گولاش: دستور العمل ها
گولاش یک غذای بسیار دلچسب و ساده است که با هر غذای جانبی در وعده نهار یا شام سرو می شود. بهترین دستور العمل های گلاش مرغ گام به گام را با عکس و فیلم امتحان کنید.
20 دقیقه
150 کیلو کالری
5/5 (2)
گولاش یک غذای کلاسیک مجارستانی است که در ابتدا بیشتر شبیه سوپ غلیظ بود. با گذشت زمان ، در کشورهای مختلف ، دستور العمل ساده تر شده است ، و امروزه هیچ غذایی وجود ندارد که راحت تر و سریعتر از گولاش مرغ تهیه شود.
اگر با پاستا ، سیب زمینی یا سبزیجات تازه سرو کنید ، اشتباه نمی کنید. این غذا برای ناهار ، شام و حتی صبحانه عالی است. و این یک سرخ کردن خسته کننده نیست ، جایی که مرغ ، تکه های سیب زمینی و آب میوه در یک ظرف ملاقات کردند ، این غذایی است که باعث افتخار ملی مجارستان می شود! من عاشق گولاش هستم زیرا هر بار متفاوت می شود ، یعنی خسته کننده نمی شود.
وسایل اشپزخانه:ماهیتابه ، فر ، دو کاسه ، رنده.
بیشتر اوقات ، گولاش از فیله مرغ با آب میوه تهیه می شود ، اما این لازم نیست. فیله بوقلمون یا اردک کار می کند.
این غذا را می توان از هر گوشت مرغ تهیه کرد. این غذا از ران مرغ ، ساق مرغ یا ساق مرغ بسیار خوب به دست می آید. همیشه به نظرم می رسید که پای مرغ آبدارتر از فیله است. تنها نکته منفی گوشت است نیاز به برش داردبا استخوان با دست زمان بیشتری طول می کشد و قطعات شکل های متفاوتی خواهند داشت.
همچنین می توانید مرحله به مرحله یا. هر گوشتی برای این غذا مناسب است. به طور طبیعی ، هر دستور العمل دارای تفاوت های ظریف و ویژگی های خاص خود است.
این دستور العمل ساده و بسیار سریع است ، اگرچه تفاوت کمی با دستور گولاش مرغ مرغی کلاسیک تر دارد. اگر می خواهید کالری یک ظرف را کاهش دهید ، آن را نه در سس مایونز ، بلکه در سس خامه ترش تهیه کنید ، همچنین بسیار خوشمزه می شود.
شاید برایتان جالب باشد که ویدیوی طرز تهیه گولاش مرغ را تماشا کنید. ویدئو وفادارانه فرآیند توضیح داده شده در بالا را بازتولید می کند. خواهید دید که چگونه همه اینها به صورت مرحله ای آماده شده و با هم سرو می شوند با پوره سیب زمینی.
من اغلب دستور العمل را ملاقات می کنم که در آن فلفل دلمه ای وجود دارد ، و سس بر اساس آن است ادجیکا... و اما در مورد من ، این کمی پیچیده تر است.
برای خوراکی ها ، دستور العمل دیگری وجود دارد که خانواده من واقعاً دوست دارند. آن شامل:
زمان پخت: 20-30 دقیقه.
وسایل اشپزخانه: 2 تابه ، تخته برش ، رنده ، کاسه.
خدمات: 2.
در آماده سازی ، کمی سخت تر است.
Adjika در حال حاضر شامل تمام ادویه جات ترشی جات لازم است ، بنابراین من چیز دیگری اضافه نمی کنم. می توانید به دلخواه نمک یا فلفل به گولاش اضافه کنید.
بسیاری از زنان خانه دار در آشپزخانه دارای این ویژگی هستند چند پزکه نه تنها زندگی را آسان می کند ، بلکه به شما امکان می دهد غذای سالم تری بدون روغن یا سس مایونز بپزید.
برای مولتی کوکر ، دستور گولاش مرغ با خامه ترش را انتخاب کردم. برای انجام این کار ، فیله ها را به مکعب برش می دهیم و در حالت "پخت" به مدت 15 دقیقه در چند پز سرخ می کنیم. سپس پیاز و هویج را اضافه کرده و 3-5 دقیقه دیگر تفت دهید. پس از آن ، سه قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید.
آرد سس را غلیظ می کند. بدون آرد ، خامه ترش و رب گوجه فرنگی به سادگی جوشانده می شوند.
برای سس ، رب گوجه فرنگی و خامه ترش را با کمی آب مخلوط کنید. خامه ترش باید باشد بیشتر... ما همه اینها را داریم - با چشم ، بنابراین ممکن است نسبتهای دقیقی وجود نداشته باشد. اگر می خواهید آب میوه ملایم تری داشته باشید ، 2-3 قاشق غذاخوری خامه ترش و نصف قاشق رب گوجه فرنگی به آن اضافه کنید.
بعد از اینکه سس به گوشت اضافه شد ، مولتی پخت را روی حالت "خورش" قرار دهید و بگذارید گولاش به مدت 30 دقیقه بپزد. 
در اینجا یک دستور ساده وجود دارد. امیدوارم گوشت فیله مرغ و گوشت را در اجاق گاز آهسته به خوبی انجام داده باشید.
نسخه خوبی از دستور غذا نیز وجود دارد که بدتر نیست. اگر گوشت خوک را ترجیح می دهید ، یک دستور عالی وجود دارد. به نظر من چند پز از نظر پختن غذاهای گوشتی بسیار متنوع است ، اما برای من هیچ چیز آشنا تر از یک ماهیتابه و اجاق گاز وجود ندارد.
بیشتر اوقات ، گولاش با سیب زمینی یا ماکارونی سرو می شود ، اگرچه بسیاری از متخصصان تغذیه می گویند این کاملاً غیرقابل قبول است. 
من همیشه معتقد بودم که گوشت خود عالی است ، بدون غذای جانبی. بنابراین ، برای من بهترین غذای جانبی برای گولاش سالاد کلم و خیار است. در زمستان ، می توان آن را کلم خورشیده یا حتی کلم ترش کرد. سبزیجات ترش یا تازه یک افزودنی خوب برای هر دستور گوشت خوش طعم هستند. این سلیقه ها مکمل یکدیگر هستند.
اما نباید پوره سیب زمینی و ماکارونی را نیز کنار بگذارید. تمرین به من می گوید که تغذیه مردان تنها با گوشت بسیار دشوار است ، آنها به چیزی رضایت بخش تر نیاز دارند.
تهیه مرغ بسیار آسان است ، اما من اغلب یک گولاش خیلی خشک می کنم. چندین گزینه برای افزودن آب میوه به این غذا پیدا کردم. مثلا:
در هر صورت ، گولاش خام نخواهد بود. فیله مرغ و گوشت زیاد طول نمی کشد 
وقتی آماده شد بلافاصله قابل مشاهده است سعی کنید مقداری شوید به گوشت یا چاشنی خوش طعم دیگری که دوست دارید اضافه کنید. سبزها تقویت خواهند شدطعم گوشت
اگر علاقه ای به آشپزی دائمی با همان دستور غذا ندارید ، می توانید مواد تشکیل دهنده سس را تغییر دهید. می توانید سس گوجه فرنگی و سس مایونز را مخلوط کنید ، دوستداران تند می توانند خردل اضافه کنند. همچنین ، آب لیمو و گیاهان معطر مجموعه ایتالیایی ، که بیشتر برای پیتزا استفاده می شود ، با گوشت بسیار خوب است.
نکته اصلی این است که زیاده روی نکنید. همه ادویه جات و سس ها را در یک ظرف مخلوط نکنید. طعم های بسیار زیاد می تواند وعده غذایی شما را خراب کند.
همانطور که می بینید ، می توانید یک غذای ساده برای آن تهیه کنید 10-15 دقیقهو در عین حال طعم دلخواه خود را با تغییر ترکیب سس اضافه کنید.
ایجاد کنید و آزمایش کنید! خوشحال می شوم نکات شما در تهیه این غذا را بخوانم.
گولاش مرغ یک غذای جهانی است. اگر آبگوشت را بریزید و سبزیجات را اضافه کنید ، چیزی شبیه سوپ غلیظ می شود. و اگر قصد دارید برای دومین بار سرو کنید ، سپس گوشت مرغ را با مربا بپزید ، دستور العمل همراه با عکس بسیار ساده و مستقیم مرحله به مرحله است. ابتدا گوشت و سبزیجات را جداگانه سرخ کنید ، سپس مخلوط کنید ، رب گوجه فرنگی ، آب ، آرد را اضافه کنید و بگذارید تا نرم شود. سبزیجات و مرغ نرم می شوند و زمانی که خورش داده شود مقدار زیادی سس غلیظ و خوشمزه به دست می آید. هر نوع چاشنی برای این غذا مناسب است - از فرنی گندم سیاه گرفته تا سیب زمینی پوره شده و ماکارونی.
برای تهیه گولاش مرغ با آب میوه ، به موارد زیر نیاز دارید:
ما یک سینه مرغ کوچک بدون پوست و استخوان را زیر آب سرد می شویم ، با دستمال کاغذی خشک می کنیم. نوارها را برش دهید ، سپس مکعب ها را با ضلع 3-3.5 سانتی متر برش دهید. ما بر روی اندازه قطعات تمرکز می کنیم به طوری که راحت می توان آن را با چنگال برداشت.
فلفل دلمه ای معطر ، گیاهان خشک شده را بپاشید و کمی نمک به آن اضافه کنید. هم بزنید و بگذارید چند دقیقه بماند در حالی که سبزیجات را برای شیرینی تمیز می کنیم. به هر حال ، لازم نیست که یک مجموعه استاندارد هویج و پیاز مصرف کنید ، دستور غذا برای گولاش مرغ با سس بسیار متغیر است. فلفل دلمه ای ، کدو سبز ، لوبیا سبز ، ریشه کرفس ، گوجه فرنگی ، هر آنچه دوست دارید اضافه کنید.
یک قاشق روغن در تابه بریزید. خوب گرم کنید و تکه های مرغ را در چربی جوش بریزید. روغن باید داغ باشد ، به طوری که گوشت بلافاصله با یک پوسته در خارج "تنگ" می شود و آب آن را از دست نمی دهد. هم بزنید ، سه تا چهار دقیقه از همه طرف قهوه ای شود. نه برای آمادگی ، بلکه فقط برای سرخ شدن.
کمی آب یا آب گوشت اضافه کنید ، درب آن را بپوشانید و بگذارید به مدت 12-15 دقیقه روی شعله آرام بجوشد. این زمان برای مراقبت از سبزیجات برای ما کافی خواهد بود.
روغن باقی مانده را در قابلمه یا ماهیتابه بریزید. حرارت دهید ، پیازهای ریز خرد شده را بریزید. در حین هم زدن ، پیاز را به حالت شفاف برسانید یا کمی تفت دهید.
هویج ها را از طریق یک رنده درشت می مالیم ، آنها را به پیازها می فرستیم و پنج دقیقه دیگر سرخ کردن را ادامه می دهیم. همراه با هویج ، سبزیجات دیگر را در تابه می ریزیم ، اگر در دستور غذا استفاده شده است.
فیله مرغ تقریباً تمام شده است ، وقت آن است که محتویات دو تابه را با هم ترکیب کرده و سس گوجه فرنگی را اضافه کنید. برای طعم شیرین و ترش گوجه فرنگی کمی بیشتر سرخ کنید.
برای اینکه غلیظ تر شود ، باید آرد را به آن اضافه کنید. و برای اینکه آرد بصورت توده ای جمع نشود ، ابتدا آن را با مقدار کمی آب سرد مخلوط کرده و آن را در یک گلوله با چگالی متوسط خرد کنید. سپس یک قاشق سس گوجه فرنگی اضافه کنید ، با آب رقیق کنید.
داخل ماهیتابه ای با سبزیجات و مرغ بریزید. ما آن را برای نمک مزه می کنیم ، آن را به طعم دلخواه می رسانیم. بگذارید بجوشد. اگر آب میوه به سرعت غلیظ شد ، آب بیشتری اضافه کنید و 15 دقیقه زیر درب آن را بپزید.
قبل از خاموش کردن ، نمونه می گیریم. شاید گوجه فرنگی خیلی ترش باشد. سپس یک یا دو قاشق شکر اضافه کنید ، اسید را خنثی می کند. یا طعم گوجه فرنگی بیش از حد غنی است - پس بهتر است از فیله مرغ گولاش با ترشی با خامه ترش تهیه کنید ، "قوی" نمی شود ، نرم می شود. کافی است دو یا سه قاشق اضافه کرده و گرم کنید (نجوشید).
در همان زمان ، ما یک غذای جانبی آماده می کنیم ، انتخاب کنید کدام را دوست دارید. در اصل ، گولاش مرغ با آب میوه با هر غذای جانبی خوب ترکیب می شود ، بنابراین هیچ مشکلی در اینجا وجود نخواهد داشت. می توانید ماکارونی را بجوشانید یا سیب زمینی پخته کنید ، گندم سیاه ، ارزن ، برنج را بجوشانید. نوش جان!
یکی از گزینه های تهیه این غذای خوشمزه در قالب ویدئو:
یک غذای خوشمزه و رضایت بخش ، گولاش فیله مرغ ، به سرعت پخته می شود ، با هر غذای جانبی خوب ترکیب می شود و دردسر کمی در این کار به همراه دارد. مرغ به طرز عالی با انواع ادویه جات ترشی جات و انواع افزودنی ها ترکیب می شود ، بنابراین حتی ناتوان ترین آشپز نمی تواند آب میوه را خراب کند.
گولاش سینه مرغ ، دستور العمل اولیه ، تهیه شده بدون حاشیه. اگر بر نسخه مینیمالیستی ظرف مسلط هستید ، می توانید مواد افزودنی را آزمایش کنید.
ساده ترین گولاش فیله مرغ با آب میوه بدون چاشنی تهیه می شود. با توجه به اینکه این گوشت طعم خنثی دارد ، می توانید ترکیب ادویه را با ادویه جات یا گیاهان خشک متنوع کنید. ادویه ای ایده آل که به مرغ می خورد زردچوبه یا مخلوط کاری آماده است.
عناصر:
آماده سازی
یک گولاش مرغ به درستی تهیه شده با خامه ترش ملایم و بسیار معطر می شود. این غذا با ماکارونی و غلات خوب ترکیب می شود. اشباع باعث اضافه شدن زردچوبه و گیاهان تازه می شود. یک حبه سیر قطعاً ظرف را خراب نمی کند ، می توانید در یک کاسه بپزید بدون اینکه آن را در منقل بگذارید. مقدار مواد برای 4 وعده محاسبه می شود.
عناصر:
آماده سازی
گولاش مرغ در سس خامه ای با افزودن پنیر یک غذای فوق العاده خوشمزه است که با سرعت برق خورده می شود. آبگوشت غلیظ و خوش طعم با اسپاگتی خوب ست می شود. بهتر است انتخاب ادویه جات ترشی جات را با نمک و مخلوطی از فلفل محدود کنید ، و بهتر است در پنیر صرفه جویی نکنید - پارمسان یادداشت های غیر معمول را اضافه می کند.
عناصر:
آماده سازی
تقریباً به غذای سنتی مجارستانی گولاش سینه مرغ با رب گوجه فرنگی اشاره می شود. طعم روشن و غنی کاملاً مکمل هر غذای جانبی است و ملایم ترین یا خسته کننده ترین ظرف را تغییر می دهد. می توانید هویج و فلفل دلمه ای را به آبگوشت اضافه کنید ؛ کمی فلفل قرمز تند ضرری نخواهد داشت ، برعکس ، تند می کند.
عناصر:
آماده سازی
ترکیب ایده آل مواد تشکیل دهنده گولاش مرغ و قارچ است که همراه با سس پنیر خامه ای است. یک غذای غیرمعمول بلافاصله در هر خانواده مورد علاقه می شود ؛ هر عاشق ترکیب غذای غیر معمول از آن قدردانی می کند. هر پنیری این کار را می کند - پارمسان یا آنالوگ ارزان آن ، ذوب شده یا تصفیه شده با یک قالب آبی.
عناصر:
آماده سازی
یک راه مقرون به صرفه برای تهیه گولاش مرغ غنی ، افزودن آن با سس مایونز است. ترکیب ادویه جات متنوع می شود ، فلفل تند ، پاپریکای قرمز آسیاب شده رنگ های جالبی به ظاهر غذا می بخشد ، اینگونه است که یک ظرف لیسانس سریع به یک غذای داغ اصلی تبدیل می شود ، مناسب برای هر غذای جانبی.
عناصر:
آماده سازی
گولاش مرغ سرخ شده با گوجه فرنگی در تابه را می توان با سایر سبزیجات اصلی تر تکمیل کرد ، مخلوط منجمد نیز کار می کند ، حاوی ذرت ، نخود فرنگی و لوبیا سبز در پوست است. یک غذای بسیار تند و دلچسب مورد استقبال همه خورندگان خانگی قرار می گیرد. از مقدار مشخص غذا ، تقریباً 4 قسمت از آب میوه به دست می آید.
عناصر:
آماده سازی
سوپ گوشت مرغ غلیظ ، غنی و پر طعم ، راه حل مناسبی برای صرف ناهار خوشمزه به خانواده است. مجموعه مواد کاملاً با طعم ملایم مرغ مطابقت دارد و مکمل آن است. و مجموعه محصولات مشخص شده با 4 وعده غذاها ظاهر می شود ، زمان پخت ، با در نظر گرفتن آماده سازی اجزا ، بیش از یک ساعت طول نمی کشد.
عناصر:
آماده سازی
گولاش مرغ پخته شده در اجاق گاز آهسته تفاوت چندانی با طعم سنتی ندارد ، اگرچه چربی کمتری در آن وجود دارد ، بنابراین این غذا برای افرادی که به قوانین رژیم غذایی سالم پایبند هستند ایده آل است. آنها ترکیب را با انواع سبزیجات تکمیل می کنند ؛ بهتر است از آب گوجه فرنگی به عنوان آب میوه استفاده کنید.
عناصر:
آماده سازی
فیله مرغ را با آب سرد بشویید ، با یک حوله کاغذی بمالید. به مکعب های نسبتاً بزرگ برش دهید. پس از سرخ شدن ، حجم گوشت مرغ کاهش می یابد ، رطوبت از بین می رود و قطعات کوچکتر می شوند. بنابراین ، برای گولاش ، ما گوشت را به قطعات بسیار کوچک برش نمی دهیم. ما گوشت را در ماهیتابه ای که روغن داغ شده است پهن می کنیم. مرغ بلافاصله سرخ کرده و کباب می شود.
گوشت را تا قهوه ای طلایی ، نمک و فلفل سرخ کنید تا مزه دار شود. مرغ به سرعت فیل می شود ، مخصوصاً فیله ای که استفاده می کنیم ، بنابراین زیاد منتظر نمانید. در عرض 7-8 دقیقه ، گوشت تقریبا آماده می شود.
ما گوشت را به یک قابلمه منتقل می کنیم و هویج و پیاز خرد شده را در همان تابه سرخ می کنیم. هویج را رنده کرده و پیاز را به مکعب خرد کنید. اگر روغن کافی در ماهیتابه نیست ، کمی اضافه کنید تا سبزیجات نسوزند.
گوشت و سبزیجات را در یک قابلمه مخلوط کنید. ما گوشت را با آب میوه در یک قابلمه می پزیم.
برای گولاش به سس نیاز دارید: رب گوجه فرنگی ، خامه ترش و آرد را مخلوط کنید. هم بزنید تا آرد توده ای نشود.
سس را به گوشت با سبزیجات اضافه کنید ، آب را بریزید تا مقدار زیادی آب گوشت تهیه شود. ابتدا اجازه دهید آتش قوی بسازیم ، منتظر بمانید تا سس بجوشد. پس از آن ، ما قدرت آتش را کاهش می دهیم و آن را در حداقل دمای 15-20 دقیقه خاموش می کنیم. 5 دقیقه قبل از پخت ، ما گولاش را با نمک امتحان می کنیم ، و همچنین یک برگ بو اضافه می کنیم.
گولاش تمام شده معطر ، خوش طعم و اشتها آور است. اگر گولاش را با آن سرو کنید ، هر غذای جانبی بسیار خوشمزه تر می شود. در این مورد ، مرغ. گولاش مرغ به هیچ وجه نسبت به همتایان خود که از گوشت گاو یا گوشت خوک تهیه می شود ، پایین تر نیست.
الکساندر گوشچین
من نمی توانم طعم آن را تضمین کنم ، اما داغ خواهد بود :)
محتوا
گولاش یک غذای سنتی مجارستانی است. در نسخه کلاسیک ، در طبیعت آماده می شود. برای این کار از گوشت گاو استفاده می شود ، اما گوشت مرغ اشتها آورتر است. با آن ، قوام ظرف نرم تر است. شما می توانید لیستی از روش های محبوب تهیه گولاش مرغ را در دستور العمل های زیر مشاهده کنید.
این ظرف به خودی خود از برش های گوشت تشکیل شده است که با افزودن سیب زمینی ، پیاز و فلفل خورش داده می شوند. گاهی اوقات سبزیجات دیگر نیز اضافه می شود. به نظر می رسد چیزی شبیه به سوپ و دوم است. امروزه بسیاری از غذاهای ملی نسخه مخصوص گولاش را دارند. هر کشوری طعم آشپزی خود را اضافه می کند. فقط تکه های گوشت و آب میوه معطر بدون تغییر باقی می مانند. برای تهیه گولاش مرغ ، مهم است که چندین مرحله اساسی را دنبال کنید:
هر دستور العمل گولاش مرغ را که انتخاب می کنید ، در نهایت به یک رژیم غذایی می رسید. همه به لطف گوشت این پرنده. ارزش انرژی گولاش به طور متوسط برابر با 83 کالری در 100 گرم است. غذاهای مشابه بر اساس گوشت خوک یا گوشت گاو بسیار چاق تر خواهند بود. در مورد مرغ ، می توانید هر قسمتی از لاشه را برای گولاش ببرید ، اما سینه یا فیله مناسب ترین است. نظر را در نظر نگیرید که خشک می شوند. با پردازش مناسب ، قوام گوشت در گولاش نرم و نرم باقی می ماند. می توانید این فناوری را در دستور العمل های ارائه شده با عکس مطالعه کنید.
گولاست فیله مرغ ساده ترین روش تهیه است ، زیرا این قسمت از لاشه نیازی به جدا شدن از استخوان ندارد. بهتر است از آن کمی منجمد استفاده کنید تا گوشت را به صورت مکعب ، نوار یا مکعب برش دهید. علاوه بر این ، فیله ها باید قبل از سرخ شدن خشک شوند ، در غیر این صورت بدون ترد باقی می مانند. همچنین مهم است که محصول را در تابه زیاد قرار ندهید ، زیرا بسیار سریع می پزد.
عناصر:
روش پختن:
گولاش سینه مرغ نیز به راحتی آماده می شود. تنها هشدار این است که ابتدا باید تکه های گوشت را از استخوان ها جدا کنید. بقیه تکنولوژی بدون تغییر باقی می ماند ، مانند دستور فیله. به نظر می رسد ظرف لطیف است ، اصلا سخت نیست. رب گوجه فرنگی مجدداً برای آب میوه استفاده می شود. جایگزین آن سس معمولی یا سس است ، اما اگر از گوجه فرنگی تازه استفاده کنید ، خوشمزه تر خواهد بود. با آنها ، گولاش سینه مرغ آبدارتر می شود.
عناصر:
روش پختن:
گولاش سینه مرغ با آب میوه یک غذای است که حتی یک کودک با خوشحالی آن را می خورد. پخت و پز حداقل زمان می برد و اگر از فیله استفاده می کنید ، می توانید این کار را حتی سریعتر انجام دهید. دوباره ، شما باید کمی با سینه بچرخید و گوشت را از استخوان جدا کنید. آب میوه این دستور دارای قوام غلیظی است. بسیار خوشمزه است که نان را در آن فرو کنید و آن را با سبزیجات آبدار میل کنید. گولاش مرغ به همراه آب میوه دارای گوجه فرنگی به عنوان پایه است.
عناصر:
روش پختن:
اگر گولاش مرغ را در اجاق گاز آهسته بپزید ، می توانید فرایند را ساده کنید. تکه های خوشمزه گوشت در یک سس معطر حتی سخت گیرترین افراد را تحت تاثیر قرار می دهد. آشپزهای تازه کار از سرعت پخت قدردانی خواهند کرد. اگر نمی توانید مرغ خود را آبدار کنید ، این دستور گولاش مرغ به آن نیاز دارید. به دلیل پردازش در چند پز ، گوشت قطعاً خشک نمی شود. اما فناوری نحوه پخت گلف گوشت فیله مرغ گام به گام هنوز باید دنبال شود - دستور حاوی آن است.
عناصر:
روش پختن:
گولاش مرغ با خامه ترش گوشت نرم در سس خامه ای است. طعم آن به سادگی شگفت انگیز است ، و چه عطر دلپذیری دارد. گوشت با خورش تهیه می شود ، بنابراین برای رژیم غذایی کودک بسیار مفید است. بچه ها ظرف چند دقیقه آن را جارو می کنند. گولاش به عنوان یک غذای جداگانه خوب است ، اما می توانید آن را حتی خوشمزه تر کنید. برای انجام این کار ، باید یک غذای جانبی اضافه کنید. می تواند گندم سیاه ، ماکارونی یا پوره سیب زمینی باشد. با استفاده از هر یک از غذاهای جانبی ، هر بار یک ظرف جدید تهیه می کنید.
عناصر:
روش پختن:
گولاش مرغ با قارچ عطر و طعم غیر معمول دارد. در اکثر دستور العمل ها ، قارچ. توصیه می شود آنها را تازه مصرف کنید ، اما انواع کنسرو شده نیز کار می کنند. مخصوصاً از قارچ جنگلی خوشمزه است. عطر آنها در مقایسه با کنسرو شده یا خشک شده بیشتر مشهود است. یک غذای فوق العاده خوشمزه زیر یک سس خامه ای ظریف بیرون می آید.
عناصر:
روش پختن:
گولاش مرغ در سس خامه ترش کمی متفاوت تهیه می شود. همه چیز در مورد ترتیب مخلوط کردن مواد است. برای به دست آوردن سس ، خامه ترش را به جای افزودن جداگانه با رب گوجه فرنگی و آرد از قبل ترکیب کنید. کمی بیشتر آب ریخته می شود ، پس از آن محصولات موجود در تابه از قبل با ترکیب حاصل پر می شوند. در نتیجه ، این غذا طعم کاملاً آشنایی ندارد ، اما این به آن اصالت می بخشد.
عناصر:
روش پختن:
گولاش مرغ با رب گوجه فرنگی رایج ترین نسخه این غذا است. در مقایسه با دستور العمل های با استفاده از گوجه فرنگی تازه ، تهیه آن آسان تر است. دومی باید به درستی آماده شود - چند دقیقه در آب جوش خیس کنید تا راحت تر بتوانید پوست را جدا کنید ، سپس آسیاب کنید. با پاستا ، همه چیز راحت تر است. برای اینکه قوام لازم را به گولاش بدهید ، فقط به چند قاشق نیاز دارید.
عناصر:
روش پختن:
بسیاری از ترفندهای ساده برای اشتها آورتر کردن گولاش مرغ وجود دارد. اگر تکه های فیله را از قبل در سس سویا ترشی کنید ، آبدارتر می شوند و پوسته سایه روشن پیدا می کند. نکات اصلی به شرح زیر است:
