برای پنکیک:
1 لیتر شیر،
6 عدد تخم مرغ
2 فنجان آرد،
1 قاشق غذاخوری. یک قاشق شکر
1 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات.
برای پر کردن:
252 گرم چوب خرچنگ,
2-3 قاشق غذاخوری سس مایونز،
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
اگر می خواهید خانواده خود را راضی کنید گوشت ژله ای خوشمزه، اما در عین حال برای مواد اولیه خرج نکنید، به شما توصیه می کنیم این غذا را از سر گوشت خوک بپزید. این به هیچ وجه آنقدرها هم که در نگاه اول به نظر می رسد دشوار نیست.
عناصر:
- سر گوشت خوک - 4 کیلوگرم؛
- سیر - 4-5 حبه؛
- برگ بو - 2 عدد؛
- پیاز - 1 عدد؛
- نمک - 2-3 قاشق غذاخوری؛
- فلفل سیاه - 5-7 نخود.
شما احتمالا عاشق باستورما هستید - خوشمزه، معطر ... پیشنهاد می کنیم آن را از فروشگاه خریداری نکنید، بلکه آن را خودتان، در خانه، با استفاده از دستور پخت دقیق ما درست کنید.
عناصر:
- 1 کیلوگرم گوشت گاو؛
- 55 گرم نمک؛
- 15 گرم شکر؛
- 3 قاشق چایخوری شنبلیله آسیاب شده;
- 1.5 قاشق چایخوری پودر سیر؛
- 2 قاشق چایخوری پاپریکا شیرین آسیاب شده؛
- 0.5 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز داغ
من عاشق ماهی شور... شوهر من ماهیگیر است، بنابراین اغلب خودم ماهی را نمک می زنم. بیشتر از همه من برش های نمکی کپور نقره ای را دوست دارم. امروز طرز پخت این پیش غذای خوشمزه رو هم بهتون آموزش میدم.
عناصر:
- 1 ماهی کپور نقره ای،
- 1 لیوان آب
- 2 قاشق غذاخوری سرکه
- پیاز 1 عدد،
- 5 برگ بو،
- 7 عدد دانه های فلفل سیاه،
- 1 قاشق غذاخوری. صحرا،
- 1 قاشق چایخوری نمک،
- 1 قاشق غذاخوری. روغن سبزیجات.
من هر سال خاویار قارچ را از آگاریک عسل برداشت می کنم. قطعه کار نه تنها خوشمزه، بلکه عالی است. مهمترین چیز این است که تهیه آن برای زمستان به آسانی پوست کندن گلابی است.
عناصر:
- 350 گرم قارچ عسلی،
- 50 گرم هویج،
- 50 گرم پیاز،
- 2 حبه سیر،
- 3 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات،
- 2 برگ بو،
- نخود فلفل دلمه ای 3 عدد،
- نمک
- فلفل سیاه.
این سالاد پیش غذا باید توسط هر کدبانویی تهیه شود. چون خوشمزه است سبزیجات آبدار و ادویه های داغ با موفقیت کامل هر غذای گوشت یا ماهی را تکمیل می کنند. خانواده خود را غافلگیر کنید!
مواد لازم:
- 2 کیلوگرم بادمجان؛
- 3 پیاز؛
- 0.5 کیلوگرم فلفل دلمه ای؛
- 3 هویج؛
- 1 سر سیر؛
- یک دسته کوچک جعفری؛
- چند ادویه مورد علاقه؛
- بسته بندی ادویه جات برای هویج کره ای؛
- 150 میلی لیتر سرکه؛
- 1 قاشق غذاخوری. روغن سبزیجات؛
- 1 قاشق غذاخوری. ل نمک؛
- 4 قاشق غذاخوری ل صحرا
اگر به نسخه نیاز دارید خاویار بادمجان، پس کاملاً درست وارد کردید! در مورد او است که ما به شما خواهیم گفت - با جزئیات و گام به گام. ما خاویار را از سبزیجات پخته شده به سبک اودسا خواهیم پخت.
عناصر:
- 2 عدد بادمجان متوسط؛
- 1-2 قطعه فلفل شیرین بزرگ؛
- 3-4 گوجه فرنگی رسیده؛
- 1 سر پیاز متوسط؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- 3-4 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات.
من به شما پیشنهاد می کنم یک غذای ماهی خوشمزه - ماهی خال مخالی در آن بپزید پوست پیاز... دستور غذا بسیار ساده و سریع است.
عناصر:
- 1 ماهی خال مخالی،
- از 5 پیاز پوست،
- 1 لیتر آب،
- 5 قاشق غذاخوری نمک.
گل کلم را می توان به طرز خوشمزه ای در خمیر سرخ کرد. اکنون به شما خواهم گفت که چگونه این کار را انجام دهید. سر میز سرو کنید گل کلممی تواند با سس و سبزیجات تازه باشد.
عناصر:
- 1 عدد گل کلم،
- 1 عدد تخم مرغ،
- 1 قاشق غذاخوری. ارد،
- 3 قاشق غذاخوری نان پز تند،
- نمک،
- فلفل سیاه.
پنکیک ژامبون و پنیر را آماده کنید و به شما اطمینان می دهم حداکثر ظرف 5 دقیقه جارو می شوند. ظرف خوشمزه و رضایت بخش است.
عناصر:
- 2 عدد سیب زمینی،
- 1 عدد تخم مرغ،
- 70 گرم ژامبون،
- 60 گرم پنیر سفت،
- 5 گرم شوید،
- نمک،
- فلفل سیاه،
- روغن سبزیجات،
- 1 قاشق غذاخوری. ارد.
به عنوان میان وعده می توانید یک کیک وافل خوشمزه با ماهی خال مخالی درست کنید. تهیه آن حتی برای یک زن خانه دار جوان بی تجربه دشوار نخواهد بود.
عناصر:
- 1 شاه ماهی،
- یک بسته کیک ویفری،
- 300 گرم قارچ،
- 2 عدد پیاز،
- 200 گرم پنیر،
- 200 گرم سس مایونز،
- هویج 1 عدد.
امروز ما بسیار خوشمزه می پزیم سوسیس خانگیاز ترکیه. من دستور پخت را با جزئیات برای شما شرح داده ام.
عناصر:
- نیم کیلو بوقلمون،
- 2 قاشق غذاخوری کرم رنگ،
- یک و نیم قاشق غذاخوری نشاسته
- 100 گرم بیکن،
- 1-2 قاشق چایخوری فلفل قرمز دودی،
- 2-3 نخود فلفل دلمه ای،
- 1-2 جوانه میخک،
- 5 گرم فلفل قرمز،
- 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
- نصف قاشق چایخوری گشنیز،
- 1 قاشق چایخوری نمک.
امروز میخوایم گوشت خوک رو خشک کنیم. دستور غذا ساده است. یک پیش غذای عالی برای میز جشن.
عناصر:
- 500 گرم گوشت خوک،
- 12.5 گرم پکسول،
- 5 عدد هل،
- 1 قاشق چایخوری درخت عرعر،
- 1 قاشق چایخوری فلفل دلمه ای،
- 1 قاشق چایخوری زرشک،
- 1 قاشق چایخوری فلفل هندی
- 4 حبه سیر،
- 2 قاشق غذاخوری زغال اخته،
- 1 قاشق غذاخوری. آویشن.
امروز قصد داریم یک غذای غیرمعمول بسیار خوشمزه - هوموس نخود فرنگی بپزیم. تهیه چنین ظرفی آسان و به اندازه کافی سریع است.
عناصر:
- 300 گرم نخود،
- نصف لیوان دانه کنجد،
- 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون،
- 2-3 حبه سیر،
- 1 عدد لیمو،
- یک لیوان آب سرد
- زردچوبه،
- گشنیز،
- روی نوک یک چاقوی فلفل قرمز،
- نمک.
من برای شما یک دستور ساده آماده کرده ام که طبق آن می توانید خاویار کاد را به طرز خوشمزه ای درست کنید. من چنین خاویاری را برای ساندویچ های روی میز جشن یا برای یک فنجان چای درست می کنم.
عناصر:
- قلیه کاد 300 گرم
- 1 قاشق چایخوری نمک،
- نصف قاشق چایخوری صحرا،
- 1 قاشق غذاخوری. آب لیمو
- یک و نیم قاشق غذاخوری روغن سبزیجات.
امروز قصد داریم یک غذای خوشمزه فیله اردک را درست کنیم. ترکیب اردک و پرتقال عالی است.
عناصر:
- 2 عدد فیله اردک،
- 2 عدد پرتقال،
- 70 گرم کره،
- 1 قاشق غذاخوری. آویشن خشک،
- 1 قاشق چایخوری رزماری،
- 1 قاشق غذاخوری. پوست پرتقال،
- 2 حبه سیر،
- نمک،
- فلفل.
ساده ترین راه برای آشپزی گوشت خوک آب پز خوشمزهدر خانه - گوشت ترشی شده را در فویل بپیچید و به فر بفرستید. بدون پیش پخت / سرخ کردن، بدون تکنولوژی دقیق، بدون پخت و پز مرحله به مرحله. یک تکه جامد گوشت خوک، کمی روغن نباتی، ادویه های داغ و معطر، حبه های سیر - این کل مجموعه سنتی است. در طول پخت، حتی گوشت عظیم کاملاً با رطوبت آبدار اشباع می شود، با عطرهای تند اشباع می شود و سایه ای اشتها آور به دست می آورد. گوشت خوک آب پز آماده
یک پیش غذای آزمایش شده - تخم مرغ های پر شده با روغن جگر ماهی - به سرعت پخته می شود، با رژیم غذایی روزمره مناسب است و در عین حال میز جشن را با وقار تزئین می کند. اگر تخم‌مرغ‌ها از قبل آب پز شده و سرد شده‌اند، تنها چیزی که باقی می‌ماند یک دقیقه مونتاژ است - پر کردن را آسیاب کرده و نصف‌های پروتئین را پر کنید. نیازی به خیساندن و انتظار طولانی نیست - بلافاصله بعد از پر کردن می توانید شروع به چشیدن کنید. این غذا بعد از عید پاک درست می شود که تخم مرغ های آب پز زیادی باقی مانده است و می توانید آن ها را به همین شکل میل کنید.
معمولاً برای سفره جشن تنقلات سرد و گرم زیادی تهیه می شود.
سنت های جشن روسی به این ترتیب شکل گرفت که قبل از سرو گرم، تنقلات متعددی روی میز در مقابل مهمانان قرار می گیرد.
در واقع، خود تنقلات را می توان از انواع غذاها تهیه کرد. آنها از میوه ها، گوشت، ماهی، قارچ، سبزیجات و غیره تهیه می شوند.
به صورت سالاد، انواع ساندویچ، خلال، ترشی، ماریناد سرو می شود.
جشن روسی همیشه با فراوانی انواع ترشی، ماریناد، ماهی، سبزیجات و گوشت متمایز بوده است. به همین دلیل است که تنقلات در جشنواره بسیار مهم است.
اگر به تاریخ نگاه کنید، در آغاز قرن بیستم، غذاهای زیر به عنوان میان وعده های کلاسیک در یک جشن سنتی روسی در نظر گرفته می شد:
مهمانان با آنها و نحوه پذیرایی از آنها مهارت مهماندار و مهمان نوازی او را قضاوت می کنند.
در نظر بگیریم دستور العمل های جالبمیان وعده های خوشمزه برای میز جشن.
تهیه میان وعده کمی زمان می برد.
این غذا آماده و آماده پذیرایی از مهمانان است.
در زیر یک دستور العمل ویدیویی با تقریباً یک نام وجود دارد - "قارچ در گلید"، اما کاملاً متفاوت است و همچنین برای یک جشن جشن عالی است.
ظرف حداقل زمان می برد و به مهارت و توانایی خاصی نیاز ندارد.
شما نیاز خواهید داشت:
روش پخت و پز:
پیش غذا آماده سرو است. شایان ذکر است که پر کردن باید قبل از سرو گذاشته شود تا چیپس ها مرطوب نشوند.
یکی دیگر از ساده و دستور العمل سریع... با ارائه زیبا و ترکیبی غیرمنتظره از پر کردن بادمجان و پنیر از بقیه متمایز می شود.
برای پخت و پز شما نیاز دارید:
روش پخت و پز:
غذا سرد سرو می شود.
برای روشن تر شدن نحوه قرار دادن بادمجان ها در بشقاب، ویدیویی را با این دستور ضمیمه می کنیم:
تنقلات سرد بخشی جدایی ناپذیر از جشن جشن هستند. آنها در طول تعطیلات زیاد پخته می شوند و به روش های مختلف روی میز سرو می شوند.
برای پخت و پز شما نیاز دارید:
روش پخت و پز:
در این شکل می توان غذا را روی میز سرو کرد.
یکی دیگر از پیش غذا های سرد ساده و سریع که گذاشتن آن در سفره های جشن شرم آور نیست، گوجه فرنگی شکم پر است.
برای پخت و پز شما نیاز دارید:
روش پخت و پز:
اغلب می توانید قارچ ترشی را در میز جشن پیدا کنید. بنابراین، شما همیشه باید در این مورد چند شیشه داشته باشید که طبق دستور العمل های اثبات شده تهیه شده است. آنها به سرعت ترشی می شوند، بنابراین اگر چند هفته تا تعطیلات باقی مانده است، برای آماده سازی دیر نیست.
چه تعطیلاتی بدون کباب مخصوصا در تابستان؟ اما در زمستان، همه فرصت طبخ آن را ندارند. ناراحت نباش! دستور العمل های فوق العاده ای برای کباب در اجاق گاز آهسته پیدا خواهید کرد.
اتفاقا پیتزای خانگی نیز میان وعده خوبی است. به دنبال بهترین دستور غذا برای آن باشید، شما حداقل زمان را صرف خواهید کرد و حداکثر لذت را خواهید برد!
روی ظرف را با گیاهان تزئین کرده و سرو کنید.
گوجه فرنگی با پر کردن پنیر تقریباً توسط همه افرادی که آن را امتحان کرده اند دوست دارند!
اما چه تعطیلاتی بدون پیش غذای ماهی سرد؟
در زیر یک دستور فوق العاده برای رول ماهی سالمون را مشاهده خواهید کرد.
با این حال، شاه ماهی مورد علاقه خود را فراموش نکنید!
بنابراین تصمیم گرفتیم در کلیپ بعدی روند پخت اسنک شاه ماهی را به شما نشان دهیم.
ما مطمئن هستیم که در تعطیلات او با صدای بلند ترک خواهد کرد!
این ظرف به قدری ساده است که حتی یک مهماندار تازه کار نیز با تهیه آن کنار می آید و حتی باهوش ترین مهمانان نیز راضی خواهند بود.
برای پخت و پز شما نیاز دارید:
روش پخت و پز:
همچنین یک پیش غذای نسبتا ساده و اصلی. آماده سازی سریع و آسان.
برای پخت و پز شما نیاز دارید: 
روش پخت بسیار ساده است:
ظرف آماده است، می توانید آن را روی میز سرو کنید.
و در اینجا یک ویدیو با دستور العمل بسیار مشابه، اما هنوز متفاوت است.
حتی نامش هم " صخره های مرجانی " است.
در واقع اینها همان توپ های «رافائلو» هستند.
شما فقط باید انتخاب کنید: یا دستور پخت در بالا، یا آنچه در ویدیو است:
یک میان وعده سبک دیگر که با تهیه آن هیچ مشکلی وجود نخواهد داشت.
شما نیاز خواهید داشت:
روش پخت و پز:
این غذا را می توان گرم یا سرد سرو کرد. این باربیکیو مهمانان شما را به وجد می آورد، به خصوص در فصل زمستان که هیچ راهی برای پختن کباب واقعی روی ذغال وجود ندارد.
سرو اصلی این غذا مهمانان شما را شگفت زده و به وجد خواهد آورد و طعم پیش غذا را برای مدت طولانی به یاد خواهند آورد.
برای پخت و پز شما نیاز دارید: 
روش پخت و پز:
غذا آماده است، می توانید آن را برای مهمانان سرو کنید.
یک پیش غذای بسیار اصلی با ارائه زیبا.
برای پخت و پز شما نیاز دارید:
روش پخت و پز:
همانطور که می بینیم، اگر تخیل خود را نشان دهید، از معمولی ترین و مقرون به صرفه ترین محصولات می توانید یک شاهکار آشپزی واقعی برای دکوراسیون دریافت کنید. میز جشن.
شأن این گونه تنقلات آشکار است. همه آنها به سادگی و به سرعت ساخته می شوند، آنها زمان زیادی را برای آماده سازی از میزبان نمی گیرند.
خوش اشتها!
گرد کردن این مجموعه عالی از دستور العمل ها میان وعده های تعطیلات، می خواهیم یک دستور ساده دیگر را در ویدیو به شما پیشنهاد دهیم.
مطمئناً هرگز چنین خوشمزه نپزید!
کودکان آن را بیشتر از همه دوست خواهند داشت.
بنابراین، ما نگاه می کنیم و به یاد می آوریم:
"چه چیزی می تواند ساده تر از تهیه تنقلات برای میز جشن باشد" - فکر می کنید؟ در واقع، فقط به نظر می رسد که همه چیز ساده و آسان است. و این زمانی دیده می شود که با تعداد زیادی از محصولات و تعداد بسیار کمی از دستور العمل ها روبرو شوید. لحظه ای که شروع به صحبت در مورد تنقلات سرد روی میز جشن می کنید، احتمالاً یاد ساندویچ ها می افتید.
تقریبا همه دستور العمل های کلاسیکبا نان، به عنوان مثال با اسپات، شروع به منسوخ شدن کرد. و اکنون تعداد کمی از مردم می توانند از آنها غافلگیر شوند، و صادقانه بگویم، هیچ کس اکنون نمی خواهد آنها را بخورد.
روح و معده ما چیز جدیدی می خواهد. و برای این کار برای شما دستور العمل هایی برای پیش غذا برای میز جشن آماده کرده ام که با یک عکس به تفصیل آمده است.
در اولین دستور پخت من به شما می گویم که چگونه قارچ شکم پر را در خانه بپزید.
عناصر:
روش پخت و پز:
قارچ ها را می شوییم و سپس سرها را از پاها جدا می کنیم. در صورت تمایل می توان از همان پایه ها در فیلینگ استفاده کرد.
برای پر کردن، پنیر رنده شده، سوسیس خرد شده و سیر را مخلوط کنید. پنیر خامه ای، ادویه جات را در آنجا اضافه کنید و همان مخلوطی که در عکس است به دست آورید. هر درپوش قارچ را با این مخلوط پر می کنیم.
روی آن را با آرد سوخاری بپاشید.
جاهای خالی را روی یک ورقه پخت قرار می دهیم و به مدت 30 دقیقه در فر با دمای 180 درجه می فرستیم.
قارچ شکم پر آماده است.
همه کاره است، میان وعده خوشمزه، که هم برای تعطیلات مختلف و هم فقط برای شام قابل تهیه است. اکنون چنین گزینه ای را در نظر خواهیم گرفت، نحوه تهیه یک پر کردن خوشمزه برای تارتلت ها.
عناصر:
روش پخت و پز:
برای تهیه این غذا از قبل باید سبدهای آماده داشته باشیم. قارچ ها را تمیز می کنیم و لبه ساقه را از آن جدا می کنیم. سپس آنها را می شوییم و داخل آبکش می کنیم تا تمام آب آن شیشه شود. و سپس آنها را به قطعات کوچک برش می دهیم.
پیاز را پوست گرفته و به صورت مربع کوچک خرد کنید. تابه را روی حرارت متوسط قرار می دهیم و داخل آن روغن می ریزیم و به محض داغ شدن پیازهای خرد شده را تفت می دهیم تا قهوه ای طلایی روشن شود، قارچ و همه ادویه های لازم را اضافه می کنیم.
پنیر سفت را روی رنده ریز خرد کنید و کمی بگذارید و بقیه را در مخلوط پیاز و قارچ آماده ریخته و مخلوط کنید.
فقط باقی می ماند که تمام تارتلت ها را با این مخلوط پر کنید و روی آن پنیر رنده شده بپاشید. برای ذوب شدن پنیر باید آن را چند دقیقه در فر یا مایکروفر بفرستیم.
فیلینگ تارتلت ها آماده است.
چوب خرچنگ در خمیر یکی از تنقلات نجات بخش محسوب می شود که می توان آن را یک یا دو بار طبخ کرد و در اصل حتی روی میز نیز قانع کننده به نظر می رسد.
عناصر:
روش پخت و پز:
ما تمام محصولات لازم را برای غذای خود آماده می کنیم.
چوب های خرچنگ را در ظرفی بریزید، نمک، فلفل و آب نصف لیمو را روی آنها بپاشید. 12-15 دقیقه آن را به حال خود رها می کنیم.
برای درست کردن خمیر، باید یک کاسه عمیق بردارید و یک تخم مرغ داخل آن بریزید. با لیسک هم بزنید تا کف شود و بعد آبجوش را در آن ریخته و آرد را اضافه کنید.
کاملا مخلوط کنید تا یکدست شود.
مهمترین چیز این است که آنها را بیش از حد در معرض نور قرار ندهید، در غیر این صورت خمیر می تواند بسوزد و کل فرآیند تخلیه شود.
هم گرم و هم سرد سرو می کنیم.
اکنون ایده جالبی برای درست کردن پیتا رول با ماهی قرمز وجود دارد. افزودن سبزی و پنیر به قوام آن، آن را معطر تر و لطیف تر می کند. این نوع میان وعده را می توان در حدود 10 دقیقه درست کرد.
عناصر:
روش پخت و پز:
نان پیتا را باز می کنیم و به طور یکنواخت با پنیر آب شده چرب می کنیم.
ماهی را به ورقه های نازک برش دهید.
کیک ها را روی تمام سطح پخش می کنیم. سبزی های شسته و خشک شده را ریز خرد کرده و روی ماهی ها بپاشید.
حالا نان پیتا را با احتیاط به شکل رول محکم تا می کنیم و آن را با فیلم می بندیم. به مدت یک ساعت در یخچال می گذاریم.
پس از انقضای زمان، فیلم را بردارید و کل رول را به قطعات ریز برش دهید.
در بشقاب بگذارید و سرو کنید.
احتمالاً هیچ وعده غذایی جشنی نمی تواند بدون میان وعده ماهی انجام دهد. مخصوص شما دستور درست کردن خیارشور در خانه را آماده کردم. دستور غذا در اصل ساده است، اما نتیجه عالی است!
عناصر:
روش پخت و پز:
ما تمام محصولات لازم را آماده می کنیم و ادامه می دهیم.
آب را در قابلمه ای بریزید و روی آتش بگذارید. در این فاصله زمانی که آب در حال جوشیدن است، در این فاصله سبزی را می توانید خرد کنید. هویج را بشویید، پوست بگیرید و به صورت دایره ای برش دهید و پیاز را به صورت حلقه ای نصف کنید.
در آن لحظه که آب تقریباً در حال جوشیدن است، باید نمک، روغن، همه ادویه ها به جز سرکه و عسل اضافه شود.
سپس هویج های خرد شده را در قابلمه ای با آب جوش بریزید و پنج دقیقه دیگر تفت دهید.
حالا باید ماهی خال مخالی را روده کنیم، سر و دمش را جدا کنیم، باله ها، استخوان ها و فیلم سیاه را برداریم.
بعد از پنج دقیقه از جوشاندن ماریناد، آتش را خاموش کنید و بگذارید کمی خنک شود. عسل و سرکه را به آن اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید تا عسل کاملا حل شود.
اما بعد با خود ماریناد پر می کنیم و یک روز در یخچال می گذاریم.
و دقیقاً در یک روز می توانید طعم لطیف فوق العاده ماهی خال مخالی را که در خانه ترشی شده است بچشید.
رول ژامبون با پر کردن های مختلف برای هر مناسبتی مناسب است. من همچنین می گویم که آنها به یک تزئین واقعی برای میز شما تبدیل می شوند و همه مهمانان از آنها خوشحال می شوند.
عناصر:
روش پخت و پز:
ژامبون را به برش های نازک، حدود 1-2 میلی متر برش دهید، این ضخامت به راحتی به شما اجازه می دهد تا رول های مرتب را بچرخانید.
پنیر و تخم مرغ آب پز را روی رنده درشت رنده کنید. آنها را در یک کاسه عمیق ترکیب کنید و چند حبه سیر را در آنجا فشار دهید. کل توده را با سس مایونز پر می کنیم و خوب مخلوط می کنیم.
ژامبون را پهن کرده و روی هر برش یک قاشق غذاخوری از فیلینگ آماده شده می گذاریم.
فقط باید در رول ها بپیچید و به صلاحدید خود می توانید آنها را با خلال دندان ببندید تا باز نشوند.
در اینجا چیزی است که شما باید دریافت کنید. با لذت زیاد بخور!
برای اینکه بتوانیم غذا بخوریم، بیایید همان ساندویچ را بدون هیچ ترسی و ضرری برای سلامتی خود مصرف کنیم، می خواهم یک دستور العمل آسان برای سوسیس خشک شده در خانه به شما ارائه دهم. برای طبخ آن نیازی نیست که به نوعی استاد آشپزی باشید و وسایل خاصی در خانه داشته باشید، فقط کمی زمان و محصولات مناسب کافی است.
عناصر:
روش پخت و پز:
ابتدا آماده می کنیم مواد لازمبیکن را بشویید، خشک کنید و با نمک و سیر بمالید. سپس آن را به مدت 12 ساعت در یخچال قرار دهید.
می توانید از هر گوشتی که دوست دارید استفاده کنید. در این مورد، گوشت گوساله بود. باید آن را بشویید، خشک کنید و به برش های کوچک و نازک برش دهید. داخل فنجان میریزیم و یک قاشق نمک و شکر میریزیم و البته کمی فلفل میزنیم. به علاوه، ما ودکا را در آن می ریزیم، و اگر میل دارید، می توانید چند ادویه دیگر اضافه کنید، خوب، این به صلاحدید شما است.
بیکن را به درستی خشک می کنیم تا رطوبت اضافی نداشته باشد. و در این زمان گوشت را به قطعات کوچکتر برش دهید و در چرخ گوشت بچرخانید.
گوشت خوک را به مدت 20 دقیقه در فریزر قرار دهید تا سفت شود. سپس بیرون می آوریم و به شکل مربع های کوچک برش می دهیم. پیچاندن آن توصیه نمی شود، در غیر این صورت گوشت بسیار چرب می شود.
وقت آن است که همه مواد را با هم ترکیب کنید و نمک و شکر باقی مانده را اضافه کنید. کنیاک را هم می ریزیم، اگر آنجا نیست، می توانید ودکا و گوشت چرخ کرده را با دستان خود کاملاً مخلوط کنید.
حالا شروع به فرم دادن سوسیس ها می کنیم، اما قبل از آن باید روده ها را به خوبی آبکشی کنیم و بعد از آن به طور مرتب با گوشت پر کنیم.
ناگهان جرات در دست ندارید، ناامید نشوید، در این صورت می توان آنها را با گاز معمولی جایگزین کرد. فقط سوسیس ها را در آن می پیچیم.
در اینجا یک غذای خوشمزه وجود دارد.
متأسفانه، همه نمی توانند چنین خوراکی لذیذی بخرند، بنابراین می خواهم دستور تهیه باستورما را در خانه به شما ارائه دهم. معلوم می شود که اصلا بدتر از آن چیزی نیست که در فروشگاه فروخته می شود، اما مهمترین چیز این است که می توانید 100٪ از کیفیت آن مطمئن باشید.
عناصر:
روش پخت و پز:
گوشت را زیر آب سرد می شوییم و از طول به دو قسمت مساوی برش می زنیم و خوب نمک می پاشیم و در ظرفی که درب آن محکم است منتقل می کنیم و به مدت 24 ساعت در یخچال می گذاریم.
بعد از یک روز گوشت را از یخچال خارج کرده و آبکشی می کنیم و به مدت چهار روز در یک اتاق خشک با تهویه آویزان می کنیم.
تمام ادویه های لازم را با آرد ترکیب می کنیم، سیر را از طریق پرس فشار می دهیم و با آب جوشیده سرد شده رقیق می کنیم تا سس غلیظی به دست آید. روی آن را می پوشانیم و یک شب در یخچال می گذاریم.
بعد از 48 ساعت گوشت خوک را خارج کرده و در سس آماده شده آغشته کنید و سپس خارج کرده و در ظرف وکیوم قرار دهید و به مدت چهار روز در یخچال قرار دهید.
بعد از این 48 ساعت گوشت را از یخچال خارج کرده و سس را خارج کرده و 24 ساعت دیگر آویزان می کنیم تا خشک شود.
بس، باسترما در خانه آماده است. برای سلامتی خود بخورید!
بیشتر پای مرغ در آن پخته می شود شیرینی پفکی... اکنون یک دستور غذای نه چندان رایج را به شما پیشنهاد می کنم - پاها پخته شده در آن خمیر مخمر... این هم خیلی خوشمزه است.
عناصر:
روش پخت و پز:
1. خمیر را شروع می کنیم و برای این کار باید مایه خمیر، شکر و 1 قاشق چایخوری نمک را در آب گرم حل کنیم.
3 قاشق غذاخوری روغن نباتی بریزید و آرد الک شده را اضافه کنید. خمیر را ورز دهید و یک ساعت در جای گرم بگذارید.
2. پاهای مرغ را به مدت 15-20 دقیقه بجوشانید و نمک بزنید و همه ادویه ها را اضافه کنید سپس تفت دهید تا قهوه ای طلایی شوند.
3. قارچ ها و پیازها را پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید و در روغن با حرارت متوسط سرخ کنید تا نرم شوند.
4. در این فاصله خمیر آماده شده، کمی ورز می دهیم و به 5 قسمت مساوی تقسیم می کنیم و از هر قسمت یک کیک درست می کنیم که وسط آن یک پایه و مقداری قارچ سرخ شده با پیاز می چینیم.
5. خمیر را دور پا جمع کنید، وصل کنید، فقط استخوانش را باز بگذارید، در همان جا می توانید با ساقه شوید یا جعفری ببندید.
6. روی خمیر را با کره چرب کنید و به مدت 20-25 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه بفرستید.
7. خمیر رنگ طلایی دلپذیری پیدا کرده است، یعنی می توان آن را از فر خارج کرد. پاها آماده است.
در این ویدیو طرز تهیه میان وعده های آسان و سریع را یاد می گیرید.
نوش جان!!!
پیش غذای سرد باید روی میز جشن وجود داشته باشد: آنها تنوع را اضافه می کنند و در هر میز - هر روز و جشن - دیدنی به نظر می رسند. این غذاها یک افزودنی عالی برای هر وعده غذایی هستند. با تهیه چند تنقلات سرد مختلف از قبل برای سفره جشن، می توانید بدون ترس از اینکه طعم و کیفیت غذایی خود را از دست بدهند، آنها را در مکانی خنک قرار دهید. این بخش شامل آسان برای آماده سازی و دستور العمل های اصلیتنقلات سرد که در خانه، در یک پیک نیک یا میز بوفه مناسب خواهند بود. پیش غذای سرد ماهی و گوشت، چوب خرچنگ و میگو، بادمجان و گوجه فرنگی - برای هر روز و برای یک میز جشن. همه دستور العمل ها بررسی شده است، هر غذا مطابق با آنها تهیه و عکسبرداری شده است.
آرد الک شده، نمک و مکعب های کره سرد شده را در کاسه مخلوط کن بریزید. مخلوط کن را چند ثانیه روشن کنید تا مخلوطی شبیه خرده نان ایجاد شود. لازم نیست به شدت آسیاب شود تا ساختار لایه ای در محصول نهایی به دست آید. به مخلوط آرد اضافه کنید...
ادویه ها را با نمک (2 قاشق غذاخوری) و شکر (1 قاشق غذاخوری) مخلوط کنید، توت های عرعر را له کنید تا عطر و طعم خود را بدهد و با این مخلوط بمالید. سینه مرغ... در ظرف پلاستیکی بریزید و درب آن را ببندید و به مدت یک روز در یخچال قرار دهید...
یک بادمجان بگیر، فلفل دلمه ایو یک عدد گوجه فرنگی (هر کدام 1 عدد) و مستقیم روی شعله گاز سرخ کنید تا نرم شود، روی حرارت ملایم. سپس به مدت 10 دقیقه در ظرف درب دار بگذارید تا پوست به راحتی جدا شود. پوست کندن. سپس همه مواد را با چاقوی تیز خرد کنید...
خیارها را به صورت ورقه ای برش دهید. در یک شیشه قرار دهید. شوید و سیر را اضافه کنید. نمک، فلفل دلمه ای و دانه های فلفل سیاه را با هم ترکیب کنید. کمی اضافه کنید آب گرمو هم بزنید. آب سرد را اضافه کنید و مخلوط را روی خیارها بریزید. درب را ببندید. در یخچال قرار دهید. خیارهای کم نمکآماده. نوش جان!
مارچوبه ها را در ظرف مناسبی بریزید و با آب سرد بپوشانید. بعد از چند ساعت، چوب های سویا متورم، نرم و روشن می شوند. سویاهای خیس شده را خوب بشویید و فشار دهید. سویاهای فشرده شده را به قطعات تقریباً مساوی به طول چند سانتی متر برش دهید و به شکل ...
ماهی را از قبل در یخچال یخ زده کنید. بررسی کنید که استخوان های کوچکی در فیله باقی نمانده باشد. یک ورقه پخت را با کاغذ پخت بپوشانید، تکه های فیله را روی آن پهن کنید (ماهی را طوری برش دهید که یک تکه ماهی روی هر تکه نان بیفتد). کمی روغن کاری کنید...
هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید. پیاز را به ربع برش دهید. فلفل دلمه ایبه مکعب های کوچک برش دهید. سبزیجات را با کمی روغن زیتون به ماهیتابه منتقل کنید. پیازها را تفت دهید تا شفاف شوند. کدوها را به قطعات کوچک برش دهید. همین کار را با بادمجان انجام دهید. پوست کندن ...
