با سلام به همه مشترکین و خوانندگان وبلاگم! امروز می خواهم به شما بگویم که چگونه می توانید سالاد کلم تازه بسیار ساده، سالم و فوق العاده خوشمزه درست کنید.

من واقعا عاشق این پیش غذا هستم. علاوه بر این، وقتی بازار شروع به فروش سرهای جوان و آبدار این سبزی می کند، خود سرنوشت حکم می کند که این میوه در رژیم غذایی گنجانده شود.

دستور العمل های زیادی برای تهیه این غذا وجود دارد. خوب، احتمالاً به این دلیل که کلم قلب بسیاری از مردم را به دست آورده و از آن استفاده می شود ظروف مختلف... پیشنهاد می کنم روش های پخت و پز اثبات شده را مشاهده کنید.

و درست قبل از شروع، می خواهم چند کلمه دیگر در مورد مفید بودن سبزیجات بگویم:

• میوه حاوی مقادیر زیادی ویتامین و ریز عناصر مفید از جمله اسید فولیک، ویتامین های گروه B، اسید پانتوتنیک، پتاسیم، کلسیم، فسفر است.
• برگ کلم سرشار از ویتامین C است.
• این فرهنگ کمبود یک ماده ضد تومور را جبران می کند.
• این سبزی همچنین بازسازی سلول ها را تحریک می کند ، عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد و همچنین دیواره رگ های خونی را تقویت می کند و کار قلب را عادی می کند.
• آب کلم به بیماری هایی مانند سنگ کلیه، نقرس کمک می کند و از روده ها محافظت می کند.

پختن سالادی از کلم و هویج تازه با سرکه مانند اتاق غذاخوری

بیایید شروع به کاوش بیشتر کنیم دستور العمل های محبوب... اولین گزینه واقعا خوشمزه ترین است، زیرا تحت یک فرآیند حرارتی سریع قرار می گیرد و به آرامی ترشی می شود.

برای چنین میان وعده ای، کلم تازه و آبدار را انتخاب کنید.

عناصر:

• کلم سفید تازه - 0.5 کیلوگرم؛
• هویج - 1-2 عدد؛
• سرکه 6٪ - 2 قاشق غذاخوری قاشق؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق؛
• نمک - 1 قاشق غذاخوری؛
• روغن نباتی - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق ها

روش پخت و پز:

1. کلم را به صورت نوارهای نازک خرد کنید.

بسیار مهم است که سبزی را به درستی خرد کنید. هر چه نازک تر بهتر

2. نوارهای آماده شده را در یک بشقاب عمیق قرار دهید و سرکه و نمک را اضافه کنید. محتویات را کاملاً مخلوط کنید.

3. قطعه کار را به ماهیتابه منتقل کنید و روی حرارت زیاد قرار دهید. مخلوط را مدام هم بزنید، فقط 2 دقیقه بجوشانید و بلافاصله از روی حرارت بردارید.

4. هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید یا به صورت نوارهای نازک خرد کنید. به کلم اضافه کنید.

5. شکر را به محتویات گرم اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید. فقط پس از آن روغن نباتی را بریزید و دوباره مخلوط کنید.

6. ظرف را در یخچال قرار دهید. در عرض دو ساعت می توانید طعم آن را بچشید.

به هر حال، روز بعد میان وعده خوشمزه تر خواهد بود!

سالاد کلم خوشمزه با سیب شیرین

گزینه بعدی کاملاً کلاسیک نیست، اما بسیار مفید است. از آنجایی که علاوه بر سبزی اصلی، ترکیب شامل هویج، خیار، فلفل و حتی یک سیب نیز می شود.

عناصر:

• کلم سفید - 1 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• سیب - 1 عدد؛
• خیار - 1 عدد؛
• فلفل شیرین - 1 عدد؛
• شوید - 1 دسته؛
• نمک - 1 قاشق غذاخوری؛
• روغن آفتابگردان - 4 قاشق غذاخوری قاشق ها

روش پخت و پز:

1. سر کلم را بشویید و به نوارهای نازک برش دهید.

2. هویج ها را هم بشویید و پوست بگیرید. روی یک رنده درشت رنده کنید.

3. سبزی خرد شده را مزه دار کرده و هویج را اضافه کنید. محتویات را با دستان خود به خاطر بسپارید تا آب میوه ظاهر شود.

4. خیار و سیب را بشویید، به صورت نوار برش دهید. فلفل را می توان به صورت مکعبی یا به شکل چوب های نازک خرد کرد. سبزی ها را ریز خرد کنید.

5. این غذاها را به کلم و هویج اضافه کنید.

6. همه چیز را خوب مخلوط کنید، اما با قاشق.

می توانید از روغن معطر تصفیه نشده برای طعم دادن به سالاد استفاده کنید.

سالاد کلم تازه با خیار. معلوم می شود که بسیار ملایم است

من هم دوست دارم به روش زیر غذا درست کنم. من دوست دارم که به خصوص آبدار و بهار-تابستان باشد. آب لیمو را می توان به دلخواه اضافه کرد.

عناصر:

• کلم سفید آبدار - 1 عدد؛
• خیار - 2 عدد؛
• شوید - 1 دسته؛
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری یک قاشق؛
• شکر - 1 قاشق چایخوری؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها

روش پخت و پز:

1. سبزیجات را بشویید و خشک کنید.

2. شوید را ریز خرد کنید. خیارها را به صورت ورقه یا نوارهای نازک برش دهید. همچنین می توانید آنها را روی یک رنده درشت رنده کنید.

3. سر کلم را به صورت نوارهای نازک خرد کنید و حتما با دست بپیچید تا سبزی سفت نشود و آب بیشتری بدهد.

کلم را می توان روی رنده مخصوص رنده کرد.

4. همه مواد را مخلوط کرده و آبلیمو را در آن بریزید. شکر و نمک را اضافه کنید، هم بزنید. با روغن نباتی فصل کنید.

یک میان وعده سریع با کلم و هویج تازه

خوب، این دستور العمل سنتی ترین و کلاسیک است. همه او را می شناسند: پیر و جوان. مهمتر از همه، دست دادن با فرهنگ خود را فراموش نکنید.

عناصر:

• کلم - 1 عدد؛
• هویج بزرگ - 1 عدد؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• روغن نباتی - 3-4 قاشق غذاخوری. قاشق ها

روش پخت و پز:

1. مهم است که چنگال ها را به درستی برش دهید. بهتر است به صورت نوارهای نازک خرد شود. کمی نمک اضافه کنید و دستان خود را بپیچید.

از برگ های درشت و کنده استفاده نکنید.

2. هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید یا به صورت نوارهای نازک برش دهید.

3. مواد را با هم ترکیب کنید، نمک را به مزه و با روغن نباتی مزه دار کنید.

سالاد کلم با چوب خرچنگ و ذرت

و در اینجا یک گزینه است، به اصطلاح، رفتار می کند. شما نیاز دارید: ذرت کنسرو شده - 1 قوطی؛ خیار تازه- 2 عدد؛ تخم مرغ - 4 عدد؛ کلم - 300 گرم؛ چوب خرچنگ - 200 گرم؛ سس مایونز.

طرز تهیه سالاد کلم تازه با سوسیس

اگر می‌خواهید میان‌وعده‌ای رضایت‌بخش‌تر داشته باشید، وقت آن است که جزء گوشت را به آن اضافه کنید. این فناوری در حال لذت بردن از موفقیت است. حداقل من یک نفر را نمی شناسم که این غذا را دوست نداشته باشد.

عناصر:

• کلم - 500 گرم؛
• سوسیس دودی - 200 گرم؛
• سس مایونز - 100 گرم؛
• نمک، فلفل - به مزه؛
• سبزی - برای تزئین.

روش پخت و پز:

1. سر کلم را از برگ های بالایی پاک کرده و بشویید. سپس به صورت نواری خرد کنید. نمک بزنید و همه چیز را با دستان خود بمالید.

2. سوسیس را به صورت چوب های نازک برش دهید.

سوسیس را می توان پخته، دودی یا سروولات کرد. گوشت یا مرغ و حتی سوسیس و کالباس هم خوب هستند.

3. مواد را ترکیب کنید، سس مایونز را اضافه کنید. کمی فلفل بزنید و حرکت دهید. همه چیز را با سبزی تزئین کنید.

سالاد کلم تازه با گوجه فرنگی و خیار

خوب، این یک جشن واقعی برای شکم است). و تابستانی ترین ظاهر، زیرا خیار و گوجه فرنگی تازه در ترکیب با کلم آبدار به سادگی خوشمزه هستند!

عناصر:

• خیار - 150 گرم؛
• گوجه فرنگی - 150 گرم؛
• کلم سفید - 70 گرم؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سبز - 1 دسته؛
• آب لیمو - 1/2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.

روش پخت و پز:

1. تمام سبزیجات را بشویید و خشک کنید.

2. خیار و گوجه فرنگی را به مکعب های متوسط ​​خرد کنید.

3. کلم را نازک خرد کنید. تمام سبزیجات را در یک کاسه عمیق با هم ترکیب کنید.

4. حالا نمک و فلفل، آب لیمو را اضافه کنید.

طرح ویدیویی پخت سالاد با کلم و چغندر

همانطور که در بالا گفتم، فرهنگ ما برای روده ها بسیار مفید است، به این معنی که برای کاهش وزن ایده آل است. بنابراین، ویدیوی بعدی مخصوصاً برای کسانی است که مستعد اضافه وزن یا رژیم هستند. البته این غذا توسط بقیه قابل خوردن است. آ چغندرهای خام، می توان آن را با آب پز جایگزین کرد.

دستور تهیه سالاد کلم مرغ

و برای شما، تنوعی از سالاد، به اصطلاح، اما از کلم سفید به جای کلم پکن استفاده کنید. باز هم، همه چیز فوق العاده خوشمزه و سالم است، زیرا سینه مرغاصلا چرب نیست

عناصر:

• فیله سینه مرغ - 500 گرم؛
• کلم سفید - 400 گرم؛
• پنیر - 100 گرم؛
• کروتون - 70 گرم؛
• سس مایونز، نمک به مزه.

روش پخت و پز:

1. ابتدا سینه های مرغ را در آب نمک بجوشانید تا نرم شوند.

2. آنها را بیرون بیاورید و خنک کنید.

3. سر کلم را ریز خرد کنید و نمک بزنید.

4. حالا محتویات را با دستان خود به خاطر بسپارید تا شیره ظاهر شود.

5. فیله مرغمکعبی خرد کرده و به کلم اضافه کنید.

6. پنیر را روی یک رنده متوسط ​​رنده کنید، به کاسه اضافه کنید.

8. قسمت خالی را روی بشقاب های قسمت بندی شده قرار دهید و روی آن کروتون بپاشید.

• یک کلم تازه و جوان را انتخاب کنید.
• از برگ های درشت و بد استفاده نکنید.
• کنده را بردارید؛
• همیشه به نوارهای نازک خرد کنید.
• حتما به کلم خرد شده کمی نمک بزنید و قبل از اضافه کردن مواد دیگر آن را با دست بپیچید.
• شما می توانید هر گونه سبزیجات و ادویه ها را ترکیب و اضافه کنید، این کار را به سلیقه خود انجام دهید.
• مفیدترین سس روغن نباتی است.

اما در واقع این پیش غذا فاسد شدنی نیست پس با لذت و سلامتی بپزید!

توییت

به VK بگویید

چه کسی می تواند یک میز ناهار خوری اوایل بهار را بدون سالاد کلم تصور کند؟ سالاد سبزیجات روشن، معطر و خوش طعم، انباری از ویتامین ها و ریز عناصر است که هر موجودی به آن نیاز دارد.

سالاد کلم تازه را می توان نه تنها در بهار یا تابستان تهیه کرد. این سبزی نسبتاً ارزان است که می توان آن را در هر زمان از سال خریداری کرد. کلم با بسیاری از محصولات ترکیب می شود، که برای بسیاری از سرآشپزها آن را دوست دارند. ترد، آبدار و طعم کمی شیرین، یک تزئین عالی برای هر میزی خواهد بود. بستگان و دوستان شما از مهارت های آشپزی شما قدردانی خواهند کرد، زیرا ممکن است افراد کمی از سبزیجاتی مانند کلم خوششان نیاید.

کلم خود را با دقت انتخاب کنید، به خصوص در فصل زمستان. سر باید عاری از پوسیدگی، نقاط سیاه باشد، برگها باید دست نخورده باشند - بدون سوراخ. قبل از خرید، سبزی را احساس کنید، کلم باید سفت و کشسان باشد. بی حالی و نرمی نشان می دهد که ماندگاری طولانی یا نامناسب بوده است. البته بهتر است از کلم جوان برای سالاد استفاده کنید. بسیار آبدار و سالم است.

سالاد کلم تازه با خیار و هویج

زمان پخت و پز

محتوای کالری در هر 100 گرم

چه چیزی می تواند سالم تر از سبزیجات تازه باشد؟ سالاد کلم می تواند یک افزودنی عالی برای هر وعده غذایی باشد. با افزودن هویج، خیار و سبزی به آن می توانید یک سالاد روشن و معطر به دست آورید.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

اگر تصمیم دارید به جای روغن از سس مایونز استفاده کنید، دیگر نیازی به سرکه و خردل نیست.

سالاد کلم با سوسیس

آیا می خواهید بدون صرف زمان زیادی برای پخت و پز، یک سالاد خوشمزه به خانواده خود بدهید؟ این دستور غذا فقط برای شماست. سالاد کلم تازه با سوسیس سفره شما را تزئین می کند.

آنچه شما نیاز دارید:

پخت این غذا 15 دقیقه طول می کشد.

محتوای کالری 136 کیلو کالری در هر 100 گرم خواهد بود.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

1. کلم را زیر آب جاری می شوییم. برگ های بالایی را حذف می کند، زیرا اغلب بی حال و خشک هستند.
2. آن را به روش معمول آسیاب کنید (نی نازک و کوچک).
3. در یک کاسه عمیق بریزید؛
4. سوسیس را از فیلم تمیز می کنیم و همچنین به نوارها برش می دهیم.
5. به کلم اضافه کنید؛
6. سبزی ها را زیر آب جاری و حالت کم عمق بشویید. به کاسه اضافه کنید؛
7. نمک، فلفل، با سس مایونز پر کنید و خوب مخلوط کنید.

ظرف آماده است! در ظرفی زیبا می چینیم و سر میز سرو می کنیم. سالاد به خوبی با سیب زمینی، گندم سیاه، برنج همراه است.

نصیحت! اگر به دلایلی نمی خواهید از سس مایونز استفاده کنید، آن را با روغن گیاهی جایگزین کنید. این می تواند آفتابگردان یا زیتون باشد. طعم و مزه کاملا متفاوت خواهد بود، اما نه کمتر خوشمزه.

دستور تهیه فلفل دلمه ای

کلم سفید یک سبزی عالی است که هم برای کودکان و هم برای بزرگسالان مفید است. با شروع تابستان، زمانی که کلم در هر باغ سبزی ظاهر می شود، حتی یک میز ناهارخوری بدون سالاد سبزیجات باقی نمی ماند. در ترکیب با فلفل دلمه ایسالاد کلم روشن تر، آبدارتر و تردتر است.

آنچه شما نیاز دارید:

زمان پخت حدود 20 دقیقه طول خواهد کشید.

محتوای کالری این غذا در هر 100 گرم 178 کیلو کالری خواهد بود.

بیایید فرآیندهای پخت و پز را شروع کنیم:

1. کلم را زیر آب جاری می شوییم و برگ های بالایی را جدا می کنیم.
2. به صورت نوارها خرد کنید و در یک کاسه عمیق بریزید.
3. فلفل دلمه ای نیز از خاک و گرد و غبار شسته می شود. حالت نی و اضافه کردن به کلم؛
4. پنیر را به مکعب های متوسط ​​برش دهید، آن را روی سبزیجات بریزید.
5. جعفری را خرد کنید، به همه مواد اضافه کنید.
6. نمک، خردل را اضافه کنید، با روغن مزه دار کنید و هم بزنید.

یک سالاد ترد و آبدار آماده است! پنیر طعم و مزه لطیفی به ظرف می بخشد. در یک کاسه عمیق زیبا سرو کنید و با برگ های کاهو تزئین کنید.

بیایید با سیب و کرفس سالاد درست کنیم

این سالاد برای کسانی که به دنبال دستور العمل های جدید کم کالری یا رژیم هستند جذاب خواهد بود. ترکیب چای سفید، سیب و کرفس کاملاً اصلی است. بهتر است از کرفس ساقه دار استفاده شود اما کرفس ریشه ای نیز مناسب است. اگر دمبرگ ندارید، ابتدا باید ریشه را در یک کاسه آب اسیدی قرار دهید. در سالاد باید روی یک رنده درشت رنده شود و بلافاصله با بقیه مواد مخلوط شود.

آنچه شما نیاز دارید:

زمان پخت تا 20 دقیقه طول خواهد کشید.

محتوای کالری این غذا در هر 100 گرم 55 کیلو کالری خواهد بود.

ما وارد مراحل پخت می شویم:

1. اولین برگ های بالایی را از کلم جدا می کند و آن را زیر آب جاری بشویید.
2. خرد کنید و در ظرفی بریزید. با دستانمان مچاله می کنیم تا نرم شوند.
3. دمبرگ کرفس را به قطعات کوچک خرد کنید. اضافه کردن به سالاد؛
4. سیب ها و سه عدد را روی یک رنده درشت بشویید.
5. هویج ها را تمیز می کنیم و همچنین آنها را روی یک رنده درشت می مالیم.
6. سبزی ها را از خاک می شوییم و ریز خرد می کنیم.
7. نمک و کمی با شکر شیرین کنید.
8. با روغن مزه دار کنید، دانه های کنجد سرخ شده را در تابه اضافه کنید و آب لیمو را بگیرید.
9. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

برای جلوگیری از تیره شدن سیب، ابتدا آن را با کمی آب لیمو بپاشید. آب پرتقال یا لیموترش نیز برای این کار مناسب است. چنین سالادی را می توانید با دانه های انار تزئین کنید.

جالب و خوشمزه با کروتون و ترشی

سالاد با کلم، کروتون و خیار شور یک سالاد ساده اما در عین حال سیر کننده است. غذای خوشمزه... می توان آن را هم در میز شام و هم در میز جشن سرو کرد. بهتر است از کلم جوان استفاده شود، آبدار، ترد و حاوی ویتامین های زیادی است. برای تهیه چنین سالادی زمان و تلاش کمی نیاز است، زیرا تهیه آن بسیار ساده است. مواد اولیه ساده و در دسترس همه هستند.

آنچه شما نیاز دارید:

زمان پخت بیش از 25 دقیقه طول نمی کشد.

محتوای کالری این غذا حدود 187 کیلو کالری در هر 100 گرم خواهد بود.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

1. بیایید با کروتون شروع کنیم. نان سفید را برش بزنید و با کره اشباع کنید. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 10 دقیقه قرار می دهیم تا خشک شود.
2. در حالی که کروتون های ما در حال آماده شدن هستند، کلم را خرد کرده و در ظرف عمیقی بریزید.
3. یک خیار ترشی که به مکعب های کوچک خرد شده است را به آن اضافه کنید.
4. تخم مرغ را بپزید، پوست بگیرید و در مکعب های متوسط ​​قرار دهید. در یک کاسه بریزید؛
5. پنیر آدیگه را هم مکعبی می کنیم.
6. سه سیر روی یک رنده خوب؛
7. ما همه چیز را مخلوط می کنیم، نمک، فلفل؛
8. ما با سس مایونز پر می کنیم.
9. کروتون ها را بیرون می آوریم، می گذاریم خنک شوند (می توانید آنها را بیرون یا بالکن ببرید تا سریعتر خنک شوند). یک لایه روی سالاد پهن می کنیم.

سالاد را بلافاصله سرو کنید تا کروتون ها به سس مایونز خیس نشوند. این غذا را می توان با یک شاخه جعفری تزئین کرد یا با پیاز سبز خرد شده خرد کرد.

کلم سفید یک سبزی عالی است که با بسیاری از غذاها ست می شود. اما برای اینکه سالاد خوشمزه شود، باید رازهایی را بدانید. بیایید در مورد آنها بدانیم.

1. همیشه، قبل از شروع به خرد کردن کلم، برگ های بالایی باید جدا شوند، زیرا آنها خشن، خشک و کثیف هستند.
2. برای اینکه کلم موجود در سالاد نرم و آبدار شود، پس از خرد کردن آن، باید آن را با دست با دقت له کنید.
3. نمک سالاد کلم را قبل از چاشنی با روغن توصیه می شود. روغن نباتی نمک را حل می کند و طعم آن یکنواخت می شود.
4. اگر تصمیم دارید سالاد را با سس مایونز چاشنی کنید، لازم نیست آن را نمک بزنید، زیرا خود مایونز حاوی نمک است.
5. نگهداری سالاد سفید در ظروف شیشه ای، سرامیکی یا لعابی صحیح است. در یک ظرف فلزی یا ظرف پلاستیکی، واکنش های منفی به ظرف ممکن است رخ دهد.
6. برای تندتر کردن طعم سالاد، کارشناسان آشپزی توصیه می کنند کمی آب لیمو اضافه کنید (حتی اگر سویای لیمو در مواد مشخص نشده باشد).
7. قبل از شروع پخت همه غذاها باید در یخچال خنک شوند. بنابراین، طعم بهبود می یابد و ماندگاری به طور قابل توجهی افزایش می یابد.
8. دستور العمل هایی وجود دارد که در آنها خامه ترش به عنوان یک سس نشان داده شده است. با این حال، باید درک کرد که چنین ترکیبی مانند کلم و یک محصول شیر تخمیر شده می تواند بر روند هضم تأثیر منفی بگذارد.

کلم مقرون به صرفه، سالم و سبزی خوشمزه... کمی از تخیل خود را و شما می توانید جدید و ظرف اصلی... می توانید لوبیا را به سالاد کلم اضافه کنید، سوسیس آب پز، انواع پنیر و حتی غذاهای دریایی (مثلا میگو). فقط چند دقیقه در آشپزخانه و ظرف آماده است!

کلم یکی از رایج ترین مواد تشکیل دهنده سالاد سبزیجات تازه است. طعم خوبی دارد، بسیار مغذی و کم کالری است و با اکثر غذاها خوب است. بسیاری از انواع و اقسام این سبزی ارزشمند، تهیه سالادهای شگفت انگیز و متنوعی را ممکن می سازد.

سالاد کلم تازه، پیاز و سیب

این مجموعه ویتامین خوشمزه شما را در تمام طول روز پرانرژی نگه می‌دارد بدون اینکه تاثیری روی شکل شما بگذارد.

عناصر:

• کلم سفید خرد شده - 250 گرم.
• هویج - 1 عدد بزرگ
• سیب قرمز و سبز - 1 عدد.
• پیاز سبز - 3 عدد.
• سس مایونز - 100 گرم.
• آب لیمو - 20 میلی لیتر.
• شکر قهوه ای - 25 گرم.

نحوه پختن:

• سیب و هویج را روی یک رنده کره ای خرد کنید، پیاز را خرد کنید.
• کلم پیچ را با سبزیجات آماده ترکیب کنید.
• یک سس درست کنید: سس مایونز را با شکر و آب مرکبات مخلوط کنید.
• سبزیجات را با سس مزه دار کنید.

سالاد کلم قرمز تازه

یک سالاد بسیار آسان با طعم تند خود شما را به وجد خواهد آورد.

لیست محصولات:

• کلم قرمز - 350 گرم.
• خیار - 1 عدد.
• سیب و هویج - هر کدام ½
• ذرت کنسرو شده - 120 گرم.
• روغن نباتی - 6 قاشق غذاخوری. ل
• لیمو - 2/3 عدد.
• پیاز سبز - 5-6 پر.
• نمک، سرکه بالزامیک، فلفل سیاه - به سلیقه شما.

نحوه پختن:

• کلم و هویج را خرد کنید.
• سیب را به صورت نوار برش دهید و با آب لیمو بپاشید.
• خیار را روی یک رنده درشت رنده کنید، پیاز را ریز خرد کنید.
• همه سبزیجات را مخلوط کنید، ذرت را اضافه کنید.
• روغن را با سرکه، فلفل و نمک مخلوط کنید.
• سالاد را مزه دار کنید.

سالاد کلم تازه با گوشت "باواریایی"

یک سالاد چند جزئی با ترکیبی از سبزیجات و گوشت به یک شام کامل یا یک میان وعده عالی برای یک جشن جشن تبدیل خواهد شد.

آنچه شما نیاز دارید:

• کلم سفید - 1 سر متوسط.
• سرکه - 150 میلی لیتر.
• آب گوشت - 225 میلی لیتر.
• زیره - 1.5 قاشق چایخوری.
• سینه خوک دودی - 150 گرم.
• طعم نمک دارد.

روش پخت و پز:

• کلم را خرد کرده، به مدت 5 دقیقه در آب نمک خیس کنید، سپس آب اضافی آن را بگیرید.
• یک سس از سرکه و آب گوشت درست کنید، در صورت تمایل نمک و فلفل اضافه کنید.
• سینه را به ورقه های کوچک برش دهید و در روغن سرخ کنید.
• کلم را با سس مزه دار کنید، زیره و سینه را اضافه کنید.
• بگذارید سالاد چند ساعت خیس بخورد.

سالاد گوشت کلم و خرچنگ

سالادی شایسته گران ترین رستوران. ترکیبی محصولات سادهو طعم های باورنکردنی مهمانان شما را شگفت زده خواهد کرد.

قطعات مورد نیاز:

• چوب خرچنگ - 225 گرم.
• پیاز سبز - 1 عدد.
• کلم سفید - 350 گرم.
• خیار - 3-4 عدد.
• پیاز پیاز - 1/2 پیاز.
• دانه های کنسرو ذرت - 300 گرم.
• سس مایونز، نمک، گیاهان خرد شده - طعم.

فرآیند پخت و پز:

• کلم را خرد کرده یا به صورت نوار برش دهید.
• سبزی های شسته شده را برش دهید.
• خیارها را با پیاز به حلقه های نیمه، چوب خرچنگ - به مکعب برش دهید.
• سبزیجات را مخلوط کنید، ذرت و سس مایونز را اضافه کنید.

سالاد کلم تازه "کلم های متنوع"

سالاد جشن و بسیار رنگارنگ است. همه اجزاء روی یک صفحه گذاشته شده و فقط قبل از استفاده مخلوط می شوند.

ما به چنین محصولاتی نیاز داریم:

• کلم سفید - 150 گرم.
• کلم آبی - 150 گرم.
• فلفل شیرین چند رنگ - همه رنگ ها 1 عدد.
• خیار - 2 عدد.
• هویج - 1 عدد.
• دایکون - 1 عدد.
• جلبک دریایی ترشی - 50 گرم.
• برگ کاهو - 1 دسته.

برای سس:

• 100 میلی لیتر روغن زیتون.
• 25 گرم آب لیمو.
• نمک - ½ قاشق چایخوری

آماده سازی:

• تمام سبزیجات را به همان سبک بشویید و برش دهید - مکعب ها، نوارها.
• مواد را در انبوهی کوچک در ظرف سرو بریزید.
• وقتی مهمانان سر میز نشستند، سس را روی سالاد بریزید و هم بزنید.

کتاب آشپزی سالاد کلم بیش از صد دستور غذا دارد. همه آنها به روش خود منحصر به فرد و خوشمزه هستند، بنابراین چنین ظرفی هرگز خسته کننده نمی شود و همیشه به روشی جدید تبدیل می شود.

انواع مختلفی از سالادهای موفق وجود دارد کلم سفید... اگر سبزی تازه ای را انتخاب کنید، پیش غذا به خصوص آبدار خواهد بود. کلم در چنین غذاهایی را می توان نه تنها با گیاهان و سایر سبزیجات، بلکه حتی با گوشت و محصولات ماهی ترکیب کرد.

ترکیب محصولات:

• کلم - نیم کیلو؛
• خیار (تازه) - 2 عدد؛
• شاخه های شوید تازه - 3 - 4 عدد؛
• پیاز سبز - یک جفت پر؛
• نمک، خامه ترش، فلفل - برای سس.

آماده سازی:

1. تمام برگ های فاسد شده به شدت آلوده را از کلم جدا کنید. ریز خرد کنید.
2. گیاهان را بشویید و خشک کنید. خیلی ریز خرد کنید.
3. خیارها را با رنده درشت خرد کنید. می توانید آنها را به صورت نوارهای بلند برش دهید.
4. همه چیز را در یک ظرف عمیق مخلوط کنید.
5. سس را از مواد باقی مانده آماده کنید.

روی سالاد کلم سفید تازه مخلوط شده بریزید.

با هویج و سرکه

ترکیب محصولات:

• کلم - 320 - 350 گرم؛
• هویج - 1 عدد؛
• پیاز شلغم - 1 سر؛
• نمک و زغال اخته تازه / خشک - به مزه؛
• شکر - 2 قاشق چایخوری؛
• سرکه - 1 قاشق چایخوری. (شما می توانید تعداد را افزایش دهید)؛
• کره آجیل - 1 قاشق دسر.

آماده سازی:

1. کلم تازه را خیلی نازک خرد کنید. برای این کار می توانید از رنده مخصوص استفاده کنید. نمک بزنید و با دست ورز دهید.
2. هویج درشت رنده شده را اضافه کنید.
3. نیم حلقه های نازک پیاز را به بقیه محصولات ارسال کنید. توصیه می شود از یک سر کوچک استفاده کنید.
4. روغن، ماسه، سرکه را جداگانه با هم مخلوط کنید. به سس زمان «استراحت» بدهید تا دانه های شیرین کاملاً در آن حل شود.
5. سالاد کلم را با هویج بریزید. در صورت لزوم نمک اضافه کنید.

با زغال اخته تازه / خشک شده تزئین کنید.

آشپزی با چوب خرچنگ

ترکیب محصولات:

• کلم - 170 - 200 گرم؛
• پیاز سبز - 1 دسته؛
• چوب خرچنگ - 150 - 200 گرم؛
• سس مایونز - 3 قاشق دسر؛
• نمک خوب به مزه

آماده سازی:

1. کلم تازه را خیلی ریز خرد کنید، با دست ورز دهید و از قبل نمک بزنید. این باعث می شود سبزیجات آبدارتر و نرم تر شوند.برای چنین دستور العملی، در صورت تمایل، می توانید از "پکینگ" استفاده کنید.
2. چوب های خرچنگ را از فیلم جدا کنید و به قطعات دلخواه برش دهید.
3. مواد آماده شده را در یک کاسه مخلوط کنید. همان دانه های ذرت را بدون آب نمک و سبزی های خیلی ریز خرد شده پر کنید.

همه چیز را با سس مایونز مزه دار کنید و می توانید یک نمونه بردارید.

سالاد مرغ و کلم

ترکیب محصولات:

• کلم - 300 گرم؛
• فیله مرغ - 250 - 300 گرم؛
• خیار تازه قوی - 150 گرم؛
• سیر تازه - 2 تا 3 حبه؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• پنیر - 150 گرم؛
• روغن آفتابگردان - 30 میلی لیتر؛
• سس مایونز کلاسیک - 30 میلی لیتر؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.

آماده سازی:

1. گوشت را بشویید و خشک کنید. به مکعب های متوسط ​​برش دهید. با مخلوطی از نمک و فلفل مالش دهید.
2. مرغ را با سیر له شده در روغن آفتابگردان گرم شده سرخ کنید. نکته اصلی این است که گوشت را بیش از حد در تابه قرار ندهید، در غیر این صورت خشک می شود.
3. تخم مرغ ها را جداگانه بجوشانید. غذا را خنک کرده و ریز بمالید. پنیر را نیز چرخ کنید. در ترکیب با سس مایونز، این محصولات ریز رنده شده به یک سس اصلی و لطیف تبدیل می شوند.
4. کلم را ریز خرد کنید و خیارها را به همین ترتیب خرد کنید.

نمک را به سالاد با مرغ و کلم اضافه کنید، فلفل و سس مایونز را اضافه کنید. برای مخلوط کردن همه چیز.

با افزودن ذرت

ترکیب محصولات:

• کلم - 400 - 450 گرم؛
• دانه های ذرت (غذای کنسرو شده) - 1 لیوان کامل؛
• سوسیس نیمه دودی - 200 گرم؛
• سس مایونز کلاسیک نمکی - 5 قاشق دسر.

آماده سازی:

1. برای تهیه این سالاد ساده، اولین قدم این است که کلم تازه را تا حد امکان نازک خرد کنید. آن را مستقیم با دستان خود ورز دهید.
2. محصول گوشت را از فیلم جدا کنید. آن را به برش های بلند و نازک برش دهید.
3. ذرت را بدون آب نمک اضافه کنید.

مواد را با سس نمک مزه دار کرده، مخلوط کنید.

دستور تهیه جلبک دریایی

ترکیب محصولات:

• کلم سفید - نیم کیلو؛
• ترشی کلم دریایی - 1 قاشق غذاخوری؛
• پیاز - 100 گرم؛
• گیاهان تازه (مختلف) - چندین شاخه؛
• فلفل، نمک - به مزه؛
• روغن تصفیه شده - 2 قاشق غذاخوری. ل .
• آب لیموی تازه فشرده - 2 قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی:

1. کلم معمولی را به نازک ترین برش ها خرد کنید، کلم دریایی - ماریناد اضافی را کوتاه کرده و فشار دهید.
2. پیاز پوست کنده را به نازک ترین نیم حلقه های ممکن خرد کنید.
3. سبزی ها را بشویید و خرد کنید.
4. همه چیز را در یک ظرف معمولی بریزید.

ظرف را با کره، نمک و فلفل مزه دار کنید. خوراک آماده شده را با آب مرکبات بپاشید.

سالاد کلم سفید رژیمی

ترکیب محصولات:

• کلم تازه - 300 - 350 گرم؛
• هویج - 2 عدد؛
• برگ سیر - ½ دسته؛
• نمک، روغن زیتون و ادویه جات ترشی جات به دلخواه.

آماده سازی:

1. تمام مواد گیاهی را بشویید و در صورت لزوم پوست بگیرید.
2. کلم را به نازک ترین نوارهای ممکن برش دهید.
3. هویج را که با رنده مخصوص کره ای درمان شده است به آن اضافه کنید. مواد را با دست با هم ورز دهید.
4. برگ های جوان سیر را ریز خرد کنید. و به سالاد اضافه کنید. این یک ماده اختیاری است، اما طعم فوق العاده ای به غذا می دهد.

سالاد رژیمی حاصل را با روغن مخلوط شده با ادویه ها و نمک مورد علاقه خود بریزید. می توانید از روغن هسته انگور تصفیه شده استفاده کنید که ترکیب منحصر به فردی دارد.

با کنسرو ماهی تن

ترکیب محصولات:

• کنسرو (تون ماهی) - 1 قوطی استاندارد؛
• ذرت شیرین - 100 گرم؛
• تخم مرغ آب پز - 2 عدد؛
• کلم - 100 گرم؛
• پیاز شلغم - 1 عدد؛
• سس مایونز - 30 - 40 گرم؛
• نمک، گیاهان معطر، گیاهان - به مزه.

آماده سازی:

1. تخم مرغ آب پز را خنک کنید. آنها را با چاقوی تیز خیلی ریز خرد کنید.
2. پیاز را پوست بگیرید. به حلقه های نیمه خرد کنید.
3. آب نمک را از ذرت صاف کنید.
4. کلم جوان تازه را ریز خرد کنید.
5. همه محصولات را به کاسه سالاد بفرستید.
6. ماهی را از شیشه با چنگال له کنید. در صورت تمایل می توانید آن را با مخلوط کن قطع کنید تا یکدست شود. برای بقیه اجزا ارسال کنید.
7. سبزی خرد شده (اختیاری) را اضافه کنید.

ظرف را با سس با اضافه کردن گیاهان معطر و نمک مزه دار کنید.

طرز تهیه با مرغ دودی

ترکیب محصولات:

• گوشت مرغ دودی - 300 گرم؛
• کلم - 300 - 350 گرم؛
• فلفل سالاد تازه - 1 عدد؛
• کروتون سیر خانگی - 2 مشت؛
• نمک، سس مایونز، گیاهان معطر - به مزه.

آماده سازی:

1. گوشت دودی را از استخوان جدا کنید. به قطعات کوچک برش دهید یا مستقیماً با دست به الیاف تقسیم کنید.
2. فقط از قسمت نرم برگ ها از سر کلم استفاده کنید. آنها را ریز خرد کنید. با دست له کنید.
3. در یک کاسه مشترک مخلوط کنید.
4. فلفل دلمه ای را از هر چیزی که اضافی است پوست بگیرید و بقیه را به صورت نواری خرد کنید.
5. همه چیز را ترکیب کنید، سس مایونز را با نمک و گیاهان اضافه کنید.

ظرف تمام شده را با کروتون سیر بپاشید و بلافاصله در قسمت هایی بچینید تا نان شروع به خیس خوردن کند.

سالاد کلم سفید ساده با سس مایونز

ترکیب محصولات:

• برگ کلم - 150 گرم؛
• سالاد سبز - 1 دسته؛
• سوسیس خامه ای - 2 عدد. (بزرگ)؛
• سبزیجات شوید - ½ دسته؛
• سس مایونز به مزه

آماده سازی:

1. برگ های کلم را نازک خرد کنید. اگر سبزی جوان نیست، در این مرحله باید آن را نمک زده و با دست ورز دهید.
2. سوسیس ها را بجوشانید. از شر فیلم خلاص شوید. به هر اندازه نی خرد کنید. هرچه تکه های فرآورده گوشتی بزرگتر باشد، حس بهتری در سالاد خواهد داشت.
3. برگ های شسته و خشک کاهو را با دست درشت پاره کنید.
4. همه محصولات را مخلوط کنید.

شوید خرد شده را اضافه کنید. همه چیز را با سس نمک مزه دار کنید.

شارژ ویتامین با سیب سبز

ترکیب محصولات:

• کلم تازه - 750 - 850 گرم؛
• هویج - 1 عدد؛
• لیمو - ½ عدد؛
• سیب (سبز) - 2 عدد؛
• نمک، فلفل، روغن.

آماده سازی:

1. برای تهیه یک سالاد خوشمزه با سیب، اولین قدم این است که کلم تازه را نازک خرد کنید. نمک ریز را اضافه کنید و سبزی را با دست له کنید تا نرم شود.
2. هویج و سیب را پوست بگیرید. مرکز را با دانه های میوه جدا کنید. قسمت های باقی مانده میوه را با رنده درشت یا متوسط ​​خرد کنید.
3. آب مرکبات را بگیرید، با روغن نباتی، فلفل، نمک مخلوط کنید.

درمان را با مخلوط معطر حاصل مزه دار کنید.

با نخود سبز

ترکیب محصولات:

• برگ کلم - 200 گرم؛
• نخود سبز(کنسرو) - 1 لیوان کامل؛
• خیار تازه قوی - 3 عدد؛
• شوید تازه - 12 - 14 شاخه؛
• پیاز سبز - 5-6 پر؛
• خامه ترش شور با محتوای چربی متوسط ​​یا بالا.

آماده سازی:

1. برگ ها را ریز خرد کنید. هر چه نازک تر باشد، خوشمزه تر خواهد بود غذای آماده... در یک کاسه بزرگ بریزید. نمک بپاشید و با دستان خود ورز دهید تا آب آن از سبزیجات جدا شود.
2. خیارهای تازه و پوست کنده را به نوارها اضافه کنید.
3. نخود سبز را بدون آب نمک به بقیه مواد اضافه کنید. می توانید تازه یا منجمد نیز مصرف کنید، اما ابتدا باید آن را در آب نمک بجوشانید تا نرم شود.
4. سبزی ها را بشویید، خشک کنید و به طور تصادفی خرد کنید.
5. همه چیز را با خامه ترش نمک بزنید. خوب مخلوط کنید.

شکر گرانول - 1 کوچک. یک قاشق؛

سرکه سیب طبیعی - 2 قاشق دسر؛

لیمو تازه - نصف؛

نمک و روغن زیتون.

آماده سازی:

1. کلم جوان را نازک خرد کنید. استفاده از رنده مخصوص برای این منظور راحت است.
2. نی سبزیجات به دست آمده را با آب مرکبات بریزید. مایع را باید با دقت از نصف لیمو گرفته و از دانه ها صاف کنید.
3. آب تازه را با سرکه سیب مخلوط کنید. این باید یک محصول طبیعی باشد، نه سرکه معمولی با طعم سیب.
4. ماسه را به ماریناد اضافه کنید. مواد را خوب مخلوط کنید تا دانه های شیرین کاملا حل شوند.
5. ماریناد حاصل را روی نوارهای کلم بریزید. حداقل 10-12 دقیقه سبزیجات را در این فرم بگذارید.
6. در این زمان فلفل های رنگی را پوست بگیرید. هر کدام را به نوارهای بلند و نازک خرد کنید.
7. فلفل را با کلم ترشی مخلوط کنید. آجیل درشت خرد شده را اضافه کنید. در صورت تمایل، می توانید آنها را با مخلوط کن یا آسیاب قهوه قطع کنید.



ترکیب محصولات:

• کلم تازه - 1 کیلوگرم؛
• شکر گرانول - 3 قاشق دسر؛
• هویج - یک پوند؛
• روغن آفتابگردان تصفیه شده - 1 قاشق غذاخوری؛
• سرکه بدون مواد افزودنی (9%) - 5 قاشق دسر؛
• نمک - 2 کوچک قاشق؛
• فلفل قرمز تازه (تند) - ½ غلاف؛
• سیر - 7-8 حبه؛
• ادویه های مختلف برای میان وعده "هویج کره ای" - 3 قاشق دسر.

آماده سازی:

1. هویج ها را با رنده کره ای چرخ کنید. آن را در یک کاسه عمیق قرار دهید.
2. کلم تازه ریز خرد شده و له شده را با انگشتان خود به آنجا بفرستید.
3. همه ادویه ها، نمک، سیر له شده، فلفل تند خیلی ریز خرد شده را اضافه کنید (مطمئن شوید - بدون دانه!).
4. مواد را کاملا با دست مخلوط کرده و به شدت ورز دهید. ماسه را پر کنید، سرکه را در آن بریزید. به جای آن می توان از یک جزء شراب یا میوه نیز استفاده کرد.
5. روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید. مکعب های مینیاتوری پیاز را سرخ کنید.
6. سالاد را با محتویات داغ ماهیتابه بریزید.
7. همه چیز را خوب مخلوط کنید.

می توانید فوراً طعم تمام شده را بچشید. باید در ظرف شیشه ای در جای خنک نگهداری شود.

میان وعده چغندر سالم

ترکیب محصولات:

• کلم تازه - 300 - 350 گرم؛
• چغندر خام - 150 گرم؛
• لیموترش / آب لیمو - 2 کوچک قاشق؛
• روغن زیتون - 2 قاشق بزرگ؛
• شکر گرانول - 1 کوچک. یک قاشق؛
• نمک درشت به مزه

آماده سازی:

1. کلم را نازک خرد کنید.
2. چغندرها را با استفاده از رنده درشت / متوسط ​​خرد کنید.
3. برای سس اصلی، مرکبات تازه، ماسه، روغن زیتون، نمک را ترکیب کنید.
4. سبزیجات را روی او بریزید.

همه چیز را مخلوط کنید و به مدت 6 تا 7 دقیقه در این فرم بگذارید.

در هر سالاد با کلم معمولی، می توان آن را با "پکینگ" جایگزین کرد. در این صورت، پیش غذا آبدارتر و لطیف تر می شود، اما هزینه آن افزایش می یابد. به عنوان یک سس برای غذاهای مورد بحث، می توان از هر سس بر اساس خامه ترش / سس مایونز و همچنین روغن های گیاهی مختلف استفاده کرد.

ایرینا کامشیلینا

آشپزی برای کسی بسیار لذت بخش تر از خودتان است))

محتوا

کلم در انواع مختلف یکی از مفیدترین و محبوب ترین سبزیجات به حساب می آید. از آن غذاهای لذیذ، سبک و خوش طعم زیادی تهیه می شود. سرهای تازه و جوان کلم اغلب برای ایجاد استفاده می شود سالاد ویتامین: دامنه دستور العمل های جالبخیلی عریض.

طرز تهیه سالاد کلم تازه

یکی از محبوب ترین غذاهای جانبی سالاد کلم با انواع مختلف است. این پیش غذا به طور ایده آل با غذاهای گوشتی و ماهی ترکیب می شود، از آن به عنوان یک میان وعده مستقل و کم کالری استفاده می شود. چگونه سالاد کلم را درست کنیم؟ راه های زیادی برای پختن سبزی سفید، قرمز و رنگی وجود دارد. چنین ظروفی به حداقل زمان و محصولات نیاز دارند و نتیجه "انگشتتان را لیس بزنید".

یک میان وعده سبک با هویج، خیار، گوجه فرنگی، تخم مرغ، ذرت، سوسیس، مرغ، چوب خرچنگ، لوبیا، اجزای دیگر. ظروف با سس مایونز، خامه ترش، سرکه، آب لیمو، روغن نباتی چاشنی می شوند. قبل از تهیه سالاد از کلم جوان تازه، باید مواد لازم را که در هر فروشگاه مواد غذایی موجود است خریداری کنید.

دستور العمل های سالاد کلم

اگر یک آشپز تازه کار نمی داند چگونه یک سالاد کلم درست کند، یا یک مهماندار با تجربه می خواهد منوی روزانه را متنوع کند، انتخاب زیادی وجود دارد. در زیر لیستی از دستور العمل های محبوب برای تهیه یک میان وعده همه کاره و مقوی برای کل خانواده آورده شده است. تنها چیزی که باقی می ماند این است که یک دستور العمل گام به گام سالاد کلم را انتخاب کنید و شروع به ایجاد یک درمان کنید.

با هویج

یک سالاد کلم بسیار ساده، سبک و خوشمزه با هویج - یک گزینه عالی برای کسانی که تازه یاد می گیرند چگونه آشپزی کنند. میان وعده سبزیجاتچاشنی مقدار کمی روغن آفتابگردان یا آب لیمو (می توان آن را با سرکه کلاسیک یا سیب جایگزین کرد). چنین غذای جانبی کاملاً یک شام گوشت یا ماهی را تکمیل می کند. برای پخت و پز، به حداقل مجموعه ای از اجزای نیاز دارید.

عناصر:

• چنگال سفید - 300 گرم؛
• پیاز - ½ قسمت؛
• هویج - 2 عدد؛
• آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. ل .
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. ل .
• نمک، شکر - هر کدام ½ قاشق چایخوری؛
• فلفل سیاه به مزه

روش پخت و پز:

1. محصول اصلی با یک چاقوی تیز به برش های نازک بریده می شود. توده را در یک ظرف عمیق گذاشته، با نمک پاشیده و با دستان خود فشار دهید تا آب آن ظاهر شود.
2. هویج ها را روی یک رنده درشت خرد می کنیم، نیمی از سر پیاز را به حلقه های نیمه خرد می کنیم. مانند عکس، همه سبزیجات مخلوط می شوند تا مجموعه ای درست شود.
3. بعد سس است: آب لیمو، شکر، روغن، نمک و فلفل ترکیب می شوند. پیش غذا با ترکیب حاصل ریخته می شود، مخلوط می شود.
4. ظرف باید به مدت 20 دقیقه مرینیت شود.
5. کلم سالاد فست فودآماده!

با سرکه

یکی دیگر از غذای جانبی خوب سالاد کلم تازه با سرکه است. این پیش غذا به سرعت در خانه درست می شود، بسیار اشتها آور و ترد است. این غذا حاوی سبزیجات تازه است، بنابراین برای سلامتی بزرگسالان و کودکان بسیار مفید است. یک سالاد سبک از فرهنگ کلم قرمز و سایر سبزیجات تهیه می شود. با سرکه معمولی یا سرکه سیب تزئین کنید.

عناصر:

• پیاز - 1 سر؛
• چغندر - 1 عدد؛
• چنگال قرمز - 1 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• سرکه - 1 قاشق غذاخوری. ل .
• سبزی، نمک، فلفل - به مزه.

روش پخت و پز:

1. سبزیجات به صورت نوار بریده می شوند. همه چیز در یک ظرف عمیق قرار می گیرد.
2. سپس کلم، چغندر، هویج، پیاز نمک، فلفل و با سرکه طعم دار می شوند.
3. سبزی خرد شده به ظرف جانبی اضافه می شود، مخلوط می شود و روی میز سرو می شود (عکس پیوست).
4. سالاد کلم با هر نوع گوشتی سازگار است.

از کلم جوان

بعد دستور اصلیبه خوبی در منوی تعطیلات یا رژیم غذایی روزانه مناسب است. سالاد کلم رژیمی بهار برای کاهش وزن بسیار سریع ساخته می شود، برای ایجاد آن نیازی به دانش آشپزی خاصی نیست. ترکیب ظرف را می توان غیر معمول نامید، زیرا سبزیجات اصلی با میوه های خشک، انواع توت ها و مرکبات تکمیل می شود. باقی مانده است که محصولات لازم را بخرید و شروع به پخت و پز کنید.

عناصر:

• کلم سفید جوان - 1 چنگال؛
• هویج - 4 عدد؛
• پرتقال - 1 عدد؛
• زردآلو خشک - 100 گرم؛
• گیلاس خشک - 30 گرم؛
• زغال اخته - 200 گرم؛
• عسل - 2 قاشق غذاخوری. ل .
• چای سبز با یاس - 1 قاشق چایخوری؛
• نمک.

روش پخت و پز:

1. چای دم می شود، به مدت 5 دقیقه دم می شود، فیلتر می شود. گیلاس، زردآلو خشک با نوشیدنی ریخته می شود (نیم ساعت بگذارید).
2. گیلاس ها بدون هسته هستند، زردآلوهای خشک به قطعات بریده می شوند.
3. پوست پرتقال را با رنده جدا کنید و با عسل مخلوط کنید. آب میوه از پالپ خارج می شود.
4. زغال اخته ها را از طریق یک الک (یا با مخلوط کن خرد می کنند)، همراه با آب مرکبات.
5. هویج ها را به صورت نوار برش داده و با مخلوط پرتقال و زغال اخته پر می کنند و به مدت 30 دقیقه در یخچال دم می کنند.
6. کلم را به نوارهای نازک خرد می کنیم، نمک می زنیم و با بقیه مواد مخلوط می کنیم.
7. چاشنی با عسل و پوست پرتقال پوشیده شده است.

با خیار

سنتی دستور پخت تابستانیمیان وعده ویتامین - سالاد کلم تازه و خیار. به نظر می رسد خوشمزه، بسیار معطر و برای بدن آسان است. بهتر است سالاد سبزیجات را تازه تهیه کنید، در یک روز دیگر آنقدر خوشمزه و ترد نخواهد بود. به عنوان سس، باید از روغن آفتابگردان به اضافه آب لیمو استفاده کنید. حداقل اجزاء حداکثر لذت طعم را فراهم می کند.

عناصر:

• سبزیجات جوان سر سفید - 300 گرم؛
• پیاز - 1 سر؛
• خیار - 2 عدد؛
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. ل .
• روغن آفتابگردان تصفیه نشده - 2 قاشق غذاخوری. ل .
• سبزیجات (جعفری، گشنیز، شوید)؛
• نمک.

روش پخت و پز:

1. جزء اصلی با یک چاقوی تیز به نوارها خرد می شود.
2. کلم را کمی نمک زده، به آرامی با دستان خود چروک کنید تا آب آن آزاد شود.
3. پیازهای پوست کنده، خیارها به حلقه های نیمه بریده می شوند و با یک سبزی سفید ترکیب می شوند.
4. محصولات با آب لیمو، روغن، مخلوط می شوند.
5. ظرف با گیاهان تزئین شده است، به میز سرو می شود.

برای زمستان

در فصل سرد، هیچ کس از خوردن ترد امتناع نمی کند، غذای جانبی خوشمزه... سبزیجات تند اغلب به زبان کره ای طبخ می شوند و روش چینی نیز رایج است. با یک دستور ساده می توانید سالاد سالاد کلم زمستانه درست کنید. سبزی سر قرمز در شیشه ها روشن، جذاب و اشتها آور به نظر می رسد. با بسیاری از غذاها مانند سیب بسیار خوب است. برداشت زمستانی ترد، تند و سالم به نظر می رسد.

عناصر:

• فرهنگ سر قرمز - 700 گرم؛
• سیب سبز - 120 گرم؛
• پیاز - 2 سر؛
• ریشه ترب کوهی - 10 گرم؛
• سرکه - 2 قاشق غذاخوری. ل .
• دارچین، نمک به مزه؛
• لوروشکا، میخک، دانه فلفل - هر کدام 3 عدد.

روش پخت و پز:

1. محصول اصلی ریز خرد شده یا روی رنده مخصوص مالیده می شود.
2. سیب ها پوست کنده می شوند، دانه ها، به نوارها بریده می شوند.
3. ریشه ترب را با رنده ریز خرد می کنند.
4. پیاز را به صورت نیم حلقه برش می دهیم.
5. روغن را در تابه ریخته و گرم می کنیم. کلم شور را کمی روی حرارت ملایم خورش می دهند.
6. سیب، ترب، پیاز، ادویه جات به آن اضافه می شود. ظرف را به جوش می آورند.
7. بعد از اینکه سبزیجات از اجاق گاز خارج شدند، با سرکه مخلوط کرده و در ظرف های شیشه ای قرار دهید.
8. قطعه کار در زیر درب های بسته به مدت 40 دقیقه در دمای 100 درجه سانتیگراد استریل می شود.
9. ظرف با پیش غذا جمع شده است. وارونه خنک شد.
10. زمستان سالاد تندمطابق عکس در مجلات آشپزی آماده است.

با فلفل دلمه ای

انواع تنقلاتی وجود دارد که برای تقویت سیستم ایمنی بدن، حفظ اندام زیبا و تن عمومی لازم است. به عنوان مثال، یک سالاد کلم تازه با فلفل دلمه ای "داروی" خوبی در برابر کمبود ویتامین در فصل سرما خواهد بود. برای یک وعده غذایی به مقدار کمی غذا و زمان آزاد بسیار کمی نیاز دارید. نتیجه یک غذای جانبی آبدار، ترد و خوش طعم است.

عناصر:

• سبزیجات سفید - 400 گرم؛
• گوجه فرنگی تازه - 200 گرم؛
• فلفل سالاد بلغاری - 200 گرم؛
• خردل سفره - 1 قاشق چایخوری؛
• روغن آفتابگردان - 3 قاشق غذاخوری. ل .
• سرکه - 1 قاشق چایخوری؛
• شکر گرانول - 1 قاشق چایخوری؛
• نمک، گیاهان - به مزه.

روش پخت و پز:

1. کلم نازک خرد شده است. پوست از گوجه فرنگی جدا می شود، آنها را به صورت دایره ای برش می دهیم.
2. فلفل دلمه ای از دانه ها جدا می شود و به صورت حلقه ای بریده می شود.
3. اجزا در یک ظرف ترکیب می شوند.
4. سالاد با مخلوطی از نمک، روغن نباتی، خردل، شکر، سرکه پوشانده می شود. خوب مخلوط می شود.
5. این ظرف با شاخه های شوید تزئین شده و سر میز سرو می شود.

کلم سفید

عناصر:

• محصول اصلی - 1 سر کلم؛
• گوجه فرنگی - 1 عدد؛
• خیار - 1 عدد؛
• جعفری، پیاز سبز - هر کدام یک دسته؛
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. ل .
• فلفل نمک

روش پخت و پز:

1. جزء اصلی به نوارهای نازک بریده شده است.
2. خیار، گوجه فرنگی به صورت نیم دایره ای خرد می شوند.
3. پیاز، جعفری ریز خرد شده است.
4. غذا باید با روغن نباتی، نمک، فلفل و مخلوط شود.
5. سالاد کلم سفید تازه آماده است.

سوسیس

اگر تمایل دارید که عزیزان خود را با چیزی خوشمزه شگفت زده کنید و خوشحال کنید، سالاد کلم با سوسیس گزینه بسیار خوبی است. طرز تهیه پیش غذا بسیار آسان است، این فرآیند 10-15 دقیقه طول می کشد. این غذا با موفقیت آبدار بودن کلم پکن، سوسیس دلچسب، نخود فرنگی و سس مغذی سس مایونز و سیر را با هم ترکیب می کند. این رفتار غیرمعمول مهمانان را خوشحال می کند و برای مدت طولانی در یادها باقی می ماند.

عناصر:

• نوع سبزیجات پکن - 1 چنگال؛
• نخود سبز کنسرو شده - 200 گرم؛
• سوسیس دودی (به عنوان مثال، سرولات) - 200 گرم؛
• سیر - 2 حبه؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سبزی، نمک - به مزه.

روش پخت و پز:

1. محصول اصلی به صورت نوار بریده می شود یا با دست به قطعات بزرگ پاره می شود.
2. سوسیس به نوارهای نازک بریده می شود، تخم مرغ های آب پز - به مکعب. سبزی ها ریز خرد شده اند.
3. اجزاء در یک کاسه سالاد ریخته می شوند، نخود فرنگی به آنها اضافه می شود.
4. سس سیر با سس مایونز درست می شود، سالاد مزه دار شده، نمک زده و خوب مخلوط می شود.

با سیب

یکی دیگر از میان وعده های غیرمعمول سالاد کلم و سیب است. برای تهیه یک میان وعده غیر معمول، از سبزیجات سر قرمز، سیب، آجیل، پنیر سفت، عسل استفاده می شود. همه اجزای ظرف به آرامی و هماهنگ با یکدیگر ترکیب شده و یک پالت طعم خاص ایجاد می کند. توصیه می شود سالاد کلم شیرین و ترش را به مدت 20 دقیقه در یک مکان سرد اصرار کنید.

عناصر:

• سبزیجات قرمز - 450 گرم؛
• سیب - 1 عدد؛
• کرفس - 2 ساقه؛
• پنیر - 100 گرم؛
• هویج - 2 عدد؛
• انواع آجیل از هر نوع - 150 گرم؛
• روغن زیتون - 6 قاشق غذاخوری ل .
• عسل مایع - 1 قاشق غذاخوری. ل .
• آب پرتقال (طبیعی) - 5 قاشق غذاخوری قاشق؛
• نمک، فلفل - به مزه.

روش پخت و پز:

1. چنگال های کلم ریز خرد می شوند. سبزی خرد شده نمک زده می شود، کمی با دست له می شود.
2. هویج ها با یک رنده درشت مالیده می شوند، سیب به برش های نازک بریده می شود.
3. کرفس از الیاف سفت پاک می شود و ریز خرد می شود.
4. سبزیجات و میوه ها مخلوط می شوند و در یک کاسه عمیق قرار می گیرند.
5. پانسمان انجام شد: باید عسل، آب پرتقال و روغن را با هم ترکیب کنید.
6. سالاد با ماریناد ریخته می شود، نمک می شود، فلفل اضافه می شود. جرم را مخلوط کنید.
7. روی ظرف پیش غذا را با نعلبکی پوشانده و به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار می دهیم.
8. پنیر به مکعب بریده می شود، آجیل ها با چاقو خرد می شوند. مواد را به مخزن مرزه اضافه می کنند.

با ذرت

یک سالاد آبدار و خوش طعم از کلم تازه و ذرت یک غذای جانبی ایده آل برای تقریباً هر غذا، به خصوص گوشت است. برای تهیه چنین میان وعده ای بیش از 20 دقیقه طول نمی کشد. یک غذای سبک و ساده با سبزیجات سفید، هویج، ذرت و یک سس خوشمزه مکمل رژیم خسته کننده روزانه شماست. ارزش دارد دستور سالاد کلم را یک بار امتحان کنید تا بعداً چندین بار از آن استفاده کنید.

عناصر:

• هویج - 1 عدد؛
• ذرت کنسرو شده - 1 قوطی؛
• چنگال سفید - 1 عدد؛
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری ل .
• سیر - 2 دندان؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل .
• فلفل نمک؛
• سرسبزی

روش پخت و پز:

1. محصول اصلی به صورت نازک برش داده شده است، با نمک پاشیده شده، به آرامی با دستان خود فشار داده می شود.
2. هویج ها رنده شده و با کلم ترکیب می شوند.
3. مایع از ذرت تخلیه می شود، این ماده به سبزیجات اضافه می شود.
4. سس به این صورت لازم است: آبلیمو + روغن + سیر خرد شده + فلفل سیاه.
5. ماریناد را به پیش غذا اضافه کنید، همه چیز را کاملا مخلوط کنید، با گیاهان تزئین کنید - و ظرف آماده است.

سالاد کلم خوشمزه - اسرار آشپزی

قبل از تهیه سالاد کلم، باید با ویژگی های ایجاد یک ظرف جانبی آشنا شوید. چند راز آشپزی ساده برای یک میان وعده عالی وجود دارد:

1. هر چه کلم را نازک تر برش دهید، میان وعده آبدارتر و خوشمزه تر خواهد بود.
2. همیشه توصیه می شود سبزیجات را با نمک خرد کنید، اما با احتیاط - به طوری که سالاد مانند یک "پارچه" بیش از حد خشک نشود.
3. سالاد کلم تازه باید با کمی آب لیمو، سرکه سفره یا سرکه سیب طعم دار شود. این ظرف طعم ترش غیرمعمولی خواهد داشت.

ویدئو

اشتباهی در متن پیدا کردید؟ آن را انتخاب کنید، Ctrl + Enter را فشار دهید و ما آن را درست می کنیم!