Fasol sho'rvasi to'yimli, to'yimli birinchi taomdir. Dukkakli sho'rva retseptini dunyodagi deyarli har qanday xalqning menyusida topish mumkin. Fasol sho'rvalari sizni turli xil variantlar bilan yoqimli ajablantiradi! Ular har qanday tanani ham, tanani ham to'yintirishga qodir go'shtli taom, barcha vitaminlar va foydali elementlar issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ham fasolda saqlanadi. Parhezshunoslar ushbu mahsulotni kamida haftasiga bir marta dietangizga har qanday shaklda kiritishni tavsiya qiladilar. Misol uchun, loviya sho'rvasini tayyorlang, bu o'z vaznini kuzatadigan va mazali taom eyishni yaxshi ko'radiganlar uchun ideal taomdir. Bugun biz sizga loviya sho'rvasini tayyorlash qanchalik mazali va oson ekanligini aytib beramiz.
Fasol sho'rva (qizil va oq) qon bosimi va shakar darajasini normallashtirishi, gastritni davolashi, o't pufagi va jigar bilan bog'liq ba'zi muammolarni bartaraf etishi mumkin. Fasol sho'rva homilador ayollar uchun ko'rsatiladi, chunki loviya tarkibida homilaning normal rivojlanishi va o'sishi uchun zarur bo'lgan ko'p miqdorda temir va foliy kislotasi mavjud. Fasol sho'rva diet menyusiga kiritilishi kerak. Axir, mahsulot past kaloriya hisoblanadi va vazn yo'qotishga yordam beradi.
Quruq fasoldan har qanday taomni tayyorlashning o'ziga xos xususiyati shundaki, ular birinchi navbatda bir necha soat davomida namlangan bo'lishi kerak. Bu noxush oqibatlarsiz nafaqat mazali, balki sog'lom taom tayyorlashga imkon beradigan muhim qoidadir. Hamma suvga tushadi zararli moddalar, shu jumladan murakkab shakar, noxush tuyg'ularni keltirib chiqaradigan fasolni qayta ishlashni qiyinlashtiradi.
Birinchidan, siz loviyalarni yaxshilab yuvishingiz, ularni saralashingiz, ajin va shikastlangan loviyalarni olib tashlashingiz kerak.
Endi siz namlashga o'tishingiz mumkin. Buning uchun ikkita usul mavjud.
Birinchi yo'l- uzoq vaqt namlash. Fasolni katta idishga joylashtiring va suv bilan to'ldiring. 8-10 soat tursin (kamroq bo'lishi mumkin, siz loviya bilan boshqarilishingiz kerak - ular 2-3 marta ko'payishi kerak). Bu vaqt ichida siz suvni bir necha marta to'kib tashlashingiz kerak. Agar siz uni bir kechada namlagan bo'lsangiz, suyuqlikning nordon bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun suyuqlikka 0,5 litr uchun 0,5 choy qoshiq miqdorida soda qo'shing.
Ikkinchi yo'l — tez ho'llash. Yuvilgan loviyani katta qozonga quying, 1 dan 3 gacha bo'lgan nisbatda suv qo'shing, suyuqlikni qaynatib oling va gazni o'chiring. Issiq suvda 1 soat turib oling. Shundan so'ng, pishirishni davom eting.
Usulning afzalligi: tez, taom tayyorlashni oldindan rejalashtirish kerak emas.
Agar siz idishni uzoq vaqt pishirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz - taxminan 4 soat, keyin siz butunlay ho'llashni o'tkazib yuborishingiz mumkin. Lekin suyuqlik chiqmasligiga ishonch hosil qilib, past olovda pishirishingiz kerak bo'ladi.
Qizil loviya ham namlanmasdan pishirilishi mumkin va jarayonni tezlashtirish uchun har 5 daqiqada panga 1 osh qoshiq sovuq suv qo'shib qo'yish kerak. Natijada, u taxminan 2 soat ichida tayyor bo'ladi. Konservalangan fasol faqat yuviladi.
Namlashdan keyin loviya keyingi pishirishga tayyor.
Konservalangan va yashil loviya oldindan namlash kerak emas.
Namlashdan keyin suvni to'kib tashlang va shishgan loviyalarni oqayotgan suv ostida yuving. Keyin uni katta yirtqichlardan joylashtiring va suv qo'shing, shunda u loviyani to'liq qoplaydi. Suvni qaynatib oling va ko'pikni kamaytirish uchun bir osh qoshiq kungaboqar yoki zaytun moyi qo'shing.
Fasolni past olovda qaynatib oling. Pishirish jarayonida vaqti-vaqti bilan panga suv qo'shishingiz kerak bo'lishi mumkin. Fasol turiga, saqlash muddatiga va suvning qattiqligiga qarab, pishirish vaqti 0,5 dan 2,5 soatgacha bo'lishi mumkin.
Pishirish vaqtida aralashtirishning hojati yo'q, panani esa qopqoq bilan yopish kerak emas.
Tayyorligini bilish uchun bir qismini vilka yoki barmoqlaringiz bilan maydalang. Ideal holda, loviya yumshoq bo'lishi kerak, lekin shilimshiq emas. Agar loviya hali ham qarsillab qolsa, ularni qo'shimcha pishirish uchun qoldiring va har 10 daqiqada tayyorligini tekshiring.
Tarkibi:
Pishirish usuli:
Bulyon bilan panani pechka ustiga qo'ying, yana 1-1,5 litr suv qo'shing va uni qizdiring. Suyuqlik qaynay boshlagach, loviyadan suvni to'kib tashlang va uni bulonga qo'shing. 30-40 daqiqa qaynatib oling. Kartoshkadan terini olib tashlang, yuving va ildizlarni tilimga kesib oling. Piyozdan terini olib tashlang va kichik kvadratlarga kesib oling. Biz sabzi yuvamiz, kirni olib tashlaymiz va ularni chiziqlar bilan kesib tashlaymiz. Biz gazga o'simlik yog'i solingan fritözni qo'yamiz va u erda birinchi navbatda piyoz bo'laklarini qo'shamiz. Oltin rangga qadar bir necha daqiqa qovuring. Keyin, sabzi chiziqlarini u erga qo'ying va sabzi bo'laklari yumshoq bo'lguncha taxminan 3-4 daqiqa qovuring. Har bir narsani pomidor bilan seping, tuz, ziravorlar va ziravorlar qo'shing. Har bir narsani aralashtiring va ingredientlarni past olovda yana 4-5 daqiqa qaynatib oling. Fasolni tayyorlashdan yarim soat o'tgach, kartoshkani qo'shing va taxminan 10 daqiqa qaynatib oling, keyin sabzavotli qovurishni boshlang va sho'rvani aralashtiring. Yana 20 daqiqa qaynatib oling, ko'katlarni yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Oxiridan taxminan 5 daqiqa oldin sho'rva yuzasini o'tlar bilan seping.
O'qishdan keyin foydali xususiyatlar qizil loviya, men eng yaxshi vitaminlardan sho'rva tayyorlayotganimni his qildim. O'zingiz uchun hukm qiling, u B vitaminlari va vitamin C. Bu loviya davriy jadvalning yarmini o'z ichiga oladi va ular ham ko'p tolani o'z ichiga oladi. Shunday qilib, sho'rva tayyorlab, siz nafaqat mazali va qoniqarli ovqatga ega bo'lishingiz, balki tanangizni vitaminlar bilan to'ldirishingiz mumkin.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Fasolni bir kechada namlang va suvni to'kib tashlang. Chaying, 1,5 litr sovuq suv qo'shing va o'rtacha olovda 40 daqiqa davomida pishiring. Bir oz tuz qo'shing. Kartoshka va sabzi tozalang va kub shaklida kesing. Piyozni maydalang. Tayyorlangan sabzavotlarni fasolga qo'shing va yana 20 daqiqa pishiring. Tug'ralgan seping yashil piyoz.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Fasolni bir kechada namlang, to'kib tashlang va yuving. 2,5 stakan quying sovuq sho'r suv, 30 daqiqa davomida dafna yaprog'i bilan pishiring. Bargni olib tashlang va loviyani filtrda to'kib tashlang. Tovuqni bo'laklarga bo'ling, 1 litr sovuq suv quying, qaynatib oling, ko'pikni olib tashlang, tuz qo'shing va qopqoq ostida pishiring. 10 daqiqadan so'ng, sabzi kubiklari va tug'ralgan piyoz qo'shing, yana 10 daqiqa pishiring. Tayyorlangan loviya, tug'ralgan o'tlar va siqilgan sarimsoq qo'shing. Yana 2 daqiqa pishiring.
Tarkibi:
Pishirish usuli
Fasolni saralang, yaxshilab yuvib tashlang, sovuq suv bilan yoping va 4 soatga qoldiring, keyin suyuqlikni to'kib tashlang. Fasolni qaynab turgan bulonga joylashtiring, tuz qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar past olovda pishiring. Kartoshkani yuving, tozalang, chiziqlar bilan kesib oling va ularni loviya qo'shing. Piyozni tozalang, choping va qizdirilgan idishda qovuring o'simlik yog'i oltin jigarrang bo'lguncha, so'ngra maydalangan sabzi bilan birlashtirib, o'rtacha olovda yana 2-3 daqiqa ushlab turing. Olingan kiyimni sho'rvaga joylashtiring, tuz va qalampir qo'shing, dafna yaprog'i qo'shing va pishganicha pishiring. Keyin xizmat ko'rsatish idishlariga quying va mayda tug'ralgan maydanoz seping.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Fasolni bir kechada namlang va yuving. Qo'ziqorinlarni yuving va kesib oling. Qo'ziqorin va loviyalarni suv bilan yoping va 30 daqiqa davomida ko'pikni olib tashlang. Bir oz tuz qo'shing. Aylana shaklida kesilgan sabzi qo'shing. 10 daqiqadan so'ng tozalangan va tug'ralgan kartoshka va tuz qo'shing. Taxminan 15 daqiqa davomida pishganicha pishiring, oxirida tug'ralgan o'tlarni qo'shing.
Tarkibi:
Tayyorgarlik:
Fasolni yuving, 2-3 soat davomida namlang, sabzavotlarni yuving va tozalang. Piyoz, sabzi, maydanozni 4 qismga kesib oling, lekin to'liq emas. Fasol ustiga sovuq suv quying va yarim pishganicha pishiring. Sabzavotli bulonni tayyorlang. Fasolga kesilgan sabzi, piyoz, selderey va maydanoz ildizini qo'shing, 1 osh qoshiq quying. l. zaytun moyi. 20-25 daqiqa davomida pishiring. Qolgan piyozni kub shaklida kesib oling, so'ngra oltin jigarrang bo'lgunga qadar qolgan zaytun moyi bilan qovurilgan idishda qovuring. Qolgan seldereyni, sabzi mayda chiziqlarga, sarimsoqni, maydanoz ildizini ingichka halqalarga kesib oling va piyozga qo'shing. 2 osh qoshiqni to'kib tashlang. l. bulon, qopqoq bilan yoping, 3-4 daqiqa qaynatib oling, aralashtiring. Piyozni halqalarga kesib oling va ularni sho'rvaga qo'shing. Qaynatishga keltiring va issiqdan olib tashlang. Maydanozni mayda to'g'rang. Tayyor sho'rva Idishlarga to'kib tashlang va har bir idishga tug'ralgan maydanoz qo'shing.
Tarkibi:
Pishirish usuli
Pishirish vaqti: 45 min. Porsiya soni: 3. Vitaminlar: A, B1.
Tayyorlanishi:
Champignons, avakado, no'xat, yasmiq va tovuq jigarida mavjud bo'lgan pantenol kislotasi toksinlarni olib tashlashni ta'minlaydi va oshqozon-ichak trakti faoliyatini yaxshilaydi.
Sog'lom past kaloriyali vitaminli taom. Ideal variant vegetarianlar uchun va Ro'za stoli. Agar siz oson pishirmoqchi bo'lsangiz, bu retsept sizga yordam beradi.
Pishirish vaqti: 50 daqiqa Porsiya soni: 10 ta
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Piyoz, selderey, bolgar qalampiri va baqlajonni chiziqlar bilan kesib oling. Sabzini yarim halqalarga kesib oling. Champignonsni yuving va tozalang (yosh qo'ziqorinlarni tozalanmagan holda ishlatish mumkin). To'rt qismga bo'ling. Panga o'simlik yog'ini quying. Sabzini 5-7 daqiqa davomida qovuring. Qolgan sabzavotlarni va tug'ralgan qo'ziqorinlarni panga qo'shing. 10 daqiqa davomida qovuring. Suvga to'kib tashlang va qaynatib oling. Fasollarni joylashtiring. 30 daqiqa davomida pishiring. Tuz va qalampir. Tayyor taomga ziravorlar, mayda tug'ralgan kashnich va achchiq qalampir qo'shing.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Piyozni mayda to'g'rang. Kartoshkani kub shaklida kesib oling. Qovoqni uzunligi bo'yicha yarmiga, so'ngra uzunligi bo'yicha choraklarga, so'ngra ko'ndalang bo'ylab ingichka bo'laklarga bo'ling. Sabzini uzunligi bo'ylab yarmiga, so'ngra ingichka bo'ylab kesib oling. O'rtacha olovda 2 litr qizdiring. rast. yog', va kuchli hid va shaffoflik paydo bo'lguncha piyozni 2-3 daqiqa davomida qovuring. Piyoz, tuz va murchga kartoshka qo'shing, keyin 2-3 daqiqa qovuring. Qovurilgan idishdan sabzavotlarni panga o'tkazing va tayyorlangan bulon yoki suv bilan to'ldiring. Yuqori olovga qo'ying. Piyoz va kartoshka ostidan qovurilgan idishda, sabzi va qovoqni qolgan yog'da 2-3 daqiqa davomida qovuring, aralashtiring. Keyin ularni qovurilgan idishdan panga o'tkazing. Babani yuving va panga qo'shing. Keyin pomidor (sharbatni to'kib tashlamang). Keyin oregano va kekik qo'shing. Sho'rva qaynayotganda olovni minimal darajaga tushiring, qopqog'ini yoping va 10-15 daqiqa davomida pishiring. Sho'rvani tatib ko'ring va ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Yong'inni o'chiring va sho'rvani yarim soat davomida issiq pechda qoldiring.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va blenderda maydalang. Qalampirni urug'lardan tozalang va chiziqlar bilan kesing. Tug'ralgan piyozni yog'da 2 daqiqa qovuring, tayyor pomidorlarni qo'shing, 7-8 daqiqa qaynatib oling. Tayyorlangan qalampir va loviya ustiga qaynoq suv quying, 10 daqiqa davomida pishiring. Tuz sepib, qovurilgan pomidor va piyoz qo'shing. Qalampir, koriander seping, pressdan o'tkazilgan sarimsoq qo'shing, yana 3-4 daqiqa pishiring.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Tozalangan kartoshkani qaynoq suv bilan to'kib tashlang, mayda kubiklar va loviya bilan kesing, keyin 10 daqiqa davomida pishiring. Tug'ralgan piyozni yog'da 3 daqiqa qovuring. Dag'al tug'ralgan ismaloq va tozalangan, maydalangan sabzi qo'shing. 8-10 daqiqa davomida pishiring. Qo'shish qovurilgan piyoz, ismaloq, sho'rvada sabzi, ziravorlar va tuz bilan mavsum. Yana 2 daqiqa pishiring. Sho'rvani maydalangan pishloqli idishlarga seping.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Tuxumni qaynatib oling, tozalang va ikkiga bo'ling. Yog'da tozalangan va tug'ralgan sabzi va piyozni 7 daqiqa qovuring. Fasol qo'shing, qaynoq suv, tuz quying. Dag'al tug'ralgan otquloq qo'shing va yana 7 daqiqa pishiring. Tayyor sho'rvani ta'mga ko'ra qalampir bilan idishlarga soling, har bir idishga smetana qo'shing va yarim qaynatilgan tuxum qo'ying.
Mahsulotlar
Qanday pishirish kerak
To'ldirish issiq suv loviya va 6-7 soatga qoldiring. Cho'chqa yog'ini mayda kubiklarga kesib oling, so'ngra 10 daqiqa davomida BAKE rejimida qovuring. Qovurg'alarni yuving, keyin ularni bir-biridan ajrating. Qovurg'alarni cho'chqa yog'i bilan birga 20 daqiqa davomida BAKE rejimida qovuring. Sabzini mayda maydalang. Piyozni mayda to'g'rang. Qovurg'alarga piyoz va sabzi qo'shing va 10 daqiqa Pishirish rejimida qovuring. Kartoshkani kub shaklida kesib oling. Qovurg'alarga kartoshka qo'shing va 10 daqiqa davomida BAKE rejimida qovuring. Fasol qo'shing. Suv qo'shing. Tuz, pomidor sousini qo'shing. Sho'rvani STEW rejimida 60 daqiqa davomida pishiring. Dastur tugashidan 10 daqiqa oldin sarimsoq va o'tlarni mayda maydalang.
Vaqtni qanday tejash kerak
Cho'chqa yog'i o'rniga siz 2 osh qoshiq miqdorida tayyor cho'chqa yog'i yoki tozalangan o'simlik yog'ini olishingiz mumkin. l. Foydalanish mumkin konservalangan loviya. Uni yaxshilab yuvish kerak. Yangi sarimsoq o'rniga siz tayyor granüllangan sarimsoqdan foydalanishingiz mumkin - 1 choy qoshiq.
Agar sho'rva kamroq achchiq bo'lishi kerak bo'lsa, sarimsoq miqdorini 1 chinnigullar yoki ⅓ choy qoshiqqa kamaytiring. donador Shunda faqat mazali hid qoladi va achchiqlik yo'qoladi. Tayyor sho'rvaga yangi o'tlarni qo'shib, retseptda aytib o'tilganidek, quruq o'tlarni 10 daqiqa davomida qaynatish yaxshidir.
Fasol sho'rva eng ko'p tayyorlanishi mumkin turli ingredientlar va komponentlar. Lekin shaxsan menga loviya, pomidor va ozgina dudlangan lazzatning kombinatsiyasi juda yoqadi. Ushbu ta'sirga erishish uchun sho'rvaga salam yoki boshqa taom qo'shishingiz kerak. xom dudlangan kolbasa, shuningdek, cho'chqa go'shti, dudlangan ko'krak yoki siz tanlagan boshqa dudlangan go'shtlar.
Pishirish vaqti: 3 soat Porsiya soni: 6
Bulyon uchun:
Tayyorlanishi:
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Asosiy tarkibni 1 soat davomida namlang sovuq suv. Go'shtni kichik qismlarga kesib oling. Sabzavotlarni tozalang. Sabzi, piyoz va kartoshkani mayda bo'laklarga kesib oling. Ko'p pishiriladigan idishga yog' quying, piyoz va sabzi qo'shing, so'ng "Pishirish" rejimida 15 daqiqa davomida qovuring. Rejim tugagach, go'sht, kartoshka, loviya, suv, tuz, qalampir, ziravorlar (har qanday), dafna yaprog'i qo'shing, "90 daqiqa davomida pishirish" rejimini yoqing. Rejimni tugatgandan so'ng, sho'rva bir oz pishirilsin. Tayyor sho'rvani tug'ralgan maydanoz bilan bezang.
Yaxshi ishtaha!
Vegetarianlar va ro'za tutuvchilar uchun menyuni diversifikatsiya qilish muhimdir. Fasol - oqsilning ajoyib manbai, shuning uchun yog'siz qizil loviya sho'rvasi nafaqat sog'lom, balki to'ldiradi. Hatto go'shtning birinchi taomlarini tayyorlashga odatlanganlar ham, albatta, bu boy, qalin va juda mazali yog'siz sho'rvadan bahramand bo'lishadi.
Fasol sho'rvasini tayyorlash uchun ro'yxatdagi ingredientlarni oling. Boshqa sabzavotlarni - seldereyni olishingiz mumkinligi uchun darhol buyurtma beraman. shirin qalampir, karam va qo'ziqorinlarni qo'shmang. Lekin men loviya va qo'ziqorin kombinatsiyasini juda yaxshi ko'raman, shuning uchun men qo'ziqorin bilan pishiraman. Men hech qanday ziravorlarni ko'rsatmadim, ularni ta'mingizga paprika, achchiq qalampir, sarimsoq, zerdeçal va quritilgan o'tlar qo'shishingiz mumkin;
Men fasolni oldindan qaynatib qo'ydim, shuning uchun fasol pishirishni hisobga olmagan holda pishirish vaqtini ko'rsatdim. Konservalangan qizil loviya ham juda mos keladi. Fasol ostidan suvni tashlamang, bizga kerak bo'ladi.
Keling, sabzavotlarni tayyorlaymiz. Piyoz va sabzi mayda to'g'rab oling va o'simlik yog'ida qovuring. Birinchidan, piyozni ozgina qovuring, keyin sabzi qo'shing.
Qo'ziqorinlarni yuving va o'rta bo'laklarga bo'ling.
Qo'ziqorinlarni sabzavotlarga qo'shing va 5-7 daqiqa davomida birga qovuring.
Kartoshkani mayda kubiklarga kesib oling, panga qo'shing, aralashtiring va yana 5-7 daqiqa qovuring. Keling, ziravorlar qo'shamiz.
Sabzavot va qo'ziqorinlarni yirtqichlardan joylashtiring va qaynatilgan loviya qo'shing.
Biz loviya pishirilgan suvni ham qo'shamiz. Suv qo'shing yoki sabzavotli bulon, mayda tug'ralgan pomidor qo'shing (tomat pastasi bilan almashtirilishi mumkin).
Ta'mga tuz qo'shing va kartoshka tayyor bo'lgunga qadar 5-7 daqiqa qaynatilgandan keyin sho'rva pishiring. Pishirish oxirida siz dafna yaprog'ini qo'shishingiz mumkin. Lenten sho'rva qizil loviya tayyor, iltimos xizmat qiling! Qalin, qoniqarli, juda mazali va sog'lom sho'rva yaqinlaringizga zavq bag'ishlaydi. Sevimli ko'katlaringizni qo'shing va xizmat qiling.
Yaxshi ishtaha!
Birinchi kurslar insonning kundalik ratsionida bo'lishi kerak. Ulardan biri samimiy klassik sho'rva bulyondagi loviyadan. Bizga oson mazali taom tushlik uchun va vegetarianlar uchun loviya sho'rva go'shtni almashtiradi, birinchi sho'rvani chinakam mazali qilish uchun siz asosiy komponentni to'g'ri namlashingiz va fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retseptlardan foydalanishingiz kerak.
Uyda mazali qalin loviya sho'rvasini tayyorlash uchun siz fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retseptlardan foydalanishingiz shart emas, asosiysi pishirish jarayonining ba'zi sirlari va nozikliklarini bilishdir. Eng ko'p muhim nuqtalar- loviya qaynatilmasligi, yumshoq, chiroyli bo'lib chiqishi va ta'mi boy va nozik bo'lishi uchun qancha ho'llash va qancha vaqt qaynatish kerak.
Fasol sho'rvasini tayyorlashdan oldin, loviya tayyorlash muhim ahamiyatga ega. Birinchidan, loviyalarni saralashni unutmang va ularni oqayotgan suv ostida yuving, shikastlangan va ajinlangan mevalardan xalos bo'ling. Keyin dukkaklilar namlanadi va bu ikki usulda amalga oshirilishi mumkin:
Fasolni pishirish uchun zarur bo'lgan vaqt miqdori xilma-xillikka bog'liq. Qushqo'nmas 15 daqiqadan ko'proq vaqt davomida issiqlik bilan ishlov berilmasligi kerak, aks holda hamma narsa yo'qoladi. sog'lom vitaminlar. Konserva tayyor holda sotiladi, shuning uchun u oxirida qo'shiladi. Oq va qizil loviya oldindan namlangan bo'lishi kerak va shundan keyingina ular qaynatiladi: birinchisi - 45-50 daqiqa, ikkinchisi - yarim soat.
Fasol sho'rvasini tayyorlashning bir necha yo'li bor va ularning har biri o'ziga xos tarzda qiziqarli. Har bir komponent taomga yangi lazzat va xushbo'y eslatmalarni qo'shadi. Qiziqarli kombinatsiyalar bilan yaqinlaringizni hayratda qoldirib, retseptlardan birini tanlang. Fasol sho'rvalarining ba'zi turlari vegetarian taomlari, boshqalar, har qanday holatda, har bir retseptning kaloriya tarkibi 100 g uchun ko'rsatilganligini eslamaydi.
Fasol odamlar uchun juda muhim va sog'lom mahsulotdir. Ulardagi oqsil va B vitaminlari organizm tomonidan 70-80% ga so'riladi. Fasol sho'rva ham toifaga kiradi sog'lom taomlar Bundan tashqari, konservalangan komponent bilan u juda tez pishiriladi. Ushbu retsept oshpazlik ekspluatatsiyasiga vaqtlari kam bo'lganlar uchundir. Ingredientlarning asosiy to'plami go'shtsiz, yog'siz, ammo siz uni o'zingizning xohishingiz bilan o'zgartirishingiz mumkin.
Tarkibi:
Pishirish usuli:
Qizil loviya sho'rvasini pishirishdan oldin, loviya namlangan bo'lishi kerak va yarim soat davomida qopqog'ini ochib, qaynatiladi. Bu xilma-xil loviya oshpazlar orasida eng mashhur bo'lib, u loviya sho'rvasini nafaqat mazali, balki chiroyli qiladi. Asosiy komponent tayyor bo'lgach, uni boshqa ingredientlar bilan bir vaqtda panga qo'shish mumkin.
Tarkibi:
Pishirish usuli:
Go'shtli loviya sho'rva retsepti mazali, qoniqarli va aromatik birinchi taomni tayyorlashning oson usuli hisoblanadi. Biz bu erda cho'chqa go'shtidan foydalanishni taklif qilamiz, lekin siz tanlagan boshqa go'shtlardan foydalanishingiz mumkin. Mazali aroma uchun siz ozgina qo'shishingiz mumkin. dudlangan qovurg'alar. Ishoning, bu mazali hid loviya va go'shtli sho'rvani tatib ko'rishni istagan barcha uy a'zolarini o'ziga jalb qiladi.
Tarkibi:
Pishirish usuli:
Kartoshka bilan loviya sho'rva - bu juda mazali taom, unga go'sht qo'shish shart emas, lekin agar xohlasangiz, suvni almashtirishingiz mumkin tovuq suvi. Bunday sho'rvani tayyorlash qiyin emas, asosiysi dukkaklilarni bir kechada yoki bir necha soat davomida namlash orqali oldindan tayyorlashdir. Ba'zi uy bekalari bir hovuch quritilgan yoki muzlatilgan loviya, ta'mga qo'shishni afzal ko'radilar tayyor taom bu uni yomonlashtirmaydi.
Tarkibi:
Pishirish usuli:
Dukkaklilar odamlarga zarur bo'lgan juda ko'p vitamin va mikroelementlarni o'z ichiga oladi, shuning uchun loviya sho'rvasi foydali va qoniqarli hisoblanadi. Immunitetni saqlab qolish va hayotiylikni mustahkamlash uchun uni sovuq mavsumda pishirish tavsiya etiladi. Vegetarianlar uchun loviya sho'rvasi juda muhim, chunki loviyaning foydali xususiyatlari baliq va go'shtga teng.
Tarkibi:
Pishirish usuli:
Qo'ziqorinli loviya sho'rvasi tayyorlash juda oson va ayni paytda mazali samimiy taomdir. Undagi bulon chiroyli, shaffof, boy bo'lib chiqadi. Hatto tajribasiz uy bekasi ham bu birinchi taomni pishirishi mumkin. Retseptda aytilgan quritilgan qo'ziqorinlar, lekin siz ularni konserva yoki bilan almashtirishingiz mumkin yangi shampignonlar. Sizning davolanishingizga ko'katlar qo'shganingizga ishonch hosil qiling - ajoyib hid kafolatlanadi.
Tarkibi:
Pishirish usuli:
Bu loviya sho'rvasining ta'mi ziravorlar tufayli juda achchiqdir. Konservalangan loviya pomidor sousi(retseptda ko'rsatilgan) bu taomga eng mos keladi. Biroq, agar xohlasangiz, xom loviya va tomat pastasini alohida olishingiz mumkin. Taomni pyuresi qilib, siz achchiq pyure sho'rva olasiz. bilan xizmat qiling javdar krutonlari, tushdi.
Tarkibi:
Pishirish usuli:
Har doimgidek, ko'p pishirgich uy bekalari yordamiga keladi. Bu pishirishni osonlashtiradi va ancha tezlashtiradi. Vaziyat loviya sho'rva bilan bir xil. "Yordamchi" birinchi taomni tayyorlash bilan band bo'lsa-da, siz boshqa uy ishlarini qilishingiz mumkin. Ushbu retsept kichikroq hajmlar uchun 4,5 litr hajmli idish uchun mo'ljallangan, ingredientlar miqdorini kamaytiring;
Tarkibi:
Pishirish usuli:
Go'shtli loviya sho'rva retsepti eng oddiylaridan biridir, tezkor usullar oilangizni mazali, samimiy birinchi taom bilan boqing. Agar go'shtli go'sht oldindan tayyorlansa va muzlatilgan bo'lsa, jarayonning davomiyligi ikki baravar kamayadi. Qolgan narsa ularni olib tashlash va qolgan komponentlarga qo'shishdir. Bundan tashqari, sotuvda sotiladigan köftelardan ham foydalanishingiz mumkin.
Tarkibi:
Pishirish usuli:
Bu yashil loviya sho'rvani yilning istalgan vaqtida pishirish mumkin. Tabiiyki, sabzavot mavsumida u juda foydali bo'ladi, chunki ular ko'proq vitaminlarni o'z ichiga oladi. Biroq, siz qishda bunday ajoyib muomaladan bosh tortmasligingiz kerak. Yashil loviya U har doim sotuvda va birinchi marta sizga ko'p narsa kerak emas, shuning uchun uni sotib olish cho'ntagingizga tushmaydi.
Tarkibi:
Pishirish usuli:
Fasol sho'rvasini tayyorlashni boshlashdan oldin qilishingiz kerak bo'lgan birinchi narsa - barcha ingredientlar yangi ekanligiga ishonch hosil qilishdir. Agar hamma narsa tartibda bo'lsa, unda loviya sho'rva pishirishni boshlang asta-sekin retseptlar fotosurat bilan yoki oshpazlik mutaxassislarining ushbu tavsiyalarini inobatga olgan holda:
Fasol sho'rva juda mazali va samimiy taom. Bundan tashqari, u juda ko'p narsalarni o'z ichiga oladi foydali moddalar. Fasol sho'rvasi rus taomlari hisoblanishiga qaramay, u Frantsiya, Italiya va boshqa mamlakatlarda ham tayyorlanadi.
Ushbu maqola o'z ichiga oladi batafsil retsept, bu sizga kelajakda mazali va xushbo'y loviya sho'rvasini tayyorlashga yordam beradi, hatto eng tanlagan oila a'zolariga ham yoqadi.
Fasol sho'rvasining bitta katta kamchiligi bor - uni pishirish juda uzoq vaqt talab etadi. Sho'rva pishirish vaqtini qisqartirish uchun siz fasolni bir necha soat davomida namlashingiz kerak. Agar iloji bo'lsa, loviyani bir kechada namlashingiz mumkin, bundan ham yaxshi bo'ladi.
Mazali issiq loviya sho'rvasini tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
Dukkakli sho'rva retseptlari
klassik loviya sho'rva retsepti
2 soat
57 kkal
5 /5 (1 )
Fasol fasolning haqiqiy malikasi: to'yimli, mazali, aromatik to'g'ri tayyorgarlik, boshqa mahsulotlar bilan uyg'unlashgan. Afsuski, u bizning jadvallarimizda tez-tez ko'rinmaydi. Ushbu retsept tufayli siz nihoyat mazali oq loviya sho'rvasini qanday qilishni o'rganasiz!
Oshxona jihozlari: qovurilgan idish va yirtqichlardan.
| Ism | Miqdori |
| Oq loviya | 500 g |
| Sabzi | 2 dona. |
| Piyoz | 1 dona |
| Pomidorlar | 5 dona. |
| qizil qalampir | 1 dona |
| Sarimsoq | 2 chinnigullar |
| Tomat pastasi | 70 g |
| Oregano | 1 choy qoshiq. |
| Dafna yaprog'i | 1 dona |
| Yashil piyoz | ¼ to'plam |
| Petrushka | ¼ to'plam |
| O'simlik yog'i | 20 g |
| Tuz va qalampir | tatib ko'rish |
Muayyan taomni qanday tayyorlashni zudlik bilan tushunishingiz kerak bo'lsa, video retseptidagi eng muhim narsa aniqlik va ixchamlikdir. Ushbu videoni tomosha qiling va sizda haqiqiy loviya sho'rvasini qanday tayyorlash haqida hech qanday savol qolmaydi. Bundan tashqari, siz uning taqdimotini qanday qilib sodda va nafis bezashni o'rganasiz.
Dukkakli sho'rva
Fasol sho'rva ajoyib sabzavotli sho'rva asosiy tarkibiy qismi qaynatilgan loviya hisoblanadi. Qovurilgan turli sabzavotlar ham sho'rvaga qo'shiladi.
Tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:
Fasol 500 gr.
Sabzi 2 dona.
Piyoz 1 dona.
Pomidorlar 5 dona.
Chili qalampiri 1 dona.
Sarimsoq 2 chinnigullar
Tomat pastasi 70 gr.
Oregano 1 choy qoshiq
Dafna yaprog'i 1 dona.
Yashil piyoz
Petrushka
tuz
Qalapmir
Fasolni kamida 4 soat sovuq suvda namlang, ularni bir kechada qoldirish yaxshidir. Suvni to'kib tashlang, uni yirtqichlardan joylashtiring va sovuq suv bilan to'ldiring. Suv loviyadan 4-5 sm balandroq bo'lishi kerak, suvni qaynatib oling va loviya 30 daqiqa davomida yuqori olovda pishiring. Issiqlikni kamaytiring va loviyani yana 1 soat pishiring. Pishirish paytida siz suv qo'shishingiz kerak bo'lishi mumkin. Pishirish jarayonini buzmaslik uchun choynakdan faqat issiq suv qo'shing. Agar sizda ho'llashni talab qilmaydigan loviya bo'lsa, ular biroz kamroq pishiriladi. Odatda, pishirish vaqti bunday loviya bilan paketga yoziladi.
Fasol pishirilayotganda, pomidorni tozalang va urug'larni olib tashlang. Ularni kichik kublarga kesib tashlang.
Sabzini tilimga kesib oling. Agar doiralar juda katta bo'lsa, ularni yarmiga bo'ling. Piyozni mayda chiziqlar bilan kesib oling. Sarimsoqni yaxshilab choping. Chili qalampirining pastki yarmini oling (kamroq issiq), urug'larni olib tashlang va kichik chiziqlar bilan kesing.
Maydanoz va yashil piyozni mayda to'g'rang. Xizmat qilayotganda biz ulardan foydalanamiz.
Piyoz va sarimsoqni qovuring. Chili qalampiri va sabzi qo'shing. 5 daqiqa davomida o'rtacha olovda qovuring.
Tomat pastasi va oregano qo'shing. Aralashtiring va 2 daqiqa qovuring.
Bizning sabzavot aralashmasini bir soat davomida pishirgandan keyin loviyaga qo'shing. Aralashtiring va yana 30-40 daqiqa pishiring. Oxirida ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Fasol va sabzi yumshoq bo'lganda sho'rva tayyor bo'ladi. Issiqlikni o'chiring va qopqoq bilan yoping. Sho'rva qaynayotganda, nonni qovuring.
Nonni 1,5-2 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling. seping zaytun moyi. Isitilgan panjara panasiga yoki qalin taglikka ega oddiy qovurilgan idishga joylashtiring. Har tomondan 2 daqiqa qovuring.
Bizning sho'rva tayyor! Yaxshi ishtaha!
VK guruhi http://vk.com/worldofood
Telegram kanali https://t.me/worldofoodclub
https://i.ytimg.com/vi/7tK7RgkSgyU/sddefault.jpg
https://youtu.be/7tK7RgkSgyU
2015-09-16T18:56:14.000Z
Do'stlar, loviya sho'rva oddiy va mazali ekanligini unutmang, bizning retseptlarimizni saqlang va buning evaziga o'zingiznikini sharhlarda baham ko'ring!
