Хэрэв та хайртай хүмүүсээ анхилуун үнэртэй, амттай хоолоор баярлуулахаар шийдсэн бол бяслагтай тахианы шөл хийх жорыг ашиглаарай. Энэ төрлийн сонгодог шөл нь баялаг амттай бөгөөд өлсгөлөнг хурдан хангадаг. Хоол хийхэд та хөргөсөн эсвэл тамхи татдаг филе, төрөл бүрийн амтлагч, амтлагчийг ашиглаж болно. Талх шарсан талхаар үйлчлэхийг зөвлөж байна.

Тахианы махтай бяслагны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Бяслаг, тахианы махтай шөлийг дараах байдлаар бэлтгэдэг: эхлээд бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэж, цэвэрлэж, бутлана. Махыг усаар асгаж, халуун ногоотой үндэс, амтлагч бүхий анхилуун шөлийг буцалгана. Дараа нь хальсалж хүнсний ногоо, урьдчилан шарсан лууван, сонгино шөл дээр нэмнэ. Төгсгөлд нь үрж жижиглэсэн бяслаг нэмээд амталж, давс нэмээд бэлэн байдалд хүргэнэ. Нэг төрлийн байхын тулд та үүссэн массыг хутгагчаар цохиж болно. Амтыг илүү боловсронгуй болгохын тулд мөөг, өндөг, утсан мах, ургамал нэмнэ.

Хэрэв та тахианы махтай бяслагтай шөл хийх гэж байгаа бол туршлагатай тогоочдоос хэрэгтэй зөвлөгөө хэрэгтэй болно.

• Мах сонгохдоо дараах хүчин зүйлсийг баримтална уу: хэрэв та зөөлөн, хоолны шөл бэлтгэхийг хүсч байвал целлюлозыг буцалгана. Хэрэв та илүү сэтгэл хангалуун, тэжээллэг сонголт хийхээр төлөвлөж байгаа бол тосонд бага зэрэг шарсан филе ашиглан бэлтгэ. Тамхи татдаг тахианы махтай бяслагны шөл - онцгой тохиолдлуудад энэ нь гайхалтай анхилуун үнэртэй, баялаг болж хувирдаг.
• Хоёрдахь шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсэг бол бяслаг юм. Боловсруулсан бяслагыг жороор нь сонгоно уу: дүүргэгчгүй (сонгодог) эсвэл нэмэлттэй.
• Хоол хийж дууссаны дараа амт нь илүү хүчтэй болохын тулд таваг исгэж өгөх нь дээр.
• Хэрэв та хүүхдэд зориулсан анхны хоол бэлтгэхээр төлөвлөж байгаа бол эцэст нь цөцгий эсвэл сүү нэмж болно.
• Зуух дээрх амттанг хараа хяналтгүй орхиж болохгүй - шөл хурдан буцалгана.

Удаан агшаагчинд

Та тахианы махтай амттай бяслагтай шөлийг зөвхөн саванд хийхээс гадна орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нарын алдартай хэрэгсэл болох олон тогооч ашиглан хийж болно. Үүний дотор процесс нь цаг хугацааны явцад бага зэрэг нэмэгдэх боловч шөл нь илүү баялаг болно. Эхлээд хүнсний ногоог хальсалж, нилээд цавчих, шөл нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана. Дараа нь шоо бяслаг нэмээд шөл эсвэл ус нэмээд "Шөл" горимд хооллоорой. Сүүлийн шатанд амттанг ургамлаар цацаж, халуун ногоо, давсаар амталж, бага зэрэг хөргөж, үйлчил.

Тахианы махтай бяслагтай шөл - жор

Тогооч бүр найрлагыг хэрхэн, ямар дарааллаар нэмэхийг тайлбарласан зураг бүхий тахианы махтай бяслагны шөл хийх тусгай жор хэрэгтэй болно. Үр дүн нь гадаад төрх, бүтэц, тааламжтай үнэрээрээ танд таалагдах тансаг амттан юм. Шөлний жорыг энгийн аргаар эзэмшиж эхэл, дараа нь шинэ, ер бусын орц найрлагыг нэвтрүүлэх замаар аажмаар төвөгтэй болго.

Хайлсан бяслагтай

• Хоол хийх цаг: хагас цаг.
• Хоолны тоо: 4 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 55 ккал.
• Зорилго: үдийн хоолонд.
• Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Цөцгийтэй бяслаг, тахиатай шөл нь өдөр тутмын ширээн дээр болон ням гарагийн үдийн хоолны үеэр байгалийн харагдах болно. Тахианы мах, төмс нь баялаг, сонгино, лууван нь тод өнгө өгдөг. Тамхи татдаг мах эсвэл ургамлаар амталсан боловсруулсан бяслаг нь амттан дээр амт нэмэх болно - энэ нь түүний үнэрийг тодотгох болно. Croutons эсвэл цагаан талхны croutons-аар үйлчил.

Найрлага:

• төмс - 0.25 кг;
• сонгино - 60 гр;
• тахианы хөх - 0.2 кг;
• ургамлын тос (чидун) - 40 мл;
• булан навч - 1 ширхэг;
• ногоон - нэг баглаа;
• боловсруулсан бяслаг - 160 гр;
• лууван - 2 ширхэг.;
• ус - 0.75 л.

Хоол хийх арга:

1. Махыг саванд хийж, давсалсан ус нэмээд 15 минутын турш хооллоорой.
2. Төмсийг хальсалж, тууз болгон хувааж, шөлөнд хийнэ.
3. Лууванг жижиг шоо болгон хайчилж, сонгино цавчих. Хүнсний ногоо зөөлөн болтол нь шарсан байх ёстой.
4. Боолтыг саванд хийж 15 минутын турш хооллоорой.
5. Бяслаг сараалж, шөл дээр нэмээд уусах хүртэл хутгана.
6. Амтлахын тулд халуун ногоо, давс нэмнэ. Бэлэн болтол нь авчир.

Мөөгтэй

• Цаг: хагас цаг.
• Зорилго: оройн хоолонд.
• Гал тогоо: зохиолчийн.

Хоолны тоо: 4 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 59 ккал.

• Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Мөөг, тахианы махтай бяслагны шөл нь тааламжтай амт, нарийн үнэртэй байдаг. Шаазан мөөг эсвэл шампиньон нь түүнд тохиромжтой, шинэхэн, гэхдээ хөлдөөсөн нь тохиромжтой. Сүүлийнхийг гэсгээхийг зөвлөдөггүй. Үүний үр дүнд та гадаргуу дээр мөөгний хэсгүүдээр баялаг амттан авах бөгөөд энэ нь dill-ийг төгс нөхөх болно.

Найрлага:

• хөлдөөсөн мөөг - 120 гр;
• боловсруулсан бяслаг - 220 гр;
• лууван - 2 ширхэг.;
• төмс - 350 гр;
• тахианы хөл - 230 гр;
• сонгино - 2 ширхэг.;
• булан навч - 1 ширхэг;
• ногоон - нэг баглаа;
• ус - 3 л.

Хоол хийх арга:

1. Усыг халааж, тахианы хөл, хальсалж сонгино нэмнэ.
2. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, төмс, чинжүү нэмнэ, халуун ногоотой улирал, булан навч нэмнэ.
3. Лууванг сараалж, алтан шаргал болтол таван минут хуурна.
4. Шөл рүү мөөг нэмж, хутгана, махыг нь салга. Үүнийг шоо болгон хайчилж эсвэл утас болгон салгана.
5. 10 минутын турш чанаж, үрж жижиглэсэн бяслаг нэмнэ. Хутгаж, бага дулаанаар гурван минутын турш хооллоорой.
6. Жижиглэсэн ургамлаар цацна - тэдгээрийг хамгийн сүүлд нэмэх хэрэгтэй.

Тахианы махтай бяслагтай цөцгийтэй шөл

• Хоол хийх цаг: 1 цаг.
• Хоолны тоо: 4 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 87 ккал.
• Зорилго: үдийн хоолонд.
• Гал тогоо: зохиолчийн.
• Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Нухаш шөл нь өтгөн тууштай бөгөөд насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн хоолны дэглэмд тохиромжтой. Үүнийг хийхийн тулд та шөлийг хүнсний ногоотой хамт чанаж, дараа нь хутгагч ашиглан нухаш (бүгдийг цавчих) эсвэл жигд болтол нь нарийн шигшүүрээр үрэх хэрэгтэй. Тахианы махтай цөцгийтэй бяслагтай шөлийг шарсан талхны зүсмэлүүд, ургамал, цөцгийтэй халуунаар үйлчил.

Найрлага:

• шинэхэн шампиньон - 0.3 кг;
• шувууны филе - 0.2 кг;
• сонгино - 3 ширхэг;
• давс - нэг чимх;
• төмс - 0.2 гр;
• боловсруулсан бяслаг - 1 ширхэг;
• цөцгийн тос - 20 гр;
• ус - 2 л.

Хоол хийх арга:

1. Булангийн дээгүүр хүйтэн ус хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 20 минутын турш хооллоорой.
2. Сонгино, мөөгийг нилээд цавчих, зөөлөн болтол тосонд хуурч ав. Мөөгийг хальслах шаардлагагүй, зүгээр л угааж, цавчих хэрэгтэй.
3. Шөл рүү төмсний шоо (өмнө нь хальсалж) нэмээд 15 минутын дараа шарсан мах нэмээд таван минутын турш хооллоорой.
4. Сараалжтай бяслаг нэмж, хутгана, нэгэн төрлийн тууштай байдалд хүргэнэ.
5. Холигчоор цохих (энэ нь бага зэрэг хөргөсөн масс руу дүрэх шаардлагатай). Хэрэв та ургамалд дуртай бол жижиглэсэн ургамлаар үйлчил.

Тахианы хөхтэй бяслагтай шөл

• Цаг: 1 цаг.
• Хоолны тоо: 4 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 32 ккал.
• Зорилго: үдийн хоол.
• Гал тогоо: зохиолчийн.
• Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Энэхүү батлагдсан жорын дагуу хийсэн тахианы хөхний шөл нь хоолны дэглэм, нэгэн зэрэг сэтгэл ханамжтай байх болно. Сонгодог өтгөн боловсруулсан бяслаг, их хэмжээний ургамал (дилл, яншуй, килантро) нэмэлт болгон хэрэглээрэй. Тааламжтай амт, анхилуун үнэртэй энэхүү хөнгөн тахианы шөлтэй шөл нь жингээ хасаж байгаа эсвэл бие галбираа харж байгаа хүмүүст таалагдах болно.

Найрлага:

• ус - 3 л;
• тахианы хөх - 0.4 кг;
• будаа - хагас шил;
• төмс - 2 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• боловсруулсан бяслаг - 100 гр;
• сармис - 2 хумс (та үүнийг хийх шаардлагагүй);
• dill - 30 гр.

Хоол хийх арга:

1. Шувууг зайлж, сэрүүн усаар бүрхэнэ. Ус буцалгаж, хагас цагийн турш хооллоорой.
2. Будаа нэмээд буцалгах хүртэл хүлээгээд өөр 10 минут буцалгана.
3. Шөл рүү төмсний шоо, луувангийн зүсмэлүүд, жижиглэсэн сонгино нэмээд хүнсний ногоо зөөлөн болтол нь буцалгана.
4. Бяслагны хэсэг, жижиглэсэн ургамал, буталсан сармис нэмнэ.
5. Халбагаар хутгаж, давс нэмээд буцалгасны дараа дулаанаас салгана.
6. Шарсан багетын зүсмэлүүдээр үйлчил.

Франц хэл дээр бяслагтай шөл

• Хоол хийх цаг: 1 цаг.
• Калорийн агууламж: 58 ккал.
• Зорилго: үдийн хоолонд.

Хоолны тоо: 4 хүн.

• Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Тахианы махтай франц шөл нь удаан хугацаанд буцалгаж, хүнсний ногоо бэлтгэх, шарсан тусгай аргын ачаар анхны амттай байдаг. Лууванг сараалж болохгүй - хүнсний ногоо хэлбэрээ хадгалж үлдэхийн тулд нарийн ширхэгтэй тууз болгон хувааж, сонгинотой цөцгийн тосонд хуурч ав. Энэ нь шарсан махыг илүү амттай болгож, анхны хоолонд сайхан өнгө өгөх болно. Хоолны дуршилтай амттан нь croutons болон ургамлаар үйлчилбэл баярын, рестораны дүр төрхтэй байх болно.

Найрлага:

• тахианы булан - 0.5 кг;
• боловсруулсан бяслаг - 0.2 кг;
• төмс - 0.4 кг;
• салат (зөөлөн) сонгино - 3 ширхэг;
• лууван - 2 ширхэг.;
• цөцгийн тос - 20 гр;
• ногоон - 30 гр;
• булан навч - 3 ширхэг;
• чинжүү - 2 ширхэг.

Хоол хийх арга:

1. Мах дээр ус асгаж, буцалгаад авчирна. Давс, чинжүү, булан навч нэмнэ. 20 минутын турш хооллоорой.
2. Шөл рүү төмсний шоо нэмээд 6-7 минутын турш хооллоорой.
3. Бэлэн махыг шөлөөс гаргаж аваад шоо эсвэл баар болгон хуваана.
4. Шарсан лууван, тууз болгон хуваасан, цөцгийн тос дээр сонгино шоо, шөл амтлагч.
5. Сараалжтай боловсруулсан бяслаг нэмээд буцалгаад авчирна.
6. Үйлчлэхээсээ өмнө хутгаж, жижиглэсэн ургамлыг дээр нь цацна.

Тахианы махны булантай

• Хоол хийх цаг: 1 цаг.
• Хоолны тоо: 4 хүн.
• Калорийн агууламж: 36 ккал.
• Зорилго: оройн хоолонд.
• Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Тахианы махны булантай бяслагтай шөл нь илүү хоолны дэглэмтэй, бага баялаг болж хувирдаг боловч энэ нь түүний гайхалтай нарийн амт, үнэрийг үгүйсгэхгүй. Хоолны дэглэм барьдаг охидод энэ хоол таалагдах болно, учир нь энэ нь нэмэлт калори агуулдаггүй. Анхилуун үнэрт ургамал - Итали эсвэл Прованс, хөх тариа эсвэл улаан буудайн жигнэмэг нь үүнийг боловсронгуй болгоход тусална.

Найрлага:

• төмс - 5 ширхэг;
• жижиг сонгино - 1 ширхэг;
• ус - 2 л;
• лууван - 2 ширхэг.;
• тахианы булан - 0.3 кг;
• боловсруулсан бяслаг - 280 гр;
• хар чинжүү - 4 вандуй;
• давс - 10 гр;
• анхилуун үнэрт ургамал - 5 гр (заавал биш);
• яншуй - 3 мөчир.

Хоол хийх арга:

1. Усыг давсалж, чинжүүтэй амталж, филеийг буулгаж, 20 минутын турш хооллоорой.
2. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, тунгалаг болтол хуурч, лууван нэмээд дөрвөн минутын турш хуурч ав.
3. Булангийн хэсгийг салгана. Шөлийг шүүж, төмсний зүсмэлүүдийг нэмээд өөр 10 минутын турш хооллоорой.
4. Шувууг утас болгон урж, хайруулын хамт шөлөнд хийж, буцалгаад авчирна.
5. Нилээд жижиглэсэн боловсруулсан бяслаг, халуун ногоо, давс нэмнэ.
6. Байнга сайтар хутгаж уусах хүртэл хооллоорой. Шөлийг буцалгах шаардлагагүй - энэ нь түүний амтыг улам дордуулна.

Утсан тахианы хамт

• Хоол хийх цаг: хагас цаг.
• Хоолны тоо: 2 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 68 ккал.
• Зорилго: үдийн хоолонд.
• Гал тогоо: зохиолчийн.
• Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Хайлсан бяслаг, тамхи татдаг тахиатай шөлийг хоолны дэглэм гэж ангилахад хэцүү боловч амт нь маш гайхалтай тул хэн ч энэхүү анхилуун амттангаас татгалзахгүй. Хоол хийхдээ тамхи татдаг филе эсвэл хөлийг хэрэглэж, тамхи татдаг махны амт, үнэрийг хадгалахын тулд энэ бүрэлдэхүүн хэсгийг эцсийн шатанд (аль хэдийн тавган дээр) нэмнэ. Энэ анхны хоолонд croutons эсвэл цагаан талх croutons тохиромжтой байх болно.

Найрлага:

• тахианы шөл - 1 литр;
• тамхи татдаг тахиа - 0.3 кг;
• төмс - 2 ширхэг;
• боловсруулсан бяслаг - 0.25 кг;
• Champignons - 6 ширхэг.;
• таана - иш;
• ногоон - 40 гр.

Хоол хийх арга:

1. Тахианы мах эсвэл ногооны шөл хийх. Урьдчилан хальсалж төмсний шоо нэмээд хүнсний ногоо бэлэн болтол нь хооллоорой.
2. Тусдаа саванд бага зэрэг шөл халааж, дотор нь бяслаг уусгаж, байнга хутгаж, эхний саванд хийнэ.
3. Жижиглэсэн тахианы мах, мөөг, ургамал нэмнэ. Бэлэн болтол таван минутын турш хооллоорой.
4. Ногоон болон croutons-тай хамт үйлчил.

Будаатай

• Цаг: 1 цаг.
• Хоолны тоо: 4 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 57 ккал.
• Зорилго: оройн хоолонд.
• Гал тогоо: зохиолчийн.
• Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Тахианы мах, будаатай бяслагтай шөл нь уламжлалт бяслагтай шөлөөс илүү зузаан, баялаг юм. Үүний тулд та ямар ч төрлийн будаа ашиглаж болно - мэлрэг цэцэг, басмати, зэрлэг эсвэл сонгодог урт тариа. Шингэн будаа болж хувирахгүйн тулд бөөрөнхий хэлбэрийг авахгүй байх нь дээр. Хэрэв та шөлөнд хар будаа нэмбэл, тансаг хоолонд дуртай анхны нил ягаан шөл авах болно.

Найрлага:

• лууван - 2 ширхэг.;
• боловсруулсан бяслаг - 0.25 кг;
• төмс - 0.3 кг;
• ус - 2 л;
• хайлсан цөцгийн тос - 20 гр;
• тахианы булан - 0.35 кг;
• хар будаа - 0.2 кг;
• сонгино - 1 ширхэг.

Хоол хийх арга:

1. Киноноос хальсалсан махыг усаар хучиж, давс нэмээд хагас цагийн турш хоол хийж, аваад цэвэрхэн шоо болгон хуваана. Тахианы махыг салгаж, дараа нь хэлбэрээ хадгалахын тулд тусад нь зүсэх нь дээр.
2. Шөл рүү төмсний зүсмэлүүд, сонгины сүрэл, луувангийн цагираг нэмээд долоон минутын турш хооллоорой.
3. Мах нэмээд урьдчилан чанаж болгосон будаа, гурван минутын турш хооллоорой.
4. Сараалжтай бяслаг, жижиглэсэн ургамлаар амталж, бага дулаанаар хооллоорой.

Видео:

Хэрэв та үр тариа, гоймонтой ердийн шөлөөс залхаж байгаа бол өөр хувилбар болгон амттай бяслагтай шөл хийхийг зөвлөж байна. Францын хоолноос гаралтай энэхүү гайхамшигтай анхны хоолыг бэлтгэх олон тооны сонголтууд байдаг. Энэ нь махны шөл, мөөг, сам хорхой, жигнэмэг, загас, хиам, хиам зэргийг бэлтгэдэг.

Тахианы махтай франц бяслагтай шөлЭнэ бол миний туршиж үзсэн хамгийн амттай шөлний жоруудын нэг юм. Энэ бол цөцгийтэй бяслагтай шөл хийх үндсэн хувилбар юм. Тиймээс үүнийг бусад бүтээгдэхүүнээр, ялангуяа улирлын чанартай шинэ ногоо, мөөгөөр нөхөж өгөх боломжтой.

Хоёр литрийн саванд хийх бяслагны шөлний найрлага:

• Тахианы махны булан - 1 ширхэг.,
• "Янтар" боловсруулсан бяслаг - 200 гр.,
• - 5-6 ширхэг.,
• Лууван - 1 ширхэг.,
• Сонгино - 1 ширхэг.,
• Давс ба халуун ногоо
• Наран цэцгийн тос.

Тахианы махтай бяслагтай шөл - жор

Тахианы хөхийг хүйтэн усаар зайлж угаана. Саванд хийнэ. Халуун ногоо, нэг чимх давс, булан навч нэмээд зөөлөн болтол буцалгана. Тахианы хөхийг бага дулаанаар 20 минут буцалгана. Хоол хийхдээ шөл нь үүлэрхэг болж хувирах тул хэт өндөр буцалгахыг зөвшөөрөх ёсгүй бөгөөд энэ шөлний хувьд та тунгалаг шөл авах хэрэгтэй. Тахианы махны шөлийг чанаж байх үед та шөлөнд хүнсний ногоо бэлдэж эхэлж болно. Төмс, лууван, сонгиноыг хальслаарай. Төмсийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Сонгино нилээд цавчих. Нарийн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно. Сонгино, лууваныг ургамлын тосоор сайтар халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ. Халбага эсвэл хусуураар хутгаж, хүнсний ногоог 10 минутын турш хуурна. Таваг дээр тавь.

Тахианы махтай бяслагтай шөлний шарсан ногоо бэлэн боллоо.

Шөлөөс чанасан тахианы хөхийг нүхтэй халбагаар зайлуулна.

Тэр даруй хайруулын тавган дээр төмс нэмнэ. Үүнийг 15 минут буцалгана.

Шарсан мах нэмнэ.

Хөргөсөн тахианы хөхийг шоо болгон хайчилж ав.

Шөлний саванд буцааж хийнэ.

Боловсруулсан Янтар бяслагыг шөлөндөө нэмээд бүрэн уусах хүртэл нэн даруй хутгана.

Зөөлөн цөцгийтэй бяслагны оронд та боловсруулсан бяслаг хэрэглэж болно, гэхдээ тэдгээр нь өөх тосны өндөр хувьтай, сайн чанартай байх ёстой. Өөр 10 минут буцалгана.

Тахианы махтай бяслагтай шөл. Зураг

Хайлсан бяслагтай тахианы шөл нь дэлхийн янз бүрийн улс оронд алдартай бөгөөд маш их алдартай байдаг. Энэхүү тэжээллэг, сэтгэл ханамжтай хоол нь нарийн цөцгий амтаараа таныг баярлуулах болно. Үүнийг бэлтгэх янз бүрийн хувилбарууд, технологийн ачаар хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй тансаг хоолчид ч гэсэн дуртай сонголтоо олох болно.

Бяслагтай тахианы шөл - хоол хийх онцлог

Бяслаг, тахианы махтай шөлийг дараах байдлаар бэлтгэдэг: эхлээд бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэж, цэвэрлэж, бутлана. Махыг усаар асгаж, халуун ногоотой үндэс, амтлагч бүхий анхилуун шөлийг буцалгана. Дараа нь хальсалж хүнсний ногоо, урьдчилан шарсан лууван, сонгино шөл дээр нэмнэ. Төгсгөлд нь үрж жижиглэсэн бяслаг нэмээд амталж, давс нэмээд бэлэн байдалд хүргэнэ. Нэг төрлийн байхын тулд та үүссэн массыг хутгагчаар цохиж болно. Амтыг илүү боловсронгуй болгохын тулд мөөг, өндөг, утсан мах, ургамал нэмнэ.

Хэрэв та тахианы махтай бяслагтай шөл хийх гэж байгаа бол туршлагатай тогоочдоос хэрэгтэй зөвлөгөө хэрэгтэй болно.

1. Мах сонгохдоо дараах хүчин зүйлсийг баримтална уу: хэрэв та зөөлөн, хоолны шөл бэлтгэхийг хүсч байвал целлюлозыг буцалгана. Хэрэв та илүү сэтгэл хангалуун, тэжээллэг сонголт хийхээр төлөвлөж байгаа бол тосонд бага зэрэг шарсан филе ашиглан бэлтгэ. Тамхи татдаг тахианы махтай бяслагны шөл - онцгой тохиолдлуудад энэ нь гайхалтай анхилуун үнэртэй, баялаг болж хувирдаг.
2. Хоёрдахь шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсэг бол бяслаг юм. Боловсруулсан бяслагыг жороор нь сонгоно уу: дүүргэгчгүй (сонгодог) эсвэл нэмэлттэй.
3. Хоол хийж дууссаны дараа амт нь илүү хүчтэй болохын тулд таваг исгэж өгөх нь дээр.
4. Хэрэв та хүүхдэд зориулсан анхны хоол бэлтгэхээр төлөвлөж байгаа бол эцэст нь цөцгий эсвэл сүү нэмж болно.
5. Зуух дээрх амттанг хараа хяналтгүй орхиж болохгүй - шөл хурдан буцалгана.

Ерөнхийдөө тахианы бяслагтай шөлний жор бүр өөрийн гэсэн арга замаар сайн байдаг. Хоол хийж, амталж, таашаал аваарай!

Цөцгийтэй бяслаг, тахианы махтай шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ - алхам алхмаар жор

Хэрэв та үдийн хоолонд зөөлөн, тэжээллэг, гэхдээ нэгэн зэрэг хөнгөн хоол бэлтгэхийг хүсч байвал цөцгийтэй бяслаг, тахианы махтай шөл бэлтгэ. Түүний амт, мартагдашгүй үнэр нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй.

Бяслагтай тахианы шөл

Найрлага:

• 500 гр тахианы булан эсвэл тахианы далавч,
• 4-5 төмс,
• 1 сонгино,
• 1 лууван,
• 2 tbsp. цөцгийн тос,
• 3 литр ус,
• 2 боловсруулсан бяслаг,
• 2 лаврын навч,
• ногоон байгууламж,
• газрын хар чинжүү,
• давс,
• чинжүү,
• нэг баглаа ногоон сонгино.

Хоол хийх арга:

Бэлтгэсэн тахианы махыг зайлж, буцалгаад, хөөсийг нь арилгана. Давс, чинжүү нэмнэ. Бага дулаанаар 10 минутын турш хооллоорой.

Жижиглэсэн төмсийг буцалж буй шөл рүү хийнэ. Өөр 10 минутын турш хооллоорой. Цөцгийн тосонд жижиглэсэн сонгино, жижиглэсэн лууваныг хуурч ав. Боловсруулсан бяслагыг шоо болгон хайчилж ав. Буцалж буй шөлөнд сонгино, лууван, бяслагны ааруул хийж, давс, перцээ хийж, булан навч нэмнэ. Дахин 10 минутын турш бага дулаанаар таглаад буцалгана. Үйлчлэхдээ жижиглэсэн ургамал, ногоон сонгинооор амтлана.

Боловсруулсан бяслаг, шампиньонтой шөл

Тахианы мах, мөөгний дуртай хослолыг энэ жороор тусгасан болно. Тиймээс энэ шөл нь хамгийн олон удаа бэлтгэгдсэн шөлүүдийн нэг юм.

Найрлага:

• боловсруулсан бяслаг (Янтар) - 2 ширхэг.
• тахианы шөл - 1.5 - 3 л
• лууван - 2 ширхэг.
• сонгино - 1 ширхэг.
• Champignons - 200-300 гр
• төмс - 5 ширхэг.
• dill, халуун ногоо, булан навч - амсах болно
• амтлагч - амсах болно
• улаан буудайн жигнэмэг - амсах болно.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Эхлээд тахианы шөлөө чанаж, сонгино, луувангаа хуурч, шөлөндөө нэмнэ. Дараа нь бид champignons-ийг хуурч, шөл рүү шиднэ. Дунд зэргийн дулаан дээр 3 минут буцалгахад жижиглэсэн төмс нэмнэ. Төмс хагас бэлэн болмогц (7-10 минутын дараа) бид бяслагаа шөл болгон шингэлж эхэлнэ - хагас халбага шөл рүү хийж хутгана, тэгэхээр бүх 2 хайрцгийг холино. Одоо халуун ногоо, булан навч, амтлагчаа хийнэ. , давс.Шөл буцалгахад dill цацаж 15 минут буцалгана.Одоо тавганд хийгээд дээрээс нь croutons цацаж болно.Хайлсан бяслаг болон шампиньонтой шөл бэлэн боллоо.

Тахиа, өндөгтэй цөцгийтэй бяслагтай шөл

Нэлээд тэжээллэг, ачаалал ихтэй, хурдан жор. Бяслагны шөлний уураг, хөнгөн хувилбар.

Найрлага:

• Шөл - 1.5 л
• Тахианы махны булан - 200 гр
• Төмс - 2 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Сармис - 2 хумс
• Бяслаг - 50 гр
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Ногоон байгууламж
• Давс чинжүү

Бэлтгэл ажил:

• Хүнсний ногоог хальсалж, нунтаглана.
• Тахианы махыг буцалгаж, салгаж, зүсмэл болгон хуваана.
• Сармис, сонгино нилээд цавчих. Хайруулын тавган дээр хуурч ав.
• Хүнсний ногоог хоол хийх шөлөнд хийнэ. Сонгино, сармис нэмнэ.
• Бяслаг сараалжтай болгоно. Өндөгтэй холино.
• Шөл дээр тахианы мах нэмнэ.
• Амтлагч нэмнэ.
• ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, бяслаг-өндөгний холимог нэмээд хутгана. Дуустал хоол хийх.

Цөцгийтэй бяслаг, тахианы махан бөмбөлөгтэй шөл

Тахианы махан бөмбөлөгтэй бяслагтай шөл хийх жорыг танилцуулж байна. Хоол нь маш баян, сэтгэл хангалуун, хоолны дуршилтай болж хувирдаг. Энэ нь гайхалтай амттай бөгөөд жинхэнэ гэрийн дулаан, халамжийг өгдөг!

• 200 гр. татсан тахиа
• хагас тахианы өндөг (махан бөмбөлөгт)
• 2 tbsp. л. талхны үйрмэг
• 200 гр. боловсруулсан бяслаг
• цэцэгт байцааны хос цэцэг
• нэг жижиг лууван
• селөдерей үндэс хэсэг
• таана цагаан хэсэг
• хоёр атга вэб вермишелли
• халуун ногоо, амтлах ургамал

Хоол хийх арга:

Нэг аяганд махан бөмбөлгийн суурийг холино: татсан мах, өндөг, цөөн хэдэн хуурай ургамал, талхны үйрмэг, давс. Бүгдийг хольж, 20-30 минутын турш сэрүүн газар тавь. Хүнсний ногоо, селөдерей, таана зэргийг хальслаарай. Лууван, селөдерейг тууз болгон, төмсийг шоо болгон хайчилж, таана, байцааг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Татсан махыг гаргаж аваад, бөмбөлөг (3 см хүртэл диаметртэй) болгон өнхрүүлэн хайчлах тавцан дээр тавь. Лууван, таана нь селөдерей хуурч. тос Төмс, жижиглэсэн бяслагыг буцалж буй усанд хийнэ. 7-10 минутын дараа. байцаа нэмээд шөл буцалгана. Дараа нь хайруулын тавган дээр халуун ногоо тавьж, бага дулаанаар (буцалгах мөчөөс) 5 минутын турш хооллоорой. Махны бөмбөг, аалзны торыг хайруулын тавган дээр тавиад өөр арван минутын турш хооллоорой. Дараа нь шөлийг анхилуун үнэрт яншуйгаар чимэглээд үйлчил.

Англи хэл дээр тахианы шөл

Олон тооны улс оронд бяслагны шөл маш их алдартай байсан ч англи хэл дээр маш амттай нэг хувилбар байдаг. Цаг хугацаа их шаардахгүй энгийн бөгөөд амттай жор.

Найрлага:

• тахианы булан - 500 гр
• будаа - 100 гр
• таана - 100 гр
• боловсруулсан бяслаг - 100 гр
• цөцгийн тос - 50 гр
• яншуй - цөөн хэдэн мөчир
• газрын хар чинжүү

Хоол хийх арга:

1. Тахианы махны булан ашиглан шөл буцалгана.
2. Таанаг хагас цагираг болгон хайчилж, чанасан тахианы хөхийг шоо болгон хайчилж ав.
3. Сонгино, филеийг хайруулын тавган дээр шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
4. Буцалж буй шөл рүү яншуй холбосон баглаа нэмж, давс, чинжүү нэмнэ.
5. 5-7 минутын дараа шарсан сонгино, филе нэмээд найрлагыг нь чанана.
6. Яншуй ав.
7. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, хоол хийх төгсгөлд шөл нэмнэ.

Тахианы махтай цөцгийтэй бяслагны шөл - удаан агшаагчтай жор

Бараг хоёр дахь гэрийн эзэгтэй бүрийн гал тогоонд олон тогооч байдаг. Тахианы махтай бяслагтай шөлийг мөн дотор нь хийж болно. Энэ нь бүр ч хурдан байх болно!

Найрлага:

• 500 гр тахианы булан
• 400 гр боловсруулсан бяслаг
• 2 төмс
• 1 лууван
• 1 сонгино
• давс, газрын хар чинжүү, амтлах ургамал

Бэлтгэл ажил:

Тахианы махны буланг шоо болгон хайчилж ав. Сонгино нилээд цавчих, нарийн grater дээр лууван сараалжтай. Төмсийг хальсалж, шоо эсвэл шоо болгон хуваасан. Тахианы махны булан, төмсийг саванд хийж, сонгино, лууван нэмээд 1.5 литр халуун ус хийнэ. Тагийг нь таглаад "Шөл" програмыг 1 цагийн турш асаана. Хөтөлбөрийн төгсгөлд бяслаг нэмээд сайтар хутгаад 20 минутын турш "Дулаан байлгах" горимд байлгана. Үйлчлэхдээ ургамлаар цацна.

Хэрэв та өмнө нь бяслагны шөл бэлтгэх талаар мэдэхгүй байсан бол тайлбарласан жорууд нь боловсруулсан бяслагны эхний курс хэрхэн хоол хийхийг сурах боломжийг танд олгоно. Энгийн зааврыг дагаж, бүх зүйл үр дүнд хүрэх болно. Шинэ цэсээр гэр бүлээ баярлуулаарай!

Энэ жор нь танд төвөгтэй хоол хийх цаг байхгүй ч гэр бүлээ онцгой хоолоор хооллохыг үнэхээр хүсч байгаа үед танд туслах болно.

Хайлсан бяслагтай тахианы шөл - хоол хийх үндсэн зарчим

Тахианы махны аль ч хэсэг нь шөл хийхэд тохиромжтой боловч хөх, гуя эсвэл бөмбөрийн саваа хэрэглэх нь дээр. Махыг урсгал усаар угааж, хатааж, дурын зүсмэлүүд болгон хуваасан. Тахианы махыг давсалсан устай саванд хийж галд илгээнэ. Агуулга буцалгаж эхэлмэгц дуу чимээг унтрааж, дахин 15 минутын турш хооллоорой. Амтлахын тулд та шөл рүү утастай холбосон олон тооны ногоон нэмж болно. Дараа нь үүнийг арилгах шаардлагатай болно.

Хүнсний ногооны хувьд бид төмс, сонгино, лууван хэрэгтэй. Төмсийг хальсалж, баар болгон хуваасан. Буцалж буй тахианы шөлөнд хийж хутгаад зөөлөн болтол нь чанана. Жижиглэсэн сонгино, луувангаас хүнсний ногоо хуурч, шөл рүү нэмнэ.

Энэ үе шатанд таваг давсалж, амтлагчаар амталж, том ширхэгтэй сараалжтай боловсруулсан бяслаг нэмнэ. Бүрэн тараагдах хүртэл хутгана. Төгсгөлд нь жижиглэсэн ургамал нэмээд дулаанаас нь салгана.

Шөлийг гоймон, үр тариа, бусад ногоотой хамт чанаж болгосон. Боловсруулсан бяслаг нь хамгийн энгийн, эсвэл янз бүрийн нэмэлтүүдтэй байж болно.

Жор 1. Цөцгийтэй бяслагтай энгийн тахианы шөл

Найрлага

240 гр төмс;

750 мл ундны ус;

• 320 гр тахианы хөх;

  40 мл наранцэцгийн тос;

  120 гр лууван;

  хар чинжүү, булан навч, давс;

  160 гр боловсруулсан бяслаг.

Хоол хийх арга

1. Тахианы хөхийг зайлж, хатаагаад дунд хэсэг болгон хуваана. Махаа ундны устай саванд хийж, бага зэрэг давслана. Бид гал дээр тавьсан. Агуулга буцалгаж эхэлмэгц хөөсийг аваад 15 минутын турш хооллоорой.

2. Төмсийг хальсалж, тууз болгон хуваана. Хүнсний ногоог буцалж буй шөлөнд хийнэ. Холих.

3. Сонгино, луувангийн гаднах хальсыг авч, хүнсний ногоог жижиг хэсэг болгон цавчих. Хүнсний ногоог бага зэрэг шаргал болтол нь халуун тосонд хуурна. Шарсан махыг хайруулын тавган дээр тавьж, хутгаж, дөрөвний нэг цагийн турш хооллоорой.

4. Дунд зэргийн grater дээр гурван боловсруулсан бяслаг, шөл нэмнэ. Бяслаг бүрэн уусах хүртэл хутгана. Шөлийг халуун ногоотой амталж, нилээд жижиглэсэн ургамал нэмнэ. Дахин таван минутын турш гал дээр байлгана. Шөлийг гар хийцийн талхтай халуунаар үйлчил.

Жор 2. Хайлсан бяслаг, улаан лооль бүхий тахианы шөл

Найрлага

тахианы хөл - 300 гр;

шинэхэн эсвэл хатаасан ургамал;

гурван төмс;

ширээний давс, хар чинжүү;

том улаан лооль;

ургамлын тос - 40 мл;

дунд зэргийн лууван;

боловсруулсан цөцгий бяслаг - 100 гр;

чийдэн;

сармис - хоёр хумс;

селөдерей иш.

Хоол хийх арга

1. Тахианы хөлийг угааж, салфеткаар хатааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Ундны устай саванд хийж, зууханд хийнэ. Хагас цагийн турш таглаад хөөсийг нь арилгана.

2. Хальсалсан төмсийг угааж, дурын хэсэг болгон хуваана. Хүнсний ногоог буцалж буй шөлөнд хийнэ. Хутгана.

3. Хальсалсан сонгино нилээд цавчих. Лууванг хальсалж, том ширхэгтэй хэрчиж цэвэрлэнэ. Селөдерей иш, сармисны хумсыг нилээд цавчих. Хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр халуун тосоор хийж, арван минутын турш хутгана.

4. Улаан лоолийг буцалж буй усаар шатааж, нимгэн хальсыг нь салгана. Целлюлозыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Улаан лоолийг хайруулын тавган дээр тавьж, хутгана, хатаасан эсвэл шинэхэн ургамлаар бүгдийг нь цацна. Өөр таван минутын турш чанаж, буцалж буй шөл рүү шилжүүлнэ.

5. Боловсруулсан бяслагыг жижиг хэсгүүдэд нэмж, тасралтгүй хутгаж, буцалгаад галаас авна. Арван минутын турш шөлийг орхиж, бяслагны croutons-аар үйлчил.

Жор 3. Цөцгийтэй бяслаг, будаатай тахианы шөл

Найрлага

чийдэн;

лууван - 130 гр;

будаа - 180 гр;

боловсруулсан бяслаг - 240 гр;

тахианы булан - 340 гр;

төмс - 300 гр;

халуун ногоо, давс;

20 гр шар тос.

Хоол хийх арга

1. Тахианы махны буланг зайлж, ундны устай саванд хийнэ. Хагас цагийн турш хоол хийж, үе үе хөөсийг нь арилгана. Дараа нь тахианы махыг шөлнөөс гаргаж аваад жижиг зүсмэлүүд болгон хуваана

2. Хальсалсан төмсийг дурын хэсэг болгон хайчилж, шөлөнд хийнэ.

3. Сонгино, лууваныг хальсалж, тууз болгон цавчих. Шөл рүү хүнсний ногоо нэмээд хутгана. Долоон минутын турш чанаж, жижиглэсэн тахиа нэмнэ.

4. Ус нь тунгалаг болтол будаагаа зайлж угаана. Үр тариагаа шөл рүү нэмж, хутгана, гурван минутын турш хооллоорой.

5. Боловсруулсан бяслагыг хөлдөөгчид дор хаяж хагас цагийн турш тавина. Дунд зэргийн grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно. Ногоонуудыг зайлж, нилээд жижиглэсэн. Бяслаг, ургамлыг шөл дээр нэмээд долоон минутын турш хоол хийж, байнга хутгана. Давс, амтлагчаар амтлана. Дулаанаас нь аваад сармистай croutons-оор үйлчил.

Жор 4. Цөцгийтэй бяслаг, брокколи бүхий тахианы шөл

Найрлага

300 гр тахианы хөх;

гал тогооны давс;

2.5 литр ундны ус;

газрын чинжүү;

400 гр боловсруулсан бяслаг;

хмели-сунели;

400 гр брокколи;

лууван;

дөрвөн төмс;

чийдэн.

Хоол хийх арга

1. Сонгиноыг хальсалж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Лууван хальсалж, нарийн grater дээр сараалжтай. Халуун тосонд ногоогоо зөөлөн болтол нь хуурна.

2. Тахианы хөхийг зайлж, саванд хийж, ундны усаар дүүргэнэ. Гал дээр тавиад хагас цагийн турш хөөсийг нь арилгана.

3. Төмсийг хальсалж, дунд шоо болгон хуваана. Илүүдэл цардуулыг арилгахын тулд цоргоны доор зайлж угаана.

4. Тахианы махыг шөлнөөс гаргаж аваад хэсэг болгон хуваана. Төмс, махаа шөлөнд хийж дунд зэргийн гал дээр үргэлжлүүлэн хооллоорой.

5. Брокколи угааж, цэцэгт хувааж, буцалгана. Дараа нь colander-д шавхан, шөл нэмнэ.

6. Шөл дээрээ үрж жижиглэсэн боловсруулсан бяслаг нэмээд хайлж дуустал хутгана. Шарсан ногоогоо хайруулын тавган дээр тавиад хутгаад таван минутын турш хооллоорой. Халуун шөлийг аяганд хийнэ. Тус бүрт бид жижиглэсэн ургамлаас чимх тавьдаг.

Жор 5. Цөцгийтэй бяслаг, эрдэнэ шиштэй тахианы шөл

Найрлага

наран цэцгийн тос;

дунд зэргийн лууван;

шинэ ургамал;

дунд сонгины толгой;

хоёр боловсруулсан бяслаг;

сармис - гурван хумс;

лаазалсан эрдэнэ шиш - лонхтой;

улаан хонхны чинжүү хонхорцог;

тахианы хөх - 300 гр;

хоёр төмсний булцуу;

тахианы шөл - нэг ба хагас литр.

Хоол хийх арга

1. Хальсалсан сонгино, сармисны хумсыг нилээд цавчих.

2. Лууванг хальсалж, том ширхэгтэй нунтаглана.

3. Тахианы хөхийг зайлж, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Ундны усаар дүүргэж, хагас цагийн турш хооллоорой, үе үе хөөсийг зайлуулна. Шөлөөс махыг аваад дунд хэсэг болгон хуваана.

4. Зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр тавган дээр тавь. Түүнд ургамлын тос хийнэ, сайтар халаана. Сонгино, сармис, лууваныг бага зэрэг хүрэн болтол нь хуурч ав.

5. Болгарын чинжүүг ишнээс нь аваад үрийг нь цэвэрлэ. Шоо дөрвөлжин хэрчиж, хүнсний ногоогоо нэмээд хэдэн минутын турш хутгаад хуурч ав.

6. Төмсийг хальсалж, дурын хэсэг болгон хуваана. Үүнийг үлдсэн ногоо дээр нэмээд хутгаад тахианы шөл рүү хийнэ. Агуулга буцалгаж эхэлмэгц галаа багасгаж, төмс зөөлөн болтол 15 минут буцалгана.

7. Шөл рүү жижиг хэсэг болгон хуваасан боловсруулсан бяслаг нэмж, байнга хутгах, чинжүү, давс нэмнэ. Бүрэн ууссаны дараа лаазалсан эрдэнэ шишийг шөл рүү нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, нилээд жижиглэсэн ургамал нэмнэ. Наруг хэдэн минутын турш чанаж, дулаанаас нь салга.

Жор 6. Цөцгийтэй бяслаг, банштай тахианы шөл

Найрлага

таван төмсний булцуу;

чийдэн;

300 гр тахианы хөх;

30 гр цөцгийн тос;

дунд зэргийн лууван;

хоёр литр ундны ус;

гурван боловсруулсан бяслаг;

150 гр гурил;

хагас литр сүү;

dill болон сонгино ногоон;

давс, хар чинжүү.

Хоол хийх арга

1. Тахианы хөхийг цоргоны доор зайлж, дунд хэсэг болгон хуваана. Саванд хийж, ундны усаар таглаад хагас цагийн турш хооллоорой. Хөөсийг нь арилгахаа мартуузай.

2. Боловсруулсан бяслагыг хөлдөөгчид хагас цагийн турш хийнэ. Бяслагыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, буцалж буй шөлөнд хийнэ. Бүрэн уусах хүртэл хутгана. Дараа нь 400 мл сүү хийнэ, өөр арван минутын турш хооллоорой.

3. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Халуун цөцгийн тосонд тунгалаг болтол хуурна. Одоо нилээд сараалжтай лууван нэмээд зөөлөн болтол нь үргэлжлүүлэн хуурна.

4. Төмсийг хальсалж, тууз болгон хувааж, саванд хийнэ. Энд бас шарсан ногоо явуулаарай. Шөлийг давс, чинжүү.

5. Тусдаа таваг дээр өндөгийг үлдсэн сүү, гурил, давстай холино. Зуурсан гурил зуурах. Цайны халбагаар зуурсан гурилаа бага багаар салгаж, банш хэлбэрт оруулан буцалж буй шөлөнд хийнэ. Хутгана. Төгсгөлд нь ногоон нэмнэ.

Хэрэв та тахианы махыг урьдчилан буцалгавал шөл илүү хурдан чанаж болно.

Тахианы махны шөл нь шөлөнд хуурай бяслаг нэмбэл нарийн, тааламжтай амтыг олж авах болно.

Шөлний амтыг илүү зөөлөн, тааламжтай болгохын тулд шөл рүү сүү эсвэл цөцгий хийнэ.

Шөл дээр шанцай нэмнэ, энэ нь тааламжтай амтыг нэмнэ.

Бяслагтай тахианы шөлийг жижиглэсэн ургамал, ургамал, хөх тарианы жигнэмэг эсвэл буталсан өндөгний шараар чимэглэж болно.

Шоу бизнесийн мэдээ.