کوکی های بیسکویت را به قطعات کوچک خرد کرده و در کاسه مخلوط کن بفرستید. اگر مخلوط کن ندارید، می توانید به سادگی کوکی ها را با وردنه خرد کنید. همچنین 100 گرم کره نرم شده را در کاسه مخلوط کن بریزید.

درب مخلوط کن را بپوشانید و کوکی ها را با کره خرد کنید تا خرده های ریز شود.

موز را پوست بگیرید و به ورقه های نازک برش دهید. بهتر است از میوه نسبتا رسیده استفاده شود، نه سبز و نه بیش از حد رسیده (خیلی نرم است).

یک کاسه عمیق یا کاسه سالاد را با فیلم چسبناک بپوشانید. 1/3 از خرده های کوکی را بپاشید، صاف.

باقی مانده کره نرم را در یک لیوان عمیق بریزید، خامه ترش چرب و شیر تغلیظ شده را اضافه کنید.

به مدت 3 دقیقه خامه ترش، شیر تغلیظ شده و کره را با همزن - دستی یا مکانیکی - بزنید. جرم باید همگن باشد.

چند قاشق غذاخوری از توده شیر تغلیظ شده، خامه ترش و کره را روی لایه کوکی ها بریزید، صاف کنید.

برش های موز را به صورت یکنواخت و منظم روی آن قرار دهید.

می توانید کمی بیشتر توده خامه ترش و کره بریزید. سپس لایه دوم کوکی ها را درست کنید و تمام دستکاری ها را تکرار کنید. اگر هنوز غذا باقی مانده بود، یک لایه دیگر درست کنید. تعداد لایه ها به قطر کاسه بستگی دارد. روی کاسه را با فیلم بپوشانید و در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.

کیک کوکی بدون پخت با شیر تغلیظ شده بسیار محبوب است. این عمدتا به دلیل سادگی آن است. هر کسی می تواند از کوکی ها و شیر تغلیظ شده کیک درست کند، در حالی که حداقل تلاش و مواد لازم را صرف می کند. علاوه بر این، این دسر به دلیل شرایط مختلف در نبود فر مناسب است.

یکی دیگر از جنبه های مثبت کیک شیرینی تغلیظ شده بدون پخت، تطبیق پذیری آن است. این بدان معنی است که شما می توانید هر چقدر که دوست دارید با کیک آزمایش کنید و هر بار نتیجه جدیدی بگیرید.

می توانید این کار را با کمک شیر تغلیظ شده انجام دهید: انتخاب محصول با افزودن کاکائو، قهوه؛ با کمک مواد افزودنی مختلف: میوه ها، انواع توت ها، آجیل، میوه های خشک و غیره.

البته کیک کوکی با شیر تغلیظ شده را نمی توان رژیمی نامید. با این حال، این نیز چاق ترین گزینه نیست. ارزش انرژی کیک (بدون مواد افزودنی مختلف) تقریباً 330 کیلو کالری است.

بله، یکی دیگر از "به علاوه" کیک تهیه شده از کوکی ها، شیر تغلیظ شده و کره بدون پخت این است که می توان آن را برای چندین روز در یخچال بدون از دست دادن طعم خود نگهداری کرد.

دسر با عجله

مواد لازم (ساده ترین):

• 1 قوطی شیر تغلیظ شده آب پز (یا معمولی) (320 گرم)
• کوکی ها - 350 گرم.
• کره - 120 گرم.

آشپزی:

1. کره را از یخچال خارج کنید تا ذوب شود (یا در مایکروویو ذوب شود). شیر تغلیظ شده را به کره ذوب شده اضافه کنید و با همزن هم بزنید تا یک قوام یکدست و مطبوع شود.
2. حالا باید کلوچه ها به خرده نان تبدیل شوند. این کار را می توانید با دست یا با کیف و وردنه انجام دهید. اندازه خرده نان را به دلخواه تنظیم کنید.
3. همه مواد را با هم ترکیب کنید و کیک درست کنید. می تونید رویش لعاب بریزید و آجیل بپاشید یا همینطور بذارید. کمی در سرما خیس کنید و می توانید آن را با چای سرو کنید.
4. می توانید دستور غذا را کمی تغییر دهید و کوکی ها را خرد نکنید، بلکه آنها را لایه لایه بچینید و آنها را با خامه آغشته کنید. همچنین می توانید طبق همین دستور با کلوچه و شیر تغلیظ شده با شیرینی ها با ارسال دسر به مدت 10 دقیقه در فر کیک درست کنید.

به هر حال، طبق همان اصل، کیک مورچه، که از دوران کودکی مورد علاقه بسیاری است، تهیه می شود. کیک مورچه ای که از کوکی ها با شیر تغلیظ شده تهیه می شود نیز بسیار ساده است و تقریباً حاوی محصولات مشابه کیکی است که در بالا توضیح داده شد.

دستور کیک "مورچه" از بیسکویت با شیر تغلیظ شده

عناصر:

• کوکی ها -0.5 کیلوگرم.
• شیر تغلیظ شده آب پز - 1 قوطی
• کره - 100 گرم.
• گردو (یا دیگر) آجیل - یک لیوان
• خشخاش، شکلات - برای تزئین

آشپزی:

1. کوکی ها را تکه تکه کنید (برای طبیعی بودن می توانید خودتان بپزید). آجیل را هم خرد کنید.
2. کره نرم و شیر تغلیظ شده را با هم مخلوط کرده و با همزن بزنید تا یکدست شود. در صورت تمایل می توان دانه های خشخاش را با شیر ریخت و داخل کیک اضافه کرد. همه مواد را با هم مخلوط کرده و به صورت اسلاید دراز بکشید. با کمک شکلات و دانه های خشخاش، "مورچه ها را ایجاد کنید".
3. کیک را برای آغشته شدن به یخچال بفرستید (هر چه طولانی تر بهتر). آماده!

اینها ساده ترین دستور العمل ها بودند، اما کیک های بدون پخت به این محدود نمی شوند. اگر فکر می کنید که فقط از کلوچه، کره و شیر تغلیظ شده می توانید کیک درست کنید، این اشتباه است. به عنوان مثال، می توانید یک کیک شیرینی و شیر تغلیظ شده بدون کره، یک کیک کوکی با خامه ترش و شیر تغلیظ شده و غیره درست کنید.

کیک بیسکویت، خامه ترش و شیر تغلیظ شده

در اینجا یکی از آن گزینه ها است. کیک از کوکی ها، خامه ترش و شیر تغلیظ شده بدون پخت:

عناصر:

• نیم کیلوگرم کلوچه (کراکر شیرین)
• خامه ترش غلیظ - 300 گرم.
• شیر تغلیظ شده - 200 گرم.
• شکر - 250 گرم.
• موز - 2 قطعه بزرگ.
• شکلات شیری برای تزئین - 50 گرم.

آشپزی:

1. خامه ترش را با شکر هم بزنید. مخلوط باید کرکی باشد.
2. شیر تغلیظ شده را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
3. موز را به صورت دایره ای برش دهید.
4. کیک را جمع می کنیم. ما در لایه ها قرار می دهیم: کوکی ها، سپس خامه و موز. بالاترین لایه باید با خامه پوشانده شود.
5. سه عدد شکلات روی یک رنده ریخته و روی محصول را تزئین کنید.
6. چند ساعت در یخچال بگذارید.

می گیریم و لذت می بریم! به نظر می رسد یک کیک بسیار خوشمزه ساخته شده از کوکی ها، شیر تغلیظ شده و خامه ترش!

تهیه کیک بدون پخت از کلوچه و شیر تغلیظ شده بسیار آسان است. بعید است در تهیه این غذا با مشکل مواجه شوید. با این حال، اگر هنوز هم هستند، فقط دستور یک کیک کوکی با شیر تغلیظ شده را با یک عکس پیدا کنید.

برای درست کردن کیک کوکی و کره با شیر تغلیظ شده قطعاً به نکاتی توجه کنید:

1. برای تهیه چنین کیک هایی از ساده ترین کوکی ها استفاده می شود، به عنوان مثال، "سالگرد"، نان کوتاه، کراکر، "شیر پخته".
2. کیک بدون پخت باید در یخچال دم بکشد. می توانید یکی دو ساعت بگذارید اما بعد از 10 خیساندن طعم بهتری پیدا می کند.
3. به قوام "خمیر" دقت کنید، نباید خشک شود. اگر تشخیص این موضوع برای شما دشوار است، نحوه تهیه کیک از کوکی ها و شیر تغلیظ شده را در عکس ببینید.
4. خوبی این است که این کیک ها به راحتی در هر اندازه ای درست می شوند. می توانید دو دسر کوچکتر بپزید یا حتی از خمیر کیک درست کنید.

دستور العمل های کیک کوکی با شیر تغلیظ شده متفاوت است. مهمتر از همه، از آزمایش کردن نترسید. دستور العمل کیک بیسکویت و شیر تغلیظ شده را پیدا کنید و خود و عزیزانتان را خوشحال کنید! این آسان، سریع و بسیار خوشمزه است!

کیک بیسکویت و شیر تغلیظ شده بدون پخت در تابستان، زمانی که تمایلی به ایستادن طولانی در اجاق گاز یا روشن کردن فر وجود ندارد، نجات دهنده واقعی است. کلوچه های نان کوتاه مانند "Jubilee" (و مانند آن) را بردارید، با مخلوطی از خامه ترش و شیر غلیظ آب پز پخش کنید. چند ساعت صبر کنید تا کیک در یخچال سفت شود و لذت ببرید.

کیک بدون پخت از کوکی ها نرم، لطیف و آبدار است. به راحتی با چاقو بریده می شود و شکل خود را به خوبی حفظ می کند. این دسر بی عارضه، بسیار خوشمزه و ساده را تنها در 15 دقیقه نه تنها توسط خانم های خانه دار باتجربه، بلکه حتی توسط دستیاران کوچک نیز می توان تهیه کرد. بچه ها خوشحال خواهند شد که این کیک را خودشان یا با نظارت دقیق شما بسازند. دستور پخت را یادداشت کنید!

همچنین بخوانید:

• - بدون پخت!

زمان آماده سازی: 15 دقیقه

خروج: 8 وعده

عناصر:

• کوکی ها - 600 گرم
• شیر تغلیظ شده آب پز - 300 گرم
• خامه ترش 20٪ - 300 گرم
• قهوه (آماده بدون شکر) - 100 میلی لیتر

طرز تهیه خمیر شیرینی بدون پخت

1. برای خامه، خامه ترش و شیر تغلیظ شده آب پز را در یک کاسه عمیق مخلوط کنید. هر دو محصول باید سرد باشند پس حتما از چند ساعت قبل در یخچال قرار دهید. خامه ترش چرب و غلیظ را انتخاب کنید، به طور مطلوب - 20 درصد. در صورت لزوم، می توانید آن را با پارچه پنیر وزن کنید تا آب پنیر اضافی از آن خارج شود.

در مورد شیر تغلیظ شده، فقط غلیظ را انتخاب کنید. فرقی نمی کند که از فروشگاه خریداری شود یا توسط خودتان پخته شود. نکته اصلی این است که طعم آن را دوست دارید. چنین شیر تغلیظ شده خیلی شیرین و یا برعکس، خنثی کننده نیست. بنابراین می توانید مقدار آن را به دلخواه تنظیم کنید.

2. حداکثر 30 ثانیه با همزن بزنید. نیازی به زدن طولانی مدت نیست وگرنه کرم شما مایع و روان می شود! تنها چیزی که لازم است این است که هر دو ماده را در یک مخلوط همگن ترکیب کنید.

3. یک شکل مستطیلی بگیرید و روی آن را با فیلم بپوشانید. 2-3 برش کوچک بردارید، نه 1 کلی. این کار باعث می شود بعدا راحت تر آن را از زیر کیک خارج کنید.

یک فنجان قهوه دم کنید و نوشیدنی را خنک کنید. سپس کوکی ها را خیلی سریع و به معنای واقعی کلمه در نیم ثانیه داخل آن فرو کنید تا کمی مرطوب شود. زیاده روی نکنید، نباید خیس شود!

4. پس از غوطه ور شدن، بلافاصله کوکی ها را در ظرف آماده شده قرار دهید. تمام ته آن را پر کنید تا کوکی ها با کمترین فاصله به هم نزدیک شوند.

5. کوکی ها را با خامه ترش و خامه شیر تغلیظ شده پخش کنید. حدود 1/3 از خامه را مصرف کنید. در کل 3 کیک خواهد بود.

6. لایه های بالا را تکرار کنید. یعنی دوباره کوکی ها را پهن کنید و سپس روی آن را با خامه بپوشانید. لایه رویی را نیز بپوشانید. چند تا از کوکی های خشک باقی مانده را خرد کنید و سپس روی آن را با خرده های به دست آمده بپاشید.

7. در این فرم کیک کوکی را به مدت 2 ساعت در یخچال بفرستید. در این مدت کیک ها کاملاً اشباع شده و خامه غلیظ می شود. با دقت به سینی سرو منتقل کنید، تکه های فیلم را بردارید - لبه ها را بکشید. کیک را به قطعات برش دهید.

8. کیک کوکی و شیر تغلیظ شده با خامه ترش بسیار خوشمزه است. شما قطعا آن را دوست خواهید داشت! چای مبارک!

شاید چنین تعطیلاتی وجود نداشته باشد که بدون شیرینی روی میز جشن انجام شود. اما همه نمی توانند چیزی بپزند، برخی وقت ندارند، برخی دیگر به سادگی دوست ندارند فر را آشفته کنند. اما افراد باهوشی بودند و با عجله شیر تغلیظ شده را به دست آوردند. کیک به صورت دستی درست می شود، برای اطمینان در آشپزی می توانید عکس را مشاهده کنید. و اگر آن را به زیبایی بچینید، هیچکس حدس نمی‌زند که در فر پخته نشده باشد.

کیک از کوکی ها و شیر تغلیظ شده بدون پخت "Anthill"

با افزودن آجیل، دسر طعم بسیار تصفیه شده ای پیدا می کند و افزودن آن طعم کیک تمام شده را بسیار لطیف و لذیذ می کند.

عناصر:

• 0.5 کیلوگرم کوکی های نان کوتاه؛
• 0.5 کیلوگرم شیر تغلیظ شده آب پز؛
• 250 گرم کره؛
• 1 خیابان گردو (کمتر ممکن است)؛
• 2 قاشق غذاخوری ل خشخاش

روش پختن:

• کوکی ها را به حالت خرده خرد کنید و در یک کاسه عمیق پخش کنید.

• کره و شیر تغلیظ شده را با همزن مخلوط کرده و داخل کاسه ای با کلوچه های خرد شده بریزید.

• در ماهیتابه، آجیل ها را کمی تفت دهید، خرد کرده و به مخلوط اضافه کنید.

• همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. توده را به شکل یک اسلاید مرتب روی یک بشقاب قرار می دهیم. روی آن دانه های خشخاش بپاشید.

بعد از 1.5-2 ساعت قرار گرفتن در یخچال، کیک روی میز سرو می شود. به نظر می رسد یک مورچه بسیار خوشمزه، و هزینه غذا و زمان.

کیک خوشمزه با خامه ترش

با این دسر لطیف به سادگی در دهان آب می شود و میوه ها طراوت دلپذیری به آن می بخشند.

عناصر:

• 0.5 لیتر خامه ترش مزرعه؛
• 0.5 کیلوگرم کوکی های نان کوتاه؛
• 3 عدد موز
• 1 قوطی شیر تغلیظ شده آب پز؛
• 1 خیابان صحرا;
• 1 تخته شکلات تلخ بدون مواد افزودنی؛
• خیابان 3-4 ل اجیل خرد شده.

روش پختن:

• خامه ترش را در یک کاسه بزرگ بریزید و کمی شکر بپاشید و هم بزنید تا یکدست شود.

• شیر تغلیظ شده را به آن اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید. موز را تمیز می کنیم، آن را به صورت دایره های نازک برش می دهیم.

• یک فرم جداشدنی می گیریم، کف آن را با کوکی ها می گذاریم، روی آن را با یک لایه موز می پوشانیم.

• در مرحله بعد، محصول نیمه تمام را با خامه پخش می کنیم.

• دقیقا ترتیب لایه ها را تکرار می کنیم تا کیک یکدست شود.

• 8-10 ساعت در یخچال خنک کنید. روی دسر را با شکلات ذوب شده در حمام آب می پوشانیم و روی آن آجیل می پاشیم.

مهم!

اگر خامه ترش مزرعه وجود نداشته باشد، می توان یک غلیظ کننده مخصوص به خامه اضافه کرد.

کیک "مورچه ها"

کره را اضافه می کنیم، وجود آن کیک مورچه را از نظر طعم بسیار لطیف می کند.

عناصر:

• 2 بسته کوکی "برای قهوه" یا "جوبیلی"؛
• 0.5 لیتر شیر تغلیظ شده؛
• 200 گرم پودر قند؛
• 1 خیابان گردو.

روش پختن:

• در یک کاسه، کره نرم شده و پودر قند را بمالید.

• شیر را به این مخلوط اضافه کنید، با همزن بزنید.

• آجیل ها را در یک فیلم آشپزی می پیچیم، با وردنه کمی خرد می کنیم و داخل خامه آماده شده می ریزیم.

• کوکی ها را در یک کاسه عمیق به قطعات کوچک خرد کنید. مخلوط شیر و مغز را در آن بریزید و کاملاً مخلوط کنید.

• کیک را به صورت اسلاید تا می کنیم. آن را با شکلات رنده شده بپاشید.

برای اینکه طرح دسر ریشه دوانده آن را به مدت دو ساعت در یخچال نگهداری کنید.

کیک "ماهی" از کراکر با شیر تغلیظ شده

عناصر:

• 300 گرم کراکر به شکل ماهی؛
• 1 خیابان گردو خرد شده؛
• 0.5 لیتر خامه ترش مزرعه؛
• 1 قوطی شیر تغلیظ شده؛
• شکر به طعم؛
• 1 ساشه شکر وانیلی.

روش پختن:

• خامه ترش را در یک کاسه عمیق پهن می کنیم، در صورت تمایل شکر را اضافه می کنیم. یک شیشه شیر تغلیظ شده را باز می کنیم و آن را در یک محصول شیر تخمیر شده می ریزیم.

• تمام محتویات را با همزن بزنید. یک کاسه عمیق برمی داریم، کلوچه ها را داخل آن می ریزیم و با خامه پر می کنیم و با مغزها، شکر وانیل مخلوط می کنیم و خوب هم می زنیم.

• توده را برای چند دقیقه بگذارید.

• به محض اینکه فرم گرفتیم داخل اسلاید می گذاریم و می فرستیم یخچال.

کاملا یخ زده روی آن را با شکلات ذوب شده یا رنده شده تزئین کنید. اگر نه، میوه های خرد شده را روی آن بچینید.

نصیحت!

در این دستور از یک قوطی کامل شیر تغلیظ شده برای تهیه خامه استفاده شده است، بنابراین بهتر است شکر اضافه نکنید.

کیک کوکی سالگرد

یک کیک بسیار خوشمزه و غیرمعمول به دست می آید که در لایه ها تا شده است که شامل پنیر دلمه است. وقتی بریده می شود، یک تصویر خارق العاده باز می شود.

عناصر:

• 45 عدد کوکی های مربع "Jubilee"؛
• 400 گرم پنیر لپه نرم؛
• 250 گرم کره نرم شده؛
• 1 خیابان صحرا;
• 1 خیابان شیر تازه؛
• 2-3 قاشق غذاخوری ل پودر کاکائو؛
• 3 هنر ل شیر تغلیظ شده آب پز؛
• 1 ساشه شکر وانیلی.

روش پختن:

1. 150 گرم روغن می گیریم، در ظرف می ریزیم.
2. پنیر دلمه، شکر سفید و وانیلی را به آن اضافه کنید و همه چیز را کاملاً چرخ کنید.
3. 1/3 خامه را در ظرف دیگری بریزید.
4. کاکائو را به مخلوط اصلی اضافه کنید و هم بزنید تا گلوله ها محو شوند.
5. فیلم آشپزی را روی میز پخش می کنیم.
6. کوکی ها را روی آن پهن می کنیم، هر کدام را در شیر گرم فرو می کنیم.
7. پنج قطعه را پشت سر هم قرار می دهیم. عرض سه نوار (5 در 3) به نظر می رسد.
8. روی آن را با خامه شکلاتی بپوشانید.
9. یک لایه دیگر از کوکی ها را روی آن قرار دهید و با جرم سفید چرب کنید.
10. رج بعد دوباره با خامه شکلاتی می آید.
11. سپس از قسمت بلند کیک دستمان را زیر فیلم قرار می دهیم. ما آن را با یک خانه تا می کنیم، آن را فقط در خارج می پیچیم، آن را محکم فشار می دهیم، آن را با پلی اتیلن سفت می کنیم.
12. آن را به یخچال منتقل می کنیم و 2-3 ساعت می ایستیم تا پف کند و حالت ثابتی به خود بگیرد.
13. باقی مانده کره را با شیر تغلیظ شده بکوبید و دسر را با آن بمالید.

کیک پفکی

عناصر:

• 600 گرم کوکی "گوش"؛
• 0.5 کیلوگرم شیر تغلیظ شده؛
• کره 150 گرم؛
• 0.5 خیابان اجیل خرد شده.

روش پختن:

1. در یک کاسه، کره نرم شده را با شیر تغلیظ شده هم بزنید.
2. کوکی ها را لایه لایه در بشقاب بریزید و هر کدام را با خامه آغشته کنید.
3. شکاف بین گوش ها با خرده های خرد شده پر شده است.
4. همان توده سفید را روی آن قرار دهید و با آجیل بپاشید.
5. 2-3 ساعت در دمای اتاق نگه دارید سپس به یخچال منتقل کنید.

این ساده ترین روش پخت و پز در بین تمام دستور العمل های قبلی است.

دسر شیرینی خوشمزه با ژلاتین

عناصر:

• 350 گرم بیسکویت کوکی؛
• کره 150 گرم؛
• 2 قاشق غذاخوری ل ژلاتین؛
• 400 گرم پنیر دلمه؛
• 0.5 خیابان خامه ترش؛
• 1 خیابان صحرا;
• 1 خیابان شیر تغلیظ شده آب پز؛
• 1 ساشه شکر وانیلی.

روش پختن:

1. ژلاتین را با آب سرد جوشیده خیس کنید (مقدار آن را از روی بسته بندی می گیریم).
2. کوکی ها را با مخلوط کن خرد کنید.
3. آن را با کره ذوب شده مخلوط کنید و کف و کناره های یک فرم جداشدنی را با این مخلوط بمالید.
4. یک کاسه بیسکویت را با شیر تغلیظ شده پخش کنید.
5. پنیر دلمه را با وانیل و شکر معمولی چرخ کنید.
6. ژلاتین را در قابلمه ای روی آتش ذوب کنید اما نجوشانید.
7. داخل مایه کشک بریزید، مخلوط کنید و در کلوچه های خرد شده پخش کنید.
8. با قاشق یکدست میکنیم و به مدت 3-5 ساعت داخل یخچال میفرستیم.

ما با شکلات ذوب شده یا محصولات موجود که در دسترس هستند، از جمله فانتزی تزئین می کنیم.

تمام موارد فوق و شیر تغلیظ شده بدون پخت، کار خانم های خانه دار را در آشپزخانه آسان می کند.

آیا عادت دارید عزیزان خود را با شیرینی های خوشمزه غافلگیر کنید؟ به دستور پخت کیک با مواد محبوب مانند خامه ترش و شیر تغلیظ شده توجه کنید. کیک ها به خودی خود بسیار لطیف هستند و در ترکیب با یک خامه خوشمزه ، این فقط یک شیرینی بی نظیر است که شایسته یک میز جشن است!

کیک با شیر تغلیظ شده و خامه ترش

این دستور غذا ترکیبی از 3 تاپینگ شیک - خامه ترش، شیر تغلیظ شده معمولی و آب پز است. این ترکیب طعم از اولین لقمه پیروز می شود.

عناصر:

برای تست:

• خامه ترش - 250 گرم
• تخم مرغ - 2 عدد
• شیر تغلیظ شده - 1/2 قوطی
• قند - پیمانه اندازه گیری
• آرد - چند لیوان
• نوشابه - یک قاشق بدون اسلاید (چای)
• کاکائو - چند قاشق غذاخوری

برای خامه:

• کره - 1 بریکت
• شیر تغلیظ شده آب پز ("Iriska") - یک قوطی

روش پختن:

برای درست کردن لطیف ترین کیک، شروع به ورز دادن خمیر کنید: در یک کاسه عمیق با همزن با سرعت بالا، تخم مرغ ها را بزنید تا کف کند. سپس خامه ترش، شیر تغلیظ شده، شکر، سودا (با سرکه کم شده) را اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا پف کند. تعداد دورها را کم کنید و بعد از الک کردن آرد کم کم شروع به اضافه کردن آن کنید. خمیر نرم را ورز دهید.

مرحله بعدی: فر را روشن کنید و ترموستات را روی 200 درجه تنظیم کنید. بگذارید گرم شود و در این فاصله خمیر را به چهار قسمت تقسیم کرده و به 2 عدد 2 قاشق غذاخوری کاکائو اضافه کنید. کیک ها را به شکل دایره هایی به قطر حدود 22-25 سانتی متر باز کنید. روی یک سینی فر کاغذ روغنی بچینید و کیک های فرم گرفته را روی آن بچینید. به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر گرم شده بپزید سپس خنک کنید.

زمان آماده کردن خامه است. دستور پخت آن تا حد امکان ساده است: فقط کره نرم شده را با شیر غلیظ آب پز شده بزنید تا یکدست شود. یک کیک سبک را روی یک ظرف پهن قرار دهید، آن را سخاوتمندانه با خامه شیرین چرب کنید، با یک کیک با رنگ متفاوت بپوشانید و این روش را تکرار کنید و یک کیک تشکیل دهید. برای تزیین بالا می توانید از تراشه های نارگیل یا شکلات استفاده کنید. محصول نهایی را حدود دو ساعت در دمای اتاق بگذارید تا خیس بخورد، سپس به مدت یک ساعت در یخچال خنک شود. نوشیدن چای مبارک!

کیک "Smetannik روی شیر تغلیظ شده"

کیک های سرسبز هوای خیس شده در خامه ترش نه چندان شیرین - موافقید، یک ترکیب جادویی. به این آیسینگ شکلاتی اضافه کنید و یک دسر افسانه ای آماده است.

برای تست:

• کره - 100 گرم
• 2 تخم مرغ (اگر کوچک - 3 عدد)
• قوطی شیر تغلیظ شده
• 300-320 گرم آرد درجه یک
• قاشق نوشابه (قاشق چایخوری)
• یک قاشق غذاخوری کاکائو
• یک قاشق چای خوری سرکه

برای خامه:

• 600 گرم خامه ترش 20 درصد چربی
• شکر 1/2 پیمانه

برای لعاب:

شکر - 4-6 قاشق غذاخوری

کره - 50 گرم

2 قاشق غذاخوری خامه ترش و پودر کاکائو

روش پختن:

بهتر است روغن را چند ساعت بیرون از یخچال بگذارید. در یک کاسه عمیق، کره را ورز دهید و 2 تخم مرغ را هم بزنید، جرم را با دقت روی دیواره های ظرف بمالید. سپس در یک قوطی شیر تغلیظ شده بریزید و دوباره همه چیز را مخلوط کنید. یک قاشق چای خوری نوشابه را با یک قاشق چای خوری سرکه خاموش کنید و داخل توده به دست آمده بریزید. حالا آرد الک شده را کم کم اضافه کنید و از گلوله شدن آن جلوگیری کنید.

خمیر به دست آمده را در دو کاسه مختلف تقسیم کنید. قالب را با روغن چرب کنید و نیمی از خمیر را پهن کنید و به شکل کیک در بیایید. کف دست خود را با آب خیس کنید و سطح خمیر را صاف کنید. قالب را به مدت 15-20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید. یک قاشق کاکائو به بقیه خمیر اضافه کنید و بلافاصله بعد از پخت کیک دوم آن را به فر بفرستید. 2 کیک را همزمان نپزید - یکی پخته نمی شود و دومی از ته می سوزد. کیک های پخته شده را با چاقوی تیز به صورت افقی به دو قسمت برش دهید. شما باید 2 کیک سبک و 2 کیک نازک شکلاتی تهیه کنید. در ظرفی جداگانه خامه ترش را با شکر بزنید تا حل شود. این دستور به مونتاژ کیک نزدیک شد: کیک ها را به طور متناوب تغییر دهید، آنها را با مقدار زیادی خامه بپوشانید تا یک "گورخر" درست شود.

حالا تنها چیزی که باقی می ماند پختن لعاب است. 50 گرم کره را در قابلمه ذوب کنید اما اجازه ندهید بجوشد! یکی دو قاشق غذاخوری کاکائو و چند قاشق شکر بریزید، 2 قاشق غذاخوری خامه ترش بریزید. لعاب را روی حرارت ملایم گرم کنید و مدام هم بزنید. به محض اینکه شروع به حباب زدن کرد، قابلمه را خارج کرده و در قابلمه آب سرد قرار دهید. اجازه دهید توده کمی غلیظ شود، سپس به آرامی روی کیک پخش کنید. چای مبارک!

خامه ترش ظریف با شیر تغلیظ شده

پادشاه را در میان کیک های خامه ای مورد توجه شما قرار می دهیم. فوق العاده خوشمزه، لطیف، مطبوع، ذوب در دهان - همه لقب ها برای توصیف این کیک کافی نیستند. تنها یک نتیجه وجود دارد: دستور العمل باید بدون تاخیر اجرا شود تا شخصاً بی نظیر بودن آن را تأیید کنید.

عناصر:

برای تست:

• 2 عدد تخم مرغ
• شکر - 210 گرم
• 10 گرم شکر وانیلی
• 2 پیمانه نمک
• یک لیوان خامه ترش 25 درصد چربی
• نصف قوطی شیر تغلیظ شده
• یک لیوان آرد با اسلاید (170 گرم)
• پودر کاکائو (20 گرم)
• یک قاشق چای خوری نوشابه سریع

برای خامه:

• 500 گرم خامه ترش غلیظ خانگی
• پیمانه اندازه گیری شکر

برای تزئین:

• شکلات شیری
• 120 گرم گردو

روش پختن:

یک ظرف عمیق بردارید و تخم مرغ ها را داخل آن بزنید، شکر را در حد معمولی بریزید و با همزن کمی هم بزنید تا دانه ها کاملا حل شوند. خامه ترش و شیر تغلیظ شده و شکر وانیل را اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید. خمیر کیک ها تقریباً مانند پنکیک مایع می شود. قالب (ترجیحا جداشدنی) را با کره چرب کنید، نصف خمیر را بریزید و به فری که از قبل با دمای 170 درجه گرم شده است بفرستید. 40-45 دقیقه بپزید، ربع اول در فر را باز نکنید. وقتی کیک ها پختند، بگذارید سرد شوند و هر کدام را به صورت افقی برش دهید.

برای خامه ملایم، 400 گرم خامه ترش را با یک لیوان شکر بزنید. اگر خامه ترش غلیظ خانگی پیدا نکردید، حداقل 25 درصد چربی خریداری شده از فروشگاه را مصرف کنید. کرم مایع برای آغشته کردن کیک مناسب است. و برای پوشاندن رویه و کناره های محصول تمام شده، 1 ساشه قوام دهنده خامه را به باقی مانده خامه اضافه کنید و با همزن بزنید. کیک را لایه لایه و روی آن را با چیپس شکلات شیری آغشته کرده و روی آن را با گردوی خرد شده تزئین کنید. دسر را به مدت یک ساعت و نیم در دمای اتاق بگذارید و سپس آن را یک شب به طبقه پایینی یخچال بفرستید. چای مبارک!

کیک خامه ترش با شیر تغلیظ شده زیر لعاب

این دستور پخت با مایه شکلاتی پوشانده می شود. می توانید از شکلات سیاه، شیری یا سفید انتخابی خود استفاده کنید. اما ما به شدت توصیه می کنیم از شکلات سفید یا شیری استفاده کنید. بنابراین، طعم لطیف کیک ها به طور کامل سایه می اندازد.

عناصر:

برای تست:

• خامه ترش - 500 گرم
• شکر - 2 فنجان اندازه گیری
• آرد - 4 فنجان
• شکر وانیل - 25 گرم
• کاکائو - پر کردن قاشق غذاخوری
• نوشابه - یک سوم قاشق چایخوری

برای خامه:

• خامه ترش با محتوای چربی حداقل 25٪ - 600 گرم
• شیشه شیر تغلیظ شده آب پز
• خامه بیش از 15٪ چربی - 250 میلی لیتر

برای لعاب:

• شکلات دلخواه - 200 گرم
• خامه - 200 میلی لیتر

روش پختن:

برای خوشحال کردن خود با یک خامه ترش خوشمزه با شیر تغلیظ شده، از دستور خمیر زیر استفاده کنید: خامه ترش، شکر معمولی و وانیلی را کاملاً مخلوط کنید. سپس آرد و نوشابه را اضافه کنید. خمیر نرم را ورز دهید و به دو قسمت مساوی تقسیم کنید و به یکی از آنها کاکائو اضافه کنید. هر قسمت را دوباره به نصف تقسیم کنید.

ظرف پخت آماده شده را با روغن آفتابگردان چرب کنید و یک قسمت از خمیر را با کاکائو بچینید. کیک را در فر 180 درجه حدود 10-15 دقیقه بپزید. همین کار را برای بقیه آزمایش انجام دهید. هر 4 کیک را خنک کنید.

برای تهیه خامه باید خامه را با شیر تغلیظ شده ترکیب کنید و سپس نرمال خامه ترش را اضافه کنید و همه چیز را با همزن خوب مخلوط کنید. هر کیک را فقط به وفور با خامه چرب کنید. آنها را روی هم قرار دهید، به طور متناوب نور با تیره. کناره های محصول را با خامه چرب کنید و جاهای خالی را پر کنید. کیک را به مدت 5-6 ساعت در یخچال قرار دهید تا کیک ها به خوبی با خامه اشباع شوند.

زمان درست کردن فراستینگ است. برای انجام این کار، شکلات را در یک حمام آب ذوب کرده و از روی حرارت بردارید و خامه را در آن بریزید. مقدار زیادی ویسک را بزنید و روی کیک را با مایه کیک بپوشانید. دسر را به یخچال برگردانید تا لعاب کاملا سفت شود. اگر خامه اضافی باقی مانده است، روی کیک را با سرنگ شیرینی تزئین کنید. به عنوان مثال: روی آن را با خامه بپوشانید و در هر سلول به دست آمده یک توت یا آجیل قرار دهید. یکی دیگر از گزینه های تزئینی نه کمتر دیدنی این است که خامه ترش تمام شده را با براده های نارگیل سفید یا رنگی بپاشید. نوش جان!

تهیه یک دسر خوشمزه برای کل خانواده مشکلی ندارد، زیرا اکنون با خامه ترش خوشمزه با شیر تغلیظ شده آشنا شدید. اگر انتظار تعداد مهمانان زیادی دارید، دستور پخت مورد علاقه خود را انتخاب کنید و مواد را دو برابر کنید. مطمئن هستیم که تا آخر شب خرده ای باقی نمی ماند!

صحبت 0

مطالب مشابه