چه مهمانداری رویای نمایش غذاهای غیرمعمول به مهمانان را ندارد. با این حال ، مهم است که غذاها و غذاهای آماده نه تنها خوشمزه و سالم باشند ، بلکه زمان زیادی برای تهیه آنها صرف نمی شود. البته ، کارهای قبل از تعطیلات همیشه خوشایند هستند ، اما شما باید زمانی را برای رفتن به سالن اختصاص دهید ، همچنین قبل از ورود مهمانان باید خانه را تمیز کرده و تزئین کنید.
در این شرایط ، سالاد با مرغ و گوجه فرنگی یک روش آشپزی عالی برای سریع ، سالم و سازماندهی منوی میز جشن است. شاید ، هیچ غذای رسمی بدون چنین سالادی کامل نباشد. با تنوع در دستور غذا با مواد مناسب مانند پنیر ، قارچ ، کرفس ، هر بار می توانید غذاهای منحصر به فرد با طعم منحصر به فرد تهیه کنید. یک سالاد با مرغ و قارچ با حداقل مجموعه ای از مواد افزودنی عالی برای ناهار و شام روزانه شما خواهد بود.
کتاب دستور العمل های هر خانه دار شامل چند دستور العمل برای تهیه سالاد با گوجه فرنگی و گوشت است. اما خوب هرگز به وفور وجود ندارد ، و ما پیشنهاد می کنیم چندین دستور العمل جالب را در نظر بگیریم که می تواند دل طعم دهندگان آنها را جلب کند.
در مراحل تهیه سالاد با مرغ و گوجه فرنگی ، می توانید نه تنها از گوجه فرنگی معمولی ، بلکه از گوجه فرنگی گیلاسی نیز استفاده کنید. به هر حال ، در زمستان توصیه می شود فقط چنین گوجه فرنگی بخرید ، اگرچه طبیعی بودن محصول در آنها احساس می شود ، طعم و عطر نسبت به آنهایی که روی آفت کش ها رشد می کنند وجود دارد. گوشت مرغ را می توان جوشاند ، دودی کرد ، پخت. اگر درصد کمی از کالری مهم است ، بهتر است از سینه مرغ آب پز استفاده کنید و برای کسانی که میزان کالری را کنترل نمی کنند ، می توانند از هرگونه گوشت مرغ استفاده کنند. سس مایونز اغلب به عنوان سس استفاده می شود ، اما می توان آن را با ماست کم چرب جایگزین کرد. علاوه بر مواد اصلی ، تخم مرغ ، خیار ، سیب زمینی می توان استفاده کرد.
دستور العمل سالاد مرغ و گوجه فرنگی
این تهیه سالاد باید توجه شما را به خود جلب کند ، زیرا همه مواد مورد استفاده مغذی و سالم هستند. این دستور کالری زیادی ندارد ، که برای کسانی که از شکل پیروی می کنند ضروری است.
مواد لازم:
فیله مرغ - 200 گرم ؛
گوجه فرنگی - 3 عدد ؛
پنیر فرآوری شده - 1 عدد ؛
زیتون - 100 گرم ؛
پیاز سبز - 1 دسته ؛
مایونز؛
چاشنی ها
روش پختن:
تهیه گوشت بسیار جالب است. اگر بیشتر منوها از آب پز استفاده می کنند ، در اینجا باید سرخ شود.
فیله مرغ را به چند نوار برش دهید ، آنها را با دقت در ادویه مرغ بغلتانید. ما 10 دقیقه برای اشباع ترک می کنیم. در همین حال ، گوجه فرنگی و پنیر آب شده را به مکعب برش دهید. بهتر است زیتون را بدون گودال بردارید ، آنها را از وسط نصف کنید. به گوشت خود برمی گردیم. تکه های گوشت را در یک ماهیتابه داغ سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. بگذارید سرد شوند و سپس آنها را به نوارهای نازک تری خرد کنید. پیاز و سبزی تازه را خرد کنید.
در یک کاسه سالاد ، همه مواد را مخلوط کنید ، سس مایونز را اضافه کنید. بهتر است فوراً سالاد آماده شده را روی بشقاب ها پخش کنید و روی آن را با زیتون و گیاهان بپاشید.
در این دستور غذا از سس سس استفاده می شود که غذای پخته شده را سبک تر و کم کالری می کند.
مواد لازم:
سینه مرغ - 300 گرم ؛
گوجه فرنگی - 300 گرم ؛
کلم پکن - 100 گرم ؛
فلفل بلغاری - 1 عدد ؛
کرفس - 3 ساقه ؛
برگهای کاهو ؛
جعفری.
گروه دوم محصولات برای سس پانسمان است:
لیمو - 1 عدد ؛
سیر - 3 دندان ؛
روغن زیتون - 50 میلی لیتر ؛
گیاهان تازه؛
نمک و فلفل.
روش پختن:
بیایید با تهیه سالاد شروع کنیم. ابتدا سینه مرغ را بجوشانیم. بعد ، آن را به مکعب برش دهید. ساقه های کرفس را از رگهای درشت تمیز می کنیم و تقریباً مانند گوشت برش می دهیم. اگر گوجه فرنگی گیلاس در سالاد استفاده می شود ، باید آن را به نصف ، اگر گوجه فرنگی معمولی ، سپس به مکعب های متوسط برش دهید. فلفل دلمه ای ، بهتر است زرد یا سبز بریده شود ، به نی بریده شود. ما با دستمان کاهو و کلم را پاره می کنیم.
ما سالاد را تزئین می کنیم. ما همه مواد را مخلوط می کنیم ، نمک ، گیاهان را اضافه می کنیم و آب لیمو را در اینجا فشار می دهیم. بهتر است سالاد را در یک اسلاید قرار دهید ، و سیر خرد شده را روی آن بپاشید. بهتر است روغن زیتون را قبل از افزودن به سالاد گرم کنید. این را می توان روی یک قاشق انجام داد ، روغن داغ را روی سیر بریزید. همه چیز قاطی می شود.
سالاد ، که مرغ و گوجه فرنگی را ترکیب می کند ، نه تنها طعم عالی دارد ، بلکه ظاهر درخشانی نیز دارد. نسخه ارائه شده سالاد یک تزئین شایسته برای یک شام عاشقانه خواهد بود.
مواد لازم:
فیله - 400 گرم ؛
گوجه فرنگی - 3 عدد ؛
شراب قرمز - 30 میلی لیتر ؛
برگ کاهو - 50 گرم ؛
آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری ؛
روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری ؛
فلفل ، نمک ؛
عسل - 2 قاشق غذاخوری ؛
سیر - 3 حبه ؛
خردل - 1 قاشق غذاخوری ؛
روش پختن:
بیایید تهیه سالاد را با ماریناد گوشت شروع کنیم. در یک کاسه کم عمق ، عسل ، نمک ، فلفل ، شراب قرمز ، خردل ، روغن نباتی و سیر را در کاسه سیر خرد کنید. گوشت را به چند نوار برش دهید و به مدت 2 ساعت در ماریناد قرار دهید.
بعد از زمان مشخص شده ، تکه های فیله را از هر دو طرف در تابه سرخ کنید. بعد از 10 دقیقه ، وقتی گوشت پخته شد ، ماریناد قبلاً آماده شده را به همان تابه اضافه کنید. 5 دقیقه بجوشانید.
پختن سبزیجات. برگهای کاهو را تکه تکه کنید ، روی یک بشقاب بگذارید. گوجه فرنگی ها را به 4 - 6 قطعه برش داده و روی برگها صاف کنید. در مرحله بعد ، خورش مرغ را روی یک بشقاب بگذارید و کمی ماریناد از تابه بریزید. سالاد را با گیاهان تزئین کنید.
یک سالاد دلچسب و سالم که حتی کودکان نیز آن را دوست خواهند داشت.
مواد لازم:
فیله مرغ - 300 گرم ؛
نان سفید - 1 تکه ؛
برگ کاهو - 100 گرم ؛
پنیر پارمسان - 100 گرم ؛
سیب زمینی - 2 عدد ؛
خیار - 1 - 2 عدد ؛
مایونز.
روش پختن:
فیله مرغ و سیب زمینی را بجوشانید. گوشت ، گوجه فرنگی ، سیب زمینی به مکعب بریده می شود. کاهو و خیار را به صورت نوار برش دهید. به تشخیص خود ، نان سفید را آسیاب کرده و برای خشک شدن به فر می فرستیم. پنیر را رنده کنید.
مواد را مخلوط کرده ، سس مایونز ، نمک ، فلفل را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
ایجاد دستور العمل های خوشمزه و اصلی از ترکیبات آشنا و مقرون به صرفه یک کار فوری است. دستور العمل های توصیف شده گواه این امر است. تصور کن. اگر مایونز را دوست ندارید ، می توانید آن را از لیست مواد غذایی حذف کنید و سالاد را با روغن زیتون و سرکه مزه دار کنید. درست است ، طعم سالاد کمی متفاوت خواهد بود. نوش جان!
یک سالاد سالم با سینه مرغ یک گزینه عالی برای یک شام سبک و همچنین مناسب برای هر میز جشن است. آماده سازی آن زمان زیادی نمی برد ، دستور غذا حاوی مواد سختی نیست ، سالاد تمام شده بسیار زیبا و اشتها آور به نظر می رسد و طعم آن هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت.
سس ماست طعم خاصی و بافت ظریفی به سالاد می بخشد. در دستور ارائه شده ، از پانسمان آماده تولید صنعتی استفاده می شود ، اما تهیه آن بسیار آسان است. برای انجام این کار ، باید یک شیشه ماست طبیعی را با یک قاشق چایخوری خردل و نصف قاشق چایخوری سبزیجات یا سبزیجات مخلوط کنید.
اول از همه ، باید فیله مرغ را به ضخامت یک و نیم تا دو سانتی متر ضرب کنید.
سپس ورقه سرخ کردن مگی را باز کنید و فیله آماده شده را در یک طرف قرار دهید. فیله را با طرف دیگر ورق بپوشانید و فیله پیچیده شده را با دست کمی فشار دهید. ماهیتابه ای را بدون روغن گرم کنید و فیله های پیچیده را داخل آن قرار دهید. پنج تا هفت دقیقه با حرارت ملایم از هر طرف سرخ کنید تا مطمئن شوید ادویه ها شروع به سوزاندن نمی کنند. فیله پخته شده باید به یک بشقاب منتقل شود و اجازه داده شود سرد شود.
سالاد Iceberg آماده شده را در یک کاسه سالاد قرار دهید (هنگام استفاده از برگ های کاهو ، آنها را باید بشویید ، خشک کنید و درشت خرد کنید) و کمی روی سس (با استفاده از حدود یک چهارم) بریزید.
تخم مرغ های آب پز را به صورت مکعبی خرد کرده و روی سالاد قرار دهید.
لازم به ذکر است که این دستور به معنای مخلوط کردن مواد موجود در سالاد نیست. همه اجزای سالاد به سادگی به ترتیب تصادفی چیده شده اند.
فیله مرغ سرد شده را به برش های نازک عرضی برش دهید و به یک کاسه سالاد منتقل کنید.
مینی توپ های موزارلا را از وسط نصف کنید (اگر از توپ های بزرگ استفاده می کنید ، آنها را به چهار قسمت تقسیم کنید).
گوجه گیلاسی را از وسط نصف کنید.
در خانواده من ، سالادهای با فیله مرغ بسیار دوست دارند ، معمولاً چنین سالادهایی سبک ، دلچسب هستند.
سالاد با مرغ ، گوجه فرنگی و پنیر یکی از ساده ترین ، اما بسیار خوشمزه سالاد است. وجود گوجه فرنگی تازه در سالاد طراوت و شادابی به سالاد می بخشد. گوجه گیلاسی مخصوصاً برای سالاد مفید است ، بسیار شیرین تر از گوجه فرنگی معمولی است. سیر را به دلخواه اضافه کنید زیرا سالاد را تند می کند.
ما تمام محصولات سالاد را آماده می کنیم.
فیله مرغ را در آب نمک جوش به مدت 20 دقیقه بجوشانید. آب فیله تمام شده را تخلیه کنید ، بگذارید گوشت خنک شود.
تخم مرغ ها را در آب جوش به مدت 9 دقیقه بجوشانید ، آب اضافه کنید. پوسته را از تخم مرغ های سرد شده جدا کنید.
فیله مرغ خنک شده و تخم مرغ ها را به مکعب برش دهید.
گوجه فرنگی گیلاسی را بشویید و هر کدام را به 4 قسمت تقسیم کنید. پنیر سخت را به مکعب برش دهید.
تمام مواد خرد شده سالاد را در یک کاسه بریزید.
سس مایونز را بگذارید ، سیر را از طریق یک پرس عبور دهید و به سالاد اضافه کنید. نمک و فلفل سیاه را به مزه اضافه کنید. تمام مواد تشکیل دهنده سالاد را مخلوط کنید.
سالاد آماده را به صورت قسمتی سرو کنید و با استفاده از حلقه سرو آن را روی ظرف بگذارید.
سالاد با مرغ ، گوجه فرنگی و پنیر آماده است!
برای ورود مهمانان مورد علاقه خود ، ما معمولاً سعی می کنیم از قبل چیزی خوشمزه آماده کنیم.
و اگر ظرف ، در عین حال ، نه تنها اشتهاآور و اصلی انجام شود ، بلکه در آماده سازی نیز سریع است ، پس این شانس مضاعف است.
نمونه ای از چنین غذایی سالاد با گوجه فرنگی و مرغ است. در واقع ، بدون این غذای سبک و غنی از ویتامین ، تصور نه تنها یک شام ، بلکه یک میز جشن غیرممکن است.
دستور تهیه سالاد مرغ با گوجه فرنگی شامل محصولات رژیمی است که بسیار مهم است اگر ترجیح می دهید از شکل زیبا خود پیروی کنید و بیهوده خود را با غذاهای سخت هضم و پرکالری بیش از حد بارگیری نکنید.
به عنوان یک راحتی بیشتر در تهیه این سالاد ، می توان این واقعیت را نام برد که گوجه فرنگی ها یا به قطعات کوچک بریده می شوند ، یا در صورت صحبت کردن در مورد گوجه فرنگی گیلاس بسیار خوشمزه به صورت کامل در می آیند.
محصولات زیر مورد نیاز است:
1. اول از همه ، ما باید فیله را بگیریم ، آن را بشوییم و بپزیم تا نرم شود.
2. در حالی که گوشت روی اجاق می پزد ، بقیه غذا را آماده کنید.
3. ما هر پنیر سفت را مالش می دهیم (بهتر است انواع نرم نگیریم). گوجه فرنگی را به صورت ورقه ای خرد کنید. سپس سیر را روی یک رنده خوب بمالید.
4. فلش های سیر را روی تخته خرد کنید (اگر یکی از آنها در دسترس نیست ، می توانید بدون آن انجام دهید).
5. حالا سینه آماده و سرد شده را تکه تکه کرده و همه محصولات داخل کاسه را مخلوط کرده و سس مایونز و خامه ترش را اضافه کنید.
6. نمک و فلفل را به سلیقه خود اضافه کنید. ظرف تمام شده را در یخچال خنک کنید.
محصولات:
1. ابتدا مرغ را روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. آشپزی را بلافاصله در آب سرد شروع کنید ، بدون گرم شدن روی حرارت کم.
2. ماهیتابه را روی حرارت قرار دهید ، تخم مرغ ها را بزنید و در روغن آفتابگردان سرخ کنید. وقتی آماده شد ، پس از سرد شدن ، پنکیک تخم مرغ را به صورت نواری برش دهید.
3. گوجه فرنگی را به مکعب های کوچک برش دهید.
4. پس از پخت و سرد شدن گوشت ، آن را به قطعات کوچک برش دهید.
5. گیاهان و پیازها را جداگانه روی تخته خرد کنید. پنیر را رنده کنید
6. مواد آماده شده را به صورت لایه ای قرار دهید. هر لایه باید با سس مایونز چرب شود. اول از همه ، گوجه فرنگی ، سپس پیاز ، گوشت ، تخم مرغ ، پنیر.
7. برای تزیین سینه مرغ ، گوجه فرنگی و سالاد تخم مرغ از سبزی خرد شده استفاده کنید.
محصولات مورد نیاز:
1. اگر از کراکر خریداری شده برای تهیه سالاد خود استفاده نمی کنید ، سپس برش های نان سفید را به صورت مکعب هایی به اندازه 1 در 1 سانتیمتر برش دهید تا آماده شود. فر را روشن کنید ، درجه حرارت را در حدود 180-190 درجه تنظیم کنید و بگذارید گرم شود.
2. برش های نان را روی یک ورقه پخت قرار دهید و حدود 15 دقیقه در فر بپزید. وقتی کروتون ها پوسته طلایی دارند ، می توان آنها را جدا کرد.
3. فیله مرغ را بجوشانید و سرد کنید (قبل از پخت آب نمک اضافه کنید). گوشت را به قطعات خرد کنید.
4. پنیر را به مکعب های کوچک برش دهید یا رنده کنید.
5. تخم مرغ ها را بجوشانید. پس از سرد شدن ، آنها را ریز خرد کنید.
6. گوجه فرنگی ها را بشویید ، رطوبت اضافی را بریده و تخلیه کنید.
7. حالا تمام غذا را در ظرف پخته شده بریزید ، سیر خرد شده بیشتری را اضافه کنید و همچنین نمک و فلفل را اضافه کنید.
9. شما باید سالاد مرغ را با گوجه فرنگی و کروتون حدود نیم ساعت در یخچال نگه دارید ، سپس روی آن را با کروتون بپاشید.
قبل از استفاده از سالاد ، کروتون ها را باید اضافه کنید تا خیلی نرم نشوند.
عناصر:
قبل از پخت ، باید گزینه درمان حرارتی گوشت طیور را انتخاب کنید. این سالاد با مرغ ، گوجه فرنگی و خیار با مرغ آب پز و سرخ شده تهیه می شود ، همه چیز بستگی به ترجیحات شما دارد.
1. یک قابلمه آب نمک روی اجاق گاز قرار دهید ، فیله ها را بگذارید و روی حرارت ملایم روشن کنید. سپس ، پس از پخت و سرد شدن ، گوشت را به صورت مکعب برش دهید. از طرف دیگر ، ابتدا فیله یا سینه مرغ را برش دهید ، و سپس در تابه ای با اضافه کردن روغن سرخ کنید.
2. گوجه فرنگی و خیارهای شسته شده را برش دهید - یک چهارم اول ، و نیمه دوم حلقه حلقه کرده و کمی نمک اضافه کنید.
3. پنیر را به مکعب های کوچک برش دهید.
4. حالا تمام غذا را در کاسه سالاد بریزید ، با روغن نباتی مزه دار کنید و هم بزنید. اگر در ابتدای پخت گوشت را در روغن سرخ کردید ، باید سالاد را کمی با آن چاشنی بزنید.
5. قبل از استفاده ، بهتر است سالاد حداقل 10 دقیقه بماند تا مواد بهتر با روغن اشباع شوند.
عناصر:
1. مرغ را در آب نمک قرار دهید تا بجوشد ، سرد شود ، به قطعات کوچک برش دهید. سبزیجات را بشویید ، گوجه فرنگی و خیار را به مکعب های کوچک برش دهید. فلفل را به صورت نوار برش دهید.
2. پیاز سبز را روی تخته خرد کنید. مواد به دست آمده را در یک کاسه مخلوط کنید.
3. نمک و فصل را با سس مایونز و خامه ترش کنید. از طرف دیگر ، می توانید این سالاد را بدون سس مایونز تهیه کنید.
4. علاوه بر این ، در صورت تمایل ، می توانید ظرف به دست آمده را با گیاهان تزئین کرده و میز را آماده کنید.
محصولات:
1. برای سالاد با مرغ ، گوجه فرنگی و کلم چینی ، فیله مرغ را بجوشانید ، سپس آن را تکه تکه کنید.کلم چینی را ریز خرد کنید.
2. فلفل ها را باز کنید ، دانه ها و پارتیشن ها را جدا کنید ، سپس به قطعات خرد کنید.
3. خیار و گوجه فرنگی را بشویید. آنها باید به مکعب بریده شوند.
4. حالا همه چیز را در یک کاسه سالاد مخلوط کرده و سس مایونز را اضافه کنید. باقی مانده است که مخلوط کنید و کار شما تمام شده است.
کمتر کسی درباره چنین سالادی سبک با مرغ ، گوجه فرنگی آبدار و بادام زمینی سرخ کرده شنیده است.
در عین حال ، چنین پیش غذای تند غیرمعمول ، که فقط در چند دقیقه آماده می شود ، مطمئناً با طعم غیر معمول و ترکیب اصلی خود همه مهمانان را شگفت زده می کند ، بنابراین حتی می تواند به عنوان یک غذای پیش غذا فوق العاده استفاده شود.
بنابراین ، برای تهیه یک سالاد اصلی و سبک با گوشت مرغ و آجیل سرخ شده ، به اجزای زیر نیاز دارید:
1. ابتدا ، فیله مرغ باید جوشانده شود ، و علاوه بر این ، می توانید در حین پخت مقداری ادویه معطر اضافه کنید.
2. به محض پخته شدن فیله مرغ ، آن را به قطعات کوچکتر برش دهید ، سپس گوجه فرنگی ها را به نصف تقسیم کنید.
3. همه چیز را به یک کاسه سالاد شیشه ای منتقل کنید ، سالاد چینی خرد شده را در آنجا اضافه کنید ، بادام زمینی ، که قبلاً در یک ماهیتابه خشک سرخ شده بود را اضافه کنید.
4. سس مخصوص سالاد را با مرغ ، گوجه فرنگی و بادام هندی از کنیاک ، سس مایونز ، نمک و همچنین سس گوجه فرنگی تهیه کنید ، به مقدار لازم ، همه چیز را مخلوط کرده و سس آماده شده را به ظرف اضافه کنید.
