Цагаан гаа нь зөвхөн уламжлалт анагаах ухааныг дагалдагчдын дунд төдийгүй дэлхийн өнцөг булан бүрт хоолны мэргэжилтнүүд, тогооч нарын дунд нэр хүндтэй хайрыг хүртдэг. Энэхүү гайхамшигтай үндэс нь асар олон тооны ашигтай шинж чанартай бөгөөд бодисын солилцоог хурдасгаж, идэвхжүүлдэг бөгөөд та түүний үнэр, амтыг хязгааргүй удаан хугацаанд ярьж болно. Тиймээс цагаан гаа нь чанараа алдахгүй, аль болох удаан хадгалахын тулд хэрхэн зөв хадгалах талаар мэдэх нь чухал юм.
Хэдийгээр одоо энэ гайхамшигт үндэсийг ямар ч дэлгүүрээс худалдаж авах боломжтой боловч олон хүмүүс үүнийг "нөөцөд" худалдаж авахыг илүүд үздэг. Хэрэв та үүнийг үргэлж гартаа байлгахыг хүсч байвал түүний сонголтыг сайтар бодож үзээрэй. Үүнд туслах хэдэн зөвлөмж энд байна:
Хэрэв та эдгээр шаардлагыг хангаагүй цагаан гаа худалдаж авсан бол энэ нь амтгүй, бүх ашигтай шинж чанараа аль хэдийн алдсан байх магадлал өндөр байна.
Ирээдүйд цагаан гаагаа гэртээ хэрхэн хадгалах талаар хэд хэдэн арга байдаг. Жишээлбэл, хөлдөөсөн, хатаасан, даршилсан, тэр ч байтугай чихэр хийж болно. Эдгээр аргууд тус бүр өөрийн гэсэн шинж чанартай байдаг. Түүний сонголт нь тухайн бүтээгдэхүүнийг ямар зорилгоор хурааж авах, хэр олон удаа хэрэглэх, ямар хэмжээгээр шаардагдахаас хамаарна. Сонголт бүрийг тусад нь авч үзэх нь дээр.
Гэртээ цагаан гаагаа хэрхэн шинэхэн байлгахад онцгой бэрхшээл байхгүй. Үүнийг богино хугацаанд хийж болно. Үүнийг хөргөгчинд хийхээсээ өмнө эхлээд үндсийг нь шалгаж үзэх хэрэгтэй бөгөөд хэрэв эвдэрсэн газар байгаа бол тэдгээрийг арилгаж сайтар хатаана. Дараа нь хамааран Та үүнийг хэр хурдан ашиглахаар төлөвлөж байгаа бол хадгалах аргыг сонгоно уу:
Цагаан гаагаа хөргөгчинд хэрхэн хадгалахаа мэдэх нь хадгалах хугацааг ихээхэн нэмэгдүүлэх болно. Ирээдүйд шаардлагатай бол үндсийг нь хүссэн хэсгийг нь тайрч, үлдсэнийг нь дахин боож, хүйтэн газар тавь.
Бүтээгдэхүүнийг эмийн зориулалтаар бус зөвхөн хоолны зориулалтаар ашиглахаар төлөвлөж байгаа тохиолдолд л хадгалах энэ аргыг ашиглах нь зүйтэй. Энэ нь хөлдөөх үед цагаан гааны ашигтай шинж чанар багасдагтай холбоотой юм. Цагаан гааны үндсийг хөлдөөгчид хэрхэн хадгалах талаар эндээс үзнэ үү.
Энэ аргын чухал давуу тал нь хөлдөөсөн цагаан гаа нь үнэр, амтыг нь алдалгүйгээр зургаан сар хүртэл хадгалах боломжтой юм.
Ийм аргаар бэлтгэсэн амтлагч нь зургаан сараас нэг жил хүртэл шинж чанараа хадгалдаг. Үүнийг өөрөө хатаах нь маш хялбар юм. та дараах алхмуудыг дагахад л хангалттай.
Энэ төрлийн зууш нь амьдралдаа дор хаяж нэг удаа Японы хоолтой танилцсан хүн бүрт мэддэг. Гэхдээ энэ хоол нь гэрийн хачиртай хослуулан амттай байх болно, тэр ч байтугай туршлагагүй хоолны мэргэжилтэн ч үүнийг хийж чадна. Үүнийг дараах байдлаар хийнэ.
Ийм аргаар бэлтгэсэн цагаан гаа хадгалах хугацаа нь 3 сараас илүүгүй байдаг бол энэ нь амт, ашигтай чанараа алдах болно гэж айж болохгүй.
Хэрэв та өөрийгөө цай, дорнын чихэрт дуртай гэж үзвэл гэртээ цагаан гаа хадгалах энэ сонголт танд тохиромжтой. Зөв бэлтгэсэн чихэртэй жимсийг зургаан сар хүртэл хадгалах боломжтой. Тэдгээрийг дараах байдлаар бэлтгэдэг.
Эдгээр чихэрлэг жимс нь ер бусын амттай төдийгүй дотор муухайрах, хөдөлгөөний эмгэгийг арилгахад тусалдаг.
Цайны өөр нэг чихэрлэг сонголт бол зөгийн балтай цагаан гаа байж болно. Үүнийг хийхийн тулд 120 гр нилээд жижиглэсэн эсвэл сараалжтай үндсийг 150 мл зөгийн балтай холино. Исгэлэнд дуртай хүмүүс цитрусын тэмдэглэл нэмж болно (энэ хэмжээний найрлагад 4 нимбэг хэрэгтэй). Үүссэн хольцыг бага зэрэг исгэж, дараа нь хэрэглэхэд бэлэн болно.
Үүнээс гадна та эдгээх цагаан гааны хандмал хийж болно. Энэ ундаа нь ханиад хүрэх үед өвлийн улиралд тохиромжтой. Энэ нь цай эсвэл сиропт нэг халбага нэмнэ. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та нилээд жижиглэсэн цагаан гаа архи эсвэл согтууруулах ундаагаар асгаж, нэг сарын турш ууна.
Цагаан гаа бол удаан хугацааны туршид ашигтай шинж чанар, амтаа алддаггүй гайхалтай үндэс юм. Хадгалах хугацааг уртасгах нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд үүнийг хэрхэн, хаана хадгалах сонголт нь зөвхөн таны хүсэл, сонголтоос хамаарна. Хэрэв бүх зүйл зөв хийгдсэн бол та энэ амтлагчийг удаан хугацаанд хэрэглэж болно.
Анхаар, зөвхөн ӨНӨӨДӨР!
Өгүүлэлд та гэртээ цагаан гааг удаан хугацаагаар, зөв хадгалах талаар хэрэгтэй мэдээллийг олж авах болно.
Цагаан гааны үндэс нь сониуч зан биш, харин өдөр тутмын бүтээгдэхүүн болоод удаж байна. Үүнийг янз бүрийн аяганд нэмж, исгэж цай, зууш болгон даршилсан, хатаасан хэсэг, элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал, цагаан гаатай талх хэлбэрээр хийж болно. Энэ амтлагчтай шоколад ч олж болно.
Ихэнх тохиолдолд цагаан гаа дэлгүүрийн тавиур дээр ийм хэлбэрээр танилцуулагддаг.
Цагаан гаа нь Зүүн Өмнөд Ази, Энэтхэгт ургадаг. Гэхдээ энэ нь эдгээр улсуудаас хамаагүй илүү алдартай. Би цагаан гаа нь тод амттай төдийгүй эмийн шинж чанараараа дурласан.
Цагаан гааны ашиг тусын талаар хэдэн үг хэлье:
Анхаарах зүйл: Цагаан гаа нь хурдан мууддаг бүтээгдэхүүн биш тул аялалын үеэр хөлөг онгоцонд байнга байдаг. Зөв хадгалах нөхцөл нь энэ бүтээгдэхүүний ашигтай шинж чанарыг хадгалахад тусална.
Та супермаркетуудын тавиур дээр хатсан, зөөлөн цагаан гаа харж болно, энэ нь тийм ч шинэхэн бүтээгдэхүүн биш гэдгийг анхаарна уу. Үндэс нь өтгөн, ямар ч толбо, хөгц байхгүй байх ёстой. Цагаан гааны судлууд байгаа нь үндэс нь залуу биш гэдгийг харуулж байна.
Цагаан гаа хадгалах хамгийн сайн арга юу вэ?
Хадгалах нөхцөлшинэ цагаан гаа:
Анхаарах зүйл: Үндэс нь хатсан гэдэгт итгэлтэй болтол цагаан гаагаа хөргөгчинд хийж болохгүй. Арьсыг огтолж болохгүй, булцууг хальсалж болохгүй, та бүтээгдэхүүнийг гэмтээж болно.
Хальсалсан цагаан гаа нь амт, үнэр, ашиг тусыг хадгалахад тусалдаг өөрийн гэсэн хадгалах нөхцөлтэй байдаг.
Чухал: Та хальсалж, жижиглэсэн эсвэл сараалжтай цагаан гаагаа архи, цагаан будааны цуу, цагаан дарс эсвэл шохойн шүүсээр хадгалж болно. Энэ арга нь хальсалж цагаан гаагаа 2 долоо хоног орчим хадгалах боломжийг олгодог.
Үүнийг энгийнээр хийдэг:
Сонирхолтой нь архи нь энэ бүтээгдэхүүний амтыг бусад дурдсан шингэнээс бага өөрчилж чаддаг.
Цагаан гаа хадгалах өөр нэг арга бол дээр нь буцалж буй ус асгах явдал юм. Урьдчилан хальсалж цагаан гаа хэдэн цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээнэ. Хадгалахад бэлтгэх зарчим нь өмнөхтэй төстэй.
Хэрхэн хальсалж цагаан гаа удаан хадгалах вэ Зарим гэрийн эзэгтэй нар бүтээгдэхүүн нь муудаж эхэлснийг хараад хөлдөхөөр шийддэг. Хөлдөөх нь бүтээгдэхүүний ашиглалтын хугацааг уртасгах хамгийн сайн арга биш гэдгийг мэдэх нь зүйтэй. Хадгалах энэ арга нь зөвхөн амтыг хадгалахад тусална, гэхдээ хөлдөөсөн цагаан гаа нь ашиг тусаа хүлээх ёсгүй. Гэсэн хэдий ч цагаан гаагаа хаях биш аяганд амт оруулах үүднээс хадгалах нь утга учиртай.
Чухал: Цагаан гаа хөлдөөх нь ашигтай шинж чанарыг устгаж, амт нь өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна.
Та хөлдөөгчид хальсалж, жижиглэсэн, хальсалж цагаан гаа хадгалж болно. Бүтээгдэхүүнийг хөлдөөх нь амархан:
Хөлдөөсөн цагаан гааны үндсийг сараалжтай болгоход хялбар боловч бэлэн хэсгийг хөлдөөх нь дээр. Ингэснээр та жижиг хэсэг хэрэгтэй бол үндсийг нь гаргаж аваад буцааж тавих шаардлагагүй болно. Бэлэн хоосон зайг ашиглах нь тохиромжтой. Хөлдөөсөн цагаан гаа нь удаан хугацаанд хадгалагддаг - ойролцоогоор 6 сар.
Хөлдөөсөн цагаан гааны хэсгүүд Чухал: Даршилсан цагаан гаа нь хөргөгчинд хадгалагдах ёстой. Савыг сайтар тагласан тохиолдолд хадгалах хугацаа нь 1 сар хүртэл байна.
Даршилсан цагаан гаа том боодол Цагаан гааны шүүсийг ихэвчлэн эмийн зориулалтаар ашигладаг. Хөлдөсний дараа бүх ашиг тусаа алддаг гэдгийг бид аль хэдийн олж мэдсэн. Тиймээс хөлдөөх нь цагаан гааны шүүсийг хадгалахад тохиромжгүй байдаг.
Анхаарах зүйл: Та шүүс, декоциний эсвэл цагаан гаа дусаахыг тасалгааны температурт 3 цагаас илүүгүй хугацаагаар хадгалах боломжтой. Хөргөгчинд - 5 цагаас илүүгүй. Шинэхэн бэлтгэсэн шүүс хэрэглэх нь зүйтэй.
Судсаар хийх, декоциний эсвэл шүүсний амт нь зогссоны дараа эрчимжиж байгааг бүү мартаарай. Шүүсийг буцалгахаасаа өмнө шүүнэ, энэ нь амтыг багасгахад тусална.
Чухал: Вируст өвчин, ханиад, томуунаас урьдчилан сэргийлэх, өвчнийг хурдан эдгээх зорилгоор цагаан гаа, нимбэг, зөгийн балны хольцыг хүнсний нэмэлт болгон хэрэглэдэг.
Эдгээр бүх найрлага нь тус тусад нь эдгээх, нөхөн сэргээх шинж чанартай бөгөөд холилдоход илүү үр дүнтэй байдаг. "Дархлааны гайхамшигт хольц" бэлтгэхийн тулд нимбэгний сонгосон жимс, шинэхэн цагаан гааны үндэс, байгалийн зөгийн бал ав.
Холимог хэрхэн бэлтгэх вэ:
Энэ нь үнэхээр ашигтай эдгээх шинж чанартай байхын тулд хольцыг зохих ёсоор хадгалахад анхаарах хэрэгтэй.
Холимог хадгалах нөхцөл:
Саванд цагаан гаа, зөгийн бал, нимбэгний эрүүл холимог
Хатаасан цагаан гаа нь өөрийн гэсэн ашигтай, амтлагч шинж чанартай байдаг. Тиймээс та цагаан гааг удаан хугацаагаар хадгалах, эмийн зориулалтаар ашиглахын тулд аюулгүйгээр хатааж болно.
Гэртээ цагаан гаа хатаах журам нь бүх гэрийн эзэгтэй нарт таалагдахгүй хэд хэдэн үйлдлүүдийг багтаадаг, гэхдээ энэ нь үнэ цэнэтэй юм.
Танд хэрэгтэй болно:
Процедурын алхам алхмаар тайлбар:
Анхаарах зүйл: Хатаасан цагаан гаагаа хэрчсэн эсвэл нунтаглаж, битүүмжилсэн уут эсвэл саванд хийж болно. Хатаасан цагаан гаа нь хөргөгчгүйгээр төгс хадгалагддаг, хадгалах температур нь 35ºС-ээс хэтрэхгүй байх ёстой.
Цагаан гаа хэрхэн хатаах, хадгалах вэ Анхаарах зүйл: Хэрэв та чихэртэй цагаан гаа амталж үзээгүй бол энэ амттанг туршиж үзэхийг зөвлөж байна. Гэрийн амттангийн давуу тал нь эрүүл мэндэд тустай хортой нэмэлтүүд байхгүй гэдэгт итгэлтэй байх болно.
Элсэн чихэртэй цагаан гаа хоол хийх нь чөлөөт цаг шаарддаг боловч үүнийг энгийнээр хийдэг.
Элсэн чихэртэй цагаан гаа нь удаан хугацаанд хадгалагддаг. Ийм амттан нь хөргөгчинд 2 сар хүртэл зогсож чаддаг боловч практикээс харахад илүү хурдан иддэг.
Хэрэв цагаан гаагаа элсэн чихэрээр өнхрүүлэх явцад шанцайгаар бага зэрэг цацвал амт нь маш хурц байх болно.
Хэрэв та хуурай цагаан гаатай бол түүнээс амархан чихэр хийж болно. Хатаасан цагаан гаа хэсэг, зүсмэлүүд болгон хуваасан байх ёстой. Үүнийг эхлээд дэвтээнэ.
Чухал: Хурц байдлыг арилгахын тулд цагаан гаа дэвтээж, усыг үе үе сольж байх ёстой. Цагаан гааны "нас" нь бас чухал: хөгшин байх тусмаа хурц.
чихэртэй цагаан гаа Цагаан гааны ашиг тус нь маш сайн боловч хэрэглэхэд эсрэг заалттай гэдгийг мартаж болохгүй. Эсрэг заалт байхгүй байсан ч цагаан гаа хэт их хэрэглэх нь зохисгүй юм. Зорилгоо бүү тавь - аль болох их цагаан гаа бэлтгэх, энэ нь бүх жилийн турш супермаркетуудын тавиур дээр байдаг. Бүтээгдэхүүнийг хөлдөөсөн хэлбэрээр 6 сар, хөргөгчинд хадгалах хугацаа 1-2 сар байдаг гэдгийг санаарай. Мөн бид сав, баглаа боодол дээр огноог тэмдэглэхийг зөвлөж байна, тэгвэл та бүтээгдэхүүний хугацаа дуусахыг мэдэх болно.
Бид танд цагаан гаа элсэн чихэрээр хэрхэн яаж хоол хийхийг үзэх видеог үзэхийг санал болгож байна.
Гэрийн эзэгтэй бүр гэртээ цагаан гаа хэрхэн хадгалахаа мэддэг байх ёстой, учир нь үндэслэг ишийг бүхэлд нь ашиглах боломжгүй байдаг. Хоол бэлтгэхийн тулд зөвхөн нэг хэсэг нь л хэрэгтэй бөгөөд үлдсэн үндэс нь дараагийн удаа хүртэл шинэхэн байх ёстой. Цагаан гаа хадгалах хугацаа нь ямар хадгалах аргыг сонгохоос хамаарна. Үндэс ургацыг шинэхэн, хатаасан, даршилсан, шүүс эсвэл чихэртэй жимс хэлбэрээр хадгалж болно.
Үндэсийг бүхэлд нь илгэн цаас эсвэл тугалган цаасаар боож, 0 ... + 4 хэмийн температурт бусад үндэстэй хамт хуурай зооринд эсвэл подвалд хадгалж болно. Хүнсний ногоо гэрэлд хүрэхгүй байх нь чухал юм. Гэрэлтүүлэг байхгүй, зохих температурын нөхцөлд 6-7 сар хүртэл хэвтэх боломжтой. Ойролцоогоор 2-3 долоо хоногт нэг удаа нөөцийг ялгаж, ялзарсан, хөгцөрсөн сорьцоос татгалзаж байх ёстой.
Шинэ цагаан гаагаа хөргөгчинд хадгалах нь дээр. Цаасан уутанд хийвэл ногооны тасалгаанд 1 долоо хоног шинэхэн хадгалагдана. Дараахь заль мэх нь энэ хугацааг дор хаяж 3-4 долоо хоног хүртэл сунгахад тусална.
Хэрэв үндэс нь аль хэдийн хальсалсан бол цагаан гаа дараах технологийг ашиглан хөргөгчинд хадгалагдана.
Ийм байдлаар тайрсан үндэс ургацыг 2-3 долоо хоног хүртэл хадгалах боломжтой бөгөөд энэ нь амт, ашигтай чанараа алдахгүй. Архи агуулсан шингэн нь хадгалах хугацааг 7-8 долоо хоног хүртэл уртасгадаг.
Цагаан гаа нь зөвхөн хөргөгчинд хязгаарлагдмал хугацаанд хадгалагдах боломжтой. Хөлдөөх нь хамгийн амжилттай биш боловч түгээмэл бөгөөд удаан хадгалах арга юм. Технологи нь дараах байдалтай байна.
Бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхээс өмнө гэсгээх шаардлагагүй. Энэ аргаар цагаан гаа 10-12 сарын турш шинэхэн байлгах боломжтой. Энэ нь бүх амт чанаруудтай байх боловч ашигтай шинж чанараа бараг бүрэн алдах болно. Тиймээс, хөргөгчинд газар хайж, эх үр тариагаа хөлдөөхгүй байхыг хичээх нь дээр.
Гэртээ цагаан гаа удаан хугацаагаар хадгалах нь үргэлж боломжтой байдаггүй, заримдаа хоол хийж дууссаны дараа үлдсэн илүүдэл амтлагчийг яаралтай боловсруулах шаардлагатай байдаг.
Хэд хэдэн арга байдаг:
Хэрэв үндэс үр тариа их байвал тэдгээрийг хатааж болно. Бэлтгэх энэ аргын тусламжтайгаар бүх ашигтай бодис, витаминыг цагаан гаагаар хадгалдаг, учир нь тэд маш бага эсвэл өндөр температурт өртдөггүй. Хуурай бүтээгдэхүүнийг тасалгааны температурт хадгалж, маш бага зай эзэлдэг бөгөөд энэ нь хөргөгч эсвэл хөлдөөгчид үргэлж дутагдалтай байдаг.
Цагаан гаа зөв хатаахын тулд та дараах зүйлийг хийх хэрэгтэй.
Та цагаан гаагаа байгалийн аргаар хатааж болно. Үүнийг хийхийн тулд жижиглэсэн ногоог хавтгай гадаргуу дээр (жигнэх тавиур, тавиур, хайчлах самбар) тавиад 3-4 хоногийн турш агааржуулалт сайтай харанхуй өрөөнд хийнэ.
Бэлэн хуурай зүсмэлүүд сайн хугардаг. Тэдгээрийг бүхэлд нь үлдээж эсвэл нунтаг болгон нунтаглаж болно. Хатаасан цагаан гаа хэр удаан хадгалах нь хадгалах газраас хамаарна. Өрөөний температурт нягт хаалттай таглаатай саванд хатаасан бүтээгдэхүүнийг зургаан сар хүртэл хадгална. Үүнийг хөргөгчинд 2 жилээс дээш хугацаагаар хадгалах боломжтой.
Хэрэглэхийн өмнө зүсмэлүүдийг хүйтэн усанд 15-20 минутын турш дэвтээнэ. Тэд цай, төрөл бүрийн ундаа, салат, махан хоол, амттан зэрэгт нэмж болно.
Халуун ногоотой үндэстэй ногоог нилээд жижиглэсэн, дурын хэмжээний зөгийн балтай хольж, амттан болон гэрийн хийсэн төрөл бүрийн ундаанд нэмэлт болгон ашиглаж болно. Чихэрт дургүй хүмүүст нимбэгтэй цагаан гаа хийх өөр жор байдаг. Энэхүү сонирхолтой хослол нь мах, загасны хоолонд зориулж ер бусын сүмс хийх, мөн ундаа үйлдвэрлэхэд тохиромжтой. Та ийм хоосон зайг хөргөгчинд 10-14 хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгалах хэрэгтэй.
Улирлын бус үед ханиад томууны эрсдэл ихэссэн үед дархлааг бэхжүүлэхийн тулд цагаан гаа хэрэглэж болно. Амттай эдгээх жор дараах байдалтай байна.
Бэлтгэсний дараа хольцыг хөргөгчинд хадгалж, 1 tbsp хэрэглэдэг. л. нэг өдрийн дотор.
Хальсгүй цагаан гаа нь ялзмаг, хүлэр, хуурай голын элснээс бэлтгэсэн хөрсний холимогт хадгалагдаж, тэнцүү хэсгүүдэд хуваагдана. Үндэслэг ишийг саванд эсвэл хайрцагт хийж, хөрсөөр хучиж, харанхуй, сэрүүн өрөөнд (зоорь, подвал, агуулах) үлдээнэ. Хэрэв та савыг дулаан, гэрэлтэй газар шилжүүлбэл газарт хадгалагдсан үндэс нь нахиалах болно. Ногоонуудыг салатанд болон цайны ундаанд нэмэлт болгон ашигладаг.
Цагаан гааны үндсийг хальсалж, зүсмэл, тууз эсвэл зүсмэл болгон хуваасан амтат цагаан гаа - чихэртэй цагаан гаа хийж болно. Тэдгээрийг дараах байдлаар бэлтгэдэг.
Бэлэн чихэртэй цагаан гаа нь нягт хаалттай саванд хийж, хөргөгчинд 30 хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгална. Гэрийн амттан нь хөдөлгөөний өвчинд маш сайн бөгөөд дотор муухайралтыг намдаана.
Дэлгүүрт байдаг шинэ цагаан гаа нь нимгэн хальсаар бүрхэгдсэн өтгөн, зузаан үндэс юм. Арьсны өнгө нь хар хүрэн (бараг хар) эсвэл цагаан өнгөтэй байж болно. Энэ нь хүнсний ногоог хэрхэн урьдчилан боловсруулсанаас хамаарна. Хэрэв ухсаны дараа эх ургацыг механикаар цэвэрлэж, усаар угаасан бол харанхуй байгалийн сүүдэр хэвээр үлдэнэ.
Хлоржуулсан уусмалаар эмчлэхэд үндэслэг иш нь бараг цагаан өнгөтэй болдог.
Цагаан гааны үндэсийн шинэлэг байдал нь түүний анхны амт, үнэр, хэрэглээний ашигтай шинж чанарыг хадгалахад шууд нөлөөлдөг. Цагаан гаа хэдий чинээ шинэ байна төдий чинээ удаан хадгалагдах болно.
Чанартай хүнсний ногоо нь дараах байдалтай байх ёстой.
Бүтээгдэхүүн нь хэр шинэ байх, хэрхэн хадгалах тухай шийдвэрийг дэлгүүрт гаргах ёстой. Шаардлагатай шаардлага хангаагүй хүнсний ногоо амт муутай, муу хадгалагддаг.
Та гэртээ цагаан гаагаа хэд хэдэн аргаар хадгалах боломжтой бөгөөд энэ нь түүний цаашдын хэрэглээг урьдчилан тодорхойлдог. Хоол хийхэд цагаан гаа дараах байдлаар ашиглагддаг.
Олон тооны ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн улмаас цагаан гаа нь эмийн зориулалтаар өргөн хэрэглэгддэг. Энэ нь биеийн хамгаалалтыг нэмэгдүүлж, дааврын түвшинг хэвийн болгож, сэтгэл хөдлөл, сэтгэл зүйн байдлыг тогтворжуулж, бодисын солилцоог сайжруулдаг. Халуун ногоотой үндэс нь бактерийн эсрэг, ариутгах, үрэвслийн эсрэг шинж чанартай тул ханиадны эмчилгээнд хэрэглэх боломжийг олгодог. Цагаан гаа нь хорт хавдрын эсрэг тэмцэхэд үр дүнтэй болохыг баталсан.
Цагаан гааг байгалийн өвөрмөц бэлэг гэж зүй ёсоор нэрлэдэг. Энэ нь анхны баялаг үнэр, хурц халуун ногоотой амттай байдаг. Ургамлын үндэс нь хоол хийх, ардын анагаах ухаанд ашиглагддаг. Дэлгүүрийн тавиур дээр энэ гайхалтай бүтээгдэхүүнийг шинэхэн, хатаасан, даршилсан хэлбэрээр олж болно. Гэхдээ цагаан гааны ашигтай шинж чанарыг хадгалахын тулд та зарим дүрмийг мэдэх хэрэгтэй. Цагаан гаагаа аль болох удаан хэрэглэхийн тулд гэртээ хэрхэн зөв хадгалах вэ?
Цагаан гаагаа аль болох удаан байлгахын тулд хамгийн шинэ үндсийг нь авахыг хичээ. Энэ нь халуун ногоотой үнэр, арьсны гөлгөр байдал, утаснуудын уян хатан бүтцээр хуучирсан эсэхийг тодорхойлох боломжтой. Зөөлөн, сэвсгэр, чийгтэй, хөгцтэй үндсийг бүү худалдаж ав. Энэхүү гадаад төрх нь бүтээгдэхүүн нь анхны шинэлэг зүйл биш гэдгийг харуулж байна.
Гэртээ цагаан гаа хадгалах нь тусгай тоног төхөөрөмж шаарддаггүй. Гэсэн хэдий ч энэ нь бага температурт маш мэдрэмтгий гэдгийг санах нь зүйтэй. Үндэс хадгалах хамгийн таатай газар бол хонгил эсвэл агааржуулалт сайтай, агаарын температур +7 хэмээс доош буудаггүй бусад харанхуй өрөө юм.
Цагаан гаа худалдаж авахдаа та үүнийг хэрхэн ашиглахаа тодорхой мэдэх хэрэгтэй. Худалдан авсан бүтээгдэхүүнийг хаана, ямар хэлбэрээр хадгалах нь энэ шийдвэрээс хамаарна.
Цагаан гаа нь хөргөгчинд удаан хугацаагаар савлахгүй байх дургүй. Дараах аргуудын аль нэгээр үндсийг нь хадгалах нь дээр.
Та цагаан гаа хөлдөөгчид бүхэлд нь (хальсалж, хальслаагүй) хадгалж, жижиглэсэн - хэсэг болгон хувааж эсвэл сараалжтай болгож болно. Бүх үндэсийг хүнсний хальсаар сайтар боож, гулсуурын уутанд хийнэ. Илүүдэл агаарыг суллана. Хаагаад хөлдөөгчид хадгална. Энэ хэлбэрээр цагаан гаа 3-4 сарын турш хадгалж болно.
Зарим гэрийн эзэгтэй нар цагаан гаа жижиглэсэн эсвэл сараалжтай хэлбэрээр хадгалахыг илүүд үздэг. Үндэсийг хальсалж, сараалжтай эсвэл цавчих: мах бутлуурын дотор мушгина эсвэл хутгагчаар нунтаглана. Хэсэг хэсгүүдийг халбагаар гаргаж аваад илгэн цаасаар бүрсэн тавиур дээр тавь. Савыг хөлдөөгчид 40-50 минутын турш илгээнэ. Хөлдөөсөн хэсгийг нягт таглаатай саванд хийж хөлдөөгчид хийнэ.
Цагаан гаагаа хөлдөөгчид хадгалах өөр нэг арга бол медалиар зүсэх явдал юм. Нимгэн зүсмэлүүдийг зүссэн үндсийг нэг давхаргад хавтгай таваг дээр тавь. Бүрэн хөлдөөх хүртэл тасалгаанд хийнэ. Дараа нь гялгар уут эсвэл бусад агааргүй саванд хийнэ. Бэлтгэсэн медалиа 3-4 сарын турш хөлдөөгчид хадгална.
Вакуум сав, уут нь шинэ цагаан гаагаа хөргөгчинд 3-3.5 долоо хоног, хөлдөөгчид зургаан сар хүртэл хадгалах боломжийг олгодог. Үндэсийг вакуумд байрлуулахын өмнө хүнсний хальсаар сайтар боож өгөх хэрэгтэй. Саванд хийж, тагийг нь сайтар таглана. Шахуурга эсвэл тоос сорогч ашиглан савнаас агаарыг зайлуулна. Сав баглаа боодлын огноог харуулсан наалт нааж, савыг хөргөгч эсвэл хөлдөөгчид хадгална.
Хатаасан цагаан гаа нь мадаггүй зөв бөгөөд хадгалахад ямар ч заль мэх шаарддаггүй. Энэ нь өрөөний температурт болон хөргөгчийн хаалган дээр хадгалагдах үед ашигтай шинж чанараа алдахгүй. Та ийм хоол хийж болно. Цагаан гааны үндсийг сайтар зайлж, хатаана. Үүнийг маш нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Зүссэн ялтсуудыг илгэн цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тавиад +50 хэм хүртэл халаасан зууханд нэг цагийн турш хатаана. Нэг цагийн дараа хатаасан хоосон зайг эргүүлж, өөр 1 цаг байлгана. Дулааны боловсруулсан цагаан гааны хэсгүүдийг зуухнаас гаргаж аваад өрөөний температурт хөргөнө. Бэлэн амтлагчаа битүүмжилсэн саванд хийж, шүүгээ эсвэл хөргөгчинд хийнэ.
Хатаасан цагаан гаа нь өрөөний температурт болон хөргөгчний хаалган дээр хадгалахад ашигтай шинж чанараа алдахгүй.
Нунтагласан цагаан гаа авахын тулд хатаасан хоосон зайг хутгагчаар нунтаглаж эсвэл зуурмагаар бутлана. Хуурай нунтагласан цагаан гаа хадгалах хугацаа 2 жил орчим байна.
Ихэвчлэн даршилсан цагаан гаа нь дорнын хоол хийхэд хэрэглэгддэг. Энэ хэлбэрээр халуун ногоо нь амт чанараа алддаг боловч маринадны нөлөөн дор анхны, мартагдашгүй амтыг олж авдаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Та үүнийг дэлгүүрт худалдаж авч болно, эсвэл өөрөө хоол хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд танд керамик эсвэл шилэн аяга, цагаан будааны цуу, давс, элсэн чихэр, цагаан гааны үндэс хэрэгтэй болно. Уксус, давс, элсэн чихэр зэргийг marinade бэлтгэж, буцалгаад авчирна. Жижиглэсэн үндэс дээр хийнэ, өрөөний температурт хөргөнө. Хөргөсөн бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд хийж, 5-6 цаг байлгана. Дууссан хоолыг агааргүй сав эсвэл шилэн саванд хийж, сайтар битүүмжилнэ. Даршилсан цагаан гааг 2-3 сар хадгалж болно. Даршилсан хоосон зайг хадгалахын тулд металл болон хөнгөн цагаан тогоо хэрэглэж болохгүй.
цагаан гаа хэрхэн хадгалах
Цагаан гаа нь бүх ашигтай шинж чанараа удаан хугацаанд хадгалж чаддагаараа олон ашигтай хоол тэжээлийн нэмэлтүүдээс ялгаатай. Үүний ачаар олон жилийн өмнө далайн урт тээврээр янз бүрийн улс орнуудад хүргэгдсэн бөгөөд энэ нь ашигтай, анхилуун үнэртэй хэвээр байв. Одоо цагаан гаа хадгалах, хүргэх шинэ технологиуд бий. Гэртээ цагаан гаа хэрхэн хадгалах, эмийн шинж чанараа хэр удаан хадгалах талаар бид цааш нь хэлэх болно.
Одоо хэн ч дэлгүүр эсвэл зах дээр цагаан гаа худалдаж авах боломжтой. Тавиур дээр шинэхэн, даршилсан, хатаасан хэлбэрээр олддог. Мэдээжийн хэрэг, цагаан гаа хадгалах арга нь түүний амт, эмийн чанарт ихээхэн нөлөөлдөг. Хатаасан үндэс нь шинэхэн амт, үнэрийг хэзээ ч орлохгүй. Энэ нь илүү хурц юм. Хоол бэлтгэхдээ үүнийг мэдэх нь чухал юм. Хатаасан цагаан гаа хэрэглэхийн өмнө дэвтээнэ.
Цөөхөн хүн мэддэг ч энэ ургамлаас тосыг бас хийдэг. Энэ нь зөвхөн эмийн сан эсвэл үнэрт тосны дэлгүүрүүдэд зарагддаг. Та интернетийн эх сурвалжаар дамжуулан root захиалах ёсгүй. Энэхүү худалдан авалтын хувилбарт бүтээгдэхүүнийг хэрхэн хадгалж, хүргэсэн талаар найдвартай олж мэдэх арга байхгүй. Хэрэв хадгалалтын стандартыг зөрчсөн бол цагаан гааны үндэс нь бүх эдгээх, амт чанараа алдах болно.
Эхэндээ цагаан гаа нь хар цагаан өнгөтэй байдаг. Ялгаа нь түүнийг боловсруулах аргад оршдог. Хар цагаан гаа нь сойзоор зүгээр л угааж, арьсыг нь арилгадаггүй. Цагаан угааж, арьсыг цэвэрлэж, дараа нь цайруулагч уусмалаар эмчилдэг бөгөөд энэ үед үндэс нь зарим шинж чанараа алддаг.
Шинэ цагаан гаа худалдаж аваад дараа нь өөрийн үзэмжээр хаях нь дээр. Гэхдээ та нунтаг цагаан гаа, шинэхэн эсвэл даршилсан эсэхээс үл хамааран түүний хадгалах хугацааг уртасгахын тулд үндсийг хэрхэн зөв хадгалахаа мэдэх хэрэгтэй.
Үнэхээр шинэхэн цагаан гааг хэрхэн сонгох нь гадаад мэдээллээс нь шалтгаална. Залуу, шинэхэн үндэс нь уян хатан биетэй. Хэрэв энэ нь эвдэрсэн бол дотроос нь цагаан шар өнгөтэй болно. Үндэс нь нас ахих тусам шар өнгөтэй болно. Үндэслэг иш нь уян хатан, гөлгөр байх ёстой.
Гэртээ цагаан гаа хадгалах нь тусгай тоног төхөөрөмж шаарддаггүй.
Шинэ цагаан гаа хөргөгчинд хадгалсан ч долоо хоногийн дотор эмийн шинж чанараа алддаг. Ашиглалтын хугацааг уртасгахын тулд хатаасны дараа үндсийг нь хүнсний хальсанд боож өгөх шаардлагатай. Бусад олон бүтээгдэхүүнтэй адил үндэсийг хөлдөөх боломжтой эсэх талаар маш их маргаан байдаг. Мэргэжилтнүүд цагаан гаа хөлдөөгчид хадгалах боломжгүй гэж хэлдэг. Энэ арга нь зөвхөн халуун ногоотой амт, үнэрийг хадгалахад туслах боловч хүйтэн жавар нь бүх витамин, эмийн элементүүдийг устгах болно. Цагаан гаа нь бага температурт маш мэдрэмтгий байдаг.
Цагаан гааны үндсийг хадгалах хугацааг нэмэгдүүлэхийн тулд наранд хатааж, илгэн цаасаар боож өгнө. Цагаан гаа хадгалах газар доор хонгил эсвэл агаарын температур багатай бусад харанхуй өрөө ашиглах нь дээр. Энэ арга нь хадгалах хугацааг нэг сар хүртэл нэмэгдүүлэх боломжтой. Буцалсан усаар дүүргэсэн дэвтээсэн, сайн хальсалж цагаан гааны үндсийг хөргөгчинд удаан хугацаагаар хадгалж болно.Энэ нь шинж чанараа алдахгүй.
Хатаасан үндэс нь тусгай нөхцөл шаарддаггүй. Түүний бүх чанарыг хадгалахын тулд өрөөний температур эсвэл хөргөгчний хаалган дээрх газар нь түүнд тохиромжтой. Хуурай цагаан гаа хэрэглэхээсээ өмнө усаар дүүргээд 8 цаг байлгаад халуун ногоо багатай болно.
Нунтагласан үндсийг тасалгааны температурт эсвэл хөргөгчинд битүүмжилсэн савлагаанд хадгална. Хэрэв та эдгээр дүрмийг дагаж мөрдвөл эдгээх шинж чанар нь зургаан сарын турш бүтээгдэхүүнд хадгалагдана.
даршилсан цагаан гаа хадгалах
Даршилсан цагаан гаа нь японы хоолонд түгээмэл хэрэглэгддэг. Үүнийг дэлгүүрт аль хэдийн бэлэн даршилсан хэлбэрээр худалдаж авах эсвэл гэртээ хоол хийх боломжтой. Гэрийн даршилсан цагаан гаа амт, чанар нь дэлгүүрт худалдаж авсанаас хамаагүй дээр байх болно. Хоол хийхэд танд керамик эсвэл шилэн аяга хэрэгтэй болно. Үндэс нь нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан. Marinade нь давс, элсэн чихэртэй хольсон цагаан будааны цуунаас бүрдэнэ. Энэ хольцыг буцалгаад авчирч, жижиглэсэн үндсийг дээр нь хийнэ.
бүрэн хөргөхийг хүлээх шаардлагатай болсон бөгөөд дараа нь даршилсан бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд хийж, 6 цаг хүлээх хэрэгтэй. Амт нь өөрчлөгдөж, янз бүрийн хоол хийхэд тохиромжтой байхын тулд маш их цаг зарцуулдаг.
Даршилсан цагаан гаа нь сайн, учир нь ирээдүйд бэлтгэх боломжтой, хадгалах хугацаа нь 3 сар байдаг, гэхдээ энэ нь шилэн эсвэл керамик аяганд байх ёстой. Та бүтээгдэхүүнийг металл хайруулын тавган дээр даршилж болохгүй.
Энэхүү ашигтай бүтээгдэхүүнийг зөв бэлтгэх нь түүний эмийн шинж чанарыг аль болох урт хугацаанд, ялангуяа намар-хаврын улиралд биеийн дархлаа суларсан үед ашиглах боломжийг олгоно.
Маш сайн цай, суши, шар айраг нь ургамлын үндэснээс бэлтгэгдэж, нарийн боов дээр нэмдэг. Ямар ч хоолонд өөрийн амтыг шингээж чаддагаараа онцлог юм. Үндэс нь хоол боловсруулах замын өвчнийг эмчилж, бие махбодийн бактери, халдварыг эсэргүүцэх чадварыг нэмэгдүүлдэг. Үүнийг хоолны дуршил муутай хүмүүс хэрэглэх ёстой. Мөн үндэс нь нүүрний арьс, үс арчилгааны бүтээгдэхүүний найрлагад шүүс хэлбэрээр нэмдэг. Шүүсийг хадгалах хугацаа хэдэн цаг байна.
Одоо цагаан гаа хэрхэн хоол хийх, хэр их зөв хадгалахаа мэддэг бол та гэр бүлээ амттай, эрүүл хоолоор баярлуулж чадна. Хүн бүрт таалагдахын тулд бэлтгэх олон арга бий.
pro-imbir.ru
Бидний олонхи нь цагаан гаа гэх мэт эдгээх ургамлыг мэддэг. Үндэс нь сэргээгч ундаа, эмийн бэлдмэл, халуун ногоотой амтлагч болгон ашигладаг. Та шинэхэн болон нунтагласан цагаан гаа худалдан авч болно. Үүний зэрэгцээ нунтаг цагаан гаа амтлагчийг хадгалах нь асуудал биш юм. Мөн энэ ургамлын үндсийг хэрхэн шинэлэг байлгах вэ? Одоо олж мэд!
Үндэсийг аль болох урт хугацаанд шинэлэг байлгахын тулд ихэвчлэн хөргөгчинд эсвэл хөлдөөгчид хадгалдаг.
Хэрэв та ирэх долоо хоногт цагаан гаагаа зориулалтын дагуу ашиглахгүй бол хүнсний хальсанд боож, хөлдөөгчид хийх нь дээр. Энэ тасалгааны бага температур нь ургамлыг хөлдөөх, муудахаас сэргийлж, бүх ашигтай шинж чанарыг нь хадгалах боломжийг олгоно.
Вакуум сав, уутыг ихэвчлэн хоол хүнс хадгалахад ашигладаг. Энэ арга нь нэлээд тохиромжтой боловч цагаан гаа хадгалах хугацааг төдийлөн уртасгадаггүй.
Тохиромжтой хадгалах аргыг хослуулсан. Ойрын ирээдүйд ашиглахаар төлөвлөж буй нурууны хэсгийг хайчилж, хүнсний саванд эсвэл цаасан уутанд хийж хөргөгчинд хийнэ. Үлдсэн үндсийг хөлдөөгчид хийнэ - шаардлагатай үед дараа нь хэрэглэж болно. Хөлдөөсөн цагаан гаа амархан сараалжтай байдаг гэдгийг санаарай. Та аль хэдийн жижиглэсэн эсвэл хэрчсэн цагаан гаа хөлдөөж болно.
Шинэ цагаан гаа зөв хадгалах өөр нэг арга бол архи агуулсан шингэнд хадгалах явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд үндсийг нь саванд хийж, архи эсвэл шерригаар дүүргэнэ. Та мөн саке, цагаан будааны цуу эсвэл цагаан будааны дарс хэрэглэж болно, гэхдээ эхний хоёр сонголтыг илүүд үздэг - энэ нь цагаан гааны амт, үнэрийг хамгийн багадаа өөрчилж, ашигтай шинж чанарт нөлөөлдөг архи, шари гэдгийг тэмдэглэжээ.
Нэг чухал зүйл бол хадгалах хугацаа юм. Эдгээр нь үндсийг байрлуулсан газар, худалдан авсан бүтээгдэхүүний шинэлэг байдлын анхны зэргээс хамаарна. Энэ хугацаанд хамгийн их цагийг нэмэгдүүлэхийн тулд 
Цагаан гаа чанарыг нь өөрчлөхгүйгээр хадгалах боломжтой тул аль болох шинэхэн ургамлыг авахыг хичээ. Ийм үндэс нь бат бөх, уян хатан байх бөгөөд үрчлээс, хөгц үүсэх шинж тэмдэггүй болно. Мөн шинэхэн цагаан гаа нь тод үнэртэй, толигор арьстай. Тэгэхээр та цагаан гаа хэр удаан хадгалах боломжтой вэ:
Үүнээс гадна, аль хэдийн хальсалж цагаан гаа нь хальсанд үндэснээс бага хадгалагддаг гэдгийг санах нь зүйтэй.
womanadvice.ru
Цагаан гааны үндсийг гэртээ нэлээд удаан хадгалах боломжтой, гэхдээ үүнээс үл хамааран олон долоо хоногийн турш шинэхэн байлгах тодорхой хадгалах нөхцөл байсаар байна.
Тиймээс эхлээд цагаан гаагаа ямар хэлбэрээр хадгалахаа шийдье: хатаасан, шинэхэн эсвэл даршилсан.
Хатаасан цагаан гааны үндсийг хадгалахад маш хялбар байдаг. Жишээлбэл, хөргөгчинд эсвэл өрөөний температурт хадгалах хугацаа нь ойролцоогоор 6 сар байна. Хэрэглэхийн өмнө дор хаяж 6 цагийн турш усанд дэвтээнэ.
Хэрэв бид цагаан гаагаа удаан хадгалахыг хүсвэл эхлээд хамгийн шинэ үндсийг сонгох хэрэгтэй. Энэ нь үзэсгэлэнтэй, хүнд, уян хатан, гөлгөр арьстай, халуун ногоотой үнэртэй байх ёстой. Та үрчлээстэй эсвэл зөөлөн үндэс худалдаж авах ёсгүй, эдгээр нь аль хэдийн хатаж эхэлсний анхны шинж тэмдэг юм.
Та шинэхэн цагаан гаагаа янз бүрийн аргаар хадгалж болно. Хамгийн түгээмэл нь үүнийг авч, сайтар битүүмжилж, хөлдөөгчид хийнэ. Та цагаан гаа хөлдөөж болно, энэ нь түүний үнэр, ашигтай шинж чанараа алдахгүй. Үүний зэрэгцээ, энэ нь ямар хэлбэрээр хамаагүй: бүхэлд нь, хальсалж, эсвэл эсрэгээр, нилээд жижиглэсэн. Бүтээгдэхүүнийг энэ аргаар зургаан сар хүртэл хадгална.
Та үүнийг хөргөгчинд 3 долоо хоног хүртэл хадгалах боломжтой. Үүнийг нягт боосон уут эсвэл битүү саванд хамгийн сайн хадгална.
Өөр нэг арга бол согтууруулах ундаагаар хадгалах явдал юм. Бүхэл бүтэн эсвэл жижиглэсэн цагаан гаагаа архи, согтууруулах ундаагаар асгаж, хэдэн долоо хоногийн турш исгэж идээрэй. Үүний үр дүнд үүнийг ердийн байдлаар хэрэглэж болох бөгөөд хандмалыг бага багаар цай болон бусад ундаанд нэмж болно.
Даршилсан цагаан гаа дөрвөн долоо хоног хүртэл хөргөгчинд хадгалагдана.
Муудсан цагаан гааны үндсийг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, учир нь түүний ашигтай шинж чанар мэдэгдэхүйц буурч, хордох магадлал өндөр байдаг. Тиймээс энэ бүтээгдэхүүнийг хадгалахад анхаарлаа хандуулаарай.
oimbire.com
Цагаан гааАзийн хоол хийхэд эрт дээр үеэс хэрэглэж ирсэн. Тартсан үнэр, шатаж буй амт нь аяга таваг, ундааг илүү баялаг болгодог. Нэмж дурдахад цагаан гааны эдгээх шинж чанар, ялангуяа дархлааны системийг бэхжүүлж, хоол боловсруулах тогтолцоонд үр дүнтэй нөлөө үзүүлдэг.
KakProsto.ru
Цагаан гаа бол танигдахуйц баялаг үнэр, хурц халуун ногоотой амттай үнэхээр гайхалтай бүтээгдэхүүн юм. Энэ ургамлын ашигтай шинж чанар, амт нь аливаа хурдан мууддаг бүтээгдэхүүний нэгэн адил худалдан авсны дараа түүнийг хадгалах нөхцлөөс хамаарна. Тиймээс цагаан гаагаа хэрхэн хадгалах талаар мэдэх нь гэртээ аль болох удаан хэрэглэхэд тустай.
Цагаан гаа хадгалах аргыг сонгохдоо та үүнийг идэхээр төлөвлөж буй хугацааг тодорхой ойлгох хэрэгтэй. Та цагаан гаагаа хөргөгчинд богино хугацаанд хадгалж болно.
Хэдэн долоо хоног хүртэл шинэхэн цагаан гаа нь хүнсний зориулалтын уутанд хадгалагдаж болно. Эдгээр уутнууд нь ихэвчлэн битүүмжилсэн байдаг. Цагаан гааны үндсийг дотор нь хийж, дараа нь хамгийн их хэмжээний агаар гаргаж, хөргөгчний ногооны тасалгаанд хийнэ.
Булцууг урьдчилан хальсалж болохгүй: ингэснээр та хөргөгчинд хадгалах хугацааг уртасгах болно.
Гэртээ амтлагчаа цаасан уутанд хийж хадгалах нь бас сайн. Үндэсийг цаасан алчуураар боож, таглаагүй газар байхгүй болно. Үүнийг уутанд хийж, эхний тохиолдолтой адил агаарыг суллана. Жимс, хүнсний ногооны тасалгаанд хийнэ. Бүтээгдэхүүн нь хэдэн долоо хоногийн турш шинэлэг хэвээр байх болно.
Нэмэлт савлагаагүй бол цаасан уутанд хийж хөргөгчинд долоо хоног орчим хадгална.
Үндэсийг хүнсний хальсаар сайтар боож өгнө. Дахин битүүмжлэх боломжтой хүнсний уутанд хийж, илүүдэл агаарыг гаргаж, битүүмжилнэ. Бүтээгдэхүүнийг хөлдөөгчид хийнэ. Тэнд хэдэн сар хадгална.
Цагаан гааны үндсийг хөлдөөгчид илгээхээсээ өмнө жижиглэж болно. Үндэсийг хальсалж, өөр аргаар үрж эсвэл цавчих. Илгэн цаасаар хучигдсан тавиур дээр хэсэг хэсгээр нь тавь (халбага хэрэглэх нь дээр. Тавиурыг хөлдөөгчид хийж, цагаан гаа хатуурсны дараа нягт таглаатай саванд хийнэ. Дараа нь үүр рүү буцна. Ийм аргаар бэлтгэсэн амтлагч нь зургаан сарын турш халуун ногоотой амтаараа таныг баярлуулах болно.
Нягт хаалттай лонхтой эсвэл саванд жижиг хэсгүүдэд хуваасан цагаан гааны үндсийг хадгалж болно. Үүнийг хөлдөөхөөс өмнө цэвэрлэх шаардлагагүй.
Та цагаан гаагаа медальон болгон хувааж болно. Үндэсийг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, нэг давхаргад хавтгай таваг болгон хийж, бүрэн хөлдөөх хүртэл илгээнэ. Дараа нь медалиудыг агаар нэвтрэхгүй саванд шилжүүлж, танхим руу буцааж илгээнэ. Шинэ үндэс нь дор хаяж гурван сар хадгалагдана.
Гэртээ хатаасан цагаан гаа нэлээд удаан хадгалагддаг - ойролцоогоор хоёр жил.
Хадгалах энэ аргын тусламжтайгаар халуун ногоотой үндэс нь амт чанарынхаа өчүүхэн хэсгийг алдах боловч хариуд нь та адилхан сонирхолтой амттай анхилуун нэмэлтийг авах болно. Гэртээ хэрэглэхэд хялбар marinade олон сонголт байдаг.
Цагаан гааг амтлагч, янз бүрийн соусын орц болгон ашигладаг тогооч нар ихэвчлэн архи, цагаан дарсанд хадгалдаг. Нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан үндсийг шилэн саванд хийж, архи асгаж, сайтар таглана. Marinade нь хэсэг хэсгүүдийг хоёр долоо хоног орчим дэвтээнэ.
Бөглөх нь цагаан будааны цуу, нимбэгний шүүс, саке, цагаан будааны дарс, хуурай Шерри байж болно. Архи нь цагаан гааны амт, үнэрт хамгийн бага нөлөө үзүүлдэг болохыг анхаарна уу.
Ийм бэлдмэлийг бараг хоёр сарын турш хадгална. Лаазнаас авсан маринад өөрөө соус, коктейль бэлтгэхэд ашиглаж болно.
Хадгалах хамгийн боловсронгуй арга бол элсэн чихэр дүүргэх явдал юм
Зүүн орнуудад анхилуун булцууг эрт дээр үеэс чихэр хийж ирсэн. Энэ арга нь анхилуун үнэрт цайнд дуртай хүмүүст тохиромжтой.
Цагаан гаа хадгалах ямар ч тохиромжтой аргыг сонгож, жилийн турш ер бусын, эрүүл хоолоор гэр бүлээ баярлуулаарай.
HozObzor.ru
Цагаан гаа бол ид шидийн биш бол гайхалтай олон талт эмчилгээ юм. Түүний санскрит хэлнээс орчуулсан нь хүртэл яг ийм сонсогдож байна: бүх нийтийн.
Энэ нь амтлагч, эм, гайхалтай антисептик юм. Энэ нь үрэвслийн эсрэг хүчтэй шинж чанартай бөгөөд жирэмсэн эмэгтэйчүүдийн хордлого, хөдөлгөөний эмгэгийг ч арилгах боломжтой.
Хамгийн олон ашигтай шинж чанарууд нь шинэ цагаан гааны үндэст байдаг. Тиймээс мэдэх цагаан гаа хэрхэн хадгалах, та энэ үндэс ногоогоос хамгийн их ашиг хүртэх боломжтой болно.
Цагаан гааны шинж чанаруудын талаар "Цагаан гааны ашиг тус, хор хөнөөл" нийтлэлээс уншина уу. Ардын жор.
Хуурай цагаан гаа нь чанараа алддаг боловч даршилсан цагаан гаа нь витамингүй байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь хоол хийхэд маш их алдартай байдаг.
Залуу төмс болон бусад үндэс үр тарианы нэгэн адил "ашигтай" хамгийн их хэмжээ нь цагаан гаа үндэсний нимгэн арьсан дор шууд байрладаг тул үүнийг маш болгоомжтой цэвэрлэж, хамгийн бага давхаргыг хусах хэрэгтэй.
Цагаан гаа сонгоход ямар ч бэрхшээл гарахгүй. Эцсийн эцэст энэ бол хөлдөөсөн загас биш, гадаад төрх нь полиэтилен давхарга дор харагдахгүй, хан боргоцой биш, гаднах үзэсгэлэнтэй байсан ч амтгүй болж хувирдаг. Үндэсийг нь хараарай: хэрэв гадаргуу нь гөлгөр, жигд, бага зэрэг алтан өнгөтэй байвал үндэс нь удаан биш, харагдахуйц гэмтэлгүй бол та ийм цагаан гаа худалдаж авч болно.
Төмсийг хэрхэн сонгохоо мэддэг тул та "буруу" цагаан гааг "зөв" цагаан гаанаас амархан ялгаж чадна: хуучин цагаан гаа үндэс нь утас, өтгөрүүлсэн, төмс шиг нүдтэй байж болно. Энэ цагаан гаа сонгох нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Тэрээр аль хэдийн ашигтай шинж чанар, амтаа алдаж чадсан.
Цагаан гаа хөлдөөгчид хадгалах бүрэн боломжтой. Үүний зэрэгцээ энэ нь ашиг тусаа алдахгүй, хадгалах хугацаа ихээхэн нэмэгддэг гэж үздэг. Үүнийг хийхийн тулд үндсийг хуванцар уутанд сайтар савласан байх ёстой. Шаардлагатай бол та шаардлагатай хэмжээг нь хасч, үлдсэнийг нь хөлдөөгчид буцааж илгээж болно.
Тохиромжтой болгохын тулд хөлдөөгчид тавихаасаа өмнө үндсийг нь цэвэрлэж, хутгагчаар жижиглэж болно. Үүнийг уутанд хийж, нимгэн хавтангийн хэлбэрийг өгнө. Дараа нь ямар ч хоолонд цагаан гаа үндсийг нэмэхийн тулд аль хэдийн хэрэглэхэд бэлэн болсон цагаан гаа шаардлагатай хэмжээгээр задалж, үлдсэнийг нь байрандаа буцааж өгөхөд хангалттай.
Цагаан гаа хадгалах бусад бүх аргууд нь эмчилгээний зориулалтаар ашиглахаас илүүтэйгээр хоолны хэрэгцээнд илүү тохиромжтой, учир нь ашиг тус нь бага зэрэг алдагддаг. Мэдээжийн хэрэг, бүх зүйл алга болохгүй;)
Нимгэн хэрчсэн үндсийг (өмнө нь хальсалж) цагаан дарсаар асгаж, хөргөгчинд хийж болно. Ингэснээр хэдэн долоо хоног хадгалагдана. Соус болон бусад аяганд хэрэглэхэд маш сайн.
Та цагаан гаагаа бүхэл бүтэн хэсэг эсвэл үндэсийн ялтсуудыг архи эсвэл архинд хийж, 2-3 долоо хоног исгэх замаар архидаж болно. Энэ тохиолдолд цагаан гаа нь ердийнхөөрөө ашиглагддаг бөгөөд хандмал нь ашигтай шинж чанар, амтыг нэмэгдүүлэхийн тулд цай, жимсний ундаа, сироп зэрэгт нэмэхэд тохиромжтой.
Хэрэв та цагаан гаатай але хийхээр төлөвлөж байгаа бол (та мэдэх үү? 😉) цагаан гаагаа сироп хэлбэрээр хадгалж болно. Үүнийг хийхийн тулд хальсалж, нимгэн хэрчсэн үндсийг чихрийн сиропоор (ус, элсэн чихэр 1: 1) асгаж, буцалгаад сироп өтгөрч эхлэх хүртэл буцалгана. Үүний дараа цагаан гаа элсэн чихэрээр эргэлдэж, зууханд хатаана. Одоо тасалгааны температурт ч гэсэн битүүмжилсэн савлагаанд удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой. За, сиропыг таны хүссэнээр, але хийхэд хэрэглээрэй.
Цагаан гаа сонгох дүрэм. Цагаан гаа хэрхэн хадгалах вэ "ялангуяа Eco-life.ru сайтад зориулсан бүх эрх хуулиар хамгаалагдсан
eko-jizn.ru
Хүн төрөлхтөн цагаан гаа нь удаан хугацаанд хадгалагдах боломжтой тул ашигтай шинж чанаруудын талаар олж мэдсэн тул Энэтхэгээс ирсэн аялагчид, худалдаачид энэ гайхамшигтай үндэсийг Европт авчирч, эхлээд алдартай эм, дараа нь амтлагч болжээ. Борлуулалтаар цагаан гаа нь хатаасан, шинэхэн цагаан гаа аль алиныг нь олж авах боломжтой бөгөөд мэдээжийн хэрэг суши сонирхогчдод зориулж даршилсан болно. Гэртээ цагаан гаа хадгалах үйлдвэрлэлийн аргыг давтах нь тийм ч хэцүү биш, учир нь зөв технологид нийцсэн энэхүү эрүүл үндэс нь зөвхөн амт, үнэрийг хадгалахаас гадна бүх ашигтай шинж чанараараа хадгалагдах боломжтой. Шинэ болон даршилсан цагаан гаа хэрхэн, хэр хэмжээгээр хадгалах талаар бид уншигчдадаа хэлэх болно.
Шинэ цагаан гаа нь хөргөгчинд долоо хоног л хадгалагддаг боловч хадгалахын өмнө сайтар хатаана. Үүнийг цаасан дээр хадгалах ёстой.
Хатаасан цагаан гаа нь маш удаан хадгалагдах боломжтой. Энэ нь 6 сарын турш сайн хадгалагдах болно. Хэрэглэхийн өмнө усанд дэвтээхийг зөвлөж байна.
Даршилсан цагаан гаа нь хөргөгчинд хадгалагдах ёстой. Энэ хэлбэрээр хадгалах хугацаа нь нэг сар орчим байх болно.
Шинэ цагаан гааны үндсийг жижиг хэсгүүдээр зардаг, ойролцоогоор 100-150 грамм жинтэй, маш шүүслэг, сайхан үнэртэй байдаг. Цаашид хэрэглэхээр цагаан гаа худалдаж авах нь утгагүй, учир нь энэ хэлбэрээр хөргөгчинд долоо хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгалагддаг тул шинэ цагаан гаанаас маринад, хандмал бэлтгэхийн тулд та идэхээсээ өмнө шууд идэх хэрэгтэй.
Шинэ цагаан гаа долоо хоног хүртэл хөргөгчинд хадгалж болно.
Зарим вэб сайтаас та шинэ цагаан гаагаа хөлдөөх замаар хэрхэн хадгалах тухай зөвлөгөөг харж болно. Хэдийгээр гэсгээсний дараа энэ нь өмнөх хэлбэр, өнгө, тэр ч байтугай үндэсийн үнэр, амтыг олж авдаг боловч бага температурын нөлөөн дор цагаан гааны бүх ашигтай шинж чанарууд бараг бүрэн устдаг. Хэрэв та энэ эрүүл үндэсийг янз бүрийн аяганд нэмэх дуртай бол энэ ашигтай, үнэтэй бүтээгдэхүүнээс бүрэн ашиг тустай байх үүднээс хадгалах ёсгүй.
Шинэ цагаан гаа цэвэр цаасаар боож, хөргөгчийн хаалган дээр тавина. Энэ хэлбэрээр цагаан гаа хэр удаан хадгалах нь бүх үндэснээс хэр олон тасдаж байгаагаас шалтгаална, учир нь зүслэг нь хурдан хатаж, үндэс нь чийгээ алдаж эхэлдэг тул дараа нь хальсалж, үрж үрэхэд хэцүү байх болно. маринад, соус, шатахуун түгээх станц хийхэд зориулагдсан. Энэ бүтээгдэхүүн нь хомсдолд ороогүй бөгөөд та үүнийг супермаркет бүрээс худалдаж авах боломжтой тул цагаан гаагаа хөргөгчинд хадгалах, ирээдүйд хэрэглэх зорилгоор худалдаж авах, идэхээсээ өмнө шинэ үндэс олж авах нь утгагүй юм.
Цаашид хэрэглэхээр цагаан гаа бүү худалдаж ав!
Хэрэв цагаан гаа даршилсан бол энэ нь огт өөр асуудал бөгөөд та өөрөө энэ анхилуун амтлагчийг бэлтгэсэн эсэх, эсвэл суши хийхэд бэлэн амтлагч худалдаж авсан эсэх нь хамаагүй. Хэрэв та халуун ногоог нэн даруй хэрэглэхгүй бөгөөд бага зэрэг даршилсан үндэс үлдсэн бол цагаан гаагаа температурыг хадгалдаг хөргөгчний хаалган дээр битүүмжилсэн саванд сайтар хадгалах хэрэгтэй. +5 градус орчим байна. Энэ нь саванд нян үржихээс сэргийлж, даршилсан цагаан гаагаа 2 долоо хоног хүртэл хадгалахад тусална.
Хатаасан цагаан гаа нь уламжлалт байдлаар цай, маринад нэмдэг тул бусад халуун ногоотой хамт задгай уутанд хадгалдаг боловч энэ нь буруу юм. Хатаасан цагаан гаанд хадгалагддаг дэгдэмхий бодисууд маш хурдан алга болж, энэ халуун ногоотой үндэсийн амт нь маш нарийн бөгөөд илэрхийлэлгүй болдог. Тиймээс, хэрэв та цай эсвэл маринад хийхэд зориулж хатаасан цагаан гаа амт, үнэрийг хадгалахыг хүсч байвал уутыг онгойлгосны дараа амтлагчаа хатуу таглаатай хуурай саванд хийж, зөвхөн хэрэглэхийн өмнө нээнэ үү.
Хатаасан цагаан гаа нь хатуу таглаатай тусдаа саванд хадгалагдах ёстой.
Хэрэв та халуун ногоотой цай хийх гэж байгаа бол цагаан гаагаа элсэн чихэрээр нунтаглаж сайтар хадгалснаар элсэн чихэр нь халуун ногоотой болж, цагаан гаа амтыг нь хадгална. Үүний зэрэгцээ, хэрэв та маринад хийхэд цагаан гаа хэрэглэдэг бол давстай хадгалах нь зөв бөгөөд дараа нь амттай, анхилуун үнэртэй мах, загас, шувууны хоол хийх гайхалтай хольцтой болно.
Гэртээ та цагаан гаагаа шинэхэн эсвэл сараалжтай хадгалж, энэ эрүүл үндэсийг хөргөгчинд хадгалагдах шинэхэн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн болгож, ханиадны үед цайнд хэрэглэхэд бэлэн болно. Сараалжтай цагаан гаа нь хөргөгчинд зохих ёсоор хадгалагдаж, зөгийн бал, нимбэгний амтыг хольж, энэ хослол нь анхилуун үнэртэй цай хийхэд тохиромжтой. Нимбэг нь шүүс ялгаруулдаг тул үрж жижиглэсэн цагаан гааны үндсийг хөргөгчинд хадгалж, тэр болгонд нь хуурай халбагаар тохирох хэмжээгээр авч савыг сайтар таглаж байх нь зөв. Энэ хэлбэрээр цагаан гаа нэг сар хүртэл хадгалагдах боломжтой, учир нь зөгийн бал нь сайн хадгалагч бөгөөд амт, үнэрээрээ таныг баярлуулж, эрүүл мэнд, урт наслахад байгалийн бүх ашиг тусыг өгдөг.
kak-hranit.ru
Сайн зөвлөгөө байна ... Гэхдээ би өөрийнхөөрөө хуваалцах болно --- супермаркетаас худалдаж авсан цагаан гааны үндэс (энэ нь аль хэдийн угааж, нимгэн хальсанд савлагдсан) миний хөргөгчинд (хөлдөөгчид биш !!!) 3 (ГУРАВ) байна. ) сар - мөн ялзрахгүй, соёолохгүй. Хөлдөөх нь ус өөр өөр төлөвт шилжсэний улмаас аливаа бүтээгдэхүүний шинж чанарыг өөрчилдөг хэвээр байна! 2-3 долоо хоногийн дараа соёолж эхэлнэ, гэхдээ маш удаан гэдгийг би туршлагаасаа мэднэ.
хуванцар уутанд хийгээд хөргөгчинд хийнэ, эс тэгвээс энэ нь танд хатах болно.
Угааж, хатааж, хөргөгчинд уутанд хийж хадгална. Хоёр долоо хоног. Хэрэв удаан байвал хөлдөөгчид хийнэ.
Цагаан гаагаа битүүмжилсэн саванд хадгална.
цагаан гаа
(Zingiber officinale Rosc)
Санскрит хэлээр цагаан гаа нь "эвэртэй" гэсэн утгатай бөгөөд энэ нь цагаан гааны үндэс хэлбэртэй холбоотой бололтой. Энэ нь Газар дундын тэнгисийн эрэгт хүрч ирсэн хамгийн анхны амтлагчдын нэг болсон бөгөөд эрт дээр үеэс Хятад, Энэтхэгчүүдэд мэдэгдэж байсан.
Арабын худалдаачид түүний өсөлтийн газрыг нууцалж байв. Тэд цагаан гаа нь өмнө зүгт, Улаан тэнгисийн цаана, дэлхийн захад хаа нэгтээ ургаж, сонор сэрэмжтэй хамгаалдаг троглодитуудын нутагт ургадаг гэж итгэмтгий гадаадынханд итгүүлж байв.
Олон зуун жил өнгөрч, XIII зуунд Венецийн алдарт Марко Поло Хятадад энэ ургамалтай танилцаж, Поголоттитэй нэгэн зэрэг Европчуудад үүнийг дүрсэлсэн байдаг.
Цагаан гааны тархалтын спектр маш том байсан. Эхэндээ үндэслэг ишийг зөвхөн анагаах ухаанд ашигладаг байсан. Энэ нь хөгшрөлтийн эсрэг тэмцэхэд ашиглагдаж, бэлгийн дур хүслийг нэмэгдүүлэхийн тулд түүнд өмч хөрөнгө гэж үздэг байв. Португаличууд үржил шимийг нь нэмэгдүүлэхийн тулд боолдоо цагаан гаа өгөөмрөөр хооллодог байсан гэдэг.
Үүний зэрэгцээ цагаан гаа нь дундад зууны үед маш алдартай амтлагч байсан. Амтлагч зардаг хотуудын гудамжийг ерөнхийдөө "Цагаан гаа гудамж" гэж нэрлэдэг байв. Тухайн үед Салерно дахь хамгийн алдартай анагаахын сургууль нь үргэлж хүч чадал, залуу байхын тулд цагаан гаа хэрэглэхийг хатуу зөвлөдөг байв.
19-р зуунд эмч нар цагаан гаа дээр үндэслэсэн "гарем чихэр" боловсруулсан. Эрчүүдийн баяраар үйлчилдэг Японы уламжлалт хоол өнөөг хүртэл хадгалагдан үлдсэн бөгөөд гол орцын нэг нь цагаан гаа юм. Шар дарс, цагаан цуу, цагаан гаа, татар сонгино зэргээр даршилсан сам хорхойтой хятад хоол нь эмэгтэй хүний үргүйдэл, хөлдөлтийг эмчлэхэд тохиромжтой жор юм.
Цаг хугацаа өнгөрөхөд хүмүүсийн хоолны уламжлал, амт нь өөрчлөгдсөн. Цагаан гаа өмнөх шигээ байнга, их хэмжээгээр хэрэглэхээ больсон. Цагаан гаатай але, цагаан гаатай боовыг англи хэлээр ярьдаг улс орнуудад үйлдвэрлэж байгаагүй, одоо ч үйлдвэрлээгүй л бол.
Гэвч өнөөдрийг хүртэл цагаан гаа нь халуун ногоотой амтаараа үнэлэгддэг.
Цагаан гааны гол үйлдвэрлэгчид нь Энэтхэг, Хятад юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь Япон, Вьетнам, Баруун Африк, Нигери, Аргентин, Бразил, Австралид ургадаг.
ТОДОРХОЙЛОЛТ
Цагаан гаа нь хэвтээ тархсан махлаг, салаалсан үндэстэй. Түүний иш нь гөлгөр, зэгстэй төстэй, 2 м өндөрт хүрдэг Навч нь бүхэлдээ, юлдэн, ээлжлэн байрладаг. Цэцгийн иш нь хайрстай. Энэ нь баяжуулалтын хэлбэртэй баг цэцэгтэй цуглуулсан улбар шар-шар эсвэл хүрэн цэцэгтэй цэцэглэдэг. Халуун ногоо болгон үндэслэг ишийг хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь эфирийн тос агуулдаг тул тааламжтай үнэртэй байдаг. Цагаан гаа нь хурц амттай.
ХИМИЙН БҮРДЭЛ. ЭМЧИЛГЭЭНИЙ ШИНЖ.
Цагаан гааны үндэслэг иш нь 1-3% эфирийн тос агуулдаг бөгөөд үүнд gingerol (1.5%), фенол агуулсан бодис, давирхай, цардуул, элсэн чихэр, өөх тос зэрэг орно.
Цагаан гаа нь ходоод, гэдэсний ажлыг идэвхжүүлж, хий үүсэх үед хэрэглэдэг. Энэ нь хоолны дуршилыг сайжруулдаг.
АМТЫН ЧАНАР. ХЭРЭГЛЭЭ.
Амтлагчийн хувьд цагаан гааны үндэслэг ишийг янз бүрийн боловсруулалтанд ашигладаг. Цагаан болон хар цагаан гаатай. Үндэсийг нь усаар сайтар шүргэснээр хар өнгөтэй болдог. Цагаан гаа нь арьсыг үндсээр нь салгаснаас хойш 6 цагийн дотор цайруулагч эсвэл хүхрийн хүчлийн 2% -ийн уусмалаар нэмэлт эмчилгээ шаарддаг. Заримдаа хальсалж үндсийг угааж, хатаасны дараа шохойгоор үрдэг. Хар цагаан гаа ("Барбадос") нь цагаан ("Бенгал") -тай харьцуулахад илүү хүчтэй үнэртэй, шатаж буй амттай байдаг, учир нь боловсруулалтын явцад зарим үнэрт бодис алга болдог.
Цагаан гааны үндэслэг ишийг ялангуяа хятад хоолонд чихэр хийж өгөхийн тулд эхлээд хальсыг нь салгаж, гашуун үнэрийг нь гаргахын тулд хүйтэн усанд дэвтээж, дараа нь сиропт дүрж эсвэл шоколадаар хийнэ. Шар айрагны хандыг цагаан гааны үндэс, түүнчлэн хоол хийхэд голчлон хэрэглэдэг нунтаг бэлтгэдэг.
Оросын ард түмэн эрт дээр үеэс энэ сонгодог амтлагчийг цагаан гаа, боов, цагаан гаатай боов хийхэд ашигладаг байсан; ундаа бэлтгэхэд: sbitney, kvass, зөгийн бал, ликёр, хандмал. Англид
Энэ нь ямар ч байсан удаан хадгалагдахгүй. Энэ нь хөргөгчинд ялзарч, өрөөний температурт хатдаг.
Миний хувьд муудсанаас хуурай нь дээр.
Хамгийн хялбар жор. Хальсгүй цагаан гааны үндсийг сайтар боож, хөлдөөгчид хийнэ. Гэсгээсний дараа цагаан гаа шинж чанар, амтаа алдахгүй. Дашрамд хэлэхэд, шаардлагатай бол хөлдөөсөн үндэснээс шаардлагатай хэмжээгээр таслан авч, тэр даруй хэрэглэж болно.
Нимгэн хэрчсэн цагаан гааны үндсийг цагаан дарсаар асгаж, хөргөгчинд хийж болно. Энэ нь амт, шинэлэг байдлыг дор хаяж хэдэн долоо хоногийн турш хадгалах болно. Энэхүү цагаан гааны жор нь сүмс болон бусад хоол хийхэд маш сайн байдаг.
Архи, архитай цагаан гаа (эсвэл жижиглэсэн) жижиг хэсгийг бүхэлд нь хийнэ. Үүнийг хэдэн долоо хоног байлга. Цагаан гааг ердийнхөөрөө хэрэглэж болох бөгөөд үүссэн хандмалыг бага хэмжээгээр цай, жимсний ундаа, сироп зэрэгт нэмж болно.
Нимгэн хэрчсэн хальсалж цагаан гааны үндсийг элсэн чихэр сиропт (тэнцэр, устай тэнцүү хэмжээгээр) 10 минут буцалгана. Хөргөж, хөргөгчинд хадгална.
Нимгэн хэрчсэн цагаан гааны үндсийг элсэн чихэр сироп хийнэ (ижил хэмжээний элсэн чихэр, ус). Аажмаар буцалгаад сироп өтгөрч эхлэх хүртэл хангалттай удаан хооллоорой. Цагаан гаа авч, сиропыг нь шавхан, элсэн чихэрээр өнхрүүлж, зууханд хатаана. Үүний дараа битүүмжилсэн тасалгааны температурт ч хадгалж болно. Сиропыг цагаан гааны але хийхэд ашиглаж болно.
