Ер нь хүн өдөр бүр 500 гр орчим хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ идэх ёстой ч бодит байдал дээр 100 гр бараг авдаггүй.Цагаан хоолны зарчимд үндэслэсэн хоолны дэглэм нь ургамлын гаралтай хоолыг шаардлагатай хэмжээгээр амархан авч, уургийн дутагдалд ордог. Буурцагт ургамал, самар, мөөг, үр тариа, сүүн бүтээгдэхүүн, өндөг зэргийг хоолны дэглэмд оруулах замаар нөхдөг. Жингээ хасахад зориулсан цагаан хоолтон нь хэд хэдэн маргаангүй давуу талтай байдаг.

• Ургамлын гаралтай хоол хүнс нь их хэмжээний эслэг агуулсан байдаг. Эдгээр хүнсний бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь гэдэсний ашигтай микрофлорыг "тэжээж", биеийг хог хаягдал, хорт бодисоос цэвэрлэж, илүүдэл холестеролыг зайлуулж, В витамины нийлэгжилтийг дэмждэг.
• Цагаан хоолтон нь цусны даралтыг бууруулж, зүрх судасны өвчин үүсэхээс сэргийлдэг.
• Цагаан хоолны дэглэм нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг.
• Олон тооны хүнсний ногоо, ялангуяа хар ногоонууд нь хүний ​​биеийг эрт хөгшрөлтөөс хамгаалж, зарим төрлийн хорт хавдраас сэргийлдэг антиоксидант агуулдаг.
• Цагаан хоолны дэглэм нь бие махбодод илүү их хүч чадал, энерги өгдөг.
• Хадгалж байна. Дэлгүүрт байгаа хамгийн үнэтэй бүтээгдэхүүн бол мах, загас, шувууны аж ахуй, хиам, хагас боловсруулсан махан бүтээгдэхүүн юм. Цагаан хоолны жор руу шилжсэнээр та гэр бүлийн төсвөө хэмнэх боломжтой.
• Цагаан хоолны дэглэм барьж жингээ хассаны үр дүн нь долоо хоногт 2-4 кг жин хасах явдал юм.

Жин хасахад зориулсан цагаан хоолны дэглэмийн дүрэм

Эрүүл байхдаа гялгар сэтгүүл дээрх зураг шиг харагдах нь тийм ч амар ажил биш. Жингээ хасах явцад бие нь шаардлагатай бүх бодисыг хүлээн авдаг эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Цагаан хоолны дэглэм нь жингээ хасах, эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйн тулд хэд хэдэн үндсэн зарчмуудыг баримтлах ёстой.

1. Өглөөний цай нь жимс, зөгийн бал, сүүн бүтээгдэхүүнтэй чихэрлэг байж болно.
2. Үдийн хоол нь хамгийн сэтгэл ханамжтай, илчлэг ихтэй хоол байх ёстой.
3. Цагаан хоолтон оройн хоол үргэлж хялбар байдаг. Шинэ салат эсвэл уурын ногоог илүүд үздэг.
4. Өдөр бүр өдөрт дор хаяж 1.5-2 литр цэвэр ус уух хэрэгтэй.
5. Бутархай хоолыг баримтал.
6. Жин хасахад зориулсан цагаан хоолны цэс уураг ихтэй байхын тулд хоол хүнсэндээ самар, мөөг, сүү, өндөгний хэрэглээг нэмэгдүүлэх хэрэгтэй.
7. Шарсан хоол хийх жорыг уурын эсвэл чанасан хоолоор солих нь дээр.

Долоо хоногийн цагаан хоолны цэс

Хоолны дэглэмийг зөв зохион байгуулж, жингээ хасах үед өлсгөлөнг мэдрэхгүйн тулд цэсээ урьдчилан төлөвлөх хэрэгтэй. Өдөр бүр жингээ хасахад зориулсан хоолны дэглэм нь тэжээллэг, уураг ихтэй байх ёстой бөгөөд махан бүтээгдэхүүнээр хийсэн жороос доогуур биш байх ёстой. Хэрэв та цагаан хоол бэлтгэхдээ өөрийн төсөөллийг ашигладаг бол цэсэнд мах байхгүй байх нь эвгүй байдалд хүргэхгүй.

Эхний өдөр:

1. Өглөөний цай: Сүүтэй овъёосны будаа, 1 чанасан өндөг, ногоон цай.
2. Хоёр дахь өглөөний цай: дүфү бяслагтай хөх тарианы талх.
3. Үдийн хоол: Мөөгний шөл, шинэ байцааны салат, ногоон вандуй, өргөст хэмх, өөх тос багатай цөцгийтэй амтлагч, нэг аяга элсэн чихэргүй байгалийн жүүс.
4. Үдээс хойш зууш: нэг шил бага өөх тос kefir.
5. Оройн хоол: Чидун жимсний тосоор чанасан ногоо.

Хоёр дахь өдөр:

1. Өглөөний цай: Жимстэй мюсли, ургамлын гаралтай цай.
2. Хоёр дахь өглөөний цай: Oatmeal жигнэмэг.
3. Үдийн хоол: Хүнсний ногооны шөлтэй Сагаган будаа, хөх тарианы талх, улаан лооль, өргөст хэмх, сонгино бүхий салат, чидун жимсний тосоор чимэглэсэн.
4. Үдээс хойш зууш: Элсэн чихэргүй хатаасан жимсний компот.
5. Оройн хоол: Нэг шил kefir, гадил жимсний.

Гурав дахь өдөр:

1. Өглөөний цай: Үзэм, зөгийн балтай сүүтэй будаа будаа, жимс, хар цай.
2. Хоёр дахь өглөөний цай: самар.
3. Үдийн хоол: сэвэг зарамтай ногооны шөл, өөх тос багатай цөцгийтэй байцаатай котлет, хатаасан жимсний компот.
4. Үдээс хойш зууш: нэг шил kefir.
5. Оройн хоол: Хүнсний ногооны шөл.

Дөрөв дэх өдөр:

1. Өглөөний цай: Мөөг, бяслаг бүхий омлет, байгалийн кофе.
2. Хоёр дахь өглөөний цай: Хоолны талх, улаан лооль, бяслагаар хийсэн сэндвич.
3. Үдийн хоол: Хүнсний ногооны жигнэмэг, цөцгийтэй улаан лууван салат, талх, цай.
4. Үдээс хойш зууш: Oatmeal жигнэмэг.
5. Оройн хоол: Эрдэнэ шиш, croutons, цагаан байцаа, сонгино, өөх тос багатай элсэн чихэргүй тарагтай салат.

Тав дахь өдөр:

1. Өглөөний цай: зуслангийн бяслаг, ½ бэрсүүт жүрж, ургамлын гаралтай цай.
2. Хоёр дахь өглөөний цай: гар хийцийн чанамал бүхий хоолны дэглэмийн талх.
3. Үдийн хоол: Винагрет, мөөгтэй Сагаган котлет, ногооны шөлтэй вандуйтай шөл.
4. Үдээс хойш зууш: нэг шил kefir.
5. Оройн хоол: зуслангийн бяслаг.

Зургаа дахь өдөр:

1. Өглөөний цай: Зөгийн балтай шар будаа будаа, чанасан өндөг, ногоон цай.
2. Хоёр дахь өглөөний цай: нэг шил улаан лоолийн шүүс.
3. Үдийн хоол: Улаан лоолийн соустай чанасан шош, мөөгний шөл, хатаасан жимсний компот.
4. Үдээс хойш зууш: Уургийн коктейль.
5. Оройн хоол: Шинэ ногооны салат.

Долоо дахь өдөр:

1. Өглөөний цай: Гадил жимсний бин, гар хийцийн чанамал, нимбэгтэй цай.
2. Хоёр дахь өглөөний цай: 1 чанасан өндөг, шинэхэн шахсан шүүс.
3. Үдийн хоол: Хүнсний ногоо, бяслагаар шатаасан гоймон, шампиньонтой туранхай солянка, цай.
4. Үдээс хойш зууш: самар, хатаасан жимс.
5. Оройн хоол: Өөх тос багатай тараг.

Эсрэг заалтууд

Жин хасах аливаа систем нь эсрэг заалттай байдаг. Цагаан хоолны дэглэм нь витамин, микроэлементээр баялаг боловч энэ хоолны системээс татгалзах ёстой хүмүүсийн ангилал байдаг. Ихэвчлэн эдгээр нь уургийн хэрэглээг нэмэгдүүлэх шаардлагатай хүмүүс юм. Эсрэг заалтууд нь:

• жирэмслэлт ба хөхүүл;
• бага нас, өсвөр нас;
• мэргэжлийн спорт;
• хүнд өвчин, мэс заслын дараах нөхөн сэргээх хугацаа;
• хоргүй ба хоргүй хавдар;
• эмэгтэйчүүдийн цэвэршилт;
• архаг эсвэл цочмог нойр булчирхайн үрэвсэл;
• колит.

Жингээ хасахын тулд өдөр бүр цагаан хоол хийх жор

Цэсээ төлөвлөх нь хоолны дэглэмийг тасалдуулахгүй, хоолны дэглэмийг алдагдуулахгүй байхад тусалдаг тул өдөр бүр жингээ хасах жорыг урьдчилан бэлтгэх нь чухал юм. Бэлтгэхэд хялбар, гал тогоонд их цаг зарцуулдаггүй цагаан хоол сонгохыг хичээгээрэй. Өдөр бүр жингээ хасахад зориулсан цагаан хоолны жорыг цэсэндээ оруулж болно.

Хугацаа: 40 минут.
Хоолны тоо: 7 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 27 ккал.
Хоол: Орос.
Хэцүү байдал: хялбар.

Ходоод гэдэсний замын өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд шөл, шингэн хоолыг өдөр бүр хоолны дэглэмд оруулах хэрэгтэй. Хүнсний ногооны шөл дэх байцаатай шөл нь өдөр бүр цагаан хоолтон шөл хийх маш сайн сонголт юм. Хэрэв хүсвэл та өөрийн дуртай байгалийн амтлагчаа энэ шөл рүү нэмж эсвэл нэг халбага өөх тос багатай цөцгий нэмж болно. Байцааны шөлийг илүү дүүргэхийн тулд хөх тарианы талхаар идэхийг зөвлөж байна.

Найрлага:

• байцаа - 220 гр;
• төмс - 500 гр;
• дунд зэргийн лууван - 1 ширхэг;
• улаан сонгино - 1 ширхэг;
• улаан лоолийн оо - 2-3 tbsp. халбага;
• наранцэцгийн тос - 2.5 tbsp. халбага;
• булан навч - 1-2 ширхэг;
• dill - 20 гр;
• яншуй - 15 гр;
• давс - 1.5 халбага;
• халуун ногоо - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Саванд 1.5 литр ус буцалгана.
2. Байцаагаа нимгэн хэрчиж, усанд хийж, буцалгах хүртэл хүлээнэ үү. Дунд зэргийн температурт 10 минутын турш хооллоорой.
3. Төмсийг хальсалж, шоо болгон хувааж, байцаа нэмнэ.
4. Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно.
5. Сонгино шоо дөрвөлжин хэрчинэ.
6. Наранцэцгийн тосыг саванд хийж халаана.
7. Бага зэрэг алтан болтол сонгино хуурч ав.
8. Сонгино дээр лууван нэмнэ. 5 минутын турш хуурч ав.
9. Нэг аяга усанд улаан лоолийн зуурмагийг уусгаж, боолтонд нэмнэ. Хаалттай таган дор бага температурт 15 минут буцалгана.
10. Бэлтгэсэн боолтыг шөл рүү хийнэ.
11. Нилээд жижиглэсэн ногоон нэмнэ.

Винагрет

Цаг: 1.5 цаг.
Хоолны тоо: 5 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 130 ккал.
Зорилго: үдийн хоолонд
Хоол: Орос.
Хэцүү байдал: хялбар.

Vinaigrette бол амттай, хэмнэлттэй цагаан хоолтон салат юм. Энэ хоол нь жингээ хасах үйл явцад зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Салатанд зориулсан бүх ногоог хальстай нь чанаж болгосон нь ихэнх шим тэжээлийг хадгалахад тусалдаг. Хүнсний ногооны эслэг нь гэдэсний хэвийн үйл ажиллагааг дэмжиж, цатгалан мэдрэмжийг өгдөг. Хувцаслалтын хувьд та маалингын үр, чидун, наранцэцэг, эрдэнэ шиш болон бусад ургамлын тосыг хэрэглэж болно.

Найрлага:

• төмс - 3 ширхэг;
• манжин - 2 ширхэг;
• лууван - 2 ширхэг.;
• сонгино - 1 ширхэг;
• лаазалсан вандуй эсвэл чанасан шош - 4-5 tbsp. халбага;
• даршилсан өргөст хэмх - 2-3 ширхэг;
• даршилсан байцаа - 200 гр;
• давс - амсах болно;
• оливын тос - 1-2 tbsp. халбага

Хоол хийх арга:

1. Үндэс ногоог сойзоор сайтар угаана.
2. Янз бүрийн хайруулын тавган дээр нишингэ, лууван, төмсийг зөөлөн болтол нь дунд зэргийн дулаанаар буцалгана.
3. Бэлэн болсон хүнсний ногоогоо хөргөж, хальслаарай.
4. Манжинг хэрчиж, оливын тосоор бага зэрэг дуслаарай.
5. Төмс, сонгино, лууван, куб, нишингэ нэмнэ.
6. Өргөст хэмхийг жижиг тууз болгон хайчилж ав.
7. Байцаагаа хүйтэн усаар угааж, усыг зайлуулна.
8. Бүх найрлагыг нь хольж, давс нэмнэ.
9. Чидун жимсний тосоор салат хувцаслаарай.

Ногооны шөл

Хугацаа: 30 минут.
Хоолны тоо: 5 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 45 ккал.
Зорилго: үдийн хоол, оройн хоол.
Хоол: Орос.
Хэцүү байдал: хялбар.

Энэхүү цагаан хоолны жорыг бэлтгэхэд их цаг зарцуулдаггүй бөгөөд хоолны тусгай ур чадвар шаарддаггүй тул өдөр бүр хэрэглэхэд тохиромжтой. Хөнгөн, илчлэг багатай, амттай шөл нь жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст зориулсан үдийн хоол байх болно. Хамгийн бага боловсруулалт нь ихэнх витаминыг хадгалах боломжийг олгодог. Хүнсний ногооны шөл нь цагаан хоолны дэглэмийн үед витамины дутагдлаас урьдчилан сэргийлэх сайн арга юм.

Найрлага:

• цэцэгт байцаа - 200 гр;
• Селөдерей иш - 1 ширхэг;
• Улаан сонгино - 1 ширхэг;
• Цуккини - 1 ширхэг;
• Лууван - 2 ширхэг;
• Улаан лоолийн оо - 2 tbsp. халбага;
• Ганга - 1 мөчир;
• Давс - амсах болно;
• Байгалийн амтлагч - амсах болно;
• Наранцэцгийн тос - 2 tbsp. халбага;
• ус - 1.5 литр.

Хоол хийх арга:

1. Бүх ногоог 1.5-2 см хэмжээтэй жижиг шоо болгон хайчилж ав.
2. Чидун жимсний тосыг саванд хийж халаана.
3. Хүнсний ногоог саванд хийж, дунд зэргийн халуунд бага зэрэг зөөлөн болтол нь чанаж, үе үе хутгана.
4. Хайруулын тавган дээр улаан лоолийн оо, ус, ганга цэцгийн нэг мөчрийг нэмнэ. Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр 10-15 минутын турш хооллоорой.

Шар буурцагны татсан махтай чихмэл чинжүү

Цаг: 2 цаг.
Хоолны тоо: 6 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 101 ккал.
Зорилго: үдийн хоол, оройн хоол.
Хоол: Европ.
Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Энэхүү цагаан хоолны жор нь сонгодог чихмэл чинжүүний маш сайн хувилбар юм: жишээлбэл, байгалийн татсан махыг хориглосон Лентийн үеэр та үүнийг хийж болно. Үүний зэрэгцээ та мөнгө хэмнэх боломжтой болно: шар буурцагны татсан махны өртөг хэд дахин бага байна.

Найрлага:

• шар буурцагны татсан мах - 300 гр;
• ногоон хонхны чинжүү - 6-7 ширхэг;
• улаан сонгино - 2 ширхэг;
• будаа - ½ аяга;
• өндөг - 1 ширхэг;
• ногоон - амсах болно;
• давс - амсах болно;
• халуун ногоо - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Татсан маханд өндөг, нилээд хэрчсэн сонгино, чанасан будаа, давс, амтлагчаа нэмнэ.
2. Чинжүүгээ угааж, үрийг нь авч, аяганд хэвтээ зүсэж, татсан махаар дүүргэнэ.
3. Чихмэл чинжүүгээ том саванд хийнэ. Зөвхөн чинжүүг таглахад хангалттай ус нэмнэ.
4. Хайруулын тавган дээр давс, халуун ногоо, ургамал нэмнэ. Дуустал буцалгана.

Ratatouille

Хугацаа: 1 цаг 50 минут.
Хоолны тоо: 5 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 69.4 ккал.
Зорилго: үдийн хоол, оройн хоол.
Хоол: Франц.
Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Энэхүү цагаан хоолны жор нь Францаас гаралтай. Ratatouille - гоёмсог дизайнтай, ургамлын анхилуун үнэртэй шатаасан хэрчсэн ногоо. Үдийн хоол нь найрлагын хувьд энгийн бөгөөд нэгэн цагт Провансын ядуу тариачдын дуртай хоол байв. Өнөөдөр Францын бүх ресторанд үйлчилдэг. Францын хэв маягаар таваг нь сайхан харагдахын тулд бүх ногоог ижил зүсмэлүүд болгон хувааж, тодорхой дарааллаар байрлуулна. Та ratatouille-ийг гэр бүлийн ердийн оройн хоол болон баярын ширээн дээр үйлчилж болно.

Найрлага:

• Болгарын чинжүү - 2 ширхэг;
• хаш - 2 ширхэг;
• цуккини - 1 ширхэг;
• улаан лооль - 5 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• сармис - 2 хумс;
• Ганга - 9 гр;
• яншуй - 15 гр;
• dill 20 гр;
• давс - амсах болно
• оливын тос - 9 tbsp. халбага

Хоол хийх арга:

1. Соусыг бэлтгэхийн тулд хонхны чинжүүг үр, сүүлнээс нь чөлөөлж, 25 минутын турш зууханд хийж, 220 градусын температурт халаана.
2. Зуухнаас нэн даруй чинжүүг хуванцар уутанд хийнэ.
3. Улаан лоолийн арьсыг аваад жижиг шоо болгон хуваана.
4. Чидун жимсний тосонд сонгино хуурч ав.
5. Сонгино дээр улаан лооль нэмээд 10 минут буцалгана.
6. Чинжүү, яншуйгаа нилээд хэрчиж хайруулын тавган дээр нэмнэ. Бүгдийг хамтдаа 5 минутын турш буцалгана.
7. Хаш, цуккини, улаан лоолийг ижил нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
8. Хаш давс цацаж, 15 минут байлгасны дараа гашууныг арилгахын тулд хүйтэн усаар зайлна.
9. Соусыг хайруулын тавган дээр жигд давхаргад тараана.
10. Дээрээс нь жижиглэсэн улаан лооль, цуккини, хаш зэргийг нэг нэгээр нь тавь.
11. Ургамлын тосыг нилээд сараалжтай сармис, dill, гангатай холино.
12. Хүнсний ногооны зүсмэлүүдийг газрын тосны хольцоор тосолж, тугалган цаасаар бүрхэж, 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. 1 цагийн турш жигнэх.
13. Зуухнаас ratatouille-ийг авахын өмнө тугалган цаасыг авч, хүнсний ногоог өөр 10 минутын турш шарж болгоно.
14. Бэлэн хоолыг шинэ ургамлаар чимэглэж болно.

Хугацаа: 50 минут.
Хоолны тоо: 6 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 254 ккал.
Зорилго: үдийн хоол, оройн хоол.
Хоол: Узбек.
Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Нохойтой пилаф нь цагаан хоолтон хоолны үеэр Узбекийн уламжлалт пилафыг орлуулдаг. Хонины вандуй нь 20-30% уураг агуулдаг бөгөөд энэ нь махыг оруулаагүй хүний ​​хоолны дэглэмд чухал үүрэгтэй. Энэ жорыг бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулж бэлтгэж болно. Энэ нь зөвхөн цагаан хоолтнуудад төдийгүй махан хоолыг илүүд үздэг хүмүүст таалагдах болно.

Найрлага:

• урт үр тарианы будаа - 2 аяга;
• вандуй - ½ аяга;
• лууван - 3 ширхэг;
• сонгино - 3 ширхэг;
• сармис - 2-3 хумс;
• ургамлын тос - ½ аяга;
• зира - 1 чимх;
• карри - 1 халбага;
• barberry - 1 халбага;
• чинжүү хольц - 1 tsp;
• давс - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Хонины вандуй нь халуун усанд шөнийн турш урьдчилан дэвтээнэ.
2. Сонгино шоо болгон хайчилж ав. Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно.
3. Тогоонд тосыг халаана.
4. Бага зэрэг алтан болтол сонгино хуурч ав.
5. Лууван нэмээд 5 минутын турш бүгдийг нь хуурч, шаардлагатай бол тос нэмнэ.
6. Тогоонд вандуй, будаа, халуун ногоо хийнэ.
7. ½ литр ус хийнэ. Бүх агуулгыг хольж, амт нь давс нэмнэ.
8. Тагийг нь таглаад 30 минутын турш бага дулаанаар хооллоорой.

Хугацаа: 10 минут.
Хоолны тоо: 4 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 66 ккал.
Зорилго: үдийн хоол, оройн хоол.
Хоол: Орос.
Хэцүү байдал: хялбар.

Хүнсний ногооны салатыг хурдан бөгөөд хялбархан бэлтгэх жор нь цагаан хоолтон хоолонд үргэлж алдартай байдаг. Халуунд өртөөгүй шинэ ногоо нь бүх витаминаа хадгалдаг. Энэхүү жор нь ялангуяа С витаминаар баялаг бөгөөд гол найрлага нь чинжүү, байцаа, цангис юм. Салат дахь бууцай нь калорийн сөрөг агууламжтай тул жингээ хасахад тусалдаг.

Найрлага:

• улаан хонхны чинжүү - 2 ширхэг;
• цагаан байцаа - 200 гр;
• шинэ өргөст хэмх - 1-2 ширхэг;
• бууцай - 20 гр;
• давс - амсах болно;
• элсэн чихэр - 1 халбага;
• цангис жимс - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Перецийг хагас цагираг болгон хайчилж ав.
2. Байцаа нилээд цавчих. Үүнийг гараараа бага зэрэг үрнэ.
3. Өргөст хэмхийг зүсмэл болгон хайчилж ав.
4. Бүх жижиглэсэн ногоог саванд хийж холино.
5. Давс, элсэн чихэр, цангис, нилээд жижиглэсэн бууцай, ургамлын тосоор амтлана.

Хугацаа: 50 минут.
Хоолны тоо: 6 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 170 ккал.
Зорилго: үдийн хоол, оройн хоол.
Хоол: Франц.
Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Мөөгний шөл хийх цагаан хоолны жор нь хамгийн боловсронгуй тансаг хоолыг ч гэсэн сэтгэл хангалуун байлгах болно. Мөөг, шош нь их хэмжээний уураг агуулдаг бөгөөд мөөгний уураг нь шингэц сайтай, амин хүчлээр баялаг юм. Мөөгийг хөлдөөсөн эсвэл чанасан хэлбэрээр ашиглаж болно. Халуун ногоотой хоолонд дуртай хүмүүст зориулж энэ жор дээр шинэ халуун чинжүү нэмж болно.

Найрлага:

• мөөг - 400 гр;
• Болгарын чинжүү - 2 ширхэг;
• лууван - 1-2 ширхэг;
• улаан сонгино - 1 ширхэг;
• улаан лооль - 2 ширхэг;
• чанасан шош - 200 гр;
• шар буурцаг сумс - 2 tbsp. халбага;
• давс - амсах болно;
• чинжүү хольц - ½ халбага;
• элсэн чихэр 1 tbsp. халбага;
• ургамлын тос - 70 мл;
• шинэхэн ургамал - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Хайруулын тавган дээр тосыг халаана.
2. Сонгино шоо болгон хайчилж, алтан хүрэн хүртэл хуурч ав.
3. Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно. Сонгино дээр нэмнэ. 4-6 минутын турш хуурч ав.
4. Үрнээс нь чинжүүг хальсалж, шоо болгон хувааж, хайруулын тавган дээр нэмнэ. 5 минутын турш хуурч ав.
5. Улаан лооль, мөөгийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Хүнсний ногоо дээр нэмнэ.
6. Шар буурцагны соусыг хийнэ. Давс, элсэн чихэр, чинжүү хольц нэмнэ.
7. Бүх зүйлийг дунд зэргийн халуунд 7-10 минутын турш чанана.
8. Чанасан шош нэмнэ.
9. Бэлэн болсон шөлийг жижиглэсэн ургамлаар чимэглээрэй.

Хугацаа: 30 минут.
Хоолны тоо: 6 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 54 ккал.
Зорилго: үдийн хоол, оройн хоол.
Хоол: Орос.
Хэцүү байдал: хялбар.

Энэхүү түргэн шөл нь жингээ хасахад зориулсан өдөр тутмын цагаан хоолтон жоруудын цуглуулгад заавал байх ёстой зүйл юм. Нарийхан, хөнгөн, ашигтай. Энэ шөлний олон хувилбар байж болно. Та цэцэгт байцааг цэцэгт байцаагаар сольж, эрдэнэ шишийн оронд вандуй хэрэглэж эсвэл шөлөнд бага зэрэг хатуу улаан буудайн гоймон нэмж болно. Шөл нь зөөлөн мэт санагдахгүйн тулд та дуртай халуун ногоо, ургамлуудыг нэмж болно. Жор нь өдөр бүр хоол хийхэд тохиромжтой.

Найрлага:

• цэцэгт байцаа - 300 гр;
• төмс - 300 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• лаазалсан эрдэнэ шиш - 200 гр;
• ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
• давс - амсах болно;
• халуун ногоо - амсах болно;
• ногоон - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Халаасан ургамлын тосонд хэрчсэн сонгиноо бага зэрэг хуурна.
2. Лууванг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Сонгинотой хамт шарсан мах.
3. Лууван, сонгинотой хайруулын тавган дээр 1 аяга ус хийнэ. Тагийг нь таглахын тулд. Бага дулаанаар 7-10 минут буцалгана.
4. Хайруулын тавган дээр 1.5 литр ус хийнэ. Давс нэмнэ.
5. Төмсийг хальсалж, шоо болгон хувааж, хайруулын тавган дээр шиднэ.
6. 10 минутын дараа төмс рүү жижиглэсэн цэцэгт байцаа нэмнэ. Хагас бэлэн болтол бүгдийг нь хамт хооллоорой.
7. Лууван, сонгины амтлагчийг шөл рүү хийнэ.
8. Эрдэнэ шиш, халуун ногоо, ургамал нэмнэ.

Видео

Сүүлийн үед цагаан хоолтон болох хүмүүс улам олон болж байна. Орчин үеийн ядуу орчин, эдгэшгүй олон өвчин, өргөн тархсан таргалалт нь хүмүүсийн амьдралын хэв маягийн хор хөнөөлийн талаар бодоход хүргэдэг. Цагаан хоолтнууд илүүдэл жинтэй холбоотой асуудалгүй, бас мах иддэг хүмүүсээс хамаагүй эрүүл, идэвхтэй байдаг нь нууц биш. Их Британийн эрдэмтэд цагаан хоолтнуудын дундаж жин нь мах иддэг хүнийхээс 1/5 дахин бага болохыг тогтоожээ. Зөвшөөрч байна, энэ бол мэдэгдэхүйц ялгаа юм. Цагаан хоолны дэглэмийг баримтлагчдын дунд хорт хавдар, ялангуяа бүдүүн гэдэсний хорт хавдар хэд дахин бага тохиолддог гэж хорт хавдар судлаачид удаан хугацааны турш маргаж ирсэн.

Гэвч бүх хүмүүс цагаан хоолтон болохын тулд бие махбодоо бүрэн сэргээж, мах, загас, далайн хоол идэхээс үүрд татгалзаж чадахгүй. Олон эмэгтэйчүүд үр дүнтэй жин хасах, биеийг цэвэрлэхийн тулд 1-2 долоо хоног үргэлжилдэг цагаан хоолтон хоолны дэглэмд ханддаг. Ийм хоолны дэглэмийн үр нөлөө нь эргэлзээгүй гайхалтай боловч дараа нь жин нэмэхгүйн тулд үүнийг зөв орхих нь чухал юм.

Олон хүмүүс цагаан хоолны цэс нь маш дутуу, сонирхолгүй, ургамлын гаралтай хоол амттай байдаггүй гэж андуурдаг. Энэ нийтлэлд бид долоо хоногт олон төрлийн, эрүүл, амттай цэсний жишээг өгч, зарим алдартай цагаан хоолны жорыг хуваалцах замаар энэ домгийг арилгах болно.

Цагаан хоолны дэглэмийн биед үзүүлэх нөлөө

Цагаан хоолны дэглэм нь лакто-ово-цагаан хоолтон, өөрөөр хэлбэл ургамлын гаралтай хоолноос гадна өндөг, сүү, сүүн бүтээгдэхүүн, зөгийн балыг идэж болно гэвэл нэлээд тэнцвэртэй, эрүүл байж болно. Зөвхөн мах, шувууны мах, загас, далайн хоол идэхийг хориглоно. Ийм хоол нь маш амттай, эрүүл байх болно, учир нь амьтны гаралтай олон чухал бодисыг өндөг, сүүнээс авах боломжтой.

Ургамлын гаралтай хоол хүнс нь бага хэмжээний уураг агуулдаг бөгөөд амьтны гаралтай хоолноос хамаагүй бага шингэдэг гэдгийг хүн бүр мэддэг. Үүнгүйгээр бүрэн хийх боломжгүй, учир нь уураг нь бидний биед "барилгын материал" болдог. Бүх буурцагт ургамал, шар буурцаг, самар, Сагаган зэрэг их хэмжээний уураг агуулсан ургамлын гаралтай хоол хүнс байдаг. Тэдний хоол хүнс дэх хэмжээ нь хамгийн их байх ёстой, учир нь тэдгээр нь цагаан хоолтон хоолны үндэс суурь болдог. Гэсэн хэдий ч өндөг, сүүнд агуулагдах уураг нь илүү сайн шингэдэг тул бие махбодид хор хөнөөл учруулахгүй бол тэдгээрийг хоолны дэглэмээс хасах ёсгүй. Эдгээр нь эрүүл ханаагүй өөх тос, чухал амин хүчил, төмөр, кальци, фосфор агуулдаг. Эдгээр бүх бодисыг ургамлын гаралтай хоол хүнснээс хангалттай хэмжээгээр авах нь бараг боломжгүй юм.

Үүнээс гадна, ургамлын гаралтай хоол хүнс нь мэдрэлийн системийн хэвийн үйл ажиллагааг хариуцдаг В бүлгийн витамин агуулдаггүй. Тэдний агуулгыг мөн өндөг, сүүн бүтээгдэхүүнээс бүрэн нөхөж болно. Үүнээс гадна исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн нь гэдэсний үйл ажиллагааг үр дүнтэй сайжруулж, ашигтай микрофлороор үржүүлдэг. Үр тариа, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нь маш их хэмжээний эслэг, эслэг агуулдаг бөгөөд энэ нь хог хаягдал, хорт бодис, хоол боловсруулах замын зогсонги хаягдлыг биеэс зайлуулж, холестерины түвшинг бууруулдаг. Цагаан хоолтон эсвэл хоолны дэглэмийн үед гэдэс нь цаг шиг ажилладаг. Эдгээр шинж чанаруудын ачаар цагаан хоолтон хүмүүс хорт хавдар, зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх нь хамаагүй бага байдаг бөгөөд энэ нь нас баралтаар нэгдүгээрт ордог.

Цагаан хоолны дэглэм нь жингээ хасах өөр нэг чухал давуу талтай: ойр ойрхон, бага хэмжээгээр хооллох шаардлагатай бөгөөд энэ нь өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг бүрэн арилгадаг. Үүний үр дүнд бодисын солилцоо сайжирч, хоолны дэглэмийг зогсоосны дараа гэнэт жин нэмэгдэхгүй. Гэсэн хэдий ч түүний бүх ашиг тусыг үл харгалзан үүнийг хүүхэд, жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд хэрэглэж болохгүй, учир нь зарим бодисын дутагдал нь ноцтой өвчинд хүргэдэг.

Цагаан хоолтон байх үед өдөрт 2 литрээс багагүй цэвэр ус их уух нь маш чухал юм. Энэ нь хоол боловсруулах, шингээхэд тусалдаг, гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулж, хүнд металлын давс, хорт бодисыг биеэс зайлуулдаг. Цагаан хоолны дэглэм нь элсэн чихэр, чихэрлэг хоол хүнс хэрэглэхийг хориглодоггүй тул жингээ хасахын тулд үүнийг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, зөвхөн өдрийн эхний хагаст идэх нь дээр. Хэдийгээр та цагаан хоолтон байсан ч жин нэмэхэд хүргэдэг хурдан нүүрс усны талаар санах нь чухал. Жишээлбэл, хэрэв та шарсан төмс идэж, амтат содоор угааж байвал долоо хоногийн дараа та жингээ хасаад зогсохгүй нэмэлт фунт нэмнэ. Удаан (нарийн төвөгтэй) нүүрс усаар баялаг хоол хүнс идэхийг хичээ. Эдгээр нь хатуу улаан буудайн гоймон, үр тариа, үр тарианы талх, өөх тос багатай бяслаг, зуслангийн бяслаг, хатаасан жимс, самар гэх мэт.

Жингээ хасахын тулд долоо хоногийн турш цагаан хоолны цэсийг сонго

Хэрэв та хоолны дэглэмээ төрөлжүүлж, цагаан хоолны дэглэмээр тэнцвэртэй болгох боломжгүй юм шиг санагдаж байвал бид цагаан хоолны зарчимд суурилсан эрүүл жингээ хасах 7 хоногийн дээж цэсийг танд хүргэж байна. Цэсээ зохиохдоо өдөрт 5-аас доошгүй удаа идэх хэрэгтэй бөгөөд хамгийн их илчлэгтэй хоол нь өглөөний цай, өдрийн хоол байх ёстой гэдгийг санаарай.

Эхний өдөр:

1. Өглөөний цай: сүүтэй овъёосны будаа эсвэл бага зэрэг элсэн чихэртэй ус, бяслагтай зүсэм бүхэл үрийн талх, хар эсвэл ногоон цай.
2. Үдийн хоол: самар, хатаасан жимс.
3. Үдийн хоол: ногооны соустай Сагаган будаа, нэг зүсэм хивэгтэй талх, улаан лооль, өргөст хэмх, байцаатай салат, маалингын үрийн тос, нэг аяга шинэхэн шахсан жимсний шүүс.
4. Үдээс хойш зууш: цөөн тооны нарс самартай жимсний салат.
5. Оройн хоол: ногоон алим эсвэл нэг аяга өөх тос багатай kefir.

Хоёр дахь өдөр:

1. Өглөөний цай: жимс бүхий өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, гар хийцийн чанамал бүхий бүх үр тарианы зүсмэл талх, хар эсвэл ногоон цай.
2. Үдийн хоол: Бүхэл үр тариа, самартай жигнэмэг.
3. Үдийн хоол: өөх тос багатай цөцгий эсвэл kefir бүхий цагаан хоолтон борщ, чанасан ногоотой сэвэг зарам, нэг аяга жүүс.
4. Үдээс хойш зууш: хатаасан жимс эсвэл банана.
5. Оройн хоол: шинэхэн байцаа, сонгино, өргөст хэмхний салат, оливын тосоор хувцасласан, нэг шил kefir.

Гурав дахь өдөр:

1. Өглөөний цай: Ногоон сонгино, улаан лоольтой 2 өндөгний омлет, бяслагтай зүсэм үр тариа, нимбэгтэй ногоон эсвэл хар цай, 1 цайны халбага зөгийн бал.
2. Үдийн хоол: самар, хатаасан жимс.
3. Үдийн хоол: цагаан будаатай ногооны шөл, улаан лоолийн соустай чанасан шош, зүсмэл хивэг талх, нэг шил шүүс.
4. Үдээс хойш зууш: хэд хэдэн өөр өөр жимс.
5. Оройн хоол: өөх тос багатай kefir болон гадил жимсээр хийсэн смүүти (эсвэл бусад жимс, жимсгэнэ).

Дөрөв дэх өдөр:

1. Өглөөний цай: сүү, зөгийн бал, самар, үзэм, жимс бүхий мюсли, өөх тос багатай бяслаг бүхий хөх тарианы талх, хар эсвэл ногоон цай.
2. Үдийн хоол: хаш эсвэл хулуу гэх мэт ногооны түрс бүхий хоолны дэглэмийн талх.
3. Үдийн хоол: хүнсний ногоо, далайн байцаатай шөл, нэг зүсэм үр тарианы талх, шар буурцагны мах, нэг шил шүүс.
4. Үдээс хойш зууш: алим эсвэл банана.
5. Оройн хоол: өөх тос багатай, элсэн чихэргүй тарагтай лууван, селөдерей, алимны салат.

Тав дахь өдөр:

1. Өглөөний цай: Үзэм, хатаасан чангаанз, зөгийн балтай усан дээр будаатай будаа, чанамал, хар эсвэл ногоон цайтай нэг зүсэм үр тарианы талх.
2. Үдийн хоол: өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, жимс.
3. Үдийн хоол: шош эсвэл сэвэг зарамтай ногооны шөл, өөх тос багатай бяслаг бүхий үр тарианы талх, нэг шил жимсний шүүс.
4. Үдээс хойш зууш: самар, хатаасан жимс.
5. Оройн хоол: нэг аяга өөх тос багатай тараг.

Зургаа дахь өдөр:

1. Өглөөний цай: үзэмтэй зуслангийн бяслагны Casserole, бяслаг бүхий зүсмэл хивэг талх, хар эсвэл ногоон цай.
2. Үдийн хоол: өөх тос багатай цөцгийтэй амтлагч залуу улаан лууван, зэрлэг сармис, чанасан өндөгний салат.
3. Үдийн хоол: Мөөгний соустай Сагаган будаа, чанасан манжин, сармисны салат, маалингын тосоор хувцасласан, нэг аяга шүүс.
4. Үдээс хойш зууш: самар, хатаасан жимс.
5. Оройн хоол: өөх тос багатай kefir, шанцай, цагаан гаа, халуун чинжүүтэй коктейль.

Долоо дахь өдөр:

1. Өглөөний цай: 2 чанасан өндөг, өөх тос багатай бяслаг, оливын тостой шинэ улаан лооль, нэг зүсэм үр тарианы талх, зөгийн балтай хар эсвэл ногоон цай.
2. Үдийн хоол: ургамлын тосоор чимэглэсэн винигрет салат.
3. Үдийн хоол: өөх тос багатай цөцгийтэй ногоон борщ, нимбэгний шүүс, цөцгийн тосоор амталсан залуу байцаа, улаан лууван, ургамал, өргөст хэмхний салат, зүсмэл хивэгтэй талх.
4. Үдээс хойш зууш: хүнсний ногоо эсвэл мөөгний түрс бүхий талх.
5. Оройн хоол: алим, банана, жүржийн жимсний салат.

Таны харж байгаагаар цагаан хоол нь маш олон янз, амттай байж болно. Хамгийн гол нь та өдөржингөө өлсгөлөнг мэдрэхгүй, таны бие хүч чадал, эрч хүчээр дүүрэн байх болно. Ийм хоолны дэглэмийн 1 долоо хоногт та 5 кг хүртэл өөх тосыг амархан хаяж чадна. Хэрэв та илүү мэдэгдэхүйц үр дүнд хүрэхийн зэрэгцээ олон жилийн турш хадгалахыг хүсч байвал ийм төрлийн хоол тэжээлийг амьдралын хэв маяг болгохыг зөвлөж байна.

Энгийн бөгөөд эрүүл цагаан хоол бэлтгэх жор

Цагаан хоолыг бэлтгэхэд маш энгийн бөгөөд танаас хоолны тусгай ур чадвар шаарддаггүй. Хамгийн гол нь сэтгэлээрээ хоол хийж, майонез, амт нэмэгдүүлэгч, хиймэл амт гэх мэт хортой бүтээгдэхүүн хэрэглэхгүй байх явдал юм. Шинэхэн тогооч хүртэл бэлтгэж болох өглөөний цай, өдөр, оройн хоолонд зориулж цагаан хоол хийх хэд хэдэн жорыг бид та бүхэнд хүргэж байна.

• Хүнсний ногооны шөл.Үүнийг бэлтгэхийн тулд бага хэмжээний ургамлын тосонд сонгино, лууваныг шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, тэдэнд болгарын чинжүү, цуккини, цэцэгт байцаа нэмээд дахин 15 минут буцалгана. Буцалсан улаан буурцаг, бага зэрэг давс, амтлагчийг чанаж болгосон ногоо нэмнэ. Хоол хийх хамгийн төгсгөлд жижиглэсэн dill болон яншуй нь шөл цацаж. Үр дүн нь эслэг, витамин, микроэлементээр баялаг хамгийн эрүүл, маш амттай цагаан хоолны шөл байх болно.
• Oatmeal.Цагаан хоолтон овъёос бэлтгэхийн тулд нэг аяга овъёосны гурилан дээр хоёр аяга ус хийнэ, бага дулаанаар буцалгана. Буцалсны дараа 1 халбага элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал, цөөн тооны үзэм, ямар ч самар нэмнэ. Будаагаа 5 минутын турш хоол хийж, байнга хутгана. Энэхүү будаа нь эрүүл бөгөөд сэтгэл ханамжтай өглөөний цайнд тохиромжтой. Хэрэв та лакто-цагаан хоолтон бол өөх тос багатай сүүгээр хоол хийж болно, ингэснээр илүү их тэжээллэг чанарыг олж авч, биеийг кальциар дүүргэх болно.
• Мөөгний соустай Сагаган будаа.Сайхан, амттай цагаан хоолтон үдийн хоолны хувьд та мөөгний соустай Сагаган хийж болно. Сагаган будаагаа тус тусад нь буцалгаад Сагаган дээр цэвэр хүйтэн ус хийж зөөлөн гал дээр буцалгана. Соусыг бэлтгэхийн тулд жижиглэсэн мөөг, сонгиноо бага хэмжээний ургамлын тосонд алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Мөөгтэй хайруулын тавган дээр 1-2 хоолны халбага гурил хийнэ, сайтар хутгаж дахин 2 минутын турш үргэлжлүүлэн хуурна. Мөөг, сонгино, гурилыг халуун ус нэмнэ, ингэснээр мөөг, сонгино бүрхэнэ. Амтлахын тулд давс, халуун ногоо нэмэхээ бүү мартаарай. Сайтар хутгаж, шөлийг 10 минутын турш хооллоорой. Энэ нь нимгэн цөцгий тууштай байдлыг олж авах ёстой. Чанасан Сагаганыг тавган дээр тавиад дээр нь мөөгний соус хийнэ. Энэхүү хоол нь цагаан хоолтон үдийн хоолонд тохиромжтой, тэр ч байтугай маш их өлссөн хүн ч хангалттай идэж чадна.
• Шинэ ногооны салат.Олон төрлийн цагаан хоолтнуудын дуртай амттан бол олон төрлийн шинэ ногоогоор хийсэн салат юм. Хамгийн их ашиг тус, витамин агуулсан улирлын чанартай хүнсний ногоо хэрэглэх нь зүйтэй. Жишээлбэл, та залуу байцаа, ургамал, өргөст хэмх, улаан лууван, улаан лооль зэргээс хаврын салат бэлтгэж болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд залуу байцаа нилээд жижиглэсэн, давс нэмээд гараараа бага зэрэг бутлах хэрэгтэй. Байцаа шүүсээ гаргахад жижиглэсэн дилл, яншуй, хэрчсэн залуу улаан лууван, өргөст хэмх, улаан лоолийн зүсмэлүүдийг нэмээд нимбэгний шүүстэй хольсон чидун жимсний тосоор салатыг амтлана. Хамгийн их ашиг тустай, илүү их ханасан байхын тулд үйлчлэхээсээ өмнө салатыг цөөн тооны нарс самар цацаж болно.

Хэрэв та цагаан хоолны цэсийг зөв тэнцвэржүүлбэл бие махбодид хор хөнөөл учруулахгүйгээр маш олон янзын, сэтгэл ханамжтай, тэжээллэг хоол идэж болно. Түүнээс гадна, ийм хоол тэжээлээр та илүүдэл жин, хоол боловсруулах замын асуудлыг үүрд мартаж чадна. Ургамлын гаралтай хоол хүнс хэрэглэснээр та залуу нас, гуалиг, гоо үзэсгэлэнгээ удаан хадгалах болно.

Веганизмыг цагаан хоолтны илүү хатуу хэлбэр гэж үздэг. Энэ нь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс бүрэн татгалзах гэсэн үг юм. Хоолны дэглэмээс хасдаг: сүү, бяслаг, цөцгийн тос, айраг сүүн бүтээгдэхүүн, мэдээжийн хэрэг, өндөг. Гэхдээ веган цэс олон янз хэвээр байна! Маш олон тооны веган жор байдаг бөгөөд тэдгээрийг махгүй гэж нэрлэдэг. Бага наснаасаа би эмээгийнхээ албан тушаалд хэрхэн шилжсэнийг санаж байна. Тэрээр маш шашинлаг хүн байсан бөгөөд одоо ч хэвээр байгаа бөгөөд Ортодокс мацаг барьдаг. Би хэзээ ч цагаан хоолтнуудад зориулсан ийм олон төрлийн жорыг аль ч эх сурвалжаас эсвэл цагаан хоолтнуудад зориулсан вэбсайтаас харж байгаагүй. Түүний зэвсэглэлд амттан, олон төрлийн бялуу, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, ургамлын төрөл бүрийн нарийн төвөгтэй, нарийн төвөгтэй, цаг хугацаа шаардсан нарийн төвөгтэй хоол, хурдан веган жор хүртэл багтсан байв. Тэр үед ч би хүүхэд байхдаа ургамлын гаралтай хоолонд илүү татагддаг гэдгээ ойлгодог байсан. Үнэн, би хоол хийх үйл явцад үнэхээр дургүй байсан тул нарийн төвөгтэй хоол хийх нь ховор байдаг. Гэхдээ энгийн Өдөр бүр хэрэглэх веган жор-Мэдээж миний сонголт.

Таны арилгахыг хүсдэг веганизмын тухай домог

1. Веганчууд зөвхөн өвсөөр хооллодог.

Яаж ч байсан хамаагүй! Веганчууд ч гэсэн хүмүүс байдаг бөгөөд тэдний зарим нь зөвхөн эрүүл төдийгүй амттай, үзэсгэлэнтэй хоол идэх дуртай байдаг. Сонирхолтой веган жорууд нь танд хамгийн боловсронгуй амтыг хангах боломжийг олгодог. Хоолныхоо харагдах байдалд санаа тавьдаг хүмүүс бас байдаг. Ийм тансаг хоолнуудын хувьд та хоолныхоо эцсийн хувилбарыг харах боломжтой гэрэл зураг бүхий амттай веган жорууд байдаг.

2. Веган хоол нь зөөлөн бөгөөд амтгүй байдаг.

Хэрэв та хэзээ нэгэн цагт веган кафед хооллож байсан эсвэл туршлагатай веганууд гар хийцийн хоолоор үйлчлүүлж байсан бол энэ домог таны хувьд хамааралгүй болсон. Өдөр тутмын веган жор нь маш олон янз, амттай байдаг. Бэлтгэхийн тулд янз бүрийн халуун ногоо хэрэглэдэг аяга таваг байдаг. Энэхүү амтлагчийн чимх нь таны энгийн веган хоолонд юутай ч зүйрлэшгүй, амттай үнэр, амтыг өгөх болно.

3. Веганчууд хоол хүнсэндээ хангалттай хэмжээний шим тэжээл (кальци, уураг, витамин...) байдаггүй тул цайвар, туранхай, сул дорой байдаг. Веганизм бол эрүүл мэндэд хортой шинэ загварын чиг хандлага юм.

Веган жор нь хэдийгээр энгийн боловч зөвхөн хоолны хослолыг харгалзан үздэг. Веган жорыг хүний ​​​​биеийн тэжээллэг чанарыг харгалзан эмхэтгэсэн бөгөөд энэ нь эрүүл амьдрахад шаардлагатай бүх бодисоор ханах боломжийг олгодог. Өдөр бүр веган жорыг хэрхэн зөв хослуулж сурах нь чухал юм.

Олон тамирчид веган хоолны дэглэмийг баримталдаг (би зөвхөн цөөн хэдэн зүйлийг бичих болно):

Юрий Панов– Оросын аварга, Кудогийн дэлхийн аварга;

Патрик Бабоумян- дэлхийн хамгийн хүчтэй хүн, бодибилдингийн тамирчин; Атанас Скатов - Эверестийн анхны веган байлдан дагуулагч;

Фрэнк Медрано- супер тамирчин, бодибилдингийн тамирчин;

Фиона Оакс- алдартай марафон гүйгч, дугуйчин;

Тимоти Брэдли- боксын дунд жингийн дэлхийн аварга;

Мак Данциг- тулааны урлагийн дэлхийн аварга;

Алексей Воевода– Бобслейгийн олимпийн хошой аварга, гар барилдааны дэлхийн гурван удаагийн аварга, армрестлинг, бобслейгийн олон улсын хэмжээний мастер, жүдо бөхийн спортын мастер нэр дэвшигч.

Цагаан хоолтнуудын жагсаалтыг маш удаан хугацаанд үргэлжлүүлж болно. Тэдний дунд зөвхөн тамирчид төдийгүй өөр өөр орны алдартнууд, жүжигчид, хөгжимчид, эрдэмтэд, зураачид, зохиолчид, улс төрчид, загвар өмсөгчид, дизайнерууд, сэтгүүлчид, телевизийн хөтлөгчид байдаг. Энэ бүх хүмүүс туранхай ч биш, цайвар ч харагддаггүй. Эсрэгээрээ, веган хоолны дэглэм нь таны эрүүл мэндийг хамгийн бага хэмжээнд байлгахаас гадна түүнийг мэдэгдэхүйц бэхжүүлж чадна гэдгийг тэд бүх дүр төрхөөрөө нотолж байна.

4. Веган хоол бэлтгэхэд хэцүү байдаг.

"Ер бусын" - магадгүй эхэндээ "хэцүү" - огт биш! Өдөр бүр хэрэглэх веган жор нь маш олон янз бөгөөд бэлтгэхэд хялбар байдаг. Үүнийг туршаад өөрөө үзээрэй! Ихэнх веган хоол бэлтгэх нь амар хялбар бөгөөд хөдөлмөр их шаарддаггүй үйл явц бөгөөд заримдаа ийм хоол нь нэг эсвэл хоёр найрлагаас бүрддэг боловч энэ хоолны амт чанар нь маш үнэ цэнэтэй байх болно..site. Энд клубын багш нар өдөр бүр дуртай веган жороо хуваалцдаг.

5. Веган хоол нь нэг хэвийн байдаг.

Заримдаа тэд намайг зөвхөн төмс эсвэл өвс иддэг гэж хэлдэг бөгөөд тэд намайг маш их өрөвдөх сэтгэлээр хардаг ... Эрхэм найзууд! Ийм сонирхолтой веган жорууд, гайхалтай амттай веган жорууд байдаг бөгөөд тэдгээр нь хамгийн санаанд оромгүй орц найрлагыг ашигладаг боловч тэдгээрийг нэгтгэж үзэхэд маш амттай хоол болж хувирдаг! Веган хоол нь маш олон янз байдаг тул веган хоол хийх жорыг уншиж байхдаа та үүнийг бэлтгэхийн тулд таны мэдэхгүй байсан зарим бүтээгдэхүүнийг олж мэдэх болно.

6. Веган хүүхдүүд муу ургадаг, ихэвчлэн өвддөг, дархлаагүй, өсөлт хөгжилтөд шаардлагатай бодисыг хүлээн авдаггүй.

Өдөр бүр хэрэглэх веган жор нь таны хүүхдийн хоолны дэглэмийг төрөлжүүлж, өсөлт хөгжилтөд нь шаардлагатай бүх зүйлээр хангах болно. Би хүүхэдтэй олон веганчуудыг мэднэ, мэдээж хүүхдүүд мөн веган хоол иддэг. Веган хүүхдүүд болон амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн иддэг хүүхдүүдийг харьцуулж үзвэл веган хүүхдүүд оюун ухаан, бие махбодийн хувьд илүү сэргэг байдаг гэж хэлж болно. Тэд идэвхтэй, өвддөггүй, өвддөг бол гэртээ хэд хоногийн анхааралтай эмчилгээ хийхэд хангалттай бөгөөд хүүхэд дахин эрүүл, хөгжилтэй байдаг. Дүрмээр бол веган хүүхдүүд амьдралд илүү дасан зохицож, багаас нь өөрөө сэтгэж сурдаг.

7. Та зөвхөн дулаан оронд болон/эсвэл өөрийн гэсэн цэцэрлэгтэй бол "веган" болох боломжтой. Веганизм үнэтэй.

Одоо дэлгүүрийн лангуун дээр цагаан хоолтнуудад тохирсон маш олон бүтээгдэхүүн бий. Хотод болон онлайнаар төрөлжсөн веган дэлгүүрүүд, эко бүтээгдэхүүний дэлгүүрүүд байдаг. Эдгээр дэлгүүрүүд олон төрлийн бүтээгдэхүүнийг санал болгодог.

Веган хүнсний дэлгүүрүүдийн үнэ заримдаа нэлээд өндөр байдаг. Гэхдээ зөвхөн зарим чамин зүйлс үнэтэй байх болно, гэхдээ та тэдэнгүйгээр хийж болно, таны хоолны дэглэм үүнээс зовохгүй байх болно. Мөн амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн иддэг хүмүүсийн тухай ярих юм бол тэд хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ биш харин лаазалсан хоол, мах, хиам, загас, элсэн чихэр, чихэр зэрэгт ихэнх мөнгөө зарцуулдаг гэж хэлж болно.

Одоо веган цэсний талаар илүү дэлгэрэнгүй ярилцъя. Веган хоолонд шилжих шилжилтийг хөнгөвчлөх эсвэл цаг хугацаа, орон зайгаа хялбаршуулахын тулд зарим чухал зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

1. Хэрэв та амьтны гаралтай бүх бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс хасахаар шийдсэн бол хоолны номоо амттай веган жороор дүүргэх хэрэгтэй. Ингэснээр веган хоолонд шилжих нь илүү хялбар бөгөөд тааламжтай байх болно. Би зурагтай алхам алхмаар веган жор хэрэглэх дуртай. Ийм жороор бүх зүйл маш тодорхой бөгөөд та таваг бэлтгэх үе шат бүрт юу тохиолдохыг харж болно.

2. Бүтээгдэхүүн. Мэдээжийн хэрэг, та гартаа байгаа зүйлээсээ хоол хийж болно, гэхдээ хэдэн өдрийн өмнө цэсээ бодож, хоолоо урьдчилан худалдаж авсан нь дээр. Ингэснээр та дэлгүүр хэсэх, хуучирсан бүтээгдэхүүнээс аяга таваг зохион бүтээхэд их цаг зарцуулах шаардлагагүй болно. Та зүгээр л веган жор сонгох боломжтой, та өөрт тохирсон веган хоол, зурагтай жор сонгож, хүнсний жагсаалт үүсгэж болно.

3. Шинээр бэлтгэсэн хоол идэхийн тулд хоол идэхийн өмнө шууд хоол хийх нь зүйтэй. Хэрэв энэ нь асуудалтай байгаа эсвэл ямар нэг шалтгааны улмаас бүтэхгүй байгаа бол ядаж бэлтгэсэн хоолоо хэт удаан хадгалахгүй, байнга халааж болохгүй. Хамгийн гол нь хоол хүнсийг дулааны аргаар боловсруулахад түүнд агуулагдах зарим ашигтай бодисууд алга болдог. Дараа нь дахин дахин дулааны боловсруулалт хийснээр тэдгээрийг бүрэн ууршуулж, дараа нь таны хоолны тэжээллэг чанар тэг болно. Фото зурагтай веган хоол хийх энгийн жор байдаг бөгөөд тэдгээрийг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хоол хийх процесс нь их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаггүй. Тааламжтай, сайхан сэтгэлээр хоол хий!

Өдөр бүр хэрэглэх веган жор нь таныг тааламжтайгаар гайхшруулж, өдөр бүр эрүүл хоолны амт, тод эерэг өнгө, гайхалтай үнэрээр баярлуулж, үүний үр дүнд таны бие, сүнсний ерөнхий байдал сайжирна!

Цагаан хоолны дэглэм дэлхий даяар улам бүр түгээмэл болж байна. Махнаас үе үе татгалзах нь хүний ​​эрүүл мэндэд эерэг нөлөө үзүүлдэг гэж эмч нар ч хүлээн зөвшөөрсөн гэж үздэг. Тиймээс, манай вэбсайт дээр цагаан хоолны жорыг тусдаа хэсэгт, нэлээд өргөн хүрээнд толилуулж байна.

Хэрэв та орчин үеийн хоолны дэглэмийг уншвал тэдний ихэнх нь бараг бүх төрлийн махыг хоолны дэглэмээс хасдаг. Гэхдээ бидний хоолны соёл бараг өдөр бүр бидний ширээн дээр махтай хоол байдаг тийм бүтэцтэй байдаг. Бэлтгэхэд хялбар, амттай байхын тулд өдөр бүр хэрхэн дасан зохицох, ямар цагаан хоол сонгох вэ? Эдгээр чухал асуултуудад бүх төрлийн мах, загас хэрэглэхгүйгээр аяга таваг бэлтгэхэд зориулагдсан сайтын сэдэвчилсэн хэсэгт хариулдаг.

Цагаан хоолтон шөлийг хэрхэн бэлтгэдэг вэ: эдгээр хоолонд зориулсан хамгийн амттай жор, түүнчлэн үндсэн хоол, тэр ч байтугай амттанг сайтын хуудсууд дээр бүрэн дүүрэн, олон янзаар авах боломжтой. Зөвхөн эрүүл төдийгүй амттай цагаан хоол бэлтгэх гол нууцыг илүү сайн ойлгохын тулд хүнсний ногоо, үр тариа болон бусад амьтны гаралтай бус бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх бараг бүх сонголтууд өөрийн гэсэн зөвлөмж, зөвлөмжтэй байдаг.

Зарим хүмүүс махгүй хоол хийх зурагтай энгийн, амттай жор байдаггүй гэдэгт итгэдэг. Хоолны сайтын энэ хэсэгт өгсөн жорууд нь энэ байр суурийг бүрэн үгүйсгэдэг. Хэрэв та эцсийн хоол хийх зургуудыг харвал үүнийг аль хэдийн харж болно. Гэхдээ үүнийг ойлгож, өөрийн туршлагаас ойлгох хамгийн сайн арга бол хоолоо өөрөө бэлтгэх явдал юм. Манай жороор та зөвхөн амттай, эрүүл, гайхалтай хоолны бүтээлүүдийг авах болно гэдэгт эргэлзэхгүй байна.

Хэрэв бид цагаан хоолны жорыг илүү нарийвчлан авч үзвэл эдгээр нь зөвхөн цагаан хоолтнуудад зориулсан өдөр тутмын хоол биш юм. Эцсийн эцэст, хэрэв хүн мацаг барих өдөр зохион байгуулдаг эсвэл тодорхой хоолны дэглэмийг сонгосон бол ийм жор хамааралтай болно. Нэмж дурдахад, ийм цагаан хоолны жорыг мацаг барих үед орлуулашгүй бөгөөд өдөрт нэг удаа ходоодонд амархан, маш эрүүл хоол бэлтгэхэд хялбар байдаг.

Та өөртөө олон шинэ, сонирхолтой зүйлсийг олж авна гэдэгт найдаж байна. Хоол бэлтгэхэд маш энгийн, бүтээгдэхүүнийг ойролцоох дэлгүүрээс олж болно, бүх жорыг практикт хэрэглэж болно. Танд цагаан хоолтон амттай байхыг хүсэх л үлдлээ.

Хүнсний ногооны цөцгийтэй шөл

Найрлага:ногооны шөл, шинэхэн цагаан байцаа, лууван, улаан улаан лооль, болгарын чинжүү, сонгино, залуу цуккини
Калори / 100 гр: 16.72

Та илчлэгээ багасгаж, жингээ хасаад цатгалан байхын тулд юу идэж болох вэ? Бид энэ асуудлыг шийдэхийг хичээж, амттай өтгөн ногооны шөлийг санал болгохоор шийдлээ. Заавал туршаад үр дүнгээ бичээрэй!

Хоолны хувьд танд хэрэгтэй болно:

Хагас литр ногооны шөл;
- байцаа - 100 гр;
- лууван - 1 ширхэг;
- улаан лооль - 1-2 ширхэг;
- амтат чинжүү - 1 ширхэг;
- сонгины толгой;
- жижиг цуккини;
- Лаврын навч;
- хуурай ургамлын холимог;
- паприка;
- тамхи татдаг паприка.

Интоорын улаан лоольтой шатаасан Mackerel

Найрлага:скумбрия, интоорын улаан лооль, нимбэг, сонгино, төмс, халуун ногоо, оливын тос, ургамал, чинжүү
Калори / 100 гр: 90.09

Та бүхний мэдэж байгаагаар өөх тос, мах, загас гэх мэт хоол хийх, эсвэл хүнсний ногоогоор үйлчлэхийг зөвлөж байна, тэгвэл тэд илүү амттай болж, илүү их ашиг тустай болно. Энэ нь скумбрияд ч хамаатай. Манай жорын дагуу загасыг бэлтгэж, системийнхээ тэжээлийг төрөлжүүлээрэй.

Жорны хувьд танд хэрэгтэй болно:
- 700 гр загас;
- 120 гр интоорын улаан лооль;
- хагас нимбэг;
- сонгины хоёр толгой;
- 350-400 гр төмс;
- загасны амтлагч - 1 халбага;
- оливын тос - 1 халбага;
- ногоон - амсах болно;
- чинжүү чинжүү - нэмэлт.

Жигнэхдээ цөцгийн тос, маргариныг хэрхэн сольж болох вэ?

Найрлага:алим, хулуу
Калори / 100 гр: 37

Жигнэхдээ цөцгийн тос эсвэл маргарины оронд жимсний нухаш хэрэглэж болно. Өнөөдөр бид алим, хулуутай энэ нухаш бэлтгэх болно.

Найрлага:

алим;
- хулуу.

Саванд байгаа залхуу овъёосны будаа

Найрлага:Овъёосны ширхэг, улаан буудайн хивэг, сүү, тараг, гүзээлзгэний чанамал, банана
Калори / 100 гр: 140

Энэхүү жор нь "жингээ хасахын тулд юу идэх вэ?" Гэсэн мөнхийн эмэгтэйчүүдийн асуултанд хариулахаас гадна энэ "юуг" хэрхэн хурдан, энгийн, эрүүл хоол хийхийг харуулж байна. Саванд байгаа залхуу овъёос нь танд нарийн төвөгтэй өглөөний цай бэлтгэх цаг байхгүй үед танд туслах бөгөөд өөрөөсөө гадна дор хаяж нэг өрхийн гишүүнийг хооллох хэрэгтэй.

Oatmeal - 3 tbsp;
- улаан буудайн хивэг - 1 халбага;
- сүү - 0.5 аяга;
- тараг - 120-150 гр.;
- гүзээлзгэнэ саатал - 1 tsp;
- банана - 1 ширхэг.

Дуканы хэлснээр байцаатай "Эрүүл мэнд" салат

Найрлага:алим, нимбэг, улаан байцаа, селөдерей үндэс, лууван, тараг, элсэн чихэр орлуулагч, турмерик, дилл
Калори / 100 гр: 38

Энэхүү салатын ашиг тусын талаар эргэлзэх зүйл алга. Мөн түүний өндөр гастрономийн шинж чанарууд. Селөдерей салатыг анхилуун үнэртэй болгож, нимбэг нь амтыг төгс тэнцвэржүүлж, алим нь шинэлэг байдлыг өгдөг.

Найрлага:
- 1 алим;
- 1 нимбэг;
- 200 гр улаан байцаа;
- 200 гр селөдерей үндэс;
- 1 лууван;
- 100 гр тараг;
- 1 таб. элсэн чихэр орлуулагч;
- 5 гр турмерик;
- 10 гр дилл.

Кефиртэй цагаан хоолтон okroshka

Найрлага:шинэ өргөст хэмх, залуу улаан лууван, Адыге бяслаг, ургамлын тос, ногоон сонгино, дилл, ширээний гич, цөцгий, давс, хар перец, kefir
Калори / 100 гр: 69.49

Бид махгүйгээр хөнгөн анхны хоол бэлтгэх сонголтуудын нэгийг санал болгож байна. Kefir дээр хүнсний ногоо, ургамал, халуун ногоотой Окрошка нь амттай, хямд, эрүүл байдаг.

Найрлага:
- 2 шинэ өргөст хэмх,
- 6 ширхэг залуу улаан лууван,
- 100 гр Адыге бяслаг,
- 1 баглаа ногоон сонгино,
- 1 баглаа шинэ dill,
- 1 халбага ширээний гич,
- 1 халбага ургамлын тос,
- 2 халбага цөцгий,
- хувцаслах зориулалттай kefir,
- амтлах давс,
- амтлах хар чинжүү.

төмс, сармистай нухаш zucchini шөл

Найрлага:сармис, цуккини, төмс, ус, ногооны шөл, тахианы шөл, ургамлын тос, сонгино, нунтагласан хар перц, давс, халуун чинжүү, паприка, ургамал
Калори / 100 гр: 75.57

Бид танд сармистай гайхалтай амттай шөлийг санал болгож байна. Санаа зовох хэрэггүй, энэ нь хурц үнэргүй, халуун ногоотой байдаггүй. Үүний эсрэгээр шөл нь зөөлөн, бага зэрэг чихэрлэг амттай болдог. Оролдоод үз, танд таалагдах нь гарцаагүй!

Хоолны хувьд танд хэрэгтэй болно:
- 5-6 хумс сармисны толгой;
- жижиг цуккини;
- төмс - 300 гр;
- тахианы шөл - 600 мл;
ургамлын тос - 50 мл;
- сонгины толгой;
- газрын хар чинжүү - нэг чимх;
- давс - амсах болно;
- халуун чинжүү - амсах болно;
- ногоон - амсах болно.

Улаан лоолийн зуурмаг бүхий энгийн zucchini түрс

Найрлага:цуккини, лууван, сонгино, улаан лоолийн оо, яншуй, сармис, оливын тос, хар перц, паприка, давс

Сквош түрс нь хамгийн энгийн найрлагыг ашиглан бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд амт нь бага наснаасаа бидний мэддэгтэй яг адилхан байх болно.
Zucchini нь цөөн тооны илчлэг агуулдаг тул түрсэндээ их хэмжээний тос нэмэхгүй бол эрүүл хооллолттой бүтээгдэхүүн болно.
Найрлага:
- цуккини эсвэл цуккини,
- улаан лоолийг өөрийн жүүс эсвэл зуурмаг,
- лууван,
- сонгино,
- хэдэн хумс сармис,
- яншуй,
- амтат улаан чинжүү,
- газрын чинжүү,
- давс.

Зуккини чипс

Найрлага:цуккини, давс, газрын хар чинжүү, гүргэм
Калори / 100 гр: 25.02

Бага илчлэг амттай цуккини амтлагч бэлтгэцгээе. Хэрэв та энэ ногоогоор хийсэн чипс хийж амжаагүй байгаа бол заавал туршаад үзээрэй, үр дүн нь танд таалагдах болно, туршиж үзсэн!

Найрлага:
- 1 цуккини,
- 2 гр гүргэм,
- 2 гр нунтагласан хар чинжүү,
- 2 гр давс.

Өргөст хэмх, улаан лооль бүхий шинэ цуккини салат

Найрлага:цуккини, өргөст хэмх, хонхны чинжүү, улаан лооль, цагаан байцаа, нимбэгний шүүс, ургамлын тос, ногоон сонгино, дилл, давс, сармис
Калори / 100 гр: 33.07

Хоол нь амттай, илчлэг багатай байх нь ховор. Ийм ховор хоолны жишээний жишээ энд байна. Мах, загас эсвэл хүнсний ногоотой бол бараг тохиромжтой сонголт!

Шаардлагатай найрлагын жагсаалт:

Zucchini (заавал залуу) - 200 гр;
- шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг. жижиг хэмжээ;
Болгарын чинжүү - жижиг хонхорцог;
- улаан эсвэл ягаан улаан лооль - 1 том эсвэл хэд хэдэн жижиг;
- цагаан байцаа (залуу эсвэл Бээжин) - хагас жижиг сэрээ;
- нимбэгний шүүс - 1-1.5 халбага;
- ургамлын тос (илүү зохимжтой чидун) - 1 tbsp. л.;
- ногоон сонгино - 3-4 өд;
- шинэхэн дилл - 5-6 мөчир;
- давс - нэг чимх;
- сармис - 1-2 хумс.

Zucchini болон улаан лоолийн нухаштай шөл

Найрлага:цуккини, улаан лооль, сонгино, сармис, нунтагласан кориандра, гурил, ногооны шөл, оливын тос, лаврын, давс
Калори / 100 гр: 31.75

Бид цуккини, улаан лооль, ургамлаар хийсэн гайхалтай нухаш шөл хийх жорыг анхаарч үзэхийг зөвлөж байна. Эхний хоолыг төрөлжүүлэх нь үргэлж сонирхолтой байдаг тул бидэн дээр ирээрэй, та өглөөний цай, өдөр, оройн хоолондоо бэлдэж болох эрүүл зүйлийг үргэлж олох болно!

Найрлага:
- цуккини - 500 грамм,
- сармис - 2 хумс,
- улаан лооль - 500 грамм,
- сонгино - 1 ширхэг.,
- ногооны шөл - 1 л,
- оливын тос - 20 грамм,
- лаврын - 1 баглаа,
- гурил - 1 халбага,
- нунтагласан кориандра - 2 халбага,
- амтлах давс.

Сквош түрс

Найрлага:сонгино, лууван, цуккини, наранцэцгийн тос, улаан лоолийн оо, сармис, лаврын
Калори / 100 гр: 116.94

Zucchini хоол нь олон янз бөгөөд маш сайн амттай байдаг. Өнөөдөр бид таныг "сонгодог төрөл" - хоолны дэглэмийн гар хийцийн цуккини түрс бэлтгэхийг урьж байна.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

2 сонгино;
- 1 лууван;
- 2 цуккини;
- 6 tbsp. л. наран цэцгийн тос;
- 2 tbsp. л. улаан лоолийн оо;
- 4 tbsp. л. ус;
- 3-4 хумс сармис;
- бага зэрэг давс, лаврын.

Маалингын үрийн гурилтай бин

Найрлага:улаан буудайн гурил, маалингын гурил, элсэн чихэр, цуу 9%, хүнсний сода, нимбэгийн хүчил, ургамлын тос, ус
Калори / 100 гр: 178.23

Та гэр бүлдээ амттай, эрүүл хоол бэлтгэхийг хичээж байна уу? Дараа нь та маалингын үрийг нэмсэн улаан буудайн гурилаар хийсэн бин хийх шинэ жорыг сонирхож үзээрэй. Тэд ямар тансаг болсныг хараарай, тэд амттай гэдэгт итгэлтэй байж болно. Бид хоол хийхийг зөвлөж байна!

Жорны бүтээгдэхүүнүүд:
- 320 гр улаан буудайн гурил,
-1 tbsp. л. маалингын гурил,
- 50 гр элсэн чихэр,
- 1 цайны халбага сод,
- цуу 9%,
- ½ цайны халбага нимбэгийн хүчил,
- 350 мл ус,
- ургамлын тос - хайруулын зориулалттай.

Цардуулгүй зузаан oatmeal вазелин

Найрлага:овъёосны ширхэг, ус
Калори / 100 гр: 84.46

Олон хүмүүс овъёосны ашиг тусын талаар сонссон бөгөөд энэ нь ялангуяа өглөөний цайнд будаа хэлбэрээр түгээмэл байдаг. Хэдийгээр овъёосыг янз бүрийн аргаар хэрэглэж болно, учир нь тэдгээр нь бидний биед маш их ашиг тустай байдаг. Жишээлбэл, бид танд бэлтгэхийг санал болгож буй oatmeal вазелингийн давуу талуудын талаар бүү мартаарай. Та жингээ хасмаар байна уу? Ундаа бэлдээрэй.

Өтгөн ундааны бүтээгдэхүүн:
- овъёосны ширхэг - 150 гр,
- ус - хагас литр.

Брокколи, бүйлстэй рисотто

Найрлага:арвай, цэцэгт байцаа, бүйлс, сонгино, оливын тос, давс, хар перец, булан навч
Калори / 100 гр: 182

Рисотто нь ихэвчлэн будаагаар хийгдсэн байдаг, гэхдээ өнөөдөр бид арвайн ачаар рисотто хоол хийх болно. Манай рисоттод мөн бүйлс, брокколи багтах бөгөөд энэ нь хоолонд анхны амт нэмэх болно.

Найрлага:

арвайн үр тариа - 1 аяга,
- брокколи - 1 толгой,
- сонгино - 1 ширхэг.,
- оливын тос - 2 tbsp.,
- булан навч - 2 ширхэг.,
- бүйлс - хагас шил,
- давс - амсах болно,
- газрын хар чинжүү - амсах болно.

Хушгатай шошны нухаш

Найрлага:шош, хушга, сонгино, сармис, оливын тос, паприка, карри, хар перец, давс, булан навч
Калори / 100 гр: 200

Найрлага:

шош - 1.5 аяга,
- хушга - 8-10 ширхэг.,
- сармис - 4 хумс,
- сонгино - хагас сонгино,
- оливын тос - 3 tbsp.,
- паприка - 1 халбага,
- карри - 1 халбага,
- булан навч - 2 ширхэг.,
- давс - амсах болно,
- хар чинжүү - амсах болно.

Сүүн бүтээгдэхүүн, загас.

Цэсээс махыг хассанаар аяга тавагны төрөл эрс багассан юм шиг санагддаг. Гэхдээ энэ нь үнэнээс хол байна. Цагаан хоолтнуудад зориулсан олон мянган сонирхолтой жор байдаг.

Чадварлаг гарт цагаан хоолны арслангийн хувийг бүрдүүлдэг хүнсний ногоо нь хоолны урлагийн гайхалтай бүтээл болж хувирдаг. Бид танд цагаан хоолтон, цагаан хоолтнуудад зориулсан хамгийн эрүүл, амттай, түргэн шуурхай жоруудыг санал болгож байна.

Веган жор

Азийн хүнсний ногооны ороомог

Найрлага:

• Цагаан будааны цаас - 4 хуудас;
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
• Өргөст хэмх - 1 ширхэг;
• кунжут - 1 tbsp. халбага;
• Шар буурцаг сумс - 2 tbsp. халбага;

Бэлтгэл ажил:

1. Цагаан будааны цаасыг хоёр хэсэгт хувааж, зөөлрүүлэхийн тулд хүйтэн усанд дүрнэ.
2. Болгарын чинжүү, өргөст хэмхийг жижиг тууз болгон хайчилж ав.
3. Цагаан будааны цаасны талыг тавган дээр тавиад, дээр нь жижиглэсэн ногоо тавиад, өнхрүүлэн өнхрүүлнэ.
4. Шар буурцгийн соустай өнхрүүлэн дусааж, кунжутын үрээр цацна.

Азийн хүнсний ногооны ороомог.

"Тендер" төмс, байцаатай котлет

Найрлага:

• Залуу байцаа - 1/2 толгой;
• Төмс - 2 булцуу;
• Лууван - 1 ширхэг;
• Яншуй - 1 баглаа;
• Цагаан будааны гурил - 100 гр;
• Чидун жимсний тос (хайруулын хувьд) - 4 tbsp. халбага;
• Давс, чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

1. Байцаа нилээд цавчих.
2. Төмсийг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Илүүдэл шингэнийг зайлуулна.
3. Нарийн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно.
4. Яншуй нилээд цавчих.
5. Хүнсний ногоог нэгтгэж, гурил, давс, чинжүү нэмнэ.
6. Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр халаана.
7. Хүнсний ногооны массаас котлет үүсгэж, алтан шаргал өнгөтэй болтол хоёр талд нь хуурч ав.

"Шпицберген" салат

Найрлага:

• улбар шар - 1 ширхэг;
• Авокадо - 1 ширхэг;
• Цилантро - 1 баглаа;
• интоорын улаан лооль - 5 ширхэг;
• Улаан сонгино - 15 гр;
• Нимбэгний шүүс - 2 tbsp. халбага;
• кунжутын тос - 1 халбага.

Бэлтгэл ажил:

1. Жүрж, авокадог жижиг шоо болгон хайчилж ав.
2. Интоорын улаан лоолийг дөрвөн хэсэг болгон хайчилж ав.
3. Килантро нилээд жижиглэсэн.
4. Нимбэгний шүүсийг гүнжидийн тостой хольж, жимс ногооны хольц дээр хийнэ.
5. Дээрээс нь улаан сонгино тавь.

"Шпицберген" салат

Халуун ногоотой буурцагны шөл

Найрлага:

• Том улаан лооль - 2 ширхэг;
• Халуун чинжүү - 1/3 хонхорцог;
• шош - 200 гр;
• Яншуй - 1 салбар;
• "Прованс ургамал" хуурай хольц;
• Давс чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

1. Буурцагыг зөөлөн болтол нь буцалгана. Шингэний 2/3-ыг зайлуулна.
2. Улаан лоолийг хутгаар хөндлөн хэлбэртэй зүсэж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ.
3. Улаан лоолийн арьсыг зайлуулж, целлюлозыг дунд шоо болгон хуваана.
4. Буурцаг руу улаан лооль нэмээд хутгаад таглаад 10 минут буцалгана.
5. 0.5 литр ус хийнэ, хуурай Herbes de Provence хольц, давс, чинжүү нэмнэ.
6. Чили чинжүүгээс үрийг нь аваад жижиг тойрог болгон хуваана. Хайруулын тавган дээр нэмнэ.
7. 10 минутын турш хооллоорой. Хоол хийх төгсгөлд шөл рүү жижиглэсэн яншуй нэмнэ.

Халуун ногоотой буурцагны шөл

Тайландын шарсан будаа

Найрлага:

• Мэлрэг будаа - 400 гр;
• Цагаан сонгино - 1 толгой;
• Champignons - 150 гр;
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
• Шар буурцагны нахиалдаг - 60 гр;
• Цилантро - 1 баглаа;
• Шар буурцаг сумс - 30 мл;
• кунжутын тос - 1 tbsp. халбага.

Бэлтгэл ажил:

1. Бэлэн болтол будаа буцалгана.
2. Хүнсний ногоог хайчилж ав: хонхны чинжүүг тууз болгон, сонгиноыг хагас цагираг болгон, шампиньоныг дөрөв болгон хуваа.
3. Килантро нилээд цавчих.
4. Хайруулын тавган дээр гүнжидийн тосыг халаана. Бүх ногоог 5 минутын турш өндөр дулаанаар хуурч ав.
5. Хүнсний ногоо дээр будаа, шар буурцаг сумс нэмнэ. 5 минутын турш халаана.
6. Үйлчлэхээсээ өмнө будаа дээр шар буурцагны нахиа нэмнэ.

Тайландын шарсан будаа

Самар, огноо, хатаасан чангаанзаар хийсэн чихэр

Найрлага:

1. Cashew самар - 100 гр;
2. Бүйлс - 75 гр;
3. Огноо - 50 гр;
4. Хатаасан чангаанз - 50 гр;
5. Stevia сироп - 1/2 халбага.

Бэлтгэл ажил:

1. Самар, огноо, хатаасан чангаанз зэргийг хутгагч саванд хийж жигд болтол нь нунтаглана.
2. Амтат сироп бэлтгэх: 4 tbsp. Бид stevia-г халбагаар усаар шингэлнэ.
3. Жижиглэсэн самар, хатаасан жимс дээр сироп хийнэ, сайтар холино.
4. Бид үүссэн хуванцар массаас чихэр хийж, хүнсний хальсаар бүрхэж, хөргөгчинд нэг шөнийн дотор тавина.

Самар, хатаасан чангаанзаар хийсэн чихэр

Амтат хулуу бялуу

Найрлага:

Бөглөхөд:

• хулуу - 600 гр;
• цагаан гаа - 1 халбага;
• Нунтагласан самар - 1/2 халбага;
• нунтагласан шанцай - 1 халбага;
• эрдэнэ шишийн цардуул - 1 tbsp. халбага;
• Бор элсэн чихэр - 1 халбага;
• Огноо - 2 tbsp. халбага;

Туршилтын хувьд:

• Бүхэл үрийн гурил - 1.5 аяга;
• Бор элсэн чихэр - 1/3 аяга;
• Сод - 1 tbsp. халбага;
• ургамлын тос - 30 мл;
• Ус - ойролцоогоор 1 аяга (наалдамхай, хуванцар зуурмаг авахын тулд).

Бэлтгэл ажил:

1. Хулууг хэд хэдэн хэсэг болгон хайчилж, үрийг нь салга.
2. Хулуугаа илгэн цаасан дээр тавиад 180 градусын температурт 45 минутын турш зууханд хийнэ.
3. Огноог 10-15 минут усанд дэвтээгээд нүхийг нь арилгана.
4. Зуухнаас зөөлрүүлсэн хулууны целлюлозыг аваад хутгагч саванд хийнэ.
5. Огноо, цардуул, цагаан гаа, элсэн чихэр, самар, шанцай нэмнэ.
6. Бөглөх бүх найрлагыг жигд нухаш болгон нунтаглана.
7. Зуурмагийн хувьд гурил, сод, элсэн чихэр холино. Холих.
8. Ургамлын тос нэмээд гараараа үйрмэг болгон үрнэ.
9. Аажмаар хүйтэн ус нэмээд өтгөн тууштай зуурсан гурил зуурна.
10. Зуурсан гурилаа өнхрүүлэн өнхрүүлэн жигнэх таваг дээр болгоомжтой хийнэ. Зуурмагийг хайруулын тавган дээр сайтар дар.
11. Хулууны дүүргэгчийг тарааж, жигд болго.
12. Бялууг 180 градусын турш 35 минутын турш жигнэх.

Хулууны бялуу

Найрлага:

• хаш - 1 ширхэг;
• Яншуй - 1 баглаа;
• Сонгино - 1 ширхэг;
• Чидун жимсний тос - 3 tbsp. халбага;
• Сармис - 2 хумс;
• Давс чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

1. Хашыг шоо болгон хайчилж, бага зэрэг давсалж, 10 минут байлгана.
2. Яншуйг нилээд жижиглэсэн.
3. Сонгино цагираг болгон хайчилж ав.
4. Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр халаана.
5. Сонгино нэмээд алтан шаргал болтол хуурна.
6. Хашнаас шингэнийг зайлуулж, усаар зайлж, цаасан алчуураар хатаана.
7. Сонгино дээрээ хаш нэмээд таглаад 10 минут буцалгана.
8. Хүнсний ногоо дээр нилээд сараалжтай сармис нэмээд дахин 5 минут буцалгана.
9. Үйлчлэхийн өмнөхөн жижиглэсэн яншуйгаар шарсан махаа цацна.

Хаш шарсан мах

Цагаан хоолтон жор

Найрлага:

• Шинэ туна загас - 200 гр;
• кунжутын тос - 1/2 халбага;
• Шохойн шүүс - 1 халбага;
• Улаан сонгино - 25 гр;
• Цилантро - 1 салбар;
• Хар кунжутын үр - 1 tbsp. халбага;
• Шар буурцаг сумс - 1 халбага.

Бэлтгэл ажил:

1. Туна загасыг маш жижиг шоо болгон хайчилж ав;
2. Сонгино, килантро холигчоор нунтаглаж, жижиг үйрмэг болтол нь нунтаглана;
3. Туна загасанд жижиглэсэн ногоо, шохойн шүүс, гүнжидийн тос, шар буурцаг сумс нэмнэ.
4. Үүссэн массыг тусгай салат хэлбэрээр тавган дээр тавь (хэрэв танд хэлбэр байхгүй бол та намхан талтай жижиг таваг ашиглаж болно), халбагаар нягтруулна.
5. Савыг ав (эсвэл таваг таваг руу эргүүлнэ).
6. Дээрээс нь кунжутын үрээр хийнэ.

Сам хорхой, Альфредо соустай спагетти

Найрлага:

• Хатуу улаан буудайн гурилаар хийсэн спагетти - 300 гр;
• хальсалж - 150 гр;
• Цөцгий - 150 мл;
• Чидун жимсний тос - 1 tbsp. халбага;
• Пармезан - 50 гр;
• Сармис - 2 хумс;
• Хатаасан яншуй - 15 гр;
• Давс.

Бэлтгэл ажил:

1. Шпагеттиг давсалсан усанд аль dente хүртэл буцалгаж, коланд руу хийнэ.
2. Сармисаа нилээд цавчих.
3. Саванд оливын тосыг халааж, сармисаа шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
4. Сармис дээрээ сам хорхой нэмээд яг 1 минут хуурна.
5. Саванд цөцгий хийнэ, буцалгаад тэр даруй галыг унтраа.
6. Хатаасан яншуй, пармезан, давс нэмнэ. Хутгана.
7. Үйлчлэх аяганд спагетти хийж, дээр нь Альфредо соус хийнэ.

Сам хорхойтой спагетти

Найрлага:

• Төмс - 3 дунд булцуу;
• Сармис - 3 хумс;
• Цөцгийн тос - 20 гр;
• Сараалжтай Пармезан - 75 гр;
• Давс чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

1. Төмсийг сайтар угааж, хальсалж (заавал биш) төмсийг огтолгүйгээр 6-8 хөндлөн зүсэлт хийнэ.
2. Давс, чинжүү.
3. Цөцгийн тосыг усан ваннд хайлуулж, давс, дарагдсан сармис нэмнэ.
4. Талх нарийн боовны сойз ашиглан төмсийг үүссэн цөцгий соусаар түрхээрэй.
5. Талх тавган дээр тавиад 180 градусын турш 40 минутын турш жигнэх.
6. Үүнийг гаргаж аваад Пармезан бяслагаар цацаж, зууханд дахин 10 минут тавина.

Пармезантай "Баян хуур" төмс

Найрлага:

• шинэ хулд загас - 300 гр;
• Загас эсвэл ногооны шөл - 2 л.
• Боловсруулсан бяслаг - 1 ширхэг;
• Лууван - 1 ширхэг;
• Champignons - 7 ширхэг;
• Яншуй - 1 баглаа;
• Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага;
• Давс чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

1. Салмоныг дунд шоо болгон хайчилж ав.
2. Шампиньоныг зүсмэл болгон хайчилж ав.
3. Нарийн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно.
4. Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр халаана.
5. Champignons болон лууван нэмнэ. 10 минутын турш хуурч ав.
6. Салмоныг хүнсний ногоо дээр нэмээд 5 минут орчим буцалгана.
7. Саванд шөлийг буцалгана. Боловсруулсан бяслагыг бүрэн уусгах хүртэл уусгана. Давс, чинжүү.
8. Бяслагны шөл рүү хулд загас, хүнсний ногоог болгоомжтой хийнэ.
9. Жижиглэсэн яншуй нэмээд шөлөө бага дулаанаар дахин 5 минут буцалгана.

Брокколитай шөл

Найрлага:

• Брокколи - 350 гр;
• цэцэгт байцаа - 200 гр;
• Сармис - 3 хумс;
• Нунтагласан самар - 1 tbsp. халбага;
• Чеддар бяслаг - 30 гр;
• Дилл - 1 салбар;
• Давс чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

1. Брокколи болон цэцэгт байцааг давсалсан усанд буцалгана.
2. Шууд хайруулын тавган дээр дүрэх хутгагч ашиглан хүнсний ногоог нэгэн төрлийн масс болгон холино.
3. Нилээд жижиглэсэн сармис нэмнэ.
4. Дулаанаас нь салга. Давс, чинжүү, самар, нилээд жижиглэсэн dill нэмнэ.
5. Үйлчлэхээсээ өмнө аяганд үрж жижиглэсэн Чеддар бяслагтай шөл цацна.