Sekin pishirgichda otquloq sho'rva. Sekin pishirgichda otquloqli sho'rva Sekin pishirgichda otquloq sho'rva

Sekin pishirgichdagi otquloq sho'rva don yoki makaron qo'shmasdan ham juda mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi. Nafaqat kattalar, balki bolalar ham uni zavq bilan eyishadi - ular idishdagi otquloq va qaynatilgan tuxumning ta'mini yaxshi ko'radilar.

Agar siz bahor mavsumida sho'rva tayyorlashga qaror qilsangiz, unga o'tlar bilan birga pishgan erta kartoshka qo'shing: otquloq, ismaloq va boshqalar. Piyozni yashil piyoz yoki piyoz bilan almashtiring. Aytgancha, agar tovuq tuxumlari parranda go'shtidan bo'lsa, unda sizning birinchi taomingiz yorqin sarig'i tufayli yanada rang-barang va jozibali bo'ladi. Men sizga kartoshka va ko'katlarni nitrat miqdorini kamaytirish uchun alohida idishlarda 30 daqiqa davomida sho'r suvga solib qo'yishni maslahat beraman.

Shunday qilib, kerakli ingredientlarni tayyorlang va pishirishni boshlaymiz! Tovuq tuxumini oldindan qaynatib oling va ularni suvda sovutib oling.

Sabzi tozalang, suvda yuving va qo'pol yoki mayda qirg'ichdan o'tkazing. Multivark displeyida 5 daqiqa davomida “Qovurish” rejimini yoqing. Ko'p pishirgichli idishga o'simlik yog'ini quying va sabzi qo'shing. Belgilangan vaqt davomida qovuring.

Tug'ralgan sabzi aralashmasi qovurayotganda, yangi kartoshkani tozalang va suvda yuving. O'rta kubiklarga kesib oling va idishga qo'shing.

Issiq suvni to'kib tashlang, 1 dafna bargini qo'shing va uskuna displeyida 25 daqiqa davomida "Sho'rva" yoki "Pishirish" rejimini yoqing - bu vaqt issiq suv qo'shsangiz kifoya. Agar sovuq bo'lsa, vaqtni ko'rsating - 40 daqiqa, shunda texnik idishdagi suyuqlikni isitish uchun vaqt topadi!

Doskada 10 daqiqa qolganda, otquloq va ismaloq ko'katlarining har bir bargini yaxshilab yuvib tashlang, poyalarini kesib oling va ko'katlarni lenta bilan kesib oling.

Qaynayotgan bulonga qo'shing.

Yashil piyoz bilan ham xuddi shunday qiling. Agar so'ralsa, arpabodiyon va maydanoz qo'shishingiz mumkin.

Pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin granüllangan shakar qo'shing - bu talab qilinadi, chunki u nordon otquloq ta'mini neytrallaydi. Ta'mga tuz qo'shing. Sabzavotli ziravorlar qo'shishingiz mumkin.

Tovuq tuxumlarini suvda yuvib, qobig'ini olib tashlang. Katta kublarga kesib oling.

Tayyorlangan sho'rvani chuqur plastinalarga quying.

Tug'ralgan tuxumni u erga qo'ying va sekin pishirgichda pishirilgan otquloq sho'rvasini non bilan birga bering, uni smetana yoki mayonez bilan to'ldirishingiz mumkin.

Kuningiz xayrli o'tsin!

Bahorda siz vitaminlar bilan oddiy ovqatni xohlaysiz. Meni yangi ko'katlar o'ziga jalb qiladi, uzoq qishda tanam etishmayotgan narsani oladi. Shunday qilib, agar siz to'satdan yashil narsani xohlasangiz, unda o'zingizni rad qilmang. Va agar siz otquloqni xohlasangiz, unda siz otquloq pishirishingiz mumkin sekin pishirgichda sho'rva Ha, va juda tez.

Sekin pishirgichda otquloq sho'rva uchun sizga kerak bo'ladi

150-200 gramm uchun 1 dasta otquloq (lekin vazni muhim emas)

2 ta kartoshka

1 piyoz

yangi arpabodiyon

yangi maydanoz

1 litr suv tuzi.

Bu miqdordan bir marta 4 kosa sho'rva bo'ladi. Shunday qilib, agar sizga katta idish sho'rva kerak bo'lsa, unda ingredientlarning nisbatlarini ikki yoki hatto uch baravar oshiring.

Sekin pishirgichda otquloq sho'rva qanday tayyorlanadi

Oksalat sekin pishirgichda sho'rva Uni tayyorlash nihoyatda oson.

Siz piyozni tozalashingiz va kesishingiz kerak. Kartoshkani tozalang va kub shaklida kesib oling. Otquloq, maydanoz va arpabodiyonni maydalang.

Ko'p pishirgichni "Pishirish" rejimiga 30 daqiqa davomida yoqing, piyozni o'simlik yog'ida 5 daqiqa qovuring. Keyin biz kartoshka va barcha ko'katlarni qo'yamiz. suv, tuz quying:

Ko'p pishirgichga sho'rvani "Pishirish" rejimining oxirigacha pishirishga ruxsat bering (biz uni 30 daqiqaga o'rnatdik). Va taymer signal berganda, kaltaklangan tuxumni bir oz qo'shing:

Issiq havo kelishi bilan, hatto yoz endigina boshlangan bo'lsa va hosilni yig'ish uchun hali erta bo'lsa ham, siz qasos bilan vitaminlarni xohlaysiz. Ajoyib yechim pishirish bo'ladi Redmond multivarkdagi otquloq sho'rva. Sorrel juda erta o'simlik bo'lib, uning barglari quyoshdan zavqlanib, may oyining oxirida paydo bo'ladi, shuning uchun bahorning oxiridan boshlab vitaminli tushlik tayyorlanishi mumkin.

Sorrel yaxshi, chunki u haqiqatan ham juda ko'p foydali minerallar va vitaminlarni o'z ichiga oladi - kaltsiy, magniy, fosfor, temir, B, E, K, C vitaminlari - bu faqat uning asosiy tarkibiy qismlari. Kuzquloqni iste'mol qilish metabolizmni yaxshilaydi, gormonal sintez jarayonini rag'batlantiradi va immunitetni yaxshilaydi.

Vitaminli tushlik tayyorlash uchun zarur bo'lgan mahsulotlar

tovuq go'shti (eng yaxshi variant fileto bo'ladi, lekin tovuq tana go'shtining boshqa har qanday qismi qiladi) - yarim kilogramm;
bitta kichik bosh piyoz;
bitta kichik sabzi;
beshta o'rta kattalikdagi kartoshka;
sarimsoqning uchta chinnigullari;
o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
yangi yoki quritilgan o'tlar (piyoz, arpabodiyon);
bir guruh yangi otquloq (150-200 g);
ikkita tuxum (yangi yoki qaynatilgan - sizning ta'mingizga bog'liq; retseptni o'qing va ularni qanday ishlatishni hal qiling).
Ba'zan siz qushqo'nmas qo'shishingiz mumkin.

Qanday pishirish kerak otquloq sho'rva

Go'shtni oqayotgan suv ostida yuving, quriting (uni oddiy oshxona sochiq yoki qog'oz sochiq bilan artib olishingiz mumkin) va kichik kubiklarga bo'ling.
Piyozni tozalang, yuving va mayda kubiklarga bo'ling.
Sabzi tozalang va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Kartoshkani tozalang, yuving, mayda kubiklarga bo'ling va ortiqcha kraxmalni olib tashlash uchun ularni suv bilan to'ldiring.
Sho'rva pishirayotganda shkala paydo bo'lishining oldini olish uchun ko'p pishirgichli idishga yog' quying va go'sht bo'laklarini "qovurish" yoki "pishirish" dasturidan foydalanib, engil oltin jigarranggacha qovuring.
Go'shtga piyoz va sabzi qo'shing va sabzavotlar yumshatilguncha birga qovuring.
Biz dasturni o'chiramiz, kartoshkadan suvni to'kib tashlaymiz va ularni multivarkdagi mahsulotlarning qolgan qismiga qo'shamiz.
Qumquloq barglarini iliq suv bilan yuvib tashlang, lentalarga kesib oling va sekin pishirgichga qo'ying.
Biz kelajakdagi sho'rvamizni siz uchun eng maqbul bo'lgan nisbatda suv bilan to'ldiramiz. Tuz qo'shing va 50 daqiqa davomida "Sho'rva" dasturini yoqing. Pishirishda quritilgan o'tlardan foydalansangiz, ularni dasturning boshlanishi bilan bir vaqtda qo'shishingiz kerak, shunda quruq barglar bug'lash va bulonga o'z aromasini berish uchun vaqt topadi.
Ikki xom tuxumni ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiramiz. Pishirish dasturi tugashiga 10 daqiqa qolganda, qopqog'ini oching va tuxum aralashmasini sho'rvaga nozik oqim bilan quying. Shu bilan birga, tuxumlar katta bo'laklarda pishmasligi uchun uni intensiv ravishda aralashtirish kerak - ular ingichka bo'laklar bo'lishi kerak. Qopqoqni yoping va dastur tugashini kuting.

Agar bu variant sizga mos kelmasa, tuxumni qattiq qaynatib oling, ularni uzunligi bo'yicha choraklarga kesib oling va allaqachon tayyorlangan sho'rva plitalariga qo'shing.

Sarimsoqni maydalang.
Yangi ko'katlarni yuving va mayda maydalang.
Ko'p pishirgich ishlasa va signal eshitilsa, sho'rva plitalarga quyilishi mumkin.

Sekin pishirgichda otquloq sho'rva tayyorlash uchun siz qoidalarga qat'iy rioya qilishingiz shart emas. Siz, masalan, men kabi, World Wide Web bizga taklif qiladigan barcha retseptlardan birini tanlashingiz mumkin. Ammo asosiy retseptdagi ikkita nuqta hali ham o'zgarishsiz qolmoqda: otquloq sho'rvasida, albatta, yangi otquloq, shuningdek, xom yoki qaynatilgan tuxum mavjud - sizning xohishingizga ko'ra. Men bu oshni xom tuxum bilan, ta’bir joiz bo‘lsa, ongli ravishda tayyorlaganimda va kamera ob’ektivi orqali qaraganimda, bu menga sirli va noaniq ko‘rinadigan yapon oshlariga o‘xshab tuyuldi. Pishirgandan so'ng, zumrad yashil otquloq quyuq yosunlarga o'xshay boshladi. Ikkinchi marta sho'rvaga qaynatilgan tuxum qo'yaman. Va bu variant, albatta, yanada chiroyli bo'lib chiqdi. Bu sho'rva har qanday shaklda ajoyib ta'mga ega, buning uchun mening so'zimni qabul qiling. Bolaligimda uni sho‘rva deb ham hisoblamaganim, balki bahoriy taom sifatida iste’mol qilganim va doim ko‘proq so‘raganim bejiz emas.

Tarkibi:

otquloq - 1 dona,
Kartoshka - 2-3 dona,
Sabzi - 1 dona,
Tuxum - 3 dona,
Ko'katlar - ta'mga.

Sekin pishirgichda otquloq sho'rva tayyorlash usuli

Ushbu retsept juda oddiy, uni bir necha so'z bilan ta'riflash mumkin. Avval kartoshka va sabzi tozalab, kesib tashlayman. Men kartoshkani kub shaklida kesib tashladim.

Sabzi bo'laklari.

Men ularni ko'p idishga solib, suv bilan to'ldiraman. Go'shtli sho'rvalarni yaxshi ko'radiganlar suv o'rniga bulonni qo'shishlari kerak bo'ladi. Kartoshka deyarli pishganida, men sho'rvaga tug'ralgan otquloq qo'shaman.

Qaynatishga keltiring va tamom. Sho'rva tayyor.

Faqat tuxum bilan muammoni hal qilish qoladi. Tuxumni otquloq sho'rvasiga qo'shishning ikki yo'li mavjud. Birinchisi, hamma uchun tanish, qattiq qaynatilgan tuxumni alohida qaynatib, yarmini kesib, plastinkalarga qo'ying. Juda mazali ko'rinadi.

Xom tuxum bilan otquloq sho'rva

Biroq, boshqa yo'l bor. Tuxumni to'g'ridan-to'g'ri qaynatib oling ... otquloq sho'rvasida. Yo'q, albatta, biz qobiqlarda emasmiz :))) Tuxumlar alohida idishga bo'linadi.

Go'yo omletga o'xshab, vilkalar bilan ko'pirtiring. Va sho'rvani bo'sh qo'lingiz bilan aralashtirib, pishirish oxirida nozik bir oqim bilan sho'rvaga quying.

Qaynayotgan sho'rvadagi tuxum massasi bo'laklarga ajrala boshlaydi va otquloq bilan birgalikda turli xil sirli naqshlarni hosil qiladi.

Men uchun bu miso sho'rvasining rus xalq versiyasi yoki shunga o'xshash narsa. Lekin unga juda yaqin qaramang. Smetana bilan sug'orib, arpabodiyon va maydanoz sepib, sog'lig'ingizga ovqatlaning!

Pishirish vaqti: 15-20 daqiqa,

Porsiya soni - 2.

Yashil karam sho'rva - bu mazali bahor taomi shunday deyiladi sekin pishirgichda otquloq bilan sho'rva. Bizning oilamizning eng sevimli sho'rvalaridan biri. Bundan tashqari, otquloq organizm uchun juda foydali bo'lib, unda ko'p miqdorda vitaminlar mavjud.

Tarkibi:

har qanday go'sht (menda cho'chqa go'shti bor) - 500 g
kartoshka - 3-4 dona
piyoz - 1 dona
otquloq - 2 dona
yashil piyoz - 1 dona
tuxum - 3 dona
dafna yaprog'i
tatib ko'rish uchun tuz va ziravorlar
yangi arpabodiyon, maydanoz ixtiyoriy

Sekin pishirgichda otquloq bilan sho'rva:

Go'shtni yuving, idishga soling va sovuq suv bilan yoping. "Söndürme" rejimini 1,5-2 soatga o'rnating. Bulyonni kechqurun tayyorlashingiz mumkin, dastur oxirida multivark avtomatik ravishda isitish rejimiga o'tadi va sizni kutadi.

Tayyor go'shtni bulondan olib tashlang, agar kerak bo'lsa, bulonni torting. Bulyonga tug'ralgan kartoshka, tozalangan butun piyoz, dafna barglari va tug'ralgan go'sht qo'shing. Tuz qo'shing. "Bug'lash" rejimini 30 daqiqaga o'rnating.

Ayni paytda, otquloqni, yashil piyozni yuving va hamma narsani mayda maydalang. Tuxumni chashka ichiga sindirib, ozgina bulon yoki qaynatilgan suv qo'shing, yaxshilab aralashtiring yoki vilkalar bilan uring.

Kartoshka tayyor bo'lganda, agar xohlasangiz, qaynab turgan bulonga yashil piyoz, yangi arpabodiyon va maydanoz qo'shing. Va nozik bir oqimda, aralashtirib, sekin pishirgichda otquloq sho'rva ichiga kaltaklangan tuxumni quying.