تارتلت ها در حال حاضر یکی از ویژگی های ضروری هر جشن هستند. و مهم نیست کجا اتفاق می افتد: در یک رستوران، در خانه یا در دفتر. زیبا و تنقلات خوشمزههمیشه مرتبط و آسان برای استفاده. بنابراین، در آستانه تعطیلات، این سوال برای بسیاری از زنان خانه دار مطرح است: "تارتلت ها را با چه چیزی پر کنیم؟" در میان گزینه های هک شده، می توانید موارد جالب تری پیدا کنید که مهمانان شما را شگفت زده کند.

فواید تارتلت ها

تارتلت ها گزینه بسیار مناسبی برای سرو تنقلات روی میز هستند. اولاً آنها بسیار چشمگیر به نظر می رسند و ثانیاً میان وعده های تکه تکه شده برای بوفه ها و رویدادهای دیگر خوب است. اما حتی در یک سفره سنتی، یک پیش غذا همیشه مورد استقبال قرار می گیرد. علاوه بر این، طعم ظرف هر بار بسته به پر کردن انتخابی متفاوت است. و هنگام تزئین تارتلت ها می توانید تخیل بی حد و حصری را نشان دهید. تارتلت ها را با چه چیزی پر کنیم؟ پر کردن می تواند هر چیزی باشد: از ساده ترین تا پیچیده ترین گزینه ها.

مواد تشکیل دهنده:

• دو گوجه فرنگی بزرگ؛
• سوسیس دودی (130 گرم)؛
• فلفل؛
• پیاز سبز؛
• روغن نباتی

گوجه فرنگی و سوسیس را خرد کرده، سیر و پیاز خرد شده را اضافه کنید. به عنوان سس از سبزیجات یا روغن زیتون. می توانید زیتون خرد شده را نیز اضافه کنید. در این نسخه، تارتلت ها فوق العاده زیبا به نظر می رسند و طعم آنها ناامید کننده نخواهد بود.

فیلینگ مرغ و قارچ

تارتلت با قارچ و مرغ یکی از آن گزینه هایی است که می توان برای آن پیشنهاد داد میز جشن.

مواد تشکیل دهنده:

• گوجه فرنگی (230 گرم)؛
• تخم مرغ آب پز (سه عدد)؛
• فیله مرغ(480 گرم)؛
• قارچ ترشی کوچک (180 گرم)؛
• سبزی و سس مایونز.

فیله آب پز شده باید کاملاً ریز بریده شود. گوشت را با تخم مرغ خرد شده مخلوط کنید. قارچ ترشی را در صورت کوچک بودن می توان به صورت کامل اضافه کرد. در غیر این صورت باید آنها را برش دهید. مواد را مخلوط کرده و گوجه فرنگی را اضافه کنید. مخلوط را با سس مایونز مزه دار کنید و با گیاهان تزئین کنید. هر تارتلت را می توان با یک قارچ کوچک روی آن تزئین کرد.

تارتلت های پر شده با گوشت، آجیل و پرتقال

مواد تشکیل دهنده:

• گوشت آب پز (330 گرم)؛
• یک سیب، آب لیمو؛
• هنر ل شکر، زیتون (10 عدد)؛
• نارنجی؛
• آجیل؛
• سس مایونز؛
• نمک و فلفل.

هنگامی که به دنبال گزینه های پر کردن تارتلت ها برای میز تعطیلات هستید، باید به آن توجه کنید این دستور غذا. فیلینگ به راحتی آماده می شود. پوست نصف پرتقال، شکر و آب لیمو را در ظرفی بریزید. هر آجیل خرد شده و سس مایونز را اضافه کنید. سس حاصل را باید با مخلوطی از گوشت خرد شده و سیب چاشنی کنید. تارتلت های آماده را می توان با زیتون و برش های پرتقال تزئین کرد.

تارتلت با گوشت و پنیر خامه ای

تارتلت با پنیر قطعا یک گزینه برد-برد است. مهم نیست از چه نوع پنیری برای تهیه میان وعده استفاده می کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• بادمجان (190 گرم)؛
• زبان آب پز (120 گرم)؛
• پنیر خامه ای(190 گرم)؛
• خیار شور (120 گرم)؛
• سبز

بادمجان ها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید و در کره سرخ کنید. زبان، فلفل و خیار را به مکعب های کوچک برش دهید. همه مواد را با هم مخلوط کنید و روی آن پنیر خامه ای بمالید.

تارتلت با خاویار

تارتلت با خاویار برای یک جشن جشن ضروری است.

مواد تشکیل دهنده:

• آووکادو (160 گرم)؛
• تخم مرغ آب پز (دو عدد)؛
• ماهی قزل آلا (230 گرم)؛
• هویج؛
• خاویار قرمز (45 گرم).

ماهی قزل آلا را به ورقه های کوچک برش دهید، خیار، آووکادو، تخم مرغ و هویج را خرد کنید. همه مواد را مخلوط کرده و فیلینگ را به تارتلت ها منتقل کنید. و در بالا همه چیز را با خاویار قرمز تزئین می کنیم.

پر شده با نخود سبز، تخم مرغ و میگو

تارتلت ها با میگو، نخود سبز و تخم مرغ دارند طعم ظریف.

مواد تشکیل دهنده:

• میگو (340 گرم)؛
• چهار تخم مرغ آب پز؛
• پنیر سخت (130 گرم)؛
• نخود فرنگی کنسرو شده

برای پر کردن، میگوهای آب پز را بردارید و با تخم مرغ های خرد شده مخلوط کنید. پنیر رنده شده و نخود فرنگی را اضافه کنید. مخلوط را با سس مایونز مزه دار کنید.

تارتلت هویج و قارچ

تارتلت با قارچ، هویج و فلفل بسیار خوشمزه است.

مواد تشکیل دهنده:

• دو عدد هویج؛
• یک فلفل قرمز و یک فلفل زرد؛
• یک شیشه کنسرو قارچ؛
• جعفری؛
• روغن نباتی

هویج و فلفل رنده شده را در ماهیتابه سرخ کنید. کف هر تارتلت را با سس مایونز چرب کنید، سپس فیلینگ را پخش کنید. قارچ های ترشی را اضافه کنید (اگر درشت هستند، آن ها را برش دهید و داخل فیلینگ بریزید؛ هر تارتلت را با قارچ های کوچک تزئین کنید). روی پیش غذا را با شاخه های سبز جعفری تزئین کنید.

جولین

جولین در تارتلت ها یک جایگزین عالی برای سرو غذا است. اگر در نسخه استاندارد توده قارچ خامه ای در کوکوت سازها سرو می شود، تارتلت های تکه شده جذاب تر و راحت تر به نظر می رسند.

مواد تشکیل دهنده:

• سینه مرغ (480 گرم)؛
• پنیر (280 گرم)؛
• قارچ (480 گرم)؛
• خامه (نیم لیتر)؛
• روغن نباتی؛
• چند پیاز

سینه، پیاز و قارچ ها را ریز خرد کرده و تفت دهید روغن نباتی. بعد از اینکه مایع اضافی تبخیر شد خامه را اضافه کنید و آرد را اضافه کنید تا قوام غلیظ تری به دست آید. ژولین را در تارتلت ها قرار دهید و روی آن پنیر بپاشید. در مرحله بعد، پیش غذا را در فر قرار دهید تا زمانی که پوسته ای شکل بگیرد.

تارتلت های کبدی

تارتلت های کبدی بسیار خوشمزه و مغذی هستند. غذای گزیده - بهترین گزینهسرو پاته

مواد تشکیل دهنده:

• جگر مرغ (320 گرم)؛
• قارچ (320 گرم)؛
• هویج (170 گرم)؛
• چندین تخم مرغ؛
• سبز؛
• دو عدد پیاز؛
• نمک؛
• روغن نباتی و سس مایونز.

برای تهیه میان وعده باید جگر را بجوشانید. پیاز و قارچ را ریز خرد کنید. تخم مرغ ها را روی رنده خرد کنید. هویج را به صورت خام رنده کرده و سبزی را خرد کنید. سپس هویج ها را در روغن نباتی سرخ کنید، سپس قارچ ها را اضافه کنید. جگر تمام شده را با استفاده از چرخ گوشت می پیچیم. پس از این، مواد را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید و با سس مایونز چاشنی کنید. تارتلت های کبدی آماده هستند.

پر کردن کبد ماهی

تارتلت ها با جگر ماهی همراه با تخم مرغ و پنیر هستند نسخه کلاسیک. اما ارائه اصلی به سالاد جذابیت خاصی می بخشد.

مواد تشکیل دهنده:

• پنیر (60 گرم)؛
• چندین تخم مرغ؛
• پیاز سبز؛
• سس مایونز؛
• جگر ماهی (قطع).

ابتدا تخم مرغ ها را بجوشانید سپس زرده ها را از سفیده جدا کرده و رنده کنید. پنیر را چرخ کرده و با چنگال کاد را له کنید. تمام مواد به جز زرده ها را در ظرفی مخلوط کرده و با سس مایونز مزه دار کنید. تارتلت ها را با مواد پر کنید و روی آن ها را با زرده رنده شده و پیاز خرد شده بپاشید.

تارتلت دسر

تارتلت های شیرین یک گزینه عالی برای سرو میز دسر هستند. سبدهای کوچک را می توان با بیشترین مقدار پر کرد با پر کردن های مختلف، تخیل را نشان می دهد. این می تواند خامه، توده کشک-خامه، میوه ها، آجیل، انواع توت ها و غیره باشد. یا می توانید چندین گزینه را ترکیب کنید، به عنوان مثال، خامه میوه را اضافه کنید و با آجیل بپاشید. با کمترین سرمایه گذاری در زمان، می توانید خوراکی های شیرین زیبا، درخشان و در عین حال بسیار خوشمزه دریافت کنید.

برای یک غذای شیرین، می توانید سبدهای مختلفی را انتخاب کنید - وافل، نان کوتاه یا پفک.

فیلینگ آجیل و کارامل

مواد تشکیل دهنده:

• گردو (270 گرم)؛
• پودر قند (170 گرم)؛
• عسل (75 گرم)؛
• کره (25 گرم)؛
• خامه (70 گرم).

عسل و شکر باید روی حرارت خیلی کم حل شوند. زمانی که مخلوط به رنگ قهوه ای طلایی در آمد، مغزهای درشت خرد شده را اضافه کنید. تارتلت ها را با پر کردن کارامل-آجیل به دست آمده پر کنید.

تارتلت کشک و میوه

شاید هیچ چیز خوشمزه تر از ترکیب کشک و میوه همراه با شکلات نباشد.

مواد تشکیل دهنده:

• پنیر دلمه (430 گرم)؛
• موز;
• نارنجی؛
• زرده؛
• شکر و شکلات به مزه؛
• شکر وانیل.

با همزن پنیر کوتیج را با شکر بزنید سپس زرده ها را اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا یک توده خامه ای به دست آید. پر کردن تارتلت ها خامه کشکو تکه های میوه خرد شده را روی آن قرار دهید. می توانید روی دسر را با شکلات خرد شده تزئین کنید.

توت فرنگی و خامه

ترکیب کلاسیک خامه و توت فرنگی را می توان با سرو کردن آنها در تارتلت ها در قالبی جدید ارائه کرد. این دسر فوق العاده اشتها آور، روشن و زیبا به نظر می رسد. و طعم آن کمتر فوق العاده نیست.

مواد تشکیل دهنده:

• خامه سنگین (ترجیحاً خانگی، اما می تواند در یک بطری نیز استفاده شود)؛
• توت فرنگی (320 گرم)؛
• شکلات سفید (230 گرم)؛
• پودر قند.

شکلات را در حمام آب ذوب می کنیم و پس از آن سطح زیرین و کناری تارتلت ها را با قلم مو چرب می کنیم. در مرحله بعد توت فرنگی ها را به قطعات یا ورقه برش دهید. آن را در سبدها قرار دهید و روی آن را با خامه فرم گرفته تزئین کنید.

تارتلت های نارنجی

مواد تشکیل دهنده:

• روغن چرب (حداقل 72٪)؛
• زرده، شکر (160 گرم)؛
• آب (55 گرم)؛
• بطری خامه فرم گرفته؛
• نشاسته ذرت (35 گرم)؛
• نارنجی بزرگ

برای تهیه فیلینگ از یک قابلمه استفاده می کنیم. کف آن را آب بریزید و روی کمترین حرارت قرار دهید. تفاله و پوست پرتقال را به مایع در حال جوش اضافه کنید. مخلوط را حدود ده تا پانزده دقیقه بدون توقف هم زدن بپزید. پس از آن، آن را در مخلوط کن بریزید و آن را به یک توده همگن تبدیل کنید. زرده، نشاسته، کره و شکر را به پوره اضافه کنید. تارتلت ها را با این فیلینگ پر می کنیم. بعد از مدتی سفت و متراکم تر می شود. می توانید رویه را با توت ها و خامه تزئین کنید.

به جای حرف آخر

تارتلت ها امکانات بی پایانی را برای هر آشپزی ارائه می دهند. با در نظر گرفتن حتی آشناترین گزینه های پر کردن به عنوان پایه، می توانید ظروف را به غیر معمول ترین روش سرو کنید و روی دکور بازی کنید. پیش غذاها همیشه در هر میزی موفقیت آمیز هستند، چه در یک بوفه یا یک جشن بزرگ خانوادگی. ما امیدواریم که گزینه های پرکننده ای که ما ارائه می دهیم شما را خوشحال کند و شما را دوباره پر کند کتاب آشپزی. بر اساس آنها، می توانید نسخه های اصلی خود را ایجاد کنید.

سالاد در tartlets است طراحی زیباهر سالاد، یکی از گزینه های تزئین میز است. تارتلت ها سبدهای کوچکی هستند شیرینی شور. خمیر کلاسیکبرای تارتلت ها بر اساس آرد ساخته شده است، کرهو آب

این غذا به مهارت پخت و پز خاصی نیاز ندارد. باید سالاد مورد علاقه خود را تهیه کنید و با دقت در تارتلت قرار دهید و با تخیل خود آن را تزئین کنید. اگر زمان یا تمایلی برای تهیه تارتلت ندارید، می توانید تارتلت های آماده را در فروشگاه خریداری کنید.

یک سالاد ساده و ارزان در تارتلت ها شیک و زیبا به نظر می رسد. مواد تشکیل دهنده می تواند متنوع باشد، از جمله سبزیجات، گوشت و غذاهای دریایی مختلف. سالاد در تارتلت ها نه تنها عزیزان شما را خوشحال می کند، بلکه همه مهمانان شما را نیز شگفت زده می کند.

اگر تارتلت پر شده خشک است، داخل سبد را با هر سس مناسبی چرب کنید.

طرز تهیه سالاد در تارتلت - 17 نوع

آسان و مغذی - اینگونه می توانید به سادگی یک سالاد ساده با گوشت خرچنگ را توصیف کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• تارتلت - 10 عدد.
• گوشت خرچنگ - 250 گرم.
• زیتون بدون هسته - 250 گرم.
• سس مایونز سبک - 3 قاشق غذاخوری. ل
• پنیر سخت - 50 گرم.
• سبز

آماده سازی:

1. گوشت خرچنگ و سپس زیتون را چرخ کنید.
2. همه چیز را کاملا مخلوط کنید و با سس مایونز مزه دار کنید.
3. تارتلت ها را پر کنید. با پنیر رنده شده و سبزیجات بپاشید.

اگر از چوب خرچنگ منجمد به جای گوشت خرچنگ استفاده می کنید، سالاد کمی خشک می شود. توصیه می کنیم آب زیتون اضافه کنید.

طعم مطبوع و طراحی زیبا.

مواد تشکیل دهنده:

• تارتلت - 10 عدد.
• چوب خرچنگ - 1 بسته
• تخم مرغ - 3 عدد.
• جگر ماهی - 1 شیشه
• سس مایونز
• آبلیمو
• گردو
• سبزی به مزه

آماده سازی:

1. روغن جگر ماهی را تخلیه کنید. آن را در ظرف عمیقی بریزید و زرده های آب پز شده را اضافه کنید و همه را با چنگال له کنید.
2. سفیده تخم مرغ ریز رنده شده را به ظرف اضافه کنید.
3. خرد شده را اضافه کنید چوب خرچنگ، مخلوط کنید.
4. آب لیمو (نه بیشتر از یک قاشق چایخوری) را روی توده به دست آمده بپاشید.
5. دوباره مخلوط کنید و گردوی خرد شده را اضافه کنید.
6. مخلوط کنید. سبزی به مزه. با سس مایونز مزه دار کنید.
7. سالاد را با قاشق چایخوری در تارتلت ها قرار دهید.

آیا عاشق غذاهای دریایی هستید؟ پس این سالاد فقط برای شماست. این نه تنها خوشمزه است. اما همچنین بسیار مفید است.

مواد تشکیل دهنده:

• تارتلت - 10 عدد.
• گوشت کریل - 1 قوطی
• پیاز قرمز - 1 سر
• تخم مرغ - 1 عدد.
• برنج - 2 قاشق چایخوری.
• خیار شور - 1 عدد.
• نمک به مزه
• سس مایونز به مزه

آماده سازی:

1. گوشت کریل را با چنگال له کنید.
2. پیاز، تخم مرغ آب پز، خیار شور را ریز خرد کنید.
3. همه مواد را با هم ترکیب کرده و مخلوط کنید.
4. با سس مایونز مزه دار کنید. نمک به مزه.
5. تارتلت ها را با احتیاط پر کنید، با گیاهان تزئین کنید و سرو کنید.

طبخ غذای لذیذ نباید گران باشد. سالاد پنیرتارتلت ها این را تایید می کنند.

مواد تشکیل دهنده:

• تارتلت - 12-15 عدد.
• پنیر - 250 گرم.
• تخم مرغ - 1 عدد.
• زیتون بدون هسته - 100 گرم.
• سبزی - به مزه
• سس مایونز - 1-2 قاشق غذاخوری. ل
• سیر - 1 حبه

آماده سازی:

1. پنیر را روی یک رنده متوسط ​​رنده کنید.
2. تخم مرغ آب پز، زیتون و سبزی را ریز خرد کنید.
3. همه چیز را با هم ترکیب کنید، سیر را فشار دهید، با سس مایونز مزه دار کنید و مخلوط کنید.
4. به سلیقه خود تزیین کنید.

چوب خرچنگ مورد علاقه همه به زیبایی و لذیذی غیرمعمول تبدیل خواهد شد.

مواد تشکیل دهنده:

• تارتلت - 10 عدد.
• چوب خرچنگ - 200 گرم.
• تخم مرغ - 3 عدد.
• ذرت کنسرو شده - 150 گرم.
• سس مایونز
• سبز

آماده سازی:

1. تخم مرغ های آب پز سفت را بجوشانید و پوست بگیرید و رنده کنید.
2. چوب خرچنگ را به قطعات کوچک برش دهید.
3. همه مواد آماده هستند، آنها باید در یک کاسه مخلوط شوند ذرت کنسرو شدهو سس مایونز را اضافه کنید.
4. نمک و ادویه را به سلیقه خود اضافه کنید.
5. از یک قاشق بزرگ برای پر کردن هر تارتلت استفاده کنید و با سبزیجات تزئین کنید.

خوشمزه و اصلی پیش غذای سردکه هر مردی قدردانش خواهد بود

مواد تشکیل دهنده:

• تارتلت - 15 عدد.
• گوشت گاو بدون استخوان - 500 گرم.
• تخم مرغ - 3 عدد.
• کنسرو قارچ - 1 شیشه
• پنیر - 200 گرم.
• سس مایونز - 300 گرم.
• فلفل سیاه آسیاب شده - اختیاری
• لینگونبری خیس شده - 1.5 فنجان

آماده سازی:

1. گوشت گاو پخته شده را خرد کنید.
2. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.
3. گوشت خرد شده، قارچ و پنیر رنده شده را در یک کاسه عمیق قرار دهید.
4. تخم مرغ های رنده شده را روی یک رنده درشت در همان کاسه بریزید.
5. همه چیز را مخلوط کنید. سس مایونز را اضافه کنید و دوباره همه چیز را مخلوط کنید. بیایید تلاش کنیم.
6. در صورت تمایل فلفل سیاه آسیاب شده (ترجیحاً ریز آسیاب شده) را اضافه کنید و مخلوط کنید.
7. با قاشق چایخوری، سالاد را روی تارتلت ها بریزید.
8. روی هر تارتلت سالاد لینگون بری قرار دهید. سالاد آماده است.

این نسخه سالاد خوشمزه، سیر کننده است و تهیه آن سخت نیست.

مواد تشکیل دهنده:

• تارتلت - 10 عدد.
• قارچ ترشی - 200 گرم.
• ژامبون - 100 گرم.
• سیب زمینی - 5 عدد.
• گوجه فرنگی گیلاس - 2 عدد.
• تخم مرغ- 1 عدد
• خامه ترش - 1 لیوان
• آبلیمو
• شکر، نمک، فلفل سیاه آسیاب شده
• شوید

آماده سازی:

1. سیب زمینی، تخم مرغ و پوست آن را آب پز کنید.
2. همه محصولات را ریز خرد کرده و با خامه ترش مزه دار کنید.
3. با نمک، شکر، فلفل، آبلیمو مخلوط کنید.
4. تارتلت ها را پر کرده و سرو کنید.

مثال خوب آسان سالاد ویتامین. روحیه شما را بالا می برد و برای کل روز به شما انرژی می دهد.

مواد تشکیل دهنده:

• تارتلت - 10 عدد.
• چغندر آب پز - 2 عدد.
• زرشک خشک - 50 گرم.
• گردو
• نمک، فلفل
• فلفل سیاه
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. ل
• سبزی به مزه

آماده سازی:

1. چغندرها را بجوشانید، پوست بگیرید و روی رنده ریز رنده کنید.
2. پیاز را ریز خرد کرده و با آب جوش تفت داده و به چغندرها اضافه می کنیم. همه چیز را مخلوط کنید. نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید، 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی. مخلوط کنید. زرشک خشک، گردوی خرد شده را اضافه کنید، مخلوط کنید.
3. سالاد را در تارتلت ها با گیاهان و آجیل تزئین کنید. اشتهای مبارک

اگر قصد دارید چغندر را برای مدت طولانی بپزید، برای حفظ رنگ آن باید سرکه یا اسید سیتریک را به آب اضافه کنید.

غذاهای دریایی محبوب و سالم هستند، بنابراین هیچ چیز بهتر از تهیه سالاد با میگو در تارتلت برای میز تعطیلات نیست.

مواد تشکیل دهنده:

• تارتلت - 10 عدد.
• میگو در پوست - 200-300 گرم.
• سیب زمینی - 2 عدد.
• خیار ترشی - 1-2 عدد.
• نخود سبز - 2 قاشق غذاخوری. ل
• جعفری
• سس مایونز

آماده سازی:

1. سیب زمینی ها را در پوست بجوشانید، خنک کنید، پوست آن را جدا کنید و به مکعب های کوچک برش دهید. میگو را به مدت 5-8 دقیقه بپزید، پوسته آن را بردارید و خرد کنید.
2. خیارشورها را به صورت نوارهای کوتاه نازک برش دهید یا روی رنده درشت رنده کنید.
3. همه چیز را در یک کاسه مخلوط کنید، اضافه کنید نخود سبز، نمک و سس مایونز، همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
4. تارتلت ها را پر کرده و سرو کنید.

یک سالاد اشتها آور و نسبتاً آسان برای تهیه.

مواد تشکیل دهنده:

• تارتلت - 12 عدد.
• تخم مرغ - 1 عدد.
• سیب زمینی - 2 عدد.
• سوسیس دودی آب پز - 40 گرم.
• خیار تازه - 95 گرم.
• شوید
• پیاز سبز
• نمک به مزه
• سس مایونز - 80 گرم.

آماده سازی:

1. خیار و سوسیس دودی آب پز را به نوارهای کوچک برش دهید و همه چیز را در یک کاسه قرار دهید.
2. سیب زمینی آب پزروی یک رنده درشت رنده کنید. به یک کاسه منتقل کنید.
3. تخم مرغ آب پز را روی رنده ریز رنده کنید. به یک کاسه منتقل کنید.
4. سبزی ها را خرد کنید. پیاز سبز را به کاسه اضافه کنید، شوید برای تزئین.
5. نمک و سس مایونز را به دلخواه به کاسه اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.
6. هر تارتلت را با سالاد پر کنید و با شوید بپاشید.

طراحی اصلی و ترکیب موفق محصولات.

مواد تشکیل دهنده:

• تارتلت - 15 عدد.
• جگر مرغ- 300 گرم
• قارچ تازه- 300 گرم
• تخم مرغ - 2 عدد.
• هویج - 150 گرم.
• پیاز - 150 گرم.
• سبزی به مزه
• سس مایونز
• روغن نباتی
• زیتون (برای تزیین)

آماده سازی:

1. جگر را بپزید تا پخته شود.
2. پیاز و قارچ را ریز خرد کنید.
3. تخم مرغ، هویج خامروی رنده ریز رنده کنید. سبزی ها را ریز خرد کنید.
4. پیاز را در روغن نباتی سرخ کنید. قارچ ها را اضافه کنید، حدود 10-15 دقیقه سرخ کنید. جگر را روی یک رنده ریز رنده کنید یا از چرخ گوشت رد کنید.
5. جگر، قارچ، تخم مرغ، هویج، گیاهان را مخلوط کنید. کمی نمک اضافه کنید. سس مایونز را اضافه کنید.
6. در تارتلت ها قرار دهید. به سلیقه خود با زیتون تزیین کنید.

سهولت در تهیه و طعم لطیف از مزیت های اصلی این سالاد است.

مواد تشکیل دهنده:

• تارتلت - 10 عدد.
• کنسرو ماهی- 1 بانک
• تخم مرغ - 3 عدد.
• پنیر فرآوری شده - 1 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• نمک، ادویه جات ترشی جات

آماده سازی:

1. روغن ماهی را آبکش کرده و با چنگال له کنید.
2. تخم مرغ آب پزمکعب ها را خرد کنید ، پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید ، پیاز را ریز خرد کنید.
3. همه مواد را مخلوط کنید، نمک و ادویه جات را اضافه کنید.
4. سالاد را در تارتلت ها قرار دهید.

این سالاد کاملاً سادگی و فایده را ترکیب می کند.

مواد تشکیل دهنده:

• تارتلت - 10 عدد.
• فیله شاه ماهی کم نمک - 1 عدد.
• سیب زمینی - 2 عدد.
• سیب - 1 عدد.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• خیار تازه یا ترشی - 2 عدد.
• گوجه فرنگی - 1 عدد.
• سس مایونز به مزه
• خردل - 1 قاشق چایخوری.
• پیاز سبز - 1 دسته

آماده سازی:

سیب زمینی آب پز، خیار تازه یا ترشی، سیب، تخم مرغ آب پز و فیله شاه ماهی را به ورقه های کوچک برش دهید. محصولات را مخلوط کنید، کم کم با سس مایونز مزه دار کنید، خردل رومیزی را اضافه کنید. سالاد را در تارتلت هایی با تپه قرار دهید. با پیاز سبز تزئین کنید.

اگر بیش از حد دارید فیله نمکیشاه ماهی، سپس آن را به مدت 3-4 ساعت در شیر خیس کنید. بشویید و برای سالاد استفاده کنید.

در اینجا ساده ترین سالادی است که طعم آن خوشمزه، لطیف و دلپذیر است.

مواد تشکیل دهنده:

• تارتلت - 10 عدد.
• پنیر فرآوری شده - 2 عدد.
• هویج (کوچک) - 10 عدد.
• سیر - 2 حبه
• شوید یا جعفری - نصف دسته
• فلفل سیاه آسیاب شده
• سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی:

1. پنیر فرآوری شده و هویج خام را روی یک رنده درشت رنده کنید.
2. سبزی ها را خرد کنید. مواد را در ظرفی با هم ترکیب کرده و سیر خرد شده را اضافه کنید.
3. فلفل سیاه آسیاب شده را اضافه کنید، مخلوط کنید و با سس مایونز مزه دار کنید.
4. سالاد به دست آمده را درون تارتلت ها بریزید.

برای اینکه پنیر فرآوری شده خوب رنده شود، ابتدا باید در فریزر منجمد شود.

اگر می خواهید خود را متنوع کنید سالادهای معمولیچیز جدیدی است، به دستور غذا دقت کنید. بسیار خوشمزه و کاملا سیر کننده است.

مواد تشکیل دهنده:

• تارتلت - 10 عدد.
• هویج کره ای- 100 گرم
• سیب زمینی - 2 عدد.
• فیله مرغ - 1 عدد.
• قارچ ترشی - 100 گرم.
• تخم مرغ - 3 عدد.
• سس مایونز یا خامه ترش به مزه.

آماده سازی:

1. هویج کره ای و قارچ ترشی را ریز خرد کنید.
2. سیب زمینی آب پز، فیله مرغ آب پز، تخم مرغ ریز خرد شده به مکعب.
3. همه مواد را مخلوط کنید، با سس مایونز مزه دار کنید.
4. درست قبل از سرو، فیلینگ را در تارتلت ها قرار دهید.

سالاد از کنسرو ماهی تنهم در میز جشن و هم در یک عصر معمولی مرتبط خواهد بود. در عین حال بسیار پر کننده.

مواد تشکیل دهنده:

• تارتلت - 10 عدد.
• کنسرو ماهی تن - 2 قوطی
• تخم مرغ - 4 عدد.
• سس مایونز
• ادویه جات ترشی جات

آماده سازی:

1. روغن ماهی تن را خالی کرده، با چنگال له کنید و در ظرفی بریزید.
2. سه عدد تخم مرغ آب پز شده روی رنده ریز و 1 زرده را برای تزئین می گذاریم. تخم مرغ را به ماهی تن اضافه کنید.
3. با سس مایونز مزه دار کنید و کاملا مخلوط کنید.
4. ادویه ها را به دلخواه اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.
5. تارتلت ها را با سالاد به دست آمده پر کنید.
6. زرده باقی مانده را روی یک رنده ریز خرد کنید و روی تارتلت ها را تزئین کنید.

تارتلت های ماهی مرکب یک پیش غذای خوشمزه برای دوستداران غذاهای دریایی است.

مواد تشکیل دهنده:

• تارتلت - 10 عدد.
• ماهی مرکب کنسرو شده - 180 گرم.
• تخم مرغ - 4 عدد.
• خیار کم نمک - 5 عدد.
• تارتلت ها
• ذرت کنسرو شده - 80 - 100 گرم.
• ادویه جات ترشی جات

آماده سازی:

1. ماهی مرکب را به صورت نوار برش دهید. خیارها را هم با آنها خرد می کنیم. و تخم مرغ آب پز.
2. با ذرت و سس مایونز مخلوط کنید.
3. ادویه ها را به سلیقه اضافه کنید.
4. تارتلت ها را قبل از سرو پر کنید. اشتهای مبارک

• آشپزی: خانه
• نوع غذا: پیش غذا
• وعده های غذایی: 6
• 40 دقیقه

مواد تشکیل دهنده:

• 6 تارتلت شیرینی کوتاه
• 1 عدد خیار شور
• 1 عدد پیاز بزرگ
• 100 گرم قارچ
• 3-4 قاشق غذاخوری قاشق مایونز
• پنیر 60 گرم
• نمک، فلفل آسیاب شده

آماده سازی:

مواد را برای فیلینگ آماده کنید. پیاز را پوست بگیرید و در آب خنک بشویید. "دامن" را از قارچ ها بردارید و کلاه ها را با یک دستمال پاک کنید. خیار، پیاز و قارچ را ریز خرد کنید (به صورت مکعبی یا مکعبی).

روغن نباتی را در ماهیتابه داغ کنید، پیاز و قارچ ها را روی حرارت متوسط ​​تفت دهید تا نرم شوند.

مواد باید کمی طلایی و زغالی نشده باشند پس مراقب باشید.

پیاز و قارچ ها را در یک ظرف سالاد بریزید، خیار، نیمی از پنیر ریز رنده شده را اضافه کنید و با سس مایونز مزه دار کنید. کمی نمک و فلفل به مواد اضافه کنید و هم بزنید.

یک ورقه پخت را با کاغذ بپوشانید. فیلینگ را بین تارتلت ها تقسیم کنید و با پنیر باقی مانده بپاشید.

پخت میان وعده گرم 20 دقیقه در 180 درجه.

بلافاصله قبل از خنک شدن ظرف سرو کنید. اشتهای مبارک!

تارتلت با اسپرت

مواد تشکیل دهنده:

• 300 گرم آرد گندم
• 200 گرم کره
• 3 عدد زرده
• نمک به مزه

• 1 قوطی اسپات
• 100 گرم پنیر
• 1 قاشق غذاخوری قاشق رب گوجه فرنگی
• 3 عدد تخم مرغ
• 1 قاشق غذاخوری قاشق آرد
• نمک و فلفل سیاه به مزه

فیلینگ را درست کنید. اسپرت ها را با چنگال له کنید تا به یک توده همگن تبدیل شوند. پنیر رنده شده را اضافه کنید، هم بزنید. سفیده ها را به یک کف غلیظ بزنید. زرده ها را با آن آسیاب کنید رب گوجه فرنگی، نمک و فلفل به میزان دلخواه. 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق آرد، با دقت با سفیده های زده شده مخلوط کنید.

خمیر را آماده کنید. کره سرد را با آرد و نمک خرد کنید، تخم مرغ ها را اضافه کنید، مخلوط کنید. به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. به شکل یک لایه نازک پهن کنید، با استفاده از فنجان دایره ها را برش دهید و در قالب های تارتلت قرار دهید. در دمای 180 درجه به مدت 10 دقیقه بپزید.

پر کردن اسپرت را پهن کنید، سبدها را 1/3 پر کنید. پخت تا زمانی پوسته طلایی. مخلوط پروتئین را روی آن قرار دهید و با دمای 140 درجه بپزید تا پخته شود (سوفله باید کمی پخته شود).

تارتلت با ژامبون و پنیر در فر

مواد تشکیل دهنده:

• 15 تارتلت
• 150 گرم پنیر سفت
• ژامبون 100 گرم
• گوجه فرنگی 1 عدد
• 1 عدد تخم مرغ
• 5 قاشق غذاخوری قاشق مایونز
• 1 قاشق چایخوری دانه زیره
• فلفل تند آسیاب شده
• جعفری ریز خرد شده

پنیر، ژامبون و گوجه فرنگی را به مکعب های کوچک خرد کنید. تخم مرغ را در یک کاسه بزنید، سس مایونز، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید، مخلوط کنید. با مواد خرد شده ترکیب کنید. فیلینگ را در سبدها بریزید و روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده شده است قرار دهید. به مدت 15 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید.

تارتلت با مرغ و پنیر در فر

مواد تشکیل دهنده:

• 300 گرم آرد گندم
• 200 گرم کره
• 3 عدد زرده
• ½ قاشق چایخوری نمک

• مرغ آب پز 250 گرم
• گوجه فرنگی 5-6 عدد
• 4 عدد تخم مرغ
• 1 قاشق غذاخوری قاشق شوید ریز خرد شده
• فلفل سیاه آسیاب شده و نمک به مزه

خرد شده را آماده کنید خمیر نان کوتاه. آرد را روی سطح برش الک کرده و کره مکعبی را اضافه کنید. با چاقو خرد کنید تا خرده های ریز به دست آید. نمک و زرده را اضافه کنید، خمیر را خوب مخلوط کنید. روی سطح آردپاشی شده پهن کرده و با فنجان دایره ها را برش دهید. در قالب های فلزی قرار دهید و روی سینی فر قرار دهید. سبدها را در دمای 180 درجه بپزید تا لبه ها شروع به قهوه ای شدن کنند.

فیلینگ را درست کنید. گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید و دانه ها را با آب جوش بریزید. مرغ و گوجه فرنگی را به مکعب های کوچک خرد کنید. زرده ها را از سفیده ها جدا کرده با نمک و فلفل خرد کنید. با مرغ، گوجه فرنگی، شوید خرد شده ترکیب کنید. سفیده های زده شده را به آرامی در ظرفی جداگانه بریزید. مواد پر شده را در سبدهای نیمه کاره قرار دهید و 15 تا 20 دقیقه دیگر بپزید.

تارتلت های داغ با سبزیجات

مواد تشکیل دهنده:

• 10-12 تارتلت
• 300 گرم سبزیجات منجمد (مثلاً مخلوط مکزیکی)
• 1 قاشق چایخوری سس گوجه فرنگی تند
• 2 قاشق غذاخوری قاشق مایونز
• نمک، سبزیجات ریز خرد شده به مزه
• 50 گرم پنیر سفت

سبزیجات را در روغن نباتی سرخ کنید تا مایع کاملاً تبخیر شود. سس، سس مایونز، پنیر رنده شده را اضافه کنید، نمک بزنید، هم بزنید. فیلینگ را در سبدهایی قرار دهید که روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده شده است قرار دهید. به مدت 15 دقیقه در دمای 170 درجه بپزید.

آیا به همه دستور العمل های تارتلت های شیرینی شور پخته امتیاز دادید؟ سعی کنید با فیله مرغ سبدهای سیب زمینی درست کنید سس سیر- عاشقان غذاهای خوش طعم مطمئناً این پیش غذای غیر معمول را دوست خواهند داشت.

تارتلت ها یک غذای جهانی هستند.. تارتلت ها را با چه چیزی پر کنیم؟

تارتلت ها یک غذای جهانی هستند. آنها میز تعطیلات را تزئین می کنند و به یک متواضع وقار می بخشند شام خانوادگی. یکی از قابل توجه ترین خصوصیات تارتلت ها این است که می توان آنها را با هر چیزی پر کرد: ماهی یا گوشت، سبزیجات و میوه ها و حتی سالادهایی که از سفره سال نو در یخچال مانده اند.

امروز از شما دعوت می کنم که در کتاب آشپزی خود چند دستور العمل برای پر کردن تارتلت را که بیشتر دوست داشتم بنویسید.

با صبحانه شروع میکنم تا جایی که من می بینم اکثر خانواده ها ساده ترین و ابتدایی ترین چیزها را برای صبحانه سرو می کنند. ظرف سریع- تخم مرغ همزده پیشنهاد می‌کنم یک تخم‌مرغ کاملاً غیرعادی تهیه کنید که خانواده‌تان را شگفت‌زده کند.

تارتلت های صبحگاهی.

فیلینگ تارتلت شامل مواد زیر است:

تخم مرغ تازه - 5 عدد

بیکن - 100 گرم

پیاز - 1 عدد

خامه ترش - 75 گرم

بیکن را مکعبی خرد کنید، پیاز را ریز خرد کنید، همه چیز را در ماهیتابه بریزید و روغن نباتی را اضافه کنید. سرخ کنید تا بیکن ترد شود.

سپس خامه ترش و یک عدد تخم مرغ را در ظرفی جداگانه مخلوط کرده و نمک را به میزان دلخواه اضافه کنید.

دایره های خمیر را در 4 قالب تارتلت قرار دهید، بیکن و پیاز را اضافه کنید، سس خامه ترش را روی آن بریزید. به هر فرم یکی اضافه کنید تخم مرغ خام. هنگام شکستن تخم مرغ مراقب باشید که زرده آسیب نبیند.

تارتلت های پر شده را در فر قرار دهید و حدود 25 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شوند.

تارتلت های آماده را می توان در بشقاب محصور شده با برگ های کاهو و برش های سبزیجات سرو کرد.

دستور العمل های زیر کار خواهند کرد برای میز جشن

پر کردن تارتلت ها با خرچنگ.

شما نیاز خواهید داشت:

گوشت خرچنگ - 250 گرم

تخم مرغ - 2-3 قطعه

پیاز - 1 عدد

کره - 1 قاشق غذاخوری. ل

خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری. ل

سس تند، نمک، فلفل سیاه آسیاب شده.

پیاز خرد شده را در ماهیتابه با کره تفت دهید تا نیم پز شود. گوشت خرچنگ را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر تفت دهید. سس را از خامه ترش، تخم مرغ، سس تند، با نمک و ادویه تهیه کنید. مخلوط تمام شده را در ماهیتابه بریزید و بجوشانید تا سس غلیظ شود. قیمه آمادهداخل تارتلت های پف دار از قبل پخته قرار دهید.

فیلینگ برای تارتلت مرغ.

برای دستور پخت شما نیاز دارید:

مرغ آب پز - 400 گرم

کنسرو مارچوبه (تکه) - 250 گرم

نخود سبز - 200 گرم

شیر تغلیظ شده - 4 قاشق غذاخوری. ل

کره - 1 قاشق غذاخوری. ل

شراب سفید - 30 میلی لیتر

نشاسته - 1 قاشق غذاخوری. ل

سس تند، آب لیمو، فلفل سیاه آسیاب شده، نمک.

گوشت مرغ را مکعبی خرد کنید. نخود سبز را در ماهیتابه بریزید و بجوشانید. سپس مارچوبه را به همراه آب نمک از یک شیشه و شراب سفید به آن اضافه کنید. نشاسته رقیق شده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. سپس در شیر، سس، آبلیمو بریزید و نمک و فلفل بزنید. محتویات ماهیتابه را با مرغ مخلوط کرده و تارتلت های داغ تمام شده را پر کنید.

پر کردن تارتلت ها با قارچ شور و پنیر.

برای تهیه شما نیاز دارید:

پنیر - 100 گرم

قارچ شور 100 گرم

سیر - 1 حبه

پیاز 1 عدد

هویج آب پز - 1 قطعه

خامه ترش یا سس مایونز، فلفل سیاه آسیاب شده، شوید.

قارچ و پیاز و هویج را به صورت دایره ای خرد کنید. پنیر و سیر را رنده کنید، با سس مایونز یا خامه ترش مخلوط کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید، فلفل را در تارتلت های آماده قرار دهید. با شوید تزیین کنید.

و حالا چند دستور پخت تارتلت با پر کردن شیرین . می توان آن ها را به عنوان دسر سرو کرد و اگر دوستان نوزادتان را برای میز تولد آماده کنید مطمئناً آنها را به یاد خواهند آورد.

پر کردن تارتلت ها با مربا.

یک دستور پخت بسیار ساده. برای آن شما نیاز خواهید داشت مربا، خامه فرم گرفته، شکلات و تارتلت های آماده.سبدها را تا نیمه با مربا پر کنید، روی آن خامه فرم گرفته اضافه کنید و شکلات رنده شده بپاشید.

پر کردن تارتلت ها با انواع توت ها.

شما باید مصرف کنید:

انواع توت ها (توت فرنگی، تمشک و غیره) - 450 گرم

مربای توت فرنگی یا تمشک - 230 گرم

خامه ترش چرب - 300 گرم

شکلات - 150 گرم

لیکور - 3 قاشق غذاخوری. ل

خامه ترش و 170 گرم مربا را با هم مخلوط کنید و روی اجاق بگذارید و به آرامی بجوشانید و مرتب هم بزنید تا مربا حل شود.

مخلوط را از روی اجاق گاز برداشته، شکلات تکه تکه شده را اضافه کنید و 2 قاشق غذاخوری. ل لیکور، هم بزنید تا شکلات حل شود.

وقتی مخلوط خنک شد آن را داخل تارتلت های آماده شده بریزید و به مدت 40 دقیقه در جای خنک قرار دهید.

سپس توت ها را در تارتلت ها قرار دهید و روی آن ها را با مخلوطی از مخلوط باقیمانده و لیکور که از قبل گرم شده است، بمالید. ظرف را تا زمان سرو در یخچال نگهداری کنید.

برای تهیه این تارتلت ها، بهتر است از خمیر با قهوه اضافه شده استفاده کنید (به دستور العمل های خمیر تارتلت مراجعه کنید).

پر کردن تارتلت ها با مارمالاد سیب.

برای دستور غذا:

سیب تازه - 0.5 کیلوگرم

شکر - 400 گرم

خامه فرم گرفته تارتلت های خمیر شیرین آماده.

سیب ها را از وسط نصف کنید، هسته آن ها را بگیرید و در فر قرار دهید. پس از پخت و نرم شدن، از یک الک درشت فشار دهید. شکر را به مخلوط اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود. مارمالاد داغ را بین تارتلت ها بریزید و روی آن را با خامه فرم گرفته بریزید.

http://www.koolinar.ru/recipe/view/60430
عکس مرحله به مرحله دستور پخت تارتلت

اما مجبور نیستید تارتلت ها را خودتان بپزید! می توانید آنها را به صورت آماده در فروشگاه خریداری کنید!
تارتلت با پیاز:
برای پر کردن - 2 قاشق غذاخوری. قاشق روغن زیتون، 4 پیاز، 2 قاشق غذاخوری. قاشق شکر، نمک و فلفل سیاه آسیاب شده، 2 عدد تخم مرغ، 180 میلی لیتر شیر.
پیاز را به صورت حلقه های نازک برش داده و در ماهیتابه گرم شده قرار دهید و با هم زدن در روغن با حرارت ملایم حدود 10 دقیقه تفت دهید تا طلایی شود و در پایان سرخ شدن شکر اضافه کنید. پیاز را نمک و فلفل کنید و در قالب ها بچینید. تخم مرغ ها را با شیر با چنگال بزنید و یک قاشق غذاخوری از این مخلوط را در هر قالب بریزید. قالب ها را برای چند دقیقه روی سینی فر در فر از قبل گرم شده قرار دهید. تارتلت ها را با استفاده از یک چاقوی تیز از قالب خارج کنید. می توانید آن را با شامپاین یا کوکتل سرو کنید.

تارتلت با ساردین

شما نیاز دارید: تارتلت، گوجه فرنگی - 500 گرم، پیاز - 2 سر، سیر - 2 حبه، ساردین در روغن - 100 گرم، زیتون بدون هسته - 40 گرم، روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق، رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق، شکر - 1 قاشق چایخوری، آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق، فلفل سیاه آسیاب شده، نمک، سبزی.
گوجه‌فرنگی‌ها را جوشانده، پوست آن را جدا کرده، دانه‌های آن را جدا کرده و ورقه‌ای برش دهید. پیاز و سیر ریز خرد شده را در روغن تفت دهید و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. ساردین ها را له کنید، زیتون ها را ریز خرد کنید، به پیاز و سیر تفت داده شده اضافه کنید، 5 دقیقه بجوشانید. شکر، آبلیمو، نمک، فلفل را اضافه کنید و هم بزنید و خنک کنید. تارتلت ها را با مواد پر کنید و برش های گوجه فرنگی را روی آن قرار دهید. هنگام سرو با سبزی تزئین کنید.

تارتلت های شیرینی کوتاه با مرغ و گوجه فرنگی

برای گوشت چرخ کرده: 250 گرم گوشت مرغ آب پز، 5-6 گوجه فرنگی، 4 عدد تخم مرغ، 1 قاشق چایخوری شوید خرد شده، نمک و فلفل به میزان دلخواه.
تارتلت ها را آماده کنید و آنها را با گوشت چرخ کرده زیر پر کنید: گوشت مرغ را به مکعب های کوچک برش دهید، همچنین گوجه فرنگی ها را از پوست و دانه ها جدا کرده و در آبکش خشک کنید. زرده ها را با نمک و فلفل و شوید چرخ کرده و با گوشت و گوجه فرنگی مخلوط کرده و با سفیده تخم مرغ زده شده مخلوط کرده و قالب های آماده شده را 3/4 پر از گوشت چرخ کرده پر کنید. ابتدا در فر خوب گرم شده بپزید؛ وقتی لبه های خمیر شروع به قهوه ای شدن کرد، حرارت را کم کنید و پخت را با حرارت ملایم تمام کنید.

تارتلت های شیرینی کوتاه با اسپرت و گوجه فرنگی

برای گوشت چرخ کرده؛ 1 قوطی اسپرت، 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی، 3 عدد تخم مرغ، نمک و فلفل به مزه، 100 گرم پنیر.
تهیه گوشت چرخ کرده. اسپرت ها را همراه با روغن در یک کاسه بریزید و با قاشق خرد کنید تا به یک توده همگن تبدیل شود. 100 گرم پنیر رنده شده را اضافه کنید، مخلوط کنید و در تارتلت ها قرار دهید و فقط 1/3 آنها را پر کنید. زرده‌ها را با رب گوجه‌فرنگی، فلفل و نمک به میزان دلخواه خرد کنید، 1 قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید و سفیده‌ها را با احتیاط مخلوط کنید و به شکل کف سفت درآورید. اسپرت خرد شده را با این مخلوط بپوشانید و قالب ها را 3/4 پر کنید. پخت را با حرارت کم تمام کنید.

تارتلت با جگر غاز چرخ کرده

برای گوشت چرخ کرده: 150 گرم جگر غاز آب پز، 3/4 فنجان خامه، 1/2 فنجان آب قارچ، 4 تخم مرغ، نمک به مزه، 50 گرم قارچ خشک.
جگر غاز را بپزید تا نیم پز شود (وسطش باید صورتی باشد). از طریق یک آبکش پاک کنید. با خامه و آب قارچ رقیق کنید. تخم مرغ ها را خوب بزنید و به پوره اضافه کنید. توده به دست آمده را روی بخارپز گذاشته و هم بزنید تا غلیظ شود سپس از روی حرارت بردارید و ریز خرد شده را اضافه کنید. قارچ آب پزقالب های آماده شده را 3/4 پر از این مخلوط کنید. همه آنها را روی یک ورقه قرار دهید، با درب بپوشانید و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید تا گوشت چرخ کرده سفت شود. پس از خنک شدن کامل از قالب خارج کنید تا گوشت چرخ کرده به خوبی تقویت شود.

کیک ساندویچی با فیلینگ

برای 12 تا 16 وعده: 1 نان 1 کیلوگرمی، حداقل 24 ساعت سن، فیل انتخابی، 1/2 سیاکاگا آبگوشت کم چرب، 3 قاشق غذاخوری پودر سوخاری خرد شده یا آسیاب شده، 3 تخم مرغ آب پز، 125 گرم کره.
برای تزیین: 5-6 قاشق غذاخوری سس مایونز، 6-7 عدد قارچ ترشی، 20 عدد زیتون، 12-16 عدد فیله آنچوی، خلال هویج آب پز، ترشی و غیره
پوسته های بالا و پایین نان را برش دهید و شکل کیک به آن بدهید. سپس به سه لایه برش دهید و روی هر کدام را آب گوشت بپاشید و با فیل بمالید و یکی را روی دیگری قرار دهید. کیک را روی آن قرار دهید ظرف گردکناره ها را با کره کوبیده چرب کرده و آرد سوخاری آسیاب شده بپاشید و روی آن را تزئین کنید. حلقه ای از سس مایونز درست کنید و دایره به دست آمده را با تخم مرغ های ریز خرد شده بپاشید، سپس آنچوی ها را به صورت شعاعی قرار دهید تا کیک بریده شود و بین آنها حلقه هایی از خیار شور، هویج آب پز، تکه های قارچ و زیتون قرار دهید. با استفاده از یک سرنگ، یک روزت مایونز در مرکز کیک درست کنید. کیک را خیس برش دهید آب سردبا استفاده از یک چاقو، 1 قاشق غذاخوری فیلینگ یا سالاد را به هر قطعه اضافه کنید. اگر پر کردن ماهی است - سالاد سبزیجات، اگر پر کردن مرغ است - سس مایونز با خردل و گوشت سفید.

تارتین با کتلت، پنیر و گوجه فرنگی

یک کتلت نازک داغ روی تکه‌های نان برشته گذاشته می‌شود و روی آن تکه‌های گوجه‌فرنگی و پنیر می‌ریزند و در فر می‌پزند تا پنیر ذوب شود. همین ساندویچ را می توان با سینه سرخ شده درست کرد.

اویبرود

برش نان سفید(یا چاودار یا هر چیز دیگری) آن را به شکل نان شیرینی تبدیل کنید، وسط آن را سوراخ کنید، دو طرف آن را با کره (مورد علاقه خود) بمالید، آن را روی ماهیتابه گرم شده قرار دهید و یک تخم مرغ را در سوراخ بشکنید. وقتی ته آن سرخ شد برش را برگردانید مراقب باشید زرده نریزد و طرف دیگر آن را سرخ کنید. نمک را فراموش نکنید. در صورت تمایل می توانید فلفل و پنیر بپاشید. تخم مرغ های آماده را می توان با سبزیجات پاشید، با سس مایونز، سس کچاپ یا خردل پخش کرد.

تارتلت با خرچنگ

250 گرم گوشت خرچنگ، 1 پیاز، 1 قاشق غذاخوری. قاشق کره، 3 تخم مرغ کوچک، 3 قاشق غذاخوری. قاشق خامه ترش، نمک، فلفل، سس یوژنی.
تارتلت ها را از قبل از خمیر پف دار بپزید. قبل از سرو، آنها را روی یک ورقه پخت خشک در فر با دمای 150 درجه سانتیگراد گرم کنید.
تارتلت های داغ را با فیلینگ آماده شده پر کنید. پیاز را پوست گرفته، مکعبی خرد کنید و کمی در کره تفت دهید. گوشت خرچنگ را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر تفت دهید. تخم مرغ ها را با خامه ترش مخلوط کنید، نمک، فلفل، کمی سس اضافه کنید و این مخلوط را داخل ماهیتابه با خرچنگ بریزید. بجوشانید تا غلیظ شود. تارتلت ها را با مخلوط آماده شده پر کنید.

تارتلت مرغ

370 گرم آب پز گوشت مرغ 200 گرم نخود سبز 1 قاشق غذاخوری. قاشق کره، 230 گرم کنسرو مارچوبه خرد شده، 1/8 فنجان شراب سفید، 1 قاشق غذاخوری. قاشق نشاسته، 3-4 قاشق غذاخوری. قاشق ها شیر غلیظ، آبلیمو، نمک، فلفل، سس جنوب.
تارتلت ها را از قبل از خمیر پف دار بپزید. قبل از سرو، آنها را روی یک ورقه پخت خشک در فر با دمای 150 درجه سانتیگراد گرم کنید. تارتلت های داغ را با فیلینگ آماده شده پر کنید. گوشت را مکعبی خرد کنید. نخودها را در کره بپزید، مارچوبه را به همراه مایع و شراب اضافه کنید. نشاسته رقیق شده را داخل این سس بریزید. شیر تغلیظ شده، نمک، فلفل، آبلیمو و سس تند. همه چیز را مخلوط کرده و تارتلت ها را با خورش پر کنید.

تارتلت با سبزیجات

500 گرم مخلوط سبزیجات خورشتی 50 گرم کره، سبزی خرد شده، 1 قاشق چایخوری سس تند یوژنی، آب 1/2 لیمو.
تارتلت ها را از قبل از خمیر پف دار بپزید. قبل از سرو، آنها را روی یک ورقه پخت خشک در فر با دمای 150 درجه سانتیگراد گرم کنید. تارتلت های داغ را با فیلینگ آماده شده پر کنید. کره را با گیاهان مخلوط کنید. سس، آب لیمو، روغن، سبزیجات را به سبزیجات اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید. تارتلت ها را با مخلوط پر کنید. با گوشت کبابی سرد شده سرو کنید.

تارتلت ماهی تن

400 گرم ماهی تن، 2 پیاز کوچک، 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری کره کنسرو شده 130 گرم قارچ های پخته شده 1/8 لیتر خامه، نشاسته، جعفری، قاچ لیمو.
تارتلت ها را از قبل از خمیر پف دار بپزید. قبل از سرو، آنها را روی یک ورقه پخت خشک در فر با دمای 150 درجه سانتیگراد گرم کنید. تارتلت های داغ را با فیلینگ آماده شده پر کنید. ماهی تن را در آبکش بریزید و اجازه دهید روغن آن خارج شود. پیاز خرد شده را در این روغن تفت دهید، سپس قارچ های ریز خرد شده، خامه را به آن اضافه کنید، بگذارید بجوشد و با نشاسته غلیظ شود. ماهی را درشت خرد کرده، داخل سس بریزید و کمی بیشتر حرارت دهید. تارتلت ها را با خورش آماده شده پر کنید و قبل از سرو با جعفری و برش های لیمو تزیین کنید.

سالاد مرغ در فنجان های نان

شما نیاز دارید (برای 24 قطعه): نان شیرینی - 6 قطعه، مرغ آب پز - 250 گرم پالپ، خیار شور - 3 قطعه، قارچ تازه - 240 گرم، پیاز - 1/2 سر، کره - 2 قاشق غذاخوری. قاشق، سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق، میخک آسیاب شده - 1 خرج کردن، جعفری.
نان شیرینی ها را به 3 قسمت برش دهید، ابتدا انتها را جدا کنید تا به ارتفاع 2 تا 2.5 سانتی متر خرده ها را بیرون بیاورید و با کمی کره تفت دهید.
برای فیلینگ، پیاز را خرد کرده، بدون تغییر رنگ در روغن باقیمانده تفت دهید، قارچ های خرد شده را اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه در بسته تفت دهید. در یخچال قرار دهید. تفاله مرغ و خیار را به مکعب های کوچک بریزید، با قارچ، سس مایونز، میخک ترکیب کنید، خوب مخلوط کنید. فنجان های نان را پر کنید و با خرده های ترد بپاشید. با برگ جعفری تزئین کنید.

تارتلت ها را با چه چیزی پر کنیم؟

پنیر فتا، سبزیجات و کمی خردل را در مخلوط کن بریزید. آسیاب کردن با یک نوار بلند از ماهی قرمز کم نمک (سالمون، قزل آلا) تزئین کنید.
پنیر، سیر و سس مایونز را در مخلوط کن بریزید. آسیاب کردن
ماهی سالمون، تخم مرغ آب پز و سس مایونز را در مخلوط کن بریزید. آسیاب کردن
جگر ماهی و تخم مرغ آب پز سفت را در مخلوط کن بریزید. آسیاب کردن
قارچ ها را با پیاز سرخ شده در مخلوط کن بریزید. آسیاب کردن
چغندر، سیر و سس مایونز را در مخلوط کن بریزید. آسیاب کردن
پنیر دلمه، سبزی ها، سیر، نمک و فلفل را در مخلوط کن بریزید. آسیاب کردن
قارچ ها را بجوشانید، با پیاز سرخ کنید، با خامه ترش و آرد سرخ شده بجوشانید، نمک و سبزی را اضافه کنید. جرم باید ضخیم باشد. سبدها را پر کنید، روی آن پنیر، شاید سس مایونز بپاشید و چند دقیقه در فر قرار دهید. گرم سرو کنید.
تخم مرغ آب پز را به ورقه برش دهید. قارچ و پیاز را خرد کرده و تفت دهید. سس مایونز را اضافه کنید. مخلوط کنید.
ریز خرد کنید قارچ کنسرو شده، مرغ آب پز و تخم مرغ آب پز سفت. مخلوط کنید.
گوشت مرغ آب پز را نگینی خرد کرده، گردو، سیر، سبزی و سس مایونز را اضافه کنید. مخلوط کنید.
150 گرم برش بزنید. زبان جوشیدهپاسترامی 150 گرم خیار تازه، 2 عدد تخم مرغ آب پز و سس مایونز. مخلوط کنید.
ماهی قزل آلا یا قلیه ماهی کلوچه را ریز خرد کنید، پیاز قرمز یا تره فرنگی را به نوارهای نازک برش دهید. مخلوط کنید.
تخم مرغ آب پز را به صورت خلالی برش دهید، فیله آنچوی خرد شده و پیازچه خرد شده را اضافه کنید. مخلوط کنید.
5 عدد برش بزنید. تخم مرغ آب پز شده 1 ب. سالمون خرد شده در آب خود، یک قطره سس مایونز اضافه کنید. مخلوط کنید.
تخم مرغ آب پز را به صورت خلالی برش دهید، میگو و سس مایونز را اضافه کنید. مخلوط کنید.
چوب خرچنگ و پیاز سبز را ریز خرد کنید. تخم مرغ های سرد شده و آب پز را اضافه کنید و همه چیز را با چنگال له کنید. سس مایونز را اضافه کنید، مزه دار کنید. مخلوط کنید.
پنیر را رنده کنید، سیر، سس مایونز را اضافه کنید. مخلوط کنید. با زیتون تزیین کنید.
پنیر را رنده کنید، سیر، سس مایونز را اضافه کنید. مخلوط کنید. با میگو تزیین کنید.
پنیر را رنده کنید، سیر خرد شده را اضافه کنید آناناس کنسرو شدهو سس مایونز مخلوط کنید.
پنیر را رنده کنید، سیر، آناناس کنسرو شده خرد شده، خاویار قرمز و سس مایونز را اضافه کنید. مخلوط کنید.
پنیر را رنده کنید، سیر، آناناس کنسرو شده خرد شده، سیب، خاویار قرمز و سس مایونز را اضافه کنید. مخلوط کنید.
پنیر آبی و تربچه را برش بزنید. مخلوط کنید.
گردو را خرد کنید، کشمش بخارپز و زردآلو خشک را اضافه کنید. مخلوط کنید. روی آن را با خامه فرم گرفته بریزید.

با سالاد اولیویه پر کنید.
با سالاد جگر پر کنید. می توانید پنیر هم بپاشید و چند دقیقه داخل فر بگذارید.
با خمیر خانگی پر کنید.
پر کنید توده کشکو با رول ماهی قزل آلا و برش های لیمو تزئین کنید.
با ماهی قرمز پر کنید.
با خاویار پر کنید.
با کره، خاویار قرمز پر کنید و با یک تکه لیمو تزئین کنید.
با کره، ماهی قرمز پر کنید و با یک تکه لیمو تزئین کنید.
با یک برش نازک از هر ماهی قرمز و یک زیتون پر کنید (می توانید از نصف استفاده کنید).
با مارگارین کم چرب، میگو پر کنید و با یک تکه تخم مرغ آب پز شده تزئین کنید.
با میگو، یک تکه تخم مرغ آب پز، یک شاخه کوچک شوید و یک قطره سس مایونز پر کنید.
با یک مکعب پنیر سفت، نصف زیتون و یک قطره سس کچاپ پر کنید.
پر کنید کاستردو با میوه تزئین کنید.
با مربا پر کنید و با میوه تزئین کنید.
با خامه پر کنید و با میوه تزیین کنید.

وقتی تعطیلات دارید، باید چیزی سریع، خوشمزه و غیرعادی روی میز بگذارید. تارتلت های آماده با پر کردن های مختلف- آنچه شما نیاز دارید! پس از همه، پر کردن می تواند کاملا هر چیزی باشد! در اینجا من برای شما جمع آوری کرده ام بهترین دستور العمل هاپر کردن تارتلت های خریداری شده در فروشگاه.

دستور 0:

تارتلت ها را با هر سالاد پر کنید، روی آن را با گیاهان، زیتون یا هر چیز مناسب تزئین کنید.

دستور 1: پر کردن تارتلت ها با پنیر کشک و سبزیجات

در هر 100 گرم پنیر کشک(فتا، آلمت) - 1 حبه سیر (از طریق پرس سیر)، نصف لیوان شوید خرد شده. ورز دهید تا یکدست شود، در تارتلت ها قرار دهید، با تکه های فلفل دلمه ای (ترجیحا در رنگ های مختلف) تزئین کنید.

دستور 2: تارتلت با پر کردن تخم مرغ

2.1. اگر زرده باقی مانده است (از قایق های تخم مرغ آب پز متفاوت استفاده کرده اید)، آنها را با چنگال له کنید، برای 5 زرده - یک قاشق چای خوری خردل، 2 قاشق غذاخوری سبزی خرد شده، یک قاشق غذاخوری کیپر خرد شده، یک قاشق غذاخوری پنیر کشک ("فتا") ") و سس مایونز. نمک و فلفل - به مزه. مخلوط کرده و در سبدها قرار می دهند.

2.2. دستور دیگری برای تارتلت با پر کردن تخم مرغ

پنیر رنده شده را کف تارتلت ها قرار دهید.
تخم مرغ، شیر، نمک، فلفل سیاه آسیاب شده، پیاز سبز خرد شده را هم بزنید. نسبت تخم مرغ و شیر مانند املت است. مخلوط زده شده را روی پنیر در تارتلت ها بریزید و در فر قرار دهید تا به مدت 20 تا 25 دقیقه بپزد تا فیلینگ شروع به قهوه ای شدن کند.

دستور 3: تارتلت با خاویار

در هر تارتلت یک قاشق چایخوری پنیر کشک، یک قاشق چایخوری خاویار روی آن و یک شاخه شوید می ریزیم.

دستور 4: تارتلت میگو

4 تخم مرغ آب پز را ریز خرد کنید، پنیر موزارلا (100-150 گرم) را رنده کنید، 1 گواتر سیر را له کنید، همه آن را با 1-2 قاشق غذاخوری مایونز مزه دار کنید. نمک را کمی اضافه کنید. میگوهای آب پز (3 قطعه در یک تارتلت) را روی یک "بالش" از مخلوط تخم مرغ و پنیر قرار دهید. می توانید با چند تخم مرغ قرمز تزئین کنید.

دستور 5: تارتلت پر شده با ماهی دودی

ماهی خال مخالی دودی داغ یا ماهی قزل آلا صورتی را به الیاف (200 گرم) جدا کنید، یک عدد خیار تازه را پوست بگیرید و خرد کنید. همه چیز را با سس مخلوط کنید (یک قاشق چایخوری خردل، یک قاشق غذاخوری سس مایونز، یک قاشق غذاخوری ماست طبیعییا خامه ترش کم چرب)

دستور 6: پر کردن تارتله آناناس

1. آناناس در شیشه ها
2. سس مایونز
3. پنیر
4.سیر
پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید. آناناس و سیر را ریز خرد کنید. همه چیز را با سس مایونز مخلوط کنید و آن را در سبدها قرار دهید، می توانید با گیاهان تزئین کنید. به نظر می رسد بسیار خوشمزه و سریع است.

دستور 7: تارتلت های پنیر آبی

7.1. کف تارتلت یک قاشق چای خوری از ترکیب میوه (می توانید از پرتقال، نارنگی، گلابی استفاده کنید) و یک تکه روی آن قرار دهید. پنیر آبی(دور آبی). با برگ آرگولا تزئین کنید.

7.2. یکی دیگر از گزینه های پر کردن با پنیر آبی:

• سیب بزرگ (پوست کنده و ریز خرد شده) - 1 عدد.
• پیاز (پوست کنده و ریز خرد شده) - 1 عدد.
• کره (نرم شده) - 2 قاشق چایخوری.
• پنیر آبی (خرد شده) - 120 گرم (1 فنجان)
• گردو (برشته شده و پوست کنده) - 4 قاشق غذاخوری. ل
• نمک - ½ قاشق چایخوری.

1. فر را روشن کنید تا با دمای 180 درجه گرم شود. کره را در یک ماهیتابه کوچک گرم کنید، پیاز و سیب را به تابه اضافه کنید و روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم شود. تابه را از روی حرارت بردارید، پنیر آبی، 3 قاشق غذاخوری را اضافه کنید گردوو نمک، خوب مخلوط کنید.

2. 1 قاشق غذاخوری از فیلینگ را در هر تارتلت قرار دهید و تارتلت ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید. ورقه پخت را در فر قرار دهید و تارتلت های پنیر را حدود 5 دقیقه بپزید. تارتلت های باقی مانده را بپاشید گردوو 2-3 دقیقه دیگر بپزید.

تارتلت های پنیر تمام شده را در دمای اتاق بگذارید تا کاملا خنک شوند.

7.3. و همچنین پر کردن تارتلت های پنیر آبی.

پنیر آبی (پنیر آبی) - 120 گرم
گلابی رسیده - 1 عدد.
خامه کم چرب - 30 میلی لیتر
فلفل سیاه آسیاب شده
تارتلت های آماده (می توانید آن ها را خودتان از شیرینی های شور بپزید یا آماده بخرید)

1. پنیر آبی را خرد کنید. گلابی را بشویید، پوست بگیرید و به مکعب برش دهید.
2. در یک کاسه، پنیر، گلابی و خامه را با هم مخلوط کنید (در صورت تمایل می توانید پنیر خامه ای نیز اضافه کنید). با فلفل سیاه آسیاب شده مزه دار کنید. داخل تارتلت های آماده شده از فیلینگ بریزید.
3. در دمای 175 درجه به مدت 15 دقیقه بپزید. گرم سرو کنید.

7.4. و یک پر کردن دیگر با پنیر آبی و پنیر سخت

• پنیر سفت 100 گرم
• تخم مرغ 3 عدد
• پنیر آبی 120 گرم
• کره 2 قاشق غذاخوری
• نمک به مزه
• خامه 2 قاشق غذاخوری

1. هر دو نوع پنیر را روی رنده ریز رنده کرده و له کنید تا یکدست شود.
2. تخم مرغ، خامه، کره، نمک و ادویه ها را اضافه کنید و با همزن بزنید تا پف کند.
3. به هر تارتلت 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. خامه پنیر.
4. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید، تارتلت ها را به مدت 10-12 دقیقه بپزید.
5. تارتلت ها را به مدت 5 دقیقه خنک کنید و سپس آنها را از ماهیتابه خارج کنید. گرم سرو کنید.

دستور 8: تارتلت با کرم آووکادو

تفاله یک آووکادو را با 2 قاشق غذاخوری آب لیمو، 1 قاشق غذاخوری بریزید. روغن زیتون، برگ ریحان و 2 قاشق غذاخوری. پنیر کشک ("فتا"). همه چیز را در مخلوط کن مخلوط کنید و در تارتلت ها قرار دهید.

دستور 9: تارتلت با ماهی سالمون کم نمک

مخلوطی از پنیر کشک و گیاهان را در کف تارتلت ها قرار دهید (2 قاشق غذاخوری شوید در هر 100 گرم پنیر). روی آن یک تکه ماهی قزل آلا و یک تکه نازک لیمو قرار دهید.

دستور 10: تارتلت با ژامبون و گلابی

یک برگ کاهو را در تارتلت قرار دهید، روی آن یک تکه نازک گلابی و یک مکعب فتا قرار دهید. یک قاشق غذاخوری روغن زیتون و یک قاشق قهوه سرکه بالزامیک را با هم مخلوط کنید. چند قطره از مخلوط را به هر تارتلت اضافه کنید. حالا یک رول ژامبون (ژامبون پارما برش خورده را بردارید)، با گیاهان تزئین کنید.

دستور 11: تارتلت مرغ

11.1. فیله مرغ آب پز را به مکعب های کوچک (300 گرم) خرد کنید، کاهو آیسبرگ، دو عدد خیار تازه بدون پوست و 1 عدد فلفل دلمه ای. با 2 قاشق غذاخوری سس مایونز مزه دار کنید.

11.2. تارتلت های مرغ بیشتر:

سینه مرغ- 1 عدد
قارچ - 500 گرم
تارتلت - 12 عدد.
خامه ترش - 200 گرم
پنیر سخت - 100 گرم
پیاز - 2 عدد
شوید
روغن نباتی

گوشت مرغ را به صورت نوارهای نازک برش دهید و در ماهیتابه گرم شده در روغن نباتی کمی تفت دهید. پیاز ریز خرد شده را به مرغ اضافه کنید و پیاز را تفت دهید تا طلایی شود. سپس قارچ های خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا آب آن تبخیر شود. نمک و فلفل به مزه. خامه ترش را اضافه کنید و مرغ را با قارچ به مدت 10 دقیقه در خامه ترش بجوشانید. فیل به دست آمده را خنک کنید. تارتلت ها را با مخلوط مرغ و قارچ پر کنید، با پنیر سفت رنده شده بپاشید و در فر از قبل گرم شده بپزید تا پنیر طلایی شود. با شوید تزیین کنید و داغ سرو کنید. اشتهای مبارک!

دستور 12: پر کردن تارتلت های کبد ماهی

جگر ماهی را با چنگال له کنید، 2 عدد تخم مرغ خرد شده (آبپز)، 2 خیارشور کوچک، 1 عدد پیاز (برش داده و روی آب جوش بریزید). همه چیز را با 2 قاشق غذاخوری سس مایونز مخلوط کنید.

دستور 13: تارتلت با ژولین

من جولین را در تارتلت درست می کنم. یا بهتره بگم ژولین رو به روش معمول درست میکنم بعد روی تارتلت میزارم و پنیر میپاشیم و به مدت 5 دقیقه داخل فر میزارم. معلوم می شود بسیار خوشمزه است. طرز پخت جولین.

دستور 14: تارتلت های آگاریک پرواز کنید

پنیر رنده شده، تخم مرغ خرد شده را با سس مایونز و یک حبه سیر مخلوط کنید. در تارتلت قرار دهید روی آن را با نصف گوجه گیلاسی بپوشانید که با نقاط سس مایونز تزئین شده است تا کلاهک فلای آگاریک درست شود)))

دستور 15: تارتلت پیتزا

تارتلت های تمام شده را بیرون می آوریم. هر کدام را با سس مایونز چرب کنید. سوسیس برش های نازک را یکی یکی برای هر نوع قرار دهید. پنیر ریز رنده شده روی آن. یک تکه گوجه گیلاسی را روی پنیر بگذارید و 10 دقیقه دیگر در فر قرار دهید.

دستور 16: تارتلت با تربچه یا خیار (ویتامین)

تخم مرغ - 5 عدد.
تربچه سبز (یا تربچه یا خیار تازه) - 1 عدد.
پیاز سبز - 1 دسته
سس مایونز

تخم مرغ ها را بجوشانید، پوست بگیرید و به مکعب برش دهید. پیاز سبز را خرد کرده و تربچه را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید. اگر به جای تربچه از خیار تازه استفاده می کنید، آن را مکعبی کنید. تخم مرغ، پیاز و تربچه را با هم مخلوط کنید، با سس مایونز مزه دار کنید و نمک را به مزه اضافه کنید. سالاد به دست آمده را در تارتلت ها قرار دهید، با برش های تربچه، خیار و مویز یا توت های ویبرونوم تزئین کنید. اشتهای مبارک!

دستور 17: تارتلت با پر کردن ماهی تن

17.1.

کنسرو ماهی تن - 1 قوطی
ذرت کنسرو شده - 300 گرم
پنیر سخت - 200 گرم
گوجه فرنگی - 2 عدد.
تخم مرغ - 2 عدد.
سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری.
رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری.

تخم مرغ ها را بجوشانید و پوست بگیرید و ریز خرد کنید. تخم مرغ های خرد شده را با ماهی تن مخلوط کنید. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید، گوجه فرنگی ها را مکعبی خرد کنید. ذرت، تخم مرغ را با ماهی تن، پنیر، گوجه فرنگی، با سس مایونز و نمک به مزه مخلوط کنید.
داخل هر تارتلت را با رب گوجه فرنگی چرب کنید و فیل به دست آمده را اضافه کنید. در فر 180 درجه به مدت 12 دقیقه بپزید. تارتلت های تمام شده را با شاخه های جعفری تزئین کرده و داغ سرو کنید.

17.2. تارتلت های ماهی تن بیشتر:

یک فیل بسیار خوشمزه برای تارتلت ماهی تن و قارچ است. برای تهیه این فیلینگ باید 400 گرم ماهی تن (کنسرو شده)، 1 پیازیک دو قاشق غذاخوری کره (از یک قوطی ماهی تن)، 140 گرم قارچ، 100 میلی لیتر خامه، جعفری، نشاسته و چند تکه لیمو.

یک قوطی کنسرو ماهی تن بردارید و آن را در یک آبکش قرار دهید. در روغن شیشه ای پیاز را تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود، سپس قارچ و خامه خرد شده را اضافه کنید و بجوشانید و نشاسته را در مخلوط حاصل رقیق کنید، مدام هم بزنید تا غلیظ شود.

تکه های ماهی را داخل سس آماده شده بریزید و چند دقیقه دیگر روی آتش بگذارید. فیلینگ تمام شده را در تارتلت های از قبل گرم شده قرار دهید. می توانید این غذا را با برش های جعفری و لیمو تزئین کنید.

دستور 18: پر کردن خرچنگ برای تارتلت ها

برای این پر کردن باید 250 گرم گوشت خرچنگ، 3 قاشق غذاخوری خامه ترش، تخم مرغ، پیاز، یک قاشق کره، سس تند، نمک و فلفل مصرف کنید.

پیاز را خرد کرده و در روغن تفت دهید، گوشت خرچنگ را به ماهیتابه اضافه کنید و با پیاز چند دقیقه تفت دهید. در حالی که گوشت و پیاز روی آتش می جوشند، سس خامه ترش را آماده می کنیم تا در ظرفی جداگانه، تخم مرغ ها را با خامه ترش مخلوط کرده، با فلفل، نمک و سس تند مزه دار کنید.

دریافت کرد سس خامه ترشدر ماهیتابه بریزید و بجوشانید تا غلیظ شود. فیلینگ گوشت خرچنگ را در تارتلت های از قبل آماده شده قرار دهید.

دستور 19: پر کردن تارتلت ها با پنیر و گوجه فرنگی

19.1.

گوجه فرنگی های گیلاسی که به دو نیم شده در تارتلت ها قرار می گیرند.
پنیر فرآوری شده رنده شده (یا شیر)
به مدت 3-5 دقیقه در فر قرار دهید
پر شده با تخم مرغ زده شده
و 3-5 دقیقه دیگر در فر قرار دهید
تزئین شده با گیاهان تازه

19.2. پر کردن گوجه فرنگی بیشتر برای تارتلت ها

گوجه فرنگی - 300 گرم
پنیر سخت - 200 گرم
پنیر پارمزان - 25 گرم
تخم مرغ - 2 عدد
روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری
سیر - 2 حبه

ابتدا باید گوجه فرنگی را آماده کنید. البته فقط گوجه فرنگی های کوچک (به اصطلاح گوجه گیلاسی) این کار را می کنند. آنها باید به نصف بریده شوند و روی یک ورقه پخت قرار گیرند. سپس هر کدام را با مخلوطی از روغن زیتون و سیر فشرده شده بمالید. می توانید به سادگی سیر رنده شده را روی هر نیمه قرار دهید و روغن زیتون بپاشید. گوجه ها را در فر با دمای 180-200 درجه به مدت 20-30 دقیقه بپزید.
پنیر رنده شده را با تخم مرغ بزنید.
پنیر زده شده را در تارتلت ها قرار دهید و با ایجاد فرورفتگی، نیمه های گوجه فرنگی پخته شده را بچینید. روی آن پارمزان رنده شده بپاشید.
20 دقیقه دیگر در فر با همان دما بپزید.

دستور 20: تارتلت های پر شده با پنیر و قارچ ترشی

- 100 گرم پنیر؛
- یک حبه سیر؛
- سر پیاز؛
- 100 گرم قارچ شور؛
— هویج آب پز;
- سس مایونز یا خامه ترش، شوید.

قارچ ها را نگینی خرد کنید و هویج و پیاز را به صورت دایره ای خرد کنید. پنیر (رنده شده) و سیر را با خامه ترش یا سس مایونز (بسته به انتخابی که انتخاب می کنید) مخلوط کنید. مخلوط را کاملا مخلوط کنید، فلفل را اضافه کنید و در تارتلت های از قبل آماده شده قرار دهید. با شوید تزئین کنید.