Мөөг, төмсний хослолыг сонгодог гэж нэрлэж болно. Энд юу нь гайхмаар юм шиг санагдаж байна? Гэсэн хэдий ч, хэрэв бид эдгээр бүтээгдэхүүнд тодорхой дарааллаар байрлуулсан хэд хэдэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмбэл бид гайхалтай хоол авах болно - мөөгтэй хийсвэр салат. Бид танд энэ салатны жорыг санал болгохыг хүсч байна. Энэхүү маш энгийн хоолыг бэлтгэхийг хичээгээрэй, магадгүй та танил бүтээгдэхүүнийг шинэ аргаар харах болно.
Хийсвэр салат бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
шинэ мөөг - 300 гр;
төмс - 2 дунд булцуу;
тахианы өндөг - 2 ширхэг.;
хатуу бяслаг - 50 гр;
майонез, давс.
Мөөгийг нилээд цавчих ба давс нэмнэ.
Мөөгийг чанаж болгосон хүртэл ургамлын тос нэмсэн хайруулын тавган дээр хуурч (дунд гал дээр хуурч).
Шарсан мөөгний эхний давхаргыг салат таваг дээр тавь.
Төмсийг хальсанд нь зөөлөн болтол нь буцалгана. Булцууг хөргөнө.
Хальс, бүдүүн ширхэгтэй grater дээр сараалжтай. Сараалжтай төмсний давхаргыг тавь.
Гурав дахь давхарга нь майонез юм. Майонезаас бүү хий, энэ нь төмс дэвтээнэ.
Өндөгийг хатуу чанаж, нилээд цавчих.
Өндөгийг салат таваг дээр тавь.
Бид салатаа 20-30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ, ингэснээр нэвт норгох болно. Үйлчлэхээсээ өмнө бидний хийсвэр гайхамшиг дээр сараалжтай бяслаг цацна.
Мөөгтэй давхарласан салат маань бэлэн боллоо.
Сайхан хоолны дуршил.
Тахианы мах, шампиньонтой давхарласан салатууд нь амттай, дүүргэгчтэй, үзэсгэлэнтэй харагддаг тул албан ёсны ширээн дээр ихэвчлэн олддог. Ийм салат хийх жор нь олон бүтээгдэхүүнийг агуулдаг бөгөөд тус бүрийг үйлчлэхээсээ өмнө зохих ёсоор бэлтгэсэн байх ёстой. Мөн салатыг хэрхэн зөв нугалах талаар мэдэх хэрэгтэй.
Нэг өнгийн давхаргыг давхарлаж болохгүй, солонго амттай, өнгөлөг өнгөтэй болно.
Салат дахь тахианы махыг ихэвчлэн чанасан филе хэлбэрээр хэрэглэдэг; Мөөгний хувьд даршилсан болон шарсан шампиньоныг хоёуланг нь нэмдэг бөгөөд ихэвчлэн түүхий байдаг. Ийм салатыг ихэвчлэн майонезаас эсвэл цөцгийтэй хувцасладаг. Илчлэг багатай салатны хувьд өөх тос багатай тараг амтлагч болгон хэрэглээрэй.
Хатуу бяслаг, чанасан, түүхий эсвэл даршилсан ногоо, өвс ногоо, чанасан өндөг болон бусад олон найрлагатай тахианы мах, мөөгөнцөрт олон төрлийн орц найрлагыг нэмдэг тул олон төрлийн хийсвэр салатууд жагсаалтаас гадуур байдаг. Ийм салатыг ихэвчлэн хоол хийх цагирагт байрлуулдаг тул үзэсгэлэнтэй, өнгөт ирмэгийг харж болно.
Эсвэл үүнийг ямар ч хуванцар хөгц болгон нягтруулж, үйлчлэхээсээ өмнө салат таваг дээр эргүүлэх хэрэгтэй, энэ тохиолдолд давхаргыг урвуу дарааллаар нь дээрээс нь доош нь байрлуулна. Ийм салат бэлтгэх зарим жишээг хамтдаа харцгаая.
Энэхүү халуун ногоотой, өнгөлөг салат нь гэр бүлийн дуртай хоолны нэг болно.
Орц:
Бэлтгэл:
Тахианы махыг буцалгаж, хөргөж, яснаас нь салгаж, нилээд цавчих. Алтан хүрэн хүртэл сонгинотой шампиньоныг хуурч ав. Лууванг сараалж, ургамлын тосонд хуурна. Сармисаа шахаж, луувантай холино. Даршилсан өргөст хэмхийг сараалж, бага зэрэг шахаж ав. Майонезаас давхаргыг тарааж, салатыг нугалав. Эхлээд тахиа, дараа нь шарсан лууван, сонгинотой мөөг, даршилсан өргөст хэмх. Ингээд л салат бэлэн боллоо. Сайхан хоолны дуршил.
Таны гэрийн цэсийг төрөлжүүлэх амттай, сэтгэл ханамжтай салат.
Орц:
Бэлтгэл:
Тахианы махны буланг буцалгана. Шампиньоныг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр сонгинотой хамт хуурч ав. Тахианы махыг жижиг шоо болгон хайчилж, эхний давхаргыг хэлбэрт цагирагт хийж, майонезаас сойзоор хийнэ. Дараа нь сараалжтай өндөгнүүдээ тавиад майонезаас түрхэнэ. Дараа нь мөөг, сонгино нэмнэ. Дээд давхаргын хувьд бяслаг сараалжтай, майонезаас сармистай холино. Дээрээс нь бяслагны давхаргыг тавь. Хоол хийх цагирагыг авч, салатыг самар, шинэхэн ургамлаар цацна.
Тахианы махыг хан боргоцой, мөөгтэй хослуулсан нь баярын ширээн дээр зочдод таатай байх болно.
Орц:
Бэлтгэл:
Мөөгийг нимгэн тууз болгон, тахианы махыг жижиг хэсэг болгон, өргөст хэмхийг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Өндөгний цагааныг шоо дөрвөлжин хэрчиж, шарыг нь сэрээгээр нухна. Хан боргоцойг шоо болгон хайчилж ав. Бид салатыг давхаргаар хийж, давхарга бүрийг майонезаар тосолно. Эхлээд тахиа, дараа нь өндөгний цагаан, хан боргоцой, өргөст хэмх, мөөг. Дээрээс нь өндөгний шарыг тавь. Сайхан хоолны дуршил.
Энэхүү салат нь таны ширээн дээр баярын уур амьсгалыг бий болгоно.
Орц:
Бэлтгэл:
Тахианы махыг буцалгаж, яснаас нь салгаж, махыг нилээд цавчих. Сонгино, мөөгийг хэрчиж, шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Амтлахын тулд давс, перец нэмээд хөргөнө. Өндөгийг буцалгаж, хөргөж, хальсалж, сараалжтай болгоно. Том ширхэгтэй grater дээр өргөст хэмхийг сараалжтай болгоно. Prunes нилээд цавчих.
Хувцаслалтын хувьд майонез, тарагтай тэнцүү хэмжээгээр хольж, сармисаа шахаж хийнэ. Салатаа угсарцгаая. Давхаргуудаар байрлуул. Эхлээд чанасан тахианы мах, дараа нь prunes, дараа нь мөөг, сонгино, дараа нь өндөг, өргөст хэмхний сүүлчийн давхарга. Сүүлчийнхээс бусад бүх давхаргыг соусаар бүрхэнэ. Салатанд нэмэхээсээ өмнө илүүдэл шингэнийг арилгахын тулд өргөст хэмхийг сайтар шахаж ав.
Мөөг, хонхны чинжүү, цөцгийн хослол нь хоолны үеэр танд баярын таатай мэдрэмжийг өгөх болно.
Орц:
Бэлтгэл:
Тахианы хөхийг халуун ногоооор үрж, чанаж болтол нь зууханд хийнэ. Дараа нь жижиг хэсгүүдэд хуваана. Шампиньоныг нимгэн зүсмэл болгон, сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Мөөг, сонгиноыг ургамлын тосонд шаргал болтол нь хуурна.
Амтлахын тулд халуун ногоо нэмнэ. Болгарын чинжүүг хальсалж, нимгэн тууз болгон хувааж, хоёр минутаас илүүгүй халуун хайруулын тавган дээр буцалгана. Өндөгийг буцалгаж, хальсалж, сараалжтай болгоно. Бид салатыг давхаргаар угсарч, давхарга бүрийг цөцгийтэй дэвтээнэ. Эхний давхаргад тахианы мах, хоёрдугаарт болгарын чинжүү, дараа нь мөөг, сонгино, өндөг, сараалжтай бяслаг хийнэ. Хэрэв хүсвэл салатыг dill мөчрөөр чимэглээрэй.
Энэ бол бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан амттай, сэтгэл хангалуун үдийн хоол эсвэл оройн хоол юм.
Орц:
Бэлтгэл:
Төмс, лууван, тахианы хөхийг буцалгана. Төмс, лууван, хатуу бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Сонгино нилээд цавчих. Тахианы мах, шампиньоныг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Салатаа давхарлан тавиад давхарга бүрийг майонезаар бүрхэнэ. Эхлээд төмс, дараа нь сонгинотой мөөг, дараа нь тахианы булан, лууван, хатуу бяслаг. Салатыг нэвт норгохын тулд нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Энэ салат нь таны хайртай хүмүүст таалагдах нь гарцаагүй.
Орц:
Бэлтгэл:
Чанасан тахианы махыг нилээд цавчих. Мөөгийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Өргөст хэмхийг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Бид салатыг давхаргаар угсарч, давхарга бүрийг майонезаар дэвтээнэ. Доод давхарга нь чанасан мах, дараа нь мөөг, дараа нь өргөст хэмх, дээр нь солонгос лууван байх болно.
Энэхүү амттай салат нь баярын ширээн дээр хамгийн түрүүнд очих болно.
Орц:
Бэлтгэл:
Тахианы мах, өндөгийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж ав. Шампиньоныг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Хайруулын тавган дээр улаан сонгинотой marinated мөөгийг хуурч ав. Бид салат цуглуулдаг. Эхний давхаргад тахианы буланг байрлуулж, майонезаас тосолж, хоёр дахь давхарга нь мөөг, сонгино, гурав дахь давхарга нь өндөг, сүүлчийн давхарга нь сараалжтай бяслаг юм. Давхарга бүрийг майонезаар тосолно.
Утсан тахианы махыг даршилсан мөөг, чанасан ногоотой хослуулсан маш сайн салат.
Орц:
Бэлтгэл:
Төмс, лууван, өндөгийг тус тусад нь том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Сонгино нилээд цавчих. Махыг шоо болгон хайчилж, мөөгийг зүснэ. Соусын хувьд майонез, цөцгийтэй тэнцүү хэмжээгээр хольж, 1 tsp нэмнэ. нимбэгний шүүс, амтлах хар перцээр амтлана. Бид салатыг давхаргаар, төмс, сонгино, шампиньон, тахиа, лууван, өндөг зэргийг дараалан хийж, давхарга бүрийг соустай дэвтээнэ.
Гэрийн өдрийн хоол, оройн хоол эсвэл ямар ч амралтанд тохиромжтой, амттай, баялаг салат.
Орц:
Бэлтгэл:
Энэ салатыг бэлтгэхийн тулд гүн салат таваг авч, наалдамхай хальсаар доторлоорой. Бид давхаргыг урвуу дарааллаар байрлуулж, дараа нь хоолоо эргүүлж, үзэсгэлэнтэй, цэвэрхэн салат авах болно. Ингээд эхэлцгээе. Эхний давхаргад, аяганы ёроолд, мөөгийг бүхэлд нь таглаад, бие биентэйгээ нягт байрлуулна. Тэднийг жижиглэсэн ургамлаар цацаж, майонезаас тор хийнэ.
Дараагийн давхарга нь шоо дөрвөлжин лууван байх болно, майонезаас нь сойз. Дараа нь жижиглэсэн тахианы булан, өргөст хэмх, өндөг, эцэст нь төмс, бүгдийг нь майонезаар дэвтээнэ. Сүүлийн давхаргыг гараараа бага зэрэг дар. Салатыг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш сайтар дэвтээнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө аягатай салатыг хавтгай таваг дээр эргүүлж, наалдамхай хальсыг нь ав.
Зүссэн дээр давхаргууд нь тодорхой харагдахын тулд бүх найрлагыг тэнцүү хэмжээгээр хэрэглэхийг хичээ.
Ногоон сонгино, даршилсан мөөгтэй шатаасан тахианы хослол.
Орц:
Бэлтгэл:
Махыг халуун ногоотой хамт даршилж, бэлэн болтол тугалган цаасаар жигнэх. Дараа нь хөргөөд жижиг хэсэг болгон хуваана. Салатыг урвуу давхаргаар гүн гүнзгий саванд хийж, дараа нь хавтгай таваг руу эргүүлнэ.
Тиймээс, чанасан өндөгийг ёроолд нь үрж, бага зэрэг дарж, майонезаар тосолж, ногоон сонгино, даршилсан мөөгийг нилээд цавчих, майонезаас нэмж, дараа нь шинэ өргөст хэмхийг майонезаар зүсэж, төгсгөлд нь тахианы мах нэмнэ. Салатыг зогсоод нэг цагийн турш дэвтээнэ. Дараа нь баярын таваг дээр эргүүлж, хүссэнээрээ чимэглээрэй. Сайхан хоолны дуршил.
Prunes болон тахианы нарийн хослол нь баярын ширээн дээр зочдод таатай байх болно.
Орц:
Бэлтгэл:
Сонгино жижиг шоо, мөөгийг жижиг шоо болгон хайчилж, ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр зөөлөн болтол нь хуурч ав. Prunes дээр буцалж буй ус хийнэ, 10 минут байлгана. Дараа нь усыг зайлуулж, хөргөнө. Prunes нь тууз болгон хайчилж ав. Тахианы махны буланг хэрчинэ. Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно. Самарыг хутгаар цавчих.
Давхаргатай салат бэлтгэхийн тулд хоол хийх цагираг ашиглан бүх өнгөлөг, амттай давхаргууд харагдах болно.
Бид салатыг давхарлан угсарч, бүх давхаргыг майонезаар бүрхэж, тахианы мах, мөөг, сонгино, prunes, үрж жижиглэсэн бяслаг, дээр нь самар цацна.
Тарагтай хөнгөн салат нь тэдний дүр төрхийг харж буй хүмүүст тохиромжтой.
Орц:
Бэлтгэл:
Тахианы махыг нунтаглаж, жүржийг хальсалж, шоо болгон хувааж, бяслагыг нилээд сараалж, мөөгийг зүсмэл болгон хуваана. Бид салатыг слайд хэлбэрээр давхарлан тавьдаг. Эхлээд мах, тараг, дараа нь жүрж, дараа нь мөөг, тараг дээр хийнэ, дээр нь сараалжтай бяслаг хийнэ. Салатыг ургамал, жүржээр чимэглээрэй.
Ямар ч тохиолдолд зориулсан анхны, үзэсгэлэнтэй салат.
Орц:
Бэлтгэл:
Тахианы махыг нунтаглаж, өргөст хэмх, нилээд цавчих dill. Нарийн grater дээр өндөгийг сараалжтай болгоно. Өндөг, чинжүү, майонезаас нэмээд холино. Бид салатыг хоолны цагирагт цуглуулдаг. Тахианы махны буланг эхний давхаргад, өндөгний хольцын гурав дахь хэсгийг хоёр дахь давхаргад хийнэ.
Гурав дахь давхарга нь өргөст хэмх байх болно, тэдгээрийг dill нь цацаж, дөрөв дэх давхарга нь өндөгний хольцын гурав дахь хэсэг байх болно. Тав дахь давхарга нь шарсан шампиньон, зургаа дахь давхарга нь үлдсэн өндөгний хольц байх болно. Салатыг хальсаар хучиж, хүйтэнд 2 цаг байлгана. Дараа нь бөгжийг салга. Салатыг хүссэнээрээ чимэглээрэй.
Энэхүү салат нь маш ер бусын дизайнтай энгийн найрлагаас бүрддэг.
Орц:
Бэлтгэл:
Тахианы махны буланг шар буурцаг сумс, зөгийн балаар даршилж, дараа нь халуун хайруулын тавган дээр хоёр талаас нь чанаж болтол нь хуурна. Булангийн махыг хөргөөд жижиг хэсэг болгон хуваана. Алтан хүрэн хүртэл жижиглэсэн сонгинотой нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан шампиньоныг хуурч ав. Хамгийн сайн grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно.
Өндөгийг чанаж, нилээд цавчих. Самар цавчих. Бид салатыг давхаргад (тус бүрийг майонезаар бүрхэж) өндөр слайд хэлбэрээр нугалав. Бүх найрлагыг 2 хэсэгт хувааж, давхаргууд давтагдах болно. Нэгдүгээрт, тахианы булан, самар, өндөг, мөөг, бяслаг, давхаргыг хоёр дахь тойрогт давтаж, салатыг хүссэнээр чимэглээрэй. Сайхан хоолны дуршил.
Гэрийн эзэгтэйн хийсэн аяга таваг нь зөвхөн нүдийг баясгаад зогсохгүй ходоодонд идэхэд тохиромжтой байх ёстой. Мөөгний салат нь нэлээд хурц амттай, солонгос лууван агуулсан байж болох бөгөөд гэр бүлийн гишүүд болон гэнэтийн зочдод таалагдах нь дамжиггүй. Тиймээс хүн бүр мөөг, тахианы махтай давхаргатай салат хийх үндсэн жорыг мэдэхийг зөвлөж байна.
Энэхүү амтат хоолоор хайртай хүмүүсээ баярлуулахын тулд та дараах бүтээгдэхүүнүүдийг нөөцөлж авах хэрэгтэй.
Эхний алхам бол сонгиноыг сайтар зайлж, хэрчиж, чанасан өндөг буцалгаж, давсалсан усанд бэлтгэсэн тахианы буланг буцалгана. Дараа нь халаасан хайруулын тавган дээр ургамлын тос асгаж, сонгиноыг хальсалж мөөгний хамт 20 минутын турш хуурна. Үүссэн масс руу майонезаас хийнэ, бага дулаанаар 7 минут байлгана.
Хэрчсэн филеийг цэвэр таваг дээр давхаргад хийж, дээр нь майонез түрхэнэ. Хоёр дахь давхарга нь жижиглэсэн самар байх болно. Гурав дахь давхарга нь сараалжтай өндөг, майонезаас тосолно. Мөөг, сонгино өндөгийг дагадаг.
Хатуу бяслаг нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай байх ёстой бөгөөд сүүлчийн давхаргад байрлуулна. Мөөгтэй тахианы салатыг таны хайртай хүмүүс юуг илүүд үздэгээс хамааран ямар ч соус, цөцгийтэй хамт хийж болно. Таваг нь хөргөгчинд дэвтээнэ, 2 цагийн дараа үйлчилнэ.
Хоолны найрлага нь маш энгийн:
Сонгино хальсалж, нилээд жижиглэсэн байна. Бага хэмжээний лаазалсан шампиньоныг зүсмэл болгон хуваасан. Хайруулын тавган дээр халааж, тосоор дүүргэж, алтан өнгөтэй болгох хэрэгтэй сонгино хийнэ. Үүнд 3 минутаас илүүгүй хугацаа шаардагдана. Сонгино дээр мөөг нэмээд 7 минут орчим хуурна.
Хүрэмдээ чанасан төмсийг хальсалж, сараалжтай болгоно. Чанасан лууван, бяслагтай ижил зүйлийг хий. Ногоон нь угааж, маш нарийн жижиглэсэн байна. Мэргэжилтнүүд махыг огтолж болохгүй, харин илүү амттай болгохын тулд шууд гараараа урах хэрэгтэй гэдгийг анхаарч үзэх нь зүйтэй.
Дараа нь салат аяга аваад ёроолыг нь майонезаас түрхсэн төмсөөр хучих. Дээрээс нь сонгино-мөөгний холимог, майонезаас халбагаар тараана. Цөцгийтэй хольсон лууваныг хоёр дахь давхаргад тараана. Үүний дараа бяслаг, майонез ирдэг.
Давхаргатай тахианы салат нь өндөг, жижиглэсэн ургамлаар бүрхэгдсэн байдаг. Хөргөгчинд хэдэн цагийн турш таваг тавьсны дараа та зочдод үйлчилж болно.
Мөөг, тахианы махтай энэ салатыг маш амттай, сэтгэл хангалуун гэж үздэг. Үүнээс гадна, энэ нь үргэлж маш их байдаг тул авч үзэж буй бүтээгдэхүүний эзлэх хувийг хоёр хэсэгт хувааж болно.
Хоол бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг нөөцлөх хэрэгтэй.
Шарсан мөөгтэй салат хийх жор нь энгийн: шампиньоныг шарсан, мах, өндөгийг чанаж, сонгино жижиглэсэн, бяслаг, улаан лоолийг жижиг шоо болгон хуваасан. Бүх найрлагыг сайтар хольж, майонезаас холимог руу цутгаж, халуун ногоо нэмээд дахин холино. Тахианы мах, мөөгтэй хийсвэр салатыг уусны дараа идэж болно.
Гэрийн эзэгтэй дараахь бүтээгдэхүүнийг нөөцлөх ёстой.
Үүнийг давхаргуудаар хий. Үүнийг хийхийн тулд та ямар ч төрлийн шинэхэн, давсалсан мөөгийг авч болно. Тэд шарсан байх ёстой бөгөөд тэдгээрээс шингэнийг шахаж авах хэрэгтэй. Сонгино, лууваныг тусад нь шарж, тосноос чөлөөлдөг. Тахианы хөхийг буцалгаж, хөргөж, бяслаг нь өндөг шиг том ширхэгтэй grater дамжин өнгөрдөг.
Давхаргыг дараах байдлаар тараана: шарсан мөөг, сонгинотой лууван, майонез, хэрчсэн мах, майонез, майонезтай бяслаг, өндөг. Мөөг, бяслаг бүхий салатыг засахын тулд олон төрлийн шинэ ургамал хэрэглэнэ.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүний жагсаалт:
Салатыг мөөг, солонгос луувангаар хийж болно. Эхний алхам бол төмс, өндөг, махыг буцалгана. Дараа нь шампиньон, сонгино хайчилж, халуун ногоотой хамт наранцэцгийн тосонд хэдэн минутын турш хуурна.
Дараа нь та таваг, хавчуургатай жигд таваг бэлтгэх хэрэгтэй, найрлагад нь майонезаар дэвтээсэн давхаргад байрлуулна: үрж жижиглэсэн төмс, сонгино, мөөгний холимог, тахиа, лууван, өндөг, сараалжтай. Давхардсан салатаа мөөг, тахианы махаар хүссэнээрээ чимэх боломжтой.
Энэ хоол нь маш хялбар бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг. Гэнэтийн зочдыг зочлоход энэ нь яг хэрэгтэй зүйл юм. Гэрийн эзэгтэйн хөргөгчинд дараахь бүтээгдэхүүн байх ёстой.
Тахианы махны аль ч хэсгийг тахианы мах, мөөгтэй салатанд давхарлан хийхийг зөвшөөрдөг, гэхдээ энэ нь хөргөсөн филе байвал илүү дээр юм. Үүнийг сайтар угааж, халуун ногоо нэмсэн буцалж буй усанд хийж, 40 минут орчим буцалгана. Дараа нь хөргөж, шөлийг зайлуулна. Мөөг, тахианы махтай туранхай хийсвэр салатыг ижил зарчмаар бэлтгэдэг.
Нүхгүй prunes худалдаж авах нь дээр. Дээрээс нь буцалсан ус хийнэ, 20 минут байлгана. Сонгино хальсалж, жижиглэсэн байна. Champignons угааж, хатааж, хальсалж, шоо болгон хуваасан. Дараа нь шингэн алга болтол сонгинотой хамт шарж, халуун ногоотой амталж, хөргөнө.
Prunes чийгийг цаасан алчуураар арчиж, тууз болгон хуваасан. Хоёр даршилсан өргөст хэмхийг филе шиг хэсэг болгон хуваасан. Бүтээгдэхүүнийг салат аяганд давхарлан тавьдаг: тахианы мах, prunes, champignons, сонгино, мөөгний масс, өргөст хэмхүүд. Бүх давхаргууд нь соус, давс, бага зэрэг чинжүүтэй бүрсэн байх ёстой.
Өргөст хэмхтэй мөөгний салат хэсэг хугацаанд сууж, сайтар нэвт норгож, зөвхөн дараа нь баярын ширээ эсвэл гэр бүлийн оройн хоолонд үйлчилнэ.
Салатны жор нь үхрийн махтай Оливьегийн махтай маш төстэй бөгөөд цорын ганц ялгаа нь мөөг, самар, бяслаг эсвэл бяслагны бүтээгдэхүүн агуулдаг. Урьдчилан боловсруулсан бүх найрлагыг давхаргад хийх ёстой гэдгийг анхаарч үзэх нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр хоол нь амттай амтыг олж авдаг.
Бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг худалдаж авах хэрэгтэй.
Мөөг, мах, хүнсний ногоо, өндөгийг тусад нь чанаж болгосон. Дараа нь бүх найрлагыг цэвэр таваг дээр дарааллаар нь үрж ав: лууван, хагас бяслаг, 2 өндөг, 1 төмс. Энэ бүгдийг майонезаар бүрэх нь сайн хэрэг. Дээрээс нь мөөг, самартай тахианы махны хэсгүүдийг байрлуулах хэрэгтэй. Одоо үлдсэн төмс, өндөг, майонезаас. Бяслаг, сараалжтай лууван эсвэл солонгос лууваныг тавагны дээд хэсэгт хийнэ. Салатыг өөрийн үзэмжээр бяслагаар чимэглээд хөргөгчинд хийж дэвтээнэ.
Таны дуртай хоол үргэлж амттай, үзэсгэлэнтэй байхын тулд мэргэжлийн хүмүүсийн хэдэн зөвлөмжийг дагаж мөрдөх хэрэгтэй.
Хэрэв та тайлбарласан бүх нөхцлийг дагаж мөрдөж, мөөгтэй салат хийх жорыг сайтар судалж, үйл явцад хайраар хандвал хоол үргэлж амттай байх болно. Хийсвэр тахиа, мөөгний салат нь маш амттай тул зочдыг ирэхээс өмнө бэлдэж болно.
Мөөгтэй давхаргатай салат - бэлтгэх ерөнхий зарчим
Хийсвэр салат нь бүх улс оронд маш их алдартай байдаг. Тэдний гоо үзэсгэлэн нь тэд ямар ч тооны найрлагаас бэлтгэхэд хялбар байдаг бөгөөд тэд үргэлж амттай, анхны болж хувирдаг. Ийм салатны жижиг хэсгийг "тасдах" нь зүгээр л халбагаар хийхээс хамаагүй илүү сонирхолтой юм. Давхаргатай салатыг сонирхолтой чимэглэж болно, учир нь дууссаны дараа тэдгээр нь бялуу хэлбэртэй байдаг. Ийм салатанд та олон төрлийн бүтээгдэхүүнийг хослуулан хэрэглэж болно: тэдний "хөршөөс" хамааран та үргэлж өөр амтыг мэдрэх болно!
Ихэнхдээ хүнсний ногоо, мах, загасыг ийм салат бэлтгэхэд ашигладаг бөгөөд халуун ногоо эсвэл амтлагч (жишээлбэл, шарсан сонгины давхарга) нэмж болно. Маш онцгой найрлага бол мөөг юм. Мөөгтэй давхаргатай салат нь маш сэтгэл хангалуун, амттай болдог, ялангуяа шинэ мөөг хэрэглэдэг. Гэхдээ хатаасан, хөлдөөсөн, даршилсан нь бас хүлээн зөвшөөрөгддөг. Тэдний ачаар салат нь анхилуун үнэртэй, ялангуяа хурц үнэртэй болдог.
Дүрмээр бол ийм салат дахь давхаргууд ээлжлэн солигдож, давтана. Энэхүү салатны онцлог нь зочин бүрт хялбархан бэлдэж чаддагт оршино. Энэ нь түүний тавган дээр хувийн давхаргатай "бялуу" байх болно. Үүнийг хийхийн тулд та жижиг шил гэх мэт олон аяга таваг хэрэглэх хэрэгтэй болно.
Мөөгтэй хийсвэр салатыг анхны хэлбэрээр үйлчилж болно. Жишээлбэл, зарим кафе, ресторанд дарсны том шил эсвэл коньякны өргөн шилээр үйлчилдэг. Үйлчлэх энэ арга нь үнэхээр гайхалтай харагдаж байгаа ч өөрийгөө ингэж эмчлэх нь тийм ч тохиромжтой биш юм.
Мөөгтэй давхаргатай салат - хоол, аяга таваг бэлтгэх
Бидэнд хэрэгтэй гол найрлага бол мөөг юм. Хэрэв та ямар нэгэн супермаркет руу очвол тэндээс бараг бүх төрлийн хөлдөөсөн мөөгийг олж болно. Champignons нь ихэвчлэн салат, кассерол хийхэд ашиглагддаг. Тэд тааламжтай зөөлөн амттай, туйлын хор хөнөөлгүй бөгөөд бусад найрлагатай хамт сайхан харагдаж байна. Хоол идэхээсээ өмнө тэдгээрийг шарсан эсвэл буцалгаж болно. Дулааны боловсруулалтын аливаа аргын дараа champignons эзлэхүүний бараг гуравны хоёрыг алддаг, үүнийг хоол хийх явцад анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар мөөгийг буцалгахаас илүү шарсан байхыг илүүд үздэг. Сонгино, сармистай шарсан шампиньон нь анхны, тааламжтай амтыг олж авдаг боловч тэр үед маш өндөр илчлэг, хортой хоол болдог. Чанасан шампиньон нь илүү хурдан хооллодог боловч хоол хийсний дараа тэдгээрийг хүйтэн усаар зайлж, үүссэн шөлийг угаахыг зөвлөж байна.
Хэрэв хөлдөөсөн шампиньоноос өөр сонголт байгаа бол та үүнийг ашиглах хэрэгтэй. Лаазалсан болон даршилсан хоол нь мөөгтэй давхарласан салатанд тохиромжтой. Хэрэглэхийн өмнө түүнд байгаа маринад, халуун ногоо зэргийг арилгахыг зөвлөж байна. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та шинэ мөөг олвол ерөнхийдөө сайн байх болно.
Салат бэлтгэхийн тулд бид дулааны боловсруулалт хийх аяга таваг, тавагны сав, хурц хутга, хайчлах самбар хэрэгтэй.
Мөөгтэй давхаргатай салат хийх жор:
Жор 1: Мөөгтэй давхарласан салат
Энэхүү салат нь амттай, амттай бөгөөд бэлтгэхэд хялбар байдаг. Орц найрлагыг нь олох нь маш хялбар бөгөөд бүр илүү бэлтгэхэд хялбар байдаг. Хамгийн энгийн жор, энэ нь баярын ширээ болон өдөр тутмын оройн хоолонд тохиромжтой.
Шаардлагатай найрлага:
Хоол хийх арга:
Мөөгтэй давхаргатай салат хэлбэрээ сайн барьж, нурж унахгүйн тулд бид бүх бүтээгдэхүүнийг аль болох нарийн зүсдэг. Бид бүх төмсийг хоёр хэсэгт хувааж, тус бүрийг хагас халбага майонезаар тосолно. Мөөгөнцөрт төмсний хагасыг, мөөгний хагасыг, дараа нь нэг жижиглэсэн өргөст хэмхийг хийнэ. Өргөст хэмхний дараа төмсний өөр давхарга гэх мэт. Давхарга бүрийг майонезаас бага зэрэг тосолж, амт нь давс нэмж болно. Ногооноор чимэглээрэй. Салат тод, хоолны дуршилтай болсон.
Жор 2: Мөөг, хиамтай давхарласан салат
Энэхүү салат нь таны баярын ширээний ердийн хоол болж чадна. Энэ нь дүүргэж, илчлэг ихтэй бөгөөд ширээн дээр үргэлж их хэмжээний хоол байдаг тул зочдод хүндрэлгүйгээр хооллож, илүүдэл жин нэмэхгүй байх болно.
Шаардлагатай найрлага:
Хоол хийх арга:
Энэ салатанд бүх давхарга нь зөвхөн нэг удаа гарч ирнэ. Бүх найрлага нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай байх ёстой бөгөөд мөөгийг жижиглэсэн байх ёстой. Мөөг, хиам бүхий давхаргатай салат нь өтгөн, сэтгэл хангалуун байх ёстой. Дараах давхаргад байрлуулна: төмс, хиам, лууван, мөөг, өндөг, майонез. Давхарга бүрийг бага хэмжээний майонезаар тослох шаардлагатай.
Жор 3: Мөөгтэй халуун ногоотой давхаргатай салат
Эрэгтэйчүүд энэ салатанд талархах болно. Энэ нь үндсэн хоолны өмнө эсвэл жижиг зуушны үеэр идэж болох хоолны дуршилтай адил юм. Энэхүү салатыг хэсэг хэсгээр нь бэлтгэж болох тул шилэн эсвэл аягатай төстэй зургаан хөгц хэрэгтэй болно.
Шаардлагатай найрлага:
Хоол хийх арга:
Бид улаан лоолиос бусад бүх бүтээгдэхүүнийг маш нарийн хэрчиж, том ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно. Улаан лоолийг цагираг болгон хайчилж, хамгийн том зургаан ширхэгийг салатанд зориулж тавь. Мөөгөнцөрт улаан лоолийн цагираг, хиам, мөөг, өргөст хэмх, төмс хийж, сайтар эргүүлж, салатыг сэгсэрнэ. Тусдаа саванд сараалжтай бяслаг, майонез, сараалжтай сармисыг хольж, энэ хольцыг мөөгтэй бэлтгэсэн хийсвэр салатны дээр тавина. Та хатаасан ургамлаар чимэглэж болно.
Жор 4: Мөөг, тахианы махтай давхарласан салат
Хэд хэдэн хүн гэнэт тантай уулзахаар ирвэл энэ сайхан салат нь хоолны гайхалтай шийдэл байх болно. Түүний энгийн байдал нь маш хурдан бэлтгэгддэг, гэхдээ түүний найрлагыг урьдчилан бэлтгэж (чанаж) зөв цагт нь хэрэглэж болно. Дүрмээр бол, янз бүрийн баярын өмнө мөөг, тахианы махтай олон тооны салатыг нэг дор бэлтгэдэг.
Шаардлагатай найрлага:
Хоол хийх арга:
Өндөгийг хатуу чанаж, champignons буцалгаж, усыг зайлуулж, хөхийг нь буцалгана. Бүх найрлагыг нилээд цавчих ба хэвэнд нь нэг нэгээр нь хийнэ: төмс, тахиа, мөөг, өндөгний давхарга, ижил дарааллаар дахин нэг удаа давтана. Давхарга бүрийг майонезаар тосолж, бэлэн салатыг ургамлаар чимэглээрэй.
Жор 5: Мөөг, хулд загастай давхарласан салат
Ихэнхдээ жинхэнэ тансаг хоолыг хамгийн чухал, үзэсгэлэнтэй ширээн дээр танилцуулах шаардлагатай байдаг. Эрхэмсэг улаан загас нэмсэн мөөгний салат яг ийм байдаг. Хэрэв боломжуудыг зөвшөөрөхгүй бол хулд загасны оронд ягаан хулд загас хэрэглэж болно, гэхдээ дараа нь тавагны бэлэн амт бага зэрэг өөрчлөгдөх болно. Энэ салатанд даршилсан мөөгийг илүүд үздэг.
Шаардлагатай найрлага:
Хоол хийх арга:
Өндөгийг хатуу чанаж, мөөгнөөс marinade болон ургамлыг авч, бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, өндөгийг нилээд цавчих, та тэдгээрийг сэрээгээр буталж болно. Бэлтгэсэн хэлбэрээр давхаргыг байрлуулна: нилээд жижиглэсэн хулд, бяслаг, зөгийн бал мөөг, өндөг, майонезаас, дээр нь илүү бяслаг цацаж. Та салатыг ургамал эсвэл улаан түрсээр чимэглэж болно.
Мөөгтэй давхаргатай салат - шилдэг тогооч нарын нууц, ашигтай зөвлөмжүүд
Мөөг нь биед маш хүнд хоол хүнс гэдгийг санаарай. Энэ найрлагыг салатанд хэт их хэмжээгээр нэмэхийг зөвлөдөггүй. Мөөгийг бага хэмжээгээр хуурч үзээрэй - бага хэмжээгээр тэд чанасан төмстэй сайн нийлдэг, гэхдээ бие даасан хоол болгон идэхийг зөвлөдөггүй.
Хоол хийж дууссаны дараа мөөгтэй бэлтгэсэн хийсвэр салатыг хөргөгчинд дор хаяж хагас цаг байлгана. Энэ хугацаанд бүх давхарга нь майонезаас ханасан байх бөгөөд салат хэлбэр нь илүү сайн байх болно. Майонезаас оронд та цөцгий (зөвхөн жороор даршилсан мөөг, өргөст хэмх ороогүй тохиолдолд) эсвэл чидун жимсний тос, нимбэгний шүүсийг хольж хэрэглэж болно.
Мөөгтэй жор
Хоол хийх хэсгийн үндсэн хуудаснаас та илүү сонирхолтой жоруудыг олох боломжтой
Мөөгтэй давхарласан салат бол хэтрүүлэггүй тансаг хүмүүсийн мөрөөдөл юм. Мөөгний салат хэнийг ч хайхрамжгүй орхих нь ховор байдаг. Хоолонд нэмсэн мөөг нь хүнсний ногоо, мах, загас зэрэг ямар ч найрлагын амтыг тодотгож өгдөг. Хэрэв салатыг мөн бялуу хэлбэрээр чимэглэсэн бол амжилтанд хүрэх баталгаатай болно.
Champignons нь ихэвчлэн бэлтгэлд ашиглагддаг. Гэхдээ мөөг зэрлэг байвал салат хэр их үнэртэй, баялаг байх болно!
Давхаргатай салат хийх нь маш хэцүү бөгөөд ихэвчлэн цаг хугацаа шаардсан үйл явц юм. Гэхдээ үр дүн нь мэдээж үнэ цэнэтэй юм. Та үүнийг туршиж үзсэний дараа тэдгээрийг хоол хийхээс татгалзах боломжгүй болно.
Хэрэв та давхаргатай салатыг угсрахдаа хоолны цагираг ашигладаг бол давхаргууд нь маш тод ялгагдах бөгөөд салат нь үнэхээр гоёмсог, үзэсгэлэнтэй болдог.
Энэхүү гайхамшигтай салат нь бэлтгэхэд хялбар, маш сайн амтаараа ямар ч гэрийн эзэгтэй нарт таалагдах болно. Мөн амтат хан боргоцой нь хурц тод байдлыг нэмдэг.
Орц:
Бэлтгэл:
Champignons. Тэднийг шарсанаар бид бүтээлээ бүтээж эхэлнэ. Давс нэмээд хөргөхийн тулд хэсэг хугацаанд байлгана.
Цаг үрэлгүйгээр бид бусад найрлага руугаа шилжих болно.
Бид хан боргоцойг савнаас гаргаж аваад хутгаар жижиг шоо болгон хувиргадаг.
Бяслагыг сайтар нунтаглана.
Тахианы хөхний буланг өмнөх өдөр нь чанаж, эслэг болгон хуваана.
Тиймээс бүх найрлага бэлэн боллоо. Салатыг цуглуулах цаг болжээ.
Үүнийг давхаргаар нь тавь. Бид тус бүрийг майонезаар бүрхдэг.
Доод давхарга нь шарсан мөөг юм.
Дараа нь - бага зэрэг чинжүүтэй байх ёстой тахианы мах.
Дараагийн давхарга нь хан боргоцой юм.
Мөн сараалжтай бяслагны давхаргаар дуусга.
Манай хоолыг майонезаас торон чимэглээд бэлэн боллоо. Үүнийг нэвт норгох нь зүйтэй - 2-3 цаг хангалттай.
Бүтээгдэхүүний маш анхны хослол бүхий салат нь амт, үнэрээрээ таныг гайхшруулж чадна.
Орц:
Бэлтгэл:
Будаа буцалгана.
Ургамлын тос дээр сараалжтай луувантай шампиньоныг хуурч ав. Давс.
Хавчны модыг нилээд цавчих.
Бид ногоон сонгинотой ижил зүйлийг хийдэг.
Хатуу чанасан өндөгийг бутлана.
Тиймээс, салатны бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд бэлэн болсон тул бид угсарч эхлэх боломжтой.
Давхаргуудаар байрлуулах:
Цагаан будаа. Үүнийг ногоон сонгинооор цацаж, майонезаар бүрхэнэ.
Хавчны саваа, майонезаас бүрсэн.
Жижиглэсэн өндөг.
Шарсан мөөг. Бид мөн майонезаар бүрхэж өгдөг.
Эцэст нь бид чимэглэнэ. Үүнийг хийхийн тулд дээд давхаргыг периметрийн эргэн тойронд dill нь цацаж, төвд бид зөгийн бал мөөгийг цэвэрлэх ажлыг зохион байгуулдаг.
"Үслэг дээлний доорх хар загас" -ыг хүн бүр мэддэг. Бид танд түүний хувилбаруудын аль нэгийг нь хоол хийхийг зөвлөж байна. Гэхдээ манай Herring улаан үслэг цув - үнэг, мөөгний үнэртэй байх болно.
Орц:
Бэлтгэл:
Хүнсний ногоог буцалгаж, хальслаарай - лууван, төмс.
Хүнсний ногоог амархан хальслахын тулд буцалж буй усыг шавхсны дараа мөстэй ус хийнэ.
Хүнсний ногоог сайтар нунтаглана.
Мөөгийг сонгинотой хуурч ав.
Бид herring-ийг шоо болгон хувиргадаг.
Чидуныг нилээд цавчих.
Нь grater дээр өндөг нунтаглана.
Тиймээс, бүрэлдэхүүн хэсгүүд бэлэн болсон - бид таваг угсарна. Давхаргыг байрлуул:
Herring. Майонезаар түрхээрэй.
Champignons.
Төмс. Түүний тусламжтайгаар бид дэггүй үнэгний чих, сүүлийг үүсгэдэг. Майонезаар түрхээрэй.
Өндөг, чидун жимсээр чимэглээрэй.
Харин дэвтээвэл илүү амттай болно.
Та хоол хийх үйл явцыг эндээс илүү дэлгэрэнгүй харж болно -
Хэрэв та ямар нэгэн амттай зүйл хүсч байгаа ч яг юуг нь бодож чадахгүй байгаа бол энэ салатыг хийж үзээрэй.
Орц:
Бэлтгэл:
Төмсийг буцалгаж, том ширхэгтэй сараалжтай болгоно.
Бид сонгиноыг хагас цагираг болгон хувиргадаг.
Бид мөн сонгино 1/2 нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай лууван, хуурч байна.
Бид өмнөх өдөр нь чанасан тахианы хөлийг шоо болгон хувиргадаг.
Сонгины хоёр дахь хагастай шампиньоныг хуурч ав.
Өндөгийг салга - шарыг нь хойш тавьж, цагааныг нь шоо болгон хуваана. Бүх найрлагыг майонезаас холино.
Ингээд салатаа угсарч эхэлцгээе. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг давхарлана:
Сараалжтай төмс.
Хэм.
Шарсан лууван.
Шарсан мөөг.
Одоо чимэглэцгээе - салатыг дээр нь нилээд сараалжтай шараар жигд цацна. Эцсийн өнгөлгөө бол таны дуртай ногоон байгууламж юм.
Мөөг, лаазалсан загас (жишээлбэл, загас, туна загас) хамтдаа байдаггүй юм шиг санагддаг. Гэхдээ энэ сэтгэгдэл нь хуурамч юм. Салат нь ер бусын, гэхдээ амттай, дэгжин гарч ирдэг.
Орц:
Бэлтгэл:
Бид лаазалсан хоолыг салгаж авдаг - ясыг зайлуулж, загасыг сэрээгээр нухаарай.
Мөөгийг давсалсан усанд буцалгана.
Өндөгийг чанана. Цагаан болон шарыг өөр өөр аяганд нилээд сараалжтай болгоно.
Бяслагыг нилээд сараалжтай болгоно.
Сармис дарагчаар сармисыг дарж, майонезаас нэмнэ.
Өргөст хэмхийг зүсмэл болгон хайчилж ав.
Авокадог хальсалж, жижиглэн хэрчнэ.
Ногоон сонгино хайчилж ав.
Бэлтгэсэн салатны тавгийг хүнсний хальсаар хучих.
Бид таваг үүсгэж эхэлдэг. Давхарга бүрийг сайтар нягтруулахаа бүү мартаарай - энэ салатыг угсрахдаа чухал зүйл. Тэгэхээр:
Хатуу дарж, бяслаг тараана. Майонезаар түрхээрэй.
Ногоон сонгино.
Өргөст хэмх зүсмэлүүд. Майонезаас тослох.
Шар. Бид мөн майонезаар бүрхэж өгдөг.
Чанасан шампиньон.
Лаазалсан загас.
Өргөст хэмхийг дахин майонезаар бага зэрэг тосолно.
Сараалжтай уураг.
Авокадо. Майонезаас бүү мартаарай.
Үйлчлэх тавагтай таглаад зөөлөн хөдөлгөөнөөр эргүүлээрэй. Бид хэлбэр, хальсыг арилгадаг. Хэрэв хүсвэл ногооноор чимэглээрэй.
Маш зөөлөн салат. Найрлага дахь майонезаас үл хамааран огт хүнд биш. Хүн болгонд таалагдах нь дамжиггүй.
Орц:
Бэлтгэл:
Загасыг халуун ногоо нэмсэн усанд буцалгана. Хөргөсний дараа бид үүнийг гараараа дурын хэлбэртэй хэсэг болгон задална.
Сонгино хэрчээд цайвар алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Давс, чинжүү нэмнэ.
Мөөгийг тосонд хуурч ав. Давс, чинжүү, эцэст нь сармис дарагчаар сармисыг шахаж ав.
Бяслагыг сайтар нунтаглана.
Угсарч эхэлцгээе. Бид давхаргыг дараах дарааллаар байрлуулна.
Бид майонезаас бүрсэн шарсан загас.
Шарсан сонгино.
Шарсан шампиньон. Майонезаас тослох.
Бидний таваг хөргөгчинд хэдэн цаг байлгаж, сайтар дэвтээсэний дараа бид үүнийг бидний төсөөллийн дагуу чимэглэдэг.
Хоол хийх үйл явцын талаар дэлгэрэнгүй мэдээллийг видеог үзнэ үү.
Маш тод, үнэхээр нарлаг салат. Энэ нь ширээг чимж, өвлийн улиралд ч гэсэн зуны уур амьсгалыг өгөх болно.
Орц:
Бэлтгэл:
Будаа буцалгана.
Сонгино хагасыг нь хайчилж ав. Эхний хагас нь шампиньоныг хуурч ав. Бага зэрэг амталж, бага зэрэг чинжүү нэмнэ.
Сонгино, луувангийн хоёр дахь хагасаас шарсан мах бэлтгэ. Амт нь чинжүү, бага зэрэг давс нэмнэ.
Өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж ав.
Нь grater дээр чанасан өндөг нунтаглана.
Тиймээс бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэсэн. Салат цуглуулж эхэлцгээе.
Давхаргыг байрлуул:
Цагаан будаа. Майонезаар сайтар түрхээрэй.
Шарсан лууван. Дахин майонезаар тосолно.
Өргөст хэмх. Дахин хэлэхэд та майонезгүйгээр хийж чадахгүй - бид үүнийг бүрхдэг.
Майонезаас өндөгний давхарга.
Лаазалсан эрдэнэ шиш.
Бид дээд талыг нь чимдэг - майонезыг дүрслэн түрхэж, ногоонуудыг тавь.
Энэ салатыг бэлтгэхийн тулд та нарийн ширийн зүйлийг хийх хэрэгтэй болно. Гэхдээ үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм. Энэ нь гайхалтай амтаас гадна ер бусын дүр төрхөөрөө гайхшруулж чаддаг - толгойн орой дээр жинхэнэ охидын буржгар үстэй.
Орц:
Бэлтгэл:
Хамгийн их цаг хугацаа шаардагдах зүйлээс эхэлье - сонгино (1 жижиг сонгино) даршилна. Үүнийг хийхийн тулд нимгэн дөрөвний нэг болгон хувааж, давсны халбаганы гуравны нэгийг, ижил хэмжээний элсэн чихэр нэмнэ. Бутлах, 1 tbsp хийнэ. ширээний цуу, хүйтэн ус халбага. Ингээд л энэ нумыг нэг хэсэгтээ мартчихаж.
Зөөлөн болтол том сонгино хуурч ав. Хэрчсэн шампиньоныг ижил хайруулын тавган дээр хийж, бүрэн болгосон хүртэл хооллоорой. Давс, чинжүү, хэрэв хүсвэл сармисаа амтлаарай.
Хиамыг зүснэ.
Бяслаг сараалжтай болгоно.
Өндөгний бин хоол хийх. Үүнийг хийхийн тулд давс, чинжүүтэй өндөгийг цохиж, бин хэлбэрээр хайруулын тавган дээр хийнэ, хоёр талдаа хуурна. 4 өндөг яг 4 бин хийдэг.
Тэдгээрийг өнхрүүлэн өнхрүүлж, тууз болгон хуваа.
Тиймээс бид салатыг дараах дарааллаар хийж эхэлнэ.
Хэм. Майонезаас тороор хучих.
Даршилсан сонгино.
Champignons. Майонезаар түрхээрэй.
Сараалжтай бяслаг. Дахин хэлэхэд майонезаар тослохоо бүү мартаарай.
Бяслагны дээд талд бид өндөгний хуушуурыг сайхан зохион байгуулдаг.
Бид үүнийг хөргөгчинд хийнэ. Усанд ороход ихэвчлэн гурван цаг хангалттай байдаг.
Мөн эцсийн өнгөлгөө - үйлчлэхээсээ өмнө чидун жимсээр чимэглээрэй.
Амттай, тод, баярын салат. Хэдийгээр жор нь олон янзын орц найрлагыг ашигладаг боловч тэдгээр нь тасалддаггүй, харин бие биенээ амжилттай нөхөж, амтанд зохицолыг өгдөг.
Орц:
Бэлтгэл:
Шингэнийг уурших хүртэл хуурай халуун хайруулын тавган дээр шампиньоныг хуурч ав. Дараа нь 40-50 грамм цөцгийн тос нэмээд мөөгийг 5-7 минутын турш буцалгана. Перец ба давс.
Сонгино, луувангийн шарсан мах бэлтгэх.
Даршилсан өргөст хэмхийг (шинэхэн нь бас сайн байх болно) жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Урьдчилан чанасан төмсийг сайтар нунтаглана.
Өндөгийг нунтаглана.
Өмнөх өдөр нь чанасан тахианы буланг эслэг болгон хуваана.
Ногоонуудыг хутгаар цавчих.
Угсарч эхэлцгээе. Дараах байдлаар давхаргыг байрлуулна.
Төмс (давс нэмнэ).
Шарсан лууван. Майонезаар түрхээрэй.
Тахианы махны булан.
Лаазалсан эрдэнэ шиш. Дахин майонез.
Жижиглэсэн ногоонууд.
Өндөгний давхарга, өгөөмрөөр бүрсэн майонезаас.
Даршилсан ногоо.
Шарсан шампиньон.
Салат бэлэн боллоо. Үлдсэн зүйл бол түүнийг нэвт норгох явдал юм.
Энэхүү салатыг хэрхэн бэлтгэх талаар дэлгэрэнгүй мэдээллийг видеог үзнэ үү.
Жинхэнэ баярын салат нь ширээг чимж, зочдыг гайхшруулна. Солонгос маягийн луувангийн амтыг шинэ өргөст хэмхээр төгс тэнцвэржүүлдэг бөгөөд даршилсан мөөг нь хурц амтыг нэмдэг.
Орц:
Бэлтгэл:
Бид тамхи татдаг тахианы махыг жижиг шоо болгон хувиргадаг. Өндөг зүсэгч ашиглан өндөгийг нунтаглана.
Өргөст хэмх, бяслагыг том ширхэгтэй нунтаглана.
Салатыг угсарч эхэлцгээе. Бид давхаргыг дараах дарааллаар байрлуулна.
Тахианы махны булан. Энд та майонезгүйгээр хийж чадахгүй.
Лууван "Солонгос хэв маяг".
Өндөгний давхарга. Дахин бага зэрэг майонез.
Мөөг (бага зэрэг үлдээгээрэй - бид тэдэнтэй салат чимэглэх болно).
Бяслаг. Майонезаар түрхээрэй.
Бид дээд давхаргыг үүсгэдэг - өргөст хэмхийг ирмэгээр нь тарааж, мөөгийг төвд нь сайхан байрлуулна.
Үүнийг хөргөгчинд дэвтээнэ. 3-4 цагийн дараа та үйлчилж болно.
Энэхүү амттай, сэтгэл ханамжтай, гэхдээ нэгэн зэрэг шинэхэн салат нь ямар ч эр хүнийг хайхрамжгүй орхихгүй.
Орц:
Бэлтгэл:
Шампиньоныг зүсмэл болгон хайчилж ав. Шингэн бүрэн уурших хүртэл хуурай халуун хайруулын тавган дээр таглаагүй хуурч ав. Давс, чинжүү, ургамлын тос, нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Бид үүнийг бэлэн байдалд хүргэж байна.
Бид тамхи татдаг тахианы буланг шоо болгон хувиргадаг.
Өндөгийг нилээд сараалжтай болгоно.
Бид бас том ширхэгтэй grater дээр боловсруулсан бяслаг сараалжтай.
Бяслагыг хөлдөөгчид 40 минутын турш урьдчилан хадгалах нь дээр - тэдгээр нь амархан сараалжтай бөгөөд сараалжтай наалдахгүй.
Өндөг-бяслагны хольц бэлтгэ - өндөг, бяслаг, 2-3 сараалжтай хумс сармис, майонезаас холино.
Бид угсарч эхлэх боломжтой. Бид давхаргыг дараах дарааллаар байрлуулна.
Champignons.
½ өндөг-бяслагны холимог.
Утсан тахианы филе.
½ өндөг-бяслагны холимог.
Салатыг хөргөгчинд хийж, дэвтээнэ.
Үйлчлэхээсээ өмнө дээд давхаргыг бий болго - улаан лоолийн зүсмэлүүдийг тавь.
Энэхүү салатыг "Бонапарт" гэж нэрлэсэн нь утгагүй зүйл биш бөгөөд түүний гадаад төрх нь тод, сүр жавхлантай бөгөөд амт нь хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй хүмүүст ч таалагдах болно.
Орц:
Бэлтгэл:
Champignons-ийг нэг сонгинотой хамт хуурна. Давс, чинжүү нэмнэ.
Хоёр дахь сонгино, нэг том ширхэгтэй сараалжтай лууваныг хагас болгосон хүртэл хуурч ав. Лаврын навч, давс, карри, чинжүү нэмнэ.
Элэгийг гурилаар хийж, хайруулын тавган дээр нэмээд бэлэн болтол бүгдийг нь холбоно.
Хөргөсний дараа элэгийг нилээд цавчих.
Хоёр дахь лууванг буцалгана.
Өндөгийг буцалгана. Цагаан болон шарыг тус тусад нь аяга болгон нилээд үрнэ.
Өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж, салатыг угсарна.
Дараах дарааллаар давхаргыг байрлуулна.
Элэгтэй шарсан мах.
Champignons. Бид үүнийг анхааралтай хүлээж авдаг. Майонезаар түрхээрэй.
Өргөст хэмх. Майонезаас тослох.
Бүдүүн жижиглэсэн чанасан лууван. Мөн дахин майонез.
Бид дээд давхаргыг үүсгэдэг - ирмэгийн дагуу цагааныг тарааж, өндөгний шарыг төвд байрлуулна.
Ногоон болон улаан лоолийн сарнайгаар чимэглээрэй.
Салат бэлэн боллоо.
Энэхүү салатыг бэлтгэх талаар дэлгэрэнгүй мэдээллийг видеог үзнэ үү.
Энэхүү бэлтгэхэд хялбар салат нь жинхэнэ аврагч юм. Энэ нь ажлын өдрийн хөнгөн оройн хоол болон баярын ширээний чимэглэл болгон үргэлж хэрэг болдог.
Орц:
Бэлтгэл:
Хүнсний ногоог буцалгана - төмс, лууван. Хөргөсний дараа том ширхэгтэй нунтаглана.
Өндөгийг буцалгаж, дунд grater дээр цавчих.
Бид мөн дунд зэргийн grater дээр хоёр төрлийн бяслаг сараалжтай.
Хиамыг жижиг шоо болгон хувирга.
Ногоон сонгино нилээд цавчих.
Мөөгийг цавчих.
Хоолоо угсарцгаая. Бид давхарга бүрийг майонезаар бүрэхээ мартуузай дараах дарааллаар тавьдаг.
Төмс.
Өндөг-сонгины давхарга.
Хэм. Доошоо зөөлөн дар.
Бэлэн. Бүтээлээ шингээхийн тулд хөргөгчинд хийцгээе.
Махны элбэг дэлбэг байдлаас шалтгаалан маш их сэтгэл ханамжтай салат. Энэ нь маш хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн хэдий ч зочдын дунд үргэлж алдартай байдаг.
Орц:
Бэлтгэл:
Төмсийг давсалсан усанд буцалгана. Бид үүнийг цэвэрлэж, бүдүүн ширхэгтэй үрнэ.
Сонгино нимгэн хэрчээд алтан болтол нь хуурна.
Чийгийг уурших хүртэл мөөгийг хуурч ав. Давс.
Бид гахайн махыг урьдчилан буцалгаж (өмнө нь илүү тохиромжтой) жижиг шоо болгон хуваасан. Нарийн grater дээр өргөст хэмхийг нунтаглана.
Бид бүтээлээ давхаргаар нь байрлуулдаг:
Төмс. Бага зэрэг давс нэмнэ. Халуун ногоотой халуун ногоо цацна. Майонезаар түрхээрэй
Гахайн мах. Дахин майонезаар тосолно.
Шарсан сонгино.
Шарсан мөөг.
Нилээд жижиглэсэн яншуйгаар чимэглээрэй. Үүнийг нэвт норгоно.
Үйлчлэхээсээ өмнө нэн даруй ногооноор чимэглэх нь дээр - тэд хатах цаг гарахгүй бөгөөд шинэхэн төрх, үнэрээ хадгалах болно.
Энэхүү салатыг бэлтгэх дэлгэрэнгүй мэдээллийг эндээс харж болно.
Хамгийн түгээмэл, хүртээмжтэй найрлага нь маш үзэсгэлэнтэй, баярын салат хийж, шинэ жилийн ширээн дээр төгс тохирно.
Орц:
Бэлтгэл:
Түүхий тахианы буланг угааж, хатааж, нимгэн тууз болгон хуваана. Газрын тосонд хуурч, давс, бага зэрэг чинжүү нэмнэ.
Бид мөн champignons-ыг хуурч, халуун ногоо нэмнэ.
Бүх зүйл хөргөж байх үед даршилсан сонгино бэлтгэ - 30 минутын турш хоёр хоолны халбага сонгинотой хагас шил буцалж буй ус хийнэ. цуу халбага.
Төмсийг буцалгаж, том ширхэгтэй сараалжтай болгоно.
Эсрэгээр нь бяслагийг нилээд сараалжтай болгоно.
Өндөгийг 2 хэсэг болгон хайчилж ав. Шар дээрээ жижиглэсэн сармис, майонез нэмээд холино. Үлдсэн өндөгний цагаан хэсгийг энэ хольцоор дүүргэнэ.
Тиймээс бүрэлдэхүүн хэсгүүд бэлэн боллоо. Давхаргыг тавих:
Шарсан филе.
Даршилсан сонгино. Майонезаар түрхээрэй.
Champignons.
Төмс. Дахин майонезаар тосолно.
Дээрээс нь өндөгний хагасыг сайхан тавь. Үрж жижиглэсэн бяслаг бүхий чөлөөт зайг дүүргэ. Төгсгөлийн зүйл бол анар үр эсвэл цангис жимсээр чимэглэх явдал юм.
