دوستان، عصر بخیر!
ماهی مرکب یک غذای خارج از کشور است که می توانید از آن تعداد زیادی سالاد ، سوپ و حتی کباب بسیار خوشمزه تهیه کنید. آنها سرخ شده ، پر شده ، ترشی ، خورش خورده ، با سایر غذاهای دریایی مخلوط می شوند.
این نرم تن سفالوپاد طعم مشخصی ندارد و بنابراین می توان آن را با طیف وسیعی از محصولات ترکیب کرد: قارچ ، پنیر ، سبزیجات ، غلات. ماهی مرکب کنسرو شده ، که در طیف گسترده ای در فروشگاه های Ocean فروخته می شود ، کمتر خوشمزه است.
اگر هنوز متوجه نشده اید که کدام غذای مرکب میز شما را تزئین می کند ، پیشنهاد می کنم دستور العمل هایی با آن مناسب و قطعاً قدردانی شود. مهمترین چیز این است که هر مهمان غذای دلخواه خود را پیدا کند.
در میان آنها دستور العمل های بسیار ساده ای وجود دارد که می توان آنها را به سرعت و با مجموعه ای کوچک از مواد آماده کرد. و دستور العمل هایی وجود دارد که از نظر زمان و محصولات پیچیده تر ، گران تر هستند. اما همه آنها یک ویژگی مشترک دارند - خوشمزه هستند!
این سالاد ظریف و خوشمزه با ماهی مرکب و خیار ، با سس تند ، یکی از جذاب ترین میزهای جشن خواهد شد.
برای سس:
برای تزئین:
در واقع لازم نیست روی خرید ماهی مرکب تازه یا سرد حساب کنید ، بنابراین ما لاشه های منجمد می خریم. آنها را زیر آب سرد یخ می زنیم. قسمت داخلی و وتر را برمی داریم.
و بلافاصله این س arال پیش می آید - چگونه می توان ماهی مرکب را به سرعت و به راحتی پوست کرد؟
پوست بالای آجری قرمز مایل به قرمز را می توان با دست برداشت ، درست مانند پوست کبد. این روند طولانی و پیچیده است. یک راه بسیار سریع وجود دارد و ما از آن استفاده خواهیم کرد.
صدف ها را در یک کاسه بریزید و با آب جوش پر کنید ، 1 دقیقه بگذارید و سپس به یک کاسه آب بسیار سرد منتقل کنید. در اثر کاهش شدید دما ، پوست جمع می شود و به پارچه تبدیل می شود که می توان آن را به راحتی با چاقو برداشته و سپس شستشو داد.
ماهی مرکب را خنک کنید و یک فیلم شفاف نازک را از بیرون لاشه بردارید.
حالا باید سفالوپود را بپزیم تا گوشت نرم و نرم بماند. ما آن را در آب میوه خودمان می پزیم. ماهی مرکب خام و پوست کنده را از طول برش دهید ، سپس به صورت نواری برش دهید. ما آن را در یک قابلمه قرار می دهیم ، روی آتش می گذاریم ، مایع از آن تبخیر می شود و به مدت 3 دقیقه در آب خود جوشانده می شود.
خیارهای تازه و ترشی را پوست بگیرید ، به صورت نواری برش دهید و با ماهی مرکب در یک کاسه بریزید.
به سادگی می توانید سالاد را با سس مایونز چاشنی بزنید ، اما چیزی تند می خواهید. بیایید سس را درست کنیم.
سس مایونز و سس گوجه فرنگی را در یک کاسه جداگانه بریزید.
پیاز و سیر را روی یک رنده ریز رنده کنید و به سس اضافه کنید.
فلفل تند سبز را خرد کرده و بعد از پیاز و سیر بفرستید.
روغن کنجد را اضافه کنید. همه چیز را خوب هم می زنیم. معلوم شد که یک سس تند صورتی است. ما آن را با ظرفی با ماهی مرکب و خیار پر می کنیم.
در یک کاسه سالاد قرار دهید ، با تکه های خیار تازه تزئین کنید.
سالاد نه تنها خوشمزه ، بلکه بسیار خوشمزه بود! با گوشت ملایم و نرم ماهی مرکب ، رایحه سبک روغن کنجد ، طعم سیر و پیاز ، تلخی فلفل تند و ترش گوجه فرنگی! نوش جان!
این دستور العمل خوشمزه برای ماهی مرکب با قارچ قهوه ای به میز جشن شما می آید. قارچ صدفی و قارچ پورچینی نیز عالی هستند.
نیاز داریم:
قارچ ها را در آب نمک بجوشانید تا نرم شوند.
خنک شده و به نوارهای متوسط برش دهید.
ماهی مرکب را در قابلمه دیگری بجوشانید. نمک ، برگ بو ، فلفل دلمه ای و صدف را در آب جوش بریزید. به مدت 1 دقیقه بپزید.
حلقه های نازک برش دهید.
پنیر را به مکعب های کوچک برش دهید.
مواد را در یک کاسه بزرگ قرار دهید.
حبه های سیر ، با قسمت صاف چاقو فشار دهید ، نمک اضافه کنید و ریز خرد کنید. به سس مایونز اضافه کنید و مخلوط کنید.
مغزها (بادام یا گردو) را در مخلوط کن خرد کرده و به سالاد اضافه کنید. مهره ، با طعم و عطر دلپذیر ، طعم غذا را افزایش می دهد.
همه مواد را خوب مخلوط کنید. اکنون وقت آن است که سعی کنید طعم را به ایده آل برسانید.
ما آن را در یک کاسه سالاد با اسلاید پهن می کنیم ، با شاخه های شوید و تکه های کوچک گردو تزئین می کنیم.
با وجود دستور العمل ساده و مجموعه کمی از مواد ، یک سالاد بسیار خوشمزه به دست آمد. نوش جان!
تهیه این سالاد روشن و خوشمزه با هویج تند و تند کره ای آسان است و اگر هویج آماده دارید ، پخت و پز حتی سریعتر خواهد بود. دستور تهیه سالاد شامل درمان حرارتی سبزیجات و پانسمان ظرف با روغن جوش و ادویه جات ترش است. با چنین میان وعده ای در زمستان گرم خواهد بود.
یک ترفند در تهیه این غذا وجود دارد ، اگر علاقه دارید ، دستور غذا را بخوانید.
ماهی مرکب خام و پوست کنده را در یک کاسه بریزید ، آب جوش بریزید و 1 دقیقه در آب نمک خیس کنید ، سپس به آب بسیار سرد منتقل کنید. ما این روش را دو بار تکرار می کنیم.
غذاهای دریایی بسیار لطیف هستند و پخت و پز تهاجمی آن را سخت و لاستیکی می کند
پس از این عملیات حرارتی ، ماهی مرکب آماده خوردن است. ما آنها را از طول به دو قسمت ، و سپس در عرض ، در نوارهای بزرگ ، ضخامت 1.5-2 سانتی متر برش می دهیم.
هویج را به نوارهای کوچک برش دهید ، آنها را در یک بشقاب جداگانه بریزید و کمی شکر بپاشید.
پیاز را به چهار قسمت نازک برش دهید.
ماهی مرکب خرد شده را در یک کاسه عمیق بریزید.
هویج آب میوه آزاد کرد و نرم شد. ما آب اضافی را فشار می دهیم ، هویج را به یک کاسه می فرستیم.
پیاز و سیر خرد شده را روی آن بریزید.
نمک ، شکر ، فلفل سیاه آسیاب شده و گشنیز را به مزه اضافه کنید. اگر بوی تند گشنیز را دوست ندارید ، می توانید آن را کنار بگذارید.
چیپ دستور. ما سالاد را بدون سس مایونز آماده می کنیم.
روغن را در ماهیتابه داغ کرده و روی سالاد بریزید. ما همه چیز را مخلوط می کنیم.
این دستور سالاد ساده و خوشمزه سریع و آسان آماده می شود. این ظرف بر روی هر میز جشن دیدنی است. حداقل مواد ، حداکثر طعم.
ما محصولات لازم برای سالاد را آماده می کنیم.
ماهی مرکب را از قبل در آب سرد ذوب کنید. سپس لاشه ها را در یک کاسه بریزید و 1 دقیقه آب جوش بریزید. ما نرم تنان را تمیز می کنیم ، وتر و فیلم ها را از آنها جدا می کنیم.
آب سرد را در یک قابلمه بریزید ، بجوشانید ، نمک ، فلفل و برگ بو را اضافه کنید. آبگوشت را به مدت 5 دقیقه بجوشانید ، سپس لاشه ها را در آب جوش پایین بیاورید. به مدت 1-2 دقیقه روی حرارت کم بپزید. به محض سفید شدن گوشت ، آن را با قاشق شکاف دار می گیریم.
لاشه های آماده سرد شده سفالوپودها را به صورت نوار برش دهید.
حالا نوبت میگو است. لاشه های تازه یخ زده را یخ زده و شستشو می دهیم. همچنین آنها را در آب جوش ، با ادویه جات ، حبه های سیر و لیمو به مدت 8-10 دقیقه می جوشانیم.
به محض شروع قرمز شدن و شناور شدن ، آب را خاموش کرده و به مدت 15 دقیقه در آب بگذارید. این باعث می شود آبدارتر شوند.
میگوها را خنک و تمیز کنید.
تخم مرغ ها را به سختی آب پز کنید. تمیز کنید و به نوار برش دهید.
خیار را از طول به نوارهای نازک برش دهید ، و سپس به صورت عرضی به 4 قطعه بریزید.
کلم را خرد کنید.
آماده سازی پانسمان. روغن زیتون ، خردل ، آب لیمو و شکر را با هم ترکیب کنید.
ماهی مرکب ، نصف میگو ، تخم مرغ ، پیاز ، کلم و خیار را در یک کاسه بزرگ بریزید. نمک ، با سس مزه دار کنید و هم بزنید.
ما آن را به صورت لیوان پخش می کنیم ، با باقی میگو و گیاهان تزئین می کنیم.
این سالاد ساده ، دلچسب و خوشمزه دوران کودکی. سریع آماده کنید ، حتی سریعتر بخورید.
برای تزئین:
این سالاد حاوی پیاز تازه است تا بوی بد دهان و اشک در آن ایجاد نشود ، ما آن را با سرکه نرم می کنیم.
پیاز را به چهار قسمت نازک بریزید ، آب جوش روی آن بریزید و بگذارید 10 دقیقه بماند. سپس ما آبکشی می کنیم ، فشار می دهیم. در یک کاسه بریزید ، سرکه ، روغن نباتی ، نمک ، فلفل را اضافه کنید و بگذارید 15 دقیقه بماند. ما یک پیاز ترشی با طعم ملایم و عطر دلپذیر داریم.
ماهی مرکب را به نوارهای متوسط برش دهید.
ماهی مرکب خرد شده ، پیاز ترشی بدون آب ، نمک ، فلفل و سس مایونز را در یک کاسه بریزید. ما همه چیز را مخلوط می کنیم. امتحان کنید ، وقت آن است که نمک یا فلفل را به مزه اضافه کنید.
برگهای کاهو را در یک بشقاب صاف قرار دهید ، سالاد را روی آنها قرار دهید. تخم مرغ پخته را از طول به نصف برسانید ، زرده ها را بیرون بیاورید ، گودی پروتئین ها را با خاویار قرمز پر کنید. با شاخه های جعفری تزئین کنید. بگذارید 1 ساعت دم بکشد.
من به تازگی چنین سالادی ساده و خوشمزه را برای تولد شوهرم تهیه کرده ام ، دوستداران تنقلات از آن قدردانی کردند. و مهماندار خوشحال است.
حالا شما می دانید که چگونه سالاد ماهی مرکب ساده و خوشمزه بپزید. مناسب ترین دستور العمل ها را برای خود انتخاب کنید ، با دوستان خود به اشتراک بگذارید.
دستور العمل های سالاد با ماهی مرکب ، که طبق نظرات در سایت های آشپزی و انجمن های اینترنتی ، به عنوان خوشمزه ترین آنها قرار گرفته است.
ماهی مرکب- 500 گرم
تخم مرغ- 3 تکه
مایونز- 100 گرم
گورکینز- 100 گرم
روغن سبزیجات- 1 قاشق غذاخوری
ادویه ها: نمک ، سبزیجات ، هر چاشنی سبزیجات به مزه.
1 ... لاشه های مرکب پوست کنده و یخ زده را به صورت حلقه برش دهید. 10 ثانیه در آب جوش فرو کنید. سپس آن را به یک تابه از قبل گرم شده با روغن نباتی می فرستیم. نمک و ادویه جات را اضافه کنید. به مدت 1-2 دقیقه سرخ کنید ، تا مایع به جوش بیاید.
2.
تخم مرغ را با 1 قاشق غذاخوری سس مایونز کاذب مخلوط کنید. پنکیک ها را از مخلوط حاصل سرخ کنید. خنک شده و به نوارهای بزرگ (به عرض حلقه های صدف) برش دهید. به صدف سرخ شده اضافه کنید.
3.
گوجه فرنگی ها را حلقه کنید ، آنها را به سالاد بفرستید. ما با سس مایونز پر می کنیم.
سالاد با غذاهای دریایی نه تنها مهمانان را در تعطیلات خوشحال می کند ، بلکه می تواند خانواده ها را اشباع کند ، لذت بخش و دلپذیر باشد. بسیاری از مردم معتقدند که میگو یا صدف به سادگی مشابه ندارند ، اما کسانی هستند که غذای دلچسب تر را ترجیح می دهند و مطمئن هستند که سالاد با ماهی مرکب خوشمزه ترین است. تا زمانی که ما تلاش نکنیم ، نمی توانیم انتخاب کنیم ، اما تغییرات زیادی در این موضوع وجود دارد که برای قدردانی از این غذا مجبور خواهید بود فقط از محبوب ترین دستور العمل ها استفاده کنید.
ماهی مرکب را در آب نمک بجوشانید (آب را بجوشانید ، لاشه را 10 ثانیه پایین بیاورید ، بردارید و سرد کنید). حلقه های نازک را برش دهید تا خوردن راحت باشد. قارچ ها را پوست بگیرید ، بشویید و خشک کنید. سپس حدود 10 دقیقه در کره سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. پنیر را به مکعب های کوچک برش دهید ، گوجه فرنگی را به مربع های کوچک برش دهید. وقتی همه چیز سرد شد ، می توانید سالاد را در یک کاسه بزرگ هم بزنید.
سیر را که از پرس پرس عبور کرده اید به خامه ترش ، نمک و فلفل دلمه ای اضافه کنید ، شوید را خیلی ریز خرد کنید و همچنین به خامه ترش اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کرده و سالاد را مزه دار کنید.
این سالاد ماهی مرکب خوشمزه ، مغذی و ساده است. مناسب برای یک میز جشن ، به عنوان دومین وعده ناهار. بنابراین ، لاشه صدف و تخم بلدرچین را باید جوشانده و بگذارید تا سرد شود.
ژامبون و لاشه ماهی مرکب سرد شده را به صورت نوار و فلفل دلمه ای خرد کنید. زیتون ها را به دو قسمت تقسیم کنید ، به همین ترتیب ما تخم بلدرچین را انجام می دهیم. مواد را مخلوط کرده و ذرت ، آجیل کمی خرد شده را اضافه کرده و نمک ، فلفل و سس مایونز را اضافه کنید. در کاسه یا کاسه های کوچک سالاد سرو کنید ، با یک شاخه جعفری تزئین کنید.
Caprese - سالاد سبک ، همراه با ماهی مرکب ، رضایت بخش تر ، معطر و تند می شود. به طور کلی ، کسانی که عاشق غذاهای پروتئینی ، ریحان معطر ، گوجه فرنگی گوشتی هستند ، قطعاً از این ترکیب قدردانی خواهند کرد.
آب را بجوشانید ، دو برگ بو ، چند نخود فرنگی را در آنجا فرو کنید. وقتی آب در حال جوشیدن است ، لاشه های مرکب را یک به یک در آن پایین می آوریم ، تا 10 می شماریم و آن را بیرون می آوریم تا خوب خنک شود. این سالاد ماهی مرکب باید با پنیر موزارلا تکمیل شود ، سبک و مغذی است ، کالری کمی دارد ، اما عاری از طعم غنی نیست. پنیر را به دایره های نازک برش دهید و همین کار را با گوجه فرنگی های خوب شسته شده انجام دهید. ریحان را زیر آب جاری می شویم ، برگ ها را جدا می کنیم.
ادویه ها را با روغن زیتون مخلوط کنید. ما به نوبت روی یک صفحه گسترده و کم عمق پهن می کنیم: صدف ، گوجه فرنگی ، موزارلا و ریحان ، با سس بریزید و نمک درشت را روی آن بپاشید ، نه به مقدار زیاد ، فقط کمی.
ماهی مرکب آب پز و پوست کنده باید به نوارهای متوسط بریده شود. ما خیارها را می شویم ، سپس به تخته برش فرستاده می شوند و به صورت دایره بریده می شوند. ما سیر را پوست می کنیم ، و همچنین گیاهان را به خوبی آبکشی می کنیم ، این مواد را بسیار ریز خرد می کنیم. همه چیز را با هم مخلوط کرده و با سس سویا مزه دار کنید.
روغن را کمی روی حرارت ملایم گرم کنید ، فلفل بزنید و فلفل قرمز خرد شده را در آن قرار دهید ، کمی تفت دهید. ما سس گرم را به سالاد می فرستیم ، یا بهتر بگوییم ، آن را به آرامی آب می دهیم. روی بشقاب های تخت سرو کنید.
نرم کننده را بشویید و در آب نمک بجوشانید تا نرم شود ، آن را از فیلم جدا کنید ، بگذارید سرد شود ، سپس آن را به نصف حلقه برش دهید ، نازک. در همین حال ، تخم مرغ های آب پز را به یک کاسه سالاد بمالید ، نخود فرنگی کنسرو شده را اضافه کنید. سیب باید از پوست ، دانه ها و رگها کنده شود. و سپس - به مربع های کوچک برش دهید. ما مواد را مخلوط می کنیم ، با خامه ترش ، با فلفل و گیاهان و نمک چاشنی می زنیم.
مرغ و صدف را بجوشانید ، بگذارید خنک شود ، سپس به نوارهای کوچک برش دهید. پیاز را پوست بگیرید و به صورت حلقه های نازک برش دهید ، در یک بشقاب کوچک بریزید و به مدت 20 دقیقه با آب لیمو پر کنید. در این فاصله ، کره را در ماهیتابه ای روی شعله کوچک بریزید و پیاز ترشی را که قبلاً ترشی کرده اید کمی تفت دهید.
در یک کاسه سالاد ، برگ کلم پکن را به قطعات کوچک برش دهید ، ذرت ، ماهی مرکب و مرغ ، پیاز سرخ شده را اضافه کنید. ما فلفل را می شویم ، به مربع های کوچک برش می دهیم ، آن را به بقیه سالاد می فرستیم. چاشنی بزنید و سپس ادویه و نمک را به سلیقه خود اضافه کنید ، به جای نمک ، می توانید از سس سویا ، با توجه به روحیه خود استفاده کنید. هنگام سرو ، کروتون ها را روی آن قرار دهید تا خیس نشوند.
این سالاد ماهی مرکب خوشمزه را می توانید در بشقاب مشترک یا به صورت قسمتی سرو کنید. یا می توانید لاشه های مرکب را با محتویات داخل آن پر کنید و آنها را به این شکل سرو کنید و غذاهای دریایی را به صورت حلقه ای با مواد پر کنید.
بنابراین ، این سالاد هنوز جشن شکم است ، یا برای یک شرکت بزرگ ، به ویژه برای مردان ، یا بدون غذای جانبی روی میز روزمره ارائه می شود ، زیرا میزان سیری و کالری این غذا به شما اجازه اقامت نمی دهد گرسنه بیایید با تهیه مواد اولیه شروع کنیم: ماهی مرکب و زبان را تا زمان پخت بجوشانید ، رگ ها و سایر عناصر غیرقابل خوردن را از بین ببرید. وقتی همه چیز سرد شد ، نوارها را برش دهید و در یک کاسه سالاد بریزید.
خیارها را به دایره های نازک برش دهید ، به همان ترتیب ، ما با قارچ ها عمل می کنیم ، اگر آنها بسیار کوچک هستند ، سپس آنها را کامل می اندازیم. قسمت شور را به کاسه معمولی اضافه کنید ، پنیر خرد شده به مربع های کوچک ، گردوی کمی خرد شده را در آنجا بفرستید. سبزیجات را ریز خرد کنید ، به سالاد اضافه کنید ، جایی که و در نوبت بعدی هویج تند را پرتاب می کنیم ، اگر نمی خواهید بوی سیر بویید ، می توانید هویج را کنار بگذارید. ما همه چیز را با سس مایونز پر می کنیم ، نمک و چاشنی اضافه می کنیم ، در بخش سرو می کنیم.
تخم مرغ های پخته شده را بجوشانید ، ماهی مرکب را در یک قابلمه جداگانه بریزید. ما آن را آماده می کنیم ، خشک می کنیم و می گذاریم تا به درستی خنک شود. ما نرم تنان را به شکل حلقه هایی خرد می کنیم ، نه بزرگ ، بلکه نازک ، تا طعم آنها را به وضوح احساس کنیم. تخم مرغ ها را باید رنده یا با چنگال خرد کرده و پنیر را در همان رنده خرد کرد. ما پیاز را می شویم ، خیلی ریز خرد نمی کنیم ، مواد را مخلوط می کنیم.
سس مایونز را با ادویه جات ترشی جات ، نمک ، سیر را از طریق یک پرس ، سالاد فصل ، با هر گیاه تازه سرو کنید.
چنین سالادی ساده است ، اما اصلی است ، از آووکادو برای سرو آن استفاده می شود ، آنها نقش کاسه را بازی می کنند. ما میوه را به صورت طولی برش می دهیم ، قسمت نرم را بیرون می آوریم ، "ته" را قطع می کنیم تا جام ثابت شود. بگذارید آنها فعلا بمانند و در همین حال ، می توانید خوشمزه ترین سالاد صدف ما را درست کنید.
صدف ها را بجوشانید ، سرد کنید و به نوارهای نازک برش دهید. تخم مرغ ها را بجوشانید و به مکعب برش دهید. فلفل تند و آووکادو را که از دانه های آن کنده شده (تکه ای که قبلاً بیرون آورده بودیم) به قطعات کوچک خرد کنید. پیاز را ریز خرد کنید ، همه مواد را مخلوط کنید ، آب لیمو و سس سویا ، چاشنی های مورد علاقه خود را اضافه کنید. با آووکادو در پوسته های خالی سرو کنید. بسیار آسان ، خوشمزه و از همه مهمتر - بیش از حد استفاده نمی شود.
محصولات سس
این سالاد ، با توجه به بررسی مهماندارها در اینترنت ، نه تنها خوشمزه ترین ، بلکه بسیار اصلی است ، زیرا به شیوه خاصی سرو می شود. در امتداد محیط رول های کدو سبز جوان وجود دارد و در مرکز آن صدف تند وجود دارد.
ابتدا کدو سبز را خوب بشویید و خشک کنید. سپس آب را می گذاریم تا بجوشد ، وقتی به جوش آمد ، آتش را کم می کنیم. کدو سبز را باید در بشقاب های باریک بلند برش دهید ، چند ثانیه در آب جوش غوطه ور کنید ، روی یک حوله آشپزخانه تمیز پخش کنید تا رطوبت اضافی جذب شود.
پیاز را پوست بگیرید و به صورت حلقه های نازک برش دهید ، سرکه بریزید و فلفل / نمک اضافه کنید ، بگذارید 20 دقیقه بماند. ماهی مرکب ها را بجوشانید و بگذارید سرد شوند ، سپس آنها را به نوارهایی بریزید که خیلی ضخیم نیستند.
سس: تخم مرغ ها را بجوشانید ، آنها را با سس مایونز و پنیر خامه ای ذوب شده در مخلوط کن یا غذاساز بزنید. ریحان را اضافه کنید ، دوباره بزنید تا جرم سبک ، هوا و قوام سس شود. ما توده پنیر معطر را به دو قسمت تقسیم می کنیم: از یکی برای پر کردن رول ها استفاده می کنیم (صفحه کدو سبز را به صورت رول می گردانیم ، آن را با توده پر می کنیم) و دوم ، برای آبیاری صدف.
ماهی مرکب را در یک کاسه جداگانه با کنجد و پیاز مخلوط کنید ، پرهای پیاز سبز را خرد کنید ، مخلوط کنید.
در یک بشقاب بزرگ ، رول ها را در اطراف ، در وسط قرار دهید - ماهی مرکب و پیاز بگذارید ، که آنها را با سس باقی مانده در بالا مزه دار می کنیم. آن را با گوجه فرنگی کوچک تزیین کرده سرو کنید.
روز خوب! امروز توی مغازه بودم و چشمم به هیولاهای زیبا افتاد. بنابراین ، من می خواهم این مقاله را به زندگی دریایی اختصاص دهم. یعنی ، من در مورد گزینه های مختلف برای تهیه سالاد ماهی مرکب در خانه به شما خواهم گفت. همه ظروف به طرز غیر واقعی خنک می شوند و من می گویم که آنها از مواد معمول روزمره تشکیل شده اند.
اما همه این انواع فقط یک ویژگی مشترک دارند ، آنها به طرز شگفت انگیزی لطیف و خوشمزه می شوند.
من واقعاً می خواهم این مجموعه سالاد برای شما مفید باشد. از این گذشته ، بیشتر ما دوست داریم از ماهی مرکب سرخ شده یا آب پز استفاده کنیم ، کسی آنها را در خمیر یا نوع کنسرو شده ترجیح می دهد. هر کس ترجیحات و سلیقه های متفاوتی دارد.
کسانی که در طول زندگی خود هرگز هیچ گونه غذای دریایی نخورده اند یا مزه آنها را نچشیده اند ، اغلب تعجب می کنند که از آنها چه غذایی درست کنند؟ من به شما توصیه می کنم آشپزی را با سالاد شروع کنید.
چه کسی فکر می کرد ، اما قبل از آن یک غذای لذیذ بود ، اکنون می توانید بروید و آن را در هر فروشگاهی بخرید. و من فکر می کنم این بیهوده نیست ، زیرا معلوم می شود که آنها برای کل بدن ما بسیار مفید هستند. آیا می دانید کاربرد آنها چیست؟ در نظرات بنویسید
به نظر می رسد که ماهی مرکب یک صدف دریایی کوچک است.، از فیبرهای آن ، ما مقدار لازم پروتئین برای بدن ، عناصر کمیاب و حتی ویتامین ها را دریافت می کنیم. و جالب ترین چیز این است که من شخصاً در مورد آن نمی دانستم. این واقعیت که گوشت این ساکن دریا به ما کمک می کند تا با افسردگی کنار بیاییم ، استرس روحی را برطرف می کند و نشاط فرد را افزایش می دهد. بنابراین معلوم می شود !!!
بنابراین ، کسی که حال بدی دارد ، به فروشگاه بروید و این "هیولاهای زیبا" را بخرید))))
برای تهیه هر سالادی با این ماده ، ابتدا باید آنها را پوست بگیرید و بجوشانید. چگونه می توان آن را به درستی و در عین حال سریع انجام داد؟
برای کسانی که دوست دارند فیلم ها و فیلم ها را تماشا کنند ، من این فرصت را می دهم تا کل مراحل تمیز کردن و پختن این "مردان خوش تیپ" را در این داستان تماشا کنم:
همانطور که از فیلم مشاهده می کنید ، همه چیز ابتدایی و ساده است.
امروزه ، این محصول دریایی بیشتر و بیشتر در فروشگاه ها فروخته می شود ، قبلاً منجمد و پوست کنده شده است. خوب اگر چیزهای تازه با سر و شاخک خریداری کردید چه باید بکنید.
اولین قدم برداشتن شاخک ها است. با یک دست سر حیوانات دریایی را بگیرید و با دست دیگر شاخکها را بکشید. با این حرکت به راحتی می توانید شاخک ها و قسمت های زیرین آن را بردارید.
حتماً ابتدا لاشه های یخ زده را یخ زدایی کنید. بهتر است آنها را گرم نگه دارید و خود را یخ زدایی کنید. از اجاق مایکروویو استفاده نکنید ، به ساختار گوشت صدف آسیب می رساند.
روشهای تمیز کردن ماهی مرکب از فیلم چندین گزینه وجود دارد:
انتخاب 1. پوست را با چاقوی آشپزی به آرامی بالا بیاورید و بردارید. این روش پر زحمت و وقت گیر است.
گزینه 2. می توانید لاشه ها را بیش از 2-3 دقیقه در آب بجوشانید تا گوشت سفت و لاستیکی نشود. بیشتر آشپزی نکنید!
مهم! اگر ، با این وجود ، فراموش کرده اید و 2-3 دقیقه سپری شده است ، سپس صدف ها را 1 ساعت ، شاید حتی 2 ساعت بجوشانید ، پس از این مدت طولانی دوباره نرم می شوند.
گزینه 3 آب جوش را روی صدف تازه بریزید و پوست را با دقت جدا کنید ، باید به راحتی کشیده شود. آنها باید به مدت 2 دقیقه در آب جوش دراز بکشند.
بسیاری از مهمانداران می پرسند چه مدت به پخت ماهی مرکب نیاز دارید؟ پاسخ ساده است: بیش از 2-3 دقیقه ، شما حتی می توانید 1 دقیقه.
همه نرم تنان پوست کنده ، اگر در ظاهر متوجه شده اید ، رنگ کرمی ، خوب یا سفید دارند. همچنین یک فیلم در سطح داخلی وجود دارد که باید آن را با چاقو برداشته یا با ناخن انگشتان خود بردارید.
مواردی وجود دارد که این فیلم در خارج نیز وجود دارد ، حتی اگر قبلاً پوست را برداشته اید ، در زیر پوست به سادگی می توانید این فیلم را نبینید و حذف نکنید. فیلم را از بیرون بردارید.
راز ماهی مرکب خوشمزهدقیقاً در این است ، فقط به دلایلی همه از این فیلم نامرئی اطلاع ندارند. بسیاری آن را بر نمی دارند و سپس اصرار می کنند که این غذا طعم ندارد. بنابراین حذف فیلم را فراموش نکنید! و گوشت قطعاً نرم ، لطیف و خوشمزه خواهد شد.
بعد از اینکه دیدید پوسته صدف دریایی از فیلم برداشته شده است ، یک برش عرضی عمودی در خارج (خارج) انجام دهید و آکورد کیتینی داخل آن را بردارید. شفاف ، بلند و بسیار محکم است و به راحتی آن را بیرون می کشد. ...
اگر چیز دیگری از داخل باقی مانده است ، حتماً آن را بردارید. و پس از برداشتن همه "بقایای" غیر ضروری ، لاشه ها را به خوبی زیر آب جاری بشویید.
من تنها متداول ترین روش های پخت این زندگی دریایی را به شما می گویم و به نظر من روشهای ساده ای که باید در زندگی روزمره استفاده شود. گزینه های آشپزی پیچیده تری وجود دارد ، اما من معتقدم که سرآشپزهای واقعی ، که بیش از 100 مهمان در یک رستوران دارند ، از این روش استفاده می کنند.
روش 1 یک قابلمه بردارید و آب سرد را داخل آن بریزید. ماهی مرکب را در آب قرار دهید. نمک بزنید و 1-2 دقیقه بپزید. توجه! ظرف را رها نکنید ، به محض اینکه آب شروع به جوشیدن کرد ، اولین حباب ها را روی سطح می بینید ، بلافاصله زمان آن را تعیین کرد ، در غیر این صورت مراقب باشید و طعم لاستیکی دریافت کنید. سپس آب را تخلیه کرده و صدف را روی بشقاب بگذارید تا خنک شود.
روش 2 لاشه ها را در آب نمک جوشانده قرار دهید و بعد از جوشاندن 1-2 دقیقه بپزید. سپس بلافاصله آنها را در آب یخ قرار دهید. به نظر من ، این ساده ترین راه در زندگی روزمره است و گوشت بسیار لطیف و نرم به نظر می رسد.
مهم! محصول را در آب نمک بپزید! از آنجا که در طول پخت و پز است که گوشت کیفیت طعم لازم نمک را به خود می گیرد ، اگر نمک را فراموش کرده اید ، بعداً این کار غیرممکن است!
تصور نکنید که نظافت و پخت این زیبایی ها بسیار سخت و زمان بر است. نه! دوباره نه ، فقط آن را امتحان کنید و مطمئنم که موفق خواهید شد.
پس از همه ، گزینه های زیادی برای تهیه غذاهای مختلف از ماهی مرکب وجود دارد. و مزایای غذاهای دریایی حتی بیشتر است. اگر حداقل یکی از گزینه های ارائه شده را آماده کنید ، از سخنان من متقاعد خواهید شد.
سالاد ماهی مرکب گزینه هایی است که هم خوشمزه و هم سالم هستند. آنها پروتئین زیادی دارند که به راحتی در بدن ما جذب می شود. و مهمتر از همه ، این نرم تن دریایی سرشار از ید و عناصر کمیاب است. بنابراین ، غذاهای متفاوت ، شگفت انگیز و غیر معمول بپزید و مطمئناً از آن لذت خواهید برد.
یک زیرگونه بسیار سبک که می توانید بدون زحمت حتی هر روز آن را طبخ کرده و خانواده خود را خوشحال کنید. این نسخه از ماهی مرکب با سیب طعم فراموش نشدنی را به شما می دهد.
نیاز داریم:
روش پختن:
1. ظرف خود را با جوشاندن لاشه ها شروع کنید. برای انجام این کار ، آب را در یک کتری بجوشانید. و سپس آب جوش را روی آنها بریزید و بگذارید 2 دقیقه بماند.
3. تخم مرغ ها را بجوشانید ، پوسته ها را بردارید و از برش سبزیجات برای تهیه مکعب های کوچک تخم مرغ استفاده کنید.
4. سیب ها را با آب جاری بشویید ، هسته را با چاقوی مخصوص بردارید و پوست آن را بردارید. به مکعب برش دهید
5. سر پیاز را نیز به قطعات کوچک خرد کنید.
6. سبزی ها را آبکشی کرده و با چاقو ریز خرد کنید.
7. همه مواد را در یک ظرف بریزید و کاملاً با یکدیگر مخلوط کنید. با سس مایونز چاشنی بزنید.
8. ظرف با غذاهای دریایی و سیب آماده است! به دلخواه با برگهای سبز تزیین کنید. از خانواده و دوستان خود میز بخواهید! لذت بردن.
این یک گزینه نسبتاً ساده با پیاز سرخ شده است ، به راحتی می توانید در عرض چند دقیقه در خانواده خود بخورید. می توان آن را با سس مایونز چاشنی کرد ، یا می توان بدون سس مایونز ، با خامه ترش تهیه کرد. خیلی هم عالی میشه!
نیاز داریم:
روش پختن:
1. لاشه صدف را بجوشانید. برای انجام این کار ، آب را در یک قابلمه بریزید ، برگ بو ، فلفل دلمه ای ، دانه های فلفل و نمک را به آن اضافه کنید. بعد از جوش آمدن آب ، باید حدود 15 دقیقه این آب را بجوشانید تا آب عطر فلفل را جذب کند و سپس صدف های پوست کنده را در آنجا پایین بیاورید. بعد از جوشیدن آنها را حدود 1 دقیقه در این آب بجوشانید.
2. سپس ظرف صدف را از اجاق برداشته و آب آن را تخلیه کنید ، به مدت 20 دقیقه روی یک بشقاب داغ قرار دهید تا خنک شود. اگر همه چیز را درست انجام دهید لاستیک نمی شوند!
3. پیاز را خرد کنید. بهتر است این کار را در حلقه های نیم حلقه یا حلقه های پیاز انجام دهید.
4. طبق معمول تخم مرغ ها را بجوشانید ، پوست بگیرید. بعد ، با چاقو به نوار برش دهید.
5. پس از سرد شدن زیبایی های دریا ، آنها را به صورت نواری برش دهید.
6. پیاز خرد شده را در ماهیتابه بریزید ، در روغن آفتابگردان بریزید و به این ترتیب تفت دهید تا پیاز شفاف شود.
7. حالا صدف های بریده شده را به پیاز اضافه کنید. آنها را به همراه پیاز به مدت 1.5 دقیقه سرخ کنید.
8. یک غذای خوب بردارید و غذاهای آماده و پیاز سرخ شده را آنجا بگذارید. بگذارید سرد شوند.
9. تخم مرغ خرد شده ، نمک ، سس مایونز یا خامه ترش را اضافه کنید. چنین خلق زیبایی خواهید داشت!
من همچنین گاهی از سس خودم در این سالاد استفاده می کنم: شما باید سس مایونز و سس گوجه فرنگی را مخلوط کرده و پودر کاری اضافه کنید. برای شادابی در این گزینه ، می توانید از نخود سبز استفاده کنید. شوهر من در عرض چند دقیقه چنین معجزه ای می خورد! شما هم امتحان کنید!
این گزینه را می توان با جایگزینی سس مایونز با روغن گیاهی منعطف کرد. ویدئو گزینه ای با سس مایونز را نشان می دهد. سلامتی خود را ببینید و انجام دهید:
این گزینه بر اساس این واقعیت است که لزوماً به صورت لایه ای انجام می شود ، این به آن غنا و طعم های مختلف طعم می دهد. و تندی هویج کره ای آن را فراموش نشدنی می کند. شما می خواهید این غذا را بیش از یک بار بپزید.
نیاز داریم:
روش پختن:
1. لاشه های تازه را از فیلم و چیزهای مختلف غیر ضروری داخلی تمیز کنید. خوب با آب بشویید ، و بعد از جوشاندن در آب نمک به مدت 1-2 دقیقه بپزید.
3. بهتر است پیاز را به صورت نیم حلقه برش دهید. حالا تلخی های غیر ضروری را از آن جدا کنید ، برای این کار ، پیاز را با آب داغ بریزید و بگذارید 2 دقیقه بماند. آب را تخلیه کرده و پیاز را به آرامی فشار دهید.
4. پنیر را رنده کنید ، ترجیحاً خوب.
5. اکنون همه مواد را به ترتیب به ترتیب در لایه های مختلف قرار دهید: ماهی مرکب ، پیاز ، هویج ، تخم مرغ و پنیر رنده شده. همه لایه ها با سس مایونز پوشانده شده اند ، به جز لایه نهایی با پنیر. با تکه های پرتقال یا لیمو تزئین کنید. نوش جان!
این گزینه میگو بسیار اشتها آور به نظر می رسد. بسیاری به این نوع "غذاهای دریایی" می گویند و ساده نیست ، این نام به خودی خود صحبت می کند ، از غذاهای دریایی استفاده می شود که خوردن آن مفید است. این دیدگاه کاملاً ساده است.
سالاد ماهی مرکب با میگو و چوب خرچنگ توسط هر آشپز و مهمانان شما بسیار مورد استقبال قرار می گیرد. همه خوشحال خواهند شد.
نیاز داریم:
روش پختن:
1. لاشه ها را بجوشانید. در بالا نحوه درست پخت آنها را توضیح دادم. آنها را به مکعب های کوچک برش دهید.
2. خیار را بردارید و آن را به صورت نوار برش دهید ، تقریباً شبیه صدف.
3. چوب خرچنگ یا گوشت خرچنگ را به صورت نوار خرد کنید.
5. در ته بشقاب ، برگ کاهو و خیار را به عنوان اولین لایه قرار دهید. فقط ببینید چقدر آبدار به نظر می رسد!
6. حالا چوب خرچنگ را بگذارید.
7. یک لایه را خوب با سس مایونز چرب کنید.
8. لایه بعدی پروتئین ، و سپس صدف. با سس مایونز برس بزنید.
9. میگوها را از قبل بجوشانید و حالا آنها را با لایه بعدی اضافه کنید.
10. زرده تخم مرغ را بپاشید. چقدر همه چیز روشن به نظر می رسد.
11. از سس مایونز مش درست کنید. و در هر الماس خاویار قرمز بگذارید. فوق العاده به نظر می رسد!
بدون شک ، چنین گزینه جالبی را می توان برای یک میز جشن آماده کرد ، به عنوان مثال ، برای سال نو یا برای تولد. این نوع با خیار تازه و چوب خرچنگ طعم خاصی به شما می بخشد.
به جای چوب خرچنگ ، می توانید از کوکتل غذاهای دریایی استفاده کنید ، و این باعث می شود ظرف عجیب و غریب شود. اگر می خواهید چنین میان وعده ای به شکل شما آسیب نرساند ، سس مایونز را با ماست جایگزین کنید. در هر صورت ، بسیار خوشمزه خواهد بود!
بنابراین چگونه این معجزه را آماده می کنید؟
نیاز داریم:
روش پختن:
1. اول از همه ، ابتدا باید با لاشه های حیات دریایی برخورد کنید. ابتدا پوست را از آنها جدا کنید ، تمام زباله های غیر ضروری را بردارید ، خوب بشویید. سپس آب جوش را روی آنها بریزید. پوست را جدا کنید.
2. صدف ها را به مدت 2 دقیقه در آب نمک بجوشانید. مطمئن شوید که مدت طولانی تری نمی پزید ، زیرا این می تواند به این واقعیت منجر شود که طعم لاستیکی صدف را دریافت می کنید.
3. پس از جوشاندن ، اگر هنوز پوست وجود دارد ، آن را بردارید.
4. یک چاقوی آشپزی بردارید و آنها را به خلال نازک برش دهید.
5. تخم مرغ باید جوشانده و سپس به صورت نواری بریده شود.
6. چوب خرچنگ را به چوب های بلند خرد کنید.
7. همه مواد خرد شده (صدف ، تخم مرغ و چوب خرچنگ) را در کاسه اصلی قرار داده و هم بزنید. فلفل و نمک ، سس مایونز را به آن اضافه کنید. دوباره همه چیز را مخلوط کنید.
8. این تقریباً همه است ، باقی می ماند که به روشی غیر معمول تزئین شود. یک اختاپوس خنده دار و سرگرم کننده از تخم مرغ و قطعات "زندگی دریایی" تهیه کنید. من فکر می کنم این بسیار زیبا بود و برای هر مناسبت ، این پیش غذا هر میز جشن را تزئین می کند.
مهم! برای طراوت بخشیدن به این سالاد ، می توانید یکی از مواد زیر را به آن اضافه کنید:سیب ، کلم پکن یا کلم قرمز ، کرفس یا پیاز.
من امروز سعی کردم خاویار ماهی قزل آلا به آن اضافه کنم. عالی هم شد!
به هر حال ، کسانی که غذاهای با چوب خرچنگ را دوست دارند ، در اینجا یک انتخاب خوب برای شما وجود دارد:
در این نسخه کمی پیچش وجود دارد ، این سیر است. این سس سیر است که جلوه ای از اصالت و پیکانیز را می بخشد. ظرف با قارچ و پنیر رنده شده بدون شک بسیار اشتها آور و زیبا به نظر می رسد!
نحوه پخت چنین غذایی را مرحله به مرحله در خانه در نظر بگیرید.
نیاز داریم:
روش پختن:
1. لاشه ها را بجوشانید ، پوست را بردارید ، قسمتهای زیرین را بردارید.
2. صدف ها را به نوارهای بلند برش دهید.
3. قارچ ها را در آب نمک بجوشانید و سپس به صورت نوارها به قطعات کوچک برش دهید.
4. یک رنده بردارید ، آجیل را روی آن رنده کنید.
5. پنیر را روی یک رنده مخصوص خوب رنده کنید.
6. سیر را می توان ریز خرد کرد و در صورت وجود پرس ، بهتر است از آن عبور کنید.
7. حالا سس سیر را درست کنید. برای انجام این کار ، سس مایونز ، خامه ترش را بردارید و سیر را به آن اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید.
8. قارچ ، آجیل ، پنیر و صدف را در یک ظرف زیبا بریزید.
9. سس سیر را به آنها اضافه کنید. مزه دار کنید و هم بزنید.
10. با گیاهان زیبا تزئین کنید ، که به روشن شدن ظرف کمک می کند ، اما بدن شما را از ویتامین ها نیز اشباع می کند.
این سالاد دریایی با نام "نپتون" مدتها پیش اختراع شد. شادابی در این نسخه توسط جلبک دریایی ، غنی شده با ید داده می شود. مواد ساده و بدون عارضه آن را واقعا خوشمزه می کند. برای یک جشن جشن ، چنین معجزه ای درست است.
نیاز داریم:
روش پختن:
2. لاشه ها را بجوشانید. بیش از 2 دقیقه بجوشانید تا از خرد شدن آنها جلوگیری شود. آنها را به نوارهای نازک برش دهید.
3. قوطی کنسرو ذرت را باز کنید. و به صدف ها اضافه کنید.
4. جلبک دریایی و چوب خرچنگ را به دلخواه خرد کنید. می توانید از نی یا مکعب استفاده کنید.
5. با سس مایونز مزه دار کنید. کمی فلفل و نمک را فراموش نکنید. معجزه "نپتون" آماده است! آن را به دلخواه تزئین کنید. نوش جان!
این نوع بسیار سبک است ، زیرا از مرغ استفاده می شود. با این گزینه ، از جابجایی سیر نترسید. بسیار خوشمزه خواهد شد! این پیش غذا نام جالبی "Vis-a-vis" دارد.
نیاز داریم:
روش پختن:
1. اول از همه ، صدف ها را در آب نمک حدود 1-2 دقیقه بجوشانید. سپس خنک شوید ، پوست را از بین ببرید ، شستشو دهید. به نوارهای کوچک برش دهید.
2. خیار ، پیاز ، سیر ، مرغ را به مکعب یا نوار برش دهید. سیر را می توان از طریق پرس سیر عبور داد.
3. همه مواد را با هم مخلوط کنید. نمک ، فلفل بزنید ، سس مایونز را بپوشانید. برای طعم دادن ، شوید خرد شده را اضافه کنید. هم بزنید.
4. همه مواد را به یک کاسه خوب منتقل کنید و ابتدا کاهو را روی آن بریزید. باشد که از این غذا لذت ببرید!
کنسرو صدف یک محصول غذایی است که با ید ، پروتئین غنی شده و کالری کمی دارد. بهتر است سالادهای مختلفی را از کنسرو "زیبایی های دریا" تهیه کنید. و همچنین آنها با سبزیجات آب پز ، برنج ، سیب زمینی به خوبی ترکیب می شوند. بهتر است این نوع را با آب لیمو پر کنید. این بسیار مغذی و رژیم غذایی صحیح خواهد بود.
از کنسرو دریایی نیز می توان برای تهیه تارتلت یا ساندویچ با مواد مختلف استفاده کرد.
با این ایجاد کنسرو ماهی مرکب با برنج و تخم مرغ ، من خاطرات گربه محبوبم را دارم. به یاد دارم یک بار ، در کودکی ، تصمیم گرفتم این معجزه را بپزم و پدر و مادرم را غافلگیر کنم. هی-هی ، من از نظر خودم متعجب شدم
و وقتی قوطی کنسرو صدف را باز کردم ، آنها ناگهان زنگ در را زدند ، البته من دویدم تا آن را باز کنم ، این یک همسایه بود که برای درمان سیب و توت فرنگی به من آمد. البته ، من با او صحبت کردم و شیشه "غذاهای دریایی" را فراموش کردم.
وقتی به خود آمدم به آشپزخانه رفتم ... و گربه من آنجا نشسته بود و لب هایش را لیس می زد. بله ، آنقدر خوشمزه که سرم را بالا انداختم و شوکه شدم که او تمام "زیبایی های دریایی" من را خورد. من هرگز نمی دانستم که گربه ها عاشق این ظرافت هستند. خوب ، خوب ، تیموشا یک خرده نگذاشت. این یک داستان فراموش نشدنی است.
نیاز داریم:
روش پختن:
1. لاشه ها را از شیشه بردارید ، آب اضافی را بردارید. آنها را به صورت نوار برش دهید.
2. تخم مرغ و پیاز سبز را به مکعب های کوچک خرد کنید.
3. برنج را بجوشانید ، سرد کنید و به یک بشقاب اضافه کنید. همه مواد را با سس مایونز یا آب لیمو مخلوط کنید. نمک بزنید و سرو کنید. نوش جان!
اکثر افرادی که غذاهای دریایی را ترجیح می دهند و دوست دارند آنها را با سبزیجات تهیه می کنند. به عنوان مثال ، می توانید هویج تازه مورد علاقه همه را به عنوان پایه انتخاب کنید. پس از همه ، این بسیار آبدار است و بسیار مفید است. هویج حاوی مقدار زیادی کاروتن و ویتامین C ، K ، PP ، E و مقدار زیادی مواد معدنی مانند منیزیم ، پتاسیم ، آهن ، ید و ... است.
به نظر من ، این سالاد بسیار اشتها آور به نظر می رسد ، دقیقاً به دلیل هویج روشن.
به طرز عجیبی ، روغن نباتی به عنوان سس استفاده می شود ، زیرا پیاز و هویج روی آن سرخ می شود. و افزودن سس مایونز یا خامه ترش مناسب نخواهد بود.
نیاز داریم:
روش پختن:
1. لاشه ها را بجوشانید. قسمت داخلی ، پوست را جدا کرده ، خوب با آب گرم بشویید. پس از اتمام این مراحل ، آنها را به نوارهای نازک برش دهید.
2. هویج را به صورت نوار خرد کنید. و پیازهایی با پرهای کوچک. روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید و سبزیجات را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. هنگام سرخ کردن ، هم زدن را فراموش نکنید تا چیزی نسوزد.
3. حالا هویج و پیاز را در یک کاسه گرد قرار دهید.
با افزودن کلم چینی ، در نگاه اول نامحسوس به نظر می رسد ، اما طعم آن بسیار اصلی است. علاوه بر این ، چنین ظرف غذای دریایی را همیشه می توان با مواد مختلف دیگر تزئین کرد ، فقط باید تخیل و نبوغ را در خود جای دهید. به عنوان مثال مانند این:
نیاز داریم:
روش پختن:
1. بجوشانید و به نوارهای بلند برش دهید.
2. کلم را به شکل هلو خرد کنید.
3. پیاز را به صورت حلقه یا نیم حلقه برش دهید. بعد ، آن را در تابه ای با روغن نباتی سرخ کنید. تا شفاف شود.
4. همه مواد ، لاشه های خرد شده ، پیاز و کلم چینی را مخلوط کنید. نمک و سس مایونز را مزه دار کنید. نوش جان!
برای دوستداران کلم و برگ سبز ، خواندن این کتاب را به شدت توصیه می کنم.
این گزینه واقعاً بسیار غنی است و شما ترکیبی فوق العاده از صدف و آناناس را در آن خواهید دید. این غذا نام "گرمسیری" دارد - با ذرت و تخم مرغ.
نیاز داریم:
روش پختن:
1. لاشه ها را بجوشانید و به درستی تمیز کنید. به نوار برش دهید.
2. ذرت و آناناس را باز کنید. تمام مایعات غیر ضروری را از آنها تخلیه کنید. اگر آناناس را به صورت برش دارید ، آنها را به مکعب برش دهید.
4. سبزی ها را با چاقو خرد کرده و سس مایونز را اضافه کنید. خوب ، این همه ، شما می توانید از این در روزهای ناشتا استفاده کنید. آشپزی شاد در آشپزخانه!
این گزینه را می توان سریع نامید. ظرف چند دقیقه آماده می شود. بسیار روشن و آبدار است ، زیرا وجود گوجه فرنگی در این امر کمک می کند. بسیاری این گونه را "دریای سرخ" می نامند.
نیاز داریم:
روش پختن:
1. صدف را به درستی بجوشانید. اگر نحوه پخت درست لاشه را نمی دانید ، مطالب بالا را بخوانید. آنها را به نوارهای نازک برش دهید.
2. گوجه فرنگی را به مکعب برش دهید.
3. پنیر را روی یک رنده ریز رنده کنید و به یک فنجان اضافه کنید.
4. سیر را با چاقو خرد کنید.
5. همه مواد را مخلوط کنید ، سس مایونز را اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید نمک اضافه کنید. ظرف تمام شده را به روش خود تزئین کرده و سرو کنید.
یک گزینه خوب با سنبله خاصی به دلیل وجود سیر در آن. مردم آن را "شرق دور" می نامند.
و بسیاری نیز آن را شاهکار آشپزی با صدف به زبان کره ای می نامند. ظاهراً به دلیل وجود سرکه و هویج در این نوع است. خوب ، من فکر می کنم که نام نقش مهمی ایفا نمی کند ، نکته اصلی این است که بسیار خوشمزه است!
نیاز داریم:
روش پختن:
1. لاشه ها را بجوشانید و تمام اضافی را بردارید. به نوارهای بزرگ برش دهید. آنها را در یک کاسه زیبا قرار دهید.
2. پیاز را در نیم حلقه خرد کنید و هویج را روی یک رنده درشت رنده کنید. ابتدا پیاز را در ماهیتابه بگذارید و روغن نباتی را اضافه کنید. مدت کوتاهی را بپزید ، سپس کنجد را اضافه کنید و پیاز را تفت دهید تا شفاف شود.
3. یک ماهیتابه دیگر بردارید و هویج ها را جداگانه در آن سرخ کنید. در پایان سرخ شدن ، کمی شکر و فلفل دلمه ای را اضافه کنید. هویج ها را تفت دهید تا نرم شوند.
4. حالا همه سبزیجات (پیاز و هویج) را به کاسه "زیبایی های دریا" اضافه کنید. سیر را از طریق پرس سیر رد کرده و به مواد اضافه کنید. اسانس سرکه را داخل سالاد بریزید. نمک بزنید و خوب مخلوط کنید.
مهم! حتما این پیش غذا را در جای خنک قرار دهید تا 3 ساعت دم بکشد!
5. به دلخواه با گیاهان تزئین کنید.
برای دوستداران طعم شیرین ، این گزینه موهبت الهی خواهد بود. طعم فوق العاده ای دارد. اگر از آلو یا کشمش خوشتان می آید قطعاً این ترکیب را دوست خواهید داشت.
من چنین گزینه ای هستم من آن را برای مدت طولانی ، در دوران دانشجویی امتحان کردم.
من سالاد را بسیار دوست داشتم ، زیرا بسیار سریع آماده می شود و نیازی به هزینه های زیادی ندارد. و مزایای آلو خشک نیز بسیار زیاد است. به هر حال ، آلو خشک از استخوان ها در برابر پوکی استخوان محافظت می کند. حاوی مقدار زیادی پتاسیم است و این کار پف صورت را از بین می برد. خوب ، برای کسانی که با اضافه وزن دست و پنجه نرم می کنند ، مهم است بدانند که آلو خشک به عنوان محصولات رژیمی طبقه بندی می شود.
نیاز داریم:
روش پختن:
1. صدف های آب پز و آماده مصرف را به صورت نوارهای عمودی برش دهید.
2. پنیر را روی یک رنده مخصوص پنیر رنده کنید.
3. تخم مرغ را رنده کنید. هنگام ترک یک زرده. این زرده را جداگانه در ظرف دیگری رنده کنید و در انتها روی آن را تزئین کنید.
4- آلوهای مورد علاقه خود را خرد کنید. سیر را از طریق یک پرس عبور دهید.
6. مغزها را به قطعات کوچک خرد کنید.
7. سس مایونز را به همه مواد اضافه کنید ، مخلوط کنید. اگر نمک ندارید می توانید نمک بزنید.
8. تقریباً تمام شده است. آن را به یک کاسه منتقل کرده و با زرده تخم مرغ رنده شده تزئین کنید. برای پیچیدگی یک شاخه شوید اضافه کنید.
آشپزی چینی به تدریج در اینجا در روسیه شروع به ریشه کرد. این گزینه گواه آن است. طبق معمول از سس سویا در آن استفاده می شود و البته چیلی.
نیاز داریم:
روش پختن:
1. صدف را بجوشانید ، هر آنچه را که لازم نیست و خوراکی نیست حذف کنید. آنها را به مکعب های نازک برش دهید.
2. فلفل قرمز شیرین را به صورت نوار برش دهید.
3. سیر و پیاز را ریز خرد کنید.
4. روغن گیاهی را در ماهیتابه بریزید و فلفل را به آن اضافه کنید. مهمترین ماده را به فلفل های سرخ شده اضافه کنید - لاشه غذاهای دریایی خرد شده. آنها را با فلفل دلمه ای قرمز حدود 1 دقیقه سرخ کنید.
5. همه چیز را در یک کاسه قرار دهید. پیاز سبز ، سس سویا ، سیر ، چیلی و فلفل سیاه را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. نسخه چینی آماده است! اشتهای خوب ، همه!
برای این گزینه آشپزی بدون چربی و همچنین سالاد صدف بدون سس مایونز ، مقاله بعدی را در این وبلاگ بخوانید.
همچنین چنین گزینه جالب و غیر معمول آشپزی از جولیا ویسوتسکایا وجود دارد. ترجیحا این کار را برای صبحانه انجام دهید. این همان چیزی است که خود جولیا توصیه می کند ، زیرا غذاهای دریایی بسیار مفید هستند و برای تمام روز به شما نشاط و شادابی می بخشند.
در اینجا چنین انتخاب جالبی است که برای امروز دریافت کردم. امیدوارم از بین همه سالادها گزینه های زیادی پیدا کنید که شما را در زندگی روزمره و در جشن های جشن خوشحال کند.
شاید شخص دیگری هرگز صدف درست نکرده یا نپخته است. بنابراین اجازه دهید این مقاله را بخواند ، و شاید او می خواهد سالاد خوشمزه ای از این دوست دریایی بپزد))). من از توجه شما متشکرم و به شما می گویم اشتهای خوب! و به زودی می بینمت دوستان !!!
اگر به طور ناگهانی از نسخه دیگری از این ظرف استفاده می کنید ، اگر دشوار نیست ، در نظرات بنویسید. من فقط از خواندن آنها خوشحال می شوم)))
P.Sمن انواع مختلفی از غذاهای دریایی را با افزودن پرتقال تهیه می کنم. همچنین بسیار تند و عالی به نظر می رسد. من همچنین گزینه های دارای صدف دریایی و ژامبون را دوست دارم.
خالصانه،
سالاد ماهی مرکب و تخم مرغ یک غذای بسیار خوشمزه و رضایت بخش است که در بین هموطنان ما بسیار محبوب است. با وجود این واقعیت که تهیه چنین سالادی به هیچ وجه دشوار نیست و این شغل زمان زیادی را صرف نمی کند ، با این حال ، آنها اغلب آماده نمی شوند و به طور معمول ، به عنوان یک غذای جشن.
متخصصان آشپزی مدرن ادعا می کنند که انتخاب صحیح غذاهای ماهی مرکب برای تهیه ظروف با ماهی مرکب اساسی است. لاشه ماهی مرکب باید سفید باشد و با یک فیلم صورتی قهوه ای پوشانده شود. اینها ماهی مرکب هستند که واقعاً تازه هستند. برای پخت و پز ، بهتر است از لاشه ماهی مرکب سرد استفاده کنید نه یخ زده.
سالاد ماهی مرکب و تخم مرغ طبق دستور معروف برای مدت طولانی آماده می شود. چنین سالادهایی توسط مادران ما در اواسط دهه 80 قرن گذشته تهیه شد.
کوکتل غذاهای دریایی سالادی برای متخصصان واقعی غذاهای دریایی است. حاوی خوشمزه ترین غذاهای دریایی است.
سالاد با ماهی مرکب ، تخم مرغ و نخود فرنگی را می توان یک غذای تمام عیار نامید ، که یک قسمت از آن می تواند احساس گرسنگی را از بین ببرد و بدن انسان را با تمام ویتامین ها و عناصر ضروری ضروری اشباع کند.
نام این سالاد به خودی خود صحبت می کند. چنین ظرفی علاوه بر طعم بی نظیر ، ظاهری بسیار روشن و دیدنی نیز دارد.
یک سالاد بسیار زیبا و درخشان ، که ممکن است خلق و خوی شما را بهبود بخشد و با حالت مثبت سازگار باشد. به همان اندازه که زیبا است ، به همان اندازه خوشمزه است.
سالاد پنک یک غذای بسیار خوشمزه و سالم است. با توجه به خواص مفید آن ، توصیه می شود آن را حتی به کودکان بدهید.
چنین غذایی فقط برای افرادی مناسب است که به دنبال ایجاد توده عضلانی خود با استفاده از ورزش و رژیم هستند. این سالاد به سادگی پر از پروتئین سالم است.
ماهی مرکب را بشویید ، بجوشانید ، خنک کنید ، تمیز کرده و به صورت نوار برش دهید. پیاز را بشویید ، خشک کنید و ریز خرد کنید. تخم مرغ ها را بجوشانید ، سرد کنید ، پوست بگیرید و به مکعب برش دهید. پیاز ، تخم مرغ و ماهی مرکب ، نمک ، فلفل را با سس مایونز مخلوط کرده و کاملاً مخلوط کنید. نوش جان!
سالاد پریبوی یک غذای مناسب برای کسانی است که دوست ندارند زیاد در آشپزخانه معطل شوند. چند دقیقه طول می کشد تا آماده شود ، به خصوص اگر تخم مرغ آب پز وجود داشته باشد.
ویژگی سالاد ماهی مرکب ، تخم مرغ و برنج طعم فوق العاده ظریف آن است. برای اینکه این سالاد حتی لطیف تر شود ، پیازهای مورد استفاده در سالاد را می توان قبل از افزودن به سایر مواد با آب جوش داغ کرد.
سالاد "مشت مشت توان" به سالادهای لایه لایه اشاره دارد. باید به شکل اسلاید گذاشته شود تا چشمگیرترین به نظر برسد.
ماهی مرکب را بشویید ، بجوشانید ، سرد کنید ، پوست بگیرید و به مکعب برش دهید. تخم مرغ ها را بجوشانید ، سرد کنید ، پوست بگیرید و به مکعب برش دهید. خیار را بشویید و به مکعب برش دهید. برای نرم تر شدن سالاد ، خیار باید کاملاً پوست کنده شود.
مایع ذرت را تخلیه کنید. فلفل دلمه من ، ساقه و دانه ها را از بین می بریم و به مکعب برش می دهیم. سه پنیر روی یک رنده خوب. وقتی همه مواد آماده شد ، به شکل گیری سالاد ادامه می دهیم. برای این منظور ، محصولات باید به ترتیب زیر تنظیم شوند:
هر لایه سالاد را با سس مایونز می پوشانیم. قبل از سرو ، کاهو باید چند ساعت در یخچال تزریق شود.
لوکس راه حل مناسبی برای یک شام عاشقانه برای دو نفر است. علاوه بر این ، دستور زیر برای دو وعده طراحی شده است.
سالاد با ماهی مرکب و گردو یک غذای پاره ای است و برای یک میز بوفه مناسب است.
سالاد "Ot kuma" متعلق به دسته غذاهایی است که دستور العمل آنها نه در رستوران های گران قیمت ، بلکه در آشپزخانه های معمولی تهیه و آزمایش می شود. این سالادها هستند که محصول بداهه سازی افرادی هستند که نسبت به آشپزی بی تفاوت نیستند.
در نگاه اول ، این غذا دو ترکیب کاملاً ناسازگار را ترکیب می کند - مرغ و ماهی مرکب.
سالاد سفر را می توان در منوی بسیاری از رستوران های داخلی و خارجی یافت. علاوه بر این ، این سالاد همیشه محبوب است.
