Siydik, albatta, bolaning ratsionida bo'lishi mumkin, agar u faqat protein va shuning uchun qurilish materiali bo'lsa; U turli xil mikroelementlar va vitaminlarga ega va bolaning tanasi tomonidan osongina so'riladi. Veb-saytimizning ushbu bo'limida siz bolalaringiz uchun tushlik yoki kechki ovqat tayyorlash uchun foydalanishingiz mumkin bo'lgan turli xil tovuq retseptlarini nashr etamiz.
To'liq o'lchamdagi tovuq bo'laklari, marinadlangan va yog'da qovurilgan, bolalar menyusi va bayram stollari uchun juda mos keladi. Smetana marinadlari tufayli kabob quruq emas va juda mazali.
Kartoshka bilan pishiriqli pishiriqda mazali to'yimli tovuqda. Pishirish uchun juda ko'p vaqt talab etiladi va shuning uchun hafta oxiri taomiga mos keladi. Bolalar kartoshka bilan qisqa non va yumshoq tovuqni xursandchilik bilan yutib yuborishadi.
Ushbu retseptda makkajo'xori donalari, un, tuz, sut va tovuq qanotlari, oyoqlari va sonlari ishlatiladi. Ovqatni kichik yordamchilar bilan birga tayyorlash mumkin.
Sekin pishirgichda tayyorlanishi mumkin bo'lgan juda oson va to'yimli taom. Albatta, bu qozondagi o'zbek palovi emas, lekin u oila bilan bir kunlik kechki ovqat uchun juda mos keladi.
Bu bolalar uchun ajoyib birinchi kurs. Ba'zi novvoyxonalar uy qurilishi noodlari kabi ajoyib quruq makaron tayyorlaydi. Shuning uchun, bu sho'rvani tayyorlash uchun minimal vaqt sarflashingiz mumkin. Tayyorlangan bulonda sho'rva tovuqini, keyin esa noodleni qaynatish kifoya.
Ushbu retsept lahzali noodlelarning kichik muxlislariga yoqadi. Sizga kerak bo'ladigan masalliqlar: quruq noodle, qiyma tovuq, piyoz, sabzi, shampignon, non bo'laklari va shirin sous.
Ushbu postda biz tovuq ko'kragini qanday mazali va tez pishirishni aytib beramiz va bolalarimizni xursand qilishga harakat qilamiz. Tayyorlash uchun tovuq ko'kragini yaxshilab yuvib tashlang, terini olib tashlang va suyaklarni olib tashlang. Keyin, burchak ostida, o'tkir pichoq bilan kichik chiziqlar (qalinligi 1 sm) kesiladi. Tug'ralgan ko'krakni tuzlang va kori qo'shing. Ushbu ziravorlar go'sht turiga juda mos keladi.
Farzandlaringizga yangi mazali va qoniqarli go'shtli taomni - tovuq go'shti gulashini taklif qilishga harakat qiling, uni grechka va jo'xori uni, guruch yoki sabzavotli pyure kabi turli xil yonma-ovqatlar bilan tandemda berish mumkin. Ular, albatta, bu taomni yaxshi ko'radilar. Quyida sizga suvli gulashni qanday tayyorlashni aytib beramiz.
Tovuq gulashini tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:
1. Keling, go'shtdan boshlaylik. Yangi tender tovuq ko'kragi, oqayotgan suvda yaxshilab yuvib tashlang, ozgina quriting va keyin go'sht pishirgandan keyin hajmi kamayib ketishini hisobga olgan holda kichik bir xil kvadrat bo'laklarga bo'ling.
2. Keyin kichik chuqur panani oling, tercihen qalin taglikka ega bo'lib, unda o'simlik moyini qizdiring. Yog 'haroratini bir chimdik tuz bilan tekshirib ko'ramiz, agar u shitirlashsa, unda tovuqni qo'yishingiz mumkin, biz buni qilamiz. 
3. Tovuq go‘shti dastlabki daqiqalarda pishirilayotganda, keling, piyozdan boshlaylik. Buning uchun bitta katta piyozni oling, tozalang va unchalik katta bo'lmagan kublarga kesib oling. Piyoz bizning taomimizda juda muhim tarkibiy qism bo'lib, gulashga yoqimli hid va ta'm beradi. 
4. Deyarli oppoq bo'lgan ko'krak bo'laklariga piyoz qo'shing, aralashtiramiz va taxminan besh-etti daqiqa davomida barcha masalliqlarni qaynatib oling, butun vaqt davomida bir necha marta aralashtirib turishni unutmang, shunda na piyoz, na o'tkir go'sht panning pastki qismiga yopishadi va kuyadi, bu tovuq ko'kragi gulashining ta'mi va xushbo'yligiga sezilarli ta'sir ko'rsatishi mumkin. 
5. Shundan so'ng, maydalangan qizil shirin qalampir va qizil qalampir olib, uni ozgina qovurilgan tovuq va piyozga seping. Biz ham taomimizni tuzlaymiz. E'tibor bering, tuz ko'p bo'lmasligi kerak, chunki biz bolaga gulash tayyorlayapmiz va siz bilganingizdek, bolalarga ovqatida ko'p miqdorda tuz iste'mol qilish tavsiya etilmaydi.
Tovuq bo'laklarini ziravorlar bilan aralashtiring va barchasini bir stakan sovuq distillangan suv bilan to'kib tashlang, idishni qaynatib oling, so'ngra olovni minimal darajaga tushiring va tovuq ko'kragi gulashini to'liq pishganicha, taxminan ellikdan ellikgacha qaynatib oling. - besh daqiqa. 
6. Alohida-alohida, garnitür uchun, ozgina sho'rlangan suvda karabuğday pyuresini qaynatib oling. Biz bolaga bo'tqa, mavsumiy yangi sabzavotlar va ko'katlar bilan birga tayyor suvli gulashni taqdim etamiz. 
Yoqimli ishtaha!
1. PAPRIKA VA KO'K LOVYALI TOVUQ KOTLETLARI
Ingredientlar: tovuq filesi - 400 g shirin qizil paprika - 100 g yashil loviya (menda muzlatilganlar bor edi) -100 g tuxum - 2 dona piyoz - 1 dona. tatib ko'rish uchun tuz
Tayyorlash usuli: Tovuq filetosini go'sht maydalagich orqali aylantiring yoki blenderda maydalang. Tuxum qo'shing va maydalangan go'sht bilan yaxshilab aralashtiring. Piyozni mayda maydalagichda maydalang, paprikani mayda bo'laklarga kesib oling, yashil loviyani muzdan tushiring va shuningdek, mayda bo'laklarga bo'ling. Barcha sabzavotlarni qiyma go'sht bilan aralashtirib, ta'mga tuz qo'shing. Kichkina kotletlar hosil qilamiz va qizdirilgan o'simlik yog'ida ikkala tomonni qovuramiz yoki ikki qavatli qozonda taxminan 25-30 daqiqa davomida pishiramiz. Bola uchun men kotletlarni qo'sh qozonda pishirdim va ularni o'zim uchun qovurdim. Qanday bo'lmasin mazali.
2. TOVUQ GO'SHTI BILAN GERÇEKCHI KASE
2 ta bolalar porsiyasi uchun ingredientlar: qaynatilgan karabuğday pyuresi - 200 g, pishirilgan tovuq - 100 g, mayda sabzi - 1 dona. piyoz - 1/2 dona. tuxum - 1 dona. smetana - 2-3 osh qoshiq. tatib ko'rish uchun tuz
Tayyorlash usuli: Ushbu taomni tayyorlashda pishirilgan tovuqning oyoqlaridan fileto yoki go'shtdan foydalanish yaxshidir. Pechda pishirishdan oldin, biz tovuqni sarimsoqda ozgina marinadlaymiz va u, aytaylik, qaynatilgandan ko'ra mazali bo'lib chiqadi. Hech qanday cheklovlar bo'lmasa ham, qo'lingizda bo'lgan narsani oling. Tovuq filetosini mayda maydalab, grechka bilan aralashtiring. Nozik qirg'ichda uchta sabzi, piyozni tozalang va mayda to'g'rang va yumshoq bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida past olovda hamma narsani qovuring. Sabzini grechka va tovuq filesi bilan aralashtiring. Tuxumni qaymoq bilan vilkalar bilan urib, tuz qo'shing va grechka bilan aralashtiring. Keyin olingan massani qoliplarga soling va 15-20 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Tayyor güveçni qoliplardan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang (u shaklini ushlab turadi) va plitalarga qo'ying. Tovuqli karabuğday güveç tayyor! Bu tez, qoniqarli va mazali bo'lib chiqadi.
3. SABZI VA POSSHLI TOVUQ KOTLETLARI
Bolalar tovuq kotletlarini juda yaxshi ko'radilar, chunki ular juda yumshoq va suvli bo'lib, tez pishiriladi. Sabzi va pishloqdan ajablanib kotletlar tayyorlashingiz mumkin. Mana retsept:
Ingredientlar: tovuq filesi (yoki oyoq go'shti) - 600 g katta sabzi - 1 dona. qattiq pishloq - 100 g tuxum - 1 dona. kichik piyoz - 1 dona. sut yoki qaymoqqa namlangan bug'doy noni - 2 dona tuz - ta'mga
Tayyorlash usuli: Go'shtni namlangan bulochka bilan birga go'sht maydalagichdan o'tkazing. Piyozni mayda maydalagichda maydalang (deyarli pulpa bo'lishi uchun). Tuxum qo'shing, ozgina tuz qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Sabzini maydalang va o'simlik yog'ida yumshoq bo'lguncha past olovda qovuring. Pishloqni maydalang va sabzi bilan aralashtiring. Qo'llarimizni suvga botirib, kaftimiz ichida mayda qiyma tort hosil qilamiz, ustiga bir choy qoshiq sabzi va pishloq qo'yamiz va yana bir tort qiyma bilan yopamiz. Kotletlarning chetlarini ehtiyotkorlik bilan chimchilab, tekislang va o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Sabzi va pishloqli tovuq kotletlari juda suvli va yumshoq bo'lib chiqadi va ichida yorqin syurpriz kutmoqda.
4. BOLALAR UCHUN TURKIYA KROQUETLARI
6 ta o'rta kroket uchun ingredientlar: kurka go'shti - 300 g piyoz - 1/2 dona. qaymoq - 2 osh qoshiq. kartoshka pyuresi - 2-2,5 osh qoshiq. un - 1 osh qoshiq. slayd bilan (20 g) non bo'laklari - 1 osh qoshiq. slayd bilan + tuxumni pishirish uchun ozgina - 1/2 dona. tuz - ta'mga
Tayyorlash usuli: O'simlik yog'ini yirtqichlardan yoki qovurilgan idishda qizdiring. Piyozni mayda to'g'rab oling va doimo aralashtirib, 2-3 daqiqa davomida qovuring. Keyinchalik, maydalangan kurka qo'shing, doimo aralashtirib, go'sht bir tekis pishishi uchun bo'laklarni parchalab tashlang, lekin yonib ketmaydi. Shunday qilib, 10 daqiqa davomida past olovda qovuring. Qovurish oxirida qaymoq, tuz qo'shing, aralashtiramiz va suyuqlik bug'lanadi. Qaynatilgan, issiq kartoshkani pyuresi bo'lguncha maydalang va qiyma go'shtga qo'shing. U yerga un, non bo'laklarini quying, tuxum, tuz qo'shing va tatib ko'ring va yaxshilab aralashtiramiz va qiyma 8-10 daqiqaga qoldiring.Kroketlarni yumaloq shaklda shakllantiring, non bo'laklariga o'rang va o'simlik yog'ida qizarguncha qovuring. Biz kroketlarni tezda qovuramiz, chunki barcha komponentlar deyarli tayyor - har tomondan bir necha daqiqa.
5. TOVUQ SHASLIGI SABZAVOTLI SHILIKDA
Men tovuq kabobini kefir bilan pishirdim va uyda pishirdim - pechda. Shunga qaramay, u mazali bo'lib chiqdi va jozibali ko'rindi. Kefir marinadlari ayniqsa bolalar retseptlari uchun juda mos keladi, chunki go'sht achchiq emas, balki yumshoq va bunday kabob deyarli yonmaydi. 2 yoshdan boshlab bolalarga shishlarda sabzavotli tovuq kabobi taklif qilinishi mumkin.
Tarkibi: Bu bolalar uchun 3 ta porsiya uchun miqdor. Albatta, kebap odatda katta hajmda tayyorlanadi, shuning uchun agar kerak bo'lsa, nisbatlarini oshiring: tovuq filesi (men oyoqlarini oldim va go'shtni suyaklardan ajratdim) - 300 g kefir - 100 ml piyoz - 1/2 dona. sarimsoq - 1 chinnigullar kichik qovoq - 1/2 dona. (~130 g) gilos pomidorlari - 6 dona. zaytun moyi - 1,5 osh qoshiq. tuz quritilgan reyhan, oregano - ixtiyoriy
Tayyorlash usuli: Birinchidan, tovuqni marinadlang. Biz go'shtni mayda bo'laklarga kesib tashladik (chunki biz uni sabzavot bilan pishiramiz, ular juda tez pishiriladi) va uni stakanga qo'yamiz. Tug'ralgan piyoz qo'shing, sarimsoqni siqib oling, tuz qo'shing va kefir quying. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, qopqog'ini yoping va 3-4 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Tovuqni marinadlash uchun unchalik ko'p vaqt kerak bo'lmasa-da, men buni kechasi qildim. Kabobni pishirish boshlanishidan yarim soat oldin qovoqni doira shaklida kesib oling va gilos pomidorlari bilan birga stakanga soling. Zaytun moyi, tuz tushiring va agar xohlasangiz, reyhan va oregano qo'shing. Sabzavotlar ham ozgina marinadlanishi kerak. Biz shish kabobni yog'och shishlarga solamiz. Buni amalga oshirish uchun avval ularni 10 daqiqa davomida sovuq suvga soling, shunda ular keyinroq pechda yonib ketmaydi. Endi biz go'sht va sabzavotlarni shishlarga navbat bilan teshamiz. Shakllangan kebaplarni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va taxminan 30 daqiqa davomida 200 darajaga qadar qizdirilgan pechda pishiring. Tovuq bo'laklari kichik bo'lgani uchun ular qovoq va pomidor bilan birga pishiriladi. Qovurilgan qobiqni kutmang, aytganimdek, bu tuzlamoq bilan kabob yumshoq va suvli bo'lib chiqadi. Tovuq kabobi shishlarda sabzavotli jigarrang guruch yoki boshqa har qanday yon idish bilan xizmat qilishi mumkin.
6. TOVUQ JIGARI GURCHLI
Guruchli tovuq jigari - to'yimli bolalar retsepti. Men bolam uchun kamdan-kam hollarda sakatat idishlarini pishiraman, lekin ba'zida bu bolaning ovqatlanishini diversifikatsiya qilishga arziydi. Bundan tashqari, tovuq jigari ham bolalar, ham kelajakdagi onalar uchun foydalidir. U foliy kislotasini o'z ichiga oladi va tanamizning immun va qon tizimlarini rivojlantirish va saqlashga hissa qo'shadi. Tovuq jigaridan ko'plab mazali taomlarni tayyorlashingiz mumkin, masalan, smetana bilan pishirilgan krep yoki jigar. Ushbu retseptga kelsak, mening bolam guruchni juda yaxshi ko'radi va shuning uchun unga bu taom yoqdi. :)
Tarkibi: 4 ta porsiya uchun: tovuq jigari - 350 g piyoz - 1 dona. sabzi - 1 dona. guruch - 1,5 osh qoshiq. (bug'langan - qaynatilgan) suv - 3 osh qoshiq. o'simlik yog'i - 5 osh qoshiq. sarimsoq - 3 chinnigullar tuz, qalampir, kekik, sho'r
Tayyorlash usuli: Biz tovuq jigarini plyonkalardan tozalaymiz, yuvamiz va qaynoq suvga joylashtiramiz. 5-7 daqiqa davomida pishiring, suvni to'kib tashlang va mayda bo'laklarga bo'ling. Piyozni tozalang, mayda choping, so'ngra sabzi maydalang. Sabzavotlarni qizdirilgan qovurilgan idishda o'simlik yog'ida taxminan 5 daqiqa qovuring.Keyin mayda tug'ralgan sarimsoq va yaxshi yuvilgan guruch qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz, tuz qo'shing, ziravorlar qo'shing va doimo aralashtirib, bir necha daqiqa qizdiring. Pishirish idishini yoki loydan idishni oling va guruch-sabzavot aralashmasining yarmini qo'ying, ustiga jigarni qo'ying, keyin yana guruch. 3 stakan qaynoq suv quying, agar siz qolipda pishirayotgan bo'lsangiz, unda guruchning yuqori qismini folga bilan yoping, lekin agar siz uni qozonda qilsangiz, uni faqat qopqoq bilan yoping. 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va taxminan 45 daqiqa davomida pishiring. Biz guruchning tayyorligini tekshiramiz, agar guruch biroz quruq bo'lib tuyulsa, siz ko'proq suv qo'shishingiz mumkin. Tandirda guruch yaxshi bug'lanadi va maydalangan bo'ladi. Pishirgandan keyin tovuq jigarini guruch bilan aralashtiring.
7. SABZI VA POSSHLI TOVUQ RULOLARI
1 ta porsiya uchun ingredientlar: kichik tovuq filesi - 1 dona. sabzi - 1/2 dona. qattiq pishloq - 20 g sarimsoq - chinnigullar (ixtiyoriy) tuz - ta'mga
Tayyorlash usuli: Filetoni uzunligi bo'yicha 2 qismga kesib oling, endi go'sht yumshoq bo'lishi uchun uni bolg'a bilan yaxshilab uring. Biz ikkita pirzola olamiz, ularni tuz va lazzat uchun ozgina sarimsoq bilan surtamiz. Tozalangan sabzi ingichka chiziqlar bilan kesib oling va pishloqni xuddi shu tarzda kesib oling. Sabzi va pishloqli chiziqlarni pirzola ustiga qo'ying va ehtiyotkorlik bilan rulonga o'rang. Pishloq oqmasligi uchun plomba chetiga yaqin emasligiga ishonch hosil qiling. Siz yog'och shishlardan foydalanishingiz va rulonlarni mahkamlashingiz mumkin. Tovuq rulolarini bug'li idishga joylashtiring va 20-25 daqiqa davomida pishiring, vaqt bug'li pishirgichingizning imkoniyatlariga bog'liq. Farzandingizning xohishiga ko'ra, sabzi va pishloqli sabzavot va guruchli tayyor tovuq rulolarini xizmat qiling. Meniki, ba'zida qo'shimcha ingredientlarsiz faqat go'shtni yutib yuborishi mumkin.
8. BUG'DA PISHIRILGAN TOVUQ OYOQLARI
Farzandim tovuq go'shtini yaxshi ko'radi, u allaqachon tovuq idishlarini tashqi ko'rinishidan taniydi va quvonch bilan sevimli "ko-ko" ni talab qiladi. :) Bu tushunarli, tovuq go'shti yanada yumshoq va hali to'liq mustahkamlanmagan tishlar bilan amalga oshirilishi mumkin. Bolalar retsepti uchun eng mos qismlar son va oyoqlardir. Men ikki qavatli qozonda pishirilgan tovuq oyoqlarini pishirishni taklif qilaman. Taomning o'zi juda oddiy, asosiy e'tibor bezakka qaratilgan. O'ylaymanki, har qanday bola bu qisqichbaqasimonni yoqtiradi. :)
Tarkibi: 1 ta porsiya uchun: tovuq oyog'i - 1 dona. sarimsoq - chinnigullar tuzi - bezatish uchun pichirlash: qizil qalampir - 1 dona. pomidor - 1 dona. qora qalampir - 2 dona. zaytun - 1 dona. yashil novdalar
Tayyorlash usuli: Tovuq oyog'ini yuving, sarimsoq va tuz bilan ishqalang, go'sht namlangan bo'lishi uchun (taxminan 2 soat) bir muddat tursin. Keyinchalik, men uni ikki qavatli qozonga qo'ydim va 35 daqiqa davomida pishirdim. Agar sizda er-xotin qozon bo'lmasa, tovuq oyog'ini folga bilan o'rashingiz va pechda pishirishingiz mumkin - siz xuddi shunday ta'sirga ega bo'lasiz, qobiqsiz va juda yumshoq. Mening bolam tovuq bo'laklarini chimchilab, o'zi yeyishni juda yaxshi ko'radi. :) Garnitür sifatida kartoshka pyuresi, guruch yoki qovurilgan sabzavotlarni berishingiz mumkin. Biz taomni qisqichbaqa shaklida bezatamiz. Biz tovuq oyog'ini yon idishga qo'yamiz, qizil qalampirdan oyoqlar, pomidordan esa bosh, quyruq va tirnoqlarni qilamiz. Biz ko'zlarni - qalampir no'xatlarini, zaytun og'zini, ko'kat novdalaridan yasalgan antennalarni joylashtiramiz. Shunday qilib, bolalar uchun ikkinchi kurs tayyor - to'yimli va mazali.
9. QAYMOQDA BO'LGAN TOVUQ JIGARI
Go'shtli idishlar har kuni bolaning ratsionida bo'lishi kerak. Men chaqalog'imning go'sht menyusini diversifikatsiya qilishga va unga qaymoq bilan qovurilgan tovuq jigarini tayyorlashga qaror qildim. Mol go'shtidan farqli o'laroq, tovuq jigari yumshoqroq va bolalar uchun chaynash osonroq. Ba'zi doiralarda jigarni iste'mol qilmaslik yoki bolalar retseptlariga kiritmaslik kerak degan fikr bor, chunki qon u orqali filtrlanadi va shunga ko'ra jigar "iflos" organdir. Aslida, bu shunday emas va jigar ham kattalar, ham bolalar uchun juda foydali. Jigarda juda ko'p minerallar, vitaminlar, foliy kislotasi mavjud bo'lib, ularning afzalliklari qon va immunitet tizimimizni rivojlantirish va saqlashda.
Ingredientlar: tovuq jigari - 200 g piyoz - 1/2 dona. smetana - 100 ml dafna yaprog'i ko'katlar - arpabodiyon, maydanoz chimdik tuz
Tayyorlash usuli: Biz jigarni yuvamiz, uni filmlardan tozalaymiz va kichik bo'laklarga kesib tashlaymiz. Piyozni mayda to'g'rang va o'simlik yog'ida 2-3 daqiqa qovuring. Jigarni piyozga qo'shing va yana 5 daqiqa aralashtirib, ozgina qovuring. Piyoz va jigarni kichik bir yirtqichlardan joylashtiring, yopishmasligi uchun ozgina suv quying. Suv qaynagandan keyin smetana va dafna bargini soling, qopqog'ini yoping va taxminan 10 daqiqa qaynatib oling, taxminan 2 daqiqada, mayda to'g'ralgan ko'katlarni qo'shing va eng oxirida ozgina tuz qo'shing. Smetana bilan qovurilgan tovuq jigari grechka yoki guruch bilan yaxshi ketadi.
10. TOVUQ PAYTI
Farzandlarimiz juda tez o'sadi va xuddi dada va onam kabi bo'lishni xohlaydi. Ular bizning xatti-harakatlarimizni nusxalashadi, masalan, nonushta uchun bo'tqa emas, balki sendvichlar bor. Xo'sh, men bir yarim yoshli bolaga do'konda sotib olingan pates va kolbasa berishni xohlamayman. Yaqinda men tovuq pastasi uchun bolalar retseptini uchratdim va u bolalar nonushtasi uchun juda mos keladi :)
Tarkibi: tovuq filesi - 150 g tovuq suvi yoki qaymoq - 2 osh qoshiq. sariyog '- ta'mga 20 g tuz
Tayyorlash usuli: Tovuq filetosini pishganicha qaynatib oling. Ovqat pishayotganda lazzat uchun dafna yaprog'i va sarimsoq chinnigulini qo'shing. Filetoni oziq-ovqat protsessorida (blender) maydalang, qaymoq yoki bulon, sariyog ', ozgina tuz qo'shing va urishni davom eting. Aralash mayin holga kelganda, uni kichik kek idishlariga soling. Pechda 180 daraja 20 daqiqa davomida pishiring.
Chaqaloq o'sib ulg'ayganida, u endi ona suti bilan ta'minlangan qimmatli moddalarga ega bo'lmasligi mumkin va go'shtli taomlarni o'z ichiga olgan dietani kengaytirish vaqti keldi. Tovuq go'shti birinchilardan bo'lib menyuga kiritiladi - u mol go'shtiga qaraganda yaxshiroq hazm qilinadi va juda ko'p foydali xususiyatlarga ega.
Tovuq go'shti juda ko'p oson hazm bo'ladigan oqsillarni o'z ichiga oladi - bu mushak va qon hujayralarining to'liq rivojlanishi uchun zarur bo'lgan qurilish materialidir; oqsillar tufayli tana antikorlar va gormonlar ishlab chiqarishga qodir. Yana bir muhim funktsiya minerallar va vitaminlar, xususan, B guruhi (tiamin, riboflavin, piridoksin, foliy va pantotenik kislotalar, niatsin) ta'sirini kuchaytirishdir.
Tovuq go'shti filoxinonni o'z ichiga oladi - bu K vitamini. Bu qon ivishi uchun zarurdir - busiz yaralar davolanmaydi, bundan tashqari, bu modda shikastlangan terida infektsiyaning ichkariga kirishiga to'sqinlik qiluvchi maxsus hujayralar paydo bo'lishiga yordam beradi. Kaltsiy suyaklarni mustahkamlash uchun, magniy esa yurak mushaklari uchun kerak. Fosfor tufayli miya faoliyati faollashadi va temir etarli miqdordagi qizil qon hujayralarini shakllantirish uchun zarurdir. Tovuq tarkibida natriy, kaliy, mis, marganets, selen va sink ham mavjud.
Tovuqning asosiy afzalligi shundaki, bolalar uni qabul qilishlari ancha oson. Uning tolalari cho'chqa go'shti va undan ham ko'proq mol go'shtidan ko'ra yumshoqroq. Shu sababli, u parhez go'sht sifatida tasniflanadi. U deyarli yog'ni o'z ichiga olmaydi, ya'ni u barcha bolalar uchun, shu jumladan ortiqcha tana vaznidan aziyat chekadiganlar uchun mos keladi. Boshqa foydali xususiyatlar:
Tovuq go'shti ba'zi buyrak kasalliklari uchun foydalidir, uni qon shakar darajasini barqarorlashtirish uchun ishlatish foydalidir, u tanani energiya va quvvat bilan ta'minlaydi.
Qaysi yoshda chaqaloqlarga tovuq berilishi mumkin? Bu bolaning sog'lig'i holatiga va ovqatlanish turiga bog'liq (ko'krak yoki sun'iy). Shunday qilib, agar chaqaloq moslashtirilgan aralashmalarni qabul qilsa, tovuq go'shti bilan dietani kengaytirish 7-8 oydan boshlab mumkin. Chaqaloqlar uni keyinroq qo'shishlari kerak - 8-9 oylikdan. Tovuqni chaqaloqlar ratsioniga kiritish bo'yicha tavsiyalar:
Taxminan 12 oyga kelib, chaqaloq nafaqat tovuq pyuresini, balki qiyma go'shtli idishlarni, masalan, köfte va go'shtli go'shtni ham mukammal qabul qilishi mumkin.
Tovuq go'shtining qaynatmasi, boshqacha aytganda, tovuq suvi ajoyib xususiyatlarga ega. To'g'ri, uni faqat uy tovuqidan pishirish kerak. Mahsulotning sog'lig'ini oshirish uchun unga bir necha bosh piyoz qo'ying - tarkibidagi fitonsidlar tufayli u bulonning foydasini oshiradi va antibakterial ta'sir ko'rsatadi. Ushbu taomni virusli kasalliklar uchun iste'mol qilish tavsiya etiladi.
Boy bulyon yurak mushaklari uchun foydalidir - uni mukammal darajada mustahkamlaydi, shuningdek, qon bosimini normallashtirishga yordam beradi. Boshqa shifobaxsh xususiyatlari: ovqat hazm qilish tizimini ishga tushirishga yordam beradi, vitaminlar va minerallarning so'rilishini oshiradi va shamollash uchun juda samarali.
Tovuq go'shti juda sog'lom bo'lsa-da, uni iste'mol qilishda ehtiyot bo'lish zarar qilmaydi. Bizning tavsiyalarimiz:
Agar tovuqni sinab ko'rgan bola odatdagidan ko'ra yomonroq his qilsa, ikkilanmang, darhol shifokor bilan maslahatlashing. Hech qanday shubhali alomatlarga kechiktirmasdan javob bering: diareya, bosh og'rig'i, toshma va boshqa yomon sog'liq belgilari.
Mahsulotlar: 300-350 g qiyma tovuq, 1,5-2 stol. bug'doy unining qoshiqlari, 1 tuxum, piyoz (kichik).
Tayyorgarlik. Sovutgichdan maydalangan tovuqni olib tashlang va uni xona haroratida yarim soat ushlab turing, keyin undan köfte hosil qilish osonroq bo'ladi. Piyozni maydalang yoki mayda to'g'rang, qiyma go'shtga qo'shing, keyin tuxumni uring. Tuz qo'shing, yaxshilab aralashtiring va qalinlashtiruvchi sifatida bug'doy unini qo'shing. Miniatyura to'plarini hosil qiling, keyin ularni qaynoq suvga yoki bulonga tashlang (agar siz sho'rva tayyorlayotgan bo'lsangiz).
Tarkibi: 100 ta qaynatilgan tovuq filesi, 1 ta tovuq tuxumi (3 ta bedana tuxumi bilan almashtirilishi mumkin), bir osh qoshiq guruchli don, 1 choy qoshiq. drenaj sariyog ', 2 osh qoshiq. qoshiq sut.
Tayyorgarlik. Oldindan qaynatilgan tovuq filetosini mayda maydalang va blender yordamida maydalang. Guruchni qaynatib oling: avval uni suvda qaynatib oling, keyin sut qo'shing. Tayyor bo'tqani tovuq pyureiga qo'shing, so'ngra bir hil aralashma olinmaguncha aralashtiring - bu blender bilan qulay tarzda amalga oshiriladi. Aralashmaga eritilgan sariyog 'va oqdan ajratilgan sarig'ini qo'shing. Alohida-alohida, oqsilni barqaror ko'pikka urib, keyin ehtiyotkorlik bilan asosiy taomga qo'shing. Tayyor aralashmani qolipga joylashtiring, so'ngra uni ikki qavatli qozonga joylashtiring. 20-25 daqiqa davomida pishiring. Yon piyola yoki mustaqil taom sifatida xizmat qiling.
Tarkibi: tovuq filesi - 300 g, 1 sabzi va o'rta piyoz, 3 ta kartoshka, sariyog '- 1 stol. qoshiq, 2 choy qoshiq irmik, 1 stol. guruch qoshiq, ko'katlar - ta'mga.
Idishga 2 litr suv quyib, qaynab ketguncha kutib turing, so'ng ichiga tozalangan va tug'ralgan kartoshkani va yaxshilab yuvilgan guruchni qo'ying, piyoz va sabzi tozalang, bulonga qo'shing, keyin esa oldindan tayyorlangan köfte. Bir oz tuz qo'shing. Tenderga qadar pishiring (15-20 daqiqa), so'ngra o'tlar bilan mavsum.
Go'shtli go'shtni qanday tayyorlash mumkin? Bu juda oddiy: tovuq filesi va piyozni go'sht maydalagichda maydalang, ozgina sariyog 'qo'shing, ta'mga tuz qo'shing, so'ngra irmik qo'shing va yaxshilab aralashtiring, so'ngra muzlatgichga 30-40 daqiqaga qo'ying.
Masalliqlar: 3 litr suvga 1 kg tovuq go‘shti, 1 dona bulg‘or qalampiri va sabzi, 2 dona pomidor, 4 dona o‘rta kattalikdagi kartoshka, 300 gr tozalangan qovoq. Tayyorlanishi:
Tayyorgarlikning oxirgi bosqichi issiqdan olib tashlanishi va 30 daqiqaga qoldirilishi kerak. Xizmat qilishdan oldin ko'katlar qo'shing.
Tovuq go'shti mamlakatimiz aholisi orasida juda mashhur. Tovuq pechda pishiriladi va undan kotletlar tayyorlanadi. to'ldirilgan, qaynatilgan, salatlarga qo'shilgan, sho'rvalar ...
Ayniqsa, to'g'ri tayyorlangan bo'lsa, uni parhez deb hisoblash mumkin.
Albatta, har bir yosh ona tovuqni bolaning ratsioniga qachon kiritishni va uni qanday pishirishni qiziqtiradi? Keling, ushbu maqolada buni tushunishga harakat qilaylik.
Tovuq go'shti bolalar tanasi uchun katta foyda keltiradi, chunki:
Bundan tashqari, tovuq go'shti sigir va cho'chqa go'shtiga qaraganda osonroq hazm qilinadi va so'riladi, ya'ni u bolaning ratsioniga avvalroq kiritilgan.
Diqqat! Bolaga supermarketlarda tovuq sotib olish tavsiya etilmaydi, chunki bunday go'shtda siz nafaqat vitaminlarni, balki bolaning tanasi uchun zararli moddalarni ham topishingiz mumkin (masalan, gormonlar va antibiotiklar).
Tovuq go'shti chaqaloqning ratsioniga kiritilgan birinchi go'sht mahsuloti hisoblanmaydi. Odatda birinchi navbatda kurka va quyon taklif etiladi - bu turlar tovuqga qaraganda kamroq alerjendir. Go'sht 8 oydan boshlab menyuga kiritiladi, ammo tovuq go'shti 9 oydan boshlab pyuresi shaklida taklif qilinishi mumkin.
Tovuq go'shti xuddi shu tarzda kiritiladi. boshqa qo'shimcha ovqatlar kabi - kunning birinchi yarmida 1/2 choy qoshiqdan boshlab, kun davomida chaqaloqning reaktsiyasi kuzatiladi. Tovuq pyuresini tayyorlash uchun uni qaynatib oling va keyin uni blenderda maydalang, unga ozgina ona suti yoki aralashmani qo'shing - bu holda pyuresi quruq bo'lmaydi.
Yaxshi muhosaba qilingan bo'lsa, miqdori asta-sekin o'sib boradi, uni yosh normasiga olib keladi. Bir oy ichida chaqalog'ingizga tovuqli sufle yoki puding, bir yildan so'ng esa - tovuq go'shti va sho'rvalar taklif qilinishi mumkin.
1,5 yoshdan boshlab tovuq go'shtidan tayyorlangan birinchi kotletlar, zrazylar va köfte allaqachon dietaga kiritilgan. Xo'sh, bola uchun tovuqdan yana nima pishirish mumkin?
Sariyog'ni eritib, unda mayda tug'ralgan piyozni qovuring. Keyin quruq guruch qo'shing va sarg'ayguncha qovuring. Guruchga bulonni (har qanday turdagi) yoki suvni to'kib tashlang va doimo aralashtirib, qaynatib oling.
Yorma etarlicha yumshoq bo'lganda, tomat pyuresi, tug'ralgan qaynatilgan tovuq go'shti, tuz qo'shing va aralashtiring. 5-10 daqiqa davomida past olovda qopqoq ostida turing.
Yangi sabzavotli, mayda tug'ralgan yoki maydalangan salat bilan xizmat qiling.
Go'sht bolalar ratsioniga bir yoshga to'lmasdan kiritiladi. Yangi boshlanuvchilar uchun mutaxassislar tovuq yoki kurka go'shtini tavsiya qiladilar va bu retsept sabzavot bilan ham to'ldiriladi. Oddiy tovuq pyuresini qaynatilgan kartoshka yoki gulkaram bilan birlashtira olasiz.
Tovuq filetosini oqayotgan suv ostida yuving va quriting. Tozalangan shirin kartoshka va filetoni bo'laklarga bo'ling.
Piyozni mayda to'g'rang, sabzi tozalang va tilimga kesib oling.
Yog'ni yirtqichlardan qizdiring va piyozni yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Tovuq ko'kragini qo'shing va yana 3-4 daqiqa qaynatib oling. Sabzavotlarni qo'shing, bulonni to'kib tashlang, qaynatib oling va past olovda pishiring, qopqog'ini yopib, yarim soat davomida tovuq pishguncha va sabzavotlar yumshoq bo'lguncha pishiring.
Tayyor mahsulotlarni blenderda maydalang.
Porsiya 18 dona
Tovuq, sarig'i, sharbati, sarimsoq va reyhanni oziq-ovqat protsessorida yoki mikserda birlashtiring. Qiymani mayda to'plarga aylantiring va har birini kunjutga soling.
Tovuq to'plarini bug'lang yoki pechda pishiring.
Ushbu retsept bo'yicha tovuq xushbo'y va ishtahani ochadi. Tovuqli güveç - chaqalog'ingiz uchun tushlik uchun yana bir variant, qushqo'nmas va bolgar qalampiri esa sog'lom garnitür bo'ladi.
Qushqo'nmas asirlarini qattiq teridan tozalang, uchlarini kesib oling. Tovuq filetosini mayda kubiklarga kesib oling. Shirin qalampirni chiziqlar bilan kesib oling.
