همه ما کیک را دوست داریم. برای بسیاری، کیک ها خاطرات کودکی، صبح شنبه، روستا هستند. کیک های مادربزرگ برای بسیاری همیشه خوشمزه ترین و معطر باقی می مانند. و اغلب در رژیم غذایی تحمل نبود دسر راحت تر از ممنوعیت پای است. به خصوص زمانی که یک فانتزی با معده خالی پخش می شود هم طعم و هم بوی غذای مورد علاقه شما را نشان می دهد.
کیک ها چقدر کالری دارند و آیا می توان پای را در رژیم غذایی خورد؟
محتوای کالری پای ها، همانطور که می دانید، به روش تهیه آنها بستگی دارد. محتوای کالری کیک های سرخ شده بسیار بیشتر از محتوای کالری پای های پخته شده است - از این گذشته، روغن در تهیه آنها و به مقدار قابل توجهی استفاده می شود. و محتوای کالری پای های سرخ شده یا در مقدار زیادی روغن در حال جوش 2 برابر بیشتر از محتوای کالری پای های پخته شده در فر خواهد بود. و اگرچه بسیاری از ما از دوران کودکی بیشتر به پای سرخ شده علاقه مند بوده ایم، اما در رژیم غذایی ارزش آن را دارد که محتوای کالری بالای کیک های سرخ شده را به خاطر بسپاریم. علاوه بر این، توجه به یک نکته دیگر اضافی نخواهد بود: اگر برای پختن خود تنبل هستید یا برای این کار وقت ندارید و ترجیح می دهید شیرینی (از جمله پای) را در سوپرمارکت یا غذاخوری دانشگاه بخرید، به این فکر کنید که چگونه تازه روغنی که این پای ها در آن درست می شد. یا بهتر است تصور کنید چند بار در روز این روغن بیش از حد پخته می شود و روزانه چند وعده پای روی آن سرخ می شود. آیا هنوز هم می‌خواهید پای‌های سرخ‌شده در فروشگاه بخورید؟
با این حال، گاهی اوقات واقعاً سخت است که مقاومت کنید و یک پای نخورید. اما کسانی که رژیم دارند باید کالری شماری دقیقی داشته باشند. کیک ها چقدر کالری دارند؟
محتوای کالری پای ها نه تنها به روش تهیه، بلکه به پر کردن نیز بستگی دارد. محتوای کالری یک پای ترشک کمتر از محتوای کالری یک پای گوشت و محتوای کالری یک پای کلوچه کمتر از محتوای کالری یک پای با مربا خواهد بود.
محتوای کالری برخی از انواع پای پخته و سرخ شده در جدول زیر ارائه شده است (محتوای کالری پای ها بر اساس وزن متوسط محصول 75 گرم در هر 1 پای آورده شده است):
جدول کالری نشان می دهد که در واقع، با یک رژیم غذایی، گاهی اوقات می توانید یک پای بخورید. اما در رژیم غذایی، همچنان بهتر است پای های پخته شده را نسبت به سرخ کردنی ها مصرف کنید و در عین حال پای هایی با پرکالری کمتر را ترجیح دهید.
همچنین مهم است که در چه بخشی از روز پای را می خورید. اگر این کار را در عصر انجام دهید، می توانید مطمئن باشید که تمام کالری "پای" به پهلوها و معده خواهد رفت. بهتر است پای ها را در رژیم غذایی صبح بخورید - بنابراین کربوهیدرات ها و بخش قابل توجهی از چربی ها قطعا به انرژی تبدیل می شوند و به چربی تبدیل نمی شوند. اگر بین صبحانه و ناهار به خود اجازه یک پای یا میان وعده می دهید، حتماً برای ناهار سوپ یا آبگوشت بخورید تا هضم بهتر شود و از یبوست جلوگیری شود و سعی کنید تا حد امکان غذای سبک برای شام بخورید - معده شما باید کار کند. به هر حال آن روز .
بیهوده نیست که هنگام رژیم گرفتن و به طور کلی به همه کسانی که وزن خود را کنترل می کنند توصیه می شود روزهای روزه داری را کاملاً روی کفیر ، سیب ، آبگوشت و سایر غذاهای رژیمی ترتیب دهند. چنین روزهایی که به طور مرتب برگزار می شوند، عواقب چنین "شکست ها" - پای، گوشت چرب، الکل، کیک را خنثی می کنند. علاوه بر این، آنها روده ها را تمیز می کنند و تمام چیزهای اضافی و غیر ضروری را از بدن خارج می کنند - نمک ها، سموم، آب اضافی. اگر حداقل ماهی یک بار چنین روزهایی را سپری کنید، می دانید چقدر مفید هستند.
و یک استدلال دیگر به نفع ناز کردن گهگاهی خود با پای. وقتی رژیم دارید و هیچ پایانی برای آن وجود ندارد، با هر روز جدید پیروی از الزامات آن و رها نشدن آن سخت تر می شود. یک روز در هفته را برای خود تعریف کنید که بتوانید چیزی بسیار مطلوب، اما نه رژیمی، مثلاً 350 کالری بخورید. بیش از 350 کیلو کالری رژیم غذایی یک بار در هفته به هیچ وجه آسیبی به اندام شما وارد نمی کند، اما اولاً لذت زیادی به شما می دهد و ثانیاً رژیم را دشوارتر می کند (با اطمینان خواهید دانست که مثلاً روز جمعه جشن کوچکی برای معده برگزار می‌شود، و ثالثاً، متابولیسم شما را تحریک می‌کند و از رفتن بدن به حالت صرفه‌جویی در انرژی و مصرف کالری محدود جلوگیری می‌کند (و بدن مطمئناً سعی می‌کند این کار را انجام دهد. متوجه می شود که اکنون محتوای کالری منوی روزانه کاهش یافته است). نکته اصلی این است که با چنین "افراط و تفریط" فریفته نشوید و فراتر نروید.
خوب، برای اینکه بتوانید گاهی اوقات خود را با پای در رژیم غذایی نوازش کنید، چند دستور العمل ساده برای پای رژیمی را به خاطر بسپارید.
دستور العمل شماره 1. پای با مرغ و سبزیجات.
ابتدا از 300 گرم آرد گندم، 1 قاشق چایخوری روغن زیتون، 250 گرم شیر، 1 عدد تخم مرغ، 200 گرم ماست طبیعی کم چرب، 2.5 گرم مایه خشک خمیر را ورز دهید و بگذارید کمی ور بیاید. در حالی که خمیر بالا می آید، فیلینگ را آماده کنید. 450 گرم مصرف کنید فیله مرغ 1 عدد هویج، 1 عدد پیاز کوچک و یک دسته پیاز سبز و سبزی های دیگر. همه چیز را چرخ کرده و در تابه با مقدار کمی آب (بدون روغن) خورش دهید. سپس پای های کوچک درست کنید و به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر بپزید.
محتوای کالری یک پای با وزن 75 گرم 134 کیلو کالری است.
دستور شماره 2. پتی با کلم ترش.
ابتدا باید خمیر را آماده کنید. 600 گرم آرد گندم، 5 گرم مخمر سریع، 1.5 فنجان شیر، 100 میلی لیتر روغن زیتون، 1 قاشق چایخوری شکر، 2 قاشق چایخوری نمک را گرفته و خمیر نرمی ورز دهید. در حالی که خمیر بالا می آید، فیلینگ را آماده کنید. 1 لیوان کلم ترشو 1 عدد پیاز را خلالی خرد کرده در تابه بدون روغن خورش می دهیم و شکر و نمک را اضافه می کنیم تا مزه دار شود. حالا کیک ها را درست کنید، آنها را روی یک ورقه پخت که با مارگارین چرب شده قرار دهید، با برس تخم مرغ بمالید و 15-20 دقیقه بپزید.
محتوای کالری یک پای با وزن 75 گرم 129 کیلو کالری است.
دستور شماره 3. پای با خاکشیر.
خمیر مایه را مانند دستور قبلی آماده کنید. برای پر کردن، 300-400 گرم خاکشیر تازه یا منجمد و 80 گرم شکر (کمی کمتر از ½ فنجان) مصرف کنید. در حین بالا آمدن خمیر خاکشیر را بشویید و برش بزنید و با شکر مخلوط کنید و بگذارید کمی خیس بخورد و آب آن گرفته شود. سپس کیک های کوچک درست کنید و در فر از قبل گرم شده قرار دهید. پای ها را نیز پس از مسواک زدن با تخم مرغ، حدود 15 تا 20 دقیقه در فر بپزید.
محتوای کالری یک پای با وزن 75 گرم 150 کیلو کالری است.
مقالات محبوبمقالات بیشتر را بخوانید
02.12.2013
همه ما در طول روز زیاد پیاده روی می کنیم. حتی اگر سبک زندگی کم تحرکی داشته باشیم، باز هم راه می رویم - چون نداریم...
611387 65 ادامه مطلب
پاتیل ها از دیرباز محبوب ترین نوع پخت و پز بوده اند. این را می توان با خوش طعم بودن غذا و آن توضیح داد ارزش غذایی. در عین حال، میانگین کالری پای ها بسیار بالا است.
به طور متوسط، محتوای کالری پای ها 250 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول است. البته این مقدار بسته به ترکیب کمی و کیفی و همچنین طرز تهیه پای می تواند در یک جهت تغییر کند. در این مورد، ارزش انرژی تقریبی ظرف به شرح زیر است:
کیک ها در قرون وسطی روی میزهای مردم اسلاو ظاهر شدند و امروزه به درستی به عنوان غذای ملی غذاهای اسلاو در نظر گرفته می شوند. اجزای اصلی پای ها خمیر و فیلینگ هستند که دستور تهیه آن ها به طور مستقیم بر میزان کالری کل پای ها تأثیر می گذارد. به عنوان مثال، محتوای کالری پای های گوشتی به وضوح بیشتر از محتوای کالری پای هایی است که با هر نوع پر کردن سبزیجات وجود دارد.
یکی از محبوب ترین کیک ها با کلم و سیب زمینی است. آنها با طعم متعادل هماهنگ متمایز می شوند ، برای مدت طولانی احساس سیری می کنند ، از محصولات مقرون به صرفه و آشنا تهیه می شوند و در عین حال از نظر محتوای کالری تا حدودی با یکدیگر متفاوت هستند. کالری تقریبی یک پای با کلم حدود 190 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول است، در حالی که میانگین کالری یک پای با سیب زمینی 270 کیلو کالری است.
البته میزان کالری پای های پخته شده کمتر از کالری پای های سرخ شده (حدود دو برابر) خواهد بود. اگر محتوای کالری پای های پخته شده همیشه به 200 کیلو کالری "نگهداری" نداشته باشد، محتوای کالری پای های سرخ شده از 350 کیلو کالری در هر 100 گرم ظرف فراتر می رود. مانند هر غذای سرخ شده دیگری، مصرف آنها باید به حداقل برسد. در عین حال، کیک های پخته شده را نباید یک غذای سالم و رژیمی دانست.
پای ها که به طور سنتی توسط هموطنان ما پخته می شوند، یک غذای پرکالری با شاخص گلیسمی نسبتاً بالا هستند، به این معنی که خوردن پای در مقادیر زیاد اشتها را تحریک می کند و منجر به افزایش شدید وزن بدن می شود.
آرد گندم ممتازی که در تهیه انواع پای استفاده می شود، از نظر عناصر ارزشمند ضعیف بوده و در واقع منبع کالری خالی است. علاوه بر این، این کربوهیدرات ها به سرعت هضم می شوند و باعث چاقی می شوند. برای لاغر نشدن در برابر ممنوعیت ها و محرومیت های ظالمانه، دوستداران کیک که با این وجود وزن بدن خود را زیر نظر دارند، باید کالری پای ها را کاهش دهند و آرد درجه پایین تر (دوم و غیره) را جایگزین این گونه آرد کنند. .).
آرد کم عیار حاوی موادی از پوسته غلات غنی از ویتامین B و فیبر غذایی درشت است. به همین دلیل، محتوای کالری محصول نهایی کاهش می یابد، زمان هضم افزایش می یابد و شاخص گلیسمی کاهش می یابد. برای تقویت این اثر می توانید سبوس را نیز به آرد اضافه کنید.
فیلینگ سیب زمینی پایی که بر اساس اصل پوره سیب زمینی درست می شود را می توان با پوره سیب زمینی تهیه شده از سیب زمینی پخته یا آب پز در کاپشن آنها جایگزین کرد. این ایده بدی نیست که روغن زیتون را جایگزین خامه کنید (می توانید به سرعت پیازهای ریز خرد شده را در آن سرخ کنید) و از شیر با درصد چربی کمتر استفاده کنید.
همچنین توصیه می شود سبزی خرد شده را به چنین پرکننده اضافه کنید - منبع فیبرهای گیاهی با ارزش، ویتامین ها و عناصر میکرو. تکنیک های جایگزین مشابهی باید در ساخت پای با انواع دیگر پر کردن دنبال شود.
کیک هایی که طبق چنین دستور العمل هایی پخته می شوند نه کمتر خوشمزه، بلکه از نظر حفظ وزن طبیعی بدن و سلامت کلی بسیار ارزشمندتر و مفیدتر خواهند بود.
هر یک از ما در دوران کودکی یک مادربزرگ محبوب داشتیم که ما را با پای پر می کرد - با گوشت، برنج، مربا، سیب زمینی، جگر یا چاشنی های دیگر. اما زمان می گذرد. مردم زمان کمتری برای پختن کیک ها پیدا می کنند، به همین دلیل است که آنها حتی خواستنی تر و خوشمزه تر شده اند، زیرا ما به ندرت می توانیم آنها را تهیه کنیم! و قبلاً به دلیل فراوانی پای، می توانستیم فقط یک عدد در روز بخوریم، زیرا مطمئن بودیم که فردا حداقل می توانیم بیست عدد بخوریم و امروز همه سعی می کنند تا پای ذخیره را بخورند. بنابراین، کسانی که وزن و اندام خود را کنترل می کنند باید بدانند که کیک ها چقدر کالری دارند.
لازم به ذکر است که محتوای کالری پای ها در درجه اول به خمیری که از آن تهیه می شود بستگی دارد. پای ها مخمر، پفک، نان کوتاه، بدون خمیر هستند یا می توان از هر نوع خمیر دیگری تهیه کرد.
محتوای کالری پای ها نیز به مواد پرکننده ای که استفاده می کنند بستگی دارد. محبوب ترین کیک ها در بین مردم کلم، گوشت، سیب زمینی، مربا، قارچ، تخم مرغ بود.
در پاسخ به این سوال که کیک ها چقدر کالری دارند، نمی توان گفت که میانگین کالری آنها 230 کیلو کالری در هر صد گرم محصول است. علاوه بر این، محتوای کالری پای با گوشت بسیار متفاوت از محتوای کالری پای با پر کردن سبزیجات یا ماهی خواهد بود.
همچنین لازم به ذکر است که کالری پای هایی که در فر پخته می شوند کمتر از کالری پای های سرخ شده در تابه خواهد بود.
به طور کلی محتوای کالری پای سرخ شده در مقایسه با انواع دیگر بالاترین میزان کالری است.
علاوه بر این، پای بولونی، پای ماری، پای ایتالیایی بسیار محبوب هستند.
کیک های تازه پخته شده خانگی که محتوای کالری آن کمتر از کالری پای سرخ شده است، می تواند یک دسر یا افزودنی عالی به نوشیدن چای باشد.
علیرغم محتوای کالری بالای پای ها، آنها به عنوان یک غذای مستقل یا به عنوان افزودنی به سوپ ماهی، گل گاوزبان، سوپ کلم یا سوپ سرو می شوند. شکل اشتها آور و جذاب پای ها صرفاً چشم نواز است و افراد کمی می توانند در برابر عطر و طعم چنین محصول آشپزی مقاومت کنند.
بنابراین، پاسخ به این سوال - کیک ها چقدر کالری دارد، می دانیم و همچنین می دانیم که بیشترین کالری در پای سرخ شده 342 کیلو کالری در هر صد گرم محصول است. اما بسیاری از مردم یک سوال دیگر دارند: اگر محتوای کالری در پای سرخ شده بسیار زیاد است، پس چقدر کالری در کیک های پخته شده است؟ این سوال برای کسانی که وزن خود را کنترل می کنند یا می خواهند چند پوند اضافه وزن خود را کاهش دهند نگران کننده است.
به عنوان مثال، محتوای کالری یک پای کلم پخته را در نظر بگیرید. بسیاری از مردم چنین غذایی را طبخ می کنند، اما باعث ایجاد نظرات متضاد در بین متخصصان تغذیه می شود. البته، برای کسانی که رژیم غذایی سختی دارند، محتوای کالری یک پای کلم پخته می تواند صدمات جبران ناپذیری را به همراه داشته باشد. با این حال، پای پخته شده با کلم را نمی توان مضر یا سالم نامید. پای کلم پخته شده از خمیر و کلم تشکیل شده است. کلم برای رقم بی ضرر است - فقط 100 کیلو کالری در هر صد گرم محصول به شکل نهایی. اما خمیر فقط می تواند صدمه ببیند.
به طور کلی، محتوای کالری یک پای کلم پخته به مواد تشکیل دهنده آن بستگی دارد. و این فقط کلم و آرد نیست، بلکه مخمر، بکینگ پودر و غیره است. اما به طور کلی، محتوای کالری چنین پایی از 250 کیلو کالری در هر صد گرم محصول تجاوز نمی کند. و این بسیار است، همانطور که می بینید. بنابراین، شما نباید با چنین ظرفی فریب بخورید، در غیر این صورت یک پای پخته اضافی با کلم یک کیلوگرم وزن اضافه می کند. اگر این در برنامه های شما گنجانده نشده است، پس باید هنگام غذا خوردن خود را کنترل کنید. متخصصان تغذیه می گویند که اگر هر چه می خواهید بخورید، اما به مقدار کم، این به هیچ وجه بر روی شکل تأثیر نمی گذارد. بنابراین، اگر واقعاً می خواهید، می توانید با خیال راحت یک پای بخورید، اما فقط یک عدد.
به هر حال، راهی برای کاهش محتوای کالری پای ها وجود دارد - آنها را در خانه بپزید: برای آزمایش، شیر کم چرب، آرد سبوس دار را از گندم دوروم بگیرید و از روغن زیتون استفاده کنید، نه روغن گیاهی.
متخصصان تغذیه هشدار می دهند: پای سرخ شده مضرترین آنهاست. چربی های اکسید شده که در آنها وجود دارد باعث ایجاد آترواسکلروز و همچنین بیماری های قلبی عروقی می شود. علاوه بر این، پای سرخ شده حاوی مواد سرطان زا است که منجر به سرطان می شود. کالری کیک های سرخ شده دو برابر کیک های پخته شده است. بنابراین بهتر است برای کسانی که بر سلامتی خود نظارت می کنند و درست غذا می خورند استفاده نشود.
پای سیب زمینی تقاضای زیادی دارد. اما محتوای کالری پای سیب زمینی را نمی توان کم نامید، زیرا 300 کیلو کالری در هر صد گرم محصول است. ما در مورد یک پای سیب زمینی پخته صحبت می کنیم.
اگر در مورد شکل سرخ شده صحبت کنیم، در این صورت، محتوای کالری پای با سیب زمینی چندین برابر بیشتر خواهد بود. در اینجا میزان کالری با توجه به نوع خمیر تعیین می شود. بسته به نوع خمیر، کالری پای سیب زمینی کم یا زیاد می شود. خمیر کره با شیر و تخم مرغ بسیار پرکالری است تست سادهروی آب. علاوه بر این، کیک ها بهتر است در فر پخته شوند - در این صورت مواد سرطان زا و کالری کمتری وجود خواهد داشت.
در مورد محتوای کالری یک پای تخم مرغ، نمی توان گفت که به نوع خمیر نیز بستگی دارد.
اما می‌توانید با مصرف شیر کم‌چرب و آرد گندم دوروم برای آزمایش، محتوای کالری پای تخم‌مرغ را کاهش دهید.
همچنین باید گفت که محتوای کالری یک پای با یک تخم مرغ سرخ شده در تابه چندین برابر کالری یک پای با تخم مرغ پخته شده در فر خواهد بود. بنابراین، محتوای کالری یک پای پخته تنها 240 کیلو کالری در هر صد گرم محصول است و محتوای کالری یک پای سرخ شده در یک تابه 340 کیلو کالری در هر صد گرم محصول است. همانطور که می بینید، تفاوت زیادی در کالری وجود دارد.
علاوه بر این که پای تخم مرغ کالری بالایی دارد، حاوی مواد مفید بسیاری نیز می باشد. به عنوان مثال، آنها برای کمبود پروتئین، چربی های حیوانی، ویتامین ها در رژیم غذایی و برای افرادی که تغذیه کمتری دارند نشان داده شده اند. 4.4285714285714
4.43 از 5 (7 رای)
پای و پای یکی از اصلی ترین انواع محصولات نانوایی از قدیم الایام بوده است. در روسیه نان هایی پخته می شد که فقط به اجداد پای های فعلی تبدیل شدند و دستور پخت خمیر آنها تغییر زیادی نکرده است. و مجموعه موجود پر کردن به همه اجازه می دهد تا پایی را به سلیقه خود انتخاب کنند - خواه شیرین باشد یا ترش، آسان برای چای یا گوشت دلچسب یا ماهی. اما با در نظر گرفتن اجزای موجود در ترکیب آنها، سوال در مورد محتوای کالری پای ها، امکان کاهش این شاخص و تعیین مجاز بودن استفاده از آنها به شدت مطرح می شود.
نمی‌توان گفت که یک پای چقدر کالری دارد، بدون اینکه تنوع خاصی مشخص شود. می تواند 151 کیلو کالری و 301 کیلو کالری "وزن" داشته باشد. این فرآورده های آردی علاوه بر اینکه از نظر پر شدن با هم تفاوت دارند، ممکن است خمیر و روش پخت متفاوتی نیز داشته باشند. در اینجا دو مورد اصلی وجود دارد - پخت در فر و سرخ کردن در تابه. اولین مورد کمی بیشتر طول می کشد و محصول نهایی دارای پوسته ترد متراکم از رنگ طلایی روشن و کف صاف است. دومی نیاز به روغن دارد، پتی از دو طرف سرخ شده، قهوه ای طلایی و بسیار نرم بیرون می آید. اما علاوه بر این، نه تنها محتوای کالری پای بسیار متفاوت است، بلکه محتوای چربی آن نیز بسیار متفاوت است: در فرآیند سرخ کردن، روغن زیادی جذب می‌کند که برای افراد مبتلا به مشکلات دستگاه گوارش، مجاری صفراوی ضعیف، نامطلوب است. کبد و پانکراس و همچنین برای کسانی که سطح کلسترول خون بالایی دارند مناسب نیست. و کاملاً هر پای سرخ شده از نظر کالری سنگین تر از فر خواهد بود.
در مورد انواع خمیر، به طور عمده دو گزینه برای پای وجود دارد: این مخمر است خمیر کرهو پف کن اولی از آرد، مخمر خشک یا تازه، شیر، شکر و تخم مرغ تهیه می شود. محتوای کالری آن 225 کیلو کالری در هر صد گرم است و نسبت کربوهیدرات ها 85٪ است. علاوه بر این، چنین خمیر، حداقل از نظر تغذیه، مضر تلقی می شود. توصیه می شود از مصرف آن پرهیز کنید و یا به ندرت و کم کم بدون استفاده از محصولات آن استفاده کنید. دوم، پفک، حتی با محتوای کالری بالاتر - 337 کیلو کالری در هر صد گرم - و درصد چربی، تا حدی که به طور کلی برای آزمایش قابل استفاده است، مضرتر تلقی می شود. اینجا مخمر نیست، همه همان آرد و شکر "خالی" موجود است، اما کره که منبع چربی حیوانی است و آب وجود دارد. اگرچه فقط به دلیل محتوای چربی آن - 49٪ در ارزش انرژی- با او نیز توصیه می شود مراقب باشید.
و اکنون می توانید توجه خود را به مواد پرکننده معطوف کنید که نیمه دوم کالری پای ها را تعیین می کند. با یک تخم مرغ، با سیب زمینی، با کلم، با پنیر دلمه، با گیلاس - فقط فانتزی می تواند به عنوان یک محدودیت در اینجا خدمت کند. و از آنجایی که نمی توان به طور کامل هر یک را در نظر گرفت، ارزش آن را دارد که آنها را به سادگی به چند دسته تقسیم کنیم، جایی که می توان محدودیت های خاصی را برای محتوای کالری پای ها تعیین کرد.
باید اعتراف کرد که با توجه به کالری موجود در یک پای، این به هیچ وجه محصولی نیست که به کاهش وزن کمک کند. مهم نیست چقدر بخواهید، اما به لطف خمیر، پای همیشه وزن زیادی خواهد داشت، مهم نیست که چقدر سبک داخل آن قرار می گیرد. اما انصافاً باید توجه داشت که این هنوز دلیلی برای رد کامل پای ها نیست. اگر وزن به یک نقطه بحرانی تمایل نداشته باشد و فقط میل به حفظ شکل موجود باشد، کیک ها بیش از یک بار در هفته در صبح مجاز نیستند، ایده آل برای صبحانه. اگر هنگام اضافه کردن یک پای به منوی روزانه، ارزش کل کالری مصرف شده از حد معمول روزانه تجاوز نکند و خود پای در شب خورده نشود، این رقم از آن ضرری ندارد.
امتیاز 4.1 از 5تصور بدون پای های معروف با انواع مواد افزودنی دشوار است غذاهای اسلاو. نام پای از کلمه پای گرفته شده است و به معنای شیرینی های پر شده است که پخته یا سرخ می شوند.
اعتقاد بر این است که اولین کیک ها در قلمرو ایالت های اسلاو در قرون وسطی ظاهر شدند و از آن زمان تاکنون محبوب ترین شیرینی بوده اند. پای مناسب برای یک میان وعده سریع، یک مهمانی چای جامد است، می توان آن را به عنوان دسر یا یک غذای جداگانه ارائه داد. کیک های شیرین نشده معمولاً به عنوان افزودنی به اولین غذاها و برخی از غذاهای جانبی سرو می شود.
امروزه کیک ها در سراسر جهان مورد تقاضا هستند، اگرچه هر کشوری نام خاص خود را دارد. دستور پخت برخی از انواع پای برای چندین قرن تغییر نکرده است. تا به حال، خانم‌های خانه‌دار فرصت نشان دادن مهارت‌های آشپزی خود را در نمایشگاه‌ها از دست نمی‌دهند و با لذت با همه رفتار می‌کنند.
علیرغم این واقعیت که محتوای کالری پای ها بسیار زیاد است، آنها همچنان غذای مورد علاقه بزرگسالان و کودکان هستند.. گیاهخواران از یک پای کلم خوش طعم و آبدار امتناع نمی کنند و یک پای گوشتی معطر هیچ خبره ای از غذاهای خوب را بی تفاوت نمی گذارد. کیک های شیرین با مارمالاد، میوه، مربا حتی برای سخت پسندترین کودکان هم جذاب خواهد بود.
دستور العمل های زیادی برای تهیه کیک وجود دارد. آنها فقط با حضور خمیر و نوعی پر کردن متحد می شوند. در این مورد، محتوای کالری ظرف به ترکیب خمیر و پرکننده بستگی دارد.
افرادی که این شکل را دنبال می کنند باید در نظر بگیرند که کیک چقدر کالری دارد و چه چیزی در آن گنجانده شده است. اگر اضافه وزن دارید، متخصصان تغذیه توصیه می کنند از محصولات آرد، به ویژه آنهایی که در روغن گیاهی یا چربی سرخ شده اند، خودداری کنید.
میانگین کالری پای ها 250 کیلو کالری در 100 گرم است. محصولات با میوه یا پر کردن سبزیجاتپخته شده در فر دارای کمترین کالری است - 240-250 کیلو کالری در هر 100 گرم. محتوای کالری کیک های سرخ شده با قیمه گوشت- 290-300 کیلو کالری در 100 گرم.
خمیر برای تهیه پای می تواند بسیار متفاوت باشد: مخمر، غنی، بدون خمیر، پف، کاستارد، نان کوتاه. اغلب پای ها به محصولی گفته می شود که به طور خاص بر اساس خمیر مخمر ایجاد شده است.
در وسعت ایالت های اسلاو، انواع کیک های زیر محبوب ترین هستند:
محتوای کالری پای های پخته شده کمتر از محتوای کالری پای های سرخ شده خواهد بود.. علاوه بر این، متخصصان تغذیه و پزشکان توصیه می کنند که درگیر غذاهای سرخ شده نشوید. در فرآیند سرخ کردن، مواد سرطان‌زای خطرناکی آزاد می‌شوند که باعث ایجاد تومورهای سرطانی می‌شوند. مصرف مکرر غذاهای سرخ شدهمنجر به تصلب شرایین، بیماری های قلبی عروقی، اختلال در عملکرد کبد، کلیه ها و سیستم گوارشی می شود. برای بهبود سلامت، کارشناسان توصیه می کنند غذاهای سرخ شده را کنار بگذارید.
ماهی سرخ شده بسته به محتوای کالری ماهی تقریباً 215 کیلو کالری دارد. پای ماهی پخته شده حاوی 190-200 کیلو کالری در 100 گرم است.
کالری پای با کلم سرخ شده در کره 302 کیلوکالری در 100 گرم است و کالری پای با کلم پخته 235 کیلو کالری در 100 گرم است.
برای 100 گرم پای سرخ شده با تخم مرغ و پیاز، حدود 260 کیلو کالری وجود دارد. محتوای کالری کیک های پخته شده با تخم مرغ و پیاز - 204 کیلو کالری در هر 100 گرم.
محتوای کالری پای با سیب زمینی پخته 201 کیلوکالری در 100 گرم است، میزان کالری پای با سیب زمینی سرخ شده در روغن به 244 کیلو کالری در هر 100 گرم افزایش می یابد.
V پتی سرخ شدهبا مربا 289 کیلوکالری در هر 100 گرم است و به صورت پخته حاوی 240 کیلو کالری در 100 گرم است.
کالری پای پخته شده با گوشت - 241 کیلو کالری و سرخ شده - 268 کیلو کالری در هر 100 گرم.
با وجود این واقعیت که پای ها به عنوان یک غذای سنتی بسیاری از مردم در نظر گرفته می شود، نمی توان آنها را سالم و رژیمی نامید. یک عدد پای در هفته این رقم را خراب نمی کند، اما مصرف منظم غذاهای پرکالری می تواند باعث چاقی شود. افراد دارای اضافه وزن بهتر است غذاهای آردی مخصوصاً غذاهای سرخ شده در روغن و حاوی شکر را کاملاً حذف کنند.
مقالات محبوب
کاهش وزن ممکن است روند سریعی نباشد. اشتباه اصلی بیشتر کاهش وزن این است که می خواهند در چند روز رژیم غذایی گرسنگی به نتایج شگفت انگیزی دست یابند. اما بالاخره در عرض چند روز وزن اضافه نشد! کیلو اضافه...
