پورتال آشپزی

پر کردن رول پیتا می تواند متفاوت باشد. علاوه بر این ، چنین پیش غذا نه تنها از مواد شور ، بلکه شیرین نیز خوشمزه می شود. می توان آن را برای وعده های غذایی جشن و روزمره آماده کرد.

اطلاعات کلی در مورد ظرف

خوشمزه ترین پرکن برای پیتا رول چیست؟ پاسخ دادن به این سال بسیار دشوار است. به هر حال ، افراد مختلف ترجیحات آشپزی کاملاً متفاوتی دارند. کسی عاشق یک پیش غذای کلاسیک با استفاده از گوشت خرچنگ است ، کسی ترجیح می دهد از لواش به همراه سوسیس نازک استفاده کند ، و حتی کسی ماهی قرمز کم نمک را به چنین غذایی اضافه می کند. ما تصمیم گرفتیم برخی از ساده ترین و مقرون به صرفه ترین دستور العمل ها را ارائه دهیم که حتی در بین پرطرفدارترین غذاهای لذیذ نیز بسیار محبوب هستند.

انتخاب پایه مناسب

قبل از اینکه در مورد نحوه تهیه پر کردن برای پیتا رول به شما بگوییم ، باید به شما بگوییم که چگونه اساس چنین میان وعده ای را به درستی تهیه کنید. لازم به ذکر است که انتخاب آن در سوپر مارکت های مدرن بسیار گسترده است. بنابراین ، می توانید لواش ارمنی ، قفقازی و گرجی بخرید. نکته اصلی این است که هنگام انتخاب این محصول ، باید به اندازه آن توجه کنید. باید بزرگ ، متراکم ، اما در عین حال نازک باشد. همچنین هنگام خرید نان پیتا باید به تاریخ انقضای آن توجه کنید. باید حدود 3-5 روز باشد. اگر لواش به صورت خلاء بسته بندی شود ، می توان عمر مفید آن را به میزان قابل توجهی افزایش داد.

اگر چنین پایه ای را از قبل خریداری کرده اید ، بیرون آوردن آن از کیسه نامطلوب است. به هر حال ، نان پیتا نازک به سرعت خشک می شود. همچنین باید گفت که چنین محصولی باید در دمای اتاق نگهداری شود ، نه در یخچال.

پر کردن رول پیتا با چوب خرچنگ

این پرکننده در بین کسانی که دوست دارند یک پیش غذای ساده اما خوشمزه برای میز جشن درست کنند ، محبوب ترین است. این نه تنها به این دلیل است که مواد اولیه این غذا نسبتاً ارزان هستند ، بلکه به این دلیل است که بسیار مغذی و رضایت بخش است.

بنابراین ، برای ایجاد چنین رول ، ما نیاز داریم:

  • نان پیتا نازک بزرگ - 1 عدد ؛
  • چوب خرچنگ یخ زده - 130 گرم ؛
  • پنیر سخت - حدود 90 گرم ؛
  • سبزیجات - یک دسته کوچک (جعفری ، شوید) ؛
  • تخم مرغ روستا - 2 عدد ؛
  • سس مایونز تخم بلدرچین - به دلخواه خود اضافه کنید.
  • حبه سیر - چند عدد.

آماده سازی اجزاء

پر کردن یک پیتا رول با چوب خرچنگ بسیار آسان است. برای این کار ، ماده اصلی را از قبل از یخچال خارج کرده و آن را کاملاً یخ بزنید. در مرحله بعد ، چوب خرچنگ باید روی یک رنده (درشت) خرد شود.

پس از پردازش جزء اصلی ، باید به تهیه تخم مرغ ادامه دهید. آنها باید جوشانده ، سرد شوند و سپس پوست گرفته و خرد شوند. برای ظریف تر و خوشمزه تر ، توصیه می شود تخم مرغ ها را روی یک رنده خرد کنید (خوب). به همین ترتیب ، لازم است هر نوع پنیر را با حبه های سیر آسیاب کنید. در مورد گیاهان تازه ، فقط باید با چاقو خرد شود.

شکل دادن میان وعده ها

پر کردن رول پیتا با استفاده از چوب خرچنگ به شرح زیر تهیه می شود: همه مواد فوق باید در یک ظرف معمولی قرار داده شوند و سپس با سس مایونز روی تخم بلدرچین چاشنی زده و کاملاً مخلوط شوند. در نتیجه ، شما باید یک توده نسبتاً غلیظ و معطر داشته باشید. اگر سس مایونز بیش از حد اضافه کرده اید ، این احتمال وجود دارد که نان پیتا نرم شود و ظرف آنطور که دوست دارید ظاهر زیبایی پیدا نکند.

پس از آماده سازی پر کردن ، نان پیتا را روی سطح صاف باز کنید و مخلوط خرچنگ را به طور مساوی روی آن بمالید. در مرحله بعد ، پایه باید به صورت یک رول محکم بپیچد ، با فیلم چسبانده شده و حدود 35-40 دقیقه در یخچال نگهداری شود. قبل از سرو ، یک میان وعده معطر باید به برش های ضخامت 1.6 سانتی متر بریده شود.

پختن یک پیش غذای خوشمزه سوسیس

پر کردن رول پیتا با سوسیس دومین غذای محبوب در بین کسانی است که نسبت به چنین پیش غذا بی تفاوت نیستند. برای تهیه آن ، ما نیاز داریم:

  • نان پیتا نازک بزرگ - 1 عدد ؛
  • سوسیس پخته (می توانید ژامبون معطر بگیرید) - حدود 130 گرم ؛
  • پنیر سخت - حدود 110 گرم ؛
  • برگهای کاهو سبز - یک دسته بزرگ ؛
  • گوجه فرنگی خیلی گوشتی نیست - 3 عدد.

فرآوری مواد

پر کردن سوسیس برای رول با استفاده از چوب خرچنگ به آسانی و ساده مانند موارد فوق تهیه می شود. برای او ، باید یک دسته سالاد سبز بردارید ، آن را کاملاً در آب سرد بشویید و با فرو بردن آن با دستمال کاغذی آن را کاملاً خشک کنید. در مرحله بعد ، باید سوسیس پخته را به نوارهای نازک خرد کنید. به همین ترتیب ، گوجه فرنگی های سخت رسیده باید بریده شوند.

چگونه به درستی شکل دهیم؟

پس از پردازش مواد ، یک نان پیتا نازک را روی یک سطح صاف پهن کنید ، برگهای تازه کاهو را به صورت یکنواخت روی آن قرار دهید و سپس یک مش سس مایونز روی آنها بمالید. در مرحله بعد ، باید نی و گوجه فرنگی سوسیس را روی پایه قرار دهید. در نهایت ، همه مواد را با پنیر رنده شده بپاشید و در یک رول محکم بپیچید. پس از بسته بندی میان وعده نهایی در فیلم چسب ، توصیه می شود آن را به مدت یک ساعت در یخچال نگه دارید. بعد ، رول باید بریده شود و به میز ارائه شود.

میان وعده سریع با کنسرو ماهی

پر کردن یک پیتا رول با مواد غذایی کنسرو شده در چند مرحله آماده می شود. برای او ما نیاز داریم:

  • نان پیتا نازک بزرگ - 2 عدد.
  • ماهی کنسرو شده (می توانید ماهی آزاد صورتی ، شاه ماهی و غیره مصرف کنید) - 2 شیشه استاندارد ؛
  • پنیر سخت - حدود 110 گرم ؛
  • تخم مرغ بزرگ روستا - 3 عدد.
  • پیاز سبز - چندین پیکان ؛
  • سس مایونز تخم بلدرچین - به دلخواه اضافه کنید.

پردازش محصول

برای تهیه چنین میان وعده ای ، باید تخم مرغ های بزرگ روستا را بجوشانید ، آنها را خنک کنید و سپس آنها را روی یک رنده آسیاب کنید (خوب). پنیر باید به همین روش خرد شود. همچنین باید پیاز سبز تازه را خیلی ریز خرد کنید. در مورد غذاهای کنسرو شده ، تمام مایع باید از آنها تخلیه شود ، و سپس با چنگال به یک کاسه همگن خرد شود.

فرایند تشکیل

برای تهیه یک میان وعده معطر پیتا ، آن را روی یک سطح صاف پهن کنید و سپس با مخلوطی از تخم مرغ ، پنیر سخت ، پیاز سبز و سس مایونز بپوشانید. در مرحله بعد ، پر کردن باید با ورق دیگری از پایه پوشانده شود. باید آن را با ماهی کنسرو خرد شده چرب کنید. در پایان ، همه مواد باید در یک رول محکم پیچیده و در یخچال قرار داده شوند ، قبلاً با یک درب بسته شده یا در یک فیلم چسبانده شده اند. بعد از یک ساعت ، می توانید میان وعده را با خیال راحت بریده و سرو کنید.

پخت بوریتو مکزیکی کلاسیک

پختن رول لواش مرغ ، پنیر و قارچ کمی بیشتر از مواردی که در بالا ارائه شد ، طول می کشد. پس از همه ، قبل از قرار دادن آن در پایه ، باید همه مواد را به خوبی سرخ کنید.

بنابراین ، ما نیاز داریم:

  • نان پیتا متراکم بزرگ - 1 عدد ؛
  • سینه مرغ - حدود 300 گرم ؛
  • پنیر سخت - حدود 90 گرم ؛
  • قارچ تازه - 4 عدد ؛
  • سالاد سبز - چند قطعه ؛
  • روغن آفتابگردان - بنا به صلاحدید خود استفاده کنید.
  • ادویه جات ترشی جات - برای طعم دادن استفاده کنید.

عملیات حرارتی مواد تشکیل دهنده

برای تهیه یک فیله خوشمزه برای پیتا رول با قارچ و مرغ ، ابتدا باید همه مواد را سرخ کنید. برای انجام این کار ، باید سینه ها را از استخوان ها و پوست جدا کنید ، و سپس آنها را به همراه قارچ (ترجیحاً نی) بسیار ریز خرد کنید. در مرحله بعد ، محصولات را باید در ماهیتابه ای با روغن ریخته ، با ادویه جات ترشی جات کرده و بپزید تا آب گوشت کاملاً تبخیر شود و سرخ شود. در مورد پنیر ، فقط باید آن را جداگانه روی یک رنده کوچک خرد کنید.

ما بوریتو را شکل می دهیم

برای ایجاد چنین ظرفی ، نان متراکم پیتا را روی یک سطح صاف قرار دهید ، و سپس برگهای سالاد سبز تازه را روی آن قرار دهید. بعد ، سینه مرغ سرخ شده و قارچ را روی پایه قرار دهید. لازم است بوریتو را به شرح زیر تشکیل دهید: ابتدا باید لبه ها را در طرف طولانی خم کنید ، و سپس با نگه داشتن آنها ، نان پیتا را در یک رول محکم بپیچید. می توانید بلافاصله پس از پخت چنین غذای مکزیکی را میل کنید.

پخت یک غذای خوشمزه با ماهی قزل آلا برای میز جشن

پر کردن یک پیتا رول با ماهی قرمز و پنیر خامه ای مناسب برای یک میز جشن است. لازم به ذکر است که همه مهمانان دعوت شده شما مطمئناً از چنین میان وعده غیرمعمول قدردانی خواهند کرد.

بنابراین ، ما نیاز داریم:

  • نان پیتا نازک بزرگ - 1 عدد ؛
  • پنیر تازه - حدود 200 گرم ؛
  • ماهی آزاد کمی شور - حدود 230 گرم ؛
  • سبز شوید - چند شاخه ؛
  • نمک متوسط ​​- برای طعم دادن استفاده کنید.

روش پختن

پر کردن یک پیتا رول با پنیر و ماهی قرمز کاملاً غیر معمول به نظر می رسد. و قبل از شروع به تشکیل چنین میان وعده ای ، باید یک خامه شیر درست کنید. نیاز به قرار دادن کشک در مخلوط کن و تبدیل آن به یک توده همگن و هوا با بالاترین سرعت دارد. پس از آن ، باید شوید ریز خرد شده ، کمی نمک و پیازچه رنده شده را به خامه اضافه کنید. دوباره همه محصولات را در کاسه با مخلوط کن مخلوط کنید.

در مورد ماهی قزل آلا کمی نمک زده ، باید آن را از پوست و خط الراس کنده و سپس به برش های بسیار نازک اما پهن برش دهید.

ما یک رول تشکیل می دهیم و آن را روی میز سرو می کنیم

پس از تهیه مواد اصلی ، باید لواش ارمنی را روی یک سطح صاف قرار دهید ، و سپس آن را به آرامی با خامه کشک با گیاهان و سیر چرب کنید. لایه این محصولات نباید بیش از 5-6 میلی متر باشد. در مرحله بعد ، برش های نازک ماهی آزاد کمی نمک زده را روی توده کشک بگذارید. پس از آن ، لواش ارمنی باید در یک رول تنگ پیچیده شود ، به قطعاتی به ضخامت دو سانتی متر بریده شود ، به زیبایی روی یک بشقاب گذاشته شود و به میز جشن ارائه شود.

رول "پیکانت"

اگر میان وعده های گرم دوست دارید ، پر کردن پیتا رول با هویج کره ای به شما بیشتر می آید. برای پخت و پز نیاز داریم:

  • نان پیتا نازک بزرگ - 1 عدد ؛
  • هویج متوسط ​​آبدار - 2 عدد.
  • سیر تازه - چند حبه کوچک ؛
  • تربچه مارگلان - حدود 150 گرم ؛
  • پیازهای کوچک شیرین - 2 عدد ؛
  • سس سویا - حدود 60 میلی لیتر ؛
  • شکر - قاشق دسر ؛
  • نمک متوسط ​​، پاپریکا شیرین و سایر ادویه جات ترشی جات - برای طعم دادن استفاده کنید.

پختن پرکن سبزیجات

برای تهیه چنین میان وعده ای تند ، باید همه سبزیجات را پوست بگیرید و سپس آنها را به نی های نازک و بلند خرد کنید. برای این منظور ، توصیه می شود از یک رنده مخصوص کره ای استفاده کنید. در مرحله بعد ، باید پیازها را به نصف حلقه های نازک برش دهید و سیر را در یک رنده کوچک خرد کنید.

پس از اینکه سبزیجات به درستی پردازش شدند ، آنها باید در یک کاسه ترکیب شوند ، با شکر ، سس سویا ، نمک ، پاپریکا شیرین و هر ادویه جات ترشی جات طعم دار شوند. پس از مخلوط کردن مواد ، توصیه می شود آنها را چند ساعت در دمای اتاق بگذارید. در این مدت ، سبزیجات باید آبدار شوند و آب خود را بدهند. رطوبت اضافی باید دفع شود.

با هم یک میان وعده تند درست کنید

برای ایجاد چنین غذای خوش مزه ، باید یک لواش نازک ارمنی بردارید و آن را روی سطحی سخت و صاف پهن کنید. در مرحله بعد ، باید یک لایه نازک از هویج کره ای با تربچه روی پایه قرار دهید. در صورت تمایل ، این مواد را با دانه های کنجد بپاشید. پس از بسته بندی سبزیجات در یک رول تنگ ، باید آن را در یک کیسه یا فیلم چسبناک قرار دهید و چند ساعت در یخچال بگذارید. در مرحله بعد ، یک میان وعده خوش طعم باید به قسمت تقسیم شود و به مهمانان ارائه شود.

بیایید خلاصه کنیم

همانطور که می بینید ، تعداد زیادی از انواع پر کردن وجود دارد ، که با کمک آنها می توانید تنقلات کاملاً متفاوت از نظر طعم تهیه کنید. اگر می خواهید یک غذای رضایت بخش تر داشته باشید ، توصیه می شود نه تنها سبزیجات ، بلکه انواع سوسیس ، محصولات گوشتی ، قارچ و حتی ماهی را در نان پیتا بپیچید. اما برای اینکه پایه خیس نشود و از هم نپاشید ، توصیه می شود این مواد را به طور کامل از رطوبت محروم کنید. به هر حال ، برای اهداف مشابه ، می توان لواش ارمنی را قبلاً با برگهای سبز کاهو تازه پوشاند یا از یک پایه دوتایی استفاده کرد.

و همچنین بسیار خوشمزه و رضایت بخش هستند ، هم در تعطیلات و هم برای میان وعده در پیاده روی ، در محل کار و غیره مناسب هستند. برگهای تازه لواش ، که از آسیای مرکزی به ما رسیدند ، به نحوی نامحسوس به یک محصول بسیار محبوب در بین زنان خانه دار تبدیل شد که طرز تهیه غذاهای مختلف را از آنها آموختند. آنها اغلب برای تهیه انواع تنقلات استفاده می شوند. اینها میان وعده های ساده لواش هستند و پیچیده تر و شیک تر. میان وعده های لواش با پرکن آماده می شود. ماهی ، سبزیجات ، گوشت چرخ کرده به عنوان این پرکننده استفاده می شود که از قبل در سس خورده شده اند. اما اغلب ، لواش هنوز به شکل رول با انواع پرکن ها ساخته می شود. شما می توانید به معنای واقعی کلمه همه چیز را در آن بپیچید - از سبزیجات ساده و پنیر گرفته تا گوشت ، سوسیس و ماهی ، این محصولات را با سس و سس مایونز جایگزین کنید. یک میان وعده لواش خوشمزه در حال حاضر به یک غذای ضروری در میز جشن تبدیل شده است و مهمانان از اولین کسانی هستند که به آن توجه کرده اند. خوشمزه است ، چه کاری می توانید انجام دهید ...

گزینه های زیادی برای تهیه میان وعده های لواش وجود دارد. میان وعده مورد علاقه خود را انتخاب کنید ، دستور تهیه هر یک از آنها ساده است. نگاهی به تصاویر میان وعده های نان پیتا بیندازید ، عکس ها خود گویای آن هستند: زیبا و جشن است. دستور العمل هایی با عکس برای تهیه تنقلات نان پیتا انتخاب کنید ، پخت و پز با این روش راحت تر است.

برای تنقلات نان پیتا برای روزهای تولد ، اغلب از پر کردن تصفیه شده تر استفاده می شود - ماهی قرمز ، خاویار ، گوشت دودی. برای یک شام معمولی یا در جاده ، گوشت چرخ کرده آسان تر می شود - از هویج کره ای ، ماهی کنسرو شده ، چوب خرچنگ ، ​​پنیر. نان پیتا با پنیر یک گزینه میان وعده محبوب ، دلچسب و آسان است.

دستور غذا برای میان وعده های لواش ، ساده و پیچیده ، روزانه و جشن ، همواره در بین خانم های خانه دار با تجربه و مبتدی محبوب است. در واقع ، اگر مهمانان غیر منتظره ای به شما می آیند ، و شما باید سریع میان وعده هایی برای میز جشن تهیه کنید ، دستور العمل های نان پیتا به سادگی به شما کمک می کند. بنابراین ، توصیه می کنیم چندین اسنک لواش جشن را در زرادخانه خود داشته باشید ؛ به راحتی می توانید دستور العمل های حاوی عکس را در وب سایت ما پیدا کنید.

برای رول ها ، بهتر است از ورقه های لواش مستطیلی استفاده کنید.

بهتر است رول را به صورت طولی بپیچید تا یک "سوسیس" بلند و نه خیلی ضخیم به دست آورید.

زمان لازم برای استراحت به رول نهایی داده می شود ، بنابراین ورقه های نان پیتا با سس اشباع شده و آبدار می شود.

نان پیتای آماده در یک رول به قطعات تا ضخامت چهار سانتی متر بریده می شود ، این بستگی به نوع پر کردن دارد.

اگر رول را در فویل ، فیلم چسبیده یا در موارد شدید در یک کیسه پلاستیکی نگهداری کنید ، رول از بین نمی رود.

برای این نوع میان وعده ها ، باید از نان پیتا با بالاترین کیفیت ، ورق های خوب پخته استفاده کنید. لواش مناسب بوی بسیار اشتها آوری می دهد ، در حالی که کیفیت پایین بوی خمیر خام دارد.

رول لواش نه تنها خوشمزه است ، بلکه یک میان وعده بسیار سریع است.

می توان آن را نه تنها برای تعطیلات ، بلکه برای هر روز آماده کرد. و برای اینکه او خسته نشود ، پر کردن های مختلف را انجام دهید!

تعداد زیادی پرکننده برای رول پیتا وجود دارد ، و در اینجا جالب ترین ، خوشمزه ترین و آبدارترین دستور العمل ها وجود دارد.

پر کردن رول لواش - اصول کلی تهیه

پیش غذا فقط از لواش نازک ارمنی تهیه می شود. روی میز پهن می شود ، مواد تشکیل دهنده چیده شده و رول می شوند. سپس بگذارید بسته نرم افزاری برای مدتی بماند و آن را به قطعاتی با عرض دلخواه برش دهید. می توانید پر کردن را به صورت لایه ای قرار دهید یا فقط همه مواد را مخلوط کرده و نان پیتا را چرب کنید. روش بستگی به نوع غذا ، دستور غذا و روش برش دارد.

پرکننده ها از چه محصولاتی ساخته شده اند:

محصولات گوشتی؛

غذای دریایی؛

محصولات لبنی ، پنیر ؛

و البته ، شما نمی توانید بدون گیاهان و ادویه جات معطر ، که می توانند به هر مقدار و به سلیقه شما اضافه شوند ، انجام دهید. در اکثر دستور العمل ها از سس مایونز ، گاهی کره و پنیر نرم به عنوان مواد لازم استفاده می شود.

دستور 1: پر کردن رول لواش خرچنگ با سیر

یک پرکننده معطر و ارزان برای نان پیتا ، که علاوه بر این ، به اندازه کافی سریع پخته می شود. مقدار سیر را می توان به دلخواه تنظیم کرد یا با پیازهای خرد شده (سبز یا پیاز) جایگزین کرد.

عناصر

200 گرم چوب ؛

2 حبه سیر ؛

150 گرم پنیر ؛

مایونز.

آماده سازی

1. تخم مرغ ها را بجوشانید ، سرد و تمیز کنید.

2. سه عدد پنیر ریز ، تخم مرغ و سیر.

3. چوب های ریز خرد شده ، گیاهان خرد شده و سس مایونز را اضافه کنید. در صورت لزوم جرم را نمک بزنید.

4. همه چیز را مخلوط کنید ، نان پیتا را چرب کرده و آن را رول کنید.

دستور 2: پر کردن رول لواش کشک

پر کردن تند با طعم غیر معمول. علاوه بر پنیر ، خیار ترشی به رول لواش به پر کردن اضافه می شود. جالب ، غیر معمول ، اما بسیار خوشمزه و سالم است.

عناصر

200 گرم پنیر خامه ای ؛

2 ترشی ؛

مایونز؛

سبزها اختیاری هستند

آماده سازی

1. برای یکنواختی یک بسته پنیر را خرد کنید. می توانید سیر ، سس مایونز را اضافه کنید و فقط با مخلوط کن بزنید ، لطیف ترین کرم را به دست می آورید.

2. خیارها را به برش های کوچک بریزید ، آب رها شده را تخلیه کنید.

3. توده کشک را با ترشی مخلوط کنید.

4. سبزی خرد شده را اضافه کنید و می توانید رول را چرب کنید. نیازی به نمک پر کردن ندارید ، ادویه جات ترشی جات به اندازه کافی در خیار وجود دارد ، اما در صورت تمایل می توانید کمی فلفل سیاه اضافه کنید.

دستور سوم: پر کردن رول لواش "قارچ"

برای این پر کردن شگفت انگیز ، ما قارچ را کاملاً می گیریم. ما از قارچ تازه استفاده می کنیم. همچنین ، از سبزیجات دریغ نکنید ، بیشتر ، پیش غذا روشن تر و خوشمزه تر می شود.

عناصر

200 گرم پنیر فرآوری شده ؛

300 گرم قارچ ؛

2 عدد پیاز ؛

سرسبزی زیاد.

آماده سازی

1. قارچ ها را با برش های تصادفی خرد کنید ، سرخ کنید تا تقریباً پخته شوند.

2. پیاز را تمیز و خرد کنید ، آن را با قارچ ، نمک ، فلفل به تابه بفرستید و محتویات را با هم تفت دهید تا پخته شود.

3. سه پنیر فرآوری شده و با توده قارچ مخلوط کنید. ما قوام را ارزیابی می کنیم ، اگر خشک است ، می توانید چند قاشق غذاخوری سس مایونز اضافه کنید.

4. نان پیتا را بچینید ، آن را با مواد پر کنید و آن را با سبزیجات پر کنید.

دستور 4: پر کردن رول لواش کره ای با پنیر آدیگه

خوب ، چه کسی هویج کره ای را دوست ندارد؟ این پیش غذا معطر مدتهاست که همه را با طعم تند خود تسخیر کرده است. پس چرا با آن رول درست نمی کنید؟

عناصر

200 گرم هویج کره ای ؛

150 گرم پنیر آدیغه ؛

کمی سس مایونز.

آماده سازی

1. هویج ها را از آب میوه جدا کرده ، روی تخته بگذارید و با چاقو خرد کنید. قطعات نباید بیش از نیم سانتیمتر باشند ، در غیر این صورت بریدن یک رول مرتب به سختی دشوار خواهد بود.

2. پنیر آدیغه با سه دست یا به سادگی خرد شده ، با هویج مخلوط کنید. ما با سس مایونز به قوام دلخواه می رسیم.

3. سبزی ها را خرد کنید ، آنها را به پر کردن بفرستید و می توانید رول را بپزید!

دستور 5: پر کردن رول لواش تسارسکایا با ماهی قرمز

پر کننده های پیتا رول با ماهی قرمز محبوب ترین هستند. آنها طعم و مزه ای برجسته دارند ، رنگ زیبایی دارند و شرم آور نیست که چنین تنقلاتی را حتی به افتخارترین مهمانان ارائه دهیم. می توانید از هر ماهی استفاده کنید: ماهی قزل آلا صورتی ، ماهی قزل آلا ، ماهی قزل آلا ، ماهی قزل آلا ، اما مهم است که خیلی شور نباشد.

عناصر

ماهی قرمز؛

پنیر نرم؛

خیار تازه ؛

آماده سازی

1. لواش ارمنی را با یک لایه نازک از هر پنیر نرم چرب کنید.

2. ماهی را به برش های نازک ، سپس به مکعب برش دهید. نان پیتا را بپاشید. اگر مقدار زیادی ماهی قرمز وجود دارد ، می توانید برش ها را کنار گذاشته و تمام سطح نان پیتا را بپوشانید. در این مورد ، رول واقعاً سلطنتی خواهد بود.

3. خیار را به برش های نازک برش دهید و روی ماهی قرار دهید.

4. با گیاهان بپاشید و رول را رول کنید.

دستور ششم: پر کردن رول لواش دودی با سوسیس

به جای سوسیس برای چنین پر کردن ، می توانید از ژامبون دودی ، سینه یا گوشت استفاده کنید ، همچنین خوشمزه می شود. و به جای هویج تازه ، می توانید آب پز و حتی کره ای بگذارید. آزمایش کنید!

عناصر

200 گرم سوسیس ؛

یک عدد هویج ؛

خیار تازه ؛

مایونز.

آماده سازی

1. سوسیس (یا گوشت) را به مکعب های کوچک برش دهید.

2. هویج و سه عدد را پوست بگیرید. اگر از سالاد کره ای استفاده می کنید ، نی ها را به قطعات کوچکتر برش دهید.

3. سه خیار روی یک رنده درشت یا مکعبی مانند سوسیس.

4. سبزی را خرد کنید.

5. فقط همه چیز را مخلوط کنید ، سالاد حاصل را با سس مایونز پر کنید. نمک بزنید و روی نان پیتا بریزید.

دستور 7: پر کردن رول لواش "برنج"

یک گزینه دیگر برای پر کردن با چوب خرچنگ ، ​​اما این بار اساس آن برنج است. این رول دلپذیر است ، با عطر غذاهای دریایی ، و سس سویا ، که به جای نمک استفاده می شود ، به رول یک نت ویژه می بخشد.

عناصر

100 گرم برنج ؛

8 چوب خرچنگ ؛

کمی سس سویا ؛

سس مایونز و شوید.

آماده سازی

1. برنج را بجوشانید ، بهتر است از غلات با دانه های گرد استفاده کنید ، آنها نرمتر هستند و برای پر کردن ایده آل هستند. آب را تخلیه می کنیم ، برنج را آبکشی می کنیم.

2. تخم مرغ را بپزید. ریز بریده شده است.

3. چوب ها را نیز ریز خرد کنید ، سبزی ها را خرد کنید.

4. چوبها را با تخم مرغ ، برنج و گیاهان مخلوط کنید. ما پر کردن را با سس مایونز ، سس سویا پر می کنیم و طبق دستور استفاده می کنیم.

دستور 8: پر کردن یک رول لواش ماهی با تخم مرغ

این پر کردن بر اساس هر نوع غذای کنسرو شده در روغن تهیه می شود. هرچه ماهی گران تر و خوشمزه تر باشد ، پیش غذای زرق و برق دار تر می شود.

عناصر

غذای کنسرو شده؛

هر گونه سبزی ؛

100 گرم پنیر.

آماده سازی

1. کنسرو را باز کنید ، آن را در یک فنجان بریزید و با چنگال به همراه کره ورز دهید. اگر تکه های ماهی دارای یک خط الراس هستند ، باید آن را بردارید.

2. تخم مرغ ها را بجوشانید ، سرد ، تمیز کنید. سپس به صورت مکعبی یا فقط سه تکه را روی یک رنده خرد کنید ، با ماهی مخلوط کنید.

3. پنیر رنده شده و گیاهان را اضافه کنید ، همه چیز را مخلوط کنید. معمولاً مایعات کافی از شیشه وجود دارد ، اما اگر پر شدن آن خشک است ، می توانید کمی روغن نباتی یا سس مایونز به آن اضافه کنید.

4. نان پیتا را روغن کاری کنید ، بپیچید.

دستور نهم: پر کردن رول لواش تند با پنیر و گوجه فرنگی

پر کردن غیر معمول ساده و خوشمزه بر اساس پنیر فرآوری شده. بهتر است از پنیر نرم با قوام خامه ای استفاده کنید تا سس مایونز اضافه نشود. شما همچنین به گوجه فرنگی غلیظ و گوشتی نیاز دارید ، بهتر است کمی نارس مصرف کنید.

عناصر

300 گرم پنیر نرم ؛

3-4 گوجه فرنگی ؛

3 حبه سیر ؛

فلفل قرمز؛

آماده سازی

1. سیر را به هر طریق خرد کنید ، با پنیر مخلوط کنید ، فلفل قرمز اضافه کنید.

2. نان پیتا را با یک توده تیز روغن کاری کنید.

3. گوجه فرنگی ها را از وسط نصف کرده و سپس به برش های نازک برش دهید. روی لایه پنیر قرار دهید.

4. سبزی ها را خرد کنید ، روی آنها بپاشید و رول را رول کنید.

دستور 10: پر کردن رول لواش گوشتی

بر اساس گوشت چرخ کرده تهیه می شود. می توانید هر کدام: گوشت گاو ، گوشت خوک ، مرغ یا مخلوطی از آنها را مصرف کنید. شما همچنین به فلفل دلمه ای ترجیحاً قرمز احتیاج دارید.

عناصر

300 گرم گوشت چرخ کرده ؛

لامپ ؛

2 فلفل دلمه ای ؛

100 گرم پنیر ؛

آماده سازی

1. پیاز را خرد کنید ، در تابه ای با گوشت چرخ کرده تفت دهید تا نرم شود. نمک و فلفل جرم.

2. در فلفل ، ساقه و هسته را با دانه ها بردارید. ریز خرد کنید و با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید.

3. سه پنیر و با بقیه مواد مخلوط کنید.

4. نان پیتا را با پر کردن گوشت چرب کنید ، یک رول تشکیل دهید.

دستور 11: پر کردن رول لواش

البته ، نمی توان چنین پر کردن را جشن نامید ، اما برای صبحانه ، شام یا میان وعده سالم و سالم ایده آل است. هر جگر را می توان مصرف کرد: مرغ ، گوشت خوک یا گوشت گاو.

عناصر

300 گرم کبد ؛

فلفل ، نمک ؛

5 قاشق غذاخوری خامه ؛

خیار تازه ؛

2 عدد پیاز

آماده سازی

1. جگر را به قطعات بریزید ، در یک تابه سرخ کنید تا تقریباً پخته شود.

2. پیاز را خرد کرده ، با جگر ترکیب کرده و با هم بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

3. همه چیز را در یک فنجان مخلوط کن قرار دهید ، خامه ، نمک را بریزید. فلفل و قطع در پته.

4. نان پیتا را با جرم کبدی چرب کنید.

5. سه خیار روی یک رنده درشت ، روی آن بپاشید. می توانید هر سبزی را اضافه کنید.

6. رول را رول کنید.

دستور 12: پر کردن رول لواش مرغ

گزینه دیگری برای پر کردن بسیار رضایت بخش ، که به سینه مرغ و چیز دیگری نیاز دارد.

عناصر

یک سینه ؛

فلفل بلغاری ؛

180 گرم سس مایونز ؛

شوید تازه ؛

برگهای کاهو سبز ؛

یک مشت گردو ؛

یک حبه سیر.

آماده سازی

1. سینه را با آب پر کنید ، بپزید تا نرم شود ، سپس از آبگوشت بردارید ، سرد کنید و ریز خرد کنید.

2. گردو ، سیر پوست کنده را در مخلوط کن بریزید ، سس مایونز را اضافه کنید و همه چیز را هم بزنید تا یکدست شود.

3. نان پیتا را پهن کنید ، برگ های کاهو را در همه مناطق پخش کنید.

4. سس حاصل را با سینه مرغ مخلوط کرده و روی برگ های کاهو بمالید.

5. فلفل و شوید بلغاری را ریز خرد کنید ، مخلوط کنید و با آخرین لایه بپاشید.

6. رول را بچرخانید ، یک ساعت خنک کنید ، سپس برش دهید.

به طوری که نان پیتا بیش از حد شل نگردد و محصولات بهتر بمانند ، قبل از استفاده از پرکن ، می توانید آن را با پنیر نرم یا کره معمولی چرب کنید.

برای برش دادن رول به قطعات مرتب ، باید آن را به مدت نیم ساعت در یخچال نگه دارید. پر کردن به ورق ها می چسبد ، رول الاستیک تر می شود.

بیشتر پر کننده های لواش حاوی سس مایونز هستند که برای شکل مضر است. اما قابل رفع است! به جای آن از سس خامه ترش سیر استفاده کنید. یا فقط کمی آب لیمو ، نمک و یک قاشق خردل به خامه ترش اضافه کنید. و پانسمان سالم آماده است!

برای تهیه یک میان وعده جشن از یک رول معمولی ، با زاویه 45 درجه به قطعات بریده و روی یک بشقاب با کاهو قرار دهید. به عنوان دکوراسیون ، می توانید از زیتون ، خاویار قرمز ، هر سبزی و سبزیجات استفاده کنید. انتخاب بستگی به ترکیب رول دارد.

اگر لواش خراب است ، سوراخ شده یا شکسته است ، اشکالی ندارد. فقط رول را از طرف معیوب شروع کنید تا سطح پایه سالم بماند. هیچ چیز در میان وعده تمام شده قابل مشاهده نخواهد بود.

انواع تنقلات لواش با سادگی و طعم روشن اصلی خود شگفت انگیز می شوند. چنین غذاهایی فقط در چند دقیقه آماده می شوند ، اما در عین حال به یک تزئین شایسته میز جشن تبدیل می شوند و فوراً مهمانان را تسخیر می کنند. لواش با انواع پرکننده ها: پنیر ، ماهی ، قارچ ، سبزیجات و موارد دیگر به خوبی ترکیب می شود.

مواد لازم: برگ لواش ، 190 گرم چوب خرچنگ آبدار ، 5 - 6 پر پیاز سبز ، 2 عدد تخم مرغ آب پز ، نمک به مزه ، سس مایونز سبک.

  1. چوب خرچنگ درشت می مالد یا به سادگی با چاقو بریده می شود.
  2. تخم مرغ های خنک شده با بهترین رنده خرد می شوند.
  3. یک ورق لواش روی یک سطح افقی گذاشته شده است. برای طعم دادن با سس مایونز نمک زده می شود.
  4. چوب خرد شده ، تخم مرغ رنده شده ، پیاز خرد شده در بالا پراکنده شده است.
  5. همراه با پرکن ، نان پیتا را به طور مرتب به صورت رول می گردانیم.

میان وعده به دست آمده با چوب خرچنگ با فیلم چسبانده می شود و نیم ساعت برداشته می شود تا خنک شود. بعد ، رول را به قطعات کوچک برش دهید.

پختن با گوشت چرخ کرده

مواد لازم: 3 ورق نان پیتا نازک ، 340 - 380 گرم گوشت چرخ کرده ، 1 عدد. گوجه فرنگی ، هویج و پیاز ، 60 گرم پنیر ، 2 حبه سیر ، گیاهان تازه ، نمک ، فلفل ، سس مایونز.

  1. سبزیجات به قطعات کوچک بریده می شوند. گوجه فرنگی را به برش های نازک برش دهید.
  2. پیازهای خرد شده با هویج سرخ می شوند تا قهوه ای طلایی اشتها آور شود ، پس از آن آنها را با گوشت چرخ کرده ترکیب کرده و با هم می پزیم تا گوشت پخته شود. توده نمک زده ، فلفل زده می شود ، سیر منتقل شده از پرس به آن اضافه می شود.
  3. سبزی ها شسته و ریز خرد می شوند.
  4. پنیر درشت مالیده می شود.
  5. اولین ورقه نان پیتا روی میز گذاشته می شود ، با سس مایونز چرب شده ، گوشت چرخ کرده سرد شده روی آن گذاشته می شود.
  6. بعد ، یک برگ دوم آغشته به سس مایونز توزیع می شود. روی آن دایره های سبز و گوجه فرنگی گذاشته شده است.
  7. پنیر رنده شده با سس روی ورق سوم ریخته می شود.

چنین میان وعده ای پیتا پر شده را به طور مرتب به صورت رول در می آورید ، داخل کیسه و در مکانی خنک برای حدود یک ساعت قرار می دهید. سپس غذا را به قطعات ضخیم برش دهید و برای مهمانان سرو کنید.

پر کردن با ماهی قزل آلا و پنیر خامه ای

مواد لازم: 2 لواش نازک ارمنی ، 190 گرم ماهی آزاد کمی نمک زده ، 140 گرم پنیر خامه ای ، یک دسته کاهو ، نصف خیار بزرگ تازه ، کمی پونه کوهی.

  1. ماهی کم نمک را به قطعات کوچک برش دهید.
  2. اولین ورق لواش روی یک سطح افقی گذاشته شده است. با نصف پنیر آغشته می شود. سپس ، برگهای شسته شده و خشک شده کاهو و برشهای نازک خیار توزیع می شود.
  3. یک ورق دوم نان پیتا در بالا گذاشته شده ، با پنیر باقی مانده آغشته شده است. قطعات ماهی روی آن توزیع می شود. پونه کوهی به مزه پراکنده می شود.

یک پیش غذای آینده با ماهی قرمز در یک رول تنگ پیچیده می شود ، با یک فیلم پوشانده می شود و در یخچال قرار می گیرد.

گزینه تند با پنیر و خیار ترشی

مواد لازم: 230 گرم پنیر چربی چرب ، نان پیتا نازک ، یک دسته شوید ، فلفل دلمه ای ، 2 حبه سیر ، 5 قاشق غذاخوری. یک قاشق غذاخوری خامه ترش ، یک خیار کوچک ترشی.

  1. پنیر خامه ای در یک کاسه سالاد قرار می گیرد ، با چنگال خوب ورز داده می شود و با خامه ترش مخلوط می شود.
  2. سیر خرد شده ، شوید خرد شده به توده ارسال می شود.
  3. فلفل ، آزاد شده از ساقه و دانه ها ، به نوارهای نازک بریده می شود. خیار ترشی نیز خرد می شود.
  4. اولین ورق نان پیتا با مخلوط کشک پوشانده شده است. تکه های فلفل و خیار در بالا توزیع می شود.
  5. قطعه کار محکم پیچیده شده و در یخچال قرار می گیرد.

رول خنک شده نهایی در نان پیتا به قطعات بزرگ بریده می شود و روی میز سرو می شود.

پیش غذا لواش با مرغ و قارچ

مواد لازم: نان پیتای پهن بلند ، 270 گرم هر قارچ تازه و فیله مرغ ، 180 گرم پنیر خامه ای ، هر دسته شوید تازه ، جعفری ، نمک ، 1 قاشق غذاخوری. ل خیار ترشی خرد شده ، فلفل تازه آسیاب شده ، پیاز.

  1. مرغ را می جوشانیم تا نرم شود و به صورت الیاف جدا می شود.
  2. قارچ ها شسته می شوند ، پوست گرفته و برش داده می شوند. سپس آنها را نمک زده ، فلفل زده و سرخ کرده تا پخته شوند. در پایان ، مکعب های پیاز را داخل قارچ ها می ریزند. مواد با هم سرخ می شوند تا قهوه ای طلایی شوند.
  3. سبزی ها ریز خرد شده اند. به جای شوید و جعفری معمولی ، می توانید یک عدد دیگر را به دلخواه انتخاب کنید ، به عنوان مثال ، گشنیز.
  4. لواش به خوبی با پنیر خامه ای پوشانده شده است.
  5. در بالا الیاف مرغ ، برشته شدن قارچ ، گیاهان ، خیار ریخته می شود.
  6. قطعه کار به یک رول تنگ و مرتب نورد می شود.

ظرف تمام شده با فویل پوشانده شده و در سرما قرار داده می شود. بعد ، پیش غذا با چاقوی تیز به قطعات ضخیم بریده می شود. این یک افزودنی عالی برای سوپ یا یک میان وعده دلپذیر است.

با کنسرو ساردین

مواد لازم: 3 نان پیتا نازک ، یک قوطی ساردین کنسرو شده ، 3 تخم مرغ آب پز ، یک بسته سس مایونز ، 160 گرم پنیر ، شوید تازه.

  1. مایع اضافی از ماهی تخلیه می شود ، پس از آن ساردین ها با چنگال ورز داده می شوند.
  2. تخم مرغ های آب پز سرد شده و با یک رنده درشت پردازش می شوند. پنیر سخت یا نیمه سخت به همین روش خرد می شود.
  3. شوید خرد شده ، با سس مایونز در یک کاسه جداگانه مخلوط می شود.
  4. اولین نان پیتا به طور سخاوتمندانه ای با سس مرحله قبل پوشانده شده است. بعد ، ماهی له شده توزیع می شود.
  5. نان پیتای دوم نیز با سس مایونز با گیاهان پوشانده شده است. تخم مرغ های خرد شده روی آن می ریزند.
  6. نان پیتای سوم ، آغشته به سس ، با پنیر رنده شده پوشانده شده است.
  7. همه لایه ها به هم می چسبند و به صورت یک رول محکم در می آیند. میان وعده حاصل حداقل 4 ساعت به یخچال ارسال می شود.

می توانید تمام شب رول را در خنک قرار دهید و صبح به قطعات برش دهید.

با هویج کره ای

مواد لازم: لواش نازک ارمنی بزرگ ، 2 تخم مرغ آب پز ، 2 پنیر فرآوری شده ، 210 گرم هویج کره ای ، 3 قاشق غذاخوری. ل سس مایونز ، 4 - 5 شاخه شوید.

  1. تخم مرغ و پنیر درشت مالیده می شوند و در یک کاسه پاشیده می شوند.
  2. هویج تند از ماریناد خارج شده و با سایر محصولات قرار می گیرد.
  3. سس مایونز و گیاهان خرد شده به پر کردن اضافه می شود. در صورت لزوم ، می توانید نمک را به مخلوط اضافه کنید.
  4. پر کردن حاصل روی نان پیتا گذاشته می شود و بر روی تمام سطح ورق توزیع می شود.
  5. لواش در یک رول تنگ و تمیز پیچیده شده است.
  6. قطعه کار با یک فیلم پوشانده شده و در خنک قرار داده می شود.

یک ساعت بعد ، رول به قسمت بریده می شود.

پر از جگر ماهی کاد

مواد لازم: کنسرو جگر ماهی ، نان پیتای بزرگ نازک ، 3 عدد تخم مرغ آب پز ، 40 گرم پنیر ، سس مایونز ، گیاهان دارویی.

  1. کبد با چنگال ورز داده می شود.
  2. تخم مرغ های خنک شده به اجزاء تقسیم شده و جداگانه درشت مالیده می شوند. پنیر به همین روش خرد می شود.
  3. سبزی ها ریز خرد شده اند.
  4. لواش به خوبی با سس مایونز پوشانده شده است. روی آن ، در کنار یکدیگر ، همه گزینه های آماده شده برای پر کردن به نوبه خود گذاشته شده است.

قطعه کار در یک رول محکم پیچیده شده و در سرما برداشته می شود.

میان وعده های لواش پر از ژامبون و پنیر

مواد لازم: 2 لواش ارمنی ، 3 حبه سیر ، 130 گرم سس مایونز سبک ، 80 گرم پنیر ، شوید تازه ، 230 گرم ژامبون مرغ.

  1. سس با سس مایونز ، سیر خرد شده و شوید تازه (یا خشک) تهیه می شود.
  2. از توده حاصل برای روانکاری اولین نان پیتا استفاده می شود. نوارهای نازک ژامبون در بالا قرار می گیرد ، پنیر رنده شده ریخته می شود.
  3. با ورق دوم نان پیتا نیز باید همین مراحل را انجام دهید.

قطعه کار از دو قسمت گرد می شود ، روی هم قرار می گیرد ، با یک رول نان پیتا و خوب سرد می شود.

با ماهی قزل آلا صورتی و فلفل دلمه ای

مواد لازم: 130 گرم ماهی آزاد صورتی کم نمک ، لواش پهن و نازک ، خیار تازه ، فلفل دلمه ای شیرین ، 2 پنیر فرآوری شده.

  1. سبزها به خوبی شسته ، خشک و ریز خرد می شوند. با پنیر آب شده رنده شده مخلوط می شود. استفاده از یک محصول نرم در "حمام" برای چنین میان وعده ای بسیار راحت است.
  2. توده حاصل به مقدار زیادی با نان پیتا چرب می شود.
  3. برش های نازک خیار و تکه های کوچک ماهی بدون مایع روی آن گذاشته شده است.
  4. همچنین ، مکعب های فلفل دلمه ای روی سطح نان پیتا پخش می شود.

یک رول متراکم رول می شود. قبل از برش ، باید آن را چند ساعت در سرما بردارید.

برای برش آسان میان وعده ، قبل از هر برش چاقو را با آب لیمو در آب خیس کنید.

میان وعده جشن با سوسیس پخته

مواد لازم: 4 نان پیتا نازک ، 330 گرم سوسیس پخته با کیفیت ، به همان میزان پنیر سخت ، 170 گرم هویج کره ای ، سس مایونز سبک ، جعفری تازه.

  1. سوسیس پوست کنده می شود ، به نوار یا مکعب بریده می شود.
  2. پنیر به خوبی مالیده می شود. هرچه ترشحات محصول نازک تر باشد ، طعم اسنک تمام شده نرم تر خواهد بود.
  3. سبزها به خوبی شسته می شوند ، خشک می شوند ، خرد می شوند.
  4. ورق اول را با سس مایونز آغشته کرده و روی آن هویج گذاشته اند.
  5. بعد ، ورق دوم با سس و سوسیس می آید.
  6. سپس یک لایه نان پیتا پهن کرده ، با سس مایونز آغشته کرده و با پنیر بپاشید.
  7. برگ چهارم با سس آغشته شده و با گیاهان پاشیده می شود.

با فیلینگ جگر مرغ

مواد لازم: 3 نان پیتا ، 5 تخم مرغ بزرگ پخته ، سس مایونز به مزه ، 270 گرم پنیر فرآوری شده ، 2 عدد پیاز ، 320 گرم جگر مرغ ، سیر تازه ، گیاهان دارویی.

  1. جگر تا زمان پخت در آب نمک پخته می شود. سپس او درشت می مالد. تخم مرغ های سرد شده طبق همان اصل خرد می شوند.
  2. سس مایونز با سیر خرد شده مخلوط می شود.
  3. پیازها در روغن داغ شده تا قهوه ای طلایی سرخ می شوند.
  4. لایه اول نان پیتا با سس سیر و تخم مرغ رنده شده پوشانده شده است.
  5. دومی کبد خرد شده با پیاز سرخ شده است.
  6. سوم پنیر فرآوری شده و گیاهان خرد شده است.
  7. یک رول متراکم رول شده و خوب سرد می شود.

قطعه کار به قطعات کوچک بریده می شود.

پر کردن ظریف با شاه ماهی و آووکادو

مواد لازم: نان پیتا نازک بزرگ ، 120 گرم فیله شاه ماهی در روغن ، 2 تخم مرغ آب پز ، 60 گرم سس مایونز ، 3 قاشق چایخوری. دانه های خردل ، آووکادو ، خیار قوی تازه ، آب نصف لیمو.

  1. تخم مرغ ها با بیشترین تقسیم بر روی یک رنده مالیده می شوند.
  2. فیله ماهی از روغن جدا شده و به برش های نازک بریده می شود.
  3. خیار درشت می مالد.
  4. آووکادو پوست کنده ، به برش های نازک بریده شده و با آب لیمو روی آن پاشیده می شود.
  5. لواش با مخلوط سس مایونز و خردل پوشانده شده است.
  6. تمام اجزای آماده شده یک به یک در بالا قرار می گیرند.
  7. یک رول متراکم رول شده و با یک فیلم پوشانده شده است.

میان وعده تمام شده چند ساعت در سرما نگهداری می شود و تنها پس از آن به قطعات بریده می شود.

با کنسرو ماهی تن

مواد لازم: یک لایه نان پیتا ، یک قوطی ماهی کنسرو شده ، یک تخم مرغ آب پز ، 90 گرم پنیر نرم فرآوری شده ، نصف دسته گیاهان تازه ، 1 قاشق غذاخوری. ل سس مایونز ، کمی نمک ، فلفل.

  1. تخم مرغ های پخته شده به صورت مکعب خرد شده و سپس با سس مایونز و پنیر نرم مخلوط می شوند.
  2. توده نمک ، فلفلی است. می توانید یک حبه سیر را در آن خرد کنید تا مزه دار شود.
  3. ماهی تن با چنگال ورز داده می شود تا یکدست شود.
  4. سبزی ها شسته می شوند ، خشک می شوند ، ریز خرد می شوند.
  5. توده پنیر و تخم مرغ در کل ورقه نان پیتا توزیع می شود. مواد غذایی کنسرو شده در بالا آغشته می شوند ، سبزیجات خرد می شوند.
  6. مواد تشکیل دهنده تراز می شوند. "ساختمان" به صورت رول جمع می شود.

حداقل نیم ساعت طول می کشد تا میان وعده را در خنکی خیس کنید.

با پنیر و پنیر

مواد لازم: 90 گرم روغن کوچک ، پنیر سخت ، سس مایونز زیتون ، 2 لواش ارمنی ، 2 حبه سیر ، 2 تخم مرغ آب پز.

  1. اولین نان پیتا روی میز پهن می شود ، با سس مایونز چرب شده ، با سیر خرد شده ، پنیر رنده شده و مکعب های کوچک تخم مرغ خنک شده پاشیده می شود.
  2. ورق دوم از بالا توزیع می شود. همچنین با سس پوشانده شده است.
  3. نصف ماهی بدون استخوان و دم روی آن گذاشته شده است.
  4. میان وعده تمام شده با پنیر در یک رول تنگ پیچیده می شود.

قبل از گرفتن نمونه ، ظرف را حداقل یک ساعت در سرما بردارید.

نان دلچسب پیتا با مرغ دودی

مواد لازم: 2 نان پیتا نازک ، 180 گرم هویج کره ای ، 130 گرم پنیر ، 6 ورق پکن ، 2 عدد. گوجه فرنگی و خیار تازه ، 420 گرم سینه مرغ دودی ، سس مایونز ، سس گوجه فرنگی.

  1. لواش با مخلوطی از سس گوجه فرنگی و سس مایونز پوشانده شده است. برگهای کلم چینی روی آن چیده شده است.
  2. پکن در مکعب های مرغ دودی و همچنین همه سبزیجات تازه خرد شده به طور تصادفی ریخته می شود.
  3. بعد ، هویج کره ای که از آب نمک فشرده شده و پنیر رنده شده توزیع می شود.
  4. لواش با دقت در یک پاکت جمع می شود.

پیش غذا در مایکروویو گرم می شود یا کبابی می شود و سپس سرو می شود.

پر کردن نان پیتا با ماهی قرمز و میگو

مواد لازم: نان پیتا پهن پهن ، 120 گرم میگو پوست کنده و ماهی آزاد کمی شور ، 2 پنیر فرآوری شده ، سس مایونز.

  1. غذاهای دریایی را تا زمانی که نرم شوند ، می جوشانیم ، سپس ریز خرد می کنیم.
  2. کشک ها به خوبی مالیده می شوند. برای راحتی بیشتر ، می توانید آنها را از قبل فریز کنید.
  3. ماهی را به قطعات کوچک برش دهید.
  4. روی برگ لواش با سس مایونز پوشانده شده است. روی سس پنیر رنده شده می ریزند.
  5. بعد ، ماهی و میگو گذاشته می شود.

لواش به صورت رول تنگ پیچیده می شود. روی آن را با فیلم چسبناک پوشانده و برداشته تا مدتی خنک شود.

لواش در فر با پنیر پر کنید

مواد لازم: 2 نان پیتا نازک ، 320 گرم پنیر ، یک دسته گیاه تازه ، 120 گرم خامه ترش ، 220 گرم پنیر.

  1. پنیر کلوچه را با چنگال ورز می دهند ، با خامه ترش ، گیاهان خرد شده و پنیر درشت رنده شده مخلوط می کنند. کمی تکه از دومی برای تزئین ظرف باقی مانده است.
  2. فیلینگ به دو نان پیتا تقسیم می شود. هر یک از آنها در یک پاکت پیچیده می شود ، با پنیر پاشیده می شود و به مدت 15 - 17 دقیقه به فر ارسال می شود.

نان پیتای گرم آماده بلافاصله سرو می شود.

اکا - پیش غذا لواش ارمنی

مواد لازم: 3 ورقه کوچک نان پیتا نازک ، 6 تخم مرغ خام ، 130 گرم پنیر و ژامبون ، کره.

  1. پنیر درشت مالیده می شود ، ژامبون به مکعب بریده می شود.
  2. هر نان پیتا به 2 قسمت تقسیم می شود. آنها با استفاده از یک برس سیلیکونی با آب مرطوب می شوند.
    1. لواش به مربع های کوچک بریده می شود. هر لقمه با پنیر مخلوط شده با سیر خرد شده آغشته می شود.
    2. بخشی از مکعب های سوسیس دودی ، تکه های گوجه فرنگی روی لایه ریخته می شود. قطعه کار با مربع دوم پوشانده شده است.
    3. تخم مرغ ها با آرد تکان داده می شوند ، نمک زده می شوند. لواش از هر دو طرف در این توده فرو می رود. باید به خوبی با مخلوط اشباع شود.

مهمانداران ما به تازگی شروع به تهیه چنین پیش غذا به عنوان پیتا رول کرده اند ، و در رستوران خانگی من قبلاً طرز تهیه پیتا رول با چوب خرچنگ و قارچ را نوشتم ، و طرز تهیه رول پیتا را با پنیر و آروگولا گفتم.

هر دو دستور غذا بسیار خوب است ، اما نان پیتا میدان بزرگی برای آزمایشات آشپزی است ، و با توجه به تعطیلات آینده ، چرا اجازه نمی دهید تخیل شما تند شود؟ بنابراین ، من تصمیم گرفتم دستورهای لواش مورد علاقه خود را با پر کردن های مختلف در یک مقاله جمع آوری کنم ، و اگر ایده های اصلی خود را در مورد نحوه تهیه رول لواش دارید ، لطفاً در نظرات به اشتراک بگذارید. یک پیتا رول خوشمزه یک میان وعده ایده آل برای تعطیلات است ، بنابراین مجموعه من دائماً با پرکننده های خوشمزه پیتا پر می شود.

میان وعده های سریع لواش برگ برنده زنان خانه دار مدرن است و می توانید نان پیتای خوشمزه را با پر کردن در عرض چند دقیقه بپزید. من واقعاً امیدوارم ، دوستان ، ایده های من در مورد نحوه پر کردن نان پیتا برنامه ریزی منوی تعطیلات را برای شما راحت تر کند. نان پیتا پر شده نه تنها تزئینی برای هر میز جشن است ، بلکه یک میان وعده خوشمزه ، رضایت بخش و همه کاره است که به طور معمول ، بدون استثنا ، مورد علاقه همه مهمانان است.

1. لواش پر شده با "مخلوط پنیر"

چنین پیش غذا به عنوان رول نان پیتا با پنیر افراد کمی را شگفت زده می کند ، اما من هنوز هم به شما پیشنهاد می کنم دستور تهیه نان پیتا با پنیر را تهیه کنید ، که حتی برای پیچیده ترین خوراکی های پنیر نیز جذاب خواهد بود. در این دستور غذا از انواع مختلفی از پنیر استفاده می شود که می توانید آن را به دلخواه تغییر دهید ، به طوری که هر بار رول های جدید پنیر پیتا تهیه کنید.

به نظر می رسد نوعی مخلوط پنیر - بسیار خوشمزه و جالب ، غیر معمول و اشتها آور! بنابراین من قطعاً توصیه می کنم یک رول لواش را با سه نوع پنیر امتحان کنید - می توانید با چنین پیش غذا ، مهمانان سخت گیر را غافلگیر کنید. نوشتن طرز تهیه لواش با پنیر.

2. لواش با پر کردن جشن فانتزی

میان وعده های خوشمزه لواش با انواع گزینه ها شگفت انگیز می شوند و رول لواش با ماهی قرمز به درستی یک پیش غذای سلطنتی محسوب می شود. اما بسیاری از تفاسیر مختلف در مورد یک موضوع آشپزی وجود دارد که می تواند رول ماهی باشد ، و امروز من یک رول لواش با ماهی آزاد ، سالاد سبز و پنیر را به شما توجه می کنم.

رول های بسیار خوشمزه و جشن از لواش ارمنی به دست می آید. ماهی قزل آلا کمی نمک دار با پنیر سوسیس ظریف ترکیب می شود و پیاز سبز و سالاد ترد طراوت را به نان پیتا می بخشد. چنین رول ماهی لواش هر غذای جشن را تزئین می کند و تازگی را در منوی جشن سنتی به ارمغان می آورد. دستور آشپزی .

3. لواش با "بهشت خرچنگ" پر شده است

رول خرچنگ لواش اولین لواش ارمنی من بود که در آشپزخانه ام پختم. این پیتا رول با چوب خرچنگ بازخوردهای زیادی در بین دوستان و آشنایان من دریافت کرد و از آن زمان ، رول های مختلف پیتا با چوب خرچنگ مهمانان مکرر روی میز تعطیلات من هستند.

چوب خرچنگ به خوبی با ترشی قارچ ترکیب می شود و پنیر فرآوری شده ظریف در شرکتی با سیر و گیاهان معطر به این پیش غذا طعم ملایمی می بخشد. تهیه این رول از لواش ارمنی بسیار ساده است و سخت ترین آن تهیه مواد است. نحوه تهیه رول لواش "Crab Paradise" را مشاهده می کنید.

4. لواش "نوستالژی" را پر کرد

به سختی می توان طرفداران پیچیده انواع تنقلات نان پیتا را غافلگیر کرد ، اما با این وجود من سعی خواهم کرد. دستور العمل های آشپزی از لواش ارمنی با تنوع گزینه های خود شگفت انگیز می شود و اگر به دنبال یک نوع جدید و جالب برای لواش هستید ، من یک لواش خوشمزه پر از "نوستالژی" با چاشنی و پنیر را به شما توجه می کنم.

این فقط در شرایطی است که از معمولی ترین و سنتی ترین محصولات برای ما ، یک میان وعده باورنکردنی برای تعطیلات با طعم چنین چاشنی های مورد علاقه و یک پنیر ظریف با طعم سیر به دست می آید. رول لواش با اسپورت قطعا برای همه مهمانان شما جذاب خواهد بود و این رول نان پیتا را می توان به درستی یک میان وعده جهانی در نظر گرفت. اگر نظر خود را در مورد تهیه رول با اسپورت تغییر نداده اید ، دستور غذا را به نشانک های خود اضافه کنید یا مستقیماً از سایت چاپ کنید. دستور آشپزی .

5. لواش "کوموشکا" را پر کرد

استفاده از دستور العمل های اثبات شده قبل از تعطیلات بسیار راحت است ، و پر کردن های خوشمزه برای نان پیتا به ارزش طلا هستند ، اما اگر می خواهید مهمانان خود را با یک میان وعده جدید و جالب شگفت زده کنید ، من یک پیتا رول را با توجه شما جلب می کنم. قارچ و مرغ دودی. رول لواش با مرغ و قارچ باورنکردنی است! تمام مواد تشکیل دهنده این پرکن کاملا ترکیب شده اند. قارچ و پیاز سرخ شده در کنار سینه مرغ دودی با پنیر نرم فرآوری شده تکمیل می شود.

چنین پر کردن نان پیتا نازک برای یک رویداد بیرونی در طبیعت یا برای یک مهمانی اداری مناسب است ، زیرا رول پیتا قارچ با مرغ را می توان از قبل آماده کرد ، از ذخیره طولانی مدت جریان نمی یابد یا شناور نمی شود. نوشتم که چگونه نان پیتا را با مرغ و قارچ بپزیم.

6. لواش با پر کردن سانتورینی

رول خرچنگ لواش را می توان به عنوان کلاسیک میان وعده های تعطیلات در نظر گرفت ، اما امروز می خواهم رول پیتا با چوب خرچنگ را در نور کاملاً متفاوت به شما ارائه دهم. ملاقات کنید: پیتا رول خوشمزه با چوب خرچنگ ، ​​پنیر فتا ، شوید و خامه ترش!

نتیجه یک نسخه بسیار جالب از پر کردن نان پیتا با مواد سنتی و نت های یونانی در طعم است. به علاوه ، این رول خرچنگ می تواند یک ایده میان وعده پیک نیک عالی باشد. جالب هست؟ دستور تهیه رول لواش سانتورینی را می توانید مشاهده کنید.

7. لواش با پرکن DejaVu

بیایید رول ها را با پر کردن آماده کنیم ، اساس آن سالاد فراموش شده با چوب خرچنگ در تعبیر آشپزی کمی به روز شده است. چنین رول خرچنگ پیتا به عنوان یک میان وعده خوش آمدید روی میز جشن شما تبدیل می شود و مطمئناً به دستور العمل های شما برای نان پیتا می افزاید.

رولهای لواش با چوب خرچنگ به لطف کاهو و سس مایونز آبدار هستند و تخم مرغ و پنیر فرآوری شده این میان وعده پیتا را راضی کننده و مناسب برای ارواح می کند. خوشمزه خواهد شد ، باور کنید! نحوه تهیه رول لواش با چوب خرچنگ "DejaVu" ، مشاهده می کنید.

8. لواش "پنج دقیقه" را پر کرد

کشف اخیر من یک پیتا رول با ژامبون و هویج کره ای است. صادقانه یک رول بسیار خوشمزه از لواش نازک به دست می آید! و چقدر زیبا - روشن و آفتابی! و این دقیقاً در صورتی است که نان پیتا در عرض چند دقیقه آماده شود. با وجود سادگی مواد اولیه ، شما یک میان وعده خوشمزه و ارزان برای تعطیلات تهیه می کنید. چگونه پیتا رول با هویج و ژامبون کره ای درست کنم ، نوشتم.

9. لواش "فانتزی ماهی" را پر کرد

رول ماهی لواش - این بدان معنا نیست که شما باید از ماهی قرمز گرانقیمت پیش غذا درست کنید. اگر رول لواش را با کنسرو ماهی درست کنید ، کمتر خوش طعم و جشن نخواهد بود ، و کیف پول شما قطعاً آسیب نخواهد دید.

برای تهیه یک میان وعده واقعا خوشمزه پیتا ، توصیه می کنم از کنسرو ماهی تن و پنیر سخت استفاده کنید. کاهو تازه و سس مایونز مکمل رول های ماهی لواش ما هستند و کنتراست بصری ایجاد می کنند. می توانید نحوه تهیه پیتا رول با غذاهای کنسروی را مشاهده کنید.

10. لواش "آکواریوم" را پر کرد

اگر در حال برنامه ریزی برای منوی تعطیلات هستید و به دنبال یک میان وعده همه کاره هستید ، پس یک پیتا رول با ماهی قرمز و میگو دقیقاً همان چیزی است که شما نیاز دارید! رول ماهی لواش با میگو ، پنیر ذوب شده نرم و سالاد تازه یک میان وعده ایده آل است.

رول های ماهی قرمز خوشمزه با طعم شدید غذاهای دریایی و پنیر ذوب شده ظریف به دست می آید. حتی غذاهای لذیذ از امتحان کردن پیتا رول شما با ماهی آزاد و میگو امتناع نمی کنند! من نحوه پخت نان پیتا با ماهی قرمز ، پنیر و میگو را نوشتم.

11. لواش با پر کردن کاردینال

آیا به دنبال چیزی هستید که می توانید از نان پیتا نازک بپزید تا جالب و بی نظیر شود؟ من بهترین پر کننده های نان پیتا را برای شما در یک مکان جمع آوری کرده ام و پیشنهاد می کنم سعی کنید یک پیتا رول از شاه ماهی و فیله آووکادو تهیه کنید. در نگاه اول ، ممکن است به نظر برسد: آووکادوی خارج از کشور چه ربطی به شاه ماهی روسی ما دارد؟

اما ترکیب یک شاه ماهی تند با طعم ملایم آووکادویی بسیار عالی است! لواش با شاه ماهی با خیار ، تخم مرغ ، خردل در غلات و سس مایونز تکمیل می شود - یک گزینه عالی برای پر کردن دستور العمل های لواش ارمنی در دفتر آشپزی شما. دستور غذا قابل مشاهده است.

12. لاواش "رژیم"

اگر به دنبال دستور پیتا رول هستید که چند سانتیمتر به کمر اضافه نکند ، نان پیتا با سبزیجات و پنیر به کارتان می آید. رول های خوشمزه پر از پنیر فتا ، خیار ، خامه ترش و گیاهان نه تنها به عنوان یک میان وعده پیک نیک برای کباب ، بلکه همچنین به عنوان یک میان وعده برای تعطیلات عالی هستند.

مزیت اصلی این رول نان پیتا با پنیر آبدار بودن آن است. اگرچه سادگی و در دسترس بودن مواد اولیه می تواند با این کیفیت رقابت کند. سهولت آماده سازی و حداقل کالری ادعا می کنند که کف دست است. می توانید دستور لواش با پنیر فتا ، خیار و خامه ترش را مشاهده کنید.

پر کننده های جدید:

13. لواش با سوسیس سوسیس

رول لواش با سوسیس و هویج کره ای مطمئناً هم بزرگسالان و هم کودکان را خوشحال می کند. این رول نازک لواش را به سختی می توان یک میان وعده جشن نامید ، اما به عنوان یک میان وعده پیک نیک عالی است! گوجه های آبدار ، پنیر ذوب شده نرم و سوسیس خوشمزه با هویج تند کره ای خوب ترکیب می شود و کاهوی ترد این پیش غذا را اشتها آور می کند. نحوه تهیه رول لواش ارمنی با سوسیس را مشاهده می کنید.

14. لواش "سنجاب" را پر کرد

سالاد در لواش جایگزین سرو سنتی سالاد در بشقاب می شود و رول لواش با پنیر بلوچکا تأیید روشن این امر است. پیش غذا ظریف پنیر با طعم تند سیر. آن را امتحان کنید ، مطمئناً پیتا رول خوشمزه با فیلر پنیر را دوست خواهید داشت! تهیه آن آسان است ، اما مهمانان خوشحال هستند! می توانید دستور تهیه لواش با پنیر را مشاهده کنید.

در صورت مشاهده خطا ، قسمتی از متن را انتخاب کرده و Ctrl + Enter را فشار دهید
اشتراک گذاری:
پورتال آشپزی