خورشت سبزیجات یکی از پرکاربردترین غذاها است. می توان آن را به تنهایی خورد یا به عنوان غذای جانبی سرو کرد. با ماهی ، گوشت ، قارچ و سوسیس به خوبی ترکیب می شود. خورش سبزیجات با کلم و سیب زمینی بسیار محبوب است ، زیرا این محصولات به راحتی در دسترس هستند. در عین حال ، اگر فقط چند نکته ظریف را بدانید ، خورشت آنها بسیار خوشمزه می شود.
تهیه خورش سبزیجات با کلم و سیب زمینی آسان است ، بنابراین حتی یک خانه دار تازه کار می تواند با این کار کنار بیاید. اما طعمی که طبق دستور مشابه تهیه شود ممکن است طعم متفاوتی داشته باشد. چرا؟ نکته این است که چندین قانون مهم وجود دارد که به شما امکان می دهد نه تنها یک خورش سبزیجات ، بلکه بسیار خوشمزه و معطر بپزید.
تکنولوژی پخت خورش سبزیجات با کلم و سیب زمینی ممکن است به دستور العمل خاص بستگی داشته باشد ، بنابراین ، لازم است توصیه های داده شده در آن را دقیقاً دنبال کنید. سپس شما یک خورش سبزی واقعا خوشمزه و معطر خواهید داشت.
دستور غذا به مناسبت::
روش پختن:
اگر 10 دقیقه قبل از آماده شدن ، سیر و گیاهان تازه خرد شده با چاقو در دیگ ریخته شود ، خورش سیب زمینی و کلم معطرتر خواهد شد.
کلم سفید جوان در این دستور را می توان با کلم پکن جایگزین کرد. در این مورد ، طعم غذا کمی متفاوت خواهد بود ، اما نه چندان دلپذیر.
روش پختن:
به جای برنج می توان از کنسرو لوبیا استفاده کرد. شما باید آن را بعد از همه مواد دیگر ، یعنی 15 دقیقه قبل از آماده شدن ظرف ، اضافه کنید.
خورش سبزیجات کلم و سیب زمینی یک غذای ارزان اما خوشمزه و سالم است که می توان آن را در هر زمان از سال پخت.
خورش سبزیجات اغلب ، مخصوصاً در تابستان ، روی میز ما است. و من این غذای سالم و خوشمزه را در دو نسخه می پزم - با گوشت بدون افزودن سیب زمینی ، یا بدون گوشت ، اما با سیب زمینی ، زیرا با آن خورش سبزیجات رضایت بخش تر می شود.
یکی از گزینه های مورد علاقه خانواده ما بدون گوشت ، خورشت سبزیجات با کدو سبز ، کلم و سیب زمینی است ، دستور غذا با عکس با رب گوجه فرنگی. همه این سبزیجات کاملاً با یکدیگر ترکیب شده اند ، ظرف آبدار و طعم زیادی پیدا می کند. این مورد را نیز بررسی کنید.
علاوه بر سبزیجات ، سیر و رب گوجه فرنگی را به خورش اضافه می کنم. شوهر می گوید به نظر می رسد با آنها گوشت اضافه شده است. در واقع ، طعم بسیار جالبی به دست می آید ، حتی اگر ظرف کاملاً ساده باشد.
بنابراین ، برای تهیه یک خورش سبزیجات با سیب زمینی و کدو سبز و کلم ، شما نیاز دارید:
- 400 گرم کدو سبز ،
- 300 گرم کلم،
- 200 گرم سیب زمینیها،
- 150 گرم هویج ،
- 3 حبه سیر ،
- 3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
- 3 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات،
- نمک،
- فلفل.
نحوه پخت گام به گام از روی عکس
1. سبزیجات خورشت را درشت برش می دهم تا هر قطعه کامل بماند. هویج ها را پوست بگیرید و به چهار قسمت برش دهید. 
2. کدوها را به یک مربع بزرگ برش دهید. در کدو سبز بالغ ، پوست و دانه ها را برمی داریم ، در جوانها آن را می گذاریم. 
3. پوست سیب زمینی ها را بردارید ، آنها را چندین بار از نشاسته اضافی بشویید و همچنین به یک مربع بزرگ برش دهید. 
4. کلم را خرد کنید ، اما نه به صورت تراش ، بلکه به قطعات متوسط. اگر کلم زود است ، می توانید برش بزرگتری را نیز انتخاب کنید. 
5. در یک دیگ یا ماهیتابه با دیوارهای بلند ، روغن نباتی را گرم کرده و هویج را روی آن سرخ کنید. بعد از چند دقیقه حبه های سیر خرد شده را اضافه کنید. 
6. بعد از چند دقیقه ، کدو سبز را به تابه بفرستید. درب ظرف را بپوشانید و کدو سبز و هویج را بگذارید تا روی حرارت ملایم بپزد. 
7. در این زمان سس گوجه فرنگی را آماده کنید. برای انجام این کار ، رب گوجه فرنگی را در یک لیوان آب رقیق کرده و سپس به تابه اضافه کنید. نمک ، فلفل را دوباره بپوشانید و بگذارید 5-7 دقیقه بجوشد. 
8. سپس کلم را اضافه کنید ، تمام محتویات تابه را خیلی خوب مخلوط کنید و زیر درب آن را 5 دقیقه دیگر بجوشانید. به نظر می رسد کمتر خوشمزه و. 
9. اکنون زمان افزودن سیب زمینی است ، در قابلمه را دوباره با درب بپوشانید و خورش سبزیجات را بیاورید تا نرم شود. این بیش از 10 دقیقه طول نمی کشد. 
10. هنگام سرو کردن ، فراموش نکنید که خورش سبزیجات را با گیاهان تازه بپاشید. من همچنین خامه ترش را با این غذا سرو می کنم ، بسیار خوشمزه می شود!
1. کلم را ریز خرد کنید. یک قابلمه دیواره ضخیم را روی اجاق گاز قرار دهید ، روغن نباتی را داخل آن بریزید و کلم را تا کنید. آتش باید کوچک باشد.
2. کدوها را بشویید و خرد کنید. اگر آنها دارای پوست ضخیم و دانه های بزرگ هستند ، سپس آنها را جدا کرده و پوست بگیرید. کدو سبز را به کلم اضافه کنید.
3. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، آنها را به مکعب های دلخواه برش دهید ، اما نه خیلی بزرگ. همچنین به قابلمه اضافه کنید.
4. در مرحله بعد ، تابه را با درب بپوشانید و سبزیجات را به مدت پانزده تا ده دقیقه بپزید. در این مدت ، همه چیز را دو یا سه بار مخلوط کنید.
5. پیاز و هویج را پوست بگیرید. مورد دوم باید با سوراخ های بزرگ رنده شود. پیاز را نازک خرد کنید.
6. در یک ماهیتابه جداگانه از قبل گرم شده ، سبزیجات را سرخ کنید تا نرم شوند.
7. سبزیجات را به قابلمه به کلم ، کدو سبز و سیب زمینی اضافه کنید. پوره گوجه فرنگی را نیز اضافه کنید. توصیه می شود آن را از گوجه فرنگی های گوشتی خوب تهیه کنید ، اما اگر آنها وجود ندارند ، پوره آماده معمول را مصرف کنید.
8. فلفل و نمک را در خورش بریزید ، همه چیز را خیلی خوب مخلوط کنید و ده دقیقه دیگر بجوشانید.
9. حبه های سیر را پوست بگیرید ، آن را ریز خرد کنید. شوید را بشویید و آن را نیز ریز خرد کنید. این مواد را در انتهای پخت به قابلمه اضافه کنید.
10. باقی مانده است که خورش را هم بزنید و می توانید آن را از اجاق بردارید.
11. خورش سبک و بسیار خوش طعم آماده است! آن را داغ ، در قسمت های بشقاب سرو کنید. این غذا می تواند هم به عنوان یک غذای مستقل و هم به عنوان یک غذای جانبی برای طیور ، ماهی ، گوشت عمل کند. نوش جان!
خورش سبزیجات با کدو سبز و سیب زمینی یک غذای خوشمزه ، اشتها آور و حتی همه کاره است! چرا اینطور است؟ اولا ، به لطف سیب زمینی بسیار رضایت بخش است ، و ثانیا ، همه محصولات آماده سازی آن برای خرید در هر سوپر مارکت موجود است و با قیمتی خوب ، و سوم ، می توان آن را بدون گوشت پخت ، بنابراین گیاهخواران دوست دارند آن و روزه داران
همانطور که می بینید ، مزایا بسیار مهم هستند ، بنابراین چنین غذایی باید در قلک غذاهای خانوادگی مورد علاقه شما جایگاه ویژه ای داشته باشد. در مورد من ، من همیشه آن را در هر فصلی می پزم ، از جمله در فر و در اجاق گاز آهسته با افزودن و به عنوان یک میان وعده یا غذای مستقل سرو می کنم.
هیچ قانون خاصی در پخت این غذا وجود ندارد - آنها فقط سبزیجات و خورش را تا زمانی که نرم شوند مخلوط می کنند. دستور العمل های زیادی برای تهیه خورشت با کدو سبز و سیب زمینی وجود دارد ، اما من غذاهای مورد علاقه و ثابت شده را در قلک خود دارم ، و اکنون در مورد برخی از آنها به شما می گویم. هر دستور العملی را که انتخاب کنید ، با غذاهای فوق العاده خوشمزه به پایان خواهید رسید!
ابتدا می خواهم دستور پخت خورش سبزیجات مورد علاقه خود را به شما ارائه دهم. آماده سازی آسان ، خوشمزه و مغذی - مخصوصاً برای کسانی که گوشت نمی خورند. علاوه بر کدو سبز و سیب زمینی ، بادمجان نیز وجود دارد که به آن آب میوه و لطافت می بخشد.
عناصر:
آماده سازی:
1. یک کاسه عمیق بردارید و بادمجان را به قطعات بزرگ برش دهید. برای از بین بردن تلخی آنها ، باید آنها را با نمک بپاشید ، هم بزنید و مدتی بگذارید. در ضمن ، بیایید به سبزیجات دیگر برسیم.
2. سیب زمینی ها را به مکعب های بزرگ برش داده و آب اضافه کنید. بپزید تا تقریباً تمام شود.
3. پیاز را به صورت نیم حلقه برش داده و در تابه تفت دهید تا نرم و طلایی شود. فلفل دلمه ای خرد شده را به پیاز اضافه کنید. هم بزنید و 5 دقیقه بپزید.
4. مایع بادمجان را از کاسه تخلیه کنید ، سپس آنها را در آب بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. آنها را در تابه ای با پیاز و فلفل تفت داده شده قرار دهید. دوباره 5 دقیقه سرخ کنید ، روی آن را بپوشانید و بگذارید بجوشد تا نرم شود ، 8-10 دقیقه.
6. گوجه فرنگی ها را بردارید و برش هایی روی آن ایجاد کنید تا بتوانید پوست آن را به راحتی جدا کرده و روی آن را با آب جوش بریزید. سپس گوجه فرنگی های پوست کنده را به صورت حلقه ای خرد کرده و به بادمجان های سرخ شده اضافه کنید. بعد کدو سبزهایی را که از قبل سرخ کرده بودیم اضافه می کنیم. ادویه زدن با نمک و فلفل.
7. همچنین سیب زمینی و سیر را که از قبل جوشانده اید و از طریق پرس فشار داده اید ، اضافه کنید. همه اینها را مخلوط کرده و به مدت 5 دقیقه با یک درب بپوشانید. اکنون باقی مانده است که ظرف تمام شده را با گیاهان ، به عنوان مثال ، شوید یا جعفری بپاشید.
و این خورش با کلم پخته می شود. او نیز ، علاوه بر سیب زمینی و کدو سبز ، به عنوان یکی از مواد اصلی خدمت می کند. علاوه بر این ، برای اینکه ظرف به خصوص خوشمزه ، معطر و با حفظ مواد مفید باشد ، آن را در فر و در تابه سرامیکی ، که برای پخت مناسب است ، می پزم.
عناصر:
آماده سازی:
1. سیب زمینی ها را بشویید و به قطعات بزرگ برش دهید. برای انجام این کار ، ابتدا سیب زمینی را از وسط نصف کرده ، سپس هر نصف را به یک چهارم برش دهید.
2. کلم را نیز باید به قطعات بزرگ برش دهید و هویج ها را روی یک رنده ریز رنده کنید. سپس آنها را به کلم اضافه کنید.
3. قارچ ها را قرار دهید. موارد بزرگ - از وسط نصف می شوند و کوچک - کامل. نمک و فلفل را مزه دار کنید و سپس چند قاشق غذاخوری روغن نباتی بریزید. خوب مخلوط کنید.
4. اکنون ما نیاز به ظروفی داریم که در آنها سبزیجات را در فر بپزیم. من در یک قابلمه سرامیکی می پزم. فقط برای پخت در فر مناسب است. قابلمه ها یا یک ورقه پخت نیز کار می کنند. بنابراین ، مواد را روی ظرف قرار دهید.
این غذا را می توان رژیم غذایی نامید ، زیرا لازم نیست غذا را از قبل سرخ کنید.
5. حالا بیایید سس را آماده کنیم. یک فنجان بردارید و رب گوجه فرنگی (سس) یا سس گوجه فرنگی را با ادویه های مختلف به دلخواه اضافه کنید - شیرین ، ترش ، تند. سپس 200-250 میلی لیتر آب در آن بریزید تا سس در آب حل شود و جرم یکدست شود. سبزیجات را با این مخلوط بریزید و با یک درب بپوشانید.
6. قابلمه را در فر قرار دهید و به مدت 30-40 دقیقه در دمای 150 درجه بپزید. بعد از این مدت ، ظرف سبزیجات ما آماده می شود!
البته من دستور تهیه خورش با گوشت را نادیده نگرفتم. چه چیزی می تواند خوشمزه تر از سبزیجات خورشتی با گوشت باشد! چنین غذای دلپذیری به سادگی آماده می شود - همه مواد با سس گوجه فرنگی مخلوط شده و به مدت طولانی در یک ظرف معمولی خورش داده می شوند. و گیاهان و سیر اضافه شده طعم و عطر شگفت انگیزی به آن می بخشد.
عناصر:
آماده سازی:
1. گوشت را تکه تکه کرده و در یک کاسه عمیق قرار دهید. سپس ادویه ها را در یک کاسه - نمک ، فلفل قرمز و سیاه ترکیب کنید و با آنها روی گوشت بپاشید. سپس یک چهارم فنجان روغن نباتی بریزید و هم بزنید.
به هر حال ، گوشت را می توان با گوشت چرخ کرده جایگزین کرد.
2. ما در فر می پزیم ، بنابراین شما به یک ظرف پخت صاف نیاز دارید. گوشت ادویه دار را در قسمت پایین و سپس همه سبزیجات را که به قطعات بزرگ خرد شده است ، قرار دهید. بیایید با سیب زمینی شروع کنیم.
3. در مرحله بعد ، پیاز و گوجه فرنگی را به چهار قسمت بریزید ، و سیر و کدو سبز را به مکعب های بزرگ برش دهید. فلفل تند را کامل اضافه کنید. ما همچنین جعفری را آسیاب نمی کنیم بلکه آن را درشت خرد می کنیم. حالا فلفل دلمه ای را بردارید ، نصف کنید ، دانه ها را بردارید و به برش های ضخیم برش دهید.
4. نمک و فلفل بزنید و خوب مخلوط کنید. و در اینجا آنچه اتفاق افتاده است.
5. نصف لیوان آب بردارید و با یک قاشق رب گوجه فرنگی مخلوط کنید. سس گوجه فرنگی به دست آمده را روی ظرف ما بریزید.
6. کاغذ روغنی را در آب سرد خیس کرده و روی آن را بپوشانید. این باید به گونه ای انجام شود که محصولات به خوبی خورش داده شوند.
7. در فر از قبل گرم شده قرار دهید و در دمای 200-220 درجه به مدت 45 دقیقه بپزید. شما باید آمادگی سیب زمینی ها را با سوراخ کردن آنها با چنگال بررسی کنید. اگر پخته شود ، می توان فرض کرد که همه سبزیجات پخته شده اند. بنابراین این تمام است. قبل از سرو در یک بشقاب عمیق قرار دهید و با سبزیجات تزئین کنید. من معمولاً این غذا را با خامه ترش سرو می کنم.
من واقعاً عاشق پختن غذاهای مختلف سبزیجات در اجاق گاز آهسته از جمله خورشت هستم. در یک اجاق گاز پخته ، به طرز شگفت انگیزی ، حتی شدیدتر و رضایت بخش تر می شود. به لطف او ، من مجبور نیستم چیزی را سرخ کنم ، بنابراین این غذا به ویژه برای کسانی که رژیم دارند جذاب خواهد بود.
عناصر:
آماده سازی:
1. بنابراین ، اصل هنوز یکسان است - ما سبزیجات را برش می دهیم و آنها را در کاسه چند پز قرار می دهیم. بیایید با برش کلم شروع کنیم - آن را ریز خرد کنید ، سپس کدو سبز را پوست بگیرید و پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید.
2. در انتهای کاسه چند پز ، چند قاشق غذاخوری روغن نباتی بریزید و پیاز و کدو سبز خرد شده را قرار دهید.
4. هویج را روی یک رنده درشت رنده کنید و گوجه فرنگی و سیب زمینی را به قطعات خرد کنید. در مرحله بعد ، آنها را روی کلم قرار دهید. به آرامی ضربه بزنید. فلفل سیاه را روی آن بپاشید و ادویه ها را اضافه کنید.
5. حالا یک لیوان آب بردارید و 3/4 قاشق غذاخوری را در آن حل کنید. نمک. مایع به دست آمده را روی سبزیجات بریزید. در ابتدا آنها را با آب خورش می دهند و سپس در آب میوه خود بخارپز می کنند.
6. حالت "خاموش کردن" را انتخاب کرده و تایمر را به مدت 1.5 ساعت تنظیم کنید. در این فاصله شوید و جعفری را ریز خرد کرده و بعد از پخت روی آنها بپاشید. نوش جان!
و اگر می خواهید خورش را فقط در نیم ساعت و همچنین بدون استفاده از روغن بپزید ، از این دستور ویدئویی استفاده کنید.
و این دستور را برای دوستداران مرغ ذخیره کردم. همچنین این غذا دلچسب و خوشمزه می شود. فقط این بار سبزیجات و گوشت مرغ باید سرخ شوند تا در حین دم کردن شکل خود را از دست ندهند و آبدارتر شوند. اگر هنگام سرو یک قاشق خامه ترش به آن اضافه کنید این خورشت حتی اشتها آورتر می شود.
عناصر:
آماده سازی:
1. مرغ را به مکعب های کوچک برش داده و قهوه ای کنید تا قهوه ای طلایی شود.
2. پیاز را به مکعب های متوسط خرد کنید و هویج را روی یک رنده درشت رنده کنید. یک ماهیتابه را با روغن نباتی گرم کنید و ابتدا پیازها و سپس هویج ها را سرخ کنید.
4. حالا یک قابلمه بردارید و پیاز سرخ شده ، هویج ، لوبیا و مرغ را به آن اضافه کنید.
5. کدو سبز نیز باید خرد شود و در یک ماهیتابه جداگانه قرار گیرد. فلفل را به مدت 10 دقیقه بجوشانید و گاهی اوقات هم بزنید. به محض تغییر رنگ کدوها ، آنها را در یک قابلمه قرار دهید.
6. کلم را خرد کرده و آن را جداگانه بخورید تا نصف آن در کمی آب پخته شود و قابلمه را به بقیه سبزیجات نیز اضافه کنید. سیر ، گوجه فرنگی خرد شده و رب گوجه فرنگی را در آنجا قرار دهید. خوب مخلوط کنید.
7. درب ظرف را ببندید و بگذارید بجوشد تا به مدت 15 دقیقه روی حرارت کم بپزد. و وقتی پخته شد ، می توانید ادویه جات ترشی جات و نمک مورد علاقه خود را اضافه کنید. من معمولاً آن را با خامه ترش سرو می کنم ، که به غذا ظرافت فوق العاده ای می بخشد و طعم خامه ای دلپذیری می دهد.
من فقط چند دستور غذا برای خورشت با کدو سبز و سیب زمینی داده ام ، اما در واقع ، بیش از 100 عدد از آنها وجود دارد! بنابراین ، شما به سادگی باید چنین غذای سالم و بی نظیری را امتحان کنید ، که تنوع پخت و پز زیادی دارد.
صادقانه بگویم ، خورش سبزیجات با کلم ، سیب زمینی و کدو سبز به نظرم آنقدرها هم آبدار و خوشمزه به نظر نمی رسید. ترکیب غیر معمول سبزیجات نشان می دهد که دستور العمل به سادگی آنچه را که در دسترس است جمع آوری می کند. و اینکه آیا چیزی شایسته از این امر بیرون خواهد آمد ، س questionال است. اتفاق افتاده است. آنقدر خوشمزه که روز بعد دوباره آن را تکرار کردم ، فقط ادویه های بیشتری برای رنگ و عطر اضافه کردم و سس گوجه فرنگی را با گوجه فرنگی تازه جایگزین کردم. برای ادویه جات ترجیح می دهم زردچوبه و کمی فلفل تند اضافه کنید تا خورش رنگ پریده و ترد نشود.
برای تهیه خورش سبزیجات به موارد زیر نیاز دارید:
پیاز و هویج اولین کسانی هستند که به تابه می روند - با آنها من شروع به تهیه سبزیجات می کنم. من پیاز را به نیم حلقه بزرگ برش می دهم - هنگام دم کردن نباید حل شود ، بگذارید قابل توجه باشد. اگر کسی پیاز دوست ندارد ، آن را کوچکتر خرد کنید. من همچنین هویج را درشت ، در نوارهای کوتاه و پهن برش دادم.
من روغن را در یک قابلمه می ریزم ، آن را گرم می کنم. داخل روغن داغ ادویه می ریزم. آنها باید یک دقیقه گرم شوند تا عطر و طعم آنها آشکار شود. من هم میزنم - کسانی که بدون مراقبت باقی می مانند به سرعت می سوزند ، طعم تلخی خواهند داشت.
پیاز را در روغن معطر می ریزم. آتش را به متوسط تبدیل می کنم. من سرخ می کنم تا بوی مشخص پیاز سرخ شده ظاهر شود.
هویج اضافه می کنم. شعله را خیلی آرام می کنم و تکه های سبزیجات را می گذارم تا بجوشند. گهگاه هم بزنید.
در این مدت ، من سیب زمینی ها را پوست می گیرم ، آنها را به قطعات کوچک ، به قطعات هر شکل برش می دهم. کدو سبز را تمیز می کنم. با چاقو نوارهای نازک از پوست سخت شده را بر می دارم ، اگر دانه های داخل آن وجود داشته باشد ، وسط آن را برش می دهم. من کدو سبز را به مکعب هایی با اندازه گوه های سیب زمینی برش دادم.
کلم خرد شده در نوارهای پهن ، بزرگتر از سوپ برش یا کلم. اگر نازک خرد شود ، کلم در بین سایر سبزیجات از بین می رود. می توان آن را به مکعب برش داد. گوجه فرنگی ها را به صورت ورقه ای برش می دهم ، نه ریز. من پوست را بر نمی دارم ، ما را اذیت نمی کند. می توانید گوجه فرنگی ها را با آب جوش بریزید ، با آب سرد بریزید و پوست آنها را بگیرید.
هویج نرم شده است ، زمان اضافه کردن کلم فرا رسیده است - کمی سرخ شده و طعم خاص خود را از دست می دهد. من با کره ، پیاز و هویج مخلوط می کنم.
به محض اینکه کمی نرم شد و حجم آن کم شد ، آن را با یک درپوش می پوشانم. ده دقیقه می گذارم تا دم بکشد.
نصیحت.برای کلم جوان ، دو تا سه دقیقه کافی است ؛ با دم کشیدن طولانی مدت ، هضم می شود.
سیب زمینی ها را پهن کردم. من آن را کمی سرخ می کنم ، یا بهتر بگویم ، آن را با روغن و ادویه خیس می کنم. لازم نیست تا پوسته سرخ کنید ؛ سبزیجات موجود در خورش باید نرم و آبدار باقی بمانند. من آب اضافه نمی کنم ، کلم آب کافی می دهد تا چیزی نسوزد.
بعد از حدود ده دقیقه کدو سبز را اضافه می کنم. وقتی نرم شد ، کدو سبز آب میوه تولید می کند و سبزیجات در آب میوه می جوشند.
به مزه اضافه می کنم نمک باعث ترشح آب سبزیجات می شود ، بنابراین باید در ابتدای پخت خورشت را نمک زده و در پایان پخت آن را به طعم دلخواه برسانید.
می بینید ، مایع از طریق برش های سیب زمینی می درخشد - این آب سبزیجات است ، من آب اضافه نکردم. وقتی سیب زمینی ها نرم شدند و به راحتی می شکنند ، من گوجه فرنگی اضافه کردم. قبلاً ، نیازی به قرار دادن ندارید ، اسید هضم تفاله نشاسته ای را به تاخیر می اندازد.
روی آن را بپوشانید و بگذارید سبزیجات روی حرارت ملایم بپزند. آنها در عرض 7-8 دقیقه آماده می شوند.
در خورش ها ، مهم است که تکه های سبزیجات شکل خود را حفظ کنند ، بنابراین من برش ها را بزرگ می کنم و سعی می کنم کمتر مخلوط کنم. اگر از این توصیه های ساده پیروی کنید ، یک خورشت سبزی خوشمزه و آبدار با کدو سبز ، کلم و سیب زمینی دریافت می کنید ، همانطور که در عکس من است. همه اشتها آورید! پلوشکین شما.
