Tomat pastasi va sarimsoq bilan qovurilgan tovuq. Pomidor sousida tovuq: qovurilgan va qovurilgan idishlarning fotosuratlari bilan retseptlar

Pomidor sousi har doim geografik chegaralarni bilmaydigan abadiy klassikadir. Bolaligimizdan bizga tanish bo'lgan, beqiyos va o'ziga xos ta'mga ega bo'lgan bu sous universal hisoblanadi, chunki uni deyarli har qanday mahsulot bilan birlashtirish mumkin. Uning sharofati bilan bolalarimizni qancha makaron va köfte bilan boqishga muvaffaq bo'ldik! Ammo keling, pomidor sousida tovuq go'shti qanday qilib butunlay yangi tarzda namoyon bo'lishiga va tanish pomidorlar uning ta'mini qanday o'zgartirishiga alohida e'tibor qarataylik.

Pomidor qaymoq sousida tovuq go'shti

Ushbu tovuq retsepti kundalik menyungizga xilma-xillik qo'shishning yana bir qulay usulidir. Ushbu "pomidor" tovuq ko'kragi barcha oila a'zolariga yoqadi - eng kichik ovqat iste'molchilaridan tortib katta hayotiy tajribaga ega gurmelergacha.

Kerakli ingredientlar (4 ta porsiya uchun):

tovuq ko'kragi - 4 dona.
tomat pastasi - 4 osh qoshiq. l. (slaydsiz)
suv - 1/3 bilan 1 stakan
piyoz - 2 ta katta piyoz
sarimsoq - 4 chinnigullar
reyhan (quritilgan), tuz, qora murch
o'simlik moyi

Tayyorlash usuli:

tovuqni sousda pishirish uchun, ko'krakni o'rta bo'laklarga kesib, piyozni mayda to'g'rab oling;
xamirni suvda suyultiring;
piyozni yog'da bir necha daqiqa qovuring, unga go'sht qo'shing va hamma narsani taxminan 5 daqiqa davomida qovuring;
ichiga suyultirilgan xamirni to'kib tashlang, tuz va ziravorlar qo'shing. 6-7 daqiqa davomida o'rtacha olovda, aralashtirib, hamma narsani qaynatib oling;
Endi tovuq bo'laklariga tug'ralgan sarimsoq qo'shing, uni go'sht bilan aralashtiring, panani qopqoq bilan yoping va olovni o'chiring. Idishni taxminan 5 daqiqaga qoldiring.

Smetana va pomidor sousida tovuq go'shti

Smetana va sabzavotli pomidor sousida tovuq go'shti kabi taom bir stolda to'planish va butun oilani yoki yaqinlaringizni va do'stlaringizni mazali ovqatlantirish uchun ajoyib sababdir. Bu samimiy va ishtahani ochuvchi taom barchani "oziqlantiradi".

Kerakli ingredientlar:

tovuq barabanlari - 6 dona.
piyoz va sabzi - har biri 3-4 dona
smetana (yog '10-15%) - 1,5 osh qoshiq
tomat pastasi (sous) - 1,5 osh qoshiq. l.
sarimsoq - bosh
zaytun yog'i
tuz, qalampir, tovuq ziravorlari, dafna yaprog'i
tovuq suvi yoki suv (ixtiyoriy)

Tayyorlash usuli:

Pomidor-smetana sousida g'ayrioddiy tovuq go'shti uchun barabanlarni tayyorlaymiz, ya'ni: ulardan terini olib tashlang, tuz qo'shing, ziravorlar bilan ishqalang va 20 daqiqaga qoldiring;
sabzavotlarni kesib oling: piyoz kichik kubiklarga, sabzi ingichka bo'laklarga;
smetana va makaron (sous) aralashtiriladi;
tozalangan barabanlarni yirtqichlardan (zaytun moyida) oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring va ularni plastinka ustiga qo'ying (vaqtinchalik). Qovurilgan idishni ham ishlatishingiz mumkin;
piyoz va sabzi bir xil yog'da (yumshoq bo'lgunga qadar) qovuring, qovurilgan barabanlarni qo'shing, ularni sabzavot bilan aralashtiring va qaymoq va pomidor sousini quying;
Agar so'ralsa, qo'lda sindirilgan dafna yaprog'i va bulon (suv) qo'shing va pishganicha qaynatib oling.

Oilaviy "ta'm" uchun pomidor sousida pishirilgan tovuq go'shti guruch yoki kartoshkadan tayyorlangan garnitür bilan xizmat qiladi. Bu makaron bilan kam mazali bo'lmaydi. Bundan tashqari, pomidor sousida tovuq filesi pishirishingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Agar siz oilaviy tushlik yoki kechki ovqat uchun mazali, ammo oddiy va arzon taom tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda sousda pishirilgan tovuq deyarli idealdir. Tovuq go'shti cho'chqa go'shti yoki mol go'shtidan ancha arzon, juda yog'li emas va ko'pchilik tomonidan go'shtning bir shakli sifatida seviladi. Yumshoq va qoniqarli, hatto pushti oyoqlari, hatto yog'siz tovuq ko'krak filetosi. Hatto qanotlari ham pishirilganda ajoyib bo'ladi. Tovuq tana go'shtining istalgan qismini tanlab, uni pishiriqda tayyorlashingiz mumkin. Hamma narsa faqat sizning ta'mingizga bog'liq bo'ladi.

Qovurilgan tovuq pishiriladigan sous uchun son-sanoqsiz variantlar mavjud. Pishirish uchun pomidor sousi, smetana, qaymoq va qo'ziqorin sousi ham mos keladi. Soya sousida yoki xantalda pishirilishi mumkin. Men hatto qovurilgan tovuq pishiriladigan sousning barcha mumkin bo'lgan variantlarini sanab o'ta olmayman. Bitta maqola, albatta, etarli emas.

Shuning uchun, men qovurilgan tovuqni tayyorlash uchun retseptlarning kichik, ammo juda mazali qismi bilan tanishishni va o'zingiz uchun tanlov qilishni taklif qilaman. Va keyin butun oila uchun samimiy, mazali kechki ovqat pishirishni bemalol qiling. Biz allaqachon ko'rib chiqdik, lekin bugun biz tovuqni o'zimiz idish sifatida pishiramiz va garnitura alohida bo'ladi va siz o'zingizning didingizga qarab tanlashingiz mumkin.

Pomidor sousida qovurilgan tovuq

Qovurilgan tovuqni pishirishning eng oson va eng mazali usullaridan biri bu pomidor sousida qilishdir. Bu sous murakkab ingredientlarni talab qilmaydi va nordon pomidor ta'mi tovuq bilan yaxshi ketadi. Sos uchun siz o'z sharbatida tomat pastasi, yangi pomidor yoki konservalangan pomidorlardan foydalanishingiz mumkin. Tovuqni o'zingizning xohishingiz bilan ham ishlatishingiz mumkin, pomidor sousida ikkala ko'krak va oyoq bir xil darajada yaxshi bo'ladi.

Sizga kerak bo'ladi:

tovuq sonlari - 500 g,
pomidor - 2 dona,
tomat pastasi - 2 osh qoshiq,
piyoz - 1 dona,
sariyog '- 50 g,
o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq,
tuz - 1 choy qoshiq,
kekik - 1/4 choy qoshiq,
tatib ko'rish uchun qora qalampir.

Tayyorlanishi:

1. Sosda qovurilgan tovuqni qalin taglik va majburiy qopqoqli chuqur idishda pishirish eng qulaydir. Yong'inga baland tomonlari bo'lgan yirtqichlardan yoki qovurilgan idishni joylashtiring va o'simlik moyini quying. U erda bir parcha sariyog 'qo'ying va uni eritib yuboring.

2. Yog'ga tomat pastasini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Doimiy aralashtirib, makaronni ozgina qovuring.

3. Pomidorlarni tozalang. Buning uchun terini xoch bilan kesib oling, so'ngra pomidorni qaynoq suv bilan kuydiring. Teri osongina chiqib ketadi. Pomidor pulpasini pyurega maydalang. Yog'da tomat pastasiga tomat pyuresini qo'shing va doimo aralashtirib, o'rtacha olovda 3-4 daqiqa qaynatib oling.

4. Endi qaynayotgan pomidor sosiga tovuq bo'laklari va piyoz qo'shing. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Agar siz piyozni iste'mol qilishni yaxshi ko'rsangiz, ularni chiziqlar bilan kesib oling, agar bo'lmasa, butun piyozni sousga soling. U tovuq bilan birga pishiriladi va sousga o'z ta'mini beradi, lekin tayyor idishda piyoz bo'laklari bo'lmaydi.

5. Idishga 1-1,5 stakan qaynoq suv soling va qopqog'ini yoping. Tovuq tayyor bo'lgunga qadar 35-40 daqiqa davomida o'rtacha olovda, qopqog'ini yoping. 10 daqiqa qaynagandan so'ng, sousga kekik yoki boshqa xushbo'y o'tlarni qo'shing. Qaynatishda davom eting.

6. Pomidor sousida pishirilgan tayyor tovuq kartoshka yoki guruch bilan yaxshi ketadi. Lekin u alohida taom sifatida ham xizmat qilishi mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Tovuq oyoqlari smetana sousida qovurilgan idishda qovuriladi

Smetana bilan qovurilgan tovuq go'shti kabi mazali taomni tayyorlash juda oson. Siz o'zingizning ta'mingizga ko'ra yonma-yon taomni tanlashingiz mumkin, va siz juda mazali smetana sousini olasiz, uni nafaqat tovuq bo'laklari, balki sos kabi yonma-yon ovqatga ham quyish mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

tovuq barabanlari - 7-8 dona,
piyoz - 2 dona,
un - 2 osh qoshiq,
smetana - 200 gr,
sarimsoq - 2 chinnigullar,
paprika - 1 choy qoshiq,
yangi arpabodiyon - yarim shamlardan,
tovuq bulyoni (ixtiyoriy) - 200 ml,
tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Tayyorlanishi:

1. Katta qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring. Tovuq barabanlarini qo'shing va ularni 20 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Har tomondan bir tekis qovurilgan bo'lishi uchun ularni doimo yon tomondan boshqa tomonga aylantiring. Qovurish paytida barabanlarni ozgina tuzlang.

2. Shu bilan birga, boshqa qovurilgan idishda, o'simlik yog'ida mayda tug'ralgan piyozni qovuring. Piyoz bo'laklari shaffof bo'lguncha va ozgina qizarib ketguncha uni o'rtacha olovda qovuring. Shundan so'ng, unni qovurilgan idishga quying, hamma narsani yaxshilab aralashtiring va un bilan qovurishni davom eting.

3. Un qizarib ketguncha piyozni un bilan birga qovurishingiz kerak. Bundan tashqari, qovurilgan unning yoqimli hidi bo'ladi. Asosiysi, uni yoqishga yo'l qo'ymaslikdir, shuning uchun olovni yuqoriga aylantirmang.

4. Endi asta-sekin oldindan tayyorlangan bulonni piyoz va un bilan qovurilgan idishga quying. Agar bulon bo'lmasa, uni oddiygina issiq suv bilan almashtirishingiz mumkin. Suyuqlikni to'kib tashlaganingizdan so'ng, un bo'laklarga yopishib qolmasligi uchun aralashtirishda davom eting. Kelajakdagi sous un tufayli darhol qalinlasha boshlaydi, agar u juda qalin bo'lsa, yaxshi sousning mustahkamligi olinmaguncha ko'proq suyuqlik qo'shing.

5. Qovurilgan idish ostidagi issiqlikni kamaytiring, shunda sous faqat bir oz gurillaydi va faol qaynatish bo'lmaydi. Smetana qo'shish vaqti keldi. Uni panga qo'shing va sousga to'liq qo'shilmaguncha aralashtiring. Sosni 2-3 daqiqa davomida yumshoq qilib qo'ying.

6. Sos tayyorlanayotganda, unga ziravorlar qo'shing, sarimsoqni matbuot orqali siqib oling va ta'mga tuz qo'shing. Tovuq allaqachon ozgina tuzlanganligini unutmang.

7. Boshqa qovurilgan idishda pishirilgan qovurilgan tovuqni sousga qo'shish vaqti keldi. Uni smetana sousi bilan qovurilgan idishga joylashtiring va qopqoq bilan yoping. Yana 15 daqiqa davomida past olovda pishiring. Tovuq oyoqlari sousda va ziravorlarning ajoyib ta'mida namlanadi.

8. Tayyor bo'lishidan taxminan besh daqiqa oldin, smetana sousida qovurilgan tovuqni yangi, mayda tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Smetana bilan qovurilgan tovuq tayyor. Kartoshka pyuresi yoki guruch bilan xizmat qiling, bu juda mazali bo'ladi. Yoqimli ishtaha!

Pivo va soya sousida qovurilgan tovuq filesi - video retsepti

Va endi biroz ekzotik. Pivoni ekzotik mahsulot deb aytish mumkin bo'lmasa-da, biz har kuni tovuqni pishirmaymiz. Va ma'lum bo'lishicha, bu behuda edi. Pivo, soya sousi, pomidor sousi yoki adjika, ozgina piyoz yoki sarimsoq. Bularning barchasini ozgina qaynatib oling va hayratlanarli darajada mazali tovuqli taom tayyor.

Champignons bilan qaymoqli sousda qovurilgan tovuq

Qovurilgan tovuq - bu juda oddiy tayyorlanadigan taom. Va bu odatda juda oz vaqt talab etadi. Shuning uchun, bu tovuq mazali narsalarni xohlasangiz, ammo qisqa vaqt ichida tez tushlik yoki kechki ovqat sifatida juda mos keladi. Bu ishlayotgan oshpazlar uchun qanchalik dolzarb, ular shunchaki oqshomlarda asarlar yaratish uchun kuchga ega emaslar. Champignons bilan qovurilgan tovuq retsepti mening eng sevimlilarimdan biridir. Ehtimol, bu menga juda yaxshi ko'radigan tovuq va qo'ziqorinlarni eslatadi. Agar siz ham julienni sevuvchi bo'lsangiz, unda qaymoqli sousda pishirilgan bu tovuqni albatta yoqtirasiz.

Sizga kerak bo'ladi:

tovuq filesi - 600 gr,
shampignonlar - 400 gr,
piyoz - 1-2 dona,
qaymoq 20% - 200 ml,
ta'mga tuz, qalampir va ziravorlar.

Tayyorlanishi:

1. O'simlik yog'i bilan oldindan qizdirilgan tovada mayda tug'ralgan piyozni qovuring. U yumshoq, shaffof va biroz qizarib ketishi kerak.

2. Yuvilgan va quritilgan shampignonlarni mayda bo'laklarga bo'ling. Qovurilgan idishga piyoz bilan qo'shing va qovurishda davom eting. Agar qo'ziqorinlardan ko'p suyuqlik chiqsa, bug'lanib ketsin.

3. Qo'ziqorinlarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring va yaxshi ta'mga ega bo'ling. Qovurish paytida ularni yanada mazali qilish uchun ozgina tuzlang.

4. Tovuq filetosini mayda bo'laklarga bo'ling. Keyin ularni qovurilgan piyozga qo'shing va tovuq pushti rangini yo'qotib, kul rangga aylanmaguncha hamma narsani birga qovuring. Doimiy aralashtirishni unutmang.

5. Panga bir osh qoshiq un qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Un bizning kelajakdagi qaymoqli sousni qalinlashtiradi. Un qizarib ketguncha ozgina qovuring.

6. Idishga qaymoq quyib, darhol olovni minimal darajaga tushiring. Har bir narsani qaymoq bilan aralashtiring, ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Endi qopqoq bilan yoping va 10 daqiqa davomida juda past olovda pishiring.

Vaqti-vaqti bilan qopqog'ini ko'taring va tovuqni sousga aralashtiring. Bir necha daqiqadan so'ng, qaymoqli sous qalinlasha boshlaydi va chiroyli kremsi rangga ega bo'ladi.

Agar so'ralsa, bu sousga o'zingizning sevimli o'tlaringizni, masalan, bibariya yoki Provans va boshqa sarimsoq chinnigullarini qo'shishingiz mumkin. Bu ta'mni yanada yorqinroq qiladi. Ammo asl tarkibida ham, shampignonli qaymoqli sousda pishirilgan tovuq juda mazali. Shunday qilib, ajoyib tushlik tayyor bo'ladi. Issiq bo'lganda hammani stolga chaqiring.

Achchiq qaymoqli pomidor sousida tovuq ko'kragi

Agar siz allaqachon qaymoqli qovurilgan tovuqni va pomidor sousida tovuqni pishirgan bo'lsangiz, sevimli go'sht bo'laklarini qaymoqli pomidor sousida pishirib ko'rish vaqti keldi. Bu yumshoq kremsi ta'mi va pomidorning achchiq nordonligining ajoyib mazali kombinatsiyasi. Bu sousda pishirilgan tovuq go'shti eng yumshoq hisoblanadi. Siz ikkala tovuq ko'kragini va boshqa qismlarni, masalan, son filesi, baraban yoki qanotlarni pishirishingiz mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

tovuq go'shti - 500 g,
piyoz - 2 dona,
qaymoq - 200 ml,
tomat pastasi - 4-5 osh qoshiq,
sariyog '- 50 g,
sarimsoq - 1-2 chinnigullar,
zerdeçal - 1 choy qoshiq,
paprika - 1 choy qoshiq,
qora qalampir - 0,5 choy qoshiq,
zira - 1 choy qoshiq,
muskat yong'og'i - 1 choy qoshiq,
tuz - 1 choy qoshiq.

Tayyorlanishi:

1. Tovuq ko'kragini mayda bo'laklarga bo'ling. Agar siz qanotlarni yoki barabanlarni tayyorlashga qaror qilsangiz, ularni butunlay qoldirishingiz mumkin. Tovuqni idishga soling va qora qalampir, zerdeçal va paprika aralashmasiga soling.

2. Qovurilgan idishni qizdiring va unda 25 gramm sariyog'ni eritib oling. Tovuq bo'laklarini yog'ga soling va har tomondan oltin jigarrang bo'lguncha yuqori olovda qovuring. Turmeric va paprika tufayli qobiq juda jonli bo'ladi, ular birgalikda to'q sariq rang beradi.

3. Yuqori tomonlari bo'lgan boshqa qovurilgan idishda, qolgan sariyog'da piyozni qovuring. Uni mayda kubiklarga kesib oling va yumshoq va qizarib ketguncha qovuring.

4. Qovurilgan piyozga zira va muskat yong'og'i qo'shing. Bir oz tuz qo'shing va aralashtiring. Endi piyozga tomat pastasini qo'shing. Uni doimo aralashtirib, ozgina qovurish kerak. Qovurilgan pasta rangini o'zgartiradi va ishtahani ochuvchi hidga ega bo'ladi. bu taxminan 5 daqiqa davom etadi.

5. Qaynayotgan tomat pastasiga qaymoq soling. Har bir narsani aralashtiring va issiqlikni kamaytiring. Agar sous juda qalin bo'lsa, siz 100 milya issiq suv qo'sha olasiz. Aromatik sousning rangi deyarli mercan bo'ladi.

6. Endi qovurilgan tovuq bo'laklarini sous bilan qovurilgan idishga soling, hamma narsani aralashtiring va qopqoq bilan yoping. Yana 15 daqiqa davomida o'rta olovda qopqoq ostida pishiring.

Xo'sh, qaymoqli pomidor sousida pishirilgan tovuq tayyor. Bu juda xushbo'y va achchiq, lekin ayni paytda o'rtacha achchiq bo'lib chiqadi. Guruch bilan garnitür sifatida juda yaxshi ketadi. Yangi o'tlarni unutmang. Yoqimli ishtaha!

Qaysi retseptni tanlasangiz ham, umid qilamanki, tovuq go'shti xuddi shunday mazali bo'ladi. Xursandchilik bilan pishiring.

Tovuq - bu turli xil usullarda tayyorlanishi mumkin bo'lgan mashhur taom. Parranda go'shtining parhez taomi yuqori protein miqdori va past kaloriya miqdori bilan ajralib turadi. Qovurilgan idishda yoki pechda pomidor sousida tovuq - butun oila uchun ajoyib tushlik yoki kechki ovqat variantidir.

Pechsiz pomidor sousidagi tovuq ochiq olovda pishirilishi mumkin. Do'konda sotib olingan ekvivalent ham maqbul bo'lsa-da, uy qurilishi ketchupidan foydalanish yaxshiroqdir.

Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Pomidorning 3-4 dona qobig'ini olib tashlangandan keyin maydalang.
Aralashmani qovurilgan idishda qaynatib oling, 5-6 daqiqadan so'ng ta'mga ziravorlar va tuz qo'shing.

Bunga qo'shimcha ravishda sizga kerak bo'ladi:

tovuq - 1 kg;
piyoz - 2 dona;
sabzi - 1 ta katta;
sarimsoq - 2 chinnigullar;
tatib ko'rish uchun sevimli ziravorlar;
pomidor - 2-3 dona. yoki tayyor makaron;
tuz;
un - 2-3 osh qoshiq. l.;
ko'katlar - bir dasta.

Istalgan natijaga erishish uchun sizga kerak bo'ladi:

Qushni qismlarga bo'linib, ziravorlar bilan aralashtiring. Go'sht sarimsoq va italyan o'simliklari bilan yaxshi ketadi.
Qovurilgan idishni qizdiring.
Unga solingan tovuqni har tomondan qovuring.
Oltin jigarrang qobiq paydo bo'lganda, sabzi va piyoz qo'shing va yana 10 daqiqa qaynatib oling.
Aralashmaga tug'ralgan pomidor yoki pasta qo'shing va 10-15 daqiqa davomida pishiring.
Shundan so'ng, dafna bargini qo'shing, olovni kamaytiring va qopqoq ostida pishirishni davom eting.

Sekin pishirgichda pishirilgan parranda go'shti

Qovurilgan tovuq go'shti yumshoq bo'ladi. Ushbu pishirish usuli suyuqlik (bulon, suv) yoki o'z sharbatidan foydalanishni o'z ichiga oladi. Namlikning ko'pligi tufayli qobiq va pulpa qurib qolmaydi.

Ko'p pishirgich sizga rus pechiga o'xshash sharoitlarni yaratishga imkon beradi, chunki u doimiy haroratni saqlaydi. Ichkaridagi idishlar tabiiy sharbatlar va lazzatni saqlaydi.

Go'shtni shu tarzda pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

parranda go'shti 1-1,5 kg;
maydalangan qora qalampir - ta'mga;
dengiz tuzi - bir chimdik;
pomidor sousi - 100 g;
maydanoz (bir nechta novdalar).

Ish paytida siz pishirish texnologiyasiga rioya qilishingiz kerak:

Go'sht yuviladi, sochiq bilan quritiladi, ziravorlar va tuz bilan surtiladi.
Idishni sariyog 'bilan yog'lang, go'sht va sarimsoq bo'laklarini joylashtiring.
"Qovurish" rejimini yoqing, qobiq olinmaguncha bir necha daqiqa qizartiring. Keyin ular "Quenching" ga o'tishadi.
Jarayon tugashidan 10 daqiqa oldin tomat pastasini qo'shing.

Tsikl tugagandan so'ng, go'shtni o'tlar bilan seping va uni qurilma ichida 10-15 daqiqaga qoldiring.

Tovuqni pechda pomidor sousida qanday tayyorlash mumkin

Tovuqni pechda pishirganimizda, uning zararli ekanligi haqidagi barcha ogohlantirishlarga qaramay, biz oltin jigarrang qobiqqa erishmoqchimiz. Barcha sharbatlar va ozuqa moddalari teri ostida saqlanib qoladi.

Uy bekalari go'sht uchun tuzlamoq tayyorlashning ko'plab variantlarini taklif qilishadi, ulardan biri quyida keltirilgan:

soya sousi - 1-2 osh qoshiq. l.;
xantal 1 osh qoshiq;
mayonez 1 osh qoshiq. l.;
kori 1 osh qoshiq;
zira - ta'mga.

Qanday qilib to'ldirish uchun aralashmasi ishlatiladi:

tomat pastasi 3-4 osh qoshiq. l.;
smetana 3-4 osh qoshiq. l.;
kungaboqar yog'i;
o'tlar, ta'mga ziravorlar.

Harakatlar ketma-ketligi quyidagicha:

Tovuqni kesib oling va 2 soat davomida tuzlamoq quying.
Go'shtni pishirish idishiga soling, uni to'ldirish bilan to'ldiring.
Bir soat davomida 230-250 ° S haroratgacha qizdirilgan pechga qo'ying. Jarayon tugashidan 5 daqiqa oldin maydalangan pishloq seping.

Idishning tayyorligi chiqarilgan sharbat bilan belgilanadi. Agar u engil bo'lsa, unda idish tayyor bo'ladi, lekin suyuqlik qon bilan qizarib ketganda, tovuq hali pishirilmagan.

Sarimsoq qo'shilishi bilan

Ziravorlar aniq ta'm va xushbo'y hidga ega va idishni yaxshi to'ldiradi, shuning uchun u ko'pincha parranda go'shti uchun ishlatiladi.

Sizga quyidagi mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi:

tovuq 1 kg;
sarimsoq 3-4 chinnigullar;
1 katta piyoz;
tomat pastasi va smetana 2-3 osh qoshiq. l.;
dafna yaprog'i, qalampir no'xati - ta'mga;
bulon yoki suv 0,5 l.

Panani qizdiring va qushni qovuring. Tug'ralgan sarimsoq bilan birga piyozni alohida qovuring. Keyin go'sht, suv, ziravorlar, makaron sousi va smetana qo'shing. Issiqlikni kamaytiring va tayyor bo'lgunga qadar pishiring, taxminan 30 daqiqa.

Qo'ziqorin bilan retsept

Pomidor va qo'ziqorinli tovuqni olish uchun sizga kerak bo'ladi:

parranda go'shti 1-1,5 kg;
piyoz - 2 dona. o'rtacha kattalik;
bolgar qalampiri 1-2 dona;
pomidor 1-2 dona;
qo'ziqorinlar 150-200 g;
quruq oq sharob 100 ml;
ziravorlar, ziravorlar, o'tlar, tuz (ta'mga).

Pishirish tartibi:

Tovuq tiniq bo'lgunga qadar yuqori olovda qovuriladi.
Piyoz boshqa qovurilgan idishda qovuriladi.
Keyin tug'ralgan qo'ziqorinlar suyuqlik bug'lanib ketguncha qo'shiladi.
Keyingi qatorda qalampir va pomidor. Ular bir oz yumshatilganda, sharobni to'kib tashlang va qaynatilgandan keyin tovuq qo'shing. Tayyorlik vaqti go'shtning yumshoqligiga qarab belgilanadi.

Duxovkada tovuq go'shtini loviya bilan pishirish

Idishni oqsil bilan yanada boyitish uchun loviya foydalaning. Taom uchun bir nechta variant mavjud.

Agar tovuq yana kun tartibiga kirsa... va siz uni biroz g'ayrioddiy narsada pishirmoqchi bo'lsangiz, uni suvli qilib, sabzavot va pomidor qo'shib, qovurilgan idishda pishiring. Sosdagi tovuq har doim juda mazali va suvli bo'lib chiqadi. U uyda kartoshka yoki makaron (makaron) bilan, shuningdek, qayta ishlangan sabzavotlar bilan xizmat qilishi yoki yangi sabzavotni garnitür sifatida xizmat qilishi mumkin. Bu erda tanlov allaqachon sizniki. Tovuq go'shti ham garnitür sifatida don bilan xizmat qilsangiz ajoyib bo'ladi. Guruch, grechka pyuresi, bulg'or yoki bug'doy yormalari tovuq go'shtini mukammal ravishda to'ldiradi va sizning oilangiz qoniqarli va to'la bo'ladi.

Majburiy:

Tovuq - tana go'shti
Piyoz - 2-3 dona.
Bolgar qalampiri, yangi yoki muzlatilgan - 4-5 dona.
ketchup (tomat pastasi) - 7 osh qoshiq. (1-2 osh qoshiq)
Suv yoki bulon - 1-2 stakan
dafna yaprog'i - 1-2 dona.
Tuz, qalampir, ziravorlar - ta'mga
O'simlik yog'i - qovurish uchun

Sabzavotli pomidor sousida suvli tovuqni qanday tayyorlash mumkin:

Tovuq tana go'shtini yaxshilab yuvib tashlang va uni qismlarga bo'ling: oyoqlar, qanotlar, orqa, ko'krak. Men ko'krakni 2-4 qismga kesib tashladim. Tovuq bo'laklarini o'simlik moyi bilan qovurilgan idishga joylashtiring va oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'rta olovda qovuring. Ta'mga tuz va maydalangan qora qalampir qo'shing. Qovurish uchun 10-15 daqiqa vaqt ketdi.

Keyin tovuqga mayda tug'ralgan piyoz va tug'ralgan bolgar qalampirini qo'shing. Ovqat pishirish uchun muzlatgichimda har doim katta kubiklarga bo'lingan uy qurilishi yorqin bolgar qalampirim bor. Men uni ko'p qo'shishni yaxshi ko'raman, shunda sous sabzavot bilan ketadi. Dafna yaprog'i haqida unutmang.

Uyda tayyorlangan tomat ketchup yoki tomat pastasi bilan to'ldiring. Sos hosil qilish uchun ozgina suv yoki bulonni quying va tovuqni 15-30 daqiqa davomida qaynatish uchun qoldiring. Hammasi tovuqga bog'liq. Menda tez tayyorlanadigan tovuq go'shti bor, biz supermarketlardan sotib olamiz va ular juda tez pishiriladi. Agar siz uyda tovuq go'shti tayyorlayotgan bo'lsangiz, albatta, bu juda ko'p va ko'proq vaqt talab etadi. Tovuq yumshoq va yumshoq bo'lgunga qadar taxminan 1-2 soat.

Pishirgandan keyin sabzavotli tovuq shunday ko'rinadi. Qolgan narsa - tayyorlangan yon idishni katta idish yoki porsiyali idishga qo'yish va tovuqni stolga xizmat qilish. Bugun men uzun spagetti qaynatdim.

Svetlana va mening uyim kulinarochka2013.ru barchangizga yoqimli ishtaha tilaydi!

Bu safar men sizga pomidor sousida pishirilgan mazali tovuq go'shti pishirishni taklif qilaman. Shu tarzda pishirilgan go'sht juda yumshoq bo'lib chiqadi. Va idishga kiritilgan ziravorlar uni xushbo'y va mazali qiladi. Men retseptimni batafsil bayon qilaman va qovurilgan tovuqni tayyorlash bosqichlarini bosqichma-bosqich fotosuratlar orqali ko'rsataman.

Pomidor sousida tovuq go'shtini qanday tayyorlash mumkin

Siz qilishingiz kerak bo'lgan birinchi narsa - go'shtni bo'laklarga bo'linib, tuz va ziravorlar bilan seping. Men aralashtiraman va bir muddat qoldiraman. Odatda, yumshoq go'sht ziravorlar xushbo'yligini o'zlashtirishi va marinadlash jarayonidan o'tishi uchun soatiga to'rtdan bir qismi kifoya qiladi. Men uchun ziravorlar va tuzning rolini maxsus aralashma bajaradi. U "Adige tuzi" deb ataladi. Agar sizda yo'q bo'lsa, ozgina oddiy tuz, quritilgan sarimsoq, koriander, arpabodiyon, maydanoz va qora qalampir oling.

Ushbu mazali taomni tayyorlash uchun men foydalanadigan ingredientlarni fotosuratda ko'rishingiz mumkin.

Shunday qilib, go'sht keyingi qayta ishlashga tayyor. Endi, kungaboqar yog'i bilan qovurilgan idishni qizdiring va tovuqni ozgina qovuring.

Piyoz va sabzi tozalang. Sabzavotlarni juda mayda maydalang.

Ularni tovuqga qo'shing. Hammasini birga qovuring.

Aralashtiring. 5 daqiqadan so'ng, bu erda qaynoq suv quying.

Tovuqni yarim soat davomida qopqoq ostida pishiring. Sosni qalinlashtirish uchun ozgina un qo'shing. Dafna yaprog'ini idishga soling. Yana 5 daqiqa qaynatib oling.

Bu bilan pomidor sousida qovurilgan tovuq tayyor! Yaqinlaringizni dasturxonga chorlash vaqti keldi.