Өнөө үед сүүгээр чанаж болгосон хулуу будаа хийх жор гэрийн эзэгтэй нарын дунд түгээмэл болж байна. Хэд хэдэн туршилт хийсний дараа бид Мускат хулууны сорт хамгийн тохиромжтой гэж дүгнэсэн. Энэ сортоор хийсэн хулуутай будаа нь хүйтэн, халуун аль алинд нь хамгийн сайн амттай байдаг. Дашрамд хэлэхэд та ямар ч энгийн гал тогооны өрөөнд удаан агшаагчгүйгээр хулууны амттай будаа хийж болно. Будааг зөвхөн цэвэр хулуунаас бэлтгэхээс гадна янз бүрийн үр тариагаар шингэлж болно.Энэ нь хулуутай будаа нь хоол хийх явцад ялгардаг илүүдэл чийгийг арилгахын тулд хийгддэг.
Шар будаа, будаа, үр тариа эсвэл эрдэнэ шишийн үр тариа, овъёосны будаа нь эдгээр шинж чанаруудад хамгийн тохиромжтой. Төрөл бүрийн жорууд нь зөгийн бал, самар, prunes, хатаасан чангаанз, түүнчлэн уламжлалт үзэм зэрэг янз бүрийн нэмэлтүүдийг ашигладаг боловч хулуу будаа хэрхэн хоол хийх талаар санал зөрөлдөөн байдаггүй.
Бид та бүхэнд "Сүүтэй хулуу будаа" ангиллын дагалдах гэрэл зургийн жорыг толилуулж байна. Тэгэхээр, хулуу будаа сүүтэй хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Та мөн овъёосны гурил нэмж, сүүтэй хоол хийж болно.
1. Хулууг хальсалж, ойролцоогоор тэнцүү жижиг шоо болгон хувааж, хайруулын тавган дээр байрлуулсан байх ёстой.
2. Дараа нь тэнд ус асгаж (бага зэрэг байх ёстой, ингэснээр буцалгах хугацаатай байх ёстой) хулуугаа таглааг нь таглаад 10 минут орчим (хулуу зөөлөн болтол) буцалгана.
3. Хэрэв илүүдэл ус үлдсэн бол түүнийг шавхана. Дараа нь чанасан хулууг нухаж, нэгэн төрлийн масс болгон хувиргана (зураг дээрх шиг).
4. Дараа нь сүү асгаж (савны доорхи хийнийг буулгасны дараа) энэ хольцыг буцалгах хүртэл хүлээнэ үү (ойролцоогоор 10 минут).
5. Дээрээс нь урьдчилан бэлтгэсэн будаагаа тавиад элсэн чихэр, давс (заавал биш) нэмээд будаа бүрэн бэлэн болтол хагас цаг орчим буцалгана.
6. Хулууны будаа бэлэн болмогц галаас гаргаж, дээр нь цөцгийн тос хийж, тагийг нь таглаад 15 минут орчим байлгана, хулууны будаа бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм.
Хулуутай будаа нь шаардлагатай бүх элементүүдийг бага зэрэг өөрчлөгдсөн хэлбэрээр хадгалах боломжийг олгодог. Хулуу нь ялангуяа кали, кальци, каротин (ургамлын улбар шар өнгийн пигмент) агуулах гэдгээрээ алдартай. Гэрийн эзэгтэй бүр хулуу будаа хийх өөрийн хувийн жортой байдаг. Зарим аяганд хүнсний ногоог урьдчилан буцалгаж эсвэл чанаж болгосон байх ёстой, зарим жор нь хутгагчаар эрүүл хулуу нухаш хийхийг шаарддаг.
Мөн зарим хоолыг өөрөө чанаж, хулуунд хийж болно! Мөн олон тооны нэмэлтүүд нь хулууны будаа нь гэр бүлийн хамгийн дуртай хоолны нэг болдог. Ялангуяа түүний шууд ашиг тусыг харуулсаны дараа. Гэхдээ хэт их найдвар бүү тээгээрэй - ийм хоргүй сүүтэй хулуу будаа ч гэсэн зарим нэг хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.
Ашиг тусын талаар эргэлзэх зүйл алга. Бие махбодид шаардлагатай бодисууд, төрөл бүрийн эрдэс бодисууд, түүнчлэн хэд хэдэн бүлгийн витаминууд (B, E, C), тэр ч байтугай хүнсний ногоонд маш ховор байдаг витамин Т-ийн хэмжээгээр хүнсний ногооны дунд тэргүүлэх байр суурийг эзэлдэг. Калорийн агууламж багатай тул хоолны дэглэм барьж буй хүмүүсийн хоолны жагсаалтын эхэнд ордог.П хулуу будааны ашиг тусзүгээр л ойлгомжтой. Өөр нэг нэмэлт зүйл бол хулууг чухал, эрүүл бүрэлдэхүүн хэсэг болгон багтаасан жоруудын том жагсаалт юм. Гэхдээ хулууны будаа энэ жагсаалтын эхэнд байгааг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Мөн хулууны будаа: кальци агуулсан тул цусны даралтыг бууруулж, зүрхний булчинг бэхжүүлдэг. Магни, натри, хүхэр, төмөр, фтор, зэс зэрэг олон тооны микроэлементүүд нь хулуу нь мэдрэлийн систем, цусны судсыг бэхжүүлж, бөөр, ходоод, элэгийг цэвэрлэх боломжийг олгодог (гэхдээ үүнийг бүү хэтрүүлээрэй - илүүдэл ашиг нь бас хортой байдаг. !). Бодисын солилцоо, гематопоэтик үйл явцыг хэвийн болгоход тусалдаг. Гэхдээ хулуу будаа идэхэд үл нийцэх өвчний жижиг жагсаалт байдаг (ялангуяа дээр
Намрын хүнсний ногооны хит парадын эхний байр нь хулуунд хамаарах нь дамжиггүй. Энд гол зүйл бол түүний тод, жинхэнэ намрын өнгө биш, хулуу будаа нь намрын их хямралыг даван туулахад шаардлагатай шим тэжээл, шим тэжээл, эрдэс бодисын маш сайн эх үүсвэр юм. Тийм ч учраас хулуу нь зөвхөн Halloween-ийн хамгийн аймшигтай, аймшигтай чимэглэлийг сийлэхэд төдийгүй санаж байх ёстой. Энэ ногоо нь бидний ширээн дээр аль болох олон удаа гарч ирэх ёстой. Та хулуунаас маш олон тооны хоол хийж болно, гэхдээ хамгийн амттай, танил, бага наснаасаа хайртай нь мэдээжийн хэрэг хулууны будаа юм.
Хулууны будаа нь энэ ногооны бүх ашигтай бодис, тухайлбал В, Е, С, каротин, кальци, ховор витамин Т-ийг хадгалдаг бөгөөд хулуу нь илчлэг багатай бүтээгдэхүүн бөгөөд ашигтай шинж чанараараа энэ ногоог үүсгэдэг хоолны дэглэмийн хамгийн тохиромжтой сонголт. Мэдээжийн хэрэг, гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн зэвсэгт хулуу будаа хийх олон жортой байх нь гарцаагүй бөгөөд энэ нь зөвхөн бүтээгдэхүүн бэлтгэх аргаараа ялгаатай байдаг. Зарим хүмүүс хулууг том хэсэг болгон хувааж, шоо болгон хуваасан, бусад нь сараалжтай, хулууг урьдчилан буцалгаж, чанаж, хутгагчаар нухаш хийж эсвэл зүгээр л жижиглэсэн будаа руу нэмнэ. Зарим нь бүр цаашлаад хулууны будаагаа хулуунд өөрөө чанаж иднэ! Хулууны будаагаа өөр өөр жороор хийж үзээрэй, тэдэнд зөгийн бал, самар эсвэл хатаасан жимс нэмээрэй, тэгвэл та бүхэл бүтэн гэр бүлийнхэнд таалагдах будаа олох болно.
Орц:
250 гр. хальсалж хулуу,
½ халбага. сүү,
1/3 tsp. шанцай,
цөцгийн тос,
элсэн чихэр,
давс.
Бэлтгэл ажил:
Хулууг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Сүүгээ саванд хийнэ, галд хийнэ. Сүүг буцалгасны дараа хулуу, шанцай, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, бага дулаанаар хоол хийж, үе үе хутгана. Хулууны шоо буцалгаж, эслэг болж задарч эхлэхэд будаа бэлэн болно. Будаа дээрээ цөцгийн тос нэмээд үйлчил.
Орц:
400 гр. хальсалж хулуу,
1 tbsp. шар будаа,
500 мл. сүү,
300 гр. prunes,
250 гр. хатаасан чангаанз,
200 гр. хатаасан интоор,
цөцгийн тос,
элсэн чихэр,
давс.
Бэлтгэл ажил:
Хулууг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, буцалж буй сүүнд хийж, хайруулын тавган дээр элсэн чихэр, давс нэмээд бүгдийг нь буцалгана. Сүүг буцалгасны дараа галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. 5-10 минутын дараа шар будаа нэмээд сайтар хольж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад дахин 30 минут буцалгана. Будааг сайтар холино; хэрэв тууштай байдал нь жигд биш бол та будаа шигшүүрээр арчиж эсвэл хутгагчаар цохиж болно. Бэлэн будаа дээр цөцгийн тос, усанд дэвтээсэн хатаасан жимс нэмнэ.
Орц:
1 кг хулуу,
2/3 tbsp. эрдэнэ шишийн үр тариа,
1 tbsp. цөцгий,
100 гр. цөцгийн тос,
¼ халбага. Сахара,
давс.
Бэлтгэл ажил:
Хулууг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хувааж, цөцгийн тосонд бага хэмжээний цөцгий нэмж зөөлөн болтол нь буцалгана. Эрдэнэ шишийн үрийг усанд буцалгаж, бэлэн будаагаа цөцгийтэй амтлана. Хулуу, эрдэнэ шишийн будаа хольж, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Будаагаа бага дулаан дээр тавиад бэлэн болтол нь чанана. Бэлтгэсэн хулуутай будаагаа тосоор амталж, алчуураар таглаад 15-20 минут байлгана.
Орц:
250 гр. хальсалж хулуу,
2 tbsp. заль мэх,
1 tbsp. сүү,
цөцгийн тос,
элсэн чихэр,
давс.
Бэлтгэл ажил:
Хулууг жижиг шоо болгон хайчилж ав. ½ халбага буцалгаад авчирна. сүү, хулуу нэмээд хулуу зөөлөн болтол бага дулаанаар хооллоорой. Саванд үлдсэн сүүг ½ халбагатай холино. буцалсан ус, хольцыг буцалгана. Байнга хутгаж, хайруулын тавган дээр манна, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Хулуугаа бэлтгэсэн үр тарианы будаа руу хийж, хутгаж, цөцгийн тос нэмж, тагийг нь таглаад 5-10 минут байлгана.
Орц:
7 tbsp. л. будаа,
500 гр. хулуу,
1-2 алим,
100 гр. үзэм,
1 tbsp. сүү,
ванилийн сахар,
элсэн чихэр,
давс.
Бэлтгэл ажил:
Хулууг жижиг хэсэг болгон хайчилж, саванд хийнэ. Цагаан будааг зайлж, хулуунд нэмээд бүгдийг нь усаар дүүргэнэ. Хулуунаас ойролцоогоор 2 дахин их ус байх ёстой. Ус буцалгамагц элсэн чихэр, давс нэмээд сайтар холино. Ус маш бага үлдсэн үед сүү, ванилийн сахар, үзэм нэмээд галыг багасгаж, будаагаа дахин 10-15 минут буцалгана. Энэ үед алимыг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Будаа дээрээ алим нэмээд хутгаад будаа бэлэн болтол нь чанана.
Орц:
500 гр. хальсалж хулуу,
2 жүрж,
1 нимбэг,
200 гр. шар будаа,
1 tbsp. Сахара,
цөцгийн тос.
Бэлтгэл ажил:
Жүрж, хулууны боолтыг хугацаанаас нь өмнө хий. Үүнийг хийхийн тулд хулууг жижиг шоо болгон, нимбэг, жүржийг хальслахгүйгээр шоо болгон хайчилж ав. Хулууг жүрж, нимбэгээр шидээд, элсэн чихэр нэмээд нэг шөнийг үлдээгээрэй. Өглөө нь хулуу-цитрусын хольцыг саванд хийж, гал дээр тавьж, буцалгаад бага дулаанаар 25 минутын турш хооллоорой. Шар будаа буцалж буй усанд 1 хэсэг шар будаа, 2 хэсэг ус хүртэл буцалгана. Шар будаатай будаа давсалж, цөцгийн тос нэмээд хутгаж, тавган дээр тавина. Шар будаатай будаа дээр хулуу-жүржтэй амтлагчийг сайтар дусааж, үйлчил.
Орц:
600 гр. хальсалж хулуу,
1 жүрж,
2 tbsp. сүү,
2 tbsp. заль мэх,
ванилийн сахар,
цөцгийн тос,
элсэн чихэр,
давс.
Бэлтгэл ажил:
Нарийн grater ашиглан жүржийн хальсыг нь авч, хулууг сараалжтай том ширхэгтэй grater ашиглана. Сараалжтай хулуу, жүржийн хальс, элсэн чихэр, ванилийн сахар, мөн чимх давс, бага зэрэг ус зэргийг саванд хийнэ. Хулуу зөөлөн болтол бага дулаанаар хоол хийж, байнга хутгана. Шингэн бага зэрэг ууршихад сүү нэмнэ. Сүүг буцалгах үед semolina нэмнэ. Будаагаа байнга хутгахаа бүү мартаарай. Урьдчилан халаасан зууханд будаагаа хэдэн минутын турш хийж, тосоор амталж, үйлчилнэ.
Орц:
1 tbsp. шар будаа,
2 tbsp. Буцалж буй ус,
800 гр. хулуу,
2 tbsp. Сахара,
2 tbsp. зөгийн бал,
2 tbsp. цөцгийн тос,
давс.
Бэлтгэл ажил:
Шар будаа сайтар зайлж, 2 tbsp хийнэ. буцалж буй ус, 5 минут байлгана. Хулууг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Шар будаа руу элсэн чихэр, давс нэмээд бүгдийг нь жигд таваг дээр хийж, дээр нь хулууны шоо тавьж, зөгийн бал, цөцгийн тос хийнэ. Савыг тугалган цаасаар сайтар таглаад 180 градус хүртэл халаасан зууханд 1 цагийн турш тавина. Дараа нь будаагаа зуухнаасаа гаргаж аваад 5-10 минут хүлээгээд хутгаад үйлчилнэ.
Орц:
1 tbsp. шар будаа,
400 гр. хулуу,
800 мл. сүү,
4-5 tbsp. Сахара,
шанцай,
кардамон.
Бэлтгэл ажил:
Шар будаа сайтар зайлж, саванд хийж усаар дүүргэнэ. Савыг гал дээр тавиад ус буцалмагц шавхаарай. Хулууг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Хулуунд элсэн чихэр, шанцай, кардамон нэмээд бүгдийг сайтар холино. Хулууны давхаргыг саванд хийж, дараа нь шар будаа, дахин хулууны давхарга хийнэ. Хулуунаас 2 хуруу өндөр байхаар бүх зүйлийг сүүгээр дүүргэ. Зуухыг 200 градус хүртэл халаагаад 50-55 минутын турш саванд хийнэ.
Орц:
1 tbsp. хулуу, жижиг шоо болгон хуваасан,
½ халбага. будаа,
½ халбага. вандуй,
гахайн мах,
давс.
Бэлтгэл ажил:
Вандуйгаа сайтар зайлж, бараг бэлэн болтол буцалгана. Будаагаа зайлж, вандуй нэмж, ус нэмээд зөөлөн болтол буцалгана. Хулуугаа бэлтгэж, гахайн махыг хэсэг болгон хувааж, хуурай хайруулын тавган дээр хуурч, гахайн өөхийг гаргаж ав. Хайруулын тавган дээрээс шарсан гахайн утсан махаа аваад оронд нь хулуугаа тавиад гахайн утсан махнаас үлдсэн өөхөндөө хуурна. Будаа бэлэн болмогц шарсан гахайн мах, хулуу нэмээд давс нэмээд үйлчилнэ.
Орц:
1 жижиг хулуу
шар будаа,
үзэм,
сүү,
цөцгийн тос,
шанцай,
элсэн чихэр,
давс.
Бэлтгэл ажил:
Хулууг сайтар угааж, дээд талыг нь таслана. Хулууны бүх үр, дотор талыг болгоомжтой арилгана. Хулууг 1 см орчим өргөн талтай болгохын тулд нухашыг салгана. Целлюлозыг нунтаглана. Цэвэрлэсэн хулуунд шар будаа, үзэм, хулуу хийж, сүү асгаж, бага зэрэг давс нэмнэ. Шанцай, цөцгийн тос, элсэн чихэр нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, хулууг зүссэн тагийг нь таглана. Галд тэсвэртэй таваг руу бага зэрэг ус хийнэ, тэнд хулуу тавина. Хулууг 160-180 градусын температурт 1-1.5 цагийн турш зууханд хийнэ. Бэлэн хулууг хоол хийх явцад үүссэн шүүсээр цацаж, сайтар хольж, үйлчилнэ.
Хулуу бол амтанд нь цөөхөн хүн таалагддаг, гэхдээ энэ нь хамгийн эрүүл хүнсний ногооны нэг гэж тооцогддог тул та өөрийгөө энэ улаан гайхамшгийн шүтэн бишрэгч гэж боддоггүй байсан ч дуртай жороо сонгоод, хийхээ мартуузай; хулуу будаа хийж үзээрэй. Та хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй хамгийн амттай хулуу будаа авах нь гарцаагүй!
Намрын хамгийн алдартай хүнсний ногооны нэг бол мэдээж хулуу юм. Тэгээд гайхах зүйл алга. Эцсийн эцэст энэ нь зөвхөн амттай, илчлэг багатай төдийгүй маш олон ашигтай бодис (витамин, микро болон макро элементүүд) агуулдаг. Хулууны будаа бэлтгэх энгийн жор нь энэ намрын гоо сайхныг бүхэл бүтэн гэр бүлийн дуртай амттан болгон хурдан бөгөөд хялбар болгоход тусална.
Амттан бэлтгэхийн тулд нөөцлөх:
Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө дараах найрлагыг бэлтгэ.
Хоол бэлэн боллоо. Амтат дурлагчид зөгийн бал, урьдчилан дэвтээсэн хатаасан жимс (prunes, хатаасан чангаанз, хатаасан интоор), үзэм эсвэл самар нэмж болно.
Бэлтгэх:
Амттан бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
Нийтэлсэн огноо: 02/19/19
Хулууны тариалалт Орост 16-р зуунд эхэлсэн. Хүнсний ногоо маш хурдан алдартай болсон. Орчин үеийн мэргэжилтнүүд мөн түүний ашиг тусын талаар ярьдаг. Хулуунд олон ашигтай бодис агуулагддаг: жин хасахад тусалдаг ховор витамин Т, уургийн нийлэгжилтэнд шаардлагатай К. Үрэвслийн процессыг зогсооход зайлшгүй шаардлагатай витамин С. Үүнээс гадна, хүнсний ногоо нь луувангаас илүү каротин агуулдаг, пектин, витамин A, E, D, PP, F, B бүлэг, макро болон микроэлементүүд байдаг: кали, төмөр, кальци, фосфор, магни, кобальт, зэс; эслэг гэх мэт.
Хулуунд агуулагдах хүний биед шаардлагатай асар их хэмжээний бодисыг үл харгалзан энэ нь илчлэг багатай бүтээгдэхүүн юм: 100г нь зөвхөн 22-25 ккал (төрөл бүрийн байдлаас хамаарч) агуулдаг; 1 г уураг, 1 г өөх тос, 4.2-4.4 г нүүрс ус, 91.8 г ус.
Уламжлал ёсоор Орост хулуутай будаа, жигнэсэн бялуу хийдэг байв. Хоолны урлагийн сонгодог бол хулуутай шар будаатай будаа боловч будаа, эрдэнэ шиш, тэр ч байтугай манна будаа нь энэ ногооны хамт сайн байдаг. Үр тарианд ихэвчлэн үзэм, алим эсвэл хүнсний ногоо нэмдэг. Будаа нь саванд, удаан агшаагч, заримдаа хулуунд шууд чанаж болгосон.
Хулуутай амтат будааны будаа нь бүхэл бүтэн гэр бүлийн өглөөний цайны амттан болно. Ийм амттай хоол бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Хулууны хувьд энэ бүтээгдэхүүнийг маш удаан хугацаанд хадгалах боломжтой. Тохиромжтой болгохын тулд хулууг жижиг хэсэг болгон хувааж, бүтээгдэхүүнийг хөлдөөгчид байрлуулах нь зүйтэй. Шаардлагатай бол хоосон зайг гаргаж аваад ашиглах хэрэгтэй. Хүсвэл ширээн дээр хоолны дуршил, анхилуун хулуу будаа байх болно. Хэн ч эсэргүүцэж чадахгүй!
Хоол хийх цаг: 30 минут
Тоо хэмжээ: 4 порц
Бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр сүү хийнэ.
Хулууг жижиг шоо болгон болгоомжтой хайчилж ав. Сүүтэй саванд хийнэ. Агуулгатай хайруулын тавган дээр тавь. 5-7 минутын турш хооллоорой. Хулууны хэсгүүд зөөлөн байх ёстой.
Хулуутай хайруулын тавган дээр будаа тавь. Үр тариа зөөлөн болтол бага дулаанаар хооллоорой.
Хоол хийх явцад элсэн чихэр, давс нэмнэ. Хулууны будаа илүү амттай, эрүүл болгохын тулд та алим, үзэм нэмэх хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ алимыг хутгаар хальсалж, хулуутай ижил хэмжээтэй хэсэг болгон жижиглэсэн байх ёстой.
Үзэмийг урьдчилан уураар жигнэх шаардлагагүй, алимны дараа бүтээгдэхүүнийг хайруулын тавган дээр нэмнэ. Бүх найрлага бүрэн бэлэн болтол хооллоорой.
Юу ч шатахгүйн тулд будаа үе үе хутгах нь чухал юм.
Хоол хийж дууссаны дараа хайруулын тавган дээр сайн цөцгийн тос хийнэ. Будаа тосоор мууддаггүй гэдгийг бүү мартаарай.
Цагаан будааны будаа хулуутай сайтар хольж, тавган дээр тавина.
Сайхан хооллоорой!
Шар будаатай хулуутай будаа нь өглөөний цайгаа зөвхөн амттай бус, эрүүл өглөөний цайгаар эхлүүлэх сайхан сонголт юм. Энэ нь биеийг цэвэрлэж, бодисын солилцоог сайжруулах болно.
Орц:
Хэрэв хүсвэл та бага зэрэг хулуу нэмж болно, гэхдээ үүнийг хэтрүүлэхгүй байх нь чухал, эс тэгвээс та эмх замбараагүй будаатай болно, учир нь чанаж болгосон ногоо нь өөрийн шүүсийг гаргах нь гарцаагүй.
Хоол хийх арга:
Эрдэнэ шишийн үр тариа бүхий хулууны будаа нь сүү эсвэл усаар бэлтгэгдэж болно. Үүнээс гадна, аяганд онцгой амт, үнэр өгөхийн тулд туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар эхлээд үр тариаг бага зэрэг хуурч (тос нэмэлгүйгээр!).
Орц:
Хэрэв хүсвэл эрдэнэ шишийн үр тариаг урсгал усаар урьдчилан угаана, гэхдээ эрдэнэ шишийн үр тариа нь маш нарийн бөгөөд хөнгөн тул үүнийг шигшүүрээр сайтар хийх хэрэгтэй.
Алхам алхмаар жор:
Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн будаа нь хүүхдийн хоол, ахмад настан, хоолны дэглэм барихыг зөвлөдөг хүмүүсийн хоолны дэглэмд тохиромжтой.
Хоол идэхээсээ өмнө шар тос нэмээд халуунаар нь будаагаар үйлчил. Хулуутай эрдэнэ шишийн будаа нь сүүний өөх тосны агууламж 3.5% ба түүнээс дээш байвал ялангуяа зөөлөн болдог.
Эрт дээр үед бүх хоолыг Оросын зууханд цутгамал төмрөөр бэлтгэдэг байсан бөгөөд будаа нь үл хамаарах зүйл биш байв. Орчин үеийн гал тогооны өрөөнд гэр бүлийн цутгамал төмрийн сав нь шаазан савыг амархан сольж, зуух нь зуухыг хялбархан сольж болно. Хулуутай шатаасан Сагаган будаа нь ялангуяа амттай байдаг. Ер бусын, гэхдээ маш дур булаам.
Орц:
Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд та уутанд үр тариа хэрэглэж болно. Энэ нь хог хаягдал, чанар муутай үр тариа сонгох процедураас зайлсхийх болно. Мэдээжийн хэрэг, хоол хийхээс өмнө үр тариаг уутнаас нь асгаж, саванд шууд чанаж болгосон байх ёстой.
Жор:
Ийм хоолны давуу тал нь зөвхөн мартагдашгүй амт төдийгүй практик талбарт байдаг: ийм будаа удаан хугацаанд халуун хэвээр байна. Өрхийн аль нэг гишүүн өглөөний цайгаа уухад 15 минут хоцорч байвал дахин халаах шаардлагагүй.
Хожуу боловсорч гүйцсэн хүнсний ногоог хэлдэг (заримдаа 11-р сар хүртэл). Энэ нь үндсэн хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ аль хэдийн цуглуулагдсан үед өөрийн цэцэрлэгээс эрүүл витамин авах боломжийг танд олгоно.
Хэрэв та хулууг цонхны тавцан дээр удаан хугацаагаар хүлээж чадна гэж үзвэл энэ нь хамгийн удаан хадгалагддаг хүнсний ногооны нэг гэж бид баттай хэлж чадна.
Өнгөрсөн удаад бид үүнийг хэрхэн хийх талаар аль хэдийн ярилцсан бөгөөд энэ удаад би үүнийг ашиглах хоёр дахь хамгийн түгээмэл арга болох будааг харуулахыг хүсч байна.
Уламжлал ёсоор бол Оросын зуухны нөхцлийг дуурайлган зууханд саванд хийж чанаж болгосон. Эсвэл эсрэгээрээ орчин үеийн технологийг олон тогооч хэлбэрээр ашигладаг. Би үүнийг энгийн байлгахыг санал болгож байна, зууханд саванд хийж хоол хийх. Миний бодлоор энэ нь илүү хялбар бөгөөд хурдан юм.
Үнэнийг хэлэхэд би хулууны будаанд үнэхээр дургүй, учир нь энэ бол зүгээр л чихэрлэг нухаш юм. Харин будаа юмуу шар будаагаар чанаж идвэл маш амттай болдог. Хэрэв та ердийн будаа эсвэл шар будаатай будаанаас залхсан бол гайхалтай хувилбар.
Бүх жор нь энгийн бөгөөд танаас хоолны тусгай ур чадвар шаарддаггүй.
Тэгээд би дуртай жороороо эхэлье. Би шар будаатай будаанд дуртай ч хулуу нэмбэл онцгой амтлаг, юутай ч зүйрлэшгүй үнэрийг өгдөг.
Орц:
Бэлтгэл ажил:
1. Будаа хийх хайруулын тавган дээр нэн даруй давс, элсэн чихэр хийнэ.
2. Сүү асгаж, хальсалж, жижиглэсэн хулуу нэмнэ.
3. Савыг дунд зэргийн гал дээр тавьж, сүүг буцалгана. Буцалж эхэлмэгц шар будаа нэмнэ. Шар будаа эхлээд угааж, бага зэрэг хатаана.
Сайн хутгаад дахин буцалгахыг хүлээгээд галаа багасгаад тагийг нь таглаад 15-20 минут буцалгана.
Будаа шатахгүйн тулд үе үе хутгахаа бүү мартаарай.
4. Дараагийн хутгах үед сүү нь бүхэлдээ ууршиж, савны ёроолд байхаа больсон нь мэдэгдэхүйц болоход будаа бэлэн болсон нь тодорхой болно.
Дараа нь та галыг унтрааж, хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хийж, тагийг нь таглаж, будаагаа 10 минутын турш исгэх хэрэгтэй.
Бэлэн. Сайхан хооллоорой!
Гэрт гэнэт сүүгүй болчихвол зүгээр. Хулуутай амттай шар будаа будаа нь бас усаар бэлтгэгдэж болно.
Орц:
Бэлтгэл ажил:
1. Өмнөх жортой харьцуулахад бид зүгээр л будаа чанаж болох шингэнийг өөрчилсөн. Гэхдээ хоол хийх үйл явц бага зэрэг өөрчлөгдсөн.
Эхлээд та хулууг буцалгах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд хальсалж, шоо болгон хувааж, хайруулын тавган дээр хийнэ. 3 аяга ус (600 мл) хийнэ, дунд зэргийн халуунд буцалгаад давс нэмээд дараа нь таглаагүй зөөлөн гал дээр 10 минут буцалгана.
2. 10 минутын дараа хулууг коланд руу хийнэ.
Бид хулууны шөлийг асгахгүй, шар будаа буцалгана, тиймээс бид цэвэр хайруулын тавган дээр коланд хийж, шөлийг нь асгаж, унасан хулуугаа буцалгаж байсан хайруулын тавган дээр нь буцааж таглаад таглана. Хөргөх цаг гарахгүйн тулд таглаатай.
3. Салсан шөлөө дахин гал дээр тавиад буцалгаад өмнө нь угаасан шар будаагаа хийнэ.
Дулааныг дунд зэрэг болгож, тагийг нь таглаад 20 минутын турш хооллоорой.
Шар будаа давслах шаардлагагүй, шөл нь аль хэдийн давсалсан байна.
4. Одоо бүх найрлага бэлэн болсон тул тэдгээрийг сайтар хольж, тагийг нь таглаад исгэж, бие биенийхээ анхилуун үнэрт 10 минутын турш нэвт норгоно.
Сайхан хооллоорой!
Өөр нэг нийтлэг жор бол будаатай будаа, хулуу юм. Өглөөний цай эсвэл махан хоолонд тохиромжтой.
Хоол хийхэд хамгийн чухал зүйл бол найрлага нь яг нарийн хэмжээ бөгөөд ингэснээр амттай, үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг.
Орц:
Хулууны хэмжээг хальсалсан хэлбэрээр, будааны хэмжээг чанаагүй хэлбэрээр өгдөг.
Бэлтгэл ажил:
1. Саванд сүү хийнэ, тэр даруй давс, элсэн чихэр нэмээд хүчтэй гал дээр тавина. Сүүг буцалгаж эхлэхэд галыг дунд хүртэл багасгаж, жижиглэсэн хулуу, сайтар угаасан будаа нэмнэ.
2. Сүүг дахин буцалгах хүртэл хутгаж, хүлээнэ. Дараа нь галыг хамгийн бага хэмжээнээс бага зэрэг өндөр болгож, тагийг нь таглаж, будаагаа 25 минутын турш хооллоорой.
25 минутын дараа тагийг нь авч, галыг унтрааж, будаа сайтар холино. Хэрэв та том хулуу харагдахгүй байхыг хүсвэл халбагаар нухаарай.
Энэ үед будаа нь буцалгаагүй сүү хэвээр байх болно. Энэ бол хэвийн зүйл, ийм байх ёстой.
3. Савыг дахин таглаад 10 минутын турш таглана. Энэ хугацаанд үлдсэн сүү нь будаа руу шингэж, будаа өтгөн болно.
Одоо та идэж болно. Сайхан хооллоорой!
Хэрэв та зөвхөн хулуугаар будаа хийхийг хүсч байвал энэ сэдвээр богино боловч маш их мэдээлэл өгөх видео үзэхийг санал болгож байна.
Танилцуулсан жорууд нь хулуутай маш сайн будаа хэрхэн бэлтгэхийг ойлгоход хангалттай байсан гэж найдаж байна. Одоо та өглөөний цэсээ хялбархан, их зардалгүйгээр төрөлжүүлэх боломжтой.
Өнөөдрийн хувьд энэ л байна, анхаарал тавьсанд баярлалаа.
