تهیه یک منوی جشن برای تولد نیاز به تلاش زیادی از میزبان دارد. از این گذشته ، من می خواهم مهمانان را با دستور العمل ها ، غذاها ، طعم ها و فرم های جدید غافلگیر کنم و در عین حال سعی کنم در بودجه خانواده آسیبی ایجاد نکنم. تجربه نشان می دهد که طرح زیر از یک شام جشن بهترین کار را دارد: 2-3 سالاد، 2-3 پیش غذا و 1 غذای اصلی جشن با یک غذای جانبی مناسب. البته، شما می توانید در همه چیز صرفه جویی کنید، اما برای یک میز جشن ارزش تهیه حداقل یک غذا از محصولات لذیذ گران قیمت را دارد. اینها می توانند ساندویچ های کوچک با خاویار، سالاد پفکی با پنیر سفت با کیفیت، استیک ماهی سالمون یا کتلت گوشت خوک طبیعی باشند.
با فکر کردن به منو، سعی کنید خودتان را تکرار نکنید: چندین غذا را نپزید سالاد پفکییا بهتر است یکی اما غیرعادی بسازید و سالادهای دیگر را از سبزیجات تازه تهیه کنید یا سبزیجات را به شکل یک برش زیبا سرو کنید.
سالاد با ماهی آزاد صورتی دودی و پنیر
عناصر:
150 گرم ماهی آزاد صورتی دودی،
150 گرم پنیر نرم
100 میلی لیتر خامه ترش
½ سر کلم چینی،
نمک، فلفل سیاه.
آماده سازی:
استخوان های ماهی را جدا کرده و به قطعات نازک برش دهید. کلم چینی را به صورت نواری برش دهید. پنیر را کمی منجمد کرده و روی یک رنده درشت رنده کنید. خامه ترش را با نمک و فلفل مخلوط کنید. همه مواد را با هم مخلوط کرده و با خامه ترش مزه دار کنید.
سالاد پفکی در لیوان
عناصر:
700 گرم میگو
100 گرم پنیر فتا،
1 عدد خیار،
آووکادو 1 عدد
1 عدد گوجه فرنگی،
½ لیمو (آب آن را بگیرید).
برای سس:
200 گرم سس مایونز
100 گرم خامه ترش
مقداری فلفل سیاه
آماده سازی:
میگوها را بجوشانید و پوست بگیرید. گوجه فرنگی و خیار را مکعبی خرد کنید. آووکادو را از وسط نصف کنید، هسته آن را بردارید و با آب لیمو بپاشید تا آووکادو تیره نشود. پنیر را به مکعب های کوچک برش دهید. سس مایونز را با خامه ترش مخلوط کرده و فلفل سیاه را اضافه کنید. سالاد را در 4 لیوان بلند شفاف به صورت لایه لایه بریزید و روی هر لایه سس بریزید: میگو - گوجه فرنگی - پنیر - خیار - برش آووکادو - میگو. با مکعب های پنیر تزئین کنید.
سالاد میسترس با چغندر و هویج
عناصر:
1 عدد چغندر آب پز،
هویج خام 1 عدد
100 گرم پنیر سفت
2-4 حبه سیر
100 گرم کشمش بدون هسته،
100 گرم گردو
سس مایونز.
آماده سازی:
هویج ها را روی رنده ریز رنده کنید. کشمش ها را بشویید و پر کنید آب گرمبرای چند دقیقه. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید. همچنین چغندرها را روی رنده درشت رنده کنید. گردوبا چاقو خرد کنید هویج را با کشمش مخلوط کنید، پنیر را با سیر رد شده از دستگاه پرس مخلوط کنید، چغندر را با گردو مخلوط کنید. حالا سالاد را چند لایه در یک کاسه سالاد شفاف بلند قرار دهید و آنها را با سس مایونز آغشته کنید: هویج - پنیر - چغندر. روی سالاد را با سس مایونز بمالید و با آجیل یا سبزیجات بپاشید. برای کاهش مقدار سس مایونز در سالاد، هویج، پنیر و چغندر را در کاسه های جداگانه با سس مایونز مخلوط کنید و سپس در ظرف سالاد بریزید. این سالاد که به این ترتیب تهیه می شود، زمان کمتری برای خیساندن می برد. می توان آن را 30-40 دقیقه پس از آماده شدن سرو کرد.
سالاد لایه ای "کلاه مونوخ"
عناصر:
300 گرم گوشت آب پز (گوشت گوساله یا پای مرغ)،
3 عدد سیب زمینی،
3 عدد تخم مرغ،
1-2 هویج خام
1 پشته گردو
200 گرم پنیر
سس مایونز.
برای تزئین:
1 عدد انار رسیده
نخود سبز کنسرو شده
آماده سازی:
سیب زمینی و تخم مرغ کاپشن را بجوشانید و خنک کنید. سیب زمینی، تخم مرغ و پنیر سفت را روی یک رنده درشت رنده کنید. هویج ها را پوست گرفته و رنده کنید. گردوها را با چاقو خرد یا خرد کنید. گوشت پخته شده را به مکعب برش دهید. همه غذاها را جداگانه با سس مایونز مخلوط کنید و روی یک ظرف صاف به صورت لایه لایه قرار دهید و مخروطی تشکیل دهید: سیب زمینی - گوشت - تخم مرغ - آجیل - هویج - پنیر. مخروط را با سس مایونز چرب کنید و با دانه های انار و نخود سبز تزئین کنید.
میان وعده با اسپات
عناصر:
2 شیشه اسپرت،
1 قوطی ذرت کنسرو شده
1 قوطی کنسرو لوبیا سفید در آب خودش
200 گرم پنیر سفت
1 قرص نان "بوردینو" برای کروتون،
3-4 حبه سیر
سبزی، سس مایونز.
آماده سازی:
پوسته های نان را جدا کرده، به مکعب برش دهید و در فر کمی گرم شده خشک کنید. روغن اسپرت را خالی کرده، در یک کاسه کروتون بریزید و بگذارید 5 دقیقه خیس بخورد. اسپرت ها را با چنگال له کنید، سیر را از پرس رد کنید. پنیر را روی رنده ریز رنده کنید. اسپرت، پنیر، ذرت، لوبیا و سیر را بریزید و با سس مایونز مزه دار کنید. با گیاهان بپاشید. کروتون ها را درست قبل از سرو اضافه کنید، در غیر این صورت ترد نمی شوند.
تنقلات سرد. آنها، همراه با سالاد، مقدم بر غذای اصلی هستند و نباید خیلی رضایت بخش باشند.
پیش غذای زبان نمکی (دستور قدیمی)
عناصر:
۱ عدد زبان گاو متوسط
3 قاشق غذاخوری سنگ نمک (درشت، بدون یددار)،
1 قاشق غذاخوری صحرا،
1 سر سیر.
آماده سازی:
نمک، شکر و سیر فشرده را با هم ترکیب کنید. زبان خود را بشویید، خشک کنید و در این مخلوط بغلتانید. زبان خود را در یک کیسه پلاستیکی بپیچید، باد را خالی کنید و خوب گره بزنید. زبان خود را در یک کاسه قرار دهید، با یک وزنه فشار دهید تا آب آن آزاد شود. یک شب در دمای اتاق بگذارید، سپس تا 10 روز در یخچال بگذارید. هر روز زبان خود را بچرخانید تا زبان به طور یکنواخت نمک زده شود. بعد از این مدت زبان را از کیسه خارج کرده و بدون شستن نمک در قابلمه ای با آب سرد قرار دهید (نیازی به نمک زدن به آب نیست). بسته به اندازه زبان به مدت 1.5-2.5 ساعت بجوشانید و بجوشانید تا نرم شود. زبان تمام شده را به مدت 1-2 دقیقه در آب یخ قرار دهید، سپس پوست را جدا کرده و خنک کنید. زبان خنک شده را در پلاستیک بپیچید و تا زمان سرو در یخچال نگهداری کنید. قبل از سرو، زبان خود را به صورت مورب به برش های نازک برش دهید.
رول جگر
عناصر:
600 گرم جگر (گوشت گاو یا مرغ)،
100 گرم کره
2 عدد پیاز بزرگ
2 عدد هویج،
¼ پشته. خامه غلیظ
3-4 برگ بو،
نمک، فلفل - به مزه.
برای پر کردن:
100-150 گرم کره،
½ دسته سبزی (جعفری، شوید و غیره).
آماده سازی:
پیاز خرد شده را در روغن نباتی نمک بزنید تا شفاف شود و در ظرفی بریزید و روغن آن را بگیرید. هویج ها را روی یک رنده ریز رنده کنید، آب آن را با پارچه پنیر فشار دهید، سرخ کنید تا نرم شوند و در ظرفی نیز بریزید. جگر را مکعبی برش دهید (گوشت گاو را از قبل از مجاری و لایه ها تمیز کنید)، روی حرارت زیاد سرخ کنید، سپس حرارت را کم کنید، نمک و فلفل را کم کنید، برگ بو را اضافه کنید و زیر درب آن بجوشانید تا نرم شود. دوبار با پیاز و هویج خنک کرده و چرخ کنید. جگر و خامه را با همزن هم بزنید سپس کره نرم شده را اضافه کنید و هم بزنید تا پف کند. کره را برای فیلینگ با همزن بزنید و کمی آب هویج به آن اضافه کنید. سبزی ها را با مخلوط کن خرد کنید یا خیلی ریز خرد کنید و به کره اضافه کنید. روی میز فیلم چسبناک پهن کنید و توده جگر را به ضخامت 1 سانتی متر پهن کنید و مدتی در یخچال قرار دهید. سپس کره را با آب و سبزیجات روی جگر بمالید و به شکل رول بپیچید. در یخچال بگذارید و بگذارید کاملا خودش را بگیرد. قبل از سرو به برش های نازک برش دهید.
غذاهای گرم. سایت ما از شما دعوت می کند تا غذای اصلی را طبق یکی از این دستور العمل ها بپزید. آنها پیچیده نیستند و کاملا مقرون به صرفه هستند. سیب زمینی آب پز با کره یا پوره سیب زمینی، برنج خرد شده و همیشه مقدار زیادی سبزی و سبزیجات تازه برای یک غذای جانبی مناسب هستند.
رول گوشت گاو
عناصر:
1 کیلوگرم گوشت گاو یا گوشت گوساله،
100 گرم گوشت خوک،
خامه ترش 500 میلی لیتر
2-3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
نمک، فلفل سیاه - به مزه.
آماده سازی:
گوشت را آبکش کرده و در فریزر فریز کنید. گوشت را روی دانه ها به ورقه های نازک برش دهید. گوشت را دو طرف خوب بکوبید. بشقاب های شکسته را روی میز قرار دهید و یک طرف آن را با نمک و فلفل مزه دار کنید. بیکن را به قطعات بلند به ضخامت 5 میلی متر برش دهید. گوه را روی لبه بشقاب گوشت قرار دهید و به شکل رول در بیاورید. تمام گوشت ها را به این صورت رول کنید. داخل کباب پز مقداری آب بریزید و رول ها را بگذارید و بریزید سس خامه ترش... برای این کار خامه ترش را با آن مخلوط کنید رب گوجه فرنگیو نمک به مزه خروس را روی حرارت زیاد بگذارید و بگذارید بجوشد. سپس حرارت را کم کرده و در بسته را به مدت 2-2.5 ساعت بجوشانید.
پای مرغ شکم پر "La-bullet مرغ"
عناصر:
8 پا،
2 پشته گردو
¾ پشته. خامه (یا خامه ترش غیر اسیدی)،
200-250 گرم آلو بدون هسته،
ادویه ها،
مقداری فلفل تند
نمک،
روغن نباتی برای روانکاری
آماده سازی:
پوست پاها را با احتیاط جدا کنید، مراقب باشید آسیبی به آن وارد نشود و آن را به سمت بیرون برگردانید. وقتی به مفصل رسیدید، غضروف را کوتاه کنید و مانند جوراب ساق بلند پوست را جدا کنید. گوشت را از استخوان خارج کرده، همراه با آجیل و آلو از چرخ گوشت چرخانده، خامه، نمک، فلفل و ادویه جات را اضافه کنید تا مزه دار شود. پوست پاها را با گوشت چرخ کرده پر کنید و با خلال دندان محکم کنید. برس را با روغن نباتی، نمک و فلفل بمالید، روی یک ورقه پخت، با روغن نباتی چرب شده قرار دهید. به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180-200 درجه سانتیگراد قرار دهید. سپس ورقه پخت را با فویل بپوشانید و 20-25 دقیقه دیگر بپزید.
زرازی خوک با پنیر و قارچ
عناصر:
1 کیلوگرم گوشت خوک چرخ شده
3 عدد پیاز،
1 عدد تخم مرغ،
20 میلی لیتر شیر
400 گرم قارچ تازه،
100 گرم پنیر سفت
کره 50
½ قرص نان سفید کهنه،
نمک، فلفل سیاه - به مزه،
سبوس گندم یا خرده نان.
آماده سازی:
نان بیات را به مدت 30 دقیقه در شیر خیس کنید. ۱ عدد پیاز را خیلی ریز خرد کنید. گوشت چرخ کرده را به همراه نان فشرده و پیاز از چرخ گوشت رد کنید. نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و هم بزنید. آماده سازی فیلینگ: 2 عدد پیاز را خلالی کرده و قارچ و پنیر را خرد کنید. کره را مکعبی خرد کرده و در یخچال بگذارید. پیاز را در روغن نباتی نمک بزنید تا طلایی شود. قارچ ها را با پیاز به ماهیتابه اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند. با نمک و فلفل مزه دار کنید. گوشت چرخ کرده را به 8 قسمت تقسیم کنید و از آن تورتیلا درست کنید و وسط هر فیل پیاز و قارچ، یک تکه کره و پنیر قرار دهید. کتلت های بیضی را کور کرده، در آرد سوخاری بغلتانید و دو طرف آن را سرخ کنید تا نرم شوند.
فیله مرغ به سبک شرقی
عناصر:
1 کیلوگرم فیله مرغ،
1.5 کیلوگرم تفاله آناناس،
100 میلی لیتر سس سویا طبیعی،
2 قاشق غذاخوری پیاز سبز خرد شده
2-3 حبه سیر
100 گرم سس کچاپ
1 قاشق غذاخوری سرکه 6 درصد
1 قاشق غذاخوری ادویه کاری،
½ قاشق چایخوری صحرا
آماده سازی:
مالیدن فیله مرغکاری، در یک کاسه بریزید و سس سویا را روی آن قرار دهید. با یک بشقاب کوچکتر از ظرف بپوشانید و وزن را اضافه کنید. اجازه دهید به مدت 30 دقیقه در دمای اتاق مارینت شود. در این فاصله سس آناناس را آماده کنید: آناناس را به مکعب های کوچک برش دهید، روغن نباتی را گرم کنید، پیاز سبز را بگذارید و بگذارید تا نرم شود، سپس سیر را که از پرس رد شده اضافه کنید و بعد از یک دقیقه آناناس، سس کچاپ را اضافه کنید. شکر و سرکه. هم بزنید، روی آن را بپوشانید و 10 دقیقه بجوشانید. در یک ماهیتابه جداگانه در روغن نباتی داغ، فیله مرغ را به مدت 5 دقیقه از هر طرف سرخ کنید (دیگر نه، در غیر این صورت گوشت سفت می شود). فیله را با برش دادن و سس آناناس سرو کنید.
کیش با ماهی سالمون صورتی و میگو
عناصر:
کره یخ زده 300 گرم
آرد 500-550 گرم
2 عدد تخم مرغ،
2 قاشق غذاخوری خامه ترش،
نمک.
پر كردن:
300 گرم ماهی آزاد صورتی دودی،
300 گرم میگو آب پز،
200 گرم پنیر سفت.
پر كردن:
400 میلی لیتر خامه 10٪،
4 عدد تخم مرغ.
آماده سازی:
کره را با چاقو خرد کنید، آرد و نمک را اضافه کنید و کل مخلوط را خرد کنید. تخم مرغ و خامه ترش را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. خمیر را به مدت 30 دقیقه قرار دهید و در یک ظرف فر قرار دهید و با دستان خود آن را ورز دهید تا دو طرف خمیر شکل بگیرد. روی خمیر را با کاغذ روغنی یا روغنی بپوشانید و روی آن یک صفحه صاف کمی کوچکتر از ظرف پخت قرار دهید و روی آن کمی ظلم یا سنگریزه قرار دهید. این کار برای اینکه خمیر در حین پخت بلند نشود لازم است. ظرف را به مدت 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید. ماهی خرد شده و میگوهای پوست کنده را روی پایه آماده شده قرار دهید و با پنیر بپاشید. تخم مرغ ها را با خامه ترکیب کرده و خوب هم بزنید. توده شاداب به دست آمده را داخل کیک بریزید و فرم را دوباره در فر قرار دهید. حدود 30 دقیقه تا زمانی که قابلمه کاملاً پخته شود بپزید.
کتلت گوشت خوک طبیعی با سورپرایز
عناصر:
800-900 گرم فیله گوشت خوک (کمر)،
2 عدد گوجه فرنگی،
2-3 حبه سیر
1 عدد تخم مرغ،
½ قاشق چایخوری hops-suneli،
اسپات،
پودرهای سوخاری.
آماده سازی:
گوشت خوک را به ضخامت 1 سانتی متر برش دهید و کمی هم بزنید. بدون اتمام برش تا انتها، یک برش به شکل "جیب" ایجاد کنید. گوجه‌فرنگی‌ها را به مدت ۱ دقیقه در آب جوش دم کرده، سپس آنها را به مدت ۵ دقیقه در آب یخ قرار دهید و پوست آنها را بگیرید. برش بزنید، نمک اضافه کنید و در روغن نباتی از دو طرف سرخ کنید تا برش ها تار نشوند. سیر را از دستگاه پرس رد کنید و با چاشنی و نمک مخلوط کنید. گوشت را از داخل «جیب» با این مخلوط بمالید. در هر "جیب" 1 اسپات (یا 2، اگر اسپرت ها کوچک هستند)، 1 تکه گوجه فرنگی قرار دهید و با خلال دندان خنجر کنید. تخم مرغ را با نمک و فلفل و نصف پیمانه بزنید. آب، گوشت را در مخلوط به دست آمده فرو کنید، سپس در آرد سوخاری بغلتانید و دو طرف را در روغن نباتی سرخ کنید.
من عاشق دقت در همه چیز هستم، بنابراین منوی تولد همیشه از قبل آماده می شود... حتی اگر مهمانان تقریباً برای فردا برنامه ریزی شده باشند، باز هم برای این موضوع وقت خواهم گذاشت. بهتر است 10 دقیقه اضافی را صرف نوشتن یک لیست کنید تا اینکه دو بار به فروشگاه بروید زیرا به طور تصادفی آن را از دست داده اید.
من چندین لیست را همزمان می نویسم:
من به شما نشان خواهم داد که چگونه این روند را برای تولد شوهرم ترتیب دادم.
در ابتدا تصمیم گرفتیم که این روز را با هم در یک رستوران جشن بگیریم، اما بعداً شوهرم گفت که دوست دارد فقط با دوستان بنشیند و آبجو بنوشد ... و این در خانه است ... فردا. آیا برای شما اتفاق می افتد؟ در عرض 5 دقیقه، مردان تصمیم گرفتند که رستوران لغو شده است، و زنده باد غذای خانگی. شوکه شدن؟ فشار؟ نه، قطعا.
تعداد مهمانان را مشخص می کنیم: همراه با ما 6 بزرگسال و 2 کودک داریم. بنابراین من روی منوی این تعداد نفر حساب کردم.
اگر زمان بیشتری دارید، به معنای فرصت بیشتری برای برنامه ریزی دقیق و درست همه چیز است، اما اگر اینطور نیست، مانند مورد من، فقط چند دقیقه توقف کنید و به این فکر کنید که افرادی که به دیدن شما می آیند چه چیزی را دوست دارند. می دانم که دو نفر از مهمانان جگر، دو تا غذای دریایی بیشتر و ... نمی خورند، پس این غذاهای سر سفره مطلوب نیست. احتمالاً نمی توان همه سلیقه ها و ترجیحات را در نظر گرفت، اما این واقعیت که مهمانان مطمئناً غذا نمی خورند ارزش پخت و پز را ندارد. و برعکس، اگر مطمئن هستید که مهمانان شما مقداری از غذای شما را خیلی دوست دارند، همیشه آن را اول می خورند، حتماً آن را بپزید!
من واقعاً با ترکیب غذاها کاری ندارم، من چیزی را که مطمئن هستم می پزم. فقط به این دلیل که یک مهمانی آبجو است به این معنی نیست که کیک یا میان وعده وجود ندارد. کنوانسیون کمتر، مگر اینکه نیاز به ملاقات با سفیر داشته باشید.
قبلاً، منوی من همیشه در یک برگه قرار نمی گرفت. سه سالاد، سه نوع ساندویچ، 3-4 میان وعده و غیره. طبیعتاً همه اینها پس از تعطیلات باقی ماند و ناپدید شد. برای چی؟ برای اینکه نشان دهم چه خانه دار خوبی هستم؟ این اضافی است، مهمانان من قبلاً آن را می دانند :)
من شما را به مینیمالیسم فرا نمی خوانم، من می خواهم که عینی باشید. فقط فکر کنید، آیا در یک مهمانی این همه غذا می‌خورید؟ اگر چنین است، نیازی نیست چیز دیگری اختراع کنید و یک سالاد اضافی دیگر اضافه کنید.
زیرا من زمان کمی برای آماده کردن دارم، همه دستور العمل هایی که انتخاب کردم ساده هستند و خیلی کار فشرده نیستند:
سالاد و تنقلات
داغ
دسر
نوشیدنی ها
علاوه بر این:
 |
  |
  |
  |
 |
 |
اگر طبق دستور العمل های خاصی آشپزی کنم، تمام دستور العمل های مورد نیاز را روی میز انتخاب می کنم: آنها را چاپ می کنم، آنها را از پوشه ها خارج می کنم یا دفترچه هایم را کنار می گذارم.
چرا به این نیاز دارم؟ بنابراین مطمئن هستم که پس از نوشتن تمام مواد، هیچ چیز ضروری را از دست نمی دهم، اما زیاد خرید نمی کنم. اغلب به امید حافظه خود، پشت پیشخوان فروشگاه می ایستیم و نمی توانیم به یاد بیاوریم که برای یک سالاد به چند گرم مرغ نیاز داریم یا اصلاً در این غذا پنیر وجود دارد، بنابراین همیشه بیش از حد لازم مصرف می کنیم. بیمه اتکایی شده
من هستم تهیه لیست خریدبر اساس مواد تشکیل دهنده دستور العمل های مورد نیاز من. با بررسی تمام مواد تشکیل دهنده، فقط آنچه را که در خانه ندارم می نویسم و بلافاصله نشان می دهم چند گرم، کیلوگرم و غیره. من به این یا آن نیاز دارم. لیست من این بار به این شکل بود:
نکته: تنبل نباشید و لیست خود را بازنویسی کنید تا با بخش های فروشگاهی که بازدید می کنید مطابقت داشته باشد. من دقیقاً محل دپارتمان‌های سوپرمارکت مورد علاقه‌ام را می‌دانم، بنابراین با میوه‌ها و سبزیجات شروع می‌کنم، سپس محصولات گوشتی، پنیر و سوسیس و غیره. این چند دقیقه اضافی باعث صرفه جویی در وقت شما در فروشگاه می شود. شما در کل فروشگاه عجله نخواهید کرد، بلکه فقط یک بار با آرامش در اطراف آن قدم بزنید.
و یک نکته مهم دیگر. اگر محصولاتی در لیست وجود دارد که باید به یک فروشگاه یا بازار تخصصی بروید، آنها را جداگانه بیرون آورید. با چنین لیست مفصلی می توانید شوهرتان را به فروشگاه بفرستید و کارهای دیگری را خودتان انجام دهید.
فکر می کنم متوجه شده اید که بال مرغ و سیب زمینی در لیست من با رنگ قرمز مشخص شده اند. این به این دلیل است که ما تهیه آنها را از یک فروشگاه تخصصی آبجو که یک کباب پز بزرگ دارد سفارش دادیم. اگر فرصتی وجود دارد که تهیه آن را برای خود آسانتر کنید و از کیفیت آن اطمینان دارید، حتما از آن استفاده کنید.تفاوت قیمت با غذاهای خام آنقدرها که به نظر می رسد زیاد نیست.
مهم دنباله ای از اقدامات را برنامه ریزی کنیدبه طوری که قبل از آمدن میهمانان با پیش بند و لباس مجلسی ندوید و غذا را قطع کرد.
هر چیزی که در فروشگاه قابل برش است باید در آنجا بریده شود. با در دست داشتن یک نان ورقه شده و سوسیس برش داده شده روی ساندویچ، 5 دقیقه وقت می گذارید نه 20 دقیقه.
من گفتم که دارم فهرستی از اقدامات را می نویسم، در حالی که به عنوان مثال نشان می دهم شوهرم چه کاری می تواند انجام دهد. و از قرار دادن مواردی مانند شستن موها و انجام درمان های زیبایی در لیست خود غافل نشوید. شما نمی خواهید این را نیم ساعت قبل از آمدن مهمان ها به خاطر بسپارید.
در صورت امکان، برخی از کارهای مقدماتی را از شب قبل انجام دهید: کمپوت بپزید، لایه های کیک را بپزید، تخم مرغ و سبزیجات را بجوشانید. صبح می توانید به جای تهیه مواد اولیه و خنک کردن آنها، مستقیماً شروع به تهیه غذا کنید.
عصر کمپوت پختم تا خنک شود، یک بیسکویت پختم و در فر خنک کننده کروتون سالاد درست کردم. مرغ و تخم مرغ هم آب پز کردم. در عصر بهتر است خانه را تمیز کنید، حمام ها را بشویید و گردگیری کنید. فردا ممکن است به موقع نباشید.
اگر بال ها را در خانه می پختم، عصر هم آنها را مرینیت می کردم. من معمولا بال ها را در مخلوطی از روغن نباتی، سس سویا، سس کچاپ و عسل با سیر مرینیت می کنم.
در صورت امکان، بعد از ظهر می توانید کل کیک را بپزید، تا عصر بعد کاملاً در یخچال می ماند. اگر نه، از این نقطه از صبح شروع کنید.
در صبحلازم است کارهای مقدماتی باقی مانده را انجام دهید، یعنی تخم مرغ ها و فیله های مرغ را برای سالاد و سبدها برش دهید.
به خودم یاد دادم که یک نوع غذا را برای چندین غذا به طور همزمان برش می دهم، مثلاً همه تخم مرغ ها را برای همه دستور العمل ها. طبیعتاً تعداد آنها را برای کدام غذا در نظر می‌گیرم و آنها را در کاسه‌های سالاد مختلف تقسیم می‌کنم. این واقعا در زمان صرفه جویی می کند - شما فقط رنده، تخته و چاقو را بعد از این محصول می شویید، نه 3-4.
می توانید با پنیر و سایر غذاها نیز این کار را انجام دهید. در این مرحله قارچ هم می پزم تا دیگر حواسم به تنقلات پرت نشود.
ساختن آن مهم است پر کردن سبدها ، سپس فقط باید آن را در سبدها قرار دهید و بپزید. آماده کردن سالاد مرغ دودی از آنجایی که همه مواد از قبل بریده شده اند، این کار زمان بسیار کمی می برد.
برای اینکه جابجا شوید و به سادگی این لحظه را از دست ندهید، باید تمام ظروف لازم را که برای سرو کردن نیاز دارید کنار بگذارید. من آن را روی کمد در اتاق می چینم و در طول مسیر بررسی می کنم که آیا چیزی نیاز به پاک کردن یا آبکشی اضافی دارد یا خیر. البته، بهتر است خود را آموزش دهید که بعد از هر جشن، ظروف را کاملاً بشویید و پاک کنید، سپس فقط 5-10 دقیقه قبل از تعطیلات طول می کشد.
سفره و دستمال سفره خود را آماده کنید. در صورت نیاز نوشیدنی ها را در یخچال بگذارید.
سس سس را هم بزنید سالاد بهاره و سالاد گوجه فرنگی .
آماده کردن سالاد بهاره برای انجام این کار، 4 تخم مرغ آب پز، خرد شده، تربچه، حلقه حلقه شده، خیار، نازک برش را مخلوط کنید. یک سوم سس سالاد گوجه سبز را جدا کرده، خامه ترش را اضافه کرده و سالاد بهاره را مزه دار کنید. با نصف تخم بلدرچین تزئین کنید.
آجیکا را به یک کاسه منتقل کنید (اگر ادجیکا وجود ندارد، از قبل از سس دیگری برای بال ها مراقبت کنید).
یک ساعت قبل از ورود مهمانان می توانید آشپزی را شروع کنید ساندویچ ها ... به اشتراک خواهم گذاشت دستور غذایی خانوادگی... در نگاه اول، این ترکیب عجیب است، اما آن را امتحان کنید، قطعا آنها را دوست خواهید داشت. برش های نان را با یک لایه نازک کره، سس مایونز یا سس تارتار بمالید، برش های سوسیس را قرار دهید و روی آن یک تکه کیوی بمالید. با نصف زیتون تزیین کنید.
این غذا چقدر طول کشید؟ در قدرت 5-7 دقیقه، tk. فقط کیوی باید بریده می شد. چنین ساندویچ هایی روی میز دیدنی به نظر می رسند، کیوی ترشی می دهد و بر طعم سوسیس تأکید می کند. این دستور پخت بهتر است با آب پز استفاده شود سوسیس دودی.
اگر تصمیم دارید مثل من خاچاپوری درست کنید، خمیر را ورز دهید. برای ورز دادن و بلند شدن حدود 40 دقیقه زمان نیاز داریم. کار اصلی را زمانی انجام می دهیم که مهمانان از قبل جمع شده باشند.
در حالی که نان ساز در حال کار است، مواد را داخل آن قرار دهید سبدها ... هنگامی که مهمانان از قبل سر میز هستند، ظرف را برای چند دقیقه در مایکروویو قرار دهید.
آماده کردن سالاد گوجه فرنگی ، کاملا ساده است، بنابراین به سرعت آماده می شود.
زمان چیدن سفره شما می توانید پیش غذا و سالاد، سس، ساندویچ را نمایش دهید.
فقط چند دقیقه طول کشید تا بال ها و سیب زمینی ها را گرم کنم. میز چیده می شود، مهمان ها جمع می شوند.
اگر شما هم مثل من تصمیم دارید مهمانانتان را با خاچاپوری نوازش کنید، وقت آن است که خمیر را پهن کنید. آنها به سرعت پخته می شوند. بنابراین مهمانان وقت نخواهند داشت که تنقلات را با سرو سرد و گرم روی میز صرف کنند. بدون هیاهو، اما هیچ کس مطمئنا گرسنه نخواهد ماند.
امیدوارم در این منوی تولد در خانه چیز مفیدی بیابید و آماده شدن برای تعطیلات یا جشن را برای خود آسان تر کند. یک لباس زیبا بپوشید، لبخندی درخشان بپوشید و از مهمانان خود استقبال کنید!
تعطیلات خانه مبارک و شاد!
آماده شدن برای تعطیلات همیشه مشکل ساز نیست و زمان زیادی می برد. اگر قلک دارد دستور العمل های صحیحغذاهای سریع، اما خوشمزه و زیبا، پس از چند ساعت می توانید کنار بیایید.
چگونه مهمانان را در روز تولد خود خوشحال کنیم؟
میز جشن معمولاً از غذاهای گرم و تنقلات سرد تهیه می شود. برای دسر یک کیک کافی است که می توانید آن را از قبل بخرید یا تهیه کنید. غذاهای گرم را می توان به سرعت و به راحتی در فر تهیه کرد. این روش خوب است زیرا نیازی به مشارکت فعال ندارد، کافی است همه چیز را در قالب قرار دهید، روی آن بگذارید و می توانید شروع به تهیه تنقلات سرد کنید. آنها قسمت اصلی میز را اشغال می کنند و مطلوب است که چندین نوع مختلف درست شود.
سالادها و تنقلات سریع از چه ساخته شده اند:
انواع پنیر؛
سوسیس و کالباس؛
سبزیجات کنسرو شده و تازه؛
لواش، تارتلت، چیپس، کروتون.
سس مایونز اغلب برای سس استفاده می شود. تقریباً همه تنقلات سرد و گرم عاشق سبزی هستند که می توان آن را داخل آن چید یا برای تزیین استفاده کرد. اگر ظرف داغ است، انجام آن از قبل نامطلوب است. هر غذا، حتی آماده کردن سخت است، به ندرت بیش از دو ساعت طول می کشد.
مجموعه ای از دستور العمل های سریع تولد را با یک غذای داغ خوشمزه، رضایت بخش، اما آسان برای تهیه سیب زمینی، گوشت و مرغ باز می کند. و همه اینها در کنار هم قرار می گیرند. برای پخت و پز بهتر است از یک ورقه پخت بلند یا یک ظرف بزرگ با اضلاع 4-5 سانتی متر استفاده کنید.
عناصر
800 گرم گوشت خوک؛
1 کیلوگرم سیب زمینی؛
1 کیلوگرم طبل مرغیا بال ها؛
30 میلی لیتر سس سویا؛
مخلوط ادویه؛
1 قاشق چایخوری عسل؛
2 قاشق چایخوری خردل.
آماده سازی
1. گوشت خوک را در بشقاب های نیم سانتی متری برش دهید، کمی بزنید، کمی نمک و فلفل یا مخلوطی از ادویه برای گوشت بپاشید و به عنوان لایه اول روی ورقه پخت چرب شده پخش کنید. در صورت تمایل، پیاز خرد شده را می توان روی گوشت خوک قرار داد.
2. ساق پاها را آبکشی کنید یا بال ها را بگیرید و در ظرفی بریزید. اضافه کردن سس سویاخردل، یک قاشق چایخوری عسل و کاملا هم بزنید، بگذارید تا مارینه شود.
3. سیب زمینی ها را پوست بگیرید، به قطعات کوچک برش دهید، سس مایونز و ادویه ها را به آن اضافه کنید، هم بزنید و نمک بزنید.
4. سیب زمینی ها را در یک ورقه پخت روی گوشت خوک قرار دهید.
5. به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید، با دمای 200 درجه بپزید.
6. فرم را با ظرف بیرون می آوریم. تکه های مرغ را در یک لایه روی آن بچینید.
7. دوباره در فر قرار دهید، حدود نیم ساعت بپزید. در این مدت سیب‌زمینی‌ها پخته می‌شوند، گوشت خوک داخل آن با آب میوه‌ها خیس می‌شود، خیلی لطیف می‌شود و تکه‌های مرغ سرخ می‌شوند تا رنگ بسیار زیبایی پیدا کنند.
گزینه بسیار است سالاد سادهکه پخت آن پنج دقیقه طول می کشد. با این وجود، بسیار خوشمزه، روشن، معطر به نظر می رسد.
عناصر
کنسرو لوبیا؛
یک قوطی ذرت؛
یک بسته کروتون؛
سوسیس 200 گرم؛
2 عدد خیار؛
سس مایونز، سیر.
آماده سازی
1. سوسیس را برش دهید. می توانید سوسیس آب پز و دودی مصرف کنید، ژامبون این کار را می کند.
2. خرد کنید خیار تازهبرش ها را به سوسیس اضافه کنید.
3. یک قوطی ذرت را باز کنید، مایع را تخلیه کنید، در کل جرم بریزید.
4. لوبیاها را باز کرده و در آبکش بریزید، اجازه دهید مایع آن خوب کشیده شود. آب ماریناد خیلی لزج است، اغلب این اتفاق می افتد. می توانید لوبیاها را با آب سرد بشویید و آبکش را تکان دهید تا قطرات آن بریزد.
5. لوبیاها را جابجا می کنیم، یک حبه سیر را فشار می دهیم، سالاد را با سس مایونز مزه دار می کنیم، هم می زنیم. در صورت لزوم به ظرفی زیبا منتقل کنید.
6. سالاد را با کروتون پر کنید. قبل از سرو باید آنها را هم بزنید، در غیر این صورت تکه ها شل می شوند و ترد نمی شوند.
البته می‌توانید سبزی‌ها را خرد کرده و در بشقاب بریزید. اما موارد جالب تری نیز وجود دارد دستور العمل های سریعبرای تولد اساس اینجا کلم پکن است.
عناصر
0.5 سر کلم چینی؛
گوجه فرنگی؛
0.5 قوطی زیتون؛
0.5 لیمو؛
3-4 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
120-150 گرم پنیر.
آماده سازی
1. کلم چینی را به قطعات بزرگ برش دهید؛ رگه های ضخیم شده نیازی به افزودن نیست. در یک کاسه همزن بزرگ قرار دهید.
2. گوجه فرنگی را ورقه ای برش دهید، به کلم اضافه کنید. اغلب در این سالاد از گوجه گیلاسی استفاده می شود. آنها باید به نصف بریده شوند.
3. خیار را به ورقه های درشت، اما نازک خرد کنید، به سبزیجات اصلی منتقل کنید. اگر غذا را ریز برش دهید، آب زیادی در سالاد خواهد بود، فقط جاری می شود.
4. تمام زیتون ها را نصف کنید، روی سبزیجات بریزید.
5. پنیر را نیز باید به ورقه های نازک برش دهید، اندازه تکه ها حدود دو سانتی متر است. می توانید بدون پنیر بپزید.
6. یک سوخت گیری انجام دهید. برای انجام این کار، آب لیمو را فشار دهید، با زیتون یا هر روغن گیاهی دیگر، نمک و فلفل مخلوط کنید. در صورت تمایل خردل را اضافه کنید، گاهی عسل مایع اضافه می شود، یک قاشق چایخوری کافی است.
یکی دیگر از دستور العمل های سریع تولد. این یک میان وعده همه کاره است که می توانید با خود ببرید یا در آن سرو کنید میز جشن... تعداد محصولات برای یک ورقه بزرگ نان پیتا محاسبه می شود.
عناصر
150 گرم پنیر نرم؛
200 گرم چوب خرچنگ؛
یک دسته از هر سبزی؛
دو عدد خیار
2-3 تخم مرغ آب پز.
آماده سازی
1. یک خیار تازه را ریز خرد کنید. در ظرفی بریزید.
2. چوب های خرچنگ یخ زدایی شده را از فیلم آزاد کنید، همچنین خرد کنید، روی خیار بریزید. می توانید از گوشت خرچنگ استفاده کنید.
3. تخم مرغ های آب پز را به کل جرم اضافه کنید. همچنین می توان آنها را برش داد یا رنده کرد و به سرعت مالش داد.
5. لواشک را با پنیر نرم چرب کنید. هر محصولی با پرکننده قابل استفاده است. اگر پنیر به اندازه کافی نرم نیست، توصیه می شود آن را با مخلوط کن با 1-2 قاشق غذاخوری سس مایونز یا خامه ترش بکوبید، در این صورت مشکلی برای پخش شدن وجود نخواهد داشت.
6. پر کردن خرچنگ را بچینید. با گیاهان خرد شده بپاشید.
7. لایه را تراز کنید، رول را رول کنید.
8. به مدت 20-30 دقیقه در یخچال قرار دهید. پیش غذا را قبل از سرو برش دهید. بهتر است برش ها را به صورت اریب درست کنید، مانند کالباس بریده شده. خیلی زیباتر خواهد شد
این یک نسخه بسیار ساده و سریع از تخم مرغ شکم پر است. اگر آنها را از قبل بجوشانید، فرآیند بیش از بیست دقیقه طول نمی کشد.
عناصر
کشک فویل؛
سس مایونز؛
40 گرم ماهی قرمز؛
آماده سازی
1. تخم مرغ های آب پز را از طول برش دهید، زرده را بردارید، آن را به یک کاسه منتقل کنید. با چنگال کاملا له کنید.
2. پنیر را رنده کنید. شما همچنین می توانید از پنیر سفت استفاده کنید، اما با یک محصول فرآوری شده، پر کردن نرم تر است.
3. مقداری سس مایونز، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید، هم بزنید.
4. ماهی قرمز را به مکعب های کوچک برش دهید. باید 14 قطعه باشد.
5. ماهی را در تخم مرغ قرار دهید، باید مناسب باشد.
6. روی پنیر را با زرده پر کنید، به آرامی صاف کنید. تخم مرغ ها با لغزش خوب ظاهر می شوند، بهتر است بلافاصله آنها را به یک صفحه صاف منتقل کنید.
7. هر تخم مرغ را با یک شاخه کوچک سبزی تزئین کنید یا به سادگی بپاشید.
یکی دیگر از دستور العمل های سریع تولد. پخت این سالاد بیش از پانزده دقیقه طول نمی کشد. در صورت تمایل، سس مایونز را می توان با مخلوطی از خامه ترش و خردل جایگزین کرد، همچنین بسیار خوشمزه می شود.
عناصر
250 گرم سوسیس دودی؛
250 گرم هویج کره ای؛
2 عدد خیار؛
1 حبه سیر؛
آماده سازی
1. یک تخم مرغ را با چنگال بزنید، اما نه تا زمانی که کف کند، فقط تا زمانی که یکدست شود. در یک ماهیتابه داغ چرب شده بریزید، تکان دهید تا پنکیک درست شود. از هر طرف خیلی سریع بپزید. با تخم مرغ دوم و سوم هم همین کار را می کنیم. اجازه دهید پنکیک ها کمی خنک شوند.
2. سوسیس دودی را به صورت نوار برش دهید. آن را در یک کاسه می اندازیم.
3. هویج کره ای را به سوسیس اضافه کنید.
4. خیارهای تازه را به صورت نوار برش دهید. اما می توانید با خیار شور نیز سالاد درست کنید، اما مهم است که نمک اضافه نکنید، زیرا مقدار زیادی از آن در سوسیس وجود دارد.
5. یک حبه سیر را فشار دهید.
6. پنکیک های تخم مرغ را در یک لوله بغلتانید و به صورت نوار برش دهید. به سالاد اضافه کنید.
می توانید شاه ماهی مورد علاقه همه را زیر یک کت خز بپزید. ولی خیلی طول میکشه! دستور العمل های سریع تولد دیگری از این ماهی وجود دارد.
عناصر
یک عدد فیله شاه ماهی؛
100 گرم کره؛
0.5 قرص نان تیره؛
آماده سازی
1. نان ها را به صورت مربع هایی به طول بیش از 5 سانتی متر برش دهید، می توان آن را در فر خشک کرد یا در تابه سرخ کرد.
2. هر ساندویچ را با کره چرب کنید.
3. فیله های شاه ماهی را به صورت ورقه ای برش دهید. عرض دلخواه است.
4. شاه ماهی را روی نان قرار دهید.
5. خیار را از وسط نصف کنید، سپس به صورت ضربدری برش های نیم دایره ای بزنید.
6. خیارها را در قسمت آزاد ساندویچ بچینید، به علاوه با سبزی تزئین کنید.
اگر زمان بسیار کمی برای تهیه میز جشن وجود دارد، بهتر است روز قبل همه سبزیجات و سایر محصولات را برای میان وعده بپزید، پوست بگیرید و خرد کنید، فقط مخلوط نکنید. بهتر است همه چیز را در ظروف ریخته و در یخچال قرار دهید و به سرعت ظروف را قبل از جشن جمع کنید.
سس مایونز تموم شده یا کاملا تهش هست؟ می توانید خامه ترش را با خردل، ادویه جات ترشی جات مخلوط کنید، کمی آب لیمو اضافه کنید. حداقل معلوم خواهد شد سس خوشمزه.
غذاهای جشن از نظر تزئین با غذاهای روزمره متفاوت است. حتی یک ساندویچ خسته کننده که با گیاهان، مجسمه های گیاهی، زیتون تزئین شده است، یک درمان فوق العاده خواهد بود.
گاهی اوقات آماده شدن برای تعطیلات زمان زیادی می برد و این زمان اغلب برای تهیه غذاهای پیچیده جشن کافی نیست.
بنابراین، ما پیشنهاد می کنیم غذاهایی را در نظر بگیریم که به سرعت آماده می شوند، اما از نظر طعم به هیچ وجه از غذاهایی که تهیه آنها دشوار است، پایین تر نیستند.
رول "پنیر" با ماهی قزل آلا
تهیه این غذا بسیار ساده است. پنیر و ماهی قزل آلا به خوبی با هم ترکیب می شوند.
این مواد تقریباً با ذائقه همه سازگار است. در صورت تمایل می توان این غذا را با برخی مواد تکمیل کرد. پس از همه، آشپزی را می توان به عنوان یک هنر طبقه بندی کرد که بر اساس آزمایش های مختلف است.
آماده سازی:
تهیه این پیش غذا بسیار ساده است، با وجود این، بسیار اصلی است و در هر میز جشن عالی به نظر می رسد. هنگام آشپزی، مهماندار در زمان زیادی صرفه جویی می کند.
عناصر:
آماده سازی:
ویدیویی را با گزینه دیگری برای توپ های پنیر تماشا کنید:
غذاهای داغ، غذاهایی هستند که در هر میز جشن وجود دارد. و اغلب مهمانداران سعی می کنند با کمک غذاهای گرم اصلی و دلچسب تأثیر خوبی بر مهمانان بگذارند.
یک غذای بسیار خوشمزه و طرز تهیه بسیار آسان. گوشت خوک به خوبی با گوجه فرنگی و پنیر سازگار است. این مواد طعم خاصی به گوشت می دهند.
عناصر: 
آماده سازی:
یک غذای بسیار لطیف برای طعم دادن. در یک میز جشن عالی به نظر می رسد.
عناصر:
آماده سازی:
خانم های خانه دار مختلف به روش های مختلفی چنین کتلت هایی را می پزند. در زیر به شما پیشنهاد می کنیم آنها را در یک دستور پخت متفاوت بپزید.
بسیار جالب و جشن به نظر می رسد:
بسیاری از مردم اغلب تولد خود را با تیم کاری جشن می گیرند. اگر شما نیز می خواهید این تعطیلات را با همکاران کاری خود به اشتراک بگذارید، به غذاهای خوشمزه و بی تکلف نیاز خواهید داشت.
این سالاد بسیار اصلی است. متشکل از مواد کلاسیک، اما همه آنها را بسیاری دوست دارند.
سالاد با ماهی قرمز در tartlets مناسب یک میز جشن در خارج از منزل یا در دفتر است.
عناصر:
آماده سازی:
یک غذای خوشمزه و آسان برای تهیه. از نظر طعم، شبیه شاه ماهی شوروی زیر یک کت خز است. برای میز بوفه بسیار مناسب است.
عناصر: 
آماده سازی:
می دانید، کاناپه بهترین میان وعده برای رفتن به محل کار و جشن تولد در آنجا محسوب می شود. چرا بهترین؟ بله، چون سریع ساخته می شوند تعدادشان زیاد است و می توانید بدون از دست دادن زیبایی و ظاهر اشتها آور آنها را به مطب بیاورید.
به همین دلیل ویدئوی زیر مورد توجه شما قرار می گیرد:
اگر مقداری که می توان برای غذا برای پخت غذاهای تعطیلات صرف کرد محدود باشد، غذاهای خوشمزه اما ارزان قیمت به کمک می آیند.
تهیه این غذا بسیار ارزان است. این یک گزینه عالی نه تنها برای یک میز جشن، بلکه برای یک ناهار یکشنبه خانوادگی نیز خواهد بود.
عناصر:
آماده سازی:
غذاهای مرغ اغلب میز جشن را تزئین می کنند و تقریباً برای ذائقه همه مناسب است.
مرغ را می توان بسیار خوشمزه و بدون هزینه مالی زیاد طبخ کرد. و او همیشه در میز جشن مورد تقاضا خواهد بود.
عناصر:
آماده سازی:
ویدیوی زیر در مورد طرز تهیه سالاد تولد دیدنی:
تعطیلات در طبیعت همیشه خوب است. اما غذاهای مخصوص تعطیلات در طبیعت معمولاً باید از قبل آماده شوند.
نکته اصلی این است که از نظر طعم باید هم گرم و هم سرد عالی باشند.
یک سالاد عالی برای تعطیلات در طبیعت. خوشمزه و بسیار راضی کننده.
عناصر:
گزینه های جالب تر برای غذاهای سبک که سریع و آسان آماده می شوند.
اخیراً چنین پیش غذائی مانند تارتلت ها بیشتر و بیشتر محبوب شده است. اگر خود را از آن دسته افرادی می دانید که آنها را دوست دارند، قطعاً یک میز جشن روشن خواهید داشت!
هنگام جشن تولد در طبیعت، کباب، به خصوص مرغ، اغلب به غذای اصلی تبدیل می شود. شما را به خواندن نکاتی برای انتخاب دعوت می کنیم گوشت مرغبرای او و دریابید که در کدام ماریناد کباب خوشمزه تر خواهد بود.
آماده سازی:
سالاد را در جای سرد قرار دهید تا مغذی شود. با گیاهان تزئین کنید. ظرف آماده سرو است.
یک غذای نفیس برای تعطیلات در طبیعت. مهمانان شگفت زده خواهند شد.
عناصر: 
آماده سازی:
تولد یک کودک با تولد یک بزرگسال کمی متفاوت است. این به این دلیل است که مهمانان کوچک اغلب سختگیر هستند. تهیه چنین غذاهایی ضروری است که تمام نیازهای کودکان را برآورده کند.
در یک مهمانی کودکان، این غذا بسیار مرتبط خواهد بود. بالاخره همه بچه ها بستنی دوست دارند.
و به خصوص بر اساس میوه خوشمزه خواهد بود. اگر جشن تولد کودکان در تابستان باشد، این غذا حتی غیر قابل تعویض خواهد بود.
عناصر: 
آماده سازی:
اعتقاد بر این است که پیتزا یک غذای مضر است، اما اگر در خانه از مواد طبیعی تهیه شود، ضرر آن حداقل خواهد بود.
همه بچه ها پیتزا را دوست دارند. و در روز تولد کودکان، او از آخرین مکان دور خواهد شد.
عناصر:
آماده سازی:
میزبان بر اساس اعتقادات شخصی و ترجیحات سلیقه مهمانان تصمیم می گیرد که کدام یک از ظروف را برای تعطیلات بپزد. این مقاله به شما کمک می کند تا در مورد انتخاب غذاهای جشن تولد خود تصمیم بگیرید.
ما یک ویدیوی عالی را به شما پیشنهاد می کنیم که از آن یاد می گیرید که چه چیز دیگری می توانید برای کودکان در میز جشن به مناسبت تولد آنها بپزید تا حوصله آنها سر نرود و شکم آنها آسیب نبیند:
تهیه یک میز جشن برای یک فرد تولد یک کار نسبتا دشوار است. پس از همه، شما می خواهید نه تنها به مهمانان خود غذای رضایت بخش و خوشمزه بدهید، بلکه شما را با چیزی شگفت زده کنید. بنابراین، لازم است به طور کامل روی منوی تولد فکر کنید تا هر یک از مهمانان بتوانند غذای خود را پیدا کنند.
ما مجموعه ای از دستور العمل ها را به شما پیشنهاد می کنیم که از بین آنها باید شایسته ترین آنها را انتخاب کنید. مقاله ما ساده و آسان برای تهیه، اما با همه اینها، غذاهای بسیار خوشمزه را برای یک جشن جشن به افتخار تولد ارائه می دهد. مهمانان شما قطعا از پیش غذا، سالاد و غذاهای گرم لذت خواهند برد.
خوشمزه و کافیه سالاد دلچسببا مرغ آب پز و هویج کره ای. این پیش غذا هر سفره ای را تزئین می کند، تهیه آن ساده است، اما بسیار خوشمزه به نظر می رسد.
سینه مرغ را زیر آب جاری بشویید، در آب نمک بجوشانید تا نرم شود. این 15-20 دقیقه طول می کشد، سعی کنید بیش از حد پخته نشود، در غیر این صورت گوشت خشک می شود. گوشت تمام شده را خنک کنید، ریز خرد کنید یا به صورت الیاف جدا کنید.
تخم مرغ ها را با آب سرد پر کنید، آنها را روی اجاق قرار دهید، به مدت 8 دقیقه به صورت سفت بپزید. تخم مرغ ها را با آب سرد بریزید و خنک کنید. از پوسته تمیز می کنیم، با چاقو ریز خرد می کنیم.
پوسته را از پیاز جدا کنید، آن را خوب بشویید، آن را به صورت حلقه ای خرد کنید. قارچ ها را به صورت ورقه های نازک خرد کنید.
کمی روغن نباتی را در ماهیتابه داغ کنید، قارچ ها و پیازها را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.
پنیر سفت را روی یک رنده درشت بمالید.
مواد آماده شده را به یک کاسه با اندازه مناسب منتقل کنید، هویج کره ای را پخش کنید. نمک و فلفل بزنید، سس مایونز بزنید، خوب مخلوط کنید، به یخچال بفرستید تا خیس بخورد. پیش غذای آماده را در ظرفی زیبا ریخته و به سلیقه خود تزئین کرده و سر میز سرو می کنیم. این سالاد را می توان در حلقه سرو ریخته و با قاشق کمی آن را کم می کند. فرم را با دقت حذف می کنیم.
نوش جان!
مطمئنا تعداد زیادی از دوستداران سالاد وجود دارد چوب خرچنگحداقل من یکی از آنها هستم اما این سالاد برای مدت طولانی خسته کننده شده است، امروز پیشنهاد می کنم آن را به روشی جدید طبخ کنید. این پیش غذا نه تنها خوشمزه است، بلکه روی میز نیز عالی به نظر می رسد
ابتدا مواد سالاد را آماده می کنیم. تخم مرغ ها باید آب پز، سرد و پوست کنده شوند. چوب های خرچنگ را یخ زدایی کنید. گیاهان تازه را زیر آب سرد جاری بشویید، با حوله کاغذی خشک کنید. سیر را به حبه ها تقسیم کنید. ما فقط تارتلت ها را در فروشگاه می خریم
تخم مرغ آب پز شده مرغ را با چاقو ریز خرد کنید.
چوب های خرچنگ را به صلاحدید خود خرد کنید، می توانید آن را تکه تکه کنید، یا اگر می خواهید، سپس نی.
پنیر سفت را روی یک رنده درشت بمالید یا به صورت نوارهای نازک برش دهید.
سیر طعم بی نظیری به غذا می بخشد. ما آن را از طریق مطبوعات عبور می دهیم.
سبزی های تازه را با چاقو ریز خرد کنید یا از قیچی مخصوص استفاده کنید.
مواد آماده شده را در یک کاسه ترکیب کنید، با سس مایونز مزه دار کنید، خوب مخلوط کنید. در صورت لزوم، کمی نمک یا فلفل اضافه کنید تا طعم آن بهتر شود.
سالاد را روی تارتلت ها می چینیم، با چوب خرچنگ و سبزیجات تازه خرد شده تزئین می کنیم.
نوش جان!
تهیه یک سالاد زیبا، خوشمزه و غیرمعمول آرزوی هر کدبانوی خانه دار است. اگر به دنبال چنین سالادی هستید، این دستور غذا برای شما مناسب است. او در حال آماده شدن است، از بیشترین چیزی که هیچ کدام نیست محصولات ساده... سالاد پنکیک تخم مرغ میز شما را تزئین می کند و از خوردن آن لذت می برد. پیش غذا با تزیین عالی مهمانان شما را شگفت زده خواهد کرد.
تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید، سس مایونز، کمی نمک، سودا و آرد اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.
از خمیر آماده شده دو عدد پنکیک می پزیم، می گذاریم خنک شوند. پنکیک های آماده شده را با سس مایونز چرب کنید، به شکل رول بپیچید، به دایره هایی به ضخامت 5-8 میلی متر برش دهید.
پیاز را پوست بگیرید، ریز خرد کنید، آب جوش اضافه کنید، بگذارید 5 دقیقه بماند. آب پیازهای پخته شده را خالی کرده و خوب فشار دهید.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید، آنها را به مکعب های کوچک برش دهید. به پیاز منتقل کنید، دو قاشق غذاخوری سس مایونز اضافه کنید، خوب مخلوط کنید.
گوشت دودی را چرخ کرده، با نخود فرنگی و چند قاشق غذاخوری سس مایونز ترکیب کنید، کاملا مخلوط کنید.
یک کاسه سالاد عمیق و گرد را با فیلم بپوشانید، رول های پنکیک را روی تمام سطح پخش کنید.
از بالا نیمی از توده سیب زمینی را می فرستیم، توده گوشت را روی آن پخش می کنیم، با نیمه دوم سیب زمینی تمام می کنیم. لبه های فیلم را می بندیم، آن را در یخچال قرار می دهیم.
قبل از سرو، سالاد را روی یک بشقاب صاف بچرخانید، رول کنید. فیلم را بردارید، با سس مایونز و نخود سبز تزئین کنید.
نوش جان!
دستور تهیه رول های پیش غذا از خیار روی میز جشن
این ظرف بسیار آبدار به نظر می رسد، فورا آماده می شود. اگر خیار تازه و پنیر نرم دارید، یاد خواهید گرفت که چگونه سریع یک میان وعده درست کنید و مهمانان را شگفت زده کنید.
سبزیجات و گیاهان را خوب بشویید. دم خیارها را با استفاده از سبزیجات پوست کن یا چاقوی تیز ببرید و سبزی را به زبانه های بلند تبدیل کنید.
پنیر نرم، پنیر دلخواه یا کوتیج را با چنگال خرد کنید. سبزی ها را خرد کرده و به پنیر اضافه کنید.
کیپرها و زیتون ها را از ماریناد کمی فشار دهید، ریز خرد کنید. ما به پر کردن منتقل می کنیم ، خامه ترش ، نمک را اضافه می کنیم ، خوب مخلوط می کنیم.
اگر روبان های بلندی از خیار دارید، آنها را روی تخته قرار دهید، مواد را روی آن قرار دهید. (اگر نوارهای کوتاه وجود دارد، آنها را روی هم قرار می دهیم). از پر کردن گلوله های کوچک درست می کنیم، آنها را روی یک سبزی می چینیم، آنها را به شکل رول در می آوریم. با خلال دندان درست می کنیم تا باز نشوند. روی یک ظرف مسطح دراز می کشیم، سر میز سرو می کنیم. نوش جان!
یک پیش غذای زیبایی غیر معمول با شاه ماهی روی میز زیبا به نظر می رسد. قطعا شما را به امتحان کردنش وادار می کند.
سیب زمینی ها را بدون جدا کردن پوست بجوشانید، صبر کنید تا خنک شوند، سپس پوست بگیرید و روی رنده خرد کنید.
شاه ماهی را پوست بگیرید، به مکعب های کوچک برش دهید. پیاز را پوست گرفته و خرد کنید.
از سیب زمینی های آماده شده کیک درست کنید، شاه ماهی و فیل پیاز را بریزید و به شکل توت فرنگی در آورید.
هر تکه را در آب چغندر آغشته کنید و روی یک ظرف صاف قرار دهید. برای تهیه آبمیوه، باید چغندرها را پوست بگیرید، روی یک رنده ریز رنده کنید، غلات حاصل را روی پارچه پنیر بفرستید و به سادگی آب آن را بگیرید.
پیش غذای خود را با کنجد و جعفری تزئین می کنیم. نوش جان!
این غذا اغلب در منوی هر کافه یافت می شود. امروز این غذای خوشمزه می تواند روی میز جشن شما باشد. ما دستور العملی برای یک غذای خوشمزه به نام "گراتین" ارائه می دهیم، آن را بپزید، قطعا آن را دوست خواهید داشت.
برای تهیه این غذا به چنین قالب هایی نیاز داریم. در انتهای آن، شما باید پیاز برش را به حلقه های نیمه تقسیم کنید
سیب زمینی ها را باید پوست گرفته ، خوب بشویید ، روی یک رنده درشت رنده کنید. سپس با توجه به فرم ها، نمک، فلفل، با سبزی های مورد علاقه خود مزه دار می کنیم.
پنیر را هم رنده می کنیم اما هنوز با آن نپاشیم.
برای سس، تخم مرغ و کفیر را با چنگال مخلوط کرده، مزه دار کرده و به شکل تقسیم کنید. با این سس، ظرف بسیار لطیف خواهد شد.
فر را با دمای 180 درجه گرم می کنیم، گراتین های آماده را که با پنیر پاشیده نشده اند، به مدت 20 دقیقه می فرستیم تا بپزد.
پس از مدت زمان تعیین شده، روی هر قالب پنیر بپاشید، بگذارید تا پنیر ذوب شود و پوسته طلایی شکل بگیرد. بنابراین، غذای ما آماده است. نوش جان!
این غذا هر میزی را تزئین می کند. رول های گوشت خوک ترشی شده در آب انار، با پر کردن خوشمزهاز قارچ ها، سرخ شده با پیاز، گیاهان در پر کردن خامه ترش.
گوشت خوک را در صفحات نازک در سراسر الیاف برش دهید. تکه های گوشت را از دو طرف با چکش آشپزخانه می زنیم و با فیلم غذا می پوشانیم.
پیاز را پوست بگیرید، آن را به مکعب های کوچک خرد کنید. روغن آفتابگردان را در یک ماهیتابه گرم کنید، پیاز خرد شده را بفرستید. پیاز را چند دقیقه هم بزنید تا طلایی شود.
قارچ های ریز خرد شده را به یک تابه با پیاز سرخ شده می فرستیم. غذاهای آماده را به مدت 5 دقیقه سرخ کنید. نمک و فلفل برای چشیدن.
سبزی ها را خوب بشویید، با حوله کاغذی پاک کنید، ریز خرد کنید. خامه ترش، سبزیجات را در یک تابه برای قارچ و پیاز بریزید، خوب مخلوط کنید. فیل رول ها را 5 دقیقه دیگر بجوشانید.
گوشت را از ماریناد خارج کنید، نمک و فلفل را از هر دو طرف خارج کنید. دو قاشق چایخوری از فیلینگ قارچ را روی لبه هر تکه بریزید و به شکل رول در آورید. با سیخ های چوبی محکم می کنیم تا باز نشوند
تخم مرغ را با همزن بزنید. هر رول را در آرد آغشته کنید و در یک تخم مرغ زده شده حمام کنید. رول ها را داخل آرد سوخاری می فرستیم و در روغن آفتابگردان داغ دو طرف سرخ می کنیم.
گوشت سرخ شده را به یک ورقه پخت پوشانده شده با کاغذ روغنی منتقل کنید. در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه به مدت 15-20 دقیقه می پزیم.
ظرف تمام شده را از فر خارج کنید، آن را به قطعات برش دهید و با گیاهان تزئین کنید. خدمت به میز جشن. نوش جان!
امروزه، کیک های موس بسیار مرتبط هستند، آنها بسیار سبک، مطبوع، با یک کیک بیسکویتی نازک هستند. کیک شامل پنیر خامه ای، خامه ، ماست. به طور کلی این دسر تعادل زیبایی و فایده دارد.
برای بیسکویت:
برای موس:
برای لعاب:
تخم مرغ ها را با شکر و شکر وانیل هم بزنید تا پف کند. هرچه تخم مرغ ها بهتر هم زده شوند، بیسکویت پف دارتر و خوشمزه تر می شود. آرد الک شده را به آرامی هم بزنید
خمیر را در قالبی به قطر 20 سانتی متر منتقل می کنیم و به مدت 20 دقیقه می پزیم. خلال دندان خشک را بررسی می کنیم.
کیک خنک شده را از قالب خارج کرده، آن را به دو قسمت تقسیم کنید. قطر آن را به اندازه 1 سانتی متر کاهش دهید.
برای موس، ژلاتین را 1: 5 در آب سرد خیس کنید و بگذارید تا پف کند. ژلاتین را در یک حمام آب یا در مایکروویو با پالس های 8-10 ثانیه حل می کنیم. ژلاتین، به هیچ وجه نباید بجوشد، در غیر این صورت، کیفیت خود را از دست می دهد.
توت های توت را با مخلوط کن بکوبید، از طریق الک بمالید. پودر قند را داخل پوره توت بریزید، همه چیز را خوب مخلوط کنید. یک سوم را برای لعاب می گذاریم. بقیه جرم را با ژلاتین شل مخلوط کنید، پنیر خامه ای را اضافه کنید، در ماست بریزید.
خامه را با همزن بزنید تا کاملا سفت شود، توده توت را با دقت مخلوط کنید
کف قالب اسپلیت را با یک فیلم چسبناک بپوشانید. 1/3 از موس پخته شده را بریزید، نیمی از زردآلوهای کنسرو شده را روی آن بفرستید. سپس نصف دیگر باقیمانده موس را بریزید.
در بقایای مویز با پودر قندژلاتین گرم شده را اضافه کنید. منجمد کیک موسبا دقت از قالب خارج کنید روی کیک را با مایه کیک می پوشانیم و در یخچال قرار می دهیم.
وقتی مایه سفت شد، کف کیک را با پره های نارگیل تزئین کنید، روی آن را با توت ها به صلاحدید خود تزئین کنید. از چایت لذت ببر
یک نوشیدنی خوش طعم مرکبات با عسل یک نوشیدنی عالی برای میز جشن خواهد بود.
پرتقال را از پوست جدا کنید، پالپ را به ورقه های نازک و سپس به صورت مکعبی خرد کنید.
گریپ فروت را نیز پوست می گیریم و به قطعات برش می زنیم
نارنگی ها را تمیز می کنیم، آنها را به صورت ورقه ای جدا می کنیم.
لیمو را پوست بگیرید و به قطعات کوچک خرد کنید.
میوه های آماده شده را از آبمیوه گیری رد کنید، عسل را بگذارید، مخلوط کنید تا یکدست شود.
لیوان بلند را تا نصف پر از آب کنید، چند تکه یخ بفرستید. سپس در آب بریزید، چند تکه از هر مرکبات را در آن قرار دهید.
نوشیدنی با طراوت ما آماده و آماده سرو است. نوش جان!
