کمپوت سیب معطر برای نوشیدن در زمستان عالی است. حاوی ویتامین های مفیدی است که در هوای سرد بسیار کم است. عدم وجود افزودنی های شیمیایی در این نوشیدنی به افراد دارای رژیم غذایی و مبتلایان به آلرژی امکان نوشیدن آن را می دهد. درست کردن کمپوت سیب طبق دستور العمل اصلاً دشوار نیست: فقط باید دستورالعمل ها را دقیقاً دنبال کنید. او به شما می گوید که چگونه کمپوت سیب را با مقدار کمی شکر بپزید دستور گام به گامبا عکس
افزودن به به کمپوت سیب طعم فوق العاده ای به نوشیدنی می دهد. بیشتر اشباع و "روشن" می شود. درست کردن کمپوت سیب تازه طبق دستور زیر آسان است. شما فقط باید سیب هایی را با تفاله متراکم بردارید. آنها به خوبی با به همراه خواهند بود. و اگر کمی دارچین اضافه کنید، نوشیدنی حاصل مطمئناً مورد علاقه خانواده ها و مهمانان خواهد بود. رایحه شیرین و طعم مطبوع آن حتی کامهای بامزه را نیز خوشحال می کند. اما بهتر است کمپوت سیب را برای زمستان بدون عقیم سازی با حاشیه کمی تهیه کنید: توصیه می شود آن را بیش از 3-4 ماه نگهداری نکنید.
می توانید با افزودن چند برگ نعناع یک کمپوت سیب با طراوت برای زمستان درست کنید. برای نگهداری توصیه می شود از میوه های سفت استفاده کنید که پس از پخت به سس سیب تبدیل نشوند. در صورت تمایل می توان از ریحان استفاده کرد، اما همه خانم های خانه دار طعم آن را جذب نمی کنند. بنابراین، بهتر است کمپوت سیب را برای زمستان برای دستور العمل سادهدر زیر بدون افزودنی های اضافی
تهیه سریع یک کمپوت سیب خوشمزه برای زمستان در یک شیشه 3 لیتری دشوار نیست. اما همیشه نمی توان به سرعت چنین حجمی را در زمستان نوشید. برای به حداکثر رساندن ماندگاری نوشیدنی، باید اسید سیتریک اضافه کنید. به معنای واقعی کلمه 1 قاشق چایخوری اسید کمپوت را تا بهار نگه می دارد. دستور العمل ویدیویی همراه به شما کمک می کند یاد بگیرید که چگونه آن را به درستی به کمپوت سیب اضافه کنید.
دوستداران آماده سازی غیر معمول می توانند اسید سیتریک را با مرکبات جایگزین کنند. کمپوت اصلی سیب و پرتقال طعم شگفت انگیزی خواهد داشت. علاوه بر این، اسید مرکبات برای ذخیره طولانی مدت درز ایده آل است. هنگام برداشت میوه، باید در نظر داشت که 1 کیلوگرم سیب به 0.5 کیلوگرم پرتقال نیاز دارد. اما نباید روی دستور العمل های عکس و ویدیوی ذکر شده تمرکز کنید. در صورت تمایل می توانید کمپوت مخلوط اصلی خود را اختراع کنید. به عنوان مثال، به و گلابی را به سیب اضافه کنید، آنها را با نعنا یا دارچین مزه دار کنید. چنین کمپوت سیب با طراوت را می توان هم برای یک شیشه 3 لیتری و هم برای 5-6 بطری تهیه کرد. از این گذشته ، کمپوت سیب خانگی زیادی برای زمستان وجود ندارد: کاملاً جایگزین چای ، آب میوه یا کمپوت های معمولی از خشک شدن می شود.
علیرغم این واقعیت که سیب های تازه در تمام طول سال در قفسه های سوپرمارکت وجود دارند، در تابستان ارزش دارد که در مورد آماده سازی سیب خانگی برای زمستان فکر کنید. و همه به این دلیل که سیب های کنسرو شده از باغ خود، به دلایل واضح، بسیار سالم تر از سیب های تازه خارج از کشور هستند.
برای حفظ طراوت و ارائه، سیب های وارداتی با موم، فرمالدئید و سایر مواد شیمیایی خاص درمان می شوند. بنابراین، مصرف مکرر چنین سیب هایی می تواند به سلامت آسیب جدی برساند. چیز دیگر این است که یک تکه سیب خانگی را که با دستان خود رشد و برداشت کرده اید بخورید.
به عنوان خالی، می توانید مربای خوشمزه، مربا، کانفیچر یا کمپوت سالم بپزید.
کمپوت سیب با افزودن نعناع تازه شما را با طعم غنی عمیق و عطر دلپذیر خود شگفت زده خواهد کرد. دستور غذا بسیار ساده و مقرون به صرفه است، بنابراین برای هر خانم خانه‌داری مفید خواهد بود.
عناصر:
آماده سازی:
قبل از پختن، اول از همه، شیشه ها و درب ها را آماده کنید. آنها باید کاملاً با محلول سودا شسته شوند و بخارپز شوند.
حالا بیایید شروع به تهیه سیب کنیم. میوه را بشویید و با حوله کاملا خشک کنید. سیب ها را به ورقه های متوسط برش دهید و هسته آن را دور بریزید. پوست کندن پوست نامطلوب است ، زیرا بدون آن سیب ها به سادگی می توانند از هم جدا شوند و کمپوت ظاهری گل آلود و غیر اشتها آور به دست می آورد. شاخه های نعنا را هم شسته و خشک می کنیم.
در هر شیشه تا نصف پهن می کنیم برش های سیب... سپس یک شاخه نعناع را می گذاریم و شیشه ها را با سیب های باقی مانده تا بالا پر می کنیم.
حالا یک قابلمه با آب روی اجاق می گذاریم و می گذاریم تا بجوشد. محتویات قوطی ها را با آب جوش بریزید و با درب بپوشانید. سیب ها را به مدت 40 دقیقه خیس می کنیم تا آب کاملا خنک شود.
2 فنجان شکر گرانول را در قابلمه ای بریزید و آب سیب ها را با احتیاط تخلیه کنید (درب مخصوص سوراخ دار برای این کار فروخته می شود). قابلمه را روی آتش بگذارید و شربت شکر را بپزید.
یک ظرف را با سیب با شربت داغ پر کنید، با درب های حلبی استریل بپوشانید و با یک کلید نگهدارنده بپیچید. قوطی ها را روی درب ها می گذاریم، آنها را گرم می بندیم و یک شب می گذاریم. صبح قوطی ها را به عقب برمی گردانیم و برای نگهداری به انبار یا زیرزمین می فرستیم.
با باز کردن شیشه ای از چنین ظرفی در زمستان، می توانید از یک کمپوت با طراوت عالی لذت ببرید و چند تکه از یک سیب معطر خوشمزه را به عنوان دسر بخورید. اشتهای مبارک، همه!
ساخت مهتاب و الکل برای استفاده شخصی
کاملا قانونی!
پس از پایان یافتن اتحاد جماهیر شوروی، دولت جدید مبارزه با مهتاب را متوقف کرد. مسئولیت کیفری و جریمه ها لغو شد و ماده ای مبنی بر ممنوعیت تولید محصولات حاوی الکل در خانه از قانون کیفری فدراسیون روسیه حذف شد. تا به امروز، قانون واحدی وجود ندارد که ما را از سرگرمی مورد علاقه خود منع کند - درست کردن الکل در خانه. این توسط قانون فدرال 8 ژوئیه 1999 شماره 143-FZ "در مورد مسئولیت اداری اشخاص حقوقی (سازمان ها) و کارآفرینان انفرادی برای جرائم در زمینه تولید و گردش ثابت شده است. الکل اتیلیک، محصولات الکلی و حاوی الکل "(قانون جمع آوری شده فدراسیون روسیه، 1999، N 28، ماده 3476).
گزیده ای از قانون فدرال فدراسیون روسیه:
"این قانون فدرال در مورد فعالیت های شهروندان (افراد) که محصولات حاوی الکل اتیلیک را تولید نمی کنند، به منظور بازاریابی اعمال نمی شود."
آبجوسازی خانگی در کشورهای دیگر:
در قزاقستانمطابق با قانون جمهوری قزاقستان در مورد تخلفات اداری 30 ژانویه 2001 N 155، مسئولیت زیر ارائه شده است. بنابراین با توجه به ماده 335 «ساخت و فروش مشروبات الکلی خانگی» تولید غیرقانونی برای فروش مهتابی، چاچا، ودکای توتمشروبات الکلی و سایر مشروبات الکلی و همچنین فروش این مشروبات الکلی مستلزم جریمه نقدی به میزان سی شاخص محاسبه ماهانه با ضبط مشروبات الکلی، دستگاه ها، مواد اولیه و تجهیزات ساخت آنها و همچنین پول و سایر اشیاء قیمتی دریافت شده از فروش آنها. با این حال، قانون منعی برای تهیه الکل برای استفاده شخصی ندارد.
در اوکراین و بلاروسچیزها متفاوت است مواد 176 و 177 قانون تخلفات اداری اوکراین برای ساخت و ذخیره سازی مهتابی بدون هدف فروش، برای ذخیره سازی بدون حداقل دستمزد بدون مالیات، جریمه ای از سه تا ده را تعیین می کند. هدف از فروش دستگاه * برای تولید آن.
ماده 12.43 این اطلاعات را عملا کلمه به کلمه تکرار می کند. "ساخت یا خرید مشروبات الکلی قوی (مهتاب)، محصولات نیمه تمام برای ساخت آنها (مش)، ذخیره سازی دستگاه برای ساخت آنها" در قانون جمهوری بلاروس در مورد تخلفات اداری. در بند شماره 1 آمده است: «تولید مشروبات الکلی قوی (مهتابی) توسط افراد، محصولات نیمه تمام برای تولید آنها (مش) و همچنین نگهداری وسایل مورد استفاده در ساخت آنها - مستلزم اخطار یا جریمه است. حداکثر تا پنج واحد پایه با توقیف مشروبات، محصولات نیمه تمام و دستگاه های مشخص شده».
* هنوز هم می توان عکس های مهتابی را برای مصارف خانگی خریداری کرد، زیرا هدف دوم آنها تقطیر آب و به دست آوردن اجزای لوازم آرایشی طبیعی و عطرسازی است.
کمپوت های میوه ای مقرون به صرفه ترین و ساده ترین نوشیدنی هستند که می توان آن را در هوای گرم تهیه کرد و یا برای زمستان دربست و بعداً از آن لذت برد. و اگر قبلاً در روسیه انواع اوزوارها به طور انحصاری بر روی میوه های خشک پخته می شدند ، تنها منبع موجود ویتامین ها در زمستان ، اکنون می توانیم کمپوت های خوشمزه را از سیب تازه بپزیم!
این میوه ها خوب هستند زیرا در تابستان، پاییز رشد می کنند و در زمستان به وفور در قفسه ها وجود دارند، بنابراین می توانید چنین نوشیدنی گوارایی را در هر آب و هوایی دم کنید. سیب های انفرادی به ندرت آب پز می شوند و ترجیح می دهند با میوه ها یا انواع توت ها ترکیب شوند. اما اگر آنقدر آنها را دوست دارید که نمی خواهید طعم بی نظیر آن را خراب کنید، می توانید به راحتی با نعنا یا دارچین آن را تقویت کنید.
مهم: اگر از ادویه آسیاب شده برای پخت و پز استفاده کنید، در ته شیشه باقیمانده ناخوشایندی خواهید داشت. برای جلوگیری از این امر، یا کمپوت آماده شده را با پارچه پنیر صاف کنید یا از چوب دارچین استفاده کنید.
سیب و دارچین بهترین ترکیب زمستانی هستند و باز کردن یک شیشه از این خوراکی خوشمزه برای کریسمس لذت بخش خواهد بود.
عناصر
خدمات: - + 10
در هر وعده
کالری: 127 کیلو کالری
پروتئین ها: 0.2 گرم
چربی ها: 0 گرم
کربوهیدرات ها: 31.5 گرم
30 دقیقه.چاپ دستور غذا
سیب ها باید کاملاً جدا شوند، تمام ساقه ها، دم و برگ ها باید جدا شوند. میوه را در زیر آب جاری بشویید، سپس آن را به قطعات کوچک همراه با پوست برش دهید.
آب را در قابلمه ای روی آتش بگذارید و سیب ها را اضافه کنید و حدود 20 دقیقه بجوشانید.
سپس شکر را در آن بریزید، بسیاری از افراد ترجیح می دهند از قهوه ای استفاده کنند. اگر رژیم دارید، می توانید از شیرین کننده ها یا حتی عسل استفاده کنید.
حدود یک ربع بپزید تا میوه کاملا نرم شود.
چوب دارچین، نعنا را بگذارید و به مدت 5 دقیقه بجوشانید. کمپوت را 10-20 دقیقه می گذاریم تا کمی خنک شود سپس صاف می کنیم و می نوشیم. اما اگر تصمیم دارید آن را برای زمستان ببندید، باید کمی اسید سیتریک به کمپوت هنوز داغ اضافه کنید.
شیشه ها را کاملا با نوشابه آبکشی می کنیم، سپس با درب آن ها استریل می کنیم یا می جوشانیم. کمپوت داغ را داخل ظروف بریزید، می توانید مستقیماً با سیب، و رول کنید. پس از سرد شدن، کوزه ها باید به انبار برده شوند.
مشاوره: خیلی ها دوست دارند کمپوت را با نعناع بنوشند، اما وقتی راهی برای استفاده تازه وجود ندارد، می توانید با خیال راحت کمپوت را با نعنا مصرف کنید.
اگر رنگ کمپوت سیب برای شما خیلی خسته کننده به نظر می رسد، سعی کنید توت یا توت را اضافه کنید. این توت ها قادر به ایجاد سایه و طعم نجیب هستند. کمپوت سیب و دارچین محبوب ترین نوشیدنی تابستانی است که اغلب توسط زنان خانه دار مسئول برای زمستان بسته می شود. و اگر اوزوارهای قبلی فقط به این دلیل پخته می‌شدند که منبع دیگری از ویتامین در سرما وجود نداشت، اکنون کمپوت‌های میوه‌ای افزودنی شگفت‌انگیز به رژیم غذایی زمانی که چیزی خوشمزه می‌خواهید است.
تابستان پشت سر گذاشته شده است، و اینجاست - زمان سیب پاییزی پر برکت! هنگامی که قرمز، سبز، زرد و راه راه آفتابی رسیده از درختان به سبدها، کیف ها و جعبه ها مهاجرت می کنند و با همه وسایل حمل و نقل به خانه ها و آپارتمان های ما سفر می کنند. و وقتی یک معشوقه نادر سر خود را نمی گیرد - با این کوه عظیم میوه های چاق که با آب رسیده پاشیده می شود چه باید کرد؟ با اینا چیکار کنیم؟
امروز ما ایده هایی را در مورد چگونگی پردازش بهترین برداشت سیب و ایجاد متنوع ترین و برنده ترین طعم و مزه و اصالت با شما به اشتراک خواهیم گذاشت. بنابراین، کدام سیب قطعا تا بهار زنده می ماند؟
سیب خشک شده
در ویدیوی بعدی طرز پخت سیب ترشی با عسل را خواهید دید.
در اینجا نحوه درست کردن پوره بدون شکر آمده است:
اگر به جوشاندن سس سیب ادامه دهید، غلیظ می شود و به محصول دیگری تبدیل می شود -. به عنوان یک قاعده، در رابطه با حجم اولیه پوره سیب زمینی، مربای تمام شده تقریباً نصف حجم خواهد بود. مربای درست پخته شده کاملاً بدون هیچ گونه مهر و مومی ذخیره می شود، برای این شکر باید حداقل 60-65٪ باشد.
برای پخت و پز شما نیاز دارید:
برای مربا، سیب را می توان آب پز کرد (مانند پوره سیب زمینی) و در فر پخت.
مربا به روش مربا درست می شود. فقط بجوشانید تا شربت حالت ژله ای پیدا کند. مربای کلاسیکحاوی حداکثر 65٪ شکر است، سپس به خوبی ذخیره می شود.
آنها به چندین روش تهیه می شوند:
برای پخت و پز شما نیاز دارید:
ببینید از سیب چند چیز می توان درست کرد! اما این تمام چیزی نیست که می توان از این میوه های شگفت انگیز برای زمستان تهیه کرد، زیرا هنوز هم می توان سیب ها را ترشی کرد، از آنها برای تهیه ادویه برای غذاها، گل ختمی و شیرینی، ژله و میوه های شیرین استفاده کرد.
و ساکنان تابستانی ما نیز دستور العمل های اصلی خود را ارائه می دهند. ما واقعا امیدواریم که توصیه های ما به شما کمک کند تا راه های جالب جدیدی برای برداشت سیب برای زمستان پیدا کنید و کل برداشت امسال را حفظ کنید ... و قطعاً دستور العمل های سیب مخفی خود را به اشتراک خواهید گذاشت. با ما)
