سیب زمینی بیشترین مصرف را در کشور ما دارد. این را می توان در روزهای هفته و تعطیلات روی میز پیدا کرد. اگر تخیل خود را نشان می دهید ، پس از این محصول می توانید تعداد زیادی از انواع ظروف را برای هر سلیقه ایجاد کنید. در عین حال ، می توانید کالری غذاها را به دلیل محصولات اضافی ، به عنوان مثال ، پنیر یا کره ، افزایش یا کاهش دهید.
طبخ غذاهای جانبی سیب زمینی لذت بخش است ، زیرا معمولاً هیچ مشکلی پیش نمی آید. دستور العمل های سیب زمینی خوشمزه برای یک غذای جانبی همیشه بسیار ساده و ساده است. در اینجا برخی از آنها آمده است.
سیب زمینی آنقدر همه کاره است که غذاهای تهیه شده از آن ممکن است شبیه هم نباشند. در عین حال ، می توانید گزینه های کم کالری بیشتری برای دستور العمل تهیه کنید. در اینجا دستور العمل هایی برای غذاهایی که هر روز می توان تهیه کرد در نظر گرفته می شود.
پوره "چراغ سبز"
یک روش ساده برای پخت:
این غذا به عنوان یک غذای جانبی برای بسیاری از غذاهای گوشت ، مرغ یا ماهی مناسب است. اگر سیر را از دستور غذا حذف کنید ، یک غذای مقوی و سالم برای کودکان دریافت می کنید. بچه ها عاشق یک ارائه غیر معمول هستند ، بنابراین آنها قطعاً رنگ سبز سیب زمینی را دوست خواهند داشت. و با کمک یک سرنگ شیرینی ، می توانید یک وعده غذایی زیبا و اصلی با غذای جالب تهیه کنید.
برای تهیه چنین غذایی ، شما نیاز دارید:
مدت زمان پخت چوب سیب زمینی حدود 2 ساعت است.
میزان کالری 180 کیلو کالری در 100 گرم است.
فرایند پخت:
چوب های بسیار خوشمزه را می توانید به عنوان غذای جانبی با کتلت مرغ یا ماهی خورشتی سرو کنید. غذاهای سرخ کرده ناهار یا شام شما را بیش از حد چرب می کند. بهتر است چیزی سبک تهیه کنید - برای مثال یک سالاد سبزیجات یا غذاهای بخارپز. علاوه بر این ، چنین چوب سیب زمینی را می توان به عنوان یک غذای مستقل با خامه ترش ، گوجه فرنگی یا سس پنیر خورد.
اعتقاد بر این است که غذاهای پخته شده در فر سالم تر از غذاهای آب پز یا سرخ شده هستند. این امر در مورد سیب زمینی نیز صدق می کند. علاوه بر این ، غده های پخته شده برخلاف سایر روشهای پخت ، مغذی کمتری محسوب می شوند. بنابراین چگونه می توان سیب زمینی را به طور خوشمزه برای غذای فر در فر بپزید؟
زمان آماده سازی تا سرو غذای آماده 1 ساعت است.
محتوای کالری در 100 گرم - 325 کیلو کالری.
روش پختن:
این غذا برای یک غذای جانبی در بین مردم بسیار محبوب است ، زیرا بسیار سریع آماده می شود و در نهایت بسیار خوشمزه ، معطر و رضایت بخش می شود. درست مانند چوب ، سیب زمینی روستایی را می توان به سادگی با سس (کباب ، سیر ، کاری) یا خردل میل کرد. نکته: به طوری که سیب زمینی ها چندان چرب و چرب نباشند ، پس از خارج شدن از فر ، باید آنها را با یک حوله کاغذی یا چند دستمال تا شده روی بشقاب قرار دهید. بنابراین ، روغن اضافی جذب آنها می شود و خوردن آنها لذت بخش تر خواهد بود. چنین سیب زمینی با گیاهان تازه فوق العاده است. می توان آن را ریز خرد کرد و روی ظرف تمام شده پاشید.
روی میز جشن ، سیب زمینی نیز می تواند جای افتخار خود را بگیرد. گزینه های زیادی برای پخت غذاهای جشن وجود دارد. جالب ترین دستور العمل های یک غذای کنار سیب زمینی را برای یک میز جشن در نظر بگیرید.
محصولات پخت و پز:
زمان تهیه غذای جانبی جشن 1 ساعت است.
محتوای کالری - 315 کیلو کالری در 100 گرم.
آماده سازی:
بهتر است آنها را فوراً در حالی که گرم هستند بخورید. اگر مهمانانی در خانه دارید ، قبل از رسیدن آنها ، می توانید تکه های نوکوچی را از قبل آماده کرده و درست قبل از سرو پخته کنید. از آنجا که این کار زیاد طول نمی کشد ، هیچ کس متوجه غیبت شما نمی شود.
مواد لازم:
یک ساعت و نیم طول می کشد تا پخته شود.
ارزش انرژی در 100 گرم - 315 کیلو کالری.
آشپزی به این شکل:
این غذا را باید گرم به عنوان غذای جانبی سرو کنید.
سیب زمینی خود یک محصول بسیار متنوع است که می توان آن را جوشانده ، سرخ کرد ، پخت ، ترشی کرد و در غیر این صورت پخت. این غذا با انواع غذاها: گوشت ، ماهی ، سبزیجات ، پنیر و سایر غذاها بسیار خوب است. در اینجا چیزی است که می توانید برای غذای سیب زمینی خود بپزید.
مواد لازم برای ظرف:
زمان پخت شما 50 دقیقه طول می کشد.
کالری در یک ظرف در 100 گرم - 170 کیلو کالری وجود دارد.
مرحله به مرحله آشپزی:
با سبزیجات تازه تزئین کرده و با پوره سیب زمینی سرو کنید ، به عنوان مثال ، با اسفناج و سیر مخلوط کنید.
غذاهای تهیه سالاد:
زمان پخت سالاد سبزیجات 30 دقیقه است.
محتوای کالری - 150 کیلو کالری در 100 گرم (وعده).
دستورالعمل های مرحله به مرحله برای پخت و پز:
به جای دانه های کنجد می توان از گردوی آسیاب شده استفاده کرد. توصیه نمی شود چنین سالادی را با سس مایونز چاشنی کنید ، زیرا ممکن است طعم سبزی تازه خود را از دست بدهد.
علاوه بر این ، اگر آن را با سیب زمینی سرو کنید ، که با کره (کره ، سبزیجات) ، پنیر پخته شده ، در یک تابه سرخ شده است. بهتر است غذاهای سبک را با چنین غذای جانبی سرو کنید ، به عنوان مثال ، سالاد سبزیجات بدون پانسمان سنگین ، کتلت بخارپز. بنابراین ، هیچ احساس سنگینی و درد روی شکم وجود نخواهد داشت.
دستور پخت سیب زمینی سرخ شده با قارچ و پیاز در یک تابه. این بار ، قارچ صدفی بود ، اما هر قارچی که بتوان آن را سرخ کرد ، انجام می شود. یک غذای بسیار ساده و خوشمزه از سبزیجات و قارچ به دست می آید ، قارچ صدفی برای این منظور بسیار مناسب است ، توصیه می کنم این روش پخت را امتحان کنید. سیب زمینی را به میزان مورد نیاز تفت دهید ، سپس پیاز ، قارچ های خرد نشده را به آن اضافه کنید ، ظرف را آماده کرده و سرو کنید. باید به ویژه تأکید کرد که این غذا لاغر و گیاهی است ، بنابراین می تواند سفره چربی یا سبزیجات شما را نیز متنوع کند!
اوه ، سیب زمینی ، سیب زمینی ، زغال سنگ در پوست ... خوب ، کدام یک از ما در دوران کودکی از سیب زمینی پخته شده در زغال سنگ آتش دوست نداشت؟ آیا نقطه ضعف اصلی این غذا را به خاطر دارید؟ درست است ، پوست سوخته ، دهان سیاه و ترد شدن روی دندان ها. این دستور غذا برای غذای کنار سیب زمینی اشکال خاصی ندارد ، علاوه بر این ، این غذای جانبی در خانه تهیه می شود!
دستور تهیه این سیب زمینی پوره شده یا بهتر است بگوییم این غذای جانبی ، با غذاهای اصلی گوشت ، مرغ و ماهی به خوبی مطابقت دارد. برای تهیه این سیب زمینی پوره شده ، به روغن زیتون ، پنیر پارمزان رنده شده و یک دسته شوید علاوه بر خود سیب زمینی نیاز دارید.
وقتی به من نشان داده شد که چگونه دستور تهیه سیب زمینی پخته با گوشت خوک در فویل را بپزم ، خود این ایده برای من خنده دار به نظر می رسید ، اما بعد از اینکه سیب زمینی های پخته شده به این روش را امتحان کردم ، مجبور شدم اعتراف کنم که نتیجه فراتر از همه انتظارات بود. دستور واقعی سیب زمینی پخته با بیکن در فویل - بدون اغراق ، می تواند افتخار مجموعه من نامیده شود!
دستور تهیه سیب زمینی پخته در خاکستر. هرچند ... این چه دستور نافی است! اینها فقط سیب زمینی های قدیمی هستند که روی آتش پخته می شوند ، اما در ذغال سنگ پخته نمی شوند - بلکه خاکستر هستند. مزایای این روش پخت سیب زمینی ، برخلاف روش سنتی ، این است که سیب زمینی نمی سوزد ، اما در عین حال کاملاً پخته می شود ، سیب زمینی بوی دود می دهد. بله ، سیب زمینی پخته شده نهایی ، به هیچ وجه دستان شما را در طول غذا لکه دار نمی کند و روی دندان های شما جیغ نمی زند.
دستور تهیه سیب زمینی پخته شده ، که من آن را یک بار روی قایق پختم. تهیه این غذا بسیار آسان است. دوازده تکه فویل آلومینیومی تهیه کنید ، سیب زمینی ها را بشویید ، پوست بگیرید و خشک کنید. علاوه بر این ، ما سیب زمینی ها را به طور کامل از وسط برش نمی دهیم ، آنها را با نمک و فلفل سیاه خوب مالش می دهیم ، یک تکه گوشت معمولی را در برش قرار می دهیم ، آنها را با دقت در فویل می پیچیم. چنین سیب زمینی هایی با بیکن در یک اجاق چوب پخته می شوند ، که بسیار آسان است که خودتان در سواحل هر رودخانه کوهی قرار دهید. اگر درباره سیب زمینی پخته شده نشان داده شده در عکس کنجکاو هستید و می خواهید این غذای کمپینگ ساده و در عین حال خوشمزه را درست کنید ، می توانید دستور تهیه آن را در اینجا پیدا کنید.
دستور غذا برای کسانی که در طبیعت بودند ، تصمیم گرفتند سیب زمینی سرخ کرده خوشمزه را روی آتش بپزند. در واقع ، Acromia از این واقعیت است که سیب زمینی روی آتش سرخ می شود - هیچ ویژگی خاصی در تهیه آن وجود ندارد. شما به یک ماهیتابه ، سیب زمینی ، پیاز ، یک تکه بیکن و البته آتش نیاز دارید.
سیب زمینی های جوان پخته شده با روغن آفتابگردان با سیر و فلفل سیاه ریخته می شود ، روی یک ورقه فویل گذاشته می شوند و با تکه های بزرگ پیاز روی یک ورقه پخت پخته می شوند. خوشمزه و شاد. این غذای سیب زمینی با ماهی ، گوشت و مرغ بسیار خوب خواهد بود.
من این سیب زمینی را به عنوان غذای جانبی سرخ کردم ، اگرچه به عنوان یک غذای مستقل کاملاً مناسب است. سیب زمینی های جوان پخته شده را برداشته ، نصف می کنیم ، سپس سریع سرخ می کنیم تا در مقدار زیادی روغن نباتی پخته شود ، با جعفری و سیر خرد شده بپاشید و غذای سیب زمینی ما آماده است.
دستور پخت سیب زمینی با بیکن دودی سرخ شده در دیگ. سیب زمینی ها به طور کامل در بیکن دودی سرخ می شوند ، ظرف را با گیاهان تازه خرد شده می پاشند و استفاده می شود: یا به عنوان غذای جانبی ، یا به عنوان یک غذای مستقل - سیب زمینی سرخ شده خوشمزه.
دستور تهیه سیب زمینی پوره شده ، یا همانطور که ما معمولاً این غذای جانبی را می نامیم - دستور "کوبیده". سیب زمینی را می جوشانند ، می کوبند ، با شیر ، کره و تخم مرغ مزه دار می کنند ، خوب می زنند و معلوم می شود…. کوبیده! این ساده ترین دستور پوره سیب زمینی است. پس از پخت ، می توان از این غذا به عنوان یک غذای جانبی ، به عنوان یک غذای مستقل یا به عنوان پایه ای برای سایر غذاها استفاده کرد.
دستور تهیه یک غذای ساده سیب زمینی - پای سیب زمینی ، که با بسیاری از ماهی ها ، غذاهای گوشتی ، مرغ و تقریباً عالی بسیار مناسب است ، این غذای جانبی مطمئناً با همه بازی ها مناسب است. پخت سیب زمینی ساده است ، برای این کار باید غده ها را به نوارهای بسیار نازک برش دهید و سیب زمینی را در چربی عمیق یا در یک قابلمه معمولی بپزید.
شرح نحوه پخت سیب زمینی با رزماری. سیب زمینی ها به خوبی شسته می شوند ، به دو قسمت تقسیم می شوند ، در روغن گیاهی گرم شده در دیگ پخته می شوند تا پوسته پخته زیبایی ایجاد شود ، اما در پایان پخت این سیب زمینی ، رزماری و سیر خرد شده به آن اضافه می شود.
زمانی بود که سیب زمینی ، مخصوصاً با لباس فرم پخته شده ، غذای ضعیفی محسوب می شد. تا حدی به این دلیل که هیچ غذایی مقرون به صرفه تر از سیب زمینی وجود نداشت ، تا حدی به این دلیل که سیب زمینی ، به عنوان یک فرهنگ بی تکلف ، به ندرت کشاورز را ناامید می کرد.
به هر حال ، سرنوشت آشپزی بیشتر این سبزی بسیار موفق بود: امروزه سیب زمینی ساده ، اگر نه همه ، بسیاری آن را دوست دارند ، اغلب "نان دوم" نامیده می شود. این نه تنها در رژیم غذایی هر خانواده بلکه در فهرست منوی لوکس ترین رستوران ها نیز گنجانده شده است.
یک نکته مهم این است که برای اینکه سیب زمینی فقط برای سلامتی شما مفید باشد ، متخصصان تغذیه توصیه می کنند از آن ها به صورت آب پز یا پخته استفاده کنید ، اما سرخ نکنید. در عین حال ، سیب زمینی پخته شده در فر است که حداکثر خواص مفید خود را حفظ می کند.
سیب زمینی در فر - خوشمزه ، ساده ، سالم
سیب زمینی پخته شده در فر در هر شرایطی به مهماندار کمک می کند. بسته به دستور العمل انتخاب شده و مواد اضافی ، سیب زمینی پخته شده در فر به یک غذای مستقل ، یک غذای جانبی و یک میان وعده تبدیل می شود.
به عنوان یک غذای فرعی ، سیب زمینی پخته شده با گوشت ، جگر ، مرغ و ماهی به خوبی ترکیب می شود. با افزودن چنین سیب زمینی با سالاد سبزیجات ، گوجه فرنگی ، سیر ، سس پنیر ، خامه ترش یا سس مایونز ، یک غذای مستقل دریافت خواهید کرد.
و همچنین می توانید با تهیه یک ظرافت واقعی ، سیب زمینی های پخته شده در فر را متنوع کنید. فقط کافی است سبزیجات یا گوشت ، بیکن دودی با لایه ، تخم مرغ ، پنیر ، پنیر فتا ، گیاهان و غیره را به آن اضافه کنید.
سیب زمینی پخته شده در فر سالم تر از سیب زمینی پخته است ، زیرا در طول پخت ، تقریبا نیمی از مواد مغذی به آبگوشت می رسد. در حالی که در فر ، سیب زمینی بیش از 5 درصد پتاسیم را از دست نمی دهد ، که برای پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی و همچنین برای جلوگیری از گرفتگی عضلات ضروری است.
محتوای کالری سیب زمینی پخته شده در فر بدون مواد افزودنی کم است ، که برای کسانی که بر وزن خود نظارت می کنند و کالری شمارش می کنند بسیار مهم است.
به علاوه ، سیب زمینی تقریباً بدون مشارکت شما در فر پخته می شود ، بنابراین شما حداقل تلاش خود را برای پخت آن صرف خواهید کرد. برش زده ، طعم دار با کره یا سس دیگر ، به فر ارسال می شود و تقریباً یک ساعت وقت آزاد در اختیار شما قرار می گیرد.
خوب ، وقت آن است که مستقیماً آشپزی را شروع کنید!
ایده هایی برای پخت سیب زمینی در فر
چند روش پخت سیب زمینی را در فر می دانید؟ دو؟ سه؟ پنج؟ در همین حال ، سرآشپزهای با تجربه سیب زمینی را در فر با استفاده از صدها (!) دستور پخت می پزند. البته برخی از آنها نیاز به زمان ، تلاش و افزودنی های عجیب و غریب دارند. و موارد بسیار ساده ای وجود دارد ، اما برای این کار خوشمزه نیستند. این دستور العمل های سیب زمینی در فر است که ما توجه شما را جلب می کنیم.
ژاکت سیب زمینی در فر
ساده ترین غذاها برای تهیه سیب زمینی پخته شده در فر است - قهرمان در میزان پتاسیم.
غده ها ، ترجیحاً با همان اندازه ، با یک برس بشویید. چندین سوراخ با چنگال انجام دهید. هر غده را چندین بار در فویل بپیچید تا فویل به اندازه کافی ضخیم بماند. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و سیب زمینی های ما را بفرستید تا آنجا پخته شوند. پس از 15-20 دقیقه ، سیب زمینی های پخته شده در فر آماده هستند. گرم سرو کنید ، درست داخل فویل. توصیه می کنیم سیب زمینی ها را با یک تکه کره سرد ادویه کنید.
لطفاً توجه داشته باشید که سیب زمینی های جوان برای پختن لباس فرم مناسب ترند ، زیرا پوست آنها حاوی مواد مضر نیست و سریعتر می پزد و نرم تر می شود.
سیب زمینی به سبک دهقانی در فر
یک غذای ساده اما خوشمزه دیگر. یک کیلوگرم سیب زمینی را پوست بگیرید (در صورت جوان بودن ، نیازی به پوست کردن آنها ندارید) ، هر سیب زمینی را به 4-8 تکه برش داده و در آب نمک جوش به مدت 5 دقیقه بجوشانید. سپس حلقه های سیب زمینی را در یک کاسه بریزید ، ادویه جات ترشی جات ، روغن نباتی (2 قاشق غذاخوری) را مزه دار کنید و روی یک ورقه پخت (قالب) در یک ردیف قرار دهید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه می پزیم تا حدود 20 دقیقه سیب زمینی ها نرم شوند.
سیب زمینی در فر در آبگوشت
آیا هنوز آب گوشت یا مرغ بدون ادعا دارید؟ عالی است ، دلیلی وجود دارد که سیب زمینی را در فر بپزید! برای انجام این کار ، سیب زمینی ها (حدود یک کیلوگرم) باید پوست کنده ، نصف شده یا دست نخورده باقی بمانند. در یک ظرف پخت قرار دهید ، آبگوشت را بریزید و به فر از قبل گرم شده با 180 درجه بفرستید. نیازی به نمک زدن و چاشنی زدن ندارید ، زیرا نمک و ادویه جات ترشی جات در آبگوشت موجود است. در فرآیند پخت ، سیب زمینی ها باید چند بار چرخانده شوند. بعد از 30-40 دقیقه ، نرم ترین سیب زمینی ها آماده می شوند.
سیب زمینی در فر با سبزیجات
برای تهیه این غذای سبزیجات روشن ، آبدار و سالم ، ابتدا باید سیب زمینی ها را پوست بگیرید و برش دهید. آن را با سبزیجات - هویج ، پیاز ، فلفل دلمه ای ، کلم ، کدو سبز ، بادمجان ، کدو تنبل - به نسبت دلخواه مخلوط کنید. سبزیجات نیز باید پوست کنده و به قطعات کوچک بریده شوند. نمک را فراموش نکنید ، چاشنی بپاشید (اختیاری) و روغن گیاهی را به میزان 2-3 قاشق غذاخوری بپاشید. روغن برای 1 کیلوگرم سبزیجات. سیب زمینی ها را با سبزیجات روی یک ورقه چرب شده قرار دهید و در فر از قبل گرم شده با 180-190 درجه به مدت 40-50 دقیقه بپزید.
سیب زمینی با گوشت در فر در آستین
یک غذای کاملا بدون دردسر که می تواند در انواع مختلف پخته شود. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، آنها را درشت خرد کنید. گوشت ، مرغ یا جگر را به قطعات خرد کرده و با سیب زمینی مخلوط کنید. هر تناسب. من معمولاً برای 1 کیلوگرم سیب زمینی یک پوند گوشت یا یک کیلو مرغ می خورم. پیاز و هویج خرد شده را اضافه کنید. بسته به در دسترس بودن و ترجیحات ، می توانید سبزیجات دیگری نیز اضافه کنید. سیب زمینی ها را با گوشت و سبزیجات در یک کیسه پخت قرار دهید ، نمک ، چاشنی ها را اضافه کنید ، روغن نباتی بپاشید (اختیاری). کیسه را ببندید و به فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بفرستید. همه چيز! اکنون می توانید با آرامش یک ساعت به کار خود ادامه دهید - سیب زمینی با گوشت در فر نمی سوزد ، نمی جوشد یا فرار می کند. و ظرف یک ساعت یک ظرف معطر و لطیف دریافت خواهید کرد.
سیب زمینی در فر با گوشت یا مرغ
یک غذای فوق العاده که هم غذای اصلی و هم غذای جانبی را ترکیب می کند. سیب زمینی معطر می شود ، در دهان ذوب می شود. و مهمتر از همه ، خشک نمی شود ، همانطور که اغلب با سیب زمینی پخته شده در فر اتفاق می افتد. برای تهیه چنین سیب زمینی ، یک کیلوگرم غده را پوست بگیرید و به برش های نازک برش دهید. برش های سیب زمینی را در یک تابه چرب شده قرار دهید ، نمک و ادویه جات بپاشید. بالای سیب زمینی ، تکه های گوشت یا مرغ زده شده را که باید با نمک و ادویه جات ترشی جات شود ، قرار دهید. لطفا توجه داشته باشید - سیب زمینی باید کاملاً با گوشت پوشانده شود. گوشت (مرغ) را با سس مایونز یا خامه ترش بمالید و ظرف را به مدت 40-50 دقیقه در فر قرار دهید.
سیب زمینی در فر با پنیر
یک دستور العمل ساده و اصلی دیگر برای سیب زمینی در فر. برای تهیه آن ، ما به یک کیلوگرم سیب زمینی ، 100 گرم پنیر ، چند قاشق غذاخوری روغن نباتی ، ¼ قاشق چایخوری نیاز داریم. نمک و ادویه به مزه. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و برش دهید. نصف پنیر رنده شده ، خلال سیب زمینی ، کره ، نمک و ادویه جات ترشی جات را ترکیب کنید. سیب زمینی ها را در ظرفی بریزید ، باقیمانده پنیر را روی آن بپاشید و آنها را به فر بفرستید تا در دمای 180 دقیقه به مدت 40 دقیقه بپزد. در حین پخت هم نزنید.
سیب زمینی در فر با خامه ترش یا سس مایونز
ساده ترین ظرف نیاز به حداقل مواد و تلاش دارد. یک کیلوگرم سیب زمینی را پوست گرفته و برش دهید. در یک ظرف مناسب ، برش های سیب زمینی ، 200-250 گرم سس مایونز (خامه ترش) ، چند حبه سیر ، نمک و ادویه جات ترشی جات را مخلوط کنید. سیب زمینی ها را هم بزنید و در فر بگذارید. سیب زمینی ها را تا 40-45 دقیقه نرم کنید تا نرم شوند.
نکات مفید برای پخت سیب زمینی در فر
همانطور که می بینید ، پخت سیب زمینی در فر چندان دشوار نیست. با این حال ، ممکن است نکات مفیدی برای مفید بودن آن پیدا کنید.
ما خوشحال بودیم که در مورد دستور العمل های خوشمزه و آسان پخت سیب زمینی در فر به شما بگوییم. با لذت و عشق آشپزی کنید!
النا استانوفوا
انواع غذاها را می توان از سیب زمینی تهیه کرد. آنها می توانند با گوشت ، ماهی ، سبزیجات و حتی میوه تکمیل شوند.
اغلب ، یک غذای جانبی سیب زمینی به عنوان وعده دوم برای شام یا ناهار سرو می شود. برای وعده صبح ، این محصول بسیار سنگین است.
در آشپزی ، سیب زمینی یک غذای همه کاره محسوب می شود. پردازش آن متفاوت است: در حال جوشیدن ، سرخ کردن ، پختن ، پختن است.
سیب زمینی حاوی مقدار زیادی نشاسته است. هرچه بیشتر باشد ، غده ها شیرین تر و خوشمزه تر خواهند بود. به همین دلیل ، سیب زمینی را نباید به مدت طولانی در آب نگه داشت. توجه داشته باشید وقتی سرد می شود ، سیب زمینی سفت می شود ، بنابراین بهتر است آن را گرم سرو کنید.
حالا بیایید رایج ترین گزینه پخت این غذا را در نظر بگیریم.
ما طرز تهیه پوره سیب زمینی را به شما نشان می دهیم. اغلب برای کودکان خردسال آماده می شود. اما برای رنگ آمیزی ظروف ، باید کمی تغییر دهید.
برای این شما نیاز دارید:
سیب زمینی ها را بشویید ، دوباره پوست بگیرید ، آنها را با آب تمیز بشویید. برای حفظ بیشتر ویتامین ها و مواد مغذی موجود در محصول ، سیب زمینی را در آب جوش قرار می دهند. بنابراین ، قبل از تمیز کردن آن ، باید آب را روی آتش بگذارید.
پخت و پز بیش از بیست دقیقه طول نمی کشد. بستگی به نوع سبزیجات دارد. وضعیت سیب زمینی ها در حین پخت باید کنترل شود.
وقتی پخته شد ، آب تخلیه می شود ، اما همه آن نیست ، کمی باقی می ماند. صد و پنجاه گرم شیر و پنجاه گرم روغن آفتابگردان در یک قابلمه جداگانه مخلوط می شوند. بجوشانید و بلافاصله خاموش کنید. داخل سیب زمینی پوره شده بریزید ، مقداری نمک به آن اضافه کنید و کاملا بکوبید تا قوام یکدست به دست آید.
سپس سیب زمینی ها را روی بشقاب بگذارید و با سس گوجه فرنگی ، ذرت ، نخود فرنگی و زیتون تزیین کنید. غذای اصلی سیب زمینی آماده خوردن است. این غذا هم برای کودکان و هم برای بزرگسالان مناسب است.
یکی دیگر از غذاهای ساده سیب زمینی را در نظر بگیرید.
تهیه غذا آسان و ساده است. برای این شما نیاز دارید:
سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، به برش های نازک بریزید و نمک بپاشید. بگذارید 10 دقیقه بماند سپس هر حلقه در روغن نباتی سرخ می شود تا قهوه ای طلایی شود.
پس از سرخ شدن همه قطعات ، آنها را در یک بشقاب گذاشته و روی آنها را با گیاهان ریز خرد شده تزئین کنید. این غذای سیب زمینی هم گرم و هم سرد سرو می شود.
در لیست همه محصولات غذایی ، سیب زمینی پس از گندم در رتبه دوم قرار دارد. اما این سبزی فقط پانصد هزار سال پیش به کشور ما آمد. در حال حاضر سیب زمینی به طور شایسته مقام اول را در بین سایر سبزیجات کسب کرده است. کربوهیدرات بسیار مغذی و کالری بالایی دارد. احتمالاً به همین دلیل است که غذاهای مختلف زیادی از سیب زمینی تهیه می شود. ما قبلاً دو دستور غذا را در نظر گرفته ایم ، بیایید چند مورد دیگر را توضیح دهیم.
می توانید یک سیب زمینی با گوشت یا ماهی اضافه کنید. برای این شما نیاز دارید:
سیب زمینی ها را بشویید ، پوست بگیرید و به دو قسمت مساوی برش دهید. ماهی تابه را از قبل گرم کنید و روغن نباتی را داخل آن بریزید. وقتی داغ شد ، سیب زمینی خام را روی ماهیتابه بگذارید و تفت دهید تا نرم شود.
در حالی که سیب زمینی ها سرخ شده اند ، باید کتلت ها را بپزید. می توانید از فیله مرغ ، گوشت گاو ، گوشت خوک استفاده کنید. گوشت چرخ کرده باید از گوشت تهیه شود. برای این شما نیاز دارید:
گوشت چرخ کرده را در یک قابلمه عمیق قرار دهید ، نمک ، فلفل ، تخم مرغ را به آن اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. پیازها را می توان در چرخ گوشت چرخ کرد یا ریز خرد کرد و سیب زمینی های رنده شده را نیز می توان به گوشت چرخ کرده اضافه کرد. از گوشت چرخ کرده آماده کتلت شده و آنها را از هر دو طرف سرخ کنید.
سیب زمینی سرخ شده و کتلت را روی یک بشقاب بگذارید. روی آن را با پنیر رنده شده بپاشید تا تزئین شود.
غذای کنار سیب زمینی و سبزیجات متفاوت است. پیشنهاد می کنیم سیب زمینی پوره شده و کلم خورشتی تهیه کنید. این غذا به موارد زیر نیاز دارد:
ابتدا به کلم احتیاج دارید ، آن را ریز خرد کنید. روغن نباتی را به یک قابلمه عمیق اضافه کنید. وقتی داغ می شود ، کلم خرد شده را داخل آن می ریزند و می پزند تا نرم شود. در خروجی ، باید حجم آن نصف شود ، نرم باشد ، نه ترد. بعد ، کلم را با سیب زمینی پوره شده مخلوط کنید. این غذا گرم یا گرم سرو می شود.
اکنون طرز تهیه یک غذای خوشمزه سیب زمینی را به شما خواهیم گفت. رایگان در بین کودکان و بزرگسالان محبوب است.
برای پخت و پز شما نیاز دارید:
برای پخت و پز ، باید بزرگترین غده ها را انتخاب کنید. سپس آنها باید پوست گرفته ، به نوار بریده و نمک زده شوند. در مرحله بعد ، باید صبر کنید تا روغن در تابه داغ شود. سپس باید سیب زمینی را در قسمتهای کوچک پخش کنید. سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و روی قاشق شکاف دار بگذارید تا چربی اضافی آن تخلیه شود. با سس گوجه فرنگی یا سس مایونز سرو کنید.
اکنون می دانید که چگونه غذاهای جانبی سیب زمینی درست کنید. ما فقط چند دستور العمل را بیان کرده ایم. اما ما امیدواریم که شما هنوز هم چیزی را دوست دارید.
شما همچنین به یک کیف یا سرنگ با ضمیمه ستاره نیاز دارید. اگر چیزی از این دست در دسترس نیست ، تزئین می تواند شبیه مدالیون یا لوزی باشد ، به عنوان مثال ، همه چیز به تخیل شما بستگی دارد.
چاشنی سیب زمینی "دوشس" از نظر داخلی ، پوره سیب زمینی جالب و لطیف و از بیرون پوسته ترد است.
دستور غذا را بررسی کنید
