کاسرول پاستا یک غذای واقعا همه کاره است. می توان آن را در هر زمانی از روز خورد. بسته به ترجیحات میزبان خانه می توان با خیال راحت دستور غذا را تغییر داد.
بچه‌های نوپا عاشق میوه‌های شیرین و ماکارونی هستند. اما اعضای بزرگتر خانواده همان کاسرول ها را با گوشت، سوسیس و سبزیجات دوست دارند.
ظرف ماکارونی با تخم مرغ و سوسیس به سرعت پخته می شود. حتی یک مهماندار تازه کار هم می تواند از عهده تهیه این غذا بربیاید.
عناصر:
پخت و پز زیاد طول نمی کشد.
ابتدا باید پاستا را کمی بجوشانید.
پیاز را به قطعات کوچک خرد کنید. سوسیس در مکعب های کوچک. آنها را در روغن بجوشانید تا طلایی شوند.
یک ظرف پخت را با کره بپوشانید. در لایه اول نیمی از پاستا را درست کنید. روی آن سوسیس سوخاری را با پیاز بریزید. برای آبدار بودن، گوجه فرنگی را که به صورت قطعه قطعه شده اضافه کنید. ماکارونی باقی مانده را روی آن پخش کنید.
در یک فنجان جداگانه، تخم مرغ ها را با شیر و ادویه های مورد علاقه خود هم بزنید. سپس این مخلوط را روی پاستا بریزید.
به مدت 25 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید. کاسرول داغ را با پنیر رنده شده بپاشید. و به مدت 5 دقیقه دیگر در فر بفرستید تا پنیر طلایی شود. بعد از خاموش كردن فر، اجازه دهيد تا ظرف چند دقيقه بماند. فرآیند پخت به صورت بصری بهتر کنترل می شود.
این همه ظرف ماکارونی با تخم مرغ و سوسیس آماده است. این غذا دلچسب و خوشمزه است. آنها می توانند اعضای خانواده و مهمانان تصادفی را خوشحال کنند.
دستور پخت ماکارونی فر را می توان با توجه به مواد موجود تغییر داد و با مواد جدید اضافه کرد. با تغییر انواع سوسیس، آزمایش با سبزیجات و ادویه جات ترشی جات، می توانید دستور العملی را ایجاد کنید که در خانواده مورد علاقه خواهد بود.
هر مهماندار در زرادخانه خود غذاهایی دارد که می تواند به سرعت برای مهمانان غیرمنتظره آماده شود. یا آنهایی که برای یک شام دلچسب خانوادگی مناسب هستند، زمانی که فرصتی برای ایستادن طولانی مدت پشت اجاق گاز وجود ندارد. در این مورد، کاسرول ماکارونی با سوسیس یک نجات دهنده واقعی است، یک گزینه اکسپرس برای شام یا صبحانه.
شما به رایج ترین مواد برای دستور غذا نیاز دارید. این گزینه زمانی است که می توانید آنچه را که در یخچال پیدا شده است اضافه کنید. کمی سوسیس یا کالباس، دو عدد تخم مرغ، رشته فرنگی، کمی شیر و پنیر. تنها چیزی که باقی می ماند ترکیب مواد و پخت است. می توانید در هر ظرفی بپزید، هم در ماهیتابه و هم در ماهیتابه.
هر گونه سوسیس یا سوسیس برای این دستور غذا جواب می دهد. اگر از لبنیات استفاده کنید، کاسرول نرم تر می شود. غذاهای وینی یا دودی طعمی تند به ظرف اضافه می کنند، کاسرول تندتر می شود. اگر برای کودکان آشپزی می کنید، گزینه های کمتر تند را انتخاب کنید، مقدار ادویه ها را کم کنید یا اصلا اضافه نکنید.
شما نیاز خواهید داشت:
آماده سازی
ماکارونی سوسیس را داغ سرو کنید. با سبزیجات تزئین کنید یا سبزیجات تازه را اضافه کنید. هر سس تند برای آن عالی است. اگر این غذا برای کودکان در نظر گرفته شده است، می توانید آن را با خامه ترش سرو کنید.
ترکیب گوجه فرنگی و تخم مرغ در کاسر ماکارونی ژامبون باعث می شود این غذا سیر کننده و محبوب آقایان باشد. این یک گزینه عالی برای یک صبحانه مقوی یا یک شام مقوی است.
شما نیاز خواهید داشت:
آماده سازی
به جای شاخ، می توانید صدف یا پر بگیرید. اگر نگران این هستید که ظرف خیلی چرب شود، می توانید از کره صرف نظر کنید. علاوه بر این، ژامبون بوقلمون یا مرغ به جای گوشت خوک می تواند به کاهش کالری کمک کند.
سوسیس دودی و خامه موجود در ترکیب این غذا را شبیه خمیر کربنارا می کند. علاقه مندان به غذاهای ایتالیایی، طبق این دستور غذای پخته شده ماکارونی را با سوسیس و پنیر قطعا دوست خواهند داشت.
شما نیاز خواهید داشت:
آماده سازی
می توانید اسپاگتی پخته را با سوسیس همراه با برگ کاهو یا آرگولا سرو کنید. هر سس تند به خوبی جواب می دهد.
ظرف با گوجه فرنگی، فلفل دلمه ایو زیتون توسط دوستداران سبزیجات قدردانی خواهد شد. یک قابلمه در یک اجاق آهسته معلوم می شود که لطیف و آبدار است. علاوه بر این، برای کودکان بسیار مناسب است زیرا اصلاً چرب نیست.
شما نیاز خواهید داشت:
آماده سازی
ظرف تمام شده را با خامه ترش و سبزیجات سرو کنید. اگر برای کودکان آشپزی می کنید، می توانید زیتون را از دستور غذا حذف کنید - ظرف کمتر تند به نظر می رسد.
یک قابلمه با ماکارونی و سوسیس در فر غلیظ تر و خشک تر است، اما شکل خود را به خوبی حفظ می کند. مولتی کوکر انجام خواهد داد غذای آمادهشل تر، زیرا مواد به نسبت خورش خواهند بود.
پاستا و سوسیس را می توان با مواد دیگر ترکیب کرد تا کاملا درست شود ظروف مختلفجالب و غیر معمول با خامه و پنیر، پوسته ترد کلاسیک روی قابلمه را می گیریم. سبزیجات را اضافه کنید - ظرف را آبدارتر و در بافت آن نرم تر می کنیم.
در اینجا - یک نمونه واضح از ترکیب طعم شگفت انگیز، سادگی مواد و سهولت آماده سازی - ماکارونی ماکارونی با سوسیس در فر. ما چند دستور العمل آماده کرده ایم که هر مهماندار باید در خدمت باشد.
این غذا به سادگی محکوم به تبدیل شدن به یک مورد علاقه در بین کودکان است که بدون استثنا هم پاستا و هم سوسیس را دوست دارند. اما اگر به صورت جداگانه می توانند کمی آزاردهنده باشند، با چیدن همان مواد باقی مانده، مثلاً بعد از شام، به روشی کمی جدید، می توانید خانواده را با یک غذای کاملا جدید شگفت زده و خوشحال کنید. عناصر:
وجود ندارد فرآیندهای پیچیده، زیرا بیشتر وقت صرف پخت خواهد شد. این معجزه هنر آشپزی به شرح زیر آماده می شود:
بعد از حدود 40 دقیقه در فر، ماکارونی ماکارونی سوسیس ما آماده است. اما ارزش آن را ندارد که این زمان را به عنوان یک دستورالعمل دقیق در نظر بگیرید، زیرا سرعت پخت بیشتر به مشخصات فنی فر بستگی دارد. گاهی 25-30 دقیقه و گاهی یک ساعت طول می کشد.
زیبایی آشپزی خانگی این است که هیچ مرز سختی وجود ندارد و فضای زیادی برای تخیل وجود دارد. به صلاحدید و سلیقه خود، می توانید اجزاء را تغییر دهید، هر بار غذاهای جدید بیشتر و بیشتر، طعم های اشباع بیشتر و بیشتر دریافت کنید. یک کاسرول با سوسیس و سبزیجات دقیقاً چنین داستانی است. آبدارتر، غنی تر و رضایت بخش تر. این آزمایش مطمئنا موفقیت آمیز خواهد بود.
عناصر:
روش پخت و پز تفاوت زیادی با روش قبلی ندارد:
حدود 7 دقیقه قبل از پخت، قالب را بیرون می آوریم و روی قابلمه را با پنیر می پاشیم. در مجموع پخت با دمای 180 درجه به طور متوسط 30 دقیقه طول می کشد، بنابراین بعد از 15 دقیقه شروع به نگاه کردن به ظرف کنید.
ما به شما دستور العمل ها را ارائه می دهیم - ماکارونی ماکارونی در فر. با گوشت چرخ کرده، سوسیس، کدو سبز، گوشت بپزید!
رب را طبق دستور روی بسته بپزید.
فیل را آماده کنید. برای این کار تخم مرغ، خامه و پنیر رنده شده را با هم مخلوط کنید. 2 قاشق غذاخوری پنیر را برای پاشیدن بگذارید.
یک ظرف پخت را با کره چرب کنید، پاستا را بچینید.
مواد پر را روی آن بریزید. با پنیر بپاشید. در دمای 170 درجه به مدت 30-35 دقیقه بپزید.
قابلمه پاستابا مرغ چرخ کردهزیر یک پوسته پنیر نرم، پخته شده در فر. یک غذای بسیار خوشمزه و ساده، آن را امتحان کنید!
ماکارونی بلند را خرد کرده، در آب نمک در حال جوش فرو کنید و با هم زدن بپزید تا نرم شوند.
پاستاهای پخته شده را در آبکش بریزید تا آب آن شیشه ای شود، سریع به همان قابلمه داغ منتقل کنید، یک قاشق چایخوری کره اضافه کنید و درب ظرف را بپوشانید و تکان دهید.
گوشت چرخ کرده را با نمک و فلفل بپاشید و در ماهیتابه گرم شده با روغن چرب کرده و روی حرارت ملایم تفت دهید و هر از گاهی هم بزنید.
در حالی که گوشت چرخ کرده سرخ شده است، فلفل دلمه ایپوست بگیرید، به مکعب ها یا نوارهای کوچک برش دهید.
فلفل، خامه ترش، سس گوجه فرنگی، سبزی های تند را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید، مخلوط کنید، بجوشانید، 5 دقیقه بجوشانید، کمی خنک کنید.
پاستا را با گوشت چرخ کرده ترکیب کنید، مخلوط کنید، اضافه کنید تخم مرغ خامو دوباره مخلوط کنید.
در یک ظرف پخت در یک لایه 3-4 سانتی متری قرار دهید.
دایره های گوجه فرنگی را روی آن بچینید.
با پنیر رنده شده بپاشید.
حبه های کره را روی ماهیتابه قرار دهید تا پوسته آن نسوزد و نرم و خوش طعم شود.
فر را با دمای 190 درجه گرم کنید.
ظرف را در فر قرار دهید، 20-25 دقیقه بپزید. نوش جان.
دستور پخت اولیه داده شده است، یعنی. حداقل مواد تشکیل دهنده در ترکیب وجود دارد. اما در صورت تمایل، همیشه می توان این گزینه را با افزودن سبزیجات، قارچ یا سوسیس متنوع کرد. آن را امتحان کنید!
ابتدا پاستا را بجوشانید. اگر از شام یا ناهار باقی مانده - عالی است! این مرحله قابل رد شدن است. اگر ماکارونی آماده نبود، آب را روی حرارت قرار می دهیم تا بجوشد. به منظور صرفه جویی در زمان، می توانید از یک کتری برقی استفاده کنید، این کار را تنها در 3-5 دقیقه انجام می دهد. پاستا را در آب جوش فرو می کنیم. فقط بعد از آن مقداری نمک به آب اضافه می کنیم و پاستا را می پزیم تا نیم پز شود.
از نظر زمان، این را می توان به صورت زیر محاسبه کرد: زمان پخت درج شده روی بسته را می گیریم و آن را از وسط نصف می کنیم. اگر اطلاعات لازم روی بسته بندی نبود پاستا را 5 دقیقه بیشتر در آب جوش می جوشانیم و در آبکش می ریزیم.
همزمان با پخت ماکارونی، می توانید فیلینگ را آماده کنید. چرا شیر و خامه ترش را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید. در صورت تمایل، خامه ترش را می توان با خامه ای با محتوای چربی مشابه جایگزین کرد و 1 تخم مرغ دیگر را می توان به لیست اضافه کرد، زیرا خامه هنوز نازک تر است و ممکن است کاسه پخته نشود.
ادویه ها، ادویه ها و گیاهان را به پر کردن (تازه یا خشک - با توجه به فصل) اضافه کنید. کمی نمک، به معنای واقعی کلمه، کمی نمک، زیرا ماکارونی تمام شده از قبل شور خواهد بود. همینطور پنیر که در مرحله بعد اضافه میکنیم.
سه عدد پنیر روی یک رنده درشت.
حالا پنیر رنده شده را داخل کاسه ای روی مخلوط شیر و تخم مرغ بریزید - و مایه قابلمه آماده است.
سه راه برای آماده کردن ماهیتابه وجود دارد: در تابه، در مایکروویو یا در فر. اگر با یک کاسرول بدون پوسته پنیر خوشمزه راحت هستید، دو روش اول جواب می دهد. سوم - اگر فقط به این پوسته نیاز دارید. در این صورت گزینه را در فر می گیریم. ما آن را تا 180-200 درجه گرم می کنیم (حتی توصیه می شود به محض قرار دادن پاستا برای پختن آن را روشن کنید). ظرف پخت را با کره فراوان چرب کنید.
پاستاهای آب پز را به شکل یکنواخت تقسیم کنید.
سپس آنها را با فیلینگ پر می کنیم، سعی می کنیم این کار را انجام دهیم تا پنیر نیز بین پاستا پخش شود. اما بیشتر آن هنوز روی سطح باقی می ماند - در هنگام پخت است که پوسته شگفت انگیزی به دست می دهد.
ظرف پر شده را در فر از قبل گرم شده قرار دهید و اجازه دهید تا ظرف قهوه ای شود. معمولا 15 دقیقه برای پختن یک ظرف ماکارونی با تخم مرغ و پنیر در فر به اندازه کافی کافی است.
بهتر است ماکارونی و کاسروی پنیر را وقتی کمی خنک شد و چنگ زد آن را به قطعات تقسیم کنید - سپس تکه ها صاف تر می شوند.
اگر مهم نیست، می توانید کاسه را داغ سرو کنید. به عنوان مکمل آن، هر سالاد یا سبزی مناسب است. نوش جان!
ابتدا پاستا را در آب نمک بجوشانید. این می تواند شاخ، پر یا اسپاگتی باشد - هر کدام که ترجیح می دهید. مهم است که پاستا را زیاد نپزید تا آل دنته بماند. پاستا را با آب گرم می شوییم و با کره مخلوط می کنیم.
پیازهای شلغم پوست کنده را نگینی خرد کرده و کف قالبی که ظرف را در آن می پزیم می گذاریم.
پاستا و کره را روی پیاز بریزید.
حالا سوسیس را ورقه ای برش دهید. گوجه فرنگی های رسیده شسته شده را اگر از نوع گیلاس است، به صورت ورقه ای یا فقط یک چهارم برش دهید.
بعد از آن همه گوجه فرنگی ها را روی سوسیس می گذاریم.
حالا در حال آماده کردن سس فیلینگ هستیم. برای این کار تخم مرغ ها را با شیر در ظرفی زده و نمک و ادویه را اضافه کرده و سپس آرد را اضافه کنید تا گلوله نباشد.
سس را روی ظرف بریزید تا 1 سانتی متر به بالا نرسد. روی آن پنیر رنده شده بپاشید.
ظرف را به مدت 30 دقیقه در فر با دمای 200 درجه می پزیم.
گوشت را از استخوان ها، فیلم ها تمیز می کنیم، آبکشی می کنیم و خشک می کنیم. سپس آن را به قطعات کوچک برش می دهیم. پیاز پوست کنده را به قطعات متوسط خرد کنید.
کمی روغن نباتی را در یک ماهیتابه از قبل گرم شده بریزید، گوشت و پیاز را بریزید. وقتی پیاز شفاف شد و گوشت پوسته قهوه ای طلایی پیدا کرد، مواد را به مدت 5-8 دقیقه سرخ کنید.
پاستا را طبق دستور بپزید.
گوشت و پیاز را با ماکارونی آب پز مخلوط کرده، نمک و ادویه جات ترشی جات مزه دار کنید.
ظرف مقاوم در برابر حرارت را با روغن آغشته می کنیم و ماکارونی را با گوشت و پیاز داخل آن می ریزیم.
شیر و تخم مرغ را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید، جرم را بزنید تا یکدست شود و آن را در ظرفی با یک قابلمه آینده بریزید.
پنیر سفت را به طور یکنواخت روی ظرف بپاشید.
پخت یک ظرف ماکارونی با مرغ در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه سانتیگراد، حداکثر 20-25 دقیقه. حدود 10 دقیقه قبل از پخت، تکه های کره را روی سطح ظرف بمالید.
کاسرول را با خامه ترش، سس مایونز یا هر سس دیگری سرو کنید.
کاسه ماکارونی با سوسیس و کدو سبز یک صبحانه یا ناهار عالی خواهد بود. من هنوز ماکارونی آب پز و 2 سوسیس دارم، تصمیم گرفتم برای دخترم شام درست کنم. من مقدار بیشتری کدو سبز به ظرف اضافه کردم تا آبدارتر شود. معلوم شد بسیار خوشمزه است.
کدو سبز را ورقه‌ای خرد کنید و دو طرف آن را در روغن آفتابگردان سرخ کنید. هنگام سرخ کردن، نمک را مزه دار کنید.
سوسیس ها را نیز پوست گرفته و ورقه ای برش دهید.
ظرف پخت را با روغن چرب کنید، ماکارونی پخته شده را بچینید. بین ماکارونی ها شیار ایجاد کنید و یک ردیف سوسیس و یک ردیف کدو سبز بچینید و کمی پاپریکا بپاشید.
تخم مرغ ها را بزنید، شیر و یک قاشق خامه ترش، نمک را به آنها اضافه کنید. پاستا را با این مخلوط بریزید.
فر را با دمای 200 درجه گرم کنید و ظرف را به مدت 20 دقیقه بپزید. وقتی مخلوط شیر خوب جا افتاد، روی ظرف را با پنیر رنده شده بپاشید و بپزید تا قهوه ای طلایی شود. کاسرول داغ را بلافاصله روی میز سرو کنید. نوش جان!
این کاسه یک راه حل عالی برای ناهار یا شام است. اغلب آن را به عنوان یک غذای جداگانه گرم یا داغ، همراه با سس و سالاد سبزیجات... از نظر ترکیب محصولات، کاسرول بسیار شبیه لازانیا کلاسیک ایتالیایی است. فقط فرآیند پخت بسیار ساده تر است و نیازی به خرید ورق لازانیا ندارید. مواد اولیه مقرون به صرفه هستند و معمولاً برخی از محصولات را می توان در خانه پیدا کرد.
هویج و پیاز را پوست بگیرید، آنها را بشویید. پیاز را ریز خرد کنید، هویج را روی یک رنده درشت بمالید. 2 قاشق غذاخوری را در ماهیتابه گرم کنید. روغن نباتی، سبزیجات را در آن سرخ کنید تا نیم پز شوند.
گوشت چرخ کرده را به سبزیجات اضافه کنید، مخلوط کنید، توده ها را ورز دهید. سرخ کردن.
نصف لیوان آب جوشیده و یک گوجه فرنگی را به گوشت تقریبا تمام شده اضافه کنید. خوب مخلوط کنید، 10 دقیقه بجوشانید. به طور کلی هر چه مدت زمان خورش مخلوط گوشت بیشتر باشد، خوشمزه تر می شود. سس بولونیز کلاسیک در این مرحله حدود 40 دقیقه آماده می شود. نکته اصلی این است که اجازه ندهید سس بسوزد و در حین جوشیدن آب اضافه کنید.
جعفری من، ریز خرد کنید. سیر را تمیز می کنیم. سبزی ها را به تابه اضافه کنید، سیر را از طریق یک پرس در آنجا رد کنید. نمک و فلفل.
خوب مخلوط کنید و سس گوشت را از روی حرارت بردارید.
پاستا را طبق دستور روی بسته بجوشانید سپس در آبکش بریزید تا لیوان آب شود.
سه عدد پنیر روی یک رنده درشت.
آماده کردن سس برای کاسرول. این ماکارونی را با طعم شیری اشباع می کند، "جاهای خالی" در قابلمه را پر می کند و آن را بسیار نرم تر می کند. به لطف پر کردن، که شامل یک تخم مرغ نیز می شود، قابلمه وقتی سرد شود به خوبی شکل خود را حفظ می کند. برای ریختن در یک کاسه عمیق، تخم مرغ (3 عدد) را با شیر (0.5 لیتر) مخلوط کنید.
یک ظرف پخت عمیق را با یک لایه نازک روغن نباتی چرب کنید.
نیمی از پاستا را کف قالب قرار دهید.
آنها را با نصف حجم توده شیر تخم مرغ پر کنید، به طور مساوی کمی براده های پنیر را در بالا پخش کنید.
نیمی از کباب پیاز را با هویج و گوشت چرخ کرده را روی آن قرار دهید.
پوشش دادن پر کردن گوشتماکارونی باقی مانده
مواد را اضافه کنید و کمی با پنیر بپاشید.
گوشت چرخ کرده سرخ شده باقی مانده را پهن می کنیم.
با پنیر بپاشید. قالب را در فر گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 40-45 دقیقه قرار می دهیم. می توانید روی ظرف را با فویل بپوشانید تا پنیر ذوب شود اما نسوزد. اما پنیر نباید با آن تماس پیدا کند، در غیر این صورت تمام آن باقی می ماند.
اگر کاسرول خیلی بلند است، تقریبا تا لبه های فرم من، می توانید آن را روی راهنماهای پایینی فر قرار دهید. و در بالا، روی راهنماهای دوم، یک ورقه پخت قرار دهید - اجازه نمی دهد قسمت بالایی بسوزد. اگر فرم را با فویل بپوشانیم، برای قهوه ای شدن، 10 دقیقه قبل از پایان پخت فویل را باز کنید.
ماکارونی چرخ کرده آماده است! با سبزیجات تازه خرد شده تزئین کرده و سرو کنید. نوش جان!
معطر قابلمه پنیر کوتاژنه تنها دوستداران محصولات پنیر دلمه را خوشحال می کند - این یک صبحانه یا شام دلچسب عالی برای همه اعضای خانواده است. نکته مهم این است که پختن این غذا به حداقل محصولاتی نیاز دارد که تقریباً در هر خانه ای موجود است و مقدار کمی تلاش و زمان که برای یک زن مدرن کافی نیست. و می توانید طبق ذائقه شخصی خود، ظرف را با پر کردن سرو کنید: خامه ترش، شیر تغلیظ شده، مربا یا مربا.
پنیر دلمه را بردارید، تخم مرغ را در آن بزنید و آن را ورز دهید تا یکدست شود تا گلوله نباشد. اگر پنیر لپه خشک است، ابتدا باید آن را با مقدار کمی شیر (تقریباً یک سوم لیوان) رقیق کرده و کاملاً هم بزنید یا از طریق الک مالش دهید.
شکر گرانول را در توده کشک تخم مرغ به دست آمده بریزید ، وانیل را اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید.
پاستا را در آب نمک بجوشانید تا در ایتالیا به آن «آل دنته» (Al dente) بگویند (هنگام گاز گرفتن، خاصیت ارتجاعی خمیر را احساس کنید)، زیر آب خنک بشویید و آبکش کنید.
یک ظرف پخت آماده کنید: داخل آن را با احتیاط با کره یا ماست بمالید و با بلغور یا آرد سوخاری بپاشید. توده کشک آماده شده را با ماکارونی هم بزنید و در قالب آماده شده قرار دهید. روی ظرف را با خامه ترش چرب کنید. در فر 180 درجه بپزید.
قابلمه پاستا با سوسیس
تعداد مواد کاملا دلخواه است. برای حدود 3 تا 4 وعده:
به دنبال دستور جدیدپختن ماکارونی؟ نحوه تهیه سریع لذیذ را ببینید
