همه مواد شل را در یک کاسه مخلوط کنید، یعنی: آرد، بکینگ پودر برای خمیر، کمی نمک و وانیلین (می توان آن را با عصاره وانیل جایگزین کرد). در خمیر پنکیک موز بدون شکر و تخم مرغ در صورت تمایل می توانید کمی دارچین یا جوز هندی آسیاب شده اضافه کنید اما به نظر من این چاشنی ها طعم موز را قطع می کند و وانیل فقط بر آن تاکید می کند.
شیر را چند بار داخل مخلوط خشک بریزید و با لیسک مخلوط کنید. باید خمیر نسبتا غلیظی بدست آورید.
موز را با چنگال له کنید تا به صورت پوره در بیاید. هرچه موز رسیده تر باشد، شیرین تر است و پنکیک خوشمزه تر و معطر تر می شود. گاهی اوقات موز با تخفیف در فروشگاه ها فروخته می شود، زیرا. پوست آنها تیره شده و خود موز نرم شده است. این موز برای این دستور عالی است.
موز را وارد خمیر کنید.
یک قاشق کره آب شده بریزید (می توان آن را با روغن زیتون یا گیاهی بدون بو جایگزین کرد).
تابه را از قبل گرم کنید، با روغن چرب کنید و پنکیک ها را برای چند دقیقه از هر طرف بپزید. وقتی حباب هایی روی سطح پنکیک ظاهر شد، آن را برگردانید.
وقتی به نظرتان رسید که پنکیک آماده است، آن را با کفگیر به آرامی فشار دهید. اگر هیچ قطره ای روی سطح پنکیک تمام شده ظاهر نشد خمیر مایع، می توانید شلیک کنید. به خاطر داشته باشید که خمیر با موز است، بنابراین بافت چنین پنکیک ها کمی مرطوب تر از پنکیک های معمولی است.
به دلیل وجود موز در خمیر، پنکیک می تواند بسوزد، بنابراین نباید زیاد آتش بزنید. و از ماهیتابه نچسب استفاده کنید.
گاهی اوقات پنکیک ها را باید طعم دار کرد. نکته ممکن است به هیچ وجه در عدم تحمل شیرینی، رژیم غذایی نباشد، شاید فقط می خواهید بر طعم پر کردن تأکید کنید. نان های مسطح تر برای افزودنی هایی که طعم روشن تری دارند مناسب ترند. اگر لازم است آنها را با مربا یا نمک بپیچید، چرا پنکیک شیرین بپزید خاویار مغز استخوان. پنکیک های بدون شکر با نوشیدنی های شیرین مانند چای به خوبی ست می شوند. پنکیک ملی است غذای روسی. در روسیه بود که آنها ساخته شدند روش های مختلف، با پر کردن های مختلف، در گذشته دستورات زیادی وجود داشت و اکنون با ورود انواع جدید صدها یا حتی هزاران محصول، چندین دستور پخت پنکیک مرزه را ارائه می دهیم.
دستور پخت 40 عدد پنکیک است. اگه خوب بگیری شیر خانگیپنکیک ها حتی بدون شکر اضافه طعم عالی خواهند داشت.
پخت پنکیک با شیر:
در تابه ای بدون چربی بپزید - یک طرف یک دقیقه و طرف دیگر 30 ثانیه.
پنکیک لطیف به کره و پروتئین های زده شده می دهد. محصول نرم و مطبوع است. عناصر:
پخت پنکیک بدون شکر:
یک ماهیتابه داغ را با روغن چرب کنید و پنکیک ها را بپزید تا طلایی شوند. پنکیک ها باید کمی ضخیم تر از پنکیک های معمولی باشند، اما از نظر ساختار و طعم نرم هستند. پنکیک های آماده را می توان با کره ذوب شده آغشته کرد.
کیک ها توری هستند، با سوراخ های کوچک. این ظاهر به این دلیل به دست می آید که پنکیک ها با استفاده از تخم مرغ های مخصوص زده شده پخته می شوند، سوراخ ها حباب های هوا را تشکیل می دهند که به طور مساوی در سراسر خمیر پنکیک پراکنده می شوند.
عناصر:
دستور تهیه پنکیک:
ما در یک تابه داغ، با مقدار کمی روغن نباتی چرب می کنیم.
علیرغم اینکه پنکیک مرزه به دلیل مواد تشکیل دهنده (چربی، کره، آرد سفید) کاملاً برای بیماران دیابتی مناسب نیست، اما هنوز دستور پخت خاصی وجود دارد که برای بیماران مبتلا به دیابت نوع 1 و نوع 2 مناسب است. از چربی استفاده نمی کنند و از آرد گندم سیاه نیز استفاده می کنند.
عناصر:
آشپزی:
اگر می خواهید پنکیک شیرین باشد، فروکتوز یا شیرین کننده دیگری را می توانید به آن اضافه کنید. در صورت اجازه پزشک با عسل سرو کنید. برای فیلینگ می توانید از شکلات دیابتی نیز استفاده کنید. باید مراقب شیرین کننده ها باشید. این قند نیست و در صورت استفاده طولانی مدت، این مواد شیرین که اغلب به صورت شیمیایی سنتز می شوند، می توانند به بدن آسیب برسانند.
با سلام خدمت خوانندگان عزیز. خیلی زود، تعطیلات فوق العاده ای فرا می رسد - Maslenitsa. و این بدان معنی است که زمستان در حال پایان است و شما باید پنکیک بخورید. در این تعطیلات، احتمالاً همه آنها را می پزند. اما ما قطعا آنها را انجام می دهیم، و نه لزوماً در تعطیلات، بلکه حتی همینطور. در اینجا ما نگاهی به دستور العمل ها می اندازیم پنکیک سریع.
شما هرگز نمی دانید چه اتفاقی ممکن است برای ما و با ما بیفتد، اما این اتفاق می افتد که شما پنکیک می خواهید، اما زمان کافی ندارید. یا شاید می خواهید بچه ها را برای صبحانه راضی کنید و باز هم وقت کافی ندارید. می توانید بیرون بروید - بروید محصولات نیمه تمام بخرید و صبح فقط سرخ کنید.
ها، اما به ما مربوط نیست. راستش را بخواهید، من پنکیک های فروشگاهی را دوست ندارم. بله، گاهی اوقات ما آنها را می خریم، اما این یک مورد بسیار نادر است. پنکیک های خانگی بهترین هستند. امروز دستور العمل های بسیار ساده و سریع پنکیک را به شما می گوییم.
آماده شوید - در نهایت یک مگا ساده و بسیار عالی خواهید یافت دستور پخت سریعبرای پنکیک سریع علاوه بر چند نکته، با ما همراه باشید تا شروع کنیم.
حداقل زمان می برد، هیچ چیز پیچیده ای نیست. فقط همه چیز را مخلوط کنید و بپزید، و وقتی بچه ها از خواب بیدار شوند، از پنکیک های خوشمزه لذت می برند.
ما نیاز خواهیم داشت:
مرحله 1.
تخم مرغ ها را داخل یک کاسه عمیق می ریزیم، بلافاصله شکر، نمک و شیر. همه چیز را با همزن یا همزن بزنید.
گام 2
روغن نباتی را اضافه کرده و مخلوط کنید.
مرحله 3
حالا آرد را با قاشق با اسلاید اضافه کنید. نه یکباره، بلکه به صورت تکه تکه اضافه کنید و مدام هم بزنید تا گلوله‌ها تشکیل نشوند.
مرحله 4
روی میز می گذاریم و در این فاصله اجاق گاز را گرم می کنیم و تابه را می گذاریم تا داغ شود. ما در کره سرخ می کنیم تا پنکیک ها خوشمزه تر شوند و طعم خامه ای لطیفی به دست آورند. یک تکه کوچک را در ماهیتابه ذوب کنید.
مرحله 5
حالا پنکیک ها را طبق معمول سرخ کنید و با ملاقه در وسط تابه بریزید و خمیر را به صورت دورانی روی سطح پخش کنید.
دو طرف سرخ کنید. سپس می توان آن را برای صبحانه با خامه ترش یا شیر تغلیظ شده سرو کرد.
گاهی پیش می آید که شیر در یخچال نباشد یا ترش باشد. و پنکیک باید سریع درست شود و فروشگاه بسته یا دور است. فرقی نمی کند کفیر باشد یا شیر ترش. می توانید پنکیک های خوشمزه بپزید.
عناصر:
مرحله 1.
تخم مرغ ها را داخل یک کاسه می ریزیم، کفیر می ریزیم، شکر و آرد می ریزیم. همچنین نمک به مزه و همه چیز را با لیسک بزنید.
گام 2
حالا نوشابه را در یک لیوان آب جوش حل کنید و مخلوط کنید و داخل خمیر بریزید. همه اینها به خوبی مخلوط شده است. اگر خمیر خیلی غلیظ بود می توانید کمی آب اضافه کنید.
مرحله 3
حالا خمیر را به مدت 3-5 دقیقه کنار بگذارید. در این فاصله اجاق گاز را روشن کنید و تابه را بگذارید تا داغ شود. آن را کمی با روغن نباتی چرب کنید. سپس نیازی به روغن کاری ندارید.
مرحله 4
وقتی تابه داغ شد روغن نباتی یا زیتون را به خمیر اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
مرحله 5
حالا پنکیک ها را از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند، در کل همه چیز مثل همیشه است. اگر باز هم کمی سوخت، می توانید روغن بیشتری به خمیر اضافه کنید یا تابه را چرب کنید.
وقتی خمیر تمام شد، آن را با مربا یا شیر تغلیظ شده روی میز سرو کنید و صبحانه خوبی میل کنید.
در اینجا چند پنکیک سریع دیگر وجود دارد، ما آنها را بدون شکر درست می کنیم، زیرا آنها را با شیر تغلیظ شده یا مربا می خوریم. این برای کسانی است که نمی توانند شیرینی زیادی بخورند.
ما نیاز خواهیم داشت:
مرحله 1.
تمام مواد را بلافاصله در یک کاسه عمیق مخلوط کرده و مخلوط کنید. معمولاً این کار را با همزن انجام می دهیم، فقط می توانید همه چیز را با همزن بزنید.
گام 2
حالا تابه را گرم می کنیم و برای اولین بار کمی با روغن چرب می کنیم. سپس شما نمی توانید روغن کاری کنید. اگر کمی سوخت، روغن بیشتری به خمیر اضافه کنید.
مرحله 3
پنکیک ها را از دو طرف روی حرارت متوسط سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.
پس از آماده شدن پنکیک ها را به شکل مثلث بریزید و روی شیر تغلیظ شده بریزید و صبحانه بخورید.
همچنین یک دستور ساده برای پنکیک سریع اما روی آب وجود دارد. به خودی خود، آنها خیلی خوشمزه نیستند، صادقانه بگویم. اما آنها برای کیک پنکیک یا اسپرینگ رول عالی هستند. از هر چیزی می توان به عنوان پرکننده استفاده کرد، مانند سیب های پخته شده. بسیار خوشمزه است، من به همه توصیه می کنم.
ما نیاز خواهیم داشت:
مرحله 1.
روغن نباتی و آب را در یک ظرف عمیق بریزید. آب باید در دمای اتاق باشد. مخلوط می کنیم.
گام 2
حالا شکر، نمک و جوش شیرین را اضافه کنید. دوباره همه چیز را مخلوط می کنیم.
مرحله 3
حالا یک قاشق آرد را اضافه کنید، مخلوط کنید و باقی مانده آرد را به مقدار زیاد اضافه کنید و مدام هم بزنید. خمیر باید روان باشد.
مرحله 4
حالا طبق معمول تابه را گرم کنید و کمی با روغن چرب کنید. به محض اینکه تابه داغ شد، می توانید یک پنکیک بپزید. داخل ماهیتابه بریزید و روی سطح پهن کنید و دو طرف آن را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
وقتی پنکیک ها را در بشقاب برداشتیم کمی با کره یا روغن نباتی چرب کنید تا پنکیک های زیر نچسبند. بنابراین هر پنکیک.
مرحله 5
بعد از اینکه پنکیک ها سرخ شدند، مواد را روی آن قرار می دهیم، هر کدام، پنکیک ها را با پاکت می بندیم و تمام. قابل سرو سر میز
و اکنون به شما یک دستور العمل سریع برای پنکیک با شیر و خمیر مخمر ارائه می دهم. آسانتر و سریعتر از آنچه تصور می کنید. اگر علاقه مند هستید، می توانید آن را در شرایط اضطراری به خدمت بگیرید.
ما نیاز خواهیم داشت:
مرحله 1.
ما در فروشگاه خرید می کنیم خمیر مخمر، که منجمد نیست، معمولا خمیر در کیسه است.
حالا یک مخلوط کن برمی داریم و خمیرمان را داخل آن می ریزیم.
گام 2
مقداری شیر، حدود یک لیوان بریزید. مخلوط کن را روشن می کنیم.
مرحله 3
همه چیز را در یک کاسه عمیق بریزید و 50 میلی لیتر روغن نباتی اضافه کنید، مخلوط کنید و تمام، می توانید پنکیک ها را طبق معمول سرخ کنید.
این تمام چیزی است که ما داریم. نظرات خود را در زیر بنویسید، به ما بپیوندید Odnoklassniki. اشتهای مبارک همگی و بای بای.
طرز تهیه پنکیک سریع - دستور العمل های ساده اما خوشمزه.به روز رسانی: 11 نوامبر 2019 توسط: سابباتین پاول
من همیشه فکر می کردم که چرا به خمیر پنکیک شکر اضافه کنید، زیرا آنها بسیار خوشمزه هستند. در خانواده ما همیشه پنکیک بدون شکر پخته می شد و من هرگز خوشمزه تر از این پنکیک نمی خوردم. مهم نیست که چند نفر از دوستان خود را با پنکیک رفتار کردند - اینطور نیست! البته با یا بدون شکر یک امر سلیقه و عادت است. اما یک بار، با امتحان پنکیک هایی که به روش من تهیه شده بودند، همه دستور غذا را می پرسند. خیلی ساده است. به طور کلی، پخت بدون شکر در حال حاضر روز به روز محبوبیت بیشتری پیدا می کند.
من معمولا 1 لیتر شیر یا کمی بیشتر مصرف می کنم. من همه محصولات دیگر را اضافه می کنم، همانطور که خدا بر روح من می گذارد. اما برای سهولت در مسیریابی، فهرستی از مواد تشکیل دهنده با حجم تقریبی ارائه می کنم. علاوه بر شیر، ما نیاز داریم:
تخم مرغ - 3-4 قطعه
آرد - 2-3 فنجان
روغن آفتابگردان - 3-4 قاشق غذاخوری. قاشق ها
تخم مرغ ها را در یک کاسه بزرگ بشکنید. مقداری نمک به آنها اضافه کنید و همه چیز را خوب هم بزنید. کمی کمتر از یک لیوان شیر بریزید، خوب هم بزنید. وقت درد است می ریزم که به آن «با چشم» می گویند. بریزید و همزمان هم بزنید تا خمیری به غلظت خامه ترش خیلی چرب به دست آید. این مهم است، زیرا در چنین مخلوطی شکستن تمام توده ها آسان تر است.
وقتی خمیر یکدست شد شروع به اضافه کردن شیر در قسمت های کوچک می کنیم. نصف لیوان ریختند - هم زدند، بیشتر اضافه کردند - دوباره هم زدند. به این ترتیب عمل می کنیم تا خمیر به اندازه ای مایع شود که به راحتی داخل تابه بریزد. اما زیاده روی نکنید! وقتی شک دارید تمام شیر را دور نریزید. اجازه دهید خمیر بهترضخیم تر خواهد شد وقتی شروع به پخت می کنیم، متوجه می شویم که آیا ارزش رقیق کردن آن را دارد یا خیر.
و در آخر روغن آفتابگردان را داخل خمیر بریزید و خوب هم بزنید. روغن به آن اضافه می شود تا پنکیک ها به تابه نچسبند. اگر مقدار زیادی اضافه کنید، پنکیک ها چرب خواهند شد، کافی نیست - باید تابه را بشویید، یا حتی آن را با نمک درشت تمیز کنید و فرآیند را دوباره شروع کنید. به هر حال، یک ماهیتابه بهتر است یک اندازه کوچک چدنی بگیرید.
قبل از پختن پنکیک، تابه را کمی با روغن آفتابگردان چرب کنید و آن را گرم کنید. روغن را با پر بمالید. اگر تابه به اندازه کافی داغ نباشد، پنکیک می چسبد، پس صبر کنید تا کمی دود خارج شود. خمیر را در ملاقه جمع می کنیم و داخل تابه می ریزیم و آن را می چرخانیم تا مخلوط یکنواخت پخش شود. بعد از اینکه پنکیک سرخ شد، آن را با کفگیر برگردانید. پنکیک را امتحان می کنیم و در صورت لزوم مقداری نمک اضافه می کنیم.
پنکیک های آماده شده را از یک طرف با کره چرب می کنیم و آنها را به شکل مثلث در می آوریم که طرف کره به سمت داخل باشد. شما نمی توانید پنکیک را با کره آغشته کنید، اما با خامه ترش بخورید. این پنکیک ها خوب پر می شوند گوشت چرخکردهبا برنج و پیاز نوش جان!
