Maqolada tezkor navigatsiya:
Keling, bitta o'rta xurmoning tarkibini ko'rib chiqaylik. Uning vazni taxminan 168 gramm.
Vitaminlar
Minerallar
Foiz ko'rsatkichi 2000 kkal muvozanatli dietaga ega bo'lgan kattalar uchun kunlik ehtiyojning (DN) ulushi.
Faqat to'liq pishgan xurmo tanaga foyda keltiradi. Terini olib tashlasak, u asalga o'xshash shirinlikka ega bo'lib, biriktiruvchi ta'msiz.
1) Yuqori sifatli ichakni tozalash.
Odamga kunlik zarur bo'lgan xun tolasining 25% ni tashkil qiladi. Kabızlığa moyil bo'lgan odamlar uchun ajoyib mahsulot. Ammo, agar siz tez-tez to'liq pishmagan mevalarni iste'mol qilsangiz, biriktiruvchi tanin kislotasining ko'pligi najasni qattiqlashtiradi.
2) Yilning istalgan vaqtida sog'lom immunitet.
Beta-karotin va boshqa karotinoidlar organizmga A vitaminining 55% gacha sintez qilish imkonini beradi. Bu kuchli immunitet, yaxshi ko'rish va sog'lom, elastik teriga yordam beradi.
Biz DV ning 21% gacha C vitamini, shuningdek, flavonoid-katexinlarni qo'shamiz va qarishni sekinlashtiradigan oziq-ovqat olamiz. Shu bilan birga - saraton va yuqumli kasalliklarning umumiy profilaktikasi. ()
3) Ateroskleroz va gipertoniyadan himoya qilish.
Antioksidantlar etarli miqdorda ta'minlanganda, organizm ateroskleroz rivojlanishini sekinlashtiradi. Shu bilan birga, gipertenziya va yurak xuruji va insult xavfi kamayadi. ()
Xurmolar olma boshini beradi!
2 barobar ko'proq tola, ko'p miqdorda fenollar, ko'proq kaliy, magniy va marganets. Har kuni atigi 1 ta kichik meva (+/- 100 gramm) ko'p maqtovga sazovor pektinli olmalarga qaraganda, aterosklerozning yaxshi oldini oladi.
Gipertenziya, yurak tomirlari kasalligi va ich qotishi uchun oddiy foydalanish foydalidir fermentlangan sut mahsulotlari bilan retseptlar. Pulpani tozalang va mikserda 1 stakan uy qurilishi kefir yoki yogurt bilan uring. Biz har kuni ertalab va kechqurun dorivor kokteyl ichamiz.
Ijobiy ta'sirlar zerdeçal yoki zerdeçal bilan kuchliroq bo'ladi. Va ichimlik chinor urug'idan olingan kepak bilan yaxshi qalinlashadi - psyllium. Bu detoksifikatsiya ta'sirini kuchaytiradi. 250 ml ichimlik uchun ½ choy qoshiq kifoya qiladi.
4) Samarali gematopoez va reproduktiv salomatlik.
Biz bu bonuslarni antioksidantlar va marganetsning sezilarli konsentratsiyasi bilan birga olamiz.
5) Yengil oziq-ovqat antidepressanti.
Yaxshi kayfiyat uchun magniy, vitamin B6, kaliy, universal vitaminlar A, C, E va har bir o'rtacha meva ishida 9% DV mis.
6) Ko'p qisqartirilgan dietalarda foydalanish maqbuldir.
Balansli dietada vazn yo'qotish uchun xurmo o'rtacha kaloriya tarkibiga ega. Vaqti-vaqti bilan meva iste'mol qiling - kunning birinchi yarmida. Shuni unutmangki, oddiy shakar yog 'yoqilishini to'xtatadi. Xurmo sog'liq uchun asal, pechenye, sutli shokolad yoki zavodda ishlab chiqarilgan trans yog'li qaymoqli tortdan ko'ra yaxshiroq bo'lsa-da.
Uglevodlarning ko'pligi past uglevodli dietadan, shu jumladan Dukan dietasining dastlabki bosqichlarida va hokazolardan noziklikni yo'q qiladi.
Agar sizda 2-toifa diabet bo'lsa, xurmo yeyish mumkinmi?
Mumkin emas. Bunday shirin mevalar diabetning menyusida joy yo'q.
7) Homiladorlik davrida to'liq menyuda qimmatbaho meva.
Homiladorlik davrida xurmolarning zarari va foydalari barcha kattalar uchun tavsiyalarga to'g'ri keladi. Ushbu shifobaxsh ta'sirlardan tashqari, K vitamini qo'shimcha foyda keltiradi.U kaltsiyning samarali so'rilishiga yordam beradi.
Xurmo va bodom aralashmasi bilan 5% dan yog'li tvorog- homilador ayol uchun sog'lom nonushta.
Diospyros kaki turlariga kuchli allergiya deyarli kam uchraydi. Individual intolerans terining ma'lum joylarida (birinchi navbatda og'iz bo'shlig'ida) qichishish, toshma va qizarish shaklida, kamroq - qusish va diareya shaklida namoyon bo'ladi.
Ko'pincha xurmoga allergiya allaqachon pichan isitmasi bilan og'rigan odamlarda rivojlanadi. Bu o'simlik poleniga immunitet tizimining haddan tashqari reaktsiyasi.
Allergiya ehtimolini minimal darajaga tushirish uchun ehtiyotkorlik va har kuni sinovdan o'tish kerak.
Diospyros kakining an'anaviy navlari biriktiruvchidir. Pishmagan mevalar ajoyib tanin kontsentratsiyasiga ega.
Oshqozonga kirganda, etuk bo'lmagan namunalar tanaga katta zarar etkazishi mumkin. Suvda eriydigan tanin, kislotali me'da shirasi bilan aloqa qilganda, qattiqlashadi va yopishqoq massaga aylanadi. U bezoar hosil qilishi mumkin.
Oddiy so'zlar bilan aytganda - oshqozonda hazm bo'lmaydigan va tanadan tabiiy ravishda chiqish uchun juda katta bo'lgan begona jism. Bo'lak tanqidiy o'sib chiqqandan so'ng, qusish bilan kuchli og'riq paydo bo'ladi. Katta bezoarni olib tashlash uchun jarrohlik kerak.
Qizig'i shundaki, Yaponiyada Coca-Cola kichik bo'laklarni davolashda muvaffaqiyatli qo'llaniladi. Uning tarkibida agressiv fosfor kislotasi mavjud. ()
Yaxshiyamki, mevani yaxshi ko'radiganlar uchun, to'liq pishgan xurmolarda juda kam tanin mavjud. Shuning uchun u boylikka ega shirin ta'mi, agar siz davolanishdan terini tozalagan bo'lsangiz.
Xurmodan maksimal foyda olish uchun ushbu 5 ta maslahatni ko'rib chiqing.
Va ovqat uchun sharonlardan foydalanish yaxshidir, ular tarkibida taninlar mavjud emas. Ushbu mevaning foydali xususiyatlari haqida maqolaning oxirida batafsil gaplashamiz.
Kuniga qancha xurmo yeyishingiz mumkin?
Kattalar uchun o'rtacha xavfsiz miqdor kuniga 1 dona og'irligi +/- 160 gramm, tercihen och qoringa emas, haftasiga 3-4 marta.
Delikates sotib olish, ayniqsa, bolalar va qariyalar menyusi uchun mas'uliyatli vazifadir. Tana qanchalik zaif bo'lsa, taninlar shunchalik oson zarar keltiradi. Katta shaharlardagi javonlarda ko'plab navlarni topishingiz mumkin. Royal, Shokolad, Asal, Xitoy va boshqalar.
Ammo hamma joyda Rossiyaga faqat 3 ta nav keltiriladi: sharon, oddiy xurmo va kinglet.
Oddiy tanlov qoidalariga rioya qiling va pulingizni behuda sarflamaysiz.
Haqiqatan ham pishgan xurmolar javonlarda bir necha kun yashaydi, keyin ular yorilib, suyuqlik oqib chiqadi va sotilishni to'xtatadi. Shuning uchun, ko'pincha sotuvchilar bizga ozgina pishmagan mevalarni taklif qilishadi. Ular mustahkam va shaklini yaxshi ushlab turadilar.
Agar siz pishmagan mevalarni sotib olmagan bo'lsangiz, ularni uyda pishib etishingiz mumkin.
1-usul, siz shoshmaganingizda.
Xaridni chuqur idishga soling va uni bir necha kun turing. Har kuni tekshiring. Ularni teskari bir idishda saqlash yaxshidir. Bu pishgan go'zalliklarning o'z vaznidan yorilib ketish xavfini kamaytiradi.
2-usul, tez pishib etish kerak bo'lganda.
Mevalarni qog'oz paketga o'rang va kompaniyaga 2-3 ta banan qo'shing. Ular tabiiy jarayonni tezlashtiradigan karbonat angidridni chiqaradilar. Olma yoki pomidor ham yordam beradi.
Taninlardan qutulishning tezkor usuli.
Deyarli pishgan xurmo uchun javob beradi. Muzlatgichda barcha mevalarni yuqori tezlikda muzlatib qo'yish kifoya. Xurmo eriganida, pulpada yopishqoqlik qolmaydi - faqat nozik shirinlik. Siz uni nafis desert kabi qoshiq bilan iste'mol qilishingiz kerak.
Meva saqlash uchun juda talabchan emas.
Go'shtning qorayishini oldini olish uchun, unga dorixonadan askorbin kislotasi qo'shing (qoplanmagan planshetlarda byudjet vitamini C). Har 300 gramm pulpa uchun ¼ choy qoshiq askorbin kislotasi kukuni qo'shing. Ushbu preparat smetanalarga, bo'tqa va go'sht uchun sousga va pishirilmagan tortga juda mos keladi.
Oddiy sog'lom yechim - ikkinchi nonushta yoki peshindan keyin achitilgan sutli ichimlik bilan birga xurmo iste'mol qilish. Siz tilimga kesib, ehtiyotkorlik bilan tozalashingiz va asal pulpasidan bahramand bo'lishingiz mumkin. Yana bir variant - xurmoning yarmini kesib, har bir yarmining tarkibini qoshiq bilan iste'mol qilish.
Biz bir nechta mazali pishirish usullarini ham sinab ko'rdik. Blenderda pulpani har qanday bilan burish juda mazali sog'lom ichimlik(kefir, sharbat, smoothie). Asl yechim - salatga dilimlenmiş mevalarni qo'shish.
Bizning sevimli retseptlarimizdan yana biri - xurmo sousi. Bizga kerak:
Barcha komponentlarni blenderda maydalang. Porridge, krutonlar va donli tvorogning bir qismi uchun vitamin qo'shimchasi tayyor!
Osiyo va AQShda xurmo ko'pincha kekler va boshqa pishirilgan mahsulotlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Biz buni hali sinab ko'rmadik.
Sharon brendi mashhur Sharon vodiysi sharafiga nomlangan. Turning o'zi Triumf deb ataladi. U isroillik selektsionerlar tomonidan yetishtirilgan. Botanik nuqtai nazardan, oddiy xurmo ham, Triumf ham bir xil turga tegishli, Diospyros kaki. Ammo Isroil namunasining ko'rinishi, tuzilishi va tarkibi boshqacha. ()
Sharon doirasiga tvorog va boshqa yormalarni chiroyli tarzda berishingiz mumkin. Uni pomidorga o'xshatib oling va oqlangan tuyadi uchun oshpazlik ilhomi osongina yo'lingizga keladi.
Sharonning qanday ajoyib afzalliklari bor?
Sharon mevasining foydali xususiyatlarining siri nimada?
Hammasi karbonat angidrid bilan bog'liq. "Triumf" navli daraxtlardan olingan mevalar pishmagan holda yig'iladi va bir kundan ortiq CO 2 atmosferasiga joylashtiriladi. Bu ularning iloji boricha tezroq pishishiga yordam beradi, taninlarning deyarli to'liq parchalanishiga olib keladi va xilma-xillikni shakar bilan to'ydiradi.
Ba'zi biluvchilar, Isroil topilmasi xushbo'yligi va shirinligi jihatidan etuk an'anaviy hamkasblaridan sezilarli darajada past ekanligiga ishonishadi. Sinab ko'ring, solishtiring va o'z taassurotlaringiz haqida bizga xabar bering!
Umid qilamizki, biz xurmoning xususiyatlari haqida qiziqarli gaplasha oldik. Foyda va zarar juda aniq, endi siz dietangizdagi qahramon uchun munosib o'rinni osongina aniqlashingiz mumkin. Agar siz allaqachon xurmo bilan pishirgan bo'lsangiz, sharhlarda baham ko'ring. Biz har qanday savolga ochiqmiz. Ko'rishguncha!
Maqola uchun rahmat (8)
Xurmo - xuddi shu nomdagi daraxtning mevasi, ba'zi hollarda qora daraxt oilasiga mansub buta. Bu reza kattaligi katta, shirin ta'mga ega, suvli va terisi odatda to'q sariq, sariq yoki qizil rangga ega. Mevaning vazni o'rtacha 100-500 grammni tashkil qiladi. Xurmo issiqlikni yaxshi ko'radigan o'simlik bo'lib, u Amerika, Evroosiyo, Avstraliya mamlakatlarida va hatto Ukrainaning janubida o'sadi. Xurmoning besh yuzga yaqin turi mavjud.
Yurak-qon tomir tizimi kasalliklari rivojlanishining oldini olish uchun siz muntazam ravishda xurmo iste'mol qilishingiz kerak. Bunday holda, u inson tanasiga olmadan ko'ra ko'proq foyda keltiradi. Xurmoning bu xususiyati olimlar tomonidan isbotlangan.
Xurmo ko'p miqdorda xun tolasi, polifenollar va minerallar, ayniqsa taninlarni o'z ichiga oladi va ular eng kuchli antioksidantlar ekanligi ma'lum. Yurak-qon tomir tizimi kasalliklari, qon tomirlari va yurak xurujlarining asosiy sababi aterosklerozdir. Yuqoridagi moddalar ushbu hodisaga qarshi kurashda faol ishtirok etadi.
Xurmo olmaga qaraganda ikki baravar ko'p xun tolasini o'z ichiga oladi. Xurmo tarkibida ko'proq kaliy, marganets, temir, kaltsiy va fenolik kelib chiqadigan antioksidantlar mavjud. Olma tarkibida ko'proq rux va mis mavjud. Aterosklerozning oldini olish uchun kuniga bitta xurmo mevasini iste'mol qilish tavsiya etiladi.
Xurmo mevasi taxminan 125 kaloriyani o'z ichiga oladi, shundan 10 kaloriya yog'dan keladi (ma'lumotlar o'rtacha 170 gramm og'irlikdagi bitta mevaga asoslangan).
Xurmoda xolesterin, to'yingan yog' yoki oddiy yog' yo'q. U juda ko'p foydali vitaminlar va mikroelementlarni o'z ichiga oladi, masalan, 100 gramm meva tarkibida taxminan 15 mg natriy, 200 mg kaliy, 60 mg magniy, 3 mg temir, 40 mg fosfor, 130 mg kaltsiy, ko'p miqdorda nikel, marganets, yod, limon kislotasi, olma kislotasi, vitamin B1, B2, vitamin C, vitamin B3. Xurmodagi oson hazm bo'ladigan uglevodlarning taxminan 35% glyukoza va 50% fruktozadir.
Xurmo uzoq vaqt davomida o'zining laksatif, diuretik va immunomodulyatsion xususiyatlari bilan mashhur. Bu jigarni himoya qiluvchi tabiiy vositadir. Bundan tashqari, xurmo turli kasalliklarni engishga yordam beradi.
Xurmo tarkibida kuchli antigemorragik, yallig'lanishga qarshi va antibakterial xususiyatlarga ega bo'lgan katexin moddasi mavjud. Va, albatta, xurmo ko'p miqdorda foydali minerallar va vitaminlarni o'z ichiga oladi.
Xurmo mevasida askorbin kislota, betulin kislotasi, sibatol, beta-karotin kabi ko'p miqdorda antioksidantlar mavjud. Bu moddalarning barchasi erta qarishni oldini oladi, ular saraton kasalligining yaxshi oldini oladi.
Kabızlık uchun
Mahsulot tarkibida ko'p miqdorda suv va tabiiy tolalar mavjudligi sababli tanaga engil laksatif ta'sir ko'rsatadi.
Gripp va shamollashning oldini oladi.
Xurmo tarkibida askorbin kislotaning yuqori konsentratsiyasi mavjud. Buning yordamida xurmo tanani turli yuqumli kasalliklardan himoya qiladi, gripp va shamollash bilan kurashadi va ularning rivojlanishini osonlashtiradi. Nafas olish yo'llari kasalliklari xavfi kuchayganda, malina murabbosi va asaldan tashqari, ratsioningizga xurmo qo'shish tavsiya etiladi.
Allergiya bilan yordam bering
Agar biror kishi biror narsaga alerjisi bo'lsa, bu holda xurmo ham foydali bo'lishi mumkin. Taxminan yarim kilogramm pishmagan xurmo olishingiz, yuvishingiz, tozalashingiz va idishga maydalashingiz kerak. Bu atala ichiga bir litr yoki ikki litr suv quyib, hammasini aralashtirib, quyoshda etti kun davomida tik turish uchun qoldiring. Suyuqlikni filtrlash va pulpani tashlash kerak.
Filtrlangan suv quyoshda yana uch kun turishi kerak. Keyinchalik, bu suvni qulay idishga quyish yaxshiroqdir. Tayyorlangan mahsulot terining allergik bo'lgan joylariga kuniga uch-to'rt marta qo'llanilishi mumkin.
Gemorroy uchun
Gemorroyni davolash uchun xurmo yordamida tayyorlangan xalq davosi mavjud. Quritilgan xurmo mevalarini olib, ularni 20 daqiqa davomida bir piyola suvga solib qo'yishingiz kerak (13 gramm meva etarli). Ushbu ichimlik har kuni iste'mol qilinishi kerak.
Xurmo qo'shilgan xom guruch pyuresi ham juda yaxshi yordam beradi. Uni tayyorlash uchun siz 50 gramm guruch, 15 gramm xurmo va ikki stakan suv olishingiz kerak. Ushbu kompozitsiyani pyuresi yumshoq bo'lguncha pishirishga ruxsat berish kerak. Kuniga ikki marta ovqatlaning.
Hiqichoq uchun
Ushbu retsept hiqichoqlardan xalos bo'lishi mumkin - siz tozalangan beshta kichik bo'lakni yuvishingiz va namlashingiz kerak yangi zanjabil, beshta xurmo sopi, besh gramm chinnigullar kurtaklari. Bularning barchasini idishda taxminan o'n daqiqaga qoldiring. Bu aralashmani kuniga ikki marta iliq holda olish kerak.
Oziq moddalarning so'rilishini oshiradi
Xurmoning bir qismi bo'lgan mis tufayli tana iste'mol qilingan oziq-ovqatdan ko'proq temirni o'zlashtirishi mumkin, bu mineralning qizil qon tanachalari normal shakllanishi uchun zarur elementdir.
Bundan tashqari, bu mahsulot terlashni kamaytiradi, bu esa tabiiy ravishda ozuqa moddalarining yo'qolishini kamaytiradi. Bu xurmoni sportchilar uchun muhim mahsulotga aylantiradi.
Terining ko'rinishini va holatini yaxshilaydi
Ko'pgina kosmetik mahsulotlarda tabiiy biriktiruvchi moddalar mavjud. Ular teshiklarni juda yaxshi tozalaydi va ularni tortadi. Yuz terisi uchun juda foydali niqoblar uyda xurmo yordamida tayyorlanishi mumkin. Bunday niqoblar yordamida yuz konturlari mustahkamlanadi, teri taranglashadi, mayda ajinlar tekislanadi.
Xurmo yordamida niqob tayyorlash uchun juda yaxshi retsept tuxum sarig'ini, pishgan xurmo mevasining pulpasini aralashtirish va bir tomchi limon sharbati qo'shishdir. Bu niqob juda yaxshi natija beradi.
Gemofiliyani davolash uchun
Gemofiliyani davolash uchun samarali an'anaviy tibbiyotni tayyorlash uchun siz 30 gramm lotus ildizi va 30 gramm quritilgan xurmo mevalarini olishingiz kerak. Ushbu mahsulotlarni yaxshilab maydalash kerak, ularga ikki stakan qaynatilgan suv qo'shing va 15 daqiqaga qoldiring.
Shundan so'ng siz 15 ml asal qo'shishingiz va aralashtirishingiz kerak.
Tayyorlangan aralashmani ikki hafta davomida kuniga ikki marta olish kerak. Ikki haftani tugatgandan so'ng, siz qisqa tanaffus qilishingiz kerak. Keyin vaziyatingiz yaxshilanganini ko'rmaguningizcha, tsiklni qayta boshlashingiz mumkin.
Kilo yo'qotish uchun xurmo
Deyarli barcha sabzavotlar va mevalar odamga qo'shimcha zerikarli kilogrammdan xalos bo'lishga yordam beradi. Ammo ular faqat to'g'ri yondashuv bilan yordam berishlari mumkin. Xuddi shu narsa xurmo uchun ham amal qiladi. Bu juda yaxshi parhez mahsulotidir.
Bir bo'lak xurmo taxminan 70 kaloriyani o'z ichiga oladi. Bu juda oz. Bunday past kaloriya miqdori bilan xurmo ko'p tolaga ega, bu esa ovqat hazm qilishni yaxshilashga yordam beradi. Bundan tashqari, xurmo tufayli ular yaxshiroq so'rila boshlaydi ozuqa moddalari har qanday oziq-ovqatdan, hatto eng monoton va ojiz. Ya'ni, agar siz dietada bo'lsangiz, xurmo sizning dietangizga kiritilishi kerak, shunda ular tanangizni tartibga solishga yordam beradi. Xurmo parhezining printsipi va dietasi.
Tabiiy antidepressant
Xurmo tarkibida kaliy va shakar mavjud. Ushbu moddalar tufayli xurmo tabiiy antidepressant hisoblanadi. Hissiy holatingizni yaxshilash, taranglikni bartaraf etish, stressli vaziyatlardan keyin dam olish va charchoqdan xalos bo'lish uchun xurmo sharbatini ichish kerak.
Energiya manbai
Xurmo shakarga boy bo'lib, ularni tanaga juda yaxshi singdiradi. Qabul qilingandan so'ng, bu shakar energiyaga aylanadi.
Shuning uchun, bu meva har qanday seksiyalarda yoki sport to'garaklarida qatnashadigan bolalar uchun juda mos keladi, chunki har qanday jismoniy faoliyatni amalga oshirish uchun sizga ko'p energiya kerak bo'ladi.
Tanani zararsizlantirish va jigarni tozalash uchun
Xurmo antioksidantlarga boy. Ular inson tanasida juda ko'p foydali funktsiyalarni bajaradilar, shu jumladan erkin radikallar tomonidan zararlangandan keyin hujayralarni tiklash va toksinlar ta'sirini zararsizlantirish.
Qon bosimi pasayadi
Gipertenziya bilan og'rigan odamlarga ushbu mahsulotni dietaga kiritish tavsiya etiladi. Xurmo qon bosimini pasaytirishga yordam beradi. Xurmo shuningdek, gipertoniya bilan bog'liq yurak kasalliklarining oldini olishga yordam beradi. Uning samaradorligini isbotlagan juda yaxshi retsept mavjud.
Siz pishgan mevani olishingiz, terini olib tashlashingiz va mikser yordamida pulpani urishingiz kerak. Tayyorlangan suyuqlikni stakanga aralashtiring yangi sut. Ushbu kokteylni haftada uch marta kuniga uch marta ichish kerak.
Diuretik xususiyatlar
Xurmo, tarkibidagi kaltsiy va kaliy tufayli diuretik xususiyatlarga ega. Bu meva har qanday diuretikga qaraganda ancha xavfsiz va ayni paytda ancha samarali. Uni qo'llashdan keyin kaliy tanadan chiqarilmaydi va har qanday diuretiklarni qabul qilgandan so'ng, bu ta'sir juda tez-tez uchraydi.
Homiladorlik paytida xurmo
Bu mevani iste'mol qilish chaqaloqni kutayotgan ayollar uchun juda foydali. Xurmo tarkibida juda ko'p mikroelementlar, masalan, kaltsiy, fosfor, temir, kaliy, magniy va vitaminlar mavjud. Bu moddalarning barchasi homilador ayolning tanasining normal ishlashi uchun, shuningdek, uning tug'ilmagan bolasi uchun zarurdir. Ba'zi minerallar xurmoda shaftoli, olma va nokga qaraganda ancha yuqori miqdorda topilgan.
Xurmo iste'mol qilish isitmani pasaytiradi, yo'talni oldini oladi va chanqoqni juda yaxshi qondiradi. Xurmo - homilador ayollarda tez-tez rivojlanadigan gipertenziyaning yaxshi oldini olish.
Ammo haddan tashqari oshirib yubormaslik kerak, kuniga bitta meva iste'mol qilish kifoya qiladi. Agar siz xurmoni ko'p iste'mol qilsangiz, ovqat hazm qilish jarayoni buzilishi va oshqozon toshlari ham paydo bo'lishi mumkin. Homiladorlik paytida xurmoning foydalari va zararlari haqida batafsil ma'lumot.
Terini eyish kerak emas
Ko'pchilik orasida nok kabi xurmolarni qobig'i bilan iste'mol qilish kerak degan fikr bor. Ammo bu fikr noto'g'ri. Xurmo terisida taninlar mavjud bo'lib, ular oshqozonda toshlar paydo bo'lishiga yordam beradi.
Meva diabetga chalinganlar uchun kontrendikedir
Xurmo tarkibida taxminan 11% shakar, shuningdek, glyukoza va saxaroza kabi oddiy shakar mavjud. Tana bu shakarlarni juda oson so'radi va bu giperglikemiyaga olib kelishi mumkin. Bu diabet bilan og'rigan odamlar uchun juda xavflidir. Qandli diabet qanchalik xavfli?
Proteinga boy ovqatlar bilan birlashtirilmaydi
Xurmolarni qisqichbaqalar, qisqichbaqalar va qisqichbaqalar bilan iste'mol qilmaslik kerak dengiz baliqlari. Xurmolar tanin kislotalarini o'z ichiga oladi va ularning ta'siri ostida oqsillar bir-biriga yopisha boshlaydi. Bu oziq-ovqatning to'g'ri hazm bo'lishiga to'sqinlik qiladi, natijada bezoar toshlari paydo bo'ladi.
Tishlar buziladi
Qanchalik g'alati tuyulmasin, xurmo kariyes va tishlarning parchalanishiga olib kelishi mumkin. Bu pektin va shakarning yuqori konsentratsiyasi bilan bog'liq. Tishlar orasiga osongina yopishib oladigan tolali pulpa, shuningdek, tanin kislotalari tishlarning parchalanishiga va kariyes rivojlanishiga olib keladi. Shunday qilib, xurmo iste'mol qilgandan so'ng, siz bir stakan suv ichishingiz kerak, yoki undan ham yaxshisi, og'zingizni chayishingiz kerak.
Och qoringa xurmo yeyishning hojati yo'q
Xurmoda ko'p miqdorda topilgan tanin va pektin oshqozonga kirgandan keyin normal ovqat hazm qilish jarayoniga xalaqit beradi, ularning ta'siri ostida oziq-ovqat bo'laklari zich bo'laklarga - bezoarlarga (oshqozon toshlari) yopishadi. Biroz vaqt o'tgach, bu toshlar kattalasha boshlaydi va og'riqli hislar boshlanadi. Biror kishi qon qusish, qorin og'rig'i va hokazolarni boshdan kechirishi mumkin. Ba'zida bunday toshlardan qutulish uchun jarrohlik kerak bo'ladi.
Operatsiyadan keyingi davrda bu mevani odamlar qabul qilmasligi kerak. Agar odamda ichak tutilishi bo'lsa, xurmo ham kontrendikedir. Agar ichaklar zaiflashgan bo'lsa, unda xurmoda mavjud bo'lgan ko'p miqdorda tanin o'tkir obstruktsiyaga olib kelishi mumkin. Xurmo iste'mol qilgandan so'ng, uning biriktiruvchi moddalari tufayli metabolizm buziladi), shuning uchun semirib ketgan odamlar ushbu mahsulotni dietadan chiqarib tashlashlari kerak.
Uch yoshgacha bo'lgan bolalarga xurmo berishning hojati yo'q. Bu me'da shirasining taninlar bilan reaksiyaga kirishishi, natijada yopishqoq yopishqoq massa hosil bo'lishi bilan izohlanadi. U bolaning oshqozonidagi homilaning bo'laklarini bitta bo'lakka bog'laydi va bu jiddiy asoratlarni keltirib chiqarishi mumkin. O'n yoshga to'lgan bolalarga xurmo taklif qilish yaxshidir.
Bu mevaning ko'p navlari bor. Ammo shartli ravishda ularning barchasini ikkita katta guruhga bo'lish mumkin - biriktiruvchi navlar va biriktiruvchi bo'lmaganlar. Bog'lovchi mevalar ko'proq taninni o'z ichiga oladi, ammo ular to'liq pishmaganida eyish mumkin emas.
Bu sog'lom meva oktabr oyining boshlarida sotuvga chiqa boshlaydi. Ushbu mahsulot juda foydali, ammo tez buziladi, shuning uchun uni qanday qilib to'g'ri saqlash kerakligini bilishingiz kerak. Agar siz xurmolarni saqlashning oddiy qoidalariga rioya qilsangiz, butun qish davomida qo'lingizda vitaminlar, magniy, temir, yod, kaltsiy, tola va boshqa foydali moddalar manbai bo'lishi mumkin.
Xurmo muzlatilgan, quritilgan yoki konservalangan bo'lishi mumkin. Hozirgina sotib olingan xurmolarni muzlatgichda boshqa oziq-ovqatlar bilan birga juda yaxshi saqlash mumkin, ammo ularni to'rt kun ichida iste'mol qilish kerak.
Xurmo uzoqroq vaqt davomida saqlanishi uchun ular taxminan gradusdan -1 darajagacha bo'lgan haroratga muhtoj. Bunday haroratda xurmo taxminan uch oy davomida saqlanishi mumkin. Shu bilan birga, havo namligi 80-90% oralig'ida saqlanishi kerak, chunki namlik pastroq bo'lganda, mevalar burishishni boshlaydi. Namlik belgilanganidan yuqori bo'lsa, mevalar mog'orlanadi.
Mevalar muzlatgichda eng yaxshi saqlanadi. Tez muzlatish tufayli hamma narsa foydali xususiyatlar xurmolar saqlanib qolgan. Agar xurmo muzlatgichda saqlansa, muzdan tushirilgandan so'ng mevalar kamroq tortadi va kamroq biriktiruvchi bo'lib qoladi, ular juda mazali bo'ladi. Meva xona haroratida muzdan tushirilishi kerak. Ammo muzdan tushirilganda, xurmo juda yumshoq bo'ladi, shuning uchun ularni faqat qoshiq bilan iste'mol qilish mumkin.
Bundan tashqari, xurmolarni quritishingiz mumkin, shundan keyin ular sharqona shirinlikka aylanadi. O'z-o'zidan quritish uchun sizga urug'lar bo'lmagan eng qattiq mevalar kerak bo'ladi. Ularni tozalash kerak, keyin kichik bo'laklarga bo'linib, pechga qo'yish kerak. Xurmolarni 45-50 daraja haroratda quritish kerak. Vaqti-vaqti bilan xurmolarni ko'rib chiqish juda muhim, chunki pishirishning aniq vaqti yo'q. Tayyorlik ko'z bilan aniqlanishi kerak. Mevalar qorong'i tushmasligi uchun ehtiyot bo'lish kerak. Quritilgan xurmo xushbo'y va juda shirin. Agar bo'laklar oq qoplama bilan qoplangan bo'lsa, yaxshi bo'ladi - bu shakar.
Albatta, har bir kishi suvli, mazali va pishgan xurmo tanlashni xohlaydi. Lekin buni qanday qilish kerak? Siz ushbu oddiy qoidalarga amal qilishingiz kerak. Yodingizda bo'lsin, mazali xurmo yumaloq yoki yumaloq bo'lishi kerak. Agar xurmo pishgan bo'lsa, unda uning yuzasi porloq va juda silliq bo'ladi. Agar xurmoda shikastlangan, qora dog'lar yoki dog'lar bo'lsa, bu meva allaqachon yomonlasha boshlaganligini anglatadi. Yaxshi xurmo har doim boy va yorqin rangga ega.
Shuningdek, siz dastani va barglarga e'tibor berishingiz kerak - ular qorong'i va quruq bo'lishi kerak. Agar siz xurmo siz bilan bir muddat qolishini istasangiz, kuchliroq va qattiqroq mevalarni tanlaganingiz ma'qul. Agar siz sotib olganingizdan so'ng darhol xurmo iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, unda yumshoq mevani tanlashingiz kerak.
Agar siz xurmo sotib olgan bo'lsangiz va u pishmagan bo'lsa, uni muzlatgichga qo'yishingiz kerak. Eritgandan so'ng, u juda yumshoq va shirin bo'ladi. Muzlagandan keyin xurmoda zararli tanin va taninlar yo'qoladi va u kamroq yopishqoq bo'ladi. Bundan tashqari, pishib etish jarayonini tezlashtirish uchun siz xurmo mevalarini pomidor, banan va olma bilan bir xil idishga joylashtirishingiz mumkin. Bu mahsulotlar tabiiy gaz (etilen) chiqaradi, bu esa xurmoning tez pishishiga yordam beradi. Bundan tashqari, pishmagan xurmolarni 12 soat davomida iliq suvga solib qo'yishingiz mumkin.
Xurmo uzoq vaqtdan beri dunyoning ko'plab mamlakatlari - Ispaniya va Italiya, Rossiya va MDH mamlakatlari, shuningdek, Bolgariya xalqlarining sevgisi va e'tirofiga sazovor bo'ldi. Mevaning o'ziga xos xususiyati uning go'shtli to'qimalari va biriktiruvchi ta'midir. Ammo bundan tashqari, meva ma'lum sog'liq muammolari bo'lgan odamga yordam berishi mumkin. Shunday qilib, bugun biz sizga xurmo, ularning ayol tanasi uchun foydalari va zararlari haqida gapirib beramiz.
Bu meva parhez hisoblanadi, bu uning past kaloriyaliligi bilan izohlanadi - 100 gramm uchun atigi 66 dona. Ulardan 15,2 uglevodlar, 0,5 g oqsillar va 0,38 yog'lardir.
Mikroelementlar kaltsiy, fosfor, temir, magniy, kaliy, yod va natriy bilan ifodalanadi. Xurmo tarkibida xun tolasi va saxaridlar bilan kraxmal ham mavjud.
Xurmoning ayollar uchun foydali xususiyatlari menopauza belgilarini yumshatish, gormonal darajasini barqarorlashtirish va issiq chaqnashlar sonini kamaytirishga qaratilgan.
Xurmo ham barcha odamlar uchun foydalidir, chunki u ko'zlarga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, ko'rishni yaxshilaydi va kompyuterda uzoq vaqt ishlagandan yoki mashina haydashdan keyin stressni engillashtiradi.
Men xurmo urug'lari haqida bir oz gaplashmoqchiman. Qizig'i shundaki, ular Amerika fuqarolar urushi davrida un ishlab chiqarish uchun xom ashyo bo'lgan. Va agar siz ularni qattiq qovurib, maydalab qo'ysangiz, mazali qahva o'rnini bosasiz. Xurmo urug'ini eyish mumkin, ammo buning uchun faqat pishgan mevalar mos keladi.
Muhim tarkibiy qismlarning boyligi xurmoni homiladorlik paytida juda foydali qiladi. Ammo ishlatishdan oldin ayol o'z tanasini allergik reaktsiyaning yo'qligi uchun sinab ko'rishi kerak.
Agar homilador ona qandli diabet bilan og'rigan bo'lsa, unda siz xurmo bilan ehtiyot bo'lishingiz kerak. Meva tarkibida juda ko'p shakar mavjud bo'lgani uchun shifokoringiz bilan maslahatlashish yaxshiroqdir.
Agar sizda vazn yoki ortiqcha vazn bilan bog'liq muammolar mavjud bo'lsa, mevani ortiqcha iste'mol qilmasdan, uni me'yorida saqlang. Xuddi shu narsa, ich qotishi shaklida axlat bilan bog'liq muammolarga duch kelgan homilador ayollar uchun ham amal qiladi.
O'simlik organizm uchun eng oson assimilyatsiya qilinadigan shaklda mavjud bo'lgan moddalar bilan to'ldiriladi. Agar chora kuzatilsa, sog'liq va farovonlik uchun xavf tug'dirmaydi.
Tabiiyki, pishirish sizga kompozitsiyadagi barcha foydali elementlarni saqlab qolish imkonini beradi. Quritilgan xurmo, xuddi quritilgan xurmo kabi, yuqori kaloriya tarkibiga ega - yangisiga nisbatan 274 Kkal/100 g gacha va undan ko'p kaliy.
Bu qandli diabet bilan og'rigan odamlar uchun mahsulotni ishlatishni taqiqlaydi, ammo bu yuqori qon bosimi bo'lganlar uchun juda foydali bo'ladi. Uning samaradorligi tomirlar va arteriyalar orqali qonning harakatini yaxshilashga qaratilgan. Quritilgan mevalar ham ovqat hazm qilish tizimini normallashtirishga yordam beradi.
Quritish jarayoni tabiiy fermentativ jarayonlar bilan quritishdan farq qiladi. Bu bunday mahsulotni yuqoriroq qiladi ozuqaviy qiymati, mevani oddiy suvsizlantirishdan farqli o'laroq. Saqlash paytida quritilgan mevalar namlash va quritishga unchalik sezgir emas.
Muzlatilganda, barcha foydali ingredientlar sovuq vaqt davomida meva tayyorlash muammosini hal qilib, to'liq saqlanib qoladi. U 6 oy davomida foydalanishga yaroqli bo'lib qoladi.
Bundan tashqari, muzlatish yopishqoq ta'mni yo'q qiladi, bu hamma ham yoqmaydi. Bu mahsulotni pishmagan holatda muzlatishga sabab bo'ladi.
Ma'lumot uchun, quritilgan mevalar alkogolli mahsulotlarni iste'mol qilgandan keyin organizmdan oksidlanish mahsulotlarini olib tashlaydi. Quritilgan xurmoda betupik kislota mavjudligi saraton kasalligiga qarshi kurashda foyda keltiradi.
Menopauza ko'p miqdordagi mikroelementlarning yo'qolishi bilan birga bo'lishini hamma biladi, vaqt o'tishi bilan ayolning gormonal tizimi ishlab chiqarishni to'xtatadi. Ularni to'ldirish uchun har kuni yarim meva iste'mol qilish kerak. Va tarkibidagi magniy yurakni jiddiy patologiyalarning rivojlanishidan himoya qiladi va stressli vaziyatlarga kamroq moyil bo'lishga yordam beradi.
Ushbu apelsin mevasi yordamida qo'shimcha funtdan qanday qutulish bo'yicha butun kurslar mavjud. Ammo me'yorni kuzatish va ortiqcha ovqatlanmaslik kerak, aks holda bu teskari ta'sirga ega bo'lishi mumkin.
Muhim: meva tarkibida fruktoza mavjudligi sababli, uni ovqatdan keyin darhol iste'mol qilish tavsiya etilmaydi, chunki u tez hazm bo'lmaydi.
Xurmo bilan vazn yo'qotish uchun sifatli mevalarni tanlash muhimdir. Muntazam jismoniy faoliyatsiz va kerakli miqdordagi suyuqlik ichmasdan qilolmaysiz - kamida 2 litr.
Siz hatto kechqurun, yotishdan bir soat oldin mevani eyishingiz mumkin. Shunday qilib, siz nafaqat ortiqcha vazndan xalos bo'lasiz, balki yaxshi uxlay olasiz, chunki uning tarkibidagi triptofan tinchlantiruvchi ta'sirga ega.
Agar siz uni ertalab och qoringa iste'mol qilsangiz, mahsulot yaxshi ishlaydi. Bu tanani energiya va ozuqa moddalari bilan to'ldiradi. 2 soatdan keyin siz oson nonushta qilishingiz mumkin. Ammo toshlar paydo bo'lishini qo'zg'atmaslik uchun bunday parhezni bir haftadan ko'proq vaqt davomida kuzatib bo'lmaydi.
Haftada bir marta vazningizni sozlash uchun ro'za tutish kunidan foydalanishingiz mumkin. Buning uchun sizga 1 kg meva va 1 litr kam yog'li kefir kerak bo'ladi. Bularning barchasini 5 ta teng qismga bo'ling va har ikki soatda iste'mol qiling. Ertasi kuni siz qovurilgan va unli ovqatlardan voz kechishingiz kerak.
Bu apelsin mevasi nafaqat ta'mi, balki kosmetik xususiyatlari - oziqlantiruvchi, namlovchi va yoshartiruvchi xususiyatlarga ega.
Xurmo o'ziga xos meva bo'lib, uni qanday iste'mol qilganingizga qarab ham ich qotishi, ham diareyaga olib kelishi mumkin. Keling, ikkala variantni ham batafsil ko'rib chiqaylik.
Meva tarkibidagi taninlar bronzlash xususiyatiga ega. Ular unga biriktiruvchi ta'm beradi. Ichakdagi jarrohlik amaliyotini o'tkazgan odamlarda ich qotishi rivojlanish xavfi mavjud. Ta'sir mexanizmi shundan iboratki, yuqorida aytib o'tilgan moddalar me'da shirasi bilan o'zaro ta'sirlashganda, toshga aylanadigan polimerlarga aylanadi.
Kuniga iste'mol qilinadigan xavfsiz meva miqdori 2 dona, och qoringa emas va faqat pishganlar.
Ta'mdagi bog'liqlikning mavjudligi mevaning pishmaganligini ko'rsatadi.
Buning sababi ichak motorikasini va mikroflorasini yaxshilaydigan pektindir, shu bilan birga u yallig'lanishga qarshi va qoplovchi ta'sirga ega. Moddaning tozalash qobiliyati sizga organdagi barcha zararli tarkibiy qismlarni o'zlashtirishga va xolesterin bilan birga ularni olib tashlashga imkon beradi.
Xurmo me'yorida iste'mol qilinsa, zarar etkazishi mumkin. Va agar siz uni iste'mol qilganingizdan so'ng, ich qotishi yoki diareya shaklida reaktsiyani his qilsangiz, mahsulotni dietangizdan chiqarib tashlang. Shunday bo'ladiki, meva shunchaki tana tomonidan sezilmaydi.
Hozirgi vaqtda selektsionerlar xurmoning 200 dan ortiq turlarini etishtirishgan, faqat farqlari terining rangi, ta'mi va sovuqqa chidamliligi.
Chakana savdo do'konlarida siz ushbu tsitrus mevasining shakliga ega bo'lgan mandarin xurmo turini ham topishingiz mumkin. Uning ta'mi juda shirin, to'liq pishganida u jelega aylanadi.
Meva haddan tashqari iste'mol qilish yoki individual intolerans tufayli tanamizga zarar etkazishi mumkin.
Kuniga maksimal ruxsat etilgan mevalar soni 4 dona. Agar siz ushbu mevani farzandingizning ratsioniga kiritmoqchi bo'lsangiz, unda kichik bo'lakdan boshlang va tananing reaktsiyasini kuzating. Ovqat hazm qilish tizimidagi yukni kamaytiradigan quritilgan mahsulotni berish yaxshiroqdir. Sizga va yaqinlaringizga salomatlik!
O'qish vaqti: 6 min
4.5 / 5 ( 4 ovozlar)
Xurmoning inson tanasi uchun foydalari shubhasizdir. Kuzning oxiriga kelib, ko'pchilik mevali daraxtlar meva berishni tugatdi va sabzavotlar deyarli yig'ib olindi. Xurmo uchun vaqt keldi. Apelsin madaniyatining tug'ilgan joyi qaerda, xurmo xudolarning taomidir, deb ishoniladi. Hozirgi kunda dunyoning turli burchaklari aholisi suvli, g'ayrioddiy mevalarni afzal ko'rishadi.
500 ga yaqini olib tashlandi turli navlar mashhur berry. Har bir nav ta'mi va foydali komponentlar to'plami bilan farqlanadi. Ko'pgina turlar tropiklarda o'sadi. Rossiyada sotuvda faqat 3 turdagi navlar mavjud. Yapon, Kavkaz, shokoladli xurmo (boshqa nomi "korolek").
Agar siz xurmo tarkibini o'rgansangiz, quyidagilarni aytishingiz mumkin: mevalarda tana uchun zarur bo'lgan komponentlar ro'yxati mavjud. Barcha turdagi antioksidantlar, murakkab uglevodlar va oqsillarning mavjudligi xurmo sog'lom deb hisoblanishiga yordam beradi.
1. Apelsin mevalarida beta-karotin ko'p miqdorda mavjud. Bu kuchli tabiiy antioksidant. Va teri hujayralarining qarishini oldini oladi va yuzda ajinlar paydo bo'lishining oldini oladi. Element erkin radikallar va salbiy ekologik omillarning dushmani.
Vizual buzilishning oldini olish uchun tanaga ko'z mushaklarini kuchaytiradigan beta-karotin kerak. Sharon xurmolarida pomidor va shirin qalampirga qaraganda ko'proq beta-karotin mavjud. Va bu sabzavotlar antioksidant tarkibidagi chempionlar hisoblanadi.
2. Mevalarda monosaxaridlar borligi sababli xurmo iste’mol qilish yurak faoliyatiga ijobiy ta’sir ko‘rsatadi. Yurak ozuqa oladi. Agar odamda gipertenziya bo'lsa yoki anemiya bilan og'rigan bo'lsa, unda apelsin mevasini iste'mol qilish majburiydir.
Xurmoning inson tanasi uchun foydalari: infografika
3. Pishgan xurmo mevalarida askorbin kislota ko'p miqdorda (55%) mavjud. Sovuq mavsumda apelsin rezavorlari o'tkir respirator virusli infektsiyalarning oldini olish uchun ajralmas vositadir. Tananing himoya funktsiyalari uchun S vitamini kerak, bu infektsiyalarning salbiy ta'sirini bartaraf etishga yordam beradi va hujayralarni ularning kirib kelishidan himoya qiladi.
4. Rezavor mevaning foydasi va zarari undagi mikroelementlarning mavjudligi bilan belgilanadi:
Xurmodagi foydali elementlarning soni juda ta'sirli.
5. Xurmo mevasi diuretik ta'sirga sabab bo'ladi. Natriy tuzlarini tanadan olib tashlash uchun odam kun davomida 2-3 bo'lak pishgan xurmo iste'mol qilishi kerak. Qo'shimcha sifatida ko'p miqdorda choy (variant sifatida zanjabil) va sut iching.
Yuz gramm xurmo tarkibida: 67 kilokaloriya, uglevodlar 15,5 g, oqsil 1 g, yog' 0,4 g. Qoidaga ko'ra, oddiy mevaning vazni 85 g. Bu 57 kilokaloriya.
6. Xurmo tarkibida fruktoza va glyukoza mavjud. Ushbu elementlar tabiiy antidepressantlar hisoblanadi. Biror kishi g'amgin bo'lsa yoki hech qanday sababsiz melanxolik bilan engilgan bo'lsa, kuniga 2-3 ta meva iste'mol qilish tavsiya etiladi.
7. Xurmo mevalarida juda ko'p shakar mavjud. Ammo, shunga qaramay, ular qon glisemik indeksining oshishiga hissa qo'shmaydi. Bu quyidagilarni anglatadi: qandli diabetga chalingan odam xurmo yeyishdan qo'rqmasligi mumkin.
Ortiqcha vaznli odam, kilogramm olishdan qo'rqmasdan, mevani o'z dietasiga kiritishi mumkin, chunki u atigi 60 kaloriyani o'z ichiga oladi. Biror kishi qo'shimcha kilogrammga ega bo'lmaydi. Agar siz quritilgan xurmo iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, unda iste'mol qilingan mevalar soni 20 donadan oshmasligi kerak.
Vizual ravishda, bu berry quritilganida kichik ko'rinadi. Bolaga kek yoki shirinliklar o'rniga quritilgan xurmo iste'mol qilish foydalidir. Uning ta'mi xurmoga o'xshaydi. Va u o'zining barcha foydali xususiyatlarini saqlab qoladi.
Va yana bir "ortiqcha": u ovqat hazm qilish tizimiga yumshoqroq ta'sir qiladi.
Videoni tomosha qiling: Xurmo. Kim uchun foydali va kim uchun kontrendikedir. Dietolog maslahati
Agar kontrendikatsiyalar mavjud bo'lsa, odam o'z dietasiga xurmolarni kiritmasligi kerak, ularni boshqa mevalar bilan almashtirishi kerak. Rezavorlar tarkibidagi tanin va shakar tufayli diabetga chalingan odamlar mevani iste'mol qilishda ehtiyot bo'lishlari kerak.
Ushbu toifadagi odamlar o'z dietasidan 100% chiqarib tashlanmasligi kerak. Siz uni faqat o'rtacha miqdorda iste'mol qilishingiz kerak.
Badanga moyillik. Xurmoning o'ziga xos xususiyati bor - u organizmdagi metabolik jarayonlarni sekinlashtiradi.
Meva 3 yoshgacha bo'lgan bolalarga berilmasligi kerak. Birlashtiruvchi tolalar tanaga kirganda, ular me'da shirasi bilan reaksiyaga kirishadi va uni qalinlashtiradi. Oshqozonning ishi to'xtab qoladi.
Meva iste'mol qilishdan bosh tortish kerak bo'lganda, istisnosiz, kontrendikatsiyalar ro'yxati mavjud.
Siz meva iste'mol qila olmaysiz:
Apelsin pishgan mevalar kamdan-kam hollarda inson salomatligiga salbiy ta'sir qiladi. Bu faqat odamlar kontrendikatsiyaga e'tibor bermasliklari yoki juda ko'p meva iste'mol qilishlari bilan sodir bo'ladi.
Ko'pchilik xaridorlar ushbu mevani tanlashda nimalarga e'tibor berishadi? Axir, barcha odamlar uchun asosiy maqsad - biriktiruvchi bo'lmagan, shirin va to'liq pishgan mevalarni sotib olishdir.
Muhim! Meva qanchalik shirin bo'lishi nafaqat pishishiga, balki xilma-xilligiga ham bog'liq bo'ladi. Ta'mi jihatidan eng shirin nav "Korolek" hisoblanadi. Uning go'shti qattiq. Agar u hali pishmagan bo'lsa, iste'mol qilinganda ta'siri biriktiruvchi bo'lishi xavfi mavjud.
Pishgan va sotib olish uchun mazali taom, muayyan mezonlarni hisobga olish kerak. Ular berry pishgan va iste'mol qilish uchun mos bo'lgan signal bo'ladi.
Pishgan rezavorlar yorqin to'q sariq-qizil rangga ega bo'lishi kerak. Rezavorlarning rangi och to'q sariq bo'lsa, bu ular hali pishmaganligini anglatadi.
Pishgan xurmolar nozik va silliq teriga ega, deyarli shaffof emas. Bunday mevalar tashqi ko'rinishida amberga o'xshaydi.
Shirin meva shunday o'ziga xos xususiyatga ega. Qobig'ida, doira shaklida, ingichka quruq chiziqlar mavjud.
Mahsulotni tanlashda siz uning qanchalik elastikligiga e'tibor berishingiz kerak. Agar meva juda qattiq bo'lsa, ehtimol u hali pishmagan.
Agar xurmo juda yumshoq bo'lsa va sizning qo'lingizda yorilib ketsa, u albatta shirin bo'ladi, lekin u allaqachon pishgan meva.
Agar siz "Korolek" naviga ustunlik bersangiz, u xurmoning boshqa navlari bilan solishtirganda ko'proq elastik pulpa bilan ajralib turishini yodda tutishingiz kerak.
Pishgan xurmo belgilari: infografika
Mevalarning pishganligi yaqin atrofdagi barglar bilan ko'rsatilishi mumkin. Ularning soyasi qorong'i, barglari esa quruq bo'lishi kerak. Siz ularni ko'tarib, ularning ostidagi joyning rangiga qarashingiz kerak, u jigarrang bo'lishi kerak.
Bu meva to'liq pishganligining belgisidir. Barglar ostidagi maydon yorqin to'q sariq rangga ega bo'lsa, bu rezavorlarni sotib olishdan bosh tortishingiz kerak, chunki ular pishmagan.
Poyasi sinchiklab tekshirilganda, xurmo daraxtdan olib tashlanganida qanchalik pishganligi aniqlanadi. Agar dastani butunlay quruq bo'lsa, bu meva allaqachon pishganligini anglatadi.
Agar sopi to'liq quruq bo'lmasa, bu meva pishib yetishidan ancha oldin daraxtdan olib tashlanganligini anglatadi. Tashish va saqlash vaqtida allaqachon pishib qolgan edi. Albatta, bu xurmolar unchalik xushbo'y bo'lmaydi. Ushbu "minus" ga qaramay, bu ta'mga ta'sir qilmaydi.
"Korolek" navini sotib olayotganda, ushbu navlarga xos bo'lgan bir qator boshqa xususiyatlar mavjudligini hisobga olishingiz kerak. Sotuvchi xurmo kesmasini ko'rsatganda, meva ichida hosil bo'lgan urug'lar borligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Bu changlanish belgisidir. Aynan shu berry jigarrang go'sht va shirin ta'mga ega bo'ladi.
Agar "Korolek" changlanmagan bo'lsa, unda foydali fazilatlariga qaramay, u juda tortiq bo'lib chiqishi mumkin.
Pishgan meva, qoida tariqasida, qizg'ish-toshli teriga va o'ziga xos hidga ega. Pulpada ko'plab to'q jigarrang tomirlar mavjud. Shu bilan birga, u elastik.
Agar meva haddan tashqari pishgan bo'lsa, meva juda yumshoq. Bu berry sizning qo'lingizda shunchaki parchalanishi mumkin. Biror kishi kaftlarida murabboni eslatuvchi pulpani ko'radi. Ortiqcha pishgan xurmolarning saqlash muddati qisqa bo'lgani uchun ularni ehtiyotkorlik bilan iste'mol qilish kerak.
Xurmo Korolek: etuklik belgilari
Xurmo poliz ekini emas. Misol uchun, siz sotib olayotganda tarvuzni tatib ko'rishingiz mumkin, ammo sotuvchilar xurmolarni tatib ko'rishingizga ruxsat bermaydi. Agar siz uyda pishmagan mevalarni sotib olganingizni va ularni iste'mol qila olmasligingizni aniqlasangiz, yopishqoqlikni olib tashlashning bir usuli bor.
Xurmoning buzilishidan qo'rqishning hojati yo'q. Mevalar juda pishgan bo'lsa ham, ular pishmagan xurmo kabi xavfli emas. Pishmagan meva qattiq tolalar va tannik ta'sirga ega. Bu xurmoni ichak va oshqozon bilan bog'liq muammolari bo'lgan yoki bu a'zolari operatsiya qilingan odamlar iste'mol qilmasliklari kerak.
Yuqorida keltirilgan maslahatlar yangi xurmo haqida berilgan: agar siz ularni (xom) tilim yoki butun holda iste'mol qilishingiz kerak bo'lsa, mevaning biriktiruvchi xususiyatlarini qanday olib tashlash kerak. Meva ishtahani ochuvchi rangga, shirin ta'mga ega bo'lganligi va jelleştiruvchi pektinlarni o'z ichiga olganligi sababli, bu meva pishirishda juda mashhur. Siz quyidagi usullardan birini ishlatib, o'tkirlikni olib tashlashingiz mumkin:
Xurmoning shirin ekanligi uni tayyorlashda tatlandırıcı sifatida ishlatishga imkon beradi: shirinliklar, pudinglar, murabbolar, mevali salatlar. Ushbu boy ta'mga ega bo'lish uchun xurmo tort emas, balki asalga o'xshash bo'lishi kerak.
Qadimgi Yunonistonda xurmo "xudolarning olovli taomi" edi. Va yunonlar, boshqa hech kim kabi, haqiqiy gurmeler edi. Afsuski, diabetga chalinganlar xurmo bilan shug'ullanmasliklari kerak va oshqozoni zaif odamlar boshqa mevalarni iste'mol qilishlari yaxshiroqdir. Boshqa odamlar, xurmo mavsumida, eng ko'p sotib olishlari mumkin turli navlar bu shirin meva, chunki yopishqoqlikdan qutulishning ko'plab usullari mavjud.
Ushbu toifadagi odamlar hayratda: quyosh olxo'ri iste'mol qilishlari mumkinmi? Axir, diabet bilan og'rigan odamlar ham ovqatlanish muvozanatli va oqilona bo'lishi uchun o'z dietasini diversifikatsiya qilishni xohlashadi. "Shirin" kasallikning zarari shundaki, u endokrin tizimning ishini buzadi va glyukoza organizmda to'g'ri so'rilmaydi.
Bu oz miqdorda insulin ishlab chiqaradigan oshqozon osti bezi samaradorligining pasayishi bilan bog'liq. Natijada, qon shakar darajasi normallashtirilmasa, ko'plab ichki organlar va tizimlar noto'g'ri ishlay boshlaydi.
Ko'tarilgan glyukoza darajasi: markaziy asab tizimining faoliyatini, qon aylanish jarayonini, organizmdagi metabolik jarayonlarni, ko'rishni, pastki ekstremitalarning ishlashini va boshqalarni buzadi.
Korolkovlar oilasiga tegishli nav o'z ichiga oladi foydali material va vitaminlar. Xurmoning bu xilma-xilligi turli patologiyalari bo'lgan bemorlarga yordam beradi. 2-toifa diabet uchun bu rezavor mevalarni iste'mol qilish faqat tavsiyalar va qoidalarga rioya qilingan holda ruxsat etiladi.
Ammo shuni ta'kidlash kerakki, insulinning ozgina etishmasligi bo'lgan bemorlar mavjud bo'lgan istisno holatlar mavjud, ya'ni. Insulin etishmovchiligi 100% emas.
Agar siz shifokor tavsiyalariga e'tibor bermasangiz va xurmo iste'mol qilsangiz, klinik ko'rinish yomonlashishi mumkin, kasallik kuchayadi va tanaga jiddiy zarar yetkaziladi.
O'nlab yillar davomida dietologlar bahslashmoqda: diabetga chalinganlar xurmo yeyishlari kerakmi yoki yo'qmi? Muayyan toifadagi shifokorlar foydalanishga mutlaqo qarshi. Ular meva qondagi qand miqdorini oshirishiga aminlar.
Xurmolarda anjir, uzum va olmadan ko'ra ko'proq ozuqaviy komponentlar mavjud. Shuning uchun uning foydalari haqida bahslashishning ma'nosi yo'q. Ushbu meva homilador ayollar uchun foydalidir, chunki u:
Emizish paytida xurmo zararli ekanligi haqida hech qanday dalil yo'q. Ammo hali ham ma'lum cheklovlar mavjud.
Shirin rezavorlar chaqaloqning tanasiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin, chunki uning oshqozoni va ichaklari hali ham yaxshi ishlamayapti. Emizikli ona mevaning kichik qismini iste'mol qilishi kerak, so'ngra bolada allergiya belgilari bor-yo'qligini aniqlash uchun 24 soat davomida nazorat qilish kerak.
Agar allergik reaktsiyalar yuzaga kelsa, xurmo iste'mol qilishdan bosh tortish yaxshiroqdir. Hech qanday belgilar bo'lmasa, siz emizikli onaning ratsionida xurmo ulushini asta-sekin oshirishingiz mumkin.
Agar emizikli ona kuniga 200 dan 300 g gacha ovqatlansa, meva zarar keltirmaydi.
Berry quyidagi afzalliklarga ega:
Agar bola hali bir yoshga to'lmagan bo'lsa, siz uni xurmo bilan boqa olmaysiz. Ko'pgina shifokorlar bunga ishonishadi: 3 yoshgacha bo'lgan bolalarga rezavorlar umuman berilmasligi kerak. Ularning ovqat hazm qilish tizimi hali bu mevalarni hazm qilish uchun etarlicha etuk emas.
Agar bolalarning ota-onalari mutaxassislarning tavsiyalarini e'tiborsiz qoldirib, 1 yoki 2 yoshli bolalariga xurmo berishni boshlasa, ular bolalarda oshqozon va ichak bilan bog'liq muammolar paydo bo'lishi xavfini tug'diradi.
Agar bolaning oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolari yoki sog'lig'i bilan bog'liq muammolar bo'lsa, unda odatda bu mevani 5 yoshgacha iste'mol qilmaslik yaxshiroqdir.
Chocolate Persimmon nimaga o'xshaydi?
Qoida tariqasida, bolalar yangi mevalar bilan oziqlanadi. Birinchidan, albatta, siz xurmo yuvishingiz, terini olib tashlashingiz va bo'laklarga bo'lishingiz kerak. Siz mazali shirinliklar tayyorlashingiz mumkin - mevali salatlar, jele. Pulpa pirog, krep va güveç tayyorlashda plomba sifatida ishlatiladi.
Quritilgan mevalarda kamroq vitaminlar mavjud, ammo bolalar ham bu xurmo turini yaxshi ko'radilar. Ular mevani bu shaklda iste'mol qilishdan xursandlar, chunki u biriktiruvchi ta'sirga ega emas. Bu tanin yo'qligi bilan bog'liq.
Bolalar uchun xurmo sotib olayotganda, siz faqat pishgan rezavorlarga ustunlik berishingiz kerak. Ular elastik mustahkamlikka ega bo'lishi kerak. Tashqi tomondan - silliq. Rang yorqin bo'lishi kerak. Chirigan joylar, shuningdek, quyuq rangli dog'lar bo'lmasligi kerak.
Juda yumshoq xurmo sotib olish tavsiya etilmaydi. Meva terisi quruq bo'lmasligi kerak. Bolaga yuvilgan, chuqurchaga tashlangan va tilimga kesilgan berryani eyishni taklif qilish kerak.
Xurmo ko'p miqdorda beta-karotinni o'z ichiga olganligi sababli (bu mevaning to'yingan to'q sariq rangidan dalolat beradi), shuning uchun bolalarda allergiya paydo bo'ladi. Kattalar ertalab bolaga bir bo'lak xurmo berishlari kerak va kun davomida allergiya belgilari paydo bo'ladimi yoki yo'qmi.
U quyidagi ko'rinishda namoyon bo'ladi: toshma, qichishish, yuzning shishishi, terining qizarishi. Bolada yo'talish va burun burunlari bo'lishi mumkin.
Kattalar sanab o'tilgan belgilarning kamida bittasini ko'rishlari bilanoq, ular bu mevani bolaning ratsionidan butunlay chiqarib tashlashlari kerak.
Shifokor sizga allergiyaga qarshi qaysi antigistaminni berish kerakligini aytadi va bolangizga keyingi safar qachon xurmo berish mumkinligini maslahat beradi.
Xurmo - Ebony oilasiga mansub doimiy yashil bargli mevali daraxtning shirin, go'shtli mevasi.
Vatan - Osiyo. Xurmo turlarining o'sadigan maydoni: Abxaziya, Gruziya, Gretsiya, Isroil, Armaniston, Qirg'iziston va tropik yoki subtropik iqlimi bo'lgan boshqa mamlakatlar.
Rossiyada xurmo Qrimda va Krasnodar o'lkasining ba'zi hududlarida etishtiriladi. Odatda, xurmolar mintaqaga qarab oktyabr-noyabr oylarida pishadi. Aynan shu davrda shirin berry keng vatanimiz do'konlari peshtaxtalarida paydo bo'ldi.
Xurmoning foydalari va zarari uning vitamin va mineral tarkibiga bog'liq:
100 g xurmo tarkibida:
Qolgan hamma narsa xurmoning vitamin va mineral tarkibidan kelib chiqadi:
Xurmoning vitamin va mineral tarkibi olmanikiga qaraganda ikki baravar boy. Shuning uchun xurmolarni tez-tez iste'mol qilish kerak.
Energiya qiymati 100 g mahsulot uchun xurmo 127 kkal.
Avvalo, xurmoning foydali xususiyatlari A vitaminining yuqori miqdori bilan belgilanadi.
Xurmo ko'rishni yaxshilaydi, immunitet tizimini mustahkamlaydi, yurak-qon tomir tizimi, hujayralarni kanserogenlarning zararli ta'siridan himoya qiladi va shu bilan saraton rivojlanish xavfini kamaytiradi.
Bundan tashqari, xurmo ajoyib antioksidant hisoblanadi - u hujayra qarishini oldini oladi, metabolik jarayonlarni yaxshilaydi va terini yoshartiradi.
Magniy tufayli xurmo yurakka foydali ta'sir ko'rsatadi, qon tomirlarini mustahkamlaydi, stress va nevrologik kasalliklarga yordam beradi va buyrak toshlari paydo bo'lishining oldini oladi. Urolitiyozning oldini olish uchun xurmo iste'mol qilish tavsiya etiladi.
Gipertenziv bemorlar uchun xurmo foydasini e'tiborsiz qoldirish qiyin. Apelsin rezavorlarini muntazam iste'mol qilish qon bosimini normallashtirishga yordam beradi.
Askorbin kislotasi va vitamin PP immunitet tizimini mustahkamlaydi, shuningdek, insonning ruhiy holatini normallashtirishga yordam beradi. Shuning uchun xurmoni mavsumiy kasalliklar paytida o'tkir respirator virusli infektsiyalarning oldini olish, shuningdek, depressiya, stress va ba'zi nevrologik kasalliklarni davolash uchun ishlatish foydalidir.
Xurmoning foydasi uning qalqonsimon bez kasalliklarini kompleks davolashda qo'llanilishidadir. Shirin berry guatr va hipotiroidizm bilan og'rigan bemorlarga tavsiya etiladi.
Xurmo iste'mol qilish nafas olish yo'llari kasalliklari va anemiyaning ajoyib oldini oladi.
Ichak kasalliklari uchun xurmo iste'mol qilish foydalidir. Berry tarkibidagi pektin moddalari mustahkamlovchi ta'sirga ega. Bundan tashqari, pektinlar ichak florasiga foydali ta'sir ko'rsatadi va tezda foydali va opportunistik bakteriyalar o'rtasidagi muvozanatni tiklashga imkon beradi.
Pishgan rezavorlar tarkibida etarli miqdorda bo'lgan kaltsiy xomilalik suyak skeletining to'g'ri shakllanishi uchun kerak. Bundan tashqari, bu element normal qon ivishiga yordam beradi. Kaltsiy ham ona uchun foydali bo'ladi. Xurmo homilador ayolga tishlarini, qalin sochlarini va kuchli tirnoqlarini saqlashga imkon beradi.
Xurmo homiladorlik paytida ham foydalidir, chunki u qon oqimini yaxshilaydi va anemiya rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.
Berry gemoglobinni oshiradi va shu bilan homilani kislorod bilan ta'minlashni yaxshilaydi.
Fosfor tufayli xurmo homilada miya, ko'rish organlari, buyraklar va asab tizimining to'g'ri shakllanishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Bundan tashqari, fosfor ayolning tanasida metabolik jarayonlarni yaxshilaydi.
Kelajakdagi onalar uchun xurmoning ko'rinadigan afzalliklariga qaramay, siz unga ishonmasligingiz kerak. Ko'pincha homilador ayollar homiladorlik paytida ich qotishi bilan og'riydilar. Va xurmo mustahkamlovchi ta'sirga ega bo'lganligi sababli, mahsulotning kunlik dozasi bitta pishgan mevaning yarmidan ko'p bo'lmasligi kerak.
Emizish davrida xurmo ham minimal miqdorda iste'mol qilinishi kerak. Ba'zi shifokorlar laktatsiya davrida xurmo iste'mol qilishni umuman tavsiya etmaydi.
Albatta, emizikli ona xurmodan butunlay voz kechishi shart emas, chunki pishgan rezavorlar tarkibidagi moddalar ona va chaqaloqning suyaklari va tirnoqlarini mustahkamlashga yordam beradi, shuningdek, anemiya rivojlanishining oldini oladi.
Xurmolarni ehtiyotkorlik bilan iste'mol qilish kerak, chunki hatto pishgan rezavorlarning kichik bir bo'lagi ham chaqaloqda allergiyaga olib kelishi mumkin.
Mevalarni haddan tashqari iste'mol qilish chaqaloqlarda reproduktiv, siydik va ovqat hazm qilish tizimlarining kasalliklarini rivojlanishiga yordam beradi. Shuning uchun emizikli ayollarga kuniga 150 g dan ko'p bo'lmagan xurmo iste'mol qilish tavsiya etiladi.
3 yoshgacha bo'lgan bolalarga xurmo berish taqiqlanadi. Kattaroq bolalar va o'smirlar uchun oz miqdordagi xurmo hech qanday zarar keltirmaydi. Biroq, bu reza bolaning ratsioniga asta-sekin kiritilishi kerak: bir qoshiqdan boshlang va asta-sekin butun berrygacha ishlang.
Xurmo bolaning sog'lig'iga foydali ta'sir ko'rsatadi. Bu immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradi va ko'rish keskinligini yaxshilaydi.
Xurmo, ayniqsa, buyrak muammosi bo'lgan bolalar uchun foydalidir, chunki u tabiiy diuretik hisoblanadi. Xurmodagi barcha shirinliklar fruktoza va glyukozadan keladi. Ushbu elementlar bolaning tanasi tomonidan tez so'riladi va sog'likka zarar etkazmaydi. Shunday ekan, ota-onalar farzandlari shakarni ko‘p iste’mol qilishidan xavotirlanmasinlar.
Bolalar uchun xurmoning eng mos navi "Korolek" hisoblanadi. Korolka boshqa xurmo navlariga qaraganda kamroq biriktiruvchi moddalarni o'z ichiga oladi.
Ota-onalarning qattiq nazorati ostida bolani xurmo bilan davolash kerak. Hech qanday holatda sunberryni ortiqcha iste'mol qilishga yo'l qo'ymaslik kerak. Xurmo o'zining mustahkamlovchi ta'siri tufayli bolada qattiq ich qotishi va hatto ichak tutilishiga olib kelishi mumkin.
Yuqori energiya qiymatiga qaramay, xurmo ko'pincha vazn yo'qotishning turli usullarida qo'llaniladi.
Gap shundaki, quyoshli berry yaxshi to'yingan va uning tarkibidagi yog'lar va uglevodlar organizm tomonidan to'liq so'riladi va tezda energiyaga aylanadi.
Bunday dietada siz faqat bir hafta ichida 2-4 kg yo'qotishingiz mumkin.
Boshqa mutaxassislar xurmoda ro'za tutishni maslahat berishadi. Bunday holda, siz xurmodan terini olib tashlashingiz va ko'p miqdorda suyuqlik bilan almashtirib, faqat pulpa eyishingiz kerak. Parhezli ovqatlanish uchun "Korolek" navidan foydalanish yaxshidir.
Agar siz ich qotishiga moyil bo'lsangiz, xurmo dietasi kontrendikedir.
Pielonefrit, urolitiyoz uchun: diuretik ta'sirga erishish uchun bir oy davomida har kuni 1-2 ta xurmo rezavorlarini iste'mol qilish kerak.
Gipertenziya uchun: xurmoni tozalang, blenderda maydalang, pyureni bir stakan sut bilan aralashtiring. Har 2 kunda kuniga uch marta oling.
Depressiya va stress uchun: 3 dona xurmo sharbatini siqib, kun davomida kichik qismlarda iching.
Gemofiliya uchun:
Gemorroy uchun:
Hiqichoq uchun:
Allergiya uchun:
Xurmolar nafaqat pishirishda faol ishlatiladi va xalq tabobati. Xurmodan kremlar, jellar, niqoblar va shampunlar tayyorlanadi.
Xurmo soch, tirnoq va teriga ajoyib ta'sir ko'rsatadi.
Uning yordami bilan siz yuzdagi akne va qora nuqtalardan xalos bo'lishingiz mumkin. Xurmo terini yaxshi tonlaydi va uni yangi va elastik qiladi.
Akne davolash uchun xurmo niqobi:
Xurmo bilan tonlama vannalari ham teriga yaxshi ta'sir qiladi:
Pishgan xurmolar yupqa teriga va jelega o'xshash suvli pulpaga ega. Xurmolarning rangi och apelsindan shokoladgacha farq qilishi mumkin. Xurmo pulpasi suvli, xushbo'y va shirindir.
Xurmolarni tanlashda siz mevaning yaxlitligiga e'tibor berishingiz kerak. Agar xurmo qora dog'lar bilan qoplangan bo'lsa, u yomonlasha boshlagan. Yumshoq mevalar xurmoning yaxshi pishganligini ko'rsatadi. Ammo kelajakda foydalanish uchun xurmo saqlasangiz, uyda asta-sekin pishib etiladigan qattiqroq mevalarni tanlash yaxshidir.
Xurmo, boshqa tropik mevalardan farqli o'laroq, juda uzoq vaqt saqlanishi mumkin. Xurmolarning muzlatgichda saqlash muddati 6 oy.
Siz uni xurmodan ham qilishingiz mumkin turli blankalar qish uchun va ularni yerto'lada saqlang. Tez muzlatish orqali uzoqroq saqlashga erishish mumkin. Odatda xurmo muzlatilgan butun rezavorlar, bo'laklar yoki sirop bilan birga bankalarda.
Xurmo qobig'ida ko'p miqdorda tanin va taninlar mavjud bo'lib, ular biriktiruvchi ta'm yaratadi. Xurmo pishishi bilan tanin miqdori kamayadi, shuning uchun faqat pishgan mevalarni iste'mol qilish yaxshidir.
Terini olib tashlash orqali siz biriktiruvchi ta'mdan xalos bo'lishingiz mumkin. Biroq, xurmoning barcha navlari trikotaj emas. Masalan, "Korolek" oz miqdorda biriktiruvchi moddalarni o'z ichiga oladi - bunday xurmoni qobig'i bilan iste'mol qilish mumkin.
Quritilgan xurmoning foydalari va zarari yangi hamkasbining bir xil xususiyatlaridan ozgina farq qiladi. Bitta narsa shundaki, quritish paytida ba'zi moddalar yo'q qilinadi, shuning uchun foyda 30% ga kamayadi.
Quritilgan xurmoning ta'mi... Quritilgan xurmoning energiya qiymati 274 kkal.
Quritish uchun siz xurmoning har qanday navidan foydalanishingiz mumkin, ammo urug'siz quritilgan mevalarni iste'mol qilish ancha yoqimli.
Quritishdan oldin, qattiq mevalardan terini olib tashlash, ularni bo'laklarga bo'lish va ularni simli panjara ustiga qo'yish kerak. Xurmolarni 45 ° C haroratda quritish kerak.
Xurmo uchun kontrendikatsiyalar, shuningdek uning foydali xususiyatlari berryaning kimyoviy tarkibiga bog'liq.
Xurmo diabetes mellitus uchun kontrendikedir, chunki bu rezavorda ortiqcha shakar mavjud. Xurmoda umumiy shakar miqdori 10,8% ni tashkil qiladi. Qandli diabet bilan og'rigan odamning tanasida u giperglikemiyaga olib kelishi mumkin, bu odamlar uchun o'limga olib keladi.
Qabziyatga moyil bo'lgan odamlar xurmo yemasliklari kerak. Uning tarkibidagi moddalar mustahkamlovchi ta'sirga ega, shuning uchun xurmo iste'mol qilish ichak tutilishiga olib kelishi mumkin.
Och qoringa xurmo yeyish tavsiya etilmaydi. Xurmo tarkibidagi taninlar va pektinlar normal ovqat hazm bo'lishiga xalaqit beradi, bu esa hazm qilinmagan oziq-ovqat bo'laklarini bir-biriga yopishtiradi. Bularning barchasi ichak toshlari (bezoar) shakllanishiga olib keladi.
Xurmo dengiz mahsulotlari bilan yaxshi mos kelmaydi. Xurmolarga boy bo'lgan tanin kislotalari oqsillar bilan reaksiyaga kirishadi va ularning bir-biriga yopishishiga yordam beradi. Bularning barchasi oshqozon toshlarining paydo bo'lishiga olib keladi.
Xurmo tish sog'lig'iga salbiy ta'sir qiladi. Pektin, shakar, taninlar tish emaliga joylashadi, uni yo'q qiladi va karies paydo bo'lishiga yordam beradi. Xurmo mevalarining tishlarga salbiy ta'sirini kamaytirish uchun bir stakan suv ichish yoki tish pastasini ishlatish tavsiya etiladi.
