- فیله بره 0.5-1 کیلوگرم؛
- آلو خشک 100-200 گرم؛
- 1 عدد پیاز بزرگ؛
- 3 عدد برگ بو؛
- نخود فلفل دلمه ای؛
- فلفل سیاه زمینی؛
- ادویه های خشک برای گوشت؛
- چوب دارچین؛
- نمک.
چند وقت پیش گوشت بره رو امتحان کردم و خوشم اومد. از اولین خریدم با گوشت بره جوان مواجه شدم که خیلی سریع پخته شد و بوی تند بره نمی داد و ظرف 30 دقیقه بعد از جوشاندن گوشت نرم شد. من از گوشت بره پلو درست کردم - خیلی خوشمزه بود و دوملاما پختم، من هم عاشق این غذا شدم و در منوی تابستان-پاییز خودم جایی پیدا کردم. اما من هرگز غذای گوشت بره را با آلو امتحان نکردم، اگرچه این دستور غذا اغلب در اینترنت یافت می شود و قبلاً شروع به اذیت کردن من کرده است. مخصوصا بعد از اینکه دیدم تاس کباب برهنه تنها با آلو، بلکه با افزودن چوب دارچین واقعی - تکه های خشک شده از پوست درخت دارچین، به شکل رول. من یک بار این دارچین را خریدم، اما نتوانستم استفاده ای برای آن پیدا کنم (من آن را صرفاً برای ساخت ترکیب عکس یا برای اهداف دست ساز مصرف کردم). و اکنون بهترین ساعت برای استفاده از همین چوب ها فرا رسیده است. دستور تهیه خورش بره با آلو و دارچین از خودش برای شام پرسید. من صبح زود به فروشگاه رفتم مخصوصا برای گوشت بره. من در اطراف سه فروشگاه گشتم تا اینکه تکه‌هایی از بره را پیدا کردم که مناسب من بود - با حداقل تعداد استخوان.
او گوشت را به خانه آورد، خوب شست، مرتب کرد، سعی کرد تاندون‌ها، استخوان‌های خرد شده کوچک را جدا کند و استخوان‌های بزرگ را نیز جدا کند. به این ترتیب من منحصراً کمر بره دریافت کردم.
بره را که تکه تکه کردم، داخل یک دیگ ریختم (مثل اردک اردک)، پر از آب کردم و روی آتش گذاشتم. از اینجا شروع شد! بعد از 1 ساعت خورش گوشت متوجه شدم که بره کهنه خریده ام. این هم از وضعیت گوشت (سخت باقی ماند) و هم از بوی آن مشهود بود - بره بوی خیلی شدیدی می داد. با این وجود، به تدریج زمان شام نزدیک می شد و احساس گرسنگی به طرز قانع کننده ای حتی برای چنین بوهایی جذاب بود.
وقتی بره حدود 1.5 ساعت در آب خورش شد، به نظرم تقریباً آماده بود. در این مرحله تصمیم گرفتم نمک و ادویه را اضافه کنم.
گوشت را نمک زدم و به آب گوشت اضافه کردم و به صورت نیم حلقه برش دادم. پیاز، آلو، برگ بو، سیاه و فلفل دلمه ای، ادویه های خشک برای گوشت. ترکیب معطر ادویه ها با همان چوب دارچین با ارزش بود. صادقانه بگویم، می‌خواستم فقط نیمی از چوب را بگذارم، اما آنقدر سخت بود که نتوانستم آن را با دستانم بشکنم. اما ترس از این که گوشت بوی شیرینی کیک بدهد موجه نبود! این دارچین برخلاف دارچین آسیاب شده بوی کمتری دارد.
به همراه ادویه ها 25-30 دقیقه دیگر بره را خورش دادم و بعد برای شام با یک ظرف برنج سرو کردم. وقتی بره در حال خورش بود، چنان گرسنه شدیم که گوشت را بدون اینکه واقعاً مزه لذت آن را بچشیم، بلعیدیم. ما آن را فقط در روز دوم امتحان کردیم - گوشت لطیف و آبدار شد، من واقعا آن را با برنج و آلو دوست داشتم. اما شوهرم (او طعم دهنده اصلی من است) گوشت را بدون انتقاد مصرف کرد، از بوی دارچین شکایت نکرد و به طور قاطع آلو نخورد! این واقعیت چنان مرا متعجب کرد که حتی به یاد یک جوک افتادم:
-دکتر! شوکه شدم! شوهر من فنجان قهوه می نوشد!
- خوب، این چه چیزی تعجب آور است؟
- خب معلومه دکتر، قهوه رو هم همراه فنجان قورت میده!
- فقط فکر کن، شاید او کلسیم کافی ندارد؟
- نکته اینجاست: او فنجان ها را می بلعد، اما دسته های فنجان ها را گاز می گیرد و آنها را رها می کند!
- آه بله! به همان اندازه خوشمزه است!...
این بره هنوز در روز سوم مانده بود. اما باید اعتراف کنم که دیگر از آن خسته شده ام. و از آلوها هم خسته شدم تمومش نکردیم و حتی مجبور شدیم کمی از آنها را دور بریزیم هرچند که آلو خشک تازه (خشک معمولی) را با کمال میل می خوریم و شکلات هاما هم تو را دوست داریم. من به این نتیجه رسیدم: یک بار در زندگی، صرفاً به دلیل علاقه ورزشی، یا حداقل برای کنجکاوی، هر همسر شایسته ای حق دارد گوشت بره خورشتی را با آلو و دارچین بپزد :). تا در میان آشپزهایی که این غذا را تهیه کرده و خوردند، "خزه ای"، "بی روشن" و "تاریک" به نظر نرسید. سپس در گفتگوها و بحث های مربوط به این غذا، صادقانه قادر خواهید بود «ف» انتقادی خود را بیان کنید. و قول نمی دهم که دیگر این را نپزم، اما نمی گویم که ظرف کاملاً مکنده است. غذا باید غنی و متنوع باشد!
گوشت بره خورش با آلو - خوشمزه و ظرف معطرکه از مواد موجود تهیه می‌شود، می‌تواند به یک شام مجلل برای کل خانواده یا پذیرایی برای مهمانان شما تبدیل شود. میز جشن
چند نکته برای تهیه غذا:
اگر از گوشت بره منجمد استفاده می کنید، باید آن را به درستی یخ زدایی کنید. از فریزر، گوشت باید به یخچال منتقل شود، جایی که درجه حرارت در آن صفر است. فرآیند یخ زدایی ممکن است 12 تا 20 ساعت طول بکشد. سپس گوشت آب شده را به مدت 10-15 دقیقه در آب گرم قرار دهید.
- برای این دستور من ترجیح می دهم از پشت بره - ژامبون، ترجیحا بدون استخوان استفاده کنم.
- هر چه گوشت سبک تر باشد جوان تر است.
1. گوشت را بشویید، لایه های چربی را جدا کنید و به قطعات متوسط برش دهید.
2. یک ماهیتابه آب روی آتش بگذارید تا بجوشد و تکه های بره را به مدت 5 دقیقه بپزید سپس با قاشق سوراخ دار آن ها را بردارید. آبگوشت را از چند لایه گاز صاف کنید.
3. پیاز را پوست گرفته، بشویید و به صورت حلقه ای برش دهید.
4. آلو را بشویید. برای انجام این کار، آن را در یک آبکش قرار دهید، زیر آب جاری بشویید و با دستمال کاغذی یا دستمال خشک کنید.
5. روشن کرهدر یک ماهیتابه یا دیگ، تکه های گوشت گوسفندی را که از قبل پخته شده اند، به مدت 5-6 دقیقه سرخ کنید، فراموش نکنید که هم بزنید تا نسوزند. یک پوسته خوب باید تشکیل شود. گوشت سرخ شده را در بشقاب بگذارید.
6. پیاز را در همان ماهیتابه بریزید و روی حرارت متوسط چند دقیقه تفت دهید.
۷٫ آلو را به پیاز اضافه کنید و ۲ تا ۳ دقیقه دیگر تفت دهید.
8. تکه های گوشت سرخ شده را دوباره داخل تابه بریزید، دارچین، شکر، سرکه و نمک را اضافه کنید. آب گوشت را روی گوشت و پیاز و آلو بریزید تا کمی روی آنها بپوشد و هم بزنید. اجازه دهید آبگوشت بجوشد و حرارت را کم کنید. با درب بپوشانید و 45-50 دقیقه بجوشانید.
ظرف را گرم سرو کنید. به عنوان یک غذای جانبی عالی است برنج کرکی, پوره سیب زمینییا سالاد سبزیجات!
نوش جان!
بعلاوه:
گردن بره را خوب بشویید و به قطعات برش دهید.
تکه های بره را دوباره بشویید و تکه های کوچک استخوان را جدا کنید.
با دستمال کاغذی خشک کنید.
پیاز را پوست بگیرید و بشویید و به صورت حلقه ای نصف کنید.
هویج ها را پوست بگیرید، بشویید و به صورت حلقه ای یا نیم حلقه ای برش دهید.
در مقدار کمی روغن نباتی که خوب گرم شده است، تکه های گوشت گوسفند را ابتدا از یک طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
سپس در طرف دیگر. تکه های سرخ شده را داخل تابه یا دیگ ته ضخیم بریزید.
در همان ماهیتابه اضافه کنید روغن سبزیجات، پیاز را تفت دهید تا نرم شود.
سپس هویج را اضافه کنید، مخلوط کنید و 1-2 دقیقه تفت دهید.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید، بشویید و به قطعات بزرگ برش دهید.
سیب زمینی را به گوشت اضافه کنید.
بعد پیاز و هویج سرخ شده را اضافه کنید. با نمک و فلفل مزه دار کنید.
تقریباً 900 میلی لیتر در تابه بریزید. اب. آب باید کمی روی گوشت و سیب زمینی را بپوشاند. تابه را روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد. همانطور که به جوش آمد، کف را بردارید.
پس از این، حرارت را کم کنید، برگ بو، زیره، فلفل دلمه ای و فلفل تند خرد شده را به صورت حلقه ای اضافه کنید. تابه را با درب ببندید.
با جوش کم به مدت 1.5-2 ساعت بجوشانید.
30 دقیقه قبل از آماده شدن، آلوی از قبل خیس شده را اضافه کنید.
گوشت بره تمام شده را با سیب زمینی و آلو در یک بشقاب سرو کنید و با سیر خرد شده و گشنیز یا جعفری بپاشید.
نوش جان!
گوشت بره یک گوشت رایج در غذاهای قفقازی است. و اغلب با آلو سرو می شود. آلو ترش شیرین مکمل گوسفند و شیرینی دلپذیری به آن می دهد.
قبل از پختن، توصیه می شود بره را به مدت 1 ساعت در آب و سرکه شراب (2 قاشق غذاخوری در هر 1 لیتر آب) خیس کنید. الاغ - خشک.
سپس باید گوشت را با نمک و سبزی بمالید. شما می توانید هر چیزی را که دوست دارید بردارید. من از فلفل سیاه آسیاب شده و utskho-suneli استفاده کردم.
سپس آرد را داخل گوشت می‌مالم و روی آن می‌گذارم ماهیتابه داغ. اگر گوشت خشک است، بهتر است آن را با گوشت خوک پر کنید. برای تشکیل سریع آرد لازم است پوسته قهوه ای طلایی.
گوشت را به تابه سرامیکی منتقل می کنم (می توانید از قابلمه چدنی استفاده کنید).
من آلو، زردآلو خشک و سیر را بین لایه های بزرگ گوشت قرار دادم. سپس یک لیوان آب جوش بریزید و با فویل بپوشانید و به مدت 1.5 ساعت در فر با دمای 160-170 درجه قرار دهید.
برای تزیین و افزایش طعم قفقاز، گوشت را با دانه های انار پاشیده و سبزی (جعفری، گشنیز) می خورم.
ریتا، 55 ساله
فشار خون به طور غیرمنتظره ای بارها در روز پرش می کرد ... من نمی دانستم چگونه آن را تثبیت کنم ، قبلاً از داروهای زیادی استفاده کرده بودم و نمی توانستم فقط یکی را انتخاب کنم ... و سه داروی مختلف و دوزها و برنامه های مختلف مصرف کردم. 18 سال رنج کشیدم... و حالا بالاخره CardioWELL را کشف کردم. من از آن برای محافظت از خودم استفاده می کنم. چند روز طول کشید تا متوجه شدم که با مشکلات من عالی کار می کند. من هیچ جهشی را مشاهده نمی کنم - فشار همیشه طبیعی است. سرانجام، بدون نگرانی در مورد رفاه خود شروع به زندگی کردم. بدون شک این یکی از موثرترین داروهایی است که تا به حال استفاده کرده ام!
سوتلانا، 36 ساله
من 35 سال سن دارم و اخیرا دچار حمله فشار خون شدم. فشار به 210/135 رسیده و آزمایشات کاملا طبیعی است! سپس جهش های مکرر به 170/120 وجود داشت. من و دکتر با دقت فکر می‌کردیم که کدام دوره درمانی را به موقع انجام دهیم، همسایه‌ام با همان بیماری به من درباره CardioWELL گفت. معلوم شد که داروی فوق الذکر، ONLY ONE، دارای ساختاری کاملاً بی ضرر با اثربخشی شناخته شده است و نه نوعی شیمی. و طبق بررسی، قدرتمندترین است و تحریک نمی کند اثرات جانبی. من قبلاً در طول درمان اولیه تغییرات مثبتی را احساس کردم - بدون ناراحتی، یک احساس فوق العاده. فشار خونم رو اندازه گرفتم و همیشه در حد نرمال بود! من از دوره استفاده کردم و انگار تمام این کابوس هرگز برای فشار خون من اتفاق نیفتاده بود! با تشکر CardioWELL
آناستازیا، 45 ساله
من بیش از 12 سال است که از فشار خون بالا رنج می برم. در ابتدا از In***om استفاده کردم. با این حال، عادت به این درمان ایجاد شد، زیرا ... فشار خون به طور دوره ای (3-4 بار در هفته | چند روز | دوره کوتاه مدت) شروع به افزایش کرد ((160/110BP|165/115|170/120|) علاوه بر احساسات ناخوشایند در قلب. زمانی برای رفتن به دکتر وجود ندارد و هیچ فایده ای ندارد - آنها داروهایی را توصیه می کنند که بیمار را حتی بدتر می کند، اما شما قبلاً پول داده اید، به همین دلیل است که به طور تصادفی در مورد CardioVEL شنیده بودم، تصمیم گرفتم درمان را با مسئولیت خودم امتحان کنم و تصور کنید، این دارو قیمت خود را کاملاً توجیه می کند، زیرا بهبودی ناشی از مصرف آن آشکار است فشار از 160/120 برای اولین بار در سالهای بی پایان به حالت عادی رسید فدراسیون روسیهبسته به شهر محل اقامت از 8 تا 15 روز در نظر گرفته می شود.
بسته بندی اصلی CardioWell شامل دستورالعمل هایی در مورد نحوه استفاده از عامل کاهش دهنده فشار خون است. نوشیدن کپسول ها بیش از یک بار در مدت دو هفته تا یک ماه بسته به شدت علائم بیماری توصیه می شود. برای اهداف پزشکی، یک قرص صبح و بعد از ظهر قبل از غذا، همراه با مایع مصرف می شود. برای پیشگیری از این بیماری، استفاده از یک پالت در روز به مدت چند هفته کافی است. استفاده مکرر برای تقویت نتیجه باید پس از سی روز شروع شود. تفاوت بزرگ کاردیوول با سایر داروهای مختلف در این است که اجزای فعال موجود در آن به صورت هم افزایی عمل می‌کنند (الحاق و چند برابر کردن اثر سایرین، بدون بروز اعتیاد و علائم جانبی. استفاده آسان، به بروز ناگهانی کمک نمی‌کند. پرش می کند، اما به تدریج فشار خون را به اقدامات سالم کاهش می دهد، با استفاده از دوره "CardioWell"، نه تنها فشار خون بالا را برای مدت کوتاهی تثبیت می کنید، بلکه به طور کامل ریشه های فشار خون را از بین می برد، چنین بیماری های خود تهاجمی وجود ندارد. رقبای با کیفیت و موثر "CardioWell" در سراسر جهان.
