کتلت های مرغ با کدو سبز به طرز غیرقابل توصیفی لطیف و آبدار هستند. آنها به طرز شگفت انگیزی نه تنها برای لاغر، بلکه برای کودک و غذا نیز مناسب هستند.
کدو سبز را پوست بگیرید و روی رنده درشت خرد کنید و آب آن را خوب بگیرید. فیله مرغ را از طریق چرخ گوشت بچرخانید و گوشت چرخ کرده به دست آمده را با کدو سبز ترکیب کنید. سبزی های خرد شده را اضافه کنید، تخم مرغ را بشکنید، ادویه ها را داخل آن بریزید و مخلوط را کاملا ورز دهید. با دست خیس کتلت های کوچک درست کنید، آنها را در آرد بغلتانید و در کره سرخ کنید تا همه طرف ها طلایی شوند.
کدو سبز را در صورت لزوم پردازش می کنیم، دانه ها را جدا می کنیم و روی رنده ریز می مالیم. سپس مایع را به آرامی فشار دهید. پیاز و سیر را تمیز کرده و با آب بشویید. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید و سیر را از یک پرس مخصوص عبور دهید. مرغ چرخ کرده تازه، کدو سبز رنده شده را در یک کاسه مخلوط کنید، تخم مرغ ها را بشکنید، پیاز، سیر و نان خیس شده در شیر را داخل آن بریزید. توده را کاملا ورز دهید، ادویه جات ترشی جات را به مزه اضافه کنید و با دست های خیس قسمت های کوچک گرد را بتراشید. آنها را از همه طرف در پودر سوخاری بغلتانید، روی سینی فر بچینید و کتلت ها را بپزید. مرغ چرخ کردهبا کدو سبز حدود 20 دقیقه در فر.
ابتدا تمام سبزیجات را پردازش کرده و آبکشی می کنیم. سپس کدو سبز را روی یک رنده درشت خرد کرده و فشار دهید و با احتیاط آب اضافی آن را بگیرید. همین کار را با هویج انجام می دهیم و روی کدو سبز می چینیم.
فیله، پیاز و سیر را از طریق چرخ گوشت چرخانده و مخلوط به دست آمده را با بقیه مواد ترکیب می کنیم. گوشت چرخ کرده را با ادویه مزه دار کرده، مخلوط کرده و سفیده تخم مرغ را اضافه کنید. از مخلوط کتلت های گرد درست می کنیم و در یک سبد شوفاژ دوتایی قرار می دهیم. ظرف را چند دقیقه 30 می پزیم و بعد با هر مخلف و سالاد سبزیجات سرو می کنیم.
womanadvice.ru
کتلت های تهیه شده از کدو سبز و فیله مرغ، از نظر لطافت، هواپذیری متفاوت هستند. این غذا حاوی کالری کمی است، بنابراین برای کودکان و افرادی که مراقب اندام خود هستند ایده آل است.
زمان پخت: 30 دقیقه.
محتوای کالری در 100 گرم: 101 کیلو کالری.
برای این غذا، شما باید فقط کدو سبز کوچک را انتخاب کنید. اگر بیش از حد رسیده باشند، جدا کردن پوست و جدا کردن دانه ها از آنها ضروری است.
سرو کتلت مرغ آماده با کدو سبز بهتر است با پوره سیب زمینی و سبزیجات تازه سرو شود.
برای تهیه غذاهای خوشمزه، همیشه به محصولات گران قیمت و عجیب و غریب نیاز نیست. کتلت های مرغ با سبزی و کدو سبز اصل نیستند و برای این کار از موادی استفاده می کنند که هر فردی در یخچال دارد.
زمان پخت: 25 دقیقه.
محتوای کالری در هر 100 گرم: 105 کیلو کالری.
برای تهیه این غذا می توانید از سبزی هایی که در خانه هستند - شوید، جعفری، گشنیز، پیاز سبز استفاده کنید.
سبزی به غذا طراوت، سبکی و طعم آن را متنوع می کند.
پختن وعده های غذایی رژیمی برای بسیاری از خانم های خانه دار یک چالش واقعی است، اما با کمی تخیل می توانید خانواده خود را با غذاهای سالم و خوش طعم خشنود کنید.
زمان پخت: 30 دقیقه.
محتوای کالری در 100 گرم: 78 کیلو کالری.
برای پخت کتلت مرغ رژیمی با کدو سبز بهتر است از دیگ دوتایی استفاده کنید که در آن همه چیز به طور مساوی و سریع پخته شود.
کتلت های بخارپز را بهتر با کفیر یا ماست کم چرب سرو کنید.
زمان پخت: 35 دقیقه.
محتوای کالری در 100 گرم: 95 کیلو کالری.
پخت و پز در فر یک لذت واقعی است. به نظر می رسد خوشمزه و در عین حال چرب نیست.
برای اینکه کتلت ها خوب و یکنواخت بپزند، ورقه پخت را فقط باید در فری که از قبل گرم شده است قرار دهید.
کتلت لوبیا بدون چربی - دستور العمل های ما را برای این غذا امتحان کنید.
دستور العمل برای "جوجه تیغی" چرخ شده خوشمزه - نحوه طبخ را بخوانید غذای خوشمزهبا راهنمای گام به گام
از کدو سبز و گوشت مرغمی توانید کتلت های فوق العاده خوشمزه درست کنید. برای اینکه کمی تنوع آن ها بیشتر شود، باید در حین پخت غذاهای مختلفی اضافه کنید که نت های جدیدی به غذا اضافه می کند.
زمان پخت: 20 دقیقه.
محتوای کالری در 100 گرم: 97 کیلو کالری.
غذای تمام شده بهتر است با سبزیجات تازه - خیار، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای سرو شود.
برای تهیه کتلت مرغ با کدو سبز کم کالری، بهتر است آنها را بخارپز کنید یا در فر بپزید. پخته شده در تابه، چرب تر هستند و برای کودکان خردسال و افرادی که مشکل اضافه وزن دارند، مناسب نیستند.
اگر گوشت چرخ کرده قبل از پخت خوب هم زده شود کتلت ها لطیف تر می شوند. برای این کار او را با دست از کاسه بیرون می آورند و با قدرت دوباره به داخل آن می اندازند.
برای میز جشنکتلت‌ها را می‌توان قبل از سرخ کردن در آن حلقه کرد پودرهای سوخارییا در آرد، به طوری که پوسته طلایی، اشتها آور و ترد شود.
قبل از سرخ کردن کتلت ها، تابه را باید خوب گرم کنید تا ظاهر و شکل جذاب خود را حفظ کنید. آنها را خیلی سریع از دو طرف سرخ می کنند تا آب میوه ای از آنها نریزد و سپس می پزند تا نرم شوند و روی حرارت ملایم قرار گیرند.
پیاز کتلت ها را آبدار و لطیف می کند و می توان از آن به صورت خام یا سرخ شده استفاده کرد. این سبزی است که غذا را خوشمزه تر می کند و اگر سیر، سبزی، ادویه های خشک را نیز اضافه کنید، حتی یک نفر نمی تواند چنین ظرف معطری را رد کند.
طعم اصلی و غیرعادی کتلت مرغ را کدو سبز می دهد که روی رنده ریز مالیده شده و سپس خوب فشرده می شود. اگر آب اضافی را از توده سبزیجات خارج نکنید، در حین سرخ کردن، گوشت چرخ کرده شروع به متلاشی شدن می کند و شبیه فرنی می شود.
برای تهیه گوشت چرخ کرده باید فقط تفاله مرغ را انتخاب کنید. چربی زیادی در پوست انباشته می شود که باعث می شود غذا در هنگام پخت بسیار چرب شود، بنابراین نباید از آن استفاده کرد.
notefood.ru
کتلت غذای مورد علاقه بزرگسالان و کودکان است. دستور پخت این محصول بسیار متنوع است. کتلت کدو سبز و مرغ چرخ شده - لطیف، رژیمی و بسیار ظرف سالمبرای بسیاری جذاب خواهد بود، به خصوص اگر سبزی های معطر را به اجزای اصلی اضافه کنید.
همه می توانند این غذا را بپزند؛ زمان، محصولات و تلاش بسیار کمی را می طلبد.
کدو سبز را بشویید، "پایین" را بردارید و روی یک رنده ریز رنده کنید. توده رنده شده را به یک کاسه عمیق منتقل کنید. پیاز را پوست گرفته و ریز رنده کنید و به کدو سبز اضافه کنید.
ساختن از سینه مرغگوشت چرخ کرده را در یک تخم مرغ به آن بریزید، نمک را با فلفل مزه دار کنید و سبزی های ریز خرد شده را اضافه کنید. پیاز رنده شده و کدو سبز را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. همه مواد را خوب هم بزنید.
گوشت چرخ کرده طبق این دستور کمی آبکی به نظر می رسد. برای راحتی، کتلت ها را باید با قاشق شکل دهید. یک ماهیتابه را از قبل گرم کنید، چند قاشق غذاخوری روغن نباتی بریزید و قطعات کار را بچینید.
کتلت ها را در تابه ای از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند و روی حرارت متوسط قرار بگیرند. سپس آنها را به سینی فر منتقل کنید و در فر با دمای 180 درجه بپزید. زمان پخت در فر 20 دقیقه است.
این کتلت ها را می توان بخارپز نیز کرد. بعد از سرخ شدن، قطعات را در دیگ دوبل قرار دهید و به مدت 15 دقیقه بخارپز کنید.
پیاز را پوست گرفته، ریز خرد کرده و روی حرارت ملایم می گذاریم.
سیر را از طریق پرس سیر رد کنید. روی بلغور جو دوسر را آب جوش بریزید و روی آن را بپوشانید و به مدت یک ربع کنار بگذارید.
ادویه ها، سیر و سبزی های ریز خرد شده را به پیاز سرخ شده اضافه کنید.
کدو سبز را روی یک رنده ریز رنده کنید، آب به دست آمده را بگیرید. توده رنده شده را به سرخ کردن اضافه کنید، تخم مرغ ها را بزنید و همه محصولات را خوب مخلوط کنید.
از گوشت چرخ کرده تمام شده کتلت درست کنید. دست ها را باید به طور دوره ای در آب مرطوب کرد تا پته ها نچسبند.
قطعات کار را در ماهیتابه داغ با روغن بریزید و روی حرارت متوسط دو طرف سرخ کنید.
این غذای آبدار و تند نه تنها از نظر ظاهری، بلکه از نظر طعم نیز شبیه نان های گوشتی معمولی است.
این محصول سالم و کم کالری را می توان برای کودکان تهیه کرد. سبزیجات لذیذ سرشار از ویتامین ها، اسیدهای گیاهی به ویژه برای بدن مفید است.
بنابراین، برای این ما نیاز داریم:
ابتدا باید ماده اصلی را آماده کنید. مغز سبزیجات را بشویید، موارد غیر ضروری را بردارید. اگر میوه کهنه باشد، باید پوست آن را جدا کرد و دانه ها را جدا کرد. سبزی را روی رنده درشت رنده کنید و یک ربع کنار بگذارید. سپس آب به دست آمده را آبکش کنید.
پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. هویج های پوست گرفته را روی رنده ریز رنده کنید.
تمام اجزای سبزیجات را در یک ظرف عمیق مخلوط کنید، تخم مرغ ها، نمک را بزنید، با فلفل مزه دار کنید و کاملا مخلوط کنید تا یک توده همگن به دست آید.
یک ورقه پخت را با روغن نباتی چرب کنید. کتلت های فرم گرفته را روی سطح آن قرار دهید و به مدت یک ربع با دمای ۱۹۰ درجه بفرستید تا بپزد.
غذای آماده با سس رژیمی سرو می شود که می توانید خودتان آن را تهیه کنید. کتلت های گیاهی را طبق این دستور می توان در آرام پز نیز پخت. برای این کار گزینه «Fry» را به مدت نیم ساعت انتخاب کنید.
چگونه این غذای تند و خوشمزه را تهیه کنیم؟ این نیاز خواهد داشت:
یک سبزی جوان را پوست بگیرید، "تهویه" را بردارید و روی یک رنده ریز رنده کنید. تخم مرغ را بزنید، مواد را مخلوط کنید. سیر را ریز خرد کنید، پنیر را رنده کنید. این مواد را به توده سبزیجات اضافه کنید. نمک بزنید، خمیر سبزیجات را مزه دار کنید، آرد را اضافه کنید و دوباره خمیر را ورز دهید.
ماهیتابه ای را روی آتش بگذارید، دو قاشق غذاخوری روغن نباتی بریزید و کتلت های تشکیل شده از دو طرف را روی آن سرخ کنید.
غذای تمام شده گرم با سس تند خامه ترش و سبزی های ریز خرد شده سرو می شود.
این یک غذای ساده، مقرون به صرفه و بسیار سالم برای تهیه سریع و خوشمزه است.
سبزی را بشویید، قطعات غیر ضروری را بردارید، روی یک رنده درشت رنده کنید. سفیده تخم مرغ را به توده رنده شده اضافه کنید و آرد را اضافه کنید. همه مواد را با نمک مخلوط کرده و با ادویه ها مزه دار کنید و دوباره مخلوط کنید.
ظرف بخارپز را با روغن نباتی چرب کنید. با دست به پتک ها فرم دهید و در دیگ دوبل قرار دهید تا به همدیگر برخورد نکنند. زمان پخت این غذای لطیف و آبدار 20 دقیقه است.
این دستور را می توان در رژیم غذایی غذاهای رژیمی و گیاهی گنجاند.
sait-pro-dachu.ru
کتلت مرغ خوشمزه، نرم و معطر با کدو سبز. کدو سبز در کتلت ها به شدت احساس نمی شود، عملکرد اصلی آن آبدارتر کردن گوشت چرخ کرده است. کتلت مرغ و کدو سبز آماده بسیار لطیف است، فقط انگشتانتان را لیس بزنید.
بنابراین، برای پختن کتلت مرغ با کدو سبز، ابتدا باید یک مرغ تهیه کنید. فیله را بشویید و خشک کنید و تا حد امکان با چاقو برش دهید.
کدو سبز را بشویید و در صورت لزوم پوست بگیرید و روی رنده متوسط رنده کنید. کدو سبز را کمی نمک بزنید و اجازه دهید آب آن به مدت 5 تا 10 دقیقه بماند و سپس آن را فشار دهید. این روش برای اینکه گوشت چرخ کرده خیلی مایع نباشد لازم است. کدو سبز فشرده را با فیله های خرد شده ترکیب کنید.
پیاز را پوست گرفته و رنده کنید. پیاز را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
سیر را با استفاده از پرس پوست گرفته و خرد کنید.
تخم مرغ را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
سپس آرد یا نان را اضافه کنید. اگر نان را اضافه کردید، ابتدا باید آن را در شیر خیس کنید و قبل از اضافه کردن به گوشت چرخ کرده خوب فشار دهید. من فقط چند تکه نان کهنه مانده بود و از آن استفاده کردم.
نمک، فلفل، ادویه جات را اضافه کنید و با قاشق خوب مخلوط کنید. اگر خمیر نازک بود، آرد یا نان بیشتری اضافه کنید.
مقداری روغن نباتی بدون عطر را در یک ماهیتابه گرم کنید و نان‌ها را با قاشق بیرون بیاورید.
کیک ها را روی حرارت متوسط سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند، ابتدا یک طرف و سپس طرف دیگر. هر طرف 7-8 دقیقه طول می کشد. برای چرخاندن پتک ها تا زمانی که قهوه ای نشده اند عجله نکنید، در غیر این صورت ممکن است از هم بریزند.
بعد از سرخ شدن، نان ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا چربی اضافی آن گرفته شود.
کتلت مرغ با کدو حلوایی آماده است، آن ها را به صورت گرم و با ظرفی دلخواه سرو کنید. به نظر من بهترین غذای جانبی برای چنین کتلت هایی پوره سیب زمینی یا سالاد سبزیجات تازه است.
کتلت مرغ
کتلت‌های مرغ معطر شگفت‌انگیز با کدو سبز را امتحان کنید که طبق دستور العمل ما با عکس‌های مرحله‌به‌گام و فیلم‌های دقیق آشپزی در دهان ذوب می‌شوند.
1 ساعت
300 کیلو کالری
5/5 (2)
چه چیزی می تواند خوشمزه تر از کتلت مرغ باشد؟ فقط کتلت یا کوفته مرغ چرخ کرده با اضافه کردن کدو سبز! به نظر من، کتلت مرغ چرخ شده تابستانی خرد شده با کدو سبز و پنیر فقط یک گزینه عالی برای یک پیک نیک یا یک ناهار روستایی است، زیرا پختن آنها آسان و سریع است، حتی یک مبتدی نیز می تواند این روند را انجام دهد. با تهیه این غذای خوش طعم برای عزیزان و مهمانان خود برای اولین بار آن را به کتاب آشپزی محصولات منتخب خود اضافه خواهید کرد.
این دستور غذا از مادربزرگ من به ارث رسیده بود، که می دانست چگونه به سرعت و بدون دردسر نمونه های عالی از کتلت مرغ را با کدو سبز نرم در فر بپزد، بدون اینکه وقت زیادی را صرف کل فرآیند کند. امروز که مدرن است وسایل اشپزخانه، من این بچه ها را در ماهیتابه می پزم و معلوم می شود که آنها بسیار زیبا، سالم و نسبتا کم کالری هستند.
بیایید زمان را از دست ندهیم، بیایید به آشپزی بپردازیم!
ظروف، ظروف و ابزاری که در فرآیند پخت کتلت سینه مرغ با کدو سبز به آنها نیاز خواهید داشت، باید هر چه زودتر آماده شوند بهتر است:
علاوه بر این، مخلوط کن یا غذاساز و خردکن خود را آماده نگه دارید تا به شما کمک کند تا برخی از مواد تشکیل دهنده کتلت ها را سریعتر آماده کنید.
بنیاد:
آیا می دانستید؟من اکیداً به شما توصیه می کنم از فیله مرغ برای پخت کتلت استفاده کنید ، زیرا همین امر به گوشت چرخ کرده چسبندگی لازم را می دهد ، که اجازه نمی دهد محصولات متلاشی شوند. علاوه بر این، فقط کدو سبز رسیده با پوست نازک را انتخاب کنید و سعی کنید به هیچ وجه از کدو سبز استفاده نکنید - این تنوع باعث می شود که کتلت ها خیلی سفت و متراکم شوند.
علاوه بر این:
مهم!ادویه های اضافی در هر کتلت مفید خواهد بود - و کتلت های فیله مرغ با کدو سبز از این قاعده مستثنی نیستند. علاوه بر چاشنی های کلاسیک، من واقعا دوست دارم یک قاشق چای خوری سبزی ایتالیایی، رزماری، کاری و مرزنجوش را به گوشت چرخ کرده برای کتلت اضافه کنم.
آیا می دانستید؟هنگام فرآوری گوشت مرغ، مانند تمیز کردن گوشت گاو یا خوک، نیازی به حذف کامل چربی نیست. چربی مرغ کاملاً کم کالری است و برای کودکان کاملاً بی خطر است، وجود آن در گوشت چرخ کرده به کتلت ها آبدار و لطافت می بخشد.
ساخته شده!اکنون پاسخ دقیق این سوال را می دانید که چگونه آشپزی کنید کتلت های خوشمزهاز مرغ و کدو سبز و تمام وقت آزاد خود را صرف نکنید.
برای سرو صحیح کتلت ها، مخلفات مناسبی مانند پوره سیب زمینی، سبزیجات آب پز یا فرنی گندم سیاه- فکر می کنم هیچ کس چنین شامی را رد نمی کند! از طرف دیگر، سعی کنید کتلت ها را با تازه سرو کنید نخود سبز، سالاد کدو ترشی یا پنیر، یک غذای بسیار اصلی و سالم به دست می آورید.
محصولات را در یخچال، همیشه نزدیک‌تر به دیوار، جایی که همیشه پایدارترین دما حفظ می‌شود، نگهداری کنید.
آیا می دانستید؟کتلت مرغ با کدو سبز در آرام پز کاملا عالی است! برای این کار مواد را همانطور که در بالا گفته شد آماده کنید و چند کتلت درست کنید و کاسه دستگاه را با روغن آفتابگردان پر کنید. با استفاده از برنامه "Braising" یا "Browning" کره را به آرامی بجوشانید، سپس قطعات را در کاسه قرار دهید. درب مولتی پز را ببندید، برنامه کتلت یا پخت را تنظیم کنید و کتلت ها را حدود هفت دقیقه بدون چرخاندن بپزید.
اگر هنوز در مورد درست کردن کتلت مرغ با کدو سبز سوالی دارید، حتما ویدیویی را تماشا کنید که به طور کامل کل فرآیند و نتیجه اشتها آور را نشان می دهد.
اگر کتلت دوست دارید اما نمی خواهید آشپزی کنید غذاهای کلاسیکآنگاه آنهایی که خیره کننده هستند مطمئناً برای شما مناسب هستند و به دلیل ساختار ظریف و ظریف خود مشهور هستند. سنتی ها و محبوب ترین ها را هم فراموش نکنید.
عناصر:
فیله مرغ را بشویید، به قطعات کوچک برش دهید، به گوشت چرخ کرده خرد کنید. اصولا برای صرفه جویی در زمان می توانید مرغ چرخ کرده آماده بخرید اما فقط به کیفیت آن توجه کنید. گوشت چرخ کرده تازه دارای بوی لطیف دلپذیر، رنگ حتی کمی صورتی و ساختار یکنواخت است. اگر به اصول PP پایبند هستید، بررسی کنید که آیا گوشت خوک در ترکیب وجود دارد یا خیر، اگر از فروشنده در مورد وجود نمک و ادویه در گوشت چرخ کرده بپرسید ضرری ندارد.
کدو حلوایی را می توان با مرغ چرخ کرده چرخ کرد یا می توان آن را روی رنده ریز رنده کرد.
هویج را پوست بگیرید، بشویید، با بقیه مواد خرد کنید، ریز خرد کنید یا رنده کنید. من همه چیز را در مخلوط کن چرخ می کنم.
سبزی های تازه را خرد کنید. یک تخم مرغ بشکن
توده به دست آمده را کاملاً مخلوط کنید.
با دست خیس کتلت درست کنید، آنها را در خرده نان بغلتانید.
کتلت های مرغ را با کدو سبز در تابه ای از قبل گرم شده با کمی روغن نباتی از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.
یک غذای خوشمزه و رضایت بخش آماده است. نوش جان!!!
اگر تمام مواد را در چرخ گوشت یا مخلوط کن خرد کنید، جرم می تواند گرچه همگن باشد، اما کمی نازک است، بنابراین گاهی اوقات باید آرد اضافه کنید. یکی بیشتر شبیه کتلت مرغ با کدو سبز است، نه آسیاب شده، بلکه با رنده خرد شده. سپس کتلت ها رنگ روشن تری دارند و طعم آن اصیل تر می شود. هر دو را امتحان کنید تا ببینید کدام یک برای شما بهتر عمل می کند.
و در آخر دو مورد را به شما می گوییم رازهای سادهتهیه کتلت های ایده آل و اصلا مهم نیست از چه محصولی تهیه می شود.
1. گوشت چرخ کرده تمام شده را باید چند بار با دست روی میز یا هر سطح سفت دیگری با قدرت کوبید. چنین روش ساده ای باعث می شود کتلت های تمام شده کرکی تر و مطبوع تر شوند.
2. به معنای واقعی کلمه یک دقیقه قبل از سرخ کردن، یک لیوان آب یخ (30 میلی لیتر) داخل گوشت چرخ کرده تمام شده بریزید، خیلی سریع هم بزنید و شروع به پخت کنید. این کار باعث صاف شدن و آبدارتر شدن کیک ها می شود.
ما واقعا امیدواریم که کتلت مرغ چرخ کرده با کدو سبز را دوست داشته باشید.
دستور پخت مرحله به مرحله با عکس مخصوص سایت خانواده سیتایا. با احترام، Evgeniya Khonovets.
هر خانم خانه‌داری می‌داند که چگونه کتلت‌های سنتی را که مورد علاقه بسیاری است بپزد. اما آیا گاهی اوقات نمی خواهید با سرو یک غذای غیرمعمول سر میز، عزیزانتان را غافلگیر کنید؟ سپس باید از یکی از دستور العمل های کتلت مرغ با کدو سبز استفاده کنید.
در مجموعه آشپزی من دستور العمل های مختلفی برای چنین کتلت ها وجود دارد و آنها یک ویژگی دارند - ترکیب گوشت مرغ لطیف با یک جزء سبزیجات به کتلت ها طعم تند و لذیذی می دهد.
علاوه بر این، هنگامی که از مرغ چرخ کرده آماده استفاده می کنم، گزینه های ساده ای وجود دارد، یا بعد از صرف زمان بیشتر، می توانید خوشمزه بپزید.کتلت سینه مرغ یا فیله مرغ با کدو سبز و حتی در فر. نکته اصلی این است که همه اینها به اندازه کافی ساده و سریع است و در نتیجه انگشتان خود را لیس خواهید زد.
زمان پخت: 40 دقیقه.
خدمات: 10.
لوازم و ظروف آشپزخانه:ماهیتابه، رنده.
به جای آب برای خیساندن نان، می توانید شیر مصرف کنید.
کتلت ها فوق العاده لطیف و آبدار هستند.
در ویدیو مراحل تهیه کتلت مرغ چرخ کرده با کدو سبز را به طور کامل مشاهده می کنید.
زمان پخت: 40 دقیقه.
خدمات: 10.
لوازم و ظروف آشپزخانه:چرخ گوشت، ماهیتابه.
آموزش تصویری پخت کتلت مرغ غیر معمول با کدو سبز و پنیر.
زمان پخت: 1 ساعت
خدمات: 24.
لوازم و ظروف آشپزخانه:رنده، سیر، فر، ورقه پخت.
چنین کتلت ها را می توان نه تنها در فر، بلکه در تابه سرخ کرد یا در دیگ دوبل پخت.
این ویدئو روند پخت کتلت مرغ خرد شده را با افزودن کدو سبز در فر نشان می دهد.
کتلت های مرغ با اضافه کردن کدو سبز نه تنها خوشمزه، بلکه سالم نیز هستند. با این حال، اگر به طور قاطع کدو سبز را در ظرفی مانند کتلت نمی پذیرید، می توانید بدون افزودنی های سبزیجات این کار را انجام دهید.
- کتلت مرغ در فر - یا بخارپز شده را می توان رژیمی در نظر گرفت. همچنین می توانید استفاده کنید دستور فوق العاده- کتلت مرغ خرد شده - از سینه یا فیله، یا دستور پخت (گوشت چرخ کرده). و من همچنین می خواهم بسیار توصیه کنم دستور اصلی—کتلت مرغ آلبانی—.
اما در واقع وجود کدو سبز در کتلت مرغ اصلا طعم این سبزی را نمی دهد، بلکه طعم مرغ را به سادگی تغییر می دهد و آن را لطیف تر، معطرتر و لطیف تر می کند.
فیله مرغ - گوشت لطیف، اما تا حدودی خشک. به همین دلیل است که گوشت خوک را اغلب به مرغ چرخ کرده اضافه می کنند، همانطور که من کردم. اما محصول دیگری وجود دارد که گوشت مرغ را آبدارتر می کند بدون اینکه کالری آن را تحمیل کند. این یک مغز گیاهی است. این سبزی طعم خنثی دارد، اصلا در کتلت های ما احساس نمی شود، اما وظیفه خود را که آبدار و لطافت به ظرف می دهد، کاملاً انجام می دهد.
به جای پیاز، می توانید از پیاز سبز برای پخت کتلت مرغ با کدو سبز استفاده کنید و در تابستان می توانید کتلت ها را با هر سبزی (جعفری، گشنیز، شوید - به صورت جداگانه یا با هم) غنی کنید.
فیله مرغ و کدو سبز را تکه تکه کنید تا در چرخ گوشت بچرخید.
مرغ و کدو حلوایی رو چرخ کنیم. اغلب من دو بار از گوشت برای کتلت صرف نظر می کنم، اما در این مورد یکی کافی است.
تخم مرغ، آرد، نمک و فلفل را به مرغ چرخ کرده و کدو سبز اضافه کنید. بیایید مخلوط کنیم.
پیاز را ریز بپوشانید.
پیاز خرد شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
می توانید سرخ کردن را شروع کنید. در یک تابه از قبل گرم شده در روغن آفتابگردان سرخ کنید.
آتش را خیلی بزرگ نکنید. برای ما مهم است که کتلت ها سرخ شده باشند و پیازهای داخل آن نیز نرم شوند. برگردانید و سرخ کنید تا نرم شود.
کتلت های آماده شبیه پنکیک هستند. آنها همچنین از نظر طعم و ظاهر شبیه به کتلت مرغ خرد شده هستند. کتلت مرغ را می توانید با کدو سبز با خامه ترش، سس، خردل و ... سرو کنید. هم گرم و هم سرد خوب هستند.
