محصولات
3 کدوی کوچک جوان
300 گرم گوشت چرخ کرده (از هر نوع گوشت ، مرغ نیز مناسب است)
150 گرم پنیر
1 عدد هویج
3 قاشق غذاخوری سس مایونز
نمک
0.1 لیتر آب

قایق های کدو سبز پر شده با گوشت چرخ کرده در فر

1. کدو سبز باید خوب شسته شود و از نظر طولی به دقت به 2 قسمت مساوی بریده شود. ما 6 وعده قایق دریافت می کنیم.
2. خمیر را با قاشق بکشید و دیوارها به ضخامت 1 سانتیمتر باقی بمانند. تفاله را روی یک رنده خرد کنید.
3. هویج ها را پوست گرفته و سه عدد را رنده کنید. در تابه کمی تفت دهید تا کمی نرم شود.
4. کدو سبز رنده شده را با گوشت چرخ کرده ، نمک ترکیب کرده و قایق های ما را پر کنید.
5. سه پنیر ، به هویج اضافه کنید ، سس مایونز را اضافه کنید ، همه چیز را خوب مخلوط کنید و مخلوط را به صورت لایه ای روی گوشت چرخ کرده پخش کنید.
6. اگر در زودپز یا چند پز غذا می پزید ، 0.1 لیتر آب روی آن بریزید ، لایه اول 3 قایق را بگذارید ، سپس یک پایه و 3 قایق دیگر را در بالا قرار دهید. برنامه سبزیجات را با فشار 0.7 تنظیم کنید ، 5 دقیقه بپزید ، پس از سیگنال منتظر بمانید تا فشار کاهش یابد و بتوانید آن را روی میز سرو کنید. اگر در فر معمولی می پزیم ، قایق ها را روی یک ورقه پخت یا در قالب قرار می دهیم ، در دمای 200 درجه سانتی گراد به مدت 30 دقیقه می پزیم.

نحوه پخت کدو سبز با گوشت چرخ کرده در فر یا اجاق گاز آرام سلیقه ای است. اگر سس مایونز اضافه نکنید ، ظرف کم کالری تر ، اما خشک تر می شود. اگر کدو سبز دوست ندارید ، این غذا را امتحان کنید ، ممکن است نگرش شما را تغییر دهد.

امروز من به طور مفصل به شما می گویم که چگونه "قایق" را از کدو سبز با گوشت چرخ کرده در فر بپزید. به عنوان پر کننده ، ما از گوشت چرخ کرده (گوشت گاو-گوشت خوک) ، سرخ شده با سبزیجات استفاده می کنیم. سس گوجه فرنگی کدو سبز را اشباع می کند ، پر شدن بسیار آبدار و تند ، کمی تند خواهد شد. برای ادویه جات ترشی جات ، مخلوطی از گیاهان ایتالیایی ، کمی چیلی و پونه کوهی خشک را اضافه کنید که بر وجود گوجه فرنگی در ظرف تأکید می کند. ما کدو سبز را با موزارلا و گوجه فرنگی می پزیم - پنیر ذوب می شود و به زیبایی کش می آید و خود ظرف نه تنها خوشمزه ، بلکه زیبا نیز می شود.

کل زمان پخت: 60 دقیقه
زمان پخت: 30 دقیقه
میزان مصرف: 3 وعده

عناصر

• کدو سبز جوان - 3 عدد. (700 گرم)
• گوشت گاو چرخ کرده - 300 گرم
• پیاز بزرگ - 1 عدد.
• سیر - 1 دندان.
• موتزارلا - 100 گرم
• گوجه فرنگی - 2 عدد. در پر کردن و 1 عدد. برای تزئین
• مخلوطی از گیاهان ایتالیایی - 0.5 قاشق چایخوری.
• فلفل قرمز آسیاب شده - 1-2 عدد.
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل
• پونه کوهی خشک - 0.5 قاشق چایخوری
• نمک ، فلفل سیاه - به مزه

آماده سازی

ما کدو سبز را با یک پارچه سخت شستشو می دهیم تا پوست کاملاً تمیز شود. طول را به دو نیمه مساوی برش دهید. ما با یک قاشق قسمتی از تفاله که همراه با دانه ها است می مالیم (ما تفاله را نمی ریزیم ، داخل پر می شود). ضخامت دیوارهای "قایق ها" نباید بیش از 1 سانتی متر باشد ، در حالی که مهم است که آنها را دست نخورده نگه دارید تا پر شدن به بیرون نشت نکند.



نصف کدو سبز تهیه شده به این روش را با روغن نباتی از هر طرف چرب کنید ، نمک و فلفل آسیاب شده بپاشید.



سبزیجات را خرد کرده ، روی یک ورقه پخت با کاغذ روغنی قرار دهید. ما آن را به فر گرم شده می فرستیم و 10 دقیقه در دمای 180 درجه می پزیم. در نتیجه ، سبزیجات باید کمی پخته شوند ، نرم تر شوند. از آنجا که ما آنها را با گوشت چرخ کرده شروع می کنیم ، مهم است که آنها وقت داشته باشند تا از هر طرف به درستی بپزند.



به موازات ، ما پر کردن را آماده می کنیم. چند قاشق غذاخوری روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید ، پیاز خرد شده و سیر خرد شده را همزمان سرخ کنید. به محض نرم شدن ، گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و با چنگال ورز دادن ، حدود 10 دقیقه سرخ کنید ، تا قهوه ای طلایی شود.



در مرحله بعد ، ما تفاله کدو سبز را که به صورت مکعب بریده شده است ، داخل تابه می فرستیم (نمی توانید از همه آن استفاده کنید ، من نیمی از آن را استفاده کردم) ، حدود 5 دقیقه دیگر سرخ کنید. چند گوجه فرنگی بزرگ را روی یک رنده خرد کنید (بدون پوست) ، پوره گوجه فرنگی را روی گوشت و سبزیجات بریزید. مخلوطی از گیاهان ایتالیایی ، نمک ، فلفل سیاه و قرمز را به مزه اضافه کنید. همه چیز را روی حرارت ملایم حدود 20 دقیقه بجوشانید تا رطوبت اضافی از بین برود. در نتیجه ، ما باید یک گوشت پر آبدار داشته باشیم که بوی مطبوعی با گیاهان و گوجه فرنگی دارد.



قایق های مغز مغز را با گوشت پر می کنیم. روی آن گوجه فرنگی نازک و نازک موزارلا بریزید. پونه کوهی خشک شده را بپاشید.



ما در فر ، از قبل گرم شده با 180-190 درجه ، به مدت 25-30 دقیقه می پزیم. در این مدت ، سبزیجات به آمادگی کامل می رسند ، از طعم و عطر گوشت پر می شوند و پنیر زمان ذوب شدن و قهوه ای شدن را دارد.

بگذارید ظرف تمام شده 5-7 دقیقه بماند و سرو کنید ، با روغن زیتون بپاشید و با گیاهان تزئین کنید.

ایرینا کامشیلینا

آشپزی برای کسی بسیار لذت بخش تر از خودتان است))

محتوا

این سبزی یکی از مقرون به صرفه ترین ، خوشمزه ترین و سالم ترین است ، و علاوه بر این ، تعداد زیادی غذا وجود دارد که می توان از کدو سبز تهیه کرد. میوه های پر شده با مواد مختلف - سبزیجات ، گوشت ، برنج ، ماهی ، پنیر - به ویژه محبوب هستند.

طرز پخت کدو حلوایی

روند پر کردن سبزیجات بسیار ساده است - شما فقط باید در مورد شکل قابل تنظیم به کدو سبز تصمیم بگیرید و پر کردن را انتخاب کنید. بنابراین ، در صورت تمایل ، قایق های کدو را با گوشت ، برنج یا قارچ پر می کند ، میوه ها را از وسط نصف کرده و تفاله را از هر قسمت خارج می کنید. علاوه بر این ، می توانید کدو سبز را در فر با برش سبزیجات به چند قسمت درست کنید. اگر هسته را از هر کدام جدا کنید ، فنجان هایی به دست می آورید که برای پر کردن نیز عالی هستند.

چقدر باید در فر پخت

زمان پخت ظرف بسته به اندازه میوه ، پر کردن انتخاب شده (گوشت باید بیشتر پخته شود) ، پیش پردازش محصولات متفاوت است. مدت زمان پخت:

• اگر می خواهید سبزیجات پر از گوشت خام بپزید ، حدود 45-50 دقیقه در 170 درجه در فر طول می کشد.
• قایق های حاوی کشک یا سبزیجات باید در دمای 180 درجه به مدت 20-25 دقیقه پخته شوند.
• اگر قصد دارید کدو سبز آماده را قهوه ای کنید ، 10 دقیقه در دمای 200 درجه کافی است.

دستور غذا با عکس

این غذا دارای مزایای زیادی است ، یکی از مهمترین آنها مزایای آن است ، زیرا پخت یک روش ملایم در نظر گرفته می شود که در آن حداکثر ویتامین ها و سایر مواد با ارزش حفظ می شود. دستور العمل های کدو حلوایی استفاده از انواع مختلف پرکننده را پیشنهاد می کند. علاوه بر پر کردن سنتی گوشت و برنج ، می توانید آنها را با گندم سیاه ، پنیر ، مرغ ، پوره سیب زمینی ، پنیر ، کله پاچه ، غذاهای دریایی پر کنید.

با گوشت چرخ کرده

در پاییز ، ارزش این را دارد که اقوام خود را بیشتر با غذاهای خوشمزه و سالم لمس کنید. کدو سبز پر شده با گوشت چرخ کرده در فر را می توان به روش های مختلف پخت. در زیر دستور العمل با سبزیجات و پنیر پارمزان آمده است. در صورت تمایل ، می توانید لیست را با سایر محصولات ، ادویه جات مورد علاقه خود تکمیل کنید. گرم سرو کنید و روی آن سبزی های تازه خرد شده ریخته شود.

عناصر:

• تخم مرغ - 2 عدد ؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل. ؛
• بادمجان - 2 عدد ؛
• نان - 1/3 قاشق غذاخوری ؛
• کدو سبز - 2 عدد ؛
• گوجه فرنگی رسیده - 4 عدد ؛
• پیاز - 2 عدد ؛
• نمک ، ادویه جات ترشی جات ؛
• پارمزان - 70 گرم ؛
• شراب قرمز خشک - 200 میلی لیتر ؛
• فلفل بلغاری چند رنگ - 4 عدد.
• حبه سیر - 3 عدد ؛
• گوشت خوک و گوشت گاو چرخ کرده - 0.8 کیلوگرم.

روش پختن:

1. گوجه فرنگی ، کدو سبز ، شستشو آبی ، نصف (طول). تفاله سبزیجات را بردارید و ضخامت دیوارها کمی بیشتر از 0.5 سانتی متر باقی بماند.
2. هسته بادمجان و کدو سبز را ریز خرد کنید ، تفاله گوجه فرنگی را با چنگال له کنید.
3. سیر را فشار دهید ، پیاز را ریز خرد کنید. غذا را به مدت 5 دقیقه در روغن سرخ کنید.
4. گوشت چرخ کرده را به سبزیجات موجود در ماهیتابه اضافه کنید ، بلافاصله آن را با چنگال له کنید تا از جمع شدن جلوگیری شود.
5. به مدت 7 دقیقه با همزدن مداوم بپزید. سپس تفاله سبزی خرد شده و شراب را در اینجا اضافه کنید. حرارت را کم کنید و یک ساعت بپزید (درب ظرف را نپوشانید).
6. گوشت چرخ کرده را به یک کاسه بزرگ منتقل کنید ، بگذارید کمی خنک شود ، تکه های پنیر را اضافه کنید ، کاملاً مخلوط کنید.
7. تخم مرغ ها را اینجا بزنید ، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید ، دوباره مواد را خوب هم بزنید.
8. قایق های سبزیجات را با توده آماده شده پر کنید ، آنها را روی یک ورقه پخت روغن قرار دهید ، با پودر بپاشید و با روغن تصفیه شده بپاشید.
9. ظرف باید به مدت نیم ساعت در دمای 180 درجه پخته شود.

با گوشت

یک غذای دلچسب و خوشمزه به عنوان یک افزودنی عالی برای یک شام خانوادگی عمل می کند. می توان آن را به عنوان غذای اصلی حتی بدون غذای جانبی سرو کرد. استفاده از پنیر این غذاها را جالب تر ، جشن و اشتها آور می کند. برای پر کردن سبزیجات می توانید از هر گوشت چرخ کرده استفاده کنید - گوشت گاو ، گوشت خوک ، بره ، مرغ یا مخلوط.

عناصر:

• گوشت چرخ کرده - 0.5 کیلوگرم ؛
• کدو سبز - 3 عدد ؛
• برنج آب پز (اختیاری) - 0.3 کیلوگرم ؛
• کره - 20 گرم ؛
• هویج بزرگ؛
• لامپ ؛
• سبزیجات - 100 گرم ؛
• پنیر هلندی - 80 گرم ؛
• ادویه ها.

روش پختن:

1. قایق ها باید از کدو سبز تهیه شوند و آنها را به صورت افقی از وسط نصف کرده و هسته را با قاشق از آنها جدا کنید.
2. در مرحله بعد ، باید پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید و با گوشت چرخ کرده و خلال هویج تفت دهید تا نیمه پخته شود. همچنین لازم است ادویه جات در اینجا اضافه شود.
3. توده حاصل باید با برنج ، گیاهان مخلوط شود و در داخل جوش ها قرار گیرد.
4. قایق های پر شده روی یک ورقه پخت قرار می گیرند و با روغن گیاهی درمان می شوند. برای جلوگیری از سوختن قسمت بالا ، محصول را با فویل بپوشانید.
5. ظرف باید به مدت 40 دقیقه در دمای 200 درجه پخته شود. بعد از اینکه فویل برداشته شد ، قایق های کدو حلوایی را با خلال پنیر می پاشند و 5 دقیقه دیگر به فر می فرستند.

به همراه برنج

این میان وعده سبک ، رضایت بخش و سالم از محصولات موجود تهیه می شود که زیبایی آن است. کدو سبز پر شده با برنج یک غذای کم کالری است ، بنابراین برای افرادی که رژیم دارند مناسب است. گیاه خواران و روزه داران نیز می توانند سبزیجات پخته بخورند.

عناصر:

• هویج - 2 عدد ؛
• کدو سبز - 2 عدد ؛
• برنج آب پز - 100 گرم ؛
• پیاز - 2 عدد ؛
• روغن سبزیجات؛
• ادویه ها.

روش پختن:

1. کدوها را به چندین قسمت تا ارتفاع 5 سانتیمتر تقسیم کنید.هر قطعه را برای شکل دادن به قاشق خرد کنید.
2. سپس آنها را باید در دمای 180 درجه به مدت 20 دقیقه بپزید.
3. تفاله کدو حلوایی را به همراه پیاز خرد کنید. هویج را رنده کنید.
4. سبزیجات را روی حرارت متوسط ​​تفت دهید و ماهی تابه را با روغن چرب کنید.
5. برنج را با نخود فرنگی مخلوط کنید ، سرخ کنید ، مواد را نمک بزنید (در صورت تمایل ، می توانید ادویه جات را در اینجا اضافه کنید).
6. کاسه ها را با پر کردن حاصل پر کنید ، آنها را روی یک ورقه پخت قرار دهید و به مدت 20 دقیقه در دمای 170 درجه بپزید.

قایق ها

دستور العمل پیشنهادی بسیار ساده است و به زمان زیادی نیاز ندارد. برای پر کردن ، می توانید از هر گوشتی استفاده کنید ، اما یک ظرف با مرغ سبک تر و نرم تر می شود. سبزیجات مورد استفاده نباید زیاد بزرگ باشند ، بهتر است میوه های جوان را انتخاب کنید که بافت نرم و آبدار دارند. چگونه می توان قایق های کدو سبز را با گوشت چرخ کرده پر کرد ، که در فر پخته می شوند؟

عناصر:

• یک گوجه فرنگی ؛
• کدو سبز جوان / کدو سبز - 2 عدد ؛
• نصف پیاز ؛
• مرغ چرخ کرده - 0.3 کیلوگرم ؛
• سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری ل. ؛
• پنیر روسی - 100 گرم ؛
• چاشنی ها

روش پختن:

1. انتهای کدو سبز را جدا کنید ، میوه ها را به صورت افقی از وسط نصف کنید. تفاله را با یک قاشق چایخوری بردارید.
2. قایق های به دست آمده را با مرغ چرخ کرده مخلوط با پیاز رنده شده و ادویه جات پر کنید.
3. به طور جداگانه ، باید گوجه فرنگی خرد شده ، پنیر ، سس مایونز را ترکیب کنید.
4. ورق پخت را با فویل بپوشانید ، قایق های کدو سبز را در بالا قرار دهید ، در بالای آن مخلوط پنیر و گوجه فرنگی را به آرامی قرار دهید.
5. 1/3 فنجان آب را در کف ورق فولادی بریزید و ظرف را به مدت نیم ساعت در فر از قبل گرم شده قرار دهید. در این حالت ، رژیم دمای مطلوب 190 درجه است.

با سبزیجات

در حالت ایده آل ، سبزیجات باید خام مصرف شوند ، زیرا ویتامین ها و فیبر موجود در آنها دست نخورده باقی می ماند ، اما همه میوه ها بدون درمان حرارتی به یک اندازه خوشمزه نیستند. به عنوان مثال ، سیب زمینی ، کدو تنبل ، بادمجان و کدو سبز به صورت خام مصرف نمی شوند. دومی را می توان به روش های مختلف تهیه کرد ، اما میوه های پخته شده خوشمزه تر و سالم تر در نظر گرفته می شوند ، در حالی که بهتر است جوان و بدون دانه را انتخاب کنید. چگونه کدو سبز پر شده با سبزیجات پخته شده در فر را بپزیم؟

عناصر:

• هویج؛
• روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. ل. ؛
• کدو سبز بزرگ؛
• گوجه فرنگی گوشتی ؛
• ریحان - 4 شاخه ؛
• لامپ ؛
• پنیر سخت - 50 گرم ؛
• حبه سیر ؛
• چاشنی ها

روش پختن:

1. کدو سبز را بشویید ، آن را به دو قسمت تقسیم کنید ، وسط آن را با قاشق / چاقو انتخاب کنید.
2. بقیه سبزیجات را پوست بگیرید ، برای پر شدن ریز خرد کنید. در این حالت ، ابتدا باید گوجه فرنگی را با ریختن آب جوش روی پوست آن جدا کنید.
3. پیاز را سرخ کنید تا در روغن زیتون شفاف شود ، سپس خلال هویج ، گوجه فرنگی و گوجه فرنگی ، سیر فشرده را در اینجا اضافه کنید.
4. نمک ، سرخ کردنی را با ادویه جات ترشی جات ، ریحان ریز خرد کنید. چند قاشق غذاخوری آب جوش را به تابه اضافه کنید. ظرف را با یک درب بپوشانید ، مواد را به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
5. قایق های کدو آماده را نمک زده ، روی یک ورقه پخت روغن زده شده قرار دهید. سبزیجات دم کرده را داخل آن قرار دهید.
6. در مرحله بعد ، باید ظرف را در دمای 200 درجه بپزید. وقتی پیش غذا تقریباً آماده شد ، آن را با پنیر رنده شده بپاشید و 7 دقیقه دیگر در فر نگه دارید.

از آنجا که میزان کالری یک سبزی فقط 20 کیلوکالری است ، به عنوان یک محصول رژیمی طبقه بندی می شود. به دلیل سبکی و مزایای سلامتی ، کدو سبز / کدو سبز اغلب در رژیم غذایی افراد گنجانده می شود که در حال کاهش وزن هستند. از آنجا که سبزی طعم خنثی دارد و با اکثر محصولات دیگر ترکیب می شود ، از آن برای تهیه غذاهای مختلف - کاسرول ، کیک میان وعده ، پنکیک ، خورش ، خاویار ، سوفله و غیره استفاده می شود. کدو سبز پر از قارچ

عناصر:

• لامپ ؛
• کدو سبز جوان / کدو سبز - 3 عدد.
• پارمزان - 30 گرم ؛
• قارچ - 0.2 کیلوگرم ؛
• اسفناج - 3 عدد ؛
• خامه 20 درصد یا شیر خانگی پر چرب - 200 میلی لیتر ؛
• خرده نان - ¼ خیابان.
• شراب سفید خشک - ½ قاشق غذاخوری ؛
• روغن زیتون - 5 قاشق غذاخوری. ل. ؛
• ادویه ها؛
• آب لیمو - ½ قاشق چایخوری

روش پختن:

1. قارچ ها را به برش های نازک بریزید ، پیاز را پوست بگیرید ، به نصف حلقه بریزید ، پنیر را مالش دهید. دومی را با آرد سوخاری مخلوط کنید.
2. پیاز را با قارچ سرخ کنید ، شراب را اضافه کنید ، مواد را برای 3 دقیقه دیگر بجوشانید.
3. بعد از ریختن خامه در تابه ، غذا را به مدت 5 دقیقه دیگر بجوشانید و مرتباً هم بزنید.
4. کدو سبز پوست کنده را به 2 قسمت طولی تقسیم کنید. هر نیمه خمیر را آزاد کنید.
5. اسفناج را خرد کرده ، به فیله پیاز-قارچ دم کرده کامل اضافه کنید.
6. قایق های کدو حلوایی را با جرم حاصل پر کنید ، آنها را با آب لیمو بپاشید ، در یک ظرف روغن زده ، با ترقه بپاشید و به مدت 45 دقیقه در 180 درجه بپزید.

با گوشت و برنج

برای تنوع بخشیدن به رژیم غذایی ، ارزش افزودن کدو سبز در فر به لیست معمول غذاها را دارد. دستور العمل های زیادی برای تهیه این پیش غذا وجود دارد که شامل استفاده از سبزیجات ، غذاهای دریایی ، قارچ ، پنیر خامه ای به عنوان پرکننده است. در زیر یک گزینه آشپزی سنتی تر وجود دارد - با گوشت چرخ کرده و فرنی برنج. در صورت تمایل می توانید کدو سبز را به شکل قایق یا بشکه شکل دهید. چگونه کدو سبز را با گوشت و برنج در فر بپزیم؟

عناصر:

• هر گوشت چرخ کرده - 0.3 کیلوگرم ؛
• پنیر سخت - 100 گرم ؛
• روغن سرخ کردنی ؛
• برنج - 1 قاشق غذاخوری ؛
• کدو سبز - 2 عدد ؛
• هویج؛
• لامپ ؛
• چاشنی ها

روش پختن:

1. برنج را از قبل بپزید ، وقتی سرد شد ، محصول را با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید.
2. پیاز و هویج خرد شده را در روغن سرخ کنید.
3. سبزیجات آماده شده را به بقیه مواد بریزید ، مواد را کاملاً مخلوط کرده و ادویه جات را اضافه کنید.
4. کدو سبز را به شکل قایق / فنجان درآورده ، آنها را با مخلوط آماده شده پر کنید.
5. ظرف را به مدت 40 دقیقه در دمای 190 درجه بپزید ، سپس با خلال پنیر بپاشید و 4 دقیقه دیگر در فر نگه دارید.

با قارچ و برنج

یک سبزی کم کالری همراه با قارچ و برنج می تواند برای مدت طولانی اشباع شود بدون اینکه احساس سنگینی در معده ایجاد کند. این غذا برای ناهارها و شام های تابستانی عالی است زیرا بسیار سبک و تازه است. به دلیل کمبود گوشت ، کدو سبز پر شده با قارچ و برنج برای منوی روزه داری یا کاهش وزن مناسب است. در زیر ، به تفصیل و همراه با عکس ، نحوه پخت کدو سبز پر شده با برنج در فر شرح داده شده است.

عناصر:

• پیاز - 2 عدد ؛
• گوجه فرنگی - 3 عدد ؛
• کدو سبز متوسط ​​؛
• قارچ - 0.4 کیلوگرم ؛
• پنیر پارمسان - 100 گرم ؛
• هویج بزرگ؛
• برنج - 100 گرم ؛
• ادویه ها؛
• سبزیجات ؛
• روغن سرخ کردنی

روش پختن:

1. قارچ و پیاز را سرخ کنید ، غذا را ریز خرد کنید. تراشه های هویج را در اینجا اضافه کنید.
2. برنج را در آب کمی نمک بپزید ، سپس با سرخ کردن قارچ مخلوط کنید.
3. کدو سبز / کدو سبز را جدا کنید ، به قطعات 4-5 سانتی متر برش دهید. مرکز را از آنها جدا کنید ، کناره ها و پایین دست نخورده باقی بمانند. نمک محصول.
4. یک ورق فولادی را با روغن چرب کنید ، روی فنجان های کدو سبز را با مواد آماده شده پر کنید. مقداری آب در کف ورقه پخت بریزید تا از خشک شدن غذا جلوگیری شود.
5. نیم ساعت در دمای 200 درجه بپزید ، سپس هر لیوان را با پنیر رنده شده بپاشید و ظرف را 10 دقیقه دیگر بپزید.

در حلقه ها

هنگام انتخاب میوه های بزرگ و رسیده ، ابتدا باید پوست کنده و همه دانه ها باید با دقت برداشته شوند ، زیرا حتی پس از پخت نیز بسیار سفت می مانند. پوست کندن سبزیجات جوان ضروری نیست ، و از خمیر باقی مانده می توان برای پر کردن استفاده کرد ، آن را ریز خرد کرد. کدو سبز پر شده در دایره بسیار خوشمزه است و نیازی به آماده سازی اولیه سبزی ندارد. از آنجا که وسط را نمی توان در این مورد حذف کرد ، فقط میوه های جوان مناسب هستند.

عناصر:

• لامپ ؛
• کدو سبز متوسط ​​؛
• یک گوجه فرنگی ؛
• مرغ چرخ کرده / خوک - 0.3 کیلوگرم ؛
• مایونز؛
• پنیر هلندی - 80 گرم ؛
• ادویه ها.

روش پختن:

1. میوه ها را به برش های 1 سانتی متر عرض بریزید ، با نمک مالش دهید.
2. ادویه و پیاز رنده شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
3. ابتدا تکه های سبزیجات را روی یک ورقه پخت روغن زده شده قرار دهید ، گوشت چرخ کرده را روی هر کدام از آنها با یک قاشق بگذارید ، قسمت بالایی را با سس مایونز چرب کنید.
4. یک حلقه گوجه فرنگی را در بالای هر حلقه قرار دهید ، روی ظرف را با پنیر رنده شده بپاشید.
5. برش های کدو سبز را به مدت نیم ساعت در دمای 220 درجه بپزید.

با گوشت چرخ کرده و برنج

می توانید سبزیجات را با مواد مختلف پر کنید: قارچ ، غلات ، کلم ، سیب زمینی ، گوجه فرنگی ، سایر سبزیجات ، اما رضایت بخش ترین آنها کدو سبز پر شده با گوشت چرخ کرده و برنج است. کدو سبز جوان با گوشت و پوست ظریف برای پخت و پز مناسب است. آنها نیازی به آماده سازی اولیه جدی ندارند ، بنابراین حداقل زمان برای پخت صرف می شود.

عناصر:

• برنج - 2/3 قاشق غذاخوری ؛
• گوشت خوک بدون چربی - 0.3 کیلوگرم ؛
• کدو سبز جوان - 2 عدد ؛
• لامپ ؛
• گوشت چرخ کرده - 0.3 کیلوگرم ؛
• سبزیجات ؛
• گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی - 200 گرم ؛
• هویج متوسط ​​؛
• ادویه جات ترشی جات ؛
• روغن سبزیجات.

روش پختن:

1. برنج را بجوشانید ، سپس آن را با آب بشویید.
2. پیاز را به مکعب بریزید ، آن را در روغن سرخ کنید.
3. تکه های هویج و گوجه فرنگی را که با مخلوط کن آسیاب کرده اید به آن اضافه کنید.
4. بعد از چند دقیقه برنج پخته را به تابه اضافه کنید ، نمک بزنید و غذا را مزه دار کنید. آنها را به مدت 5 دقیقه روی حرارت کم بجوشانید.
5. کدو سبز را به 2 قسمت تقسیم کرده و از طول برش دهید. تفاله را با قاشق بردارید. قایق های آماده شده را به مدت 3 دقیقه در آب جوش غوطه ور کنید.
6. مرکز کدو سبز خارج شده را می توان خرد کرد و در روغن سرخ کرد و سپس به همراه گوشت چرخ کرده به سبزیجات دم کرده اضافه کرد.
7. قایق ها را با پر کردن تمام شده پر کنید ، آنها را روی یک ورقه پخت قرار دهید.
8. خامه ترش و رب گوجه فرنگی / سس سس کچاپ را روی ظرف بریزید.
9. پیش غذا را برای پخت در دمای 170 درجه فر بفرستید. این کار حدود نیم ساعت طول می کشد.

با سبزیجات و برنج

چنین پیش غذای اصلی کاملاً مکمل هر وعده غذایی است. این غذا به راحتی آماده می شود ، به نظر می رسد خوشمزه و زیبا است. در عین حال ، کدو سبز پر شده با برنج و سبزیجات در فر دارای کالری کمی است و برای تغذیه رژیم غذایی مناسب است (اگر از گوشت چرخ کرده استفاده نمی کنید). در اینجا طرز تهیه این غذای سالم ، بدون چربی و مقوی مرحله به مرحله آمده است.

عناصر:

• پیاز - 2 عدد ؛
• کدو سبز / کدو سبز - 2 عدد ؛
• نخود فرنگی کنسرو شده - 150 گرم ؛
• ادویه ها؛
• هویج.

روش پختن:

1. کدو سبز را به قطعات 4 سانتی متری برش دهید ، هر مرکز را از مرکز آن جدا کنید.
2. کاسه های به دست آمده را به مدت 20 دقیقه در فر با دمای 180 درجه قرار دهید.
3. تفاله کدو حلوایی را به همراه پیاز ریز خرد کنید. هویج را مالش دهید. همه محصولات باید در روغن سرخ شوند ، سپس با برنج آب پز مخلوط شوند.
4. پس از نمک زدن پر کردن ، بشکه ها را با آن پر کنید و آنها را دوباره به مدت 20 دقیقه در دمای 170 درجه بپزید.

برای تهیه این غذای ساده ترفندهایی وجود دارد. مواردی که باید در نظر گرفته شود:

• بهتر است از میوه های جوان با اندازه کوچک استفاده کنید - آنها تا حد ممکن نرم ، نرم ، آبدار هستند.
• در نیمه اول زمان پخت ، کدو سبز را می توان با فویل پوشاند ، که از سوختن آنها محافظت می کند و اجازه می دهد گوشت و سبزیجات به طور همزمان بپزند

خیارشور برای 1 لیتر آب

کدو سبز را پوست نگیرید. اما سبزیجات را کاملاً بشویید ، با یک دستمال کاغذی خشک کنید ، آن را برش دهید. پالپ را به آرامی بردارید ، فقط آن را روی پوست نکشید. من از یک قاشق چایخوری برای ساختن قایق های کدو سبز استفاده کردم.

پیاز را به صورت نیم حلقه نازک برش دهید.

آن را کمی در کره تفت دهید.

گوشت چرخ کرده را روی پیاز بگذارید. آن را خرد کنید / به قطعات کوچک خرد کنید.

سرخ کنید تا گوشت چرخ کرده آماده شود - رنگ آن کاملاً تغییر کرده است ، به این معنی که آماده است. ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید ، در مورد من نمک ، ریحان خشک و فلفل سیاه بود.

کدو سبز آماده شده را روی یک ورقه پخت قرار دهید ، که می توانید آن را با فویل بپوشانید ، که من این کار را کردم. سبزیجات خرد شده را پر کنید.

روی آن را با پنیر بریزید. حیف است که ما در حال حاضر پنیر پارمزان در فروش نداریم ، قایق های کدو سبز پخته با آن خوشمزه تر می شوند. اما هر پنیر سفتی را بردارید و برای سهولت رنده کردن با رنده ، آن را کمی فریز کنید.

کدو سبز را با گوشت چرخ کرده با پنیر به مدت نیم ساعت بپزید. دما 180 درجه

قبل از سرو کدوی پخته شده را با ورقه های گوجه فرنگی و گیاهان تزیین کنید. این همه آماده سازی است. دلچسب و خوش طعم.
البته ، با گوشت چرخ کرده گوشت چرب می شود ، مرغ را جایگزین کنید ، بدتر نخواهد شد.

اگر از آنچه به شما دادم خوشتان آمد ، شاید دستور را از طریق دکمه های شبکه های اجتماعی با دوستان خود به اشتراک بگذارید؟

اگر می خواهید خانواده و مهمانان خود را نه تنها با یک غذای خوش طعم ، بلکه زیبا خوشحال کنید ، باید کدو حلوایی پخته شده در فر را پر کنید که با گوشت چرخ کرده پر شده است. چنین رفتاری روی میز جشن بسیار چشمگیر به نظر می رسد. علاوه بر این ، به نظر می رسد شگفت آور رضایت بخش و آبدار است.

مواد لازم: 3 کدو سبز بزرگ ، 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری سس مایونز چرب ، پیاز بزرگ ، یک کیلو گوشت چرخ کرده مخلوط (گوشت خوک با گوشت گاو) ، 3 قاشق غذاخوری. قاشق سس گوجه فرنگی بدون افزودنی ، 5 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری خامه ترش چرب ، سیر دانه دار ، نمک خوب.

1. کدو سبز به خوبی شسته شده و به فنجان های کوتاه بریده می شود - تقریباً به اندازه یک جعبه کبریت. هسته به گونه ای از آنها خارج می شود که قسمت پایینی باقی می ماند.
2. پیاز و تفاله استخراج شده خرد می شود.
3. گوشت چرخ کرده تا قهوه ای طلایی سرخ می شود. سبزیجات مرحله دوم به گوشت آماده اضافه می شوند. جرم نمک زده ، با سیر پاشیده می شود.
4. خامه ترش و سس گوجه فرنگی برای "فنجان" اضافه می شود. جاهای خالی با جرم حاصل پر می شود.
5. کدو سبز پر شده را روی یک ورقه پخت روغن زده شده قرار می دهیم.
6. برای هر "لیوان" کمی سس مایونز تهیه می شود.

ظرف حدود نیم ساعت در فر خوب گرم می شود.

چگونه "کدو" را از کدو سبز بپزیم؟

مواد لازم: 430 گرم گوشت چرخ کرده ، 3 عدد کدو سبز ، هر کدام 130 گرم پنیر و سس مایونز چرب ، فلفل دلمه ای شیرین ، پیاز ، نمک خوب ، مخلوطی از فلفل.

1. کدو سبز جوان پوست نمی کند.سبزیجات را از وسط نصف کرده و تفاله را با یک قاشق چایخوری از آنها خارج می کنند. دیوارهای کاملاً ضخیمی در قایق ها باقی مانده است - حدود 1 سانتی متر.
2. گوشت چرخ کرده در روغن سرخ می شود. نمک زده ، فلفلی. تکه های فلفل دلمه ای و پیاز از طریق چرخ گوشت به آن اضافه می شوند. با هم ، مواد به مدت 5-6 دقیقه روی آتش می جوشند.
3. پر کردن در "قایق" های حاصله گذاشته شده است. در بالای جوش ها پنیر خرد شده ، روغن زده شده با سس مایونز پاشیده می شود.

کدو سبز پر شده-"قایق" برای کمی کمتر از نیم ساعت در فر خوب گرم شده آماده می شود.

تابه کدو سبز با گوشت چرخ کرده و گوجه فرنگی

مواد لازم: 1.2-1.4 کیلوگرم کدو سبز ، یک پوند گوشت گاو چرخ کرده ، 2 عدد پیاز ، 8 عدد گوجه فرنگی بزرگ گوشتی ، 140 گرم پنیر سخت و همین مقدار خامه ترش چرب ، 4 عدد تخم مرغ رومیزی ، 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ، یک دسته گیاهان شوید و جعفری ، نمک ، مخلوطی از فلفل های رنگی آسیاب شده.

1. پیاز پوست گرفته ، شسته شده ، با چاقوی تیز ریز خرد می شود. این سبزی را باید کاملاً در روغن گیاهی سرخ کرد تا یک رنگ طلایی اشتها آور ایجاد کرد.
2. وقتی پیاز کاملاً آماده شد ، گوشت برای آن آماده می شود. این توده نمک زده شده ، با فلفل خرد شده پاشیده می شود. با هم ، مواد را روی آتش می گذاریم تا رنگ گوشت چرخ کرده تغییر کند.
3. باقی مانده است که رب گوجه فرنگی را به محتویات تابه اضافه کنید. باید از قبل با کمی آب رقیق شود.
4. کدو سبز پوست کنده شده است. سبزیجات جوان را می توان با پوست خود رها کرد. این محصولات کاملاً رنده شده و نمک دارند. پس از چند دقیقه ، آنها آب اضافی را با دست خود بیرون می کشند.
5. گوجه فرنگی را به برش های نازک برش دهید. سبزیجات و پنیر به هر روش مناسب خرد می شوند.
6. تخم مرغ های خام نمک زده و کوبیده می شوند. خامه ترش به توده اضافه می شود.
7. نصف توده کدو سبز را روی یک ورقه پخت روغن زده شده قرار دهید. محتویات ماهیتابه با گوشت چرخ کرده و ماکارونی از بالا پخش می شود.
8. ظرف را با کدو سبز باقی مانده می بندیم. در بالای آن ، حلقه های گوجه فرنگی گذاشته می شود ، مخلوط تخم مرغ ریخته می شود و پنیر خرد شده ریخته می شود.

40 تا 45 دقیقه در فر داغ بپزید.

با سبزیجات و پنیر

مواد لازم: یک پوند مرغ چرخ کرده ، کدو سبز بزرگ ، هویج ، پیاز ، گوجه فرنگی ، نمک سفره ، گیاهان معطر ، سس مایونز.

1. کدو سبز شسته ، پوست گرفته و سپس حلقه شده است. ضخامت مطلوب چنین مواردی را می توان با توجه به سلیقه شما انتخاب کرد. وسط هر حلقه با دقت تمیز می شود. می توان آن را روی پنکیک کدو سبز گذاشت.
2. پیازهای خرد شده تا قهوه ای طلایی سرخ می شوند. هویج رنده شده به سبزیجات ارسال می شود. آنها با هم می پزند تا نرم شوند.
3. حلقه های سبزیجات روی کاغذ پخت روغن زده می شوند. در داخل جاهای خالی ، پر کردن سرخ کردنی و گوشت چرخ کرده قرار داده شده است. نکته اصلی این است که نمک را فراموش نکنید و آن را با گیاهان معطر بپاشید.
4. حلقه های کدو سبز را با پلکانی از برش های گوجه فرنگی پوشانده اند.
5. از بالا ، قطعات کار با سس مایونز چرب می شوند.

در صورت تمایل ، می توانید حلقه ها را با پنیر رنده شده بپاشید. آنها در فر بسیار داغ کمی کمتر از یک ساعت پخته می شوند.

کدو سبز پر شده با گوشت چرخ کرده در املت

مواد لازم: کدو سبز بزرگ ، 330 گرم گوشت چرخ کرده ، یک تکه پنیر سخت ، ¼ لیوان برنج سفید ، یک گوجه فرنگی بزرگ ، نصف لیوان شیر پر چرب ، 2 عدد تخم مرغ ، نمک خوب ، گیاهان ایتالیایی.

1. اولین قدم مقابله با کدو سبز است. شسته می شود ، به حلقه هایی با ضخامت متوسط ​​بریده می شود. هر قطعه از مرکز نرم خلاص می شود.
2. دایره ها را به مزه نمک زده و از دو طرف در روغن داغ سرخ می کنیم. اگر می خواهید میزان کالری ظرف را کاهش دهید ، می توانید این مرحله را حذف کرده و از آماده سازی خام استفاده کنید.
3. غلات پخته می شوند. وقتی تقریباً کاملاً پخته شد ، برنج با گوشت چرخ کرده مخلوط می شود. این توده با نمک و گیاهان ایتالیایی پاشیده می شود. تکه های گوجه فرنگی بدون پوست نیز به پر کردن اضافه می شود. اگر گوجه فرنگی در دسترس نیست ، می توانید آنها را با رب گوجه فرنگی جایگزین کنید.
4. حلقه های کدو سبز در پایین فرم قرار گرفته است. مراکز آنها کاملاً پر از گوشت پر شده است.
5. برای املت ، تخم مرغ و شیر را می زنند. مخلوط نیز نمک زده است. آماده سازی سبزیجات برای پر کردن گوشت در او ریخته می شود. روی آن پنیر رنده شده را مزه دار کنید.

این غذا حدود نیم ساعت در فر داغ پخته می شود.

با مرغ چرخ کرده

مواد لازم: 360 گرم مرغ چرخ کرده ، سس مایونز چرب ، 2 گوجه فرنگی ، پیاز ، 2 کدو سبز ، 3-5 حبه سیر ، هویج بزرگ ، 80 گرم پنیر ، نمک خوب ، گیاهان خشک شده.

1. گوجه فرنگی ها شسته و پوست گرفته می شوند. سپس آنها را به مکعب ها بریزید ، هویج ، پیاز و سیر را به راحتی خرد کنید.
2. همه مواد با هم به مدت 5-6 دقیقه در چربی داغ سرخ می شوند.
3. سپس گوشت چرخ کرده به محصولات ذکر شده ارسال می شود. محتویات ظرف حدود 20 دقیقه در حال جوشیدن است. می توانید بلافاصله ادویه جات ترشی جات و نمک خوب را به توده اضافه کنید.
4. کدو سبز شسته ، پوست گرفته و برش داده می شود. هسته از هر قسمت خالی برداشته می شود تا قسمت پایینی باقی بماند.
5. در داخل حلقه ها ، پر کردن گوشت چرخ کرده و سبزیجات قرار داده شده است. روی قسمت های خالی با سس مایونز پوشانده شده است. شما می توانید هر سس دیگری را انتخاب کنید.

ظرف حدود 25 دقیقه پخته می شود.

کدو سبز پر شده با قارچ چرخ کرده در فر

مواد لازم: کدو سبز کوچک ، 220-320 گرم قارچ ، پیاز ، هویج کوچک ، 85 گرم پنیر سخت ، سس مایونز ، نمک خوب ، 2 پیمانه فلفل سیاه آسیاب شده.

1. کدو سبز به دو قسمت تقسیم می شود ، با یک قاشق چایخوری ، به آرامی از وسط آن خلاص شوید. "قایق" های حاصل در آب نمک برای چند دقیقه جوشانده می شوند.
2. قارچ ها ریز خرد شده و با هویج و پیاز سرخ می شوند تا نرم شوند. جرم نمک و فلفل است.
3. پر کردن در قایق ها گذاشته می شود. از بالا ، جاهای خالی را با سس مایونز پوشانده و به طور سخاوتمندانه با پنیر خرد شده بپاشید.