Даршилсан ногоотой тахианы зүрх. Тахианы зүрх, даршилсан өргөст хэмхтэй салат

Тахианы махны дайвар бүтээгдэхүүн нь олон шинэ, үл мэдэгдэх хоол бэлтгэх боломжийг танд олгоно. Энэ нь өнөөдөр санал болгож буй тахианы зүрхний салатууд болон олон төрлийн жороор батлагдсан. Уйтгартай хиам, хиамыг маш сайн орлуулах нь эдгээр нь давуу талуудаас давж гардаг, учир нь эдгээр нь байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн бөгөөд бүх ашиг тусаа өгдөг. Өрхийн гишүүд гэр бүлийн оройн хоолонд зориулж амттай хоол идэх болно, зочдод баярын үеэр хоолны дуршил, анхны дүр төрхийг үнэлэх болно. Хэрэв та дор хаяж нэг салат бэлтгэвэл таны хандлага эрс өөрчлөгдөнө.

Хоол тэжээлийн шинж чанарын хувьд зүрх нь тахианы махнаас хамаагүй илүү байдаг. Тэд илүү зөөлөн байдаг бөгөөд тэр ч байтугай сонгомол идэгчид ч таалагддаг. Жингээ харж буй охидод өөх тос багатай, илчлэг багатай байх нь таалагдах болно, учир нь тэд ердөө 155 ккал агуулдаг. 100 гр тутамд.

Тахианы зүрхтэй салатыг хэрхэн яаж хийх вэ

Тахианы махны салатыг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд олон төрлийн хоолонд тохиромжтой. Үндсэн найрлага нь тэдний амтыг бусад хоолноос өөр болгодог боловч бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмснээр жинхэнэ анхны салатуудыг бий болгох боломжийг олгодог. Тахианы мах бэлтгэхэд хэрэгтэй хэдэн зөвлөмжийг энд оруулав.

Салатанд зориулж зүрхийг бэлтгэхдээ үйлдвэрлэгчид заримдаа үлдээдэг өөхний давхарга, цухуйсан хоолойг арилгахаа мартуузай.
Шаардлагатай нөхцөл: хагас цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээнэ, илүүдэл цус гарч, тахианы мах илүү хөнгөн болж, салат нь илүү үзэмжтэй болно.
Хөргөсөн дайвараас хоол хийхийг зөвлөж байна, бэлэн хоолонд илүү амттай, шүүслэг байдаг. Гэхдээ хөлдсөн зүрхүүд бас гайхалтай ажилладаг. Гэсэн хэдий ч гэсгээхдээ яарах хэрэггүй, тавиурыг хөргөгчинд хийж, байгалийн жамаар гэсгээх хэрэгтэй.

Зүрх сэтгэлийг хэр удаан хоол хийх вэ:

Хэмжээнээс нь хамаараад буцалгасны дараа 30-40 минут буцалгана.

Гэхдээ зүгээр л чанасан зүрх сэтгэл дэндүү гунигтай байдаг. Гал тогоонд хоол хийж, хоол хийх дуртай хүмүүст би салатанд даршилж, дараа нь шарсан байхыг зөвлөж байна. Дашрамд хэлэхэд, энэ жорын дагуу зүрх сэтгэлийг тусдаа хоол болгон үйлчилж болно.

Маринадын хувьд 1/3 аяга хуурай улаан дарсыг зөгийн балны халбагаар хольж, бага зэрэг жүржийн шүүс хийнэ.
Хагас цаг байлгаад дараа нь хуурч ав.

Мөөг, бяслаг, даршилсан сонгино бүхий тахианы зүрх сэтгэлийн давхаргатай салат

Шинэ жилийн ширээ болон бусад баяр ёслолыг чимэглэх боломжтой маш амттай давхраатай баярын салат. Мөөгний дотроос шампиньоныг илүүд үздэг бөгөөд тэдгээрийг жилийн турш авах боломжтой боловч бусад нь, жишээлбэл, зөгийн бал мөөгийг хориглодоггүй.

Авах:

Champignons - 200 гр.
Бяслаг - 120 гр.
зүрх - 250 гр.
Лууван - хэдэн хэсэг.
Булцуу.
самар - 100 гр.
Өндөг - 3 ширхэг.
Майонез, чинжүү.

Зүрх, мөөг бүхий давхаргын салатыг алхам алхмаар бэлтгэх:

Сонгино даршилна - хагас шил 6% цуу, бага зэрэг элсэн чихэр, чимх давс холино. Хэрэв энэ нь хэт исгэлэн мэт санагдаж байвал усаар шингэлнэ.
Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, хагас цагийн турш marinade-д үлдээгээрэй. Хэрэв хүсвэл marinade дээр хуурай амтлагч нэмнэ. Сонгино нь гайхалтай шаржигнуур, амттай болж хувирдаг, жорыг санаарай, энэ нь бусад хоол бэлтгэхэд ашигтай байх болно. Өөр хэдэн жорыг авахын тулд салатны нийтлэлийг үзээрэй.
Процесс явагдаж байх үед өндөгийг буцалгаж, хальсалж, бутлана.
Лууванг сараалж, бага зэрэг хуурч ав. Мөөгтэй ижил зүйлийг хийж, зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
Бяслагыг сайтар нунтаглана.
Самарыг хэрчиж, чийгтэй бол зууханд бага зэрэг хатаана. Самарныхаа заримыг нь бараг тоос болтол нь нунтаглаад майонезандаа нэмээд, үлдсэнийг нь үйрмэг болгон гоёлоорой гэж зөвлөе.
Бид давхаргатай салат үүсгэдэг: салат аяганы ёроолыг луувангаар зурж, дээр нь майонезаас тор зур.
Дараа нь шарсан мөөг, даршилсан сонгины давхарга юм.
Дахин соусаар бүрсэний дараа өндөгний үйрмэгээ дээд талд нь тараана. Дараа нь бяслаг, самар орно. Давхаргыг дэвтээж дуустал таваг тавьж, үйлчил.

Амралтын үеэр тахианы зүрх, даршилсан өргөст хэмх, эрдэнэ шишийн салатны амттай жор

Давсалсан, даршилсан эсвэл шинэхэн өргөст хэмх нь нэг аяганд зүрх сэтгэлтэй нийцдэг. Энэхүү хоол нь оройн хоол, баярын найранд бүрэн тохиромжтой. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та даршилсан өргөст хэмхийг шинэхэнээр солих юм бол та гайхалтай зөөлөн салат авах болно. Хоолны амтлагчийг давхарлан хийж, санамсаргүй дарааллаар байрлуулж, таны өмнө баярын хоол байна.

Авах:

Зүрх - 1 кг.
Өндөг - 6 ширхэг.
Даршилсан өргөст хэмх - 4 ширхэг.
Эрдэнэ шиш - лаазалсан.
Майонез, чинжүү, dill болон яншуй нь sprigs.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Өндөг, зүрхийг буцалгаж, хөргөнө. Бөгжийг хайчилж, өндөгийг ямар ч аргаар бутлана.
Ногоон хэрчиж, өргөст хэмхийг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Савнаас шингэнийг зайлуулна.
Найрлагыг салат аяганд хийж, майонез, чинжүү асгаж, хутгана.

Зүрх, даршилсан ногоо, ногоон вандуйтай салатыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ

Даршилсан өргөст хэмхийг даршилсан өргөст хэмхээр сольж, найрлагыг нь вандуйгаар төрөлжүүлж, энд та цоо шинэ амт, үүний дагуу тавагтай болно. Анхны жор нь найрлагад тахианы элэг нэмэхийг санал болгож байна. Үүнийг нэмэх эсэх нь та өөрөө шийдэх боловч элэг нь зуушыг илүү амттай болгоно.

Танд хэрэгтэй болно:

зүрх - 500 гр. (Хэрэв та элэг нэмэхээр шийдсэн бол нийт дайвар нь хагас килограмм байх ёстой).
Төмс - 2 ширхэг.
Даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг.
Вандуй - лонхтой.
Өндөг - хэдэн хэсэг.
Майонез, бага зэрэг чинжүү.

Алхам алхмаар бэлтгэх:

Тахианы махны дайвар бүтээгдэхүүн, төмс, өндөгийг буцалгаж, хөргөнө. Төмсийг хальсанд нь буцалгаж эсвэл жигнэх нь илүү амттай байдаг.
Бүх орцуудаа ижил хэмжээтэй шоо болгон хайчилж (илүү сайхан харагдаж байна) холино, соустай амтлана. Хэрэв та баярын салатыг чимэглэхийг хүсвэл ургамлаар цацна.

Шош, тахианы зүрхтэй салат хийх амттай жор (алхам алхмаар)

Маш энгийн бөгөөд туйлын сэтгэл ханамжтай зууш, хэрэв майонезаас биш бол жорыг хоолны дэглэм гэж ангилж болно. Өөрийнхөө дүр төрхийг бүү хар, халуун ногоо нэмэхийн тулд таваг дээр даршилсан өргөст хэмх нэмнэ.

Авах:

Тахианы махны дайвар бүтээгдэхүүн - 500 гр.
Улаан шош, өөрийн жүүсээр - лааз.
Лууван - 2 ширхэг.
Булцуу - 2 ширхэг.
Майонез, наранцэцгийн тос.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Бэлтгэсэн зүрхийг цагираг болгон хувааж, 5-10 минутын турш хуурч, хөргөнө.
Лууван, сонгинотой ижил төстэй ажил хий - тосонд хуурч, лууваныг сараалж, сонгино цавчих.
Буурцагны лаазнаас шингэнийг зайлуулна.
Найрлагыг салат аяганд хийж, майонезаас амтлагчаар хутгана.

Ногоон шош, майонезгүй зүрхтэй салат

Майонезаас хэрэглэхгүйгээр ер бусын амттай хоол. Шошны ачаар таваг нь маш сэтгэл ханамжтай, илчлэг багатай болж хувирдаг.

Танд хэрэгтэй болно:

Ногоон шош - 300 гр.
Үхсэн чидун - 100 гр.
зүрх - 450 гр.
Улаан сонгино.
Яншуй болон шар буурцаг сумс.

Салат бэлтгэх:

Буурцагыг чанаж болго. Зүрхийг дугуйлан хайчилж, бэлэн болтол нь хуурч ав.
Үлдсэн найрлагыг нь цавчих.
Зүрхийг хөргөж, шошыг хөргөж, хэсэг болгон хуваана.
Орцуудаа салат аяганд хийж, амтлагчаар амтлана. Чимэглэлийн зориулалтаар яншуй хэрэглээрэй.

Зүрх сэтгэлтэй салат хийх алхам алхмаар жор

Хоолны нэрт мэргэжилтэн Илья Лазерсон өөрийн дуртай шувууны зүрх сэтгэлээс жинхэнэ гастрономийн амтыг бий болгож хувь нэмрээ оруулсан. Хоолны алхам алхмаар бэлтгэлийг ажиглаж, тэмдэглэл хөтлөнө үү.

Тахианы зүрх, солонгос луувантай салат

Олон төрлийн солонгос хоол дундаас солонгос луувангийн салат төөрөхгүй бөгөөд шүтэн бишрэгчидээ олох болно. Хэрэв та хоолонд халуун ногоо нэмэхийг хүсвэл сонгино даршилна.

Шаардлагатай:

Зүрх - 1 кг.
Булцуу.
Өндөг - 5 ширхэг.
Майонезаас соус.
Солонгос лууван - 350 гр.

Хэрхэн энгийн бөгөөд амттай салат хийх вэ:

Өндөгийг зүрх сэтгэлээр буцалгана. Хөргөсний дараа нилээд цавчих.
Сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж, бусад найрлагатай хамт нэмнэ.
Лууванг жижиг хайчилж (идэх нь илүү хялбар), өндөг, зүрхэнд нэмнэ. Майонезаас амталж, хутгана, амтлана.

Улаан лооль, өндөг, ногоон вандуйтай зүрхний салат

Улаан лооль, зүрх сэтгэлтэй салатны анхны жор нь хувцаслахад цөцгий хийхийг зөвлөж байна. Майонезгүй хоол нь илчлэг багатай байдаг. Хэрэв та цөцгийг дуртай соусаар солих шаардлагатай гэж үзвэл өөрийгөө бүү хязгаарлаарай, таны хүсэл биелэх ёстой.

зүрх - 400 гр.
Вандуй - лонхтой.
Улаан лооль - 2 ширхэг.
Өндөг - хос.
Сонгино, том.
Ногоон, цөцгий, давс.

Салатыг алхам алхмаар бэлтгэх:

Дайвар махыг буцалгаж, хөргөхөд цагираг болгон хуваана. Өндөгийг буцалгаж, шоо болгон цавчих.
Дээр дурдсан технологийг ашиглан сонгино даршилна.
Улаан лоолийг хүссэнээрээ хайчилж ав.
Салат аяганд найрлагыг нь хольж, давс нэмж, цөцгий асгаж, хутгана, ургамлаар цацна.

Шинэ жилийн салат "Зул сарын гацуур модны тоглоом" зүрх сэтгэлтэй

Ольга Матвейгийн нэлээд алдартай салат, шинэ жилийн жор нь миний хавчуургад удаан хугацаагаар байсаар ирсэн. Хэрэв та даршилсан мөөгөөс гадна таваг илүү халуун ногоотой болгохыг хүсвэл сонгино даршилж авах цаг гарга.

Шаардлагатай:

Зөгийн бал мөөг, даршилсан - 300 гр.
зүрх - 500 гр.
Сонгино - 120 гр.
Бяслаг - 100 гр.
Сармис - 3 хумс.
Амтат чинжүү - 50 гр.
хушга - 50 гр.
Перец ба давс.
Майонез.

Шинэ жилийн салатыг алхам алхмаар бэлтгэх:

Бэлэн болтол зүрхийг буцалгаж, хөргөж, тууз болгон хуваана. Сармисыг дарагчаар нунтаглаж, зүрхэнд нь цацаж, чинжүү цацаж, хутгана.
Сонгино цагираг болгон хувааж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ, гашууныг нь арилгана. Бяслаг нилээд сараалж, чинжүүг тууз болгон хувааж, самар цавчих.
Салат нь өргөн таваг дээр байрлуулсан хуваах цагираг ашиглан үүсдэг. Давхаргын дараалал нь дараах байдалтай байна: зүрх - майонез. Сонгины цагираг дээр - бага зэрэг чинжүү, давс хийнэ.
Дараа нь майонезаас давхаргын дараа зөгийн бал мөөгийг тавиад дээр нь бяслаг, самар цацна. Салатыг дахин бага зэрэг чинжүү хийж, чинжүү туузыг зохион байгуул (би танд улаан авахыг зөвлөж байна, энэ нь салатны орой дээр үзэсгэлэнтэй харагдах болно).
Бөгжийг илгэн цаасаар хучиж, гараараа найрлагыг нь бага зэрэг дараарай. Дараа нь хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Үйлчлэхийн өмнөхөн бөгжөө ав. Зул сарын гацуур модны мөчрийг санагдуулам dill-ийн мөчрөөр хажуу талыг нь чимэглэхийг зөвлөж байна.

Салатны зургийн дизайн

Бараг бүх жор нь өдөр тутмын хоолонд тохиромжтой, гэхдээ хэрэв та хоол хийх технологийг бага зэрэг өөрчилж, энэ жорыг давхрагад салат хийхэд ашигладаг бол баярын ширээн дээр гайхалтай амттай амттан авах болно. Хэрэв та чимэглэхдээ өөрийн төсөөллийг ашиглавал салат үнэд хүрэхгүй! Надад итгэхгүй байна уу? Салат чимэглэлийн сонголтуудыг зурагнаас үзнэ үү.

Александр Гущин

Би амтыг нь баталж чадахгүй ч халуун байх болно :)

Агуулга

Илчлэг багатай, эрүүл шувууны мах хэрэглэдэг олон сонирхолтой жор байдаг. Жишээлбэл, тахианы зүрхийг маш олон удаа чанаж болгосон бөгөөд тэдгээр нь ямар ч хачиртай нийцдэг бөгөөд ялангуяа цөцгий (цөцгий) эсвэл улаан лоолийн соустай амттай байдаг. Хоолыг аль болох дур булаам болгохын тулд та гадаа бэлтгэх нарийн ширийн зүйлийг мэдэх хэрэгтэй. Энэхүү махан бүтээгдэхүүнийг хайруулын тавган, тавган дээр эсвэл удаан агшаагчаар чанаж, өндөг (зуурсан гурил) -аар шарж, тахианы махыг салатанд чанаж, шөл, жигнэмэг, котлет, жигнэмэг хийж, бүр пудинг хийж болно. .

Тахианы зүрхийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Хэрэв та туршлагатай тогооч нарын зөвлөмжийг дагаж мөрдвөл тахианы дайвар бүтээгдэхүүн нь үргэлж тэжээллэг, зөөлөн, эрүүл, амттай болдог. Зүрх сэтгэлийг эхний болон хоёрдугаар курс, хүйтэн, халуун хоолны дуршил бэлтгэхэд ашигладаг. Тэд соусанд чанаж, бэлтгэсэн ногоотой шарж, халуун ногоо, амтлагч нэмнэ. Ямар ч хоолонд ууж бэлтгэх, сонгох зарим зөвлөмжийг энд оруулав.

Даавуу хурдан мууддаг тул зөвхөн 24 цагаас илүүгүй шинэхэн зүрхийг худалдаж авахыг зөвлөж байна.
Тахианы зүрхийг хоол хийхээсээ өмнө хальс болон үлдсэн судсыг нь салгаж, өөх тосыг нь тасдаж, махан бүтээгдэхүүн дотор хуримтлагдсан цусны өтгөрөлтийг арилгах хэрэгтэй.
Тахианы махыг хөлдөөхгүй, харин хоолны зориулалтаар нэн даруй хэрэглэх нь дээр. Хөлдөөсөн үед ихэнх ашигтай шинж чанарууд алга болдог.
Тахианы зүрхнээс юу хоол хийхээ сонгохын өмнө удаан агшаагч, зуух эсвэл зууханд хоол хийх үйл явцын онцлогийг судлах хэрэгтэй.

Шарсан тахианы зүрх

Амттай, маш эрүүл, илчлэг багатай, гайхалтай амттай хоол - чанасан тахианы зүрх. Тэд сав, таваг, хайруулын тавган дээр эсвэл саванд чанаж болгосон. Энэхүү хоол хийх арга нь дотор талд агуулагдах ашигтай микроэлемент, витамин, эрдэс бодисыг дээд зэргээр хадгалах гайхалтай боломжийг олгодог. Дүрмээр бол тахианы зүрхийг шөл, цөцгий эсвэл цөцгий, шар буурцаг сумсаар чанаж болгосон. Хоолонд янз бүрийн найрлага нэмнэ: хүнсний ногоо, мөөг, амтлагч, гурил.

Удаан агшаагчинд

Хэрэв та үдийн хоол эсвэл оройн хоолоо хурдан бэлтгэх шаардлагатай бол удаан агшаагч үргэлж туслах болно. Энэхүү олон үйлдэлт нэгжийг ашиглан хийсэн тахианы зүрхний хоолыг бие даан бэлтгэдэг. Та зүгээр л давсаг сайтар зайлж, илүүдэл хэсгийг нь цэвэрлэж, жор сонгох, найрлагыг нь аяганд хийж, хоол хийх програмыг сонгох хэрэгтэй. Эрүүл махан бүтээгдэхүүнийг удаан агшаагчаар 20-30 минутын турш чанаж болгосон. Энэ удаад бүх нийтийн тавагны зөөлөн, шүүслэг, амтыг олж авахад хангалттай.

Ихэнхдээ тахианы дайвар бүтээгдэхүүнийг нэмэлт найрлага ашиглан хайруулын тавган дээр шарсан байдаг. Та шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн хоолноос хоол хийж болно. Өмнө дурьдсанчлан, шарсан махыг шарахаас өмнө сайн угааж, илүүдэл хэсгийг нь цэвэрлэдэг тул зарим хүмүүс зүрхийг хэсэг болгон хуваахыг илүүд үздэг. Үлдсэн хэсэг нь зүгээр л уран зөгнөл юм: махан бүтээгдэхүүнийг хүнсний ногоо, халуун ногоо, мөөг болон бусад нэмэлтүүдээр бэлтгэдэг. Шарсан зүрхэнд зориулсан хачир сонгоход хялбар байдаг, учир нь тэдгээр нь бараг бүх үр тариа, төмс, гоймонтой нийцдэг.

Тахианы зүрхний жор

Хэрэв та өдөр тутмын цэсээ нэмж, төрөлжүүлэхийг хүсч байвал тахианы зүрхтэй хоол нь үүнд тохиромжтой. Тэдгээрийг бэлтгэх олон арга бий, гэхдээ дотоод эрхтний бүтээгдэхүүн нь үргэлж гастрономийн таашаал авчирдаг. Эрүүл, амттай, анхилуун үнэртэй хоол хийж болох хамгийн алдартай жоруудын заримыг доор харуулав.

Сармистай шар буурцаг суманд

Хоол хийх цаг: 1 цаг.
Хоолны тоо: 6 хүн.
Калорийн агууламж: 170 ккал.
Зорилго: үдийн хоолонд (хоёр дахь).
Хоол: Орос, Европ.
Хэцүү байдал: дунджаас доогуур.

Шар буурцагны соустай халуун ногоотой хоёрдугаар хоол нь эхний амталгаанаас л сэтгэл татам. Энэ нь бэлтгэхэд маш хялбар боловч үр дүн нь анхны бөгөөд амттай байдаг. Шар буурцагны соус, цөцгий, сармистай давсалсан бүтээгдэхүүнийг гоймон эсвэл нухсан төмсөөр үйлчилж болно. Тахианы зүрхний жор нь доор тайлбарласан бэлэн орцуудыг агуулдаг.

Найрлага:

цөцгий - 150 грамм;
сармис - 4 хумс;
тахианы мах - хагас кг;
шар буурцаг сумс - 5 tbsp. халбага;
сонгино - 1 ширхэг;
улаан лоолийн оо - 2 tbsp. л.;
халуун ногоо, давс - амсах болно.

Хоол хийх арга:

Бэлтгэсэн зүрхийг зайлж, илүүдлийг нь зайлуулж, хэсэг болгон хувааж болно.
Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж ав.
Шар буурцаг сумсыг халуун ногоо, нилээд жижиглэсэн сармис нэмсэн гүн гүнзгий саванд хийнэ. Бүтээгдэхүүнийг холино. Холимог дахь зүрхийг 30 минутын турш даршилна.
Хагас болгосон хүртэл тосонд сонгино хуурч, marinade нь тахианы giblets нэмнэ. 15 минутын турш буцалгана.
Цөцгий хоёр хоолны халбагын улаан лоолийн нухаштай хольж, бусад бүтээгдэхүүн дээр соус хийнэ, хольж, өөр 15 минутын турш хооллоорой.
Нухсан төмстэй хамт үйлчил.

Даршилсан ногоотой

Хоол хийх хугацаа: 45-50 минут.
Хоолны тоо: 4 хүн.
Калорийн агууламж: 108 ккал.
Зорилго: оройн хоол.
Хоол: Орос.
Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Тахианы зүрхэнд зориулсан дараах жор нь анхны, тэжээллэг, амттай хоолны бүтээлийг бүтээх боломжийг танд олгоно. Давсалсан, бага зэрэг давсалсан эсвэл даршилсан өргөст хэмх тохиромжтой. Танд бага зэрэг төмс, өтгөн цөцгий (эсвэл цөцгий), дуртай халуун ногоо хэрэгтэй болно. Энэхүү ер бусын хоолонд гоймон, Сагаган эсвэл цагаан будаа зэргийг хачир болгон өгөх нь дээр. Тахианы махыг хоол хийхээс өмнө тэдгээрийг угааж, илүүдлийг нь цэвэрлэх хэрэгтэй.

Найрлага:

зүрх - 500 гр;
даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг;
дунд сонгино - 1 толгой;
төмс - 400 гр;
цөцгий - 4 tbsp. л.;
улаан лоолийн оо - 2 tbsp. л.;
цөцгийн тос - 1 tsp;
булан навч - 3 ширхэг;
давс чинжүү;
шинэхэн дилл - 1 баглаа.

Хоол хийх арга:

Гүн хайруулын тавган дээр халаагаад жижиглэсэн сонгиноо цөцгийн тосонд бага зэрэг хуурна.
Бэлтгэсэн дайвар нэмээд таван минутын турш сонгинотой хуурна.
Шилэн усны 1/3 хэсгийг асгаж, хоолонд улаан лоолийн оо нэмнэ.
Хутгаж, хагас цагийн турш буцалгана.
Төмсөө шоо болгон хайчилж, зүрхэнд хийж, давс нэмээд таглаад 15-20 минут буцалгана.
Нилээд жижиглэсэн өргөст хэмхийг хайруулын тавган дээр хийнэ, цөцгий, булан навч нэмнэ. Бүтээгдэхүүнийг холино (5-10 минутын турш халаана).
Диллийг цацаж, хажуугийн тавагтай хамт үйлчил (зураг хавсаргасан).

Цөцгийн соусанд

Хоол хийх цаг: 30 минут.
Хоолны тоо: 4 хүн.
Калорийн агууламж: 245 ккал.
Зорилго: оройн хоол.
Хоол: Орос.
Хэцүү байдал: дунджаас доогуур.

Зүрх сэтгэлийг бэлтгэх хамгийн түгээмэл бөгөөд энгийн сонголт бол цөцгий, хүнсний ногоогоор хийсэн соусанд жигнэх явдал юм. Хоол хийх тусгай ур чадваргүй шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч гэсэн энэ ажлыг даван туулж чадна. Зөөлөн цөцгийтэй соустай дайвар бүтээгдэхүүн нь ямар ч будаа, үр тариа, гоймонтой хослуулан маш амттай байдаг. Хоол нь хөнгөн, гэхдээ тэжээллэг, эрүүл болж хувирдаг.

Найрлага:

махан бүтээгдэхүүн - 450 гр;
лууван, сонгино - 1 ширхэг;
таана - 1 ширхэг;
гурил - 1 tbsp. л.;
цөцгий - 2 tbsp. л.;
оливын тос - 2 tbsp. л.;
давс чинжүү.

Хоол хийх арга:

Угаасан, хальсалсан тахианы зүрхийг тууз болгон хайчилж ав.
Газрын тосыг халаана. Жижиглэсэн сонгинотой шарсан махыг хуурч ав.
Бага зэрэг ус нэмээд 10 минут буцалгаж, жижиглэсэн лууван нэмнэ. Дахин 5 минут буцалгана.
Давс, чинжүү, найрлагыг нь сайтар холино.
2 хоолны халбага цөцгий хийнэ, нэг халбага гурил нэмээд дахин хольж, хаалттай таган дор бага дулаанаар (3-5 минут) байлгана.
Жижиглэсэн таана (зураг дээрх шиг) чимдэг.

Улаан лоолийн соусанд

Хоол хийх цаг: 1 цаг 20 минут.
Хоолны тоо: 4-5 хүн.
Калорийн агууламж: 175 ккал.
Зорилго: оройн хоол.
Хоол: Орос.
Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Тахианы махнаас эрүүл хоол хийх дараагийн сонирхолтой арга бол улаан лоолийн соусаар чанасан зүрх юм. Энэхүү хоолны бүтээл нь янз бүрийн амтлагч, халуун ногоо агуулдаг бөгөөд энэ нь махан бүтээгдэхүүнийг анхилуун, хурц, ялангуяа амттай болгодог. Хүнсний ногоо нь цатгалан, амтыг сайжруулахын тулд бага зэрэг нунтагласан элсэн чихэр, шар буурцаг сумс нэмнэ. Таваг бэлтгэхийн өмнө эдийг хальс, цуснаас цэвэрлэж, усаар угаана.

Найрлага:

улаан лоолийн оо - 30 гр;
лууван, сонгино - 1 ширхэг;
зүрх - 500 гр;
элсэн чихэр - ½ халбага;
шар буурцаг сумс - 1 халбага;
ургамлын тос - 2 tbsp. л.;
давс, хар чинжүү;
хатаасан лаврын, амт нь кориандра.

Хоол хийх арга:

Тогоонд хоёр хоолны халбага ургамлын тос хийнэ, халааж, нилээд жижиглэсэн сонгино хуурна.
Зүрхийг хагасаар хувааж, шарсан сонгино дээр нэмээд бага зэрэг шарсан байна. Тэдэнд үрж жижиглэсэн лууван нэмнэ.
5 минутын дараа улаан лоолийн оо, соус, давс, элсэн чихэр хийнэ. Найрлагыг нь хольж, бага зэрэг халаана.
Халуун буцалсан ус хийнэ, ингэснээр тогооны агуулгыг хамарна (зураг дээр харуулав).
Тагийг нь таглаад 40-50 минутын турш бага дулаанаар буцалгана.
Амтлагчаа нэмээд хутгаад галаас аваад таглаад 10 минут байлгана.
Будаа эсвэл гоймонтой хамт үйлчил.

Шинэхэн шампиньонтой хамт

Хоол хийх цаг: 30-40 минут.
Хоолны тоо: 4 хүн.
Калорийн агууламж: 161 ккал.
Зорилго: үдийн хоол.
Хоол: Орос.
Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Хэрэв та гэр бүлээ шинэ хоолны бүтээлээр гайхшруулахыг хүсч байвал мөөгтэй тахианы зүрхийг хоол хийх нь танд хэрэгтэй зүйл юм. Шинэхэн шампиньон бол энэ хоолонд маш сайн сонголт бөгөөд тэдгээр нь давсагны амт, үнэрийг нэмнэ. Хоёр дахь нь хамгийн нарийн өтгөн соусаар төгс төгөлдөр юм. Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө зүрхийг урьдчилан зайлж, илүүдлийг нь арилгах хэрэгтэй.

Найрлага:

мөөг - 250 гр;
цөцгий - 150 мл;
сонгино - 2 толгой;
Дайвар бүтээгдэхүүн - 450 гр;
ургамлын тос - 3 tbsp. л.;
чинжүү, давс.

Хоол хийх арга:

Зүрхийг дугуйлан хайчилж ав.
Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж, шампиньоныг шоо эсвэл зүсмэл болгон хайчилж ав.
Байнга хутгах (5 минут) тосыг тосонд хуурч ав.
Шарсан тахианы маханд сонгино нэмээд алтан шаргал болтол нь чанана.
Мөөгийг нэмээд бүгдийг нь 10 минут буцалгана. Бэлтгэсэн зүрх, давс, чинжүү дээр цөцгий хийнэ. Дахин таван минут буцалгана.
Сагаган будаагаар үйлчил.

Майонезтай хамт

Хоол хийх цаг: ойролцоогоор 3 цаг.
Хоолны тоо: 4 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 204 ккал.
Зорилго: үдийн хоол.
Хоол: Орос.
Бэлтгэлийн хүндрэл: дунджаас доогуур.

Хоолны зүрх нь зөвхөн биед маш их ашиг тустай төдийгүй маш амттай байдаг. Даавуун нь аманд хайлдаг, ялангуяа ямар нэгэн соусаар чанаж болгосон бол. Майонезаас дусаах жор нь энгийн боловч зүрх сэтгэлийг marinating хийхэд бага зэрэг хугацаа шаардагдана. Дайвар, майонезаас гадна улаан лоолийн соус, халуун ногоо, бага зэрэг ногоо, махан шөл хэрэгтэй болно.

Найрлага:

тахианы шөл - 100 мл;
майонез - 3 tbsp. л.;
Дайвар бүтээгдэхүүн - 500 гр;
ширээний тунхууны болон хатаасан ургамал - 1 tbsp. л.;
улаан лоолийн шүүс - 2 tbsp. л.;
давс чинжүү.

Хоол хийх арга:

Хальсалсан, угаасан зүрхийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
Саванд хийж, соус, шүүс, давс, чинжүүтэй холино.
Дайвар махыг 2 цагийн турш даршилна.
Дэвтээсэн зүрх сэтгэлийг олон агшаагчтай саванд хийж, шөлөөр хийнэ.
Тагийг нь таглаад 60 минутын турш "Simmer" горимд хооллоорой.
Төмс эсвэл гоймоныг буцалгана. Зүрх сэтгэлээр үйлчил.

Төмстэй тахианы зүрх

Хоол хийх хугацаа: 50-60 минут.
Хоолны тоо: 5 хүн.
Калорийн агууламж: 110 ккал.
Зорилго: үдийн хоол.
Хоол: Орос.
Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Халуун ногоотой, дур булаам, маш дүүргэсэн хоол - тахианы зүрхтэй шинэ төмс шарсан. Дайвар бүтээгдэхүүн нь аль болох зөөлөн, анхилуун үнэртэй, маш амттай байдаг. Энэ нь шинэхэн эд, хүнсний ногоо, төмс, чинжүү, улаан чинжүү худалдаж авах нь зүйтэй. "Халуун" хоолонд дуртай хүмүүс сармис, халуун амтлагч нэмж болно. Гүн саванд, жишээлбэл, тогоонд хийж өгөхийг зөвлөж байна.

Найрлага:

зүрх - 450 гр;
төмс - 6 ширхэг;
сонгино, улаан лооль, лууван - 1 ширхэг;
чинжүү чинжүү - 1/3 хэсэг;
булан навч - 2 ширхэг;
паприка - 1 халбага;
шинэхэн яншуй - нэг баглаа;
давс, улаан чинжүү;
наран цэцгийн тос.

Хоол хийх арга:

Тогоонд халуун тосонд дотор эрхтнийг хуурна.
150 мл ус хийнэ, бага зэрэг буцалгана (10-15 минут).
Дунд зэргийн хэмжээтэй лууван, том сонгино нилээд цавчих. Цөцгий дээр нэмээд 6-8 минут буцалгана Хүнсний ногоотой тахианы зүрхэн шөл Текстээс алдаа олсон уу? Үүнийг сонгоод Ctrl + Enter дар, бид бүгдийг засах болно!
Хэлэлцэх

Тахианы зүрхнээс амттай хоол хэрхэн хийх вэ - гэрэл зураг бүхий алхам алхмаар жор

Дэлгэрэнгүй тайлбар: тахианы зүрх, даршилсан өргөст хэмхтэй салат, янз бүрийн эх сурвалжаас тансаг хоол, гэрийн эзэгтэй нарт зориулсан тогоочийн жор.

Хэрэв та хамгийн бага зардлаар баярын ширээнд амттай хоол хийхийг хүсч байвал тахианы зүрх, даршилсан өргөст хэмхтэй салатанд анхаарлаа хандуулаарай, үүнд шарсан лууван, сонгино орно. Таны бүх зочдод энэ салат таалагдах нь гарцаагүй бөгөөд тэд чамаас жор асуух болно. Хэрэв хүсвэл чанасан тахианы өндөг, үрж жижиглэсэн селөдерей үндэс гэх мэтийг таваг дээр нэмж болно - өөрийн амтыг дагаж мөрдөнө. Энэ тахианы дайвар бүтээгдэхүүн нь хатуу бүтэцтэй тул та үүнийг дор хаяж 40 минутын турш хоол хийх хэрэгтэй гэдгийг санаарай.

Найрлага

400 гр тахианы зүрх
1 лууван
1 сонгино
3 даршилсан өргөст хэмх
2 tbsp. л. майонез
20 мл ургамлын тос
3 чимх давс

Бэлтгэл

1. Тахианы зүрхийг усаар угааж, савнаас нь тасдаж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Халуун усанд хийнэ, 40 минут буцалгана. Дараа нь шөлнөөс нүхтэй халбагаар аваад таваг дээр тавиад хөргөнө, учир нь салатанд зөвхөн хөргөсөн найрлагыг нэмж оруулах хэрэгтэй. Та хоол хийх зүрхнээс авсан шөлийг эхний хоол хийх эсвэл шөл ашиглан будаа хийхэд ашиглаж болно. 2. Үүний дараа чанасан зүрх бүрийг зүсмэл болгон хувааж, зүсмэлүүдийг гүн салат аяга руу хийнэ. Хэрэв та том зүслэгтэй салатанд дуртай бол зүрх сэтгэлийг нь зүгээр л хоёр хувааж болно. 3. Сонгино, лууваныг хальсалж, хүнсний ногоог усаар зайлж, цавчих: жижиг шоо болгон сонгино, том ширхэгтэй grater дээр лууван. Хүнсний ногооны зүсмэлүүдийг халаасан ургамлын тосонд 5 минут орчим хуурч, хайруулалгүйгээр хуурна. Бид зүгээр л зөөлөн болохын тулд салатны ногооны бүрэлдэхүүн хэсэг хэрэгтэй. Хөргөцгөөе. 4. Энэ үед даршилсан өргөст хэмхийг шоо дөрвөлжин хэрчиж 2-3 минут байлгаад шингэнийг нь шавхана. Салатны аяганд өргөст хэмхний зүсмэлүүдийг нэмнэ. 5. Дараа нь тэнд шарсан ногоогоо бас нэмнэ. Хэрвээ хүсвэл давс, газрын хар чинжүү нэмнэ. 6. Ямар ч өөхний агууламжтай майонез нэмээд салат аяганд бүх найрлагыг нь холино. 7. Шинэхэн ургамлаар чимэглэсэн сайхан аяга, таваг эсвэл таваг дээр салатыг үйлчил. Хоолыг хөргөгчинд хөргөж, үйлчлэхээсээ өмнө салатыг нэн даруй бэлтгэх нь хамгийн сайн арга юм.

Сэтгэгдэл

Хүлээгээрэй...

Мөн үзнэ үү:

Та мөн бэлтгэж болно:

Тахианы салат

Даршилсан өргөст хэмхтэй салат

Тахианы зүрх, даршилсан өргөст хэмхтэй салат, хоолны вэбсайт дээрх зурагтай алхам алхмаар жор. Тахианы зүрхтэй халуун салат огтхон ч төвөгтэй биш, нэлээд амттай. Энэхүү салат нь гайхалтай оройн хоол эсвэл хайртай хүмүүстээ ямар нэгэн онцгой тохиолдлоор амтлах болно.

Заасан хэмжээний найрлагаас энэ нь ойролцоогоор гарч ирдэг

3-4 нэгж

Найрлага:

тахианы зүрх 750 грсонгино 1 том сонгинолууван 1 томдаршилсан өргөст хэмх 2 дунд

сармис 3 хумс
давс амт
чинжүү амт

Тахианы зүрхийг сайтар угааж, наранцэцгийн тосоор хайруулын тавган дээр хийнэ. 30 минут буцалгана, давс, чинжүү нэмэхээ бүү мартаарай.

Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж ав.

Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно.

30 минутын дараа зүрхийг нь чанаж дуусмагц жижиглэсэн сонгино, лууван нэмнэ.

Бүгдийг хольж, хүнсний ногоо бэлэн болтол хуурна.

Хүнсний ногоотой бэлтгэсэн зүрх сэтгэлийг салат саванд хийнэ.

Даршилсан өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж ав.

Салатны аяганд өргөст хэмх нэмнэ.

Сармисыг сармис дарагчаар шахаж, салатанд нэмнэ.

Бүгдийг хольж, шаардлагатай бол давс, чинжүү нэмнэ. Тахианы зүрх, даршилсан өргөст хэмх, сонгино, лууван, сармистай салат бэлэн боллоо.

Даршилсан ногоо нь анхилуун үнэртэй, амттай байхын тулд олон нюансуудыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Энэ нь ямар ч мах, утсан мах, мөөг дээр суурилдаг. Түүнээс гадна шөлийг ногооны шөлөөр чанаж цагаан хоолтон болгох бүрэн боломжтой. Нийтлэлд тахианы маханд суурилсан хоол бэлтгэх хамгийн түгээмэл хэд хэдэн сонголтыг санал болгож байна. Та бүхний мэдэж байгаагаар энэ шувуу илүү хурдан хоол хийж, хямдхан худалдаж авах боломжтой.

Тахианы мах, арвайтай даршилсан ногоо хийх жор

Шөл нь түүний найрлага дахь тодорхой бүрэлдэхүүн хэсэг болох давсны уусмалын ачаар нэрээ авсан бөгөөд энэ нь өргөст хэмх эсвэл улаан лооль байж болно. Өөр нэг чухал бүрэлдэхүүн хэсэг бол шөлийг бэлтгэхэд ашигладаг мах юм. Түүний сонголтыг анхааралтай авч үзэх хэрэгтэй.

Зөвлөгөө: таваг нь хамгийн амттай байхын тулд яс дээр тахианы мах хэрэглэх нь зүйтэй; Хэрэв та филе авбал даршилсан өргөст хэмх нь тийм ч баялаг биш байх болно.

Найрлага

Үйлчлэх: - + 15

яс дээр тахиа 1 кг
ус 2 л
сувдан арвай 100 гр
төмс 4 зүйл.
давсны уусмал 200 мл
давсалсан ногоон улаан лооль 3 ширхэг.
шинэ улаан лооль 1 PC.
лууван 1 PC.
сонгино 1 PC.
ургамлын тос 3-4 tbsp. л.
амтлах ногоонууд
давс ногоон

Нэг үйлчлэлээр

Калори: 49 ккал

Уураг: 6.8 гр

Өөх тос: 1.1 гр

Нүүрс ус: 3.1 гр

1 цаг. 20 минут.Видео жор Хэвлэх

Хоол хийхээс дор хаяж хоёр цагийн өмнө сувдан арвай угааж, дэвтээнэ. Энэ хугацааны дараа усыг зайлуулж, хавдсан арвайг тусад нь хайруулын тавган дээр шилжүүлж, буцалж буй ус (1: 4 харьцаагаар) хийнэ. Бага дулаан дээр таглаагүй 40 минут орчим буцалгана.

Тахианы махыг угааж, саванд (4 литр) хийж, ус нэмээд бага дулаанаар буцалгана. Хөөс гарч эхлэхэд нүхтэй халбагаар арилгана. 40 минутын турш хооллоорой.

Эдгээр хоёр процесс явагдаж байх үед (үр тариа, шөлийг хоол хийх) үлдсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэх хэрэгтэй: сонгино, төмс, лууваныг хальслаарай. Эхний ногоог нилээд цавчих, хоёр дахь нь шоо болгон хувааж, гурав дахь нь том ширхэгтэй grater дээр цавчих.

Бүх улаан лоолийг (давсалсан, шинэхэн) нилээд цавчих.

Шувууны махыг чанаж болгосон бөгөөд энэ нь түүнийг зайлуулж, яснаас нь салгаж, жижиг хэсгүүдэд задлах шаардлагатай гэсэн үг юм. Шөлийг шүүж, хайруулын тавган дээр буцаана. Тэнд бэлтгэсэн тахиа, жижиглэсэн төмс, чанасан сувдан арвай тавь. Бага дулаанаар дахин 25 минут буцалгана.

Боолтыг бэлтгэхийн тулд халаасан ургамлын тосонд сонгино, лууваныг хуурч, 3-4 минутын турш шатахгүйн тулд байнга хутгана. Дараа нь та өмнө нь жижиглэсэн улаан лоолийг нэмж, бүгдийг нь 3 минут орчим буцалгана.

Төмс, сувдан арвай бэлэн болсон үед та хайруулын тавган дээр боолт нэмж болно. Дараа нь давсны уусмалд хийнэ, давсны таваг амтлахаа мартуузай. Хэрэв та шаардлагатай гэж үзвэл шөл дээр нэмэлт давс нэмж, жижиглэсэн ургамал нэмэхээ бүү мартаарай.

Одоо та даршилсан өргөст хэмхийг буцалгаад, өндөр дулаан дээр хэдэн минут байлгаад хойш тавих хэрэгтэй. Үйлчлэхээсээ өмнө хагас цагийн турш зогсох шаардлагатай.

Тахианы мах, арвай, даршилсан ногоотой даршилсан ногоо хийх жор

Чухал: найрлагын тооцоог дөрвөн литрийн багтаамжтай саванд хийдэг бөгөөд энэ нь 4 хүний гэр бүлийн хэрэгцээнд нийцдэг.

Хоол хийх цаг: 60 минут

Үйлчлэх тоо: 15

Эрчим хүчний үнэ цэнэ

калорийн агууламж - 38.6 ккал;
уураг - 4.8 гр;
өөх тос - 0.8 гр;
нүүрс ус - 3.2 гр.

Найрлага

тахианы мах - 600 гр;
сувдан арвай - 100 гр;
даршилсан өргөст хэмх (баррель даршилсан) - 200 гр;
давсны уусмал - 150 мл;
төмс - 3 ширхэг;
лууван - 1 ширхэг;
сонгино - 1-2 ширхэг;
улаан лоолийн оо - 1-2 tbsp. л.;
ус - 2.5 л;
давс - амсах болно;
ургамлын тос - 3 tbsp. л.;
ногоон - амсах болно.

Алхам алхмаар бэлтгэл

Тахианы махыг угааж, хайруулын тавган дээр байрлуулсан байх ёстой. 2.5 литр хүйтэн ус нэмээд зууханд хийнэ. Шөл буцалгаж эхлэхэд та хөөсийг зайлуулж, галыг багасгах хэрэгтэй. Дараа нь 30 орчим минутын турш хооллоорой.
Энэ хооронд бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүд дээр ажиллахыг зөвлөж байна: сонгино, төмсийг хальсалж, тэдгээрийг шоо болгон өргөст хэмхийг хайчилж ав. Лууванг нимгэн тууз болгон нунтаглана.
Хайруулын тавган дээр тусад нь чанасан үр тариа, түүхий төмс нэмнэ. Бага дулаанаар 20 минут байлгана.
Халаасан хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, лууван, сонгино нэмнэ. Байнга хутгаж, дунд зэргийн дулаан дээр 3-5 минут буцалгана (онцлог алтан өнгө гарч ирэх хүртэл).
Жижиглэсэн даршилсан ногоог хайруулын тавган дээр хийнэ. Бүгдийг хамтдаа хайруулын тавган дээр дахин 2 минут байлгана. Улаан лоолийн оо нэмээд сайтар холино. Дахин 2-3 минутын дараа дулаанаас салгана.
Үр хольцыг хайруулын тавган дээрээс хайруулын тавган дээр шилжүүлж, түүнд өргөст хэмх давсны уусмал хийнэ. Одоо шөлийг давсалж, таган дор дахин 10 минутын турш хооллоорой.
Сүүлийн шатанд угааж, ногооныг нилээд цавчих. Савыг зуухнаас гаргахаас 2-3 минутын өмнө нэмэх хэрэгтэй.
Үйлчлэх бүрийг нэг халбага цөцгийтэй амтлаарай - энэ нь уламжлалт шөлийг онцгой амт өгөх болно.

Зөвлөгөө: Сувдан арвайг тусад нь хоол хийх нь дээр. Үүнийг хийхийн тулд урьдчилан угааж, хүйтэн усанд үлдээсэн үр тариаг 1: 4 харьцаатай буцалж буй усаар асгаж, бага дулаанаар 35-40 минутын турш (хагас болгосон хүртэл) чанаж болгоно.

Сувдан арвай, тахианы зүрхтэй даршилсан ногоо хийх жор

Энэ төрлийн эхний хоол нь харьцангуй хурдан бэлтгэгддэг бөгөөд үндсэн найрлагын үнэ нь энэ шөлийг маш хямд болгодог. Даршилсан ногооны хувьд энэ нь мах биш, харин тахианы мах, ялангуяа энэ тохиолдолд зүрх сэтгэлийг ашигладаг. Дашрамд хэлэхэд, та бусад дотоод эдийг авч болно - тахианы элэг эсвэл целлюлоз. Санал болгож буй жор нь 3 литрийн савыг ашиглахад зориулагдсан бөгөөд та гэр бүлдээ хэр их хэрэгтэйг шийднэ. Бүтээгдэхүүний жинг нэмэгдүүлэх шаардлагатай байж магадгүй юм. Дараа нь үүнийг пропорциональ байдлаар хийх ёстой.

Хоол хийх цаг: 60 минут

Үйлчлэх тоо: 11

Эрчим хүчний үнэ цэнэ

калорийн агууламж - 45.5 ккал;
уураг - 3.7 гр;
өөх тос - 1.9 гр;
нүүрс ус - 3.4 гр.

Найрлага

тахианы зүрх - 500 гр;
төмс (том) - 2 ширхэг;
даршилсан өргөст хэмх - 3 ширхэг;
лууван - 1 ширхэг;
сонгино - 1 ширхэг;
сувдан арвай - 2 tbsp. л.;
ус - 2 л;
давс - амсах болно;
ногоон - амсах болно.

Алхам алхмаар бэлтгэл

Шөлийн хувьд бид тахианы зүрхийг угааж, боловсруулж (илүүдэл өөх тосыг зайлуулж, савыг цэвэрлэж), жижиг цагираг болгон хувааж, саванд хийж, цэвэр усаар дүүргэнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр хоолоо үлдээгээрэй.
Сувдан арвайг 2-3 цагийн турш нэвт норгохыг мартаж болохгүй. Үүнийг тусад нь хоол хийх нь дээр. Угаасан сувдан арвай 1: 4 харьцаатай буцалж буй усаар асгаж, 30 минутын турш жижиг саванд хооллоорой.
Үүний зэрэгцээ бүх ногоог хальсалж, жижиглэсэн байх ёстой. Төмсийг дунд шоо болгон хайчилж, сонгино нилээд цавчих, лууван, даршилсан өргөст хэмхийг нимгэн тууз болгон хайчилж (эсвэл сараалжаар дамжин өнгөрнө).
Үр тариа, төмсийг шөлтэй хамт хайруулын тавган дээр нэмнэ. Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, бүгдийг нь үргэлжлүүлэн хооллоорой.
Даршилсан ногоо бэлтгэх. Сайн халаасан хайруулын тавган дээр сонгино, луувангаа тосонд шаргал болтол нь хуурч, даршилсан ногоо нэмээд энэ хольцыг 3-4 минут буцалгана. Хайруулын тавагны агуулгыг саванд хийнэ. Энэ үе шат дууссаны дараа та шөлийг амталж, шаардлагатай бол нэг грамм давс нэмэх хэрэгтэй.
Даршилсан ногоог өөр 5 минутын турш хооллоорой. Дараа нь хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн ургамлыг нэмээд эхний таваг буцалгаад хэдэн минут буцалгаад, унтраагаад хойш тавь.
Шөлийг илүү амттай болгохын тулд 30 минут байлгана. Хэрвээ хүсвэл цөцгийтэй хамт үйлчил.

Энэ сонирхолтой байна: хоол хийхдээ өмнө нь ижил төстэй анхны хоолыг тодорхойлох өөр нэр томъёог ашигласан - "каля"; гэхдээ өргөст хэмх, өндөг, тахиа, Сагаган будаагаас гадна бялууг ихэвчлэн даршилсан ногоо гэж нэрлэдэг байв.

Сонгодог нэгээс гадна Оросын үндэсний хоолны хамгийн алдартай шөлүүдийн нэг болох олон жор байдаг. Бидний санал болгож буй сонголт нь зураг дээр дур булаам харагдахаас гадна үнэхээр амттай юм.

7740

Олон хүмүүс цэсэндээ тахианы зүрх шиг ийм төрлийн дайварыг ховор хэрэглэдэг. Гэхдээ дэмий хоосон тахианы мах нь маш эрүүл бөгөөд ямар ч хоолонд тохиромжтой. Тэдгээрийг салат, шөл, будаа дээр нэмж эсвэл цэвэр хэлбэрээр нь хэрэглэж болно.

Үүнээс гадна тэдгээр нь ихэвчлэн шарсан, чанасан эсвэл шатаасан байдаг. Цөцгий, шар буурцаг, кетчуп, тэр ч байтугай улаан лоолийн оо зэрэг янз бүрийн соустай хослуулан хэрэглэхэд хамгийн амттай, анхилуун үнэртэй байдаг. Мөн энэ бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш - танд хэрэгтэй зүйл бол тэвчээр, сайн төсөөлөл юм!

Гэхдээ хоол хийхээсээ өмнө тахианы зүрхний шинж чанарыг ойлгох нь зүйтэй. Энэ бүтээгдэхүүний ашиг тус юу вэ, яагаад бидний биед маш их хэрэгтэй болохыг ойлгоорой.

Тахианы зүрхний ашиг тус, хор хөнөөл

Зүрхний найрлагад дараахь ашигтай бодис, эрдэс бодис орно.

А, В, РР бүлгийн витаминууд;
Кали, фосфор, магни, натри, зэс, цайр, төмрийн ашигт малтмал;
Амин хүчил - лейцин, лизин, изолейцин, валин, метионин болон бусад;
Хэрэм.

Тиймээс энэ бүтээгдэхүүн нь цус багадалттай хүмүүс болон судасны болон зүрхний өвчнөөр шаналж буй хүмүүст хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүнийг бүрдүүлдэг элементүүд нь цусан дахь гемоглобины түвшинг нэмэгдүүлж, цусны эргэлтийг сайжруулдаг.

Үүнээс гадна тахианы зүрхийг идэх нь хүч чадлыг сэргээдэг тул гэмтэл бэртэл, мэс засал хийлгэсэн хүмүүст зөвлөж байна.

Магни, натри нь нойрыг сайжруулж, цусны даралтыг зохицуулж, мэдрэлийн системийг сайжруулдаг. Амин хүчил нь цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулж, фермент, гормоны нийлэгжилтийг хангадаг.

Энэхүү идээний бүх ашигтай шинж чанаруудын талаар ийм мэдээлэл өгсний дараа эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулах ямар нэгэн муу зүйл байх магадлал багатай юм.

Цорын ганц зүйл бол бүтээгдэхүүнийг үл тэвчих, харшлын урвал юм. За, энэ бүтээгдэхүүнийг долоо хоногт 3-аас дээш удаа хэрэглэх нь зохисгүй юм.

Тахианы зүрхийг сонгох нарийн мэдрэмж

Зүрх сэтгэлийг худалдаж авахдаа тэдгээрийн гадаад шинж чанарыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүний бүтэц нь нягт, хар улаан өнгөтэй байх ёстой. Хөргөсөн дайвар худалдаж авахыг зөвлөж байна.

Түүнчлэн, хоол хийхээсээ өмнө бүх өөх тосыг тайрч, сайтар зайлж угаана. Дараа нь та хоол хийж эхлэх боломжтой.

Шарсан тахианы зүрхний жор

Хоол бэлтгэхэд хагас цаг зарцуулдаг.

Танд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно.

дайвар бүтээгдэхүүн - 800 грамм;
сонгино - 1 ширхэг;
3-4 хумс сармис;
Яншуй - 4-5 мөчир;
Ургамлын тос;
Бага зэрэг давс, халуун ногоо.

Бэлтгэл ажил:

Тахианы зүрхийг удаан агшаагчаар хоол хийх

Бүгдийг бэлтгэхэд нэг цаг хагасын хугацаа шаардагдана.

Танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

тахианы зүрх - 1 кг;
Цөцгий эсвэл цөцгий - 300 мл;
Сонгино - 2 ширхэг;
100 грамм гурил;
Ургамлын тос;
ус - хагас литр;
Бага хэмжээний хоолны давс;
Нэг чимх хар газрын чинжүү;
Хос лаврын мод.

Бэлтгэл ажил:

Дайварыг угааж, өөх тосноос цэвэрлэнэ;
Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан;
Олон тогоочийн аяганд бага зэрэг ургамлын тос асгаж, асаагаад "Baking" горимыг тохируулаад сонгино хэсгүүдэд хийнэ. Энэ нь 5 минутын турш шарсан байна;
Сонгино руу зүрх нэмж, цөцгий эсвэл цөцгий нэмж, давс, чинжүү нэмнэ. Бүгдийг хуурч;
Соусыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд гурилыг 500 мл усаар шингэлнэ. Соусыг үлдсэн найрлагатай олон тогоочийн аяганд хийнэ;
"Шөл" горимыг сольж, булангийн навч нэмээд тагийг нь таглаад нэг цаг орчим буцалгана;
Бэлэн зүрх сэтгэлийг чанасан төмс эсвэл Сагаган будаагаар үйлчилж болно.

Тахианы элэг, зүрхэнд зориулсан жор

Хоол хийх хугацаа 30-40 минут байна.

Та дараах найрлагыг худалдаж авах хэрэгтэй.

400 грамм зүрх;
Тахианы элэг - 800 граммаас 1 кг хүртэл;
сонгино - 3 ширхэг;
200 мл цөцгий;
Ургамлын тос;
½ халбага. хоолны давсны халбага;

Бэлтгэл ажил:

Цөцгийтэй шарсан зүрх

Шарсан махыг хоол хийхэд 1 цаг 40 минут зарцуулдаг.

Дараахь бүтээгдэхүүнүүд шаардлагатай болно.

шинэ зүрх - 1 кг;
2 сонгино;
өтгөн цөцгий эсвэл цөцгий - 200 мл;
Лууван - 1 ширхэг;
Champignons - 300 грамм;
1 баглаа ногоон;
Ургамлын тос;
Хүснэгтийн давс - хагас халбага;
Нэг чимх нунтагласан хар чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

Бид эдийг угааж, өөх тос, цусны өтгөрөлтийг зайлуулдаг;
Хайруулын тавган дээр тавиад бага зэрэг ургамлын тос асгаж халаана. Халаасан тос дээр зүрхийг тавиад 30 минутын турш хуурна;
Тэднийг гүн гүнзгий саванд давс, чинжүү хийнэ;
Сонгино, лууваныг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Champignons угааж, тууз болгон хуваасан;
Хүнсний ногоог халуун тосонд хийж, хуурч ав. Бид бас давс, чинжүү. Та тэдгээрийг 20 минутын турш хуурах хэрэгтэй;
Дараа нь шарсан ногоог зүрхэн дээр тавь, хутгах шаардлагагүй;
Түүнд цөцгий эсвэл цөцгий асгаж, буцалгаад зууханд хийнэ. Бүгдийг 40-50 минутын турш буцалгана. Төгсгөлд нь шарсан махыг жижиглэсэн ургамлаар цацдаг;
Бэлэн болсон шарсан махыг төмс, пастагаар үйлчилж болно. Сагаган болон будаатай будаа.

Энэ бол оройн хоолны сайн бөгөөд хурдан жор юм.

Тахианы оройн хоолонд өөр юу хийж болох вэ, шувуунд юугаар үйлчлэх, махыг хэрхэн эрүүл, амттай хоол хийх вэ. алхам алхмаар гэрэл зургийн хамт.

Төмстэй тахианы зүрх

Бүх зүйлийг бэлтгэхэд 1.5 цаг зарцуулдаг.

Хоолонд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

Тахианы зүрх - хагас килограмм;
төмс - 1 кг;
Сонгино - 200 грамм;
Цөцгий эсвэл цөцгий - 100 мл;
Сармис - хэдэн хумс;
ус - 300 мл;
Нэг баглаа яншуй;
Ургамлын тос;
Бага зэрэг давс, газрын хар чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

Бид гибритийг бэлтгэж, угааж, өөх тос, судас, өтгөрөлтийг арилгадаг;
Зүрхийг халаасан ургамлын тосонд хийж, 10 минутын турш хуурна. Дараа нь тэдгээрийг зузаан ёроолтой саванд хийнэ;
Сонгино хальсалж, жижиг дөрвөлжин хэрчинэ. Хайруулын тавгаа хийн дээр тавиад тос нэмнэ. Халсан тосонд сонгино хэсгүүдийг нэмээд зөөлөн болтол нь хуурч ав. Дараа нь шарсан сонгиноыг зүрхэнд хийнэ;
Төмсийг хальсалж, угааж, шоо болгон хуваана. Үүнийг үлдсэн найрлагатай хайруулын тавган дээр хийнэ, усаар хийнэ;
Тагийг нь таглаад дунд зэргийн халуунд бүгдийг нь буцалгана. Хагас цагийн дараа та давс, чинжүү, сармисны хэсгүүдийг нэмэх хэрэгтэй;
10 минутын дараа цөцгий нэмээд галыг унтраа;
Зүрхтэй төмсийг 10 минутын турш зууханд хийж, үйлчилнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө бүх зүйлийг ургамлаар чимэглээрэй.

Зуурсан зүрх

Хоолыг бэлтгэхэд ойролцоогоор 40-50 минут шаардагдана.

Танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

Шинэ тахианы зүрх - 400 грамм;
Ургамлын тос;
3 ширхэг тахианы өндөг;
Гурил - 100 грамм;
Бага зэрэг давс, хар перц.

Бэлтгэл ажил:

Байцаатай чанасан зүрх

Тэд ойролцоогоор 1 цагийн дотор хоол хийдэг.

Хоол хийхээсээ өмнө та дараах найрлагыг худалдан авах хэрэгтэй.

Хагас кг гахайн мах;
700 грамм цагаан байцаа;
ус - 300 мл;
Ургамлын тос;
Бага зэрэг давс, хар перц.

Бэлтгэл ажил:

Бэлтгэсэн, цэвэрлэсэн зүрхийг халсан тос дээр тавьж, 10-15 минутын турш хуурна;
Дараа нь давс, бага зэрэг хар чинжүү нэмнэ;
Жижиг сэрээ байцаа нь тууз болгон жижиглэсэн байх ёстой;
Байцааг зүрхэнд хийнэ, усаар дүүргэж, тагийг нь таглана;
Байцаа бэлэн болтол бүх зүйл 20 минут орчим чанаж байна. Шаардлагатай бол давс, чинжүү нэмж болно.

Хоол хийх нууц

Хэрэв та хоол хийх хугацааг багасгах шаардлагатай бол зүрх сэтгэлийг металл саванд хийж, хүйтэн ус хийнэ. Гал дээр тавиад буцалгана. Дараа нь усыг зайлуулж, үндсэн хоолоо үргэлжлүүлнэ.

Энэ дотор талыг зөвхөн цөцгий эсвэл цөцгийд чанаж болно. Та улаан лооль эсвэл кетчупыг соус болгон ашиглаж болно;
Тахианы зүрхэнд давс, перец, сармисаас гадна ганга, кориандра, авокадо, орегано, цагаан гаа зэргийг нэмж болно. Эдгээр амтлагч нь тэдэнд ер бусын, маш нарийн амт өгөх болно;
Гиблетийг шүүслэг, зөөлөн болгохын тулд тэдгээрийг цуу эсвэл шар буурцагны соустай marinade-д дэвтээж болно. Бид цуу эсвэл шар буурцаг сумсыг 1: 1 харьцаатай усаар шингэлж, тэнд хагас цагийн турш гашуун махыг тавина;

Мэдээжийн хэрэг, тахианы зүрхийг хэрхэн яаж хоол хийх, ямар бүтээгдэхүүнтэй хослуулах нь хүн бүрийн сонголт юм. Гэсэн хэдий ч энэ бүтээгдэхүүн нь гэр бүлийн бүх гишүүд, тэр байтугай зочдыг амархан тэжээж чадна! Энэ бол олон төрлийн хоолоор бэлтгэж болох үнэхээр амттай, эрүүл найрлага юм.

8. Яншуй, сармисаа нилээд цавчих ба шүүсийг гаргахын тулд хамт нунтаглана.

9. Хоолыг анхилуун үнэрт хольцоор цацаж, таглаад нэн даруй унтраа. Арван минутын дараа аль хэдийн үйлчилж болно.

Саванд сонгино, луувантай тахианы зүрх

Сонгино, луувантай тахианы зүрх сэтгэлтэй хоол хийх жор, анхаарал халамж шаарддаггүй. Нийтдээ бэлтгэхэд нэг цаг орчим хугацаа шаардагдана. Савыг цөцгий дүүргэсэн боловч та энэ зорилгоор ижил хэмжээгээр цөцгий хэрэглэж болно.

Найрлага

0.8 кг зүрх;

0.3 кг сонгино;

0.25 кг лууван;

0.5 литр цөцгий;

амтлагч;

Бага зэрэг цөцгийн тос.

Бэлтгэл

1. Хальсалсан сонгиноо хагас цагираг болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр цөцгийн тосоор нэг минутын турш хуурна. Та түүхий сонгино нэмж болно, гэхдээ тэдгээрийг урьдчилан шараад таваг илүү амттай болно.

2. Зүрхнүүдийг хагасаар нь хайчилж ав.

3. Лууванг хэрчиж, тууз болгон хуваана.

4. Том саванд шарсан сонгиноо зүрх, луувантай хольж, бүх цөцгийг нэг дор хийж, халуун ногоооор амтлана. Хутгана.

5. Холимог саванд хийж, таглаад зууханд хийнэ. 190 градусын температурт 45-50 минутын турш жигнэх.

6. Та ижил хоолыг давхаргаар хийж болно: сонгино, зүрх, лууван. Найрлага бүрийг халуун ногоотой цацаж, дээр нь цөцгий тавьдаг.

Цөцгийтэй соустай сонгинотой тахианы зүрх

Сонгинотой тахианы зүрх сэтгэлийн гайхалтай хоол хийх өөр нэг сонголт. Соусын эзлэх хувь нь 15% хүртэл өөх тос багатай цөцгий хэрэгтэй. Хэрэв өөх тос ихтэй бүтээгдэхүүн байвал сүү эсвэл зүгээр л буцалсан усаар шингэлж болно.

Найрлага

50 грамм цөцгийн тос;

0.4 литр цөцгий;

0.6 кг зүрх;

2 том сонгино;

Давс чинжүү;

1 хумс сармис.

Бэлтгэл

1. Зүрхийг буцалж буй усанд хагас цагийн турш буцалгана. Дараа нь хөргөөд хүссэнээрээ зүснэ. Та зүгээр л хагас, дугуйлан, зүсмэлүүд эсвэл жижиг тууз болгон хувааж болно.

2. Бид ч бас ямар нэгэн байдлаар сонгино хайчилж, хайлсан жор цөцгийн тос нь хайруулын тавган дээр байрлуулна. Хайруулъя.

3. Сонгино дээрээ гурил нэмээд хутгана.

4. Хагас минутын дараа тосыг нимгэн урсгалаар хийнэ. Соус нь бөөгнөрөл үүсгэхгүйн тулд хайруулын тавган дээр хүрэх цэг дээр хүчтэй хутгана.

5. Цөцгийтэй сонгино халааж, зүрх сэтгэлээ нэмнэ.

6. Давс, чинжүүгээ хийнэ. Хүссэн үр дүнгээс хамааран та сармисаа нэн даруй нэмж эсвэл хамгийн сүүлд үлдээж болно.

7. Соусаар зүрхийг таглаад тав орчим минут буцалгана, ингэснээр хэсгүүд нь сайн дэвтээнэ.

Сонгино, мөөгтэй шарсан тахианы зүрх

Сонгинотой шарсан тахианы зүрхэнд ердийн шампиньоныг хэрэглэнэ. Хоолыг хоёр хайруулын тавган дээр бэлтгэдэг.

Найрлага

0.5 кг шампиньон;

3 сонгино;

0.5 кг зүрх;

60 мл тос;

2 хумс сармис;

2 халбага цөцгий;

Диллийн 5 мөчир.

Бэлтгэл

1. Газрын тосыг хоёр хувааж, өөр өөр саванд хийнэ.

2. Мөөгийг зүсмэл болгон хайчилж, тосонд хийнэ. Бараг бэлэн болтол нь таглаад хуурч ав.

3. Зүрхийг дөрөв болгон хайчилж, хайруулын тавган дээрээ нэмнэ. Тагны доор 15 минут буцалгана.

4. Сонгино хэрчиж, зүрхийг нээж, тэдэнд нэмнэ. Дахин таван минутын турш хамт хуурна.

5. Бэлэн болсон champignons-ийг хайруулын тавган дээр зүрхний хажууд шилжүүлнэ. Та эсрэгээр нь хийж болно, аяга тавагны багтаамжийг хараарай.

6. Таваг давс, чинжүү, цөцгий нэмнэ. Энэ нь бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн амтыг хослуулах болно.

7. Өөр гурван минутын турш хутгаж, хуурч ав.

Сонгино, лууван, бяслаг бүхий тахианы зүрх

Зууханд сонгино, луувантай тахианы зүрхэнд зориулсан өөр нэг жор. Хэрэглэсэн бяслаг нь хатуу бөгөөд хайлахад хялбар байдаг. Майонез хэрэглэх шаардлагагүй, ижил хэмжээгээр цөцгий хийх болно.

Найрлага

0.7 кг зүрх;

0.2 кг сонгино;

0.2 кг лууван;

0.2 кг бяслаг;

Амтлагч.

Бэлтгэл

1. Сонгиногоо нимгэн цагираг болгон хайчилж, тосолсон саванд хийнэ.

2. Угаасан зүрхийг хоёр хэсэг болгон хувааж, сонгино дээр тавь. Давс, чинжүүтэй шүрших. Та мах, тахианы хувьд ямар ч хольц хэрэглэж болно.

3. Одоо луувангийн ээлж ирлээ. Бид мөн нимгэн тууз болгон хувааж, зүрхний дээд талд байрлуулна. Та grater ашиглаж болно, гэхдээ хусуур нь том, нимгэн биш байх ёстой.

4. Дээрээс нь бага зэрэг давсалсан майонезаас асгаж, таваг зууханд хийнэ.

5. 190 хэмд 25 минут жигнээд дараа нь гарга. Дээрээс нь сараалжтай бяслаг цацаж, хоёр дахь удаагаа тавина. 20 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

Хэрэв хөлдөөсөн зүрхийг хэрэглэж байгаа бол тэдгээрийг зөв гэсгээх нь чухал юм. Эдгээр зорилгоор богино долгионы зуух ашиглахгүй байхыг зөвлөж байна. Бүтээгдэхүүнийг хөргөгчийн доод тавиур дээр шөнийн турш үлдээх нь дээр. Зүрхийг хурдан гэсгээхийн тулд давсалсан хүйтэн усанд хийж болно.

Зүрхийг зөвхөн үндсэн хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно. Тэд шөл, жигнэмэг, бин, бялууг дүүргэхэд сайн ажилладаг. Тэд янз бүрийн татсан маханд бууз, кассерол, котлет болон бусад хоолонд нэмж болно.

Зүрхэнд маш их өөх тос байдаг, гэхдээ та үүнийг хаях шаардлагагүй. Энэ нь идэж болохуйц бөгөөд янз бүрийн хоолонд нэмж, хайруулын тавган дээр хэрэглэж болно.

Сонгинотой шарсан тахианы зүрхийг хийх алхам алхмаар зургийн жор.

тахианы зүрх - 250-500 гр.,

сонгино - 1-2 ширхэг.,

сармис - 2-3 хумс,

шар буурцаг сумс - 1-2 tbsp. халбага,

ус эсвэл тахианы шөл - 1 аяга,

давс, чинжүү - амсах болно.

Заримдаа та гэр бүлээ амттай зүйлээр хооллохыг хүсдэг ч хоолонд тийм ч их мөнгө байдаггүй. Энэ тохиолдолд хямд, амттай тахианы дайвар бүтээгдэхүүн.

Тахианы махны дайвар бүтээгдэхүүнээр бэлтгэсэн маш олон хоол байдаг. Тэдгээрийг зүгээр л халуун ногоо, давстай буцалгаж, салат хийхэд ашиглаж болно. Өнөөдөр бид танд хэлж, харуулах болно тахианы зүрхийг хэрхэн хоол хийх.

Тэд маш амттай болж хувирдаг шарсан зүрх, будаа, гоймон эсвэл төмсний хачиртай хамт үйлчилж болно. Шарсан зүрхийг бэлтгэх хэдэн арван арга байдаг. Зүрх сэтгэлийг эхлээд янз бүрийн сүмсээр даршилж, дараа нь шарсан болно. Сонгинотой шарсан тахианы зүрхийг бэлтгэх алхам алхмаар зургийн жорыг бид танд хүргэж байна.

Энэ бол гайхалтай амттай, эрүүл хоол юм. Жор нь маш энгийн. Энэхүү хоол нь хоолны дуршил, маш сэтгэл ханамжтай болж хувирдаг.

Хэрэв та сонгинотой шарсан тахианы зүрхийг хэзээ ч хийж үзээгүй бол бидний алхам алхмаар зургийн жорыг ашиглахаа мартуузай.

Сонгинотой шарсан тахианы зүрх сэтгэлийг хоол хийх.

Бэлтгэх сонгинотой шарсан тахианы зүрхЗүрхийг сайтар угааж, зүрхний дотор байгаа цусны өтгөрөлтийг арилгах шаардлагатай.

Дараа нь тэдгээрийг саванд хийж, давсалсан усанд 30-40 минут буцалгана.

Үүний зэрэгцээ та сонгино хальсалж, зайлж, дөрөвний нэг цагираг болгон хуваах хэрэгтэй.

Хайруулын тавган дээр сонгинотой шарсан тахианы зүрхийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Хайруулын тавган дээр сонгинотой амттай шарсан зүрх нь ямар ч хачирт зориулсан гайхалтай халуун хоол юм. Тахианы зүрхийг хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш боловч үр дүн нь танд таалагдах болно.

Энэхүү дотор нь зөвхөн эрүүл төдийгүй маш амттай байдаг. Хэрэв зөв чанаж болгосон бол зүрх нь хатуу биш байх болно. Төрөл бүрийн амтлагч нь энэ хоолонд өөрийн амтыг нэмнэ. Зөөлөн эсвэл халуун ногоотой, магадгүй бага зэрэг чихэрлэг үү? Энэ бүгдийг хайруулын тавган дээр нэг чимх халуун чинжүү нэмж, эсвэл хагас цагийн турш тусад нь marinate хийж болно.

Сонгинотой шарсан тахианы зүрх сэтгэлийг бэлтгэхийн тулд та бидний зүрхийг цусны судас, илүүдэл өөх тосноос цэвэрлэх хэрэгтэй (хэдийгээр та бага зэрэг өөх тосыг үлдээж болно). Дараа нь тэдгээрийг хоёр хэсэгт хувааж, гадна болон дотор нь хүйтэн урсгал усаар сайтар угаана. Цус өтгөрөхгүйн тулд ус нь бүлээн байх ёсгүй.

Дараа нь сайн угаасан идээгээ хүйтэн устай саванд хийж, хийн дээр тавина. Хайруулын өмнө тахианы зүрхийг ус буцалгасны дараа 15-20 минут буцалгаж болно, дараа нь тэд хатуу биш байх нь гарцаагүй. Хэрэв та хоол хийхгүй бол хайруулын процесс удаан үргэлжлэхэд бэлэн байгаарай.

Одоо сонгиноо хагас цагираг болгон хайчилж ав. Би нэг дунд сонгино авсан, гэхдээ шарсан сонгины фенүүд хоёрыг авсан нь дээр байх болно.

Дараа нь сонгино, зүрх сэтгэлийг халаасан ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хийнэ (хайруулын тавган дээр аль хэдийн буцалгаж байх ёстой).

Амт халуун ногоо нэмээд тагийг нь таглана. Дунд зэргийн дулаан дээр 20 минутын турш хооллоорой (хэрэв өмнө нь буцалгаж байсан бол). Түүхий зүрхийг хоол хийхэд 40-45 минут зарцуулдаг. 10-12 минут тутамд хутгана (тэгш буцалгана).

Энэ хугацааны дараа тагийг нь авч, өндөр дулаан дээр хоол хийж, зүрх сэтгэлийг нь шатаахгүйн тулд байнга хутгана. Энэ нь зүрх сэтгэлийг бүх талаас нь хүрэн өнгөтэй болгоход зайлшгүй шаардлагатай.

Хэрэв та халуун амтлагч эсвэл нухсан төмс, чанасан цагаан будаа зэргийг нэмж хэрэглэвэл бэлэн тахианы зүрх нь шар айрагны зууш байж болно. Үйлчлэхээсээ өмнө таваг нь нилээд жижиглэсэн dill нь цацаж.

Цөцгийтэй тахианы зүрх

Цөцгий, сонгинотой шарсан тахианы зүрх нь маш амттай байдаг. Цөцгий сумс нь энэ хоолыг илүү зөөлөн болгож, зүрх нь зөөлөн, зөөлөн болж хувирдаг. Хүүхдэд зориулсан гайхалтай сонголт.

Найрлага:

Тахианы зүрх - 0.5 кг;
Сонгино - 1 том сонгино;
Үнэргүй ургамлын тос - 50-60 гр;
Цөцгий 15% өөх тос - 3 tbsp. л.;
Халуун ногоо - давс, газрын хар чинжүү, сармис (1 хумс), булан навч;

Бэлтгэл

Зүрхийг нь ангилж, зүсэж, урсгал усаар сайтар зайлах хэрэгтэй. Дараа нь усыг зайлуулж, давс, сонгино, халуун ногоотой хольж, 10 минут байлгана.
Ургамлын тосоор халаасан хайруулын тавган дээр зүрхийг тавиад тагийг нь таглаад дунд зэргийн халуунд 10 минут буцалгана.
Дараа нь хольж, дээр нь цөцгийг жигд тарааж, дахин 7 минут буцалгана (хутгахгүйгээр) Одоо хольж, зөөлөн болтол (20 минут) буцалгана. Зүрх сэтгэл бэлэн болсон үед тагийг нь нээж, дулаан нэмнэ, бүх талаас нь алтан хүрэн хүртэл бидний таваг хуурч.

Соустай тахианы зүрх

Тахианы зүрх нь улаан лоолийн соустай маш амттай, хүүхдүүд маань энэ хоолонд маш их дуртай, би нухсан төмсийг хачир болгон хийдэг.

Найрлага:

Тахианы зүрх - 500 гр;
ургамлын тос - 50 гр.

Учир ньУлаан Лоолийн сүмс:

Сонгино - 1 ширхэг. (том);
Лууван (жижиг) - 1 ширхэг;
чинжүү (болгар) - 1 ширхэг;
тос - 50 гр.
Улаан лоолийн оо - 2 tbsp. л.;
Халуун ногоо - давс, газрын улаан чинжүү, элсэн чихэр (амсах болно).

Бэлтгэл ажил:

Зүрхийг нь ангилж, урсгал усаар зайлна. Дараа нь хүйтэн давсалсан усанд хийж, дунд зэргийн халуунд буцалгана (буцалсны дараа 10 минут).
Дараа нь уснаас гаргаж аваад халаасан наранцэцгийн тостой халуун хайруулын тавган дээр хийнэ. Даавуун зөөлөн болтол нь таглаад 10-15 минут буцалгана. Дараа нь тагийг нь онгойлгож, зүрхийг бага зэрэг хүрэн өнгөтэй болго (гэхдээ хэт их биш).
Тус тусад нь та соусыг хайруулын тавган дээр бэлтгэх хэрэгтэй. Сонгино, сараалжтай лууван, нилээд жижиглэсэн хонхны чинжүүг наранцэцгийн тосонд ижил хэмжээгээр хуурна. Хүнсний ногоо бараг бэлэн болмогц (2-3 минутын дараа) 2 хоолны халбага улаан лоолийн оо, давс, бага зэрэг элсэн чихэр, 30 гр ус нэмнэ.
Бэлэн соусыг зүрхэнд нэмж, таган дор бага дулаанаар 3-5 минут буцалгаж, дараа нь галаас гаргаж авна. Соустай зүрхийг халуунаар үйлчил.

Одоо зүрх сэтгэлд нь сайн хүрэн, дулаанаас нь салгах боломжийг олго. Аяга тавган дээр тавиад халуунаар үйлчилж, соусаа хажуугийн тавагны дээд талд асгаж болно.

Хоол хийх зөвлөмж:

Хоолонд анхны амт өгөхийн тулд та зүрх сэтгэлийг шар буурцаг сумс эсвэл тунхууны зөгийн балаар даршилж эсвэл дуртай амтлагчаараа цацаж болно. Саванд хийж, marinade дээр асгаж, хагас цагийн турш үлдээгээрэй. Тэгээд дараа нь хайруулын тавган дээр хуурч ав.
Хэрэв та хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр, нэн даруй, даршилсан болон даршилсан ямар ч гүн шарсан бүтээгдэхүүн авч болно, ийм хоол шар айраг зууш болгон ашиглаж болно. Гэхдээ хэрэв та тэдгээрийг буцалгаж, цөцгийтэй хамт чанаж эсвэл хайруулын өмнө marinate хийвэл таваг нь дотор нь илүү зөөлөн, бүр зөөлөн болно.
Соустай шарсан зүрх нь маш амттай байдаг. Гэхдээ энэ тохиолдолд хоолыг халуунаар үйлчлэх ёстой гэдгийг санаарай.

Тахианы мах нь хүмүүсийн дунд үргэлж алдартай байсан. Гол нь энэ нь үхрийн мах, гахайн махнаас хямд төдийгүй зөөлөн, зөөлөн, бэлтгэхэд хялбар байдаг. Дайвар бүтээгдэхүүний дотроос тахианы элэг хамгийн их хэрэглэдэг нь байнга тэргүүлдэг. Ходоод, зүрх нь бага ашиглагддаг: энэ нь тэдгээрт үндэслэсэн амттай жоруудын хүртээмж багассантай холбоотой юм.

Цөцгийтэй тахианы зүрхийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Хэдийгээр тахианы зүрхийг байнга хэрэглэдэг бүтээгдэхүүн гэж нэрлэх боломжгүй ч бараг ямар ч хачиртай хамт явж болно. Зүрх сэтгэлийг шүүслэг, зөөлөн болгох нь чухал, учир нь энэ эд зүйлтэй "нөхөрлөж" чадаагүй гэрийн эзэгтэй нарын үзэж байгаагаар энэ нь үргэлж боломжгүй байдаг. Хоол хийх аргын хувьд тэдгээрийн хэд хэдэн байж болно. Зарим хүмүүс хайруулын тавган дээр шарсан зүрхийг илүүд үздэг бол хоолны дэглэмд дуртай хүмүүст жигнэх, зууханд эсвэл удаан агшаагчаар жигнэх нь тохиромжтой байдаг. Хэрэв та жигнэхээр шийдсэн бол тавагны дээд хэсгийг хайлсан бяслагаар амталж болно.

Цөцгий дэх тахианы зүрх нь илчлэг ихтэй байх болно. Гэсэн хэдий ч энэхүү исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн нь сонирхолтой амтыг нэмж, махны бүрэлдэхүүн хэсгийг зөөлрүүлэхэд тусална. Нэмэлт найрлага, халуун ногоо нэмснээр та эцсийн хоолыг хажуу талтай нь нөхөх сайн шөл авах болно. Цөцгийд зүрх сэтгэлээ жигнэхээсээ өмнө сонгино, лууван эсвэл дуртай ногоогоо нэмж соусгүйгээр бага зэрэг хуурч болно.

Цөцгий дэх тахианы зүрхэнд зориулсан жор

Гэрийн эзэгтэй бүр тодорхой хоол бэлтгэхдээ өөрийн амт, гэрийнхнийхээ хүсэлд тулгуурладаг. Ресторанд тогооч хийдэг мэргэжлийн тогооч нар үйлчлүүлэгчдийн сэтгэгдлийг анхаарч үздэг. Эдгээр хоёр бүлэгт нэг нийтлэг зүйл байдаг: зарим төрлийн олон янз байдал үргэлж шаардлагатай байдаг. Нэг найрлагыг нөгөөгөөр солих эсвэл сонгодог хувилбарт байхгүй нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмэхэд алхам алхмаар жор мэдэгдэхүйц өөрчлөгдөнө.

Цөцгий соустай тахианы зүрхэнд зориулсан жор нь энгийн бөгөөд ойлгомжгүй харагддаг тул ийм хоол маш хурдан уйтгартай болох эрсдэлтэй. Гэсэн хэдий ч энэ бодол буруу байна! Олон төрлийн хоол нь дур булаам тансаг хоолчдыг ч уйдуулахгүй. Найрлагад нэмсэн лууван нь чихэрлэг амтыг нэмж, сармис нь бага зэрэг халуун ногоотой, хурц амтыг өгөх болно. Төмстэй зүрх сэтгэл нь хамгийн сэтгэл ханамжтай байх болно, гэхдээ хэрэв танд илүү их хоолны сонголт хэрэгтэй бол мөөгөнцөртэй хамт шөл хийж болно.

Цөцгийд чанаж болгосон тахианы зүрх

Хоол хийх цаг: 20 минут.
Хоолны тоо: 4 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 245 ккал.
Зорилго: үдийн хоол, оройн хоол.
Хоол: Европ.

Сонгодог хоолны санаа бол тахианы хоолонд цөцгий сумс нэмэх явдал юм. Нарийхан өтгөн амтаас гадна чанасан тахианы зүрх нь шаардлагатай зөөлөн байдлыг олж авах болно. Энэ сонголт нь маш хурдан байдаг, ялангуяа дотор нь аль хэдийн гэсгээн худалдаж авсан бол. Хэрэв зочдод ирэх гэж байгаа ч тэднийг эмчлэх зүйл байхгүй бол энэ хоолыг илүүд үз, та харамсахгүй байх болно!

Найрлага:

тахианы зүрх - 0.5 кг;
цөцгий - 2 tbsp. л.;
давс;
чинжүү;
ургамлын тос;
ногоон байгууламж.

Хоол хийх арга:

Дайвар бүтээгдэхүүнийг хүйтэн усанд дэвтээнэ, дараа нь сайтар угааж, өөх тос, хальснаас нь салгаж авна. Хоол хийхээс өмнө тэдгээрийг буцалгах шаардлагагүй.
Хайруулын тавган дээр тосыг халааж, зүрх сэтгэлээ тэнд байрлуул.
2-3 минутын дараа бага зэрэг ус нэмээд таган дор дөрөвний нэг цаг буцалгана.
Хоолоо давс, чинжүүтэй болго.
Цөцгий нэмээд сайтар хутгана. Бүх зүйл дахин 3 минутын турш хоол хийх ёстой. Хоолоо ургамлаар чимэглээрэй.

Удаан агшаагч дахь тахианы зүрх - зурагтай жор

Хоол хийх цаг: 1 цаг.
Хоолны тоо: 4 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 239 ккал.
Зорилго: үдийн хоол, оройн хоол.
Хоол: Европ.

Махны бүрэлдэхүүн хэсгийн зөөлөн байдал нь үргэлж тэргүүлэх чиглэл юм. Хичнээн амттай байсан ч зажлахад хэцүү байвал идэх таашаал авахгүй. Хоол хийх нь гэрийн эзэгтэй нарын хувьд аврал юм. Цөцгийтэй тахианы зүрхийг олон тогоонд чанах нь илүү тохиромжтой, учир нь төхөөрөмжийн битүүмжилсэн таган дор бүх амт нь хоорондоо холилдож, мах нь сайн буцалгана.

Найрлага:

Дайвар бүтээгдэхүүн - 500 гр;
сонгино - 2 ширхэг.;
цөцгий - 5 tbsp. л.;
ургамлын тос - 3 tbsp. л.;
давс - 1 tsp.

Хоол хийх арга:

Тахианы зүрхийг бэлтгэ: зайлж, өөх тос, хальсыг зайлуулна. Зүрх бүрийг уртын дагуу зүсэж, дахин сайтар угаана.
Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана.
Олон тогоочийн саванд тос хийнэ, халаана. "Fry" програмыг асааж, сонгино шоо нэмээд 7 минутын турш хооллоорой.
Махыг саванд хийхээсээ өмнө "Шахлах" програмыг "Шах" болгон өөрчил.
Давс нэмээд сайтар холино.
Цөцгий нэмнэ. Та үүнийг цөцгий эсвэл майонезаар сольж болно.
Тагийг нь таглаад хагас цагийн турш хооллоорой.

Цөцгий дэх хайруулын тавган дээр тахианы зүрхэнд зориулсан жор

Хоол хийх цаг: 2 цаг.
Хоолны тоо: 7 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 273 ккал.
Зорилго: үдийн хоол.
Хоол: Европ.

Орчин үеийн технологийн тусламжид хандах шаардлагагүй, та уламжлалт сонголтыг ашиглаж болно. Хайруулын тавган дээр цөцгий дэх тахианы зүрхийг хэд хэдэн аргаар бэлтгэдэг. Энэ нь хайруулын тавган дээр тагийг нь таглах шаардлагатай ердийн шөл байж болно, эсвэл чанасан тахианы зүрхийг гурилаар эсвэл түүнгүйгээр шарж болно. Хоёр жор хоёулаа энгийн бөгөөд үр дүн нь таныг гайхшруулах болно.

Найрлага:

тахианы дайвар бүтээгдэхүүн - 600 гр;
сонгино - 2 ширхэг;
гурил - 2 tsp;
ургамлын тос;
цөцгийн тос;
давс;
чинжүү.

Хоол хийх арга:

Угаасан зүрхнээс өөх тос, судас, хоолойг зайлуулна.
Сонгино дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав.
Хайруулын тавган дээр хэдэн грамм цөцгийн тос нэмээд ургамлын тос хийж халаана.
Сонгино хийх цаг болжээ. Үүнийг алтан болтол нь шарсан байх шаардлагатай.
Зүрх сэтгэлээ тавиад холино. Халаалтыг нэмэгдүүл.
Найрлагыг нь бүрхэх хүртэл хайруулын тавган дээр халуун ус хийнэ.
Бүгдийг бага дулаанаар 1 цагийн турш буцалгана.
Давс, чинжүү, гурил нэмнэ. Модон халбага ашиглан сайтар холино.
Цөцгий нэмээд хутгана. Буцалсны дараа дахин 5 минут буцалгана.

Луувангаар чанаж болгосон тахианы зүрх

Хоолны тоо: 5 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 260 ккал.
Зорилго: үдийн хоол, оройн хоол.
Хоол: Европ.

Зарим амтлагч байхгүй бол цөцгий дэх чанасан зүрхийг нэмэлт найрлагатай хослуулдаг. Луувантай цөцгийтэй тахианы зүрх нь бага зэрэг чихэрлэг болж, хоол нь маш их дур булаам, тод харагдах болно. Шарсаны дараа цөцгий соусыг луувангийн хамт хутгагчаар дамжуулж, та амттай шөл бэлтгэж болно.

Найрлага:

тахианы зүрх - 0.5 кг;
лууван - 100 гр;
цөцгий - 100 гр;
улаан лоолийн оо - 1 tbsp. л.;
давс;
халуун ногоо;
наран цэцгийн тос.

Хоол хийх арга:

Өөх тос, цусны судсыг дотор талаас нь зайлуулна. Угаах.
Нарийн grater дээр хальсалж лууваныг нунтаглана.
Хайруулын тавган дээр халаасан тос дээр зүрхийг тавиад бага зэрэг хуурч ав. Байнга эргүүлээрэй.
Сараалжтай лууван нэмнэ.
Бүрхүүлээс өмнө найрлагыг нь халуун усаар хийнэ. 20 минутын турш буцалгана.
Давс, халуун ногоо, цөцгий, улаан лоолийн оо нэмнэ. Бүгдийг сайтар хутгана.
Тагийг нь таглаад 10 минутын турш бага дулаанаар буцалгана.

Тахианы зүрх - цөцгий, сонгино дахь жор

Хоолны тоо: 4 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 256 ккал.
Зорилго: үдийн хоол, оройн хоол.
Хоол: Европ.
Бэлтгэлийн хүндрэл: бага.

Махан хоол нь ихэвчлэн тосонд шарсан чихэрлэг сонгино дээр шарж идэх боломжтой байдаг. Энэ нь шаардлагагүй амтыг арилгаж, аяганд тааламжтай үнэрийг шингээх бүтээгдэхүүн юм. Хэрэв та тахианы зүрхийг сонгинотой хэрхэн яаж хоол хийхээ мэдэхгүй байгаа бол: цөцгийтэй эсвэл цөцгийгүй бол эхний сонголтыг сонгоорой. Эдгээр бүх амтыг хослуулсан нь маш их ялалт байгуулах болно.

Найрлага:

Дайвар бүтээгдэхүүн - 500 гр;
сонгино - 1 ширхэг;
цөцгий - 3 tbsp. л.;
давс;
халуун ногоо;
наран цэцгийн тос.

Хоол хийх арга:

Зүрхийг цэвэрлэж, зайлж, хоол хийхэд бэлтгэ.
Сонгино нилээд цавчих.
Алтан хүрэн хүртэл сонгино хуурч ав.
Тахианы зүрхийг нэмээд сонгино шоогаар холино. 15 минут буцалгана
Давс, халуун ногоо, цөцгий нэмнэ. Хутгаж, өөр 5 минутын турш хооллоорой.

Хүнсний ногоотой тахианы зүрх - зурагтай жор

Хоол хийх цаг: 1 цаг 10 минут.
Хоолны тоо: 5 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 230 ккал.
Зорилго: үдийн хоол, оройн хоол.
Хоол: Европ.
Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.

Цөцгийтэй тахианы зүрх нь өөрөө өндөр илчлэгтэй хоол юм. Үүнийг хангалтгүй гэж үзсэн хүмүүс дутуу илчлэгийг хачирны тусламжтайгаар авах боломжтой. Хэрэв ханасан байдал нь нэн тэргүүний асуудал биш бол та тахианы зүрхийг хүнсний ногоотой хамт хоол хийж болно. Тэд амт палитрыг төрөлжүүлдэг боловч ийм хоолыг хэтэрхий хүнд болгодоггүй. Оройн хоолонд ч үйлчилж болно.

Найрлага:

зүрх - 500 гр;
цөцгий - 3 tbsp. л.;
лууван - 3 ширхэг;
даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг;
сонгино - 2 ширхэг.;
Болгарын чинжүү - 2 ширхэг;
селөдерей - 2 ширхэг;
сармис - 3 хумс;
давс;
амтлагч;
ургамлын тос.

Хоол хийх арга:

Угаасан, талыг нь хувааж, хайруулын тавган дээр өнгө нь өөрчлөгдөх хүртэл чанаж болгоно.
Галыг багасгаж, таглаад 20 минут буцалгана.
Тусдаа хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сонгино, сармис, селөдерей зэргийг 5 минутын турш хуурна.
Хүнсний ногоо дээр үрж жижиглэсэн лууван нэмээд 10 минут буцалгана.
Цөцгийтэй улирал, ургамлын хольцыг зүрхэнд шилжүүлж, 10 минутын турш хооллоорой.
Үлдсэн найрлагад жижиглэсэн чинжүү, өргөст хэмхийг нэмнэ. Давс, амтлагч нэмнэ.
Буцалсны дараа тагийг нь дөрөвний нэг цагийн турш хооллоорой.

Цөцгий дэх champignons бүхий тахианы зүрх

Хоол хийх хугацаа: 40 минут.
Хоолны тоо: 6 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 254 ккал.
Зорилго: үдийн хоол, оройн хоол.
Хоол: Европ.
Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.

Мөөгтэй хэсэгчилсэн хүмүүс үүнийг аль болох олон удаа хэрэглэхийг хичээдэг. Тэд үүнийг сайн шалтгаанаар хийдэг: витаминаар баялаг хэдий ч энэ бүтээгдэхүүн нь өвөрмөц амттай байдаг. Цөцгий дэх мөөгтэй зүрхийг бүх улирлын бэлэн байдал, олдоцтой тул ихэвчлэн шампиньоноор бэлтгэдэг. Гэсэн хэдий ч хэрэв та олж авч чадвал ойн мөөгийг ашиглаж болно.

Найрлага:

тахианы дайвар бүтээгдэхүүн - 600 гр;
сонгино - 1 ширхэг;
Champignons - 400 гр;
цөцгий - 250 гр;
dill;
давс;
наран цэцгийн тос.

Хоол хийх арга:

Хоол бэлтгэх: зүрх сэтгэлийг хоёр хувааж, зайлж угаана; хальсалж мөөгийг зүсмэл болгон хуваасан; Ногоон болон сонгино хайчилж ав.
10 минутын турш байнга хутгаж, зүрх сэтгэлийг хуурч ав.
Өөр нэг хайруулын тавган дээр сонгино хуурч ав.
Мөөг нэмээд дунд зэргийн халуунд 7 минутын турш хооллоорой.
Champignons-ийг зүрх сэтгэлтэй хольж, давс нэмээд хутгана.
Цөцгий нэмнэ.
Галыг багасгаж, таглаад 8 минут буцалгана. Үйлчлэхээсээ өмнө dill-ээр чимэглээрэй.

Сонгино, луувантай тахианы зүрх

Хоолны тоо: 7 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 263 ккал.
Зорилго: үдийн хоол, оройн хоол.
Хоол: Европ.
Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.

Дараагийн хоолны шилдэг бүтээлээ бүтээхийг оролдох таны төсөөлөл бараг хязгааргүй юм. Хэрэв та сонгодог жор дээр хэд хэдэн нэмэлт найрлага нэмэхийг хүсвэл үүнийг хий! Сонгино, лууван, цөцгийтэй тахианы зүрх нь бүтээгдэхүүний маш сайн нийцтэй байдлаас болж маш амттай болно. Тэд мөн хүнсний ногооны амтыг нэгтгэсэн өтгөн нооттой сайн сүмс хийдэг.

Найрлага:

тахианы зүрх - 1 кг;
цөцгий - 4 tbsp. л.;
сонгино - 2 ширхэг;
лууван - 1 ширхэг;
давс;
чинжүү;
ургамлын тос.

Хоол хийх арга:

Цэвэрлэсэн, угаасан махны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг халаасан хайруулын тавган дээр хийж, давс нэмээд 15 минут буцалгана.
Өөр хайруулын тавган дээр сараалжтай лууван, жижиглэсэн сонгиноо 10 минутын турш хуурна.
Махыг хүнсний ногоо, чинжүүтэй хослуул. 10 минутын турш буцалгана. Хэрэв хангалттай шингэн байхгүй бол ус нэмж болно.
Цөцгий нэмээд буцалгаад авчирна. Дахин 7 минутын турш бага дулаанаар хооллоорой.

Төмстэй цөцгийтэй тахианы зүрх

Хоол хийх цаг: 50 минут.
Хоолны тоо: 5 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 318 ккал.
Зорилго: үдийн хоол.
Хоол: Европ.
Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.

Төмс бол оросуудын дуртай хачир юм. Та үүнийг хэдэн зуун янзаар бэлтгэж болох бөгөөд ихэнх нь маш хурдан байдаг. Төмстэй цөцгий дээр чанаж болгосон тахианы зүрх сэтгэлд сайн нийцдэг. Үүний зэрэгцээ булцууг махнаас тусад нь чанаж, хажуугийн тавагны үүрэг гүйцэтгэдэг эсвэл түүнтэй хамт хийж болно. Үйлчлэхээсээ өмнө энэ сайхан хоолыг жижиглэсэн ургамлаар чимэглэдэг.

Найрлага:

зүрх - 300 гр;
төмс - 7 ширхэг;
сонгино - 1 ширхэг;
цөцгий - 4 tbsp. л.;
давс;
чинжүү;
ургамлын тос.

Хоол хийх арга:

Угаасан, бэлтгэсэн идээгээ хайруулын тавган дээр 10 минут хуурч, хутгана.
Сонгино жижиг хэсэг болгон хайчилж, өөр хайруулын тавган дээр хуурч ав.
Хальсалсан төмсний жижиг хэсгүүдийг саванд хийж, усаар таглаад буцалгана.
Зүрх, сонгино дахин байрлуул. Давс, чинжүү.
Тагны доор дунд зэргийн халуунд буцалгаад, бэлэн болохоос 7 минутын өмнө цөцгий нэмнэ.

Сармистай цөцгий дэх тахианы зүрх

Хоол хийх цаг: 30 минут.
Хоолны тоо: 5 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 255 ккал.
Зорилго: үдийн хоол, оройн хоол.
Хоол: Европ.
Бэлтгэлийн хүндрэл: бага.

Бараг бүх тансаг хоолчид халуун ногоотой байх дуртай, ялангуяа халуун ногоотой холбоотой эерэг хандлагатай бол. Сармис нь хоолыг хэт халуун ногоотой болгохгүйгээр амтыг нэмж болно. Энэ нь шинэхэн, хатаасан аль алинд нь хэрэглэгддэг бөгөөд аяганд тааламжтай үнэр нэмдэг. Сармистай цөцгий дэх тахианы зүрхэнд зориулсан жор нь маш энгийн бөгөөд өдөр тутмын хоолонд тохиромжтой.

Найрлага:

тахианы дайвар бүтээгдэхүүн - 0.5 кг;
сармис - 4 хумс;
цөцгий - 2 tbsp. л.;
сонгино - 2 ширхэг.;
майонез - 1 tbsp. л.;
давс;
чинжүү;
dill;
ургамлын тос.

Зүрхийг зайлж, талыг нь хувааж, хальсалж, 5 минутын турш тосонд хуурна.
Цаг хугацаа өнгөрсний дараа сонгино хагас цагираг нэмээд 5 минутын турш хуурна.
Давс, чинжүү, сармисны жижиг хэсгүүдийг амтлаарай. Жижиглэсэн ургамлыг асгаж, хутгана. Өөр 3 минутын турш хооллоорой.
Цөцгий, майонез нэмээд хутгаад бэлэн болтол 5 минут хүлээнэ үү.

Бараг бүх хоол нь гэр бүл, найз нөхдөө гайхшруулахыг хүсдэг энгийн гэрийн эзэгтэй нарт үл мэдэгдэх нууц, нюанстай байдаг. Эхлэн тогооч нар алдаанаасаа суралцаж, тэрхүү нандин туршлагаа олж авдаг. Цөцгий соустай тахианы зүрх нь хоол хийх хатуу дүрмийг дагаж мөрдвөл зөөлөн бөгөөд зөөлөн болно.

Хөлдөөсөн зүрхийг худалдан авахдаа богино долгионы зуухыг бүү ашигла, өрөөний температурт бүтээгдэхүүнийг нэн даруй гэсгээх хэрэггүй. Хөргөгчинд гэсгээх үйл явц эхлэхийг хүлээнэ үү.
Хөргөсөн эсвэл гэсгээсэн тахианы зүрхийг сайтар зайлж, дараа нь хүйтэн усанд хийнэ. Дөрөвний нэг цагийн дараа бүтээгдэхүүнийг аваад дахин угаана.
Олон төрлийн бүтээгдэхүүн нь бэлэн хоолонд мэдэгдэхүйц тааламжгүй гашуун мэдрэмж төрүүлдэг бөгөөд зүрх нь үл хамаарах зүйл биш юм. Гол нь бүтээгдэхүүний гадаргуу дээр байгаа хальс юм. Ямар нэгэн хоол хийхээс өмнө үүнийг өөхний хамт зайлуулах ёстой.
Зарим гэрийн эзэгтэй нар тахианы махыг зөөлрүүлэхийн тулд kefir-д дэвтээнэ. Үүнийг давирхайгаар хийж болохгүй гэдэгтэй тогооч нар санал нэг байна. Илүү зөөлөн болгохын тулд жигнэхээсээ өмнө зүрхийг буцалгах хүртэл хүйтэн усанд хийж болно.

Уучлаарай, юу болсон бэ?

Текстээс алдаа олсон уу?

Үүнийг сонгоод товшино уу Ctrl + Enterтэгээд бид бүгдийг засах болно!

Сэдэвчилсэн материал: