کروتون سیر برای آبجو - عالی پیش غذای سردبرای مهمانی دوستانه شما کروتون ها به دلیل ارزان بودن نان و سهولت در تهیه آن از دیرباز محبوب بوده اند. می توانید آنها را برای یک مهمانی آبجو یا برای تماشای یک بازی فوتبال آماده کنید. آنها را نه تنها می توان در ماهیتابه سرخ کرد، بلکه در فر نیز پخته شده از سفید یا پخته می شود. نان چاودار، در کره یا روغن نباتی سرخ کنید. می توانید شکل کروتون ها را تغییر دهید - می تواند برش های نان مربع، بیضی یا حتی الماس شکل باشد. با کروتون قابل سرو است سس های مختلف: سس کچاپ، سس پنیر یا حتی سس سبزی.
سیر را با پوست کندن حبه ها آماده کنید. دایره های کوچک یا مکعبی برش دهید و به یک کاسه عمیق اضافه کنید و بعداً آنها را خرد کنید. وزن سیر در دستور غذا به صورت پوست کنده نشان داده شده است.
سبزی ها را خرد کنید - شوید، جعفری، می توانید سیر سبز یا پیاز یا گیاهان دیگر را مصرف کنید. به تکه های سیر اضافه کنید. مقدار مشخص شده روغن نباتی را به همان مخلوط اضافه کنید. می توانید روغن نباتی را با کره ذوب شده جایگزین کنید.
سیر، سبزی و روغن را با استفاده از مخلوط کن یا غذاساز خرد کنید. نمک و فلفل را به سس اضافه کنید. می توانید هر ادویه ای را به سلیقه خود اضافه کنید. مقدار و ترکیب ادویه ها را به صلاحدید خود تغییر دهید.
نان چاودار یا سفید خوشمزه را تهیه کنید. نباید تازه باشد، زیرا در هنگام برش خرد می شود. نان خانگی یا فروشگاهی برای کروتون مناسب است. خرید یک محصول از قبل برش خورده راحت است. پوسته را از تمام قطعات نازک برش داده شده جدا کنید.
مستطیل های مشابه را همانطور که در عکس نشان داده شده است برش دهید یا به صورت مربع برش دهید.
سیر آماده شده را روی برش های نان از دو طرف پخش کنید. انجام این کار با دست راحت است. مخلوط سیر را به منافذ نان بمالید. برش های مستطیلی را از وسط نصف کنید و به شکل مثلث در بیاورید.
کروتون سیر برای آبجو آماده است، می توانید آنها را به سادگی با آبجو سرو کنید یا با سس های مختلف سرو کنید.
روی یک قفسه مخصوص خنک کنید و همه را به کرانچ دعوت کنید! آخرین بار دستور پخت کروتون با سیر و پنیر را منتشر کردیم.
حتی گسترده ترین مجموعه کروتون های مختلف ارائه شده در قفسه های فروشگاه ها، حامیان محصولات خانگی را مجبور نمی کند که آنها را با دستان خود تهیه کنند. نکته اصلی دانستن برخی از ظرافت های فناوری برای ایجاد این میان وعده فوق العاده خوشمزه برای آبجو و داشتن زمان آزاد بسیار کمی است. در نتیجه، محصولاتی به دست میآوریم که بدون شک بسیار سالمتر از محصولات فروشگاهی هستند و اغلب معطرتر و خوشمزهتر هستند. امروز ما کروتون های چاودار یا گندم خودمان را برای آبجو با سیر آماده می کنیم.
نان چاودار یا سفید را به ضخامت یک سانتی متر برش دهید و بعد از اینکه کمی روغن نباتی تصفیه شده داخل آن بریزید، آنها را به صورت یک لایه روی ماهیتابه گرم شده قرار دهید. بعد از اینکه تکه های نان از دو طرف رژگونه زیبایی پیدا کردند، آن ها را در بشقاب بردارید. حبه های سیر پوست گرفته را از دستگاه پرس رد می کنیم، با نمک مخلوط می کنیم، کمی روغن نباتی به مخلوط اضافه می کنیم و آن را روی کروتون های قهوه ای طلایی هنوز داغ می زنیم. بعد از اینکه محصولات کمی خنک و خیس شدند، می توانید آنها را با یک لیوان آبجو سر میز سرو کنید.
در این مورد فرآیند تکنولوژیکیتهیه کروتون برای آبجو تا حدودی با قبلی متفاوت است. و این تعجب آور نیست، زیرا اکنون آنها را در فر درست می کنیم. برای انجام این کار، نان را به صورت ورقه ای برش دهید و بلافاصله روی آن را با مخلوطی که از حبه های سیر پوست کنده تهیه شده و از طریق پرس و نمک خوراکی فشرده شده، بپوشانید. بعد از این کار، تکه های نان را به همراه فیلینگ روی هم در یک پشته قرار دهید و بگذارید ده تا پانزده دقیقه خیس بخورد.
با گذشت زمان، توده سیر نمکی را از نان خیس خورده تکان دهید، سپس آن را به شکل چوب یا برش هایی به شکل دلخواه دیگر برش می دهیم و سپس آنها را روی یک ورقه پخت قرار می دهیم. آماده ها را در فر داغ قرار می دهیم و به مدت ده تا بیست دقیقه می گذاریم خشک شوند و رژگونه مورد نظر را به دست آورند. ما دما را در 220 درجه حفظ می کنیم. دو سه دقیقه مانده به پایان پخت، کروتون ها را با پنیر سفت رنده شده روی رنده ریز خرد کنید و بگذارید کاملا آب شود و در صورت تمایل قهوه ای شود.
کروتون های آماده را می توان با آبجو، گرم یا سرد شده، سرو کرد.
کروتون آبجو با سیربسیار آسان و سریع در خانه آماده می شود. و شما نیازی به خرید کراکر در فروشگاه نخواهید داشت، که ترکیب آن، صادقانه بگویم، بسیار مشکوک است. ما راز سرخ کردن کروتون با سیر را به شما می گوییم تا به هیچ وجه از نظر طعم و مزه کمتر از آنهایی که در فروشگاه خریداری می شوند، نباشند.
یک دستور ساده برای کروتون سیر شب شما را کمی جالب تر می کند. استفاده از این میان وعده فقط با آبجو ضروری نیست. خیس کردن چنین کروتون های ترد در گل گاوزبان با خامه ترش بسیار خوشمزه است.
در زیر به تفصیل آمده است دستور گام به گام، طرز تهیه کروتون با سیر در ماهیتابه، عکس ضمیمه دستورالعمل است. دستور العمل ما را امتحان کنید و خودتان را با یک آبجو سرد با کروتون های خانگی تند و غمگین پذیرایی کنید.
بیایید همه مواد اندک خود را آماده کنیم. نان باید سیاه، یک قرص کوچک یا نصف یک آجر بزرگ باشد.بهتر است نان بورودینو مصرف کنید.
حبه های سیر را روی بهترین رنده رنده کنید. همچنین قابل قبول است که سیر را خیلی ریز خرد کنید. اگر واقعا تنبل هستید، می توانید از پودر سیر استفاده کنید، اما احساسات کاملا متفاوت خواهد بود. سیر و روغن نباتی را در یک کاسه عمیق مخلوط کنید. بگذارید مخلوط به مدت 20 دقیقه بماند: سپس روغن با سیر اشباع می شود.
در حالی که روغن در حال تزریق است، بیایید مستقیماً با کروتون ها برخورد کنیم. پوسته ها را از روی نان جدا می کنیم، این به ما کمک می کند تا شکل مستطیلی درستی به نان بدهیم.
سپس تمام نان ها را به مکعب های یکدست برش می دهیم. اندازه آنها کاملاً به میل شما بستگی دارد. اندازه توصیه شده 1 سانتی متر است.
برای سرخ کردن از ماهیتابه ای با کف ضخیم استفاده می کنیم. مخلوط سیر را داخل آن بریزید و روغن را کاملا داغ کنید. اگر کروتون ها را خیلی زود در تابه قرار دهید، نان روغن را جذب کرده و بافت ترد خود را از دست می دهد.
چوب های نان سیاه را داخل روغن در حال جوش بریزید، آنها را کاملا در مخلوط سیر بغلتانید و روی حرارت زیاد سرخ کنید. تقریباً 2-3 دقیقه از هر طرف.
آماده بودن کروتون ها را با دقت زیر نظر بگیرید و مطمئن شوید که کره کاملا سرخ نشده است.
کروتون های تمام شده را از روی حرارت بردارید و روی حوله کاغذی خشک کنید. به این ترتیب از شر روغن اضافی خلاص خواهیم شد. کروتون سیر آماده را می توان گرم با آبجو سرو کرد!
یکی از محبوب ترین میان وعده های آبجو کروتون است. چقدر خوب است که در گرمای تابستان هنگام غروب آفتاب با دوستانتان یک لیوان آبجوی خانگی بنوشید و به دنبال آن یک میان وعده خوب بخورید. تهیه آنها در خانه آسان و ساده است؛ مواد لازم برای چنین میان وعده ای را می توان در هر فروشگاهی خریداری کرد. تعداد زیادی دستور العمل قابل تهیه: با سیر، با پنیر، تند، تند، پخته شده در ماهیتابه، در فر، در مایکروویو و غیره. رایج ترین و ساده ترین دستور العمل ها در زیر توضیح داده شده است.
هر نان سفید، چاودار یا نان که از فروشگاه خریداری می شود برای کروتون مناسب است. از نان کهنه هم میشه استفاده کرد فقط فقط کپک نزند. ضخامت برش ها از 1 سانتی متر و کمتر از 0.5 سانتی متر نباشد. برش های ضخیم خیلی طول می کشد تا سرخ شوند و برش های نازک می توانند به سرعت بسوزند. می توانید کروتون را با آبجو سرد یا گرم مستقیماً از فر سرو کنید.
عناصر:
آماده سازی:
از نان بورودینو می توانید کروتون های سیر خوشمزه درست کنید که یک میان وعده ضروری برای آبجو خواهد بود. و تکرار دستور پخت کروتون بورودینو در آشپزخانه شما به آسانی پوست انداختن گلابی است.
عناصر:
آماده سازی:
ترکیب پنیر و آبجو مورد قدردانی بسیاری از لذیذها قرار خواهد گرفت، بنابراین این غذا باید در مقادیر زیاد تهیه شود. کروتون های آماده را می توان نه تنها با آبجو سرو کرد، بلکه با غذاهای اولیه نیز به خوبی ست می شود. تفاوت این دستور پخت در فر است.
ترکیب:
آماده سازی:
کروتون های موجود در مایکروویو به اندازه آنهایی که در ماهیتابه پخته می شوند چرب نیستند. این کروتون ها را هم برای آبجو و هم برای اولین دوره می توان تهیه کرد.
عناصر:
آماده سازی:
عناصر:
طرز تهیه دستور پخت:
کروتون سیر و دو سس برای آنها. یکی با خامه ترش، ترشی و سس پنیر، دیگری با خامه ترش، خردل و پوست تاباسکو.
من نگاه کردم و چندین مورد را امتحان کردم دستور العمل های محبوبنان تست و گیج مانده بود. صادقانه بگویم، کاملاً متفاوت از میله ها بود. خیلی خشک یا برعکس، چرب، چسبنده و معطر نیست. این کار نخواهد کرد. نان تست سیر واقعی باید از بیرون ترد و از داخل کمی نرم باشد. آنها نباید به صورت خرد شده یا کمی در اطراف لبه ها سرخ شوند. و البته باید سیر باشند. و نه تنها طعم، بلکه عطر نیز باید مناسب باشد.
دستور پخت شامل سه مرحله است. ابتدا نان مکعبی را باید کمی در فر خشک کنید. این به شما امکان می دهد تا به سرعت از شر رطوبت اضافی خلاص شوید. نکته اصلی در اینجا این است که زیاده روی نکنید. باید نان را بررسی کرد. اگر از بیرون متراکم است، اما احساس می کنید که داخل آن هنوز نرم است، آماده است. زمان به دست آوردن آن است.
مرحله دوم این است که کروتون های سیر آینده را از همه طرف در ماهیتابه در روغن نباتی سرخ کنید. در عین حال می توانید مقداری چاشنی معطر به روغن اضافه کنید. مثلا من آویشن را ترجیح می دهم. به صورت دسته ای سرخ کنید تا هر بلوک از هر طرف قهوه ای طلایی شود. کروتون های تمام شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
در آخر طعم و عطر را اضافه می کنیم. برای این کار چند حبه سیر پوست کنده بزرگ از قبل آماده کنید. نیازی به فشار دادن یا بریدن آنها نیست وگرنه آب آن از بین می رود. به سادگی هر کروتون را بردارید و سیر را به سرعت در تمام سطح بمالید. عطر الهی خواهد بود! و نترسید، آنقدرها هم که به نظر می رسد طولانی و پر زحمت نیست.
به طور معمول، در حالی که کروتون های سیر من در حال پختن هستند، سس را درست می کنم. به اندازه خود کروتون مهم است. من گزینه های زیادی را امتحان کردم و به یکی از آنها که به طور طبیعی، حتی تصادفی، ظاهر شد، رضایت دادم.
سس به خامه ترش غنی نیاز دارد. چرب است، 25٪ - 30٪، یکی دیگر به خوبی کار نمی کند. علاوه بر این، اجازه دهید کمی سس پنیر. می توانید هاینز یا هر نوع دیگری را مصرف کنید. و البته، خیار شور و مقداری سبزی خرد شده به عنوان عنصر نهایی به سادگی مورد نیاز است. تحکیم! عصر خوبی داشته باشید دوستان
کروتون سیر
نان تست نان آبجو سیر یکی از میان وعده های مورد علاقه همه است که می توان آن را به راحتی و به راحتی در خانه تهیه کرد. از سیر و فلفل بسیار خوشمزه و تند به نظر می رسد.
برای کروتون سیر خانگی، به نان خریداری شده از فروشگاه نیاز دارید، و لزومی ندارد که تازه باشد، نان دیروز جواب می دهد، نکته اصلی این است که هیچ کپک یا بیاتی وجود ندارد. نان باید کامل باشد. اگر برش برای کروتون خیلی نازک باشد، قطعات به سادگی خشک می شوند.
هنگام برش نان، دقت کنید که عرض آن بین 0.5-1 سانتی متر باشد. اگر آن را ضخیم تر برش دهید، میان وعده تمام شده برای خوردن ناخوشایند خواهد بود. اگرچه برخی از موسسات کراکرهای نازک طولانی سرو می کنند (نان به صورت مش بریده می شود).
کروتون سیر آماده نیز در گل گاوزبان خوب است. وقتی نرم شدند، تیزی خود را از دست نمی دهند.
برای اینکه آبجو آنقدر "مزه" به نظر نرسد، کروتون های تند خوشمزه برای آن تهیه کنید. برای این شما نیاز خواهید داشت:
بسته به سلیقه شما، مقدار سیر ممکن است بیشتر یا کمتر باشد.
طبق دستور العمل، کروتون با سیر برای آبجو به شرح زیر تهیه می شود:
این دستور پخت کروتون سیر خانگی برای آبجو دارای مواد زیادی است که طعم تند آنها را ایجاد می کند.
برای تهیه شما نیاز دارید:
این میان وعده مخصوصاً وقتی گرم سرو شود خوشمزه است.
اگرچه نان سیاه هنگام تهیه کروتون یک نان کلاسیک در نظر گرفته می شود، اما همه آن را دوست ندارند. سپس نان سفید یا یک نان شیرین نشده را به عنوان جایگزین مصرف کنید. معلوم شد میان وعده بدتر نیست.
از همان مواد برای آماده سازی استفاده می شود:
کروتون های نان سفید در ماهیتابه پخته نمی شوند، بلکه در فر پخته می شوند.
فرآیند آشپزی:
این کروتون ها بهتر است گرم سرو شوند. به هر حال، از این میان وعده می توان به عنوان پایه ساندویچ استفاده کرد.
این دستور پخت کروتون با سیر و ماءالشعیر را می توان از هر نوع نانی درست کرد اما از نان سیاه بهتر است. این میان وعده حتی کالری بیشتری دارد، زیرا با سس مایونز "اتحاد" دارد. اما فقط برای آبجو مناسب است.
برای ایجاد یک غذای جانبی خوشمزه برای آبجو شما نیاز دارید:
کروتون نان سیاه برای آبجو به شرح زیر تهیه می شود:
کراکرها را مستقیما از فر در حالی که داغ هستند سرو کنید.
این کروتون ها حاوی همه چیزهایی هستند که به خوبی با آبجو مطابقت دارد: خود کروتون سیر، پنیر، گوشت خرچنگ، حتی یک تخم مرغ. بنابراین می توانید به راحتی خود را با چنین میان وعده ای سیر کنید بدون اینکه گرسنه بمانید.
برای لذت بردن از آبجو با این کروتون ها، مصرف کنید:
و اکنون دستور العمل کروتون برای آبجو مرحله به مرحله:
این دستور پخت کروتون با سیر برای آبجو کمی متنوع است، زیرا حاوی پیاز نیز می باشد. این به این معنی نیست که غذا اصلی است، اما بسیار خوشمزه است. نکته اصلی این است که با آبجو خوب می شود.
بنابراین، برای پخت و پز شما نیاز دارید:
مراحل پخت:
تهیه این دستور پخت کمی بیشتر از نسخه کلاسیک زمان می برد.
آنچه شما نیاز خواهید داشت:
مراحل فرآیند آشپزی:
کروتون های خانگی برای آبجو بسیار خوشمزه تر از آنهایی هستند که در فروشگاه خریداری می شوند. آنها حاوی تمام آن اجزای مضری نیستند که هنگام ساخت کراکرهای فروشگاهی اضافه می شوند.
این یکی دیگر از میان وعده هایی است که از آن موادی که در هر خانه ای وجود دارد تهیه می شود. بنابراین، اگر یک شب سرگرم کننده در شرکت برنامه ریزی کرده اید، پس از 10 دقیقه می توانید آماده شوید میان وعده خوشمزهبرای آبجو
نان تست سیر بدون شک محبوب ترین میان وعده در جهان است. کروتون سیر را می توان با آبجو یا همان طور که هست سرو کرد و همچنین می توان از آن برای تهیه غذاهای دیگر مانند سالاد استفاده کرد. مطمئناً از کروتونهای ترد معطر لذت خواهید برد که میتوانید آنها را بخورید یا از دوستانی که به دیدن شما میآیند پذیرایی کنید. علاوه بر این، تهیه کروتون با سیر ساده و از محصولاتی است که همیشه در خانه خود دارید.
سیر را پوست بگیرید و از دستگاه پرس رد کنید یا به شکل دیگری خرد کنید مثلا روی رنده ریز رنده کنید.
در یک کاسه عمیق، روغن زیتون و سیر را مخلوط کنید. اگر روغن زیتون ندارید می توانید از روغن نباتی استفاده کنید.
سبزی های خشک را به مخلوط روغن و سیر اضافه کنید و هم بزنید. می توانید از رزماری، پونه کوهی، ریحان خشک شدهو سایر گیاهانی که مطابق ذائقه شماست.
خوب مخلوط کنید و بگذارید روغن دم بکشد.
در همین حین، نان را ابتدا به صورت ورقه ای، سپس به شکل چوب و سپس به صورت مکعبی برش دهید. اندازه کروتون ها را جداگانه تعیین می کنید.
نان ورقه شده را در یک لایه یکنواخت روی ورقه پخت قرار دهید. روغن سیر و سبزی های خشک را صاف کنید.
روغن را به طور یکنواخت روی نان بریزید سپس سینی فر را در فری که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده قرار دهید.
کروتون ها را بپزید تا کمی قهوه ای شوند. روند پخت را زیر نظر داشته باشید تا کروتون ها نسوزند. در صورت لزوم یکی دو بار هم بزنید.
کروتون ها را خنک کرده و سرو کنید.
برای درست کردن کروتون از نان فرانسویبهتر است نان نه چندان تازه مثلاً نان دیروز یا کمی خشک شده مصرف شود.
فر را روشن کنید تا گرم شود و دما را روی 175 درجه تنظیم کنید. در همین حین نان را مکعبی خرد کنید.
یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و نان ورقه شده را روی آن قرار دهید. سیر را پوست بگیرید و با چاقو تا حد امکان ریز خرد کنید.
کره را آب کنید سپس با روغن زیتون مخلوط کنید.
نان را که روی یک ورقه پخت قرار داده اید با نمک، فلفل، سبزی خشک و روغن بپاشید. از دست خود استفاده کنید تا همه چیز را با هم مخلوط کنید و مطمئن شوید که نان به طور یکنواخت با نمک، ادویه و روغن آغشته شده است.
تابه را در آن قرار دهید فر داغ. کروتون ها را حدود 20 دقیقه بپزید. وقتی کروتون ها قهوه ای و طلایی شدند، می توانید ورقه پخت را به همراه کروتون ها از فر خارج کنید.
کروتون های سیر را بعد از سرد شدن سرو کنید.
ابتدا نان را به ضخامت 1.5 سانتی متر برش دهید سپس هر برش را به صورت میله های طولی برش دهید. می توانید نان را در چوب های به این بزرگی بگذارید، اما بهتر است هر تکه را از وسط نصف کنید تا چوب های کوچک تری به دست آید.
نان ورقه شده را روی یک ورقه پخت قرار دهید و در فر قرار دهید و آن را با دمای 180-200 درجه گرم کنید. نان را تفت دهید تا کمی برشته شود.
کروتون ها را هر از گاهی هم بزنید تا مطمئن شوید که به طور یکنواخت بپزند.
در حالی که نان در فر است، سیر را پوست بگیرید، سپس آن را از طریق پرس سیر بمالید. روغن زیتون یا انگور را با سیر مخلوط کنید.
بعد از اینکه کروتون ها را از فر خارج کردید روی آن ها را به طور یکنواخت با روغن و سیر بریزید و نمک بپاشید و از هر ادویه ای هم می توانید استفاده کنید.
کروتون های خنک شده را سرو کنید.
کروتون سیر هستند میان وعده سریعکه از نان سفید یا سیاه می توان تهیه کرد. با انواع سالادها، سوپ ها و برش های سبزیجات و همچنین آبجو به خوبی می آید. چنین کراکرها در همه جا فروخته می شوند، اما بسیاری از آنها عجله ای برای خرید این محصول نهایی ندارند. این به دلیل این واقعیت است که تولید کنندگان اغلب از تقویت کننده های مختلف طعم و سایر مواد مضر برای هضم استفاده می کنند.
بنابراین بهتر است کروتون ها را خودتان سرخ کنید. درست کردن آن در خانه بسیار ساده است، با حداقل مواد اولیه و بدون هیچ گونه مهارت آشپزی. شایان ذکر است که محتوای کالری غذا متوسط است - 170-250 کیلو کالری در 100 گرم (بسته به نوع نان)، اما محتوای کربوهیدرات بالایی دارد. بیایید گام به گام و با عکس به طرز تهیه کروتون از نان در نسخه های مختلف نگاه کنیم.
این روش به این دلیل قابل توجه است که لازم نیست هر تکه نان را جداگانه رنده کنید. شما می توانید از هر نانی استفاده کنید، اما خوشمزه ترین کروتون های خانگی از نان چاودار بورودینو تهیه می شود.
لیست خرید:
نمودار آشپزی:
می توانید کروتون را به روش دیگری بپزید. برای این کار، 70 گرم کره را در یک قابلمه آب کنید، 3 حبه سیر درشت خرد شده را در آن فرو کنید و به مدت چهار دقیقه به طور یکنواخت تفت دهید تا چربی آن عطر سبزی را به خود بگیرد. سپس باید سیر را بردارید، مکعب های نان را روی ماهیتابه داغ قرار دهید و از همه طرف آنها را سرخ کنید. بهتر است غذا را زمانی سرو کنید که خنک شد.
می توانید میان وعده را در فر نیز تهیه کنید. داخل آن نرم و از بیرون کمی ترد خواهد بود. کروتون های خیره کننده با نان سیاه درست می شوند، اما می توانید از نان گندم نیز استفاده کنید.
شما نیاز خواهید داشت:
دستورالعمل آشپزی:
حیرت آور کروتون چاوداردر مایکروویو قابل انجام است. روند پخت تقریباً مانند گزینه های قبلی است، اما در اینجا روغن کمتری مصرف می شود.
ضروری:
حالا خود دستور غذا کروتون سیر:
این غذا به عنوان یک پیش غذای ساده برای یک غذای سریع عالی است. مخصوصاً برای دوستداران غذاهای تند و خوش طعم جذاب خواهد بود.
محصولات مورد نیاز:
پخت و پز مرحله به مرحله: