پورتال آشپزی

کروتون سیر برای آبجو - عالی پیش غذای سردبرای مهمانی دوستانه شما کروتون ها به دلیل ارزان بودن نان و سهولت در تهیه آن از دیرباز محبوب بوده اند. می توانید آنها را برای یک مهمانی آبجو یا برای تماشای یک بازی فوتبال آماده کنید. آنها را نه تنها می توان در ماهیتابه سرخ کرد، بلکه در فر نیز پخته شده از سفید یا پخته می شود. نان چاودار، در کره یا روغن نباتی سرخ کنید. می توانید شکل کروتون ها را تغییر دهید - می تواند برش های نان مربع، بیضی یا حتی الماس شکل باشد. با کروتون قابل سرو است سس های مختلف: سس کچاپ، سس پنیر یا حتی سس سبزی.

  • نان خاکستری 300 گرم؛
  • سیر 25 گرم؛
  • نمک 0.5 قاشق چایخوری؛
  • فلفل سیاه آسیاب شده 0.5 قاشق چایخوری؛
  • روغن آفتابگردان 2 قاشق غذاخوری؛

طرز تهیه کروتون سیر برای آبجو

سیر را با پوست کندن حبه ها آماده کنید. دایره های کوچک یا مکعبی برش دهید و به یک کاسه عمیق اضافه کنید و بعداً آنها را خرد کنید. وزن سیر در دستور غذا به صورت پوست کنده نشان داده شده است.

سبزی ها را خرد کنید - شوید، جعفری، می توانید سیر سبز یا پیاز یا گیاهان دیگر را مصرف کنید. به تکه های سیر اضافه کنید. مقدار مشخص شده روغن نباتی را به همان مخلوط اضافه کنید. می توانید روغن نباتی را با کره ذوب شده جایگزین کنید.

سیر، سبزی و روغن را با استفاده از مخلوط کن یا غذاساز خرد کنید. نمک و فلفل را به سس اضافه کنید. می توانید هر ادویه ای را به سلیقه خود اضافه کنید. مقدار و ترکیب ادویه ها را به صلاحدید خود تغییر دهید.

نان چاودار یا سفید خوشمزه را تهیه کنید. نباید تازه باشد، زیرا در هنگام برش خرد می شود. نان خانگی یا فروشگاهی برای کروتون مناسب است. خرید یک محصول از قبل برش خورده راحت است. پوسته را از تمام قطعات نازک برش داده شده جدا کنید.

مستطیل های مشابه را همانطور که در عکس نشان داده شده است برش دهید یا به صورت مربع برش دهید.

سیر آماده شده را روی برش های نان از دو طرف پخش کنید. انجام این کار با دست راحت است. مخلوط سیر را به منافذ نان بمالید. برش های مستطیلی را از وسط نصف کنید و به شکل مثلث در بیاورید.

کروتون سیر برای آبجو آماده است، می توانید آنها را به سادگی با آبجو سرو کنید یا با سس های مختلف سرو کنید.

روی یک قفسه مخصوص خنک کنید و همه را به کرانچ دعوت کنید! آخرین بار دستور پخت کروتون با سیر و پنیر را منتشر کردیم.

نان تست با سیر برای آبجو

حتی گسترده ترین مجموعه کروتون های مختلف ارائه شده در قفسه های فروشگاه ها، حامیان محصولات خانگی را مجبور نمی کند که آنها را با دستان خود تهیه کنند. نکته اصلی دانستن برخی از ظرافت های فناوری برای ایجاد این میان وعده فوق العاده خوشمزه برای آبجو و داشتن زمان آزاد بسیار کمی است. در نتیجه، محصولاتی به دست می‌آوریم که بدون شک بسیار سالم‌تر از محصولات فروشگاهی هستند و اغلب معطرتر و خوشمزه‌تر هستند. امروز ما کروتون های چاودار یا گندم خودمان را برای آبجو با سیر آماده می کنیم.

طرز تهیه کروتون با سیر برای آبجو - دستور پخت در ماهیتابه

  • روغن نباتی بدون عطر - 130 میلی لیتر؛
  • نمک سفره درشت - به مزه.

نان چاودار یا سفید را به ضخامت یک سانتی متر برش دهید و بعد از اینکه کمی روغن نباتی تصفیه شده داخل آن بریزید، آنها را به صورت یک لایه روی ماهیتابه گرم شده قرار دهید. بعد از اینکه تکه های نان از دو طرف رژگونه زیبایی پیدا کردند، آن ها را در بشقاب بردارید. حبه های سیر پوست گرفته را از دستگاه پرس رد می کنیم، با نمک مخلوط می کنیم، کمی روغن نباتی به مخلوط اضافه می کنیم و آن را روی کروتون های قهوه ای طلایی هنوز داغ می زنیم. بعد از اینکه محصولات کمی خنک و خیس شدند، می توانید آنها را با یک لیوان آبجو سر میز سرو کنید.

نان تست با سیر و پنیر برای آبجو در فر

  • نان چاودار یا سفید برای انتخاب - 480 گرم؛
  • حبه سیر - 10-14 عدد. یا به مزه؛
  • پنیر تند سخت - 125 گرم؛
  • نمک سفره - به مزه.

در این مورد فرآیند تکنولوژیکیتهیه کروتون برای آبجو تا حدودی با قبلی متفاوت است. و این تعجب آور نیست، زیرا اکنون آنها را در فر درست می کنیم. برای انجام این کار، نان را به صورت ورقه ای برش دهید و بلافاصله روی آن را با مخلوطی که از حبه های سیر پوست کنده تهیه شده و از طریق پرس و نمک خوراکی فشرده شده، بپوشانید. بعد از این کار، تکه های نان را به همراه فیلینگ روی هم در یک پشته قرار دهید و بگذارید ده تا پانزده دقیقه خیس بخورد.

با گذشت زمان، توده سیر نمکی را از نان خیس خورده تکان دهید، سپس آن را به شکل چوب یا برش هایی به شکل دلخواه دیگر برش می دهیم و سپس آنها را روی یک ورقه پخت قرار می دهیم. آماده ها را در فر داغ قرار می دهیم و به مدت ده تا بیست دقیقه می گذاریم خشک شوند و رژگونه مورد نظر را به دست آورند. ما دما را در 220 درجه حفظ می کنیم. دو سه دقیقه مانده به پایان پخت، کروتون ها را با پنیر سفت رنده شده روی رنده ریز خرد کنید و بگذارید کاملا آب شود و در صورت تمایل قهوه ای شود.

کروتون های آماده را می توان با آبجو، گرم یا سرد شده، سرو کرد.

طرز تهیه کروتون با سیر برای آبجو - دستور گام به گام با عکس

شرح

کروتون آبجو با سیربسیار آسان و سریع در خانه آماده می شود. و شما نیازی به خرید کراکر در فروشگاه نخواهید داشت، که ترکیب آن، صادقانه بگویم، بسیار مشکوک است. ما راز سرخ کردن کروتون با سیر را به شما می گوییم تا به هیچ وجه از نظر طعم و مزه کمتر از آنهایی که در فروشگاه خریداری می شوند، نباشند.

یک دستور ساده برای کروتون سیر شب شما را کمی جالب تر می کند. استفاده از این میان وعده فقط با آبجو ضروری نیست. خیس کردن چنین کروتون های ترد در گل گاوزبان با خامه ترش بسیار خوشمزه است.

در زیر به تفصیل آمده است دستور گام به گام، طرز تهیه کروتون با سیر در ماهیتابه، عکس ضمیمه دستورالعمل است. دستور العمل ما را امتحان کنید و خودتان را با یک آبجو سرد با کروتون های خانگی تند و غمگین پذیرایی کنید.

عناصر

  • نان سیاه
    (1 کامپیوتر.)
  • روغن نباتی تصفیه شده
    (5 قاشق غذاخوری)
  • سیر
    (4 میخک)
  • نمک سفره
    (طعم)
  • فلفل سیاه زمینی
    (طعم)

مراحل پخت و پز

بیایید همه مواد اندک خود را آماده کنیم. نان باید سیاه، یک قرص کوچک یا نصف یک آجر بزرگ باشد.بهتر است نان بورودینو مصرف کنید.

حبه های سیر را روی بهترین رنده رنده کنید. همچنین قابل قبول است که سیر را خیلی ریز خرد کنید. اگر واقعا تنبل هستید، می توانید از پودر سیر استفاده کنید، اما احساسات کاملا متفاوت خواهد بود. سیر و روغن نباتی را در یک کاسه عمیق مخلوط کنید. بگذارید مخلوط به مدت 20 دقیقه بماند: سپس روغن با سیر اشباع می شود.

در حالی که روغن در حال تزریق است، بیایید مستقیماً با کروتون ها برخورد کنیم. پوسته ها را از روی نان جدا می کنیم، این به ما کمک می کند تا شکل مستطیلی درستی به نان بدهیم.

سپس تمام نان ها را به مکعب های یکدست برش می دهیم. اندازه آنها کاملاً به میل شما بستگی دارد. اندازه توصیه شده 1 سانتی متر است.

برای سرخ کردن از ماهیتابه ای با کف ضخیم استفاده می کنیم. مخلوط سیر را داخل آن بریزید و روغن را کاملا داغ کنید. اگر کروتون ها را خیلی زود در تابه قرار دهید، نان روغن را جذب کرده و بافت ترد خود را از دست می دهد.

چوب های نان سیاه را داخل روغن در حال جوش بریزید، آنها را کاملا در مخلوط سیر بغلتانید و روی حرارت زیاد سرخ کنید. تقریباً 2-3 دقیقه از هر طرف.

آماده بودن کروتون ها را با دقت زیر نظر بگیرید و مطمئن شوید که کره کاملا سرخ نشده است.

کروتون های تمام شده را از روی حرارت بردارید و روی حوله کاغذی خشک کنید. به این ترتیب از شر روغن اضافی خلاص خواهیم شد. کروتون سیر آماده را می توان گرم با آبجو سرو کرد!

کروتون سیر - دستور العمل های آبجو

یکی از محبوب ترین میان وعده های آبجو کروتون است. چقدر خوب است که در گرمای تابستان هنگام غروب آفتاب با دوستانتان یک لیوان آبجوی خانگی بنوشید و به دنبال آن یک میان وعده خوب بخورید. تهیه آنها در خانه آسان و ساده است؛ مواد لازم برای چنین میان وعده ای را می توان در هر فروشگاهی خریداری کرد. تعداد زیادی دستور العمل قابل تهیه: با سیر، با پنیر، تند، تند، پخته شده در ماهیتابه، در فر، در مایکروویو و غیره. رایج ترین و ساده ترین دستور العمل ها در زیر توضیح داده شده است.

هر نان سفید، چاودار یا نان که از فروشگاه خریداری می شود برای کروتون مناسب است. از نان کهنه هم میشه استفاده کرد فقط فقط کپک نزند. ضخامت برش ها از 1 سانتی متر و کمتر از 0.5 سانتی متر نباشد. برش های ضخیم خیلی طول می کشد تا سرخ شوند و برش های نازک می توانند به سرعت بسوزند. می توانید کروتون را با آبجو سرد یا گرم مستقیماً از فر سرو کنید.

کروتون سیر کلاسیک در ماهیتابه

عناصر:

آماده سازی:

  1. نان را به ورقه های کوچک 5 در 5 سانتی متر برش دهید با نمک و فلفل مزه دار کنید. روی آن روغن آفتابگردان بپاشید، بگذارید چند دقیقه خیس بخورد و کروتون ها را با سیر بپاشید.
  2. ماهیتابه را روی حرارت زیاد گرم کنید و تکه ها را از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.
  3. در یک بشقاب قرار دهید، با گیاهان ریز خرد شده بپاشید. و می توانید آن را روی میز سرو کنید.

کروتون نان بورودینو با سیر

از نان بورودینو می توانید کروتون های سیر خوشمزه درست کنید که یک میان وعده ضروری برای آبجو خواهد بود. و تکرار دستور پخت کروتون بورودینو در آشپزخانه شما به آسانی پوست انداختن گلابی است.

عناصر:

  • نان بورودینسکی - 200 گرم؛
  • سیر تازه - 2 حبه؛
  • روغن زیتون یا آفتابگردان - 3 قاشق غذاخوری. ل
  • شوید - چند شاخه.


آماده سازی:

  1. بهتر است از نان با دانه استفاده شود. آن را به قطعات 6-8 میلی متر برش دهید، پوسته ها را جدا کنید. پالپ را به نوارهای کوچک 1.5-2 سانتی متر برش دهید هر نوار را چرب کنید روغن سبزیجاتبا استفاده از برس
  2. تکه ها را در ماهیتابه ای بسیار داغ از دو طرف سرخ کنید.
  3. شوید را ریز خرد کنید، سیر را در آن فشار دهید، کمی روغن نباتی اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود.
  4. مخلوط سیر را روی تکه های نان تست شده پخش کنید. آنها را در یک بشقاب خوش فرم قرار دهید، ظرف آماده سرو است. کراکرها بهتر است بلافاصله پس از پختن به صورت ترد مصرف شوند. اگر آنها را با پنیر رنده شده بپاشید خوشمزه تر می شوند.

دستور پخت کروتون سیر با پنیر در فر

ترکیب پنیر و آبجو مورد قدردانی بسیاری از لذیذها قرار خواهد گرفت، بنابراین این غذا باید در مقادیر زیاد تهیه شود. کروتون های آماده را می توان نه تنها با آبجو سرو کرد، بلکه با غذاهای اولیه نیز به خوبی ست می شود. تفاوت این دستور پخت در فر است.

ترکیب:

  • نان خرد شده - 10 عدد؛
  • سیر - 3-4 حبه؛
  • کره - 150 گرم؛
  • نمک - 1 قاشق چایخوری؛
  • پودر سیر - 1.5 قاشق غذاخوری؛
  • پنیر سخت رنده شده - 150 گرم.


آماده سازی:

  1. کره را در ماهیتابه ذوب کنید، سیر له شده، نمک، پودر سیر را اضافه کنید، مخلوط را کمی تفت دهید و مدام هم بزنید.
  2. نان را به صورت مورب برش دهید و هر برش را با مخلوط سیر بمالید.
  3. کاغذ روغنی را روی یک ورقه پخت قرار دهید، تکه های نان را بگذارید و در فر با دمای 180-220 درجه بپزید تا پوسته طلایی، روی آن پنیر بپاشید. در صورت تمایل با سبزی خرد شده تزئین کنید و با آبجو سرو کنید.

دستور پخت کروتون در مایکروویو

کروتون های موجود در مایکروویو به اندازه آنهایی که در ماهیتابه پخته می شوند چرب نیستند. این کروتون ها را هم برای آبجو و هم برای اولین دوره می توان تهیه کرد.

عناصر:

  • نان گندم - 1/2؛
  • پنیر سخت - 200 گرم؛
  • آبجو - 120 میلی لیتر؛
  • زرده تخم مرغ - 2 عدد؛
  • کره - 3 قاشق غذاخوری؛
  • خردل - 1 قاشق چایخوری؛
  • فلفل قرمز آسیاب شده - 1/2 قاشق چایخوری.

آماده سازی:

  1. سس را درست کنید. کره را ذوب کنید، پنیر رنده شده را اضافه کنید، در آبجو بریزید. یک دقیقه در مایکروویو قرار دهید.
  2. سپس فلفل، خردل و زرده های زده شده را اضافه کنید، همه چیز را هم بزنید و به مدت نیم دقیقه در مایکروویو قرار دهید.
  3. نان را به ورقه های 1 سانتی متری برش دهید و هر کدام را با سس سیر چرب کنید و به مدت 2 دقیقه در مایکروویو بپزید.

کروتون ماهی برای آبجو

عناصر:

  • نان سیاه - 1/2؛
  • پنیر سخت - 150 گرم؛
  • ماهی کنسرو شده - 1 قطعه؛
  • تخم مرغ - 3 عدد؛
  • هویج - 2 عدد؛
  • پیاز - 1 قطعه؛
  • سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری؛
  • نمک، فلفل - به مزه؛
  • روغن نباتی برای سرخ کردن.

طرز تهیه دستور پخت:

  1. تخم مرغ و هویج را بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید. روی رنده ریز رنده کنید.
  2. پیاز را نگینی خرد کنید و در ماهیتابه در روغن نباتی سرخ کنید تا طلایی شود.
  3. تکه های کنسرو ماهی را با چنگال له کنید، پیاز، هویج، تخم مرغ، پنیر رنده شده، سس مایونز و ادویه جات را اضافه کنید.
  4. نان را ورقه‌ای برش دهید، روغن بپاشید، نمک بپاشید. هر طرف را سرخ کنید تا ترد شود.
  5. کروتون ها را با برس مخلوط کنید، می توانید آنها را جداگانه سرو کنید. با سبزی و لیمو تزئین کنید.

کروتون سیر و دو سس برای آنها. یکی با خامه ترش، ترشی و سس پنیر، دیگری با خامه ترش، خردل و پوست تاباسکو.

طرز تهیه کروتون سیر

من نگاه کردم و چندین مورد را امتحان کردم دستور العمل های محبوبنان تست و گیج مانده بود. صادقانه بگویم، کاملاً متفاوت از میله ها بود. خیلی خشک یا برعکس، چرب، چسبنده و معطر نیست. این کار نخواهد کرد. نان تست سیر واقعی باید از بیرون ترد و از داخل کمی نرم باشد. آنها نباید به صورت خرد شده یا کمی در اطراف لبه ها سرخ شوند. و البته باید سیر باشند. و نه تنها طعم، بلکه عطر نیز باید مناسب باشد.

دستور پخت شامل سه مرحله است. ابتدا نان مکعبی را باید کمی در فر خشک کنید. این به شما امکان می دهد تا به سرعت از شر رطوبت اضافی خلاص شوید. نکته اصلی در اینجا این است که زیاده روی نکنید. باید نان را بررسی کرد. اگر از بیرون متراکم است، اما احساس می کنید که داخل آن هنوز نرم است، آماده است. زمان به دست آوردن آن است.


چه آبجی را انتخاب می کنید؟ روشن یا تاریک؟ فیلتر شده یا نه؟

مرحله دوم این است که کروتون های سیر آینده را از همه طرف در ماهیتابه در روغن نباتی سرخ کنید. در عین حال می توانید مقداری چاشنی معطر به روغن اضافه کنید. مثلا من آویشن را ترجیح می دهم. به صورت دسته ای سرخ کنید تا هر بلوک از هر طرف قهوه ای طلایی شود. کروتون های تمام شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.

در آخر طعم و عطر را اضافه می کنیم. برای این کار چند حبه سیر پوست کنده بزرگ از قبل آماده کنید. نیازی به فشار دادن یا بریدن آنها نیست وگرنه آب آن از بین می رود. به سادگی هر کروتون را بردارید و سیر را به سرعت در تمام سطح بمالید. عطر الهی خواهد بود! و نترسید، آنقدرها هم که به نظر می رسد طولانی و پر زحمت نیست.


از بیرون ترد، اما از داخل نرم، کروتون سیر کاملا خشک شده از نان بورودینو درست مانند یک بار

سس کروتون با سیر

به طور معمول، در حالی که کروتون های سیر من در حال پختن هستند، سس را درست می کنم. به اندازه خود کروتون مهم است. من گزینه های زیادی را امتحان کردم و به یکی از آنها که به طور طبیعی، حتی تصادفی، ظاهر شد، رضایت دادم.

سس به خامه ترش غنی نیاز دارد. چرب است، 25٪ - 30٪، یکی دیگر به خوبی کار نمی کند. علاوه بر این، اجازه دهید کمی سس پنیر. می توانید هاینز یا هر نوع دیگری را مصرف کنید. و البته، خیار شور و مقداری سبزی خرد شده به عنوان عنصر نهایی به سادگی مورد نیاز است. تحکیم! عصر خوبی داشته باشید دوستان


عصر خوبی با کروتون سیر داشته باشید و سس های خوشمزهاز سایت

ارزش غذایی (در هر 100 گرم)

  • کالری: 212.84 کیلو کالری
  • محتوای کربوهیدرات: 27.45 گرم
  • محتوای چربی: 8.61 گرم
  • محتوای پروتئین: 5.63 گرم

کروتون سیر

نان تست نان آبجو سیر یکی از میان وعده های مورد علاقه همه است که می توان آن را به راحتی و به راحتی در خانه تهیه کرد. از سیر و فلفل بسیار خوشمزه و تند به نظر می رسد.

چند راز آشپزی

برای کروتون سیر خانگی، به نان خریداری شده از فروشگاه نیاز دارید، و لزومی ندارد که تازه باشد، نان دیروز جواب می دهد، نکته اصلی این است که هیچ کپک یا بیاتی وجود ندارد. نان باید کامل باشد. اگر برش برای کروتون خیلی نازک باشد، قطعات به سادگی خشک می شوند.

هنگام برش نان، دقت کنید که عرض آن بین 0.5-1 سانتی متر باشد. اگر آن را ضخیم تر برش دهید، میان وعده تمام شده برای خوردن ناخوشایند خواهد بود. اگرچه برخی از موسسات کراکرهای نازک طولانی سرو می کنند (نان به صورت مش بریده می شود).

کروتون سیر آماده نیز در گل گاوزبان خوب است. وقتی نرم شدند، تیزی خود را از دست نمی دهند.

مواد لازم برای کروتون سیاه با سیر برای آبجو

برای اینکه آبجو آنقدر "مزه" به نظر نرسد، کروتون های تند خوشمزه برای آن تهیه کنید. برای این شما نیاز خواهید داشت:

  • یک قرص نان سیاه؛
  • سیر - 4 حبه؛
  • نمک و فلفل آسیاب شده - به مزه؛
  • روغن گیاهی بدون بو - 5 قاشق غذاخوری. ل

بسته به سلیقه شما، مقدار سیر ممکن است بیشتر یا کمتر باشد.

مراحل پخت و پز

طبق دستور العمل، کروتون با سیر برای آبجو به شرح زیر تهیه می شود:

  1. سیر را از طریق پرس سیر رنده یا فشرده می کنند. خمیر حاصل را با روغن نباتی مخلوط کنید. بگذارید 20 دقیقه بماند تا با عطر سیر اشباع شود.
  2. پوسته ها از نان جدا می شوند. پس از این، نان به شکل مستطیل شکل درست می شود. سپس آن را به میله های مستطیلی برش می دهیم، اندازه توصیه شده یک سانتی متر عرض است.
  3. روغن و سیر را در ماهیتابه بریزید. تکه های نان را در روغن گرم شده و تقریباً در حال جوش قرار دهید. آنها به طور کامل در چربی گیاهی غلتیده می شوند. هر طرف را به مدت 2-3 دقیقه روی حرارت زیاد سرخ کنید.
  4. در حین سرخ کردن، کروتون ها باید تحت نظر باشند تا روغن نجوشد و نسوزد.
  5. یک حوله کاغذی را روی یک بشقاب پهن کنید که کروتون های آماده شده روی آن قرار می گیرند. به محض اینکه روغن آن خالی شد، می توان پیش غذا را به صورت گرم همراه با آبجو سرو کرد.

کروتون طعم دار برای آبجو

این دستور پخت کروتون سیر خانگی برای آبجو دارای مواد زیادی است که طعم تند آنها را ایجاد می کند.

برای تهیه شما نیاز دارید:

  • نان چاودار - نصف نان؛
  • پنیر سخت - 60 گرم؛
  • سیر - 1 حبه بزرگ؛
  • خردل روسی - به مزه؛
  • پاپریکا شیرین آسیاب شده - به مزه؛
  • آبجو سبک - 70 میلی لیتر؛
  • کره - 50 گرم.

ساخت کروتون های معطر

  1. اولین مرحله این است که پوسته های نان را جدا کرده و گوشت را مکعبی کنید.
  2. سپس در ماهیتابه خشک سرخ کنید تا ترد شود.
  3. پنیر ریز خرد شده، خردل، فلفل قرمز، کره، سیر ریز خرد شده و آبجو را با هم مخلوط کنید. در مایکروویو قرار دهید تا ذوب شود تا کاملاً یکدست شود.
  4. برش های نان را در خمیر آماده شده فرو کنید.
  5. کروتون ها را در ماهیتابه با کره سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.

این میان وعده مخصوصاً وقتی گرم سرو شود خوشمزه است.

دستور پخت کروتون با سیر برای آبجو روی نان سفید

اگرچه نان سیاه هنگام تهیه کروتون یک نان کلاسیک در نظر گرفته می شود، اما همه آن را دوست ندارند. سپس نان سفید یا یک نان شیرین نشده را به عنوان جایگزین مصرف کنید. معلوم شد میان وعده بدتر نیست.

از همان مواد برای آماده سازی استفاده می شود:

  • نان سفید - 0.5 کیلوگرم؛
  • سیر - سر؛
  • روغن آفتابگردان تصفیه شده - 50 میلی لیتر؛
  • سبزیجات ریز خرد شده - 30 گرم؛
  • آب - 50 میلی لیتر؛
  • نمک و فلفل سیاه به مزه.

کروتون های نان سفید در ماهیتابه پخته نمی شوند، بلکه در فر پخته می شوند.

فرآیند آشپزی:

  1. نان را به صورت ورقه هایی برش می زنند که هر کدام را از وسط نصف می کنند.
  2. سیر پوست کنده می شود. هر حبه را از طریق پرس سیر رد می کنند یا روی رنده ریز رنده می کنند.
  3. آب را با نمک و نیمی از سیر مخلوط کنید.
  4. هر تکه نان سفید را در این مخلوط آغشته کنید. پس از این، آنها را با روغن نباتی روغن کاری می کنند.
  5. به این شکل نان را روی یک ورقه پخت قرار می دهند. آن را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید و کروتون ها را به مدت 10 دقیقه سرخ کنید.
  6. در حین آماده شدن پیش غذا، سبزی های ریز خرد شده، نصف دیگر سیر، نمک و فلفل را در ظرف کوچکی با هم مخلوط کنید. هم بزنید.
  7. کروتون های آماده شده را بیرون آورده و مخلوط آماده شده را روی هر برش قرار دهید.

این کروتون ها بهتر است گرم سرو شوند. به هر حال، از این میان وعده می توان به عنوان پایه ساندویچ استفاده کرد.

نان تست با سس مایونز و سیر

این دستور پخت کروتون با سیر و ماءالشعیر را می توان از هر نوع نانی درست کرد اما از نان سیاه بهتر است. این میان وعده حتی کالری بیشتری دارد، زیرا با سس مایونز "اتحاد" دارد. اما فقط برای آبجو مناسب است.

برای ایجاد یک غذای جانبی خوشمزه برای آبجو شما نیاز دارید:

  • نان سیاه بدون مواد افزودنی - 1 قطعه؛
  • سیر - 5 میخک؛
  • روغن نباتی تصفیه شده - 3 قاشق غذاخوری. l.
  • سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. l.
  • نمک و چاشنی های اضافی - اختیاری.

کروتون نان سیاه برای آبجو به شرح زیر تهیه می شود:

  1. پوسته با محصولات پخته چاودارلازم نیست آن را برش دهید، اما بلافاصله آن را به قطعاتی برش دهید که برای جذب راحت باشد.
  2. سیر را پوست گرفته و حبه ها را در قسمت ریز رنده رنده می کنیم. دوغاب حاصل با سس مایونز مخلوط می شود.
  3. چوب های نان در روغن نباتی غوطه ور می شوند و روی یک ورقه پخت قرار می گیرند.
  4. سس مایونز-سیر روی سطح هر تکه نان پخش می شود.
  5. ورقه پخت را در فر (180 درجه سانتیگراد) قرار دهید و به مدت 10-15 دقیقه بپزید. برای بهتر شدن طعم، می توانید روی پیش غذا را با پنیر رنده شده بپاشید.
  6. کروتون های آماده نباید خیلی خشک باشند. آنها باید نرم و گرم بمانند. سس مایونز کمی تغییر رنگ می دهد.

کراکرها را مستقیما از فر در حالی که داغ هستند سرو کنید.

طرز تهیه پیش غذا با گوشت خرچنگ

این کروتون ها حاوی همه چیزهایی هستند که به خوبی با آبجو مطابقت دارد: خود کروتون سیر، پنیر، گوشت خرچنگ، حتی یک تخم مرغ. بنابراین می توانید به راحتی خود را با چنین میان وعده ای سیر کنید بدون اینکه گرسنه بمانید.

برای لذت بردن از آبجو با این کروتون ها، مصرف کنید:

  • نان سیاه - نان؛
  • سر سیر - 2 عدد؛
  • کره- 100 گرم؛
  • پنیر سخت - 100 گرم؛
  • گوشت خرچنگ - 150 گرم؛
  • تخم مرغ- 1-2 عدد، بسته به اندازه؛
  • یک دسته جعفری یا شوید تازه (می توانید آن را مخلوط کنید)؛
  • نمک و فلفل برای چشیدن.

و اکنون دستور العمل کروتون برای آبجو مرحله به مرحله:

  1. ابتدا نان را به ورقه های نازک برش دهید. ضخامت آنها باید حداقل یک سانتی متر باشد.
  2. سیر پوست کنده می شود، از طریق پرس سیر رد می شود یا رنده می شود. فرنی حاصل با نمک و فلفل مخلوط می شود. این مخلوط را روی هر تکه نان بمالید.
  3. کره را روی ماهیتابه گرم شده بریزید و آب کنید. سپس برش های نان روی آن سرخ می شود تا طلایی شود.
  4. پنیر رنده شده است.
  5. گوشت خرچنگ به قطعات کوچک بریده می شود. آن را با پنیر ترکیب کنید.
  6. تخم مرغ ها را به مدت 15 دقیقه تنظیم می کنیم تا بپزند. آنها باید به سختی جوشانده شوند.
  7. مخلوطی از پنیر و گوشت خرچنگ روی برش های نان تست شده پخش می شود. کروتون ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید و در فر (180 درجه) بگذارید تا پنیر آب شود.
  8. تخم مرغ های آب پز را پوست کنده و برش می دهیم.
  9. کروتون ها را بیرون می آورند. روی هر تکه یک تکه تخم مرغ قرار دهید. پیش غذا را با سبزیجات ریز خرد شده بپاشید.

کروتون پیاز سیر

این دستور پخت کروتون با سیر برای آبجو کمی متنوع است، زیرا حاوی پیاز نیز می باشد. این به این معنی نیست که غذا اصلی است، اما بسیار خوشمزه است. نکته اصلی این است که با آبجو خوب می شود.

بنابراین، برای پخت و پز شما نیاز دارید:

  • نان سیاه بدون افزودنی های طعم دهنده - 200 گرم؛
  • سر پیاز؛
  • 2-3 حبه سیر؛
  • چند قاشق غذاخوری چربی؛
  • نمک و فلفل برای چشیدن.

مراحل پخت:

  1. نان را به ورقه هایی برش می دهند که نازک تر از یک سانتی متر نباشد.
  2. چربی را در ماهیتابه آب کنید و تکه های نان را از هر طرف سرخ کنید.
  3. پیاز را حلقه حلقه می کنیم و در همان چربی سرخ می کنیم.
  4. سیر را رنده کرده و به پیاز اضافه می کنیم. 1-2 دقیقه سرخ کنید.
  5. سبزیجات سرخ شده را روی برش های نان قرار دهید. نمک و فلفل بپاشید.
  6. میان وعده آماده شده با آبجو و همچنین با سوپ و سبزیجات سرو می شود.

کروتون تند

تهیه این دستور پخت کمی بیشتر از نسخه کلاسیک زمان می برد.

آنچه شما نیاز خواهید داشت:

  • نان سیاه - 0.5 کیلوگرم؛
  • رب گوجه فرنگی - یک قاشق غذاخوری؛
  • تخم مرغ؛
  • فلفل قرمز به مزه؛
  • کره؛
  • پنیر سخت - 100 گرم؛
  • نمک و فلفل سیاه به مزه.

مراحل فرآیند آشپزی:

  1. نان را نه به چوب، بلکه به مکعب برش می دهند.
  2. پنیر را روی رنده ریز رنده کنید.
  3. تخم مرغ را بزنید، پنیر را به آن اضافه کنید.
  4. آنجا اضافه شد رب گوجه فرنگی، فلفل و کره.
  5. روغن نباتی (مقدار کم) را در ماهیتابه گرم کنید.
  6. کروتون ها در مخلوطی که قبلاً آماده شده بود فرو می روند. آنها را در ماهیتابه به مدت 5 دقیقه از هر طرف سرخ کنید.
  7. تا زمانی که کروتون ها نرم هستند، پیش غذا را گرم سرو کنید. وقتی سرد است، این میان وعده به اندازه زمانی که گرم است خوشمزه نیست.

نتیجه

کروتون های خانگی برای آبجو بسیار خوشمزه تر از آنهایی هستند که در فروشگاه خریداری می شوند. آنها حاوی تمام آن اجزای مضری نیستند که هنگام ساخت کراکرهای فروشگاهی اضافه می شوند.

این یکی دیگر از میان وعده هایی است که از آن موادی که در هر خانه ای وجود دارد تهیه می شود. بنابراین، اگر یک شب سرگرم کننده در شرکت برنامه ریزی کرده اید، پس از 10 دقیقه می توانید آماده شوید میان وعده خوشمزهبرای آبجو

نان تست سیر بدون شک محبوب ترین میان وعده در جهان است. کروتون سیر را می توان با آبجو یا همان طور که هست سرو کرد و همچنین می توان از آن برای تهیه غذاهای دیگر مانند سالاد استفاده کرد. مطمئناً از کروتون‌های ترد معطر لذت خواهید برد که می‌توانید آن‌ها را بخورید یا از دوستانی که به دیدن شما می‌آیند پذیرایی کنید. علاوه بر این، تهیه کروتون با سیر ساده و از محصولاتی است که همیشه در خانه خود دارید.

کروتون های سریع با سیر در فر

  • نان یا نان گرد - 1 نان؛
  • سیر - 6 حبه؛
  • گیاهان خشک - به مزه؛
  • روغن زیتون - 0.5 لیتر.

سیر را پوست بگیرید و از دستگاه پرس رد کنید یا به شکل دیگری خرد کنید مثلا روی رنده ریز رنده کنید.

در یک کاسه عمیق، روغن زیتون و سیر را مخلوط کنید. اگر روغن زیتون ندارید می توانید از روغن نباتی استفاده کنید.

سبزی های خشک را به مخلوط روغن و سیر اضافه کنید و هم بزنید. می توانید از رزماری، پونه کوهی، ریحان خشک شدهو سایر گیاهانی که مطابق ذائقه شماست.

خوب مخلوط کنید و بگذارید روغن دم بکشد.

در همین حین، نان را ابتدا به صورت ورقه ای، سپس به شکل چوب و سپس به صورت مکعبی برش دهید. اندازه کروتون ها را جداگانه تعیین می کنید.

نان ورقه شده را در یک لایه یکنواخت روی ورقه پخت قرار دهید. روغن سیر و سبزی های خشک را صاف کنید.

روغن را به طور یکنواخت روی نان بریزید سپس سینی فر را در فری که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده قرار دهید.

کروتون ها را بپزید تا کمی قهوه ای شوند. روند پخت را زیر نظر داشته باشید تا کروتون ها نسوزند. در صورت لزوم یکی دو بار هم بزنید.

کروتون ها را خنک کرده و سرو کنید.

نان تست باگت فرانسوی با سیر در فر

  • نان فرانسوی - 1 قطعه؛
  • فلفل سیاه آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری؛
  • گیاهان ایتالیایی - 1 قاشق غذاخوری؛
  • کره - 3 قاشق غذاخوری؛
  • روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری؛
  • سیر - 4 حبه؛
  • نمک - 2 قاشق چایخوری.

برای درست کردن کروتون از نان فرانسویبهتر است نان نه چندان تازه مثلاً نان دیروز یا کمی خشک شده مصرف شود.

فر را روشن کنید تا گرم شود و دما را روی 175 درجه تنظیم کنید. در همین حین نان را مکعبی خرد کنید.

یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و نان ورقه شده را روی آن قرار دهید. سیر را پوست بگیرید و با چاقو تا حد امکان ریز خرد کنید.

کره را آب کنید سپس با روغن زیتون مخلوط کنید.

نان را که روی یک ورقه پخت قرار داده اید با نمک، فلفل، سبزی خشک و روغن بپاشید. از دست خود استفاده کنید تا همه چیز را با هم مخلوط کنید و مطمئن شوید که نان به طور یکنواخت با نمک، ادویه و روغن آغشته شده است.

تابه را در آن قرار دهید فر داغ. کروتون ها را حدود 20 دقیقه بپزید. وقتی کروتون ها قهوه ای و طلایی شدند، می توانید ورقه پخت را به همراه کروتون ها از فر خارج کنید.

کروتون های سیر را بعد از سرد شدن سرو کنید.

کروتون با سیر پخته شده در فر

  • نان - 1 نان؛
  • روغن زیتون یا انگور - 15-200 میلی لیتر؛
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
  • سیر - 6-8 حبه.

ابتدا نان را به ضخامت 1.5 سانتی متر برش دهید سپس هر برش را به صورت میله های طولی برش دهید. می توانید نان را در چوب های به این بزرگی بگذارید، اما بهتر است هر تکه را از وسط نصف کنید تا چوب های کوچک تری به دست آید.

نان ورقه شده را روی یک ورقه پخت قرار دهید و در فر قرار دهید و آن را با دمای 180-200 درجه گرم کنید. نان را تفت دهید تا کمی برشته شود.

کروتون ها را هر از گاهی هم بزنید تا مطمئن شوید که به طور یکنواخت بپزند.

در حالی که نان در فر است، سیر را پوست بگیرید، سپس آن را از طریق پرس سیر بمالید. روغن زیتون یا انگور را با سیر مخلوط کنید.

بعد از اینکه کروتون ها را از فر خارج کردید روی آن ها را به طور یکنواخت با روغن و سیر بریزید و نمک بپاشید و از هر ادویه ای هم می توانید استفاده کنید.

کروتون های خنک شده را سرو کنید.

کروتون سیر هستند میان وعده سریعکه از نان سفید یا سیاه می توان تهیه کرد. با انواع سالادها، سوپ ها و برش های سبزیجات و همچنین آبجو به خوبی می آید. چنین کراکرها در همه جا فروخته می شوند، اما بسیاری از آنها عجله ای برای خرید این محصول نهایی ندارند. این به دلیل این واقعیت است که تولید کنندگان اغلب از تقویت کننده های مختلف طعم و سایر مواد مضر برای هضم استفاده می کنند.

بنابراین بهتر است کروتون ها را خودتان سرخ کنید. درست کردن آن در خانه بسیار ساده است، با حداقل مواد اولیه و بدون هیچ گونه مهارت آشپزی. شایان ذکر است که محتوای کالری غذا متوسط ​​است - 170-250 کیلو کالری در 100 گرم (بسته به نوع نان)، اما محتوای کربوهیدرات بالایی دارد. بیایید گام به گام و با عکس به طرز تهیه کروتون از نان در نسخه های مختلف نگاه کنیم.

ساده ترین دستور پخت کروتون سیر در ماهیتابه

این روش به این دلیل قابل توجه است که لازم نیست هر تکه نان را جداگانه رنده کنید. شما می توانید از هر نانی استفاده کنید، اما خوشمزه ترین کروتون های خانگی از نان چاودار بورودینو تهیه می شود.

لیست خرید:

  • نان (کهنه) - نیم کیلوگرم؛
  • روغن نباتی - 150 میلی لیتر؛
  • سیر - 5 حبه؛
  • نمک - نصف قاشق چایخوری.

نمودار آشپزی:

  1. نان را به قطعات مستطیلی برش دهید و در یک ماهیتابه داغ با روغن نباتی داغ سرخ کنید تا یک پوسته ترد سبک ظاهر شود.
  2. سیر پوست کنده شده را از طریق پرس رد کنید و در یک کاسه عمیق عمیق با درب با نمک مخلوط کنید.
  3. مستطیل های نان برشته شده را در همان کاسه قرار دهید، درب آن را بپوشانید و خوب تکان دهید تا همه تکه ها به خوبی در مخلوط سیر آغشته شوند. همین.
  4. اگر ظرف را به شکل چاه بچینید، سرو زیبا و اصلی می شود.

می توانید کروتون را به روش دیگری بپزید. برای این کار، 70 گرم کره را در یک قابلمه آب کنید، 3 حبه سیر درشت خرد شده را در آن فرو کنید و به مدت چهار دقیقه به طور یکنواخت تفت دهید تا چربی آن عطر سبزی را به خود بگیرد. سپس باید سیر را بردارید، مکعب های نان را روی ماهیتابه داغ قرار دهید و از همه طرف آنها را سرخ کنید. بهتر است غذا را زمانی سرو کنید که خنک شد.

دستور پخت نان تست فر

می توانید میان وعده را در فر نیز تهیه کنید. داخل آن نرم و از بیرون کمی ترد خواهد بود. کروتون های خیره کننده با نان سیاه درست می شوند، اما می توانید از نان گندم نیز استفاده کنید.

شما نیاز خواهید داشت:

  • 7 برش نان؛
  • سیر - 10 حبه؛
  • نمک؛
  • پنیر (اختیاری).

دستورالعمل آشپزی:

  1. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید؛
  2. سیر را پوست بگیرید، آن را از طریق پرس سیر رد کنید و به طور مساوی روی تکه های نان از قبل نمک زده پخش کنید.
  3. ساندویچ های به دست آمده را روی هم قرار دهید و اجازه دهید 10 دقیقه خیس بخورند.
  4. پس از این، باید برش ها را عوض کنید تا قسمت های بالا و پایین با عطر سیر اشباع شوند.
  5. پس از خیساندن نهایی، مخلوط سیر و نمک را از روی نان تکان داده و به شکل دلخواه برش می دهیم و روی سینی فر قرار می دهیم و حدود 10 دقیقه در فر می گذاریم. زمان ممکن است بسته به اندازه قطعه کار متفاوت باشد.
  6. در صورت تمایل می توانید کروتون ها را با پنیر رنده شده بپاشید و یک دقیقه دیگر در فر قرار دهید.

دستور پخت مایکروویو

حیرت آور کروتون چاوداردر مایکروویو قابل انجام است. روند پخت تقریباً مانند گزینه های قبلی است، اما در اینجا روغن کمتری مصرف می شود.

ضروری:

  • نان تیره (دیروز) - نان؛
  • سیر تازه - 5 حبه؛
  • پاپریکا آسیاب شده، فلفل دلمه ای یا هر ادویه معطر دیگری؛
  • نمک دریایی خوب؛
  • روغن زیتون تصفیه شده.

حالا خود دستور غذا کروتون سیر:

  1. نان را به مکعب های 1-15.5 سانتی متری برش دهید و در یک کاسه عمیق قرار دهید و با روغن زیتون مزه دار کنید و کم کم به آن اضافه کنید و کراکرها را مدام هم بزنید. به این ترتیب به طور مساوی روی تمام قطعات کار توزیع می شود.
  2. برش های نان آغشته به کره را روی یک ظرف صاف قرار دهید، در مایکروویو قرار دهید و تایمر را برای چند دقیقه تنظیم کنید. توصیه می شود کراکرها را تقریباً هر 20 ثانیه یکبار هم بزنید تا به طور یکنواخت قهوه ای شوند و نسوزند.
  3. وقتی کروتون ها کاملا خشک شدند، باید سس را آماده کنید. نمک، ادویه جات ترشی جات و سیر تازه رنده شده را روی یک رنده ریز در یک کاسه بریزید.
  4. در یک ظرف بزرگ با درب، تکه های نان و مخلوط سیر را با هم ترکیب کنید، ظرف را با درب بپوشانید و محتویات را تکان دهید تا محصولات با سس پوشانده شود.
  5. در مرحله آخر، میان وعده تمام شده را باید 10 دقیقه دیگر در مایکروویو قرار دهید، سپس قبل از خوردن کمی خنک شود.

کروتون سیر-پنیر

این غذا به عنوان یک پیش غذای ساده برای یک غذای سریع عالی است. مخصوصاً برای دوستداران غذاهای تند و خوش طعم جذاب خواهد بود.

محصولات مورد نیاز:

  • یک عدد تخم مرغ؛
  • نان سفید یا تیره؛
  • پنیر سخت - 150 گرم؛
  • سس مایونز - 30 گرم؛
  • چند حبه سیر؛
  • خردل - 10 گرم (اختیاری)؛
  • ادویه ها.

پخت و پز مرحله به مرحله:

  1. تخم مرغ را با چنگال بزنید یا هم بزنید تا یکدست شود، پنیر ریز رنده شده و سیر را به آن اضافه کنید. مخلوط را با خردل، سس مایونز و ادویه ها مزه دار کنید، همه مواد را کاملا مخلوط کنید. علاوه بر این، می توانید گیاهان تازه خرد شده را به مخلوط اضافه کنید.
  2. نان را برش بزنید و هر کدام را با مخلوط آماده شده در مرحله قبل چرب کنید. لایه را می توان به دلخواه تنظیم کرد.
  3. کروتون ها را با سیر و پنیر روی سینی فر قرار دهید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید. محصولات را حدود 15 دقیقه قهوه ای کنید.

ویدئو: دستور پخت کروتون سیر با سس و پنیر

اگر متوجه خطایی شدید، یک متن را انتخاب کنید و Ctrl+Enter را فشار دهید
اشتراک گذاری:
پورتال آشپزی