 10-15 минут байлгана. Бид энэ нь тийм ч хуурай биш байх ёстой, өөрөөр хэлбэл түүний хүссэн төлөв бага зэрэг хавдсан байна.
3. Гурван өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хувааж, элсэн чихэр нэмнэ.
4. Гөлгөр, элсэн чихэр уусах хүртэл холигчоор хутгана. Үүний зэрэгцээ массын өнгө бага зэрэг өөрчлөгдөж, бөмбөлгүүдийн жижиг хэсгүүдтэй шаргал өнгөтэй өтгөн цагаан болж хувирна.
5. Цөцгийн тос нэмээд үргэлжлүүлэн цохино. Жор дээр дурдсанчлан 82.5% өөх тос агуулсан тос хэрэглэх нь дээр. Энэ нь эрүүл мэндэд тустай төдийгүй түүнтэй хамт жигнэх нь үргэлж сайхан амттай байдаг. Нэмж дурдахад, хэрэв тос нь бага хувьтай байвал сүүлийн үед эрүүл бус төдийгүй эрүүл мэндэд хортой гэж нэрлэгддэг транс тосыг ихэвчлэн хэрэглэж эхэлсэн.
6. Ямар ч цөцгий хэрэглэж болно, гэхдээ зузаан, өөх тос байх тусам бялуу нь илүү зөөлөн, амттай болно. Би 20% өөх тос агуулсан сул тосгоны цөцгийтэй. Зузаан, шууд утгаараа халбагатай.
Ташуурдсан масс руу цөцгий нэмээд дахин холигчоор цохино. Энэ хольц нь зарчмын хувьд байх ёстой шигээ хөнгөн, илүү хуванцар болдог.
7. Амтлахын тулд ванилийн сахар эсвэл ваниллин нэмнэ. 2 халбага ванилийн сахар, нэг чимх ваниль нэмнэ. Надад байгалийн ваниллин нэмсэн холимог байгаа тул би үүнийг бүрэн дүүрэн биш халбага нэмнэ.
Дашрамд хэлэхэд ванилийн оронд та шанцай нэмж болно. Энэ тохиолдолд үнэр бага зэрэг өөрчлөгдөнө. Эцсийн эцэст, алим нь шанцайтай сайн тохирдог гэдгийг хүн бүр мэддэг.
8. За, гурил, жигд нунтаг гэсэн хоёр бүрэлдэхүүн хэсэг үлдсэн хэвээр байна. Хамгийн дээд зэргийн улаан буудайн гурилыг хэрэглэх нь зүйтэй. Гэхдээ үүнийг шигших нь гарцаагүй. Энэхүү процедурын тусламжтайгаар бид шаардлагагүй, хатуу хэсгүүдийг зуурсан гурил руу орохоос сэргийлж зогсохгүй гурилыг хүчилтөрөгчөөр ханах болно. Энэ нь сэвсгэр гурилан бүтээгдэхүүн авахад үргэлж хувь нэмэр оруулах болно.
9. Мөн жигд нунтаг шигшүүрээр шигших.
10. Холимогийг эхлээд халбагаар хольж, зөвхөн дараа нь холигчийг асааж, агуулгыг жигд болтол холино. Жижигхэн ч гэсэн бөөгнөрөл, бөөгнөрөл байхгүй эсэхийг шалгаарай.
Зуурмагийн тууштай байдал нь шингэн биш, зузаан биш юм. Энэ нь холигчийн ирээс чөлөөтэй урсдаг боловч тэдгээрт бага зэрэг үлдэж болно.
11. Зуурсан гурилаа хойш тавиад хэсэг хугацаанд хэвтүүлнэ. Энэ хооронд алим руугаа орцгооё. Дээр дурдсанчлан, шаардлагатай бол жимсийг хальсалж, гол болон үрийг нь салга. Дараа нь 2 см-ээс ихгүй тал нь жижиг шоо болгон хайчилж ав.
12. Үзэмээс халуун усыг зайлуулж, шаардлагатай бол хүйтэн усаар зайлна. Дараа нь цаасан алчуураар хатаана.
13. Хаврын хэлбэртэй хайруулын тавган дээр бэлтгэ. Цөцгийн тосоор тосолж, доод ба хажуу талыг сайтар бүрж, илгэн цаасаар бүрхэнэ. Энэ нь эргээд тосоор тосолно.
Энд би анхны алдаагаа хийсэн - би үүнийг хийхээ мартсан. Би зочидтой ярилцаж, зуурсан гурилын хагасыг тосолсон хайруулын тавган дээр хийнэ. Мэдээжийн хэрэг, би бялуу авсан, гэхдээ маш их бэрхшээлтэй байсан. Хэрэв цаас байсан бол түүнийг гаргаж авахдаа яаж эвдэхгүй байх талаар бодох шаардлагагүй байсан.
14. Тэгээд би аль хэдийн зуурсан гурилын хагасыг хэлбэрт оруулаад алимны ээлж ирлээ. Та зүгээр л зуурсан гурил руу асгаж, жигд давхаргад тараах хэрэгтэй.
Зочидтой харилцах харилцаа үргэлжилж байгаа бөгөөд тэр даруй хоёр дахь алдаа гардаг. Би зөвхөн энэ алхмын зургийг авахаа мартсанаас гадна алимны орой дээр үзэм нэмэхээ мартсан байна. Энэ нь миний салфетка дээр хэвтсэн хэвээр байв. Ядаргаатай, гэхдээ зүгээр! Мэдээжийн хэрэг, надаас өөр хэн ч алдагдлыг анзаарахгүй.
15. Үлдсэн зуурсан гурилаа дээрээс нь хийнэ. Үүнээс их зүйл үлдсэнгүй, бага ч биш. Мөн бүх алимыг бүрхэхэд хангалттай.
16. Агуулгатай савыг 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. 20 минутын турш жигнэх.
17. Штресс (үйрмэг) бэлтгэж эхэл. Амласан ёсоороо бид үүнийг маш хурдан хийх болно.
Саванд гурил, элсэн чихэр хийнэ, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмээд бүгдийг нь үйрмэг болгон нунтаглана. Шууд хуруугаараа. Хамгийн тааламжтай үйл ажиллагаа, би танд хэлэх ёстой. Стрейзел хийхэд таатай байна! Хурдан, энгийн, хурдан...
Дашрамд хэлэхэд, бид энэ талаар аль хэдийн туршлагатай, бид чавгатай бялууг зүгээр л стрейзелээр бэлтгэсэн. Би танд сануулъя, энэ нь байсан.
Мөн түүнийг бэлтгэхэд ашигладаг үйрмэгүүд бас байдаг.
Өө, энэ бүхэн ямар амттай вэ! Хэдийгээр бидний өнөөдрийн хоолны шилдэг бүтээл нь эдгээр гадаад одуудаас дутахааргүй юм.
18. Ингээд 20 минут өнгөрч, зуухаа харцгаая, дээд хэсэг нь бага зэрэг шарсан байна, энэ нь дотроо сайн шатаасан гэсэн үг боловч бүрэн бэлэн болоогүй байна. Бүрэн бэлэн байдалд хүрэхийн тулд та үүнийг гаргаж аваад бүх гадаргуу дээр үйрмэгээр цацах хэрэгтэй.
19. Тэгээд дахин зууханд хийнэ. Бид температурыг бууруулахгүй, жигнэхийг үргэлжлүүлээрэй. Хоол хийж дуусгахад дахиад 20 минут шаардагдана.
20. Товлосон цагтаа бэлэн болсон бялууг гаргаж аваад хөргөнө. Бидний харж байгаагаар тэр унасангүй, бидний төсөөлж байсан шиг өндөр, үзэсгэлэнтэй болжээ. Хүүхэд шарсан биш, харин хөнгөн, сэтгэл татам хэвээр байв. Гал тогооны үнэр нь ердөө л бурханлаг юм. Зочид маань аль хэдийн туршиж үзэхийг хүсч байгаа бөгөөд тэд хөргөхийг хүлээхийг ч хүсэхгүй байна.
Гэхдээ тэр тайвшрах нь гарцаагүй. Би үүнийг бэлтгэхдээ жаахан хоцорсон, учир нь би үүнийг ширээн дээр тавихад бага зэрэг дулаахан байсан ч үүнээс дутахааргүй амттай байсан.
21. Би үүнийг яаж авахаа бичээгүй. Савыг салгаж, илгэн цааснаас бариад таваг руу болгоомжтой шилжүүлнэ. Би үүнийг хайчлах самбараар бүрхэж, эргүүлэх хэрэгтэй болсон. Дараа нь нөгөө талыг нь тавагтай таглаад дахин эргүүлнэ. Энэ процедурын үеэр зарим үйрмэг нь асгарч, бялуу нь бага зэрэг дарагдсан байна. Гэхдээ тэр гадаад төрхөө алдаагүй! Хэдийгээр тэр бага зэрэг намхан болсон. Энэ ичмээр юм...
22. Ингээд л та үүнийг хэсэг болгон хувааж, зочдод үйлчилж болно. Би үүнийг дулаахан байхад нь зүссэн тул зүсэлт нь бага зэрэг бутарч байна. Бүрэн хөргөхийг зөвшөөрвөл энэ нь сүйрэхгүй.
Таны харж байгаагаар голд нь зүссэн бол бага зэрэг ягаан өнгөтэй байна. Энэ нь алимнаас, эс тэгвээс арьснаас авдаг. Таны санаж байгаагаар бид үүнийг цэвэрлээгүй. Хэрэв та хальсалж жимс хэрэглэдэг бол зүссэн гадаргуу бүхэлдээ хөнгөн болно. Үзэмээс бусад нь мэдээжийн хэрэг, хэрэв та тэдгээрийг нэмбэл.
Та бялууг үүнтэй эсвэл түүнгүйгээр хийж болно. Энэ нь ямар ч тохиолдолд амттай болно.
За, би түүний бүх амт шинж чанаруудын талаар аль хэдийн бичсэн. Бялуу бол зүгээр л бурханлаг юм! Түүний бүх амт чанарыг үгээр илэрхийлэх нь ердөө л боломжгүй юм! Амттай, зөөлөн, анхилуун үнэртэй!…
Миний бичсэнчлэн яг ийм зүйл болсон! Ширээн дээр тавиад 15 минутын дараа юу ч үлдээгүй гэдгийг би нэмэх хэрэгтэй юу. Зочид сэтгэл хангалуун байсан бөгөөд би тэднийг амттай, энгийн гар хийцийн бялуугаар дахин гайхшруулж чадсандаа баяртай байна.
Нэмэх цорын ганц зүйл бол гурилан бүтээгдэхүүн бэлдэж эхлэхээсээ өмнө эерэг сэтгэл хөдлөлийг үргэлж нөөцлөх хэрэгтэй. Бусад хоол шиг жигнэх нь үүнд мэдрэмтгий байдаг. Зөвхөн өндөр чанартай, шинэхэн бүтээгдэхүүн чухал биш, бас тод эерэг бодол, мэдрэмж!
Тиймээс, сайхан сэтгэл, маш сайн жигнэх!
Сайхан хооллоорой!
Цөцгийтэй шинэ, маш амттай алимны бялууг туршиж үзэхийг зөвлөж байна. Талх нарийн боов нь маш анхилуун үнэртэй, агаартай, зөөлөн байдаг. Жигнэх явцад алим нь маш зөөлөн болж, аманд чинь хайлдаг. Нэмж хэлэхэд та зуурсан гурилан дээр бага зэрэг нимбэг, жүржийн хальс эсвэл нунтагласан шанцай нэмж болно.
Цөцгийтэй хөнгөн алимны бялуу бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд хурдан болсон тул энэ жор надад бас таалагдсан. Зуурмагийг хийхэд хутгагч ч хэрэггүй. Таны хийх зүйл бол бүх зүйлийг сайтар хольж, хэвэнд цутгаж, амтлахыг хүлээх явдал юм. Мөн энэ нь хамгийн хэцүү зүйл юм, учир нь гэрийн нарийн боовны үнэр нь орон сууцанд тархаж, хоолны дуршилыг сэрээдэг!
Найрлага:
Дунд зэргийн өөх тос цөцгийг гүн гүнзгий саванд хийнэ (би 15% цөцгий хэрэглэдэг). Үүн дээр хоёр тахианы өндөг нэмнэ. Хэрэв тэд хэтэрхий жижиг бол 3 өндөг нэмнэ.
Чимх давс, нунтагласан элсэн чихэр, ванилийн сахар, шохойн сод нэмнэ. Холимог гөлгөр болтол нь хумсны тусламжтайгаар холино.
Цөцгийн тосыг зуух эсвэл богино долгионы зууханд хайлуулна. Зууханд цөцгийтэй алимны бялуу хийх жорын дагуу цөцгийн тосыг бага зэрэг хөргөж, зуурсан гурил руу хийнэ.
Шигшсэн улаан буудайн гурилыг хэд хэдэн үе шаттайгаар нэмье. Гурил нь бусад найрлагатай бүрэн холилдохын тулд зуурсан гурилыг сайтар холино.
Үр дүн нь цөцгийтэй алимны бялуунд зориулсан нэгэн төрлийн, нэлээд зузаан зуурмаг байх ёстой.
Алимыг угааж, хальс, үрийг зайлуулна. Жимсийг дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав.
Бэлэн зуурсан гурилан дээр жижиглэсэн алим нэмээд холино.
Алимтай зуурсан гурилыг жигд таваг руу хийнэ.
Бялууг зууханд хийнэ. Бид 175 градусын температурт 40-45 минутын турш бэлэн болтол нь жигнэх болно. Цөцгийтэй (шарлоттоос илүү амттай) алимны бэлэн бялууг бүрэн хөргөж, нунтаг элсэн чихэрээр чимэглээд цай эсвэл кофегоор үйлчил.
