پورتال آشپزی

دستور غذا خوشمزه برای هر سلیقه ای

ماهی تابه بدون آرد و بلغور

1 ساعت

170 کیلو کالری

5 /5 (2 )

مطمئناً هر خانم خانه دار دستور تهیه یک تابه مخصوص پنیر را در بایگانی شخصی خود دارد ، زیرا این غذای سبک ، خوشمزه و دوست داشتنی را می توان برای صبحانه سرو کرد یا به عنوان دسر بدون صرف وقت و زمان زیادی صرف کرد. علاوه بر این ، در صورت تمایل ، می توان کاسرول را بسیار سبک ، کم کالری ، تقریباً رژیمی تهیه کرد و طعم آن از این طریق به هیچ وجه خراب نمی شود. در هر صورت ، در خانواده من ، که علاقه زیادی به غذاهای خوشمزه دارند ، آنها فقط چنین نان را ترجیح می دهند.

تابه پنیر کلوچه بدون آرد و بلغور در فر

این غذا را می توان به حق نامید ، زیرا علاوه بر این که آرد و سمولینا وجود ندارد ، روغنی در آن وجود ندارد و در صورت تمایل ، می توانید شکر را کمتر یا به طور کامل حذف کنید.

وسایل و لوازم آشپزخانه:فر ، مخلوط کن ، میکسر.

عناصر

اگر می خواهید کاهش دهید محتوای کالری ظرف، پنیر خامه ای بهتر است 6 مصرف کند. در صورت لزوم می توان نشاسته را با آرد جایگزین کرد. به جای عصاره وانیلمی توانید کمی وانیلین بخورید ما تخم مرغ را در دمای اتاق می گیریم.

پختن ماهی تابه پنیری بدون آرد و بلغور در فر


فیلم دستور پخت پنیر فر فر

این ویدئو یک کلاس استاد دقیق در مورد پختن ماهی تابه پنیر در فر نشان می دهد. ترکیب مخلوط کشک حاوی آرد و بلغور نیست.

تفت کشک بدون سمولینا و آرد: خوشمزه و ساده

تفت کشک خوشمزه بدون سمولینا و آرد ، تهیه آن بسیار آسان ، با کشمش ، ملایم و خوش طعم!
↓↓↓↓↓↓↓↓↓

blog وبلاگ آشپزی من: http://gotovka.com.ua/
stاینستاگرام: http://instagram.com/zhannaresh/
aceفیس بوک: https://www.facebook.com/zhanna.nr
vمن vkontakte هستم: http://vk.com/zhannaresh
Group گروه فیس بوک: https://www.facebook.com/gotovkacomua/

ماهیتابه کشک بدون سمولینا و آرد:
* 400 گرم پنیر خامه ای (من بدون چربی استفاده می کنم)
*3 عدد تخم مرغ
* 2-3 خیابان ل شکر (من از جایگزین استفاده می کنم)
*وانیلین
*کمی نمک
* 1 قاشق غذاخوری. ل نشاسته ذرت
* کشمش ، زردآلو خشک ، پوست لیمو به مزه

l لیست های پخش با فیلم های جالب:

r Orchids Phalaenopsis: ترک https://goo.gl/j6PziK
ec دستور العمل ها: https://goo.gl/MrflZC
ary خاطرات کاهش وزن: https://goo.gl/JJYbeb
✔ دستور العمل های رژیم غذایی Ducne و PP: https://goo.gl/TAwBYj
ig خوکچه هندی: https://goo.gl/e7PdUM
onsحفظ: https://goo.gl/CkRytx
reeفریز: https://goo.gl/GUj8rX

otانگیزه: راحتی در خانه https://goo.gl/zfdCsU
orage ذخیره سازی ادویه https://youtu.be/jrqQfKuzv1M
✔ ذخیره غلات https://youtu.be/qdXj1Um2SXY
✔ سازماندهی ذخیره سازی در گنجه https://youtu.be/q73uTUgbcTg
lan برنامه ریزی نظافت عمومی https://youtu.be/_7SbKAQDox8
✔ سازماندهی و ذخیره سازی در بالکن https://youtu.be/fhpzDhE8KjQ
✔ ذخیره ضمانت ها و دستورالعمل ها برای تکنیک https://youtu.be/ay6wRAMr0tQ
✔ سازماندهی در فریزر https://youtu.be/sVVtI-KJKGA
cons حفاظت از ذخیره سازی https://youtu.be/Xd-VaeUDkjw
bagsکیسه های خلاء https://youtu.be/bDkQu2DKCKY
✔ ژل برای شستشو با هزینه مناسب https://youtu.be/PR7zPrfaUEU
owنحوه تمیز کردن ماشین لباسشویی https://youtu.be/Uybwp7S4DJY
anتمیز کردن فر https://youtu.be/Y_DRrdfEl0M
✔ تمیز کردن آشپزخانه https://youtu.be/1zLbd9tOzvM
facنمای آشپزخانه من https://youtu.be/tPebztvdej4
Planبرنامه ریزی زمان و خاطرات https://youtu.be/J5y9O3eBXJU
✔ تمیز کردن بالکن https://youtu.be/cTvKn38dL6k
lanبرنامه ریزی نظافت بهار https://youtu.be/N71qaDYM984
oreفروش کفش https://youtu.be/za8H9aqE6Yk
Kitکیت کمک های اولیه در تعطیلات https://youtu.be/MRE60HLkfI8
✔ تمیز کردن حمام + جلوگیری از کپک زدن https://youtu.be/SpsXbymZKvg
✔ تمیز کردن کابینت حمام https://youtu.be/F0NbRjl81rc

https://i.ytimg.com/vi/WNYRCK0ABxs/sddefault.jpg

https://youtu.be/WNYRCK0ABxs

2017-08-18T10: 00: 03.000Z

ماهی تابه بدون آرد در اجاق گاز آهسته

  • زمان پخت: 1 ساعت 10 دقیقه
  • خدمات: 6.
  • وسایل و لوازم آشپزخانه:چند پز ، میکسر

عناصر

پختن کشک بدون آرد در اجاق گاز آهسته


می توانید یک غذای پنیری را با هر چیزی چاشنی بزنید: می توانید هر مربا یا مربا ، خامه ترش یا شیر تغلیظ شده ، ماست یا میوه ، سس شیرین یا خامه را سرو کنید.

می توانید از انواع دستور العمل برای تهیه کیک پنیر بدون سمولینا در فر استفاده کنید تا حدودی ساده تر است: نمی توانید زرده ها را از پروتئین ها جدا کنید ، اما آنها را بلافاصله در توده کشک قرار دهید ، به جای نشاسته ، ممنوع نیست آرد بریزید ، همه را کاملاً مخلوط کرده و به فر بفرستید. کدام گزینه بهتر است ، فقط با تمرکز بر سلیقه خود می توانید دریابید ، و آزمایش در آشپزخانه بسیار عالی است!

ماهیتابه کشک یک غذای همه کاره است که دستور العمل آن را می توان متناسب با هر سلیقه و فرصتی تطبیق داد. علاوه بر کشمش ، می توانید آلو یا زردآلو خشک را در مخلوط چنین نان بریزید. میوه های تازه نیز در چنین نان و انواع مختلف خوب هستند ، در اینجا شما باید بر روی ترجیحات شخصی تمرکز کنید - کسی عاشق یک تابه پنیر با موز است ، و کسی ترجیح می دهد سیب یا مویز بچیند. برای آماتورها ، بلغور باید به مخلوط کشک اضافه شود ، و برخی آن را دوست دارند.

بیشتر اوقات ، نان پنیری در فر ساخته می شود ، اما گزینه ای برای تهیه یک تابه پنیر کیک در یک تابه وجود دارد.

به نظر می رسد تعداد زیادی دستور پخت پنیر خامه ای وجود دارد که می توانید هر روز یک غذای جدید بپزید. مهماندارهای عزیز ، چه نوع نان پنیری را می پزید؟

الکساندر گوشچین

من نمی توانم طعم آن را تضمین کنم ، اما داغ خواهد بود :)

محتوا

در محصولات پخت پنیر ، ساختار همگن بدون توده بیشتر مورد استقبال قرار می گیرد. اگر خمیر خیلی غلیظ و سنگین بیرون بیاید ، ممکن است ارزش آن را داشته باشد که تفسیر جدیدی را امتحان کنید و دسر را لطیف تر کنید. تابه پنیر نرم و مخملی به دست می آید ، علاوه بر این ، این یک گزینه عالی برای یک صبحانه سریع خوشمزه است.

طرز تهیه نان پنیری بدون سمولینا

پختن ماهی تابه بدون سمولینا یک فرایند آسان و دلپذیر است. شما به پنیر متوسط ​​چربی رنده شده ، تخم مرغ و شکر نیاز دارید. ما بقیه مواد را بسته به دستور العمل خاص استفاده می کنیم: می تواند آرد ، کره ، خامه ترش یا خامه ، کشمش ، میوه های خشک ، ادویه جات ، انواع میوه های تازه باشد. برای اینکه غذای کشک سالم و رژیمی باشد ، شکر را با عسل مایع یا شربت افرا جایگزین کنید.

نحوه جایگزینی بلغور در یک تابه کشک

سمولینا برای اتصال مواد ضروری است. در عوض ، می توانید از گندم ، ذرت ، بلغور جو دوسر و حتی آرد چاودار ، سیب زمینی یا نشاسته ذرت (حدود 75 تا 100 گرم به ازای هر پوند پنیر دلمه) ، پوره موز یا کدو استفاده کنید. برای یک نان پنیری کلاسیک نرم و نرم بدون سمولینا ، قبل از پخت ، سفیده تخم مرغ از قبل زده شده را اضافه کنید تا در انتها کف کند. از زرده ها مطابق دستورالعمل استفاده کنید.

دستور پخت کشک بدون سمولینا

دستور تهیه نان پنیری بدون سمولینا بسیار ساده است ، هر خانم خانه داری می تواند از عهده آن برآید. نکته اصلی این است که به قوام دلخواه خمیر برسید ، از توده ها خلاص شوید ، از مقدار مشخص تخم مرغ و مواد خشک استفاده کنید. مصرف بیش از حد آنها باعث می شود ظرف نهایی سخت ، خشک یا بسیار متراکم شود ، بنابراین دستورالعمل ها را دنبال کنید و مطمئناً موفق خواهید شد.

ماهیتابه کشک بدون آرد و بلغور

  • وعده در هر ظرف: 4 نفر.
  • محتوای کالری: 150 کیلو کالری.
  • هدف: برای صبحانه
  • آشپزی: اروپایی

ماهی تابه بدون سمولینا و آرد یکی از رژیمی ترین دسرها است. سرشار از پروتئین و کلسیم است ، گرسنگی را به خوبی برطرف می کند و بر هضم غذا تأثیر مثبت دارد. اگر سمولینا را در غذاهای پخته دوست ندارید و می خواهید آن را تا حد ممکن سبک کنید - این دستور برای شما مناسب است. می توانید با هر نوع مربا ، کنسرو ، شیر تغلیظ شده یا خامه ترش ، با میوه های تازه ، انواع توت ها ، عسل و انواع مواد مختلف سرو کنید.

عناصر:

  • تخم مرغ کوچک - 2 عدد ؛
  • شکر گرانول - 100 گرم ؛
  • شکر وانیلی - 1 بسته ؛
  • خامه ترش 15-15 - - 2 قاشق غذاخوری ؛
  • شیر 2.5 - - 100 گرم.

روش پختن:

  1. پنیر خامه ای ، شکر ، کمی با مخلوط کن بزنید یا از طریق الک مالش دهید.
  2. خامه ترش ، زرده ها را اضافه کنید ، شیر را بریزید.
  3. سفیده ها را به حالت کف درآورده ، با حرکات ملایم داخل خمیر قرار دهید.
  4. ظرف پخت را با سواب پنبه و کره چرب کنید یا با پوست بپوشانید ، خمیر را درون آن بریزید ، به مدت 30 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.
  5. کشک گرم ، پاشیده شده با پودر قند سرو می شود.

دستور پخت پنیر خامه ای در فر بدون سمولینا

  • زمان پخت: 45 دقیقه.
  • وعده در هر ظرف: 5 نفر.
  • محتوای کالری: 180 کیلو کالری
  • هدف: برای دسر.
  • آشپزی: اروپایی
  • پیچیدگی آماده سازی: آسان است.

یک دیگ پنیر بدون سمولینا در فر برای صبحانه یا یک شام سبک برای تمام اعضای خانواده مناسب است ، مخصوصاً اگر گرم ، همراه با چای داغ یا شیر سرو شود. آرد کاملاً جایگزین سمولینا می شود ، پای متراکم ، اما نرم ، با پوسته اشتها آور بیرون می آید. از هر آردی که دوست دارید استفاده کنید و به جای شکر وانیلی سنتی کمی وانیلین اضافه کنید. همچنین توصیه می شود کشمش را که قبلاً در آب جوش خیس کرده اید ، اضافه کنید.

عناصر:

  • تخم مرغ متوسط ​​- 3 عدد ؛
  • شکر - 150 گرم ؛
  • وانیلین - 1 بسته ؛
  • آرد ممتاز / درجه اول - 100 گرم ؛
  • خامه ترش 15-25 - - 2 قاشق غذاخوری
  • کشمش (اختیاری) - یک مشت ؛
  • کره - 30 گرم

روش پختن:

  1. شکر ، زرده ، کره ذوب شده ، خامه ترش را با همزن مخلوط کنید. پنیر را خرد کنید ، با مخلوط کن بکوبید تا یکدست شود ، با توده حاصل خوب مخلوط کنید.
  2. آرد را در خمیر الک کنید. کشمش خیس خورده را اضافه کنید ، هم بزنید.
  3. روی قالب را با پوست مخصوص بچسبانید ، خمیر را پهن کنید ، تا انتها در فر از قبل گرم شده با 180 درجه بپزید.

ماهیتابه کشک با نشاسته

  • زمان پخت: 45 دقیقه.
  • وعده در هر ظرف: 4 نفر.
  • محتوای کالری: 170 کیلو کالری
  • هدف: برای صبحانه
  • آشپزی: اروپایی
  • پیچیدگی آماده سازی: آسان است.

نان کشک با نشاسته در فر بدون آرد و بلغور تهیه می شود. نشاسته عملکرد اتصال دهنده دارد و بهتر است از نشاسته ذرت استفاده شود. اگر اینطور نیست ، یک سیب زمینی معمولی بخورید ، اما حتماً شکر وانیلی یا وانیلین اضافه کنید تا طعم خاص احتمالی را از بین ببرد. دارچین یا هل را برای رایحه دلپذیر اضافه کنید.

عناصر:

  • پنیر خانگی با محتوای چربی متوسط ​​- 500 گرم ؛
  • تخم مرغ متوسط ​​- 2 عدد ؛
  • شکر - 100 گرم ؛
  • نشاسته - 4 قاشق غذاخوری ؛
  • وانیلین - 1 بسته ؛
  • دارچین - 0.5 قاشق غذاخوری ؛
  • خامه ترش 15-25 - - 2 قاشق غذاخوری ؛

روش پختن:

  1. پنیر را پوند کرده یا در مخلوط کن بزنید ، با زرده ، شکر ، خامه ترش مخلوط کنید ، همه مواد خشک را در آنجا اضافه کنید.
  2. سفیده ها را جداگانه هم بزنید تا کف کند و به آرامی به خمیر هم بزنید.
  3. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. خمیر را در قالب چرب شده قرار دهید ، به مدت 30 دقیقه بپزید. اگر قسمت بالای آن خیلی زود قهوه ای شد ، آن را با فویل بپوشانید (سمت داخل آن براق است) ، درجه حرارت را پایین بیاورید و بپزید تا نرم شود.

تابه پنیر کلوچه با آرد بدون بلغور

  • زمان پخت: 45 دقیقه.
  • وعده در هر ظرف: 5 نفر.
  • محتوای کالری ظرف: 190 کیلو کالری.
  • هدف: برای صبحانه
  • آشپزی: اروپایی
  • پیچیدگی آماده سازی: آسان است.

کشک بدون سمولینا عملا کشک خالص است. اگر می خواهید آن را بیشتر شبیه پای و شیرینی های کرکی کلاسیک کنید ، با خیال راحت آرد (بیش از یک لیوان) اضافه نکنید. دیگ پنیر فر با آرد جایگزین مناسبی برای کیک پنیری است که با رایحه باورنکردنی خود و مزایای یک دسر خانگی که با دستان خود تهیه می شود ، شما را خوشحال می کند.

عناصر:

  • پنیر خانگی با محتوای چربی متوسط ​​- 700 گرم ؛
  • تخم مرغ متوسط ​​- 3 عدد ؛
  • شکر - 150 گرم ؛
  • وانیلین - در نوک چاقو ؛
  • آرد - 120 گرم ؛
  • بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری ؛
  • خامه ترش 15-25 - - 2 قاشق غذاخوری
  • کره - 40 گرم.
  • کرم 15 - - 100 میلی لیتر.

روش پختن:

  1. تخم مرغ ، شکر ، وانیلین ، کره ذوب شده را مخلوط کنید.
  2. پنیر دلمه را خرد کرده یا خرد کنید ، با خامه ترش مخلوط کنید ، خامه را بریزید. آرد و بیکینگ پودر را اینجا الک کنید ، خوب مخلوط کنید.
  3. هر دو توده را با هم ترکیب کنید ، با یک کاردک مخلوط کنید تا یکدست شود.
  4. در قالب چرب شده قرار دهید ، به مدت 30 دقیقه در 180 درجه بپزید.

ماهیتابه کشک در اجاق گاز آهسته و بدون بلغور

  • زمان پخت: 45 دقیقه.
  • وعده در هر ظرف: 4 نفر.
  • محتوای کالری: 180 کیلو کالری
  • هدف: برای دسر.
  • آشپزی: اروپایی
  • پیچیدگی آماده سازی: آسان است.

نان پنیری بدون سمولینا در اجاق گاز آهسته به راحتی در فر آماده می شود. اگر اجاق گاز معمولی دارید ، از مقدار مشخصی از مواد استفاده کنید ، اگر زیاد است ، آنها را نصف کنید. نکته اصلی این است که لحظه آمادگی را از دست ندهید ، زیرا در این صورت باید دسر را برای مدتی در حالت گرمایش نگه دارید. موفق باشید!

عناصر:

  • پنیر خانگی با محتوای چربی متوسط ​​- 500 گرم ؛
  • تخم مرغ متوسط ​​- 2 عدد ؛
  • شکر - 100 گرم ؛
  • وانیلین - در نوک چاقو ؛
  • آرد - 2-3 قاشق غذاخوری ؛
  • بیکینگ پودر یا سودا - 0.5 قاشق غذاخوری ؛
  • کره - 30 گرم

روش پختن:

  1. تخم مرغ را با شکر و کره بزنید ، وانیلین ، آرد ، بیکینگ پودر را اضافه کنید. پنیر خامه ای را آسیاب کنید: به یک توده صاف تبدیل کنید یا دانه های کوچک را به دلخواه بگذارید. با مخلوط تخم مرغ مخلوط کنید.
  2. کاسه چند پز را با روغن چرب کنید. خمیر را بریزید ، به مدت 30 دقیقه در حالت "پخت" قرار دهید. سپس به مدت 20 دقیقه دیگر روی "Heating".

ماهیتابه کشک کم کالری

  • زمان پخت: 45 دقیقه.
  • وعده در هر ظرف: 4 نفر.
  • محتوای کالری: 150 کیلو کالری.
  • هدف: برای صبحانه ، شام.
  • آشپزی: اروپایی
  • پیچیدگی آماده سازی: آسان است.

ما دستورالعمل اصلی ، خوشمزه و رژیمی را برای دوستداران شیرینی های سالم ارائه می دهیم. ماهی تابه کم کالری حاوی هیچ چیزی نیست که به شکل شما آسیب برساند ، اما چند شگفتی دارد: زردآلو خشک و زردچوبه. هر دو محصول برای هضم و سم زدایی بسیار مفید هستند و ترکیب منحصر به فرد آنها به شما امکان می دهد بدون نگرانی از کالری اضافی ، از یک دسر شیرین و تند استفاده کنید.

عناصر:

  • تخم مرغ متوسط ​​- 2 عدد ؛
  • هر عسل مایع - 2 قاشق غذاخوری ؛
  • دارچین - 1/3 قاشق چایخوری ؛
  • زردچوبه - 1/3 قاشق چایخوری ؛
  • زردآلو خشک - 8-10 عدد ؛
  • کشمش - یک مشت ؛
  • نشاسته ذرت - 2 قاشق غذاخوری

روش پختن:

  1. میوه های خشک را با آب داغ بریزید ، بگذارید 10 دقیقه متورم شود.
  2. تخم مرغ را با شکر بزنید ، عسل ، پنیر رنده شده ، نشاسته ، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید. اگر خمیر خیلی غلیظ است ، با شیر رقیق کنید.
  3. زردآلو خشک ، کشمش را فشار دهید ، به قطعات کوچک برش دهید. داخل خمیر بریزید ، مخلوط کنید تا آنها به طور مساوی در سراسر توده توزیع شوند.
  4. خمیر را در قالب قرار دهید ، به مدت نیم ساعت در فر گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید.

پنیر خامه ای بدون تخم مرغ و بلغور

  • زمان پخت: 45 دقیقه.
  • وعده در هر ظرف: 5 نفر.
  • محتوای کالری: 180 کیلو کالری
  • آشپزی: اروپایی
  • پیچیدگی آماده سازی: آسان است.

یک روش عالی برای جایگزینی تخم مرغ در محصولات پخته شده ، استفاده از موز است. مشابه ساختار چسبنده ، آنها نه تنها عملکرد مورد نظر را انجام می دهند ، بلکه طعم خاص خود را نیز به محصول اضافه می کنند. ماهی تابه بدون تخم مرغ ، آرد و بلغور بسیار مغذی است ، منبع پروتئین است ، کالری ارزشمندی است که به ورزش و کارهای ذهنی کمک می کند ، بدن را در طول روز پر از انرژی می کند.

عناصر:

  • پنیر خانگی با محتوای چربی متوسط ​​- 600 گرم ؛
  • موز رسیده - 2 عدد ؛
  • هر عسل مایع - 2 قاشق غذاخوری ؛
  • شکر - 1 قاشق غذاخوری ؛
  • نشاسته - 3 قاشق غذاخوری ؛
  • بیکینگ پودر / سودا - 1 قاشق چایخوری

روش پختن:

  1. موز را با چنگال یا مخلوط کن به همراه پنیر له کنید. عسل ، شکر ، نشاسته ، بیکینگ پودر را اضافه کنید ، خمیر را ورز دهید.
  2. روی قالب را با پوست بپوشانید ، خمیر را درون آن بریزید. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. به مدت 20 دقیقه بپزید ، سپس درجه حرارت را به 160 کاهش دهید ، 20 دقیقه دیگر بپزید.

ماهی تابه پنیر با سیب بدون سمولینا

  • زمان پخت: 45 دقیقه.
  • وعده در هر ظرف: 5 نفر.
  • میزان کالری: 200 کیلو کالری
  • هدف: برای صبحانه ، برای دسر.
  • آشپزی: اروپایی
  • پیچیدگی آماده سازی: آسان است.

این نسخه از کشک کلاسیک با سیب تهیه می شود. تصمیم شما بر این است که از کدام نوع استفاده کنید ، اما توصیه می کنیم چندین سیب مختلف مصرف کنید ، در این صورت طعم بسیار جالب تر و روشن تر خواهد بود. می توانید قبل از افزودن به خمیر ، سیب را با عسل و دارچین در تابه ای بخورید - مطمئناً همه چیز بیشتری درخواست خواهند کرد. یک دستورالعمل گام به گام با عکس یک ماهیتابه پنیر با سیب بدون سمولینا برای جلوگیری از اشتباهات کمک می کند.

عناصر:

  • پنیر خانگی با محتوای چربی متوسط ​​- 700 گرم ؛
  • تخم مرغ - 3 عدد ؛
  • شکر - 4 قاشق غذاخوری ؛
  • آرد - 2 قاشق غذاخوری ؛
  • نشاسته - 2 قاشق غذاخوری ؛
  • بیکینگ پودر یا جوش شیرین - 1 قاشق چایخوری ؛
  • خامه ترش 15-25 - - 2 قاشق غذاخوری ؛
  • وانیلین - یک کیسه ؛
  • سیب از هر نوع - 2 عدد.

روش پختن:

  1. پنیر خامه ای را با شکر بزنید تا یکدست شود ، تخم مرغ ها را اضافه کنید ، آرد را نشاسته ، بیکینگ پودر را الک کنید ، خامه ترش را بریزید.
  2. سیب ها را پوست بگیرید ، به مکعب یا گوه خرد کنید ، می توانید آنها را رنده کنید. سپس تکه های سیب را با خمیر به طور مساوی مخلوط کنید.
  3. قالب را با پوست بپزید ، خمیر را درون آن قرار دهید ، تا آخر در دمای 180 درجه در فر بپزید

ماهی تابه پنیر کیک در تابه

  • زمان پخت: 45 دقیقه.
  • وعده در هر ظرف: 4 نفر.
  • میزان کالری: 200 کیلو کالری
  • هدف: برای صبحانه ، برای دسر.
  • آشپزی: اروپایی
  • پیچیدگی آماده سازی: آسان است.

اگر فر ندارید یا کار نمی کند چگونه می توانید یک دسر خوشمزه درست کنید؟ این به هیچ وجه مشکلی ایجاد نمی کند ، زیرا می توانید آن را در ماهیتابه ای روی اجاق بپزید بدون اینکه حتی متوجه تفاوت آن شوید. شما به همان محصولات ، یک تابه دیواره ضخیم یا بهتر - چدن ، کاغذ پخت و پودر قند برای گردگیری نیاز دارید. ماهی تابه پنیر در یک ماهیتابه بدون سمولینا به سرعت و به راحتی آماده می شود ، نکته اصلی این است که قوانین پخت بدون فر را بدانید.

عناصر:

  • پنیر خانگی - 500 گرم ؛
  • تخم مرغ متوسط ​​- 2 عدد ؛
  • شکر - نصف لیوان ؛
  • کره - 20 گرم ؛
  • نشاسته - 3 قاشق غذاخوری ؛
  • بیکینگ پودر / سودا - 1 قاشق چایخوری ؛
  • وانیلین - یک کیسه ؛
  • عسل یا خامه ترش 15-25 - - 2 قاشق غذاخوری ؛
  • پودر قند - 2 قاشق غذاخوری

روش پختن:

  1. تخم مرغ را با شکر و پنیر خرد کنید. کره ، عسل ، نشاسته ، بیکینگ پودر ، وانیلین را که روی آتش ذوب شده است اضافه کنید. تا کاملاً هم بزنند.
  2. روی تابه را با کاغذ روغنی بپوشانید. حدود 25 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. در صورت عدم وجود پوست ، ماهیتابه را با کره یا مارگارین چرب کنید ، مطمئن شوید که محصولات پخته شده نسوزد.
  3. دسر تمام شده را به یک ظرف منتقل کنید و پودر قند را از طریق الک بپاشید.

تابه پنیر کلوچه با کدو بدون سمولینا

  • زمان پخت: 60 دقیقه.
  • وعده در هر ظرف: 4 نفر.
  • میزان کالری: 200 کیلو کالری
  • هدف: برای صبحانه ، برای دسر.
  • آشپزی: اروپایی
  • پیچیدگی آماده سازی: متوسط.

این غذا حاوی کدو تنبل است. این یک سبزی شگفت انگیز است که می تواند به عنوان یک غذای شیرین یا خوش طعم برای انواع غذاها استفاده شود. کدو تنبل بسیار سالم است و دسرهای همراه آن دلچسب است ، اما برای معده سنگین نیست ، کالری کمی دارد و بسیار خوشمزه است. تابه کدو تنبل با پنیر خامه ای بدون سمولینا ظریف ترین ظرافتی است که می تواند جایگزین هر نوع کیک و شکلات شود. سطح خرده ترد فقط بر حساسیت پر کردن تأکید می کند.

عناصر:

  • پنیر خانگی با محتوای چربی متوسط ​​- 600 گرم ؛
  • تخم مرغ متوسط ​​- 1 عدد ؛
  • شکر - 150 گرم ؛
  • کدو تنبل تازه یا یخ زده - 500 گرم ؛
  • آرد - 2 قاشق غذاخوری ؛
  • کشمش بدون دانه - یک مشت ؛
  • وانیلین - یک کیسه ؛
  • دارچین - 0.5 قاشق غذاخوری ؛
  • هر نوع کوکی شیرینی - 100 گرم.

روش پختن:

  1. کدو تنبل را پوست بگیرید ، به مکعب برش دهید ، در فر بپزید تا نرم شود. با مخلوط کن یا آسیاب سیب زمینی سرد و پوره کنید.
  2. پنیر را با شکر و تخم مرغ خرد کنید ، ادویه جات و کشمش را اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید.
  3. توده کشک را با کدو تنبل ترکیب کنید.
  4. قالب را با پنبه و کره پاک کنید ، خمیر را بریزید. 40 دقیقه در دمای 160 درجه بپزید. فر را از قبل گرم کنید.
  5. روی دسر داغ را با خرده های بیسکویت بپاشید و کمی فشار دهید.

ماهی تابه ای ظریف - اسرار پخت و پز

ماهی تابه بدون بلغور یک غذای ساده اما گاهی دمدمی مزاج است که نیاز به توجه و تنظیم مداوم مقدار مواد دارد. طعم آن بستگی به کیفیت و میزان چربی کشک دارد ، بنابراین قبل از خرید سعی کنید محصول را بچشید. به طوری که همه چیز بدون مشکل پیش برود و کاسه کلاسیک شما موفقیت آمیز باشد - نکات ما را بررسی کنید ، آنها را با تجربه خود مقایسه کنید و نکات ارزشمند را انتخاب کنید.

  1. آرد را از طریق یک الک الک کنید: این باعث می شود که اکسیژن اشباع شود و خمیر هوا بیشتر شود.
  2. اگر اجاق برقی دارید ، 2 دقیقه پس از روشن شدن قالب را در آن قرار دهید ، در صورت داشتن اجاق گاز ، بعد از 5-7. فر باید با کیک گرم شود - منتظر نمانید تا درجه حرارت به حد مطلوب برسد ، در غیر این صورت ممکن است پوسته بسوزد و بترکد.
  3. برای لطافت بیشتر غذا ، زرده ها را از سفیده جدا کرده و زرده ها و سفیده های زده شده را جداگانه به خمیر اضافه کنید.
  4. اگر لبنیات کم چرب دارید ، هنگام آسیاب کردن ، کمی کره یا خامه ترش به آن اضافه کنید.
  5. در صورت وجود ، حتماً از مخلوط کن برای خرد کردن پنیر استفاده کنید. ورز دادن با چنگال چنین اثر "صاف" ندارد. با این حال ، برخی افراد دانه های کشک موجود در پای را بیشتر ترجیح می دهند ، بنابراین روشی را انتخاب کنید که با سلیقه شما مطابقت داشته باشد.
  6. برای افزودن ترشی مرکبات به دسر ، پوست لیمو یا پرتقال را داخل خمیر رنده کنید.

برای بسیاری از ما ، مخلوط سمولینا و پنیر خلالی به عنوان جدایی ناپذیر در نظر گرفته می شود ، به ویژه هنگامی که صحبت از نان می شود. در واقع ، این محصول دارای تنوع جایگزین برای دستیابی به همان بافت ظریف و طعم عالی است. ما مجموعه کاملی از دستور العمل ها را به شما پیشنهاد می دهیم که در آن کاسرول بدون سمولینا تهیه می شود و به نظر می رسد بسیار خوشمزه است.

آشپزی بدون سمولینا

این غذا دارای کالری بسیار کمتری نسبت به "همتای سمولینا" خود است ، زیرا از دیرباز پوشیده نبود که تنها اثر این غلات افزایش وزن است. احتمالاً به همین دلیل است که بسیاری از مادربزرگ ها سعی می کنند کودکان نوپا خود را با آن پر کنند ، زیرا برای آنها یک کودک نوپا سرسبز و گونه سرخ همچنان ایده آل است. نسل جدید مادران به تدریج از این امر دور می شوند و می فهمند که اضافه وزن به هیچ وجه نشان دهنده سلامتی نیست و به احتمال زیاد گلابی ناشی از دیاتز است. بله ، او ، با تماشای شکل خود ، می تواند از قطعه باقی مانده جشن بگیرد.

عناصر:

  • پنیر کلوچه - 250 گرم ؛
  • شکر - ½ فنجان ؛
  • تخم مرغ - 2 قطعه ؛
  • آرد - ½ فنجان ؛
  • نمک ، سودا - یک خرج کردن ؛
  • کره - برای روانکاری قالب ؛
  • کشمش - 50 گرم.

روش پختن:

  1. نان کشک با ظاهری ساده ترین و همیشه ضروری - پخت در فر شروع نمی کند - خیساندن کشمش. با این وجود ، اگر نگران سلامتی خانواده خود هستید ، توصیه نمی شود این مرحله را به آرامی بیان کنید ، اما ما بعداً این موضوع را مطرح می کنیم. آن را در آب جوش خیس کنید و بگذارید 15-20 دقیقه بماند ، سپس بشویید و بگذارید تا خشک شود.
  2. در حالی که کشمش های ما "روش های آب" را انجام می دهند ، ما با پنیر لپه سروکار داریم. برای به دست آوردن بافتی ظریف ، باید آن را از طریق الک مالش دهید. بنابراین همه توده ها را از بین می بریم و جرم کشک را یکدست می کنیم. اگر در ابتدا پنیر خامه ای دانه دار ، اما خمیری خریداری کرده اید ، این مرحله حذف می شود.
  3. حالا نوبت تخم مرغ است. آنها را جداگانه می زنیم و کمی نمک به آنها اضافه می کنیم. بعد از اینکه متوجه شدیم جرم غلیظ شده و حجم آن دو برابر شده است ، کار میکسر را متوقف می کنیم.
  4. برای غنی سازی آرد با اکسیژن ، باید آن را چندین بار الک کنید ، بنابراین ما دسرمان را کرکی تر و لطیف تر می کنیم.
  5. اکنون همه مواد را به توده تخم مرغ وارد می کنیم و به تدریج ورز می دهیم تا یکدست شود.
  6. خمیر ما آماده است. آن را در قالب چرب شده بریزید.
  7. این تابه در فر به مدت حدود 35-40 دقیقه در دمای متوسط ​​180 درجه پخته می شود.

با سیخ چوبی از نظر آمادگی بررسی می شود. اگر بعد از سوراخ کردن شیرینی ، آن را کاملاً خشک کردید ، وقت آن است که شیرینی را از فر خارج کنید. قبل از سرو اجازه دهید ظرف کمی خنک شود.

در چند پز

هدف اصلی همه وسایل آشپزخانه این است که تا حد امکان زندگی ما را ساده کرده و زمان صرف شده در آشپزخانه را کوتاه کنند. بنابراین ، دستور العمل های استفاده از چند پز بسیار ساده است. با توجه به زمان ، سرآشپزها به سرعت بر این واحد ساده تسلط یافتند ، به لطف آن یک ظرف نان کشک در چند پز به زودی ظاهر شد.

عناصر:

  • پنیر کلوچه - 200 گرم ؛
  • تخم مرغ - 1 قطعه (بزرگ) ؛
  • شکر - 4 قاشق غذاخوری ؛
  • آرد - 2 قاشق غذاخوری ؛
  • شکر وانیلی - ½ بسته.

روش پختن:

  1. بیایید با یک تخم مرغ یا تخم مرغ شروع کنیم ، زیرا اگر آنها به اندازه کافی کوچک باشند ، بهتر است از یک زن و شوهر استفاده کنید. آنها را با هر دو نوع شکر ترکیب می کنیم و با همزن شروع به زدن می کنیم.
  2. وقتی توده به طور قابل توجهی ضخیم شد و "رشد" کرد ، پنیر خامه ای را به آن اضافه کنید و با سرعت بیشتری شروع به زدن کنید تا دانه های پنیر باقی نماند. اگر آن را از قبل روی الک آسیاب کنید ، چنین مشکلی ایجاد نمی شود و می توانید طبق معمول آن را شکست دهید.
  3. آخر از همه ، آرد به توده کشک ارسال می شود. برای طعم ظریف تر ، بهتر است پنکیک بگیرید.
  4. کاسه چند پز را با روغن چرب کنید و خمیر را درون آن بریزید. ما حالت "پخت" را تنظیم می کنیم و زمان آن 45 دقیقه است.

قبل از اینکه آن را از کاسه بردارید ، اجازه دهید تا کاسه کمی خنک شود ، بنابراین مطمئناً شکل خود را حفظ خواهد کرد.

پخت در مایکروویو

با این حال ، اکثر ما هنوز از یک دستگاه آشپزخانه مفید استفاده می کنیم - برای گرم کردن غذای سرد. حداکثر این است که ساندویچ داغ درست کنید ، اما نه بیشتر. البته ، همه چیز به عملکرد دستگاه بستگی دارد ، اما حتی ساده ترین نسخه ها برای پختن ساده ترین ظروف در آنها کاملاً مناسب است. ماهی تابه بدون سمولینا یکی از آنهاست. از نظر ظاهری ، البته ، متفاوت از همتایان خود خواهد بود ، زیرا جایی برای ایجاد پوسته قهوه ای طلایی روی آن وجود ندارد ، اما طعم آن واقعاً می تواند شگفت انگیز باشد ، زیرا بیشتر شما را به یاد سوفله کشک هوا می اندازد تا نان مورد استفاده ما به غذا خوردن

عناصر:

  • پنیر کلوچه - 1 بسته (200-250 گرم) ؛
  • کره - 30 گرم ؛
  • شکر - 2-3 قاشق غذاخوری ؛
  • نشاسته - 30 گرم ؛
  • تخم مرغ - 2 قطعه ؛
  • نمک - یک خرج کردن ؛
  • شکر وانیلی - ½ قاشق چایخوری ؛
  • لیمو - 1 قطعه.

روش پختن:

  1. لیمو را با آب جوش بریزید و کاملاً خشک کنید. رنده را جدا کرده و آب آن را بیرون بیاورید. هنگام پوست کندن پوست ، مهم است که قسمت سفید پوست آن را نگیرید زیرا باعث تلخی می شود.
  2. 20 گرم کره را با شکر مخلوط کرده و ارسال کنید تا ذوب شود. اساساً مهم است که شکر کاملاً ذوب شود ، زیرا هنگام پخت ، کریستال ها می توانند سوخته شوند ، در نتیجه ظرف را کاملاً خراب می کنند.
  3. ما زرده ها را به سمت روغن کمی خنک می کنیم ، پوست آن را می ریزیم ، نشاسته ، که جایگزین غلات در دستور غذا می شود و وانیل. همه چیز را کاملاً مخلوط کرده و شروع به اضافه کردن پنیر له شده کنید. مرتباً هم بزنید ، آب لیمو را اضافه کنید.
  4. پروتئین های خنک شده را با نمک بزنید و به آرامی به خمیر اضافه کنید. راحت ترین راه برای انجام این کار استفاده از اسپاتول سیلیکونی است.
  5. فرم را با روغن چرب کنید. توصیه می شود یک دور را برای مایکروویو انتخاب کنید ، زیرا در قابلمه های مستطیلی به طور ناهموار می پزد ، که مملو از گوشه های سوخته است. خمیر را آنجا بریزید. روی آن را می توان با آجیل یا میوه تزئین کرد و تکه باقی مانده کره را در آنجا مالید.
  6. بهتر است زیر یک درب مخصوص بپزید ، اما اگر کسی در مزرعه وجود ندارد ، می توانید آن را به سادگی با پوست یا فیلم چسبناک بپوشانید و چندین سوراخ ایجاد کنید.
  7. ما قدرت متوسط ​​را به مدت 4 دقیقه تنظیم می کنیم. ما آن را با قدرت کامل برای چند دقیقه دیگر آماده می کنیم ، سپس 5 دقیقه دیگر در مایکروویو می گذاریم.

در این مدت ، نان "می رسد" و کاملاً آماده سرو است. می توانید آن را با دارچین ، پودر قند ، پودر کاکائو یا فقط مربا یا روی آن تزئین کنید.

غذایی

اغلب اوقات ، افرادی که رژیم غذایی سختی دارند سعی می کنند غذاهای غنی از گلوتن را از رژیم غذایی خود حذف کنند. برای کودکان نیز توصیه نمی شود. لیست سیاه چنین محصولاتی همچنین شامل آرد با بلغور است - محصولات ، بدون آنها تصور یک تابه پنیر خامه ای بسیار دشوار است. با این حال ، این به این معنی نیست که آنها مقدر نیستند از این غذا لذت ببرند. برای چنین دسته هایی ، ما یک نسخه سبک ارائه می دهیم - یک ماهیتابه بدون آرد و بلغور.

عناصر:

  • پنیر کلوچه - 250 گرم ؛
  • خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری ؛
  • تخم مرغ - 2 قطعه ؛
  • شکر - 2-3 قاشق غذاخوری ؛
  • نشاسته - 1 قاشق غذاخوری ؛
  • وانیلین ، کشمش - اختیاری و به مزه.

روش پختن:

  1. سعی کنید تا جایی که ممکن است پنیر خامه ای را تازه انتخاب کنید ، زیرا این غذای قدیمی ، اما هنوز خراب کار نمی کند. محتوای چربی بیش از حد نیز برای ما بی فایده است ، زیرا ما خامه ترش را اضافه می کنیم ، اما بدون چربی به طور کامل چنین هوایی را به ما نمی دهد. اگر وقت دارید ، می توانید پنیر را از یک صافی عبور دهید ، در صورت نبودن آن ، کافی است فقط آن را با چنگال خوب ورز دهید.
  2. سپس شکر را به توده کشک اضافه کرده و شروع به زدن می کنیم ، زیرا باید منتظر بمانیم تا کاملاً حل شود ، سپس ابتدا آن را پر می کنیم. ما به نوبت خامه ترش و نشاسته را به آنجا می فرستیم. ما قاشق غذاخوری را با یک اسلاید سخاوتمندانه جمع آوری می کنیم. زرده آخرین چیزی است که به توده ارسال می شود. اگر تصمیم دارید از پودر وانیل استفاده کنید ، آن را در همان مرحله اضافه کنید.
  3. پروتئین های باقی مانده را هم بزنید تا کف غلیظی ایجاد شود. این کار را باید در ظرف کاملاً خشک انجام دهید و کمی نمک اضافه کنید.
  4. ما توده های پروتئین و کشک را ترکیب می کنیم ، همه چیز را مخلوط می کنیم تا یکدست شود. در اصل ، نمی توانید با تقسیم تخم مرغ ها فریب بخورید و آنها را مستقیماً به داخل پنیر بکشید ، اما دوباره از این به بعد کاسه هوای خود را از دست می دهد.
  5. کشمش را قبل از افزودن باید با دقت آماده کنید. از آنجا که میوه های خشک با حشره کش ها درمان می شوند ، باید آنها را با آب جوش ریخته و سپس دوباره شستشو دهید. با تشکر از این ، آنها نه تنها از گرد و غبار مضر خلاص می شوند ، بلکه دوباره نرم و آبدار می شوند. قبل از افزودن به خمیر ، کشمش باید خشک شود. هنگامی که همه مواد از قبل جمع شده اند ، باید آن را اضافه کنید.
  6. خمیر به دست آمده را در فرم آماده شده (چرب شده با روغن یا روغن پخت و پز) بریزید و آن را به فر از قبل گرم شده ارسال کنید. دمای پخت 180 درجه است. زمان - 35 دقیقه

وقت بگذارید و بلافاصله دسر را از فر خارج کنید. به طوری که نان کشک رژیمی بدون آرد و بلغور شکوه خود را حفظ کرده و از بین نرود ، بگذارید درست در فر خنک شود.

ماهی تابه بدون تخم مرغ

حتی در سخت ترین روزه ، روزهایی وجود دارد که می توانید با پنیر دلپذیر خود را دوست داشته باشید ، اما تخم مرغ ، به طور معمول ، حتی در آن زمان در رژیم غذایی گنجانده نمی شود. این محصول از رژیم گیاهخواران ، افرادی که به پروتئین حساسیت دارند و حتی در اوایل کودکی شروع می شود ، حذف شده است. اما ممنوعیت تخم مرغ به این معنا نیست که تابو برای همه محصولات پخته اعمال می شود. این محصول کاملاً قابل تعویض است ، و ما با استفاده از مثال یک تابه کشک بدون تخم مرغ و سمولینا این را به شما ثابت می کنیم.

عناصر:

  • پنیر کلوچه - 200 گرم ؛
  • آرد - 20 گرم ؛
  • خامه ترش - 30 میلی لیتر ؛
  • شکر - 40 گرم ؛
  • کشمش به مزه.

روش پختن:

  1. اگر کشک دانه ای را انتخاب کرده اید ، باید آن را از طریق غربال عبور دهید. بنابراین ما به آن یکنواختی و سبکی می دهیم. همه مواد به جز کشمش را مخلوط کنید تا یکدست شود.
  2. در آخر آب جوشانده و کشمش خشک اضافه می شود. در عوض ، می توانید از میوه های خشک شده کاملاً استفاده کنید ، یا می توانید از آنها مخلوطی تهیه کنید ، بنابراین طعم بسیار متنوع تر و غنی تر می شود.
  3. برای افزودن شکوه به غذا ، می توانید یک قاشق چای خوری جوش شیرین به خامه ترش اضافه کنید ، که باعث می شود نان "کرک" شود.
  4. خمیر حدود 30 دقیقه در دمای 180 درجه پخته می شود.

اگر آرد نیز در لیست غذاهای تابو قرار دارد ، می توانید آن را با جو دوسر خرد شده جایگزین کنید. با استفاده از همان دستور العمل ، می توانید یک تابه پنیر بدون تخم مرغ درست کنید و آرد را با همان مقدار بلغور جایگزین کنید.

دستور العمل های ویدئویی

نان پنیری بدون سمولینا در فر یک دستور العمل است که هر خانم خانه داری می تواند به راحتی انجام دهد. آرد ، نشاسته ، برنج یا فقط تخم مرغ اغلب به عنوان چسبنده و متعادل کننده طعم استفاده می شود. پایه درمان را می توان با میوه های تازه ، انواع توت ها ، میوه های خشک شده و سایر افزودنی ها تکمیل کرد.

چگونه یک تابه پنیر خامه ای را در فر بپزیم؟

برای اینکه نان کشک پخته بدون سمولینا در فر با طعم عالی خوشایند باشد ، باید توصیه های دستور العمل انتخاب شده و الزامات ساده ساده را رعایت کنید.

  1. پنیر کلوچه برای تهیه چنین محصولی نباید بیش از حد مرطوب باشد. بهتر است کالایی با درصد متوسط ​​یا زیاد چربی را ترجیح دهید.
  2. قبل از استفاده ، پایه کشک را از طریق الک آسیاب کرده یا با مخلوط کن مشت می زنند و آرد یا نشاسته را الک می کنند.
  3. دقیقاً به همان میزان تخم مرغ که در دستور غذا ذکر شده است اضافه کنید. برای یک ماهیتابه کرکی و کرکی ترجیح داده می شود سفیده ها را جداگانه هم بزنید تا به اوج برسد و قبل از پخت به پایه آن هم بزنید.

ماهی تابه پنیر با آرد - دستور العمل در فر


نان کشک پخته با آرد در فر به دلیل ترکیب متعادل و صحیح طعم فوق العاده ای پیدا می کند و به دلیل افزودن وانیلین به پایه معطر می شود. توصیه نمی شود در حین پخت درب دستگاه را باز کنید تا از نشستن دسر جلوگیری شود.

عناصر:

  • پنیر خامه ای - 1.2 کیلوگرم ؛
  • تخم مرغ - 2 عدد ؛
  • آرد و شکر - هر کدام 4 قاشق غذاخوری قاشق ؛
  • وانیلین - 2 پیمانه ؛
  • کره - 20 گرم ؛
  • نمک - 0.5 قاشق چایخوری

آماده سازی

  1. پنیر کوبیده را کوبیده یا هم زده تا یکدست شود.
  2. زرده ها را با شکر ، نمک ، وانیلین و آرد کوبیده مخلوط کنید.
  3. سفیده های زده شده را اضافه کنید ، به آرامی مخلوط کرده و به قالب روغن زده شده منتقل کنید.
  4. بعد از 40 دقیقه در دمای 200 درجه ، ماهی تابه پنیری کرکی در فر آماده می شود.

دیگ پنیر فر با نشاسته


از طعم کمتری برخوردار نیست که از پنیر خامه ای با نشاسته در فر تهیه شود. در دستور غذا مقدار پودر سیب زمینی ذکر شده است. هنگام جایگزینی نشاسته ذرت ، به دلیل گرانروی کمتر ، باید دو برابر آن را مصرف کنید. با افزودن پوست وانیل ، لیمو یا پرتقال به پایه می توان محصول را طعم داد.

عناصر:

  • پنیر خامه ای - 600 گرم ؛
  • خامه ترش - 50 گرم ؛
  • تخم مرغ - 4 عدد ؛
  • نشاسته - 60 گرم ؛
  • شکر - 170 گرم ؛
  • کره - 20 گرم ؛
  • وانیلین ، شور ، نمک.

آماده سازی

  1. پنیر خامه ای با زرده ، شکر ، خامه ترش ، نشاسته ترکیب شده و همه چیز را با مخلوط کن خرد کنید.
  2. طعم های پایه حاصل را هم بزنید و با کمی نمک به قله پروتئین بزنید.
  3. مخلوط کشک را به ظرف چرب شده منتقل کرده و 40 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

تابه پنیر فر با شیر تغلیظ شده


نان کشک بدون سمولینا در فر ، دستور تهیه آن در زیر توضیح داده می شود ، به دلیل افزودن شیر تغلیظ شده به پایه کشک ، به طرز شگفت انگیزی لطیف با طعم خامه ای دلپذیر است. بعد از خنک شدن کامل دسر را برش دهید تا برش های مرتبی به دست آید. غذای لذیذ با خامه ترش ، عسل ، مربا سرو می شود.

عناصر:

  • پنیر خامه ای - 600 گرم ؛
  • شیر تغلیظ شده - 1 قوطی ؛
  • تخم مرغ - 3 عدد ؛
  • نشاسته - 60 گرم ؛
  • کره - 20 گرم ؛
  • وانیلین ، نمک

آماده سازی

  1. پنیر کلوچه با زرده و شیر تغلیظ شده آسیاب می شود.
  2. نشاسته ، وانیلین را اضافه کنید ، هم بزنید تا همه توده ها حل شوند.
  3. سفیده تخم مرغ ، که به قله زده شده است ، در پایه مخلوط شده و به شکل روغن منتقل می شود.
  4. یک تابه پنیر خامه ای با شیر تغلیظ شده در فر گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 50 دقیقه آماده می شود ، پس از آن می گذاریم تا کاملاً خنک شود و فقط پس از آن به قسمت ها بریده و سرو می شود.

ماهی تابه پنیر با برنج - دستور غذا در فر


یک تابه پنیر دلپذیر در فر ، که با برنج پخته شده است ، شما را به یاد دوران کودکی می اندازد. بلغورها از قبل جوشانده می شوند تا در آب یا شیر پخته شوند ، پس از آن اجازه داده می شود کمی یا کاملاً خنک شوند. این غذای لذیذ را می توان با کشمش یا زردآلو خشک با افزودن میوه های خشک بخارپز به پایه کشک تهیه کرد.

عناصر:

  • پنیر - 600-700 گرم ؛
  • برنج - 1 لیوان ؛
  • آب یا شیر - 2 لیوان ؛
  • تخم مرغ - 3 عدد ؛
  • خامه - 3 قاشق غذاخوری قاشق ؛
  • شکر - 2/3 فنجان ؛
  • کره - 20 گرم ؛
  • وانیلین ، نمک

آماده سازی

  1. غلات برنج تا زمان پخت کامل می جوشند.
  2. تخم مرغ را با شکر بزنید ، به خامه همراه با خامه و نمک اضافه کنید.
  3. برنج و وانیلین را با هم مخلوط کنید ، پایه کشک-برنج را به یک قالب روغنی منتقل کنید.
  4. پس از 40-50 دقیقه پخت در 190 درجه ، تابه پنیر بدون سمولینا در فر آماده می شود.

تابه پنیر فر با خامه ترش


خوش طعم دلپذیر که با خامه ترش پخته می شود یک صبحانه ایده آل ، میان وعده بعد از ظهر یا شام سبک خواهد بود. با تغییر مقدار شکر ، افزودن عطر و طعم اضافی با افزودن میوه های خشک ، میوه های آب نبات یا پوست مرکبات می توانید شیرینی یک غذای خاص را تنظیم کنید.

عناصر:

  • پنیر - 600-700 گرم ؛
  • خامه ترش - 150 گرم ؛
  • تخم مرغ - 3 عدد ؛
  • شکر و آرد - هر کدام 4.5 قاشق غذاخوری قاشق ؛
  • روغن - 20 گرم ؛
  • وانیلین ، نمک

آماده سازی

  1. خامه ترش و تخم مرغ به پنیر رنده شده یا زده شده اضافه می شود ، هم بزنید.
  2. آرد ، نمک ، وانیلین را اضافه کرده و مواد دلخواه را به دلخواه اضافه کنید.
  3. مخلوط به دست آمده را به فرم روغن منتقل کنید ، یک دسر را در دمای 200 درجه به مدت 35-40 دقیقه بپزید.

تابه پنیر فر فر با کاکائو


ماهی تابه زبرا پخته شده در فر نه تنها فوق العاده خوشمزه است ، بلکه در ظاهر نیز فوق العاده م effectiveثر است. در این حالت ، لایه های شکلات با لایه های وانیلی کاملا هماهنگ هستند و یک دسر لذیذ عالی ایجاد می کنند که لذت بردن از آن با یک فنجان چای ، قهوه یا کاکائو لذت بخش خواهد بود.

عناصر:

  • پنیر خامه ای - 600 گرم ؛
  • شیر - 120 میلی لیتر ؛
  • تخم مرغ - 4 عدد ؛
  • شکر - 180 گرم ؛
  • آرد - 2 قاشق غذاخوری قاشق ؛
  • نشاسته - 3 قاشق غذاخوری قاشق ؛
  • کاکائو - 1.5 قاشق غذاخوری قاشق ؛
  • شکر وانیلی - 2 قاشق غذاخوری ؛
  • روغن - 20 گرم ؛
  • وانیلین ، نمک

آماده سازی

  1. پنیر دلمه را با شکر دانه دار ، شکر وانیلی و تخم مرغ بزنید.
  2. شیر را بریزید ، نشاسته مخلوط شده با آرد را اضافه کنید.
  3. پایه به دست آمده را به دو قسمت تقسیم کرده و کاکائو را در یکی از آنها مخلوط کنید.
  4. به شکل روغنی ، به طور متناوب 2-3 قاشق غذاخوری شکلات و وانیل بریزید.
  5. از مرکز به لبه ها ، اشعه ها با خلال دندان یا لبه چاقو انجام می شوند و یک الگوی دیدنی در سطح و مقطع به دست می آورند.

تابه پنیر فر با کدو تنبل


از نظر ظاهری کمتر دیدنی نخواهد بود و حتی در فر نیز مفیدتر خواهد بود. به جای وانیلین ، می توانید از پوست پرتقال خرد شده به عنوان طعم دهنده استفاده کنید و دانه های خشخاش را که قبلاً به مدت 15 دقیقه جوشانده اید ، به توده کشک اضافه کنید.

عناصر:

  • پنیر خامه ای - 0.5 کیلوگرم ؛
  • پوره کدو تنبل - 60 گرم ؛
  • تخم مرغ - 5 عدد ؛
  • شکر - 200 گرم ؛
  • نشاسته - 2 قاشق غذاخوری قاشق ؛
  • خامه ترش - 100 گرم ؛
  • خشخاش (اختیاری) - 25 گرم ؛
  • وانیلین ، روغن

آماده سازی

  1. پنیر را با مخلوط کن بزنید ، 2 تخم مرغ ، 100 گرم شکر ، وانیلین و یک قاشق نشاسته به آن اضافه کنید. در صورت تمایل دانه های خشخاش را اضافه کنید.
  2. پوره سیب زمینی را با نشاسته و وانیل مخلوط کنید ، 70 گرم شکر و 2 تخم مرغ به آن اضافه کنید.
  3. به شکل روغنی ، کشک و توده کدو تنبل را به طور متناوب روی یک قاشق پخش کنید ، پس از آن اشعه ها از مرکز به لبه ها کشیده می شوند.
  4. این محصول به مدت 50 دقیقه در دمای 150 درجه پخته می شود.
  5. تخم مرغ را با خامه ترش و بقیه شکر مخلوط کنید ، محصول را با ریختن بپوشانید و 10 دقیقه دیگر بپزید.

ماهی تابه پنیر فر با سیب - دستور العمل


اگر می خواهید از غذای سالم تا آنجا که ممکن است لذت ببرید ، وقت آن است که طبق دستور زیر یک دسر تهیه کنید. در این حالت ، خمیر کشک به طور هماهنگ با سیب های خرد شده ترکیب می شود ، به همین دلیل ، محصول آبدارتر می شود و طعم خاصی به دست می آورد ، که می توان با افزودن دارچین آسیاب شده آن را متنوع کرد.

عناصر:

  • پنیر خامه ای - 0.5 کیلوگرم ؛
  • خامه ترش - 1 لیوان ؛
  • تخم مرغ - 4 عدد ؛
  • شکر - 8 قاشق غذاخوری قاشق ؛
  • آرد - 6 قاشق غذاخوری قاشق ؛
  • دارچین - 2 قاشق غذاخوری ؛
  • سیب - 4 عدد ؛
  • روغن - 100 گرم

آماده سازی

  1. سیب ها را برش داده و در قابلمه ای با کره می جوشانند و چند قاشق غذاخوری شکر و دارچین به آن اضافه می کنند.
  2. پنیر خامه ای را با تخم مرغ ، شکر ، خامه ترش و آرد مخلوط کنید.
  3. پر کردن سیب را در قالب روغن زده ، مخلوط کشک را روی آن پخش کنید.
  4. در فر با دمای 180 درجه به مدت 1 ساعت می پزد.

ماهی تابه پنیر با موز - دستور غذا در فر


تابه پنیر کلوچه بدون سمولینا در فر ، یک دستور ساده که در این قسمت ارائه می شود ، با موز تهیه می شود. تفاله یک میوه گرمسیری طعم فراموش نشدنی و عطر شگفت انگیزی به این دسر می بخشد ، که با افزودن وانیلین یا شکر وانیلی به پایه ، حتی بیشتر نمایان می شود.

عناصر:

  • پنیر خامه ای - 0.5 کیلوگرم ؛
  • شیر - 0.5 فنجان ؛
  • تخم مرغ - 3 عدد ؛
  • شکر - 3 قاشق غذاخوری قاشق ؛
  • آرد - 2 قاشق غذاخوری قاشق ؛
  • موز - 2 عدد ؛
  • روغن - 70 گرم ؛
  • وانیلین یا شکر وانیلی.

آماده سازی

  1. تخم مرغ را با شکر بزنید ، وانیل را اضافه کنید.
  2. پنیر خامه ای ، کره نرم بگذارید ، شیر را بریزید ، همه چیز را بزنید تا یکدست شود.
  3. آرد و موز خرد شده را به پایه اضافه کنید.
  4. پس از 50-60 دقیقه پخت در 190 درجه ، تابه پنیر با موز در فر آماده می شود.

دیگ پنیر فر فر با انواع توت ها


نه بزرگسالان و نه کودکان از یک دسر خانگی شگفت انگیز که با در نظر گرفتن توصیه های زیر تهیه شده است ، امتناع نخواهند کرد. در فر پخته می شود و به لطف پر شدن توت ، ترشی دلپذیر و عطر شگفت انگیزی به دست می آورد. می توانید انواع دیگر توت ها را اضافه کنید: زغال اخته ، انگور فرنگی ، تمشک ، توت فرنگی.

عناصر:

  • پنیر خامه ای - 600 گرم ؛
  • خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ؛
  • تخم مرغ - 2 عدد ؛
  • شکر - 3 قاشق غذاخوری قاشق ؛
  • آرد - 3 قاشق غذاخوری قاشق ؛
  • انواع توت ها - 250 گرم ؛
  • روغن - 20 گرم ؛
  • وانیلین

آماده سازی

  1. پنیر خامه ای با شکر و تخم مرغ آسیاب شده و وانیل و آرد اضافه می شود.
  2. نیمی از خمیر را در قالب روغن زده ، روی آن را با نیمی از انواع توت ها بپوشانید.
  3. باقی مانده کشک و انواع توت ها را توزیع کنید ، سطح ظرف را سخاوتمندانه با خامه ترش چرب کنید.
  4. ظرف را به مدت 40 دقیقه در دمای 190 درجه بپزید.

تابه گندم سیاه با پنیر کیک در فر


پنیر دلپذیر خوشمزه به شما این امکان را می دهد که فرنی را که بعد از شام دیروز باقی مانده به طور مثر دفع کرده و خانواده را با کیفیت بالا با یک تازگی خوشمزه و سالم تغذیه کنید. بسیار مناسب خواهد بود که برش های میوه ، انواع توت ها ، میوه های خشک بخارپز را به پایه فرنی و پنیر دلمه اضافه کنید.

از بلغور موجود در تابه برای "بستن" مواد استفاده می شود. در غیاب این جزء ، آرد یا نشاسته جایگزین می شود. بدون سمولینا ، این غذا کالری کمتری دارد - این برای کسانی که رژیم می گیرند مناسب است.

تابه بدون سمولینا

چنین دسر کاملاً در فهرست افرادی که به تغذیه مناسب پایبند هستند ، قرار می گیرد. ماهی تابه سرشار از پروتئین و بسیار مغذی است و انرژی کافی را برای روز به شما می دهد.
برای این دستور شما نیاز دارید:

  • روغن - 20 گرم ؛
  • پنیر کلوچه (3-5)) - 300 گرم ؛
  • خامه یا خامه ترش کم چرب - 200 میلی لیتر ؛
  • 2 عدد تخم مرغ؛
  • عسل یا شیرین کننده ؛
  • وانیلین یا دارچین.

برای پختن یک ماهی تابه بدون سمولینا ، شما نیاز دارید:

  1. زرده ها را از سفیده جدا کنید ، آخرین را هم بزنید تا کف پیدا کند.
  2. پنیر ، وانیلین ، خامه ترش را با زرده باقیمانده و عسل مخلوط کنید. برای به دست آوردن خمیر یکدست از مخلوط کن استفاده کنید.
  3. در حالی که به آرامی هم می زنید ، توده پروتئین را به مخلوط حاصل اضافه کنید.
  4. قالب را چرب کرده و خمیر را بریزید. به مدت 30 دقیقه در فر با دمای 180 درجه بپزید.

در غذای خود زیاده روی نکنید وگرنه خشک می شود. ماهی تابه باید شبیه سوفله باشد ، پس از سرد شدن قوام یکنواختی خواهد داشت.

ماهی تابه بدون سمولینا با افزودن آرد

در صورت عدم وجود بلغور ، می توانید آرد را جایگزین آن کنید. این ظرف لطیف باقی می ماند و تمام خانواده را به شکل صبحانه خوشحال می کند. برای پخت و پز شما نیاز دارید:

  • پنیر 15٪ - 500 گرم ؛
  • آرد - 3 قاشق غذاخوری ؛
  • شکر - 2 قاشق غذاخوری ،
  • مارگارین - 30 گرم ؛
  • 1 تخم مرغ ؛
  • خامه ترش 15 - - 100 گرم ؛
  • کمی نمک.

روش پختن:

  1. پنیر را مالیده و با نمک و شکر مخلوط کنید. تخم مرغ و آرد الک شده را اضافه کنید.
  2. یک ظرف پخت را با مارگارین بمالید.
  3. توده کشک بدست آمده را در ظرف و سطح بریزید.
  4. روی آن را با یک لایه خامه ترش پخش کنید.
  5. ظرف را به مدت 40 دقیقه در فر کمی گرم شده بپزید.

برای طعم دادن به غذا ، می توانید کشمش ، دارچین یا مربا را اضافه کنید. روی آن را می توانید با چیپس شکلات ، پودر قند یا شیر تغلیظ شده بپاشید.



توصیه هایی برای پخت و پز بدون استفاده از بلغور

برای اینکه بتوانید یک غذای واقعا خوشمزه و سالم تهیه کنید ، لازم نیست از سمولینا استفاده کنید. با این حال ، مهمانداران باید به چند نکته پایبند باشند تا بتوانند موفق شوند:

  • پنیر خامه ای را با مخلوط کن بزنید تا ماهی تابه کرکی شود و تبدیل به پنکیک نشود. اگر می خواهید شبیه کاپ کیک باشد ، بهتر است همه مواد مورد استفاده را با چنگال ورز دهید.
  • از پنیر کم چرب استفاده کنید ، بهتر است خامه یا خامه ترش را به آن اضافه کنید ، سپس ظرف از نظر طعم غنی تر می شود.
  • نیازی به پختن خمیر حاصل در فر خوب گرم نشده نیست. بهتر است ظرف را در فر کمی گرم شده قرار دهید ، این کار باعث می شود ظرف نتواند روی آن ترک بخورد و به پخت و پخت یکنواخت آن کمک کند.
  • تعداد زیادی تخم مرغ غذای شما را غلیظ می کند ، بنابراین دستور غذا را با دقت دنبال کنید. بهتر است سفیده ها قبلاً از زرده جدا شده و به صورت کف درآورده شوند.
  • قبل از افزودن به خمیر ، آرد را الک کنید. این کار باعث می شود تا ماهیتابه کشک نرم تر شود. هنگام الک کردن ، آرد با اکسیژن اشباع می شود و در آینده به غذا کمک می کند تا به سوفله شباهت پیدا کند.

آشپزی آسان و اشتها آور!

در صورت مشاهده خطا ، قسمتی از متن را انتخاب کرده و Ctrl + Enter را فشار دهید
اشتراک گذاری:
پورتال آشپزی