برای کسانی که شیرینی دارند روزه شیرین نیست. کنار گذاشتن خوراکی‌های مورد علاقه‌شان برای آنها دشوارتر از لذت‌های گوشتی و لبنی است. پس از آن است که شیرینی های بدون چربی به کمک می آیند که در مورد دستور العمل های آن صحبت خواهیم کرد.
در روزه چه شیرینی هایی می توانید بخورید؟ کوکی های جو دوسر، زیرا بسیار خوشمزه و سالم هستند! 50 میلی لیتر روغن نباتی، 80 گرم شکر، هر کدام ½ قاشق چایخوری را مخلوط کنید. میخک، زنجبیل، دارچین، کمی جوز هندی و نمک. 1 قاشق چایخوری وارد کنید سودا، خاموش 1 قاشق غذاخوری. ل آب لیمو، 180 گرم بلغور جو دوسر، 100 گرم آرد و 5 قاشق غذاخوری. ل اب. خمیر را ورز دهید، شیرینی درست کنید و در دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 25 دقیقه بپزید. تکه های آناناس را به خمیر اضافه کنید تا طعم آن با نت های گرمسیری درخشنده شود.
شیرینی سنتی روزه داری عسل است. مخلوطی از 250 گرم شکر، 250 میلی لیتر آب، 100 میلی لیتر روغن نباتی و 2 قاشق غذاخوری را گرم می کنیم. ل عسل. وقتی شکر حل شد 2 قاشق غذاخوری بریزید. ل کاکائو، 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر، دارچین و وانیل به مزه. 320 گرم آرد، 80 گرم آجیل خرد شده، 80 گرم کشمش بخارپز شده معرفی می کنیم و خمیر غلیظ را ورز می دهیم. یک ظرف پخت را با آن پر کنید و به مدت 40 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید. نان زنجبیلی را با مربا چرب کنید و شیرینی ها لذت خواهند برد.
در حال روزه داری شیرینی می خوری؟ یک شارلوت سیب بدون تخم مرغ درست کنید. 200 گرم سس سیب، 150 میلی لیتر آب پرتقال، ¼ قاشق چایخوری را با هم ترکیب کنید. دارچین، کمی وانیل و نمک. 200 گرم آرد و بلغور و 100 گرم شکر بریزید و خمیر را با همزن بزنید. نیمی از آن را در یک ظرف پخت قرار دهید، ورقه های سیب را روی آن بپاشید و نیمه دیگر خمیر را بپوشانید. شارلوت را به مدت 30 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. این کیک قرمز برای همه شادی بی‌نظیری به ارمغان می‌آورد.
رول دانه خشخاش برای یک منوی بدون چربی ایجاد شده است. 50 گرم مایه را در 400 میلی لیتر آب گرم رقیق کرده و 400 گرم آرد را هم زده و خمیر را می گذاریم تا ور بیاید. 600 گرم دیگر آرد، 180 میلی لیتر روغن نباتی، کمی نمک معرفی می کنیم، خمیر را ورز می دهیم و به مدت 2 ساعت گرم نگه می داریم. 200 گرم دانه خشخاش را با 6 قاشق غذاخوری بپزید. ل عسل 15 دقیقه یک مستطیل به ضخامت 1 سانتی متر از خمیر باز کنید، خشخاش، 2 عدد موز و یک پرتقال را به صورت مکعبی پهن کنید، رول را گرد کنید. آن را با چای سیاه قوی چرب کنید و به مدت 30 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید. می توانید روی رول را با فوندانت تهیه شده از آب و پودر قند تزئین کنید.
کلوچه هویج با خرما یک شیرینی لذیذ بدون چربی است. 150 گرم خرما بدون هسته را با 50 میلی لیتر آب هویج پوره کنید. 200 میلی لیتر روغن زیتون، 300 میلی لیتر آب هویج، 400 گرم آرد و 1 قاشق چایخوری اضافه کنید. پودر خمیرمایه. 100 گرم آجیل بریزید و خمیر را ورز دهید و قالب های مافین را پر کنید. آنها را با 70 گرم شکر پودری، 1 قاشق غذاخوری چرب کنید. ل آب جوش و 1 قاشق چایخوری آب لیمو را به مدت 40 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. این مافین ها برای بردن به محل کار یا پیاده روی با کودکان راحت هستند.
پنکیک در منوی بدون چربی کاملا قابل قبول است. در یک کاسه عمیق، 200 گرم آرد، 400 میلی لیتر آب پرتقال، پوست پرتقال، 30 میلی لیتر روغن نباتی، 4 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. ل شکر و ¼ قاشق چایخوری زنجبیل زمینی. خمیر را با همزن بزنید و در 130 میلی لیتر آب جوش با ½ قاشق چایخوری بریزید. نوشابه و دوباره مخلوط کنید. و سپس پنکیک ها را در یک تابه از قبل گرم شده با روغن نباتی سرخ می کنیم. برای یک دسر بدون چربی عالی با عسل یا شربت افرا بریزید.
مناسب برای شیرینی حلوای ناشتا که خودتان درست می کنید. 400 گرم مغزهای مختلف، 100 گرم تخمه کدو تنبل پوست کنده را برداشته و در ماهیتابه خشک سرخ می کنیم. آنها را با مخلوط کن خرد کرده و 200 گرم کشمش بریزید و به آسیاب کردن ادامه دهید. در 300 گرم عسل مایع، 3 قاشق غذاخوری بریزید. ل روغن نباتی و مخلوط کنید. یک ورقه پخت را با این جرم پر می کنیم و می گذاریم یخ بزند. هیچ حلوای دیگری به این زیبایی و خوش طعم قابل مقایسه نیست.
برای بیرون ریختن پوست پرتقال عجله نکنید - آنها عالی خواهند شد. پوست 2 پرتقال را به صورت نوار برش دهید، یک روز در آب خیس کنید تا تلخی آن گرفته شود. در حالت ایده آل، شما باید آن را 5-6 بار تغییر دهید. 200 میلی لیتر آب را گرم کرده و 200 گرم شکر را در آن حل کرده و پوسته ها را بیرون می ریزیم. از لحظه جوشیدن آنها را به مدت 30 دقیقه بپزید و روی کاغذ روغنی بگذارید و صبر کنید تا پوسته شیرین سفت شود. این خوراکی لذیذ شما را با خلق و خوی خوب و ویتامین شارژ می کند.
آب نبات به راحتی به شیرینی سالم در هنگام روزه تبدیل می شود. 100 گرم بادام هندی را در ماهیتابه خشک سرخ کنید و آرد کنید. 70 گرم کشمش را به مدت 10 دقیقه در آب جوش، هر کدام 200 گرم زردآلو خشک و خرما بدون هسته را خیس کنید. میوه های خشک را از چرخ گوشت عبور می دهیم، با بادام هندی ترکیب می کنیم و توپ های کوچکی را می سازیم. آنها را در کنجد آغشته کنید و چند ساعت در یخچال بگذارید. چنین آب نبات هایی فواید خالص هستند.
شاید سبک ترین دسر بدون چربی یک اسموتی میوه ای باشد. موز بزرگ رسیده، گلابی و کیوی را پوست گرفته و خرد کنید. آنها را با 150 گرم زغال اخته ذوب شده ترکیب کنید و با مخلوط کن در پوره سیب زمینی بکوبید. 150 میلی لیتر شیر نارگیل یا بادام بریزید، 4 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل دانه کتان، 1 قاشق غذاخوری. ل عسل و مخلوط کنید. به جای شیر بدون چربی، می توانید از آب میوه استفاده کنید تا طعم اسموتی جذاب تر شود.
امیدواریم این شیرینی به قلک شما اضافه شود. دستور العمل های خوشمزهدر طول روزه منوی روزه هر چی شما بگید باید متنوع و جالب باشه. خودت چه دسرهایی درست میکنی؟ یافته های خوب خود را در نظرات به اشتراک بگذارید. طبخ ناشتا با مخلوط سبزیجات و میوه های یخ زده نیز بسیار آسان است. با آنها می توانید انواع مختلفی از غذاها را بپزید: خورش ها، سبزیجات پخته شده، سوپ ها، قورمه سبزی، و همچنین دسرهای سبک و خوشمزه با انواع توت ها و میوه ها. پست خوشمزه!
همه نمی توانند بدون شیرینی با روزه زندگی کنند. علاوه بر این، شیرینی ها اغلب ممنوع نیستند. نکته اصلی این است که چنین دسرهای بدون چربی را تهیه کنید که حاوی محصولاتی نیستند که خوردن آنها در پتروفسکی، روژدستونسکی، آسمپشن یا روزه بزرگ ممنوع است.
به همین دلیل این دسته ایجاد شد. در اینجا دسرهای بدون چربی جالب همراه با عکس جمع آوری شده است که از مواد ساده تهیه شده اند. هر کدبانو می تواند بسیاری از آنها را در خانه تکرار کند.
بسیاری از مردم خودشان دستور العمل هایی برای دسرهای بدون چربی ارائه می دهند. هر زمان که هوس چیزی شیرین کردید، میوه ها، شکلات تلخ، کاکائو، آجیل، مربا و شکر می توانند برای تهیه دسرهای جالب بسیاری برای روزه داران استفاده شوند. و اگر تخیل کافی نیست، بخش ما به شما در این امر کمک می کند.
نظرات خود را فراموش نکنید، نویسندگان دستور العمل ها از دریافت نظرات شما در مورد دستور پخت بسیار خرسند هستند. همچنین در نظرات می توانید در صورتی که چیزی واضح نیست سوال بپرسید.
پنکیک همیشه خوشمزه است، حتی اگر باشد پنکیک بدون چربی... با چنین افرادی است که امروز می خواهیم شما را معرفی کنیم. مزه آنها این است که آنها از آرد غلات کامل در یک شرکت با آرد گندم تهیه می شوند، به همین دلیل است که آنها بسیار جالب هستند.
عناصر:
- 1.5 فنجان آب گرم؛
- 0.5 فنجان آرد گندم؛
- 0.5 فنجان آرد غلات کامل؛
- 1.5 فنجان شکر؛
- 2 پیمانه نمک؛
- 0.5 قاشق چایخوری جوش شیرین؛
- 1 قاشق غذاخوری. سرکه؛
- 2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات.
من اغلب بستنی های توت خوشمزه را برای بستنی های خانگی خود درست می کنم. امروز به شما پیشنهاد می کنم یک بستنی بدون چربی خوشمزه را با زغال اخته و لیمو ترش امتحان کنید.
عناصر:
- 200 گرم زغال اخته،
- 70 گرم شکر
- 100 گرم آب
- نصف لیموترش
پای مربای بدون چربی فقط برای روزه داران نیست. معلوم می شود آنقدر خوشمزه است که هرگز فکر نمی کنید که نه کره دارد، نه تخم مرغ و نه خامه ترش. و دستور او ساده و سریع است، که این نیز یک مزیت است، درست است؟
عناصر:
- آرد گندم - 500 گرم؛
- مربای میوه - 150 گرم؛
- روغن نباتی - 100 گرم؛
- آب - 100 گرم؛
- بیکینگ پودر - 7 گرم؛
- شکر - 100 گرم.
اگر می خواهید یک دسر واقعا غیر معمول را امتحان کنید، پس این موز سرخ شده خوشمزه و آسان را درست کنید.
عناصر:
- 30 میلی لیتر. اب،
- 3-4 قاشق غذاخوری صحرا،
- 40 گرم کره،
- 2 عدد موز
همه دوستداران کدو تنبل دستور پخت امروز ما را دوست خواهند داشت، که در آن ما پیشنهاد می کنیم یک زنجبیل زیبایی را با برش هایی در فر بپزیم - با شکر، دارچین و زنجبیل. خوشمزه، زیبا و سالم خواهد بود!
عناصر:
- کدو تنبل - 1 کیلوگرم؛
- شکر - 3-4 قاشق غذاخوری؛
- دارچین آسیاب شده - 1-2 قاشق چایخوری؛
- زنجبیل آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری.
احتمالا معدودی هستند که عاشق سیب های آبدار پخته شده باشند. این دسر با همه طعم فوق العاده ای که دارد، سالم است و کالری ندارد که به شما امکان می دهد تقریباً به مقدار نامحدود از آن استفاده کنید!
عناصر:
- سیب - چند قطعه؛
- شکر دانه ریز؛
- شکر پودر شده.
اگر روزه هستید ولی نمی خواهید خود را انکار کنید غذاهای خوشمزه، سپس به شما توصیه می کنیم که پنکیک ها را در آب بپزید - به نظر می رسد که آنها به اندازه پنکیک های ساخته شده روی کفیر کرکی هستند. خوب، البته، خوشمزه است!
عناصر:
برای 12 عدد پنکیک:
- آرد - 250 گرم؛
- آب - 200 میلی لیتر؛
- اسید سیتریک - 1 خرج کردن؛
- نمک - 1 خرج کردن؛
- شکر - 1 قاشق غذاخوری صحرا;
- سودا - 1 قاشق چایخوری؛
- سرکه - 1 قاشق چایخوری؛
- روغن نباتی - 4-5 قاشق غذاخوری. ل
از زنجبیل شیرین شده در پخت استفاده می شود، آنها ظروف را تزئین می کنند، به نوشیدنی های گرم اضافه می کنند: چای، قهوه، شراب مولد، شیر. میوه های شیرینی زنجبیل برای مبارزه با سرماخوردگی عالی هستند.
عناصر:
- اب؛
- قند؛
- زنجبیل؛
- چند ستاره انیسون ستاره ای؛
- پودر قند - 2 قاشق غذاخوری
ما یک دستور العمل بسیار ارائه می دهیم دسر خوشمزه- کدو تنبل پخته شده در فر با دارچین، پرتقال و عسل. یک دسر فوق العاده برای بزرگسالان و کودکان به سادگی تهیه می شود، همانطور که خودتان با خواندن دستور پخت ما متوجه می شوید.
عناصر:
- 500 گرم کدو تنبل،
- 2 قاشق غذاخوری عسل،
- نصف یک میوه پرتقال
- 1 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده.
معلوم شد که شیرینی ها می توانند سالم باشند! شیرینی‌های خانگی که از آجیل و میوه‌های خشک تهیه می‌شوند، گواه روشنی بر این موضوع هستند. شیرینی خود را با این غذای دست ساز غیر معمول و خوشمزه لذت ببرید. آنها مطمئناً از زحمات شما قدردانی خواهند کرد و درخواست بیشتری خواهند کرد!
عناصر:
- 1 لیوان زردآلو خشک؛
- 1 لیوان آلو؛
- 1 لیوان کشمش؛
- 1 لیوان گردو؛
- 0.5 فنجان نارگیل.
اگر نمی دانید چگونه به سرعت و به راحتی میوه های کدو حلوایی را بپزید، ما خوشحال خواهیم شد که به شما کمک کنیم. دستور پخت ما بسیار ساده است، که در آن برش های کدو تنبل در فر پخته می شوند و در وقت شما صرفه جویی می شود. و ادویه ها طعم این دسر را فراموش نشدنی می کنند!
عناصر:
- کدو تنبل - 0.5 کیلوگرم؛
- آب لیمو - 2-3 قاشق غذاخوری؛
- شکر - 0.2 کیلوگرم؛
- آب - 0.3 کیلوگرم؛
- دارچین آسیاب شده - 2 قاشق چایخوری
در زمستان، گاهی اوقات میوه ها و انواع توت های رسیده "مال ما" و نه خارج از کشور بسیار کم است ... بنابراین، مهمانداران آماده می شوند کمپوت های کنسرو شده... به نظر می رسد یک نوشیدنی بسیار خوشمزه و میوه های آبدار است که هم کودکان و هم بزرگسالان با لذت می خورند.
مواد تشکیل دهنده کمپوت آلو:
- 800 گرم آلو؛
- 250 گرم شکر؛
- آب جوش.
در غذاهای فرانسوی، دستور العملی برای یک دسر شگفت انگیز وجود دارد - شاه بلوط لعاب دار. اما تهیه آنها بسیار پر زحمت و زمان بر است. ما تصمیم گرفتیم یک جایگزین به شما ارائه دهیم - شاه بلوط با عسل.
محصولات برای دستور پخت:
- شاه بلوط - 20 عدد،
- وانیل - 1 غلاف،
- برگ بو - 1 عدد،
- 10 گرم نمک
- 50 گرم عسل،
- یک چهارم لیوان آب
امروز می خواهم یک دستور غیر معمول پنکیک آمریکایی را برای شما شرح دهم. ما پنکیک موز بدون چربی را بدون استفاده از شیر می پزیم. برای پنکیک هم شربت نارگیل خوشمزه درست می کنیم.
عناصر:
- موز - 2 عدد،
- آرد - 4 قاشق غذاخوری،
- مخمر - 1 قاشق چایخوری،
- دارچین - به مزه،
- روغن آفتابگردان - برای سرخ کردن،
- شیر نارگیل - 600 میلی لیتر.،
- آرد برنج - 30 گرم،
- شکر - 90 گرم،
- وانیل به مزه
من دائماً در طول روزه داری این کیک بدون چربی را می پزم، زیرا تمام خانواده من بدون آرد نمی توانند زندگی کنند. دستور پخت کیک بسیار ساده است. اما این همه چیز نیست، خوشمزه ترین چیز در این کیک خامه است که طعم آن را نمی توان با کلمات توضیح داد، طعم آن الهی است.
عناصر:
- 200 گرم چغندر؛
- 160 گرم شکر؛
- 235 گرم آرد گندم؛
- 40 میلی لیتر. روغن سبزیجات؛
- 80 گرم گردو؛
- 15 گرم پودر کاکائو؛
- 5 گرم جوش شیرین؛
- 15 میلی لیتر. سرکه 9٪؛
- دارچین، انیسون ستاره ای، جوز هندی، نمک،
- 150 گرم زردآلو خشک؛
- 50 گرم کشمش؛
- 30 گرم عسل؛
- 70 گرم سیب؛
- 50 گرم میوه های شیرین.
اگر شما یکی از کسانی هستید که نمی توانید فکر کنید و نمی توانید زندگی روزمره را بدون دسر و شیرینی تصور کنید، ارزش آن را دارد که یک لیست "جادویی" از دستور العمل های غذاهای شیرینی که در روزه مجاز است تهیه کنید. افسوس، پیدا کردن گزینه های خوشمزه، مناسب و کاملا لاغر چندان آسان نیست، اما هنوز واقعی است. ما مجموعه ای از بهترین دسرهای بدون چربی را به شما ارائه می دهیم - برای تعطیلات و برای جمع های خانوادگی سر میز!
انتخاب جادویی ما:
کوکی های جو دوسر سریع
از این دستور العمل انتظار دلایلی برای اشتیاق و تشویق نداشته باشید. فقط کوکی - برای خوردن چای یا یک میان وعده در چای بعد از ظهر. محجوب، ارزان، بدون عارضه - به طور کلی، یک گزینه ایده آل برای هر روز.
شکر 140 گرم؛
75 گرم آرد جو دوسر؛
140 گرم آرد گندم؛
3 قاشق غذاخوری ل هر آب میوه؛
50 میلی لیتر روغن نباتی؛
1/3 قاشق چایخوری نمک؛
1/3 قاشق چایخوری جوش شیرین.
هر دو نوع آرد، شکر، نمک، نوشابه را با هم مخلوط می کنیم.
آب و روغن را جداگانه با هم ترکیب کنید. به تدریج مخلوط خشک را اضافه کنید، خمیر نرم، نچسب و لطیف را ورز دهید.
ما آن را به یک لایه نازک رول می کنیم، کوکی ها را با قالب برش می دهیم.
به یک ورقه پخت منتقل کنید، در دمای 200 درجه حدود 10 دقیقه بپزید.
مشاورهدر صورت تمایل می توانید میوه های خشک شده ریز خرد شده، آجیل، دانه ها را به خمیر اضافه کنید.
کلوچه های سریع
دستور غذا به قدری ساده است که اصلاً نمی توان باور کرد که چیزی ارزشمند از آن بیرون بیاید. اما باور کن! خیلی ساده، تقریباً ابتدایی - اما نتیجه بسیار بسیار مناسب است.
2 فنجان آرد؛
1 لیوان هر آب میوه؛
1 فنجان شکر؛
6 قاشق غذاخوری ل روغن گیاهی بدون بو؛
1/3 قاشق چایخوری نمک؛
1/3 قاشق چایخوری جوش شیرین؛
آجیل، انواع توت ها یا میوه های خشک به مزه.
مواد خشک را مخلوط می کنیم. روغن و آبمیوه را مخلوط کنید. ما هر دو توده را ترکیب می کنیم، توت ها یا آجیل را اضافه می کنیم. خمیر را در قالب های مافین بچینید و حدود 30 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید. با چوب چوبی آمادگی را بررسی می کنیم.
مشاورهدر صورت تمایل می توان آب میوه را جایگزین چای پررنگ کرد.
پنکیک مخمر بدون چربی
هیچ چیز جالبی نیست، فقط پنکیک. هیچ چیز پیچیده ای نیست، فقط مخلوط کنید و صبر کنید تا جرم دو برابر شود. چیز سختی نیست، فقط طبق معمول سرخ کنید. و با این حال ... آنها فوق العاده هستند. چه کسی به پنکیک بدون چربی نازک با مخمر نیاز دارد؟
2 لیوان آب گرم؛
1.5 قاشق چایخوری مخمر؛
شکر 1/3 پیمانه
1/3 قاشق چایخوری نمک؛
3 قاشق غذاخوری ل روغن سبزیجات؛
1.5 فنجان آرد.
همه مواد خشک را مخلوط می کنیم، آب گرم و روغن را اضافه می کنیم. همگن را مخلوط کنید خمیر، برای بلند کردن در جای گرم قرار می دهیم.
طبق معمول در تابه ای که خوب گرم شده سرخ کنید پنکیک نازک، در صورت لزوم، به صورت دوره ای تابه را با روغن چرب کنید. از نتیجه توری لذت ببرید.
مشاورهفراموش نکنید که یک شیشه مربای مادربزرگ را بردارید - این واقعا طعم پنکیک بدون چربی را بهبود می بخشد.
گالت با سیب
بیسکویت ترد و بسیار خوشمزه، افکار مفیدی را مجذوب خود می کند: وقتی تکه به تکه می خورید، می خواهید فکر کنید که آرد سبوس دار مفیدتر از سانتی متر در ناحیه کمر است و سیب ها ویتامین ها را سخاوتمندانه تر از کالری به اشتراک می گذارند.
150 گرم آرد گندم معمولی؛
100 گرم آرد غلات کامل؛
100 میلی لیتر روغن نباتی؛
100 میلی لیتر آب جوش؛
کمی نمک؛
3 سیب بزرگ؛
2 قاشق چایخوری آب لیمو؛
1/2 قاشق چایخوری دارچین؛
خیابان 2-3 ل صحرا
در یک کاسه با حجم کافی، هر دو نوع آرد را مخلوط کرده، نمک اضافه کنید. در روغن نباتی بریزید ، خرد کنید. در آب جوش بریزید، خمیر نرم، الاستیک و نچسب را ورز دهید.
سیب ها را پوست بگیرید، هسته آن را جدا کنید، با استفاده از سبزیجات برش دهید. با آب لیمو بپاشید.
خمیر را به شکل یک لایه نازک گرد باز کنید. روی تمام سطح بیسکویت، به استثنای 2-3 سانتی متر در لبه ها، سیب ها را در یک لایه یکنواخت پخش کنید. آنها را با شکر و دارچین بپاشید.
لبه های بیسکویت را می بندیم، با دقت آن را به یک ورقه پخت منتقل می کنیم و در دمای 200 درجه قرار می دهیم تا نرم شود - حدود 25 دقیقه.
مشاورهمقداری توت خولان دریایی یا زغال اخته به سیب ها اضافه کنید - طعم آن کاملاً متفاوت خواهد بود!
کاپ کیک پرتقالی
طعم این کیک بسیار ساده و محجوب است - همان چیزی است که برای تزئین یک مهمانی چای خانوادگی به آن نیاز دارید. فرآیند پخت و پز ساده، نتیجه نسبتاً ساده، گردهمایی های خانگی ساده. با این حال، فکر نکنید که این همه سادگی نشانگر کیفیت پخت ضعیف است - برعکس، کیک بسیار خوب ظاهر می شود: سبک، معطر، واقعی.
150 میلی لیتر آب پرتقال؛
پوست 1 پرتقال بزرگ؛
150 گرم روغن نباتی؛
شکر 150 گرم؛
آرد 380 گرم؛
1/3 قاشق چایخوری نمک؛
1 قاشق چایخوری جوش شیرین؛
2 قاشق غذاخوری ل اب؛
1 قاشق غذاخوری. ل سرکه.
پوست پرتقال را جدا کنید، آب آن را بگیرید.
آب پرتقال تازه را با روغن نباتی (بدون بو تصفیه شده) مخلوط کنید، شکر را اضافه کنید، هم بزنید تا همه دانه ها حل شوند. نمک و سرکه را اضافه کنید، آرد را اضافه کنید و به خمیر یکدستی ورز دهید.
در یک ظرف کوچک، نوشابه و آب را مخلوط کرده و به خمیر اضافه کنید.
خمیر را به قالب چرب و آردپاشی شده منتقل می کنیم و حدود 40 دقیقه با دمای 180 درجه می پزیم تا نرم شود. با آن بپاشید پودر قند، پس از خنک شدن کامل برش دهید.
مشاورهاگر وقت دارید، شربت پرتقال غلیظی درست کنید و کیک تمام شده را با آن اشباع کنید.
کوکی های عسلی در روغن زیتون را بررسی کنید.
کیک زنجبیلی
مانند عمده محصولات پخته شده بدون چربی، به دلیل عدم وجود تخم مرغ در خمیر، کیک نسبتا شل و شکننده به نظر می رسد، با این حال، در این مورد این یک منفی نیست، بلکه یک مزیت است: حداقل تلاش - و برای چای شما یک تکه شادی زنجبیل را آماده برای چای دارید، غنای شگفت انگیزی از سایه های طعم دهنده.
80 میلی لیتر روغن آفتابگردان تصفیه شده؛
80 گرم آلو بدون هسته؛
شکر 80 گرم؛
150 میلی لیتر چای سیاه قوی؛
150 گرم + 1 قاشق غذاخوری. ل ارد؛
90 گرم عسل (حدود 3 قاشق غذاخوری لیتر)؛
1 قاشق چایخوری پودر زنجبیل؛
1 قاشق چایخوری دارچین؛
1 قاشق چایخوری جوش شیرین؛
1/2 قاشق چایخوری نمک.
ابتدا چای را دم می کنیم - قوی و غنی. برای نتیجه جالب تر، باید چای را با ترنج، پوست پرتقال یا لیمو شیرین مصرف کنید - نت مرکبات کاملاً با طعم کلی مطابقت دارد و یک کیک معمولی را به یک خوراکی شیک تبدیل می کند.
روغن را در قابلمه بریزید، شکر و عسل را اضافه کنید، هم بزنید، در حمام آب قرار دهید و حرارت دهید تا مواد کاملا حل شوند.
آلو را به قطعات کوچک برش دهید، آنها را در یک قاشق غذاخوری آرد بغلتانید.
سودا را با عسل، شکر و کره به یک قابلمه اضافه کنید، مخلوط کنید - جرم شروع به کف کردن و رشد می کند. عالی است، باید چنین باشد - نمک، دارچین، زنجبیل را اضافه کنید. چای می ریزیم. آرد را اضافه کنید - همه چیز را سریع مخلوط کنید تا یکدست شود. خمیر غلیظ و روان نخواهد بود.
آلو را اضافه کنید، در یک ظرف پخت چرب شده بریزید. به مدت 40 دقیقه در فر با دمای 180 درجه قرار دهید. با چوب چوبی آمادگی را بررسی می کنیم.
کیک تمام شده را می توان با هر مربای تزئین کرد یا با پودر قند یا کاکائو پاشید.
مشاورههنگام سرو با زنجبیل نباتی ریز خرد شده تزئین کنید.
آیا می دانید چه چیزی می توانید بپزید؟
کیک ترافل سریع
به من اعتماد کنید، این یکی از باورنکردنی ترین کیک های بدون چربی است که تا به حال خواهید چشید! فوق العاده غنی، شکلاتی، مرطوب و سرشار از طعم - میهمانان در محل تحت تأثیر قرار خواهند گرفت. و اتفاقاً کسانی که روزه نمی گیرند نیز روزه می گیرند.
کیک ها:
250 میلی لیتر شیر گیاهی (سویا، نارگیل، بادام، کنجد، بلغور جو دوسر یا هر نوع دیگر)؛
300 گرم آرد؛
1/2 تخته شکلات تلخ؛
130 میلی لیتر روغن گیاهی بدون بو؛
شکر 130 گرم؛
3 قاشق غذاخوری ل کاکائو؛
1/2 قاشق چایخوری نمک؛
1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
1 قاشق غذاخوری. ل آب لیمو.
لایه میوه:
150 میلی لیتر از هر مربا با طعم ترش (مویز، آلو).
کرم رنگ:
270 میلی لیتر چای قوی؛
300 گرم شکلات تلخ.
کیک. برای تهیه کیک، شیر را گرم کنید. شکلات خرد شده را در قابلمه ای با شیر بریزید و هم بزنید تا کاملا حل شود. شکر، نمک، بکینگ پودر، کاکائو را اضافه کنید، در روغن نباتی بریزید. آرد را کم کم اضافه کنید - خمیر باید رشته ای باشد، اما خوب است که از قاشق خارج شود. آب لیمو را بریزید، دوباره سریع مخلوط کنید. توده را در قالب چرب شده پخش می کنیم ، حدود 40 دقیقه در دمای 180 درجه می پزیم ، با یک چوب چوبی آمادگی را بررسی می کنیم.
کیک را فقط بعد از خنک شدن کامل از قالب خارج می کنیم. از طول به دو قسمت مساوی برش دهید.
با یک مخلوط کن، مربا را به یک توده همگن بزنید، آن را روی کیک پایین قرار دهید، آن را به طور مساوی تقسیم کنید.
کرم رنگ. از قبل دو کاسه با اندازه های مختلف که در یکدیگر قرار می گیرند آماده کنید. شما باید یخ را در یک بزرگ قرار دهید. چای ولرم تازه دم شده را در کوچکتر بریزید (اگر چای با ترنج یا پوست پرتقال باشد خوب است)، شکلات را پخش کنید و هم بزنید تا کاملا حل شود. پس از آن، یک کاسه کوچک را در یک کاسه بزرگ پر از یخ قرار دهید و شروع به زدن خامه کنید. عجیب به نظر می رسد ، اما این دقیقاً همان کاری است که باید انجام شود - در ابتدا جرم مایع می شود (به نظر می رسد که همه چیز از بین رفته است و غذا بیهوده خراب شده است) ، سپس به تدریج غلیظ می شود. در این مرحله، به طور دوره ای همزن را خاموش کنید و قوام خامه را بررسی کنید - وقتی همزن ها شروع به گذاشتن علامت مشخصی روی سطح خامه کردند، آن را تمام کنید، زیرا در این لحظه زدن خامه آسان است (در این مورد آنقدر غلیظ می شود که نمی توانید کیک را با آن چرب کنید، باید تکه تکه کنید و پخش کنید). نتیجه نهایی باید نرم، موس مانند باشد و شکل خود را به خوبی حفظ کند.
نیمی از خامه تمام شده را روی کیک پایینی قرار دهید، به طور مساوی روی تمام سطح پخش کنید، با کیک بالایی بپوشانید. روی کیک و کناره ها را با نیمه دوم خامه چرب کنید.
کیک را یک شبه می گذاریم تا خیس بخورد، پس از آن می توانید قهوه دم کرده و مهمانان را غافلگیر کنید.
مشاورهکمی خامه بیشتر آماده کنید - تزئینات کاملاً از آن بیرون می آیند که می توانند از یک سرنگ شیرینی ته نشین شوند.
"ناپلئون" سریع
کیک های لایه ای، فرنی... همه چیز واقعاً، همانطور که در، فقط در یک نسخه ناب است!
خمیر:
1 لیوان روغن نباتی؛
1 لیوان آب معدنی با گاز؛
4.5 فنجان آرد؛
1/2 قاشق چایخوری نمک.
کرم رنگ:
150 گرم بادام پوست کنده؛
1 لیتر آب؛
شکر 300 گرم؛
200 گرم بلغور؛
آب و پوست 1 لیمو.
روغن، آب، نمک را مخلوط می کنیم. به تدریج آرد را اضافه کنید، خمیر نچسب الاستیک را ورز دهید. گلوله ای شکل می دهیم و به مدت 2-3 ساعت در یخچال می گذاریم. پس از مدت زمان مشخص شده، خمیر را به قطعات مساوی (12-15 قطعه) تقسیم کنید، هر یک از آنها را به صورت یک لایه نازک رول کنید، اضافی را با یک صفحه معکوس برش دهید، با دقت به یک ورقه پخت منتقل کنید، با یک چنگال در چند قسمت بچینید. مکان ها در دمای 200 درجه هر کدام به مدت 5-7 دقیقه - تا قهوه ای طلایی روشن بپزیم.
بادام ها را خرد کنید. با اضافه کردن تدریجی آب، کار با مخلوط کن را متوقف نکنید. شیر به دست آمده را با شکر مخلوط کنید، به جوش بیاورید، بلغور را در یک جریان نازک اضافه کنید، بپزید تا غلیظ شود. آب و پوست لیمو را به خامه خنک شده اضافه کنید، دوباره با مخلوط کن بزنید.
هر کیک را با خامه چرب کنید، مقداری از خامه را در کناره ها و روی آن بگذارید. در صورت تمایل یک کیک را برای پاشیدن می شکنیم، کیک را تزئین می کنیم.
حداقل 5 ساعت بگذارید خیسانده شود. ما به مهمانان خدمت می کنیم و تعریف و تمجید جمع می کنیم.
مشاورهدر صورت تمایل با آجیل تزئین کنید.
میله های جو دوسر
وقتی چیزی شیرین و دلپذیر در دست دارید - چیزی که می تواند شما را خوشحال کند، گرسنگی شما را برطرف کند و در عین حال مفید باشد، عالی است. میله های غلات خانگی چطور؟
2 فنجان بلغور جو دوسر
2 عدد موز رسیده؛
2 قاشق غذاخوری ل عسل؛
1/2 فنجان آجیل خرد شده (فندق، بادام زمینی، بادام هندی، پسته، بادام و غیره)
1/2 فنجان میوه های خشک خرد شده (کشمش، زردآلو خشک، آلو خشک و غیره).
بلغور جو دوسر را در یک ماهیتابه خشک بریزید و آن را به درستی خشک کنید - باید بوی مطبوع و مشخص جو دوسر در هوا ظاهر شود.
به همین ترتیب مخلوط مغزهای خرد شده را کمی تفت دهید.
موز را پوست بگیرید، با چنگال له کنید.
آجیل، پرک، میوه های خشک، پوره و عسل را با هم مخلوط می کنیم. توده به دست آمده را در یک ظرف پخت پوشانده شده با کاغذ روغنی قرار دهید. تراز می کنیم، می چسبانیم - ضخامت میله های آینده نباید از 1 سانتی متر تجاوز کند.
در دمای 180 درجه حدود 20 دقیقه می پزیم. به صورت مکعبی برش دهید، بگذارید کاملا خنک شود، سپس از یکدیگر جدا کنید، در صورت لزوم با کاغذ پخت بپیچید و در ظرف در بسته نگهداری کنید.
مشاورهسعی کنید سیب یا گلابی رنده شده را به توده میله اضافه کنید - این باعث کوتاه شدن ماندگاری می شود، اما نرم و طعم آن را بهبود می بخشد.
علاوه بر میله ها، می توانید با درگیر کردن کودک در یک فرآیند جذاب نیز آن را بسازید.
روزه بزرگ زمانی برای ناامیدی، غم و اندوه یا کسالت نیست. تصور کن. خلاق بودن. با تمام وجود زندگی کنید و از آنچه امروزتان پر شده است لذت ببرید.
