سالاد با قارچ ترشی یک غذای خوشمزه است که بدون آن در طول میزهای جشن غیرممکن است. و گاهی اوقات شما فقط می خواهید خانواده خود را برای شام دور هم جمع کنید و آنها را با چیزی اصلی خوشحال کنید. اگر "اولیویه" و "وینیگرت" سنتی از قبل خسته شده باشند، در این مورد چه کاری می توان انجام داد؟ در زیر دستور پخت با عکس 20 آمده است سالادهای خوشمزهبا قارچ ترشی
باید بگویم که سالاد با قارچ ترشی و گوشت همچنان محبوب ترین است. با این حال، در مقاله ما نه تنها خواهید یافت دستور العمل های گوشت، که می تواند برای گیاهخواران و کسانی که سخت روزه می گیرند بسیار مفید باشد.
قبل از هر چیز، می خواهم توجه داشته باشم که سالاد با قارچ ترشی به سرعت و به راحتی تهیه می شود. علاوه بر این، انتخاب قارچ نامحدود است. می توانید هر گونه قارچ ترشی که دوست دارید یا در خانه دارید برای سالاد خود انتخاب کنید.
اگر قرار است مهمانان به سراغ شما بیایند، اما فرصتی برای دویدن به فروشگاه ندارید، پیشنهاد می کنیم یک دستور العمل ساده برای سالاد با قارچ ترشی امتحان کنید. حداقل مجموعه ای از مواد موجود در تقریباً هر یخچالی برای هرکسی که آن را امتحان می کند حداکثر سود را به همراه خواهد داشت.
پس آشپزی سالاد سادهبا قارچ ترشی، باید با آب پز کردن سیب زمینی و تخم مرغ شروع کنید.
سیب زمینی ها را به انتهای ماهیتابه می فرستیم، تخم مرغ ها را روی آن قرار می دهیم، با آب پر می کنیم و روی آتش می گذاریم.
10 دقیقه بعد از جوشیدن، تخم مرغ ها را خارج کرده و کنار می گذاریم تا خنک شوند و به پختن سیب زمینی ها ادامه می دهیم تا نرم شوند. آبکش کنید، خنک کنید و پوست بگیرید.
در همین حال، خیارها را به مکعب های کوچک در یک ظرف عمیق برش دهید.
مایع را از قارچ ها خارج می کنیم، زیر شیر آب می شوییم و روی دستمال کاغذی می گذاریم تا کمی خشک شود. به برش های 5 میلی متری برش دهید و به خیارها بفرستید.
تخم مرغ و سیب زمینی را نیز در ظرفی معمولی خرد می کنیم. برای کسانی که روزه می گیرند، می توانند تخم مرغ را حذف کنند و مواد دیگری مانند فلفل دلمه ای را جایگزین آن کنند.
آب نخودها را گرفته و به مواد دیگر اضافه کنید، پیاز سبز خرد شده را اضافه کنید.
در پایان همه چیز را با سس مایونز مزه دار کنید، نمک بزنید، خوب مخلوط کنید و به یخچال بفرستید تا دم بکشد تا مهمان ها برسند. یک سالاد خوشمزه ساده با قارچ ترشی آماده است!
اگر نمی خواهید با تهیه طولانی غذاهای پیچیده دست و پنجه نرم کنید، یک سالاد قارچ ترشی ساده دیگر، یک دستور پخت با عکس، به کمک می آید.
در این دستور غذا باید از قبل از گوشت مرغ مراقبت کنید. باید در آب نمک بجوشد و خنک شود. و بقیه چیزها خیلی راحت و سریع آماده می شود.
خیارها را به صورت نوارهای کوچک برش دهید، پیاز را به حلقه های نیمه برش دهید.
مایع را از قارچ ها خارج کنید و به مکعب های 1 سانتی متری خرد کنید.
در ماهیتابه ای که از قبل گرم شده با کره، پیاز را به همراه قارچ بریزید و کمی تفت دهید.
تمام مواد را در یک کاسه عمیق با هم مخلوط کنید، از جمله مرغ خرد شده و نمک را به مزه کنید. سالاد را با قارچ ترشی با سس مایونز می پوشانیم و خانواده را به میز دعوت می کنیم.
بسیاری از زنان خانه دار باتجربه اغلب از این دستور غذا برای سالاد خوشمزه با قارچ ترشی در تعطیلات استفاده می کنند، زیرا به طور موثر سفره را تزئین می کند.
واقعیت این است که طراحی آن کاملاً معمولی نیست. می توانید از قبل یک فیلم یا یک کیسه پلاستیکی را در کف یک ظرف عمیق قرار دهید و خود جرم را در بالای سطوح پخش کنید. این لازم است تا در نهایت سالاد را به آرامی روی ظرف بچرخانید و فیلم را بردارید. شما یک کیک واقعی دریافت خواهید کرد - یک سالاد پف دار با قارچ ترشی.
ابتدا سیب زمینی ها را به شکل یکنواخت، هویج و تخم مرغ بجوشانید تا پخته شود سپس در یخچال بگذارید.
مهم: هر ماده باید در یک کاسه جداگانه بریده شود.
مایع را از قارچ خارج کرده و به شکل مکعبی برش دهید.
همین کار را با پیاز و سوسیس انجام می دهیم.
سپس مشغول برش سیب زمینی، هویج و تخم مرغ هستیم. می توانید سبزیجات را با چاقو خرد کنید یا فقط روی رنده درشت رنده کنید.
اکنون به سمت زیبایی شناختی ظرف - طراحی رفته ایم. سالاد را با قارچ ترشی در لایه های 1 سانتی متری در یک بشقاب گرد عمیق قرار دهید و قبلاً کف آن را با فیلم غذا پوشانده باشید.
اولین لایه ته بشقاب، لایه سیب زمینی است و به دنبال آن پیاز سبز، تخم مرغ، قارچ، سوسیس و هویج قرار می گیرد. و این کار را تا تمام شدن مواد انجام می دهیم.
در نهایت، پنیر ذوب شده را روی "کیک" غیرمعمول ما بمالید.
ما آن را به یخچال می فرستیم تا دم بکشد ، پس از آن سالاد را روی یک ظرف صاف قرار می دهیم ، فیلم را با دقت جدا می کنیم و روی آن را با گیاهان ریز خرد شده تزئین می کنیم.
دستور تهیه سالاد با قارچ ترشی "Mushroom Glade" سنتی تر در نظر گرفته می شود، زیرا شامل گوشت مرغ است. به دلیل تطبیق پذیری آن بسیار ارزشمند است زیرا می توان آن را با هر محصولی ترکیب کرد. بنابراین، اگر تازگی و آزمایش را دوست ندارید، سعی کنید سالاد پفکی با مرغ و قارچ ترشی درست کنید.
یک ظرف بزرگ صاف بردارید و بچینید:
ظرف را به یخچال می فرستیم و بعد از چند ساعت یک سالاد بسیار خوشمزه با قارچ ترشی از آن خارج می کنیم.
این دستور اصلیسالاد با سیب زمینی و قارچ ترشی شما را با سادگی شگفت زده می کند.
سیب زمینی ها و قارچ ها را به مکعب های بزرگ خرد کنید، پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید.
همه مواد را مخلوط کنید، نمک، فلفل، روغن یا سس مایونز مزه دار کنید.
روی آن را با گیاهان تازه تزئین کرده و سرو کنید. یک سالاد سریع اما خوشمزه با قارچ ترشی و سیب زمینی آماده است!
اگر می خواهید چنین سالادی را با قارچ ترشی تهیه کنید، عکسی از دستور تهیه کنید توضیحات مرحله به مرحلهزیر به شما در این امر کمک خواهد کرد.
تخم مرغ ها را به مدت 10 دقیقه بجوشانید، آب آن را خالی کنید، خنک کنید، پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید.
تمام مواد باقی مانده را به همین ترتیب خرد کنید: پنیر، قارچ، ژامبون و پیاز سبز.
همه مواد را در یک کاسه عمیق مخلوط می کنیم، ذرت را اضافه می کنیم، ابتدا مایع را از آن خارج می کنیم و مخلوط می کنیم.
در پایان همه چیز را با سس مایونز پر می کنیم و اجازه می دهیم سالاد کمی دم بکشد.
بسیاری از زنان متقاعد شده اند که راه رسیدن به قلب مردان از طریق یک سالاد با ژامبون، قارچ ترشی و پنیر است.
دستور العمل زیر برای کسانی که دوست ندارند پیاز را به شکل اصلی خود بخورند جذاب خواهد بود. سالاد با قارچ ترشی و پیاز ترشی یک غذای آشنا را با طعم های جدید تزئین می کند.
برای ماریناد:
پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید و روی آب جوش بریزید و بگذارید 2 دقیقه بماند.
در همین حین، قلب خوک و قارچ ها را در یک کاسه سالاد برش دهید.
در یک کاسه جداگانه، مواد موجود در لیست "برای ماریناد" را با هم ترکیب کنید و پیازها را در آن فرو کنید. بگذارید 30 دقیقه بماند و سپس ماریناد را آبکش کنید.
پیاز را به بقیه مواد بفرستید و با سس مایونز مزه دار کنید و خوب مخلوط کنید.
همانطور که می دانید، همه چیز مبتکرانه ساده است و دستور تهیه سالاد با قارچ ترشی و هویج تأیید واضحی بر این است.
هویج را روی یک رنده کره ای رنده کنید، با پیاز ترشی ترکیب کنید. شما قبلاً می دانید که چگونه پیاز را از دستور قبلی ترشی کنید.
قارچ ها را به صورت مکعبی یا ورقه ای خرد کنید (به دلخواه) به بقیه مواد بفرستید.
همه چیز را مخلوط کنید، گیاهان را اضافه کنید و مزه دار کنید سس سویا، روغن نباتی و همچنین فلفل.
سالاد قارچ ترشی زیر با عکس دستور العمل مرحله به مرحله حاوی ترکیبات طعم برد-برد است.
جگر را به ورقه های نازک برش دهید، در روغن سرخ کنید تا نرم شود و روی دستمال کاغذی قرار دهید تا چربی آن گرفته شود.
قارچ ها را به مکعب های 1 سانتی متری برش دهید و همراه با هویج در ظرفی معمولی بفرستید.
مایع نخود را آبکش کرده و به بقیه مواد اضافه کنید و جگر سرخ شده را در آنجا اضافه کنید.
کاملاً مخلوط کنید، با روغن نباتی یا سس مایونز مزه دار کنید.
حتما سعی کنید با آن سالاد درست کنید هویج کره ایو قارچ ترشی - بسیار رضایت بخش و خوشمزه است.
باید بگویم که نمایندگان جنس قوی تر قطعا نسبت به سالاد با زبان و قارچ ترشی بی تفاوت نخواهند ماند.
در واقع همه مواد را خیلی سریع آماده کنید، به استثنای سیب زمینی زبان و ژاکت. با این حال، اگر این محصولات را از قبل پخته اید، اکنون تنها چیزی که باقی می ماند این است که آنها را برش داده و ترکیب کنید.
یک قانون مهم:برای راحت‌تر کردن برداشتن پوست از زبان، لازم است بلافاصله پس از پخت آن را در آب سرد فرو کنید.
بنابراین، زبان سرد شده و خیارها را به نوارهای نازک برش دهید.
به مکعب های کوچک برش دهید فلفل دلمه ای، پیاز سبز را نگینی خرد کنید، قارچ ها را به صورت خلالی یا مکعبی خرد کنید.
سیب زمینی های پوست کنده را در پوست آنها به مکعب های کوچک برش دهید.
همه اجزا را با هم ترکیب می کنیم، نمک، فلفل را به مزه و با سس مایونز مخلوط می کنیم.
این سالاد خرچنگبا قارچ ترشی قطعا شما را تزئین می کند میز جشن، و لبخندهای سپاسگزار مهمانان و بستگان برای مدت طولانی از بین نمی رود.
بیایید با برش دادن هر چوب خرچنگ به صورت مورب شروع کنیم.
به همین ترتیب، خیارها، تخم مرغ ها و قارچ ها را ریز خرد می کنیم و قبلاً آنها را به دو نیم کرده ایم.
همه چیز را با هم در یک کاسه عمیق ترکیب کنید، برنج و ذرت را اضافه کنید.
در نهایت نمک بپاشید تا مزه دار شود، سس مایونز مزه دار کنید و کاملا هم بزنید.
گزینه بعدی برای تهیه سالاد با قارچ ترشی برای کسانی که رژیم دارند و از اندام باریک پیروی می کنند جذاب خواهد بود.
همه مواد را به مکعب بریزید، در یک کاسه عمیق مخلوط کنید، نخود سبز را اضافه کنید.
به مزه نمک بزنید، خامه ترش را اضافه کنید، هم بزنید و در صورت تمایل روی آن را با گیاهان تزئین کنید.
سالاد با تخم مرغ و قارچ ترشی قابل سرو است.
این دستور غذا نه تنها برای کسانی که دوست دارند غذاهای خوشمزه بخورند مفید خواهد بود، بلکه برای کسانی که می خواهند حداقل کالری را در رژیم غذایی خود استفاده کنند نیز مفید خواهد بود.
چگونه با ذرت و قارچ ترشی سالاد درست کنیم؟ همه چیز بسیار ساده است:
خیارها را به صورت نوارهای نازک برش دهید، پیاز را ریز خرد کنید.
یک شیشه ذرت را باز کنید و تمام مایع را تخلیه کنید، همین روش را با قارچ ها تکرار کنید.
قارچ ها را چند تکه کرده و همراه با ذرت روی خیار و پیاز بفرستید.
تمام مواد ظرف را کاملاً مخلوط کنید و مایونز را به مزه اضافه کنید.
باید بگویم که این سالاد با سسی بر پایه خامه ترش کم چرب، سیر و فلفل سیاه نیز به خوبی ست می شود.
تمام اجزای این ظرف نیازی به پردازش اضافی ندارند، زیرا از قبل آماده استفاده هستند. سالاد با لوبیا و قارچ ترشی برای گیاهخواران و روزه داران توصیه می شود.
یک شیشه لوبیا را باز کنید، تمام مایع را تخلیه کنید و کاملا زیر آب بشویید. برای اینکه حبوبات مزه ناخوشایندی به غذا ندهند، باید با آب جوش جوشانده شوند و دوباره با آب سرد شسته شوند.
لوبیاها را در آبکش بریزید یا روی دستمال کاغذی بگذارید تا کمی خشک شوند.
قارچ ها را به ضخامت 1 سانتی متر برش دهید و در یک کاسه معمولی با لوبیا ترکیب کنید.
خیار، سیب زمینی و پیاز سبز خرد شده را به آنجا بفرستید.
با نمک، فلفل، سس مایونز یا روغن زیتون اضافه کنید، هم بزنید و سرو کنید.
یک سالاد عالی با قارچ ترشی، پنیر و گوشت خوک طعم های متنوعی را به منوی شما اضافه می کند.
اولین مرحله این است که گوشت خوک را بجوشانید تا در آب نمک پخته شود.
همچنین باید هویج و تخم مرغ را بجوشانید، سپس سرد کنید، پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید.
گوشت سرد شده را به ورقه های نازک برش دهید و در ظرف معمولی بفرستید و در آنجا تخم مرغ و هویج را نیز اضافه کنید.
پنیر را روی رنده درشت رنده کرده و قارچ و خیار را مکعبی خرد کنید.
همه مواد را با سس مایونز بریزید و خوب مخلوط کنید. مواد تشکیل دهنده سالاد را نمی توان مخلوط کرد، بلکه به طور جداگانه روی هم قرار داد و هر سطح را با سس مایونز آغشته کرد.
این غذای نفیس مورد قدردانی همه دوستداران دستور العمل های آشپزی غیر معمول و اصلی قرار خواهد گرفت.
برای تهیه سالاد با قارچ پورسینی ترشی، باید فیله مرغ را ورقه‌ای برش دهید و در ظرف سالاد بریزید.
سپس پیاز خرد شده و قارچ خرد شده را بفرستید.
آناناس ها را آبکش کرده و به ضخامت 1 سانتی متر برش دهید.
تمام فلفل دلمه ها را مکعبی خرد کرده و همراه با آناناس در ظرف سالاد بفرستید.
با سس مایونز مزه دار کنید، هم بزنید و روی ظرف را با شاخه های لینگون بری تزئین کنید (می توان آن را با سبزی های ریز خرد شده جایگزین کرد).
نام این سالاد با قارچ ترشی برای خودش گویاست. اگر وقت ندارید با دستور العمل های پیچیده در آشپزخانه سر و سامان دهید، این نسخه آسان از یک غذای خوشمزه را امتحان کنید.
سیب زمینی های پخته شده را به صورت نواری خرد کنید، پیاز را به صورت حلقه ای نصف کنید.
قارچ و سوسیس را مکعبی خرد کرده و با بقیه مواد مخلوط کنید.
با سس مایونز یا خامه ترش و سس سیر، نمک، مخلوط کنید و می توانید با خیال راحت مهمانان یا سالاد خانگی "ساده ترین" را درمان کنید.
فقط دو ماده اصلی در این غذا وجود دارد - قارچ کنسرو شده و گوجه فرنگی، اما طعم آن عالی است.
یک سالاد خوش طعم با گوجه فرنگی و قارچ ترشی به شرح زیر تهیه می شود:
در ظرفی جداگانه سرکه، روغن، نمک، شکر و فلفل را با همزن بزنید.
گوجه فرنگی ها را به 2 نصف برش دهید، قارچ ها را به صورت ورقه ای خرد کنید، در یک بشقاب عمیق بفرستید.
پیاز و ریحان ریز خرد شده را اضافه کنید، سس را روی آن ریخته، هم بزنید و به مدت 3 ساعت در یخچال بگذارید تا دم بکشد. می توانید غذا را با گوشت سرخ شده یا سیب زمینی سرو کنید.
یک سالاد تند با فلفل و قارچ ترشی کاملاً مکمل غذاهای گوشت خوک و گاو روی میز شما خواهد بود.
سس سس:
ماریناد را از قارچ ها خارج کرده و به صورت ورقه ای برش دهید.
پیاز را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک خرد کنید. سپس آب جوش بریزید و بگذارید چند دقیقه بماند. آبکش کرده و به قارچ ها در ظرف اضافه کنید.
دانه ها را از فلفل جدا کنید، هر کدام را به 4 قسمت برش دهید و به صورت نوار خرد کنید.
جعفری را ریز خرد کنید، خیارها را به صورت مکعبی خرد کنید. همه چیز را با هم به قارچ و فلفل بفرستید.
برای تهیه سس، باید تمام مواد فهرست شده را در یک ظرف شیشه ای تمیز مخلوط کنید، درب آن را ببندید و چند بار تکان دهید.
توده به دست آمده را روی سالاد بریزید و هم بزنید و بگذارید کمی دم بکشد.
یک سالاد دلچسب و خوشمزه با گوشت گاو، قارچ ترشی و پنیر به بخشی جدایی ناپذیر از زندگی خانواده شما تبدیل خواهد شد. علاوه بر این، این غذا برای کسانی که علاقه ای به خوردن گوشت مرغ ندارند مناسب است.
در آب با افزودن 1 قاشق غذاخوری. ل گوشت گاو را بجوشانید. از آنجایی که گوشت به خوبی آب پز شده است، خروجی آن 250-300 گوشت گاو خواهد بود.
پس از خنک شدن گوشت، آن را در یک کاسه سالاد به قطعات کوچک برش دهید.
سیب را پوست بگیرید و با تقسیم درشت رنده کنید. در یک لایه نازک در ظرفی روی گوشت گاو پخش کنید.
قارچ های مکعبی کوچک را در لایه سوم قرار دهید.
پنیر را ریز رنده کرده و با لایه آخر روی قارچ ها پخش کنید.
سس مایونز را به طور مساوی روی آن پخش کنید و با گیاهان تزئین کنید.
اگر نمی خواهید بدن خود را با غذاهای لذیذ پر کنید یا فقط می خواهید قبل از یک شام مقوی یک میان وعده بخورید، دستور تهیه سالاد با قارچ ترشی و خیار را امتحان کنید.
ابتدا سیب زمینی ها را به شکل یکدست آب پز کنید و سپس سرد کنید و پوست بگیرید و مکعبی کنید.
از همان برش برای بقیه مواد استفاده کنید: قارچ و خیار.
همه مواد را در یک ظرف مخلوط کنید، شکر دانه ریز و کره را اضافه کنید. دوباره خوب هم بزنید و با پیاز سبز ریز خرد شده تزئین کنید.
در این مقاله ارائه شده است دستور العمل های مرحله به مرحلهبا عکسی از سالاد با قارچ ترشی به شما کمک می کند تا سفره جشن و روزمره خود را به میزان قابل توجهی متنوع کنید. با خانواده و مهمانان خود رفتار کنید غذاهای خوشمزهاز قارچ های کنسرو شده
سالاد با قارچ ترشی غذایی است که بدون آن هیچ سفره جشنی نمی تواند انجام شود. به خصوص هنگامی که "کت خز" معمولی "Mimosa" و "Olivier" نسبتاً خسته شده اند. نکته قابل توجه این است که چنین سالادهایی بسیار سریع تهیه می شوند و تقریباً با هر محصولی قابل ترکیب هستند. علاوه بر این، اگر گوشت و غذاهای "مشکله" را حذف کنید، چنین غذاهایی را می توان حتی در زمان روزه داری روی میز سرو کرد.
اولیویه می تواند چیزی بیش از یک سالاد گوشت و سبزیجات باشد. یک نسخه گیاهی نیز وجود دارد که در آن به جای سوسیس یا گوشت از قارچ استفاده می شود.
قارچ ها باید ترشی شوند. قارچ های کوچک مناسب ترین هستند. اما می توانید از آنهایی که بیشتر دوست دارید استفاده کنید.
بنابراین، به نخود فرنگی کنسرو شده (1 ب)، به همان مقدار قارچ ترشی (به عنوان یک قاعده، یک قوطی حاوی 0.35-0.4 کیلوگرم) نیاز دارید. از سبزیجات، یک هویج و یک شلغم پیاز، 3-4 غده سیب زمینی و دو تخم مرغ بردارید. برای طعم دادن به سس به شوید تازه با جعفری و سس مایونز نیز نیاز دارید.
فرآیند ایجاد جادو:
تمام، شما می توانید غذای خود را شروع کنید.
سالاد قارچ ترشی کلاسیک شامل مرغ است. پیشنهاد می کنیم ترکیبی مانند قارچ با چوب خرچنگ را آزمایش و امتحان کنید.
برای تهیه غذا به 0.2 کیلوگرم قارچ ترشی و چوب خرچنگ نیاز دارید. این مقدار نیز به 3-4 تخم مرغ، یک یا دو سیب (بسته به اندازه)، پیاز سبز و سبزی برای طعم دادن نیاز دارد. طعم را با فلفل و نمک تازه آسیاب شده متعادل کنید. سس مایونز به عنوان سس استفاده می شود.
سالاد پخت و پز:
برای سالاد باید سیب هایی با بافت متراکم و طعم ترش انتخاب کنید.
سالادهای قارچ عالی هستند زیرا می توانند در وقت شما صرفه جویی کنند و چیزی غیرعادی بپزند. به خصوص اگر مهمانان در آستانه خانه باشند.
مواد اصلی 0.15 کیلوگرم قارچ ترشی (قارچ ترجیح داده می شود) و 0.1 کیلوگرم هویج کره ای است. علاوه بر این، یک سر پیاز، مقداری سبزی پیاز پر و 3 قاشق غذاخوری بردارید. ل کنسرو ذرت. روغن نباتی به عنوان سس (به طعم) استفاده می شود.
در روغن نباتی، نمک، فلفل بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شود.
یک سالاد دیگر برای با عجلهاز رایج ترین محصولات، اما با طعمی فوق العاده.
ماده اصلی سالاد کلم ترش است. توصیه می شود از اسیدیته متوسط استفاده کنید، در غیر این صورت کلم بر طعم سایر محصولات غلبه خواهد کرد.
شما به 0.2-0.3 کیلوگرم قارچ شور یا شور، یک قوطی نخود فرنگی کنسرو شده و یک لیوان نیاز دارید. کلم ترش... علاوه بر این، برای طعم دادن به پیاز پر (0.1 کیلوگرم)، ادویه جات ترشی جات و سس مایونز نیاز دارید:
اگر طرفدار غذاهای کم کالری هستید، سالاد را با روغن نباتی مزه دار کنید یا یک سس سبک درست کنید.
همه چیز، ظرف آماده است. باقی مانده است که آن را با گیاهان تزئین کرده و سرو کنید.
همانطور که می بینید، تهیه سالاد قارچ ترشی آسان است. علاوه بر این، اغلب می توان از محصولات آماده استفاده کرد. قارچ محصولی است که تقریباً با هر غذایی سازگار است. بنابراین، شما می توانید آزمایش کنید و شاهکار آشپزی خود را ایجاد کنید.
وقتی از قارچ ترشی صحبت می کنیم، معمولاً منظور قارچ جنگلی است. قارچ شیر، قارچ، لوستر، سفید و دیگر هدایای جنگل. قارچ های جنگلی طعم قوی و برجسته ای دارند و نیاز به نگرش جدی برای طعم دارند. مرسوم نیست که سالاد را با قارچ ترشی جنگلی با سس مایونز لکه دار کنید. استیک، خردل، روغنی یا سس های خامه ترشپخت دستی
با قارچ ترشی، سالاد چغندر معمولی طعم خاصی به خود می گیرد.
سبزیجات را بجوشانید و به مکعب برش دهید. قارچ ها را اضافه کنید، هم بزنید، با مخلوط کردن سرکه با روغن نباتی و ادویه جات، سس آماده کنید. قبل از سرو سالاد را مزه دار کنید.
تضاد سلیقه ها. سالاد از خیار تازه و گوجه فرنگی با قارچ ترشی تشکیل شده است. طراوت و ارزش غذایی اضافی توسط مکعب های توفو اضافه می شود (می توان آن را با پنیر نرم بدون نمک مانند موزارلا جایگزین کرد). این سالاد را می توان به طرفداران سبک زندگی سالم توصیه کرد. کالری بسیار کم، مقدار زیادی پروتئین، ویتامین و مواد معدنی.
آماده سازی
مشاوره اگر می‌خواهید ارزش غذایی به سالاد اضافه کنید، چند سیب‌زمینی جوان کوچک را بجوشانید، پوست بگیرید و به عنوان لایه زیرین بدون برش بگذارید. اگر برنج دوست دارید می توانید از یک مشت برنج شل به عنوان پایه استفاده کنید.
سالاد بسیار خوشمزه و سریع با قارچ و سیب زمینی پورسینی ترشی شده. هنگام تهیه آن یک ترفند وجود دارد. قارچ خرطومی بوی خاصی دارد، طعم اصالتی دارد که با هیچ قارچ دیگری قابل مقایسه نیست. برای افزایش تعداد قارچ های با طعم مناسب از خاصیت بی نظیر قارچ ها استفاده می کنیم. قارچ ها به راحتی هر طعمی را جذب می کنند. پس بیایید یک کوزه بزرگ برداریم قارچ کنسرو شده، بهتر است از قبل به برش بریده شده، آب را ادغام کنیم. بهتر است قارچ ها را حتی کمی فشار دهید. حالا در یک کاسه پهن، شامپینیون را با قارچ پورسینی ترشی شده به نسبت 2/1 مخلوط کنید. بگذارید یک شب در یخچال بماند، صبح قارچ ها تقریباً از قارچ های سفید متمایز نمی شوند.
آماده سازی:
سیب زمینی را آب پز کنید، پوست بگیرید، درشت خرد کنید. قارچ ترشی، نخود و پیاز خرد شده را اضافه کنید. با نمک قارچ مزه دار کنید. اگر سیب زمینی ها داغ هستند، می توانید به هر وعده یک تکه کره ذوب شده اضافه کنید. زیتون، خیار، فلفل را می توان به طعم اضافه کرد. ترشی ها را بهتر است در ظرفی جداگانه قرار دهید.
با وجود سادگی تهیه، سالاد بسیار شیک و جشن است. در غذاهای پیچیده، طعم نفیس قارچ پورسینی را می توان از بین برد.
برای پخت این تند و سالاد لطیفبا قارچ ترشی و گوشت باید سس را خودتان درست کنید.
برای سس
درست کردن سس
نصیحت! اگر از گیاهان خشک زیاد استفاده می کنید، مقدار آب جوش را افزایش دهید.
تهیه سالاد:
تهیه این سالاد با قارچ ترشی یک روز زمان می برد. این مدت طول می کشد تا قارچ ها به درستی مرینیت شوند. اگر سریعتر به آن نیاز دارید، شامپینیون را انتخاب کنید. حتی می توان آنها را به صورت خام مصرف کرد. اما برای طعم کامل، بهتر است دستور پخت را تحمل کنید.
آماده سازی
مهم! هویج های رنده شده و ورقه شده بافت های متفاوتی دارند و در ماریناد رفتار متفاوتی دارند. رنده بافت متراکم هویج را از بین می برد و این گونه هویج ها در ماریناد نرم می شوند، راحت تر آب می گیرند و چاشنی ها را جذب می کنند.
سالاد قارچ ترشی دلچسب، خوش طعم و همیشه مفید است.
جای نگرانی نیست که جایی بلند نشود یا چیزی بسوزد.
هر خانم خانه‌داری می‌تواند غذا را خرد کند، در یک کاسه بیندازد یا به طور متناوب در لایه‌های مختلف بچیند.
آ دستور العمل های خوشمزهسالاد با قارچ ترشی را می توانید در اینجا پیدا کنید.
می توانید هر گونه قارچ ترشی را برای سالاد مصرف کنید، اما بیشتر استفاده می شود قارچ و قارچ... چرا؟
آنها تعدادی مزیت دارند:
خوشمزه؛
ساختار متراکم و قوی؛
دسترسی.
ماریناد آبکش شده است. قارچ ها معمولا نیازی به آبکشی ندارند. اما بهتر است آگاریک های عسلی را آبکشی کنید. تمام ادویه ها، گیاهان و سبزیجات از قارچ حذف می شود. آنها فقط طعم میان وعده را خراب می کنند.
قارچ ترشی با سبزیجات تازه و آب پز، با هر نوع گوشت و سوسیس، تخم مرغ، پنیر، تقریباً همه محصولاتی که در یخچال هستند، به جز ماهی، ترکیب می شود. با این حال، آنها به خوبی با چوب خرچنگ هماهنگ هستند، گاهی اوقات آنها با ماهی مرکب ترکیب می شوند.
سالاد با ظاهری دیدنی و ساده با طعم فوق العاده با قارچ ترشی. شما به شامپینیون نیاز خواهید داشت. ما به شدت از دستورالعمل های مونتاژ لایه ها پیروی می کنیم تا همه چیز درست شود.
عناصر
0.4 کیلوگرم قارچ؛
0.3 کیلوگرم مرغ آب پز؛
2 عدد هویج آب پز؛
1-2 سیب زمینی آب پز؛
3 عدد خیار شور؛
0.1 کیلوگرم پنیر سفت.
آماده سازی
1. کف یک کاسه عمیق را با فیلم چسبناک بپوشانید و قارچ ها را با کلاهک پایین و با برش به سمت بالا قرار دهید.
2. روی آن گیاهان تازه بپاشید. شما فقط می توانید شاخه ها را بچینید، لازم نیست آنها را خرد کنید.
3. حالا مرغ برش خورده یا جدا شده را به الیاف می گذاریم، این لایه را با سس مایونز چرب می کنیم.
4. حالا هویج رنده شده می آید، دوباره با سس بپوشانید، سپس با پنیر بپاشید.
5. لایه بعدی است تخم مرغ آب پز، که می توان آن را به صورت مکعبی یا به سادگی رنده کرد، اما با براده های درشت. سس را می پوشانیم.
6. حالا ترشی و سیب زمینی که فقط برای پایه استفاده می شود. لایه آخر را با قاشق فشار می دهیم و سالاد را به یخچال می فرستیم.
7. بعد از 2 ساعت کاسه خود را با یک ظرف صاف بپوشانیم و برگردانیم. فیلم را جدا می کنیم و گلاب قارچ آماده است! اگرچه بسیاری از زنان خانه دار بدون فیلم کار می کنند، اما بهتر است آن را ایمن بازی کنید.
نه تنها با ودکا، بلکه با هر نوشیدنی یا غذای دیگری نیز مناسب است. این یکی از خوشمزه ترین سالادهای قارچ ترشی است. بهتر است با قارچ عسلی طبخ شود.
عناصر
1 شیشه آگاریک عسل 0.5؛
400 گرم گوشت گاو آب پز؛
3 عدد پیاز؛
1 قاشق غذاخوری خردل؛
4 قاشق غذاخوری روغن؛
خیارشور ترشی 0.3 کیلوگرم.
آماده سازی
1. بلافاصله پیاز را مرینیت کنید. ما تمیز می کنیم، برش می دهیم، در یک کاسه قرار می دهیم و با آب به شدت اسیدی شده با سرکه پر می کنیم. حداقل یک قاشق غذاخوری اسانس در هر لیوان. سالاد ترش نمی شود، بقیه مواد همه چیز را می گیرند.
2. گوشت گاو آب پز، اما نه بیش از حد پخته شده. قطعه باید سفت باشد و قبل از برش سرد شود. به نوارهای منظم برش دهید.
3. خیار را هم خرد می کنیم. بهتر است غوره ها را بگیرید زیرا تمیزتر هستند و دانه های ریز دارند.
4. آگاریک های عسل را باز کنید، بشویید. ادویه هایی که در آنها بود (پیاز، فلفل، سیر) باید حذف شوند.
5. حالا همه مواد را با هم مخلوط کرده، پیاز له شده را اضافه کنید.
6. خردل را با کره ترکیب کنید، کاملا مخلوط کنید و ظرف را مزه دار کنید. باید تند باشد، یک خردل خوب بگیرید و در صورت لزوم بیشتر اضافه کنید.
7. قبل از سرو، بهتر است اجازه دهید سالاد حداقل 4 ساعت دم بکشد.
یک نسخه سبک از سالاد با قارچ ترشی که می توان آن را زمانی که مهمانان به معنای واقعی کلمه در آستانه در هستند، تهیه کرد. با سس مایونز پوشیده شده است، اما با روغن نباتی و آب لیمو نیز خوشمزه می شود.
عناصر
0.2 کیلوگرم ژامبون؛
0.3 کیلوگرم قارچ ترشی، بهتر از قارچ؛
1 عدد پیاز؛
کمی روغن؛
سس مایونز؛
2 عدد گوجه فرنگی؛
3 تخم مرغ (آب پز)؛
سبزی و نمک.
آماده سازی
1. پیاز را مکعبی خرد کرده و در ماهیتابه به مدت یک دقیقه تفت دهید.
2. قارچ های ترشی شده را که به صورت ورقه ای خرد شده اند، اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید تا تمام رطوبت آن گرفته شود و طعم جالب تری به محصول بدهد. خنکش کن
3. ژامبون را به صورت نوار یا مکعب برش دهید. گوجه فرنگی ها را هم خرد می کنیم.
4. تخم مرغ را تمیز کنید، به مکعب برش دهید.
5. همه مواد را با هم ترکیب کنید، سالاد را با گیاهان، سس مایونز و در صورت لزوم نمک مزه دار کنید.
یک ظرف روشن برای شاد کردن! بهتر است از یک پیاز قرمز استفاده کنیم، اما اگر پیاز نداشت، آن را برداشته و از کتری با آب جوش می‌پزیم. این کار بوی تند و تلخی را از بین می برد.
عناصر
0.2 کیلوگرم قارچ ترشی؛
پیاز کوچک؛
5 شاخه شوید؛
0.2 کیلوگرم ذرت؛
2 عدد سیب زمینی (آب پز)؛
فلفل نمک؛
30 میلی لیتر روغن.
آماده سازی
1. ماریناد را از ذرت خالی کنید، آن را در یک کاسه سالاد قرار دهید.
2. قارچ های خرد شده را اضافه کنید.
3. سیب زمینی های خرد شده را نیز بریزید.
4. پیاز را پوست بگیرید و به حلقه های نازک برش دهید، آن را به کاسه سالاد بفرستید.
5. سبزیجات، نمک، فلفل و روغن را اضافه کنید. همین!
یک گزینه عالی برای یک سالاد گیاهی با قارچ ترشی. اگرچه گوشت خواران نیز آن را دوست خواهند داشت. می توانید با کره یا سس مایونز بدون چربی، هر سس دیگری مزه دار کنید.
عناصر
5 قطعه سیب زمینی (آب پز)؛
4 عدد خیار (ترشی)؛
1 عدد پیاز؛
5 قاشق غذاخوری روغن (سس مایونز)؛
جعفری، فلفل سیاه؛
250 گرم قارچ.
آماده سازی
1. خیار و سیب زمینی آب پز و پوست کنده را به صورت مکعبی خرد کنید.
2. پیاز خرد شده را به آنها اضافه کنید. در صورت تمایل می توان آن را با آب جوش ریخت یا با روغن در تابه سرخ کرد. خوشمزه هم میشه
3. قارچ های خرد شده را که به خوبی از ماریناد جدا شده اند قرار دهید.
4. جعفری، فلفل سیاه را اضافه کنید، مخلوط کنید و تمام! ساده اما خوش طعم و زیبا.
برای تهیه چنین سالادی می توانید از یک بشقاب صاف یا یک کاسه عمیق استفاده کنید. شما همچنین می توانید سالاد کوکتل سهمیه ای را از این محصولات در لیوان های شفاف درست کنید.
عناصر
0.2 کیلوگرم پنیر؛
0.3 کیلوگرم قارچ؛
1 عدد پیاز؛
1 هویج (خام)؛
2 عدد سیب زمینی (آب پز)؛
0.2 کیلوگرم مرغ یا گوشت.
آماده سازی
1. مرغ، قارچ و پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید. بقیه را روی رنده بمالید. چیزی را با هم مخلوط نمی کنیم، سس مایونز را در کنار آن قرار می دهیم و شروع به مونتاژ سالاد می کنیم.
2. یک لایه سیب زمینی را در کف قرار دهید، با سس چرب کنید، سپس قارچ. مرغ را روی آن قرار دهید، نمک، پیاز و دوباره سس مایونز بزنید.
3. حالا 2/3 پنیر رنده شده، سس مایونز، هویج را روی آن بگذارید، نمک و دوباره چرب کنید.
4. با پنیر باقی مانده روی آن بپاشید، با گیاهان تزئین کنید. سالاد را به مدت 2 ساعت در جای خنک می فرستیم.
دستور تهیه سالاد قارچ ترشی 5 دقیقه ای. نیازی به جوشاندن، چیدن و چرب کردن چیزی ندارید. همه چیز بسیار ساده است. ما از حبوبات در شیره خود استفاده می کنیم، رنگ و تنوع آن مهم نیست.
عناصر
0.3 کیلوگرم قارچ؛
1 قوطی لوبیا
یک دسته پیاز با پر؛
1 حبه سیر؛
1/3 آب لیمو؛
4 قاشق غذاخوری روغن، هر روغن گیاهی.
آماده سازی
1. ماریناد را از لوبیا بریزید. اگر لیز است، لوبیاها را آبکشی کنید.
2. همین کار را با قارچ انجام دهید. چیزهای بزرگ را می توان به قطعات تقسیم کرد، اندازه یک لوبیا، کوچکتر لازم نیست.
3. پیاز را نگینی خرد کنید و سیر را خرد کنید، به بقیه مواد بفرستید.
4. آب لیمو را اضافه کنید، روغن را مخلوط کنید و تمام! معمولاً غذا نیازی به نمک ندارد، اما می توانید کمی فلفل به آن اضافه کنید، اما این از قبل سلیقه ای است.
گزینه دیگری برای میان وعده پفکی. برای او می توانید هم از چوب خرچنگ و هم از گوشت استفاده کنید. با این حال، محصول به صورت ریز خرد شده است. همه مواد را به مقدار تقریبا مساوی مصرف می کنیم.
عناصر
چوب خرچنگ؛
قارچ؛
تخم مرغ آب پز؛
کنسرو ذرت .؛
سس مایونز.
برای تزئین، کمی سبزی، نمک برای طعم.
آماده سازی
1. کنسرو ذرت را در لایه اول قرار دهید. برای جلوگیری از چکیدن سالاد، ماریناد را به خوبی از دانه ها آبکش کنید.
2. حالا قارچ های ترشی را به صورت ریز خرد شده قرار دهید، کمی با سس مایونز چرب کنید.
3. سپس پنیر رنده شده را نیز بپوشانید.
4. حالا تخم مرغ آب پز شده با سس مایونز، خرد شده و کمی نمک زده شده است.
5. و روی سالاد را اضافه کنید چوب خرچنگ... اما باید آنها را ریز خرد کنید، با یک قاشق مایونز در یک کاسه جداگانه مخلوط کنید و سپس روی آن قرار دهید. با گیاهان تزئین کنید.
ویژگی این غذا این است که می توان آن را به صورت لایه ای جمع کرد یا به سادگی با هم مخلوط کرد.
عناصر
1 پای دودی؛
0.3 کیلوگرم قارچ؛
2 عدد خیار تازه؛
1 عدد پیاز؛
سس مایونز و سرکه.
آماده سازی
1. پیاز را نگینی خرد کرده، با آب و سرکه پر کنید، بگذارید بماند تا بقیه را بپزیم.
2. پوست را از پا جدا کنید، به مکعب برش دهید. خیار تازه را هم برش میزنیم.
3. تخم مرغ های آب پز شده را اضافه کنید.
4. قارچ های برش خورده را بریزید.
5. حالا نوبت پیاز فشرده است. فقط می توانید آن را روی آبکش یا آبکش بیندازید و بگذارید سرکه خارج شود.
6. سس مایونز اضافه کنید و کارتان تمام شد!
7. اگر سالاد را در لایه ها جمع آوری کنید: مرغ، پیاز، خیار، قارچ، تخم مرغ. هر لایه به جز خیار و پیاز آغشته شده است.
یک دستور تهیه سالاد نسبتاً شناخته شده که در واقع بسیاری را خوشحال می کند! ما از هویج کره ای آماده و بدون مواد اضافی استفاده می کنیم که باید خودمان اضافه کنیم.
عناصر
آگاریک عسل 0.3 کیلوگرم؛
3 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
0.2 کیلوگرم هویج؛
2 عدد خیار؛
0.2 کیلوگرم گوشت یا مرغ.
آماده سازی
1. مرغ را بپزید و به صورت نوار برش دهید. ما آن را در کف یک کاسه سالاد یا فقط در یک بشقاب صاف قرار می دهیم، نمک، فلفل، با سس مایونز چرب می کنیم.
2. حالا قارچ ها هستند، لازم نیست کاری با آنها انجام دهید. اما اگر از آگاریک عسل استفاده نمی کنید، باید کلاهک های بزرگ را ببرید.
3. حالا یک خیار را به صورت نوار برش دهید، آن را کمی چرب کنید، فقط کمی.
4. هویج کره ای را پخش کردیم و کارتان تمام شد!
پیاز مهمان مکرر سالاد است. اما بعد از مدت کوتاهی طعم آن تلخ می شود و طعم آن را خراب می کند. برای جلوگیری از این اتفاق، بهتر است از انواع شیرین استفاده کنید: سفید، بنفش، قرمز. همچنین می توانید یک سبزی خرد شده را با آب جوش جوشانده و در سرکه بپزید.
قارچ های موجود در سالاد نیازی به ریز خرد شدن ندارند. حتی اگر همه مواد مکعبی شده باشند، قارچ ها را می توان به صورت ورقه های نازک برش داد. بسیار زیباتر خواهد شد و آنها در توده عمومی گم نخواهند شد.
از سس مایونز خسته شده اید یا فکر خطرات آن را افسرده کرده اید؟ سس ماست طبیعی درست کنید. آنها از خامه ترش خوشمزه تر هستند. با خیال راحت خردل، ادویه جات، آب لیمو، سبزی، سیر را به آنها اضافه کنید و سس های فوق العاده ای دریافت کنید.
