کروتون چاودار- این نه تنها یکی از محبوب ترین تنقلات برای آبجو است، بلکه افزودنی خوبی به شراب یا جزئی از سالادهای مختلف است که طعم دلپذیری به آنها می دهد.
در واقع کروتون یک نام جمعی برای تکه های کوچک نان است انواع مختلفآرد سرخ شده در کره، زیتون یا روغن آفتابگردان یا خشک شده در فر. آنها می توانند شیرین یا شور با طعم دهنده های مختلف مانند سیر، پنیر، ترب کوهی و غیره باشند.
در برخی از کشورها مانند آلمان، فرانسه یا ایتالیا، کروتون نیز یک غذای جداگانه است. آلمانی‌ها علاقه زیادی به نان تست با سیر دارند و به طور سنتی با آبجو سرو می‌شوند.
بدون شک فقط کروتون های درست شده از نان سیاه یا چاودار دارای خواص مفیدی هستند. همانطور که می دانید، چنین نان حاوی بسیاری از عناصر میکرو و ویتامین B است.
Eاین محصول را با خیال راحت می توان رژیمی نامید.کروتون چاودار خشک شده در فر را می توان در رژیم های غذایی مختلف برای کاهش وزن استفاده کرد. آنها به راحتی قابل هضم هستند، متابولیسم را تحت تاثیر قرار نمی دهند و خدمت می کنند منبع خوبکربوهیدرات های سالم 100 گرم از محصول حاوی 236 کیلو کالری است، در حالی که حاوی محتوای بالایی از کربوهیدرات های سالم و تقریباً بدون چربی است.
کروتون چاودار را می توان در پخت و پز در کیفیت های زیر استفاده کرد:
تهیه این میان وعده محبوب در خانه زمان زیادی نمی برد. شما فقط باید قطعه مناسب را بردارید نان چاودار، ترجیحاً کاملاً تازه نباشد و آن را به صورت برش ها یا نوارهای نازک برش دهید. سپس در فر سرخ کنید یا خشک کنید. برای افزودن طعم تند، می توانید به دلخواه کمی نمک، سیر رنده شده، پنیر یا مواد دیگر اضافه کنید.
کروتون چاودار با گیاهان معطر شما را با عطر خاصی خوشحال می کند.
سالاد معروف سزار همیشه شامل کروتون برشته شده ترد است. انواع سوپ های خامه ایهمچنین مرسوم است که با کروتون های کوچک سرو می شود که حتما قبل از سرو غذا به آن اضافه کنید تا طعم ترش این تکه های کوچک نان از بین نرود..
کروتون چاودار فوایدی به همراه دارد، اما، البته، درمان کامل با کمک آنها غیرممکن است. آنها را می توان به عنوان میان وعده مصرف کرد و در رژیم غذایی افرادی که می خواهند وزن اضافی خود را کاهش دهند، گنجانده شود، بنابراین جایگزین نان سفید در رژیم غذایی آنها می شود.همچنین به دلیل وجود مواد معدنی، عضلات تقویت شده و عملکرد مغز تحریک می شود.
افرادی که از دیابت رنج می برند می توانند رژیم غذایی خود را با کروتون چاودار متنوع کنند. این محصول برای افراد دیابتی تایید شده است.
ویتامین های B موجود در کروتون چاودار تأثیر مثبتی بر سیستم عصبی دارد و فیبر موجود در ترکیب تأثیر مفیدی بر عملکرد روده دارد.
صدمه کروتون چاودارو موارد منع مصرف آنها برای افرادی که مشکلات سیستم گوارشی دارند اعمال می شود، یعنی: از زخم معده یا اثنی عشر، سوزش سر دل و افزایش اسیدیته معده رنج می برند. این به دلیل اسیدیته بالای این محصول است. افراد مبتلا به مشکلات کیسه صفرا و کبد نیز باید مصرف کروتون را محدود کنند.
کروتون های فروشگاهی که معمولا با آبجو خریداری می شوند، بدون شک ضرر خواهند داشت.این میان وعده حاوی مقدار زیادی افزودنی شیمیایی مضر به عنوان تقویت کننده طعم، طعم دهنده و نگهدارنده است. طبیعتاً چنین نان هایی هیچ سودی به همراه نخواهد داشت و مصرف بیش از حد آنها می تواند آسیب قابل توجهی به سلامتی وارد کند و تأثیرات مضری بر دستگاه گوارش داشته باشد.
برای محافظت از خود در برابر تأثیر منفی احتمالی چنین محصولی، باید خودتان کروتون ها را در خانه تهیه کنید، به خصوص که اصلاً سخت نیست و حداقل زمان و تلاش را می طلبد.
نان سفید سرشار از ویتامین های B1، B2، B5، B6، B9، کولین، ویتامین E، PP، پتاسیم، کلسیم، سدیم، منیزیم، فسفر، آهن، منگنز، مس، سلنیوم، روی است.
محتوای کالری 1 عدد نان سفیدبستگی به وزن آن دارد میانگین وزن یک برش 30 گرم است. بنابراین، 1 قطعه حاوی تقریباً 79.2 کیلو کالری، 2.73 گرم پروتئین، 1 گرم چربی، 14.8 گرم کربوهیدرات است.
محتوای کالری کراکر نان سفید در هر 100 گرم 330 کیلو کالری است. 100 گرم محصول حاوی 11.3 گرم پروتئین، 1.4 گرم چربی، 72.1 گرم کربوهیدرات است.
کراکرهای تهیه شده از نان سفید برای افراد مبتلا به ناراحتی های گوارشی مفید است (این محصول بسیار بهتر از نان سفید تازه جذب می شود). سوخاری برای تمایل به نفخ، برای فعال کردن عملکرد مغز و قلب استفاده می شود.
محتوای کالری نان تست نان سفید در هر 100 گرم 293 کیلو کالری است. 100 گرم محصول حاوی 8.99 گرم پروتئین، 4.02 گرم چربی، 52.15 گرم کربوهیدرات است.
میانگین وزن یک تکه نان تست 20 گرم است.بنابراین محتوای کالری 1 عدد نان تست نان سفید است. 58.6 کیلو کالری محصول با 1.8 گرم پروتئین، 0.8 گرم چربی، 10.4 گرم کربوهیدرات اشباع شده است.
محتوای کالری کروتون نان سفید در هر 100 گرم 288 کیلو کالری است. در 100 گرم ظرف 7 گرم پروتئین، 13.8 گرم چربی، 33.6 گرم کربوهیدرات وجود دارد. برای تهیه کروتون به مواد زیر نیاز دارید:
مراحل پخت:
محتوای کالری نان سفید با کره در هر 100 گرم 384 کیلو کالری است. یک وعده 100 گرمی حاوی 5.9 گرم پروتئین، 22.9 گرم چربی، 38.2 گرم کربوهیدرات است.
محتوای کالری نان سفید با کره در 1 عدد 153 کیلو کالری است. 1 وعده حاوی 2.36 گرم پروتئین، 9.16 گرم چربی، 15.2 گرم کربوهیدرات است.
محتوای کالری بالای نان سفید در هر 100 گرم اجازه نمی دهد که این محصول در هنگام کاهش وزن به مقدار نامحدود استفاده شود. به گفته متخصصان تغذیه، اگر سبک زندگی فعالی دارید و وزن بدن متوسطی دارید، می توانید روزانه تا 3 برش نان سفید (ترجیحاً به صورت نان تست) بخورید: 2 برش برای صبحانه و 1 برش برای ناهار. در شب بهتر است از مصرف محصول خودداری شود.
مزایای زیر نان سفید ثابت شده است:
مضرات نان سفید از دیرباز شناخته شده است و به شرح زیر است:
کروتون در تخم مرغ سرخ شده (1 عدد=40 گرم)غنی از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: کولین - 20.6٪، ویتامین E - 19.8٪، ویتامین H - 12.9٪، ویتامین PP - 15.8٪، فسفر - 14٪، کلر - 31.5٪، آهن - 11.4٪، کبالت - 39.5٪. منگنز - 29٪، مس - 11.5٪، مولیبدن - 15.2٪، سلنیوم - 22.6٪
یک راهنمای کامل برای بیشتر محصولات سالممی توانید در برنامه نگاه کنید
کروتون - سریع، آسان و صبحانه خوشمزه. یک تکه نان سرخ شده، چه چیزی می تواند ساده تر باشد؟.. ترکیب چنین محصول پخته شده ساده با مواد مختلف می تواند بسیار بدیع و غیرعادی باشد.
در روسیه به نان خشک شده کروتون می گویند. آلمانی ها عادت دارند از Arme Ritter برای صبحانه پذیرایی کنند. آقا انگلیسی می تواند با آرامش در ایوان خود، تایمز را بخواند، منتظر صبحانه باشد و شوالیه های فقیر ویندزور را پیش بینی کند. در فرانسه به این غذای ساده پین پردو می گویند. در ایالات متحده آمریکا ساده است - نان تست فرانسوی.
نه تنها نام کروتون ها متفاوت است، بلکه طعم آنها نیز متفاوت است.
تاریخچه پیدایش این غذا زمانی ظاهر شد که آنها شروع به پختن نان کردند و شروع به اختراع غذا برای باقی مانده های بی ادعای آن کردند. برنامه مفید. تمرین رایج برای ساخت کروتون از نان بیاتهمچنین در دوره‌های قحطی پس از جنگ، زمانی که تک تک خرده‌های نان حساب می‌شد، به سراغ ما آمد. خوشبختانه اکنون ما از کمبود این محصول رنج نمی بریم، اما نگرش دقیق و دقیق نسبت به یک جزء جدایی ناپذیر از هر ناهار همچنان حفظ شده است.
به طور معمول، کروتون با سوپ، آبجو، به عنوان یک میان وعده مستقل یا برای دسر سرو می شود. با این حال، با توجه به محتوای کالری این محصول، بهتر است برای صبحانه یا در نیمه اول روز از کروتون استفاده کنید. یا - در به اصطلاح "روزهای بارگیری". علاوه بر این، تابستان دوره حداکثر فعالیت در زندگی هر فرد است؛ در این زمان می‌توانید به راحتی با قدم زدن در جنگل یا شنا کردن در برکه، کالری‌های ترد را بسوزانید.
کروتون انواع مختلفی دارد. این همه به نان انتخابی که از آن تهیه می شود و همچنین روش خشک کردن - سرخ کردن در روغن یا خشک کردن در فر بستگی دارد. برای حفظ اندام خود، توصیه می کنیم نان سبوس دار و کم چرب را برای تهیه کروتون انتخاب کنید.
پخته شده در فر بدون روغن، کروتون با تخم مرغ یا املت یک گزینه عالی است. صبحانه رژیمی. هضم آنها بسیار راحت تر از نان معمولی است و منبع کربوهیدرات های سالم هستند.
طعمی آشنا و آشنا از دوران کودکی، کروتون های طلایی و ترد از نان سفید با شیر. عطر ملایم نان سرخ شده صبح شنبه در آپارتمان جاری شد و فرصتی برای ادامه خواب باقی نگذاشت... شاید بیشترین دستور العمل محبوبزنان خانه دار شوروی. یک صبحانه مقوی و سریع برای همه اعضای خانواده.
نان تست با تخم مرغ، 243 کیلو کالری در 100 گرم
برای این ما به یک نان، یک تخم مرغ نیاز داریم، روغن سبزیجات، شیر. تخم‌مرغ‌ها را با شیر کاملاً می‌کوبیم و برش‌های نان را در مخلوط زده شده فرو می‌کنیم و دو طرف آن را سرخ می‌کنیم. آماده.
یادداشت های مسافر:
اسپانیا. سیستا در حین قدم زدن در شهر، در یک کافی شاپ توقف کردیم. تعجب ما را تصور کنید که به جای چیزکیک های معمولی بورژوایی و تیرامیسو، یک مکان خوب و دنج در مرکز اروپا ارائه می شود. انواع مختلفنان تست
نان سرخ شده با تمام شکوه و عظمت خود ارائه شد، از انواع و اقسام مختلف. آنها به طرز چشمگیری در ظروف شربتی قرار داده شده بودند و با نمایش دادن پوسته های ترد سرخ شده از شربت، فانتزی های مخفی زیبایی های لاغر را به صدا درآوردند و برانگیختند.
داخل هر تکه نان خوشمزه و آماده، لوله ای مانند سرنگ وارد می شد. الکل یا شربت در آن گذاشته می شد و خود بازدیدکننده مقدار و محل نوشیدنی را در نان تست تغییر می داد.
مهمانان غیر منتظره در آستانه خانه؟ می توان از آن یک میان وعده عالی درست کرد نان چاودار یا بورودینو، گوشت خوک، سیر و 10 دقیقه زمان حتی یک مرد می تواند با چنین شاهکار آشپزی کنار بیاید و دوستان شما توانایی شما در تهیه غذای ساده را تحسین می کنند. رویکرد خلاق.
نان را به صورت نوار برش دهید، پوسته آن را جدا کنید، ورق پخت را با روغن چرب کنید و 5-7 دقیقه خشک کنید. در حین آماده شدن نان، پوره همگنی از گوشت خوک و سیر تهیه کنید. کروتون ها را بیرون بیاورید، کمی خنک کنید و مخلوط به دست آمده را روی آن ها قرار دهید.
برای زیبایی و شادابی، این کار را می توان با استفاده از یک کیف با گوشه بریده انجام داد؛ اگر مراسم شما ساده و صمیمانه باشد، یک قاشق معمولی این کار را انجام می دهد. می توانید لذت آشپزی را با گیاهان، پیاز بپاشید یا برش هایی از سبزیجات اضافه کنید.
در هر صورت، گزینه چنین پیش غذا به شما این امکان را می دهد که اوقات خوشی را در جمع دوستان سپری کنید و شما را تحت تاثیر یک لذیذ آشپزی قرار می دهد. البته، محتوای کالری چنین ظرفی بالا خواهد بود و حدودا خواهد بود 560 کیلو کالری در 100 گرم .
بر کسی پوشیده نیست که سیر بوی نامطبوعی در دهان به جا می گذارد. و همانطور که می دانید نفس تازه درک آن را آسان تر می کند ...
یک ترفند کوچک برای جلوگیری از این اثر و در عین حال حفظ طعم سیر وجود دارد. قبل از پختن کروتون ها، سیر درشت خرد شده را در ماهیتابه ای با روغن آفتابگردان اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید و بردارید. کروتون ها پس از سرخ شدن در این روغن سیر، طعم مورد نیاز ما را به دست می آورند، البته پس از جذب این کروتون ها اثری از بوی نامطبوع باقی نمی ماند.
با کمک کروتون ها می توانید معجزات هنر آشپزی را ایجاد کنید. به عنوان مثال، انواع محصولات را به پایه نان خشک اضافه کنید، از آنها به جای تارتلت استفاده کنید، سالاد یا ساندویچ را روی آنها سرو کنید، حتی یک دسر جادویی ایجاد کنید. از شما دعوت می کنیم چندین دستور غذا را امتحان کنید که ذائقه مهمانان و خانواده شما را بی تفاوت نخواهد گذاشت.
تابستان در راه است، مقدار زیادی سبزیجات و گیاهان ظاهر می شود که می تواند و باید به طور فعال در غذاهای مختلف مصرف شود. بیایید سعی کنیم یک میان وعده تابستانی خوشمزه درست کنیم "نان تست با آنچوی و گوجه فرنگی" (168 کیلو کالری, در هر 100 گرم)، که کاملاً با شراب سفید خشک و شرکت دلپذیر و جالب می آید!
برای این غذا نیاز داریم:
فیله آنچوی
4 عدد تخم مرغ
4 عدد گوجه فرنگی
6-8 برش نان
سیر
گشنیز یا سبزی های دیگر
روغن سرخ کردنی
نان را در روغن دو طرف سرخ کنید تا طلایی و ترد شود. روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی جذب شود. به هر حال، قبل از سرخ کردن، نان را می توان به شکل قلب یا گل درآورد که ظاهری اصلی به محصول نهایی می دهد. کروتون های تمام شده را با سیر بمالید.
سپس تخم مرغ های آب پز و گوجه فرنگی را به صورت دایره ای برش داده و یکی یکی روی نان آماده شده قرار دهید. آنچوی را اضافه کنید و با گشنیز (یا سایر گیاهان) تزئین کنید. این پیش غذا نیازی به نمک اضافی ندارد، زیرا ماهی معمولاً کاملاً شور است. اشتهای مبارک و تعجب های پرشور مهمانان شما!
علاوه بر این، می توانید یک جشن واقعی طعم را از کروتون های معمولی ایجاد کنید. سعی کنید شیرینی خود را با کروتون با ... شکلات-موز پهن کنید! یا در طول یک شام عاشقانه زیر نور شمع، عاشق خود را با رویکردی خلاقانه غافلگیر کنید ظروف ساده. ما یک دستور دسر آسان و ارزان را ارائه می دهیم و نتیجه یک معجزه شیرین واقعی برای قهوه صبح یا عصر شما خواهد بود.
بنابراین، نان تست با پخش موز شکلاتی (278 کیلو کالری در هر 100 گرم).برای آنها ما نیاز خواهیم داشت:
نان - 400 گرم
کره - 50 گرم
پنیر پارمزان سفت - 50 گرم
پرتقال - 1 عدد.
موز - 2 عدد.
شکر - 2 قاشق غذاخوری
وانیلین
شکلات تیره - 100 گرم
برای تزئین - گیلاس کوکتل و قلب شکلاتی
از جمله اینکه می توانید تهیه چنین کیکی را ساده کنید و به جای رب، مربا را اضافه کنید. دسر از لبه های آن لذیذ، ترد و داخل آن نرم بیرون می آید. شما می توانید به هر شکل مناسب تزئین کنید.
می توانید خودتان قلب های شکلاتی درست کنید؛ برای این کار طرح مورد نظر را پرینت بگیرید و روی آن کاغذ روغنی بگذارید. این طرح کلی برای شاهکار آینده خواهد بود.
حالا توده شکلاتی را با آب کردن شکلات تخته ای روی حرارت ملایم آماده کنید. با استفاده از یک سرنگ آشپزی یا کیسه ای که نوک آن بریده شده است، با استفاده از شکلات ذوب شده مطابق با قالب آماده شده، یک قلب بکشید. رنگ را در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
حالا خود دسر. نان را برش می دهیم و آن را به شکل پایه ای برای کیک - به صورت دایره، گل یا قلب تشکیل می دهیم. اگر قالب های خاصی وجود نداشت می توانید با استفاده از لیوان کیک گرد درست کنید. روغن کاری کنید کرهقطعات به دست آمده کناره های کروتون ها را در پنیر سفت از قبل ریز رنده شده بغلتانید. به مدت 15 دقیقه در فر با دمای 170 درجه سانتیگراد قرار دهید. کروتون های تمام شده را خنک کرده و آنها را چرب کنید پخش شکلات(یا مربا، مربا - به مزه).
برای تهیه اسپری موز شکلاتی، موز را پوره کنید، شکر و وانیل را اضافه کنید. تا کاملا هم بزنید. آب پرتقال را بگیرید و به موز اضافه کنید. دوغاب حاصل را به مدت 5 دقیقه بجوشانید و شکلات را اضافه کنید. هم بزنید، بجوشانید تا یک توده همگن به دست آید. کمی خنک کنید و در مخلوط کن مخلوط کنید. پاستا می تواند یک دسر مستقل عالی برای صبحانه یا به عنوان بخشی از آن باشد شیرینی پزییا پختن
کیک های به دست آمده از کروتون با کره شکلات موز را می توان تزئین و سرو کرد.
دنیای مدرن هنر هر بار با نوآوری های خلاقانه و مبنایی برای خلق چیزهای غیرقابل تصور و شگفت انگیز بعدی ما را شگفت زده می کند. و اکنون تخیل هنرمندان کروتون را لمس کرده است.
نمایشگاهی از نقاشی های ساخته شده از تکه های نان سرخ شده به نام رویداد هنر روی نان وجود دارد.
فناوری ساخت چنین شاهکارهایی به طور رسمی فاش نشده است، با این حال، این عقیده وجود دارد که استادان این نقاشی ها در روند عذاب خلاقیت حتی یک تکه نان برشته نخورده اند.
همچنین، به عنوان بخشی از این پروژه، یک برنامه کامپیوتری برای به تصویر کشیدن مستقل طرح خود روی یک تکه نان ایجاد شد. البته، این تکه نان الکترونیکی نخورده باقی خواهد ماند، اما فرصتی عالی برای افراط در گرنکومانیا عمومی خواهد بود.
خلق و خوی خوب و نان تست ترد داشته باشید!
